Thaiföld gyümölcsei – mit érdemes kipróbálni, és mitől jobb távol maradni. thaiföldi gyümölcsök
Thaiföld az egzotikus felfedezések országa, amelyek közül az egyik a gyümölcs. A trópusi éghajlat lehetővé tette a természet számára, hogy látványos formákat, színeket, ízeket és szagokat hozzon létre. A thaiföldi gyümölcstermést évente kétszer, néha háromszor is betakarítják, így nincs értelme műtrágyával megtömni. A thai gyümölcsök olcsók, és bárhol megvásárolhatja őket - a piacokon, az utcai sátrakban és a mobil robogós kioszkban. Egyes gyümölcsdarabokért az eladók adhatnak egy zacskó ... sót cukorral vagy chili paprikával keverve, a thaiak biztosítják, hogy jobb ízű.
Az ázsiai gyümölcsök gazdagok vitaminokban és ásványi anyagokban, némelyikük pedig gyógyító hatású. Érett és néha éretlen húsuk a thai konyha fontos részévé vált. Frissen facsart gyümölcsleveket, friss gyümölcsleveket, turmixokat és gyümölcsszeleteket, desszerteket, salátákat, sőt leveseket is árulnak mindenhol.
Egy ilyen gazdag választék arra készteti a turistát, hogy mindenre lecsapjon, ami a pulton van, hogy mindent gyorsan és egyszerre kipróbálhasson. Jobb azonban fokozatosan hozzászoktatni a szervezetet az egzotikumhoz, alkalmazkodnia kell az új élelmiszerek asszimilációjához. Igen, és a gyümölcs íze egészen váratlan lehet. Ezért jó lenne előzetesen érdeklődni a thaiföldi gyümölcsök nevéről (thai nyelven zárójelben vannak megadva), megtanulni megkülönböztetni őket a fotótól, és elolvasni az íz leírását. A történet végén a legtürelmesebb olvasó megismerheti a thaiföldi gyümölcsexport szabályait.
Néhány egzotikus gyümölcstől nem olyan könnyű megszabadulni, és tudnia kell, hogyan kell megfelelően tisztítani őket. A legtöbb ázsiai gyümölcsöt egész évben értékesítik, de azokban a hónapokban, amikor egy-egy gyümölcsfajtát betakarítanak, az ára alacsonyabb lesz. Találhatunk olyan kisteherautókat a gyümölcsökkel, amelyek három kilogrammos kötegben árulják, aminek köszönhetően még olcsóbbá válnak.
| nem | Név | Ár bahtban | Ár dollárban | Ár rubelben |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Mangó | 60 | 1.88 usadollár | 123.60 DÖRZSÖLÉS |
| 2 | durian | 100 | 3.14 usadollár | 206.00 DÖRZSÖLÉS |
| 3 | Papaya | 20 | 0.63 usadollár | 41.20 DÖRZSÖLÉS |
| 4 | Ananász (1 db) | 30 | 0.94 usadollár | 61.80 DÖRZSÖLÉS |
| 5 | kókusz (1 db) | 30 | 0.94 usadollár | 61.80 DÖRZSÖLÉS |
| 6 | Banán (csokor) | 15 | 0.47 usadollár | 30.90 DÖRZSÖLÉS |
| 7 | sárkánygyümölcs (pitaya) | 50 | 1.57 usadollár | 103.00 DÖRZSÖLÉS |
| 8 | jackfruit | 90 | 2.83 usadollár | 185.40 DÖRZSÖLÉS |
| 9 | Pomelo (1 db) | 25 | 0.78 usadollár | 51.50 DÖRZSÖLÉS |
| 10 | Longan | 40 | 1.26 usadollár | 82.40 DÖRZSÖLÉS |
| 11 | Longkong | 30 | 0.94 usadollár | 61.80 DÖRZSÖLÉS |
| 12 | Mangosztán | 25 | 0.78 usadollár | 51.50 DÖRZSÖLÉS |
| 13 | Maracuja | 40 | 1.26 usadollár | 82.40 DÖRZSÖLÉS |
| 14 | Görögdinnye | 30 | 0.94 usadollár | 61.80 DÖRZSÖLÉS |
| 15 | 100 | 3.14 usadollár | 206.00 DÖRZSÖLÉS | |
| 16 | Rambutan | 40 | 1.26 usadollár | 82.40 DÖRZSÖLÉS |
| 17 | Rózsa alma | 15 | 0.47 usadollár | 30.90 DÖRZSÖLÉS |
| 18 | noina | 50 | 1.57 usadollár | 103.00 DÖRZSÖLÉS |
| 19 | sapodilla | 35 | 1.10 usadollár | 72.10 DÖRZSÖLÉS |
| 20 | 70 | 2.20 usadollár | 144.20 DÖRZSÖLÉS | |
| 21 | karambola | 30 | 0.94 usadollár | 61.80 DÖRZSÖLÉS |
| 22 | 70 | 2.20 usadollár | 144.20 DÖRZSÖLÉS | |
| 23 | Gujávafa | 20 | 0.63 usadollár | 41.20 DÖRZSÖLÉS |
| * Az árak a gyümölcsszezonban Pattaya és Phuket régiókra vonatkoznak | ||||
Mangó (ma muang)- a trópusok szimbóluma, és sokak számára ő, és nem a durian, az „egzotikus gyümölcsök királya”! Valószínűleg mindenki próbálta már a mangót, de a thaiföldi gyümölcsnek egyedi „aláírásos” íze és illata van, amely Oroszországban nem található. 
Thaiföldön számos mangófajta található: sárga és zöld színű, kerek és hosszúkás alakú. A mangó íze más - egy kissé éretlen egy enyhe, kellemes fenyőtű-utóízt érez. Az érett nagyon édes és illatos lesz, valami kajszibarackot, sárgadinnyét és kevés citrusfélét kombinálva. A kalóriáktól való félelem nélkül fogyaszthatod, van még mangó diéta is.
A mangót a héját figyelembe véve kell választani, jobb, ha nem zsugorodott és nem sötét foltok, és maga a gyümölcs rugalmas, de nem túl kemény. Az érett gyümölcs sárga. Lehet zöldeset is venni, egy hét fekvés után beérik. 
A mangó hámozásának és elfogyasztásának többféle módja van. A thaiak a piacokon levágják a pépet a kőből a héjával együtt, majd hosszában és keresztben levágják, így tányéron kockákat kapnak a bőrről.
Szüret márciustól júniusig. 60 kalória 100 g-ban, cukor 14 g 100 g-ban Vitaminok és nyomelemek: C, B9, B6, A, béta-karotin.
A mangó ára a szezonban 30-70 baht kilogrammonként, máskor az üdülőhelyeken 100 baht felett is eladható.
Durian (tu-ri-aan)
Durian (tu-ri-aan)- az ázsiai egzotikum vitatott "sztárja" és a trópusok királya. Ennek a gyümölcsnek „királyi” méretei vannak: a durian öt kilót tud húzni. Nagyon bevehetetlennek tűnik, és tüskék borítják, amelyek azonban biztonságosak. Gyümölcse sajátos, visszataszító illat és páratlan íz párosul benne, amit szavakkal nem lehet leírni. 
A legtöbb turista kezdettől fogva nem igazán szereti a duriant, de sok hűséges rajongója van. Pépében sok szerves kén van, és olyan csípős szagot ad. Az egyik legkedveltebb thai fajta a Mon Thong, ami "aranypárnát" jelent, ez azért van, mert a gyümölcsszeletek párnára hasonlítanak. Kinézetre harcias, a durian belsejében finom sárga, narancssárga vagy fehér hús rejtőzik, krémes ízzel és többféle árnyalattal. 
Hogyan kell enni a durian-t? Egy egész gyümölcsöt nem egyszerű felvágni, a piacon megvásárolható, tálcába csomagolva. Vannak ellenjavallatok is - nem kívánatos alkohollal kombinálni, mert a durian kissé növeli a vérnyomást.
A szúrós szag miatt a durianokat nyilvános helyeken nem szabad enni, és egyes szállodák szobájába sem szabad bevinni. A maradékot nem szabad a szemetes aknába dobni. És még egy szórakoztató tény: a durian exportját hivatalosan betiltották! Élvezze a pillanatot, amíg Thaiföldön tartózkodik!
A betakarítás főként áprilistól júniusig tart. 175 kalória/100 g, cukor 25 g/100 g.
B1-, B6-, C-, B2-vitamin, mangánt, káliumot, magnéziumot és foszfort tartalmaz.
