Hogyan főzzünk ribizli lekvárt lépésről lépésre recept. Fekete ribizli lekvár télre - recept. Nagymama ribizli lekvár receptje - videó recept
Házi lekvár főzés
A feketeribizli lekvár elkészítésének sokféle módja van. 4 receptet kínálunk a gyors és ízletes lekvárhoz...
3 l
30 perc
210 kcal
5/5 (2)
Arra a kérdésre, hogy „milyen lekvárt vegyünk egy szállodába?” anyósom változatlanul azt felelte: feketeribizliből! Miért? - "A legjobb!" A feketeribizli az egyik legegészségesebb bogyó.. A bogyókban található C- és E-vitamin erősíti az immunrendszert, javítja az emésztést, segít megfázás és fáradtság esetén. Természetesen ilyen csodát kell készletezni télre! Tudod, hogyan kell főzni a legfinomabb lekvárt?
Ami kell a ribizli lekvárhoz
Az ipari nyersdarabokkal ellentétben az otthoni tartósítás mindig betartja azt az elvet, hogy "mindent csak válogatott és a legjobb". A második fontos szabály a kizárólag természetes összetevők. A lekvárunkra mindössze három összetevőre van szüksége:
| Fekete ribizli | 10 st. |
| Kristálycukor | 10 st. |
| Víz | 2,5 st. |
A készletből- zománcozott serpenyő vagy rozsdamentes serpenyő, hosszú nyelű keverőkanál, lehetőleg fa, üvegek és fedők.
Hogyan válasszuk ki és készítsük el a bogyókat
A „minél nagyobb, annál jobb” szabály ebben az esetben nem működik: a túl nagy bogyók gyorsan szétrepednek és szétterülnek. Jobb, ha közepes méretű és azonos érettségű bogyókat választunk.: fekete, sűrű és fényes. Főzés előtt válogatja szét a bogyókat, mossa meg, távolítsa el a farkukat, és lehetőleg tiszta törülközőn szárítsa meg.
Hogyan főzzünk feketeribizli lekvárt télre
A ribizli lekvár elkészítésének sokféle módja van. Mindegyik egyszerű és gyors, fő elvük az, hogy a bogyókat legfeljebb öt percig főzzük. Nos, az eljárás részletei kissé eltérnek. Feketeribizli lekvár készítése:
1. módszer.
- A vitaminok megőrzéséhez természetesen jobb, ha nyers bogyókat szüretelünk. Ehhez turmixgépben vagy húsdarálóban őrölje meg a friss ribizlit, és adjon hozzá cukrot a kapott püréhez, keverje addig, amíg homogén masszát nem kap cukorkristályok nélkül.
- 1 kg bogyóhoz 1,5 kg cukor megy.
- A változatosság kedvéért a ribizli lekvárhoz – szintén turmixgépben összetörve – tehetünk narancsot.
- Sterilizált üvegekbe töltjük és hűtőbe tesszük.
2. módszer, a taryn hagyományos.
- Forraljuk fel a vizet, öntsünk bele bogyókat, óvatosan kevergetve forraljuk fel, majd fokozatosan adjuk hozzá a cukrot.
- 5-7 percig forraljuk, üvegekbe töltjük és feltekerjük.
- Az otthoni mérleg nem is olyan régen jelent meg a mindennapokban, előtte mindent mérőpohárral mértek.
- 10 csésze bogyóhoz 10 csésze cukor és 2,5 csésze víz szükséges.
3. módszer.
- A vizet felforraljuk, és beletesszük a bogyókat.
- 10 percig főzzük, hozzáadjuk a cukrot és keverés közben felforraljuk.
- Üvegekbe töltjük és feltekerjük. 1 kg ribizlihez 1,2 kg cukor és 1 pohár víz megy.
4. módszer, bónusz.
