Szőlőbefőtt recept literes üvegbe. Klasszikus szőlőbefőtt sterilizálással. Téli kompót bor (kék) szőlőből

Téli kompót szőlőből

szőlőbefőtt

Finom és könnyen elkészíthető dobozos befőtt. Sterilizálás nélkül, szobahőmérsékleten tárolva. Tömény befőtt, ha iszik, hígítsa fel vízzel.

Összetétel és arányok

• Szőlő - legfeljebb fél doboz;
• Szirup: 300 g cukor 1 liter vízhez, amely a bogyók blansírozása után keletkezik.

Zöld szőlő

Hogyan kell főzni

• Készítmény: üvegeket és fedeleket (vasalni vagy) kimosni és sterilizálni. Mossa meg a szőlőt hideg vízben. Száraz. Háromliteres üvegenként körülbelül 2-2,5 liter vizet forralunk fel (+ egy kis margóval).
• Első töltés (blansírozás): szedjük le a szőlőt a gallyakról, és félig töltsük meg az üvegeket bogyókkal. Öntsük fel forrásban lévő vízzel, és fedjük le az üvegeket (ne tekerjük fel, csak fedjük le, hogy ne szálljon el a por). Hagyja körülbelül 1 órán át főzni (hogy az üveg kihűljön, és ne égesse meg a kezét). Ezután tegyünk lyukas fedőt az üvegre, és engedjük le a vizet (literes üvegbe öntjük, hogy megmérjük a kapott literek számát. Majd öntsük a vizet egy nagy fazékba).
• Sziruppal töltve: adjunk hozzá cukrot a bogyókról lecsepegtetett vízhez (300 g/liter vízhez). Forraljuk fel, és főzzük további 5 percig a szirupot. Öntsön forrásban lévő szirupot az üvegekbe helyezett szőlőre. Fedőkkel zárjuk le. Az üvegeket fejjel lefelé fordítva hagyjuk ebben a helyzetben hűlni reggelig.
• Tárolás: helyezze vissza az üvegeket normál helyzetükbe, és tárolja szobahőmérsékleten, száraz és sötét helyen.
• Alkalmazás: az üveg kinyitása után a befőtt felforralt vízzel 1/2-re hígítjuk (lehet még vizet adni, próbáld ki, minden attól függ, mennyire szereted édesen).

Az üvegeket az üveg közepéig megtöltjük szőlővel

A szőlőt forró vízben blansírozzuk

A kompót fejjel lefelé kihűl. Ha kihűlt, állítsa vissza eredeti állapotába.

A számítógép zárva van. A lépalackok kényelmesen használhatók kis bogyókból készült kompótokhoz, jól illeszkednek egy literes palack nyakába

Téli szőlőbefőtt, akár 3 literes üvegbe is, nagy koncentrációban készíthető, így az ital természetes szőlőléhez hasonlít. Az alábbi recept minden fajtához és elkészítési módhoz alkalmas. A következő termékeket fogadjuk:

• 1 st. Szahara;
• Szőlő - 0,5 doboz 3 literenként;
• 2,5 liter víz;
• Citromsav.

Kiválogatjuk a szőlőfürtöket, és megszabadulunk a túlérett vagy rothadt bogyóktól. Ezután szűrőedényben folyó víz alatt megmossuk, a szőlőt később hagyjuk lecsepegni. Tépett száraz bogyókat üvegbe teszünk. Egy serpenyőt vízzel és cukorral a tűzhelyre teszünk, és elkészítjük a szirupot.

Öntse a bogyókat egy üvegbe az elkészített sziruppal, és hagyja állni kb. 15 percig, majd az infúziót vissza kell önteni a serpenyőbe és felforralni. A szirupot 2 percig forraljuk, majd egy csipet citromsavat öntünk bele. A szőlős üvegeket újra öntsük sziruppal, és most dugjuk be.

A felfordított dobozokat becsomagoljuk befőttbe, és így hagyjuk kihűlni. Ha a befőtt befőzzük, a színe a cseresznyebefőtthez fog hasonlítani, de az íze más - ez egy desszert, finom savanyú jegyekkel.

Kompót szőlőből télen sterilizálás nélkül

A télen vásárolt gyümölcslé vagy kompót nem olcsó, így sokkal egyszerűbb és gyorsabb a téli szőlőbefőtt elkészítése sterilizálás nélkül - olcsón és vidáman. A főzés egy kis időt, minimális erőfeszítést és a következő számú terméket igényel:

• kék szőlő - 2 kg;
• 500 g kristálycukor;
• 4 liter vizet.

Használhat fehér fajtákat is. A fürtöket jól megmossuk, vagy akár fel is töltjük vízzel kb. 20 percig, majd leszedjük a bogyókat és folyó vízben újra leöblítjük. A szőlőt steril üvegekbe rakjuk, harmadára töltjük. Adunk hozzá cukrot is, amivel tömény italt kaphatunk.

Töltse fel az üvegeket forrásban lévő vízzel, és ha szükséges, adjon hozzá fahéjat, mentát, szegfűszeget és más ízlés szerint. A dobozokat azonnal feltekerjük, megfordítjuk és melegen becsomagoljuk. Másnap a befőtt a pincében tisztítható. Felhívjuk figyelmét, hogy a sterilizálás nélkül elkészített ital legfeljebb egy évig tárolható.

Téli kompót szőlőből és almából

Különösen ízletes, illatos és kétszeresen ízletes lesz a télire elkészített szőlő- és almakompót. Ha sötét fajtákat vesz, akkor az ital színe gyönyörű rubin lesz. Moldova vagy Isabella a legalkalmasabb. A főzéshez szüksége lesz:

• 1-2 fürt szőlő;
• Alma - 3-4 db;
• 150 g cukor.

A megmosott fürtöket lerázzuk és megszárítjuk. Szintén ki kell válogatni a szőlőt, eltávolítva a romlott bogyókat. Az almát is megmossuk és felvágjuk, ha a gyümölcsök nagyok, eltávolítjuk a magokat. A kis almákat egészben is fel lehet használni. Az almát és a bogyókat szódával kimosott és sterilizált üvegekbe tesszük, 2/3-ig megtöltve.

A tetejére öntsünk gyümölcsöt cukorral, öntsünk forrásban lévő vizet a nyakig, és csavarjuk rá a fedőket. Minden, kész a kompót! Amikor a munkadarab kihűlt, a pincében kiveheti a kompótot.