A vágatlan durian ára kilogrammonként 100 baht körül mozog. A tálcákban lévő pép körülbelül 80 bahtba kerül.
papaya (ma-la-ko)
papaya (ma-la-ko)- népszerű és ősi trópusi gyümölcs, hasonló a hosszúkás dinnyéhez. Zamatos, élénk narancssárga húsa főtt sárgarépára és sütőtökre emlékeztet. A papaya első találkozáskor csalódást okozhat, mert az íze nem túl fényes, és egyáltalán nem ezt várjuk el egy egzotikus gyümölcstől. De ha hűtve, szomjasan fogyasztod, az élvezet garantált. A gyümölcs hasznossága (bár egyesek a papayát zöldségnek tartják) az emésztést segítő speciális enzimekben rejlik. 
A papayát hússal sütik, és a helyiek legkedveltebb salátájához, a Som Tamhoz adják, itt jön a zöld gyümölcs. Mellesleg, amikor ezt a szót kiejtjük Thaiföldön, hangsúlyozzuk az utolsó szótagot - az „I” betűt, ezt a thaiak mindig mondják. 
Szüret márciustól júniusig. 43 kalória 100 g-ban, cukor 8 g 100 g-ban Gazdag C-, B9-, B5-vitaminban és káliumban.
A papaya ára 20 baht/1 kg, az egész 30-40 bahtba kerülhet.
Egy ananász
Egy ananász(sappa gyökér). Számunkra ismerős gyümölcs, de éretlenül kerül az európai szupermarketekbe. Az ananász valódi ízét jobb Thaiföldön élvezni, ahol a legfinomabb és legillatosabb! Egész évben és mindenhol megvásárolhatod – éretten, édesen és lédúsan. A gyümölcs tele van vitaminokkal és tápanyagokkal, anyagcserét gyorsító enzimet tartalmaz. A thaiak azt javasolják, hogy a húsételek után együnk ananászt, ami segít a fehérje lebontásában. Gyönyörű ananász lekvárok, friss gyümölcslevek és frissítő nyak. 
Az ananászt egész évben betakarítják, ahogy érik. A fő december és január, valamint áprilistól júniusig. 
50 kcal/100 g, cukor 13 g/100 g.
Vitaminok és nyomelemek: C, B6, B1, B12, B9, kálium, kalcium, magnézium, foszfor, cink, réz, mangán, jód, vas.
Az ára körülbelül 20-30 baht darabonként tisztított formában. Pattaya és Phuket turisztikai helyek többet kérhetnek.
Kókusz - ma phrau
Kókuszdió A (ma phrau) a thaiak számára olyan, mint a kenyér vagy a krumpli, és mindig használatban van. A kókusztej és a forgács levesekbe, öntetekbe kerül, mindenféle édesség készül belőle. A kókuszpépet sütjük, főzzük, pácoljuk és sütjük. A kókuszt a bolygó összes kozmetikusa aktívan használja. A fehér homokon kókuszpálmákkal tarkított strand idilli képe a Bounty-sziget édes életének. 
Vannak, akik nem szeretik a kókusztejet, míg mások szeretik. De mindenképpen ki kell próbálni, tökéletesen oltja a szomjat és szinte nincs is benne kalória. A thaiföldi gyümölcsárusok hűtőszekrényben vagy jeges vízben tartják a kókuszdiót, és közvetlenül előtted szívószálat szúrva lyukat vágnak egy baltával. 
Szüret egész évben.
Pép kalóriatartalma: 355 cal/100 g, tej - 19 cal., Cukor 7 g/100 g, zsír 33 g/100 g. Tartalmaz B5, C, vas, foszfor, cink, kálium, magnézium stb.
A kókuszdió ára darabonként 25 baht-tól kezdődik.
Banán
Banán(ai nyom). A banánt is éretlenül hozzuk a pultjainkra, de a trópusokon megbecsülhetjük igazi ízét, hiszen Délkelet-Ázsia a szülőföldje ennek a finomságnak. Valamennyit szezonálisan árusítják, éréskor szedik be. Thaiföldön legalább 20 fajta van ebből a gyümölcsből, de alapvetően egy nagyon finom, vékony héjú, fürtökben, legyező formájú banánról van szó. A kedvenc fajták a long Kluay Hom, valamint az "ujjas" Kluay Leb Mue Nang és Kluay Kai. 
A banán jótékony hatása nemcsak a vitaminokban rejlik, hanem szacharózban, glükózban és fruktózban is gazdag, ami kiváló létfontosságú energiaforrássá teszi. Felemelik a hangulatot és megelőzik a stresszt. A thaiak azt tanácsolják, hogy reggel fogyasszák el őket, hogy egész napra feltöltődjenek. A banán segíti az emésztést azáltal, hogy segíti a szénhidrátok felszívódását. Jó gyógymód a másnaposság enyhítésére és a rossz lehelet leküzdésére. A thai konyhában a banánt salátaöntetek, pácok és mindenféle szószok összetevőjeként használják. Az akcióban ropogós kéregű sült banánt találhat.
Szüret - egész évben. 95 kalória 100 grammonként
A gyümölcs gazdag C-vitaminban és B-vitaminban, tartalmaz mangánt, káliumot, magnéziumot, vasat, fluort, foszfort, nátriumot, béta-karotint és pektint.
A banán ára Thaiföldön 15 baht fürttől.
Sárkánygyümölcs vagy Pitahaya (kheu mangkon). Sokkal több neve van: sárkánygyümölcs, sárkánygyümölcs vagy pitaya. Nem fán nő, hanem kaktuszon! Külsőleg jóképű, mint egy virágbimbó, megérdemli az egzotikus gyümölcs címét. 
Szereti "öltözetét" váltogatni, málnáról és rózsaszínről sárgára, sőt lilára! A pép színeinek változatossága is lenyűgöző - az elefántcsonttól a rózsaszínig és a bordóig, apró, mákhoz hasonló szemekkel. De a sárkányok ízére nézve a gyümölcs nem annyira elbűvölő, a „tölteléke” nem fog illatával elbűvölni, ízével nem fog megakadni. És színtől függetlenül. Viszont nagyon szaftos, és mi kell még a 30-as melegben? A sárkánygyümölcs íze némileg a kivire emlékeztet. 
Hámozása nagyon egyszerű, a gyümölcsöt félbe kell vágni, és eltávolítani a héját, vagy közvetlenül egy kanállal kell elfogyasztani róla a puha pépet. Kiváló salátákba vagy turmixokba, más egzotikus gyümölccsel párosítva, cukorsziruppal és jégkrémmel vagy fagylalttal kiegészítve. Alacsony kalóriatartalmú, de nem ajánlott sokat enni - hashajtó hatású. Ezért ezt a trópusi ajándékot cukorbetegeknek, gyomorproblémákkal és endokrin betegségekkel küzdőknek ajánljuk.
Betakarítás: május-június és január-február. 65 kcal/100 g, cukor: 11 g/100 g.
C-vitaminban gazdag, foszfort és kalciumot tartalmaz.
A sárkánygyümölcs ára a különböző évszakokban 40-80 baht kilónként.
Jackfruit
Jackfruit(kha-nun) kezdő turisták számára, külsőleg szinte megkülönböztethetetlen a durian gyümölcstől - ugyanolyan nagy és tövisekkel borított. És mégis különböznek egymástól, ízben és illatban még inkább. Gyümölcse tele van több száz sárga rostos szegmenssel, nagyon lédús és illatos, íze kicsit ananászra és ... cukorkára emlékeztet. 
A takarítás, helyesebben faragni egy jackfruitot nem egyszerű feladat, rengeteg videót kell nézni különböző módszerekkel, gumikesztyűt kell venni, és készen kell állni arra, hogy letörölje a kezét és a kést a ragacsos latex folyadékból. Könnyebb a gyümölcsöt csomagolva megvenni és hűtve fogyasztani. Az éretlen jackfruit pépet zöldségként használják, húsételekhez és levesekhez adják. 
A jackfruit gyümölcsöt világrekorderként ismerik - ez a legnagyobb ehető gyümölcs, amely fákon nő. A gyümölcs nagyon kielégítő, nem véletlenül hívják kenyérgyümölcsnek. A jackfruitot a rengeteg vitamin és ásványi anyag miatt szeretik, növényi rostforrásnak ajánlják.
Szüret januártól márciusig. 94 kalória/100 g, cukor 19 g/100 g.
B6-, C-, B1-vitaminban gazdag, káliumot és magnéziumot tartalmaz.
