Hogyan távolítsuk el a felesleges sót az edényből

Válasz tőle ---==((([e-mail védett]))==--- [guru]
A citromlé megöli a túlsót és a borsot és a túlédességet is!!

Válasz tőle Lee[guru]
Készíts szószt (tejföl + paradicsom + sótlan fűszerek + egy kanál vízben hígított liszt = forrald fel) és ne sózd meg ... . ;);))

Válasz tőle tar patkány[újonc]
A sózottakat kidobjuk a szemetesbe, és újat sütünk.

Válasz tőle Ksanka[guru]
Már megsült? Ha nem, akkor adjuk hozzá a finom reszelőn reszelt és kinyomkodott burgonyát. És ha már ráadásul sütve. majd próbáld meg vízbe tenni őket tejföllel. De ha túl sós, akkor lehet, hogy nem segít.
Íme, mit próbálhat ki:
csak egy csészébe (tálba) kell tennie hideg tejföllel, és hagyni kell állni, amíg kihűl. És csak ezután csöpögtesd le az egészet, és készíts mártást, ahogy fentebb írtam.
Sok szerencsét.

Válasz tőle Felhasználó törölve[guru]
add a szomszédodnak, ne aggódj))

Válasz tőle Vlagyiszlav Birjukov[újonc]
Teljes baromság! Elrontott étel azt jelenti, hogy elromlott! Egy műanyag sótartóból "hülyeségből" öntöttem sót (tudod, az egyik két rekeszes - nem ömlik az egyikből, a másikból a fele! "És sült szelet. Persze sós, basszus, de! Be! reggel a mikrohullámú sütőben egy tányérban sok vízzel 2 percig és íme!"párás" lett (halvány megjelenésű, abszolút "édes"), de nem annyira sós! Minden rendben van, de nem akartam így főzni!

Válasz tőle Tovább[guru]
A szeleteket darált húsig törjük, és főtt tésztát sütünk rajta. Olyan lesz, mint a "tengerészet stílusú tészta".

Válasz tőle Anastasia Samoilova[guru]
Ilyenkor (bár ez ritkán fordul elő) kevés vizet öntök a serpenyőbe, erős tűzre teszem, szétterítem a szeleteket. Szükséges, hogy a víz elpárologjon, ez elvonja a só egy részét. Ezután ugyanabba a serpenyőbe teszek 1 csomag tejszínt, apróra vágott zöldeket a szeletekhez, és a sütőbe küldöm, hogy minden jól megpároljon. Természetesen más ételről lesz szó, de a só ízének csökkennie kell. A só mennyiségétől függ, ezért előfordulhat, hogy nem működik. És persze a köret ne legyen sós.

Ha ez már a kész szeletben megtalálható volt, akkor kevésbé sós köretet vagy salátát kell tálalni, akkor a szelet sóssága nem lesz annyira észrevehető. És tengerésztésztát csinálnék sikertelen szeletekből. Igen, velem is előfordul, hogy szárazak a szeletek..

A rokonok már belefáradtak a szerelembe eséssel kapcsolatos viccekből (((Mondd meg, hogyan spórolhatok, ha megint elrontok? Ha még mindig nem hajlandó enni, akkor csak helyesen szolgálhatja fel őket. Nem lenne több bánat !!! Így Megmentem magam.Eddig csak egy lehetőség mentett meg Az utóbbi időben sikerült sózni, pedig mindent a szokásos módon csinálok, de pont az ellenkezője volt a kérdésem.

Szerintem nincs abban semmi szörnyű, hogy nem sóztad meg a szeleteket a lányodnak, mert jobb, ha nem szoktad a gyerekeket a sózáshoz. A lényeg az, hogy ne kíméljük a zöldet. A gyerekeknek szépen fel kell díszíteni az ételeket, mit ennének, akkor nem fognak figyelni a sóra. Szóval ugyanaz a probléma a szeletekkel történik. De nem baj, ha nem sós szeleteket adnak a gyereknek, hanem enyhén megsózzuk a tetején. A barátaimmal nagyon szeretünk vodkával és uborkával üldögélni, ezért megmutattam a feleségemnek ezeket a pác recepteket, és meglepődött.

Feljebb olvastam a szósszal ellátott lehetőségeket. Tetszett az ötlet tengerésztésztával is. Ha főz, fasírtot kap. Mikrohullámú sütőben vagy sütőben 15 percig - és kész! Így az alulsózással - túlsózással, száraz szeletekkel könnyen megoldható a probléma. A gyerekek szeretik ezt az ételt. Ezután egyszerűen beleteszem őket egy lábasba, és hozzáadok egy kis vizet, vagy ha van kéznél tejet. Egy zacskó rizst egyszerűen sós levesbe kell mártani, és puhára főzni.

