Egyszerű cérnametélt rakott recept. Tészta rakott darált hússal sütőben és lassú tűzhelyen felnőtteknek és gyerekeknek
Tészta és tészta a különféle adalékanyagokkal ellátott tészta rakott ételek neve. A recepttől függően a rakott tésztát előfőzzük vagy szárazon használjuk. A rakott húsok, halak, zöldségek és gombák. Töltelékként tej vagy tejszín és tojás keverékét használják. Mielőtt a tepsit a sütőbe küldené, egy szilárd réteg reszelt sajttal megszórjuk, hogy gyönyörű kéreg keletkezzen. Desszertként rakott túrós, krémsajt, gyümölcsdarabok és bogyók készülnek. Ezeket a rakott ételeket megszórhatjuk barna cukorral. Ettől még finomabb lesz az étel.
A "Tészta rakott" rovatban 164 recept
Tészta a sütőben
A tészta rakott vagy tészta sokoldalú étel, amelyet desszertnek és főételnek is tálalnak. Arról, hogy ki találta ki először a tojásos, tejes és különféle töltelékes tésztát sütni, a történelem hallgat. Igen, és a tésztát csak...
Tészta rakott darált hússal lassú tűzhelyen
A "sietve" receptek minden háziasszony kulináris malacperselyében megtalálhatók. A tészta és a rakott darált hús minimális előkészítést igényel, szinte minden munkát a multicooker hűséges asszisztense végzi. Ennek a rakott receptnek a fő előnye, hogy nincs tészta, ...
Recepteket kínálunk - tészta rakott sütőben. Főzzünk darált hússal, kolbásszal, cukkinivel, hússal!
- Tészta 300 g
- Kemény sajt 100 g
- Csirke tojás 2 db
- Krém 100 g
- Só ízlés szerint
- Vaj 1 evőkanál
Főzzük ki a tésztát a csomagolási utasítás szerint.
Készítse elő a tölteléket. Ehhez keverjük össze a tojást, a tejszínt és a reszelt sajtot. 2 evőkanál sajtot hagyjunk megszórni.
Egy tepsit kikenünk vajjal, kirakjuk a tésztát.
A tetejére öntjük a tölteléket. Megszórjuk sajttal. 170 fokon 30-35 percig sütjük.
2. recept, egyszerű: tészta rakott sütőben darált hússal
Tészta rakott darált csirkehússal, finom sajthéj alatt, sütőben sütve. Nagyon finom és egyszerű étel, próbáld ki!
- Tészta - 250 g
- Darált hús (bármilyen) - 300 g
- bolgár paprika (friss vagy fagyasztott) - 2 db.
- Paradicsom - 250 g
- Kemény sajt - 100 g
- Tejföl - 100 g
- Paradicsomszósz (ketchup) - 100 g
- Tojás - 2 db.
- Vaj - 50 g
- Friss vagy száraz zöldek (bazsalikom, kapor, petrezselyem) - ízlés szerint
- Só, bors - ízlés szerint
A hosszú tésztát ledaráljuk, gyorsan forrásban lévő sós vízbe mártjuk, és kevergetve puhára főzzük.
A kifőtt tésztát szűrőedényben csepegtessük le, hogy a víz üveges legyen, tegyük gyorsan ugyanabba a még forró serpenyőbe, adjunk hozzá egy teáskanál vajat, és a fedél lecsukása után rázzuk össze.
A darált húst megszórjuk sóval, borssal, előmelegített, olajjal kikent serpenyőbe tesszük, kis lángon, időnként megkeverve megsütjük.
Amíg a darált hús sül, hámozzuk meg az édes paprikát a magokról, vágjuk apró kockákra vagy csíkokra.
Adjunk hozzá borsot, tejfölt, paradicsomszószt, fűszeres zöldeket a darált húshoz, keverjük össze, forraljuk fel, forraljuk 5 percig, kissé hűtsük le.
Keverje össze a tésztát a darált hússal, keverje össze, adjon hozzá nyers tojást és keverje újra.
3-4 cm-es tepsibe tesszük.
A tetejére paradicsomszeleteket rendezünk.
Megszórjuk reszelt sajttal.
A rakott tetejére vajkockákat teszünk, hogy a héja ne égjen meg, puha és ízletes legyen.
A sütőt 190 fokra előmelegítjük.
Helyezzük a formát a sütőbe, süssük 20-25 percig. Jó étvágyat kívánunk.
3. recept: Sütős tészta rakott sajttal és tojással
A recept megadva alap, i.e. Minimális összetevőket tartalmaz. De ha szükséges, ez a lehetőség mindig változatosítható zöldségek, gombák vagy kolbász hozzáadásával. Próbáld ki!
- nyers tészta (ízlés szerint) - 300 g;
- nagy tojás - 2 db;
- tejföl 15% - 300 g;
- tej 2,5% - 150 ml;
- kemény sajt, olvadás - 100-150 g;
- vaj - 1 tk (forma kenésére);
- só (tésztafőzéshez és öntéshez) - 1 evőkanál. l.;
- zöldek, fűszerek és bors - ízlés szerint.
Először a tésztát főzzük ki. Ha készen maradt a vacsora vagy az ebéd maradéka – remek! Ez a lépés kihagyható. Ha nincs kész tészta, vizet teszünk fel forralni. Időmegtakarítás érdekében használhat elektromos vízforralót, amely mindössze 3-5 perc alatt megbirkózik a feladattal. A tésztát forrásban lévő vízbe tesszük. Csak ezután sózzuk a vizet, és félig főzzük a tésztát.
Időben ez a következőképpen számolható: vesszük a csomagoláson feltüntetett főzési időt, és félbevágjuk. Ha a szükséges információ nem szerepel a csomagoláson, a tésztát forrásban lévő vízben legfeljebb 5 percig főzzük, majd szűrőedénybe dobjuk.
A tészta főzésével párhuzamosan elkészítheti a tölteléket is. Amihez egy megfelelő tálban keverjük össze a tejet és a tejfölt. Igény szerint a tejfölt helyettesítheti hasonló zsírtartalmú tejszínnel, és hozzáadhat még 1 tojást a listához, mert a tejszín így is folyékonyabb, és előfordulhat, hogy a rakott nem fog meg.
Fűszereket, fűszereket és fűszernövényeket adunk a töltelékhez (frissen vagy szárítva - az évszaknak megfelelően). Egy kis só, szó szerint csipetnyi, mert a kész tészta már sós lesz. Valamint sajtot, amit a következő lépésben adunk hozzá.
Három sajt egy durva reszelőn.
Most egy tálba öntjük a reszelt sajtot a tejes-tojásos keverékkel - és kész is a rakott töltelék.
Háromféleképpen lehet a rakott ételt készenlétbe tenni: serpenyőben, mikrohullámú sütőben vagy sütőben. Az első két módszer akkor megfelelő, ha megelégszik egy finom sajthéj nélküli rakottsal. A harmadik - ha egyszerűen szüksége van erre a kéregre. Ebben az esetben a sütőben való lehetőséget választjuk. 180-200 fokra felmelegítjük (célszerű akár azonnal bekapcsolni, amint feltesszük főni a tésztát). Egy tepsit bőségesen kikenünk vajjal.
