Csirkemell kínai édes-savanyú szószban. Csirke édes-savanyú szószban. A legegyszerűbb lépésről lépésre receptek otthoni főzéshez. Recept csirke keményítővel, gyömbérrel

A kínai konyha népszerűsége folyamatosan növekszik, és az oroszok egyre szívesebben próbálják otthon is megismételni a kínai ételek felejthetetlen ízét, amelyet az ázsiai éttermekben kóstolhattak meg.

A savanyú, sós és édes ízek szokatlan kombinációja egy ételben hagyományosnak számít a kínai konyha számára, míg ugyanazok az összetevők egy adott receptben eltérő ízűek lehetnek, az összetevők kombinációitól függően, amelyek gyakran összeegyeztethetetlennek tűnnek a vélemény szerint. európaiak.

Oroszországban az egyik legkedveltebb és az Égi Birodalom konyhájának legfinomabb étele a csirke édes-savanyú szószban.

Annak ellenére, hogy ez az étel erőfeszítést és sok időt igényel a csirkedarabok, a szósz szakaszos elkészítéséhez és az azt követő közös főzéshez, otthon is elkészíthető, szigorúan követve a receptet és a főzési technológiát, nem feledkezve meg néhány trükkről, befolyásolja a végeredményt.

A kínai csirke fűszeres és illatos édes-savanyú szószban elkészíthető speciális wokban, normál serpenyőben, sütőben, lassú tűzhelyen vagy lassú tűzhelyen, sőt mikrohullámú sütőben is.

A csirkehús íze minden esetben remek és gazdag lesz az eredeti fűszerek és szószok miatt. Friss gyömbérgyökér, curry vagy chili paprika ketchuppal pikantériát és fűszerességet kölcsönöz a szósznak.

Édes-savanyú ízt kapunk, ha mézet vagy cukrot és asztali ecetet adunk a szószhoz. A mártás egyszerűbb savanyú íze érdekében csak paradicsomot és ecetet használunk.

A szósz lehet mustáros-mézes vagy tejfölös csípős. Nagyon jó a fokhagymás sajtszósz is, ami jól harmonizál a sült vagy sült csirkehús ízével.

Ha csökkenteni szeretné a főzési időt, vagy kétségei vannak a szósz megfelelőségével kapcsolatban, használhat megfelelő kész szószt is, amelyből bármely szupermarketben széles választék található.

Klasszikus édes-savanyú csirke recept

Csirkefőzés édes-savanyú mártásban kínai módra, kezdjük azzal, hogy a megmosott csirkemellet kockákra kell vágni. Tegye a filét egy tálba, öntsön szójaszószt, keverje össze.

Zárja le az edényeket a hússal fóliával, és tegye be a hűtőszekrénybe néhány órára. A pácolási idő letelte után a filét át kell tenni egy élelmiszer-celofán zacskóba, keményítőt kell beleönteni, és felrázni, ügyelve arra, hogy minden darab keményítővel legyen bevonva, ami panírozásként szolgál majd.

A napraforgóolajat egy nagy serpenyőben vagy vastag falú serpenyőben melegítsük fel a sütéshez szükséges hőmérsékletre, a melegítést a forró olajba dobott kis kenyérdarabbal ellenőrizzük: bugyborékoljon, és a kenyér aranybarnára süljön.

Ha az olajsütő felmelegedett a kívánt hőmérsékletre, kis adagokban csirkefilét tölthetünk az olajba, szép egyenletes, kellemes árnyalatra sütve. Kevergetve kisütjük az összes adag csirkét, és szalvétára tesszük, hogy lecsöpögtesse a zsírt.

A szósz elkészítéséhez a megmosott és meghámozott kaliforniai paprikát egyforma kis kockákra vágjuk. A megmosott és meghámozott gyömbérgyökeret finomra reszeljük.

Válasszuk le a konzerv ananászt a folyadéktól úgy, hogy az üvegből egy külön edénybe csepegtetjük. Ha az ananász korong alakú, akkor azt is apró kockákra kell vágni, és ha darabos, akkor kisebbre kell vágni.

Egy mély serpenyőben olívaolajat hevítünk, jobb, ha wokban. Tedd bele a kaliforniai paprikát, és párold puhára kb. 5 percig, szórd meg fokhagymával, gyömbérrel, adj hozzá apróra vágott ananászt és öntsd hozzá az ecetet.

Az egészet jól összekeverjük, az ananászok alól felöntjük a szirupot, majd fedővel letakarva 10 percig pároljuk. Adjuk hozzá a kukoricakeményítőt, a ketchupot vagy a félig folyékony paradicsompürét, a cukrot és a citromlevet.

Hagyjuk a mártást elpárologni és felforraljuk, hozzáadjuk a csirkét és alaposan összekeverjük, a húst fedő alatt pár percig pároljuk. Tálalás előtt a csirkét édes-savanyú szószban szórjuk meg dióval és szezámmaggal.

Kínai csirke lassú tűzhelyben főtt

Egy hagyományos kínai étel sikeresen elkészíthető modern lassú tűzhelyen.

Hozzávalók:

• Csirkecomb vagy csirkecomb - 4 darab;
• napraforgóolaj - 30 gramm;
• Méz, ketchup, szójaszósz, szemes mustár - egy evőkanál;
• 1 nagy zöld alma;
• Só ízlés szerint.

Kenjük ki olajjal a multicooker tál alját. Az előkészített és nagy darabokra vágott csirkerészeket sóval lereszeljük és egy tálba tesszük. Válassza ki a „Sütés” módot 40 percig, és süsse meg a csirkét mindkét oldalon 15 percig.

Az almát meghámozzuk, magházát kivesszük, szeletekre vágjuk, majd a csirkével együtt a lassú tűzhelyre tesszük. Hagyja főni a húst.

Közben elkészítjük a szószt – keverjük össze a szójaszószt ketchuppal, mustárral és mézzel. A más termékekkel való egyenletes keveréshez és a szósz kívánt konzisztenciájának eléréséhez a mézet enyhén folyékony állapotba lehet melegíteni (de nem túlmelegíteni).

Öntsük a főtt csirkét a kapott szósszal, és telepítsük újra a „Pilaf” programot, és főzzük a program által beállított ideig. Öntsük mártással a tányérra kirakott húst, díszítsük fűszernövényekkel, ízlés szerint díszítsük rizzsel, burgonyával vagy zöldségekkel.

