Az instant tészta rossz? Mi lehet a káros rollton, a tésztaevés következményei
Az instant tészta manapság nagyon népszerű. A gyors elkészítés miatt szívesen visznek ilyen tésztát hosszú utakra, utazásra, munkába, tanulásba. Néha, hogy ne vesztegesse az időt egy teljes étkezés elkészítésével, az emberek forró vizet öntenek egy ropogós brikettet, és az étel kész. Ez az étel a gyorsételek kategóriájába tartozik, és többféle ízben kapható. Sokan hallották, hogy az ilyen ételeknek nincs előnye, de kevesen tudják biztosan megmondani, hogy a Doshirak káros-e a szervezetre. Ahhoz, hogy megértsük az instant tészta egészségügyi kockázatait, alaposan meg kell értened.
A termék összetétele
Az instant tészta tésztára utal, és 5 percig forrásban lévő vízzel készül. Az ilyen cérnametélt összetétele nátrium-glutamátot tartalmaz, amelyet a gyógyászatban bizonyos neurológiai rendellenességek kezelésére használnak, és alkalmazását az orvossal kell egyeztetni. Ezenkívül a termék olyan ízeket tartalmaz, amelyek utánozzák a marhahúst, sertéshúst, csirkét, gombát, sajtot és fűszernövényeket.
A cérnametélt növényi zsírt is tartalmaz. Sok vállalkozó szellemű gyártó a készítményben feltüntetett növényi olajat káros pálmaolajra cseréli. Az instant tészta káros hatása nyilvánvaló, a készítményben rengeteg vegyszer, aroma, ízfokozó és kétes minőségű zsír található.
Mielőtt egy csomag tésztát tesz egy kosárba a boltban, alaposan tanulmányozza a termék összetételét. Néha ez elég egy ilyen vásárlás elutasításához.
A termékek károsodása
Az olyan tészta előnyei és ártalmai, mint a "Doshirak", összemérhetetlenek. De milyen előnyökkel jár? Ennek a terméknek az előnyei közül csak az elkészítés gyorsaságát és kényelmét, valamint a kellemes ízt lehet megnevezni, amely szó szerint egy újabb csomag cérnametélt megvásárlására hív.
A termék egy nagyon veszélyes mononátrium-glutamátot tartalmaz, amely számos rendellenességet okoz az emberi szervezetben:
Olvasóink történetei
Vlagyimir
61 éves
- Megtartja a folyadékot, ami miatt ödéma jelenik meg, és a nyomás folyamatosan emelkedik.
- Fokozatosan kialakul a függőség, és az ember már nem tud ilyen tészta nélkül élni.
- Az ízesítőkkel és fűszerekkel kombinálva a mononátrium-glutamát rossz hatással van a gyomorra, és gyomorhuruthoz vagy fekélyhez vezethet.
- Súlyos allergiás reakciókat válthat ki érzékeny egyéneknél.
Nem ajánlott instant tésztát enni gyermekeknek, terhes nőknek, időseknek és krónikus betegségekben szenvedőknek. Ha nincs választási lehetőség, akkor ehet instant tésztát, de a hozzá tartozó fűszerek hozzáadása nélkül. Az ilyen termék előnyei kisebbek, mint a hagyományos tésztáé, mivel a készítményben nincsenek vitaminok és fehérjék, hanem csak szénhidrátok. A termék tápértéke alacsony, ezért tésztával nem csillapítja az erős éhséget. Uzsonnára érdemesebb almát vagy banánt venni, a gyümölcsökből biztosan több haszna lesz.
"Rolton" tészta
Ez a termék szilárdan megszerzett pozíciót a piacon, és sok vásárló, ismét a reklámoknak köszönhetően, kevésbé tartja károsnak a Roltont, mint a többi ilyen típusú tészta. Valójában úgy tűnik, hogy a kompozícióban nincs semmi felesleges:
- tészta;
- növényi zsír;
- só;
- fűszerek;
- száraz zöldek és zöldségek.