Egy egész gyümölcs ára 90 baht, egy szubsztrát szeletekkel 40-70 bahtba kerül.
citrancs
citrancs(som-o) Thaiföldön nem olyan, mint amit megszoktunk, rózsaszín húsa élénkebb ízű és lédúsabb. Az édes, enyhén savanyú szeletek nem lesznek keserűek, ha eltávolítja róluk a filmet. A pomelo jól frissít és oltja a szomjat, és segít alkoholfogyasztás után, kiüríti azt a szervezetből. A pomelo vitaminokban, ásványi anyagokban és illóolajokban gazdag. Erősíti az immunrendszert, normalizálja a vérnyomást. Limonoidokat tartalmaz, amelyek gátolják a daganatok kialakulását, megelőzve a mellrákot. 
A betakarítás nyár végére érik, de egész évben eladó. 35 kalória 100 g-ban, cukor 9 g 100 g-ban.
Sok C-vitamint tartalmaz, B1-et, B6-ot, káliumot, kalciumot, magnéziumot és vasat tartalmaz.
Egy pomelo ára darabonként körülbelül 25 baht, egy nagy gyümölcs akár 60 bahtba is kerülhet.
Longan la miai
Longan(la-miai) nem tévesztendő össze a longkonggal. Hasonlóak - fürtökben nőnek, úgy néznek ki, mint kis burgonya vagy dió. A belsejében ugyanaz a fehér és áttetsző hús található, sötét csonttal, amitől úgy néz ki, mint egy szem, ezért kapta a "sárkányszem" becenevet. 
Édes és lédús, aromás pép, olyan textúrájú, mint a szőlőé, íze dinnye, egy kis grapefruit, és mézes ízjegyekkel rendelkezik. Nem ajánlott sokat enni, több mint 5-10 gyümölcs észrevehetően álmossá tesz. Kiválasztáskor ügyeljen arra, hogy a gyümölcsök azonos színűek, foltok nélkül. Hámozza le egyszerűen a héj megnyomásával. 
Betakarítás július-szeptemberben. 60 cal/100 g, cukor 15 g/100 g
Hasznos magas C- és B2-vitamin tartalma, van benne kálium, magnézium, cink.
A longan ára 40-80 baht kilogrammonként.
Longkong - lang-kat
Longkong(lang-kat) langsatnak is nevezik - nagy bogyók barna héjban, fürtökben nőnek a fákon. Belül - lédús zselészerű tejfehér hús szeletekben, egy vagy két hosszú csonttal. 
A fanyar íze édes-savanyú szőlőre emlékeztet, van benne valami citromból és mandarinból is. A thaiak húsokhoz és salátaöntetekhez adják. A szárított langkong égéskor rovarriasztó szagot bocsát ki. 
A Longkong támogatja az immunitást azáltal, hogy segít ellenállni a fertőzéseknek. A gyümölcsöket a héj alapján kell kiválasztani, az éretten egyenletes sárga színű, repedések és szinte foltok nélkül.
Szüret májustól októberig. 65 kalória/100 g, cukor 15 g/100 g.
Tartalmaz C-, A-, B1-, B2-vitamint, foszfort, kalciumot stb.
A longkong ára a szezonban 30-50 baht/kg.
Mangosztán - (mang-khuuk)
Mangosztán(mang-khuuk) - nagyon népszerű egzotikus gyümölcs, bár úgy néz ki, "úgy-úgy". Kerek, padlizsán színű, remek ízével kellemesen lep meg. 
A mangosztán belsejében több fehér gerezd található, amelyek úgy néznek ki, mint a fokhagyma. A lédús édes-savanyú pép tele van különféle gyümölcsök ízeivel – emlékezhet őszibarakra, szőlőre, citromra, sárgabarackra és sárgadinnyére! A "helyes" mangosztán ne legyen túl puha és ne túl kemény. 
A mangosztánt így kell megtisztítani: körbe kell vágni, és a felét különböző irányba forgatni, így a héja könnyen leválik. A mangosztán jó munkát végez, hogy megszabaduljon a durian szagtól. Szállítás közben megkímélt.
Szüret májustól októberig. 72 kalória/100 g, cukor 17 g/100 g.
B9-, B1- és B2-, C-vitamint, mangánt, magnéziumot és vasat tartalmaz.
A mangosztán ára 35 baht kilogrammonként szezononként, máskor sokkal drágább lesz.
Passiógyümölcs (sau-va-rot)
Maracuja(sau-va-rot), Európában Passion fruit néven ismert, ami azt jelenti, hogy „a szenvedély gyümölcse. A legenda szerint a szerzetesek így hívták, és rácsodálkoztak a trópusi lián virágainak szépségére. Íze még azok számára is ismerős, akik még nem próbálták, mert a „multifruit” italok hátterében a maracuja illata áll, a gyümölcsegzotika szimbólumaként. Thaiföldön a gyümölcsöt is aktívan hozzáadják minden desszerthez. Kanállal esznek, félbevágva, a thaiak cukrot adnak hozzá. Sárga zselészerű pép, élénk édes-savanyú ízzel tökéletesen tónusos. Egyél gyakran maracuja, hogy javítsa az emésztést és erősítse az immunitást. Az érett maracuja bőre sötétlila, zsugorodott, és nem lehet túl puha vagy kemény. 
Szüret januártól áprilisig. 68 kalória/100 g, cukor 11 g/100 g.
Tartalmaz B, A, C vitamint, fehérjét, szénhidrátot, gazdag vasban, nátriumban és szerotoninban.
A maracuja ára a szezonban körülbelül 40 baht, máskor akár 100 baht is lehet 1 kg-onként.
Görögdinnye (teng-mo)
görögdinnye(teng-mo), Ázsiában nem csak vörösek, hanem sárga húsúak is lehetnek. Az íze majdnem ugyanaz, de néha a sárgák édesebbek és lédúsabbak, mint a piros-rózsaszínek. A thai görögdinnye kis méretű, és egy ilyen kompakt változatot mindig megragadhatunk a piacon, hogy szomjat oltsunk. Szeletelt görögdinnyét zacskóban mindenhol árulnak. 
Szüret egész évben. 25 kalória 100 grammonként
Thaiföldön van görögdinnye darabonként 30-40 baht körül.
Licsi (lin-tee-ee)
(lin-ti-ii) - vörös golyó gumókkal és zselészerű szagú, áttetsző péppel, nagy, ehetetlen csonttal. 
Íze édes, enyhén savanykás, enyhén fanyar. Alacsony kalóriatartalmú, jó szomjoltó. Hasznos a gyomor és a máj munkájában, megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását. Licsi vásárlásakor nagyobb, rugalmas tapintású gyümölcsöket kell választania. A sötét héj azt jelzi, hogy a gyümölcsöt régen szüretelték, ami azt jelenti, hogy nem lesz olyan lédús, mint kellene. 
Szüret áprilistól júniusig. 64 kalória/100 g, cukor 17 g/100 g
Gazdag B és C vitaminokban, szénhidrátokban, magnéziumban, káliumban.
A licsi ára körülbelül 100 baht kilogrammonként.
Rambutan (ngo)
Rambutan(civil szervezet). A piros bozontos egzotikus gyümölcs nem marad észrevétlen a piacon - héja hosszú, puha szőrszálak. 
Az áttetsző pép kellemes ízű, valami a szőlőből, fűszeres árnyalatokkal ragad meg benne. Könnyen hámozható, a thaiak könnyedén vágják le a rambutánt az ujjaikkal, természetes varrást találva, de körbe is vághatod, és rányomhatod a héját, hogy lefejtsd. Válasszon egy vidám bolyhosságú gyümölcsöt, amelyen nem lehet sötét szőrszál. 
Betakarítás: Főszezon áprilistól júliusig. 80 kcal/100 g, cukor 19 g/100 g.
Gazdag A- és B-vitaminforrás, mangánt, vasat, kalciumot, nátriumot, nikotinsavat és foszfort tartalmaz.
A rambután ára kilogrammonként 40 baht.
Rózsaszín thai alma (chom phu)
rózsaszín thai alma(chom-phu) körte alakú, húsa lédús és ropogós, magozott. Az íze nem olyan élénk és édes, mint a hagyományos alma, és a thaiak előszeretettel szórják meg kedvenc öntetükkel só, cukor és fűszerek keverékéből. 
Szüret egész évben, fő június-augusztus. 24 kalória/100 g, cukor 5 g/100 g.
Tartalmaz A- és C-vitamint, kalciumot stb.
Ár 15 baht-tól kilogrammonként.
Noina (noy-na)
noina(no-na), cukor alma, anona vagy krémalma nagyon népszerű egzotikus gyümölcs. Érett, zöldes héjú pikkelyek, úgy néz ki, mint egy kúp. 