Csirkecomb mézes mustáros szószban

Az ázsiai étel ezen változatához vegye be:

• Csirkecomb - 1 kg;
• Áramló méz - 3 evőkanál. l.;
• Szemcsés mustár - 1 evőkanál. l.;
• Szójaszósz - 2 evőkanál. l.;
• Fokhagyma - egy pár gerezd;
• Növényi olaj (lehetőleg olíva) - 2 evőkanál. l.;
• Curry por, bors, só.

A pác elkészítésével kell kezdeni: méz, szójaszósz, kétféle mustár, curry, bors, só, apróra vágott fokhagyma olajjal keverve.

A megmosott és jól megszárított csirkecombokat megfelelő méretű edénybe, vagy azonnal tepsibe tesszük, és felöntjük a páccal, amelyben a csirkét legalább két órán át pácolni kell. És jobb, ha a páclével ellátott hús egész éjszakára a hűtőszekrényben marad (így az íze a legtelítettebb lesz).

A pácolt csirkehúst a páccal együtt 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Körülbelül egy órán keresztül főzzük, időnként meglocsoljuk a szósszal és a levekkel.

Ahhoz, hogy a sütés végén étvágygerjesztő sült héjat kapjon, növelheti a sütő hőmérsékletét, vagy 5-10 percre a grill alá helyezheti.

Ugyanezen elv szerint a csirkehús édesköménnyel és zöldségekkel, például cukkinivel, kaliforniai paprikával, paradicsommal pácolható, amelyeket aztán csirkehússal sütnek. Teljes értékű étkezést kapsz.

Főtt jázmin rizs, burgonya, fűszernövényes zöldségsaláta a kínai sült csirke köreteként, édes-savanyú mártásban mézzel és mustárral.

A kínai édes-savanyú csirke az egyik könnyen elkészíthető otthoni étel. Számos recept létezik az elkészítésére, kezdve a csirkefilé felvágásával és a zöldség- és fűszerkészlettel befejezve. És még ha nem is teszel bele valamilyen összetevőt, mert nincs vagy egyszerűen nem szereted, akkor is nagyon-nagyon finom lesz.

Hozzávalók:

• 2 csirke filé (500-600 g)
• 1 kaliforniai paprika
• 1 izzó
• 150-200 g ananászkonzerv
• 250 ml (1 csésze) narancslé
• 1 tk púpozott keményítő
• 3 art. l. szója szósz
• 1 st. l. bor vagy almaecet
• 1 st. l. folyékony méz
• 1 tk száraz vagy reszelt gyömbér
• 2-3 evőkanál. l. ketchup
• 3-4 gerezd fokhagyma
• só
• fekete és piros őrölt bors
• növényi olaj

tészta

• 1 fehérje
• 1 st. l. szója szósz
• 30 g keményítő

Főzés:

Csirkefilé darabokra vágva. Méret és forma tetszés szerint - nagy darabokban, vagy kisebbben, vagy akár szívószálban. Tányérra tesszük, sózzuk, borsozzuk, hozzáadunk 2 evőkanál. l. szójaszószt, keverjük össze és hagyjuk pácolódni, lehetőleg tovább, 2-3 órán keresztül. Általában előző este bepácolom a csirkét, lefedem fóliával és egy éjszakára a hűtőbe teszem. A kész csirke egyszerűen elolvad a szájban.
A só kötelező, mert bármennyire is sós a szójaszósz, még mindig nem elég. Adhatunk hozzá egy gerezd apróra vágott fokhagymát, attól nem lesz rosszabb.

Amikor a csirke bepácolt, elkezdjük főzni. Hagyma apró kockákra vágva.

A bolgár borsot kockákra vagy csíkokra is lehet vágni.

Ananászkonzerv apróra vágva.

Készítsük elő a tésztát. A fehérjét válasszuk el a sárgájától, és enyhén verjük fel egy csipet sóval. A sárgáját ebben a receptben nem használjuk.

Adjunk hozzá keményítőt, szójaszószt és keverjük össze. Az állaga alapján a tészta meglehetősen folyékonynak kell lennie, körülbelül olyan, mint egy ritka zselé. Extrém esetben mindig adhatunk hozzá egy teáskanál vizet, ha túl sűrű a tészta, vagy fordítva, ha teljesen folyékony, adjunk hozzá keményítőt.

Tegye a csirkedarabokat a tésztába, és keverje össze.

Most részletekben megsütjük a csirkét olíva- vagy növényi olajon. Ezt jobb serpenyőben vagy mély serpenyőben megtenni.
Öntsünk 5-6 evőkanál. evőkanál olajat, jól felforrósítjuk, és a filé első részét tésztába rakjuk. A tüzet nem kell nagyra tenni, mert a csirke azonnal megsül és könnyen megéghet.

Ha az egyik oldala megsült, gyorsan átfordítjuk a másik oldalára.

A megsült csirkedarabokat papírtörlőre tesszük és a maradék filét megfőzzük.

Most készítsük el az édes-savanyú szószt. Ugyanabban a serpenyőben, ahol a csirkét sütöttük, ráterítjük a hagymát és a borsot, és kevergetve másfél-két percig pirítjuk.

Keverjünk el egy teáskanál keményítőt egy kis tárgylemezzel egy pohár narancslében. Levet facsarhatunk friss narancsból, vagy készen is elvihetjük.
Az apróra vágott ananászt egy serpenyőben hagymával és paprikával megkenjük, a levét keményítővel felöntjük, összekeverjük. Ezután adjunk hozzá 1 evőkanál. l. folyékony méz, 1 evőkanál. l. bor vagy almaecet, 1 ek. l. szójaszósz, 1 tk. száraz vagy reszelt gyömbér, 3-4 ek. l. ketchup, piros és fekete bors tetszés szerint és ízlés szerint.

Végül hozzáadjuk a préselt fokhagymát, és összekeverjük. A szósznak elég sűrűnek, karamellszerűnek kell lennie. Kóstold meg, lehet, hogy kell hozzá egy kis sót.
A csirkét megkenjük a szósszal, összekeverjük és 5-7 percig pároljuk.

Csirke édes-savanyú szószban - nagyon finom! Ideális köret neki a rizs, a hajdina vagy a rizstészta. Próbálj meg főzni, nagyon ajánlom, és meglátod, milyen egyszerű és finom. 🙂

Az oldalon vannak receptek más szokatlan csirke ételekhez, például, vagy - ünnepi és ízletes!

Ez minden mára. Sok sikert és szép napot!
Mindig örömmel főzz!

Nos, desszertként azt javaslom, hogy nézzen meg egy videót, amelyre véletlenül bukkantam az interneten. Úgy tűnik, ez egy film töredéke - egy delfin megment egy kutyát egy cápától, nagyon megható!