Isabella szőlőbefőtt télire

Ha az év bármely szakában szeretne friss, kiváló ízű italt kapni, próbálja meg elkészíteni az Isabella szőlőbefőtt az alábbi recept szerint. Az elkészítéséhez szükséges:

• Isabella szőlő - 500 g;
• 5 st. l. kristálycukor;
• Víz - 1,5 liter.

A megmosott bogyókat leválasztjuk a fürtökről, és szűrőedényben félretesszük, vagy konyharuhára terítjük. Közben egy lábasba tegyünk vizet a tűzhelyre, és forraljuk fel. Amikor felforr a víz, bogyókat dobunk bele. Amikor a víz újra felforr már a szőlővel, öntsünk cukrot a serpenyőbe.

Az ital akkor lesz kész, ha az összes cukor feloldódott. Már csak hagyja kihűlni, és dughatja be. Még melegen is nagyon ízletes, illatos és egészséges az ital. A bolti gyümölcslevek kiváló helyettesítője, különösen gyerekeknek.

Téli szőlőbefőtt, egyszerű recept

Az alábbiakban egy egyszerű receptet találunk a téli szőlőbefőtthez, amely bármilyen fajtához alkalmas, és nem igényel különleges ismereteket az üresek elkészítéséhez. Egyáltalán nem nehéz elkészíteni. De lehet majd élvezni a téli előnyöket, bár nem friss bogyók formájában. A recepthez szüksége lesz:

• 1 liter víz;
• 35 g cukor;
• 1 kg szőlő.

A legfontosabb és talán a legunalmasabb dolog a bogyók előkészítése. Folyó víz alatt le kell mosni, és el kell távolítani a fürtökből, megszabadulva minden feleslegestől - dugványoktól, faroktól és egyéb dolgoktól. Természetesen kényelmesebb, ha nagy és egész szőlő van a kompóthoz. Amikor a bogyókat megmostuk, hagyjuk lecsepegni.

Ezt követően a száraz és tiszta bogyókat a fedő alatti üvegekre szórjuk elég szorosan. Most már készíthet édes szirupot. Ehhez forraljuk fel a vizet, és öntsünk bele kristálycukrot. Folyamatos keverés mellett forraljuk vissza a már édes vizet. Ezután azonnal töltsük üvegekbe gyümölcsökkel, és fedjük le. Fél óra sterilizálás után feltekerhetjük az üvegeket.

Az eredmény egy gazdag, illatos befőtt, amelyet egyszerűen kész italként fogyaszthatunk, vagy koktélokhoz adhatjuk. Kiváló zselé is készül belőle. Így a nyár a téli asztalra kerül, kellemes ízvilággal és hasznos vitaminokkal örvendezteti meg a háztartásokat és a vendégeket.

Téli kompót szilvából és szőlőből

A szőlő jól passzol más gyümölcsökhöz. Ezért javasoljuk, hogy kísérletezzen, és készítsen szilva- és szőlőkompótot a télre, amely örömet okoz a rokonoknak és a barátoknak a hideg évszakban. Jobb kék fajtákat venni. A recept a következő összetevőket igényli:

• 500 g szilva;
• Szőlő - 4-5 kis fürt;
• Cukor - 250-300 g;
• Víz.

A tartályt előre elkészítheti - öblítse le szódával, és sterilizálja az üres üvegeket. Majd amíg az üvegeink száradnak, italt készítünk. A szilvát és a szőlőt megmossuk, átválogatjuk a bogyókat és megszabadulunk a romlott bogyóktól. Az előkészített és szárított üveg aljára fektetjük az előkészített szilvát. Körülbelül 1/4-ig meg kell tölteniük. A tetejére fektetjük a megmosott szőlőt.

Így az üveget félig meg kell tölteni. A tűzhelyen egy lábasban vizet forralunk, majd töltsük meg vele az üveget. 25-30 perc elteltével öntse vissza az infúziót a serpenyőbe, hagyja a bogyókat és a gyümölcsöket az üvegben. Adjunk hozzá cukrot a serpenyőbe sziruppal, ellenőrizze az édességet. Forrás után forraljuk a szirupot néhány percig, kevergetve, amíg az összes cukor fel nem oldódik.

Öntsük újra az üveget ezzel a sziruppal, és azonnal tekerjük fel bádogfedéllel. A nyersdarabot fejjel lefelé fordítva hagyjuk hűlni fél órát, majd átvisszük egy másik helyiségbe, takaróba csomagolva a kész ital önsterilizálódásához. Néhány nap múlva a kompótot ki lehet vinni a pincébe vagy a kamrába.

Kishmish szőlőbefőtt télre

Ez a fajta, mint senki más, tökéletes az üresek elkészítéséhez, mivel a bogyók egyáltalán nem tartalmaznak magokat. A szultánszőlőből készült kompót elkészítéséhez nem lesz szüksége annyi összetevőre és nagyon kevés időre, de a végén szokatlanul sok hasznos dolgot kaphat.

Hozzávalók:

• Kishmish - 0,7 kg;
• 3 liter víz;
• 400 g cukor.

Annak érdekében, hogy a főzési folyamat során a forró sziruppal érintkezve a bogyók ne törjenek szét. Jobb, ha kissé éretlen fürtöket választunk. A megmosott bogyókat egy üvegbe tesszük, és folytatjuk a szirup elkészítését.

Egy serpenyőben a tűzhelyen vizet forralunk, és hozzáadjuk a cukrot. A hő csökkentését követően addig főzzük a szirupot, amíg az összes kristálycukor kristály fel nem oldódik. Ezután öntsön egy üveg szőlőt forrásban lévő sziruppal, és azonnal tekerje fel, fejjel lefelé fordítva. A munkadarabot egy napig hűlni hagyjuk, az üvegeket jól becsomagolva egy takaróval. Másnap elrejtheti a kompótot a pincében.

Téli kompót körtéből és szőlőből

Készíthet egy eredeti, és ami a legfontosabb, nagyon ízletes és egészséges körte és szőlő kompótot télre. Javasoljuk, hogy a Kishmish fajtát vegye be. 1 liter gyümölcs- és bogyós kompóthoz ízlésünk szerint szedjük - a szemgolyóig vagy nem egy teli üvegig, de a többi termékhez:

• Víz - 1 l;
• Cukor - 1 evőkanál.

