Palacsinta kefiren banánnal. Banános rántott - minden ízléshez: klasszikus és diétás

Kalória: Nem meghatározott
Az előkészítés ideje: Nem meghatározott

Javasoljuk, hogy reggelire főzze meg ezeket a finom, buja palacsintákat banános kefiren. A recept nagyon egyszerű, és a gyönyörű nagy fotók, remélem, kedvet kapnak a házi készítésű sütemény elkészítéséhez. A banán íze jól passzol a kefir savanyúságához. Friss, amire szüksége van! Próbálja meg!

Hozzávalók:

- kefir (bármilyen zsírtartalom) - 300 ml;
- csirke tojás, kiválasztott kategória - db;
- granulált cukor - 1,5 evőkanál;
- asztali só - egy csipetnyi;
- szódabikarbóna - 0,5 teáskanál;
- búzaliszt, prémium vagy első osztályú - 250 g (+/-);
- nagyon érett nagy banán - 1 db.

Hogyan főzzek fényképpel lépésről lépésre

1. A rántott banánnak nagyon érettnek, puhának és édesnek kell lennie. Hámozza le. Villával vagy pépesítővel pürésítjük. Ha azt szeretnénk, hogy apró gyümölcsdarabkák kerüljenek a palacsintába, akkor a pürét nem egészen homogénre, vagy akár apróra vághatjuk a banánt.

E gyümölcs szerelmeseit főzni is kínáljuk.

2. A tojást kikeverjük a cukorral. A banán édességétől és az Ön preferenciáitól függően egy kicsit több vagy kevesebb kristálycukrot adhat hozzá. Opcionálisan használhatunk vaníliás cukrot vagy vanillint is.




3. Enyhén verje meg. Próbálja meg keverni a cukrot, amíg fel nem oldódik.






4. Adjunk hozzá kissé felmelegített kefirt. Öntsünk bele sót és szódát. Keverjük össze. A szódát nem kell eloltani. A reakció a kefirsav miatt megy végbe.




5. Adjunk hozzá pépesített banánt. Óvatosan keverje össze, hogy elkerülje a légbuborékok feltörését.




6. Óvatosan beleforgatjuk az átszitált lisztet. Jobb kis adagokban csinálni.






7. A banános palacsintatésztát simára keverjük. Állítsa be a tészta sűrűségét. Ha légpalacsintát szeretne kapni, akkor a tészta sűrűsége hasonlítson sűrű tejfölre. Ha a sűrűbb szerkezetű, de magas palacsintákat szereti, akkor adjon hozzá több lisztet.




8. Egy serpenyőben hevíts fel kis mennyiségű növényi olajat (kb. 3 evőkanál). Egy evőkanál segítségével tegyünk néhány palacsintát a forró olajba. Lassú tűzön pár percig pirítjuk. Látni fogja, hogy a palacsinta teteje milyen fokozatosan változtatja meg a színét.




9. Amikor egy kis terület fehér nyers tészta marad a tetején, fordítsa meg a palacsintákat. Süssük még néhány percig, amíg kész és aranybarna nem lesz.
Annak érdekében, hogy a banánpalacsinta kevésbé zsíros legyen, törölje szárazra papírtörlővel, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.
Kész! A banános palacsintát mézzel, sűrített tejjel vagy lekvárral tálalhatod. Egy gombóc vanília fagylalttal finom.

És biztosan tetszeni fog

A banános kefires palacsinta ízletes és puha, könnyű banán ízű. A buja kefir banán palacsinta remek falat az étkezések között.

Hozzávalók:

• 0,5 l. kefir
• banán
• 2-3 csésze liszt
• 2 tojás
• 2 evőkanál. kanál cukrot
• 1 teáskanál sütőpor

Buja banán palacsinta kefiren

A sütőport kefirrel egy tálba öntjük, összekeverjük, és pár percig állni hagyjuk, amíg elkészítjük a többi hozzávalót.
Egy külön tálban keverjük össze a cukrot a tojással. Ne adjunk hozzá túl sok cukrot, mert a banán önmagában is édes. Egy kés hegyére sót szórunk, a tojásokat habverővel felverjük.