De érdemes elolvasni az apró betűket, és ugyanaz a mononátrium-glutamát, amely különféle egészségügyi zavarokat okoz, megakad a szemében. Ha egy személy minden nap eszik ilyen termékeket, akkor pszichés függősége van, amire ennek a gyorsétteremnek a gyártói számítanak.
Milyen betegségeket okozhat a tészta
Az instant tészta kárára és előnyeire egyesek nem is gondolnak, a kényelem és a jó íz előtérbe kerül. Ha egy személy ritkán fogyaszt ilyen cérnametélt, akkor valószínűleg nem lesz kár, csak akkor, ha nincs egyéni intolerancia a terméket alkotó egyes összetevőkre. Az instant tészta folyamatos használatával ilyen egészségügyi problémák léphetnek fel:
- Allergiás reakciók, és egyes esetekben Quincke-ödéma léphet fel, amely sürgős orvosi beavatkozást igényel.
- Akut gyomorhurut, amely aztán fekélysé válik.
- Emésztési zavarok hányingerrel és hasmenéssel.
- Kudarcok a szív- és érrendszer munkájában.
- Magas vérnyomás.
- Veseelégtelenség.
Ha egy személy naponta legalább egy étkezést helyettesít egy ilyen termékkel, akkor az ásványi anyagok és vitaminok hiánya érezhető a szervezetében. Ez nemcsak az egészségre, hanem a megjelenésre is hatással van. A haj fénytelenné és élettelenné válik, a körmök törékenyek, a bőr szürkés árnyalatot kap.
Ha az instant tészta elfogyasztása után egy személy megszórt és viszkető bőrt jelent, ez erős allergiás reakciót jelez egy ilyen termékre. Elsősegélyként adszorbenseket, majd 20-30 perc múlva antihisztaminokat adnak. Ha az állapot nem javul, a legközelebbi kórházba kell menni.
Az instant tésztát minden élelmiszerboltban árulják. Ezeknek a termékeknek az ára megfizethető a különböző jövedelmű emberek számára, ami csak növeli a népszerűséget. Ha egy személy havonta egyszer megeszik egy csomag Roltont, akkor semmi szörnyű nem fog történni, de folyamatos használat mellett az egészségügyi rendellenességek valóban garantáltak. Emlékeztetni kell arra, hogy mindennek mértékkel kell lennie, különösen, ha gyorsétteremről van szó.
Azok számára, akiknek nincs lehetőségük minden nap teljes étel elkészítésére, a gyorsétterem segít. Az ilyen termékek leggyakoribb változata az instant tészta, amelynek ártalmát és előnyeit nem ismerik ennek az ételnek minden szerelmese.
Az olajban elősütött tészta főzése olyan egyszerű, hogy még egy iskolás fiú is megbirkózik vele.
A tésztát öt percig forrásban lévő vízzel kell önteni, majd élvezheti az illatos ételt.
De van-e előnye az ilyen ételeknek, és milyen hatással van az emberi szervezetre, mindenkinek tudnia kell, aki szereti a gyors ebédet.
A rizstészta fogyasztásának előnyei és ártalmai
A gyártók rizslisztből készítenek ilyen tésztát. A minőségi terméknek szinte átlátszónak kell lennie, lágy szürke árnyalattal. Nem szükséges főzni, csak forrásban lévő vizet önthet fél óráig.
De ne tapadjon össze egymással, sem készen, sem szárazon. Természetesen a kínai konyha minden szerelmese kíváncsi: tésztarajzolás (előny és kár), milyen hatással van az emberi szervezetre. A B-vitaminok nagy részét és ásványi anyagok nagy komplexumát tartalmazza.
Ezenkívül a tészta összetett szénhidrátvegyületekkel gazdagodik, amelyek a hasadás során feltöltik az izomenergiát. Az ilyen instant tésztákat, amelyek ártalmát és előnyeit a szakértők nem vizsgálták teljesen, meglehetősen magas kalóriatartalmú ételnek tekintik, ezért nem ajánlott túlsúlyos emberek számára.