A körtéket folyó víz alatt alaposan megmossuk, meghámozzuk, magházát kivágjuk, és nagy darabokra vágjuk. Ezután a fürtöket megmossuk, majd a bogyókat kiszedjük a fürtből. Forraljuk fel a vizet a tűzhelyen. Ezután az előkészített szőlőt és körtét egy üvegbe tesszük, és forrásban lévő vízzel felöntjük. Miután állni hagytuk egy kicsit, öntsük vissza a vizet a serpenyőbe, ha felforrt, adjunk hozzá cukrot. Mennyisége a termékek mennyiségétől és édességétől függően változhat.

Gyümölcseinket és bogyóinkat ismét felöntjük édes forrásban lévő vízzel és parafával. Kész a kompót!

Téli kompót ranetkiből és szőlőből

Egyszerű, megbízható recept

A nyári ízek kiváló kombinációja a téli szezonban a ranetki és a szőlő kompót elkészítésével télre. A bogyókat jobb, ha enyhén savanyú fekete fajtákat veszünk. Főzéshez vesszük:

• Ranetki;
• Szőlő;
• Cukor.

Ami a hozzávalók számát illeti, annyit vesznek, amennyi üvegedény van, és attól függően, hogy mennyire tele vannak. Általában az ízlése szerint vegye. A bogyókat eltávolítjuk a fürtökről, hideg vízben alaposan megmossuk és a gyümölcsöket. Amíg a termékek szűrőedényben ürülnek, edényeket készítünk elő a nyersdarabokhoz.

Ezt követően az üvegeket megtöltjük a szükséges számú almával és szőlővel (az alma egészben is rakható), valahol félig. Az arányokat saját maga is kiválaszthatja. Töltse fel az üvegeket forralt vízzel. Azonnal buborékok jelennek meg a tartályban, amelyek 7 perc múlva eltűnnek. Ezután öntse vissza a folyadékot a tűzhelyen lévő serpenyőbe.

Öntsön oda cukrot 1 evőkanál számításánál. üvegenként (3 l) forraljuk fel az infúziót, hagyjuk, hogy az összes cukor feloldódjon. Ezután öntsön gyümölcsös üvegeket édes sziruppal, és azonnal dugja le főtt fedővel. Megfordítjuk az üres lapokat, ellenőrizve, hogy mennyire szorosan záródnak. Az üvegeket becsomagolva 12 órát vagy egy napot hűlni hagyjuk, majd a pincébe tesszük.

Téli kompót őszibarackból és szőlőből

Különleges aromát kap, ha őszibarackból és szőlőből készít gyümölcskompótot. A recepthez szüksége lesz:

• 350 g hámozott őszibarack;
• 150 g szőlő;
• 2 liter víz;
• 170 g cukor.

Mossa meg és tisztítsa meg az őszibarackot, majd távolítsa el róluk a bőrt. Ha az őszibarack nagy, vágja fel a gyümölcsfilét darabokra. A kis gyümölcsök egészben is felhasználhatók. Az őszibarackot üvegbe tesszük, előkészítjük a bogyókat. Ezeket is meg kell mosni, válogatni és ki kell venni a csokorból. Elalszunk bogyóktól őszibarackig.

Készítsünk szirupot vízből és cukorból, az utóbbit akkor dobjuk fel, amikor a víz felforr. Öntsük a gyümölcsöt a kész sziruppal, és fedjük le. Így a kompót egy napig hűl. Másnap a szirupot lecsepegtetjük és újra felforraljuk. Öntsük újra a gyümölcsöt forró sziruppal, és ezúttal parafával.

Szőlőbefőtt télire cukor nélkül

Ez a recept lehetővé teszi, hogy még több hasznos tulajdonságot és vitamint takarítson meg.

A bogyós italt még hasznosabbá teheti, ha cukor nélkül készíti el a téli szőlőbefőtt. Ezenkívül a cukor nélküli kompót tökéletesen olthatja a szomjat és élénkítheti. Az elkészítéséhez be kell vennie:

• Szőlő édes fajtákból;
• Víz.

A bogyókat kefével közvetlenül megmossuk, a szemetet szétválogatjuk, a nem likvidet kidobjuk. Fürtszedéskor a bogyókat azonnal szorosan nyakig steril üvegekbe lehet csomagolni. De ne nyomja le különösebben a masszát, hogy ne sértse meg a bogyókat. Öntsünk ide forrásban lévő vizet, kevés mennyiségben, hogy az üvegek ne törjenek szét.

Most sterilizálnia kell a munkadarabot. Ehhez küldje el az üvegeket egy fazék vízbe forralni vagy a sütőbe sütni. Ezután feltekerhetjük a kompótot és hagyjuk kihűlni. Jó étvágyat kívánunk!

Téli szőlőbefőtt citrommal

Könnyű és frissítő ital nem csak nyáron fogyasztható. Javasoljuk, hogy készítsen egy élénkítő szőlőkompótot télire citrommal. A recepthez a következő termékek szükségesek:

• Szőlő - 100 g;
• 1 st. l. Szahara;
• Citrom - 30 g;
• 1 liter vizet.

Gyümölcsöket, bogyókat megmosunk, fürtökről szőlőt szedünk. Ezzel párhuzamosan kiválogatjuk a bogyókat, eltávolítva a sérülteket. A citromot tetszőleges mennyiségű szeletekre vágjuk. Öntse az elkészített termékeket egy serpenyőbe vízzel, és tegye tűzre. Forraljuk fel a vizet, és adjunk hozzá cukrot (opcionális). Ha szereti a savanyút, akkor cukor nélkül is megteheti, így még tovább tart.

Alacsony lángon az italt addig forraljuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ez nem tart tovább 5 percnél. Most kapcsolja ki a tüzet, és várja meg, amíg a kompót kihűl, és fedővel fedje le a serpenyőt. Vagy azonnal töltse tiszta üvegekbe és zárja le. Egy ilyen ital tökéletesen frissíti és oltja a szomjat. Jó étvágyat kívánunk!

Téli kompót szőlőből

Az eredeti kompót szőlőfürtökből való elkészítéséhez kis kék fajtákat kell venni. Ez a módszer kevesebb erőfeszítést igényel a termékek és magának az italnak az elkészítése során. A recepthez szüksége lesz:

• Szőlő;
• Víz - 2 l;
• 1 st. Szahara.

A fürtöket megmossuk, és gondosan megvizsgáljuk, hogy nincsenek-e sérült, rothadt vagy éretlen bogyók, és útközben eltávolítjuk őket. Ezután szódával előre kimosott, de még nem sterilizált üvegekbe tesszük. A tartályok 1/3-át megtöltjük bogyókkal, és cukorszirupot készítünk. Amikor a víz újra felforr a cukorral, öntsük az üvegekbe forró szirupot.

