Csirke gyomor lassú tűzhelyben. Csirke zúza lassú tűzhelyben - kiadós házi étel változatos menühöz
Találtam még egy mellékterméket a bolt polcán, amit még soha nem próbáltam. A csirke izomgyomráról beszélek, valaki köldöknek hívja. Keresgéltem az interneten, hogyan kell főzni a csirkegyomrot, és meglepődtem, hogy nagyon népszerűek, még a szíveknél is népszerűbbek.
A csirke gyomor, mint a többi csirke belsősége, nagyon hasznos. Magas fehérje- és alacsony zsírtartalmúak. A csirke zúza alacsony kalóriatartalmú termék. A szavaktól a tettekig. Ma én főzök csirke gyomra lassú tűzhelyben.
A csirke gyomor lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez szükségünk van:
- 850 gramm csirke gyomor (igazából lehet, hogy kicsit kevesebb vagy több, nekem ekkora csomagom volt),
- 2 fej hagyma,
- 1 sárgarépa
- ½ csésze víz (több csésze)
- 2 gerezd fokhagyma
- só,
- bors,
- fűszerek ízlés szerint (van Provence-i fűszernövényem és húsízesítőm),
- növényi olaj.
Recept csirke gyomor főzéséhez lassú tűzhelyen.
A csirke gyomrát folyó vízben jól meg kell mosni. Távolítsa el a fóliát a felületükről, és vágja le a zsírt. Annak ellenére, hogy a gyomrokat a boltban vettem, és már megtisztították, néhány fóliamaradvány volt, zsír homokkal. Itt tehát óvatosabbnak kell lenni.
A hagymát és a sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk.
A csirke gyomrát apróra vágjuk. A hagymát tetszés szerint vágjuk, akár kicsire, akár nagyra. Három sárgarépa egy nagy vagy közepes reszelőn.
Öntsön egy kis növényi olajat a multicooker serpenyőbe, tegye bele a gyomrot, a hagymát, a sárgarépát. 20 percre bekapcsoljuk a "Sütés" vagy "Sütés" módot. Időnként megkeverve a gyomrot a zöldségekkel megpirítjuk. Egy idő után a kamrák nagy mennyiségű levet kezdenek kiválasztani.
Valójában a nagyobb haszon érdekében ezt a lépést elhagyhatja, és azonnal folytathatja az oltást. Pörköltnél nem szükséges növényi olajat használni.
Most adjon hozzá ízlés szerint sót és borsot, valamint fűszereket és vizet a multicooker serpenyőbe. Keverjük össze, zárjuk le a fedelet. 2 órára bekapcsoljuk az "Oltás" módot. 
Fél órával a készenlét előtt apróra vágjuk a fokhagymát, és hozzáadjuk a kamrákhoz. Összekeverjük.
Milyen érzésekkel készíti el a csirkegyomrot ebédre vagy vacsorára? Ha kétségei vannak, és úgy gondolja, hogy ez nem fog tetszeni a háztartásnak, megpróbáljuk meggyőzni. Valamiért sokan megkerülik a csirke belsőségeit, de hiába. Megfelelően elkészítve nem rosszabbak, mint a hús, és ne feledd, csont nélkül.
Mit kell tudni a csirke gyomor vásárlásakor? Lehetőleg soha ne vásároljon fagyasztott terméket, csak hűtve. Ne feledje, hogy ennek a belsőségnek az eltarthatósága nagyon rövid - mindössze két nap. Ügyeljen a gyomron lévő sárga filmre is, tisztának kell lennie.
Számos receptet kínálunk a lassú tűzhelyen főzött csirke gyomorhoz, és az első recept a lassú tűzhelyen elkészített paradicsomszószos csirkegyomor lesz.
E recept szerint a csirke köldökét paradicsomlében vagy tésztában főzik. Sokan azt javasolják, hogy 40 percig előforralják őket. De ezt nem teheti meg, hanem egyszerűen növelheti az oltási időt. Sőt, egy csoda serpenyő mindent megtesz neked, ami azt jelenti, hogy semmi sem fog megégni, és a kamrák finomak lesznek.
Ízlési információk Másodszor: melléktermékek
Hozzávalók
- gyomor - 500 g;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. l.;
- hagyma - 1 db;
- fűszerek és fűszerek - ízlés szerint;
- szójaszósz - 40 ml.
Hogyan főzzünk csirke gyomrot paradicsompürével lassú tűzhelyen
Ha vágatlan csirkeköldököt vásárolt, vágja le az egyik végét, és alaposan öblítse le folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a homokot és a törmeléket. Ezután távolítsa el a filmet és a külső zsírt. Vágja a kamrákat közepes darabokra.
Hámozza meg a hagymát a héjáról, öblítse le és vágja félkarikára. Az apróra vágott hagymát és a gyomrot áttesszük egy tálba, felöntjük a szójaszósszal. Jól keverjük össze, és hagyjuk pácolódni fél órát. A szójaszósz maga sós, ezért ne sózzuk.
Helyezze át a pácolt kamrákat a multicooker tálba. Állítsa az üzemmódot "Fry"-re, állítsa az időt 7 percre.
A megadott üzemmód lejárta után adjunk hozzá paradicsompürét, öntsük fel kevés vízzel, borsozzuk meg a kamrákat ízlés szerint.
Zárja le a multicooker fedelét. Állítsa az üzemmódot "Oltás"-ra, állítsa az időt 50 percre. Amikor megszólal a program végének jelzése, próbáld ki a kamrákat, ha kemények, tedd ki még egy kicsit.
Készen áll a csirke gyomor paradicsomszószban lassú tűzhelyben. Tálalja az ételt bármilyen körettel - burgonyapürével, tésztával vagy zabkásával.
Csirke zúza tejföllel lassú tűzhelyben
Ebben a receptben azt javasoljuk, hogy párolt csirke gyomrot készítsen lassú tűzhelyben tejföllel. A köldököket a leírtak szerint főzheti darabokra vagy egészben. Csak a második esetben növelje a hőkezelési időt (főzzük kb. egy órát, majd pároljuk 30 percig).