A Rollton tészta fogyasztásának előnyei és ártalmai
Ez az orosz gyártású félkész termék határozottan megerősítette pozícióját a piacon. A média mindenhol olyan terméket hirdet, mint a rollton tészta, amelynek előnyeit és ártalmait még nem vizsgálták teljesen. Az ilyen ételek szerelmesei a brikett összetételét ideálisnak tartják.
Minden benne van, ami kell:
- tészta;
- só;
- olaj;
- fűszerek;
- száraz zöldségek.
A tészta ára olyan alacsony, hogy sokakat vonz, ráadásul minden üzletben, hipermarketben megvásárolható. A készítmény fő káros összetevője a glutamát, amely algákból, céklából, malátából és egyéb adalékanyagokból készül.
Az ízérzékelés fokozására használják. Az orvostudományban a nátrium-glumanát alkalmazható az idegrendszeri betegségek kezelésére, amelyet nem szabad rendszeresen használni.
Egy ilyen étel, mint instant tészta egyszeri felhasználása, amelynek ártalmát és előnyeit az orvosok a mai napig vizsgálják, nem okoz jelentős károkat. A rendszeres használat azonban függőséget, majd elhízást, allergiát vagy cukorbetegséget okozhat.
A hajdina tészta jó vagy rossz?
A hajdina tésztából készült ételek meglehetősen népszerűek és ártalmatlanok lettek. A hajdina tészta (az előnyöket és a károkat még nem vizsgálták teljes mértékben) teljes szénhidrát- és fehérjekészletet, valamint minimális mennyiségű zsírt tartalmaz.
Ezenkívül az ilyen termékek a vas és a B csoport vitaminjainak kamrája.
A tészta sok hasznos tulajdonságot tartalmaz mindenki kedvenc hajdinájából. Használata azoknak ajánlott, akik figyelemmel kísérik az érrendszer és a szívizom állapotát.
A hajdina tészta hozzájárul a szervezet rutinnal való gazdagításához, ami hasznos a retinára, az anyagcsere folyamatokra és az antioxidánsok felszívódására. Ráadásul a tészta a szervezetbe kerülve gyorsabban felszívódik, mint a gabonafélék, ezért sportolóknak, gyerekeknek és serdülőknek ajánlott.
A tésztából készült ételek alacsony kalóriatartalmúak, ezért gyakoriak a fogyni vágyók körében. A mai napig nem azonosították a hajdinalisztből készült tészta ártalmát. Nem ajánlott székrekedésben szenvedőknek, valamint egyéni intoleranciában szenvedőknek.
Tészta doshirak előnyei és kárai
Ez a márka gyorsan elnyerte a vásárlók szeretetét, mivel az elsők között jelent meg a polcokon. A Doshirak egy olcsó termék, amely egy kényelmes tálcába van csomagolva, műanyag villával, fűszerekkel, szójahússal.
A kompozícióban jódban gazdag moszat található, a bors megakadályozza a megfázás előfordulását.
De a termék teljes egészében szénhidrátokból áll, és a szárítási folyamat során minden szükséges vitamin, zsír és aminosav elveszik. A fentiekből arra a következtetésre juthatunk, hogy a doshirak tészta (előnyei és ártalmai) nem helyettesíthetik a teljes étkezést. Jobb, ha nem használunk ilyen terméket gyakori étkezésként.
Instant tészta mit árt
Az orvoskutatók által károsnak bizonyult instant tészta veszélyes adalékanyagokat tartalmaz. Az egészséges életmód követői az ilyen ételeket életveszélyes termékeknek tulajdonítják.
Aggályaik a mesterséges adalékanyagok és transzzsírok jelenlétével kapcsolatosak a készítményben. Nem minden csomag tartalmazza ezeket az adalékokat, de nélkülük a tészta nyájas és teljesen íztelen lenne.
A gyártó ízérzetének fokozása érdekében nátrium-glumanátot adnak hozzá, amelynek koncentrációját a tésztákban túllépik. Ebben a tekintetben nem ajánlott ilyen ételeket enni hipertóniás betegek és magvak számára.
