Illatos török ​​burgonya! Sütőben sült burgonya fűszerekkel

Egyszerű és hihetetlenül ízletes étel - sütőben sült burgonyakarikával. Otthon bármilyen fűszerrel vagy csak sóval főzhet.

A kemencében sült burgonya a válaszunk a gyorséttermi sült krumplira. Ezek a szeletek annyira étvágygerjesztőek és ízletesek, hogy megállás nélkül szeretné megenni őket. Ráadásul a burgonya szelet receptje egyszerűen megszégyeníthető: meghámozva, apróra vágva, összekeverve, sütve - ez az!

A kész burgonyaszeletek kiváló köret lehet húsételekhez, vagy önálló meleg előételnek, melyet kedvenc szószokhoz ajánlok. Tejfölös szószt választottam uborkával, fokhagymával és friss fűszernövényekkel - nagyon tetszett a pirospozsgás szeletek és a friss illatos öntet szimbiózisa.

• burgonya - 700 gr
• burgonya fűszerezés - 1 tk
• napraforgóolaj - 2 evőkanál.

A gyökérnövényeket egyenként 8 darabra kell vágni. Palacsinta szeleteket kell kapnia, így a burgonyát először 4 részre kell vágni, majd újra mindegyiket.

Most szórja meg a burgonyaszeleteket kedvenc fűszerével, és öntse le növényi olajjal, hogy az aromás adalékanyag jól tapadjon a szeletekre. Keverje össze mindent jól a kezével.

A szeleteket 190 fokon kb 40 percig sütjük. Ennek az ételnek a főzési ideje változhat, ami elsősorban a burgonya fajtájától függ. Az enyém elég gyorsan megsül - 40 perc elég volt, hogy a szeletek megbarnuljanak és belül puhák legyenek.

Ezt a szószt burgonyakarikához ajánlom elkészíteni: turmixgéppel szúrjunk ki 1 friss (ecetes vagy sózott) uborkát, pár evőkanál tejfölt és néhány szál friss kaprot. Ha friss uborkát választunk, sózhatjuk a szószt.

Segíts magadon – nagyon finom és kielégítő! Még jobb, ha burgonyaszeleteket főzz a családodnak – egy különösen erős fele értékelni fogja!

2. recept: Burgonyaszeletek fokhagymával sütőben

Népszerű a sütőben szeletekre sült fokhagymás burgonya. Annak ellenére, hogy magas a kalóriatartalma, nagyon finom. Az ételt könnyedén elkészítjük. De még mindig van néhány szabály.

A zöldséget főzés előtt hideg vízbe kell tenni, és 10-15 percig felügyelet nélkül kell hagyni. Ez azért szükséges, hogy a keményítő egy része felszabaduljon, ami nagyon káros a szervezetre. A javasolt recept szerint főtt burgonya nem fűszeres. Ha az erőteljesebb ízt szereti, akkor adhat hozzá még fokhagymát és pirospaprikát. Sütőben süssük addig, amíg szükséges.

Finom lesz, ha a burgonyakarikákat csak enyhén pirítják. Ehhez kényelmes a sütőben bekapcsolni a konvekciós üzemmódot. A burgonyát önmagában tálaljuk. Kiegészítésként kínálhat paradicsomból vagy majonézből készült szószt. A recept szerint sült burgonya köretként is szolgálhat.

• Burgonya (közepes méretű) - 10-12 db
• Fokhagyma - 3-4 gerezd
• Só, bors, fűszerek - ízlés szerint
• Növényi olaj - 50-70 ml

A fokhagymás burgonyaszeletek sütőben történő főzéséhez elő kell készítenie a szükséges termékeket. Hámozzuk meg a burgonyát, és tartsuk hideg vízben körülbelül 15 percig, hogy a káros keményítő megszabaduljon belőle. Hámozzuk meg és aprítsuk fel (lehetőleg finom reszelőn) a fokhagymát. A főzéshez növényi olajra, fűszerekre és sóra is szüksége lesz. Ízletes fűszereket és fűszereket használni az örmény konyhához.

Vegyük ki a burgonyát a vízből, és enyhén itassuk át papírtörlővel. Miután szeletekre vágtuk. Sózzuk és keverjük össze.

Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 200 fokra. Tegye a burgonyát egy tepsire. Fontos, hogy egy rétegben simítsa ki. Küldje el a sütőbe. A zöldséget körülbelül 30-40 percig sütjük.

Fél óra elteltével érdemes késsel kipróbálni a készenléti fokát. Ha a burgonya nem nyers és átsült, bekapcsolhatja a sütőben a légkeveréses üzemmódot, hogy a burgonya gyorsan megbarnuljon. Fontos, hogy a teteje ropogós legyen, belül pedig puha és puha legyen.

A sütőben szeletekre sült, kész fokhagymás burgonya tálalható és felszolgálható.

3. recept: Sütőben sült burgonyaszeletek

Kíváncsi vagy, hogyan készíts gyorsan és ízletesen egy köretet? Sütőben aranybarnára, illatos burgonyakarikára sütjük.

• Burgonya - 1 kg
• Kukoricaolaj (vagy más növényi olaj) - 50 ml
• Paprika keveréke - 0,5 tk
• Fűszeres fűszernövények - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

A burgonyát alaposan megmossuk, szeletekre vágjuk, a burgonyát 6 részre osztjuk.

Az apróra vágott burgonyát borsos keverékkel megszórjuk.

Meglocsoljuk kukoricaolajjal. Ha nincs kukorica, akkor bármilyen zöldség. Az olaj segít megpirítani a burgonyát.

A burgonyaszeleteket ízlés szerint megszórjuk fűszernövényekkel és sóval. Mindent alaposan összekeverünk.

A burgonyakarikákat 190-200 fokos sütőben 30-40 perc alatt aranybarnára sütjük.

Sült burgonya szeletek. Jó étvágyat kívánunk!

