Kalória táblázat 100 grammonként teljes verzió. Tanuld meg számolni a kalóriákat és okosan fogyni

A kiegyensúlyozott táplálkozás érdekében érdemes tanulmányozni a felhasznált élelmiszerek kalóriatartalmát, ami segít az energiaérték táblázat elkészítésében. Ehhez tanulmányozhatja a készételek tápértékét. A plusz kilók nem jelennek meg, ha a naponta elfogyasztott ételek kalóriatartalma nem haladja meg az 1200-4000 kcal-t. Az étrendet minden személy számára egyénileg kell összeállítani, figyelembe véve a korcsoportját és a testsúlyát. A készételek táblázata segít létrehozni egy menüt, amely megmutatja a kalóriák számát 100 gramm élelmiszerben.

Fontos megjegyezni, hogy a megadott értékek nem 100%-os pontosságúak, mivel a főzéshez különböző zsírtartalmú és tömegű élelmiszerek használhatók. A legpontosabb táblázat összeállításához szakképzett táplálkozási szakember segítségét kell kérnie.

Készételek energiaértékének kiszámítása

Egy adott étel kalóriatartalmát saját maga is megtudhatja. Ehhez minden számítást el kell végeznie az elkészítése előtt. Minden összetevőt külön-külön és szigorúan az elkészítés során felhasznált mennyiségben mérünk. Az egyes komponensek kalóriatartalmát az egyes termékek energiaértékét tartalmazó speciális táblázatok segítségével számíthatja ki.

Levesek főzésekor a kapott edény térfogata nem változik az eredetinek megfelelően. Az első fogások kalóriatartalmának kiszámításakor adja hozzá az egyes termékek energiaértékét, és ossza el a teljes mennyiséggel. Még egyszerűbb megtudni a szelet kalóriatartalmát. Ehhez el kell osztani a teljes energiaértéket a szeletek számával. A zabkása tápértékének meghatározásakor figyelembe kell venni azt a tényt, hogy a gabonafélék főzésekor az edény végső térfogata megnő. Ennek eredményeként a gabonafélék kalóriatartalmát elosztják a kapott késztermék mennyiségével. Szárításkor a termék térfogata éppen ellenkezőleg csökken, ezért ebben az esetben a szorzást hajtják végre. Ehhez határozza meg, hogy az eredeti termék hányszorosára csökkent, és a kapott számot szorozza meg a termék energiaértékének standard mutatójával.

A saláták energiaértéke

Az összes étel kalóriatartalma attól függ, hogy mely összetevőket tartalmazzák az összetételük. A leginkább alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek az uborka, a káposzta és a paradicsom. Ezek közül a legegészségesebb saláta készíthető, melynek energiaértéke alacsony. Annak ellenére, hogy ezek a zöldségek alacsony tápértékkel rendelkeznek, elfogyasztásuk után a szervezet vitaminokkal és ásványi anyagokkal telítődik, kielégítve a napi szükségletet.

Szinte lehetetlen táblázatok segítségével 100%-os pontossággal kiszámítani az ételek kalóriatartalmát. Ez annak köszönhető, hogy különféle, energiaértékben eltérő élelmiszertermékeket lehet főzni. Ennek ellenére így képet kaphat az ételek kalóriatartalmáról. Diéta betartása esetén ez elegendő ahhoz, hogy pozitív eredményt érjen el a ráfordított erőfeszítésből.

A saláta kalóriatartalmának csökkentése érdekében nem majonézzel, hanem zsírszegény joghurttal ajánlatos ízesíteni. Meg kell jegyezni, hogy a kolbásszal és füstölt hússal készült salátákban a nagyszámú kalória mellett sok az egészségre ártalmas anyag is. Éppen ezért előnyben kell részesíteni a zöldségsalátákat.

Első fogások energiaértéke: levesek, borscs

A leves kalóriatartalma az összetételében szereplő termékek energiaértékétől függ. Az is fontos, hogy miből készül a húsleves: marha-, baromfi- vagy sertéshús. Az alábbi táblázat több lehetőséget is tartalmaz a levesekhez, amelyek közül kiválaszthatja az étlap összeállításához legmegfelelőbbet, annak kalóriatartalmát figyelembe véve. A legalacsonyabb energiaérték azon levesek közül, amelyek tenger gyümölcseit és baromfit tartalmaznak.

A kapott, táblázatba beírt adatok alapján a levesek energiaértéke nem nagy. A vezető táplálkozási szakértők szerint az ilyen ételek felvétele a napi menübe a megfelelő táplálkozás kötelező szabálya. Fontos, hogy megfelelően előkészítsék az első fogásokat, hogy azok a lehető legtöbb hasznot hozzák a szervezet számára.

Második fogások energiaértéke: hal, csirke, hús

A második fogások kalóriatartalma magasabb, mint az elsőé, ami az elkészített termékek tápértékének köszönhető. Az elkészítési mód is nagyon fontos, hiszen megfelelő megközelítéssel csökkenthető az ételek kalóriatartalma. Például a rántott húskészítmények a legegészségtelenebb élelmiszerek. Ebbe a kategóriába tartozik a rántott hal, a rántott szelet és az aranyhéjú csirke.

A készételek energiaértékének táblázat szerinti meghatározásakor figyelembe kell venni, hogy bármely húsfajta tartalmaz bizonyos mennyiségű vizet, ami növeli a termék térfogatát. A hőkezelés után a termék tömegének 15-40%-a elpárolog. A kezdeti tömeg csökkenése nemcsak a hús minőségétől, hanem az elvégzett hőkezelés típusától is függ.