Ezt követően a nyersdarabokat varratógéppel lezárják. Az üvegeket megfordítva, takaróba csomagolva hagyjuk hűlni egy napig. Amikor a befőtt teljesen kihűlt és befőtt, eltehetjük a pincében vagy a kamrában.

Néhány tipp ehhez a recepthez:

• Jobb, ha a fürtöt egészen az alapig vágjuk, ahol a szőlőágak már kezdenek nőni.
• Nem szabad sok cukrot beletenni, mivel a bogyók már elegendő mennyiségű természetes tartósítószert tartalmaznak.
• A takarót leghamarabb ki kell venni a takaróból, amikor teljesen kihűlt.

Egy ilyen befőtt, ha nem isszuk meg azonnal, egész télen eltartható a pincében. Kellemes készülődést!

Téli kompót narancsos szőlőből

Kiváló természetes energiaital készíthető télre narancsos szőlőből kompót formájában, zöld tea és fűszerek hozzáadásával. Ehhez a recepthez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 200 g szőlő;
• 1 narancs;
• 1 st. l. zöld tea;
• 2 szegfűszeg;
• 1 fahéjrúd;
• 1 liter vizet.

Fehér szőlőt veszünk, lehetőleg mag nélkülit. A gyümölcsöket megmossuk, a narancsot szeletekre vágjuk, a bogyókat elválasztjuk a fürtöktől. Ezenkívül minden bogyót félbe kell vágni. A tűzhelyre vizet teszünk, és amikor a víz felforrt, hozzáadjuk a fűszereket. 5 percig forraljuk a vizet, majd öntsünk bele zöld teát.

Amíg a befőtt befőtt, a gyümölcsöt egy fa spatulával enyhén összegyúrni kell, egy kis cukor hozzáadásával. Ezután adjuk hozzá a tea infúziót, és alaposan keverjük össze. Kívánság szerint mézet adhatunk hozzá. Az elkészült kompótot üvegekbe töltjük, és lakkozott fedőkkel lefedjük. Tűzhelyen egy serpenyőben alacsony forráspontú forró vízben pasztőrözzük az üvegeket. A hőkezelés után az üvegeket fedővel feltekerjük.

Hogyan zárjuk be a szőlőkompótot télre: feldolgozási trükkök

Még mindig nem minden háziasszony tudja, hogyan kell bezárni a szőlőkompótot télre. Sokan nem is sejtik, hogy ezek a bogyók nem csak gyümölcslevekhez és borokhoz alkalmasak. De sokféleképpen készíthetünk kompótokat kizárólag szőlőből vagy más gyümölcsökkel és bogyókkal együtt.

Egy ilyen ital nem csak télen díszíti az ünnepi asztalt, hanem kiválóan helyettesíti a vásárolt gyümölcsleveket és italokat, amelyek nem tartalmaznak olyan sok hasznos dolgot. Íme néhány tény és titok az ilyen bogyók kompótjainak főzéséhez:

• Készíthet italt egyes bogyókból, egyenesen fürtben vagy apró gallyas bogyókból.
• A kompót sterilizálással vagy anélkül zárható.
• Bármely fajta alkalmas a receptekhez, de a jobb és telítettebb szín és aroma érdekében jobb sötét fajtákat venni: Kishmish, Isabella, Lydia, Dove vagy Moldova.
• Még a zöld gyümölcsökből is ízletes és egészséges italt készíthet. Ilyenkor cseresznyelevelet adhatunk hozzá, hogy színt adjunk a kompótnak.
• Egy további összetevő pikantériát és különleges ízt adhat a kompótnak. Lehet vanília, fahéj, citromhéj, szerecsendió, kardamom vagy szegfűszeg.

Egy ilyen kompót más bogyók és gyümölcsök hozzáadásával is elkészíthető: alma, szilva, körte, málna, őszibarack, sárgabarack, hegyi hamu és mások.

Nagyon szeretném megőrizni a nyári illatokat a hideg évszakra, és a tartósítási receptek erre lehetőséget adnak. Mindenféle finom készítmény között megkülönböztethetők a kompótok, amelyeket nem nehéz otthon elkészíteni. De egy egészséges dúsított ital kiváló kiegészítője lesz mind az ebédnek, mind az ünnepi asztalnak. Ugyanakkor a bogyókompótok segítenek fenntartani az immunitást a szinten, és a szőlő itt szinte a fő termés.

A konzerválás előtt a szőlőt gondosan ki kell válogatni, eltávolítva a gyűrött, repedezett, fonnyadt bogyókat. Szilárdnak, húsosnak és nem túléretteknek kell lenniük.

A fürtöket szűrőedénybe helyezzük, és hideg folyóvíz alatt mossuk. Ezután a bogyókat vagy óvatosan levágjuk az ecsetről, vagy rajta hagyjuk - minden a választott recepttől függ.

Az otthoni befőzésnél a kompótokhoz különféle űrtartalmú üvegedényeket vesznek: 0,5 l, 1-3 l. A bankokat egészben választják ki, repedések és repedések nélkül a nyakon. Ebben az esetben a tartálynak tökéletesen tisztának és idegen szagoktól mentesnek kell lennie.

Közvetlenül használat előtt az üvegeket szóda hozzáadásával ki kell mosni, majd 2-3 alkalommal tiszta vízzel le kell öblíteni, és az edényt fejjel lefelé egy törülközőre kell helyezni, hogy a maradék folyadékot lecsepegtesse.

Csomagolás előtt az üvegeket vízfürdőben megpároljuk, vagy sütőben megsütjük.

Bizonyos esetekben ezt nélkülözheti – ha dupla vagy háromszoros öntési receptet használ.

A szőlő annyira népszerű, hogy a háziasszonyok sokféle recepttel rendelkeznek a tartósítására. Nem reális, hogy egy cikkben mindegyiket lefedjük, ezért itt csak egy kis válogatást adunk, példaként, mivel tud kedveskedni szeretteinek télen.

3 literes üveg receptje

A szőlőfürtözéshez a 3 literes edények a legalkalmasabbak. Az egész eljárás a következő lépéseket tartalmazza:

• az üvegeket a térfogat felére ecsettel töltik meg;
• forraljon szirupot 0,5 kg cukorral 2 liter vízre;
• a szőlős üvegeket sziruppal öntjük és 5 percig infundáljuk;
• majd a szirupot lecsepegtetjük és újra felforraljuk;
• a szőlőt másodszor öntjük forró sziruppal, miután előzőleg citromsavat adtunk a tartályokhoz (0,5 teáskanál minden üveghez);
• a kompótot azonnal fedővel feltekerjük, az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk és meleg takaróba tekerjük.