Hozzávalók
- gyomor - 1 kg;
- izzó izzó - 2-3 darab;
- gerezd fokhagyma - 5-6 db;
- tejföl (zsírtartalom 15-20%) - 200 ml;
- só fűszerekkel - ízlés szerint;
- növényi olaj - 3-4 evőkanál. l.
Főzés
- Alaposan öblítse le a kamrákat, távolítsa el az összes felesleget (zsír, szennyeződés, védőfóliák). Vágja őket apró darabokra.
- Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, öblítsük le.
- Tegye át a feldarabolt hús hozzávalót a multicooker tálba, öntsön fel vizet, sózzon meg egy kicsit, dobjon bele néhány gerezd fokhagymát, és indítsa el a programot a „Leves” üzemmód beállításával 60 percre. A víznek 2-3 cm-rel magasabban kell ellepnie a köldököket.
- Amikor megszólal a program végének jelzése, egy réskanállal távolítsa el a kamrákat a húslevesből, és egyelőre tegye át egy tálba. A húslevest lecsepegtetjük, a köldök párolásához 1 csésze kell, a többit tetszés szerint felhasználhatod.
- A maradék fokhagymagerezdeket félbevágjuk. A hagymát apró kockákra vágjuk.
- Öntsön növényi olajat a multicooker tálba, állítsa be az „Oltás” üzemmódot 45-50 percre, és enyhén melegítse fel. A fokhagymagerezdeket vágott oldalukkal lefelé helyezzük, hogy gyorsabban süljenek, kiengedjék levét és kiadják az olaj aromáját. Amint a fokhagyma elkezd sötétedni, távolítsa el.
- Helyezze át a csirkekamrákot az illatos fokhagymaolajba, zárja le a fedőt, és időnként megkeverve süsse 10 percig.
- A megadott idő elteltével adjuk hozzá az apróra vágott hagymát a köldökhöz, keverjük össze és pirítsuk újra 10 percig (ha szükséges, öntsünk fel egy kis vizet).
- Most helyezzük a tejfölt a gyomorra, sózzuk, borsozzuk, jól keverjük össze, és főzzük tovább 15-20 percig. A párolás utolsó 2-3 percében kinyithatja a fedőt, hogy a felesleges folyadék elpárologjon. Ha több mártást szeretne, ne nyissa ki a fedelet a program végéig.
- A csirke gyomor tejföllel lassú tűzhelyben lédús, puha és nagyon ízletes.
teaser hálózat
Csirke zúza burgonyával lassú tűzhelyben
Csodálatos vacsora lehetőség a csirke gyomor burgonyával lassú tűzhelyen. Nem kell köretet készíteni. Egy fagyos téli estén különösen jól esik az étel, felnyithatunk vele egy üveg ecetes paradicsomot vagy uborkát. Nemcsak ízletes lesz, hanem kiadós a család etetésére is.
Hozzávalók
- gyomor - 1 kg;
- hagymahagyma - 2 db;
- sárgarépa - 1 db;
- burgonya - 1,5 kg;
- növényi olaj - 5-6 evőkanál. l.;
- gerezd fokhagyma - 2-3 darab;
- só fűszerekkel - ízlés szerint;
- babérlevél - 1-2 darab;
- friss petrezselyem - egy kis csokor 1/3-a.
Főzés
- Mossa meg a köldökét, tisztítsa meg minden feleslegestől, és vágja apró darabokra.
- A zöldségeket meghámozzuk a héjától és a héjától, megmossuk. A burgonyát csíkokra vagy közepes kockákra, a hagymát félkarikára vagy apró kockákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a fokhagymát késsel felaprítjuk, vagy fokhagymanyomón kihagyjuk.
- Öntsön olajat a multicooker tálba, állítsa be a „Sütés” módot 30 percre. Amikor az olaj kissé felmelegszik, tolja el a kamrákat, és süsse negyed óráig.
- Most adjunk hozzá sárgarépát és hagymát a gyomorhoz, keverjük össze és pirítsuk további 15 percig, amíg a program véget nem ér.
- Öntsük a szeletelt burgonyát a tálba, keverjük össze, öntsünk forró vizet, hogy egyenletesen fedje el a multicooker tartalmát. Állítsa be az „Oltás” programot 1 órára.
- 15 perccel a vége előtt sózzuk fűszerekkel, petrezselyemmel és fokhagymával.
- A program végén próbáljunk ki egy darab gyomrot, ha nem elég érzékeny, akkor hosszabbítsuk meg a „Quenching”-et további negyed órával. Tálaláskor szórjuk meg apróra vágott friss fűszernövényekkel.
Csirke zúza gombával lassú tűzhelyben
A gomba minden ételnek különleges ízt ad. Próbálja meg diverzifikálni őket és a csirke kamráit. Használhat csiperkegombát, laskagombát vagy erdei gombát. Ha van fagyasztott gombadarabja, ezek is alkalmasak erre az opcióra.
Hozzávalók
- gyomor - 500 g;
- csiperkegomba - 300 g;
- hagyma - 3 db;
- növényi olaj - 4-6 evőkanál. l.;
- tejföl - 2,5-3 evőkanál. l.;
- só fűszerekkel - ízlés szerint.
Főzés
- A köldököket alaposan öblítse le, tisztítsa meg és vágja félbe vagy negyedbe.
- Öntse az olaj felét a multicooker tálba, állítsa a „Sütés” módot 10-15 percig. Amikor az olaj forró, távolítsuk el a köldököket és süssük meg.
- Most öntsünk forró vizet, sózzuk és főzzük a kamrákat 40-50 percig „Oltás” módban.
- Addig is vigyázzon a gombára és a zöldségekre. Mossa meg és vágja fel a gombát (ha kicsi, akkor tányérokra, a nagy gombákat csíkokra vághatja). A meghámozott hagymát megmossuk és közepes kockákra vágjuk.
- Amikor megszólal a program végének jelzése, a köldöknek már puhának kell lennie. Kivesszük, tányérra tesszük, a levest külön lecsepegtetjük.
- Öntse a maradék olajat a tálba, indítsa el a „Sütés” módot 20 percig. A felhevített olajba tesszük a hagymakockákat, és aranybarnára sütjük. Most hozzáadjuk a gombát, és tovább sütjük, amíg el nem készül. 4-5 perccel a program vége előtt tegyük a köldököket a tálba, keverjük össze és főzzük jelig.