Köretek energiaértéke

Sokan, akiknek ilyen vagy olyan oknál fogva diétával kellett megküzdeniük, teljesen kiiktatták étrendjükből a zabkását. Az a téves vélemény, hogy ezeknek az ételeknek a kalóriatartalma túl magas, szinte mindenkit félrevezet. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a gabonafélék nem rendelkeznek magas tápértékkel, a legtöbb állítás ellenére. Ezeknek az ételeknek az előnyei olyan nagyok, hogy segítségükkel egész nap energiával látja el a szervezetet az elhízás veszélye nélkül.

A húskészítményekhez a köreteket kalóriatartalmuk szerint kell kiválasztani. Vagyis a magas energiaértékű húst alacsony kalóriatartalmú körettel tálaljuk.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha vajat adunk a kész ételekhez, az majdnem megduplázza a kalóriatartalmukat. A cukor hozzáadása a kalóriatartalmat is befolyásolja, amit a második fogások elkészítésekor figyelembe kell venni.

A snackek energiaértéke

Gyakorlatilag minden ünnepi asztalon a legkülönfélébb húskészítmények, saláták és köretek mellett megtalálhatóak a különféle falatok. Minden vendég kedvenc ételei ezek. De kell-e visszaélni velük egy alacsony kalóriatartalmú étrend mellett?

Gyorsétterem energiaértéke

A gyorsételek komoly veszélyt jelentenek az emberi egészségre. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a gyorsétterem gyakorlatilag nem tartalmaz hasznos anyagokat az összetételében. Az ilyen ételek elfogyasztása után az ember gyorsan jóllakottá válik, ami magas energiaértékét jelzi.

MI A HELYES TÁPLÁLKOZÁS ÉS MIÉRT KELL ISMERNI AZ ÉLELMISZEREK KALÓRIÁJÁT

Az előző cikkben arról beszéltünk, hogyan végezzen gyakorlatokat otthon, hogy lefogyjon a hasban, javítsa a lábak formáját és a fenék rugalmasságát. A túlsúlytól való megszabadulás érdekében végzett fizikai aktivitás mellett helyesen kell összeállítanunk az ételek optimális kalóriatartalmú étrendjét. A helyes étkezés megkezdéséhez és a fogyáshoz konyhai mérlegre lesz szüksége. Nem boldogulsz nélkülük. Ha még nincs mérlegünk, javasoljuk annak beszerzését, hogy ne „szemmel” kövesd az elfogyasztott ételek (mind a friss, mind az abból készült ételek) kalóriáját. Előnyben részesítse az elektronikusakat, hogy pontosabban megtudja a készételek és a friss termékek súlyát. Mielőtt mérleget vásárol egy boltban, ellenőriznie kell, hogy nincsenek-e benne hibák. Két-három gramm többé-kevésbé elfogadható.

Mindenképpen el kell olvasnia a készételek és termékek 100 grammonkénti kalóriatartalmának táblázatát, hogy ki tudja számítani a napközben elfogyasztott kalóriák számát.

Az adatokat kiegészítheti az étrendben szereplő egyéb élelmiszerek kalóriatartalmával, ha azok nem szerepelnek a kalóriatáblázatban. Az alábbiakban felsoroljuk a készételeket 100 gramm kalóriatartalommal. : köretek, saláták, első és második fogások, főtt gabonafélék és gabonafélék, főtt hal, szárnyasételek, hús és darált hús, sushi és zsemle.

A TERMÉKEK ÉS KÉSZÉTELEK KALÓRIA TÁBLÁZATA 100 GRAMMONként:

KATTINTÁS .

Szüksége lesz étkezési naplóra is. Kényelmes kalóriaszámláló programmal helyettesíthető. A naplóba fel kell jegyeznie mindent, amit a nap folyamán evett, feltüntetve az étkezés mennyiségét és idejét.

A diéta menüjének elkészítéséhez vegye figyelembe a különböző élelmiszer-kategóriákban lévő kalóriák számát:

Alacsony kalóriatartalom (40-100 kcal) Tejtermékekben: tej, zsírszegény túró, kefir, zsírszegény túró. Halban: lepényhal, tőkehal, süllő, ponty, csuka, pollock. Bogyókban és gyümölcsökben.

Mérsékelt kalóriatartalom (100-300 kcal) merész túróban; sovány marha- és bárányhúsban, nyúlban, csirkében és tojásban.

Magas és nagyon magas kalóriatartalom (300-900 kcal és több, és ezek hozzávetőleges adatok) vajban és növényi olajban, zsíros sertéshúsban, bármilyen diófélékben, halvában és csokoládéban, süteményekben zsíros krémekkel és hasonló édességekkel; tejszínben és tejszínben.

Ne felejtse el, hogy a termékek főzésekor főzzük és sütjük. Ugyanakkor a termékek súlya csökken, és a kalóriatartalom növekszik. A főtt és sült termékek módja:

- hús (marha, bárány, sertés) - 40%;

baromfihús - 30%;

nyúlhús - 25%;

hal - 20%-kal;

Máj (marha, sertés, bárány) - 30%;

Szív (marha, sertés, bárány) - 45%-kal.

HOGYAN NÖVEKED AZ ÉTELEK KALÓRIA TARTALMA AZ ÉTELEK FŐZÉSE UTÁN

Az olajnak, amelyben az ételt sütjük, körülbelül húsz százaléka felszívódik az ételbe. Az olaj többi része különböző részekben ég, elpárolog vagy változatlan marad.

