Zsemle főzés. Édes túrós tekercsek, házi készítésű élesztőből gyúrva teához. Videó a hamburgerzsemle készítéséről

Buja, puha, illatos, épp a sütőből kivéve – mindenki ismeri ezeket a leírhatatlan érzéseket, amiket a frissen sült zsemle vált ki. A sokoldalúság és a könnyű süthetőség minden háziasszony étlapjának szerves részévé teszi őket.

Nem csoda, hogy azt mondják, mindennek a kenyér a feje, még Ruszországban is pompás péksüteményekkel várták a kedves vendégeket, és az asztal közepére tették az asztalra.

Ma egy megfelelően kisütött finom muffin a kenyér helyettesítője lehet, finom desszert és önálló étel is. És ami a legfontosabb, megfizethető termékekből készül, amelyek minden hostess konyhájában megtalálhatók.

Ma megosztok veletek 5 finom házi sütemény receptjét. És remélem, hogy köztük mindenki talál magának megfelelőt. És a ma javasolt videóban is megvizsgáljuk, hogyan lehet gyönyörű muffinokat formálni.

És kezdjük a szokásos cukorral készült zsemlével. Közönséges - mert az élesztőtészta receptje a legegyszerűbb. És nézd, milyen vörösesek lettek, de gyönyörűek. És finom... szavakkal nem lehet leírni.

Ugyanazt szeretnéd főzni? Akkor csináljuk együtt.

Ehhez szükségünk van:

• liszt 1 kg (kb)
• száraz élesztő 1 ek. kanál
• cukor a szóráshoz 1/2 csésze
• cukor a tésztához 1/2 csésze
• tej 1/2 csésze
• víz - 1 pohár
• só 1 tk
• növényi olaj 3 evőkanál. l.
• tojás 2 db.
• vanília egy kés hegyén

Egy pohár 250 ml-es.

Főzés:

1. A recept folyékony összetevői - enyhén melegítsük fel a tejet és a vizet. A kívánt hőmérséklet 30-35 fok. Ne melegítse tovább, hogy kényelmes környezetet teremtsen az élesztő számára. Ellenkező esetben egyszerűen meghalhatnak.

Adjon hozzá élesztőt és cukrot az intenzívebb erjedés érdekében. Beleöntjük a sót. Még az édes péksüteményeknek is szüksége van a jelenlétére. Alapos keverés után a tálat 15-20 percre meleg helyre tesszük, hogy az élesztő életre keljen és „keressen”.

Ha akarja, akkor ugyanazon recept szerint nem édes péksüteményeket főzhet. Ebben az esetben ne adjunk hozzá cukrot. Inkább adjunk hozzá, de csak egy teáskanál csúszdával.

2. Egy külön tálban verjük fel a tojásokat. Csodálatos masszát kell kapnia. Minél világosabb a tojássárgája, annál szebb lesz a tészta.

3. Adjunk hozzá vanillint a tésztához, és adjuk hozzá a felvert tojást. Keverd össze. Ezután öntsön növényi olajat és keverje újra.

4. Szitáljuk át a lisztet, és öntsük az első adagot a keverékbe. Keverd össze.

Ezután tovább keverjük, adjunk hozzá annyi lisztet, amennyi szükséges. Mennyisége fajtától függ. A legjobb, ha a teszt állapotára összpontosít. Puhának és műanyagnak kell lennie, nem folyékonynak és nem vastagnak.

A tésztát mindig a közepétől kell gyúrni, hogy annyi lisztet vegyen, amennyi kell. Felesleges liszt marad az oldalakon, nem kell az egészet összekeverni.

5. Amikor a masszát nehéz kanállal gyúrni, szórjunk lisztet az asztalra és fektessük ki. Már az asztalon folytassuk a dagasztást. Addig gyúrjuk, amíg a tészta leválik a kezünkről. Azonban nem szabad merevvé válnia.

6. Kenjünk meg egy nagy mély tálat növényi olajjal, és tegyük bele a tésztát. Fóliával vagy törülközővel zárjuk le.

8. Egy óra múlva tedd vissza a tésztát a munkafelületre, és gyúrd át újra. Ezután a felét levágjuk, és érszorítóvá tekerjük.

Ezután egyforma darabokra vághatja. Hány darab - mindenki döntse el maga, valaki szereti a nagy zsemlét, valaki a kicsiket.

9. A forma is lehet bármilyen – például a képzeleted kívánja. Ma egyszerű opciókat sütünk, így darabokból közönséges golyókat formálunk. Ugyanakkor igyekszünk a felső részt egyenletesen, simán kialakítani.

10. A tepsit elő kell melegíteni és ki kell kenni olajjal. Ezután tegyük a nyersdarabokat egy sütőlapra, és hagyjuk még 1 órán át, hogy újra megnőjenek. Annak érdekében, hogy a tészta ne száradjon ki, jobb, ha letakarja egy törülközővel.

A termékek kirakásakor ügyeljen arra, hogy sütés után legalább a duplájára nőjön, ezért elegendő helyet kell hagyni közöttük.