- Töltsön be. Egy tálban összekeverjük a tejfölt, a sót, a 0,5 csésze húslevest, amelyben a gyomrot pároltuk, az esetleges fűszereket (őrölt paprika, szárított olasz vagy provence-i fűszernövények, kakukkfű). Mindent jól simára keverünk, és öntsük a multicooker tartalmát. Állítsa be az "Oltás" üzemmódot további 10 percre.
- Készen áll a csirke gyomor gombával lassú tűzhelyben. Tálaláskor ideálisan kombinálható burgonyapürével.
Főzési tippek
- Annak érdekében, hogy a csirke kamrái főzés vagy párolás után puhák legyenek, sütés előtt enyhén verje meg őket egy speciális kalapáccsal.
- Ha sót adunk hozzá, sok étel kevésbé fő, és tovább tart a főzés. Ugyanez a helyzet a gyomorral. Ezért azt tanácsoljuk, hogy a főzés (párolás, sütés vagy forralás) vége előtt 10 perccel sózzák meg.
- A gyomor keserűségének elkerülése érdekében alaposan öblítse le az epétől.
A csirke gyomor diétás és egészséges termék. Nem minden család főz azonban elég gyakran. Ennek fő oka az, hogy ezt a fajta belsőséget nagyon sokáig kell párolni puhára. A probléma nem aggódhat azok számára, akiknek lehetőségük van a csirke gyomrát tejfölben lassú tűzhelyben főzni. A tejföl puhává varázsolja a gyomrot, és egy okos konyhabútor megkíméli a háziasszonyt attól, hogy sokáig a tűzhelynél kelljen állnia, és ügyeljen arra, hogy az edény ne égjen meg.
Főzési jellemzők
A csirke gyomrát lassú tűzhelyben eltávolítani nem nehéz. Ha azonban nem vesz figyelembe több fontos pontot, előfordulhat, hogy az eredmény nem felel meg az elvárásoknak. A tapasztalt szakácsok tanácsai segítenek abban, hogy a kamrákat tejfölben lassú tűzhelyben főzzük.
- A boltokban a csirkegyomrot már feldolgozva árulják, de még epenyomok is vannak rajtuk. Piaci vásárláskor sok epecsík képződhet, ráadásul film és zsír maradhat a gyomron. Emiatt a belsőségeket főzés előtt meg kell mosni, és a lehető legalaposabb módon, eltávolítva minden feleslegeset. A gyomrok jobb mosása érdekében hideg vízben tarthatja egy órán keresztül.
- A recepttől függ, hogy felvágjuk-e a zúzát, vagy egészben hagyjuk. A főzési idő ettől függ. Ha egész csirkegyomrot pörköltünk, másfél-két órát vesz igénybe, a finomra vágott gyomrot kb.
- Általában annak érdekében, hogy a gyomor lágyabbá váljon és gyorsabban pörkölt legyen, előforralják, de lassú tűzhelyen történő főzésnél ez nem célszerű - csak növelje a hőkezelési időt.
- Ha a zöldségeket és a csirke gyomrát először megsütjük, majd tejfölben pároljuk, az étel finomabb lesz. Még jobb lenne, ha ezeket az összetevőket vajban sütnéd, és nem növényi olajban, bár használhatod.
- Amikor az egész család számára meghatározza a csirkehúsból készült ételek szükséges mennyiségét, ne feledje, hogy azok erősen megfőnek, és legalább 30% -ot veszítenek súlyukból és térfogatukból. Ez azt jelenti, hogy egy kilogramm nyers belsőségből mindössze 700 g pörkölt lesz.
- Tejfölben párolhatjuk a fagyasztott gyomrot, miután hűtőben hagytuk felengedni, és frissen is. Azonban jobb, ha olyan terméket részesítünk előnyben, amelyet nem fagyasztottak. Az ínyencek azt állítják, hogy a le nem fagyasztott vagy fel nem olvasztott gyomor sokkal lédúsabb.
A tejfölben pörkölt gyomr nagyon kielégítő étel, de általában körethez tálalják. Jól passzolnak minden típusú gabonaféléhez, beleértve a rizst és a hajdinát, a tésztát és a burgonyát.
Egy egyszerű recept tejfölben párolt csirke gyomorhoz lassú tűzhelyen
- csirke gyomor - 1 kg;
- tejföl - 0,5 l;
- víz - 0,5 l;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
Főzési mód:
- A csirke gyomrát alaposan öblítsük le, ügyeljünk arra, hogy ne maradjanak epenyomok rajtuk.
- A tejfölt vízzel hígítjuk.
- Tedd a gyomrot a multicooker tálba, adj hozzá sót és fűszereket, ízlésed szerint.
- Megtöltjük hígított tejföllel.
- Engedje le a multicooker fedelét. Aktiválja az egységet az „Oltás” program kiválasztásával. Állítsa be az időzítőt másfél órára.
- A főprogram befejezése után hagyja a gyomrot fél óráig melegítési üzemmódban.
Kívánt esetben tejfölben, mielőtt vízzel összekeverné és lassú tűzhelybe öntené, hozzáadhat egy présen áthaladó fokhagymát. Mindössze 2-3 gerezd fokhagyma hozzáadásával ez az étel szokatlanul fűszeres ízt ad. Tálalás előtt érdemes a gyomrokat friss fűszernövényekkel díszíteni, hogy étvágygerjesztőbb megjelenést kapjanak.
Tejfölben párolt csirke zúza hagymával és sárgarépával
- csirke gyomor - 1 kg;
- sárgarépa - 0,3 kg;
- hagyma - 0,2 kg;
- növényi olaj - 80 ml;
- tejföl - 0,2 l;
- víz - 0,25 l;
- só, bors - ízlés szerint.
Főzési mód:
- Az alaposan megmosott csirke gyomrát közepes méretű, tetszőleges alakú darabokra vágjuk.
- A sárgarépát meghámozzuk, és a legnagyobb lyukú oldalával lereszeljük.
- Távolítsa el a héjat az izzókról. Vágja a hagymát vékony karikákra vagy akár a karikák negyedére, ha a hagyma nagy.
