Finom krémes torta. Finom és könnyen elkészíthető tortakrémek

Lehetetlen ellenállni az ínycsiklandó süteményeknek, amelyek valódi műalkotásokká válnak. A cukrászda remek terep az édes szakácsok vad fantáziájának. A legügyesebb kézművesek egész világokat alkothatnak majd tejszínhabból és különféle krémekből. De minden ízlésre és kérésre léteznek!

A jó háziasszonyok csodákat művelnek a konyhájukban! Minden varázslónőnek megvannak a saját kis trükkjei és titkai a születésnapi torta elkészítéséhez. Az alkotásokat a vendégek öröme és őrült tekintete jutalmazza az ember alkotta szépség láttán!

A desszert ízére összpontosítva ne feledkezzünk meg a tervezésről. A következő remekmű elkészítésének szerves része a formáját jól tartó tortadíszítő krém. Kitaláljuk, hogyan kell megfelelően díszíteni az "ünnep fejét", és végül elrendezzük az összes cseresznyét a tortán.

A sütemény fontos része a cukrászati ​​krém, amely a díszítés mellett impregnáló funkciót is ellát. Ő az, aki az egyszerű süteményeket finom desszertté varázsolja. Az impregnálás az összes összetevőt összetartja, új ízdallamot, a gasztronómiai élvezet szimfóniáját hozva létre. Ezért különféle krémek léteznek a torta díszítésére. És ez egy fegyver, amelynek elsajátításával több szívet is meghódíthat!

Speciálisan válogatott recepteket ajánlunk figyelmükbe. Ez a legjobb finomságok és technológiák gyűjteménye. Ha a fegyvertárban vannak, mindig egyedülálló és eredeti tortadíszeket készíthet otthon. Kezdjük a fő, alapverzióval.

Olaj

Klasszikus receptje meglehetősen egyszerűen kivitelezhető, és elérhető a kezdő háziasszonyok számára. Akár különböző formájú figurákat is készíthet. A fő szabály az, hogy egy ilyen krémnek nagyon hidegnek kell lennie. És ez a legkönnyebb állagú, fényes, sima felülettel. Ünnep a szemnek!

• Vaj 82,5% - 400 g;
• Porcukor - 400 g;
• Tej - 100 ml.

1. Az elkészített vajat normál villával lágyítsa meg.
2. Mixerrel addig verjük, amíg levegős fehér habot nem kapunk, hozzáadjuk a porcukrot.
3. Öntse hozzá a tejet, miközben növeli a keverő sebességét.
4. Használat előtt hűtőbe tesszük Folytatjuk utunkat a krémes torták díszítésének varázslatos világába.

Fehérje

Ez a lehetőség a legszeszélyesebb az összes közül. Ezért szigorúan szóról szóra, lépésről lépésre kövesse az utasításokat! De ezzel szemben a legkönnyebben modellezhető, igazi cukrászművészeti remekeket lehet belőle alkotni.

• Tojásfehérje - 5 db .;
• Porcukor - 400 g;
• Citromlé - 5 ml.

1. Verjük fel az elkészített fehérjéket, szobahőmérsékleten legyenek. Lassan öntsük bele a porcukrot, ne szakadjunk el a fehérjéktől.
2. A kapott masszát vízfürdőben melegítjük, amíg a porcukor teljesen fel nem oldódik. Közben habverővel tovább.
3. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a citromlevet, és verjük tovább, amíg sima csúcsok képződnek.

Tejsodó

Gyerekek és felnőttek kedvence. A gyerekkor íze! Emlékszel azokra a finom eklérekre? Íme néhány tipp a megfelelő puding elkészítéséhez:

1. csak megfelelő zsírtartalmú friss tej, körülbelül 3-3,5%;
2. legmagasabb minőségű liszt;
3. ha sűrű krémet főz, akkor ideális a felület kiegyenlítésére és a hibákra;
4. a sűrűség a liszt mennyiségével állítható;
5. semleges ízű, jól passzol különféle adalékokkal: fahéj, vanília, konyak, kávé.

És most maga a recept!

• Tej 500 ml;
• Liszt 120 g;
• porcukor 230 g;
• Vaj 100 g.

1. Oldja fel a port az elkészített tej térfogatának felében.
2. Adjunk lisztet a tej második részéhez. Jól keverjük össze, hogy ragacsos, sűrű folyadékot kapjunk.
3. A csomók kialakulásának elkerülése érdekében használjon turmixgépet vagy mixert. Sűrű, homogén masszává válik.
5. Egy nagy tálban keverjük össze a két tejes keveréket. Itt kezdődik a „gyúrás” folyamata, amit nem szabad abbahagyni, amíg a krém el nem készül.
7. Nagyon lassú tűzre tesszük a félkész krémet.
8. Addig keverjük, amíg a kívánt állagot el nem érjük.
10. Adjunk hozzá apróra vágott vajat, vaníliás cukrot.

Tejszínes

A tökéletes vajkrém elkészítéséhez csak növényi vagy speciális cukrászkrémet vásároljon. Ne tippelj! És az eredmény tetszeni fog!

• 33-35% zsírtartalmú tejszín - 400 ml;
• porcukor - 150 g;
• Citromsav - 2 g.

1. Hűtse le a krémet idő előtt. Ezután alaposan felverjük, amíg bolyhos hab nem lesz.
2. Szórjuk rá a porcukrot és a citromsavat.
3. Használjon keverőt. A legnagyobb sebességen addig verjük, amíg szilárd csúcsok képződnek.

Mellesleg, az ilyen vajkrém nagyszerű lehetőség lesz egy fecskendőből készült torta vagy sütemények díszítésére.

Tejföl

Mutatunk egy varázskrém egyszerű receptjét! Ez lesz a legjobb lehetőség egy keksztorta áztatására, de a díszítésnél is releváns!

• Vaj - 150 g;
• Tejföl - 150 g;
• Porcukor - 100 g.

1. Tegye a tejfölt (hűtve) egy edénybe.
3. A tejföl egy részét összekeverjük porcukorral. Itt van a vaj, megpuhítva.
4. Verjük fel az összes terméket egy mixerrel sűrűre.
5. Öntsük bele a maradék porcukrot. A tejszínt még 5 percig verjük.
7. Szerezzen be egy gyengéd, légies masszát, amely használatra kész!