Egy nappal később a fedelet eltávolítják a menedék alól, és raktárba helyezik.

Téli kompót szőlőből: videó

Egy literes üveg receptje

Az egyliteres üvegek tökéletesek a tömény kompótokhoz, amelyeket a tartály kinyitása után vízzel hígítunk, így 2-3 liter finom italt kapunk. Az ilyen kompótot a következőképpen készítjük el:

• a bogyókat elválasztjuk a kefétől, és a térfogat 2/3-ára üvegekbe helyezzük;
• szirupot a következő arányban forralunk - 0,75 liter forrásban lévő víz és 0,450 kg cukor;
• öntse a szőlőt forrásban lévő sziruppal, tegye az üvegeket vízfürdőbe sterilizálás céljából 10 percig.

A fedők feltekerése után az üvegeket megfordítjuk és levegőn lehűlni hagyjuk.

Érdekes a szőlő és az alma kombinációja a kompótban - ezek a gyümölcsök szervesen kiegészítik egymás ízét. Egy ilyen kompót téli eltömítéséhez 0,5 kg szőlőt (kefék is használhat) és 4 db-ot kell venni egy 3 literes üveghez. illatos alma. A főzési algoritmus a következő:

• először az almát helyezik a tartály aljára, majd a szőlőt;
• egy serpenyőben fel kell forralni a szirupot (0,4 kg cukor 2 liter vízhez), és rá kell önteni a gyümölcsöket;
• a fedővel lefedett tégelyeket forró vízzel (nyakig) felöntött serpenyőbe helyezzük, és fél órán át sterilizáljuk, megakadályozva a gyors forrást.

A kész kompótok még 10-12 órán át fejjel lefelé állnak meleg takaró alatt.

Kompót szőlőből és almából: videó

Recept 2-es számú almával

Érdekes recept, amely nemcsak almát, hanem narancsot is használ. Az ital ízletes és dúsított. És hogy rendkívül szép legyen, jobb, ha sötét szőlőfürtöket és piros almát veszünk. A kompótot a következő módon készítjük el:

• az almát és a narancsot meghámozzuk, szeletekre vágjuk, eltávolítjuk a magokat;
• a szőlőt óvatosan eltávolítjuk a keféből;
• a gyümölcsöket forrásban lévő vízzel öntjük, cukrot adunk hozzá, és a szirupot 3 percig forraljuk;
• a tűzről levéve fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk a gyümölcsöt 20 percig főzni, majd öntsük üvegekbe.

Ennek az italnak az elkészítéséhez 3 liter vízhez 200 g cukorra és 100 g gyümölcsre van szüksége.

Sterilizálás nélkül

Az almás szőlőt sterilizálás nélkül is le lehet dugózni. Ehhez az üvegekbe helyezett gyümölcsöket először forrásban lévő vízzel leöntjük, és 5-7 percig állni hagyjuk. Ezután a vizet egy serpenyőbe öntjük, cukrot adunk hozzá (1 csésze 3 literes üvegenként), és felforraljuk a szirupot. A forró szirupot ismét üvegekbe töltjük, néhányat azonnal fedővel feltekerünk. A tartósítást egy napig takaró alatt tárolják, majd a föld alá vagy kamrába küldik.

A kompótok különböző szőlőfajtákból zárhatók, sőt egymással is kombinálhatók. De különösen vonzó a sötét gyümölcsökből készült ital. Ha az Isabella fajtát választja, akkor a kompót nem csak ízével és rubinos árnyalatával, hanem meglepően mámorító aromájával is elragadtatja. A kompótot többféleképpen főzhetjük, de érdemes ezt a receptet is kipróbálni:

• öntsünk 6 liter vizet a serpenyőbe, öntsünk 8 evőkanál. cukrot, és forraljuk fel a szirupot;
• a szőlőt a szirupba mártjuk, 3 percig forraljuk, eltávolítva a keletkező habot;
• a tűzhelyen a tüzet kikapcsolják, a serpenyőt fedővel és meleg takaróval letakarják, hogy a bogyók megpárologjanak;
• 1 óra elteltével ellenőrzik - ha a szőlő leülepedett az aljára, a serpenyőt nyitva hagyják, és a kompótot természetesen szobahőmérsékletre hűtik;
• az italt leszűrjük, eltávolítjuk a bogyókat, és üvegekbe töltjük.

A fedők feltekerése után a kompótot hűvös helyen tárolják. Ezt a receptet ajánlatos egy további összetevővel kiegészíteni - a kompót főzése során hozzáadhatja 1 citrom levét.

A szőlő jól illik a szilvához. Ha fehér fajtákat vesz fel, és sötét szilvával egészíti ki, akkor a kompót érdekes árnyalatot és szokatlan ízt kap. Jobb ezt az italt sterilizálás nélkül elkészíteni, hogy a gyümölcsök ne törjenek szét.

• Egy 3 literes üveget ¼-ig megtöltünk szilvával, és a tetejére (kefe nélkül) szőlőt helyezünk úgy, hogy a tartály félig tele legyen;
• az edényt színültig megtöltjük forrásban lévő vízzel, és 5-7 percig állni hagyjuk;
• leeresztjük a vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá 0,25 kg cukrot (1 üvegenként), és forraljuk fel a szirupot;
• közben a gyümölcsöket egy másik adag forrásban lévő vízzel öntjük;
• óvatosan ürítse ki a vizet az üvegekből, öntse fel a gyümölcsöket sziruppal, és tekerje fel az üvegeket.

A kompótot 2-3 napig takaró alatt kell kibírni, majd át kell vinni a pincébe.

A körtebefőttek mindig nagyon illatosak, és ha ezeket a gyümölcsöket szőlővel kombinálja, meglehetősen eredeti fűszeres ízt kap. Jobb, ha egy italt kettős töltési módszerrel készítünk, figyelembe véve néhány árnyalatot:

• a körtének csak kemény fajtákat kell választania, hogy ne terjedjenek ki a forralt vízből;
• a gyümölcsöket nem szabad egészben egy edénybe tenni - 4 részre kell osztani, eltávolítva a heréket;
• ebben az esetben jobb a szőlőt nem ecsettel, hanem egyes bogyókkal használni.