Ha külön felverjük a sárgáját a cukorral, a fehérjét a sóval, a palacsinta nagyon dús, gyönyörű sárga lesz.
A meghámozott banánt villával pépesítsd vagy vágd apróra, hogy érezd a banándarabokat a rántásokban. Az apróra vágott banánt kefirrel egy tálba tesszük. Öntsük hozzá a tojásos keveréket és keverjük össze.

Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, keverjük össze a tésztát, távolítsuk el a csomókat. Vegyünk annyi lisztet, hogy a banános kefires palacsinta tésztája olyan legyen, mint a sűrű tejföl.

Egy serpenyőt felmelegítünk növényi olajjal, a tésztát egy evőkanállal szétterítjük a serpenyőn. A banános palacsintát banános kefiren kellemes aranybarnára sütjük, egy serpenyőben egy spatulával megfordítva. Tálaljuk az asztalra édes gyümölcsdarabokkal, lekvárral.

Bolyhos palacsinta zöldhagymával.

Tejben banános palacsinta – első tapasztalatunk a palacsinta fejlesztésében. A recept a fotóval nyilvánvaló, de ki kell választania, hogyan vágja fel a banánt. Krémes textúra finom gyümölcsös ízzel, finoman reszelt édes almával készült palacsintára emlékeztet. A gyümölcsdarabokkal ellátott tészta pedig úgy néz ki, mint egy káposztás változat. Az amerikaiak nagyobb valószínűséggel esznek nagy palacsintát jól őrölt gyümölccsel.

Szükségünk van:

• Nagyon érett banán - 2 nagy gyümölcs
• Tej (1-3%) - 200 ml
• Cukor - 2-4 evőkanál. kanál (ízlés szerint igazítjuk)
• Tojás - 2 db.
• Búzaliszt - 250 g (= 2 csésze 200 ml-ben)
• Sütőpor - 1 teáskanál
• Só - 1 csipet

Hogyan főzünk

Ebben a receptben banán turmixgépet fogunk használni. Így lédús, de homogén textúrát kapunk finom gyümölcsös ízzel.

A tojást, a cukrot és a banánt turmixgépben turmixoljuk, amíg világos színű nem lesz. Az édes tojásos-banános püréhez hozzáadjuk a sütőport és a sót, és a masszát kicsit - világos buborékokig - verjük.

Nem vagyunk a nagyon édes péksütemények szerelmesei, ezért 1 evőkanálra korlátozzuk magunkat. egy kanál cukrot. Édesszájú kedvéért akár 4 evőkanál is adhat hozzá. kanál, de nem több. A banán maga ad sok édességet.

Adjunk hozzá tejet és keverjük össze habverővel.

Szitáljuk át a lisztet (a pompásság érdekében soha ne hagyjuk ki ezt a szakaszt!) és öntsük a tojásos keverékhez – részletekben, az óramutató járásával megegyező irányban keverve.

A serpenyőt enyhén kikenjük olajjal (egy darab gézzel), és közepes lángon melegítjük.

Öntsön 1 merőkanál tésztát, és fedő alatt süsse meg mindkét oldalát 3 percig. Az első öböl készenléte akkor válik nyilvánvalóvá, amikor lyukak haladnak a felszínen.

A klasszikus amerikai palacsinta méretét tekintve a kis orosz palacsinta és a tömör palacsinta keresztezése. A keverékből 1 evőkanálnyit is süthetünk, ha egyszerre 4-5 palacsintát teszünk a tepsibe.

Tálaljuk tejföllel, lekvárral, mézzel vagy egyszerűen csak gyümölcsdarabokkal. A palacsinta kiadós, légies és édes, még minimális cukortartalommal is. Éljen az érett banán!

Klasszikus nagymama receptje a kefirhez

A banános palacsinta és a kefires fényképes recept tisztelgés az orosz hagyomány előtt, serpenyőben lévő miniatűr süteményekkel. Csináljunk kis palacsintát, gömbölyűt és pirospozsgást!

Szükségünk van:

• Csirke tojás - 2 db.
• Cukor - 3-4 evőkanál. kanalakat
• 5% zsírtartalmú kefir - 200 ml
• Szóda (ecettel oltva) - 1 teáskanál (csúszda nélkül)
• Búzaliszt - 10 evőkanál. kanál (púpozott)
• Só - 1 csipet
• Nagy banán - 1-1,5 db. íz
• Növényi olaj sütéshez

Hogyan főzünk

A nagymama titka!