Vaníliakrémes ízű, enyhe tűlevelű aromájú édeskés pép fog elkápráztatni. Óvatosan távolítsa el a héját, hogy a lé ne kerüljön a szemébe vagy az ajkakra, és égési sérülést okozzon. A noinát óvatosan kettévágva, a csontoktól elválasztva, kanállal fogyaszthatjuk. Ismert a gyümölcs antibakteriális hatása és tonizáló hatása. Finom desszert készül belőle, kókuszlével összekeverve fagyasztóba tesszük. A híres Noni-lé is belőle készül. 
Szüret júniustól szeptemberig - októberig. 90 kcal/100 g, cukor 24 g/100 g.
Gazdag aminosavakban, kalciumban, C-vitaminban, B csoportban, tartalmaz mangánt, magnéziumot, vasat stb.
A noina ára körülbelül 50 baht.
Sapodilla (la-mut)
sapodilla(la-mut) - világosbarna gyümölcs, amely úgy néz ki, mint egy miniatűr rögbilabda. Íze datolyaszilva karamell hozzáadásával. Érdemes a puha gyümölcsöket választani, akkor érnek.
Szeptember-október betakarítás. 82 kalória 100 g-ban, cukrok 19 g 100 g-ban.
Gazdag C- és B-vitaminban, sok szacharózban és fruktózban.
A sapodilla ára legfeljebb 35 baht kilogrammonként.
Salak (lak sonka)
Salak (lak sonka)- egy kis gyümölcs, szúrós "kígyó" héjjal, vörös-barna színű. 
A balti hering savanyú húsú bézs-sárgás édessége hasonlít az eper homoktövis keverékére, van egy csipetnyi dió, enyhe valerian illata is érezhető. Amit "nem mindenkinek" hívnak. 
A gyümölcs tannint tartalmaz, amely segít a hasmenés leküzdésében. Óvatosan kell kiengedni a héjból, ez lehetséges kesztyűvel, bemetszést készítve a héjon.
Szüret június-augusztusban. 370 kcal/100 g, zsír 0,4 g/100 g.
C-vitamint tartalmaz, gazdag vasban.
A hering ára 70-90 baht/kg.
Karambola (ma-feung)
karambola(ma-feung) a "csillaggyümölcs", Star Fruit, mert a szövegkörnyezetben úgy néz ki, mint egy ötágú csillag. A gyümölcsök zöldek, sárgák, narancsosak, füvesek, savanyúak, ezért a karambolát főzeléknek, salátákba vágva, pácokhoz, szószokhoz adják.
C-, B5- és B9-vitamint, kalciumot, káliumot, magnéziumot, kolint tartalmaz.
Tamarind (ma-kham)
(ma-kham) - hüvelyes, bár "indiai dátumnak" is nevezik. A "szilíciumgyümölcs" több nagy magot rejt a héj alatt, fanyar édes-savanyú péppel. 
A friss tamarind fogyasztása nem népszerű, fűszerként széles körben használják mártások készítésénél, italok, desszertek készülnek belőle, a zöld gyümölcsök héjából pedig fűszeres ételeket készítenek.
Belül ropogós húsa fehér, akár a birs. Nem kell takarítani! A guavának nincs különösebben kifejezett íze, ezért a thaiföldiek a feldarabolt gyümölcsöt kedvenc édes-sós porukba mártják, hogy fényesebb legyen. A guava pozitív hatással van a szív és a belek munkájára.
Szüret egész évben. 68 kalória/100 g, cukor 19 g/100 g.
Sok A-, B- és C-vitamint, káliumot, rezet, folsavat tartalmaz.
A guava ára 20-tól kilogrammonként.
Lehetséges-e gyümölcsöt exportálni Thaiföldről, és hogyan kell ezt csinálni
Thaiföldről nincs tilalom a gyümölcsök exportjára, csak nehézségek adódhatnak az Ön országába történő behozatalukkal, legyen az Oroszország, Ukrajna, Fehéroroszország stb. Az exporttilalmakról bővebben olvashat.
Oroszországban például a vámosok a karantén miatt lefoglalhatnak egzotikus rakományokat Délkelet-Ázsiából. De az ilyen esetek rendkívül ritkák, és ha ez megtörténik, gondoljon a karmájára. Fontos a gyümölcs megfelelő előkészítése a szállításhoz:
- Kérje meg az eladót, hogy csomagolja be az egyes gyümölcsöket, különösen a mangót. Tudják, hogyan kell csinálni, és egy speciális rácsot és így tovább.
- Tedd őket egy speciális műanyag kosárba. Ezt meg lehet vásárolni a hipermarketekben, kerekeken és anélkül is.
- Nem lenne felesleges a kosarat fóliába csomagolni vagy egy nagy táskába tenni, még akkor sem, ha ez nem hívja fel az érkezési repülőtér vámosainak figyelmét, mert azonnal megértik, hogy az ilyen kosarakban gyümölcsöt hordanak.
Műanyag kosarat feladhat a poggyászában, vagy beviheti kézipoggyászába.
Ne próbáljon duriant, kókuszt vagy görögdinnyét felvinni a gépre, ez tilos, erre utalnak a „Durianok tilos!” táblák. A görögdinnyét veszélyes kivenni, mert kifolyhat.
Thaiföld legglobálisabb gyümölcsértékelése – minden, amit személyesen kipróbáltam. Részletes leírás és fotó: mi a neve, mennyibe kerül, milyen az íze, mire hasznos és hogyan kell enni. Mangó, papaya, durian, sárkánygyümölcs, guava, sapodila, licsi, mangosztán stb. * Mindezen gyümölcsök áraiévszaktól függően változnak, de általában minden meglehetősen megfizethető. Egy ananász 25 bahtért, egy nagy guava 10 bahtért, egy csomó banán 30-70 bahtért, stb.
Hogyan válasszunk. A thaiföldi mangó lédús, sárga (vagy zöld) és édes. Mindenesetre érdemes olyan gyümölcsöket választani, amelyek már kicsit puhák, és nem kemények, mint a kő. . Még a sötétzöld mangó is édes lehet, ha a gyümölcs puha.
Hogyan pucoljunk és együnk mangót. Kipróbáltam többféle étkezési módot ennek a gyümölcsnek a fogyasztására, de eddig ez a kedvencem. A mangót félbe kell vágni, le kell vágni a csontot, és mindenképpen rágcsálni kell: ha jó lesz a gyümölcs, akkor abban a pillanatban az isteni ízű nektár közvetlenül a csontból fog lefolyni a fogadon. Ezután a pépet mindkét feléről kockákra vágjuk, majd ezeket a kockákat villával külön-külön vagy gyümölcssalátában is kényelmes lesz elfogyasztani. Kényelmes a pépet kanállal is megenni.
Naponta két zöld mangót ehetsz (kettőnél nem többet!) – a Wikipédia szerint ez enyhíti a hasmenést, a székrekedést, az aranyért és fertőtleníti a májat. Még a zöld gyümölcsöktől is javul az erek rugalmassága. Az érett gyümölcsök jó hatással vannak a látószervekre és javítják az immunitást. És a fogyáshoz mangó diétára kell ülnie.
mangó ára Thaiföldön az évszaktól függ: november-januárban a mangó 70-200 bahtba kerülhet 1 kg-onként, áprilisban pedig 40 baht.
papaya (malako)
Íze cukkini és sütőtök, de lágy, narancssárga és édes. Ha egész gyümölcsöt választunk, akkor legyen enyhén puha, részben akár romlott is lehet.
Hogyan kell enni papayát. Vágjuk félbe, távolítsuk el a csontokat és vágjuk kockákra. Itt olvastam, hogy a papaya pép fő értéke a papain enzim, amely javítja az emésztést. És ez igaz - csak azt akartam írni, hogy magát a papayát valahogy nem szeretem, de szeretem az érzést a gyomromban utána, ezért megpróbálok enni. Legalább mangóhoz, banánhoz és áfonyához illik (kockákra vágva és élvezni fogjuk). Vagy készíthet nyakat: tejet, fagyasztott banánt és papayát, turmixgépen turmixoljuk.
Haszon. Ezenkívül a papaya B, A, C, D vitaminokat, fehérjéket, szénhidrátokat, rostot és anabolikus anyagokat tartalmaz, amelyek serkentik a fehérjeszintézist a szervezetben és a csontszövet meszesedését. A sportolók étrend-kiegészítőként adják hozzá az anabolikus szereket. Tehát többet kell enni belőle.