A kínai receptek szerint elkészített ételek egyre népszerűbbek a szláv háziasszonyok körében. Figyelemre méltó, hogy finom forró ételt készíthet finomságok és drága összetevők nélkül, mert a fő termékek megfizethetőek.

Hogyan kell főzni a kínai csirkét

A fő különbség ez az étel és a nálunk megszokott csirke között a vágás módja - itt apró darabokra vágják. A kínai konyha másik fontos tényezője, hogy szakácsaik összeférhetetlennek tűnő termékeket kombinálnak. Például édes kínai filé ananásszal, földimogyoróval, csirkehús édes-savanyú kínai szószban stb. Készíthet ételeket serpenyőben (jobb, ha wokot veszünk), sütőben vagy lassú tűzhelyen.

Édes-savanyú szósz

A főzés megkezdése előtt meg kell találnia a kínai szósz receptjét. Ha kíváncsi, hogyan kell édes-savanyú csirkét főzni úgy, hogy az illatos legyen, akkor először pácolja be kínai nyelven. Ehhez öntsük a húsdarabokat szójaszósszal, tegyük félre a munkadarabot 25 percre, majd öntsük bele a paradicsompürét, az almaecetet, a barna cukrot, az apróra vágott édes paprikát és ha kívánjuk, az ananászt. Fedjük le a húst, és hagyjuk állni körülbelül egy órát.

Kínai csirke recept

Egy ilyen étel előnye, hogy a háziasszonyoknak nem is kell kísérletezniük a termékekkel, mert mindegyikhez sokféle változat létezik. Például a csirke jól passzol földimogyoróval, szinte bármilyen zöldséggel vagy valamilyen gyümölccsel. Vessen egy pillantást a következő kínai csirkereceptekre, és lepődjön meg, milyen ízű lehet egy normál filé.

Édes-savanyú szószban

• Főzési idő: 1 óra 5 perc.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 115 kcal.
• Úticél: ebédre.
• Konyha: kínai.

A kínai csirkehús ételek általában édes vagy édes-savanyú szósz felhasználásával készülnek. A kínai stílusú hús az ilyen öntözés miatt nagyon puha. Sok változatban pörkölt szezámmagot adnak hozzá, ami szintén különleges ízjegyekkel jár. Ügyeljen erre az édes-savanyú szószos csirke receptre - kiváló kínai forró étel padlizsánnal az egész család számára.

Hozzávalók:

• fokhagyma - 1 gerezd;
• cukor - 3 evőkanál. l.;
• reszelt gyömbér - 1 evőkanál. l.;
• piros őrölt paprika - 0,25 teáskanál;
• borecet - 60 ml;
• padlizsán - 0,9 kg;
• liszt - 1 evőkanál. l.;
• filé - 0,8 kg;
• szójaszósz - 60 ml;
• szezám - 1 tk

Főzési mód:

1. A hosszú csíkokra vágott csirkét megsütjük, külön tálba tesszük.
2. A padlizsánt kockákra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük gyömbérrel, fokhagymával. Célszerű további 60 ml vizet önteni, hagyni, hagyni forrni. Addig sütjük, amíg a víz el nem tűnik.
3. Öntsön szójaszószt egy tányérba, öntsön szezámmagot, borsot, lisztet, cukrot, adjon hozzá ecetet.
4. Küldje el a húst a zöldségekhez, öntse rá a cukor-szója keveréket, várja meg, amíg minden forrni kezd. Csökkentse a lángot, és addig süsse, amíg a folyadék besűrűsödik.

Édes-savanyú ananászmártással

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok: 2 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 127 kcal.
• Úticél: ebédre.
• Konyha: kínai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Hozzávalók:

• gyömbér - 1 teáskanál;
• só - 1 csipet;
• konzerv ananász - 400 g;
• vörösboros szósz - 6 teáskanál;
• hagyma - 2 db .;
• szójaszósz - 2 teáskanál;
• ananászlé - 6 teáskanál;
• kukoricakeményítő - 1 teáskanál;
• olaj (növényi) - 2 evőkanál. l.;
• cukor - 3 teáskanál;
• filé - 450 g.

Főzési mód:

1. Merítse a vizet a megmosott filéből. Vágjuk nem túl nagy darabokra. Öntsük hozzá a szójaszószt, majd a húst alaposan keverjük össze, hogy minden darab bepácolódjon.
2. Kapcsolja be a lassú tűzhelyet, öntsön olajat a tálba, süsse meg a csirkemellet a „Sütésben” 10 percig.
3. Egy serpenyőben megpirítjuk a vékony szeletekre vágott hagymát, a főzelékhez hozzáadjuk az ananászkonzerv darabokat.
4. Egy tálba borecetet, ananászlevet, gyömbért, ketchupot öntünk, cukrot, sót, keményítőt öntünk rá.
5. Tegye át a hagymát ananásszal a húsra, öntse a kapott édes-savanyú keveréket. Adjunk hozzá zöldeket, keverjük össze.
6. Zárja le a fedelet, hagyja a húst kínai módra pörkölteni körülbelül 8 percig.

rizzsel

• Főzési idő: 35 perc.
• Adagok: 4 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 133 kcal.
• Úticél: ebédre.
• Konyha: kínai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ha belefáradt a szokásos ételekbe, fontolja meg az egzotikusabb lehetőségeket. Például a kínai csirke rizzsel egy klasszikus kása hússal, de különbözik a főzés módjától és a kitűnő fűszeres ízétől. Ez a meleg étel kiváló választás egy kiadós, étvágygerjesztő gyors ebédhez vagy vacsorához, mert az ételek elkészítésének és sütésének teljes ideje nem haladja meg a fél órát.

Hozzávalók:

• fokhagyma - 2 fog;
• sárgarépa - 2 db;
• tojás - 2 db;
• zöld hagyma - 1 csomó;
• borsó - 200 g;
• filé - 300 g;
• szójaszósz - 4 evőkanál. l.;
• tengeri só, bors - ízlés szerint;
• olaj (kukorica) - 2 evőkanál. l.;
• halszósz - 2 evőkanál. l.;
• Basmati rizs - 300 g.