Az ideális módja annak, hogy a kefirreszelékben pompát érjünk el, ha egy pohár savanyú tejet egy éjszakán át szobahőmérsékleten hagyunk. És akkor reggelire bármilyen receptet terjedelmessé lehet tenni.

A tojásokat enyhén verjük fel a cukorral (csak villával dolgozzuk), öntsük bele a kefirt, és keverjük újra. Adjunk hozzá lisztet, és jól keverjük össze - amíg sűrű tejföl konzisztenciát nem kapunk.

Hogyan néz ki a sűrű tejföl állaga?

Ha a keveréket kanálból önti, akkor kissé megnyúlik, és egy gyönyörű harmonikába illeszkedik.

A banánt megtisztítjuk, kockákra vágjuk. Célunk, hogy a gyümölcs jól érezze magát, mint a mazsola a tortában. Kockára zúzható, szeletekre negyedelhető. A szeletelt viszkózus keveréket küldjük, és keverjük.

Jól felforrósított növényi olajban barnára sütjük. Kényelmes villával megfordítani, kifeszíteni és beakasztani.

Egy konyharuhára (vagy egy réteg papírszalvétára) kenjük, hogy a felesleges olaj jól felszívódjon.

Tálaljuk bármilyen szósszal vagy csak úgy - kávéhoz, teához, kakaóhoz, kompóthoz, limonádéhoz.

Diétás banán palacsinta liszt és cukor nélkül

Igen, és ez lehetséges! Az esztétika és az íz feláldozása nélkül, de sokkal kevesebb kalóriával.

Szükségünk van:

• Tojás - 2 db.
• Nagyon érett banán - 1 db.
• Citromlé - 1 evőkanál. egy kanál

Hogyan főzünk

Titkos szám 1. A legérettebb banánt vesszük, amit a boltban találunk. Ne félj azoktól a gyümölcsöktől, amelyek héja elsötétült! Hozható a maximális érettségig, már vásárolt sárga banánt, és az almával együtt a hűtőszekrényen kívül tárolják.

Ezek a gyümölcsök (barna héjú, vagy rengeteg sötét folttal a felületén) a legédesebbek, legpuhábbak és legviszkózusabbak! A fő hely számukra a péksütemények és a turmixok.

Titkos szám 2. A tojást, a citromlevet és a banánt egy turmixgépben legalább 2 percre megszakítjuk. Levegősebb térfogati tömeg kialakítására.

Titkos szám 3. A serpenyőt enyhén kikenjük olajjal (használjunk sajtkendőt!), és közepes lángon melegítjük.

Titkos szám 4. Óvatosan kenje szét a keveréket egy evőkanállal - 2-3 lépésben.

Először 1 evőkanál. Fedő alatt 1-2 percig sütjük, hogy a palacsinta megragadjon, és matt szerkezet jelenjen meg a tetején. Most adjuk hozzá a 2. evőkanálot - közvetlenül a már kialakult szépségek tetejére. Lezárjuk a fedelet, ismét megvárjuk a párásodást, és ha szükséges, ismételjük meg a feltöltést harmadszor is - egy hiányos evőkanálhoz. Kicsit több időt fogsz rászánni, de igazán puha palacsintát kapsz!

Titkos szám 5. Fordítsa meg két villával, hagyja félre a vastag lapockákat. Emlékezik! A receptben nincs liszt, könnyebben törik a tészta.

A fritterek soha nem unatkoznak! Mert a töltelék miatt variálhatóak. A szokásos tésztát kefiren készítjük, majd apróra vágott zöldségeket vagy gyümölcsöket adunk hozzá.

A banánfülke könnyű, kellemes banánízű. Egyes háziasszonyok turmixgépben őrölnek egy banánt a fritthez. Így természetesen azt is megteheti, de akkor szinte eltűnik a banán íze és illata. Ezért jobb a banánt apróra vágni, hogy a kész palacsintában banándarabok kerüljenek. Nagyon finom!