4. recept: Rozmaringgal sült burgonyaszeletek

• Burgonya sütéshez - 1 kg
• Fokhagyma - 4 gerezd
• Rozmaring - 2 ág
• olívaolaj - 150 ml
• Tengeri só
• Őrölt feketebors

A fokhagymát és a rozmaringot porrá vágjuk. Ismétlem - egy kilogramm burgonyához körülbelül pár ág rozmaring és 4 gerezd fokhagyma. Az rengeteg!

Öntsön olívaolajat (kb. 150 ml) egy nagy (fontos!) tálba, ott fokhagymát és rozmaringot. Az egészet jól keverjük össze, és hagyjuk állni legalább 20 percig. Ha akarja, tegyen meg mindent előre, az olaj illatos lesz, illatos. Ne szeretd, ha ropog a fogakon – minden ugyanaz, csak egy nappal korábban készítsd el az olajat, és szűrd át egy finom szitán, és illatos rozmaring-fokhagymás olajat kapsz. De én ezt nem csinálom, szeretem a sült fokhagymát.

A burgonyát egyforma (ez fontos! Utána egyenletesen kell süljön) szeletekre vágjuk. Nyugodtan szárítsa meg őket törölközővel.
Kis adagokban mártsuk bele az olajba, jól dörzsöljük át, és hagyjuk lecsepegni a felesleget, különben megsül, nem sül meg.

Óvatosan szeletenként egy sütőlapra helyezzük. Megszórjuk durva tengeri sóval, ha akarjuk - borssal. Ha nem akarjuk utána súrolni a tepsit, használjunk sütőpapírt.

És 200 fokra előmelegített sütőben kb 20-30 percig...de aztán nézd meg magad. Imádom a burgonyaszeleteket a sütőben, nagyon pirospozsgás, majdnem megégett.

5. recept: Rusztikus burgonyaszeletek

Ez a sült burgonya recept minden alkalomra alkalmas, és soha nem fog unatkozni. Az így kemencében sült burgonya alkalmas a napi menübe, és "ha a vendégek a küszöbön vannak".

A kéreggel szeletekre sült burgonya annyira illatos és étvágygerjesztő, hogy egyszerűen lehetetlen ellenállni. A recept hihetetlenül egyszerű, és egy kis időt vesz igénybe az elkészítése. Ezenkívül a gumókat nem kell tisztítani. Csak alaposan öblítse le őket vízzel. Hogy ez egy könnyen elkészíthető és nagyon finom recept, meglátod, ha követed lépésről-lépésre készült fotóimat néhány megjegyzéssel.

• kis burgonyagumók - 2-3 adagonként;
• fokhagyma - 2-3 fog;
• napraforgóolaj;
• őrölt feketebors;
• kurkuma;
• fűszerek "olasz gyógynövények"
• fűszerek "provanszi gyógynövények"
• fűszerek "oregano"
• só.

Közepes méretű, azonos méretű burgonyát választunk, és alaposan megmossuk a szennyeződésektől. Ezt óvatosan kell megtenni, mivel a gumók közvetlenül a héjában sülnek ki. A burgonyát hosszában négy részre vágjuk.

Minden burgonyaszeletet villával megkarcolunk, hogy megfelelően telítődjön aromás fűszerekkel. A burgonyakarikákat egy tálba tesszük, megszórjuk az összes fűszerrel: provence-i és olasz fűszernövényekkel, oregánóval, fekete borssal. Adjunk hozzá egy csipet kurkumát (szép arany árnyalatot ad), sót és néhány evőkanál napraforgóolajat. Nyomd ki a fokhagymát és keverd össze.

Kenje meg a sütőedényt növényi olajjal, és tegye ki a burgonyakarikákat.

200 fokon készre sütjük. A sütőben sült burgonya gyufával könnyen átszúrható, és étvágygerjesztő sült héja legyen. Az étel elkészültségét a sütőből áradó lenyűgöző illat is meghatározhatja. Nézze csak meg a fotót, milyen lett egy gyönyörű héjú sült burgonya!

A sütőben sült burgonya fokhagymával és fűszerekkel köretként használható húshoz, halhoz, baromfihoz. Böjtben önálló monoételnek is alkalmas.

6. recept: hogyan kell főzni a burgonyaszeleteket a sütőben

Az otthoni burgonya nem hagy közömbösen.

• Burgonya - 1 kg
• Olívaolaj - 6 evőkanál. kanalakat
• Só, bors, fűszerek - ízlés szerint

A burgonyát alaposan megmossuk (a vékony héjú krumplit hámozatlanul is hagyhatjuk). Közepes méretű darabokra vágjuk.

Az összes burgonyaszeletet megkenjük olívaolajjal, megszórjuk sóval, borssal, ízlés szerint fűszerezzük.

A burgonyát 230 fokos sütőben 25-30 percig sütjük.

Körülbelül a sütő felénél nyissa ki a sütőt, és fordítsa át az összes darabot a másik oldalára. Jó étvágyat kívánunk.

7. recept: burgonyaszeletek a sütőben zsemlemorzsával

• burgonya - 14 db;
• zsemlemorzsa - 1 csomag;
• só ízlés szerint;
• növényi olaj - 4 evőkanál;
• csirke fűszerezés - ízlés szerint

A közepes burgonyagumókat megmossuk és meghámozzuk.

Vágjunk minden burgonyát 4 szeletre (ha nagy a burgonya, vágjuk újra ketté).

Helyezze a burgonyát egy mély tálba, és csepegtesse meg növényi olajjal.

Adjunk hozzá sót, csirkefűszert és zsemlemorzsát a burgonyához.

Mindent alaposan összekeverünk.

Előzetesen kapcsolja be a sütőt (180 gr), hogy legyen ideje felmelegedni. Kiveszünk egy tepsit, megkenjük növényi olajjal.

A burgonyánkat tepsire tesszük.

180 gr-ra előmelegített sütőben 40-45 percig sütjük.