Hogyan tároljuk a ribizli lekvárt
A tárolási körülmények a legszerényebbek: hűvös, sötét helyen, mint minden házi készítésű készítmény. A lekvár több évig is eltartható, nem veszíti el jótékony tulajdonságait. A kivétel a friss bogyós zselé: a legjobb, ha hűtőszekrényben tárolja legfeljebb egy évig.
…és mivel kell enni
Bármivel! Ha szereti a lekváros teát, tegye lekvárját rozettába, és fogyasszon uzsonnára. Forró teához hozzáadva a lekvár a megfázás gyógyírjává válik. Finom lekvárt kenni a kenyérre - jó, sűrű lesz és nem terjed. Túróra, palacsintára önthetjük, lepényben sütjük, ha vízzel felkavarjuk, szinte befőttet kapunk. A végén a lekvárt úgy is lehet enni!
Jó étvágyat kívánunkés jó egészséget egész hosszú télre!
Kapcsolatban áll
Egyes tisztességes hostessek nem tudnak új receptek tanulása és kipróbálása nélkül élni. Sok nő szereti megtapasztalni a szokatlan ízeket, keverni a termékeket és ízesíteni a korábban elkészített ételeket.
Hogy minden családtagot meglepjen, készíthet egy csodálatos ribizli lekvárt, amelyet mindenki szeretni fog. 5 remek receptet ajánlunk figyelmedbe, amelyek bőkezűen feltöltik a szakácskönyvet és elnyeri a háztartás szeretetét.
Klasszikus ribizli lekvár recept
Egy csodálatos, finom illatú finomság nemcsak gyümölcsitalként vagy zselé főzésére alkalmas, hanem sütemények vagy édes piték töltésére is alkalmas, amelyeket minden családtag imád.
Ezt a receptet dédanyáink használták.
Vesz:
- 0,5 kg feketeribizli;
- 0,5 kg cukor;
- 0,5 kg friss.
Kötényt felvehet és varázslatos finomságot főzhet nemcsak a kis édesszájúaknak, hanem a finom ételek felnőtt ínyenceinek is.
- A fekete ribizlit és a cukrot turmixgépbe küldjük, feloldódásig keverjük.
- A banánt meghámozzuk és apró darabokra vágjuk.
- Az apróra vágott banánt tedd turmixgépbe, és turmixold simára.
Ha az összes hozzávalót összekevertük, üvegekbe rakhatjuk, és lezárhatjuk a fedőt. A lekvárt hűtőszekrényben kell tárolni.
A fenti lekvárreceptek kalóriatartalma 284 kcal / 100 gr. főtt termék.
Piros ribizli lekvár
A vörös ribizli olyan bogyó, amely nemcsak tiszta formájában, hanem ízletes és egészséges lekvár készítésére is alkalmas. Könnyedén elkészíthet egy csodálatos finomságot, amely azonnal elnyeri a vendégek és a háztartás tagjainak szeretetét.
A vörös ribizli, melynek lekvárja vitaminokban gazdag, nemcsak télen, hanem nyáron is kincs, mert olyan jó ezzel a finomsággal meginni egy csésze illatos és ízletes teát, vagy megkóstolni a legfinomabb sütiket.
A feketeribizli úgy lett megalkotva, hogy 5 perc alatt lekvárt készítsen télire. Öt perc alatt gyorsan elkészül, a desszert elég sűrű. Ha szükséges, a recept szerint zselét készíthet anélkül, hogy a ribizlit a szokásos módon áthaladnák egy húsdarálón, mivel a bogyó nagy mennyiségű természetes sűrítőt - pektint tartalmaz. A lekvár friss és fagyasztott bogyókból készül - az összes javasolt recept alkalmas erre.
Kifejezetten ajánlom, hogy készítsünk több üvegnyi sűrű, zselészerű lekvárt. Télen egy teászsemlére kenve köszönd meg magadnak az előrelátást. Sűrűs desszert, amelyet sütéshez használhat, fagylalthoz adhatja, finom koktélt készíthet.