Charlotte krém

Kifinomult, vékony és finom. Rengeteg dekorációs lehetőség is van! Ünnepi rózsákat készíthet belőle, amelyek örömet okoznak Önnek és szeretteinek, és örömteli hangulatot teremtenek! Cukrászzacskóval díszíthetjük.

• Tojássárgája - 5 db .;
• porcukor - 200 g;
• Tej - 150 ml;
• Vaj 82,5% - 250 g.

1. Forraljuk fel a tejet és a cukrot.
2. A tojássárgákat jól bedörzsöljük.
3. Vékony sugárban öntse a tejbe.
4. A kapott masszát keverővel felverjük.
5. Tegyen lassú tűzre. Enyhén felforraljuk.
7. Hűtsük le a krémet.
8. Az olvasztott vajat habosra verjük.
9. Keverje össze a tejes keveréket az olajjal.
10. Folytassa a munkát a keverővel.

Kiderül, hogy egy fényűző, fényes légkrém! Ezért elég gyakran használják torták díszítésekor és impregnálásakor!

Csokoládé

Ez az opció hasonló a cukormázhoz. Vastag és vastag is. Megbízhatóan védi csodálatos desszertje felületét!

• Sötét csokoládé - ​​200 g;
• cukrászati ​​krém - 120 ml;
• Porcukor - 70 g.

1. Egy kis edényben felforrósítjuk a tejszínt és a porcukrot. Ne forraljuk fel!
2. A kapott folyadékba mártsuk a csokoládét.
3. Keverjük össze alaposan.
4. A massza keverésével várja meg, amíg a csokoládé teljesen feloldódik.
5. Hűtsük le a krémet a felhasználáshoz.

A csokiboom garantált!

Krémsajt

Mascarponéból vagy más túróból készül. Torták díszítésére tökéletes! Egy réteghez jobb, ha nem használjuk, a sütemények szárazak maradhatnak. Vagy elődolgozzuk a süteményeket.

• 35% zsírtartalmú tejszín - 100 ml;
• sajt - 250 g;
• Porcukor - 50 g.

1. A tejszínt kemény habbá verjük. A tejszínt le kell hűteni.
2. Adjunk hozzá porcukrot.
3. Adja hozzá a sajtot anélkül, hogy abbahagyná a keverővel való habverést.

Most már teljesen felfegyverkezve a konyhájában! Bármely desszert műalkotássá válhat ügyes kezei között! A recept adatbázis itt található! Már csak fel kell venni a szükséges felszereléseket, eszközöket, és továbblépni - hódítsa meg az édes csúcsokat!

Siess, és oszd meg kommentben, melyik receptet választottad magadnak!

Az ízletes és ínycsiklandó krémes sütemény igazi kulináris remekműnek számít. Csak tapasztalt kulináris szakember készítheti el, aki képes megbirkózni az összetett technológiákkal. A kezdő háziasszonyoknak információra lesz szükségük a krémes töltelékek elkészítésének módjáról is, amelyek díszítik és impregnálják a cupcakes-eket. Neki köszönhetően egyedi desszertek lesznek.

Hogyan készítsünk krémes tortát

Számos lehetőség kínálkozik a krémes torta elkészítésére. A recept kiválasztása a tészta és a töltelék típusától függ - puffasztáshoz a puding, kekszhez a tejföl alkalmas. Ha könnyű gyümölcstortát készítünk, akkor érdemes citromos vagy banános töltelékkel megtölteni, és a komplex tortakrémek - krémes vagy olajos - megfelelnek a remek légies Napóleonnak.

Étel előkészítés

Bármilyen süteménykrémet a termékek elkészítésével kezdenek el készíteni. Mindegyik típus középpontjában egy buja massza áll, keverővel vagy turmixgéppel felverve. A krémek fő termékei a tejszín, a tojás, a vaj és a cukor. Változó mennyiségek és adalékanyagok befolyásolják egyik vagy másik típus előállítását. A legelterjedtebb receptek a krémes, vaj, puding, fehérje és tejföl.

A vajkrém sótlan vaj, cukor vagy vajpor közül választhat. Adalékanyag a tej, a kakaó, a kávé, a tojás és a sűrített tej. A pudingos tölteléket réteges desszertekhez használják – tojás, tej, keményítő vagy liszt kell hozzá. Folyamatos kevergetés mellett felforraljuk, majd kihűtjük. A fehérjekrémhez porcukorral felvert tojásfehérjét használunk alapként. Díszítik a színes desszertek felületét, de nem használják torták rétegezésére.

A tejszíntölteléket a lehűtött tejszín felverésével kapjuk. Keksszel átitatott, de a krémes-tejfölös kinézetű puffos vagy homokos tortákat érdemesebb áztatni. Neki friss, hűtött zsíros tejfölre és tejszínre van szüksége. Bármilyen krémtípus magában foglalja a legjobb, kiváló minőségű friss termékek elkészítését, mivel ezektől függ a végső étel íze. Érdemes friss vajat, tojást vásárolni, házi tejszínt vagy tejfölt használni.

Torta krém otthon - recept

Ma már nem nehéz megtalálni a megfelelő süteménykrém receptjét, mert sokféle lehetőség áll rendelkezésre. A kezdő szakácsoknak egy lépésről lépésre elkészített receptre lesz szükségük, amely megmondja, hogyan lehet elképesztően ízletessé tenni a sütemény töltelékét. A szakembereknek is tetszeni fog a recept egy fotóval, amely elmondja, hogy a torta krémei még finomabbak lesznek.

A tölteléket elkészítheti tejszínből, tejfölből vagy tojásból, változatossá teheti csokoládé, gyümölcs, aromás fűszerek és erős alkohol zárványaival. A magas kalóriatartalmú vaj és vajas krémek összetettségükben versenyeznek a fehérjével és a pudinggal. Hasznos lesz megismerni a szakácsok összes titkát, amelyek segítenek elkészíteni a legfinomabb impregnálást, amelyet minden barát, rokon és vendég szeretni fog a mézes süteményekben és a hangyabolyokban.

Pudingos klasszikus

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok száma: 30 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 215 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: szerzői.

A töltelékkel jól kenjük meg a puffos vagy omlós süteményt, amelyhez a sütemény puding receptjét használjuk. Meglepően gyengéd és illatos, sűrű textúrájú és gazdag ízű. Egyetlen Napóleon-recept sem teljes egy ügyesen elkészített puding nélkül, amely a kellő édességet és légiességet adja a tortának.