A kifőtt tésztát egyenletesen elosztjuk a formában.
Ezután töltse meg őket töltelékkel, próbálja meg úgy tenni, hogy a sajt is eloszlik a tészták között. De a legtöbb továbbra is a felszínen marad - sütés közben csodálatos kérget kap.
A megtöltött formát előmelegített sütőbe töltjük, és a rakott tésztát megpirítjuk. Általában 15 perc. ez bőven elegendő tojásos és sajtos tésztafőzéshez a sütőben.
A makaróni-sajtos rakott szeleteket érdemesebb szeletekre vágni, ha kicsit kihűl és összetapad - akkor egyenletesebbek lesznek a darabok.
Ha ez nem kritikus, akkor forrón tálalhatja a tepsit. Kiegészítőként bármilyen saláta vagy zöldfűszer megfelel. Jó étvágyat kívánunk!
4. recept: tészta rakott kolbásszal a sütőben
- tészta - 200 g,
- kolbász (főtt, sonka, füstölt) - 300 g,
- érett paradicsom gyümölcs - 200 g,
- fehérrépa - 2 db,
- étkezési csirke tojás - 2 db,
- teljes tej - 2 evőkanál,
- kemény sajt - 150 g,
- vaj - 1 teáskanál,
- liszt (búza) - 3 s. l.,
- só, fűszerek.
Először főzzük ki a tésztát sós vízben. Lehet szarv, toll vagy spagetti – amit a legjobban szeretsz. Fontos, hogy a tésztát ne főzzük túl, hogy al dente maradjon. A tésztát öblítsük le meleg vízzel, és keverjük össze vajjal.
A meghámozott fehérrépát apróra vágjuk, és a forma aljára tesszük, amiben elkészítjük az ételt.
A tésztát meglocsoljuk olajjal a hagymára.
Most vágja szeletekre a kolbászt. A megmosott érett paradicsomot szeletekre vagy csak negyedekre vágjuk, ha cseresznye fajta.
Miután az összes paradicsom elterült a kolbászon.
Most készítsük el a szószt. Ehhez verjük fel a tojást a tejjel egy tálban, adjuk hozzá a sót és a fűszereket, majd adjuk hozzá a lisztet, hogy ne legyen csomós.
Öntsük a szószt az edényre úgy, hogy ne érje el az 1 cm-t a tetejéig. A tetejére reszelt sajtot szórunk.
Az edényt a sütőben 30 percig sütjük 200 fokos hőmérsékleten.
5. recept, lépésről lépésre: Csirkés tészta rakott
- tészta - 500 g,
- hús (csirke, sonka) - 400 g,
- fehérrépa - 1 db,
- tojás (csirke, asztali) - 2 db,
- tej (egész) - ½ evőkanál,
- vaj (vaj) - 20-30 g,
- sajt (kemény sajt) - 80-100 g,
- só (finom)
- fűszerek - ízlés szerint.
A húst megtisztítjuk a csontoktól, fóliáktól, leöblítjük és szárítjuk. Ezután vágjuk apró darabokra. A meghámozott hagymát közepes kockákra vágjuk.
Öntsön egy kis növényi olajat egy előmelegített serpenyőbe, terítse el a húst és a hagymát. A hozzávalókat 5-8 percig pirítjuk, amikor a hagyma átlátszó színűvé válik, és a hús aranyszínű kérgét képez.
Főzzük ki a tésztát az utasítások szerint.
A húst és a hagymát összekeverjük a főtt tésztával, ízlés szerint ízesítjük sóval és fűszerekkel.
Egy hőálló edényt kikenünk olajjal, és belerakunk hússal és hagymával tésztát.
A tejet és a tojást egy kis tálban összekeverjük, a masszát simára verjük, és egy jövőbeli rakott edénybe öntjük.
Az edény tetejét egyenletesen megszórjuk reszelt kemény sajttal.
A tészta rakott csirkét a sütőben, 190 ° C-ra melegítjük, legfeljebb 20-25 percig főzzük. Körülbelül 10 perccel a készenlét előtt vajdarabkákat osztunk el az edény felületén.
Tálaljuk a rakott tejföllel, majonézzel vagy bármilyen más szósszal.
6. recept: hogyan kell főzni a tészta rakott cukkinivel
Tészta rakott kolbásszal és cukkinivel - remek reggeli vagy ebéd lesz. Főtt tésztám volt, és volt 2 kolbász, úgy döntöttem, főzök vacsorát a lányomnak. A rakotthoz tettem még cukkinit, hogy szaftosabb legyen. Nagyon finom lett.
- Makaróni - 250 g;
- Kolbász - 2 db;
- Cukkini - 1-2 db;
- Tej - 1 köteg;
- Tojás - 2 db;
- Tejföl - 1 evőkanál;
- Só ízlés szerint);
- őrölt paprika (ízlés szerint);
- Vaj (a forma kikenéséhez);
- napraforgóolaj (sütéshez);
- Kemény sajt - 50-60 g;
A cukkinit karikára vágjuk, és napraforgóolajon mindkét oldalát enyhén megsütjük. Sózzuk, ha forró.
A kolbászt megtisztítjuk és szintén szeletekre vágjuk.
Egy tepsit kikenünk olajjal, rárakjuk a kifőtt tésztát. A tészták közé barázdákat készítünk és egy sor kolbászt és egy sor cukkinit rakunk ki, majd megszórjuk egy kis paprikával.
Verjük fel a tojásokat, adjunk hozzá tejet és egy kanál tejfölt, sózzuk. Ezt a keveréket öntsük a tésztára.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük, és 20 percig sütjük a tepsit. Amikor a tejes keverék jól összeáll, szórjuk meg a tepsit reszelt sajttal, és süssük a kívánt aranybarnára. A forró rakott ételt azonnal az asztalra tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
7. recept: rakott hússal és tésztával a sütőben (fotóval)
Ez a rakott remek választás ebédre vagy vacsorára. Gyakran önálló ételként szolgálják fel meleg vagy forró formában, szószokkal és zöldségsalátákkal kiegészítve. A rakott termék összetétele nagyon hasonlít a klasszikus olasz lasagneéhez. Csak a főzési folyamat sokkal egyszerűbb, és nem kell lasagne-lapot vásárolnia. A fő összetevők megfizethetőek, és általában a termékek egy része otthon is megtalálható.
- 200 g tészta;
- 3 tojás;
- 0,5 l tej;
- 200 g mozzarella sajt;
- 0,5 kg darált hús;
- 1 nagy sárgarépa;
- 1 hagyma;
- 1 evőkanál paradicsom szósz;
- 1-2 gerezd fokhagyma;
- egy kis csokor petrezselyem;
- só, bors ízlés szerint;
- növényi olaj a sütéshez.
A sárgarépát és a hagymát megtisztítjuk, megmossuk. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn dörzsöljük. Egy serpenyőben 2 ek. növényi olajat, félig sütjük benne a zöldségeket.
Adjuk hozzá a darált húst a zöldségekhez, keverjük össze, gyúrjuk csomókat. Süt.
