Répatorta tojás és tej nélkül. Répatorta tojás nélkül: recept fotókkal, sütési titkok. Hogyan készítsünk sovány répatortát
A répatorta egy klasszikus amerikai desszert, amelyet a 60-as évek elején találtak fel. Az akkoriban népszerű sárgarépa pite receptje még a legtapasztalatlanabb kulináris szakembert is meg tudta főzni. Minden a könnyű megvalósításról, valamint az összetevők egyszerűségéről és elérhetőségéről szól.
A pite klasszikus összetétele tojást tartalmaz, és nem répatortából, hanem reszelt sárgarépából készül.
Valójában a pite íze jelentősen javul, ha a reszelt gyökérzöldséget süteményre cseréljük, ami a sárgarépalé elkészítése után is megmarad. Egy ilyen helyettesítéssel a torta gyengédebbnek és szellősebbnek bizonyul, ami még étvágygerjesztőbbé teszi a desszertet.
A mi változatunkban nem találsz tojást: a recept vegán (lean), ami azt jelenti, hogy nem tartalmaz állati eredetű termékeket. Valószínűleg a 60-as évek amerikai szakácsai nagyon megsértődtek volna, amikor megtudták, hogy a klasszikus recept ilyen változásokon ment keresztül. De ez nem olyan fontos, mert a lényeg az, hogy az étel ne csak ízletes, hanem egészséges is legyen. Azok, akik még esznek tojást, megpróbálhatnak más recept szerint főzni, amelyhez fűszerek is szükségesek: gyömbér, vanília és szerecsendió. Ami feltűnően megkülönbözteti két hasonló desszert ízét.
Hozzávalók
Tehát egy répatorta elkészítéséhez szüksége lesz:
- 1,5 st. répa torta
- 0,5 st. cukor vagy ízlés szerint
- 1/4 st. növényi olaj (a receptben a fotón kukoricát használtak, fényes, gazdag színt ad a tésztának). A kókusz, az olíva vagy a napraforgó is nagyszerű.
- 1 st. Liszt
- 1 tk szóda
- 1 st. l. citromlé
- 1/2 tk fahéj
- 1/2 st. darált dió vagy más ízlés szerint
- egy csipet só
Hogyan készítsünk sovány répatortát
Keverjük össze a cukrot a répatortával és egy csipet sóval.
Oltsd ki a szódát citromlével. A szóda sokkal nehezebben kölcsönhatásba lép a citromlével, mint az ecettel. Ezért a szódát alaposan össze lehet keverni a lével, hogy ne maradjanak csomók. Vagy adjunk hozzá még egy kis citromlevet.
Öntsön növényi olajat, és adjon hozzá egy kis lisztet. Alaposan keverjük össze. Gyúrjuk össze a tésztát, fokozatosan adjuk hozzá a lisztet.
Adjuk hozzá a darált diót és az őrölt fahéjat. Jól összekeverni.
Egy tepsit vagy tepsit kikenünk növényi olajjal. A tésztát sütőpapíros tepsire öntjük, és 200°C-ra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
A sütőedény magasságától és átmérőjétől függően a sütemény különböző magasságú és sűrűségű lesz, és eltérő ideig sül: 15-30 percig.
A sárgarépa desszert készenlétének ellenőrzéséhez fogpiszkálóval kell átszúrnia. Ha a tészta nem tapad a fogpiszkálóhoz, akkor a sütemény kivehető a sütőből. Ebben az esetben a pite héjának sűrűnek és pirospozsgásnak kell lennie.
Így fog kinézni egy édes sárgarépa törkölytorta, ha magas tepsiben sütjük.
És itt vannak a pite szeletei, amit egy rendes tepsiben sütöttek. Maga a sütemény sokkal vékonyabb, de egy ilyen tészta jobban sül, és kevesebb nedvesség marad benne. Ideális azok számára, akik nem szeretik a "vizes" süteményeket vagy pitét.
Boldog teát!