A burgonya ropogós és hihetetlenül ízletes. Ezt a köretet célszerű sajtszósszal vagy chichenese-vel (majonéz + paradicsom ketchup) tálalni. Jó étvágyat kívánunk!

8. recept: Egyszerű burgonyaszeletek (Fotók lépésről lépésre)

A híres burgonyaszeletek, melyeket saját kezűleg, otthon, percek alatt, minden extra erőfeszítés és egy csepp extra zsír nélkül elkészíthetsz. Egyszerűen irreálisnak tűnik, de lehetséges. Az ilyen ropogós burgonyaszeletek minden gyorsétteremhez esélyt adnak, és sokkal vonzóbbak lesznek, mint azok, amelyeket megszoktunk.

Burgonya - 3 darab; Fűszerek - ízlés szerint; Növényi olaj - a felület bevonására.

Tehát ahhoz, hogy burgonyát szeletekkel süthessünk a sütőben, ugyanazt a burgonyát le kell öblítenünk és meg kell hámoznunk a felesleges bőrről. Csak tiszta zöldséget használunk.

Majd szeletekre vágjuk és egy mély tálba tesszük.

Ugyanabban a mély tálban keverje össze a burgonyaszeleteket különféle fűszerekkel. Fűszerkeveréket használtam (általában a boltban árulják, és pontosan így hívják: „fűszerek / paprika keveréke”). Volt só, paprika, fekete és izzó bors. Ezzel az arroganciával nagyon bőségesen megszórtam a krumplit.

Kenjünk ki egy tepsit növényi olajjal, és fektessük rá oldalirányban a burgonyaszeleteket. Semmi esetre se dobjon mindent egy tepsire egyszerre. Kicsit nem az lesz, amit látni szeretnél. Tehát ebben a formában a burgonyakarikákat előmelegített sütőben körülbelül 20 percig, 180 fokos hőmérsékleten tartják.

Lehet, hogy kevesebb időre van szükségük, minden a zöldség méretétől és a sütő jellemzőitől függ. Amint a burgonyahordó vöröses és aranyszínűvé válik, megfordíthatja a szeleteket, és további 10 percig sütheti. De ez nem kötelező.

Sütőben sült kész burgonya aranyhéjú szeletekkel, bármilyen mártással és forrón tálalva. Jó étvágyat kívánunk!

Puha, lédús, illatos burgonya sütőben, finom kéreggel – ideális ebédre vagy vacsorára. Húshoz vagy halhoz, egészben vagy darabolva tálaljuk.

Sütőben sült burgonya

Nagyon gyors és finom recept. Nem kell sokáig babrálni a burgonyával. Használjon olyan fűszereket, amilyeneket szeret.

Bevásárló lista:

• olívaolaj - 60 ml;
• egy csipet só;
• 1 kg kis burgonya;
• fél kaliforniai paprika;
• egy csipet fekete bors;
• egy szál rozmaring;
• paprika ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A meghámozott burgonyát késsel hosszúkás szeletekre vágjuk.
2. Kapcsolja be a sütőt, és állítsa a hőmérsékletét 200 fokra.
3. A piros kaliforniai paprika felét levágjuk és csíkokra vágjuk.
4. Egy tepsit megkenünk olívaolajjal, rátesszük a burgonyát és a paprikát.
5. A zöldségeket jól megkenjük olajjal.
6. Sózzuk, paprikázzuk, őrölt borsot szórunk, a tetejére rozmaringot teszünk.
7. Keverjük össze az összes hozzávalót, és tegyük a sütőbe.
8. Főzzük az edényt 45 percig, majd keverjük meg és süssük további fél óráig.
9. Ha a burgonya nem sült meg, 20 percig tarthatja a sütőben.
10. Ez az étel önmagában is tálalható.

Csirke recept

Szükséged lesz:

• négy gerezd fokhagyma;
• majonéz - 30 gr;
• egy hasított csirke;
• bármilyen fűszer csirkéhez - 18 gr;
• burgonya - 1 kg;
• só ízlés szerint.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. Öblítse le a már megtisztított csirke tetemet hideg vízzel, dolgozza fel papírtörlővel.
2. A fokhagymagerezdeket szeletekre vágjuk.
3. A csirkében késsel szúrásokat készítünk, ezekbe fokhagymadarabokat szúrunk.
4. Forgassa meg a hasított testet só és fekete bors keverékében. Ha szereti a fűszeres ételeket - vegyen pirospaprikát.
5. Az egész csirkét megforgatjuk majonézben, és a tetejére fűszereket vagy szárított fűszernövényeket szórunk.
6. Egy tepsit növényi olajjal megkenünk, csirkét helyezünk rá.
7. A burgonyáról lehúzzuk a héját, minden gumót négy szeletre vágunk, sózzuk.
8. A burgonyakarikákat a csirkehús köré hajtjuk.
9. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, tegyünk bele egy tepsit félkész termékkel.
10. A csirkehús burgonyát körülbelül egy órán keresztül sütjük. A pontos idő a hasított test súlyától függ - minél nagyobb, annál több idő áll rendelkezésre a sütésre.

Burgonya rakott darált hússal

Szükséges hozzávalók:

• szójaszósz - 70 ml;
• sajt - 90 gr;
• darált hús - 1 kg;
• hét burgonya;
• egy izzó;
• egy tojás;
• ketchup - 40 gr;
• tej - 50 ml;
• só - 15 gr;
• tejföl - 80 gr;
• egy darab vajat.