Hozzávalók:

• vaj - 200 g;
• liszt - 100 g;
• sárgája - 6 db;
• tej - 1,2 l;
• cukor - 250 g.

Főzési mód:

1. A sárgáját, a cukrot és a lisztet homogén masszává keverjük, alaposan kevergetve fokozatosan hozzáöntjük a tejet.
2. Tegye a masszát közepes lángra, forralja fel, vegye le a tűzről. Szobahőmérsékletűre hűtjük, kanálonként hozzáadjuk az olajat, erőteljesen keverjük a vaj-tej keveréket.

tejföl

• Adagok: 4 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 454 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: szerzői.

A kezdő szakácsok számára hasznos, ha megtanulják, hogyan kell elkészíteni a tejfölt piskótához. Gazdag krémes ízű, zsíros tejfölből és jó minőségű vajból áll. Ez egy egyszerű süteménykrém, mind az alapanyagokat, mind a főzési időt tekintve. Ez az opció tökéletes egy keksztortához, és ha zselatint teszünk hozzá, akkor légies tölteléket kapunk a Madártej desszerthez.

Hozzávalók:

• vaj - 150 g;
• tejföl - 150 g;
• cukor - fél pohár.

Főzési mód:

1. A cukrot porrá őröljük, habverővel összekeverjük a lehűtött tejföllel és az előzőleg szobahőmérsékletre melegített puha vajjal.
2. Minden műveletet fokozatosan kell végrehajtani, hogy vastag hab képződjön.

Aludttej

• Főzési idő: fél óra.
• Adagok: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 270 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A sütemények finom illatos rétege a tortákhoz való túrókrém citromhéj és vanillin hozzáadásával. A szép töltelék torta díszítésére is alkalmas. Bevonhatjuk vele a torta felületét, oldalát, megszórhatjuk karamellmorzsával, dióval vagy díszíthetjük gyümölccsel. Ünnepi desszert lesz belőle, amely egy felnőttnek és egy gyermeknek tetszik.

Hozzávalók:

• citromhéj - 3 g;
• túró - 250 g;
• dió - 20 g;
• vanillin - egy csipet;
• cukor - 150 g;
• nehéz tejszín - fél pohár;
• víz - fél pohár;
• zselatin - tasak.

Főzési mód:

1. A túrót szitán átdörzsöljük, kristálycukorral összekeverjük, felverjük. Adjuk hozzá a vaníliát, a pirított diót, a citromhéjat.
2. A zselatint felöntjük vízzel. A tejszínt habosra verjük.
3. Az összes terméket összekeverjük a túrómasszával, 2,5 órára hűtőbe tesszük.
4. Ízlés szerint málnával, eperrel, őszibarack- vagy kajszibarackdarabokkal tehetjük a tetejére.

Krémből

• Főzési idő: fél óra.
• Adagok: 4 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 248 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A tortakrém meglepően lágy és légies. Felület bevonására és sütemények bekenésére használható. Levegővel telítve ideális keksz- vagy leveles tortákhoz, omlós tésztákhoz és tubusokhoz. A tölteléknek különleges ízt a vaníliás cukor ad, formatartására zselatint használnak.

Hozzávalók:

• krém - egy pohár;
• zselatin - 10 g;
• porcukor - 100 g;
• vaníliás cukor - 4 g;
• víz - fél pohár.

Főzési mód:

1. A tejszínt habverővel felverjük, hogy bolyhos habot kapjunk. A főzés megkönnyítése érdekében vegyen egy keverőt. Szabályos időközönként öntsön porcukrot, adjon hozzá vaníliás cukrot az egyik lépésben.
2. Áztassuk a zselatint hideg vízbe 20 percre, melegítsük, amíg teljesen fel nem oldódik, hűtsük le.
3. Folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a zselatint.

Készíts más recepteket is.

Sűrített tejből

• Főzési idő: 80 perc.
• Adagok: 10 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 465 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: nehéz.

A magas kalóriatartalmú töltelék sűrített tejből és vajból készült tortakrémnek számít. A masszát vastag textúra, élénk krémes aroma és a sűrített tej édessége jellemzi. Az impregnálást diverzifikálhatja bármilyen dió hozzáadásával - dió, fenyőmag, földimogyoró, mogyoró vagy kesudió, amelyek jól passzolnak a gazdag karamell árnyalatú finomsághoz.

Hozzávalók:

• sűrített tej - 2 doboz;
• vaj - 400 g;
• dió - 40 g.

Főzési mód:

1. Öntsön sűrített tejet közvetlenül az üvegekbe vízzel, főzzük alacsony lángon két órán át, hűtsük le.
2. Tedd egy tálba, add hozzá a puha vajat. Belekeverjük a buja aranyszínű krémet, hozzáadjuk az apróra vágott diót.

Olaj

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok: 4 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 460 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A gyermekkor íze segít visszaemlékezni a tortához készült vajas krémre, amellyel a leveles tésztából vagy keksz tésztából készült desszerteket díszítették. A gyerekek különösen szeretik ezt a lehetőséget a torták impregnálására és díszítésére. A gyermek értékelni fogja a töltelék édes ízét, amely már az első érintésre lágy lesz és elolvad a szájban. Csak nyald meg az ujjaidat – ha akarod, adhatsz hozzá kakaót, hogy kellemes csokoládéízt kapj.

Hozzávalók:

• vaj - 250 g;
• tojás - 2 db;
• tej - ¼ csésze;
• cukor - egy pohár.

Főzési mód:

1. A tojásokat a cukorral őröljük, adjunk hozzá meleg tejet.
2. Melegítsük fel a keveréket vízfürdőben, hűtsük le, adjunk hozzá puha vajat.
3. Dörzsölje alaposan.

Csokoládé

• Főzési idő: fél óra.
• Adagok: 12 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 444 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: francia.
• Elkészítés nehézsége: nehéz.

Piskótához való csokikrémet kicsit nehezebb elkészíteni. A formáját jól tartó Ganache kakaóból készül étcsokoládé hozzáadásával, amit könnyedén helyettesíthetünk tejjel vagy akár fehérrel is, ha édesebb ízre vágyunk. Keserű csokoládé használatakor a kész ganache édesíthető mézzel, porcukorral, a pikantéria kedvéért adjunk hozzá egy csepp narancslikőrt.