11. A megadott idő elteltével kenje meg a termékeket tojássárgájával vagy tejjel. Ebben a formában még étvágygerjesztőbbek lesznek.

12. Leendő édességeinket 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 30 percig sütjük, időnként rápillantva és a pirosítóval ellenőrizve a készenléti szintet.

12. Szerezzen be kész buja termékeket, ha szükséges, porcukorral megszórhatja. Bár enélkül is nagyszerűek lesznek.

Tedd fel a vízforralót és élvezd!

Finom élesztős mazsolás zsemle (recept lépésről lépésre)

Ha szereted a péksüteményeket, ahogy mondani szokás, csavarral, akkor ajánlok egy finom mazsolás muffin receptjét!

Nagyon étvágygerjesztőnek és vonzónak tűnik, és nagyon gyorsan megeszik.

Hozzávalók:

• tej 300 ml
• száraz élesztő 12g.
• cukor 6-7 ek
• tojás - 2 db
• vaj vagy margarin 100 gr
• liszt 900 gr
• vaníliás cukor
• mazsola 150 gr.

Ebből a termékmennyiségből hozzávetőleg 20 finom termék készül.

Ha csak magának főz, és nincs szüksége ilyen mennyiségekre, egyszerűen arányosan csökkentheti az összes összetevő mennyiségét.

Főzés:

1. Öntsük az élesztőt az előmelegített tejbe, és keverjük össze, hogy feloldódjon. Hozzáadjuk az összes száraz hozzávalót, kivéve a lisztet, és alaposan összedolgozzuk. Körülbelül két perc múlva észreveszi, hogy az élesztő megduzzad. Hagyja a keveréket 10 percig, hogy megközelítse.

2. Adjunk hozzá tojást a keverékhez, és keverjük újra. Ehhez jobb habverőt használni.

3. A masszához öntsünk olvasztott vajat vagy margarint, majd keverjük újra.

4. Az előre átszitált lisztet óvatosan a tejbe öntjük, hogy ne legyenek csomók, és összegyúrjuk a tésztát. A lisztet feltétlenül át kell szitálni, hogy oxigénnel telítődjön. A tészta végül puha és puha lesz.

Ha a dagasztás nehézkessé válik a tálban, a tésztát lisztezett deszkára fordítjuk. Addig gyúrjuk, amíg már nem tapad az asztalhoz és a kezekhez. De ugyanakkor elég puhanak kell maradnia.

5. A kész tésztához adjunk mazsolát, majd gyúrjuk újra jól.

6. Tegye a tésztát egy növényi olajjal kikent tálba, fedje le egy törülközővel, és hagyja meleg helyen, hogy megnőjön.

Ez körülbelül egy órát vesz igénybe. És ha a szoba hűvös, akkor többet.

7. Ha duplájára nőtt, sodorjuk batyuba, és osszuk 18-20 egyenlő részre. Ezúttal csomó formájú zsemlét készítünk.

Ehhez nyújtsunk minden darabot 20-25 hosszú flagellummá, és hajtsuk szép csomóvá, a széleket lefelé rejtve.

8. Az utolsó szakasz - fektessük a nyersdarabokat egy sütőpapírral bélelt és előmelegített tepsire, fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk még körülbelül 10 percig, hogy megközelítse.

A sütőbe küldés előtt - kenje meg sárgájával.

25-30 percig sütjük 180 fokon.

A zsemle puha, illatos és egyszerűen elolvad a szájban.

Gyönyörű zsemle mákkal, élesztőtésztából

Másik lehetőségként gyönyörű mákos zsemlét is készíthetsz. Nem olyan édesek, mint a mazsolával, de ízüket tekintve semmivel sem maradnak el tőlük.

E szépségek elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk:

• liszt 600 gr
• száraz élesztő 1,5 ek
• tej 1,5 csésze
• cukor 0,5 csésze
• vaj vagy margarin 100g
• 1 tojás a kenéshez
• egy csipet só
• vanillin 1/4 tk

Töltelékhez:

• olaj 25-35 gr
• cukor 25 g
• mák 30-40gr

Főzés:

Tehát mindenekelőtt tésztát kell készíteni. Ugyanúgy készül, mint az előző receptekben.

1. Adjunk hozzá élesztőt és egy evőkanál cukrot a meleg tejhez, keverjük össze. Ezután adjunk hozzá 4 evőkanál lisztet, keverjük simára.

Ehhez használhat habverőt. Fedje le a keveréket egy törülközővel, és tegye meleg helyre. Lehetőséget adunk neki, hogy 20 percig álljon, hogy elkezdjen „dolgozni”.

2. A megadott idő elteltével láthatja, hogy a keverék megkelt, és egyfajta kupak keletkezett a tetején.

Ideje hozzáadni a maradék cukrot, sót, vaníliát, tojást, és jól összekeverni.