1 3 literes üveghez 200 g cukorra lesz szüksége a sziruphoz és 2 csipet citromsavra, amelyet közvetlenül a tartályba adunk a szirup felöntése előtt.

Ez az előkészítés alatt álló ital némileg eltér a hagyományos receptektől, de nemcsak ízletes, hanem meglehetősen tonizáló is. Az elkészítéséhez kövesse az alábbi lépéseket:

• a fehér fajták (lehetőleg kimagozott) szőlőjét (0,2 kg) elválasztjuk a kefétől, és minden bogyót félbe vágunk;
• a narancsot megmossuk és szintén szeletekre vágjuk;
• a fűszereket forrásban lévő vízhez adjuk - 1 liter folyadékhoz 2 rügyet és 1 rúd fahéjat kell venni;
• 5 perc elteltével a zöld teát (1 evőkanál) forrásban lévő vízbe öntjük, és az edényt félretesszük, hogy az ital infúziót kapjon;
• közben a szőlőt és a narancsszeleteket összegyúrjuk, majd italba öntjük;
• kevés mézet vagy cukrot (ízlés szerint) adunk hozzá, a kompótot átkeverjük és üvegekbe töltjük.

Az összeillesztés előtt az italt 10-20 percig hősterilizálni kell vízfürdőben (az üvegedény kapacitásától függően).

Ez az ital energiát ad a téli napokon, és segít elkerülni a megfázást. A fent leírt szőlőbefőtt-receptek azonban erővel töltik fel a testet, és megvédenek számos betegségtől.

A szőlő nem csak a borkészítés alapanyaga. A bogyók nagyon hasznosak frissen, és alkalmasak illatos készítmények készítésére is a jövőben. A kompót különösen népszerű. Az ital kifejezett aromájú és kiváló ízű. A téli szőlőkompót receptje javítható - adjon hozzá különböző összetevőket, állítsa be az édes-savanyú íz erősségét. Az ital többféle módon, valamint modern technológiai eszközökkel is elkészíthető.

Az egyetlen dolog, ami igazán befolyásolja a végtermék ízét, az a felhasznált szőlő minősége. Minden más a háziasszony kezében van, mert a szokásos technikák segítségével az ital elnyeri a számára szükséges tulajdonságokat - a színtől az aroma intenzitásáig. A jó alapanyagok megválasztása biztosítja, hogy a termék illatos, gazdag ízű és jótékony hatású legyen. Szőlő vásárláskor mindenképpen érdemes kipróbálni, azonnal értékelni az aromát, az édes-savanyú íz arányát.

A bogyók előnyeiről

A meleg évszakban a piac tele van különféle gyümölcsökkel és bogyókkal. Vitaminokban és biológiailag aktív anyagokban gazdagok. A szőlőt általában cukros terméknek tekintik, magas tápértékkel és kalóriatartalommal. Eközben a szőlő nem kevésbé hasznos vegyületeket tartalmaz, mint a nyár többi ajándéka. Köztük a következők.

• szerves savak. A bogyók borostyánkő-, borkő-, oxál-, ecet-, almasav- és citromsavban gazdagok. Képesek serkenteni az emésztőnedvek kiválasztását, a vizelet és az epe képződését és kiválasztását. Ezenkívül a savak mérsékelt antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek, pozitívan befolyásolják az anyagcsere sebességét és a redox reakciók minőségét.
• Zsírsav. A termék csontjaiban találhatók. Linolénsav, linolsav, palmitinsav, sztearinsav és arachidonsav képviseli. Pozitívan hatnak a szív és az erek munkájára, megtisztítják a vért a koleszterintől, javítják reológiai paramétereit és szabályozzák az alvadást. A zsírsavak fontosak az idegrendszer normál működéséhez, erős természetes antioxidánsként működnek, amelyek hosszú éveken át segítenek megőrizni a fiatalságot és az egészséget.
• Proantocianidinek. Ezek színező anyagok, amelyek nagy mennyiségben találhatók a sötét szőlőfajták héjában. Ezeket a vegyületeket daganatellenes és immunstimuláló tulajdonságok jellemzik, valamint képesek felgyorsítani az anyagcserét, eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből.
• Klorofill. A héj, a pép és a csontok tartalmazzák. Vasoprotektív, hepatoprotektív és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. Megvédi a szervezetet a fertőzésektől és a gyulladásos folyamatoktól.
• Cellulóz. Nagyon finom növényi rostok koncentrálódnak a szőlőpépben, és durva - a kövében. Gyakori, hogy a rostok beindítják a szervezet tisztulását, javítják az anyagcserét, és beszívva jóllakottság érzést is keltenek.
• Pektinek. Természetes adszorbensként működnek, képesek megkötni a szabad gyököket, nehézfémeket, valamint a bakteriális méreganyagokat, majd eltávolítani azokat a szervezetből, megszüntetve és megelőzve a káros anyagokkal való mérgezést.
• Flavonoidok. növényi antioxidánsok. Antitrombotikus, kardioprotektív tulajdonságokkal rendelkeznek. Képes megszüntetni a belső gyulladást és megakadályozni a kapillárisok törékenységét. Az erekre gyakorolt ​​pozitív hatásnak köszönhetően javítják a vérkeringést a perifériás és a központi szövetekben.

vitaminok

A biológiailag aktív összetétel mellett tápanyagokkal való telítettsége is nagy érték az ember számára. A bogyókban lévő vitaminok kiegyensúlyozott koncentrációban vannak jelen, ezért pozitív hatással vannak a szervezet egészének működésére, és fokozzák egymás hatását. Például egy antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező vitaminkomplex a következőket tartalmazza:

• retinol (A-vitamin);
• tokoferol (E-vitamin);
• C-vitamin.

A termék koncentrációját tekintve a vezető pozíciót az E-vitamin foglalja el, amely önmagában is rendelkezik a legerősebb antioxidáns tulajdonságokkal, valamint fokozza azokat az A- és C-vitaminban. A tokoferol részt vesz a már használt antioxidánsok aktív formájának helyreállításában, és ezért hosszú ideig fokozott védelmet nyújt a szervezetnek a káros tényezőkkel szemben. A retinol tulajdonságai:

• javítja a látást;
• normalizálja a belső mirigyek szekrécióját;
• javítja a bőr állapotát;
• felgyorsítja a körmök növekedését;
• felelős a haj sűrűségéért.

Ezeket a tulajdonságokat fokozza a C-vitamin hatása, amely kifejezett kapilláris-stabilizáló hatással, valamint gyulladáscsökkentő és immunmoduláló hatással rendelkezik.