Hozzávalók:

• étcsokoládé - ​​450 g;
• tejszín - 2 csésze;
• vaj - 50 g.

Főzési mód:

1. A csokoládét robotgéppel ledaráljuk, forró tejszínnel felöntjük.
2. 2 perc múlva lágy vajat adunk hozzá, mixerrel jól összegyúrjuk.
3. Kenjük be a tortát. Ha lehűtjük a ganache-t, akkor a masszát vékony sütemények rétegezésére használhatjuk.
4. A légtömeg eléréséhez 30 percig hűteni kell a hűtőszekrény polcán, majd meg kell verni.

Tanuljon meg más recepteket főzni.

Fehérje

• Főzési idő: 10 perc.
• Adagok: 1 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 196 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A kezdő szakácsok számára hasznos tudni, hogyan kell otthon fehérjekrémet készíteni. A vele készült édességek kalóriadúsabbak, gazdagabbak és kifinomultabbak lesznek. Süteményrétegként és felület bevonására egyaránt használható. Jól megtartja formáját, kiváló alapként szolgál a dió, csokireszelék, kókuszreszelék rögzítéséhez.

Hozzávalók:

• cukor - egy pohár;
• víz - fél pohár;
• tojásfehérje - 4 db.

Főzési mód:

1. A cukrot vízben feloldjuk, közepes lángon sűrűre főzzük. A szirupnak úgy kell lennie, hogy a csepp ne terjedjen el egy sima felületre.
2. A fehérjét mixerrel kemény habbá verjük, picit sózzuk.
3. A forró szirupot vékony sugárban a tojáshabhoz öntjük, simára verjük.

Tejszínes

• Főzési idő: 5 perc.
• Adagok: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 190 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: olasz.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A legegyszerűbb recept a mascarponés vajkrém elkészítése. Ez az enyhe, finom ízű sajt kiválóan alkalmas krémes, illatos, krémfagylaltra emlékeztető impregnálás létrehozására, és alkalmas bogyós töltelékes piskótához. Az olasz konyha klasszikus receptje magában foglalja a pálinka használatát, de nélküle is megteheti, ha diétás desszertet készít egy gyerekbulira.

Hozzávalók:

• mascarpone - 250 g;
• vaníliás cukor - 10 g;
• pálinka - 10 ml;
• porcukor - 20 g;
• narancs - 1 db;
• citrom - 1 db.

Főzési mód:

1. A mascarponét összekeverjük a cukorral és a porral, hozzáadjuk a pálinkát, mindkét citrusféléről bedörzsöljük a héját.
2. A sajtkrémet alaposan összekeverjük. Ízlés szerint reszelt csokoládét, apróra vágott diót adunk a tetejére.

Banán

• Főzési idő: fél óra.
• Adagok: 4 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 257 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Egy másik egyszerű lehetőség a desszertek díszítésére a banánkrém piskótához. Az elkészítéséhez nincs szükség speciális készségekre, mert csak össze kell keverni az összes összetevőt egy keverővel. Az ilyen impregnálás kiválóan alkalmas házi készítésű sütemények, illatos keksztorták díszítésére és töltésére. A sűrű szósz készítésének titka az érett banán használata.

Hozzávalók:

• vaj - 200 g;
• sűrített tej - egy doboz;
• banán - 3 db.

Főzési mód:

1. A vajat szobahőmérsékleten megpuhítjuk, mixerrel felverjük, fokozatosan beleöntjük a sűrített tejet.
2. A banánt durvára dörzsöljük, hozzáadjuk a masszához. Sűrítéshez búzadarát adhatunk hozzá.
3. Süteményt sütni, pelyhesíteni.

Krémek süteményekhez otthon - főzési titkok

Ahhoz, hogy finom tortakrémet kapjunk, érdemes meghallgatni a szakácsok és a vezető éttermi cukrászok tanácsait:

1. A süteményhez készült vajas krémek hűtött tejszínt tartalmaznak. Ha melegek, tovább tart a verés, ami alváshoz vezet. Ennek javításához el kell távolítania a felesleges folyadékot úgy, hogy a masszát gézre vagy finom szitára helyezi.
2. Sűrűbb állagú a tejszínből készült krémes textúrák 25-30%-os friss zsíros tejföl hozzáadásával.
3. Az olajos impregnálást a vaj jégen vagy egy tál hideg vízben való felverésével a legjobb. Ez szükséges a tömeg stabilitásának fenntartásához.
4. Minél nagyobb a puding sűrűsége, annál több lisztet vagy keményítőt teszünk bele. Keményítő használatakor a masszát fel kell forralni, és néhány percig tűzön kell tartani, liszt használata esetén pedig nem kell felforralni - hagyja besűrűsödni, és vegye le a tűzről.
5. A buja fehérje állag eléréséhez a tartálynak, amelyben a masszát főzik, tökéletesen száraznak kell lennie. Jobb, ha egy kevés cukorszirupot öntünk bele, és a legvégén adjunk hozzá citromsavat.
6. A melegítést igénylő impregnálásokat legjobb vastag falú és vastag aljú edényekben főzni, hogy ne égjenek meg.
7. Az alacsony zsírtartalmú joghurtkrémet jó fagylalttal diverzifikálni.
8. A torta díszítéséhez egy sűrű, zselatin alapú krém jól tartja a formáját.

Videó

Imádom a házit. És még ha nincs is idő a díszítésre, ízük mindig kiváló. És nagyon gyakran felmerül a kérdés, hogy milyen krémet készítsünk. Néhány leggyakrabban használt tortakrémet ajánlok nektek.

1. Tejsodó

Szükségünk lesz:

• 1 csésze cukor
• 0,5 l tej
• 2 evőkanál. kanál lisztet
• 4 sárgája
• 1 teáskanál vaníliás cukor

Főzés:

A sárgáját a cukorral, a liszttel és a vaníliával simára daráljuk. A tejet felforraljuk, kissé lehűtjük és a tejet óvatosan a tojásokhoz öntjük, összekeverjük. Ezután tegyük a masszát a tűzre, és kevergetve főzzük, amíg besűrűsödik.

Kész a krém!