Minden hónapban érdekes kulináris cikkek, lépésről lépésre receptek és oktatóvideók jelennek meg a Lady Mail.Ru webhelyen.

A szeleteket villával pépesítjük, összekeverjük a főtt tésztával, leöntjük a tojással, és ha szeretjük, a kedvenc szósszal. Tálalhatjuk savanyúsággal és burgonyával, a savanyúságok például kiegészítik a szeleteket. A szeleteket feldaraboljuk, és csak a tetejüket sózzuk. Paradicsomlében vagy bármilyen szószban pörkölt szeleteket, és kész!!! A szelet puha és lédús, az étel íze olyan, mint a tejfölös húsgombóc. Valahol 150 gr körüli mennyiség alapján. fél liter húsleveshez tejfölt.

Minden háziasszony életében voltak pillanatok, amikor ki kellett javítani a túlsózott ételt. Minden könnyen megoldható, ha például tésztáról van szó. De mit tegyünk, ha a kész szeleteket túlsózzuk? Soha nem szabad paniválni, még akkor sem, ha nem a darált hússal, hanem a kész étellel történt a baj.

Néhány tipp segít kijavítani ezt a hibát, amely mind a kezdő, mind a tapasztalt háziasszonyok számára hasznos.

Ha a darált húst túlsózzuk

Sózott szelet, mit tegyünk? Abban az esetben, ha csak darált húst sóznak, minden nagyon egyszerű. Főtt rizst adhatunk hozzá, és húsgombócokat készíthetünk belőle. A rizst természetesen nem szabad sózni főzés közben.

Kérsz ​​húsgombócot? Ebben az esetben is van megoldás: növeljük a darált hús alapanyagok mennyiségét. Adjunk hozzá húst, burgonyát, káposztát vagy kenyeret. A termékek nem rontják el a szelet ízét, de könnyen megoldják a problémát.

De mi a teendő, ha a háziasszony egy teli tányér szeletet sütött, és csak ezután jött rá, hogy megsózta a szeleteket? Hogyan lehet javítani? Ebben az esetben van kiút, és távolról sem.

1. A szeleteket a serpenyőbe küldik. Adjunk hozzá előre meghámozott burgonyát, vajat és kevés vizet. Zöldet is teszünk oda, a konyhában kapható fűszereket só és babérróka nélkül. Pár percig pároljuk. Ennek eredményeként nagyon ízletes ételt kap. A burgonya felszívja a felesleges sót, így megadja a szükséges ízt.
2. A szelet mentésének második módja nem kevésbé ízletes. A sütő segítségünkre lesz a főzésben. Sütőpapíros tepsire szeleteket rakunk, csípős fűszerekkel (só nélkül!) tejszószt adunk hozzá. Inkább magad főzd meg. A szeleteket megtöltjük mártással, és 180 fokon pároljuk. Körülbelül 20 percen belül minden kész lesz. Pác helyett használhatunk tejes vagy tejfölös szószt friss fűszernövényekkel.
3. Ha nagyon kevés idő áll rendelkezésre a főzéshez, tálaljunk friss köretet a szeletekhez. Kiegyensúlyozza az ételek ízét.
4. Vannak más lehetőségek is az étel mentésére. A kész szeleteket apró darabokra vágjuk, hozzáadjuk a rizst, a paradicsompürét és a zöldeket. A vizet háromszor több kell önteni, mint a rizst. Ennek eredményeként nagyon ízletes pilafot kap. Senki sem fogja kitalálni, hogy eredetileg egy teljesen más étel született.
5. Abban az esetben, ha a szeleteket sózzák, a cikk megmondja, mit kell tennie. A fenti lehetőségek mellett van még egy. Az óvodában tálaláshoz hasonló mártást készítünk. Könnyítse meg. Használjon vizet vagy sótlan húslevest alapnak (a zöldségleves is működik). 0,8 liter húsleveshez adjunk hozzá 1 evőkanál lisztet és körülbelül 30 gramm vajat. A lisztet serpenyőben megpirítjuk. Világosbarna árnyalatot kell felvennie. Csak ezután adjuk hozzá a vajat. Ebbe a keverékbe óvatosan, kis adagokban öntsük a levest. A levest lassú tűzön főzzük addig, amíg besűrűsödik. Ízlés szerint adjon hozzá fűszereket. A szeleteket leöntjük ezzel a mártással, és a sütőben 10 percig melegítjük. A mártás térfogata 4 közepes méretű szelethez készült. Ha több szelet van, növelni kell a hozzávalók számát.

Mit tegyünk, ha sok fasírtot sütöttünk?