Főzési mód:

1. A basmatit megfőzzük, ügyelve az arányokra, meghámozzuk a megmosott zöldségeket.
2. A sárgarépát először vékony táblákra, majd 3 cm-es csíkokra vágjuk.
3. A sárgarépát egy serpenyőben megpirítjuk, az olajat előmelegítjük. Küldje el ugyanazt a mellet, kockákra vágva.
4. További 5 perc múlva hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a borsót (lehet fagyasztani). Körülbelül 4 percig pároljuk, az edényeket fedővel letakarva, majd levesszük, növeljük a hőt és megvárjuk, amíg a víz elpárolog.
5. Adjunk hozzá fűszereket a sült ételekhez.
6. Süssük meg a tojásokat úgy, hogy a massza egyenletes darabokká váljon.
7. Keverjük össze a zöldségeket a hússal, tojással és apróra vágott zöldhagymával.
8. Küldje el a főtt rizst a serpenyőbe, keverje össze mindent. Keverés közben ismét nagy lángon sütjük az ételt szó szerint 3 percig. Forrón tálaljuk kínai stílusban.

Zöldségekkel

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok: 3 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 139 kcal.
• Úticél: ebédre.
• Konyha: kínai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Az egzotikus receptek régóta keresettek a szláv emberek körében, és a kínai ételek sem kivételek. A kínai stílusú zöldséges csirke úgy néz ki, mint a nálunk megszokott zöldségpörkölt, de ennek a két ételnek az íze érezhetően eltér egymástól. Vegye figyelembe ezt a lépésről lépésre elkészített receptet fényképpel, és megmondja, hogyan kell főzni a csirkemellet a kínai konyha szabályai szerint.

Hozzávalók:

• hagyma - 1 db;
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• filé - 400 g;
• édes paprika (különböző színű) - 3 db;
• sárgarépa - 2 db;
• cukor - 1 teáskanál;
• szójaszósz - 5 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Először készítse elő a termékeket: vágja a hagymát szeletekre, a paprikát csíkokra, a sárgarépát karikára, a szegyet kockákra.
2. 3 perc múlva a felhevített olajba sorra tesszük a hozzávalókat: először a húst, majd a sárgarépát, hagymát, paprikát. Ne párolja az ételt, folyamatosan keverje.
3. A szójaszószba cukrot öntünk, majd a keveréket a pörköltbe öntjük, további 5 percig pirítjuk.
4. Kínál csirkét körethez tálaljuk: A rizs remek választás.

édes szószban

• Főzési idő: 7 óra 10 perc.
• Adagok: 5 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 175 kcal.
• Úticél: ebédre.
• Konyha: kínai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A speciális fűszereknek és szószoknak köszönhetően sok ismerős termék szokatlan ízt kap. Így például a kínai stílusú csirke édes szószban finom szárnyak, amelyek kiváló aromájúak és nem kevésbé kifogástalan ízűek. A kínai ételt a sütőben rövid ideig sütjük, ilyenkor sokáig tart, amíg a szárnyak bepácolódnak.

Hozzávalók:

• hagyma - 1 db;
• őrölt bors - ízlés szerint;
• méz - 1 evőkanál. l.;
• csirkeszárny - 1 kg;
• majonéz - 3 evőkanál. l.;
• szójaszósz - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Készítse elő a szárnyakat: öblítse le, törölje szárazra papírtörlővel, vágja félbe. Tegye a húst egy tálba, öntsön majonézt, szójaszószt, tegyen mézet, adjon hozzá hagymát félgyűrűket. Hagyjuk 6 órán át pácolódni. Ha csípős ízt szeretne, akkor csípős borsot kell hozzáadnia a páchoz.
2. Tegye át a kínai módra pácolt szárnyakat egy tepsibe, majd küldje be az edényt a sütőbe. A berendezés hőmérsékletének 180 foknak kell lennie, és idővel a folyamat 40 percig tart.
3. Ha szükséges, 15 perccel a folyamat vége előtt öntsük a szárnyakat kínai módra páclével. Ha kész a hagyma, kapcsolja ki a sütőt.

Fűszeres szószban

• Főzési idő: 2 óra.
• Adagok: 2 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 125 kcal.
• Úticél: ebédre.
• Konyha: kínai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ha egy eredeti egzotikus finomsággal szeretné kényeztetni magát és családját, akkor könnyen megteheti anélkül, hogy drága finomságokat vásárolna. A fűszeres kínai csirke kiváló példája a finom ételeknek. A kínai receptek szerinti forró főzéshez célszerű speciális serpenyőt (Wok) használni, de ha a konyhájában nincs ilyen edény, akkor egy közönséges serpenyő megteszi.

Hozzávalók:

• Tabasco - 3-4 csepp;
• fokhagyma - 2 fog;
• chili paprika - 1 db;
• sárgarépa, hagyma - 1 db;
• filé - 700 g;
• ananászlé - 1 evőkanál;
• keményítő - 1 evőkanál. l.;
• só, oregánó, bors - ízlés szerint;
• szójaszósz - 4 evőkanál. l.;
• olaj (növényi) - 4-5 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Öblítse le a csirkemellet, vágja darabokra, küldje el egy tálba.
2. A chilit és a fokhagymát őröljük, keverjük össze a húsdarabokkal.
3. Vágjuk a hagymát félgyűrűkre, sárgarépát - kockák formájában. Küldje el a zöldségeket a csirkéhez.
4. Keverjük össze az összes hozzávalót szójaszósszal, csepegtessük rá a Tabasco-t. Hűtőbe tesszük 15 percre, hogy a csirke bepácolódjon.
5. Öntsön olajat a serpenyőbe, helyezze át a pácolt húst. Először nagy lángon 7 percig pirítjuk, majd a hozzávalókhoz hozzáadjuk az ananászlevet, hozzáadjuk a keményítőt, majd még 7 percig, de a gázt csökkentve hagyjuk főni a kínai ételt.

borssal

• Főzési idő: 50 perc.
• Adagok száma: 6 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 114 kcal.
• Úticél: ebédre.
• Konyha: kínai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A recept azoknak a háziasszonyoknak megfelelő, akiknek nincs idejük a hosszú főzésre, és ízletes ételeket készítenek ebédre vagy vacsorára. A kínai stílusú kaliforniai paprikás csirkét legfeljebb egy órán keresztül főzzük, de fantasztikusan ízletesnek bizonyul. A receptben összegyűjtött összes összetevő ízben ideálisan kombinálható, de célszerű a kész kínai ételt körettel, például rizzsel tálalni.