- Öntse az olajat a multicooker tál aljába. Indítsa el a készüléket "Sütés" üzemmódban. Ilyen nevű program hiányában a Sütési program helyettesíti.
- Néhány perccel a multicooker elindítása után tegye a zöldségeket az olajos tálba. 10 percig sütjük őket.
- Adjuk hozzá a felaprított gyomrot a zöldségekhez. Pároljuk őket zöldségekkel 10 percig ugyanazzal a programmal.
- Sózzuk, borsozzuk a gyomrot.
- Hígítsuk fel a tejfölt vízzel vagy tejjel, öntsük a multicooker tálba.
- Engedje le a multicooker fedelét. Kapcsolja be a készüléket oltási módban. Ezen a programon 40 percig sütjük.
- A program vége után ne kapcsolja ki a multicookert további 20 percig, hagyja, hogy fűtési módban működjön.
A recept szerint készült csirke gyomor nagyon lédús és puha, emellett étvágygerjesztőnek tűnik. A csirke belsőségei általában nagyon jól passzolnak a sárgarépához és a hagymához.
Csirke zúza csiperkegombával, lassú tűzhelyen, tejfölben párolva
- csirke gyomor - 1 kg;
- friss csiperkegomba - 0,8 kg;
- tejföl - 0,5 l;
- hagyma - 0,5 kg;
- fokhagyma - 4 gerezd;
- friss kapor - 100 g;
- só, bors - ízlés szerint;
- vaj - 80 g.
Főzési mód:
- Mindenekelőtt a csirke belsőségeit alaposan megmosva, megtisztítva és apró darabokra vágva készítse elő.
- Mossa meg és szárítsa meg a gombát. Lehetőleg ne tartsa őket túl sokáig a vízben, nehogy megduzzadjanak.
- A gombát vékony szeletekre vágjuk.
- A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk.
- A fokhagymát nyomjuk át, keverjük össze tejföllel, adjunk hozzá sót és fűszereket.
- A kaprot késsel finomra vágjuk és tejfölbe tesszük, összekeverjük.
- Tegye a vajat a multicooker edényébe, vékony szeletekre vágva.
- Kapcsolja be a készüléket a "Sütés" vagy a "Sütés" program kiválasztásával.
- Amikor a vaj elolvadt, tegye a hagymát a multicooker tálba. 5 percig pirítjuk.
- Add hozzá a gombát a hagymához. Pirítsuk őket hagymával együtt, a program megváltoztatása nélkül, 10 percig.
- Tedd a gyomrot, piríts mindent együtt további 10 percig.
- Tegye a tejfölös szószt a lassú tűzhelybe. Jól keverjük össze, hogy egyenletesen eloszlassa.
- Változtassa meg a programot, ezúttal az oltási módot választva.
- Pörkölt gyomrot gombával 40 percig.
Az e recept szerint elkészített kamrákat szinte bármilyen körettel kombinálják. Csábító aromát árasztanak, és rendkívül étvágygerjesztőnek tűnnek. Az ízük sem valószínű, hogy bárkinek is csalódást okozna.
Tejfölös csirkekamrák ecetes uborkával
- csirke gyomor - 1 kg;
- pácolt uborka - 0,2 kg;
- tejföl - 0,3 l;
- hagyma - 0,2 kg;
- sárgarépa - 0,3 kg;
- gyömbér gyökér - 10 g;
- torma gyökér - 10 g;
- só ízlés szerint;
- növényi olaj - 60 ml.
Főzési mód:
- A csirkekamrák megmosása után tedd egy multicooker edénybe, töltsd fel vízzel úgy, hogy teljesen ellepje, majd indítsd el a gépet a „Leves” program kiválasztásával 40 percre.
- A gyomrot kivesszük, lehűtjük, durvára vágjuk.
- Tisztítsa meg a zöldségeket. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk.
- A pácolt uborkát apró kockákra vágjuk.
- A gyömbér és a torma gyökerét lereszeljük.
- Tejfölbe tesszük az uborkát és a fűszereket, összekeverjük.
- Melegítse fel az olajat a multicooker tálban úgy, hogy sütés vagy sütés üzemmódban indítja. 15 percig pirítsuk benne a kamrákat a hagymával és a sárgarépával együtt.
- Öntsük a kamrákat tejfölös mártással. 30 percig sütjük a "Sütés" programmal.
A csirke gyomorból e recept szerint készült étel szokatlan fűszeres ízű.
Jó ötlet a csirke gyomrát tejfölbe tenni lassú tűzhelyben. Ebben az esetben még egy tapasztalatlan háziasszony is tud finom ételt főzni anélkül, hogy sok erőfeszítést költene. Ráadásul ez a finom ebéd meglehetősen olcsón fog kerülni.
Hogyan főzzünk csirke gyomrot burgonyával lassú tűzhelyen?
Recept #1. Csirke zúza burgonyával és gombával lassú tűzhelyben .
Hozzávalók:
- csirke gyomor (1 kg);
- Burgonya (4 db);
- csiperkegomba (300 g);
- sárgarépa (1 db);
- Hagyma (1 db);
- Növényi olaj;
- Só ízlés szerint);
Főzési folyamat
- A csirke gyomrát megmossuk, megtisztítjuk és eltávolítjuk a felesleges zsírt.
- A gyomrokat növényi olajjal kikent multicooker tálba helyezzük. Állítsa be az "Oltás" üzemmódot 2 órára, és keverje össze az oltás elején. Megnézzük, hogy mennyi lé áll ki, és ennek alapján adjunk hozzá vizet: 0,5-2 pohárral, ha szükséges.
- Egy óra párolás után adjunk hozzá burgonya- és sárgarépát.
- A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk, majd hozzáadjuk.
- A gombát 4-6 részre vágjuk, és a multicooker tálba tesszük a hozzávalók tetejére.
- A főzés végén sózzuk, ízlés szerint csirkegyomrokat és keverjük össze.
- A hangjelzés után az étel az asztalnál tálalható.
2. recept. Csirke zúza burgonyával lassú tűzhelyben .