Tekintsük az események alakulásának egyik legszörnyűbb forgatókönyvét - nem egy vagy két tányért sütnek, hanem a szeleteket sózzák. Mi a teendő ebben az esetben? A lényeg, hogy ne ess kétségbe! Tedd be őket a fagyasztóba és fagyaszd le. Egy idő után lehetősége nyílik tengerésztésztát főzni belőlük, vagy bármilyen más ételt.

Sózott húsgombócok kiolvasztása

A szeleteket is bölcsen kell kiolvasztani. Először is, nem lehet sózni a köretet. Másodszor, tedd ki őket egy serpenyőbe, és párologtasd el a vizet a fedél alatt. A szeleteket csak alacsony lángon pároljuk.

Ez a leolvasztási módszer lehetővé teszi, hogy eltávolítsa a felesleges sót a szeletekből, és finom ételt készítsen belőle.

Amikor a szelet háziasszonya megsózta, könnyű eldönteni, mit tegyünk. Számos lehetőség van arra, hogy megmentse az ételt, és szokatlan vacsorával kedveskedjen szeretteinek.

Folytatva a főzés témáját a "Babushkina Dacha" weboldalon, nem tudtam túllépni a kérdésen: Hogyan távolítsuk el a felesleges sót az edényből? Bűn, sokszor túlzásba viszem. Mint kiderült, a módok mentsük el az edényt, ha túlsózzuk, nagy mennyiség! Néhány tipp annyira ötletes, de ugyanakkor egyszerű, hogy minden háziasszonynak egyszerűen tudomásul kell vennie őket!

Sót a levesből!

A sózott leves a műfaj klasszikusa! De meg lehet menteni az edényt. Hogyan távolítsuk el a sót a levesből, arról az Egészséges Használatban 😉 volt szó

Ha túlsóztad a húst...

A rántott húst darabokra vághatjuk, és burgonyával párolhatjuk. Természetesen az étel sózása nem szükséges. Az edényben lévő burgonya felszívja a felesleges sót.

A sózott pörköltet jó lesz megtölteni tejföllel, pörkölttel. Alternatív megoldásként készítsen sótlan tejfölt vagy paradicsomszószt a húshoz. Párolás közben adjunk rizst a húshoz - felszívja a felesleges sót. Jó, ha sült vagy párolt húshoz (hagyma, sárgarépa, káposzta, cukkini, padlizsán, édes paprika, paradicsom, karfiol, bab) és pörkölthöz teszünk zöldségeket – új, eredeti ételt kapunk.

Ugyanez a burgonya segít eltávolítani a felesleges sót a főtt húsból: öntsünk forrásban lévő vizet a húsra, adjuk hozzá a meghámozott burgonyát, és forraljuk, amíg a burgonya készen nem áll. Az eredmény egy köret, és a hús kevésbé lesz sós.

Mártás hússal vagy hús szósszalígy mentik el: egy kanál cukrot mártogatnak a folyadékba. Amint kezd feloldódni, vegye ki. A módszer hátránya, hogy a manipulációkat 5-6 alkalommal kell elvégezni. Az edényhez hozzáadott citromlé és egy kanál cukor megmenti a helyzetet. Pörköltet, pörköltet, párolt káposztát, pilafot tanácsos enyhén édesíteni és citromlével ízesíteni.

A legegyszerűbb a sózott húst sózatlan köretekkel (burgonya, rizs, kukorica, hüvelyesek) tálalni.

A legfontosabb dolog az, hogy fantáziát és további termékeket tartalmazzon, amelyek eltávolítják a felesleges sót.

Sóztam a csirkét...

Nincs mit! Kapcsolja be a fantáziát, és főzzön belőle sózott főtt csirke… saláta. Vagy a filét feldaraboljuk, és húsos mártást vagy tejfölös szószt készítünk (só persze nem szükséges). Az edényben lévő további összetevők eltávolítják a felesleges sót.

A nagy csirkedarabokat, ha megsózzuk, folyó hideg vízben megmoshatjuk, majd újra felforralhatjuk.

Ha a csirkét sütés közben sóztuk, öntsünk egy kevés vizet a serpenyőbe, ízesítsük citromlével és pároljuk. A só részben átmegy a vízbe - engedje le.

Hogyan lehet megjavítani a sózott halat?

Sózott sült hal enyhe szósszal maszkolható kis mennyiségű liszt hozzáadásával. A sózott halhoz kiváló köret lesz a burgonyapüré, amit „elfelejtettek” megsózni, ilyen adalékokkal elég 2-3 percig párolni a halat, és a só egy része átmegy bele.

Ha a sült haldarabokat meglocsoljuk citromlével és enyhén megszórjuk cukorral, nem lesz olyan sós az étel.

A zöldségek képesek felszívni a felesleges sót: a hagymát és a sárgarépát olajon megpirítjuk, de nem sózzuk, majd a halat és a zöldségeket rétegesen egy mély serpenyőbe fektetjük és 5 percig pároljuk.