Hogyan sütjük a burgonyát a sütőben darált hússal:

1. A nyers darált húst apróra vágott hagymával megpirítjuk.
2. A kapott masszát egy tálba helyezzük, ketchupot és szójaszószt öntünk rá.
3. A meghámozott burgonyagumókat megfőzzük, a tejet felforrósítjuk.
4. Amint kész a burgonya, pépesítsük, hozzáadjuk a tojást, egy darab vajat és a tejet.
5. Egy speciális rakott edénybe fektessük a burgonya massza felét.
6. Ne felejtse el olajozni a formát használat előtt.
7. A sajtot reszelőn átdolgozzuk, felét a burgonyára öntjük.
8. A harmadik réteg sült darált hús.
9. Megtöltjük a maradék sajttal.
10. Adja hozzá a burgonyapüré második részét, kenje meg a leendő rakott edényt tejföllel.
11. Az edényt a sütőben addig sütjük, amíg barnás kéreg nem keletkezik.

sertéshússal

A recept hozzávalói:

• majonéz - 50 gr;
• 1 kg burgonya;
• növényi olaj;
• két izzó;
• sertéshús - 1 kg;
• só és bors ízlés szerint.

Hogyan főzz sertéshúst burgonyával:

1. Először kapcsoljuk be a sütőt, sütés idejére 180 fokra melegszik fel.
2. A megmosott sertéshúst közepes kockákra vágjuk.
3. Vágja le a hagymát a héjától, a zöldségeket vágja félkarikára.
4. Külön-külön keverjük össze a húsdarabokat hagymakarikákkal egy mély tálban.
5. A burgonyát burgonyahámozóval megdolgozzuk, és a gumó mentén szeletekre vágjuk.
6. Keverjük össze a hússal, sózzuk, borsozzuk, öntsük majonézes szószt.
7. Keverje össze az edények tartalmát.
8. Egyenletesen eloszlatjuk a növényi olajjal kikent tepsiben.
9. Tedd a sütőbe a polcra.
10. 50 perc alatt aranybarnára sütjük.
11. Időnként ellenőrizze az edényt, és keverje meg.

Falusias

A burgonya sütőben rusztikus módon nagyon egyszerű és ízletes étel. Kiegészítő előételek nélkül is tálalható.

Szükséged lesz:

• só - 10 gr;
• burgonya - 0,8 kg;
• növényi olaj - 55 ml;
• őrölt fekete bors - 6 gr.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A burgonyagumókat meghámozva és szeletekre vágva készítjük el.
2. Törölje szárazra a nedves darabokat egy törülközővel.
3. Egy mély tálba toljuk, felöntjük olajjal, fűszereket sóval.
4. Az egész masszát tiszta kézzel összekeverjük és egy megmunkált tepsibe fektetjük.
5. 190 fokos sütőben 40 percig sütjük.
6. Az idő letelte után villával ellenőrizzük a burgonyát - ha könnyen átszúrható, kész az étel.

Burgonya ventilátor sajttal a sütőben

A recept hozzávalói:

• kemény sajt - 70 gr;
• hét burgonya;
• egy csipet őrölt bors;
• vaj - 70 gr;
• apróra vágott zöldek - 20 gr;
• só ízlés szerint;
• majoránna - 10 gr;
• kakukkfű - 5 gr.

Főzési mód:

1. Hámozzuk meg a burgonyagumókat és öblítsük le.
2. Késsel mindegyiket nagyon vékonyra vágjuk, de nem teljesen - nehogy szétessen a krumpli.
3. Vegyünk egy tepsit, az alját kenjük meg olajjal.
4. A burgonyát vágott résszel egy kicsit szétnyitjuk, hogy harmonikát készítsünk, és egyenként tepsire tesszük.
5. A tetejére szórjuk az összes fűszert és sót.
6. Vágja fel a vajat csíkokra, és tegye rá mindegyik gumóra.
7. Helyezze az edényt a sütőbe, és süsse 40 percig.
8. Ezalatt a sajtot reszelőn eldolgozzuk.
9. Vegyük le a tepsit, szórjuk meg az illatos burgonyát sajttal és tegyük vissza a sütőbe 15 percre.
10. Ezalatt a sajt megolvad, és betölti az összes burgonyát. Hihetetlen lesz az illata a konyhában.
11. A főzés végén megszórjuk a finomságot apróra vágott friss fűszernövényekkel.
12. Hússal tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell fóliában sütni?

Fóliában sütve a burgonya nem szárad ki – ami gyakran előfordul az étellel. Megőrzi lágyságát és gyengédségét.

Szükséges hozzávalók:

• burgonyagumó - 6 db;
• tejföl - 200 gr;
• petrezselyem és kapor;
• növényi olaj - 20 ml;
• zöldhagyma nyilak;
• egy gerezd fokhagyma;
• só ízlés szerint;
• egy csipet fekete bors.

Főzési lehetőség:

1. Kenje meg a mosott és hámozott gumókat növényi olajjal.
2. A sütőfóliát vágd négyzetekre, és tekerd be mindegyikbe a burgonyát.
3. A sütőt 190 fokra előmelegítjük.
4. Az edényt 40 percig sütjük.
5. Hogy ne tűnjön unalmasnak a krumpli, készítünk hozzá tejfölös szószt.
6. A fokhagymagerezdet nyomjuk át a présen.
7. Aprítsa fel a zöld petrezselyem leveleket és a hagymát.
8. A zöldeket tejfölbe dobjuk, fokhagymát teszünk, hozzáadjuk az ömlesztett összetevőket.
9. Keverjük össze, öntsük a keveréket egy mártásos csónakba.
10. Amikor a burgonya megfőtt, a szósztól külön tálaljuk.

Szükséged lesz:

• hagyma - 100 gr;
• cukor - 4 gr;
• marhahús - 0,2 kg;
• egy sárgarépa;
• fekete bors - 4 gr;
• hat burgonya;
• paradicsomszósz - 10 gr;
• egy csipet só;
• napraforgóolaj - 30 ml;
• három ág kapor;
• bármilyen ízesítő húshoz - 10 gr.