A sütés sok ember kedvenc csemege volt az elmúlt évszázadokban. Ezért női feladatunk, hogy ne csak ízletes és kielégítő legyen, hanem tápláló és egészséges is legyen. Ezért ésszerű a lisztes termékekhez zöldséget és gyümölcsöt adni. Köztudottan nagyon hasznosak az ember bél- és gyomor mikroflórájára, kiválóan segítik a pékáruk emésztését. Ráadásul a zöldségek különlegesen gazdag ízt adnak minden péksüteménynek, a torta pedig maga is természetes képeket és rusztikus kényelmet idéz.
Ma elsajátítjuk répa torta, és megsütjük tojás nélkül könnyebbé és hasznosabbá téve.
Szükségünk lesz:
- sárgarépa, közepes méretű - 3 darab;
- búzaliszt - 2-2,5 csésze;
- granulált cukor - 0,5 -1 csésze (ízlés szerint);
- aludttej (vagy kefir) - 1-1,5 csésze;
- só - 0,5 teáskanál;
- szódabikarbóna - 1 teáskanál;
- finomítatlan napraforgóolaj - 1-2 evőkanál.
Ezután közepes lángon kell bekapcsolni a sütőt, hogy legyen ideje jól felmelegedni, amíg elkészítjük a répatorta többi összetevőjét.
Most tegye a sárgarépát egy tiszta tálba, amelyben az összes terméket összekeverjük, és cukorral keverjük össze:
Egy külön tálban keverjük össze a joghurtot (vagy kefirt) szódával, keverjük erőteljesen, hogy a szóda jól kioltsa, majd sózzuk és keverjük újra:
Ezután öntse a kapott keveréket egy tálba sárgarépával és cukorral, alaposan keverje össze:
Most hozzáadjuk a búzalisztet a keverékünkhöz:
Jól keverjük össze néhány percig, hogy a tészta homogén, csomómentes legyen. Ezután adjunk hozzá napraforgóolajat. Én finomítatlanul használom, mert finomabb és egészségesebb, mint vegyszeresen feldolgozva. A kapott keverék sűrűségének megközelítőleg ugyanolyannak kell lennie, mint a palacsintánál, szem határozza meg - a tésztának kissé meg kell nyúlnia, és nem szívesen ürül ki egy kanálból:
A tésztánkat 10-15 percig állni hagyjuk, majd egy tiszta edénybe öntjük a sütőben való sütéshez:
És betesszük a sütőbe. Nem csökkentjük a tüzet, hagyjuk 15-20 percig átlagos szinten maradni, hogy a leendő répatorta megemelkedjen (ebben az időben, és jobb, ha soha, teljesen lehetetlen kinyitni a sütőt, különben a süteményeink megereszkednek) . Ezen időszak letelte után a tűz kissé csökkenthető, és körülbelül 40 percig sütjük, amíg gazdag aranybarna nem lesz.
És íme a sárgarépa tortánk tojás nélkül:
Gazdag narancssárga színe különösen kellemes, ennek köszönhetően a tojás nélküli répatorta nem csak illatával, hanem megjelenésével is tetszetős. Egyébként, ha szeretné, a tészta sütőbe helyezése előtt díszítheti a leendő répatortát magokkal, szezámmaggal, mákkal és egyéb fűszerekkel, akkor ideális dísze lesz az ünnepi asztalnak.
Jó étvágyat, finom és egészséges sütést Nektek!
Ha egy finom desszerttel szeretné kényeztetni családját, méghozzá olyan gyorsan, egyszerűen, sőt egészségesen, ez a répatorta recept segít nekem. A sárgarépa nagyon jól álcázott, a sütés során feloldódik, ízt és finom édességet ad a süteménynek.
Összetett:
- 2 nagy sárgarépa
- 100 g vaj
- 3 art. kanál nádcukor
- egy csipet só
- vanillin
- 1/2 citrom héja
- 1,5 csésze teljes kiőrlésű liszt
- 0,5 csésze teljes kiőrlésű liszt (igény szerint búzalisztet is használhat)
- 1 teáskanál citromlével meglocsolt szóda
- marék mandula
Krém:
- 250 g tejföl
- 80 g porcukor
Hogyan főzzünk sárgarépa tortát - recept:
- Finom reszelőn dörzsöljük a sárgarépát.
