Receptek zöldbab salátákhoz. Készítsen ételt a listáról előre. Zöldbab és retek saláta

A zöldbab saláta segít megőrizni bőre szépségét. Ez egy nagyon egészséges saláta, köszönhetően annak, hogy a zöldbab sok A-, B-, C- és E-vitamint tartalmaz, tartalmaz rostot, magnéziumot, káliumot és sok más hasznos anyagot. Ha egészséges táplálkozásra vágyik, akkor a zöldbab saláta pontosan az, amire szüksége van.

Maga a saláta nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Az öntethez olyan alapanyagokra lesz szükségünk, mint a zöldbab, tojás, fokhagyma, kevés olaj és majonéz. A zöldbabsaláta elkészítéséhez ugyanis minimális ételre és időre van szükségünk, az alapanyagok költsége pedig nagyon alacsony. Egyetért azzal, hogy ez a saláta a szépség és az egészség igazi kis kincse!

Van még egy nagyon nagy előnye ennek a salátának, hogy alacsony a kalóriatartalma. A zöldbab nagyon gyakran jelen van a diétát követő emberek étrendjében. Főzve és sütve vagy párolva is jó, tojással, sonkával, zöldségekkel, csirkehússal is jó. Általánosságban elmondható, hogy a zöldbab egy nagyon sokoldalú és egészséges termék, amelyet gyakrabban kell enni!

Hozzávalók:

• Zöldbab - 400 gr.
• Tojás - 4 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Vaj - 25 gr.
• majonéz

Nézzük a vitaminos zöldbab saláta készítésének receptjét.

1. lépés

Keményre főtt csirke tojás. Miután megfőtt a tojás, töltse fel hideg vízzel, így a héj jobban eltávolodik.

A zöldbabot sós vízben megfőzzük és 10 percig forraljuk, majd hideg vízben leöblítjük.

A vajat meg kell olvasztani egy serpenyőben. Ezután adjunk hozzá zöldbabot és pirítsuk 5 percig. Ne felejtse el keverni, különben könnyen megéghet.

2. lépés

Most a teljesen előkészített babot egy mély salátástálba terítjük. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és egy fokhagymanyomóval nyomkodjuk a fokhagymát a salátástálba.

A tojásokat meghámozzuk, apróra vágjuk és a salátánkhoz adjuk.

3. lépés

Most sót kóstolunk, enyhén sózzuk, így az ételt a kívánt ízre hozzuk. Most adjunk hozzá majonézt és keverjük össze.

A zöldbab saláta készen áll! Reméljük, hogy a zöldbab saláta az egyik kedvenc salátája lesz. Jó étvágyat kívánunk!

A termék nyomelemekben és vitaminokban gazdag, rendkívül alacsony kalóriatartalmú és a szervezetben tökéletesen felszívódik, ezért a diétához nélkülözhetetlen. A babhüvely kiváló kiegészítője a főtt vagy sült húsnak, halnak és zöldségeknek.

Mit főzzünk babbal

A vajjal fűszerezett főtt hüvelyek könnyű, sós köretként szolgálhatnak bármely főételhez. A termék ezen felhasználási lehetőségén kívül sokféle finomságot főzhet zöldbabból - leveseket, pörkölteket, rágcsálnivalókat, rakott ételeket stb. Mindenféle spárgabab saláta nagyon népszerű az egészséges és ízletes ételek hívei körében. Ugyanakkor a fő összetevőt hagymával, csirkefilével, szezámmaggal, sárgarépával, mozzarella sajttal, csípős vagy édes paprikával stb.

Zöldbab saláta recept

Egy univerzális termékkel különféle salátákat főzhet - hideg és meleg, fűszeres vagy édes, fűszeres vagy frissítő. Ebben az esetben a zöldséget főtt, párolt, sült vagy párolt formában használják. A finom babíz tökéletes harmóniában van sok más étellel, legyen szó gombáról, tojásról, csirkemellről, kapribogyóról, burgonyáról, szalonnáról, zellergyökérről vagy sajtról, és ez csak egy kis része azoknak az összetevőknek, amelyek "barátkoznak" a hüvelyes. Ízlési preferenciáitól függetlenül mindenki kiválaszthatja magának a megfelelő zöldbab saláta receptet.

tojással

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok száma: 4-5 főre.
• Az edény kalóriatartalma: 67 kcal / 100 g.
• Konyha: európai.

Egy egészséges és ízletes étel elkészítéséhez nem kell sok időt, pénzt és erőfeszítést költeni, erre remek példa a zöldbab saláta tojással. Ahhoz, hogy a bab forralás előtt megpuhuljon és néhány oligoszacharidot eltávolítson belőle, hagyja 3-5 órán át vízben. A kész salátát főzés után azonnal tálaljuk, mély tálba tesszük és szósszal ízesítjük.

Hozzávalók:

• majonéz - 1 evőkanál;
• zöldbab - 1 kg;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• tojás - 4 db;
• ecet - 1 teáskanál;
• vaj - 50 g;
• fűszerek.