A banános kefires palacsintához a következőkre lesz szüksége:

• 9 st. kanál liszt;
• két banán;
• 3 tojás;
• 300 g kefir;
• 80 g vaj;
• 2,5 st. kanál cukor;
• egy hiányos teáskanál szóda;
• egy csipet só;
• egy csipet citromsav;
• napraforgóolaj a sütéshez.

Vágja fel a banánt apró kockákra, és azonnal kezdje el a tésztát készíteni, mivel a felvágott banán gyorsan megsötétül.

Helyezze a tojást, a sót és a cukrot egy tálba.

Habverővel kis habbá verjük őket. A vajat felolvasztjuk, kissé lehűtjük és a tojásos keverékhez adjuk. Jól összekeverni.

Folytatva a keverést, öntsük hozzá a kefirt.

Tegyünk szódát, citromsavat és lisztet. Próbálja meg a tésztát a lehető leggyorsabban összegyúrni. Ahhoz, hogy a palacsinta buja legyen, nem lehet sokáig dagasztani.

Ezért, amint a lisztcsomók eltűnnek, azonnal tegyünk a tésztába apróra vágott banánt,

egy spatulával keverjük össze, és kezdjük el palacsintát sütni.

Öntsön két-három evőkanál olajat a serpenyőbe, melegítse fel. A serpenyő alatti tűznek valamivel közepes alatt kell lennie. Egy kanál segítségével oszlassunk szét kis adagokat a tésztából egymástól távol, mert a palacsinta nagyon jól megkel és sokkal nagyobb lesz. Azonnal zárja le a serpenyőt fedővel.

Ha az egyik oldal megpirult, lapáttal és villával fordítsa át a rántást a másik oldalára, zárja le ismét a fedelet, és csökkentse a hőt alacsonyra.

Tegye a kész palacsintát egy papírszalvétára - felesleges zsírt vesz fel.

Ismét növeljük a hőt, adjunk hozzá egy kis olajat, és süssük meg a következő adag palacsintát.

Kész palacsintával tálaljuk tejföllel vagy lekvárral.

Lépésről lépésre receptek finom és buja banánpalacsinta készítéséhez kefiren

Fokozat
recept

Idő
(perc)

adagokat
(emberek)

A kész étel 100 grammjában

5 gr.

7 gr.

szénhidrátokat

221 kcal.

1. lehetőség. A banán palacsinta klasszikus receptje kefiren

A banánfülke a legjobb választás egy ízletes és egészséges reggelihez. Egyszerű és megfizethető termékekből készülnek. Ha figyeli a súlyát, használjon zsírmentes kefirt a főzéshez.

Hozzávalók:

• 200 ml alacsony zsírtartalmú kefir;
• érett banán;
• tojás;
• finomított napraforgóolaj;
• liszt - 200 g;
• szódabikarbóna - egy csipetnyi;
• konyhai só;
• 20 g fehér cukor.

Lépésről lépésre recept banán palacsinta kefire

A tészta gyúrásához vegyen egy mély, széles edényt. Öntsünk kefirt és adjunk hozzá szódát. Keverje meg, hogy az erjesztett tejtermék kioltassa azt. Adjunk hozzá cukrot és sót. Addig keverjük, amíg a szemek fel nem oldódnak. Belekeverjük a tojást, és mixerrel simára keverjük.

Távolítsuk el a banán héját. Vágjuk apróra és tegyük tányérra. A gyümölcsöt villával alaposan pépesítjük, vagy turmixgépben aprítjuk. Adjunk hozzá pépesített banánt a tésztához, és keverjük össze.

A lisztet finom szitán átszitáljuk, és kis adagokban a kefir-banán keverékhez adjuk, minden alkalommal alaposan kevergetve, amíg a kívánt állagú tésztát nem kapjuk.

Tegye a serpenyőt a tűzre. Öntsünk hozzá finomított olajat és jól melegítsük fel. A tésztát kis adagokban kanállal kinyújtjuk. Csökkentse a hőt, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

A felesleges olaj eltávolítása érdekében a kész péksüteményeket papírtörlőre kenjük. Tálaljuk mézzel, bogyópürével vagy lekvárral.

2. lehetőség. Egy gyors recept banánsütikhez bourbonos kefiren

A banántészta elkészítése nem tart sokáig. Ennek a receptnek a fénypontja a barna cukor és a bourbon. A whisky ízletessé és illatossá teszi a süteményeket.