Valamilyen oknál fogva a legfinomabb papayát utcai gyümölcskocsikon árulják - amikor az eladó maga vágja fel a gyümölcsöt, és 10-30 baht-os zacskókban adja el.
Longan és Licsi (thai: Lom-yai, lam-yai)
Ezeket a világosbarna, kis dió méretű golyókat seprűk árulják, mint a szőlőfürtöket. A longan bőre vékony és sűrű, könnyen lehámlik, harapáskor szétreped. Színe a barnától a sárgásvörösig változik. Fürtökben nő örökzöld fákon, amelyek magassága elérheti a tíz-húsz métert. Sárgásbarna virágokkal virágzik.
Gyümölcse átlátszó fehér, édes, lédús, enyhén pézsma. Csont belül. A gyümölcsöket lehet „kattanni, mint a magokat”, de nem lehet túlfogyasztani, mert. ez a testhőmérséklet emelkedéséhez vezethet.
A Longan sok cukrot, C-vitamint, kalciumot, vasat és foszfort, valamint számos biosavat tartalmaz, amelyek jót tesznek a bőrnek. Az érett gyümölcs bőrének sűrűnek, repedésmentesnek kell lennie. Érettebbnek számít a Longan, amely a fáról való eltávolítása után egy ideig lefeküdt. Longan vásárlása előtt jobb, ha kipróbálja, hogy ne vegyen egy egész seprű savanyú gyümölcsöt.
A longan első említése 1896-ból származik, amikor egy Kínából érkező utazó öt longan palántát hozott ajándékba Thaiföld királya feleségének, Chulalongkornnak. Két palántát Bangkokban, a többit Chiang Maiban ültettek el.
Licsi gyümölcsízük nagyon hasonló, de piros-rózsaszín golyóik vannak.
Langsat (thai nyelven: longkong, longkong, lonngkong)
Ezek ugyanazok a golyók, mint a longan, csak valamivel nagyobbak és simábbak. Enyhén savanyúak, és a gyümölcs szegfűszegből áll, mint a fokhagyma. A Longkong személy szerint nekem finomabbnak tűnik, mint a longan. A Longkong gyümölcsök kalciumban, foszforban, szénhidrátokban és C-vitaminban gazdagok.
Mangosztán (vagy mangosztán). Hogyan válasszunk
Úgy néz ki, mint egy kis gömb alakú padlizsán. De belül puha fehér szeletek. Nagyon édes, íze enyhén citrusra és őszibarackra emlékeztet. Ez az egyik kedvenc gyümölcsöm. Egy probléma - sok helyet foglal el (pontosabban a bőrét).
A mangosztán előnyei. A mangosztánt a gyümölcsök királynőjének nevezik, ami állítólag kiűzi a gyümölcsök királyának, a duriannak a rossz szagát. De ami a legfontosabb, a mangosztán xantonokat tartalmaz - amelyek hozzájárulnak a rákos sejtek önpusztításához, és egy csomó mindenféle hasznos anyagot. Biológiai adalékanyagok, gyógyszerek mangosztánból készülnek, és kozmetikai alapként használják. Általában lehet enni, enni és enni.
A mangosztán alapján pedig arcmaszkot készíthet. Vegyünk néhány szelet mangosztánt, és csepegtessünk két cseppet (narancs, eper, grapefruit stb.). Vigye fel a maszkot 5-10 percig, majd öblítse le vízzel.
Hogyan válasszunk mangosztánt. A lényeg az, hogy a gyümölcsök puhák legyenek, vagy inkább a mangosztán héja préseléskor könnyen megereszkedik. Ha a gyümölcs kemény, legalább részben, akkor ezen a helyen már ehetetlen, és nem lehet levágni.
Durian (Durio zibenthinus)
A gyümölcsök királya (így hívják). Az egész gyümölcs körülbelül akkora, mint egy futballlabda. Kezdetnek érdemesebb megvenni és kis darabban kipróbálni, mert a szaga valakit a rothadt hagymára emlékeztethet. Egyes nyilvános helyeken durianokat tiltó táblák vannak (nézze meg a fotót). Viszont nagyon finom. És nem csak azért, mert ő a gyümölcsök királya – nagyon-nagyon hasznos, gyógyító és nagyon kielégítő. A teljes étkezés helyett egy szeletet is megehet. A Durian szénhidrátokban, fehérjékben, zsírokban és vitaminokban gazdag. A pép sok B-komplex vitamint tartalmaz, és a C-vitamin mennyisége sokkal magasabb, mint a narancsban.
Gujávafa
A guava úgy néz ki, mint egy kis zöld alma - ez egy éretlen gyümölcs, amelyet személy szerint jobban szerettem, mint egy érett. Az érettek úgy néznek ki, mint egy hosszúkás morzsalékos alma, puhábbak, de kevésbé telítettek édes-savanyú ízzel.
A guava antimikrobiális, összehúzó, baktericid és görcsoldó hatású. Szuper-duper hasznos is, nem olyan szuper, mint egy mangosztán, de majdnem. Gyógyászati célokra is használják. A guava ötször több C-vitamint tartalmaz, mint egy narancs, nagyon hasznos a szoptatós anyáknak és a babáknak, emellett javítja az emésztést, serkenti a szívműködést és normalizálja a vérnyomást. Ha guavát eszel magokkal, akkor nagyon jó a székrekedés.
Pomelo (som-o)
Grapefruit íze van, csak édesebb és nagyobb. Thaiföldön a pamelo mellé néha egy zacskó édes-sós-csípős fűszer is jár. Vannak sárga, narancssárga és piros húsú gyümölcsök.
Pitaya vagy sárkánygyümölcs
Ketté vágom és kanállal megeszem. Olyan íze van, mint a kivivel keresztezett főtt cékla. Ennek a fajnak a színe a főtt cékláé, de a sárkány szeme fehér.
A pitayát (sárkánygyümölcs) termesztő növények epifita szőlőszerű kaktuszok, amelyek Mexikóban, Közép- és Dél-Amerikában gyakoriak.
Orvosi tanulmányok kimutatták, hogy a pitaya használata segít megszabadulni a gyomorfájdalmaktól, hasznos a cukorbetegségben és más endokrin betegségekben szenvedők számára.
Sala
(utóbbi hangsúlyozással, A), vagy salak. A héja könnyen lefejthető, a puha édes gyümölcs belsejében csont található. Esetleg valaki el tudja magyarázni az ízét, nekem nincsenek asszociációim, csak kicsit olyan, mint a citrus. Mindenképpen érdemes kipróbálni ezt a gyümölcsöt, de nem valószínű, hogy gyakran használjuk. A piacokon már hámozottan is árulják - ez sokkal kényelmesebb, mert a bőre meglehetősen szúrós. Ha saját kezűleg tisztítja, akkor az ujjak mikro-karcolásokba kerülnek.
Rambutan
A rambut malajziai nyelven hajat jelent. Thaiföldön számos fajta rambután található. Lehet kerek, élénkvörös bőrrel és zöldes hajvégekkel. A kerek rambután pép nagyon édes. Van egy tojás alakú rambután is, a bőre és a szőrzete rózsaszínű, a húsa édes, mint egy kerek.
A Rambutan C-, B1- és B2-vitamint, szénhidrátokat, fehérjéket, kalciumot, foszfort, vasat és nikotinsavat tartalmaz. Úgy tartják, hogy a gyümölcs nagyon jó a legyengült és beteg embereknek, mert tisztító tulajdonságokkal rendelkezik, és jótékony hatással van a bőrre.
Valahogy nem szerettem ezt a gyümölcsöt, bár megpróbáltam.
Sapodilla (Lamut vagy tudományosan ACHRAS SAPOTA)
Valami a datolyaszilva és a körte között. Nagyon puha gyümölcs, a mag belsejében, mint a datolyaszilva. Íze cukros-édes-karamell. Legfeljebb néhány napig tárolható, gyorsan romlik. Lágy (de nem rohadt) gyümölcsöt kell választani, és a következő napokban meg kell enni.
karambola
A gyümölcs édes-savanyú. Nem takarítani kell, hanem szeletekre-csillagokra vágni és enni. A gyümölcs oxálsavban gazdag, és ennek a savnak az íze enyhén érezhető. A karambola díszíti az ételeket, mert felvágva nagyon szép csillagoknak tűnik.
cukor alma
Finom, édes, belül puha. Valahol azt olvastam, hogy a cukros alma helyreállítja az energiát. Semmi különöset nem találtam ebben a gyümölcsben. A cukros alma magjait nem lehet megenni.