Ásványok

A termék anyagcserére gyakorolt ​​pozitív hatása nem csak a szerves savak és aminosav komplexek tartalmának köszönhető, hanem a B-vitaminok teljes listájának is. Ismeretes, hogy az ebbe a csoportba tartozó vegyületek képesek a lipid-, szénhidrát- és fehérjeszint normalizálására. az anyagcsere minden szakaszában. A vitaminok javítják az anyagcsere folyamatokat, javítják az anyagcsere-reakciók teljesítményét és csökkentik a mérgező melléktermékek képződését, amelyek a szervezet korai öregedésének és a belső szervek szöveteinek károsodásának fő provokátorai.

A szőlő azon képessége, hogy megőrizze a test fiatalságát és az emberi egészséget, ásványi összetételének is köszönhető, amely magában foglalja:

• nátriumsók;
• kálium;
• kalcium;
• magnézium;
• mirigy;
• foszfor;
• fluor;
• jód;
• kobalttal alkotott vegyületek;
• réz;
• nikkel;
• szelén;
• cink;
• króm.

A szőlő ásványi összetétele képes fenntartani a csontszövet, a fogzománc integritását és szilárdságát, valamint a szalagrendszer normál állapotát. Egyes anyagok részt vesznek a legtöbb anyagcsere-folyamatban, szükségesek a tápanyagok élelmiszerből történő teljes felszívódásához. Ezenkívül mikro- és makroelemek nélkül az idegimpulzusok átviteli folyamatai, amelyek minden szerv és szövet munkáját alapozzák, lehetetlenek.

Az ital népszerűségének okai

Környékünkön nem is olyan régen elkezdődtek a szőlő téli előkészületei. Ennek oka az a széles körben elterjedt vélemény, hogy a tartósítás során a termék előnyei megsemmisülnek, mert az alapanyagok hőkezelésen esnek át. Mindeközben a mindenki által ismert téli vitaminforrásokat (málna, ribizli, homoktövis készítmények) is hosszan tartó főzésnek vetik alá, de a tudósok bebizonyították, hogy a végtermékekben a jótékony tulajdonságok megmaradnak, bár kisebb, de még megelőző koncentrációban. . Ugyanez a helyzet a szőlővel is. Tanulmányok kimutatták, hogy feldolgozott termékei gazdagok:

• C-, A-, E-vitamin;
• tanninok;
• szerves savak;
• zsírsavak;
• pektinek;
• szénhidrátok;
• kálium;
• nátrium;
• magnézium;
• kalcium;
• kobalt;
• Vas;
• flavonoidok.

Ugyanakkor a szőlőkompót a terápiás tulajdonságok kiegyensúlyozottságával és mérséklésével nyeri el a többi készítményeket. A lekvárral ellentétben az elkészítéséhez csökkentett arányú cukrot használnak, ami jelentősen csökkenti a végtermék kalóriatartalmát, lehetővé téve a túlsúlyra való hajlamos felhasználást. Az oxálsav hígított koncentrációja biztonságossá teszi a szőlőkompótot még cukorbetegség, hasnyálmirigy-gyulladás és köszvényes betegségek esetén is. Ilyen körülmények között a friss gyümölcs és a szőlőlé nagyon kis mennyiségben fogyasztható.

A kompót terhesség alatt teljesen biztonságos, kevésbé fenyegeti a babák kólikáját, ha egy nő szoptatás közben használja a terméket. Az egyes anyagok koncentrációja a kompótban jelentősen csökken, csökkentve az allergia kockázatát.

A szőlőital rendszeres fogyasztása nagyon kíméletesen szünteti meg a székrekedést, az emésztési zavarokat, a belső gyulladásokat, javítja az anyagcserét és vitaminizáló hatással van a szervezetre. A termék jól tolerálható, ellentétben a friss gyümölcslével és a bogyós gyümölcsökkel, amelyek gyakran okoznak puffadást és székletzavarokat az érzékeny emberekben.

Hogyan készítsünk alapanyagokat

Az ital elkészítéséhez több összetevőre lesz szüksége, amelyek közül a fő a szőlőbogyó. A piacon vásárolják, vagy saját termesztésű szőlőt használnak. Az alapanyagok kiválasztásának előfeltételei a következők.

• Frissesség. A szőlőt a közelmúltban kell leszedni a szőlőről, különben a benne lévő hasznos anyagok megsemmisülnek, kellemetlen szag jelentkezik, amely az ital főzésekor felerősödik.
• Sűrűség. A kompót esetében a szőlőfajta nem játszik különleges szerepet - bármilyen gyümölcsöt használhat, amely elérte a technológiai érettséget. Érdemes azonban előnyben részesíteni a sűrű húsú, vastag és rugalmas bőrű lehetőségeket. Az ilyen bogyókat ki lehet húzni a kompótból, és felhasználni más desszertek, töltelékek elkészítéséhez.
• Tisztaság. A befőtt főzéshez szükséges szőlő előkészítése több lépésben történik: a leszakított fürtben ellenőrzik a kártevőket - ha a termések között nincs pókháló, a szőlő nem sérült, nem sötétedik, akkor egy egész fürtöt tehetünk a kompótba. Ha a rovarok jelenlétére utaló jelek közül legalább egy van, a szőlőt teljesen levágják a szőlőről, hogy ne kockáztassák az elkészített termék minőségét.
• Minőség. A fürt átvizsgálása után érdemes eltávolítani minden bogyót, amelyen károsodás jelei mutatkoznak - megváltozott felületszín, kirepedt héj, penészes vagy rothadásos megszáradt területek.

A szőlő mosásához egy tál meleg vizet kell használnia. Az egész fürtöket a tenyér teljes felületével dörzsöljük, a leszakított bogyókat ujjaival óvatosan megtöröljük. A nyersanyagokat többször tiszta vízzel leöblítik.

A felhasznált kompót recepttől függetlenül a cukor mennyiségét saját belátása szerint kell kiválasztani. Ha édes bogyós fajtát választunk, akkor fele annyit is lehet venni. Ha zöld szőlőt használnak, amelyben élénk savanyú íz van, a cukrot teljes egészében veszik fel, és még az adagot is növelik, de tartózkodhat a citromsav hozzáadásától.

A szőlőkompót olyan ital, amely minden kísérletet kibír. Fűszereket, különféle gyümölcsöket és fűszernövényeket adhat hozzá. Nem tilos a gyümölcsfák és cserjék lombozatának felhasználása, amely a készterméknek sajátos aromát ad, és hozzájárul a szőlőbogyók szerkezetének tömörítéséhez.