Fekete ribizli - öt perces lekvár poharakban
Öt percig főzni, a bogyók számát poharakba számolni sokkal kényelmesebb - nem kell mérleget használnia, ami nem mindenkinek van a gazdaságban. Népszerűek a 7 és 11 poháros receptek, ezeket ajánlom. Először adok egy hétpohárnyi poharat, amelyet sok háziasszony ismer.
Szükséged lesz:
- Bogyók - 7 csésze (körülbelül egy kilogramm).
- Víz - 250 ml.
- Cukor - 6 csésze (1,2 kg.).
Hozam - 4 doboz 0,5 literenként.
Hogyan főzzünk öt percet télre:
Először is mossa meg a bogyót, távolítsa el az ágakról, távolítsa el a leveleket.
Öntsön 3 csészével (600 g homokot) a cukor teljes mennyiségéből.
Tedd egy főzőedénybe, nekem van egy fazék. A szirupot vízbe öntve felforraljuk. addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Dobd le a bogyókat. Alacsony teljesítmény mellett várja meg, amíg felforr. Óvatosan keverje össze, anélkül, hogy összetörné a ribizlit - tanácsos a bogyókat egészben hagyni.
Forraljuk legfeljebb öt percig.
Levesszük a tűzhelyről, hozzáadjuk a maradék cukrot.
Erősen keverjük, amíg az édesítő teljesen fel nem oldódik.
Vegyen steril üvegeket (a munkadarab hosszú távú téli tárolásának előfeltétele), fektesse ki a desszertet, és tekerje fel sterilizált vasfedelekkel.
Vastag lekvár öt perc - 11 pohár
A recept szerint főzve csodálatos zselés lekvárt kap. A zselészerű állag lehetővé teszi, hogy a desszertet piték és hamburgerek sütéséhez, reggeli szendvicsekhez is felhasználhassa.
Vesz:
- Fekete ribizli - 11 pohár.
- Cukor - 11 csésze.
- Víz - 2,5 csésze.
Lépésről lépésre előkészítés:
- Öntse a főzéshez előkészített ribizli bogyókat egy medencébe. Lassan, lassú tűzön forraljuk fel.
- Forraljuk pontosan három percig. Beleöntjük a cukrot.
- Jól keverjük össze, hogy a cukornak legyen ideje feloldódni.
- Hagyja erősen forrni a feketeribizli masszát.
- Zárd el a tüzet, azonnal öntsd fel és tekerd fel vasfedél alá, akkor a lekvár egész télen gond nélkül eláll.
Fekete ribizli ötperces recept víz nélkül
Gyors recept, amely nem igényel sok erőfeszítést.
- Ribizli - 1 kg.
- Cukor - 500 gr.
A hegesztés módja:
- Válogassa és öblítse le a fekete bogyókat. Feltétlenül szárítsa meg, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet.
- Fedjük le homokkal, és tartsuk pár órán át. Ezt a pillanatot kihagyhatod, de akkor kezdd el főzni a legkisebb tűzön, lassan felmelegítve a bogyót, hogy levet engedjen. Hagyja főzni a bogyót - gyorsabban főzhet.
- A főtt lekvárt 5 percig főzzük. Forrón üvegekbe töltjük és lezárjuk.
Jelly - ötperces feketeribizli
A bogyó híres természetes sűrítőanyag - pektin - magas tartalmáról. Ugyanazon 5 perc alatt elkészítheti a zselészerű lekvárt anélkül, hogy elveszítené a tápanyagokat, a kiváló ízt és minőséget, így hosszú ideig tárolható.
Szükséged lesz:
- Ribizli - 1 kg.
- Víz - 1,5 csésze.
- Cukor - 1,5 kg.
A hegesztés módja:
- Az ágaktól megszabadított, tiszta bogyókat szalvétára terítve szárítsa meg.
- Tedd egy lábasba, adj hozzá vizet és cukrot.
- Kezdje el felmelegíteni a masszát. Hamarosan a ribizli elkezd kirepedni, és kiengedi a levét.