Például vegyen egy kis darab csirkét - kétszáz grammot. Az elkészítéséhez harminc gramm napraforgóolajra van szükségünk. A harminc gramm vaj húsz százaléka hat gramm. Ez alapján hat gramm vaj kalóriáját adjuk hozzá a csirkehús kalóriájához.

1) 200 gramm csirkefilé: 116 kcal x 2 = 232 kcal;

2) 6 gramm növényi olaj: 900 kcal: 0,06 = 54 kcal;

3) 232 + 54 = 286 kcal

Számítsuk ki, mennyi kalória van a borscsban.

Marhahús csonton: 400 gramm (110 kcal x 4 = 440 kcal);

Fehér káposzta: 400 gramm (27 kcal x 4 = 108 kcal);

Burgonya: 400 gramm (80 kcal x 4 = 240 kcal);

Hagyma: 300 gramm (41 kcal x 3 = 123 kcal);

Sárgarépa: 150 gramm (37 kcal x 1,5 = 56 kcal);

bolgár paprika: 150 gramm (27 kcal x 1,5 = 41 kcal);

Paradicsom: 150 gramm (23 kcal x 1,5 = 35 kcal);

Paradicsompüré: 50 gramm (99 kcal x 0,5 = 50 kcal);

Növényi olaj: 60 gramm (900 kcal x 0,51 = 459 kcal).

Ha összeadjuk a borscs készítéséhez szükséges termékek összes kalóriáját, 1630 kcal-t kapunk.

Ezután megfőzzük a borscsot, és megmérjük, mennyi borscsot kaptunk (a serpenyő súlya nélkül). Ez körülbelül 3650 gramm.

3650 gramm borscht = 1630 kcal

100 gramm borscht \u003d x kcal

100 x 1630: 3650 = 45 kcal

ha feltételezzük, hogy az adag borscsod 250 gramm, akkor kiszámolhatod: 45 kcal x 2,5 = 113 kcal

KALÓRIA FŐTT TOJÁS

A kemény tojás nem veszíti el jótékony tulajdonságait. Minél tovább főz egy tojást, annál tovább tart a gyomorban való megemésztése.

Hogyan kell megfelelően főzni a tojást.

Öntsön forrásban lévő vizet egy kis serpenyőbe. Vegyünk egy kanalat, és gyorsan, de óvatosan engedjük le az összes tojást a vízbe. Ügyeljen arra, hogy a víz egy centiméterrel meghaladja a tojásokat. Ezután be kell kapcsolnia az időzítőt, és pontosan egy percig forralnia kell a tojást. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és fedjük le fedővel. Állítsa be újra az időzítőt, és forralja fel a tojásokat hét percig. A fehérje teljesen megfőtt lesz, és a sárgája sűrűbb.

főtt tojás

Kcal - 160

Zsírok - 11,6

Fehérjék - 12,9

Szénhidrát - 0,8

SÜLTETT TOJÁS KALÓRIA (HOGY KALÓRIA EGY TOJÁSBAN VAGY OMLETTÁBAN)

Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, ott kiütjük a tojásokat anélkül, hogy a sárgáját károsítanánk. A tojásokat a tűzhelyen egy-két percig sütjük. Ezután tegye a serpenyőt forró sütőbe három-négy percre. Vigyázz, amint a fehérje megfehéredett a tetején, tálalhatod a rántottát közvetlenül a serpenyőben, vagy felforrósított tányéron.

A tükörtojás kalóriatartalma meglehetősen magas - 358 kcal.

Tápértékét tekintve a rántotta felülmúlja a főtt tojást. De fontos figyelembe venni, hogy a fent jelzett szám ötven kcal-ját tartalmazza a fehérje.

A legmagasabb kalóriatartalom a szárított vargányában - 210 kcal és a sózott gombában - 201 kcal. Ezután csökkenő sorrendben pácolt gombát lehet nevezni, majd sütni. A frissen főtt főtt gombák kalóriatartalma a legalacsonyabb – a feldolgozás során veszít értékéből.

Ha olyan gombát veszünk, mint a csiperkegomba, akkor különféle étrendekben felhasználhatjuk. Körülbelül kilencven százalékban tartalmaz vizet, szénhidrátokat, fehérjéket, ásványi anyagokat, szerves savakat, sok vitamint és ásványi anyagot: foszfort, vasat, cinket és káliumot. Mindezek az anyagok nagyon hasznosak immunrendszerünk számára, jól felszívódnak és hozzájárulnak a fogyáshoz. A gombák foszfortartalma nem kevesebb, mint a halaké. És kalóriatartalmuk nem haladja meg a 27,4 kcal-t. A gomba sómentes étrendben használható, mivel nagyon alacsony a nátriumtartalma.

Champignon:

Kcal - 27

Zsírok - 1,0

Fehérjék - 4.3

Szénhidrát - 1,0

VINAIGRETE - EGÉSZSÉGES ÉS TÁPLÁLÓ ÉTEL

A vinaigrettet az egyik legegészségesebb salátának tartják. Főleg piros zöldségekből áll: cékla és sárgarépa.

A sárgarépa egészséges gyökérzöldség, amely karotint tartalmaz, és jótékony hatással van a látásra és a vérre. A vinaigrette gyakori használatával a szervezet elkezdi megújítani a vért. Hasznos nyomelemekkel telített, amelyek nem biztos, hogy elegendőek a szervezetünkben.