1. Tejsodó

Egy újabb puding recept. Ezek a receptek nagyon hasonlóak, válassza ki, melyiket szereti jobban.

Szükségünk lesz:

• 1,5 csésze tej
• 2 tojás
• 1 csésze cukor
• 2 tk vaj
• 2 tk liszt
• 1 teáskanál vanília

Főzés:

Egy serpenyőben keverjük össze a lisztet a tojással, amíg a csomók eltűnnek.

Öntsünk tejet egy másik serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, és keverés közben forraljuk fel.

A tejet vékony sugárban, erőteljesen kevergetve öntsük a liszthez.

A serpenyőt a tejszínnel kis tűzre tesszük, és állandó keverés mellett sűrűsödésig melegítjük. Ne forraljuk fel!

A besűrűsödött tejszínt levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vajat és a vaníliás cukrot. Jól összekeverjük és gyorsan lehűtjük (tehetjük hideg vízbe is).

Az enyémhez ezt a krémet használom. Használható tekercsekhez, eklérekhez és süteményekhez is.

1. Tejszín sűrített tejjel

Szükségünk lesz:

• 200 g vaj
• 100 g sűrített tej
• 2 sárgája
• vanillin

Főzés:

A vajat kivesszük a hűtőből, hogy puha legyen. Ezután felverjük a sűrített tejjel, fokozatosan hozzáadva a tojássárgáját.

Az ízesítéshez adjunk a krémhez vanillint vagy 30-40 gramm konyakot vagy likőrt.

1. Tejszín sűrített tejjel és vajjal

Talán ez a legegyszerűbb recept egy finom krémhez.

Szükségünk lesz:

• 1 doboz sűrített tej
• 1 csomag vaj

Főzés.

A lágy vajat és a sűrített tejet simára keverjük. A kész krémet lehűtjük, és bevonjuk vagy megtöltjük a süteményeket.

1. Univerzális olajos krém

Szükségünk lesz:

• 1 csomag vaj
• 4 tojás
• 1 csésze cukor
• 100 g porcukor
• egy csipet vanília

Főzés:

A tojásokat egy vastag aljú serpenyőbe ütjük, és összekeverjük a cukorral. Lassú tűzre tesszük a serpenyőt, és folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg sűrű masszát nem kapunk. Vegyük le a tűzről és hűtsük le, miközben tovább keverjük. Egy másik tálban habosra keverjük a vajat a porcukorral, és a tojásos masszához adjuk. Az ízért adjunk hozzá egy csipet vaníliát. A kész krémet hűtőszekrényben tároljuk. A vajas krémet csak a kihűlt süteményekre szabad kenni!

1. Vajkrém

Egy másik lehetőség a vajkrémhez. Nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető és nagyon finom!

Szükségünk lesz:

• ¾ csésze tej
• 250 g vaj
• 200 g porcukor
• 1 csomag vanillin

Főzés:

A tejet felforraljuk és szobahőmérsékletre hűtjük. Hozzáadjuk a puha vajat, a porcukrot és a vaníliát.

A tejszínt mixerrel alacsony fordulatszámon simára verjük. Ha nincs mixer, akkor habverővel felverjük. Nem javaslom a turmix használatát, segítségével a krém nem habosodik jól.

A krém gyöngyházfényű, finom, buja vanília ízű.

1. Búzadara krém

Gyerekkoromban gyakran kentem be tortákat ezzel a krémmel. És egy kis "madártejre" is emlékeztet.

Szükségünk lesz:

• 1 pohár tej
• 2 evőkanál. kanál búzadara
• 250 g vaj
• 1 doboz sűrített tej vagy 1 csésze cukor
• fél citrom héja

Főzés:

A búzadarához öntsünk egy kevés hideg tejet, és keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók. Ezután hozzáadjuk az összes tejet, és lassú tűzön, állandó keverés mellett búzadara kását főzzük. A zabkásának sűrűnek kell lennie. A vajat és a cukrot mixerrel közepes sebességgel fehéredésig habosítjuk. Az olajhoz adjuk hozzá a fél citrom héját (ha nincs citrom, adhatunk hozzá vanillint is). Hozzáadjuk a kihűlt búzadarát, és újra jól felverjük. A krém puha, ezért tegyük egy kis időre a hűtőbe.

Most már díszítheti a tortákat, rétegezheti a tortákat, vagy tálalhatja őket külön desszertként.

1. kávékrém

Szükségünk lesz:

• 3 art. kanál cukrot
• 1 pohár erős kávé
• 2 tojássárgája
• 50 g vaj
• 2 evőkanál. kanál lisztet
• 0,5 csésze 20%-os tejszín

Főzés.

Először főzzön erős kávét: 2 evőkanál. Egy kanál őrölt kávét öntsünk egy pohár vizet, és forraljuk fel, időnként megkeverve.

Serpenyőben 1 ek. egy kanál cukrot, adjunk hozzá egy kevés forró vizet, és főzzük meg a szirupot. Keverje össze a szirupot a kávéval. A pirított cukor sötétebb árnyalatot ad a krémnek.

A tojássárgáját a maradék cukorral habosra verjük, hozzáadjuk a lisztet, először hideg tejszínnel, majd kávéval összekeverjük és sűrűre melegítjük. Adjunk hozzá olajat és hűtsük le.

Ha instant kávét fogyaszt, akkor először főzze le a tejszínt, majd töltse fel instant kávéval.

Sokan tudják, hogyan kell tortához krémet készíteni. Végül is a legtöbb házi készítésű desszert feltét nem igényel sok időt és különféle összetevőket. De azok számára, akik még mindig nem rendelkeznek ezzel az információval, úgy döntöttünk, hogy bemutatunk néhány egyszerű és megfizethető módszert, amelyek lehetővé teszik, hogy saját kezűleg finom és gyönyörű tortát készítsenek.

Egyszerű krém keksz tortához

A keksz egy nagyon lágy és puha sütemény, amitől a desszert különösen ízletes és kielégítő. Egy ilyen termékhez ideális egy sűrű krém, amely csak részben szívódik fel az alapba. Ehhez szükségünk van:

• sótlan vaj - körülbelül 175 g;
• sűrített tej - szabványos üveg;
• dió vagy egyéb további összetevők – tetszés szerint használd.