Az instant tészta, amelynek ártalmai és előnyei még mindig vitatottak a tudósok körében, nem a rendszeres használatú termék. Élelmiszerben történő egyszeri felhasználása nem tekinthető veszélyesnek az emberre, de a folyamatos használat bizonyos kóros folyamatok súlyosbodását idézheti elő.
Hasznos vagy káros tojásos tészta
Sok felnőtt és gyermek számára a tészta a kedvenc étele. Könnyen elkészíthető és sokféle ételhez felhasználható. Az utóbbi időben egyre népszerűbb a tojásos tészta, amelynek előnyei és ártalmai gyakran vitatottak.
Korábban az ilyen tésztákat kézzel készítették rugalmas tésztából víz nélkül, amelyet aztán hosszú vékony csíkokra vágtak.
Most már nem kell annyi időt és erőfeszítést költeni, mivel az instant tojásos tésztát (amelynek kára és előnyei kétségesek) bármely szupermarketben értékesítik.
A terméket csak néhány percig szabad forrásban lévő vízzel felönteni, majd kedvenc adalékanyagaival együtt fogyasztani. Az ilyen tészta meglehetősen nagy mennyiségű kalóriát tartalmaz, ezért az elhízott emberek nem ajánlottak. Azok, akik allergiásak a fehérjére vagy a búzalisztre, szintén ne válasszanak olyan ételeket, mint az ebéd.
Egyes ínyencek úgy vélik, hogy az instant tésztát (amelynek ártalmát és előnyeit sok tudós vizsgálja) nem keverik össze fűszerekkel, akkor teljesen ártalmatlanok lesznek, és nem lesznek negatív hatással az emberi szervezetre.
Sajnos ez nem így van, mert olyan transzzsírokat tartalmaz, amelyek nem tartoznak az egészséges táplálékkiegészítők kategóriájába. Még az a személy, akinek nincs rendellenessége a gyomor munkájában, nem fogja kibírni a tészta folyamatos fogyasztását egy évig, mivel ez provokálja a gyomor-bél traktus betegségeinek kialakulását.
Gyermekek, terhes nők és idősek, valamint a szervezet számára bármilyen betegség esetén az ilyen élelmiszerek két-három étkezés után károsak lehetnek. Így az ilyen termékek használata csak szélsőséges esetekben lehetséges, hogy megvédje magát a káros kémiai elemek szervezetbe jutásától.
Videó: ehetsz instant tésztát
Srácok, a lelkünket beletesszük az oldalba. Köszönet érte
hogy felfedeztem ezt a szépséget. Köszönöm az ihletet és a libabőrt.
Csatlakozzon hozzánk a FacebookÉs Kapcsolatban áll
Az instant tésztát a középkori Kínában találták fel a Qing-dinasztia idején. Yi Bingshou séf megpróbálta olajban kisütni a tésztát, hogy a vendégek érkezése előtt gyorsan elkészülhessenek. Néhány évszázaddal később Japánban ez a recept újra népszerűvé vált, és mára az ilyen tészta a világ egyik legtöbbet emlegetett "gyors" ételévé vált. Még az orvostudósokat is foglalkoztatja a kérdés, hogy mennyire káros.
1948 és 1971 között a japán Momofuku Ando azon dolgozott, hogy a tésztát kellően olcsóvá, ízletessé és a fogyasztók számára kényelmessé tegye. 20 év után sikerült.
Benne vagyunk weboldalúgy döntött, hogy részletesen elemzi a gyártói által kínált instant tészták és adalékanyagok összetételét. Eláruljuk, mennyire ártalmasnak bizonyult a termék.
Instant tészta hozzávalói
A tészta összetétele teljesen normális. Nem hasznos, nagyon "üres" és ugyanakkor magas kalóriatartalmú. És az összes kémia a húsleves adalékban koncentrálódik.
Instant tészta gyártása
A legfontosabb technológia a tészta olajban való kisütése. A hőkezelésnek köszönhetően a tészta egy perc alatt beázik forrásban lévő vízbe.
A legtöbb gyártó pálmaolajat választ sütéshez - ez a legolcsóbb növényi olaj. A leggyakoribb félelem a pálmaolajjal kapcsolatos: a hőkezelés során transzzsírokká bomlik, vagyis szó szerint mérgezővé válik a szervezet számára.