Finomra reszelt sárgarépa
- A vajat lassú tűzön felolvasztjuk, hozzáadjuk a nádcukrot. Két percig főzzük, kevergetve.
A vajat felolvasztjuk a cukorral
- Egy tálban összekeverjük a reszelt sárgarépát, a vajat a cukorral, a sóval, a vanillinnel, a héjával
Sárgarépa hozzáadása
- Adjuk hozzá a lisztet és a szódabikarbónát, alaposan keverjük össze.
Sárgarépa tészta keverése
- Tedd bele az apróra vágott mandulát.
Dió hozzáadása
- Kenjük ki a formát és tegyük bele a tésztát.
A tészta áthelyezése a formába
- A répatortát 180 fokra előmelegített sütőben legfeljebb fél órán keresztül sütjük. Kivesszük, kihűtjük, kivesszük a formából, megfordítjuk.
180 ºC-on sütjük
- A kihűlt süteményt megszórhatjuk porcukorral, és ebben a szakaszban hagyjuk abba, kiderül. Bevonhatjuk csokoládémázzal, vagy túróval, ahogy az is. És lehet főzni, amihez a tejfölt porcukorral kell felverni.
tejföl
- A héjat kétfelé vágjuk.
Felvágjuk a tortát
- Az egyik tortát megkenjük a krém felével, rátesszük a másikat és megkenjük a maradék krémmel. A tortát mandulával díszítjük.
Sárgarépa torta tejföllel
Ez minden! Könnyű, egészséges és finom répatorta készen áll!
Boldog teát!
Oksana recept szerzője
vegánok számára alkalmas
Kis narancsos társaim - sárgarépa és narancs - végre egy ételben találkoztak. Ez a tojás nélküli répatorta a finom soványság csodálatos példája!
Találkozásuk nagyon jelentős mindannyiunk számára, igen, igen. Ez egy újabb ok arra, hogy mosolyogjunk, vendégségbe hívjuk egymást, és az egész estét melegben és kényelemben töltsük, ami, látod, felbecsülhetetlen ebben a végtelenül esős ősszel. Szóval ne halaszd holnapra, amit ma megtehetsz. Gyerünk!
A tojás nélküli répatortához szükségünk van:
- 1 csésze teljes kiőrlésű liszt;
- 1 csésze sima liszt;
- 1,5 csésze reszelt sárgarépa (kb. 3 közepes sárgarépa)
- 3/4 csésze narancslé;
- 1/2 csésze növényi olaj;
- 1/2 csésze bármilyen szirup (nekem csipkebogyója van);
- 1/2 csésze mazsola;
- 1/2 csésze dió (nekem mogyoró van)
- egy narancs héja;
- 1 tk sütőpor;
- 1 tk szóda;
- 1 tk őrölt gyömbér (vagy 2 tk frissen reszelve);
- 1 tk fahéj;
- 1/2 tk szerecsendió;
- 1/2 tk só.
Ha már annyira jók vagyunk (és vagyunk), hogy a narancsról előre leszedtük a héját, a sárgarépát és a diót (külön) turmixgéppel feldaraboltuk, a mazsolát megmostuk, akkor a kezdés a következő lesz: lisztet keverjünk össze a sütőporral. , szóda, só és fűszerek (fahéj, szerecsendió, őrölt gyömbér).
A lisztes keveréket hagyjuk állni egy kicsit. 
És most ismét szükségünk van egy turmixgépre, hogy az olajból, narancsléből, szirupból és héjból homogén keveréket hozzunk létre.
Ki lusta ahhoz, hogy levet facsarjon egy narancsból? Nekem. Így az egész narancsot csak turmixgéppel pépesítettem a „filmekkel” együtt. Tőlem vehetsz példát, ha úgy adódik. Vagy esetleg nem fogadod el. 
A pite folyékony összetevőiből álló keverékhez sárgarépát és frissen reszelt gyömbért adunk, ha frissen van. És mindent összekeverünk. 