3. Következő lépésként az átszitált lisztet részletekben adjuk hozzá. Nem kell mindent egyszerre hozzáadni, lassan adagoljuk, és figyeljük az állagot. A kész tésztának szellősnek kell lennie, és kissé ragaszkodnia kell a kezéhez. Ebben az állapotban jól megkel sütés közben.

4. Öntsük bele az olvasztott vajat vagy margarint.

Ezután öntsük bele a maradék lisztet, először egy kanállal keverjük össze. Amikor ez már nehezen megy, szórjuk meg az asztalt liszttel, és tegyük rá a tésztát.

Ott folytasd a dagasztást.

Ne próbáljon sok lisztet hozzáadni, mert emiatt a sütemények kemények és érdesek lehetnek. A tésztának olyan állapotban kell lennie, hogy ne tapadjon a kézhez és az asztalhoz, miközben puha, mozgékony és rugalmas marad.

5. A dagasztás végeztével készítsünk elő egy mély tálat. Kenjük meg növényi olajjal, és tegyük bele a tésztát, amit szintén olajjal kenünk meg. Hogy ne száradjon ki, le kell takarni egy törülközővel. És ahhoz, hogy megkeljen, meleg helyre kell tenni.

A konyhában uralkodó hőmérséklettől, valamint az élesztő minőségétől és frissességétől függően a tészta körülbelül 1-2 órával megkel.

6. És amint térfogata legalább kétszeresére nő, tovább lehet vele dolgozni.

7. A kész tésztát a munkafelületre kell fektetni, újra alaposan megmosni. Ezután egyenletes vékony téglalapot formálunk, sodrófával kinyújtjuk. Vagy egyszerűen kinyújthatja a kezével. És mindkettőt használhatod egyszerre.

8. Vékony rétegre felváltva terítsen egy réteg vajat, cukrot és mákot.

9. Ezután a tésztaréteget tekercsbe tekerjük, hogy hosszú kolbászt készítsünk. Ne hajtsa szorosan, különben a tésztának nem lesz lehetősége és tere a növekedésre. A tekercset 6-7 cm hosszú darabokra osztjuk.Ezek lesznek a szép leendő édességeink.

10. Minden munkadarabot alulról becsípünk, hogy az olaj ne szivárogjon ki. Felülről gyönyörű, vonzó rózsát kell kapnia.

Sütőpapírral bélelt és olajozott tepsire terítjük a termékeket. Ha rendelkezésre áll, használhat szilikon szőnyeget. És hagyjuk újra kelni a tésztát. És hogy ne száradjon ki, fedje le a tepsit egy törülközővel. Az emelkedés ideje 20-40 perc lehet.

11. Mielőtt betenné a tepsit a sütőbe, kenje meg termékeinket sárgájával vagy tejjel. 25-30 percig sütjük őket 180 fokos hőmérsékleten. Egészen az államig, amíg vörösesek és szépek nem lesznek.

Távolítsa el a kész termékeket, fedje le egy törülközővel, és hagyja kissé kihűlni. Ezután forró teával vagy tejjel tálaljuk.

Fahéjas fahéj, tészta, mint a pihe - nagyon finom recept

A fűszerek szerelmesei számára van egy másik finom főzési recept - fahéjjal.

Valójában ugyanúgy készülnek, mint a mákos sütést, csak annyi különbséggel, hogy mák helyett fahéjat szórunk a tésztára. Az illata sütés közben egyszerűen csodálatos, alig lehet ellenállni, hogy egy pár zsemlét azonnal elfogyasszunk!Egy kis recept eltéréssel cinnabonnak is hívják. A recept megosztása!

Hozzávalók:

• liszt 500 gr.
• tej 200 ml
• száraz élesztő 7 gr.
• tojás 2 db.
• krémvaj 75g
• cukor 75 g
• só 1 tk

Töltelékhez:

• cukor 120 g
• fahéj 15 g
• vaj 90 g

Főzés

1. Először is hozzuk eszünkbe az élesztőnket. Ehhez meleg tejbe öntjük, és hagyjuk főni, érni.

2. Közben egy másik tálban keverjük össze a tojást, a sót, a cukrot, amíg ez utóbbi teljesen fel nem oldódik. Oda is küldünk kész élesztőt.

Elkezdjük lassan hozzáadni az átszitált lisztet és gyúrjuk a tésztát.

3. Amíg meleg helyen kel, elkészítjük a tölteléket.

Ehhez keverje össze a cukrot és a fahéjat. A vajat pedig felolvasztjuk, és egyelőre hagyjuk.

4. A kész tésztát körülbelül 5 milliméter vastagságúra nyújtjuk, és feltételes téglalapot formázunk.

5. Óvatosan beolajozzuk az egész területet és beborítjuk cukor-fahéjas keverékkel. Ezután a tésztát hengerre sodorjuk, és egyenlő részekre vágjuk.

6. A leendő édes tekercseket sütőlapra tesszük és 10 percig állni hagyjuk, majd vajjal bőségesen megkenjük és 30 percre a 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük.

Elkészült a fahéjas cinnabonunk.