Főzési folyamat

Mielőtt sűrített tejből készítene süteménykrémet, először el kell távolítania a vajat, és szobahőmérsékleten, amennyire csak lehetséges, fel kell olvasztania. Ezután egy turmixgép tálba kell helyezni, és nagy sebességgel nagyon erősen verni. Az ilyen manipulációk eredményeként levegős és gyengéd masszát kell kapnia. Adjunk hozzá egy teli üveg sűrített tejet, és jól keverjük össze.

Ha van vágy, akkor a kapott édes masszához további diót is helyezhet, amelyet korábban megsütött és nagy morzsára zúzott. A csokikrémhez körülbelül 3 nagy evőkanál kakaóport kell a sűrített keverékhez adni.

A házi töltelékkel ellátott sütemény elkészítése meglehetősen egyszerű. Ehhez csak meg kell kenni vele a süteményeket, és több órára hűtőbe tenni. Ennek eredményeként nagyon ízletes desszertet kell kapnia, tiszta sűrített tej aromájával.

krémsajtkrém

Mielőtt krémet készítesz a tortához, döntsd el, milyen desszertet szeretnél. Végül is az egyik vagy másik töltelék kiválasztásának teljes mértékben meg kell felelnie a süteményeknek. Például a híres Tiramisu tortához a legjobb, ha krémsajt alapú folyékony krémet használunk.

Tehát szükségünk van:

• porcukor - 2 nagy kanál;
• nagy falusi tojás - 3 db;
• mascarpone krémsajt - 250 g (standard csomagolás).

Főzési mód

A házi tiramisu tortakrém sokkal jobb, mint a por formájában árusított. Végül is egy finom és egészséges desszert elkészítéséhez csak természetes alapanyagokat kell használni, nem pedig ízesítőket és ízfokozókat.

Tehát, mielőtt krémsajttortát készítesz, fel kell törni a nagy falusi tojásokat, majd elválasztani a fehérjét a sárgájától. Az utolsó hozzávalóhoz porcukrot adunk, és villával alaposan összekeverjük. Ezután a sárga masszához helyezzük a mascarponés krémsajtot, és keverjük addig, amíg homogén állagot nem kapunk. Ebben az esetben ajánlatos ügyelni arra, hogy egyetlen csomó se maradjon a krémben.

A sárgája feldolgozása után el kell kezdeni a fehérjék elkészítését. Le kell hűteni, majd turmixgéppel levegős, de nem túl erős habbá verni. Ezután a krémes tojásmasszához kell fektetni, és jól össze kell keverni egy szokásos kanállal. Ennek eredményeként egy nem túl sűrű, de illatos és ízletes krémet kell kapnia.

Megjegyzendő, hogy a Tiramisu töltelékének elkészítéséhez csak friss tojást használnak. Ebben a tekintetben jobb, ha nem boltban, hanem a piacon vásárolja meg őket a gazdáktól.

Torta főzése tejföllel

A tejföl sokoldalú töltelék, amely bármilyen süteményhez ideális. Nagyon finom és finom desszertet készíthet vele bármilyen ünnepi asztalra. Az alaphoz szükségünk van:

• falusi tojás - 3 db;
• közepes méretű cukor - egy teljes pohár;
• kiváló minőségű liszt - egy teljes pohár;
• szóda és ecet - fél kanál.

Torta főzés

Mielőtt elkészíti a krémet a kekszes tortához, óvatosan süsse meg a tortát. Ehhez a tojásfehérjét erősen verjük fel, majd keverjük össze a sárgája és a cukor keverékével. Ezután ugyanabban a tálban el kell oltani a szódát ecettel, és könnyű lisztet kell hozzáadni.

Az alap összegyúrása után kivajazott tepsibe kell önteni, és a sütőben megsütni (kb. egy óra). Amikor a sütemény teljesen megfőtt, ki kell venni a formából és teljesen ki kell hűteni. Összefoglalva, kívánatos hosszában kettévágni.

Krém elkészítése

A tejfölös torta nagyon gyorsan elkészül, de hihetetlenül gyengéd és ízletes. A töltelékhez szükségünk van:

• friss tejföl maximális zsírtartalommal - 700 ml;
• porcukor - 1 csésze.

Egy ilyen töltelék elkészítéséhez a tejterméket erősen keverje össze egy turmixgépben, majd adjon hozzá port, és ismételje meg a keverési eljárást, amíg nagyon bolyhos és levegős masszát nem kap.

Desszertet formálunk

A krém elkészítése után a kihűlt keksztortákat bőségesen kenjük meg, majd hajtsuk össze és öntsük rá egy kevés meleg csokoládémázzal. Egy ilyen desszertet ajánlatos az asztalra tálalni, miután két órán át hűtőszekrényben érlelték.

Krémet készítünk a "Custard" tortához

A puding süteményhez egy nagyon magas kalóriatartalmú töltelék, amely nem csak az említett desszerthez, hanem különféle süteményekhez is alkalmas. Elkészítéséhez szükségünk van:

• kiváló minőségű liszt - körülbelül 90 g;
• cukor - körülbelül 400 g;
• zsíros tej - körülbelül 700 ml;
• falusi tojás -5 db;
• vaníliás cukor - egy kanál hegyén;
• sótlan vaj - körülbelül 25 g;

A főzési folyamat lépésről lépésre

A saját puding elkészítéséhez a vidéki tejet fel kell forralni. Amíg a tűzhelyen melegszik, válasszuk el a fehérjéket a sárgájától, és morzsoljuk össze az utolsó komponenst cukorral. Ezután a kapott masszába vanillint és kiváló minőségű lisztet kell tenni. Az összetevők összekeverése után forró tejbe kell önteni. Körülbelül 10 percet vesz igénybe, hogy alacsony lángon főzzük az összetevőket. Ebben az esetben a forralás során rendszeresen keverni kell a tejszínt egy közönséges kanállal. Ezután a kész masszát kissé le kell hűteni, majd hozzáadni a felvert vajat.

Az összes leírt lépés után egy meglehetősen sűrű és tartós krémet kell kapnia. Javasoljuk, hogy cukrászzacskóba helyezze, majd rendeltetésszerűen használja.