Hozzávalók:
- Csirke gyomor (400 g);
- Hagyma (2 fej);
- Burgonya (0,5 kg);
- víz (500 ml);
- Gomba (200 g);
Főzési folyamat
- A csirke gyomrát folyó víz alatt megmossuk, zsírtól és sárga bőrtől megtisztítjuk, ismét a csap alá tesszük és szűrőedénybe tesszük. Miután leengedték a felesleges folyadékot, vágja több részre.
- A csirke gyomrát a multicooker táljába helyezzük, és megtöltjük vízzel. Oda is küldünk egy babérlevelet, és 1,5 órára bekapcsoljuk a készüléket „Sütés” vagy „Oltás” módban.
- A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk. A gombát szeletekre, a hagymát apró kockákra, a burgonyát közepes darabokra vágjuk.
- A majdnem kész gyomrokat kivesszük a multicookerből, a levest külön tálba csöpögtetjük.
- Öntsön egy kis mennyiségű növényi olajat a készülék száraz sűrűjébe, öntse a gombát, és süsse, amíg világos aranyszínű nem lesz.
- Ezt követően a hagymát a gombára küldjük, és tovább pirítjuk, amíg meg nem pirul.
- A hagymás-gombás sütést gyomorral, burgonyával, húslevessel, fűszerekkel kombináljuk.
- Mindent alaposan keverjen össze, zárja be a multicookert, és aktiválja az „Oltás” módot.
- Egy óra elteltével a kész ételt az asztalnál lehet felszolgálni.
Hogyan főzzünk csirke gyomrot tejföllel lassú tűzhelyben?
Recept #1. Csirke zúza tejfölben .
Hozzávalók:
- Csirke gyomor (500 g);
- tejföl (200-250 g);
- víz (200 ml);
- Só, bors, fűszerek (ízlés szerint);
Főzési folyamat
- A csirke gyomrát alaposan megmossuk, megtisztítjuk, kívánság szerint a zsírját is levághatjuk. Vágjuk csíkokra vagy kockákra.
- Multicooker tálba terítjük, sózzuk, borsozzuk, fűszerekkel ízesítjük.
- Adjunk hozzá tejfölt és vizet. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát. Mindent alaposan összekeverünk.
- A multicookeren kapcsolja be az „Oltás” programot 1,5 órára.
- Tálaláskor salátalevéllel díszítjük.
2. recept. Csirke zúza tejföllel és paradicsompürével .
Hozzávalók:
- csirke gyomor (700 g);
- Hagyma (1 fej);
- tejföl (50 g);
- Paradicsompüré (40 g);
- Só, fűszerek (ízlés szerint);
- Növényi olaj;
Főzési folyamat
- A csirke gyomrát folyó hideg víz alatt megmossuk. Eltávolítjuk a sárga filmet és a felesleges zsírt.
- A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. Lassú tűzhelyen sütési üzemmódban körülbelül 5 percig sütjük.
- A hagymát külön tányérra terítjük, és az egész kamrákat a multicooker tálba dobjuk, és körülbelül 10 percig sütjük.
- Ezután töltsük fel vízzel, sózzuk, adjunk hozzá paradicsompürét és fűszereket.
- A multicookert pörkölt üzemmódba kapcsoljuk, és körülbelül 1 órán át főzzük az edényt.
- 10 perccel a program vége előtt öntsük a gyomrot tejföllel és keverjük össze.
- Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan főzzünk csirke gyomrot majonézzel lassú tűzhelyen?
Recept #1. Csirke zúza majonézzel lassú tűzhelyben .
Hozzávalók:
- csirke gyomor (500-600 g);
- majonéz (3-4 evőkanál);
- Só, fűszerezés (ízlés szerint);
Főzési folyamat
- A csirke gyomrát megmossuk és megtisztítjuk. Darabokra vágva (opcionális). Lassú tűzhelyben egész gyomrot is megfőzhet anélkül, hogy felvágná őket.
- Az elkészített terméket a multicooker táljába helyezzük. Töltsük meg majonézzel. Ízlés szerint fűszerezzük, sózzuk, és mindent alaposan összekeverünk.
- Adjunk hozzá egy kevés vizet, körülbelül 0,5 csésze. Zárja le a fedelet, és állítsa a gőzszelepet nagynyomású állásba. Állítsa be az "Oltás" módot. A főzési idő átlagos.
- A jelzés után megvárjuk a nyomás csökkenését és a szelep elfordításával kivesszük a kész csirkegyomrokat és az asztalra tálaljuk.
2. recept. Csirke gyomor lassú tűzhelyben .
Hozzávalók:
- csirke gyomor (1 kg);
- sárgarépa (1 db);
- Hagyma (1 fej);
- édes kaliforniai paprika (1 db);
- Paradicsom (1 db);
- Fokhagyma (néhány gerezd);
- víz (1,5 csésze);
- majonéz (2 evőkanál);
- Só, fűszerek (ízlés szerint);
Főzési folyamat
- A csirke gyomrát folyó víz alatt jól megmossuk, zsírját levágjuk, félbevágjuk.
- Dörzsöljük a sárgarépát a pályán, a hagymát félkarikára vágjuk.
- A kaliforniai paprikát, a paradicsomot és a fokhagymát darabokra vágjuk, és turmixgéppel pépes masszává tesszük.
- Az összes terméket leengedjük a multicooker tálba, ízlés szerint sót és fűszereket adunk hozzá. A majonézt vízzel összekeverjük, hogy ne legyenek csomók, és öntsük a termékeket a kapott szósszal.
- Az "Oltás" programot 1,5 órára állítottuk be.
- Lassú tűzhelyben főtt csirkegyomr az asztalnál tálalható.
Hogyan főzzünk csirke gyomrot zöldségekkel lassú tűzhelyen?
Recept #1. Multicookerben párolt csirke zúza, zöldségekkel .
Hozzávalók:
- csirke gyomor (300 g);
- Hagyma (1 db);
- sárgarépa (1 db);
- bolgár paprika (1 db);
- Só, fűszerek (ízlés szerint);
- Adjika (1 evőkanál);
- víz (1 pohár);
- Növényi olaj (3 evőkanál);
Főzési folyamat
- A gyomrot megmossák és megtisztítják a felesleges fóliáktól. 2 részre vágjuk.
- A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk.