Elérkezett a répatorta száraz hozzávalóinak a folyékonyakkal való találkozásának ünnepélyes pillanata! Csatlakozunk. Adjuk hozzá a diót és a mazsolát. Beavatkozunk. Megkapjuk a tésztát. Szuper! 
A formát kikenjük olajjal, a sütőt előmelegítjük 180°C-ra. És tedd a formába a sárgarépa tésztánkat. 
35-45 perc elteltével fogpiszkálóval ellenőrizzük a pite készenlétét. Elméletileg már készen kell lennie :) A piros lepényünket kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni. 
Végül a legkellemesebb rész - az elkészült répatortát darabokra osztjuk, teát öntünk, mindenkit az asztalhoz hívunk, beszélgetünk, nevetünk, vicces filmet nézünk - általánosságban, a megbeszéltek szerint egy csodálatos estét biztosítunk magunknak. Jó étvágyat kívánunk!
P.S. A répatorta elkészítéséhez a narancslé könnyű kipréseléséhez facsaróra van szükség.
Valószínűleg sok háziasszony megszokta, hogy sárgarépát használjon a második és az első fogás elkészítésekor. De mi van, ha valami más, érdekesebb és szokatlanabbat készítünk ebből a fényes, ízletes és hihetetlenül egészséges zöldségből? Például egy teljesen egyszerűen elkészíthető és finom, tojás nélküli répatorta könnyedén díszíthet egy hétköznapi vacsorát és egy ünnepi bankettet is.
Mindazok számára, akik az egészséges táplálkozás alapelveit igyekeznek követni, rendkívül fontos, hogy mindennapi étrendjüket olyan finomságokkal gazdagítsák, amelyek a szervezet számára a lehető legnagyobb hasznot hozzák. Első pillantásra a sütés egyszerűen nem hozhat mást a szervezetnek, csak kárt. De ha közönséges sárgarépát ad hozzá, és eltávolítja a tojást a kompozícióból, akkor a kész desszert íze egyáltalán nem fog szenvedni, de előnyei jelentősen megnőnek.
Néhány szó az ételről
Ha egy sütemény igazán ünnepélyes csemege, amelyet gyakran csak bankettre sütnek, akkor a tojás nélküli sárgarépatorta egy rendkívül egyszerű desszert, ideális mindennapi teázáshoz vagy akár egy gyors uzsonnához. Az ilyen sütemények elkészítésének folyamata annyira szerény, hogy csak egy termékkészletet kell elkészítenie, és körülbelül egy óra szabadidőt kell találnia.
Ezenkívül számos tojás nélküli piték receptje, amely csak sárgarépa vagy alma hozzáadásával, szárított gyümölccsel vagy csokoládé chipsekkel, túróval, tejtermékekkel, kefirrel, lehetővé teszi, hogy folyamatosan kísérletezzen, és minden nap meglepje családját újdonságokkal. desszertek.
A javasolt főzési módok közül választhat olyan péksüteményeket, amelyek összetételükben, összetettségükben és gyártási idejükben kifogástalanok. Átlagosan 100 g sárgarépa sütemény kalóriatartalma tojás nélkül körülbelül 250-300 kcal. Nem csoda, hogy ebből a zöldségből készült finomságokat gyakran beépítik a különböző fitnesz diétákba.
A hőkezelés során a sárgarépa nem veszíti el előnyös tulajdonságait. Például a hasznos béta-karotin, valamint a B-vitamin tartalma egyáltalán nem csökken sütés közben. A hőkezelés segít a lipidek, fehérjék és élelmi rostok csökkentésében, de az emésztőrendszer könnyebben megbirkózik a sült zöldség emésztésével.
A répatorta a legjobb a lakoma befejezéséhez, mivel növelheti az étvágyat.
Az ilyen péksütemények ideálisak ahhoz, hogy a gyerekeket korán hozzászoktassák a zöldség ízéhez. A tojásmentes répatorták receptjeinek széles választéka pedig segít mindenkinek megtalálni azt a különleges ételt, amely minden családtag számára tetszeni fog.