Hozzávalók:

• sárgarépa - 4 db;
• fokhagyma - 5 fog;
• hagyma - 1 db;
• kaliforniai paprika - 3 db;
• filé - 1 kg;
• ecet - 1 evőkanál. l.;
• olaj - 4 evőkanál. l.;
• keményítő - 1 evőkanál. l.;
• szójaszósz - 6 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A húst csíkokra vágjuk, tálba tesszük, 10 percig kínai szószban (szója) pácoljuk.
2. A sárgarépát csíkokra vágjuk, a keményítőt vízben feloldjuk.
3. Egy serpenyőbe olajat öntünk, felforrósítjuk, majd kiterítjük a húst. A csirkét a keverés abbahagyása nélkül megsütjük. Öntsünk fél pohár keményítős vizet.
4. Tegyük a felaprított fokhagymát, mézet, öntsük ecettel a húshoz. A vékony hagymakarikákat utoljára kell beletenni. Hagyja a munkadarabot párolni.
5. A húshoz adjuk az apróra vágott paprikát. Öntsük bele a maradék keményítőt. Hagyja az edényt 5 percig párolni. A kínai hús forrón jobban ízlik.

Rántott

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok: 1 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 246 kcal.
• Úticél: ebédre.
• Konyha: kínai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Az alábbi receptben feltüntetett arányok egy személyre vonatkoznak, tehát ha kettőre vagy nagy társaságra készül főzni, akkor szorozza meg az összetevők számát a szükséges létszámmal. Még az ínyencek is szeretik az édes-savanyú kínai stílusú csirkét tésztában, mert ropogós héjú lesz, amikor a hús puha marad.

Hozzávalók:

• édes paprika - 2 db;
• szójaszósz - 3 evőkanál. l.;
• ananász (konzerv) - 2 gyűrű;
• filé - 300 g;
• ananászlé - 0,5 evőkanál;
• ketchup - 1 evőkanál. l.;
• cukor - 0,25 st.;
• ecet - 0,25 evőkanál;
• kukoricakeményítő - 2 evőkanál. l.;
• víz - 1,5 evőkanál;
• olaj (növényi) - 1 evőkanál. l.;
• tojás - 1 db;
• bors - ízlés szerint;
• só - 0,5 teáskanál;
• liszt - 1 evőkanál.

Főzési mód:

1. Először pácoljuk be a mellet: vágjuk apróra, öntsük szójaszósszal. A filének lesz ideje bepácolódni, amíg összegyúrja a tésztát és elkészíti a szószt.
2. Készítse elő az édes-savanyú öntözést: öntse ki a szirupot az üvegből, amelyben az ananász volt, egy csészében, vágjon két karikát szeletekre. A kimagozott paprikát ugyanilyen formára vágjuk. Érdemes megjegyezni, hogy az étel világosabb és szebb lesz, ha a paprika például piros és zöld.
3. Az ananászlé, az ecet és a ketchup keverékét jól felmelegítjük, de ne forraljuk fel – amint forrni kezd, azonnal kapcsoljuk ki.
4. Egy hiányos pohár vízbe öntsünk egy kanál keményítőt, keverés közben öntsük a folyadékot az édes-savanyú keverékbe. Tegyünk egy edényt folyadékkal egy kis tűzre, tartsuk addig, amíg besűrűsödik.
5. Tésztát készítünk: öntsünk egy tálba lisztet, borsot, egy kanál keményítőt, sót, öntsünk olajat, adjunk hozzá egy tojást. Ha ropogós héjat szeretne, csak fehérjét adjon hozzá. Keverje össze az összes összetevőt, fokozatosan adjon hozzá körülbelül 0,75 ml vizet. A masszát villával összegyúrjuk.
6. Az apróra vágott és bepácolt filét áttesszük a tésztára.
7. Egy serpenyőbe olajat öntünk (jobb, ha wokot használunk), felmelegítjük. A húst egy rétegben szétterítjük egy serpenyőben, szép aranyszínűre sütjük.
8. A kész filét először papírtörlőre tesszük.
9. A tésztában sült kínai filét tányérra tesszük, megszórjuk paprika- és ananászszeletekkel, felöntjük az édes-savanyú folyadékkal.

szójaszószban

• Főzési idő: 25 perc.
• Adagok: 2 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 148 kcal.
• Úticél: ebédre.
• Konyha: kínai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A kínai stílusú csirkefilét egyre gyakrabban készítik a szláv nők és férfiak, mert az étel finoman ízletesnek bizonyul, fűszeres jegyekkel, és minden összetevő megfizethető áron megvásárolható a boltban. A csirke szójaszószban kínai módra paradicsommal fehérjében gazdag, szinte diétás étel, paradicsommal pedig minimális kalóriatartalmú.

Hozzávalók:

• csirkemell - 0,5 kg;
• paradicsom - 1 db;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• balzsamecet - 1 teáskanál;
• szójaszósz - 1 evőkanál. l.;
• keményítő - 1,5 teáskanál;
• gyömbér - ízlés szerint;
• méz - 1 teáskanál;
• olívaolaj - 3 evőkanál. l.;
• bors, só - ízlés szerint;
• édes paprika - 1 db.

Főzési mód:

1. Készítsük el a termékeket: öblítsük le a mellet, öntsük fel forrásban lévő vízzel a paradicsomot, hámozzuk meg, távolítsuk el a kaliforniai paprika magjait. Vágja az összetevőket vékony csíkokra. A gyömbért kockákra vágjuk, a fokhagymagerezdeket zúzóval összetörjük.
2. Egy serpenyőben olajat hevítünk, szójaszósszal felöntjük.
3. A mézet, a borsot ugyanoda küldjük, megpirítjuk, majd a paradicsomot, újra 2 percig sütjük.
4. Tegye át a csirkefilét a termékekre egy serpenyőben, és folytassa a sütést.
5. 6 perc elteltével öntsünk keményítőt, öntsük fel a maradék vizet. A hozzávalókat 2 percig pároljuk.
6. Forrón tálaljuk kínai stílusban.

Csirke kínai receptek szerint - főzési titkok

Egyes háziasszonyok nem ismerik a hús főzésének minden finomságát egy másik nemzetiségű, ebben az esetben kínai konyhák receptjei szerint. Tekintse meg az alábbi tippeket a tökéletes kínai filé elkészítéséhez:

1. A húst legalább 20 perc sütés előtt célszerű bepácolni, szójaszósszal leönteni.
2. Jobb, ha megsütjük a filét, így a tűz maximális. Aranyszínű kéreg kialakulása után a tüzet halkíthatjuk, de ne süssük túl a csirkét, nehogy a kéreg megpuhuljon.
3. A legjobb az egészben, hogy a kínai csirkét wok serpenyőben nyerik, amelyet hagyományos ázsiai ételek főzésére terveztek. Ezen edények hiányában használhat egy hagyományos serpenyőt is, vagy süthet húst sütőben vagy lassú tűzhelyen.
4. A mártás savanykás-édes íze savanyú vagy édes összetevők hozzáadásával vagy kivonásával módosítható.
5. A keményítőt csak hideg vízzel szabad hígítani.
6. Amikor a csirke pácolódik, néha sózni kell. Ha a kínai étel túl sósnak bizonyult, akkor az ízét semlegessé teheti hígított paradicsompürével vagy rántott kaliforniai paprikadarabokkal.