Rózsa alma
A rózsa alma inkább kaliforniai paprikára hasonlít, mint almára. Kóstolja meg – ha a kaliforniai paprikát almával keveri, megkapja. Nagyon sokat lehet enni belőle - a gyümölcs nagyon vizes, enyhe ízű.
Jackfruit (Nangka)
Ez a világ legnagyobb fán termő gyümölcse. Súlya akár 30 kg is lehet. Ha saját kezűleg vágja fel a jackfruitot, ajánlatos napraforgóolajjal bekenni a kezét, vagy viseljen gumikesztyűt, mert a gyümölcs felülete ragadós latexet tartalmaz.
A jackfruit ízében van valami cukros-édes, van valami dinnyéből, rágógumiból, lekvárból. Általában ezt az ízt nehéz leírnom. Nem hiszem, hogy újra megeszem.
Nagyon keveset találtam az előnyökről és az összetételről. A jackfruit pép alacsony kalóriatartalmú, és jó kálium- és A-vitamin forrás.
Édes tamarind (Ma-kam-van)
Először azt hittem, hogy dióháló. Kiderült, hogy gyümölcs. A tamarindot indiai "szárított datolyának" is nevezik.
A héj belsejében vörösesbarna, rostos, édes hús, sötétbarna magvakkal. Tényleg úgy néz ki, mint egy randevú. Tamarind fürtökben nő magas fákon.
A tamarindfa a thaiak szerint szerencsét hoz a termőhely tulajdonosának. A tamarind ágak rugalmasak és rugalmasak, a thaiak "ragadósnak" hívják őket. Úgy tartják, hogy a pénz „ragad” annak, akinek a kertjében „ragadós fa” van. Bútorok készítéséhez tartós fát használnak.
A gyümölcsök A-vitamint, szerves savakat, köztük borkősavat, citromsavat és tejsavat tartalmaznak. A fa kérgéből készült tea csillapítja a láz tüneteit, összehúzó tulajdonságokkal rendelkezik, a tamarindvirágok pedig segítenek csökkenteni a vérnyomást. A hashajtókat a tamarind pépéből nyerik, az érett gyümölcs túlfőtt magvait pedig fonálférgek, galandférgek és vérhas kezelésére használják.
A tamarind gyümölcsnek szilárd tapintásúnak kell lennie, sima, egyenletes héjúnak, nem ráncosnak vagy elszíneződöttnek. A gyümölcs hosszában késsel vágható. A gyümölcs valamiféle száraz változatával találkoztunk, sötét húsú (elméletileg fehérnek kell lennie) és vékony héjú, ami ujjal megnyomva könnyen szétreped.
Maracuja
Nagyon finom és lédús, de Thaiföldön ritkán kerül eladásra. Íze édes-savanyú, néha nagyon savanyú.
Physalis (thai)
Thaiföld és az egzotikum egymást kiegészítő fogalmak. Az egyik egzotikus felfedezés honfitársaink számára ebben az országban Thaiföld gyümölcsei voltak. A trópusi éghajlat lehetővé tette a természet számára, hogy egyedi formák, színek, ízek és aromák kombinációit hozza létre. A betakarítást Thaiföldön évente legfeljebb háromszor takarítják be. A thaiföldi gyümölcsök nitrátok és egyéb műtrágyák hozzáadása nélkül érik el az érettség csúcsát, így környezetvédelmi szempontból biztonságosak, amiért a turisták szerte a világon szeretik és értékelik.
Ez a tény azonban nem befolyásolja a gyümölcs költségeit Thaiföldön. Pattayában olcsók a gyümölcsök, és megvásárolhatja őket a piacokon, utcai árusoktól, mobil motoros kioszkban stb. Ne lepődj meg, ha a thaiak egy zacskó sóval, borssal vagy helyi fűszerekkel kínálnak a vásárolt gyümölcshöz. Az ázsiaiak úgy vélik, hogy a savanyú, a keserű vagy a fűszeres és az édes kombinációja a dolgok sorrendje.
Senki sem vonja kétségbe, hogy Thaiföld gyümölcsei hasznos vitaminok és ásványi anyagok tárháza. A gyümölcspép hagyományosan a thai nemzeti konyhában használatos. Frissen facsart gyümölcslevet, pálinkát, gyümölcsszeleteket, salátákat és gyümölcsalapú leveseket árulnak mindenhol.
A thai gyümölcsök ámulatba ejtik változatosságukkal. De van egy gyümölcs Thaiföldön - királyi státusszal. Csodálatos ízű, de teljesen undorító illatú gyümölcs. A durian szaga volt a buktató, ami miatt a gyümölcsöt tilos közlekedésben szállítani, szállodákban és más nyilvános helyeken fogyasztani Thaiföldön.
A gyümölcsök gigantikus trópusi fákon nőnek, amelyek elérik az 50 méteres magasságot. Ennek a növénynek körülbelül 30 faja ismert, amelyek közül csak 9 alkalmas emberi fogyasztásra. A thaiak Duriant a gyümölcsök királyának nevezték Thaiföldön nagy súlya miatt - akár 4 kg-ig, fenséges és félelmetes megjelenése miatt, amely a híres fantasy eposzból származó orkok fegyvereire emlékeztet. Valójában legfeljebb 15 cm átmérőjű golyó vagy ovális, szúrós tüskékkel kárpitozott, legfeljebb 30 cm hosszú rúdra rögzítve, az erős, tövises héj alatt finom krémes állagú, sáfrány színű hús található. .
A visszataszító szag ellenére a duriannak vannak rajongói, és nem csak a thaiföldiek körében, akik szívesen fogyasztják a gyümölcsöt, azt állítva, hogy páratlanul finom íze van. A többiek szót fogadnak, a visszataszító szag miatt meg sem próbálják Duriant.
Ha úgy dönt, hogy megkóstolja Thaiföld királyi gyümölcsét, javasoljuk, hogy próbálja ki a Golden Pillow fajtát (a szó szerinti fordítás thai nyelvről). Az illata kevésbé intenzív, az íze pedig ugyanolyan "varázslatos", mint a durian más fajtáinál.
Szüreti időszak: május-június.
Ár: körülbelül 250 baht / 1 kg (500 rubel / 1 kg)
sárkány gyümölcs
Rövid túra Thaiföld gyümölcseiről, leírásukról, árakról és szezonalitásról. Nagyon sok gyümölcs van, és mindegyik külön figyelmet érdemel, mert őrülten ízletes és szokatlan.
(Durian)
Thai név: too rian / too-ree-an (turian)
Ez a legnépszerűbb gyümölcs Thaiföldön! Róla annyi beszélgetés folyik, hogy más gyümölcsről nem is beszélnek. A durianról gyakran vitatkoznak, mert sok szenvedélyes szeretője és gyűlölete van.
Ennek az isteni thaiföldi gyümölcsnek a szezonja április-májustól szeptemberig kezdődik, a csúcs augusztusban. Amikor érik, félelmetes aromája nagyon érezhető a héjon keresztül, amely maga is elkezd szétrepedni, bár nagyon sűrű és kemény. A pép érett állapotban nagyon krémes, fagylaltra vagy süteménykrémre, néha sűrített tejre emlékeztet. Amikor az emberek először kóstolják meg a durian-t, sokan azt gondolják, hogy édessége egy csipetnyi sült hagymát, és néha gombóc/fehér illatú. De a durian második vagy harmadik mintája után senki nem érez ilyesmit. A duriannak nagyon sok fajtája létezik, és mindegyik nagyon különbözik mind ízében, mind megjelenésében.
A Durian pép enyhén olajos, körülbelül 5 gramm 100 gramm termékben. Ez egy nagyon tápláló gyümölcs! A durian szerelmesei általában annyit esznek belőle, hogy gyorsan híznak.
A legjobb, ha hámozatlan durian-t veszünk, és vagy magunk hámozzuk meg, vagy az eladók csinálják meg előttünk. A helyzet az, hogy a már kinyitott, hámozott durian a levegőben gyorsan oxidálódik, amitől kellemetlen szagot és ízt kaphat. A friss jó durian soha nem okoz kellemetlenséget.
A sárga, narancssárga és fehér pépdarabok belsejében egy nagy barna csont található. A duriant általában kézzel eszik, mindenféle edény nélkül.
(Jackfruit)
Thai név: ka-noon / kha-nun (kanUn)
Ez a világ legnagyobb gyümölcse! Súlya elérheti a 40-50 kg-ot. Thaiföldön leggyakrabban már hámozottan adják el, pontosan nagy mérete, valamint a vágási problémák miatt. A helyzet az, hogy a jackfruit pép szegmensei közötti rétegek ragacsos anyagot - latexet - tartalmaznak, amely csak olajjal (kókuszdió, növényi vagy más) mosható.