- Vegyük le az égőről, hagyjuk kissé kihűlni, és turmixgéppel dolgozzuk össze, a masszát ledaráljuk. Ha húsdarálón kell átmennie, hűtse le teljesen a munkadarabot. Vagy vágja fel a ribizlit közvetlenül, főzés előtt.
- Tegyük vissza a lekvárt a tűzhelyre, lassan forraljuk fel, és főzzük öt percig. Üvegekbe osztjuk és lezárjuk.
Videós recept egy ötperces feketeribizli főzéséhez. Élvezze a téli estéket egy csésze tea mellett egy illatos desszert mellett.
Jó napot kedves barátaim. A fekete ribizlit a vitaminok forrásának tekintik, hasznos elemek koktéljának, amelyet a természet adott az embernek az egészség megőrzése érdekében. A bogyó nagyon ízletes, jól megőrzi hasznos tulajdonságait a tárolás során, képes fenntartani a szervezetet téli vagy tavaszi vitaminhiány esetén.
Ehhez az érési időszakban tartósítják, fagyasztják, kompótokat készítenek, lekvárt ill. Ugyanakkor a bokor leveleit is megragadják és szárítják. Hogyan szüretelik a feketeribizli télen? Ma sok recepttel készültünk erre az alkalomra.
A hosszú téli időszakban egy extra természetes gyógyszer sem árt. A cikk hasznos lesz azoknak, akik szeretik ezt a csodálatos bogyót, és télen szeretnék élvezni az ízét.
Nem ismert, hogy ezt a bogyót miért értékelik annyira, egyedülálló gyógyszerként vagy kiváló íze miatt. A feketeribizli gyógyító képességét a 11. század óta tisztelik Oroszországban, a 15. századtól pedig Pszkov és Novgorodi kolostorok is felfigyeltek a bogyóra.
A bogyók hatalmas, egy élelmiszerterméknek egy ember számára értékes C-vitamin mennyiséggel telítettek, mindössze 50 g lekvár vagy friss bogyó elegendő a napi szükséglet fedezésére. És maga a ribizli elkezd dolgozni, és megvédi az embert az érelmeszesedéstől és a vérszegénységtől, növeli az immunitást, gyógyítja a vesék és a felső légúti betegségeket. Folsavja véd a sugárzás ellen, segít a méreganyagok eltávolításában a szervezetből.
A bogyók vizelethajtó és gyulladáscsökkentő tulajdonságai nem igényelnek reklámot. Vegyen be antibiotikumot a kezelésre - a ribizli bogyók infúziója tízszeresére növeli az aktivitásukat. A ribizli mézzel való kombinálásával jó gyógymódot kap a magas vérnyomásra.
Végezetül a vírusellenes tulajdonságokat is végigjárhatja: küzd a diftéria és vérhas kórokozói, a Staphylococcus aureus ellen, kezeli a hasmenést.
Ribizli levelek (téli betakarítás)
A ribizli gyűjtése során ne hagyja figyelmen kívül a leveleit. Ez egy igazi vitamindoboz.
Például jobban telített C-vitaminnal, mint maguk a bogyók. Tehát a levelekből származó közönséges tea pótolja a vitaminkészletet.
Annak érdekében, hogy a levelek a későbbiekben maximális haszonnal járjanak, tanácsos bizonyos szabályokat betartani a gyűjtésük során:
- A leveleket ne a bogyóval együtt gyűjtsük, hanem korábban, amikor éppen kivirágoztak.
- Mire a levelek leginkább a nap első felében telítődnek vitaminokkal: a ragyogó nap felkelése előtt, de a harmat kiszáradása után.
- Ha nem volt ideje időben tájékozódni, és még mindig nincsenek meg az összegyűjtött levelek, az nem számít. Még nem késő őszig tépni őket. Természetesen már nem fiatalok, de jól táplálják őket a ribizli aromájával, és a tea igazán illatos lesz.