Főzési mód:

1. A tojásokat vízben, egy teáskanál ecettel felforraljuk (ez megakadályozza a héj megrepedését). Tisztítsa meg az alkatrészt és vágja apró kockákra.
2. A babhüvelyeket külön-külön fel kell forralni, miközben a terméket először folyó víz alatt mossuk, a hegyeket levágjuk a babról, majd körülbelül 12 percre forrásban lévő vízbe helyezzük. Főzéskor egy kis sót kell hozzáadni a folyadékhoz.
3. Tegye át a főtt zöldséget egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse a vizet. A termék összetörhető vagy úgy hagyható, ahogy van.
4. Kapcsolja be a tüzet a tűzhelyen, tegyen rá egy serpenyőt, kenje meg az edényeket vajjal. Helyezze a hüvelyeket forró felületre, és süsse az összetevőt, amíg aranyszínű kéreg nem jelenik meg (ez körülbelül 5 percig tart).
5. A babot a feldarabolt tojással együtt egy salátástálba tesszük. Ide zúzott fokhagymát is kell tenni.
6. A kész ételt ízesítjük majonézzel, ízesítjük, és már tálalhatjuk is.

Chikennel

• Főzési idő: fél óra.
• Az edény kalóriatartalma: 82 kcal / 100 g.
• Cél: vacsora / uzsonna / ebéd.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A friss vagy termikusan feldolgozott zöldségekből készült rágcsálnivalók a legjobb mindennapi ételek, amelyeket bármilyen mennyiségben fogyaszthatsz anélkül, hogy aggódnod kellene a saját alakod miatt. Ha gondoskodik az étel kiegyensúlyozott, helyes összetételéről, telítheti a szervezetet hasznos anyagokkal és vitaminokkal. A zöldbab-csirkés saláta kalóriaszegény, de kiadós és nagyon finom falat, amely nemcsak a mindennapok, hanem az ünnepi asztal díszeként is szolgálhat. Hogyan készítsünk zöldbab salátát?

Hozzávalók:

• édes piros paprika - 1 db;
• gerezd fokhagyma - 3 db;
• zöldbab - 0,5 kg;
• izzó;
• fűszerek;
• szójaszósz - 30 ml;
• olívaolaj - 3 evőkanál. l.;
• csirke filé - 0,25 kg.

Főzési mód:

1. Először meg kell főzni a babot. Főzzük a terméket sós vízben legfeljebb 10-15 percig. A víz leeresztése után a hüvelyeket szűrőedényben hagyjuk.
2. A megmosott filét kockákra kell vágni, olajban puhára sütni.
3. A hámozott borsot jobb vékony csíkokra vágni, majd elküldeni a serpenyőbe, ahol a húst korábban megsütötték.
4. A finomra vágott hagymát borssal együtt kell pirítani. Küldje ide a babot, és folytassa a zöldségek főzését 5 percig.
5. A kinyomkodott fokhagymát keverjük össze a szójaszósszal, és öntsük a hozzávalókat egy serpenyőbe zöldségekkel, melegítsünk mindent együtt még pár percig, majd kapcsoljuk le a tüzet.
6. Tálalja ezt a gyors és ízletes salátát melegen, ízlés szerint friss fűszernövényekkel és szezámmaggal díszítve.

Gombával

• Cél: vacsora / uzsonna / ebéd.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A spárgabab egy kényes termék, amelyet nagyon nem kívánatos megemészteni vagy túl sokáig tartani a serpenyőben, különben nem lesz kellemes ropogtatni és megtartani a formáját, hanem íztelenné, puhává válik. A komponens elkészítésének optimális ideje 5-8 perc. Ugyanakkor, ha enyhén fonnyadt hüvelyt használ, a terméket felfrissítheti, ha főzés közben egy kevés citromlevet vagy ecetet ad a vízhez. Hogyan készítsünk salátát gombával és zöldbabbal?

Hozzávalók:

• gerezd fokhagyma - 2 db;
• friss csiperkegomba - 0,2 kg;
• bors, egyéb fűszerek;
• zöldbab - 0,2 kg;
• napraforgóolaj;
• kaliforniai paprika sárga és piros - 0,5 db.

Főzési mód:

1. A paprikát meg kell tisztítani a magoktól, majd az alkatrészt hosszúkás darabokra kell vágni.
2. A fokhagymát nyomkodjuk le, a gombát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
3. Töltse fel az edényt vízzel, tegye a tűzhelyre, és várja meg, amíg felforr, majd a spárgababot, miután megmosta és megszabadította a hegyétől, forrásban lévő vízbe tegye.
4. 5 perc elteltével szűrőkanállal kivesszük a babot, hideg vízzel leöblítjük és szűrőedényben leszűrjük.
5. A gombát olajozott serpenyőbe tesszük, néhány percig pirítjuk.
6. Adjunk hozzá szemes borsot vagy őrölt sót. Amikor a gomba finom aranyszínűvé válik, vegye ki a serpenyőből, és fedje le egy szalvétával, melegen tartva az összetevőt.
7. Tegye a babot az üres edénybe, melegítse fel, majd zúzott fokhagymával ízesítse és 2 perc múlva vegye le a tűzhelyről.
8. Ezután össze kell keverni az összes hozzávalót egy salátástálban, fűszerezni az edényt, megszórni szezámmaggal és azonnal tálalni. Ugyanakkor, hogy a saláta ne hűljön ki túl gyorsan, jobb, ha egy csúszdában lévő edényre helyezi.