Hozzávalók:

• ¾ köteg. kefir;
• egy csipet őrölt fahéj;
• tojás;
• 40 g vaj;
• 30 ml bourbon;
• Kazal Liszt;
• két érett banán;
• 75 g barna cukor;
• növényi olaj;
• egy zacskó sütőpor;
• 5 ml vanília kivonat;
• konyhai só;
• 5 g szóda.

Hogyan készítsünk gyorsan banánpalacsintát kefiren

Távolítsa el a banán héját, a gyümölcsöt vágja vékony karikákra. Tegyünk egy kis serpenyőt közepes lángra, olvasszuk fel benne a vajat. A banánt kiterítjük, adjunk hozzá egy kanál barna cukrot, fahéjat és öntsünk bele egy kanál bourbont. Óvatosan keverjük össze, és főzzük három percig, hogy a banán megbarnuljon. Levesszük a tűzről és lehűtjük.

Egy mély tálban keverje össze az összes száraz hozzávalót: barna cukrot, konyhasót, lisztet, szódát és sütőport. Egy külön tálban keverje össze a kefirt, a maradék bourbont, az olvasztott vajat és a vaníliakivonatot. Mindent simára verünk.

Öntsük a kefires keveréket a száraz keverékhez, és addig keverjük, amíg homogén tésztát nem kapunk. Melegítsünk fel egy serpenyőt közepes lángon, kenjük meg növényi olajjal. A tésztából kis adagokat fektetünk ki, mindegyikre tegyünk néhány banánszeletet. Enyhén belenyomkodjuk a tésztába. A palacsintákat három percig sütjük, majd megfordítjuk és a másik oldalukat is pár percig sütjük, minimálisra csökkentve a hőt.

A kész banános palacsintákat egy tepsibe tesszük, és néhány percre a sütőbe tesszük, 90 fokra melegítve.

Bourbon helyett használhat konyakot. A banán mézzel karamellizálható.

3. lehetőség. Banán palacsinta kefiren

Ez az opció különösen alkalmas azok számára, akik követik alakjukat. A rántást cukor nélkül készítjük, a búzaliszt felét zabpehellyel helyettesítjük. Ha diétás étkezést szeretne, csak zabpelyhet használjon.

Hozzávalók:

• egy pohár búzaliszt;
• 30 ml növényi olaj;
• egy pohár zabpehely;
• 10 ml asztali ecet;
• fél liter alacsony zsírtartalmú kefir;
• 5 g szódabikarbóna;
• banán;
• két csirke tojás;
• egy csipet konyhasó.

Hogyan kell főzni

Öntsön egy pohár kefirt egy mély tálba. Az erjesztett tejterméknek melegnek kell lennie, ezért ajánlatos előre kivenni a hűtőszekrényből.

Adjunk hozzá zabpelyhet a kefirhez. Habverővel rázzuk össze az egészet sűrű szuszpenzióig, és hagyjuk a keveréket körülbelül fél órán keresztül megduzzadni. A búzalisztet finom szitán átszitáljuk, és a kefir-zabpehely keverékhez adjuk. Öntsük hozzá a maradék kefirt, és habverővel alaposan keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók. Belekeverjük a tojásokat, csipetnyi sót, és a hozzávalókat összekeverjük. Hagyja a tésztát tíz percig.

A banán héját lehúzzuk, a gyümölcsöt vékony karikákra vágjuk, tányérra tesszük és pépesre pépesítjük. Adjunk hozzá banánpürét a tésztához, öntsünk hozzá három evőkanál finomított olajat, ecettel locsolt szódát, és addig keverjük, amíg az összes hozzávaló össze nem keveredik a tésztával.

Egy serpenyőt tegyünk kis tűzre, kenjük meg olajjal és melegítsük fel. Vegyünk egy kis mennyiségű tésztát egy kanállal, és tegyük egy előmelegített serpenyőbe. Süssük aranybarnára, majd fordítsuk meg és süssük aranybarnára a másik oldalát is.

Ha nem találja a zabpelyhet, ne aggódjon, elkészítheti saját magát. Ehhez a zabpelyhet turmixgépben lisztes állapotúra őröljük.