Szőlőbefőtt receptek minden ízléshez

A szőlőből készült kompót főzése előtt a nyersanyagokat alaposan megmossák és előkészítik - virágzatokra osztják, és teljesen eltávolítják a fürtből. Kívánt esetben a magok eltávolíthatók a bogyókból. A magok jelenléte a gyümölcsben több tápanyagot biztosít a végtermékben, azonban kellemetlenségek adódhatnak a bogyók kompótból történő elfogyasztása során.

Borostyán

Sajátosságok. A termékek kiszámítása egy 3 literes edényre vonatkozik. Minél sötétebb a szőlő, annál gazdagabb lesz az ital színe. A kékszőlő a cseresznyeléhez hasonló színt ad.

Hozzávalók:

• cukor - egy pohár;
• szőlő - az üveg térfogatának fele;
• víz - 2,5 l;
• citromsav - ízlés szerint.

Főzés

1. Az elkészített szőlőt steril üvegbe öntjük.
2. A szirupot elkészítjük: a vizet felforraljuk, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot.
3. Miután teljesen feloldódott, a bogyókat forrásban lévő sziruppal öntjük, fedővel letakarva negyed órán át infúziót hagyunk.
4. Ennyi idő elteltével a szirupot egy serpenyőbe öntjük, felforraljuk, citromsavat adunk hozzá, és pár percig forraljuk.
5. A bogyókat forrásban lévő folyadékkal újra megtöltjük, azonnal fedővel feltekerjük, fordított helyzetben lehűtjük.

Gyors

Sajátosságok. A szőlőből készült kompót sterilizálás nélkül legfeljebb egy évig tárolható. A legkényelmesebb literes üvegekbe zárni.

Hozzávalók:

• szőlő - 2,5 kg;
• granulált cukor - 50 g minden üvegben;
• víz - 4,5 liter.

Főzés

1. A steril tégelyeket harmadára megtöltjük előkészített szőlővel.
2. Mindegyikhez cukrot adnak. Hozzáadhat fahéjat, szegfűszeget, mentát.
3. Öntse fel a tartalmát forrásban lévő vízzel, majd azonnal tekerje fel a fedőket.
4. Teljes lehűlés után a pincébe küldik.

"Izabel"

Sajátosságok. Az Isabella fajtát használhatja a magos szőlőből készült kompót otthoni elkészítéséhez. Az ital nagyon hasonlít a szőlőléhez. Középső vagy nagyobb gyerekeknek kiváló.

Hozzávalók:

• víz - 1,5 l;
• szőlő - 0,5 kg;
• cukor - 75 g.

Főzés

1. A vizet felforraljuk, előkészített és szárított szőlőt merítünk bele.
2. Újbóli forralás után adjunk hozzá cukrot.
3. A kristályok teljes feloldódása után a terméket fedővel lezárt steril edénybe öntjük.

Kombinált

Sajátosságok. A szőlő érdekes kombinációkat hoz létre más, semlegesebb gyümölcsökkel és bogyókkal. Például szilvával, körtével, őszibarackkal. E recept szerint szőlőből szálkás befőtt készíthetünk, amivel érdekesebb lesz a tálalás.

Hozzávalók:

• szilva - 0,5 kg;
• szőlő - 0,5 kg;
• cukor - 200 g;
• víz - szükség szerint.

Főzés

1. Az előkészített szilva felét az aljára fektetjük. A tartály térfogatának egynegyedét kell elfoglalniuk.
2. A jól megmosott szőlőfürtöket lazán fektetjük a tetejére - az üveg térfogatának feléig.
3. Töltsük meg a gyümölcsös üvegeket forrásban lévő vízzel, hagyjuk állni fél órát.
4. A megadott időtartam elteltével a gyümölcs nélküli infúziót a serpenyőbe öntik, cukrot adnak hozzá, ellenőrizve a szirup édességét.
5. A szirupot felforraljuk, két percig forraljuk, újra üvegekbe töltjük, fedővel lezárjuk.

Citrusokkal

Sajátosságok. A szőlő-narancsbefőtt receptje segít vitaminizáló élénkítő ital elkészítésében. A "savanyú" szerelmesei a narancsot citrommal vagy lime-mal helyettesíthetik. A termékek számát literes edényre számítjuk.

Hozzávalók:

• víz - 1 l;
• szőlő - 100 g;
• citrusfélék - 30 g;
• granulált cukor - egy evőkanál.

Főzés

1. Gyümölcsöt készítünk: a szőlőt megmossuk, levágjuk a fürtről, megszárítjuk; citrusfélék tetszőleges méretű szeletekre vágva.
2. A befőtt vizet felforraljuk, a gyümölcsöket belemártjuk.
3. Újbóli forralás után adjunk hozzá cukrot, keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik.
4. A forró kompótot steril edényekbe öntjük, fedővel feltekerjük.

Bogyó-gyümölcs keverék

Sajátosságok. A szőlő-alma kompót klasszikus receptje kiegészíthető málnával. Így még kifinomultabb ízt kap. Hasznos tulajdonságok hozzáadhatók csipkebogyó, somfa, erdei bogyók, galagonya hozzáadásával a kompozícióba. A lassú tűzhely megkönnyíti a főzést.

Hozzávalók:

• sötét szőlő - egy közepes fürt;
• málna - 30 g;
• egyéb bogyók - 30 g;
• alma - 1 közepes gyümölcs;
• cukor - néhány evőkanál;
• víz - 1 l.

Főzés

1. A multicooker tálba vizet öntünk, hozzáadjuk a málnát, majd a többi bogyót és a szeletelt almát. Beleöntjük a cukrot, jól összekeverjük.
2. A szőlőbefőtt lassú tűzhelyen 15 percig főzzük. Válassza a "Gőzölés" módot, amely biztosítja a tartalom aktív felforrását.
3. A kapott fényes és illatos kompótot azonnal steril üvegekbe öntjük, fedővel lezárva.

A fehér szőlő használata mindig halványabb színt ad az italnak. A cseresznye levelei segítenek javítani, meleg borostyán árnyalatot adva a terméknek. A vélemények szerint még a legegyszerűbb szőlőkompót receptje is lehetővé teszi, hogy illatos és szomjoltó terméket kapjon. Alkalmas gyermekek és felnőttek számára, desszert italként és az édes szóda helyettesítőjeként.