Tekintse meg a többi főzési receptet.

Videó

A kínai konyha az édes, sós és savanyú szokatlan kombinációiról ismert. Érdemes megjegyezni, hogy a kínaiak igazán mesterien tudják, hogyan kell kombinálni a látszólag teljesen eltérő termékeket. Szinte mindenki, aki valaha kipróbált egy népszerű kínai ételt - csirkét édes-savanyú szószban -, el volt ragadtatva az ízétől.

Ennek az ételnek az elkészítése meglehetősen időigényes, mert először a csirkedarabokat rántják, majd egy speciális szószt készítenek, és csak ezután keverik össze az összes hozzávalót. Az e recept szerinti csirke azonban otthon is reprodukálható - csak fontos tudni az elkészítésének néhány titkát, és szigorúan be kell tartani az összetevők listáját.

Kínai csirke recept édes-savanyú mártással

A csirkemellet leöblítjük, a fóliákat és zsírt levágjuk, 2x2 cm-es kockákra vágjuk, mély tálba tesszük, szójaszósszal felöntjük, összekeverjük, fóliával letakarjuk és két órára hűtőbe tesszük. Ezután tegyük át a filét egy műanyag zacskóba, öntsünk bele keményítőt, és addig rázzuk, amíg a csirkét egyenletes panírréteg borítja.

Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben vagy egy nagy serpenyőben. Mielőtt leengedi a csirkét, feltétlenül ellenőrizze, hogy felmelegedett-e a kívánt hőmérsékletre - dobjon egy kis darab kenyeret az olajba. Ha elkezd bugyborékolni és aranybarnára sütni, az olaj elég forró. A csirkedarabokat kis adagokban mártsuk egy serpenyőbe.
A kínai csirke csodálatos íze megér minden felhajtást! Folyamatos keverés mellett mélybarnára sütjük. A megsült csirkét papírtörlőre fektetjük. Készítsünk édes-savanyú szószt: öblítsük le a kaliforniai paprikát, távolítsuk el a magokat és vágjuk kockákra. A gyömbér gyökerét megmossuk, meghámozzuk és a legfinomabb reszelőn lereszeljük. Az ananászkonzervből lecsepegtetjük a folyadékot egy külön pohárba.

Az ananászt apró kockákra vágjuk. Wokban hevítsd fel az olívaolajat. Adjuk hozzá a kaliforniai paprikadarabokat, és pároljuk puhára (ez körülbelül öt percig tart). Adjuk hozzá a granulált fokhagymát, a reszelt gyömbért, az apróra vágott ananászt és a borecetet, keverjük össze. Öntsük hozzá az ananászszirupot, fedjük le a serpenyőt.

Tíz percig pároljuk, majd hozzáadjuk a ketchupot, a citromlevet, a cukrot és a kukoricakeményítőt. Csökkentse a szószt viszkózus állagúra. A szószt óvatosan a csirkedarabokba hajtjuk, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a panírt. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és pároljuk az edényt öt percig. Tálalás előtt szórjuk meg a csirkét pörkölt földimogyoróval és szezámmal.

Milyen különleges baromfihús ételeket találtak ki az Égi Birodalomban, hogy elképesztő ízekkel ámulatba ejtsék a világot! Felfedjük ennek a kulináris cselszövésnek minden titkát, hogy a varázslatos csirke édes-savanyú mártásban kínai stílusban az Ön asztalára is kerüljön.

Az ázsiai ételek népszerűségének jelensége mindenekelőtt az édes-savanyú szósz fűszeres ízében rejlik, amelyet a kínai konyha tehetséges mesterei hoztak létre.

Összetevők összetétele:

• tojás - 4 db;
• bolgár paprika - 8 db;
• keményítő - 240 g;
• szójaszósz és "Kuban" szósz - egyenként 40 g;
• hagyma fehérrépa - 4 db;
• pelati paradicsom (konzerv egész paradicsom bőr nélkül) - 8 evőkanál. l.;
• normál cukor - 50 g;
• csirke filé - 1 kg;
• növényi olaj - legfeljebb 400 ml;
• borecet - 30 ml;
• őrölt chili paprika.

Főzési mód:

1. Kezdetben a kínai konyha fő szentségéhez megyünk - édes-savanyú összetétel megszerzéséhez, amely nélkül az étel elveszíti fő vonzerejét. Kombináljuk a szószokat (Kuban és szója), a közönséges cukrot és az ecetet. A keveréket egy liter szűrt vízzel hígítjuk, mindent alaposan összekeverünk.
2. Megszabadulunk a bolgár zöldség magjától, nagy csíkokra vágjuk. A hagymát vastag félkarikára vágjuk, és kevés forró olajon gyorsan megpirítjuk. A jobb főzés érdekében wok serpenyőt használunk - a kínai edények fő tulajdonságát, amely biztosítja az ételek minőségét és eredeti ízét.
3. Hozzáadjuk a kapott mártást, lefedve, nagyon alacsony lángon 20 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a chili paprikát és további 7 percig főzzük. Elkészült a kínai édes-savanyú szósz!
4. Ezután a csirkefilét kockákra vágjuk. A tojásokat és a kukoricakeményítőt egy tálban felverjük. Forgassa a húst a kapott keverékben, és részletekben süsse meg úgy, hogy minden darab arany héjat kapjon.
5. Amikor az összes filé megsült, tegyük vissza a serpenyőbe, ismételjük meg a hőkezelést további 3 percig. Ezzel egyidejűleg egy másik edényben felmelegítjük a zöldségmártást, belehelyezzük az aranyszínű baromfidarabokat, és összekeverjük a termékeket.

Az edényt forrón, apróra vágott fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

Kínai édes-savanyú csirke ananásszal

Az elkészített étel nem szabványos összetételének köszönhetően a baromfihús szokatlan, de nagyon érdekes ízt kap.