Sonkával

• Főzési idő: 25 perc.
• Adagok száma: 2 főre.
• Az edény kalóriatartalma: 140 kcal / 100 g.
• Cél: vacsora / uzsonna / ebéd.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ezt az ételt minden bizonnyal értékelni fogják az erősebb nem képviselői, mivel sikeresen kombinálja a zöldségeket sajttal és sonkával. A saláta majonézes, így nem sorolható az alacsony kalóriatartalmú ételek közé, de az előétel nagyon finom, laktató és tápláló. Mivel fagyasztott bab mindig kapható, az étel egész évszakban kapható. Ugyanakkor a friss paradicsom télen helyettesíthető ecetes uborkával - az íze nem lesz rosszabb. Hogyan készítsünk salátát zöldbabbal és sonkával?

Hozzávalók:

• kemény sajt - 0,1 kg;
• zöldbab - 0,4 kg;
• sonka - 0,25 kg;
• izzó;
• paradicsom - 2 db;
• fűszerek;
• majonéz - 4 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Először meg kell mosni a babhüvelyeket, le kell vágni a végét, majd a babot forrásban lévő sós vízbe kell engedni.
2. Amikor a terméket felforraljuk (5 perc elteltével), a tartályból a folyadékot le kell engedni, és a babot le kell hűteni.
3. A paradicsomot nagy kockákra, a sonkát csíkokra vágjuk.
4. A hagymát apró kockákra vagy nagyon vékony félgyűrűkre vághatjuk.
5. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá reszelt sajtot, majd ízesítsük a salátát pár evőkanál majonézzel, sózzuk meg és tálaljuk.

Hússal

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok száma: 4 főre.
• Az edény kalóriatartalma: 127 kcal / 100 g.
• Cél: vacsora / uzsonna / ebéd.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Főtt sertés- vagy marhahúsból kiadós, ízletes salátát főzhet. Az ilyen ételt köretként vagy önálló csemegeként szolgálják fel. A javasolt recept télre készült, ezért fagyasztott zöldségeket használnak. Ha azt tervezi, hogy nyáron salátát készít zöldbabból és húsból, akkor jobb, ha friss gyümölcsöt és babot vesz. Az étel nagyon illatos lesz, fényes, gazdag ízű. A krumplipüré, tészta vagy rizs tökéletes kísérője egy előételnek. Hogyan készítsünk zöldbab salátát?

Hozzávalók:

• szójaszósz - 1 evőkanál. l.;
• fagyasztott zöldbab - 0,4 kg;
• bazsalikom);
• zsírmentes marhahús / sertéshús - 0,3 kg;
• vörös / fehér hagyma - 2 db;
• fűszerek;
• napraforgóolaj;
• mustár - 1/3 teáskanál;
• gerezd fokhagyma.

Főzési mód:

1. A húst vékony csíkokra vágjuk, olajon aranybarnára sütjük.
2. A hagymát vékony félkarikára kell vágni, majd a hús után visszamaradt olajon megpirítani.
3. A zöldbabot sós vízben 5 percig főzzük. Engedje le az alkatrészt egy szűrőedényben a felesleges folyadék levezetéséhez (ez is segít a termék gyorsabb lehűlésében).
4. Ezután össze kell keverni az összetevőket egy salátástálban, hozzáadva a finomra vágott bazsalikomot és fokhagymát.
5. Az ételhez az olaj és egy kis mennyiségű mustár és szójaszósz keveréke lesz.

Paradicsommal

• Főzési idő: 15 perc.
• Adagok száma: 5 főre.
• Az edény kalóriatartalma: 74 kcal / 100 g.
• Cél: vacsora / uzsonna / ebéd.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Annak ellenére, hogy az étel csak két fő összetevőt tartalmaz, a szokatlan illatos öntetnek köszönhetően a zöldbab és paradicsom saláta szokatlan, hihetetlenül ízletes, és akár ünnepi snackként is szolgálhat. Tálaljuk önálló ételként vagy hús-, hal-, köret kiegészítésként. A paradicsom ugyanakkor hagyományos és koktélparadicsommal is használható, és jobb, ha sült szezámmagot veszünk. Hogyan készül a zöldbab saláta?

Hozzávalók:

• szezám - ¼ teáskanál;
• zöldbab - 0,25 kg;
• paradicsom - 0,25 kg;
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• citromhéj - ½ teáskanál;
• citromlé vagy borecet - 2 evőkanál. l.;
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• gerezd fokhagyma - 1 db;
• szezám - 2 evőkanál. l.;
• barna / normál cukor - ½ teáskanál

Főzési mód:

1. A salátaöntet elkészítéséhez mély tálra és habverőre lesz szüksége. Segítségükkel keverjük össze citromlevet, olívaolajat, zúzott fokhagymát, citromhéjat, borsot.
2. A babhüvelyeket sós vízben megfőzzük (ez 7 percet vesz igénybe). Amikor a termék kész, öntsük le hideg vízzel.
3. A nagy paradicsom több részre vágva, a koktélparadicsom kettéosztható.
4. A zöldségeket salátástálba tesszük, öntettel leöntjük, a tetejére szezámmagot szórunk. Opcionálisan tehetünk avokádó szeleteket az edény oldalára.