Közvetlenül fogyasztható, vagy porcukorral megszórva, vagy előre elkészített cuccal leöntve.

Édes tekercsek túróval, élesztőtésztából a sütőben

Nos, aki nem csak az ízét, hanem az előnyöket is értékeli, kínálhat túrós zsemlét.

Ezek a péksütemények tökéletesek reggelire a gyerekekkel, vagy falatozásra. Nemcsak buja és illatos, hanem a túrónak köszönhetően kielégítő is.

Hozzávalók:

• tej 300 ml
• élesztő 2,5 tk
• vaj 90 g
• liszt 750 gr
• cukor 250 g
• só 2 csipet
• tojás 3db
• túró 500g
• tejföl 3 ek.

Főzés:

1. Először össze kell keverni a meleg tejet élesztővel, és hagyni kell 20 percig, hogy megduzzadjon.

2. Amikor az élesztő felfut, adjunk hozzá két tojást, sót, sót, olvasztott vajat és lisztet. Óvatosan gyúrjuk át a tésztát, hogy ne legyen túl meredek.

Az edényeket szalvétával letakarjuk, és a tésztánkat meleg helyen kelesztjük.

3. Közben elkészítjük a tölteléket. A túróhoz adjuk a tejfölt, a cukrot és egy tojást, majd alaposan elkeverjük. Minél jobban összekevered a masszát, annál lágyabb lesz a krém, és annál finomabbak lesznek a péksütemények.

4. A kapott tésztát a munkafelületre tesszük, kolbászba húzzuk és darabokra vágjuk. Mi viszont egy rétegre tekerjük, és rátesszük a túrós tölteléket.

5. Hogyan kell bezárni a túrót az üresen - úgy dönt magad. A leggyakoribb tekercseket formáljuk. Ehhez tegyük a túrós tölteléket a feltekert kör közepére, és tekerjük fel.

6. 10 percig a sütőlapon hagyjuk az üres darabokat, majd 25 percre a 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük. Ugyanakkor a túró ízletes és puha marad, a zsemle pedig levegősre és illatosra sül!

Egészben vagy apró darabokra vágva fogyaszthatók.

Öröm ilyen finomat enni forró teával!

Videó a különböző típusú zsemle faragásáról (22 mesterkurzus)

Befejezésül érdemes szót ejteni a mai hősnőnk formálásának módjairól, mert ezekből nagyon sok van!

Klasszikus zsemle, rozetta, göndör, bejgli, csomó, zsemle, masni - minden, amit a hostessek fantáziája csak lehet, felhasználható a tésztával való munka során.

Ez a következő videónk.

Nos, mit szólnál egy mesterkurzushoz. Menő?! Most biztosan igazi profi leszel ebben a szakmában!

És végül azt szeretném mondani - ha még soha nem sütöttél zsemlét, feltétlenül próbáld ki, és akkor ez a fajta konyhaművészet az egyik kedvenced lesz!

Jó étvágyat kívánunk!

A hagyományosan otthonunkban felszolgált puha, zsenge, légies és illatos péksütemények nem olyan bonyolultak, mint mondják. Sok modern háziasszony előszeretettel vásárol kész desszerteket különféle töltelékekkel, de az ipari termelés vétkezik az adalékokkal, de egészséges, természetes zsemlét szeretne enni.

Hogyan készítsünk élesztőtésztát a sütőben

Kevesen tudják, hogyan kell élesztős tésztát készíteni, de ha elolvass néhány egyszerű ajánlást, a munka sokkal gyorsabban megy:

1. Az élesztő a sütés alapja. Porított, préselt, granulált, száraz.
2. A folyékony alap hőmérséklete nem haladhatja meg a 35°C-ot.
3. A szivacsos módszernél először az élesztőt keverjük össze a folyadékkal, majd adjuk hozzá a cukrot és a lisztet.
4. A zsemléhez való élesztőtésztát fontos jól gyúrni.
5. Ha azon tűnődünk, hogyan készítsünk élesztőalapot, ne feledjük, hogy a tésztát nem szabad huzatban hagyni.

Receptek élesztős tésztás zsemléhez sütőben

A zsemléhez készült élesztőtészta mindig gyengéd, porózus, illatos, buja és ami a legfontosabb, hihetetlenül ízletes. Elkészítése nem okoz különösebb nehézséget még a kezdő háziasszonyoknak sem. A sütőben sült édesipari termék sokféle töltelékkel készülhet - például lekvár, gyümölcs, csokoládé, lekvár, mák, bogyók, túró, káposzta, lekvár.

Édes

Egy nagyon egyszerű recept édes élesztős tésztás zsemléhez, azonnal vedd üzembe és próbáld ki. A kész sütemények nemcsak finom aromájúak, hanem úgy is néznek ki, mint a kulináris magazinok fotóján. A zsemle alakja eltérő lehet, itt könnyű fantáziálni: kerek, hosszúkás, fürtök vagy díszítések, ovális.