A vinaigrette egyik kötelező alapanyaga a savanyú vagy savanyú uborka. Nagyon hasznosak mindennap enni is. A vinaigrette receptje rendkívül egyszerű. A vinaigrette-hez burgonya, cékla, sárgarépa szükséges. Először fel kell őket főzni. Kihűlés után a zöldségeket apró kockákra vágjuk, ecetes vagy ecetes uborkát, savanyú vagy friss káposztát adunk hozzá, a salátát illatos növényi olajjal ízesítjük. Kívánt esetben főtt babot vagy zöldborsót adhatunk a vinaigrette-hez.

A vinaigrette:

Kcal - 122,

Fehérjék - 1.4

Szénhidrát - 6,6

A PAPRIKA NAGY DIÉTÁSTERMÉK

A paprika vitaminokban gazdag, amelyek antihisztamin tulajdonságokkal rendelkeznek, ami nagyban megkönnyíti a légzést. A bors magas karotin- és B1- és B2-vitamin-tartalommal rendelkezik. A paprika összetétele cukrokat, nitrogéntartalmú anyagokat és illóolajat tartalmaz. A paprika lenyűgöző ásványianyag-tartalommal rendelkezik: foszfor, kalcium, nátrium, kálium, klór, kén és szilícium.

Kcal - 27,

Zsírok - 0,0

Fehérjék - 1.3

Szénhidrát - 5,7

HÁZI MAJONÉZ – HASZNOS TULAJDONSÁGOK ÉS KALÓRIA

A bolti majonéz remek alternatívája a házi majonéz – kevesebb kalóriát, kevésbé káros összetevőket tartalmaz, és az íze is kiváló lesz. Nem tartalmaz tartósítószert, vagyis egészségesebb. Költsége jóval alacsonyabb. Ráadásul ízlés szerint különféle fűszereket adhatunk hozzá.

A majonéz otthoni elkészítése meglehetősen egyszerű, és ami a legfontosabb, nem sok időt vesz igénybe.

Elkészítéséhez növényi olajra, vízre, tejporra, tojásporra, cukorra, sóra, száraz mustárra és ecetre lesz szüksége. Zsírtartalma hatvanhét százalék lesz.

Házi készítésű majonéz:

Kcal - 624,

Fehérjék - 3.1

Szénhidrát - 2,6

DINNYE - HASZNOS ÉS TÁPLÁLÓ TERMÉK DIÉTÁS ÉTELEKHEZ

A sárgadinnye egy egészséges termék, amely gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. A sárgadinnye vastartalma csaknem hússzor magasabb, mint a tejben. A sárgadinnye pép káliumot, klórt, nátriumot és kalciumot tartalmaz. A dinnye nagyon hasznos vérszegénység, kimerültség, egyes szív- és érrendszeri betegségek, valamint érelmeszesedés esetén. Képes fokozni az antibiotikum hatását, miközben kevésbé mérgezővé teszi.

A sárgadinnye hatalmas mennyiségű különféle enzimet tartalmaz. Tökéletesen felszívódik a beleinkben, és segíti a normális működését. A sárgadinnye elősegíti a fogyást. Az emésztőrendszer rendellenességei esetén ez nélkülözhetetlen gyógyszer.

Dinnye:

Kcal - 33

Zsírok - 0,3

Fehérjék - 0,6

Szénhidrát - 7.4

Ha most kezdted el diétás menüd összeállítását, és szeretnéd tudni, hogy mennyi kalóriát tartalmaznak bizonyos ételek (ételek), tedd fel kérdéseidet az alábbi megjegyzésekben. Ott is megoszthatsz tippeket, tapasztalataidat a fogyásban, hogy melyik diéta segített megszabadulni a felesleges kilóktól.

A kész étel kalóriatartalmát általában a szakácskönyvben tüntetik fel, azonban nem mindig és nem mindenkinek van lehetősége odanézni. Ezenkívül az egyéni menü összeállításakor több könyvjelzőt kell készítenie. Ezért érdemes elmondani, hogy mik a kalóriaszámlálásának általános elvei egy jövőbeli ételben,

A főzési folyamat során minden terméket megsütnek vagy bepárolnak. A gabonafélék, a húsok és a zöldségek térfogata megváltozik, de kalóriatartalmuk változatlan marad:

• A hús, baromfi, hal nedvességet veszít a főzés során, és a térfogat csökken;
• A zöldségek is veszítenek nedvességből, és ezzel csökken a térfogatuk;
• A gabonafélék és a tészta éppen ellenkezőleg, felszívja a nedvességet - térfogatuk nő.

A kalóriatartalom változatlan marad. Például úgy dönt, hogy csirkemellet főz. Bevettél 200 g 220 kcal kalóriatartalmú húst, megfőzted, de végül csak 150 g készterméket kaptál, de a kalóriatartalma nem változott - 220 kcal.

Hasonlóképpen úgy döntött, hogy hajdinát főz. 100 g hajdinát vettünk, 329 kcal kalóriatartalmú, és 200 g vizet. A gabona felszívta a vizet, térfogata nőtt, de kalóriatartalma változatlan maradt - 329 kcal. Ha nem 200, hanem 300 g vizet venne be, akkor a kása mennyisége még nagyobb lesz a kalóriatartalom megváltoztatása nélkül.

Éppen ezért, miután megszámolta a nyers ételeket és elkészített egy ételt, le kell mérnie és meg kell számolnia. Vagy csak számold ki százalékban, hogy mennyit ettél. Tegyük fel, hogy megfőzött 100 g hajdinát, de csak a harmadát ette meg. Ehhez el kell osztania a kész étel kalóriatartalmát 3-mal: 329/3 \u003d 109,66 (kerekítve 110 kcal-ra). Ebben az esetben a kész ételt nem lehet megszámolni, mivel csak a harmadát ette meg. Nem kell újraszámolnia a kész étel kalóriatartalmát, amelyet teljesen el fog enni. Elég megszámolni a nyersanyagait.