Meleg

• Főzési idő: 50 perc.
• Adagok száma: 2 főre.
• Az edény kalóriatartalma: 85 kcal / 100 g.
• Cél: vacsora / uzsonna / ebéd.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy a lehető leggyakrabban vegyék fel az étlapra a spárgababot. A bab nagyszerű könnyű köret, és jól párosítható más ételekkel különféle ételekben, beleértve a meleg salátákat is. A lédús, puha zöldbab kiegészíti a zöldségeket és a húsokat, gazdagabbá és édesebbé teszi az összetevőket. Hogyan készítsünk egyszerű meleg zöldbab salátát?

Hozzávalók:

• jégsaláta - 80 g;
• csirke filé - 0,1 kg;
• koktélparadicsom - 0,1 kg;
• zöldbab - 50 g;
• szezám - 1,5 evőkanál. l.;
• szemes mustár - 2/3 evőkanál. l.;
• balzsamecet - 1 teáskanál;
• citromlé - 1 teáskanál;
• citromhéj - 1 teáskanál;
• cukor, fűszerek;
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• gyömbér - 1 teáskanál;
• kakukkfű;
• gerezd fokhagyma.

Főzési mód:

1. El kell kezdenie az étel főzését a csirke hőkezelésével. Sütés előtt a terméket vékony lemezekre kell összetörni.
2. Vágjuk a babot apró rudakká.
3. A gyömbér gyökerét a fokhagymával együtt reszelőn lereszeljük. Keverje össze az összetevőket napraforgóolajjal, adjon hozzá citromlevet. Keverje össze az ételeket fűszerekkel, kevés cukorral és citrushéjjal.
4. Adjunk hozzá szemes mustárt a kapott keverékhez, keverjük jól össze a szószt.
5. Adjuk hozzá a babot a serpenyőben lévő csirkéhez, főzzük a terméket puhára.
6. A salátát kézzel szaggatjuk, a koktélparadicsomokat késsel kettévágjuk.
7. Az összes hozzávalót összekeverjük egy salátástálban, a zöldbab salátát meglocsoljuk az elkészített öntettel, kevés balzsamecetet adunk hozzá, és megszórjuk szezámmaggal.

borssal

• Főzési idő: fél óra.
• Adagok száma: 4 főre.
• Az edény kalóriatartalma: 85 kcal / 100 g.
• Cél: vacsora / uzsonna / ebéd.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ezt a hihetetlenül ízletes, kiadós salátát egyformán szeretik a saját alakjukat ápoló lányok és a kiadós, tápláló ételeket kedvelő férfiak. Az illatos öntetnek köszönhetően az előétel eredeti, kifinomult ízt kap. Nem szégyen zöldbabból és paprikából álló salátát tálalni a vendégek érkezésére, így a recept minden ünnepnél releváns lesz.

Hozzávalók:

• Fejes káposzta;
• csirke filé - 0,6 kg;
• citromlé - 1 evőkanál. l.;
• bolgár paprika - 2 db;
• spárgabab - 0,2 kg;
• fűszerek;
• olívaolaj - 1 evőkanál. l.;
• gerezd fokhagyma.

Főzési mód:

1. A hüvelyeket sós vízben puhára kell főzni.
2. A paprikát megmossuk, meghámozzuk, majd vékony csíkokra vágjuk.
3. A filét ledaráljuk, fűszerezzük, kevés olajon kisütjük.
4. Amikor a hús kihűlt, a hozzávalókat egy mély tálban keverjük össze közepes darabokra vágott kínai kel.
5. Az olívaolajat citromlével, fűszerekkel, fokhagymás levével összekeverve öntettel a salátára öntjük. Kívánság szerint szórjunk a tetejére zsemlemorzsát.

Tonhallal

• Főzési idő: 40 perc.
• Adagok száma: 5 főre.
• Az edény kalóriatartalma: 58 kcal / 100 g.
• Cél: vacsora / uzsonna / ebéd.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Az étel ötvözi a könnyedséget, a hasznosságot, a kellemes ízt. Ugyanakkor az előétel elkészítésének receptje rendkívül egyszerű. Opcionálisan használhat friss babot és fagyasztott hüvelyt is, amelyeket lezárt csomagolásban árulnak bármely szupermarketben. A tonhalkonzerv jól passzol a spárgababhoz, pikáns ízt és élénk aromát adva az ételnek. Az előétel megfelelő lesz a mindennapi vacsorához, de nem kevésbé fogadják majd a vendégek, akik bármilyen ünnepségre gyűltek össze. Hogyan készítsünk salátát tonhalból és zöldbabból?

Hozzávalók:

• paradicsom - 2 db;
• tonhal saját levében vagy olajában - 1 b.;
• főtt tojás - 2 db;
• szójaszósz - 2 evőkanál. l.;
• gerezd fokhagyma - 3 db;
• lomb;
• spárgabab - 0,2 kg;
• fűszerek.