Hozzávalók:

• liszt - 4 evőkanál. és külön 3 evőkanál. l.;
• só - ½ teáskanál;
• granulált cukor - 2 evőkanál. l.;
• vanillin - 1 csomag;
• préselt élesztő (élő) - 50 g;
• növényi olaj - ½ evőkanál;
• víz - 1,5 evőkanál.

Főzési mód:

1. El kell kezdenie finom zsemlét főzni a sütőben tésztával készült élesztőtésztából. Kicsit felforrósítjuk a vizet, beletörjük az élesztőt, a cukrot belekeverjük.
2. Lisztet vezetünk be (3 evőkanál). Tegye félre a tálat negyed órára (melegben, takarja le törülközővel).
3. Következő a vanillin, és közvetlenül utána a növényi olaj - így kezdődik a jövőbeli zsemle elkészítésének folyamata.
4. Fokozatosan öntsük az összes lisztet egy tálba, kényelmes módon gyúrva a masszát.
5. Kezdődik a legfontosabb: kinyújtjuk az részt, az alsó réteget megkenjük növényi olajjal, megszórjuk cukorral, tekercset készítünk.
6. A leendő zsemléket levágjuk, alulról összecsípjük, a tetejét virággal felnyitjuk, vagy úgy hagyjuk. A zsemle formája eltérő lehet, a termékeket fél órát keleszteni kell.
7. 20 percig kell sütni egy finomságot 180˚C-on, kevés cukorral megszórva.

Gyors

Nem mindig van sok szabadidő az összetett ételek elkészítésére, ezért sok háziasszony számára hasznos, ha tudja, hogyan készítsen illatos és gyors élesztőtésztát a sütőben lépésről lépésre, hogy bármelyik nap finom csemegével kedveskedjen rokonainak. Ez a módszer abból a szempontból is érdekes, hogy sima víz helyett szódát (sózatlan és nem lúgos) kell használni.

Hozzávalók:

• száraz élesztő - 14 g;
• tej - ¾ st.;
• szóda - ¾ st.;
• liszt - 5,5-6,5 evőkanál;
• só - 1 teáskanál;
• tojás - 4 db;
• engedje le az olajat. - 90-110 g;
• cukor ¾ evőkanál.

Főzési mód:

1. A puha élesztős zsemle receptje nagyon egyszerű. A sütéshez a tejet élesztővel kell hígítani egy mély tálban.
2. Szódát egy serpenyőben, vajat ugyanott, és alacsony lángon 60 ° C-ra melegítjük.
3. Felöntjük tejjel, majd hozzáadjuk a cukrot, a tojást, a sót és a lisztet (2 evőkanál).
4. A következő feladat az, hogy mindent homogén állagúra hozzunk létre.
5. Ezután az asztalra terítjük, és néhány percig dagasztjuk, amíg a massza rugalmas, rugalmas lesz. Ezután visszatesszük a napraforgóolajos tálba, letakarjuk fóliával, melegre tesszük és egy órára elfelejtjük.
6. Az élesztős zsemléhez készült összes tésztát 4 részre osztjuk, majd további 9 részre.
7. Golyókat formázunk, zsírozott tepsibe tesszük, 50 percig meleg helyen állni hagyjuk (kell).
8. A házi készítésű süteményeket 20 percig 180 ° C-on főzzük, amíg aranyszínűvé nem válik, mint a képen.

Buja

Tökéletes kísérője a reggeli teának vagy a vendégek kényeztetésének: senki sem utasíthatja vissza, ha élesztős tésztás zsemlét kínál, ami ráadásul gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ennek az egyszerű receptnek minden háziasszony szakácskönyvében szerepelnie kell, méz kell hozzá: pikáns íz már az első harapástól érezhető lesz. A termékkészlet lenyűgöző, előre fel kell készítenie.

Hozzávalók:

• tej (30-40˚С) - 1 evőkanál;
• sárgája - 1 db;
• élesztő - 2,25 teáskanál;
• tojás - 1 db. + 1 fehérje;
• liszt - 3,5 evőkanál;
• só - 1,5 teáskanál;
• folyékony méz - 3 evőkanál. l.;
• rast. olaj - 0,5 evőkanál;
• olvasztott szilva. olaj - 2 evőkanál. l.;
• cukor - egy pohár harmada.

Főzési mód:

1. Vegyünk egy tálat, öntsünk bele meleg tejet, és adjunk hozzá növényi olajat, sárgáját, tojást, mézet, lisztet, sót, élesztőt. Óvatosan keverjük össze.
2. A kész massza ragacsos, liszttel megszórt asztalra tesszük. Precíz mozdulatokkal lenyomkodjuk, kerek formát adunk, törülközővel letakarjuk és egy ideig (20-30 percig) melegen hagyjuk.
3. Hogyan főzzünk pitéket? 24 darabra vágjuk, kézzel golyókat formázunk.
4. Mindegyiket egy tepsire terítjük, amit ecsettel megkenünk napraforgóolajjal. 50-60 fokra beállított sütőbe küldjük.
5. Kivesszük, hogy mázzal megkenjük, a sütőt 200 °C-ra melegítjük.
6. A máz nagyon egyszerűen készül - a vajat, a cukrot, a tojásfehérjét, a mézet összekeverik. Kenje meg a pitéket kulináris ecsettel vagy közönséges vattakoronggal.
7. A finomságot 180°C-on kb 20 percig sütjük, amíg aranyszínű nem lesz.