A jackfruit gyümölcsök átlagosan 10-15 kg súlyúak, és egy gyümölcs 100-500 pépszegmentumot (lebenyet) tartalmaz, amelyek mindegyikének nagy csontja van. A thaiak nem dobják ki a jackfruit magokat, hanem megpörkölik és megeszik. Ízében és állagában hasonlóak a sült burgonyához. És nyers jackfruit mag, illetve nyers burgonya.
(karambola, csillaggyümölcs)
Thai név: ma-fuang (mafuan)
Nagyon lédús vizes gyümölcs, de az íze nem különösebben élénk (enyhén savanyú). Ez a gyümölcs inkább szebb, mint finom. Lehet, hogy valakinek tetszeni fog, de nekem nem tetszett.
Szezon: egész évben.
(Wax Jambu, Java Apple, Rose Apple, Water Alma, Haranggyümölcs, Maláj alma)
Thai: Chom-phoo.
Valami karambolaszerű, gyönyörű gyümölcs és nagyon lédús, de az íze nem fényes ... tűlevelű. Még az az érzésem is volt, hogy karácsonyfáról rágok tűt. A forma szokatlan, harang.
Szezon: tél és tavasz (de egész évben elérhető)
ananász
Thai név: saparot (SaparOt)
A thai ananász hihetetlenül édes. Három fajta létezik:
1) Hosszúkás, tüskéssárga ananász, élénksárga húsú, sűrű állagú, mint a káposzta.
2) Teli ananász zöld vagy sárgászöld héjjal és világossárga, majdnem fehér húsú, nagyon finom állagú, szuper lédús.
3) Apró cukros mini ananász.
Szezon egész évben.
Olvassa el az összes thaiföldi ananászfajtát.
görögdinnye
Thai név: taeng mo (teng mo)
A thai görögdinnye trópusi mércével mérve hihetetlenül édes. Sokkal édesebb, mint Indonéziában, Malajziában és a Fülöp-szigeteken. Édessége nagyjából megegyezik a vietnami görögdinnyéével. A leggyakoribb fajta a kicsi, sötét héjú görögdinnye. Súlyuk átlagosan 2-4 kg.
Thaiföldön is vannak sárga görögdinnyék. Külsőleg a héj színében különböznek - világoszöldek, jellegzetes csíkokkal. A sárga görögdinnye Thaiföldön lényegesen drágább, mint a piros. Egyébként más az ízük, mint a vörösnek, bármit is mondanak. A vörös görögdinnyének jellegzetes görögdinnye íze van, ami a sárga dinnyében nem található meg. A sárga görögdinnye egyszerűen édes.
Banán
Thai név: kluey / kluai (klui th)
Thaiföldön is vannak nagy banánok, például az ecuadori banánok, amelyeket Oroszországban árulnak, de a kis banánt itt tartják a legjobban. A leggyakoribb thai banán a következő:
1) Kicsi gömbölyű, plüss bőrrel (ez is thai szőrös banán). A fajtát ún. Fehér cukros pépük van, gyakran nagy fekete csontokkal találkoznak, amelyek majdnem borsó méretűek. Ilyen banánfürtöket kell választani ebből a fajtából, hogy a héjon egyetlen gramm zöld se legyen, még jobb, ha a héj kezd feketévé válni. Akkor a banán igazán ízletes és édes lesz.
2) Kis vékony, hosszúkás banán. Nagyon illatos, fehér édes péppel.
3) Kis, rövid banán. Élénk sárga húsuk, erős édességük és gazdag aromájuk van.
Szezon egész évben, Thaiföldön úgy nő, mint a gyom.
citrancs(Pummelo, Shaddock)
Thai: som-oh.
Nagyon különbözik azoktól a pomelóktól, amelyeket Oroszországba hoznak. A thai pomelo íze nagyon kellemes, nem tolakodó, de fényes. Különösen ízletes, rózsaszín húsú fajták.
Thai név: som
Ezek a thai mandarinok. Különlegességük, hogy a héj gyakran teljesen zöld vagy narancssárga zöld, míg a hús mindig élénk narancssárga színű, élénk ízű, nem olyan, mint a klasszikus mandarin. Szezon egész évben.
A trópusi citrusféléknek egyébként az éghajlati viszonyok miatt mindig zöld a héja. Csak hűvösebb éghajlaton válik narancssárgává a héja.
A mangó rokona. Kis édes-savanyú gyümölcsök. Ahhoz, hogy a thai szilva igazán ízletes legyen, szuperérett gyümölcsöket kell választani. Ellenkező esetben ez a gyümölcs fanyar, savanyú és teljesen íztelen lesz.
Szezon decembertől márciusig.
Thai név: som-tra
Ezek az USA-ból importált narancsok. Thaiföld nem termeszt saját narancsot.
Az áraik eltérőek, 39-140 baht / kg.
dinnye
A thai dinnye íze egyáltalán nem fényes, inkább édes sütőtökre emlékeztet. Lédús, frissítő, de nem hasonlítható össze az üzbég torpedókkal. Kicsi, 1,5-2 kg. A bézs 35 baht/kg, a sárga 79 baht/kg, a zöld pedig 99 baht/kg. Állaguk nem egészen dinnye – inkább vizes.
(licsi, licsi)
Thai név: lin-chi
Santol(thai alma, Santol, Kechapi)
Kerek gyümölcs, kb alma nagyságú, bézs. Belül fehér szeletek kis csontokat tartalmaznak. Külsőleg és ízlés szerint a pép mangosztánra emlékeztet, de még mindig kevésbé ízletes. A santol csontjai egyáltalán nem válnak el a péptől, ezért kevesen szeretik ezt a gyümölcsöt.
Szezon: május-augusztus.
gránátok(Gránátalma)
Thai név: phila
A thai gránátalma világos héjú. Nem olyan ízletes, mint az üzbég és a török.
Szezon: augusztus-október.
Thaiföldön nagyon-nagyon keveset termesztenek, ami nagyon furcsa, mert. az összes Thaifölddel határos országban minden tökéletes rendben van az avokádóval. Ez a thai avokádó, amely szeptemberben és októberben kapható, de korlátozott mennyiségben. Ára 79 baht/kg. Látták a Makro szupermarketben és tovább.
Külsőleg azt gondolhatnánk, hogy ez egy import fajta, de valójában ezek Thaiföldön termesztett thaiföldi avokádók. És kisebbek, mint a Hasses, az állaga durvább, kevésbé zsíros, és fenyőízűek. 
Ma úgy döntöttünk, hogy megmutatjuk a fotón, és elmondjuk, hogyan néznek ki a gyümölcsök Thaiföldön. Thaiföld híres arról, hogy rengeteg nagyon ízletes gyümölcsöt kínál, és ha ebben az országban jár, hasznos lesz tudnia a legfinomabbról. Lásd a thaiföldi gyümölcsöket (fotó thai nyelvű nevekkel).
Ananász (thai név - Sapa-rot).
A thai ananászt nagyra értékelik, ezért aktívan exportálják. Összesen több mint 70 fajta ananász létezik, amelyek ízben és megjelenésben különböznek egymástól. A thai ananász mérete jóval kisebb, mint az európai boltokban árusított, de "szőlőn" érik, így sokkal finomabb. Íze lehet édes vagy savanyú, húsa rostos és lédús. Az ananász nagy mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat és vitaminokat, ezért nagyon hasznos is. Ugyanakkor nagyon olcsó.
Az ananász kiválasztásakor rugalmas héjú gyümölcsöt kell választania. A túl kemény ananász valószínűleg még nem érett meg, de túl puha – már romlásnak indult. Az érett ananász illata édes, nem füves. A teteje zöld legyen, a levelek könnyen kihúzhatóak legyenek.
sárkány gyümölcs 
Pitahaya, sárkánygyümölcs (thai név - Geow mangon). Ez egy hosszúkás gyümölcs, akkora, mint egy alma. Élénk rózsaszín színű és zöld vagy világoszöld szélű pikkelyek. A pitahaya húsa fehér vagy rózsaszín (egyes fajtáknál lila), kis fekete magokkal, amelyeket általában eltávolítanak.
Gujávafa 
Guava (thai név - Farang). A guava gyümölcsök körtéhez vagy almához hasonlítanak, sárga vagy zöld felületű göröngyösen. Az éretlen guava kemény és savanyú pépű, ezért Thaiföldön előszeretettel fogyasztják cukor, só és fűszerek hozzáadásával.