Ha a kásafőzés és a húsfőzés egyszerű, akkor mi a helyzet az egész család számára elkészített összetett ételekkel? Nézzünk egyszerű példákat.

Tegyük fel, hogy úgy dönt, hogy a háztartása által szeretett szeleteket készít, ehhez szüksége lesz:

• 1 - 86,35 kcal;
• 0,5 kg - 935,0 kcal;
• 100 g - 64,0 kcal;
• 100 g - 242 kcal;
• 20 g - 28,6 kcal;
• 50 g - 20,5 kcal;
• 100 g - 899 kcal.

Összes kalória: 2275,45 kcal

A termékek össztömege nyers formában: 925 gr.

Kiszámoltuk a szükséges táplálékmennyiség kalóriatartalmát. Ehhez honlapunkat is igénybe vettük. Most elkezdheti főzni magukat a húsgombócokat.

Minden szelet 2272,45 kalóriát tartalmaz. Ahhoz, hogy megtudja, hány kalória van 1 szeletben, csak el kell osztania az összes kalóriát a főtt szeletek számával. Ha azonban a szeletek mérete eltérő, akkor ez a számítási módszer nem a legmegfelelőbb.

Pontosabban számítsa ki a kalóriatartalmat és a BJU-t 100 gramm késztermékre. Ehhez ne egyen szeleteket, amíg el nem végezte az összes számítást. Tehát miután megsült a szelet, nézzük meg, maradt-e még olaj. Ha maradt olaj, mérje meg a térfogatát egy mérőedénnyel (szokja meg ezt az edényt), és vonja le a maradék olaj kalóriatartalmát a teljes mennyiségből.

Tegyük fel, hogy már egyáltalán nem maradt olaj, a szelet súlya 700 g Most ki kell számolnia, hogy 100 gramm szelet mennyi kalóriát tartalmaz. Ehhez elosztjuk az összes kalóriát a kész formában lévő szelet tömegével.

Használjuk a képletet:

Az összes nyers összetevő kalóriatartalma / a kész étel súlya = kalória 1 gramm kész ételben

1 gramm x 100 \u003d kalóriatartalom 100 g kész étel kalóriatartalma

Kiderül, hogy 2275,45 / 700 = 3,25. Hány kalóriát tartalmaz a kész étel egy grammja. És 100 gramm szeletben - 325 kcal. A számítás kész. Adja hozzá a terméket a színező adatbázishoz. Ha legközelebb főz, akkor ugyanannyi hozzávalót használjon, hogy ne kelljen mindent újraszámolnia. Már csak le kell mérni 1 szeletet és beírni magad.

Ezután megmérik a főtt leves össztérfogatát, mivel főzés közben általában elfő a víz, majd van, aki sűrűbben szereti a levest, míg mások hígabbat. Az összes termék teljes kalóriatartalmát elosztjuk a kapott főtt leves térfogatával, majd ezt a számot megszorozzuk 100-zal. Így kiszámolhatjuk a kapott leves 100 ml kalóriatartalmát.

Az összes nyersanyag kalóriatartalma / leves térfogata = kalória 1 ml levesben

Kalóriatartalom 1 ml x 100 \u003d kalóriatartalom 100 ml levesben.

Egy adag tészta kalóriatartalmát a könyvjelző alapján számolják ki, vagyis annyi tápanyag van a kész tésztában, mint a nyers tésztában. A térfogat változik, nem a közös étel kalóriatartalma. De egy étel kalóriatartalma 100 grammonként változik.

Egy egyszerű étel egy adag kalóriatartalmának meghatározásához osszuk el a kalóriák számát az elfogyasztott résszel:

Főzött 100 gramm tésztát, és megette a felét.

Tészta kalória / 2 = az elfogyasztott adag kalóriatartalma.

Ha ki kell számítania a burgonyapüré kalóriatartalmát, vegye figyelembe a burgonya, a vaj, a tej kalóriatartalmát és tömegét, valamint a termékek tömegét és térfogatát. Tegyük fel, hogy megfőztél 0,5 kg burgonyát (ez a kész súlya), hozzáadtál 100 ml tejet, 20 g vajat. Így a teljes tömeg 620 g.

Most megnézheti a táblázatokat, majd elvégezheti a számításokat. Ehhez el kell osztania a teljes kalóriatartalmat a kapott tömeggel, így tudni fogja, hány kalória van egy gramm burgonyapürében. A kapott számot megszorozzuk 100-zal, és megkapjuk egy adag burgonyapüré kalóriatartalmát, amely 100 grammnak felel meg. Egyszerű, a lényeg, hogy ne felejtsd el adatokat írni, ha a jövőben hivatkozni kell rájuk.

Két hiba a kalóriák kiszámításakor

Az ételek kalóriatartalmának kiszámításakor nagyon könnyű hibázni. A legtöbb ember tipikus hibája, hogy a főtt ételek súlyára koncentrál. A Személyes fiókban található kalorizer adatbázis rengeteg receptet tartalmaz, de sosem tudhatod, hogy egy adott étel pontosan milyen alapanyagokból készül. A "kása tejjel" kiválasztásakor nem tudja, mennyi tejet adott hozzá a recept szerzője. Ha egy "vajas zöldségsalátát" választ, nem is sejti, hogy milyen zöldségek vannak benne, és mennyi olajat. Hasonlóképpen, ha egy egyszerű „hajdinát a vízen” választunk, nem tudhatjuk, mennyi vízben forralták fel. Ezeknek az ételeknek a kalóriatartalma jó, ha valahol nassol, de nem tudja, hogyan írja le a kalóriatartalmat a naplóba. Ebben az esetben biztonságosan felhasználhatja a kész ételek kalóriatartalmát.