Fahéj

A következő recept szerint elkészített sütés nem rosszabb, mint a kulináris blogok fotóján. Minden háziasszony számára hasznos, ha ismeri az élesztőtésztából készült fahéjas zsemle receptjét, amely fűszeres illatot áraszt és étvágyat kelt. Nagyon ízletes és kielégítő, a zsemle alakja pedig nagyon változatos lehet. A fahéj hozzáadásának köszönhetően a termékek különlegessé válnak.

Hozzávalók:

• vaj - 65-70 g;
• száraz élesztő - 1,5 teáskanál;
• tojás - 2 db;
• fahéj - 1-2 tk (íz);
• tej - 200 g;
• liszt - 3 evőkanál;
• cukor - 90-100 g;
• só - ½ teáskanál;
• vanillin - 1 csipet.

Főzési mód:

1. Ehhez a tésztához a tészta gazdag változatát készítik - a tejet felmelegítik, élesztőt, cukrot (1 teáskanál), lisztet (2 evőkanál) adnak hozzá. A keveréket 1,5 órán át állni hagyjuk.
2. A vajat (40 g) fel kell olvasztani.
3. A tojásokat felverjük, cukrot (3 evőkanál), sót, vanillint, olvasztott vajat adunk hozzá - mindent összekeverünk.
4. A masszát a tésztához adjuk, kis adagokban (előzőleg szitálva) lisztet adunk hozzá, összekeverjük, egy órán át meleg helyen állni hagyjuk.
5. Mindent téglalap alakúra kell tekerni, megkenni vajjal, megszórni cukorral és fahéjjal.
6. Ezután tekercsbe tekerjük, de nem túl szorosan, ferdén darabokra vágjuk, amiből zsemlét formázunk, majd előzőleg vajjal kikent tepsire tesszük és fél órát állni hagyjuk.
7. 200°C-on kb 40 percig sütjük.

almával

Az élesztős sütés és az édes-savanyú alma hagyományos kombinációja lehetővé teszi, hogy minden nap finom és egészséges muffinokat főzzön. Az élesztőtésztából készült almás zsemle az édes fogasok és a kisgyermekek számára ideális étel, mert a töltelékhez érett, lédús gyümölcsöket használnak, amelyek minden család számára elérhetőek, és szinte egész évben elérhetőek a városok és falvak piacain.

Hozzávalók:

• liszt - 4 vagy 5 pohár;
• tej - 250 ml;
• élő élesztő - 40 g (száraz - 1 tasak);
• só - egy csipet;
• tojás - 2 db, fehérje (kenéshez) - 1 db;
• cukor - 5-6 evőkanál. l.;
• rast. olaj - a lap kenésére;
• csatorna. vaj (margarin) - 60 g;
• a töltelékhez - alma (600 g) és cukor (4-5 l).

Főzési mód:

1. A meleg tejbe felváltva öntsünk sót, két evőkanál cukrot, élesztőt. Habosra keverjük, és fél órára melegítjük, hogy jellegzetes kupak jelenjen meg a tésztán.
2. A megközelített tésztához olvasztott vajat, villával felvert tojást adunk.
3. Megszórjuk egy kevés liszttel. Összetörjük, elérjük a ragadósság hiányát. Két órát hagyjuk meleg törülköző alatt, hogy a tömeg kétszer-háromszorosára nőjön.
4. Az almát szeletekre vágjuk, megszórjuk cukorral.
5. Utoljára gyúrjuk a tésztát. Lecsípjük, golyót formázunk a kezünkben, elsimítjuk a deszkán, a közepére rakjuk a tölteléket, bármilyen formát adunk.
6. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, megkenjük tojásfehérjével.
7. Fél órát sütjük 180 C-on.

mazsolával

Senki sem tagadhatja meg magától, hogy kipróbálja a mazsolával készült élesztős zsemlét. A légies édes péksütemények ideális kiegészítője lesz egy kávészünetnek, vacsora után is örömet okoz. Ahhoz, hogy egy finomsággal kényeztesse magát, nem szükséges elmennie a boltba, mert a következő egyszerű recept segítségével mindent megtehet magának, ha előre elkészíti a termékeket.

Hozzávalók:

• tej - 150 g;
• tojás - 1 db;
• élesztő - 20 g;
• mazsola - 120-140 g;
• engedje le az olajat. - 45-55 g;
• só ízlés szerint;
• citromhéj egy citrusféléből;
• liszt - 350-500 g;
• cukor - 110-125 g.