- 1 órára bekapcsoljuk a lassú tűzhelyet Sütés / párolás üzemmódban, öntsünk növényi olajat és tegyük bele az összes hozzávalót. Adjunk hozzá sót és fűszereket. 15 percig pároljuk.
- Adjunk hozzá vizet, és pároljuk további 45 percig, amíg a gyomor készen nem áll.
- A végén adjunk hozzá fűszeres adjikát, és pároljuk még néhány percig.
- Jó étvágyat kívánunk!
2. recept. Csirkekamrák zöldségekkel lassú tűzhelyben .
Hozzávalók:
- Csirke gyomor (500 g);
- Paradicsom (1 db);
- sárgarépa (1 db);
- Hagyma (2 db);
- Finomított napraforgóolaj (2 evőkanál);
- "Hmeli - suneli" fűszerezés (1 teáskanál);
- Só ízlés szerint);
- víz (50 ml);
Főzési folyamat
- A csirke gyomrát hideg folyóvíz alatt alaposan mossuk meg. Távolítsa el a film zsíros rétegét. Vágjuk csíkokra vagy vékony szeletekre.
- A sárgarépát megtisztítjuk és koreai sárgarépareszelőn lereszeljük vagy vékony csíkokra vágjuk.
- A hagymát meghámozzuk, megmossuk és vékony félkarikára vágjuk.
- A paradicsomot megmossuk és kockákra vagy csíkokra vágjuk. Friss paradicsom is helyettesíthető és 1-2 ek. paszták.
- Öntsön napraforgóolajat egy többedénybe. Az előkészített gyomrot, paradicsomot, sárgarépát, hagymát megkenjük. Adjuk hozzá a "Hmeli - suneli"-t és ízlés szerint sót. Mindent alaposan összekeverünk.
- Adunk hozzá vizet. Lezárjuk a multicooker fedelét, majd a gőzkieresztő szelepet. Állítsa be az időzítőt 20 percre, és süsse "Oltás" üzemmódban, amíg meg nem hangzik.
- Ezután kiengedünk egy gőzsugarat, kinyitjuk a szelepet és kinyitjuk a fedelet. Keverje újra a tartalmat.
- A csirkekamrákat a zöldségekkel adagolt tányérokra terítjük és tálaljuk.
Hogyan főzzünk csirke gyomrot szószban?
Recept #1. Csirkekamrák paradicsomos-majonézes szószban .
Hozzávalók:
- csirke gyomor (300 g);
- Hagyma (1 fej);
- Só, őrölt fekete bors (ízlés szerint);
- Fűszerek (ízlés szerint);
- paradicsompüré (1 evőkanál);
- Majonéz fokhagymával (2 evőkanál);
- babérlevél (1 db);
- Liszt (1 evőkanál);
Főzési folyamat
- A gyomrokat hideg vízbe áztatjuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk.
- A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk.
- A gyomrokat a multicooker tálba dobjuk, sózzuk, borsozzuk és kurkuma fűszerezést adunk hozzá. „Sütés” üzemmódban 10 percig sütjük őket.
- Hozzáadjuk a hagymát, mindent együtt pirítunk.
- 60 percre beállítottuk az "Oltás" módot. Adjuk hozzá a paradicsompürét, a fokhagymás majonézt, keverjük össze és pároljuk további 15 percig.
- Adjunk hozzá egy evőkanál lisztet, keverjük össze.
- Öntsünk fel forralt vizet, hogy elrejtse a csirke gyomrát. Hozzáadjuk a babérlevelet, majd a pörkölt végén kiszedjük, hogy ne legyen keserűség. Felöntjük a fűszerekkel, és ízlés szerint sózzuk a kapott húslevest. Pároljuk készenlétig.
2. recept. Csirkekamrák tejfölös sajtmártásban .
Hozzávalók:
- Csirke gyomor (500 g);
- só, bors (ízlés szerint);
- paprika (1 csipet);
- Víz (1 több pohár);
- tejföl (150 g);
- Zöldek (1 csokor);
- Liszt (1 több pohár);
- Hagyma (1 fej);
Főzési folyamat
- A csirke gyomrát megmossuk, leszárítjuk.
- Öntsön olajat a multicooker tálba. Bekapcsoljuk a „Sütés” üzemmódot, és megpirítjuk az apróra vágott hagymát.
- Hozzáadjuk a gyomrot és szintén megpirítjuk.
- Hozzáadjuk a lisztet, összekeverjük és felöntjük tejföllel, sóval hígított vízzel. Adjunk hozzá fűszereket, babérlevelet.
- Főzés "Pörkölt - hús" módban - 40 perc zárt gőzkioldó szelep mellett.
- Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan főzzünk csirke gyomrot gombával lassú tűzhelyen?
Recept #1. Gomba kamrával lassú tűzhelyben .
Hozzávalók:
- Csirke gyomor (500 g);
- csiperkegomba (400 g);
- Hagyma (2 fej);
- tejföl (200 g);
- forralt víz (0,5 csésze);
- sárgarépa (1 db);
- Só, fekete bors, fűszerek (ízlés szerint);
Főzési folyamat
- A gombákat és a belsőségeket különböző időpontokban főzik, ezért a lassú tűzhelyen kívül egy serpenyőt is kell használnia egy szokásos tűzhelyen.
- A csirke gyomrát megtisztítjuk, megmossuk és csíkokra vágjuk. Közönséges serpenyőbe tesszük és közepes lángon készre főzzük.
- A hagymát minél kisebbre vágjuk. A sárgarépát közepes méretű reszelőn lereszeljük. A zöldségeket olajjal kikent tálba tesszük, és "Sütés" módban 10-15 percig sütjük.
- A gombát megmossuk, majd közepes méretű szeletekre vágjuk.
- Adjuk hozzá a gyomrot, a gombát, a tejfölt, a fűszereket, a sót a tálba. Adunk hozzá vizet.
- A lassú tűzhelyet "Oltás" üzemmódba helyezzük, és további egy órát főzzük.
2. recept. Párolt csirke zúza gombával .