Desszertnek finom krém készítése fehérjékből

Jó néhány módszer létezik arra, hogyan készítsünk otthon gyorsan és egyszerűen fehérjekrémtortát. Csak a legegyszerűbbet mutatjuk be. Neki szükségünk van:

• tojásfehérje - 4 tojásból;
• a cukor nem túl nagy - ½ csésze;
• minél zsírosabb friss tejszín - 1 csésze.

Hogyan kell főzni?

Ahhoz, hogy légies és könnyű tortakrémet készítsünk, a tojásfehérjét turmixgépbe kell tenni, és a nem túl durva cukorral erősen felverni. Miután meglehetősen buja és ellenálló masszát alakítottunk ki, kis adagokban öntsünk bele nehéz tejszínt, és folytassuk a keverési eljárást. Ennek eredményeként egy fehér és levegős krémet kell kapnia, amely könnyedén felveszi bármilyen formát, amit ad neki.

Meg kell jegyezni, hogy egy ilyen töltelék nem csak sütemények kenésére használható, hanem például eklér, tubulus, puding és homok sütemények készítésére is.

A tortát krémmel díszítjük

A torta díszítésére szolgáló krém könnyen megvásárolható a boltban. Végül is a tejszínhab segítségével nem csak ízletes, hanem gyönyörű desszert is elkészíthető. De ha nem szeretne töltelékes léggömböt vásárolni, akkor elkészítheti saját maga. Ehhez szükségünk van:

• sótlan vaj - körülbelül 200 g;
• porcukor - körülbelül 8 nagy kanál;
• bármilyen színezék - ízlés szerint alkalmazza.

Főzőkrém a desszert díszítésére

Meg kell jegyezni, hogy egy ilyen krém nagyon zsíros és magas kalóriatartalmú. Ebből a szempontból csak torta díszítésére javasolt használni. Ehhez először ki kell venni a vajat a hűtőszekrényből, és meg kell várni, amíg teljesen megpuhul. Ezután keverje össze turmixgéppel vagy turmixgéppel. A porcukor kiöntése után ezeket a lépéseket meg kell ismételni.

Miután a krém levegős és buja lesz, részekre kell osztani, bele kell önteni bizonyos színezékeket, és egy kanállal jól össze kell keverni. Mellesleg, ahhoz, hogy a krémes dekoráció bizonyos színt adjon, nem szükséges táplálék-kiegészítőket vásárolni. Ehelyett használhat céklát, sárgarépalevet, valamint kakaóport, reszelt vagy olvasztott csokoládét stb. Így a desszert egészségesebb és biztonságosabb lesz.

A főzés során egy finom, zsírral kikent és jól átitatott sütemény igazi remekműnek számít. Az összetett technológiai folyamatokkal is megbirkózni tudó séf meg tudja főzni, mert a torta krémje töltelék és dekoráció is, ezért minden szabály és még néhány trükk betartásával kell elkészíteni. A könnyű krémnek köszönhetően egyedi desszerteket is készíthet.

A krémtorta elkészítésének sokféle változata létezik. Kiválasztása teljes mértékben a töltelék típusától, valamint a teszttől függ. Keksz tortához a tejföl, puffos tortához pedig a puding. Egy könnyű gyümölcsös desszert jól passzol a banános és citromos réteghez, de Napóleonnak jobb, ha összetett technológiával olajat vagy vajas krémet főz.

Bármely desszert elkészítése a szükséges összetevők elkészítésével kezdődik. Bármilyen típusú krém alapja egy dús massza, amit turmixgéppel vagy mixerrel habverve lehet elérni. A leggyakoribb összetevők a kristálycukor, csirke tojás, vaj és tejszín vagy tej. Az adalékanyagok és az összetevők mennyisége befolyásolja egy adott típusú krém előállítását. A legnépszerűbbek a következő típusok: krémes tejföl és tejszín, puding és olaj, valamint fehérje.

A vajas krémhez jó minőségű és sózatlan vajat, valamint kristálycukrot vagy port kell választani. Adalékok lehetségesek: sűrített vagy teljes tej, csirke tojás, kávé és kakaópor.

Többrétegű desszertekhez pudingos tölteléket használnak. Tartalmaz csirke tojást, lisztet vagy burgonyakeményítőt, teljes tejet. Ezt a krémet a tömeg folyamatos keverésével fel kell forralni, majd le kell hűteni a kívánt hőmérsékletre.

A fehérjekrém alapja a tojásfehérje, amelyet porcukorral habbá verünk. Nem egy tortaréteghez használják, hanem csak a desszertek felületét díszíti.

Krémes tölteléket csak előzőleg lehűtött tejszín felverésével lehet elérni. Kekszhez használják. Az omlós tészta vagy puffos süteményhez pedig tejfölt használnak. Elkészítéséhez hűtött tejszínre és zsíros tejfölre van szükség.

Bármilyen típusú krémbe csak friss termékeket kell tenni, mivel az eredmény és az íz tőlük függ. Jobb lesz, ha a tejföl és a tejszín házi, a tojás és a vaj pedig friss.

Annak érdekében, hogy saját kezűleg készítsen krémet a tortához, tapasztalt cukrászok és szakácsok ajánlásait kell használnia. Ez megmondja, hogyan kell helyesen elkészíteni a krémet a tortához. Alapvetően a mesterek ezt tanácsolják:

Ez a krém jó omlós vagy leveles tészták kenésére. Csodálatos illata és finom íze, valamint gazdagsága és sűrűsége jellemzi. Egyetlen Napóleon tortarecept sem nélkülözheti ezt a krémet, mert ő adja ennek a süteménynek légiességét és a kellő mérsékelt édességet. A házi krémes torta receptje a következő összetevőket tartalmazza:

1. Cukor homok - 250 g.
2. Kiváló minőségű vaj - 200 g.
3. Friss tej - 1,2 l.
4. A legmagasabb minőségű búzaliszt - 100 g.
5. Csirke tojássárgája - 6 db.

A puding elkészítéséhez a következő manipulációkat kell végrehajtania:

• Egy tartályban össze kell keverni a lisztet, a kristálycukrot és a tojássárgáját. Verjük simára, majd folyamatos keverés mellett vékony sugárban öntsük hozzá a tejet.
• Tegye a kapott keveréket tűzre, és várja meg a forráspontot. Vegyük le a tűzhelyről és hűtsük le szobahőmérsékletre. Ezután egy kanálban olajat adunk hozzá, és erőteljesen simára keverjük.