Hogyan sütjük a burgonyát hússal:

1. Az összes zöldséget feldolgozzuk, a héjukat lehúzzuk, és tetszés szerint felszeleteljük.
2. Egy másik tálban keverje össze a hagymát, a sárgarépát és a burgonyát.
3. Öntsön fűszereket, sót és cukrot, öntsön paradicsomszószt.
4. Adjunk hozzá olajat és borsot. Keverd össze.
5. Vágja a húst vékony szeletekre, és verje meg egy fa kalapáccsal.
6. Megszórjuk fűszerekkel és sóval.
7. Keverje össze a húst és a zöldségeket egy tálban.
8. A főzés során speciális sütőedényt használunk.
9. Fogjuk a kulináris hüvelyt, szorosan megkötjük az egyik szélét.
10. A másik szélén keresztül zöldség- és hústömeget helyezünk el, egyenletesen elosztva a zacskó belsejében.
11. A második szélét lekötjük, a zacskót felülről több helyen átszúrjuk.
12. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és süssük benne körülbelül egy órát.

Francia

Ez az étel jól mutat egy szokásos vacsorán és egy remek ünnepi asztalon is.

Bevásárló lista:

• három paradicsom;
• kemény sajt - 350 gr;
• burgonya - 0,6 kg;
• csirke filé - 0,4 kg;
• olívaolaj - 20 ml;
• só és majonéz ízlés szerint;
• fekete bors - 10 gr.

Főzési lehetőség:

1. Hámozott burgonya, nagyon vékonyra karikákra vágva.
2. Olajjal megkent tepsire fektetjük őket. A köröknek le kell fedniük a forma teljes alját.
3. Sózzuk, borsozzuk.
4. A csirkehúst megfőzzük, és ha kihűlt, darabokra vágjuk.
5. Keverjük össze a húst majonézzel, és tegyünk mindent egy burgonyás rétegre.
6. A harmadik réteg vékony paradicsomkarikák lesz.
7. Először főzzük az edényt 200 fokon 15 percig.
8. Ezt követően vegyük le a hőfokot 150-re, és addig sütjük, amíg a burgonya megpuhul.
9. Tálalás előtt olívafélékkel díszítjük.

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

Fűszeres sült burgonya - ez egy nagyon finom köret halhoz, baromfihoz. Igen, és önmagában, teljes értékű ételként is jó lesz, különösen valamilyen szósszal vagy zöldségsalátával, szeletelt zöldségekkel. Gyömbér, fokhagyma, mustár és őrölt bors a burgonyát nagyon illatossá, pikáns fűszeressé varázsolja. Az íz lágyítása érdekében csökkentheti a bors vagy a gyömbér mennyiségét. De elvileg az íze nem különösebben égető.

A sütőburgonyát nem kell meghámozni, így az új termésből származó kis burgonya is belefér - remekül sikerül! A lényeg az, hogy alaposan mossa le a gumókat ecsettel vagy durva felületű konyhai szivaccsal.
Sütőben sült burgonya főzés fűszerekkel.

Hozzávalók:

- burgonya - 700-800 gr;
- növényi olaj - 3-4 evőkanál. l;
- friss gyömbér (gyökér) - 4 cm (reszelt formában 1 evőkanál L);
- mustár szemekkel - 2 teáskanál;
- fokhagyma - 4-5 gerezd;
- őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
- őrölt édes paprika - 1,5 teáskanál;
- őrölt csípős paprika - 2 csipet;
- só ízlés szerint.

Hogyan főzzek fényképpel lépésről lépésre

Nem túl nagy burgonyagumókat választunk (a receptben fiatal burgonyát használunk). Merítse néhány percre hideg vízbe, hogy a bőr megpuhuljon, és mossa le a talajrészecskéket. Ezután többször megmossuk tiszta vízben és minden burgonyát három kefével (durva szivaccsal bedörzsölhetjük). Öblítse le újra tiszta vízzel.




A burgonyát 2-4-6 szeletre vágjuk, ha nagyon kicsi, egészben hagyjuk. Dupla bojlerre váltunk, sózzuk és puhára pároljuk (15-25 perc, a gumók fajtájától és méretétől függően). Ha nyers burgonyát süt fűszerekkel a sütőben, száraz lesz, és más lesz az íze.




Amíg sül a krumpli, illatos öntetet készítünk hozzá. Hámozzon meg egy darab gyömbérgyökeret és fokhagymát. A gyömbért fokhagymával finom reszelőn lereszeljük (vagy késsel nagyon apróra vágjuk).






Adjunk hozzá mustárt szemekkel a fokhagymás gyömbérhez.




Öntsön mindent növényi olajjal, keverje össze. Nem lesz túl sűrű massza.




A forró főtt burgonyát egy tálba öntjük. Sózzuk (ha szükséges), fűszerezzük fekete borssal, fűszerpaprikával, csípős borssal.






Meglocsoljuk az elkészített öntettel. Óvatosan, próbálva ne törni a burgonyát, keverjük össze.




A burgonyát egy rétegben (vagy tepsiben) elrendezzük. Betesszük a 220 fokra előmelegített sütőbe. A burgonyát a sütőben először a középső szinten 10-12 percig sütjük, majd a felső szintre tesszük és további 10 percig pirítjuk.Sütés közben többször megfordítjuk, hogy a héja egyenletes legyen.




Forró sült burgonyát fűszerekkel tálaljuk. Nagyon illatos és ízletes - a külseje ropogós, belül pedig a burgonya megpárolódik, és puhává válik, mint a burgonyapüré. Ha úgy dönt, hogy a burgonyát önálló ételként szolgálja fel, akkor kiegészítheti például semleges szósszal - vagy natúr joghurttal fűszernövényekkel és friss uborkával.




Szerző: Elena Litvinenko (Sangina)

Sütőben sült burgonya — olyan étel, amelyet a világ szinte minden konyhájában ismernek. Sok főzési lehetőség van. Nehéz kiválasztani a legjobbat. Sütés közben a burgonya puha és ízes lesz. Nincs szükség speciális ismeretekre, időre és készségekre egy finom recept elkészítéséhez. Még egy tapasztalatlan szakács is tud vöröses burgonyát sütni a sütőben.