4. lehetőség. Banános palacsinta kefires túróval

Nem minden háziasszony tud syrnikit főzni, de a kefires banánpalacsinta mindig ízletes és érdekes lesz. A túróval kombinált banán finom, finom ízt ad, a sütés textúrája pedig lágy és lágy.

Hozzávalók:

• zsírmentes túró - 400 g;
• só - egy csipet;
• nagy tojás;
• vaníliás cukor - egy zacskó;
• liszt - 60 g;
• kefir - 50 ml;
• búzadara - 25 g;
• növényi olaj;
• cukor - 50 g;
• érett banán.

Lépésről lépésre recept

A túrót fémszitán őröljük át, hogy a termék homogén legyen. Üss bele egy tojást, öntsd bele a kefirt és adj hozzá fehér és vaníliás cukrot, sót. Az egészet botmixerrel addig turmixoljuk, amíg paszta nem lesz.

Távolítsuk el a banán héját, vágjuk karikákra, és tegyük egy turmixgépbe. Pépes állapotba őröljük. Adjuk hozzá a túróhoz és keverjük össze. A túrós masszába öntjük a búzadarát és a lisztet. Alaposan keverjük össze, hogy csomómentes tésztát kapjunk. Hagyjuk állni tíz percig, hogy a búzadara megduzzadjon.

Helyezze a serpenyőt közepes lángra. Öntsünk bele finomított olajat, és jól melegítsük fel. Vegyünk egy kis túrós-banános tésztát egy kanállal, és tegyük forró serpenyőre. Így kis palacsintákat formázunk. Süssük aranybarnára, majd fordítsuk meg, és süssük tovább, amíg aranybarna nem lesz.

Ha a túró túl nedves, tedd bele egy ruhadarabba, és akaszd fel legalább egy órára, hogy a felesleges nedvesség az üvegre kerüljön. A sütés sokáig friss marad, ha a liszt felét keményítővel helyettesítjük.

5. lehetőség. Banán palacsinta kefiren almával

A kefires banános palacsinta buja és puha. Az almától a péksütemények nemcsak illatosak, hanem egészségesek is lesznek. Ezeket a palacsintákat reggelire vagy desszertként is tálalhatjuk.

Hozzávalók:

• két érett banán;
• kevés frissen facsart citromlé;
• 200 ml bármilyen zsírtartalmú kefir;
• érett alma;
• nagy tojás;
• 75 g fehér cukor;
• Búzaliszt;
• asztali só.

Hogyan kell főzni

A banánt legjobb túlérten szedni. Távolítsuk el róluk a héját, törjük ketté, és tegyük egy mély tálba. Öntsük hozzá a kefirt, üssünk bele egy tojást, adjunk hozzá egy csipet sót és cukrot. Az egészet botmixerrel turmixoljuk simára.

Öntsön szódát egy kanálba, és oltsa el frissen facsart citromlével. Adjuk hozzá a kefir-banán keverékhez. Keverjük össze. A lisztet finom szitán szitáljuk át. Fokozatosan adjuk hozzá a folyékony keverékhez, és gyúrjuk a tésztát. Határozza meg szemmel a teszt mennyiségét. Addig öntjük, amíg sűrű tejföl állagú masszát nem kapunk.

Mossa meg az almát, törölje szárazra papírtörlővel, vágja félbe, és távolítsa el a maghüvelyeket. Tetszés szerint lehúzhatja a bőrt, vagy hagyhatja. A gyümölcs pépet őröljük nem túl kicsi darabokra, hogy a palacsintában érezhető legyen. Keverjük össze, hogy az almaszeletek egyenletesen oszlajanak el a tésztán.

Helyezzen egy serpenyőt magas lángra. Öntsük hozzá a finomított olajat, és jól melegítsük fel. A tésztát kanál segítségével kinyújtjuk, kis tortákat formázunk. Aranybarnára sütjük. Ezután óvatosan megfordítjuk, és a másik oldalát is megsütjük. A kész palacsintákat papírtörlővel bélelt tányérra tesszük.

A még több íz érdekében vaníliát vagy őrölt fahéjat adhatunk a tésztához. A rántást tejföllel, lekvárral vagy friss bogyós gyümölcsökkel tálalhatjuk.