A majdnem kész húshoz adjunk hozzá fél pohár forralt vizet és egy paradicsomot. Jól keverjük össze, pároljuk 10 percig. Általában minél hosszabb ideig pároljuk a húskeveréket, annál finomabb lesz. Ebben a szakaszban a klasszikus bolognai szószt körülbelül 40 percig főzzük. A lényeg az, hogy ne hagyjuk megégni a szószt, és adjunk hozzá vizet, amikor felforr.
A petrezselyem, apróra vágva. A fokhagymát megtisztítjuk. Adjunk hozzá zöldeket a serpenyőbe, nyomjuk át a fokhagymát a présen. Só bors.
Jól összekeverjük, és a húsmártást levesszük a tűzről.
A tésztát a csomagoláson található utasítás szerint kifőzzük, majd szűrőedényben lecsepegtetjük, hogy lecsepegtesse a vizet.
Három sajt egy durva reszelőn.
A rakott töltelék elkészítése. Tejes ízzel telíti a tésztát, kitölti a rakott „üregeit”, és sokkal lágyabbá teszi. A tojást is tartalmazó tölteléknek köszönhetően kihűtve jól megtartja formáját a rakott. Egy mély tálba töltéshez keverje össze a tojást (3 db) a tejjel (0,5 l).
Egy mély sütőedényt vékonyan kikenünk növényi olajjal.
Helyezze a tészta felét a serpenyő aljába.
Töltsük meg őket a tojásos-tejes massza térfogatának felével, egyenletesen oszlassuk el a tetején egy kis sajtreszeléket.
A tetejére a sárgarépával és a darált hússal pirított hagyma felét tesszük.
A hústölteléket befedjük a maradék tésztával.
Adjuk hozzá a feltétet, és enyhén szórjuk meg sajttal.
A maradék sült darált húst kiterítjük.
Megszórjuk sajttal. A formát 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40-45 percre. Fedjük le a tepsit alufóliával, hogy a sajt megolvadjon, de ne égjen meg. De a sajt ne érintkezzen vele, különben minden ott marad.
Ha a rakott nagyon magasnak bizonyult, majdnem a forma széléig, mint az enyém, akkor a sütőben az alsó vezetőkre tehetjük. És a tetejére, a második vezetőkre, tegyen egy sütőlapot - ez nem engedi megégni a tetejét. Ha a formát letakarjuk alufóliával, akkor a barnuláshoz 10 perccel a sütés vége előtt nyissa ki a fóliát.
Kész a tészta rakott darált hússal! Díszítsd apróra vágott friss fűszernövényekkel és tálald. Jó étvágyat kívánunk!
8. recept: Édes túró és rakott tészta a sütőben
Az illatos túrós rakott nem csak a túrós termékek kedvelőinek fog tetszeni – ez egy csodálatos kiadós reggeli vagy vacsora a család minden tagjának. Az a figyelemre méltó, hogy ennek az ételnek az elkészítéséhez minimális mennyiségű termékre van szükség, amely szinte minden otthonban megtalálható, és egy kis erőfeszítésre és időre, amiből egy modern nőnek nincs sok. és tálalhatjuk az ételt töltelékkel, egyéni ízlés szerint: tejföllel, sűrített tejjel, lekvárral vagy lekvárral.
- Túró 400 g
- Tojás 2 db.
- Cukor 100 g
- Vanília egy kés hegyén
- Tejföl 50 g
- Tej 1/3 csésze
- Makaróni 100 g
- Vaj a sütéshez
- Búzadara 2 ek. kanál
Vegyünk túrót, üssünk bele csirketojást, és pépesítsük simára, hogy ne maradjanak csomók. Ha a túró száraz, akkor először kis mennyiségű tejjel (kb. egyharmada pohárral) fel kell hígítani, és alaposan fel kell keverni vagy szitán átdörzsölni.
A kapott tojásos-túrós masszába kristálycukrot öntünk, vaníliát adunk hozzá és mindent összekeverünk.
A tésztát sós vízben addig főzzük, amíg Olaszországban "al dente"-nek nevezik (átharapáskor érezni a tészta rugalmasságát), hűvös víz alatt öblítsd le és szűrd le.
Sütőedényt készítünk: a belső felületét alaposan kenjük be vajjal vagy kenjük meg és szórjuk meg búzadarával vagy zsemlemorzsával. Az elkészített túrós masszát keverjük össze a tésztával, és tegyük előre elkészített formába. A rakott tetejét megkenjük tejföllel. 180 fokos sütőben megsütjük.
A tészta sok ételhez illik. Ezért sok finom és tápláló ételt főzhet belőlük. Egy egyszerű tészta rakott tojással, sajttal és egyéb adalékokkal kiemelkedik a meglévő változatosság hátteréből.
Az ilyen ételek elkészítéséhez tanácsos durumbúzából készült tésztát vásárolni. Az ilyen termékek összetétele nagy mennyiségű vitamint, rostot és kristályos keményítőt tartalmaz. Ezért nem csak előnyösebbek a test számára, hanem nem károsítják az alakot.
Nagyon fontos, hogy a tésztát ne főzzük túl. Ellenkező esetben a sütőben tartózkodásuk alatt egyszerűen összeragadnak, és felfoghatatlan pépes masszává válnak. A tojásos tészta rakott formája legyen elég mély. Célszerű erre a célra kerámia vagy üveg hőálló edényeket használni.
A rakott tészta nem csak mindennapi, hanem ünnepi étel is lehet. Ehhez csak az alapreceptet kell diverzifikálnia, kiegészítve vörös hallal, krémsajttal vagy csiperkegombával.
Vannak édes és rágcsálnivalók. Az elsőben a fő összetevők mellett gyakran adnak hozzá túrót, gyümölcsöt vagy bogyót. A második általában zöldek, hús, sajt, máj, gomba, kolbász, mustár vagy zöldség.
Ha túró van a rakottban, akkor először finom szitán dörzsöljük át. Ennek köszönhetően a kész étel finomabb szerkezetet kap. Az ilyen csemege ízét dióval, mazsolával vagy szárított sárgabarackdarabokkal árnyékolhatjuk. Minden terméknek frissnek és jó minőségűnek kell lennie. Ezeket az ételeket sütőben, mikrohullámú sütőben vagy lassú tűzhelyben készítik.
Lehetőség túróval és búzadarával
Ezzel a technológiával édes tészta rakott tojást kapunk. Ennek az ételnek a receptje rendkívül egészséges termékeket tartalmaz. Ezért ideális bébiételekhez. Ahhoz, hogy gyermeke ízletesen táplálkozzon, készletezzen fel mindent, amire szüksége van. Ezúttal szüksége lesz:
- Fél kiló zsírszegény túró.
- 100 gramm szarv.
- Egy pár tojás.
- 150 gramm cukor.
- ½ teáskanál vaj.
- 25 gramm búzadara.
Opcionálisan vaníliát vagy őrölt fahéjat adunk a rakotthoz. Ezek a fűszerek kellemes aromát adnak a kész ételnek.
Főzési algoritmus
Az egész folyamat több egyszerűbb szakaszra osztható. A legelején érdemes tésztát készíteni. Sós forrásban lévő vízbe merítjük, félig főzzük, megmossuk, lehűtjük és száradni hagyjuk.
Addig is oda lehet figyelni a túróra. Homogén masszává őröljük, majd a búzadarával, a tojással és a cukorral összekeverjük. Kívánt esetben vaníliát vagy őrölt fahéjat is adunk hozzá. Mindezt turmixgéppel felverjük, és óvatosan összekeverjük a tésztával.