Hihetetlenül sok egymásnak ellentmondó vélemény kering körülötte: valaki fél tőle, mint a tűztől, valaki pedig ártalmatlanságát bizonyítja. A mai tudósoknak nincs egységes álláspontjuk.
Ízesítő adalékok tésztákhoz: összetétel, előnyök és ártalmak
A húsleves adalék a vegyszereken kívül mindig sok fűszert, csípős paprikát és sót tartalmaz. Ezért azonnal szigorú tilalom alá esik bármilyen gyomorbetegségben szenvedők számára.
Összegyűjtöttük azokat a kémiai adalékanyagokat, amelyek szinte minden instant tésztagyártónál megtalálhatók. Beszéljünk arról, hogyan hatnak a szervezetre.
Mononátrium-glutamát E-621 - ízfokozó
A mononátrium-glutamátnak nincs saját íze, de fokozza annak az ételnek az ízét, amelyhez hozzáadják. Az emberi nyelv speciális ízreceptorokkal rendelkezik, az úgynevezett "umami" - a magas fehérjetartalmú anyagok íze. Amikor a nyelv megérzi, a szervezet intenzívebben érzékeli az étel ízét, mert egy jelet hall: "sok fehérje van ebben az ételben". Tehát a mononátrium-glutamát umami érzést kelt.
A mononátrium-glutamát önmagában nem természetellenes anyag, egyes termékekben még természetes formájában is jelen van. Például szójaszószban és Roquefort sajtban. Az emberi szervezet számára pedig ártalmatlan, ha ésszerű mennyiségben használják.
Guargumi E-412 - sűrítő
Ez az indiai akáchüvely - guarbab - kivonata. Növeli a termék viszkozitását, strukturált gélt képez. A guargumi gyakran megtalálható joghurtban, szószokban és fagylaltban.
Úgy tartják, hogy kis mennyiségben csökkenti az étvágyat, és csekély mennyiségben szívódik fel a bélben, vagyis nem lehet túlságosan káros.
A huszadik században táplálkozási szakértők kísérleteztek gumialapú fogyókúrás termékekkel, de több túladagolás miatti haláleset után abbahagyták ezt az üzletet. A gyártók most nagyon óvatosan kezelik a guargumit.
Cukorszín E-150d - festék
Az E-150d festék az E-150 festék legveszélyesebb típusa. A cukorszín önmagában durván szólva égetett cukor. Kis mennyiségben biztonságos, de óvatosan kell bánni vele. Úgy gondolják, hogy ez egy gyenge karcinogén, amely rákos sejtek kialakulását provokálja a szervezetben. A nézőpont ellentmondásos, de népszerű.
Savanyúságot szabályozó szerek
Adalékok a tésztához: szárított zöldségek és húsok
A kis száraz dolgok a második zacskóban csak igazán szárított zöldségek. És ami húsként van elhelyezve, az szója, szójahús. A Rospotrebnadzor által végzett tanulmány kimutatta, hogy valódi húst szinte soha nem adnak a termékhez.
Cikk tartalma: classList.toggle()">bontsa ki
Az instant tészta a posztszovjet térben a diákok körében népszerű félkész termék. Hasznos lehet? Mi történik a szervezettel az ilyen élelmiszerek folyamatos használatával, és milyen károk érik az embert? Van különbség a különböző gyártók tésztáinak minőségében? Erről és még sok másról olvashat cikkünkben.
Mi a káros instant tészta
Az instant tészta a posztszovjet térben az egyik legelterjedtebb termék, amely fogyasztásra kész félkész termék. Fogyasztható száraz állapotban (például nassolnivalóként vagy sütiként), valamint forrásban lévő vízzel felöntve fogyasztható levesként vagy külön ételként.
A tömegfogyasztók számára készült instant tészta eredetileg Kínában jelent meg még a 19. században, és a katonaság szükségleteinek kielégítésére szolgált, a szokásos élelmiszeradagban.