Hozzávalók:
- csirke gyomor (600-700 g);
- csiperkegomba (450 g);
- Hagyma (2 fej);
- tejföl (200 g);
- sárgarépa (1 db);
- Növényi olaj;
- Só, fűszerek (ízlés szerint);
Főzési folyamat
- A csirke gyomrát megtisztítjuk, megmossuk, lábasba tesszük és felöntjük vízzel. Forraljuk, amíg teljesen meg nem fő (kb. egy óra).
- A gombát (ha megfagyott) kiolvasztjuk és a vizet lecsepegtetjük. A friss csiperkegombát egyszerűen megmossuk, és a csirke gyomorral együtt felvágjuk.
- A lassú tűzhelyen kapcsolja be a "Sütés" módot, és pirítsa meg a finomra vágott hagymát és sárgarépát a pályán reszelve.
- Hozzáadjuk a gombát, a csirke gyomrát és a tejfölt. Sózzuk ízlés szerint, borsozzuk és keverjük össze. Ha túl sűrűnek tűnik, adhatunk hozzá forralt vizet.
- Az "Oltás" módot 1 órára állítottuk be, de kicsit korábban is kikapcsolhatod.
- Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan főzzünk pilafot csirke gyomorból lassú tűzhelyben?
Recept #1. Pilaf csirke gyomorból .
Hozzávalók:
- Hosszú szemű rizs főtt (2 csésze);
- csirke gyomor (700 g);
- Hagyma (1 fej);
- sárgarépa (1 db);
- Bors, só, kömény, kurkuma (ízlés szerint);
- Napraforgóolaj;
- víz (4 pohár);
Főzési folyamat
- A csirke gyomrát 2-3 részre vágjuk. Alaposan öblítse le, és tegye egy serpenyőbe. Öntsön ide egy pohár vizet, és párolja, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.
- A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
- Miután az összes víz elpárolgott a serpenyőből, adjon hozzá napraforgóolajat. Tedd a zöldségeket a serpenyőbe, és piríts mindent félig.
- Öntse a rizst a multicooker tálba. Ide teszünk 1 teáskanál sót, borsot, kurkumát és köményt.
- A serpenyő tartalmát beletesszük a tálba, és mindent alaposan összekeverünk.
- Felöntjük 3 csésze hideg vízzel.
- Főzés "Csoportos" módban. Kevesebb, mint egy óra alatt omlós, illatos és nagyon ízletes pilafot kap.
2. recept. Pilaf csirke gyomorral .
Hozzávalók:
- csirke gyomor (300 g);
- Párolt rizs (1 csésze);
- sárgarépa (2 db);
- Hagyma (1 fej);
- Fűszer a pilafhoz (ízlés szerint);
- Fokhagyma (3 gerezd);
- Növényi olaj;
- Só ízlés szerint);
Főzési folyamat
- Megmossuk a gyomrot, és eltávolítjuk a felesleges ereket. Kis darabokra vágva.
- A lassú tűzhelybe küldjük "Oltás" módban, 1 órára. Adjunk hozzá egy kis sót a vízhez, amelyben a gyomrokat pároljuk.
- A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk.
- Leengedjük a vizet a gyomrokból, öntsük a sárgarépát és a hagymát a tálba, adjunk hozzá növényi olajat. Adjunk hozzá fűszereket a pilafhoz. A lassú tűzhelyet "Sütés" üzemmódba kapcsoljuk, és 15 percig főzzük.
- 15 perc múlva adjuk hozzá a rizst. 1 csésze rizshez 2,5 csésze vizet is veszünk.
- Adjunk hozzá rizst az előzőleg elkészített keverékhez.
- Töltse fel vízzel, és tegye vissza 15 percre „Sütés” üzemmódba. Sózzuk, ha szükséges.
- Ezután adjunk hozzá 3 gerezd fokhagymát. Több helyen átszúrjuk (több helyen is, ahol a fokhagyma került). Minden más hozzáadása és keverés nélkül állítsa be a „Pilaf” módot.
- Így finom pilafot kaphat, jól főzött és nagyon puha kamrákkal.
Hogyan főzzünk hajdinát csirke gyomorral lassú tűzhelyen?
Recept #1. Hajdina csirke gyomorral és zöldségekkel .
Hozzávalók:
- Csirke gyomor (400 g);
- Hajdina (1 pohár);
- Hagyma (1 fej);
- sárgarépa (1 db);
- Növényi olaj;
Főzési folyamat
- A csirke gyomrát megmossuk, felöntjük hideg vízzel, puhára főzzük, forralás után megsózzuk a húslevest. A húslevest nem öntjük ki.
- A hagymát és a sárgarépát megpirítjuk. Hozzáadjuk a leforrázott és levágott gyomrot. A multicooker tálba tesszük a megmosott hajdinát, sült zöldségeket gyomorral.
- Felöntjük 1 csésze húslevessel és 1 csésze vízzel.
- A multicookeren állítsa be a "hajdina" módot.
- Jó étvágyat kívánunk!
2. recept. Csirke gyomor hajdinával lassú tűzhelyben .
Hozzávalók:
- csirke gyomor (1 kg);
- Hagyma (2 fej);
- sárgarépa (2-3 darab);
- Hajdina (2 több csésze);
- Víz (4 pohár);
- babérlevél (1-2 db);
- Növényi olaj;
- só, bors (ízlés szerint);
Főzési folyamat
- A gyomrokat alaposan megmossuk.
- 40 percre bekapcsoljuk a multicookert "Sütés" módban. Adjunk hozzá egy kevés növényi olajat, terítsük szét az előkészített csirke gyomrot és süssük meg. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és sárgarépát. Mindent alaposan összekeverünk.
- Miután a csirke gyomra megsült, a multicookert 1 órára „Oltás” üzemmódba helyezzük. Adjunk hozzá babérlevelet.
Hozzávalók:
- Csirke gyomor (400 g);
- víz (2 liter);
- Burgonya (3 db);
- sárgarépa (2-3 darab);
- Hagyma (1 db);
- Napraforgóolaj;
- Hajdina (4 evőkanál);
- Babérlevél;
- Lomb;
- só, bors (ízlés szerint);
Főzési folyamat
- Hámozzuk meg a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát.
- A burgonyát kockákra vagy kockákra vágjuk.
- Hagyma apró kockákra vágva.
- A sárgarépát reszelőn dörzsöljük.