A heringet tejben vagy vízben áztatják, hogy eltávolítsák a felesleges sót ebből az ételből.

Sós halpörkölt egyszerű megoldás, ha sótlan szószt készítesz, és abban pácolod a darabokat.

És a végén szeleteket lehet sózott halból készíteni. A további összetevők részben „ráhúzzák” magukra a sós ízt, és a vacsora megmenekül.

Túlsózott saláta...

Ha túl sós kiderült, hogy saláta, ravasz hostessek leplezik az étel sós ízét ... reszelt zöld retekkel. Nem volt kéznél retek? Adjunk hozzá bármilyen sózatlan hozzávalót a salátához, lehetőleg zöldséget.

Sajt

sózott sajt A tapasztalt háziasszonyok azt tanácsolják, hogy áztassa a vizet: öntsön forrásban lévő vizet, és hagyja állni egy napig. Még jobb, ha tesz egy darab sajtot salátára, pizzára, sajtos pitére, szószra vagy akár levesre.

Fejes káposzta

A túl sós káposzta elrejti a rizst, a paradicsompürét, a tejfölt, a cukrot és a citromlevet. A tapasztalt háziasszonyok azt tanácsolják, hogy ezeket az összetevőket adják a párolt káposztához, hogy eltávolítsák a felesleges sót az edényből.

Sózott szelet, darált hús: mit tegyünk?

És végül mit tegyünk, ha a darált húst megsózzuk. Gyakori helyzet, nem?

A legegyszerűbb, ha a darált húshoz adunk további hozzávalókat, amelyek elveszik a sót: tejben áztatott cipószeleteket, főtt krumplit, lisztet, burgonyakeményítőt. A cipót és a burgonyát húsdarálón át lehet nyomni, vagy durva reszelőn lereszelni.

Ha sózott szelet, alakítsd belőle ... fasírtot. Ehhez forraljuk félig a rizst, és keverjük össze a darált hússal. Pörkölt húsgombóc sózatlan szószban - és az étel kiderül, mmmm ... nyald meg az ujjaidat!

A tejföl vagy a darált húsba vert tojás is eltávolíthatja a felesleges sót.

Fantáziáljon: adjon hozzá zöldségeket (káposzta, sárgarépa, gomba, cukkini, sütőtök) a sózott szeletekhez / darált húshoz - ez új eredeti ízt ad nekik.

Ha kiderült, hogy a szeleteket sózták, amikor már megsültek, enyhén megpárolhatjuk: öntsön vizet közvetlenül a serpenyőbe, és forralás után 6-7 percig párolja. Ezután a vizet leengedjük. A szelet kevésbé lesz sós.

Válaszok (8):

Ha a szelet vagy a hús túl sós, tedd egy serpenyőbe, és adj hozzá egy kevés vizet, és adj hozzá egy fél nyers hagymát vagy egy nyers burgonyát és párold meg a szeleteket. A hagyma és a burgonya felszívja a sót.

Elmorzsolhatjuk és beletekerhetjük palacsintába, vagy bő vízben párolhatjuk, de ez nem valószínű, hogy korrigálja a helyzetet, ha a szelet túl sós. Csak valami más étel.

Darálni is lehet. Vagy esetleg csak burgonyapürét készíts nekik, egyáltalán nem - egyáltalán nem sós? Nem is tudom mit tennék ebben a helyzetben. Valószínűleg ugyanúgy ledarálnám, hozzáadnám a sózatlan darált húst, és leveshez fasírtot csinálnék.

Emlékszem, egyszer megtörtént. Sózott szelet. Én így csináltam: vettem 20%-os zsírtartalmú tejszínt, és anélkül, hogy vízzel hígítottam volna, szeleteket öntöttem vele. A tetején sajttal. És 30 percig pároljuk a sütőben, közvetlenül a serpenyőben. A tejszín öntésekor arra törekedtem, hogy a krém komplett termék legyen. Pörkölt után, megkóstolva a szeleteket, el volt ragadtatva, a sós ízből krém lett. És a szeleteket megmentették!)))

Szerintem az általad javasolt második lehetőség a legjobb. Darált hússal (szelet) és paradicsomszósszal készítsünk tengerésztésztát vagy rakott tésztát. Ha maga az étel nem sózott, akkor finomnak kell lennie. A sült darált hús és a tészta kombinációja mindenki számára előnyös.

A kész sült szeleteket nem lehet rögzíteni. Ne áztasd be őket? Ezért teljesen egyetértek az Ön lehetőségével - darálja meg őket, és használja fel olyan ételekhez, mint a húsos rakott, empanadák, tengeri tészták stb. És a túlsózás elhárítása érdekében ehhez a darált húshoz adjunk túlfőtt hagymát, és sózzuk alá a többi terméket.