Az összetevők kiválasztásának titkai
Ha répás pitét szeretne főzni, válassza ennek a zöldségnek a lédús fajtáit. A legjobb, ha teljesen sima, narancssárga felületű, mindenféle horpadástól és sérüléstől mentes. Egyáltalán nem érdemes tavaly betakarított sárgarépát felhalmozni a pite elkészítéséhez - száraz lesz, és aligha alkalmas finom desszert készítésére.
Azok, akik kételkednek egy zöldség frissességében, figyeljenek a tetejére - rugalmasnak, gazdag zöldnek kell lennie. A legjobb, ha fiatal vagy korai sárgarépát veszünk fel a pitéhez - sokkal édesebb lesz, mint a késői fajták. De a zöldségek mérete teljesen lényegtelen, csak egy dolog fontos - kényelmesnek kell lennie, hogy dörzsölje őket.
Klasszikus változat
Ha most először dönt egy ilyen étel elkészítése mellett, először nézze meg egy egyszerű, de nagyon ízletes és vonzó sárgarépa sütemény receptjét tojás és kefir nélkül. Az ilyen péksütemények egyébként, ahogy azt már sejthetted, nem csak az alakjukat követőknek, hanem a vegetáriánusoknak is tökéletesek, mert nem tartalmaznak semmilyen állati eredetű összetevőt. Ezenkívül nem lesz felesleges felidézni ezt a sovány pite receptjét húsvét előestéjén.
Tehát egy finom, egészséges csemege elkészítéséhez szüksége lesz:
- 300 g sárgarépa;
- 200 g liszt;
- 50 ml növényi olaj;
- 100 g cukor;
- 5 g sütőpor;
- 100 g mandula vagy dió;
- egy teáskanál őrölt fahéj;
- egy csipet só.
Hogyan kell pitét sütni
A tojás nélküli sárgarépatorta elkészítésének folyamata rendkívül egyszerű, bármelyik háziasszony megbirkózik vele.
Először az előre meghámozott és megmosott sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Ezután adjunk hozzá elkészített cukrot, és jól keverjük össze.
Ezután a maradék termékeket hozzá kell adni a keverékhez. Adjunk hozzá növényi olajat, lisztet, sót és sütőport a cukros sárgarépához.
A diót vagy mandulát mozsárban őröljük, turmixgépben vagy egyszerűen késsel aprítjuk. Utoljára küldje el őket a tésztához, az elkészített fahéjjal együtt. Végül az összes hozzávalót jól összekeverjük.
Készítsen elő egy tepsit úgy, hogy a felületét speciális pergamennel bélelje ki. Ezután öntsük bele a tésztát és tegyük be az egészet a sütőbe fél órára. A tortát 200 fokon kell sütni.
Többek között főzhet egy ilyen répatortát tojás nélkül és lassú tűzhelyben. A recept változatlan marad. Az egyetlen különbség abban rejlik, hogy az elkészített tésztát egy csepp növényi olajjal előzetesen megkent multicooker tálba kell mozgatni. Ezután le kell fedni, és 40 percre be kell kapcsolni a megfelelő programot.
Ennek eredményeként egy nagyon szép, ínycsiklandó süteményt kapsz, vonzó arany héjjal és leírhatatlan illattal. Egy ilyen csemege biztosan tetszeni fog a háztartásának.
Sárgarépás almás pite tojás nélkül
Ez a recept biztosan tetszeni fog minden édesszájú és sütés-kedvelőnek. A főzéshez szüksége lesz:
- 200 g liszt;
- 100 g cukor;
- 0,5 kg sárgarépa;
- 300 g alma;
- egy teáskanál szóda;
- egy csipet só;
- 100 ml növényi olaj;
- 20 g porcukor.
Opcionálisan kiegészítheti a receptet mazsolával, dióval, citrushéjjal vagy szárított gyümölcsökkel. És ha az alma túl savanyúnak bizonyul, akkor a szódát nem lehet ecettel eloltani, hanem száraz formában hozzáadhatja a tésztához.