A kapott masszát hőálló formában helyezzük el, amelynek alját és falait előzetesen olajjal megkenjük, és a sütőbe küldjük. Kétszáz fokon készül a túrós, tojásos tészta rakott. Általában ez az egész folyamat körülbelül harmincöt percig tart. A kész ételt kivesszük a sütőből, lehűtjük, és csak ezután távolítjuk el a formából. Az ilyen rakott ételt tejföllel, sűrített tejjel, gyümölcs- és bogyómártással vagy lekvárral tálaljuk.
Gyors lehetőség
Ez egy nagyon tápláló és illatos tojásos rakott tésztával. Egyszerű és olcsó alapanyagokból készül, melyek megvásárlása semmilyen módon nem befolyásolja pénztárcája állapotát. Ez az étel ideális egy családi vacsorához, és lehetővé teszi a félig megevett tészta újrahasznosítását. Elkészítéséhez szüksége lesz:
- 300 gramm spagetti.
- 3 csirke tojás.
- 50 ml friss tej.
- Egy teáskanál sót.
- 3 tejes kolbász.
- Hagymahagyma.
Ezenkívül fel kell töltenie egy kis mennyiségű fűszert és finomított növényi olajat.
Főzési sorrend
A tejet, a tojást, a kősót és a fűszereket egy tálban egyesítjük. Mindegyiket erősen felverjük habverővel, és oldalra szedjük. Növényi olajjal megkent serpenyőben szétterítjük az apróra vágott hagymát és enyhén megpirítjuk. Amikor átlátszóvá válik, hozzáadjuk a karikára vágott kolbászt, és még pár percig főzzük, közben néha megkeverjük.
A spagettit sós, forrásban lévő vízzel töltött serpenyőbe mártjuk, félig főzzük, szűrőedénybe dobjuk, és egy serpenyőbe küldjük kolbásszal és hagymával. Mindent jól összekeverünk, kiegyenlítjük és tojásos-tej koktéllal leöntjük. A serpenyőt fedéllel borítják, és a tűzhelyre küldik. Tojássütemény főzés tésztával alacsony lángon. Szó szerint tíz perccel később kiveszik az égőből, és az asztalra tálalják.
Darált hús opció
Ez az egyszerű és kiadós étel tökéletes egy családi reggelihez. Könnyen hozzáférhető komponensekből áll, amelyekben szinte mindig van takarékos háziasszony. Mielőtt elkészíti ezt a tésztát és tojásos rakott tésztát, győződjön meg arról, hogy minden szükséges a rendelkezésére áll. Ebben a helyzetben kéznél kell lennie:
- 300 gramm darált hús.
- 100 ml friss tehéntej.
- 400 gramm kis tészta.
- Egy pár csirke tojás.
- Só, fűszerek és növényi olaj.
Ami a darált húst illeti, bármilyen húsból elkészíthető. De leggyakrabban marhahúst vagy nem túl zsíros sertéshúst használnak erre a célra.
Folyamatleírás
Ez a makaróni-sajtos rakott gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A lényeg az, hogy kövesse az összes ajánlott arányt és ajánlást. Mindenekelőtt a tésztával kell foglalkozni. Sós forrásban lévő vízbe merítjük, félig főzzük és szűrőedénybe tesszük.
A darált húst egy növényi olajjal kikent serpenyőbe küldjük, és megsütjük, ne felejtsük el időnként megkeverni. Ezután tésztával kombináljuk, és mély hőálló formába öntjük. Mindezt felvert tojásból, tejből, sóból és fűszerekből álló szósszal leöntjük, és megszórjuk reszelt sajttal. Száznyolcvan fokra melegített kemencében tészta rakott készül. Huszonöt perc múlva már az asztalra is tálalható.
Sonka változat
A tészta jól illik a kolbászhoz. Ezért nagyon finom meleg ételeket készítenek. Ennek a kombinációnak egy szembetűnő példája egy rakott tészta sajttal, tojással és sonkával. Elkészítéséhez szüksége lesz:
- 500 ml 30%-os tejszín.
- 100 gramm kemény sajt.
- Egy pár csirke tojás.
- 400 gramm tészta (toll).
- Egy pár érett paradicsom.
- 300 gramm sonka.
- Só és fűszerek.
Ha nincs sonka a házban, teljesen meg lehet csinálni nélküle. A kész étel íze egyáltalán nem fog szenvedni, ha főtt vagy félig füstölt kolbászt teszel hozzá. Az első esetben a rakott tészta nagyon puha lesz. A másodikban merevebb konzisztenciát kap.
A tésztát félig főzzük, majd szűrőedénybe tesszük. Amíg a maradék folyadék kifolyik belőlük, a többi terméket elkészítheti. Egy tálban keverjük össze a tojást a tejszínnel, és verjük erősen. Az így kapott folyadékhoz hozzáadjuk az apróra vágott sonkát, a sült paradicsomszeleteket és a reszelt sajt felét.
A kapott masszát összekeverjük a tésztával és hőálló formába fektetjük. Az egészet megkenjük a maradék reszelt sajttal. Száznyolcvan fokra melegített kemencében tészta rakott készül. Negyven perc múlva már az asztalnál is tálalható.
Változat gombával és csirkével
Ez a recept azért érdekes, mert lassú tűzhely használatát foglalja magában. Használatával gyorsan és gond nélkül készíthet illatos és kielégítő ételt. Ehhez szüksége lesz:
- 300 gramm csirke filé és gomba.
- Egy pohár vékony cérnametélt.
- 3 friss tojás.
- Közepes izzó.
- Nagy érett paradicsom.
- 100 gramm bármilyen kemény sajt.
- Pár evőkanál finomított növényi olaj.
- Egy kis csokor petrezselyem, só és fűszerek.
A meghámozott, megmosott és apróra vágott hagymát egy multicooker edénybe helyezzük, és „Sütés” módban addig sütjük, amíg aranyszínű árnyalatot nem kapunk. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot és az apróra vágott petrezselymet. Az egészet jól keverjük össze, és folytassuk a főzést. Hét perccel később az előfőzött és apróra vágott csirkefilét a zöldségekhez küldjük. Mindezt összekeverjük és tovább sütjük.
További öt perc elteltével az előfőzött gombát és a kész cérnametélt a multicooker tálba helyezzük. Mindezt jól összekeverjük és felvert tojással leöntjük. A tetejére reszelt sajtot szórunk. "Sütés" üzemmódban húsz percig tojásos rakott tésztát készítenek. A program végét jelző jelzés után a készüléket leválasztják az elektromos hálózatról, és felemeli a fedelet. A kész tepsit kicsit lehűtjük, apróra vágjuk és tálaljuk.
Helló! Szeretne gyors és kiadós vacsorát főzni, de nem tud választani? Javaslom a rakott tészta elkészítését. Ma éppen ezt tettük.