Mindig számítsd ki a száraz (tészta, gabona, liszt) és nyers (zöldség, hús, hal) termékek súlyát, és csak a saját recepted alapján használj készételeket, feltéve, hogy minden alkalommal ugyanannyi hozzávalót veszel. felkészülésükhöz.

A második hiba az. A pontos számításhoz először a nyersanyagokat, majd a kész ételt mérjük ki. Ha idő előtt elkezdesz nassolni, "próbára" vagy unalomból megeszel egy szeletet vagy egy tál levest, akkor nem tudod pontosan kiszámítani a kalóriatartalmát, és megkockáztatod a túlevést.

Mutasson akaraterőt, értse meg, hogy ha ezeket a számításokat beállította, akkor szüksége van rá. Az étel nem fog elszaladni előled, egyél később, amikor elkészíted. De pontosan tudni fogja az étel és az adag kalóriatartalmát.

Tehát ma cikkünkből megtanulta, hogyan kell helyesen kiszámítani a kész étel kalóriatartalmát. Példaként említettük a fasírtot, levest, tésztát, burgonyapürét. Reméljük, hogy most könnyedén elkészíthet bármilyen ételt!

1. Nastya :
   
2. Denis S. :
   

   Nagyon köszönöm az élelmiszer-kalória táblázatokat, én is támogatni fogom Nastyát - jó lenne hozzáadni a Word vagy PDF formátumú letöltési lehetőséget.

3. Julia :
   

   Milyen hasznos tábla. Nem tudtam, hogy a kukoricapehely ennyire kalóriadús, de minden nap eszem, és azon tűnődöm, vajon miért nem múlnak el ezek a plusz kilók. Most újragondolom az étrendemet. Kiveszek néhány ételt.

4. Pauline :
   

   Pontosan olyannak kell lennie, mint mindennek. Furcsa, hogy még soha nem láttam hasonlót. De nagyon kényelmes, különösen azoknak, akik figyelemmel kísérik egészségüket és súlyukat. Valószínűleg felteszem a könyvjelzők közé is.

5. Alina :
   

   Milyen nagyszerű és részletes tábla! Ki akarom nyomtatni és kiakasztani a konyhába, mert néha valami tiltott dolgot akarok enni, különben legalább megtudom, mennyi kalória van, és kétszer meggondolom, hogy van-e.

6. Dina :
   

   Mondd, reggel zabpelyhet eszek tejjel, dióval és szárított gyümölccsel, miközben fogyni szeretnék... ragaszkodom a diétához. A reggelimet helyettesíthetem mással, ahogy én értem, a táblázat alapján elég kalóriadús?

7. Julia :
   

   És honnan tudhatom, hogy helyes-e a kalóriatáblázatod? Például a termékek kalóriatartalmáról kicsit eltérő adataim vannak, és az oldalról vettem a táblázatomat, ahol azt is írták, hogy náluk van a leghelyesebb táblázat, és sokan fogytak is ezzel. Szóval kinek higgyünk? Vagy próbáljam meg először azt, aztán a tiéd, vagy fordítva?

8. Valeria :
   

   Valamiért mindig is azt hittem, hogy a majonéz sokkal kalóriadúsabb. Egy hozzáértő asztal, most könnyebbé vált az étrend ellenőrzése. Azonnal megtaláltam a hibáimat, ezeket figyelembe fogom venni a jövőben. És nem mondok le a kedvenc banánomról, napi egyet megengedhetsz magadnak!

9. Olya :
   

   A diéta első 3 napjában csak a kalóriatartalmat figyeltem, utána abbahagytam, mert akkor már egyértelmű volt, hogy mennyi kalória van a reggelimben, ebédemben vagy vacsorámban. Sőt, sok olyan alkalmazás létezik, amelyek mindegyike önmagától számít.

10. Sonya :
    

    Gyakran nézek ilyen táblázatokat, természetesen a kalóriaszám hozzávetőleges, nem pontos, de legalább tudom, hogy ettem egy keveset, és az ebédem vagy a vacsorám nem befolyásolta az alakomat.

11. Dasha :
    

    Néha csak érdekes, hogy egy adott termék hány kalóriát tartalmaz. A diéta időszakában ezt a táblázatot általában ki kell nyomtatni, és fel kell függeszteni a hűtőszekrényére, kiemelve a legtöbb kalóriatartalmú élelmiszert.

12. Sasha :
    

    Az élelmiszerek kalóriatartalmának ismerete szükséges, különösen, ha megpróbálja figyelemmel kísérni az alakját. Legalább megközelítőleg meg kell értenie, hogy a napidíj mekkora részét ette.

13. Rita :
    

    Megint fogyókúrázok és ezúttal minden komoly lesz, letöltöttem és kinyomtattam a kalóriatáblázatokat, felakasztottam a hűtőre és számolom a kalóriákat, ismét meggyőződésem, hogy a diéták nem mennek, csak számolva a kalóriákat, ezek hiányával a zsír olvadni kezd.

14. Eve :
    

    A kényelem kedvéért mindenkinek azt tanácsolom, hogy töltse le a kalóriaszámláló alkalmazást. Nagyon sok van belőlük. Nem kell mindent a fejedben tartani, vigyél magaddal egy csalólapot. Behozol élelmiszert, például ebédet, és kész.