Főzési mód:

1. Forraljuk fel a babot, először vágjuk több részre.
2. 4-5 perc elteltével engedje le a vizet, helyezze át a terméket egy olajozott serpenyőbe, süsse néhány percig.
3. Adjunk hozzá zúzott fokhagymát, szójaszószt.
4. Amikor a spárgahüvelyek megpuhultak, vegyük le a serpenyőt a tűzről.
5. A paradicsomot a tojáshoz hasonlóan szeletekre vágjuk. A hozzávalókat a babbal együtt egy tálra rendezzük.
6. Öntse le a konzervből a folyadékot egy külön tálba, majd helyezze a halat az étel tetejére.
7. A salátát leöntjük a tonhalból megmaradt olajjal, megszórjuk a morzsolt tojásfehérjével és a finomra vágott fűszernövényekkel (petrezselyem vagy koriander).

Zöldbab saláta - főzési titkok

Azok, akik nem szeretik a zöldbabot, valószínűleg rosszul főzik meg. Néhány trükk és tipp segítségével élvezheti a termék lédússágát, gyengédségét és kellemes ízét. A zöldbab saláta titkai:

• ne használjon kemény hajtásokat harapnivalók készítéséhez, a fiatal zöld hüvelyek alkalmasabbak erre;
• a zöldséget forrásban lévő vízbe mártva kell főzni, miközben fontos, hogy ne tegye túl tűzre, különben a bab felforr, elveszítve ízét;
• salátaöntethez nemcsak vajat, tejfölt vagy majonézt használhat, hanem többkomponensű házi szószokat is, például citromlé keverékét, szójaszószt, mustárt stb.

Videó

Babbaláta - Általános főzési alapelvek

A babnak két típusa van: zöld és sárga. Az íz és az összetétel jelentős hasonlósága ellenére az első fajtát sokkal gyakrabban használják a főzés során. A bab nagyon hasznos a szervezet számára. A-, B-, C-, E-vitamint, valamint folsavat, káliumot, magnéziumot, cinket és rostot tartalmaz. A termék rendszeres fogyasztásával csökkentheti a szívroham valószínűségét, és megőrizheti a bőr szépségét és egészségét.

A szál bab alacsony kalóriatartalmú, ezért a diétázók gyakori kísérője. Az összes étel közül, amelyben ezt a zöldséget használják, a zöldbab saláta a leggyakoribb. A termék olyan sokoldalú, hogy többféle formában is felhasználható salátakészítéshez: párolva, párolva, főzve és akár sütve is. A zöldbabból sok egészséges és ízletes salátát főzhet: vegetáriánus és húsos salátákat egyaránt. A bab finom, "olvadó" íze sokféle termékhez passzol: friss és főtt zöldségek, gomba, tojás, sajt, sonka, sertés- és csirkehús. Ez nem a zöldbab salátához adható összetevők teljes listája.

Alapvetően a zöldbabsaláta minden összetevőjét összekeverjük az öntettel. A szokásos majonézen és tejfölön kívül bármilyen növényi olajat használhat citromlével és fűszerekkel, balzsamecettel és házi szószokkal. Sok zöldbab saláta receptje szójaszószt használ az öntet alapjaként.

Zöldbab saláta - ételek és ételek elkészítése

A zöldbab saláta elkészítéséhez standard edénykészletre lesz szüksége: késekre, deszkára, tálra vagy salátástálra, serpenyőre vagy serpenyőre. A reszelő akkor is jól jöhet, ha élelmiszereket (például sajtot vagy tojást) kell lereszelnie.

Ha a receptben húst használnak, akkor azt meg kell mosni, majd főzni vagy növényi olajban megsütni. Ezt követően a terméket szeletekre, kockákra vagy szeletekre vágják. Maga a bab többféle formában felhasználható. Ha a gyorsfagyasztott babot salátához használjuk, akkor nem kell először kiolvasztania. A terméket körülbelül 6-8 percig forrásban lévő vízben főzzük, ugyanakkor pároljuk egy serpenyőben. Dupla bojlerben a babot körülbelül 8-9 percig főzzük.

A zöldbab saláta összes többi összetevőjét a recept szerint kell főzni és vágni.

Zöldbab saláta receptek:

1. recept: Zöldbab saláta

Az ízletes, könnyű és egészséges zöldbab saláta tökéletes megoldás reggelire, köretként ebédre vagy könnyű vacsorára. Az ételt nagyon egyszerűen a leggyakoribb termékekből készítik, amelyek szinte minden hűtőszekrényben megtalálhatók, és ha nem, akkor minden bizonnyal megtalálhatóak a legközelebbi szupermarketben.

Szükséges hozzávalók:

• Fagyasztott zöldbab csomag - 400 g;
• 4 csirke tojás;
• 1-2 gerezd fokhagyma;
• Vaj - 1 evőkanál. l;
• Alacsony zsírtartalmú majonéz - ízlés szerint.