- nagyon könnyen elkészíthető, még a főzésben nem tudó ember is könnyen megbirkózik a főzéssel;
- a termékkészlet a legelterjedtebb, amelyet mindenki megtalálhat a hűtőszekrényben, és még egy diák számára is „megfizethető”;
- kísérletezhet az összetevőkkel, és sokféle lehetőséget kaphat ehhez az ételhez;
- nagyon kevés időt vesz igénybe a főzés (kb. 15-20 perc);
- Nagyon finom és ami a legfontosabb, kiadós ételnek bizonyul.
Röviden, ezek a fő különbségek, de ne tereljük el a figyelmünket, és máris elemezzük az Ön számára elkészített recepteket, és nézzük meg, mire jutunk.
darált húsos rakott recept
Az első recept talán a leggyakoribb. Általában sok különféle ételt főznek darált húsból. Valószínűleg azért, mert sokkal kevesebb időt vesz igénybe a főzés, mint a hús.
Ugyanez vonatkozik a rakott ételekre is. Először a tésztát főzzük ki, majd a darált húst kisütjük, és csak ezután sütjük az egészet a sütőben. Nos, most menjünk sorban.
Hozzávalók:
- tészta 400 g
- darált hús 500 g
- hagyma 2 db.
- tojás 2 db.
- sajt 100 g
- tej 2 ek.
Főzés:
1. Először a tésztát sós vízben puhára főzzük.
2. A meghámozott hagymát kis kockára vágjuk.
3. Most le kell reszelni a sajtot egy közepes reszelőn.
4. A tojásokat pici sóval felverjük.
5. Keverje össze őket tejjel és keverje össze.
6. A megfőtt tubulusokat szűrőedénybe dobjuk, és hideg vízzel leöblítjük.
7. A hagymát egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk.
8. A darált húst a hagymához küldjük, sózzuk, borsozzuk és puhára sütjük.
Annak érdekében, hogy a darált hús ne gyűrődjön sütés közben, hozzá kell adni egy fél pohár vizet, és össze kell keverni.
9. Amikor minden készen van, elkezdjük a hozzávalókat egy tepsibe rakni.
Az első réteg tészta, de nem az összes, hanem csak a fele.
10. Felülről egyenletesen elosztjuk a darált húst hagymával.
12. Ezután forgassa meg a reszelt sajtot.
13. Az utolsó tej tojással lesz. Óvatosan ki kell önteni a formát az összetevőkkel, és 30-35 percre a sütőbe (200 fok) kell küldeni.
A kész ételt kivesszük, kicsit hűlni hagyjuk és már tálalhatjuk is az asztalra. A csodálatos tészta fogyasztásra kész. Egyél egészségedért!
Vacsora főzése tojással sütőben vagy serpenyőben
Ez az a rakott étel, amit ma este vacsorára készítettünk. Nem akartam sokáig vacakolni, ezért a recept szerint készítettem el. Lehetett sajtot is tenni, de már akkor emlékeztünk rá, amikor a kész ételt felvágtuk és tányérokra tettük.
De sajt nélkül is finom volt. Igen, mellesleg serpenyőben sütöttük, de lehet, sőt valószínűleg még sütőben is kell sütni. Nos, oké, ezt az opciót sietve hívhatjuk, amikor nagyon szeretne enni.
Hozzávalók:
- tészta 200 gr.
- tojás 3 db.
- tej 60 ml.
- hagyma 1 db.
- só ízlés szerint
- növényi olaj
Főzés:
1. Összegyűjtjük a vizet egy serpenyőbe, és feltesszük a tűzre, amíg fel nem forr. Miután a víz felforrt, hozzáadjuk a tésztát és puhára főzzük.
A tészta bármi lehet, de a rakottnak nagyon jó tubulusokat használni, mert ezek üregesek, és a tölteléket összegyűjtik és bennük sütik ki, ettől finomabb az étel. Nem volt szívószálunk, ezért kagylót vettünk, ami szintén nagyon jó.
2. Közben tisztítsa meg és mossa ki az izzót. Vágjuk negyed karikákra.
3. Öntsön egy kis növényi olajat egy előmelegített serpenyőbe, és küldje el a hagymát.
4. Közepes lángon aranysárgára sütjük.
5. Töltsük ki az alapot. Ehhez törje fel a tojásokat egy tálba.
6. Öntsünk hozzájuk tejet, és tegyünk rá egy csipet sót.
Hozzáadhat borsot vagy bármilyen más fűszert, amit szeret. Mi a són kívül nem adtunk hozzá semmit, mert nem mindenféle fűszert szeretünk.
7. A tojásokat a tejjel habosra keverjük.
8. Tegye a kész tésztát egy szűrőedénybe, és öblítse le hideg folyó vízzel.
9. A tojásos massza 1/3-át egy serpenyőbe öntjük sült hagymával.
10. A tetejükre „kagylókat” rakunk ki.
11. Most töltse meg őket a maradék tojással, és fedje le a serpenyőt.
12. Süssük alacsony lángon körülbelül 10 percig.
Sietve elkészül a finom vacsora. Nézze meg, milyen egyszerű és gyors. Nekünk remekül bevált, és neked is. Próbáld ki. Jó étvágyat kívánunk!
Csirke tészta besamel szósszal
Ez a recept egy kicsit több időt és költséget igényel. Végül is el kell készítenünk a besamel szószt. Ő az, aki csodálatos és egyedi ízt ad a kész ételnek, és a csirke csak kiemeli és még fényesebbé, ízletesebbé és kielégítőbbé teszi.
Egy ilyen rakott nyugodtan feltehető az ünnepi asztalra. A vendégek el lesznek ragadtatva, Ön pedig megmutatja kulináris tudását.
Hozzávalók:
a szószhoz:
- tej 1 l.
- liszt 60 g
- vaj - 50 g.
- hagyma 1 db.
- kakukkfű, zsálya
- só, bors, szerecsendió
magához az ételhez:
- bármilyen tészta 350 g.
- szalonna 150 g
- hagyma - 1 db.
- csirkemell 1 db.
- brokkoli 1 fej
- cukkini 1 db.
- sajt 150 gr.
A besamel szósz elkészítése:
1. Tejet küldünk a serpenyőbe, és beletesszük a meghámozott és 2 részre vágott hagymát. Tüzet gyújtunk.
2. Több szál kakukkfüvet és zsályát is küldünk a tejbe. Forraljuk fel, és azonnal vegyük le a hőt minimálisra, hogy csak felmelegedjen, de ne forrjon fel.
Használhatunk szárított fűszernövényeket is, csak miután a tejet ízesítettük, leszűrni kell.
3. Közben, amíg a tej felveszi ízét és aromáját, a lisztet száraz serpenyőben vagy serpenyőben megpirítjuk.
A szósz színe és íze a liszt pörkölési fokától függ. Minél többet sütjük, annál krémesebb lesz a szósz, és az íze is világosabb lesz.
4. Adjunk hozzá vajat a liszthez, és keverjük addig, amíg az összetevők teljesen el nem keverednek.
5. A tejből kiszedjük a hagymát és a fűszernövényeket, és elkezdjük fokozatosan hozzáadni a liszthez, folyamatosan kevergetve, hogy ne képződjenek csomók.
6. Só és bors. Reszeljük le a szerecsendiót és keverjük össze.
7. Fedjük le fedővel, és hagyjuk sütni a legkisebb lángon.
A tepsi elkészítése:
1. Tegyünk egy fazék vizet a tűzre, amíg fel nem forr. Miután a víz felforrt, sózzuk és küldjük bele a tésztánkat. Félig főzzük magas lángon.