Ma a termék magas fehérjekoncentrációjú búzalisztből készül.: a legmeredekebb tésztát gyúrják és préselik, majd vékony lapokra sodorják, szálakra vágják és több hengeren áthajtják, párban dolgozva, de különböző sebességgel megforgatva, ami lehetővé teszi a termék spirális alakjának kialakítását. Az elkészítés utolsó szakasza a gőzölés, pörkölés és a különféle adalékanyagok bevitele, majd az elkészült briketteket csomagolják és csomagolják.
Úgy tűnik, mi lehet káros az ilyen élelmiszerekben? Az instant tészta (Doshirak, Rollton stb.) lehetséges káros hatása a szervezetre elsősorban a különféle anyagok hozzáadásával rejlik, amelyek meghosszabbítják a termékek eltarthatóságát és javítják az ízt. Független laboratóriumok modern kutatásai szerint veszélyt és kárt az instant tésztában a következő összetevők lehetnek:
Ezegészséges
tud!
- Nátrium-glutamát. A legnépszerűbb íz- és aromafokozó, amelyet számos modern termékben használnak. A fenti termékből egy átlagos csomag átlagosan körülbelül 800 milligramm anyagot tartalmaz, ami egy egészséges felnőtt napi ajánlott szükségletének kétszerese. A nátrium-glutamátot tartalmazó élelmiszerek rendszeres fogyasztása károsítja a szervezetet duzzanat, bronchiális asztma, migrén kiváltásával;
- terc-butil-hidrokinon. A termékben található ipari antioxidáns felhalmozódhat a szervezetben, csökkentheti a helyi immunitást és allergiás reakciókat válthat ki. A termékek előállítása mellett az illatszer-festék- és lakktermékeket gyártó vállalkozásoknál is használják;
- propilén-glikol. Ez az anyag megőrzi a tészta állagát és alakját, és fagyálló készítésére és a dohányiparban is felhasználják. Rendszertelen használat mellett viszonylag biztonságos, de gyakori használat esetén káros lehet, felhalmozódik a vesében és a májban, a rákkeltő hatás egyik lehetséges tényezőjeként hat;
- transzzsírok. Az instant tésztát pálmaolajban sütjük - ennek az eljárásnak az eredménye a rendkívül káros transzzsírok magas koncentrációja, amelyek elhízást, gyomorhurutot, érelmeszesedést provokálnak, és a daganatok kialakulásához vezető negatív tényezők egyike.
Egy félkész termék hasznos tulajdonságait keressük
A kérdésre adott válasz a választott nézőponttól függ. Az instant tészta bizonyos előnyökkel jár a társadalom számára:
- alacsony költségű. Bármelyik személy megengedheti magának, hogy vásároljon egy ilyen félkész terméket;
- Egyszerű használat. Ha egyáltalán nincs idő uzsonnára, akkor a tészta segítségével gyorsan telítheti a testet, ha a félkész terméket forró vízzel tölti meg, vagy akár szárazon is használja;
- Telítettség vitaminokkal és mikroelemekkel. Az ilyen termékek egyes gyártói bizonyos vitaminokat és nyomelemeket tartalmaznak összetételében.
Sajnálatos módon, egészségügyi szempontból az instant tészta nem teljes értékű élelmiszer. A kellően nagy energiaértéket nem kompenzálja a szervezet jóllakottsága, és a különféle káros adalékanyagok megcáfolják az összes fent leírt előnyt, különösen akkor, ha folyamatosan használ egy félkész terméket.
Lehetséges-e ezt a terméket gyermekeknek etetni
A gyermekorvosok, a táplálkozási szakértők és az endokrinológusok egyöntetűen vélekednek arról, hogy tanácsos-e ezt a tésztát bármilyen korú gyermekek számára használni - ezt a terméket teljesen ki kell zárni a társadalom kis tagjainak egészséges étrendjéből.