Főzési mód:

1. Melegítsük fel a tejet, adjuk hozzá az élesztőt, a cukrot (1 tk), a lisztet (2 tk) - elkészítjük a tésztát, és 20 percig meleg helyen hagyjuk.
2. Liszt, tojás, cukormaradék (100 g), citromhéj, só, tészta - minden összetevőt összekeverünk.
3. A masszába olajat teszünk mazsolával, majd egy órát kell hagynunk kelni.
4. Kivajazott tepsire kis golyókat teszünk.
5. 20 percig sütjük 220 °C-on, ne felejtsük el először felvert tojással megkenni.

Élesztős leveles tésztából

Érdekesnek bizonyul az élesztős leveles tésztából készült zsemle kóstolása a sütőben. A szokásos töltelék vajból áll, fűszerekkel, de könnyen kiegészíthető csokoládécseppekkel, mazsolával, banánnal, lekvárral - ettől minden alkalommal más és más az étel. Kezdje el a kísérletezést most, ehhez az alábbi receptet használhatja alapul és első tapasztalatként.

Hozzávalók:

• felfújt élesztő tészta - 400-450 g;
• tojás - 1 db;
• vaj - 35-45 g;
• barna cukor - ízlés szerint;
• őrölt fahéj - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Kész félkész terméket veszünk, egyenletes rétegben kinyújtjuk.
2. Megkenjük fahéjjal elkevert vajjal, majd megszórjuk barna cukorral.
3. Tekercsre tekerjük, darabokra vágjuk, amiket liszttel megszórt tepsire terítünk.
4. A tetejét megkenjük felvert tojással és barna cukorral ízesítjük.
5. 200 fokra előmelegített sütőben sütjük.

mákkal

Az élesztőtésztából készült mákos zsemle klasszikus receptje minden háziasszony számára tetszeni fog. Az alábbiakban bemutatjuk az előkészítésük részletes diagramját. Személyes preferenciáktól függően változtathatunk a mák mennyiségén, mert valaki szereti, ha sok van a töltelékben, míg valaki kevesebbet tesz bele. A mák jól illik citrommal és dióval, a péksütemények pedig teával, kávéval, tejjel.

Hozzávalók:

• liszt - 480-520 g;
• mazsola (ha szükséges) - 45-55 g;
• só - 1 csipet;
• tej - 220-240 g;
• vanillin - 1 p.;
• vaj - 200 g;
• tojás - 1 db;
• cukor - 4-5 evőkanál. l.;
• száraz élesztő - 11 g;
• tojás - 1 db;
• fehér cukor - 5-6 evőkanál. l.;
• mák - 90-110 g.

Főzési mód:

1. A tésztát elkészítjük - az élesztőt, a cukrot (1 evőkanál), a lisztet (2 evőkanál) meleg tejbe rakjuk. Hagyja 20 percig meleg helyen.
2. A lisztet összekeverjük a cukorral, hozzáadjuk a tésztát, cukrot, vajat, sót, vaníliás cukrot - alaposan összekeverjük, 60 percig meleg helyen pihentetjük.
3. A töltelékhez a mákot forrásban lévő vízzel felöntjük, 10 perc múlva a vizet lecsepegtetjük és turmixgéppel összetörjük, hozzáadjuk a cukrot.
4. Vékony köröket kinyújtunk, a tölteléket kiterítjük, a tekercset feltekerjük, legfeljebb 5 cm széles darabokra vágjuk.
5. A tekercseket 200 fokon 20 percig sütjük.

Túróval

Ez a péksütemény biztosan tetszeni fog a felnőtteknek és a kis édesszájúaknak is. A túróval töltött friss és illatos, élesztős tésztából készült zsemle remek kiegészítője lesz a meleg tejnek vagy teának. Nem minden háziasszony tudja, hogyan kell élesztőtésztával dolgozni, de a következő recept egyedülálló lelet lesz, mert a zsemlét nagyon egyszerűen és ami a legfontosabb, gyorsan elkészítik.

Hozzávalók:

• élesztős leveles tészta - 440-460 g;
• cukor - 80 g;
• tojás - 2 db;
• vaníliás cukor - 1 tasak;
• mazsola - 50-60 g;
• túró - 300 g;
• tejföl - 45-55 g.

Főzési mód:

1. A töltelékhez a túrót kikeverjük tejföllel, fehér és vaníliás cukorral, tojással, mazsolával.
2. A réteget kinyújtjuk, a tölteléket kiterítjük, a tekercset feltekerjük, szeletekre vágjuk.
3. A zsemléket 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.

Lekvárral

Az élesztőtésztából, lekvárral készült vajas zsemle a gyerekkor ízére emlékeztet, ennek a finomságnak senki sem tud ellenállni. Ha szeretné, többféle lekvárt, lekvárt és lekvárt választhat a töltelékhez, gyakorlatilag nincs korlátozás, a lényeg, hogy ne legyen túl folyékony, különben egyszerűen kifolyik. Elkészítésük receptje nagyon egyszerű, a termékek rendelkezésre állnak.