2. Közben a szalonnát vágjuk apró rudakká, és küldjük a serpenyőbe, hogy kicsit megsüljön.
3. Vágja a hagymát vékony félgyűrűkre vagy kockákra, és küldje el a szalonnához.
4. A cukkinit közepes méretű kockákra kell vágni.
Egy megjegyzésben! Ez egy opcionális összetevő, amely figyelmen kívül hagyható.
5. A cukkinit hagymás sült szalonnára küldjük. Kicsit (nagyon keveset) megpirítjuk, hogy a cukkini egy kicsit ropogós maradjon.
6. Vegyünk több brokkoli virágzatot, és 3-4 perccel a főzés vége előtt tésztára küldjük.
Ebben a szakaszban az összes hozzávaló készen lesz, beleértve a szószt és a cukkinis szalonnát is.
7. Engedje le a vizet a serpenyőből, és keverje össze a sütéssel. Összekeverjük.
8. Öntsük a besamel szószt és keverjük össze.
9. A kapott masszát egyenletes rétegben, tűzálló formában eloszlatjuk.
10. Addig hozzá kell adni a csirkemellet, amelyet legfeljebb 1 cm vastag darabokra kell vágni.
11. Kiterítjük a "spirálok" felületére.
12. Megszórjuk reszelt sajttal, és 25-30 percig 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük.
Most már felvághatja a kész rakott serpenyőt, és adagolt tányérokra terítheti. Vagy közvetlenül formában tálaljuk az asztalra, hogy mindenki láthassa ezt a munkát.
Sütőben sütjük kolbásszal és sajttal
A kolbász és a sajt többnyire mindig elkísérik egymást a legkülönfélébb ételekben. És ha a kész ételt megszórjuk sajttal, akkor miért ne adnánk hozzá egy kis kolbászt vagy kolbászt a kompozícióhoz? Végül is olyan tökéletesen kiegészítik egymást ízi tulajdonságaikkal, és a legfényesebben tárják fel az ízt.
Hozzávalók:
- tészta 300 gr.
- kolbász (kolbász) 300 gr.
- sajt 200 gr.
- paradicsomszósz 2 ek
- majonéz 2 ek
- vaj 50 gr.
Főzés:
1. A tésztát forrásban lévő sós vízben puhára főzzük.
2. Olajt küldünk egy előmelegített serpenyőbe (hagyjon 15 grammot a forma kenéséhez).
3. Öntsön 5 evőkanál paradicsomszószba. hideg vízzel és keverjük össze.
4. Ezt a szószt öntsük az olvasztott vajba.
5. Közben felvágjuk a kolbászt vagy kolbászt.
6. Adja hozzá őket a serpenyőben lévő szószhoz. Egy kis só és bors ízlés szerint.
7. A sajtot lereszeljük.
8. Kenje be a formát a korábban hagyott olajjal.
9. Összegyűjtjük a rakott tésztát. Az első réteg 1/2 tészta.
Megszórjuk a sajt 1/4-ével.
Megkenjük a kolbász felét és ismét a sajt 1/4-ét.
10. Ismételje meg a rétegeket ugyanabban a sorrendben.
11. Az egészet lefedjük majonézes hálóval.
12. A formát 180 fokra melegített sütőbe küldjük 20 percre, amíg finom arany kéreg nem keletkezik.
A kész ételt kívánság szerint fűszernövényekkel lehet díszíteni.
Kész. Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan készítsünk egy rakott ételt lassú tűzhelyben
A lassú tűzhely minden háziasszony asszisztense. A főzés sokkal gyorsabbá és könnyebbé válik. Amíg ő főz, más házimunkát is végezhet a ház körül. De lehet vele rakottot főzni? Természetesen megteheti, és most megnézünk egy rövid videót, amely részletesen leírja az egész folyamatot.
Jó szórakozást!
Lusta feleség receptje
Nem szeretsz főzni, vagy nincs elég időd semmire? Nos, ilyen esetekre van egy megfelelő rakott recept. Nem forralunk fel semmit, hanem az összes hozzávalót egy tepsire rétegezzük, töltsük meg töltelékkel és küldjük a sütőbe. Ízében és teltségében nagyon csodálatos ételt kap.
Hozzávalók:
- tészta 250 gr.
- sonka vagy hús 250 gr.
- tej 300 gr.
- víz 300 gr.
- tojás 2 db.
- sajt 150 gr.
- fűszerek
- növényi olaj
Főzés:
1. Öntsön tésztát (nyers) egy magas oldalú formába.
2. Ezután tedd bele az apróra vágott sonkát vagy húst.
Kívánt esetben megszórhatja kis mennyiségű zölddel.
3. Törjük fel a tojásokat egy tálba, sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá tetszőleges fűszereket. Nálunk ez a kurkuma, paprika és fokhagymapor keveréke.
4. Keverje össze és öntsön vizet és tejet. Ismét simára keverjük.
5. Ezzel a keverékkel töltsük meg a formát a többi hozzávalóval.
6. Megszórjuk reszelt sajttal.
Hogy a sajt ne égjen meg, a formát fóliával kell lefedni.
7. 45 percre 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük.
8. A megadott idő elteltével vegye le a fóliát, és süsse 10 percig, hogy aranyszínű sajthéjat formázzon.
9. A kész rakott tepsit kivesszük a sütőből, és közvetlenül a formában kihűtjük.
10. Vágjuk és tálaljuk.
Hogy tetszik egy ilyen "lusta" recept? Tetszett? Hagyja meg véleményét a megjegyzésekben.
Ezzel szeretnék elbúcsúzni tőletek a következő számig. És hogy mindig értesüljön az új eseményekről és blogkiadásokról, iratkozzon fel, és tartsa a kapcsolatot. És annak érdekében, hogy ne veszítse el a receptet, egyszerűen rögzítheti a falára a közösségi hálózatokon, egyszerűen kattintson a bejegyzés alatti gombokra.
Gazdasági válságban, amikor a fizetés előtt pár nappal egy gyors és olcsó ételt kell kitalálni, a háziasszonyok segíthetnek a rakott tésztában. Ez a szovjet idők óta ismert régi recept segít az egész család táplálásában, és az érdekes különféle adalékanyagok nem hagyják unatkozni.
Hogyan készítsünk tészta rakott tésztát a sütőben
Ha nem tudja, hogyan kell főzni a rakott tésztát, először emlékezzen néhány alapvető szabályra:
- Először is nem mindegy, hogy friss vagy tegnapi tésztát használunk, így ez a recept egy remek módja annak, hogy megfűszerezzen egy régi köretet a hűtőben. A termékek formája sem számít.
- Másodszor, a töltelék bármi lehet - édes, fűszeres vagy sós. Ne felejtse el az étel tetejére felvert tojást tejjel, tejföllel vagy tejszínnel felkenni, hogy szép héjat kapjon.
tészta rakott recept
A legjobb, ha kiválasztja a megfelelő tészta rakott receptjét az alapján, hogy milyen termékek vannak a hűtőszekrényben, mert ennek az ételnek a költségvetési változata nem igényel különleges vásárlást. Remek megoldás lenne, ha a rakotthoz mindent felhasználna, amit a családja több napig nem ehet meg: például a nyers darált hús maradványait, pörköltet, pár kolbászt, levesből főtt húst, paradicsomot... Ha lehetséges, szórja meg. a készterméket reszelt sajttal (vagy hozzáadjuk a tojásos-tejszínes keverékhez (ömlesztett sajt).