Főzési mód:

A tojásokat keményre főzzük, felöntjük hideg vízzel, és hagyjuk kihűlni. Forrásban lévő, enyhén sós vízzel öntsük a babot egy serpenyőbe, ismét forralás után kb. 6-7 percig főzzük. A babot szűrőedényben csepegtessük le, és tegyük át a serpenyőbe. 4-5 percig vajban, erőteljesen kevergetve megsütjük. A tojásokat feldaraboljuk, salátástálba tesszük. Adjunk hozzá babot, és nyomjuk át, vagy finomra vágjuk a fokhagymát. A salátát megkenjük majonézzel és jól összekeverjük. Kívánság szerint egy kis sót vagy borsot adhatunk hozzá.

2. recept: Hawaii zöldbab saláta

Ebben a salátában minden termék nagyon jól illeszkedik, és tökéletesen kiegészíti egymást. Az étel nagyon lédús, friss, fényes és ízletes, biztonságosan kínálható a vendégeknek, és felszolgálható az ünnepi asztalon.

Szükséges hozzávalók:

• Fagyasztott kukorica és zöldborsó - egyenként 150 g;
• Fagyasztott zöldbab - 200 g;
• rák rudak vagy hús - 200 g;
• 2 csirke tojás;
• Őrölt feketebors;
• Majonéz.

Főzési mód:

Az összes fagyasztott ételt forrásban lévő sós vízben puhára főzzük (ez körülbelül 6-7 percet vesz igénybe). Dobja a kukoricát, a babot és a borsót egy szűrőedénybe, hagyja kifolyni a folyadékot, hűtse le, és tegye egy salátástálba. A tojásokat keményre főzzük, miután kihűlt – ne vágjuk túl apróra. A rákrudat vagy a húst apró kockákra vágjuk. Adjunk hozzá tojást, rákrudat, borsot (ízlés szerint) és majonézt a zöldségkeverékhez. Mindent jól összekeverünk.

3. recept: Zöldbab saláta csirkével és kaliforniai paprikával

Hihetetlenül ízletes és kielégítő saláta, férfiak és nők egyaránt értékelni fogják. A speciálisan elkészített öntet különleges, kifinomult és pikáns ízt ad az ételnek.

Szükséges hozzávalók:

• Közepes méretű csirke filé - 1 db;
• Szemes bab - 220 g;
• 2 kaliforniai paprika (lehetőleg különböző színű);
• Citromlé és olívaolaj - 1 evőkanál. l.;
• 1 gerezd fokhagyma;
• Fekete őrölt bors - egy csipetnyi;
• Só ízlés szerint;
• Pekingi káposzta - ízlés szerint.

Főzési mód:

A zöldbabot enyhén sós vízben puhára főzzük. A paprikát megmossuk, magjait eltávolítjuk, vékony csíkokra vágjuk. A csirkefilét sózzuk, borsozzuk (bármilyen fűszert tehetünk bele), puhára sütjük, kihűtjük és apró kockákra vágjuk. A kínai kel leveleket megmossuk, vékony csíkokra vágjuk. Keverje össze a babot, a csirkét, a paprikát és a káposztát egy salátástálban. Külön elkészített öntetbe öntjük: olívaolajjal elkevert citromlevet, finomra vágott fokhagyma és bors hozzáadásával.

4. recept: Zöldbab saláta mogyoróval

Az összetevők kis száma ellenére a saláta nagyon étvágygerjesztő és illatos. A kifejezetten növényi olajokból készített szósz szokatlan és kifinomult ízt ad.

Szükséges hozzávalók:

• Vörös saláta hagyma - 1 db;
• Mogyoró - 40 g;
• Zöld bab - 350 g;
• szemcsés mustár - 2,3 teáskanál;
• balzsamecet - másfél teáskanál;
• Egy csipet tengeri só;
• Olívaolaj - 4 evőkanál. l.;
• Lenmagolaj - 1 evőkanál. l.;
• Mogyoróolaj - 1 teáskanál;

Főzési mód:

160 fokra előmelegített sütőben a diót aranysárgára pirítjuk (kb. 17-20 percre elég). A készenlét az anya félbevágásával ellenőrizhető. Hűtsük le a diót, aprítsuk fel. Főzzük a zöldbabot forrásban lévő sós vízben körülbelül 6-7 percig. Dobd egy szűrőedénybe, és öblítsd le folyó hideg víz alatt, szárítsd meg. Egy külön tálban elkészítjük a szószt: keverjük össze az ecetet, a mustárt és a sót, majd óvatosan öntsük bele mind a 3 olajat, és alaposan verjük fel. A szószba tesszük a babot, a diót és a finomra vágott hagymát. Az egészet jól összekeverjük, borsozzuk, lehet picit sózni.

5. recept: Zöldbab saláta retekkel és paradicsommal

A könnyű, alacsony kalóriatartalmú, de hihetetlenül ízletes saláta ideális reggelire vagy vacsorára. Az étel elkészíthető egy forró nyári napon, amikor nem akar nehéz ételeket enni.

Szükséges hozzávalók:

• Fél kiló zöldbab;
• Érett paradicsom - db;
• Egy csomó retek;
• Egy csomó zöldhagyma;
• Só, fekete őrölt bors;
• Növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
• 2 evőkanál. l. almaecet.