Minden kezdő háziasszony számára érdekes lesz tudni, hogyan kell elkészíteni a tejfölt egy kekszhez. Fő különbsége a krémesen gazdag íz. Ez a tortakrém egyszerű. A recept a következő termékeket tartalmazza:

1. Cukor - ½ rész pohár.
2. Magas zsírtartalmú tejföl és kiváló minőségű vaj - egyenként 150 g.

A kristálycukrot kávédarálóval por állagúra őröljük. Ezután puha vajjal és lehűtött tejföllel kell összekeverni, és habverővel keverni. Az olajnak szobahőmérsékletűnek kell lennie. A manipulációkat fokozatosan hajtsa végre. Csak így lehet sűrű habot képezni.

A süteményekhez illatos és ízletes réteg a túrókrém, amelyet vanillin és citrushéj hozzáadásával készítenek. Egy ilyen töltelék is csodálatos tortadísz lesz. Ezzel a masszával lehet majd az egész tortát bevonni, majd megszórni dióval, karamellmorzsával és gyümölcsökkel díszíteni. Az eredmény egy olyan desszert, amely megjelenésével és ízével mindenkit elragad.

A túrós töltelék összetétele a következő termékeket tartalmazza:

Az ilyen túrómassza megfelelő elkészítéséhez egymás után végre kell hajtani a következő lépéseket:

• A túrót áttörjük egy szitán, és hozzáadjuk a cukrot. Mixerrel vagy turmixgéppel jól felverjük.
• Ehhez a masszához adjuk hozzá az apróra vágott citromhéjat, egy kevés pirított diót és a vanillint.
• A zselatint hideg vízzel felöntjük.
• A bolyhos hab kialakításához fel kell verni a tejszínt.
• Keverje össze az összes terméket egy edényben, és jól keverje össze. 150 percre hűtőbe tesszük.
• Bármilyen bogyóval vagy gyümölcsszelettel kiegészíthető.

A tejszínből készült süteményekhez készült krém nagyon gyengéd és ízletes, valamint levegős és fehér. Használja sütemények kenésére, valamint a felület elkenésére. Tubushoz, omlóskalácshoz és puffoshoz, valamint keksztésztához is illik. A vaníliás cukor különleges ízt ad a tölteléknek, de a receptben zselatint használnak, hogy megőrizzék formáját. A szükséges termékek a következők:

1. Tiszta víz - 100 ml.
2. Krém - 1 evőkanál.
3. vaníliás cukor - 4 g.
4. Élelmiszer-zselatin - 10 g.
5. Porcukor - 100 g.

Ez a krém nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ehhez szüksége van:

De a friss vajból és sűrített tejből készült krém magas kalóriatartalmú. A masszát különleges édesség és krémes utóíz, valamint nagyon vastag szerkezet jellemzi. Az ilyen impregnálást tetszőleges diófélék hozzáadásával lehet változatossá tenni: kesudió vagy földimogyoró, mogyoró vagy dió, valamint fenyőmagot is adhatunk hozzá. Remekül passzolnak a karamell ízhez. Az impregnálás összetétele a következő összetevőket tartalmazza:

1. Bármilyen fajta dió - 40 g.
2. Kiváló minőségű vaj - 400 g.
3. Friss sűrített tej - 2 b.

Annak érdekében, hogy a krém a kívánt állagot elérje, a következő manipulációkat kell végrehajtani egymás után:

• Öntsön sűrített tejet vízzel (közvetlenül az üvegben). Tegyük tűzre és főzzük 120 percig. Az idő letelte után vegyük le a tűzhelyről és hűtsük le.
• A lehűtött masszát egy tálba kell helyezni, és olajat kell adni hozzá. Addig verjük, amíg puha krémet nem kapunk, ami arany árnyalatú lesz.
• A főzés végén adjunk hozzá apróra vágott diót, és keverjük újra alaposan az egészet.

Az olajos fehér töltőanyag segít emlékezni a gyermekkor ízére. Ők díszítették a kekszeket és a puffadásos desszerteket. Ez a lehetőség nagyon népszerű lesz a gyerekek körében. Minden gyermek értékelni fogja a krémnek ezt a kellemes édes ízét, amely a szájban olvad. Az ilyen töltőanyag összetétele a következő termékeket tartalmazza:

1. Cukor - 1 evőkanál.
2. Friss, kiváló minőségű vaj - 250 g.
3. Teljes tej - 0,25 evőkanál.
4. Csirke nagy tojás (kiválasztva) - 2 db.

A gyors töltőanyag elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

Egy keksztortánál nehezebb a csokoládéimpregnálás elkészítése. A formáját tökéletesen tartó Ganache kakaóból és étcsokoládéból készül. De ha édesebb masszát szeretne kapni, használhat fehér vagy tejcsokit. Ha mégis étcsokoládét használunk, akkor porcukorral vagy mézzel édesíthetjük a ganache-t. A pikánsabb íz érdekében tehetünk bele egy kis narancslikőrt.

A Ganache a következő termékekből készül:

1. Friss vaj - 50 g.
2. Fekete csokoládé - ​​450 g.
3. Nehéz tejszín - 2 evőkanál.

Az előkészítés a következő lépésekből áll:

A krémes mascarponés réteg a legegyszerűbb elkészítési lehetőség. Ez a finom és enyhe ízű sajt kiválóan alkalmas illatos krémes impregnálás elkészítésére, amely fagylaltra emlékeztet, és jól illik keksztortához és bogyós töltelékhez.

A recept a következő termékeket tartalmazza:

1. Vaníliás cukor - 10 g.
2. Narancs és citrom - 1 citrus.
3. Porcukor - 20 g.
4. Mascarpone - 250 g.
5. Brandy (nem lehet önteni) - 10 ml.

Keverjük össze a mascarponét a porral és a vaníliával. Felöntjük pálinkával. A citrusfélék héjáról lereszeljük a héját. A sajtkrémet jól simára kell gyúrni. Hozzáadhat reszelt diót vagy csokoládét, valamint egyéb termékeket.

A süteményekhez számtalan krém létezik, és mindegyik jó a maga módján. A háziasszony feladata a megfelelő réteg kiválasztása a sütéséhez, hogy az ízek kombinációja tökéletes legyen, valamint finom krémes impregnálást készítsen minden szabálynak megfelelően.

Figyelem, csak MA!