Darált hússal a sütőben
Klasszikusnak nevezhető a tészta és a darált hús kombinációja: erre épül az olasz lasagne és a bolognai spagetti, valamint az oroszok számára is ismerős tengerésztészta. Azonban sietve elkészíthet egy nagyon finom rakott darált hús szarvát, hozzáadva kedvenc fűszereit vagy valamilyen zöldséget. Bármilyen szósz - házi vagy bolti - segít az étel változatosabbá tételében.
Hozzávalók:
- szarvak vagy tollak - fél csomag (körülbelül 250 g);
- darált hús - 500 gramm;
- paradicsompüré - 2 teáskanál (vagy friss paradicsom);
- izzó;
- kedvenc fűszerek;
- krém 10% - 200 ml;
- tojás - 1 db;
- sajt - 100 g.
Főzési mód:
- Egy kényelmes sütőedényt kenjünk ki olajjal vagy más zsírral.
- Tegyünk az aljára egy réteg főtt tésztát.
- A hagymát apróra vágjuk, megpirítjuk.
- Hozzáadjuk a darált húst és a paradicsomot, megszórjuk a fűszerekkel és 5-7 percig a serpenyőben tartjuk.
- Kiterítjük a második réteg tésztát. Ha szükséges, lapáttal vagy kanállal simítsuk el.
- A tojást felverjük a tejszínnel és a reszelt sajttal.
- Ráöntjük az edényre. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk 20 percre.
Sajttal és tojással
A főtt spagettit vagy rugót sajttal megszórják az egész világon, de az amerikaiak nagyon finoman sütik a sütőben a makarónit és a sajtot – ezt az ételt mack and cheese-nek hívják. Ez segít, ha köretként tésztát szeretne tálalni, de már a főzés gondolata is túl unalmassá és unalmassá vált. Az eredeti, egyszerű rakott biztosan az egész családnak tetszeni fog, különösen a gyerekeknek. Reggelire kínálható.
Hozzávalók:
- tészta (lehetőleg lekerekített, héj formájában) - fél csomag;
- sajt - 200 gramm;
- liszt - 2 evőkanál. kanalak;
- tej - 175 ml;
- tojás;
- só bors.
Főzési mód:
- A tésztát idő előtt megfőzzük.
- A lisztet és a vajat felhevítjük egy serpenyőben. Öntsük hozzá a tejet, folyamatosan keverjük turmixgéppel, hogy ne jelenjenek meg csomók.
- Ebben a receptben nem szükséges tojást használni - anélkül a mac és a sajt lágyabb lesz. Ha azonban tojást szeretnénk hozzáadni, enyhén verjük fel, majd keverjük bele a kapott szószba.
- A reszelt sajtot ott összegyúrjuk (keveset hagyjunk a díszítésnek).
- Az elkészített formába tesszük a tésztát, leöntjük a szósszal.
- Enyhén megkenjük a maradék sajttal, majd 15 percre a sütőbe tesszük.
Lassú tűzhelyben
A modern háziasszonyok, akik kiváló minőségű multicookerekkel és gyorsfőzővel rendelkeznek, nem kevésbé ízletes ételeket készíthetnek, sokkal kevesebb időt és energiát fordítva rá. Ráadásul a lassúfőzőben készült tésztafőzelék gyakran egészségesebb és diétásabb, így akár bébiételnek is megfelelő. A legegyszerűbb recept tökéletes.
Hozzávalók:
- tészta - fél csomag;
- főtt hús vagy csirke - 150 gramm;
- egy marék fagyasztott zöldborsó;
- egy pohár tej;
- tojás.
Főzési mód:
- Vágja finomra a húst vagy a csirkét (használhatja azokat, amelyeken a levest vagy a húslevest főzték).
- A borsót kiolvasztjuk, majd összekeverjük a hússal együtt a kifőtt tésztával.
- Helyezze a keveréket a multicooker tálba (ahogyan a képen).
- Öntsük hozzá a felvert tojás-tej keveréket.
- Kapcsolja be a sütési módot, és hagyja 15 percig.
Aludttej
A finom és kanos remek reggeli lehet gyerekeknek, vagy kiadós desszert egy olyan családban, ahol hozzászoktak a háromfogásos vacsorához. Gyorsan elkészül, és a további feltétek és adalékanyagok megváltoztatásának lehetősége változatosabbá teszi az ételt. Próbáld meg lekvárral vagy sűrített tejjel tálalni – a gyerekeknek biztosan ízleni fog.
Hozzávalók:
- kis tészta - 500 gramm;
- túró - 500 gramm;
- cukor - 125 gramm;
- egy marék mazsola;
- krém 10% - 250 ml;
- őrölt keksz - 2 evőkanál. kanalak;
- tojás.
Főzési mód:
- A túrót szitán dörzsöljük át.
- Keverjük össze cukorral, fél adag tejszínnel. Adjunk hozzá mazsolát vagy más szárított gyümölcsöt.
- A tepsit kikenjük zsírral, megszórjuk őrölt zsemlemorzsával.
- Rakjunk rá egy réteg főtt tésztát, majd egy réteg túrómasszát.
- A tojást felverjük a maradék tejszínnel, ráöntjük a tepsire.
- 15 percre betesszük a sütőbe.
Csirkével a sütőben
Egy kiadós tészta rakott a sütőben csirkével akkor fog sikerülni, ha azt a csontos mellfilét használjuk, amelyen a húslevest főztük. De használhatunk sült vagy rántott csirkét is bőr nélkül, csontról levéve és finomra vágva (turmixgépben javasolt aprítani). Még a párolt csirkehús étel (például chakhokhbili) maradványai is megfelelnek. Ezenkívül bármilyen zöldséget hozzáadhatunk egy ilyen rakotthoz - például főtt sárgarépát levesből.
Hozzávalók:
- csirke - 250 gramm;
- tészta - fél csomag;
- izzó;
- bármilyen fagyasztott zöldség - 200 gramm;
- fűszerezés (pl. curry);
- őrölt keksz - 2 evőkanál. kanalak;
- tejföl - 2 evőkanál. kanalak;
- krém - 200 ml;
- tojás.
Főzési mód:
- A csirkét felaprítjuk.
- A hagymát finomra vágjuk, majd megpirítjuk. Adjunk hozzá zöldségeket.
- Keverjük össze a keveréket a csirkével, majd adjuk hozzá a tejfölt és a fűszereket.
- Egy tepsit kivajazunk, zsemlemorzsával megszórjuk.
- A tetejére főtt tésztát, majd csirke és zöldség keveréket teszünk.