A termékek összetétele:

• zöldbab - 120 g;
• sárgarépa;
• méz - 30 g;
• szója szósz;
• ecet (lehetőleg balzsam) - 23 ml;
• csirkemell - 500 g;
• burgonyakeményítő - 100 g;
• növényi olaj;
• reszelt gyömbér - 1 evőkanál. l.;
• konzerv ananász - ½ doboz;
• paprika - 2 db;
• paradicsompüré - 25 g.

Főzési sorrend:

1. Csont, fólia és inak nélküli csirkemellet használunk. A húst vékony csíkokra osztjuk, szalvétával alaposan szárítjuk, tálba tesszük. Öntsük a szószt a darabokra, hagyjuk egy tálban 2 órán át.
2. A zöldségeket megtisztítjuk, jól megmossuk. A sárgarépát ugyanolyan vastagságú kis szeletekre vágjuk. A paprikát megszabadítjuk a magoktól, nagy kockákra vágjuk.
3. Adjunk hozzá 40 g keményítőt a húshoz, dolgozzuk fel a mell minden részét. A fehér port (lehetőleg kukoricát) ivóvízzel kell hígítani, hogy a készítményben egyetlen csomó se legyen.
4. A filét 15 percig sütjük olajon, folyamatos kevergetés mellett, amíg világosbarna árnyalatot nem kapunk.
5. A darabokat egy tányérra helyezzük, sárgarépát tegyünk a helyükre. További 5 percig főzzük, hozzáadjuk az ecetet, a paradicsompürét, a mézet, a gyömbért, a kockára vágott ananászt.
6. A kompozíciót egy kanál gyümölcslével ízesítjük egy konzerv gyümölcsből, enyhén sózzuk a termékeket, alaposan keverjük össze és pároljuk, amíg a zöldségek teljesen meg nem főznek. A csirkerészeket a kínai édes-savanyú szószba helyezzük.

Néhány percen belül az étel besűrűsödik, elnyeri azt a felejthetetlen ízt, amely a világ minden tájáról megőrjíti az ínyenceket.

Thai csirke filé

Ez a thaiföldi édes-savanyú csirke recept (Édes-savanyú) örömet okoz a kísérletező szakácsoknak, akik mindig készek valami szokatlan, egzotikus kipróbálására.

Összetevők listája:

• szószok (osztriga és szója) - 3 és 1 evőkanál. l. illetőleg;
• friss ananász egy része - 3 kör;
• liszt (lehetőleg búza);
• gerezd fokhagyma - 3 db;
• paprika, paradicsom, hagyma, sárgarépa;
• friss uborka;
• csirke filé - 400 g;
• növényi olaj;
• Chile;
• ketchup - 60 g;
• ecet - 30 ml;
• egy csomó hagyma toll.

Főzési jellemzők:

1. A paprikából kivonjuk a magokat, a gyümölcsöt megmossuk, durvára vágjuk. A chilit kis karikákra aprítjuk, ugyanilyen formában a sárgarépát és az uborkát is, de a tányérjait is kettéosztjuk. A hagymát és a fokhagymát nagy darabokra, a paradicsomot szeletekre vágjuk.
2. A csirkefilét közepes méretű szeletekre vágjuk. Az ananászt megtisztítjuk, 3 kört szétválasztunk, a kemény közepét eltávolítjuk, a pépet elég nagyra vágjuk.
3. Egy tálban keverjük össze mindkét szószt (az osztrigaszószt jól rázzuk össze), a ketchupot, az ecetet (5%) és a fehér cukrot. Édes-savanyú összetételt kapunk.
4. A csirkehúst megforgatjuk lisztben, egy serpenyőbe tesszük növényi olajjal, megsütjük, a darabokat a melegítés kezdetétől számított 10 perc után egyszer megfordítva.
5. A termékeket tányérra szedjük, helyükre kevés növényi zsiradékot teszünk, ráhelyezzük az ananász, a sárgarépa és az uborka részeit. Egy percig főzzük, majd visszatesszük a csirkét, a paprikát, a hagymát és a főtt szószt. Egy perc múlva hozzáadjuk a paradicsomszeleteket.
6. Egy negyed csésze ivóvízben hígítunk fel 30 g keményítőt, majd 30 másodperccel az étel utolsó adagjának lerakása után a serpenyőbe öntjük. Ez a "hideg shake" az általános "forró" háttér előtt sűrű szósszal borítja az edényt, csodálatosan fényes felülettel.

Az étel olyan finomra sikerült, hogy a kommentek, ahogy mondani szokták, feleslegesek!

Szezámmal

A kínai csirkét olyan étvágygerjesztő változatokban mutatják be, hogy nem tudod, mi a nehezebb - a választás vagy a főzés. A szezámos hús receptje azonnal felkelti a figyelmet az étel gyönyörű dizájnjával.

Szükséges termékek:

• citromlé - 60 ml;
• barna cukor - 50 g;
• csirkemell - 1 kg;
• szójaszósz - 20 g;
• ivóvíz - 250 ml;
• szezám - 7 g;
• keményítő - 60 g;
• citromlé - 30 ml;
• növényi olaj;
• egy csomó hagyma toll;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• Chile.

Főzési technológia:

1. A csirkehúst apróra vágjuk, szójaszósszal leöntjük, negyed órát állni hagyjuk.
2. Egy tálban összekeverjük a lisztet, a szezámmagot és a csipet sót. A pácolt csirkét száraz kompozícióval dolgozzuk fel, mintha „benyomnánk” a húsrostokba. Most süsse a termékeket olajban aranybarnára.
3. A recept összes többi összetevőjét egy tálban egyesítjük, a kompozíciót egy serpenyőbe öntjük csirkével, pároljuk az edényt legfeljebb 5 percig.

A kínai ételek azért jók, mert elképesztően gyorsan elkészülnek, miközben megőrzik a termékek jótékony tulajdonságait.

Hozzáadott mézzel

Fokhagyma, gyömbér és folyékony méz – az ízek és aromák hármasa, amely a csirkét különösen lédússá és puhává varázsolja, ellentétben bármely más baromfihúsból készült étellel.

Termékkészlet:

• izzó;
• csirkecomb - 500 g;
• szójaszósz, ketchup, növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• ecet és méz - 2 evőkanál. l.;
• ivóvíz - 130 ml;
• só, gyömbér, bors, szezámmag, gyógynövények.