Jackfruit 
Jackfruit vagy indiai kenyérgyümölcs (thai név - Kha nun). Alapvetően ez a gyümölcs Thaiföld déli részén található. A jackfruit gyümölcsök a legnagyobbak a fákon termő gyümölcsök közül, elérhetik a 90 cm hosszúságot, tömegük pedig meghaladja a 30 kg-ot. A héj vastag, számos kúp alakú kiemelkedéssel. Az éretlen gyümölcsökben zöld, az érés során sárgává vagy barnássá válik. A pép lédús, sárga színű, szeletekre van osztva, amelyek mindegyike egy-egy nagy magot tartalmaz. A jackfruit aromája nagyon specifikus, némileg egyszerre emlékeztet a banánra és az ananászra, de az aceton illatához hasonló "mesterséges" keveredéssel. A jackfruit pépet desszertek készítésére használják. A magvak önálló kulináris jelentőséggel bírnak, és gyakran adják hozzá különféle ételekhez.
durian
Durian (thai név - Durian). Talán ez a legvitatottabb thaiföldi gyümölcs. Egyrészt meglepően kellemetlen illata van, ami miatt bírság fenyegetésével tilos durian közterületre vinni. A szag nagyon tartós, és az egyszerű szellőztetés sem segít megszabadulni tőle. Számos szálloda, üzlet ajtaján láthatók a durian áthúzott képével ellátott táblák - a tulajdonosok minden látogatójukról gondoskodnak.
Másrészt a durian olyan jó ízű, hogy a "gyümölcsök királyának" nevezik. Az íze olyan, mint a vajkrém. Ugyanakkor a pép nyomelemekben és vitaminokban gazdag. Ha Thaiföldről szeretne duriant hozni, jobb, ha hermetikusan csomagolva és vámmentesen vásárolja meg.
Kókuszdió 
Kókuszdió (thai név - Ma phrao). Kókusz nélkül lehetetlen elképzelni a thai konyhát. Húsából és levéből (tejből) rengeteg ételt készítenek, a levesektől a desszertekig. Thaiföld utcáin és piacain vásárolhat egy nyitott kókuszt - egy kész italt egy "bögrében".
Langsat 
Langsat (thai név - Lang sat). Ez a gyümölcs nagyon népszerű Thaiföldön, de azon kívül kevéssé ismert. A Langsat vastag barna héj borítja, a húsa szürkés, karéjos szerkezetű, fokhagymára emlékeztet, de kövekkel. A langsat íze édes-savanyú, széles körben használják a főzéshez, köszönhetően számos termékkel való sikeres kombinációjának. A Lansat magvak keserűek, de összetörve lázcsillapítóként és féreghajtóként is használhatók.
Licsi 
Licsi (thai név - Linchi). Ez az egyik legdrágább gyümölcs Thaiföldön, mivel speciális farmokon termesztik. A licsi gyümölcsök kicsik (legfeljebb 3,5 cm átmérőjűek), élénkvörös színű, sűrű, pattanásos bőrrel borítva. Pép - zselészerű állagú, tejes színű. Középen - 1 csont. Íze édes-savanyú, frissítő. A licsinek számos csodálatos tulajdonsága van – a gyógyulástól az afrodiziákumig.
Longan 
Longan (thai név - Lamyai). Neve kínai fordításban "sárkányszemet" jelent, amelyet a gyümölcs kerek alakja, fehér pépje és a gyümölcs közepén lévő nagy sötét mag miatt kapott. A longan íze édes, nagyon sajátos. A gyümölcsöt tiszta formában vagy desszertek készítéséhez fogyasztják.
Longkong 
Longkong (thai név - Long-kong). Népszerű Thaiföld déli részén. Fürtökben nő, amelyek közvetlenül a fák törzsén helyezkednek el. A gyümölcsök kicsik, kerek alakúak. Vékony, barna színű bőr borítja őket, húsuk áttetsző, fehér, édes-savanyú ízű. A Langkongot frissen fogyasztják.
Mangó 
Mango (thai név - Mamuang). A thai mangófajták jelentősen eltérnek a világon termesztett összes többi fajtától. A héj- és pépszínben, méretben, ízben eltérő gyümölcsfajták száma megközelíti a 20-at. A mangót a helyi lakosok széles körben használják, és aktívan exportálják más országokba.
Mangosztán 
Mangosztán (thai név - Mangkhud). Ez egy vastag, sötét héjjal borított gyümölcs, amely alatt lédús fehér pép található, gerezdekre osztva, mint a fokhagyma. A mangosztán íze édes, fanyar jegyekkel. Lágy gyümölcsöket kell választania, ha a héj sűrű - a mangosztán romlott.
Papaya 
Papaya (thai név - Malakor). A gyümölcs formája dinnyére emlékeztet, a papaya íze viszont teljesen más. Fajtatól függ, tökre, sárgarépára, esetleg sárgabarackra emlékeztethet. Érett papayát kell választani a puhaság érdekében, a kemény papaya még nem érett. A thaiak azonban aktívan használják az ilyen papayát például saláták készítéséhez.
citrancs 
Pomelo (thai név - Som-oh). Külsőleg grépfrútra hasonlít, de sokkal nagyobb. A pép és a héj állaga is hasonló, de a rostok nagyobbak és az íze sokkal édesebb. A hús lehet sárga, narancssárga vagy piros.
Rambutan 
Rambutan (thai név - Ngaw). A gyümölcsök nagyon sajátosan néznek ki, pirosak és szőrösek. A "sörte" zöldes színű. A rambutánpép íze zselére és esetleg édes szőlőre emlékeztet, állaga pedig sűrű zselé.
Rózsa alma
Rózsa alma (thai név - Chom-poo). Gyümölcsei harang alakúak, ritkábban oválisak vagy laposak. Lehetnek vörösek, rózsaszínek vagy zöldek. A pép lédús, az íze savanyú, tökéletesen oltja a szomjat. Általában kevesen tudják, de a kesudió ennek a rózsaszín almának a felső része.
Salak 
Salak (thai név - La Kham). A gyümölcs ovális alakú, hosszúkás végekkel. Héja vékony, szúrós, barnásbarna színű. A pép lédús, fehér, sárgás árnyalattal. Savanyú íze van. A hering kiválasztásakor előnyben kell részesíteni a sötét színű nagy gyümölcsöket.
sapodilla 
Sapodilla, chiku (thai név - La-moot). Külsőleg a gyümölcsök a mangóhoz hasonlítanak, de sötét, barna színűek és lekerekítettebbek. A hús szintén barna, meglehetősen sűrű, édes ízű. Minél nagyobb a sapodilla, annál finomabb.
cukor alma 
Cukoralma, pikkelyes Annona (thai név - Noi Naa). A gyümölcsöt dudoros mocsárzöld héj borítja, amely alatt lédús fehér pép rejtőzik „szemekkel”. Íze édes, tűlevelű jegyekkel. Egyenletesen lágy gyümölcsöket kell választania, kemény - nagyon savanyú. A cukros almát Thaiföldön fagylalt és sokféle desszert készítésére használják.
karambola 
Carambola (thai név - Ma-feung). A gyümölcsnek felismerhető bordázott alakja van, keresztmetszetén - csillag megjelenése. Emiatt a karambolát gyakran használják az asztal díszítésére. A héj és a pép színe sárga vagy zöld. A gyümölcs íze édes-savanyú, frissítő, a pép nagyon lédús. Karambolából saláták, szószok, gyümölcslevek és üdítők készülnek.
Tamarind 
Tamarind, indiai dátum (thai név - Makham Thad). Külsőleg mogyoróra hasonlít, sűrű héj borítja, amely alatt ragacsos, rostos barna pép található, édes-savanyú ízű. A tamarind gazdag káliumban és A-, B1-vitaminban, ezért nagyon hasznos. Az éretlen gyümölcsökből fűszeres ételeket készítenek, az érett gyümölcsöket pedig a desszerteknek.
Most már ismeri Thaiföld szinte összes gyümölcsét, amelyek nevével ellátott fényképeket fent mutatjuk be. Jó étvágyat kívánunk!
Ma úgy döntöttünk, hogy megmutatjuk a fotón, és elmondjuk, hogyan néznek ki a gyümölcsök Thaiföldön. Thaiföld híres arról, hogy rengeteg nagyon ízletes gyümölcsöt kínál, és ha ebben az országban jár, hasznos lesz tudnia a legfinomabbról. Lásd a thaiföldi gyümölcsöket (fotó thai nyelvű nevekkel). Ajánljuk még: Thaiföldi mangrovefa Songkran Fesztivál vagy thai újév A thai konyha fő ételei Tsunami Thaiföldön […]
kapcsolódó cikkek