Ellenőrzött recept

Ennek az egyszerű főzési módnak megvannak a maga előnyei:

1. A burgonya sütés után önálló ételként vagy köretként is fogyasztható.
2. Bármely hozzáadott összetevő annyira megváltoztathatja az ízét, hogy új receptek létrehozása érdekes és egyszerű.
3. Az ételeket a napi menühöz vagy az ünnepi asztalhoz készítik. A kulináris szakember idő- és erőfeszítésköltsége minimális marad.
4. Sütés után a burgonya megőrzi tápanyagainak nagy részét.

A burgonya főzésének receptjeinek változatosabbá tétele érdekében fűszerek, szószok vagy egyéb termékek hozzáadásával sütik. Burgonya kombinációja:

1. Zöldségek. Sütéskor adjunk hozzá kaliforniai paprikát, karfiolt, hagymát, sárgarépát, paradicsomot, cukkinit.
2. Sajt. Nemcsak kemény fajták alkalmasak, hanem krémesek, feldolgozottak, füstöltek is.
3. Hús. Lédús, aromás ételt kapunk, ha sertéshússal, csirkehússal, füstölt hússal vagy darált hússal kombináljuk.
4. Tenger gyümölcsei, gomba, hal, gyógynövények.

Érdemes kipróbálni az alábbi lehetőségeket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy egy egyszerű recept szokatlan.

Rusztikus burgonya a sütőben

Az ilyen nevű burgonya kiváló köretként szolgál halhoz, húshoz, valamint salátákhoz. A sütőben sült burgonya sokkal egészségesebb, mint a sült burgonya. A fő idő a sütési folyamatra telik, és az előkészítés is elég sokáig tart. Kevesebb, mint egy óra múlva a sütőben főtt illatos, finom burgonya már kerül az asztalra . További plusz, hogy a gumókat nem kell meghámozni, héjjal sütik. A finom, rusztikus burgonya sütőben való kiszolgálásához a következőket kell tennie:

• gumók - 1 kg;
• olívaolaj vagy napraforgóolaj - 4 evőkanál. kanalakat.

A többi hozzávalót ízlés és ízlés szerint szedjük. A recept előírja az asztali só, a fűszernövények, az őrölt szegfűbors, a burgonya fűszerezése, a granulált fokhagyma elkészítését.

A burgonyát meg kell mosni, majd vágni. Az étel akkor működik jól, ha a szeletek közepes méretűek. Ízlés szerint sót, fűszereket és olajat kell hozzá adni hozzájuk. Óvatosan keverjük össze. Most már csak szépen el kell helyezni a burgonyát egy tepsire, és már lehet sütni. 180 °C-os hőmérsékleten mindössze 40 percbe telik, mire a finomságokat az asztalra tálalják.

Tejfölös burgonya a sütőben

Meglepően könnyen elkészíthető és szokatlanul ízletes sütőben sült burgonya tejfölös szósszal. Alkalmazható termékek:

burgonya (800 g),

tejföl (5 evőkanál l),

só, kapor, fokhagyma, fűszerek ízlés szerint.

Ez az alapkészlet.

De több lehetőség is van a burgonyaételekhez a sütőben tejföllel. Főzhet burgonyát gombával, sajttal, hagymával. Kezdjük a legegyszerűbb recepttel.

Mossa meg a gumókat, hagyja megszáradni. A burgonyát héjának meghámozása nélkül 2 részre vágjuk, megszórjuk sóval. Sütőpapíros tepsire fektetjük. Minden darabot megkenünk tejföllel. 40 percig sütjük t = 180°C-on. Majd a tetejére vágjuk a forró burgonyát, és rátesszük egy kis darab vajat. Az olvasztott vaj átitatja a burgonyát, további lédússágot adva.

A burgonya tejföllel, fűszerekkel és gyógynövényekkel történő főzéséhez a gumókat meghámozzuk, vékony szeletekre (2-3 mm) vágjuk. Egy könyvjelzőhöz szüksége lesz:

• 600 g burgonya;
• 150 g tejföl (bármilyen zsírtartalmú);
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 fej hagyma;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• só, bors és kapor ízlés szerint.

Ha a tejföl zsíros, egy kis tejet adhatunk hozzá. A tejfölt összekeverjük sóval, borssal, apróra vágott fokhagymával, apróra vágott kaporral. Egy tepsit vagy formát kenjünk ki növényi olajjal, az aljára tegyünk 2 réteg burgonyát. A tetejére tejfölös szószt. A hagyma szerelmesei hozzáadhatnak egy réteg hagymakarikát. Fektesse le a teljes készletet, váltakozva rétegekkel. Az utolsónak krémesnek kell lennie. Fedjük le a tepsit alufóliával, a formát pedig fedjük le. Süssük t = 200°C-on legalább fél óráig.

Sült burgonya héjában fóliában

A háziasszonyokat segítő másik étel a sütőben sült burgonya egyenruhában . A burgonya ízének megőrzése érdekében a háziasszonyok fóliát használnak. A legegyszerűbb recept elkészítése minimális időt és termékeket vesz igénybe:

1. A sütéshez vékony héjú zöldségfélékre, növényi olajra lesz szüksége. A legmegfelelőbb fajták a korai érésű vagy fiatal burgonya.
2. A gumókat egyforma méretűre választjuk, és a fóliát akkora négyzetekre vágjuk, hogy elegendő hely legyen becsomagolni.
3. Minden gyökérnövényt alaposan megmosunk folyó víz alatt, megkenjük növényi olajjal, majd fóliába csomagoljuk.
4. A sütőt 200 ° -ra melegítjük, burgonyát tegyünk egy tepsire, süssük legalább 45 percig.
5. Ezenkívül (opcionális) készítsen mártást majonézből, tejfölből, apróra vágott fokhagymából és fűszernövényekből.
6. A kész gumókat levágjuk, a belsejébe szószt alkalmazunk.