Főzési folyamat
Először meghámozzuk, megmossuk a sárgarépát és durva reszelőn feldaraboljuk. Ezután szórjuk meg sóval és cukorral. Fokozatosan öntsön növényi olajat a keverékbe, és adja hozzá az átszitált lisztet.
Most oltsa el az elkészített szódát ecettel, és küldje el a sárgarépa tésztához. A dagasztás során a tömeg fokozatosan nő, és észrevehetően csodálatosabb lesz.
Az elkészített tésztát fél órát sütjük 180 fokon. Ne felejtse el elkészíteni a piteformát kevés növényi olajjal megkenve vagy egyszerűen sütőpapírral bélelve.
A megsült desszert kihűlése után csipkeszalvétával vagy speciális sablonnal takarjuk le, és szórjuk meg porcukorral. Ennek eredményeként nagyon szép díszt kap a felületén. Mellesleg egy répatorta fotója segíthet a sütés megtervezésében. Tojás nélkül nem kevésbé szép, buja és művészi. Így ugyanolyan hatékonyan díszítheted, mint egy születésnapi tortát.
torta tojás nélkül
Ez a péksütemény nem nevezhető diétásnak, annak ellenére, hogy az összetételben nincsenek állati termékek, de szokatlanul ízletesnek bizonyul, és a gyerekek biztosan szeretik. Tehát a főzéshez szüksége lesz:
- 200 ml kefir;
- 50 ml növényi olaj;
- 150 g sárgarépa;
- 100 g cukor;
- 200 g liszt;
- 2 evőkanál kakaópor;
- egy teáskanál sütőpor;
- ugyanannyi őrölt fahéj;
- egy csipet só;
- kevés porcukor a díszítéshez.
Hogyan barkácsoljunk
A répatorta receptje abban különbözik az egyszerű süteménytől, hogy az összetételében lévő száraz és folyékony összetevőket külön keverik össze. Tehát először lereszeljük az előkészített sárgarépát, és adjunk hozzá cukrot. Alapos dagasztás után sót, sütőport és kakaóport küldjünk ide. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet a keverékhez, és jól keverjük össze.
Egy külön tartályban keverje össze a szobahőmérsékleten elkészített kefirt és a növényi olajat. Végül a folyékony keveréket küldje a tésztához, és keverje újra.
Helyezze a masszát az előkészített sütőedénybe, és fél órára küldje a sütőbe. A sütőt 200 fokra kell előmelegíteni.
A tapasztalt szakácsok könnyen ellenőrizhetik a sütés készségét egy hagyományos fogpiszkálóval.
Ennek eredményeként nagyon illatos, ízletes és gyengéd csokitortát kaphat sárgarépával. Senki sem tagadhatja meg az ilyen csemegét.
- Ha a családja nem szereti a sárgarépa ízét, elfedheti. Ehhez használjon vaníliát, citrushéjat, fahéjat, kardamomot, mindenféle likőrt vagy gyümölcsesszenciát.
- Nem szükséges olajat adni a tésztához. Ha egy alacsony kalóriatartalmú desszertből a legtöbbet szeretné kihozni, ezt az összetevőt teljesen kihagyhatja a receptből.
- A lazaság érdekében zabpehelyet használhat. Kívánatos egyenlő arányban keverni egy búzatermékkel.
- A pite szempontjából teljesen mindegy, hogy melyik sárgarépát vegyük - frissen vagy főtt. Ez utóbbit sokkal könnyebb darálni, és gyorsabban megsül a sütés.
- A friss sárgarépát durva reszelőn lereszelhetjük. De mégis, hogy a sütemény minél szaftosabb legyen, célszerű a zöldségeket turmixgéppel vagy finom szitával felaprítani.
- A sütési idő csökkentése érdekében nagy átmérőjű formát kell venni.
- Ahhoz, hogy igazán finom sárgarépát főzzön, adjon hozzá néhány diétás finomságot a tésztához: szárított gyümölcsök, diófélék, mandula, fűszerek és aromás fűszerek.
kapcsolódó cikkek