Érdekelni fog... Sajnos az agresszív reklámozás, a könnyű kezelhetőség, a termék alacsony ára és a viszonylag jó íztulajdonságok (amelyek elsősorban pörkölés és magas koncentrációjú nátrium-glutamát hoznak létre) előfeltételeket teremtenek a termék népszerűségéhez mind az óvodás, mind az iskolás korú gyermekek körében, ill. krónikus pénzhiányban szenvedő diákok, különösen kollégiumi környezetben. Tekintettel a fenti realitásokra, és a tészta teljes értékű egészséges étellel való helyettesítésének lehetőségének hiányában legalább a fogyasztást a lehető legkisebbre kell csökkenteni.Van valami különbség a gyártó között?
A modern orosz piacon meglehetősen nagy számú instant tésztagyártó található, mind a helyi belföldi "lakóhelyen" (például Rollton, Doshirak, Choice, Big Bon), mind pedig a Fehéroroszországból, Kínából, Ukrajnából és más országokból származó importból. Természetesen az előállított termékek megjelenésében, csomagolásában és költségében is különböznek - a legolcsóbb, csomagonként 10-15 rubel közötti tartományban lévő termékektől a prémium termékekig, amelyek az irodai dolgozók teljes értékű ebédjeként vannak elhelyezve.
Eltérnek-e egymástól? Formai szempontból igen. Az összetételben szereplő fűszerek minősége eltérő lehet, egyesek majonézt vagy egyéb adalékot kínálnak bónuszként, a legdrágább termékek a legjobb minőségű lisztből készülnek. A félkész termék alapja (nevezetesen maguk az instant tészta) előállításának fő technológiai folyamata azonban a körülményektől függetlenül szinte azonos, illetve ízfokozók, transzzsírok és egyéb káros összetevők mindenhol jelen vannak. .
Az instant tészta a kategóriába tartozó ételek közé tartozik, és a legtöbb ilyen termékhez hasonlóan többet árt, mint használ. A kényelem és a rágcsálnivalók gyors elkészítésének képessége a tésztát a világ egyik legnépszerűbb ételévé tette, de kevesen gondolnak arra a kérdésre, hogy mennyire jóllakó, és mit ad szervezetünknek.
Az instant tészta káros hatásai és előnyei
Ahhoz, hogy megértsük ennek az ételnek a tápértékét, először meg kell értenünk, mi és hogyan készül az instant tészta. A különféle tésztatípusok gyártási technológiájában nincs alapvető különbség.
A tészta elkészítéséhez magas fehérjetartalmú lisztet vesznek, sűrű, meredek tésztát gyúrnak vízen, majd speciális eszközökkel vékony spirálszálakká formálják. A tésztakészítés után a tészta átesik a párolás, sütés és szárítás szakaszán.
Szintetikus anyagokat adnak a tésztához tartósítószerként, hogy meghosszabbítsák az eltarthatóságát. Erre a célra leggyakrabban a butilhidrokinont használják, amely az olajfinomítás mellékterméke. Az instant tészta káros hatása éppen a szintetikus kémiai adalékanyagok magas tartalmában rejlik.
A tésztával együtt árusított szószok és fűszerek általában egy folyamatos kémia, a legcsekélyebb természetes termékek nélkül. Még a drágább tésztafajták is, amelyeknek szószában húskészítményeket használnak, amelyek a húsipar más iparágaiból származó termékek gyártásának maradványai, annyira tele vannak vegyszerekkel, hogy általában nevetséges ezek jótékony hatásáról beszélni. tulajdonságait.
Egy másik tényező, ami miatt az instant tészta káros, a rendkívül magas mononátrium-glutamát ízfokozó és általában a nátrium tartalma. Az orvosi kutatások már régóta bebizonyították 
A nátriumsók túlzott fogyasztása számos negatív hatással van az emberi szervezetre. A mononátrium-glutamát gyakori használata függőséget okoz, szívritmuszavarokat, fejfájást, gyengeséget és hányingert is kiválthat.
Arra a kérdésre, hogy az instant tészta káros-e, minden táplálkozási szakember és orvos igennel válaszol. Jogos a kérdés – van-e előnye? Természetesen a tészta tartalmaz néhány tápanyagot, valamint ásványi anyagokat is, de mennyiségük olyan kicsi, hogy egyszerűen nincs értelme az előnyeiről beszélni.
kapcsolódó cikkek