- A tejszínt felverjük a tojással, ráöntjük a tepsire. 180 fokos sütőbe toljuk.
kolbásszal
Egy finom tészta, kolbász-sajtos rakott segít, ha a klasszikus diákebéd túl unalmasnak és banálisnak tűnik számodra. Mindenkinek, még a legfiatalabb háziasszonynak is tudnia kell, hogyan kell tésztát főzni. Néha akár mikrohullámú sütőben is elkészíthető, főleg ha egy személyre tervezünk vacsorát. Gyorsan elkészül, ízletes és nem olyan unalmas, mintha csak kolbászos spagettit főztél volna nekik.
Hozzávalók:
- spagetti - 150 gramm;
- kolbász - 2 db;
- ketchup (vagy más szósz) - 2 evőkanál. kanalak;
- sajt - 100 gramm;
- krém - 100 ml.
Főzési mód:
- A spagettit megfőzzük és a forma aljára tesszük.
- A kolbászt szeletekre vágjuk. Kívánság szerint enyhén megsütheti őket (azoknak ajánlott, akik nem félnek a felesleges olajtól).
- Kenjük meg a tésztaréteget ketchuppal, majd rakjuk rá kolbásszal.
- Tejszínből tölteléket készítünk reszelt sajttal. Fedjük le az edényt, és tegyük a sütőbe vagy mikrohullámú sütőbe. A vacsora 10-15 perc alatt elkészül.
Gombával
Bármely háziasszony számára hasznos, ha tudja, hogyan kell főzni egy rakott tésztát és gombát a sütőben. Néhány egyszerű titok mellett ez a recept semmivel sem rosszabb, mint az igazi olasz tészták. Ezenkívül új, szezonális gombafajták kiválasztásával megváltoztathatja egy elemi étel ízét. Ha szükséges, használjon fagyasztott vagy konzervet, a szárított erdei gomba (például vargánya) pedig mindenképpen különleges ízt ad az ételnek.
Hozzávalók:
- gomba - 1 kg;
- tészta - fél csomag;
- vaj - 2 evőkanál. kanalak;
- liszt - 2 evőkanál. kanalak;
- tej - 250 ml;
- sajt - 100 gramm;
- izzó;
- fűszerek.
Főzési mód:
- Finomra vágjuk, majd megpirítjuk a gombát.
- Amikor a nedvesség elpárolog belőlük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát.
- Egy másik serpenyőben olvasszuk fel a vajat és a lisztet, majd adjuk hozzá a tejet és keverjük hozzá a bésamel szószt.
- A kifőtt tésztát az előkészített tepsibe öntjük.
- A második rétegbe fektetjük a gombát, megtöltjük mártással.
- A tetejére szórjuk a reszelt sajtot, és a tésztát 15 percre a sütőbe tesszük, amíg aranybarna nem lesz.
Hogyan főzzünk tésztát a sütőben tojással
Aki hozzászokott a kiadós reggelihez, annak mindenképpen érdemes egy egyszerű, tojásos tészta rakott sütőben főzni. Ez az étel egy omlettre hasonlít, de csodálatosabb és szebb lesz. Ha sok sajtot ad hozzá (feldolgozhatja), a recept biztosan tetszeni fog a gyerekeknek. Sokféle feltétet választhat ízlésének megfelelően: kezdje friss fűszernövényekkel. Az étel nem sokban különbözik a klasszikus omletttől, így a paradicsom és a sült szalonna is megteszi.
Hozzávalók:
- cérnametélt - fél pohár;
- tej - 100 ml;
- tojás - 2 db;
- sajt - 100 gramm;
- vaj - 1 teáskanál;
- friss fűszernövények - 2 teáskanál.
Főzési mód:
- Forraljuk fel a cérnametélt, adjunk hozzá vajat és finomra vágott zöldeket, tegyük egy formába.
- Készítse elő a tojás és a tej keverékét, adjon hozzá reszelt sajtot.
- Ráöntjük a tepsire, és 10 percre betesszük a sütőbe vagy a mikrohullámú sütőbe.
Zöldségekkel
A zöldséges rakott tésztával köretként vagy önálló ételként is szolgálhat – attól függően, hogy mennyire szokott kiadósan és sűrűn enni. A recept kényelmes, mert minden zöldség alkalmas rá: fagyasztva, frissen, főzve vagy párolva (próbáljon maradék pörköltet hozzáadni). Ízletes ételt kapunk babból, brokkoliból, karfiolból vagy zöldborsóból. Ha elutasítja a tejszínt és a tojást, sovány receptet kap.
Hozzávalók:
- széles tészta - fél csomag;
- bármilyen zöldség - 500 gramm;
- fűszerek;
- izzó;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- krém - 150 ml;
- tojás;
- sajt - 100 gramm.
Főzési mód:
- A hagymát finomra vágjuk és megpirítjuk.
- Tedd a serpenyőbe a zöldségeket, majd a darált fokhagymát és a fűszereket.
- Kenjük ki a formát. Az aljára tegyünk egy réteg tésztát, a tetejére a zöldségfélék felét.
- Helyezzünk rá még egy réteg tésztát, és fedjük be újra zöldségekkel. Lasagne-hoz hasonló ételt kapsz.
- Díszítésként a tetejére helyezhet egy csillagot kaliforniai paprikacsíkokból vagy zöldborsómintát (mint a képen).
- Tejszínből, felvert tojásból és reszelt sajtból tölteléket készítünk. Adjuk hozzá a mártást, és tegyük a tepsit a sütőbe 15 percre.
kolbásszal
Nagyon eredeti módon főzhet tésztát sajttal és kolbásszal a sütőben. Bármilyen finom szószt használhat, hogy érdekes árnyalatot adjon az ételnek. Tökéletes a csípős-édes Caruso öntet, melyhez a félfüstölt kolbász (servelat) és a zsírszegény sonka is jól passzol. Érdekes hatás érhető el többféle kolbásztermék (például doktorkolbász és füstölt szegy) kombinálásával.
Hozzávalók:
- szarvak - fél csomag;
- kolbásztermékek - 500 gramm;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
- édes paprika - 2 teáskanál;
- forró paprika - 1 teáskanál;
- izzó;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- friss fűszernövények - 2 evőkanál. kanalak;
- cukor - 1 teáskanál;
- só;
- sajt - 100 gramm;
- krém - 50 ml.
Főzési mód:
- A hagymát felaprítjuk (kockákra vagy tollakra) és megpirítjuk.
- A kolbásztermékeket kockákra vágjuk, és hozzáadjuk a serpenyőbe.
- 5-7 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a paradicsompürét, kevés forrásban lévő vizet (fél csésze), a paprikát, a sót és a cukrot. Keverjük össze, és hagyjuk párolni lefedve 10 percig.
- A zöldeket finomra vágjuk, a fokhagymát nyomjuk át. Keverjük hozzá a kolbászt, és vegyük le a serpenyőt a tűzről.
- A forma alját kivajazzuk, rárakjuk a megsült szarvakat.
- Fektesse a kolbászt a következő rétegbe, óvatosan kenje meg a szószt egy kanállal vagy spatulával.
- A sajtot lereszeljük. A rakott tészta virslivel finom lesz, ha sós, kemény fajtát választasz.
- Mixerrel összekeverjük tejszínnel, felverjük. Öntsük rá a húsos rétegre, és küldjük a formát a sütőbe 20 percre, hogy megsüljön az edény. Tálalás előtt díszíthetjük reszelt sajttal (mint a képen).
Videó
kapcsolódó cikkek