A sült burgonyát a sütőben sütik, fűszernövények, fűszerek és különféle öntetek hozzáadásával. Egy ilyen recept elkészítéséhez a jól megmosott gumókat keresztbe vágják. A vágásba egy kis darab vajat teszünk, a gumókat több réteg fóliába csomagoljuk. Friss rozmaring vagy kapor ágakat fektetünk a burgonyára. Ha hosszirányú bemetszést készítünk, akkor egy darab bacon vagy bacon, egy szelet édes paprika vagy sült gomba, reszelt sajt vagy brynza jól passzol.

A sült burgonya előnyei, kalóriatartalma

A sütőben sült krumpli azért jó, mert kevés idő és étel kell az étel elkészítéséhez. A recept lehetővé teszi a tápanyagok maximális mennyiségének megtakarítását. Az étel kalóriatartalma kicsi, de az előnyök kézzelfoghatóak. Egy 100 g-os sült burgonya egyenruhában 80 kcal-t tartalmaz, bár sokan megszokták, hogy kalóriadús ételnek tartják. Ennek a véleménynek az oka az elkészítés módja. Ha állati zsírok vagy hús nélküli recepteket választ, akkor a harmónia károsodása minimális lesz. A héj nélküli sült burgonya 100 g-onként 77 kcal-t tartalmaz, ami lehetővé teszi, hogy meglehetősen gyakran használja a szervezet károsodása nélkül.

A zöldség sok hasznos összetevőt tartalmaz:

• a növényekben rejlő aminosavak szinte teljes spektruma;
• kálium;
• foszfor;
• C vitamin;
• szénhidrátok;
• ásványi anyagok (bróm, kén, réz, jód, kalcium, cink, szilícium).

A héj tartalmazza a legtöbb tápanyagot. Ezért ajánlatos a gumókat rendszeres időközönként tisztítás nélkül sütni.

Fiatal burgonya sült sütőben, fóliában

Ha új burgonyát főz a sütőben, akkor ez a recept hasonlít a máglyán sült zöldség ízére. Rengeteg lehetőség van. Fontos megérteni az előkészítés elvét. További alkatrészek saját belátása szerint használhatók.

4-5 adag finom ételhez készítsd el:

• 8 darab fiatal burgonya;
• 150 ml olívaolaj.

Ízlés szerint sót, őrölt fekete borsot és bazsalikomot adunk hozzá.

A sütőben sült burgonya receptje még a legtapasztalatlanabb szakácsoknak is megfelel. A burgonyát meg kell mosni, majd a héjával együtt szeletekre kell vágni. Egy tálba tesszük, megszórjuk fűszerekkel és sóval, összekeverjük. Egy tepsire fóliát fektetünk, rátesszük a burgonyát, meglocsoljuk olívaolajjal. Fedjük le egy második lappal, csavarjuk be a széleit és süssük 180°C-on. 25 perc elteltével húzzuk ki a tepsit, hajlítsuk meg a fólia széleit, küldjük vissza a sütőbe 3-5 percre. Finom barnás héjat kapsz. A kész burgonyát tányérra tesszük, fűszernövényekkel díszítjük.

Ha újburgonyát kell főzni szalonnával, sajttal vagy zöldségekkel, akkor egész gumókkal sütjük. Ezután a fóliát elfordítjuk, a gumókat levágjuk, töltelékkel megtöltjük, és ismét a sütőbe küldjük.

Burgonya a sütőben majonézzel

Gyorsan és egyszerűen elkészítheti a burgonyát a sütőben majonézzel. Ehhez burgonyára van szükség, amelyet meghámozunk és szeletekre vágunk, majonézre, sóra, fűszerekre. A szakácsok azt tanácsolják, hogy a burgonyához fűszerezzenek. A majonézt, a sót és a fűszereket összekeverjük, majd az apróra vágott gumókat ebbe a keverékbe helyezzük. A komponenseket újra összekeverjük, tepsire rakjuk. A sütőt 180°C-200°C-ra előmelegítjük. Süssük az edényt legalább fél óráig. Tálalás előtt megszórjuk friss fűszernövényekkel.

A rakott burgonya majonézes sütőben való főzésére népszerűbb receptek. Ehhez az ételhez a burgonyát tányérokra vágják vagy előfőzik. A majonézt összekeverjük apróra vágott fokhagymával, ehhez a szószhoz adunk zöldségszeleteket. Minden komponenst alaposan összekeverünk, majd a burgonyaszeleteket tepsire fektetjük, és szárított fűszernövényekkel megszórjuk. Az edényt 45-50 percig sütjük legalább 200 ° C-on. A fokhagyma mennyisége és a fűszernövények listája, amelyekkel gazdagítani szeretné az étel ízét, nem kötelező.

Burgonya a sütőben zöldségekkel

A sütőben sült zöldségek nagyon egészségesek és rendkívül ízletesek. Ha kedvenc termékeit hozzáadja a burgonyához, akkor mindennapi és ünnepi lehetőséget is készíthet. Itt nem csak a zöldségkészlet, hanem az öltözködés is nagy szerepet játszik. A legegyszerűbb:

• fokhagyma (aprított) - 5 gerezd;
• olívaolaj - 4 evőkanál. kanalak;
• citromlé - 2 evőkanál. kanalak;
• fűszerek (kömény, curry, koriander) - egy-egy csipetnyi.

Zöldségkészlet sütéshez:

• közepes méretű burgonya - 7 db;
• kék padlizsán - 2 db;
• cukkini vagy cukkini - 1 db;
• édes kaliforniai paprika - 1 db.

A gumókat kényelmes darabokra vágjuk, és félig főzzük. A második elkészítési mód az, hogy a többi zöldség előtt betesszük a sütőbe, és hagyunk időt a burgonyának felmelegedni. Egy külön tálban keverjük össze a karikákra vágott padlizsánt és cukkinit, valamint a borscsíkokat. A zöldségeket olívaolajon enyhén megpirítjuk. Készítse elő az öntetet. Keverjük össze az olívaolajat és a citromlevet a fűszerekkel.