- Amikor kiválasztja a téli tárolásra szánt leveleket, dobja ki a töpörödött, megevett vagy beteg leveleket.
- A leveleket többféleképpen száríthatod, egy sütő, egy fa alatti hely, egy veranda is megteszi.
- A legfontosabb az, hogy szárítás közben védje a leveleket a közvetlen napfénytől.
- Ha van szárító, akkor magától eltűnik a kérdés, hogy hol kell szárítani a bogyókat.
Az így kapott alapanyagot télen helyette felhasználhatjuk, a gyógyászati tulajdonságok hangsúlyozása érdekében tejjel, mézzel ajánlott fogyasztani. A ribizli leveleit izzasztó, vizelethajtó, tonizáló és fertőtlenítőként használják.
Ecetes ribizli
Tedd üvegekbe a megmosott, tiszta bogyókat, kitöltve az akasztók távolságát. Forró pácot öntünk rá. Sterilizáljuk 3 percig. Csavarja rá a fedeleket, fordítsa meg az üvegeket, tartsa melegen, amíg teljesen ki nem hűl.
Pác: 1 liter vízhez egy pohár 9%-os ecet, 800 g cukor.
2. számú recept cukorbetegek számára
Készítse elő a bogyókat a fenti recept szerint, töltse fel vízzel, sterilizálja 5 percig, tekerje fel és tartsa melegen, bunda alatt.
3. számú recept
A legegyszerűbb módja. A fekete ribizlit külön serpenyőben megfőzzük, amihez néhány evőkanál levet vagy pépesített bogyókat tettek. A ribizli súlyának felébe öntjük a cukrot. 5 percig forraljuk. Tedd üvegekbe és tekerd fel.
Fekete ribizli főzés nélkül
Ezt a főzést sem igénylő lekváros receptet nyugodtan nevezhetjük édes nyárnak, mert a ribizli teljes vitaminkomplexe sértetlen maradt, miközben a nyár aromája megmaradt. Maga a recept:
- Különösen gondosan válassza ki a bogyókat, csak egészben, hibák nélkül. Öblítse le vízzel, és hagyja, hogy a nedvesség kifolyjon, hogy a bogyók szárazak maradjanak.
- A fekete ribizlit turmixgépben őröljük.
- Keverje össze a bogyókat azonos mennyiségű cukorral.
- Alaposan keverjük össze, és várjuk, amíg üvegekbe tesszük, amíg a cukor feloldódik.
- A lekvárt sterilizált üvegekbe osztjuk. Hűtőszekrényben, műanyag fedő alatt tárolandó.
Öt perces lekvár
A főzés gyors és egyszerű, mindössze 5 percet vesz igénybe. A recept előtted van:
- Válogassa jól a bogyókat, távolítsa el a horpadt és hibás bogyókat. Töltse fel őket vízzel, hogy a tetején lévő utolsó bogyóréteget ne borítsa be a nedvesség.
- Tegye a ribizlit a tűzre, és forralja fel, hogy csak buborékok jelenjenek meg.
- Adjunk hozzá cukrot a lekvárhoz a bogyó súlyának megfelelően. Ennyi – elment az óra. 5 perc van hátra a főzés végéig.
- A lekvárt melegítés közben addig keverjük, amíg a cukor érzete el nem tűnik.
- Öntse a forró lekvárt steril üvegekbe, csavarja fel a fedelet, fordítsa meg az edényt és csavarja be meleg ruhába.
- Az üvegeket csak kihűlés után veheti ki.
Hogyan kell fagyasztani
A bogyók fagyasztása a legegyszerűbb és legköltségvetésesebb lehetőség a bogyók téli betakarítására. Ezenkívül szinte az összes vitamint a ribizli tárolja.
- A bogyókat megmossuk, megszárítjuk, zacskóba tesszük és fagyasztóba tesszük.