Főzési mód:

1. A megtisztított és megmosott csirkecombokat sózzuk, borsozzuk, aranybarnára sütjük, szalvétára tesszük, a felesleges zsírt hagyjuk rajtuk.
2. Egy tálban összekeverjük a mézet, a ketchupot, a szószt és az ecetet, hozzáadjuk a gyömbért (kanalat) és az apróra vágott fokhagymát.
3. A hagymát apróra vágjuk, addig pirítjuk, amíg a darabok megpuhulnak. Most fektesse ki a lábakat, öntsön édes-savanyú mártással és ivóvízzel. Óvatosan keverjük össze az edény hozzávalóit, pároljuk 20 percig alacsony lángon, zárt formában.

Széles tányérra előfőzött rizst helyezünk, rá csípős kompozícióban főtt csirkerészeket. Az edényt megszórjuk gyógynövényekkel és szezámmaggal.

Csirkeszárny kínai édes-savanyú szószban

Egy enyhe savanyú és enyhén édes ízű csodálatos kínai szósz azonnal finomsággá varázsolja a prózai csirkeszárnyakat.

Bevásárló lista:

• nagy narancs;
• ketchup (kizárólag természetes) - 80 g;
• szójaszósz - 100 ml;
• bor (félédes vagy száraz) - 60 ml;
• friss majonéz (legalább 50% zsírtartalmú) - 15 g;
• csirkeszárny - 1 kg;
• olaj (szezám vagy napraforgó) - 120 ml;
• folyékony méz - 20 g;
• gerezd fokhagyma - 6 db;
• paprika.

A „megfelelő” kínai szójaszósz kiválasztásakor ügyeljünk annak összetételére (só, szója, búza és víz) és színére (szükségképpen sötét). A terméket üvegpalackban vásároljuk.

A mártással kémiai reakcióba lépő műanyag csomagolás időnként rontja annak ízét.

A főzés lépései:

1. Keverjük össze az őrölt paprikát a darált fokhagymával, a ketchuppal és a szósszal. A megmosott és szárított szárnyakat a kapott készítménybe helyezzük, 40 percig illatos masszában hagyjuk.
2. A narancslevet, a mézet és a bort összekeverjük, hagyunk egy kis időt a keveréknek főzni. Egy ilyen „szesz” nem triviális ízt biztosít a kínai ételeknek.
3. Öntsön egy fajta olajat egy wok serpenyőbe (más magas oldalú ételek), süsse meg a szárnyakat legfeljebb negyed óráig. Jobb ezt tételesen megtenni, hogy a madár minden része megkapja a részét az arany szépségből.
4. Az összes húst egy serpenyőbe helyezzük, felöntjük a maradék pác- és narancskompozícióval, zárt formában 20 percig pároljuk.

Nagyon nehéz kiválasztani ennek a kulináris remekműnek a pontos jelzőjét - minden dicsérő jelző csak kiváló formában lesz!

rizzsel

„Milyen dal harmonika nélkül”, mi a kínai étel rizs nélkül! A nemzeti étel képletes, de nagyon pontos meghatározása.

Szükséges alkatrészek:

• konzerv ananász kocka - 300 g;
• szójaszósz - 20 g;
• pelati paradicsom - 120 g;
• kerek rizs - 230 g;
• paprika (vörös édes) - 150 g;
• ecet (lehetőleg alma) - 12 ml;
• keményítő, liszt - egyenként 30 g;
• csirke filé - 400 g;
• néhány zöldhagyma.

Főzési sorrend:

1. A rizst jól átöblítjük, felöntjük dupla mennyiségű sós palackozott vízzel, puhára főzzük. A gyártó csomagolásán feltüntetett ajánlásokat követjük.
2. A csirkefilét vágjuk csíkokra, dolgozzuk fel a szójaszósz összetételének felével, hagyjuk állni fél órát.
3. A paprikát megtisztítjuk a magoktól és a könnyű válaszfalaktól, apróra vágjuk. Ugyanígy vágjuk az ananászt, ha kerek szeletekkel ellátott üveggel találkozunk. A gyömbért megszabadítjuk a bőrtől, durván dörzsöljük.
4. Minden könyvjelző után 2 perccel süsse meg a termékeket, majd tegye őket egy olajos serpenyőbe. Először a paprikadarabokat főzzük meg, majd a paradicsomot, majd az ananászt és a gyömbért.
5. Ezután öntsük hozzá a szósz maradékát, az ecetet, egy kis szirupot konzerv gyümölcsből.
6. A pácolt csirkehúshoz vízben hígított keményítőt adunk, a darabokat összekeverjük és külön serpenyőben kisütjük. A kapott édes-savanyú szószba mártsuk a filédarabokat, keverjük össze a hozzávalókat, és két perc alatt készre főzzük.

Forró csirkét rizzsel tálaljuk, megszórjuk apróra vágott zöldhagymával.

Főzés multicookerben

Ez a konyhai készülék természetesen nem helyettesítheti a híres wok-sütőt, de időt takaríthat meg és megkönnyítheti a főzési folyamatot. Igen, és mindig ízletesen és egészségesen kapjuk az ételeket!

Szükséges hozzávalók:

• paradicsompüré - 25 g;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• méz - 30 g;
• szójaszósz - 20 g;
• csirke - 600 g;
• olívaolaj - 20 g;
• mustár - 30 g;
• alma;
• citromlé - 30 ml;
• bors, só.

Étkezés elkészítése:

1. Bekapcsoljuk a "Sütés" módot, melegítsünk fel 20 g olajat a multicooker tálban, állítsuk be az időt 15 percre. A forró kompozícióba helyezzük az előfeldolgozott, darabokra vágott csirkét. A terméket megpirítjuk, és piros vagy enyhén világos (tetszés szerint) darabokat kapunk.
2. Az almát megtisztítjuk, magházát kivesszük, a pépet vékony szeletekre osztjuk, és a folyamat közepén a húshoz adjuk. Folytatjuk a főzést.
3. Egy tálban összekeverjük a citromlevet, a folyékony mézet, a paradicsompürét, a mustárt és a szószt. Nyomjuk ki a fokhagymát a présből, öntsük az illatos keveréket egy csirkehúsos edénybe, állítsuk át a programot az „Oltás” opcióra, és állítsuk a készülék működési idejét 20 percre.

Kinyitjuk a készüléket, és lám, már kész is az edény!

Az élelmiszer Kínában egyedülálló jelenség, mivel minden ételt átitat a női (Yin) és a férfias (Yang) filozófiája. Ez a bölcsesség megfelel a főzés technológiájának is, amely élénk kontrasztokon és harmonikus kombinációkon alapul. Nem csoda, hogy a kínai édes-savanyú csirke felfoghatatlan ízével és finom illatával elkápráztat bennünket.