15. Kristina :
    

    Köszönöm az ilyen színvonalas és részletes táblázatokat, most nagyon könnyű lesz kiszámolnom a megfelelő étrendet, hogy hatékonyan elkezdhessem a súlyfelesleg csökkentését!

16. Maria :
    

    És meglepett, hogy a húsban nincs szénhidrát, a halban sem. És milyen kövér kaviár!!! Nem szabad elragadtatni magát, ráadásul sós is - képes visszatartani a vizet. Egy ilyen hasznos táblázat segítségével sokat tanulok a termékekről.

17. Anna :
    

    Korábban nem tudtam, hogy a kalóriák számolása ennyire fontos a fogyás szempontjából. Arra gondoltam, hogy diétázz és próbálj meg éhezni. És a nagyobb hatás csak a megfelelő táplálkozással érhető el – ez a tányér most a segítségemre lesz.

18. Angyalgyökér :
    

    Saját tapasztalatból mondom, hogy a fogyást az élelmiszerek kalóriatáblázatainak tanulmányozásával kell kezdeni, vagy még jobb, ha kinyomtatjuk és tegyük a hűtőbe. Néha úgy tűnik számunkra, hogy kevés a kalória a termékben, mérték nélkül eszünk, ennek eredményeként mindez zsírban rakódik le, mióta elkezdtem számolni a kalóriákat, lefogyott a súly, és mindezt diéták nélkül, csak eszem. mértékkel, betartva az ajánlott kalóriabevitelt.

Kalória a szervezet energiafogyasztásának és energiafogyasztásának mértékegysége. A kalória egy bizonyos egységnyi tüzelőanyag a szervezet számára, amely szükséges a normál élethez, hőtermeléshez, élelmiszer-feldolgozáshoz és egyéb tevékenységekhez. Ma meg fogjuk érinteni azt a témát, hogy miért olyan fontos, és hogyan kell helyesen kiszámítani a kalóriákat a fogyás során.

A legfontosabb dolog a cikkben

Miért fontos a kalóriák számolása a fogyáshoz?

Annak érdekében, hogy a súly elkezdjen eltűnni, létre kell hoznia egy kicsi. Ez egy kis hiány, mert nagy súlycsökkenés esetén egészségügyi problémák léphetnek fel, különösen a szívvel. A bőr megereszkedik, mivel a kollagénnek nincs ideje fejlődni és feszesebbé tenni a bőrt.

Van egy másik képlet, amely figyelembe veszi a fizikai aktivitást:

Hogyan számoljunk kalóriát a készételek táblázata alapján?

• A monodiéták a legveszélyesebbek, mert korlátozott a terméklistájuk, és így megnő az esély a kiszabadulásra. A hatékonyabb táplálkozás kiegyensúlyozottabb, ha az egészséges és teljes értékű ételek dominálnak az étrendben, kevesebbet használunk olyan üreseket, amelyek nem hoznak hasznot, de pillanatnyilag csillapítják az éhségérzetet: sütemény, fagylalt, sütemények, zsemlék, édességek és egyéb édes hozzávalók. .
• Nagyon fontos, hogy étrendjét úgy állítsa össze, hogy annak kalóriatartalma megfeleljen annak, amit kiszámolt magának. Ehhez nagyon egyszerű, meg kell néznie a táblázatot, és meg kell találnia a terméket.
• Figyelembe kell venni még egy szabályt az üzemanyag napszakok szerinti elosztására vonatkozóan. Reggel a teljes számított kalóriamennyiség 1/4-ét, ebédnél - 1/3-át kell enni, és a vacsora nem lehet nehéz, kalóriatartalma körülbelül a teljes számított mennyiség 15% -a.
• Ha csak a termékek szerepelnek a táblázatban, akkor ezeket össze kell adni, majd ki kell számítani az ételenkénti kalória teljes mennyiségét. Meg kell jegyezni, hogy a táblázat a termék 100 grammjára eső értékeket mutatja. Ezért, ha kevesebb van, akkor ezt figyelembe kell vennie, és a termék súlya szerint kell számolnia.

A készételek kalóriatáblázata 100 grammonként

Az alábbiakban megkérjük Önt, hogy tekintse meg azokat a táblázatokat, amelyek 100 gramm termékre vonatkoztatva számítják ki a különböző ételek kalóriáit, fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat. Fontos figyelembe venni, hogy ha öntetet ad hozzá egy salátához vagy olajhoz, akkor a kalóriatartalom megnő. Ugyanez vonatkozik a gabonafélékre és a köretekre is – 10 gramm vaj megduplázza a kalóriatartalmat.

Első fogás kalória táblázat

Amint a táblázatból látható, a legalacsonyabb kalóriatartalom az első ételekre esik, amelyek diétás húsból és zöldségekből állnak. A kalóriatartalom a kötszer összetételétől és általában elérhetőségétől függően növekedhet.

Az első fogások fogadása általában ebédidőben történik. Ebben az időszakban kell elegendő mennyiségű fehérjét, szénhidrátot és zsírt fogyasztania.

zabkása kalória táblázat

A klasszikus változat zabkását reggel fogyasztják, gyakran reggelire. A reggelinek nagy mennyiségű lassú szénhidrátból kell állnia, hogy szervezete egész nap energikus legyen. Ezenkívül ne feledkezzünk meg a fehérjékről és zsírokról sem.

Ne feledje, hogy a kalóriaszámítás vaj, cukor és egyéb édesítőszerek hozzáadása alapján történik.

Köret kalória táblázat

A köretet általában összetett szénhidrátként adják húshoz vagy halhoz, hogy a szervezetnek elegendő energiája legyen a nap hátralévő részében.