- Egy másik lehetőség a fagyasztásra, hogy a feketeribizli bogyókat turmixgéppel pürévé törjük, kevés cukrot (1 kg bogyóhoz 100 g) adunk hozzá, összekeverjük és edényekbe, fagyasztóba tesszük. Én kis 250 gr-ost használok fedővel. Ezeket az üvegeket nagyon kényelmes a fagyasztóban tárolni. Télen megkapja, és a bogyók frissek és illatosak.
Ellenjavallatok
Nehéz elképzelni, de vannak esetek, amikor a feketeribizli használatát óvatosan kell kezelni.
Felhívjuk figyelmét, hogy ha az alábbi betegségekben szenved, korlátozza a feketeribizli használatát, vagy szabályozza jólétét, és ne éljen vissza a termékkel:
- thrombophlebitis és a véralvadás megsértése esetén ne használjon ellenőrizetlenül fekete bogyókat, trombózist okozhatnak,
- zárja ki a ribizlit az imént szívinfarktuson vagy szélütésen átesett rokonok étrendjéből,
- ügyeljen a bogyók ésszerű fogyasztására hepatitis esetén, ehet, de óvatosan,
- korlátozza a bogyók fogyasztását gyomorhurut és gyomorfekély esetén.
Talán a fekete ribizli sok tulajdonságát ismeri, és csodálatos receptek találhatók az otthoni titkok malacpersejében. Ne felejtse el megosztani, a feketeribizli megérdemli, hogy a téli asztal legelismertebb bogyója legyen.
Jó étvágyat és jó hangulatot! Ha a cikk hasznos volt az Ön számára, ossza meg barátaival, nyomja meg a közösségi hálózatok gombjait. Amíg újra találkozunk az oldal oldalain.
A feketeribizli egy csodabogyó, amelynek kémiai összetétele szempontjából még csak hozzávetőleges analógjai sincsenek. Maximálisan telített B, E, D, K vitaminokkal, glükózzal, fruktózzal, szerves savakkal, pektinnel, tanninokkal. A ribizli nem veszíti el előnyös tulajdonságait a feldolgozás során, és jól tűri a fagyasztást. Az ilyen bogyó képes a fertőzések és vírusok elnyomó hatását kifejteni, erősíti az immunrendszert és gasztronómiai élvezetet nyújt nyersen és tartósítva egyaránt.
Sajnos a ribizli bokrok termési ideje meglehetősen rövid. Ugyanez vonatkozik maguknak a bogyóknak az eltarthatóságára is. Az összegyűjtött gyümölcsök már a begyűjtés után 4-5 nappal kezdenek száradni vagy megsavanyodni. Szerencsére van egy nagyszerű lehetőség arra, hogy egy ízletes és egészséges csemegét hosszú ideig megőrizzük. Az "élő" feketeribizli lekvár remek alternatíva a fagyasztás helyett. A hőkezelés nélkül elkészített ribizli lekvár tökéletesen eltartható egy városi lakásban legalább 5-7 hónapig.
A főzés nélküli téli feketeribizli lekvár különbözik a többi tartósítási típustól. Az ilyen típusú feldolgozás során a bogyók nem veszítik el friss ízüket és aromájukat. A sűrű zselészerű állag lehetővé teszi, hogy ezt a finomságot teához külön desszertként vagy egy összetettebb étel fontos összetevőjeként használd.
Ízinformációk Jam & Jam
Hozzávalók
- Fekete ribizli - 1 kg
- Fehér cukor - 1,5 kg
Hogyan készítsünk reszelt feketeribizli lekvárt főzés nélkül
A ribizli bogyókat alaposan öblítse le, tisztítsa meg a gallyaktól és a gyökerektől. Ezután helyezze őket egy mély edénybe, és egy botmixerrel őrölje meg közel homogén állapotig. Ha nincs turmixgéped, akkor a ribizlit húsdarálóval darálhatod. 
Adjuk hozzá a szükséges mennyiségű kristálycukrot a ribizlis masszához, és keverjük újra jól egy turmixgéppel. Hagyja a lekvárt 24 órán át "törülköző alatt", amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Tiszta kanállal időnként megkeverjük. 