Főzési mód:

A zöldbabot megmossuk, több darabra vágjuk. Sós vízben 10 percig főzzük. Dobj bele egy szűrőedényt, hagyd lefolyni a vizet. Mossa meg a paradicsomot, a retket és a hagymát. A hagymát apró karikákra, a retket szeletekre, a paradicsomot apró szeletekre vágjuk. Elkészítjük a szószt: keverjük össze az olajat, az ecetet, a sót, a borsot és a zöldhagymát. A zöldbabsaláta összes hozzávalóját egy tálba tesszük, felöntjük az öntettel, és alaposan összekeverjük.

Zöldbab saláta - titkok és tippek a legjobb szakácsoktól

Általában azok, akik nem szeretik a zöldbabot, rosszul főzve kóstolták meg. Néhány titkot és trükköt felhasználva élvezheti ennek a csodálatos terméknek az igazán finom és lédús ízét. Először is ki kell választania a megfelelő zöldbabot. A túl kemény hajtások a zöldség túlérettségét jelzik. A zöldbab saláta csak fiatal babból lesz igazán finom. Főzés előtt a friss bab hüvelyét mindkét oldalról le kell vágni és meg kell mosni. A zöldséget csak forrásban lévő vízben kell leengedni.

Saláta csirkehússal és csiperkével

Hozzávalók:

• csirke filé - 0,5 kg;
• zöldbab - 400 g;
• sajt - 200 g;
• sampinyon (konzerv is használható) - 400 g;
• hagyma - néhány darab;
• só;
• majonéz.

Kezdetben körülbelül 6 percig forralja a babot, majd engedje le a vizet és hűtse le. A csirkehúst 17 percig főzzük, majd lehűtjük, majd apróra vágjuk. A kemény sajtot le kell reszelni. A gombát pedig csíkokra vágjuk. Ha friss csiperkegombát használ, jobb, ha enyhén megpirítjuk és lehűtjük. A hagymát félkarikára vágjuk.

Keverjük össze az összes hozzávalót, és sózzuk meg a salátát. Tálalás előtt leöntjük majonézzel, és újra jól összekeverjük. Ez a recept a majonéz miatt nem éppen kalóriaszegény, de vajjal vagy zsírszegény tejföllel helyettesíthető.

Zöldbab saláta sonkával

Hozzávalók:

• zöldbab - 400 g;
• sonka - 250 g;
• hagyma - néhány darab;
• paradicsom - néhány darab;
• majonéz;
• fokhagyma - néhány gerezd.

A babot alaposan meg kell mosni és sós vízben néhány percig főzni. Ezután lehűtjük és hosszú darabokra vágjuk. A szójaszószt össze kell keverni majonézzel és fokhagymával. A sonkát csíkokra, a hagymát kockákra vágjuk. Ezután összekeverjük a babot, a hagymát és a sonkát, majd hozzáadjuk az elkészített majonézes szószt. Miután a salátát egy edénybe tette, paradicsomszeletekkel kell díszítenie.

Zöldbab saláta hússal

• hús (bármilyen) - 250 g;
• bab - 300 g;
• hagyma - néhány darab;
• növényi olaj;
• fokhagyma, fűszernövények, őrölt bors, só - ízlés szerint;
• paprika pirospaprika - ízlés szerint.

A húst és a zöldbabot sós vízben megfőzzük. Ezután vágjuk és keverjük össze. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk, majd néhány percig enyhén pirítjuk. Ezután adjuk hozzá a babhoz és a húshoz. A fokhagymát vágd át és hagyd át a fokhagymán, és keverd össze más hozzávalókkal is. Mindent megsózunk, ízlés szerint őrölt borsot adunk és jól összekeverjük. A kész salátát egy edénybe tesszük, és fűszernövényekkel díszítjük.

Zöldbab saláta tojással

Hozzávalók:

• bab - 400 g;
• tojás - 3 db;
• sajt - 200 g;
• vaj - 1 evőkanál;
• só.

A babot meg kell mosni és 4 percig forralni. Ezután szűrőedénybe tesszük, és hagyjuk kihűlni. A tojásokat simára verjük, a sajtot finom reszelőn lereszeljük. Ezután tegye a babot egy serpenyőbe vajjal és adjon hozzá tojást. Lassú tűzön pár percig pirítunk mindent. Ezután tegyük egy edénybe, és szórjuk meg reszelt sajttal a tetejét.

Fűszeres babsaláta

Hozzávalók:

• cékla - 2 db;
• zöldbab - 400 g;
• fokhagyma - néhány gerezd;
• szójaszósz - 3 evőkanál;
• kapor;
• almaecet - 2 evőkanál;
• forró piros paprika - ízlés szerint;
• őrölt feketebors;
• növényi olaj.

Először meg kell forralni a zöldbabot, és hagyni kell kihűlni. Vágja a céklát csíkokra (lehetőleg nagy darabokra). A kaprot felaprítjuk, a fokhagymát pedig finomra vágjuk. Ezután keverje össze a szójaszószt, az ecetet, a növényi olajat, a feketét, és öntse a salátát a kapott keverékkel, és hagyja főzni körülbelül másfél órán keresztül.

Zöldbab saláta tonhalral

És végül kiemelnék még egy, nyáron nagyon népszerű olasz konyha receptjét. Hozzávalók:

• bab - 400 g;
• őrölt bors;
• paradicsom - néhány darab;
• tonhalkonzerv - 200 g;
• olivaolaj;
• zöldhagymát;
• só.