- A hajdinát megmossuk.
- Öntsön egy kis napraforgóolajat a multicooker tálba, adjon hozzá hagymát és sárgarépát.
- Kapcsolja be a "Sütés" módot a hagyma megpirításához.
- Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a csirke gyomrot, a hajdinát, a burgonyát. Sózzuk, borsozzuk, jól összekeverjük. Kapcsolja be a "Leves" módot 1 órára, zárja le a fedelet.
- 15 perccel a program vége előtt nyissa ki a fedelet, adjon hozzá babérlevelet, apróra vágott zöldeket. Zárja le a fedelet, és folytassa a főzést, amíg sípolást nem hall.
- Kész a hajdina leves csirke gyomorral!
2. számú recept. Cérnametéltes leves kamrával lassú tűzhelyben .
Hozzávalók:
- csirke gyomor (250 g);
- Burgonya (3 db);
- Hagyma (1 fej);
- sárgarépa (1 db);
- Vékony cérnametélt "pókháló";
- Só, fűszerek, gyógynövények (ízlés szerint);
Főzési folyamat
- A gyomrot megmossuk, mindegyiket 2 részre osztjuk. Öntsön növényi olajat a tálba, kapcsolja be a "Sütés" módot, és állítsa be 12 percig.
- A hagymát felaprítjuk, a sárgarépát vagy karikákra vágjuk, vagy egyszerűen reszelőn dörzsöljük. Az összes zöldséget egy multicooker tálba tesszük és megsütjük.
- A burgonyát meghámozzuk, feldaraboljuk és a zöldségekre tesszük. Az egészet felöntjük vízzel, hozzáadjuk a sót és a kedvenc fűszereinket.
- Kapcsolja be az "Oltás" üzemmódot 1 órára, és zárja le a fedelet.
- 20 perccel a készenlét előtt nyissa ki a fedelet, adjon hozzá cérnametélt és zöldeket, és folytassa a főzést hangjelzésig.
- Jó étvágyat kívánunk!
Idő: 120 perc.
Adagok: 2-3
Nehézségi fok: 5-ből 4
Egy egyszerű recept csirke gyomor főzéséhez redmondi lassú tűzhelyen
A csirke gyomor egy csodálatos belsőség, amely alapján sokféle ételt főzhet. Meg kell jegyezni, hogy ennek a terméknek az íze összehasonlítható a marhahússal, csak a költsége sokkal alacsonyabb. A főzési folyamat nagymértékben leegyszerűsödik, ha redmondi pörköltet készít, és bevált receptet választ. A kulináris erőfeszítések eredménye minden várakozást felülmúl.
A legtöbb háziasszony megvetéssel kezeli ezt a belsőséget, mert a csirkekamrák főzése gyakran sok nehézséget okoz. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy ez a termék nemcsak nagyon hasznos, hanem alacsony kalóriatartalmú is, kétségtelenül bármely étrendben szerepelhet.
A csirkegyomrot lassú tűzhelyben főzni nem olyan nehéz, mint amilyennek elsőre tűnik. A különféle szószok használatának köszönhetően lehetővé válik ennek a belsőségnek minden darabjának íze kiegészítése és felfedése. Alig várja, hogy kipróbálhassa a receptet? Először is meg kell tanulnia egy finom második fogás elkészítésének néhány finomságát.
- A csirke gyomrának főzése előtt alaposan öblítse le folyó víz alatt, és távolítsa el a sárgás filmet belülről.
- Teljes értékű második fogást készíthet, ha csirkekamrát zöldségekkel vagy búzával, hajdinával vagy rizsdarával használ. Ennek köszönhetően megkapod az "aláíró" receptedet.
- A redmondi multicookerekben többféle módban főzhet egy ételt, a konyhai készülékek modelljétől függően, gyakran használják a programokat: "Pörkölt", "Rizs / Gabonafélék" vagy "Multi-cook".
- Párolás előtt feltétlenül le kell vágni a belsőséget, mert csak így érik el a teljes készenlétet a multicooker által beprogramozott idő alatt.
- A csirkekamrák főzése legalább 1 óra, a legjobb, ha az ételt 1,5 órán át pároljuk.
- A második étel finomabb lesz, ha minden hozzávalóját vajban vagy ghíben főzi meg, bár előfordulhat, hogy ezeket az összetevőket nem veszik figyelembe a választott receptben. Erre a célra egy krémes-zöldségkeverék (krém) is alkalmas.
- Előnyben részesítse a hűtött belsőségeket, mert a leolvasztás után a kamrák nagyon megmerevednek, ami természetesen negatívan befolyásolja a késztermék ízét.
- Az étel sokkal aromásabb lesz, ha szemes borsot és babérlevelet használ.
- A friss fűszernövényeket a főzés utolsó szakaszában érdemes használni, fényes, friss jegyeket ad.
Most itt az ideje elkezdeni egy ilyen egészséges és ízletes belsőséget készíteni ezzel a csodálatos recepttel.
Hozzávalók:
1. lépés
A zöldségeket meghámozzuk, a csirke gyomrát jól megmossuk.
2. lépés
Most a belsőségeket körülbelül 1,5 órán át kell áztatni. A megadott idő elteltével ürítse ki a vizet a kamrákból, vágja hosszúkás darabokra.
3. lépés
A meghámozott hagymát nagy kockákra vágjuk.
4. lépés
A sárgarépát finom reszelővel ledaráljuk.
5. lépés
Öntsön egy kis finomított olajat a multicooker tál aljára, tegye át a korábban elkészített termékeket.
6. lépés
Válassza a "Sütés" vagy "Pörkölt" programot, süsse a zöldségeket a kamrákkal együtt 20 percig. A rendszer befejezése után adjunk hozzá sót, a szükséges fűszereket, valamint zsíros tejfölt.
7. lépés
Válassza ki az "Oltás" módot, majd főzze az edényt 1,5-2 órán keresztül.
8. lépés
15 percig. a program vége előtt adjunk hozzá apróra vágott fokhagymagerezdeket a multicooker tál tartalmához.
Nyissa fel a multicooker fedelét, majd keverje meg az edényt, és helyezze el a tányérokon.
kapcsolódó cikkek