Felhívjuk figyelmét, hogy a hozzáadott szószok és öntetek növelik a kalóriák teljes számát.

A kész húsételek kalóriatáblázata

A bemutatott táblázat alapján látható, hogy a sült ételek nem csak sok zsírt, hanem 100 gramm ételre vetítve magas összes kalóriát is tartalmaznak. Minél könnyebben főzzük az ételt, annál kevesebb kalóriát tartalmaz, és annál előnyösebb a szervezet számára.

Baromfi ételek kalóriatáblázata

A baromfi a többi húsfajtához képest a legkevésbé kalóriatartalmú, és egyes fajtái diétásak. A táblázat alapján látható, hogy a pulykahús sokszor kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a sertés- vagy csirkehús.

Halételek kalóriatáblázata

A hal nemcsak foszforforrás, hanem fehérjetartalmát tekintve a hús fő versenytársa is. A minimális kalóriatartalom pedig igényesebbé teszi az ételeket a karcsú alakra vágyó nők számára.

saláta kalória táblázat

A zöldségek szükségesek a szervezet számára más élelmiszerek feldolgozásához. Nélkülözhetetlen rostforrások, amelyek részt vesznek az emésztési folyamatokban. És minél kevesebb összetevő található a salátában, annál diétásabb az összetétele.

Második fogás kalória táblázat

Kalória táblázat szószokhoz és öntetekhez

Kalóriatartalmú desszertek az asztalon

Amint az a táblázatból látható, az édességek és mindenféle desszert magas kalóriatartalmú, valamint sok szénhidrátot tartalmaz. De ezek a szénhidrátok egyszerűek, gyorsan felszívódnak a vérben és feldolgozzák a szervezetben. Következésképpen gyorsan jóllakottá válik, de egy idő után éhes lesz. Az ilyen ételeket először is csökkenteni kell, mert nem hoznak semmilyen előnyt a szervezet számára. Másodszor pedig nem lehet betelni velük, mindig kevés lesz belőlük.

Liszt és pékáruk kalóriatáblázata

A pékáruk átlagos kalóriatartalmúak. De ne feledje, hogy egyes termékek feldolgozott búzafajtákból, míg mások durumgabonából készülnek. Ha megfelelő és kiegyensúlyozott étrendre szeretne váltani, akkor jobb, ha előnyben részesíti a rozsból, hajdinából, zabpehelyből készült termékeket.

Kalória italok a táblázatban

Amint az a táblázatból látható, a diéta alatt, sőt, jobb teát vagy gyümölcslevet inni. A további édes összetevők nemcsak kellemes ízt adnak, hanem jelentős súlyt adnak a kalóriáknak.

A készételek kalóriatartalmának teljes táblázata ingyenesen letölthető

Itt mutatjuk be készételek kalóriatartalmának teljes táblázata, letöltheti és felhasználhatja a KBJU kiszámításakor.

Az ételek McDonald's kalóriatartalma: táblázat

A McDonald's egy praktikus kalóriaszámláló rendszerrel rendelkezik. Ez azért kényelmes, mert bizonyos termékeket választva mindig tudni fogja, mennyit evett. De amint az a táblázatból látható, az intézmény ételei nagyon magas kalóriatartalmúak.

Burger King élelmiszer kalória táblázat

A gyorséttermi lánc kalóriadús ételekkel rendelkezik, összetétele ugyanis elsősorban húsos pékárut tartalmaz. De ne ragadjon el a gyorsételektől, mert nem lesz a legjobb hatással a szervezetre.

Diéta és a termékek kalóriatartalmának kiszámítása a Bormental szerint

• A túlsúly gyakran a túlevésből fakad. Stressz, depresszió, vagy fordítva, jó hangulat – mindezt egy jó adag étel rögzíti. És nem számít, mi a lényeg, hogy megragadd a fájdalmat, és jó lesz - ezt gondolják a legtöbben. De a szervezet számára ez elviselhetetlen teher, szükségtelen komponenseket rak le zsír formájában, amely gyakori visszaélésekkel nagyon nagy lesz.
• A Bormental diéta a napi 1200 kalória csökkentésén alapul. De nem szabad megfeledkezni arról, hogy ez a számítás az ülő életmódot folytató emberek számára készült. Ha aktív életritmust vezet, a kalóriatartalmat körülbelül 500 kcal-val kell növelni.
• A diéta lényege, hogy nincsenek korlátozások, mint olyanok. Megengedheti magának, hogy azt ehessen, amit csak akar. De a lényeg az, hogy 1200 kcal-on belül maradjon. Ezenkívül étkezési naplót kell vezetnie, amelybe beírja a naponta elfogyasztott élelmiszereket.

Készételek kalóriatáblázata a Bormental szerint

• Ha a Bormental táplálkozást választotta, akkor feltétlenül használja a kalóriatáblázatot.
• A Bormenthal Központ szakemberei azt javasolják, hogy minden étkezés után igyanak meg egy pohár meleg teát, hogy tovább tartson a jóllakottság érzése.
• Csökkentse a magas zsírtartalmú ételeket.
• Növelje az építőanyag - fehérje mennyiségét az étrendben.
• Minden étkezésbe iktass be több zöldséget, és ha lehetséges, cseréld le az édességeket gyümölccsel.
• Az étkezéseket 6-8 étkezésre kell osztani, ebből három főétkezés, a többi pedig uzsonna.
• Jobb megszabadulni a rossz szokásoktól, ezek nélkül nem csak a test fog jobban kinézni, hanem a bőr, a haj és a hangulat is.

Kalóriaszámlálás a fogyáshoz: videó