Hozzáadjuk a sült zöldségeket. Az alsó rétegbe tesszük a burgonyát, a többi zöldségre öntettel. Egyengessük, fedjük le fóliával, küldjük fél óráig sütni, 180 ° C-ra állítva a hőt.

A recept népszerűsége az összetevők változatosságának köszönhető. Fűszereket és termékeket nyugodtan hozzáadhat vagy kizárhat a listáról. A sült burgonya zöldségekkel csak profitál ebből.

Gumókat sütünk sajttal

A többi recepthez hasonlóan ez az étel is elkészíthető minimális termékkészlettel vagy kicsit bonyolultabban. Mindenesetre egy illatos ropogós kéreg fogja megkülönböztetni, amelyet a sajt sütésével kapunk.
Be kell venni a burgonyát (7 db), a kemény sajtot (100 g), az alacsony zsírtartalmú majonézt (4 evőkanál), a csirke tojást (2 db), a növényi olajat (2 teáskanál). Só, bors és fűszernövények - ízlés szerint.

A sajtot lereszeljük, 2 részre osztjuk. Mindegyikbe ütünk egy-egy tojást. Ezután keverje össze az egyik részét apróra vágott fűszernövényekkel, és tegye félre. A meghámozott burgonyát szintén lereszeljük, a kiengedett levet lecsepegtetjük, a reszelt sajt második részével összekeverjük. Adjuk hozzá a fűszereket, és öntsük a keveréket egy olajjal kikent formába. Süssük fél óráig t=180°C-on. Ezután vegyük ki a formát a sütőből, tegyük a burgonyára a sajt és fűszernövény keveréket, süssük tovább a zöldségeket 10 percig. Az arany kéreg megjelenése azt jelzi, hogy az étel készen áll.

Nem csak reszelt sajtot használhat, hanem tejjel és majonézzel is keverheti. Ezenkívül adjunk hozzá szalonnaszeleteket, fokhagymát vagy rozmaringágakat. Ezután a kész termék megjelenése megváltozik, de az íze ugyanolyan felülmúlhatatlan lesz.

Vidéki burgonya sütőben fokhagymával és curryvel

Nem lehet nem szeretni ezt a ropogós héjú burgonyát a sütőben. Önálló termékként vagy hús- és halételek köreteként szolgálják fel. A héj képezi a kérget, ezért jobb fiatal burgonyát vagy vékony héjú fajtákat venni. A recept megfelelő elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 5-6 burgonya;
• 100 ml napraforgóolaj;
• 3-4 gerezd fokhagyma.

Opcionális - só, oregánó, curry, őrölt fekete bors.
A burgonyát megmossuk, tetszőleges méretű szeletekre vágjuk. Egy tartályban keverje össze a fűszereket, az apróra vágott fokhagymát és a növényi olajat. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. Nedvesítse meg a gumódarabokat fűszerkeverékben, és tegye egy sütőlapra. 20 percig sütjük, majd a hőmérsékletet 200°C-ra emeljük, és további 30 percig a sütőben hagyjuk. A kész burgonyát fűszernövényekkel díszítjük és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Következtetés: A sütőben sült burgonya finom és egészséges étel. Könnyen elkészíthető, élvezettel fogyasztható.

Készítsen ételt, válasszon fűszereket ízlése szerint. Nyugodtan variáld a különféle kombinációikat, vagy készíts kész készleteket „grillezésre”, „csirkéhez” stb.

A burgonyát alaposan megmossuk. A legjobb, ha közepes méretű burgonyát veszünk, gyorsabban és egyenletesebben sül meg. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, eltávolítjuk a szemeket és a barnulást.

Most minden burgonyát jól szárítsunk meg száraz törülközővel. Erre azért van szükség, hogy a burgonya felületét tökéletesen bevonja az olaj, és sütés közben ne fröcsköljön olajcsepp a sütőre.

A fokhagymát meghámozzuk, és fokhagymaprésen megfuttatjuk. Késsel kézzel is apríthat, ha a konyhájában nincs speciális eszköz ehhez a művelethez. A legfontosabb, hogy ne felejtsük el a kés lapos oldalával jól összetörni az apróra vágott fokhagymát, így több lé szabadul fel.

Sózzuk, borsozzuk, majd fűszerezzük a fokhagymás masszát, és alaposan összekeverjük. Most öntsön oda növényi olajat, keverje össze és hagyja állni a szószt körülbelül 10 percig. Adhat hozzá egy kis szójaszószt, és csökkentheti a só mennyiségét a receptben.

Készítse elő a burgonyát a sütéshez. Ehhez vegyen egy éles kést, és vágjon be minden burgonyát teljes hosszában. A késnek jobbra és balra is ferdén kell belemennie a burgonyába, hogy kis tányérokat vágjanak ki. Olyan, mintha krumplit vágnál, de közben nem vágod a végéig, az alap érintetlen marad.

Ne dobja ki az így kapott "kivágásokat": ezek is működésbe lépnek: burgonya "nyársat" készítünk belőlük. Erre a legjobban a fából készült nyársak lennének alkalmasak, de használható a hagyományos fogpiszkáló is. Szorosan összefűzzük a szeleteket, éles szélükkel felfelé. Ezután a kebab alján a burgonya szorosan ül, és a tetején ugyanazok a vágások lesznek, mint az egész burgonyán.

A főtt burgonyát egy tepsire helyezzük. Nem kell kenni, enélkül is bőven van olaj az edényben. Keverjük össze a szószt. És kezdje el óvatosan öntözni vele a burgonyát, ügyelve arra, hogy a fűszerek, a só és a fokhagyma a burgonyán lévő speciális kivágásokba kerüljön: ennek köszönhetően a burgonya belül illatos lesz, és jól sózva lesz. Ezután küldje el a tepsit a sütőbe 40 percre. Ez az idő elég lesz ahhoz, hogy a burgonya megpiruljon, belül süljön el, és varázslatos aromákkal töltse be a házat.