A babot le kell öblíteni és kis szeletekre vágni, majd sós vízben felforralni. Ezt követően öntsük le róla a vizet és hűtsük le. A tonhalat villával pépesítjük, a paradicsomot szeletekre vágjuk. A kihűlt babot tálalótálra rendezzük, majd rátesszük a paradicsomot és a tonhalat. Meglocsoljuk olívaolajjal, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Ezután megszórjuk apróra vágott hagymával.

Most már biztosan tudja, hogyan kell babsalátát főzni a leírt receptek egyikével.

Receptet kínálunk zöldbab és fokhagyma salátához. Ez egy szezonon kívüli étel, mivel fagyasztott bab mindig kapható. Receptünkben szerepel egy paradicsom, amit télen nem mindig érdemes megvenni, így helyettesíthető egy ropogós, ínycsiklandó savanyúsággal vagy savanyúsággal. Nagyon finom is lesz!

30 perc könnyű ebéd

Hozzávalók

• Egy serpenyőben vizet forralunk, megsózzuk, és a zöldbabot forrásban lévő vízbe mártjuk. Még kiolvasztani sem kell!
• 6-7 percig főzzük, amíg a hüvelyek kívánt keménysége nem lesz.
• Egy szűrőedénybe tesszük, felöntjük vízzel, és hagyjuk kihűlni.
• Salátaöntet készítése. Vagyis egy mártásos csónakban keverjük össze a növényi olajat, az ecetet, a fűszereket, és nyomjuk ki a fokhagymát.
• A paradicsomot felvágjuk.
• A babot egy salátástálba terítjük, hozzáadjuk a paradicsomot.

Zöldbab saláta tojással

Ez a recept klasszikusnak mondható, mivel a zöldbab és a tojás kombinációja a több összetevőből álló saláták standard alapja. Kívánság szerint hozzáadhat húst, kukoricát vagy gombát.

Hozzávalók

• A tojásokat megfőzzük és hideg vízbe tesszük.
• A fagyasztott babot forrásban lévő sós vízbe dobjuk. Forraljuk 5 percig. Kivesszük, leengedjük a vizet, hideg víz alatt leöblítjük.
• A serpenyőt vajjal felmelegítjük, a babot átfordítjuk, és közepes lángon, folyamatos keverés mellett, legfeljebb 5 percig sütjük.
• Az előkészített edénybe szétterítjük a zöldbabot, közvetlenül rányomjuk a fokhagymát. Összekeverjük.
• A tojásokat feldaraboljuk, és a babhoz adjuk. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá majonézt, és ismét alaposan keverjük össze. Megszórjuk gyógynövényekkel a szépség és a több vitamin érdekében.

A tojásos zöldbab salátát melegen vagy hidegen is tálalhatjuk.

Örmény zöldbab monosaláta

Ez az étel egyszerűen egy óda a zöldbabhoz. Csak ő, fűszerek, fokhagyma és semmi több!

20 perc egyszerű reggeli

Hozzávalók

• A hüvelyeket vékony "szalagokra" vágjuk, sós forrásban lévő vízbe mártjuk. Készre főzzük.
• Vegyük ki, hagyjuk lefolyni a vizet és hűtsük le.
• Tegyük egy salátástálba, adjuk hozzá a fűszereket, és ízesítsük ecettel.
• A fokhagymát összezúzzuk vagy felaprítjuk. Ne adjuk a salátához, hanem tegyük külön pácolt csónakba vagy csészealjra.

Ahogy a receptből is látszik, ez az örmény zöldbab saláta egyetlen kilogrammot sem tesz hozzá! Még olaj sincs benne! De sok vitamin és ásványi anyag.

Kiadós saláta zöldbabból, sonkából, kukoricából és gombából

Ez egy meleg saláta recept. Az étel ízletes és kielégítő, de magas kalóriatartalmú. Valószínűleg ezért szeretik annyira a férfiak!

Hozzávalók

• Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. A babot kivesszük, kiolvasztás nélkül, serpenyőbe tesszük. Készre sütjük. Tegye át egy tálba vagy serpenyőbe, és fedje le törülközővel vagy fedővel, hogy melegen tartsa. Adjunk hozzá fokhagymát.
• A serpenyőt nem mossuk ki, apróra vágott hagymát és gombát dobunk oda, időnként megkeverve pirítjuk.
• A sonkát vagy a húst kockákra vágjuk.

A zöldbab és hús (sonka) meleg salátájához a húskészítményeknek és a kukoricának szobahőmérsékletűnek kell lennie. Ezért előre vegye ki őket a hűtőszekrényből.

• Ha megsült a gomba, keverjük össze zöldbabbal. Adjunk hozzá sonkát vagy húst, öntsük ki a kukoricát (a folyadék lefejtése után).
• Mindent alaposan összekeverünk, borsozzuk, sózzuk, ízesítjük majonézzel. A zöldbab, kukorica, gomba és sonka (hús) saláta készen áll!

A látványosabb megjelenés érdekében megszórhatjuk fűszernövényekkel, a színkontraszt érdekében paradicsomszeletekkel díszíthetjük.