Mossa ki a fél literes üvegedényeket mosószerrel vagy szódával, és sterilizálja legalább 5-7 percig. 
Helyezze a reszelt ribizlit cukorral az előkészített edénybe. Mindegyik üveg tetejére 1 cm-es réteg cukrot teszünk.Az „élő” lekvárt tiszta műanyag fedővel zárjuk le. 
A ribizli lekvárt legjobb sötét, hűvös helyen (pincében, hűtőben vagy hideg kamrában) tárolni. A finomság elkészítés után azonnal fogyasztható, vagy megvárható a hideg téli időszak.
Ha nincs hely a hűtőben és nincs pince sem, akkor az ilyen lekvárt szobahőmérsékleten, sötét helyen tárolhatja. Ebben az esetben 1 kg ribizlihez vegyünk 2 kg cukrot. 
Az "élő" feketeribizli lekvár készítése igazi élvezet. A folyamat hihetetlenül egyszerű, és az eredmény valóban lenyűgöző. Ezzel a lekvárral mindenki élvezheti a friss bogyós ízt és aromát egész évben.
2. számú recept. Feketeribizli és áfonyalekvár főzés nélkül
A nyers lekvár az egyik módja annak, hogy a bogyókat és a gyümölcsöket télre tartósítsuk anélkül, hogy elveszítenék jótékony hatásukat. Ez a lekvár eltér a megszokott íztől, magas vitamintartalommal és egyszerűbb elkészítési móddal. Nem kell a tűzhelynél állni és nézni a habot, nem kell üvegekbe rakni, nem kell feltekerni a fedőt. Tárolása azonban csak a hűtőszekrényben kell, hogy legyen. De bármikor beszerezheted, akár újévre is, és újra megkóstolhatod a nyarat. Fekete ribizli lekvár áfonyával főzés nélkül különösen hasznos az Ön számára, ha gyermekei vannak a családban. Mint ismeretes, a feketeribizli sok C-vitamint tartalmaz. Így kiváló gyógyír megfázásra és akut légúti fertőzésekre. Nos, az áfonya előnyeit általában nehéz túlbecsülni. De a legfontosabb tulajdonsága a szemünk védelme. Nem csoda, hogy a szemészek látásproblémák esetén mindig azt tanácsolják, hogy egyen áfonyát. Természetesen sok áfonya kivonatot tartalmazó szemvitamin található a patikákban, de ezek drágák. Ez a lekvár sokszor olcsóbb lesz.
Tehát az elkészítéséhez be kell vennie:
- 500 g fekete ribizli,
- 500 g áfonya
- 1 citrom
- 900 g cukor.
Az egészséges áfonya és feketeribizli lekvár receptje
Öntse le a bogyókat hideg vízzel, várjon néhány percet, gyűjtse össze az összes levelet és gallyat, amely a felszínre úszik. Engedje le a vizet, keverje össze a bogyókat, és ismételje meg az eljárást, amíg meg nem szabadul az összes törmeléktől. Ezután tegye a bogyókat egy turmixgép tálba. 
Alaposan felverjük, hozzáadjuk a cukrot. A bogyók őrlésének másik módja, ha húsdarálón keresztül őröljük. 
teaser hálózat
Keverjük össze. A citromot félbevágjuk, a levét kicsavarjuk, ügyelve arra, hogy a magok ne kerüljenek a lekvárba. A receptben szereplő citromlé természetes tartósítószerként szolgál. A cukorral együtt megakadályozza a lekvár megromlását és meghosszabbítja az eltarthatóságát.
Keverjük újra, és töltsük megfelelő üvegekbe. Nem kell sterilizálni, csak jól ki kell mosni. Szorosan zárd le nejlon fedővel, és tedd hűtőbe, a pincében teheted. Szükség szerint vegyük ki és együnk.
kapcsolódó cikkek