Hozzávalók:

• tej - 1 evőkanál;
• vanillin - 1 csipet;
• tojás - 2 db;
• só - 1 csipet;
• száraz élesztő - 1 evőkanál. l.;
• cukor - ¾ st.;
• liszt - 4-5 evőkanál;
• vaj - 90-110 g;
• lekvár - 350-450 g;
• keményítő - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A rugalmas tésztát összegyúrjuk.
2. Kis süteményeket kinyújtunk, a közepébe liszttel kevert lekvárt rakunk.
3. A zsemléket le kell kerekíteni.
4. 30 percig sütjük 180°C-on.

Videó

Rengeteg recept létezik a tea készítéséhez. De minden jó háziasszonynak megvannak a maga titkai a gyors desszerteknek, amelyeket vendégnek hívnak a küszöbön. Hogyan lehet gyorsan és ízletesen megszervezni egy teásasztalt egyszerű alapanyagokból és korlátozott időből?

Változatos receptek

A legegyszerűbb tészta otthon elkészítése általában 15 percet vesz igénybe. Ugyanennyi időre lesz szükség a sütőben való sütéshez. Természetesen még kevesebb időt tölthet a desszert elkészítésével, ha kész tésztát vásárol a boltban, adagokra osztja és előmelegített sütőben süti.

A teához való gyors zsemle sovány vagy péksütemény elkészítését jelenti élesztő nélkül. Az élesztőnek működnie kell, és hosszú ideig, legalább 1 óráig tart. Kezdő számára nehéz kezelni, ráadásul az élesztőtészta nem teljesen egészséges.

A következő termékek szolgálhatnak a zsemle legkényelmesebb és legolcsóbb alapjaként:

• túró;
• tej;
• kefir;
• joghurt;
• tejföl.

A szódabikarbóna sütőporként működik, és helyettesíti az élesztőt. Egyes receptek nélkülözik. Ahhoz, hogy légies legyen a sütés, a lisztet át kell szitálni, a tojásokat jól felverni, és a receptben megadott hozzávalók keverési technológiáját követni.

A teához való zsemle különféle formájú lehet. Például hagyományos, kerek, cukorral vagy porral megszórva a tetején. Lehet légből faragott zsemle, tekercs, fonat. Élesztőmentes tésztát könnyű bármilyen formára adni, a háziasszony fantáziája pedig határtalan.

Túrós zsemle

A túró ízletes és műanyag alap a tészta számára. A teához való zsemlék illatosak, kielégítőek, egészségesek, tölteléknek tehetünk bele diót, szárított gyümölcsöt, lekvárt. A tészta állagának elég sűrűnek kell lennie ahhoz, hogy a desszert jól átsüljön a sütőben, bolyhos legyen és megtartsa formáját. Érdemes zsíros túrót választani, akkor a tészta dús lesz, és a zsemle nem fog elhalványulni.

A túrós tekercs 2 napig nem áll meg

1. számú túrós zsemle receptje, hozzávalók:

• 250 g túrómassza (zsírtartalom 7-10%);
• 1 tojás;
• 250 ml tej;
• egy csipet só;
• 3 g szóda;
• cukor ízlés és kívánság szerint;
• 70 g mazsola;
• 2 evőkanál. Liszt.

A recept szerint cukrozatlan tésztát készíthetünk, amely alkalmas szezámmagos zsemle, lekvár, akár hústöltelék készítésére is.

Főzési technológia:

• fehér habbá verjük a tojást sóval, hozzáadjuk a cukrot, megvárjuk, míg feloldódik és újra felverjük;
• adjunk hozzá túrót és tejet, villával vagy habverővel hígítsuk homogén masszává;
• adjunk hozzá szódát;
• fokozatosan tegyük be a szitált lisztet és a mazsolát, hogy a tészta puha maradjon, de ne tapadjon a kezéhez, gyúrja a tésztát a kezével;
• melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, fedje le a tepsit sütőpapírral;
• a tésztából 4-5 cm átmérőjű kolobokokat formázunk, papírra tesszük, és a tenyerünkkel kissé elsimítjuk;
• 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Miután megsült a zsemle, kivesszük a sütőből, kicsit hűlni hagyjuk és megszórjuk porcukorral. Az ilyen egyszerű kolobok mazsolával különösen vonzó a gyermekek számára.

2. számú túrós sütési recept, hozzávalók:

• 60 ml kefir;
• 220 g túrómassza;
• 150 ml növényi olaj;
• 1 tojás;
• 120 g cukor;
• egy csipet só;
• egy csomag sütőpor;
• 250 g liszt.

A kefirt és a túrót lehetőleg zsírosabbra szedjük, még lisztet adhatunk hozzá, ha a tészta a kezünkhöz tapad. A cukor mennyiségét hozzávetőlegesen adják meg, mindenki maga választja meg a maga édességi szintjét. Főzési technológia:

1. A tojást a cukor felével kemény habbá verjük.
2. Keverővel vagy turmixgéppel pürésítse a túrót kefirrel és a növényi olaj több mint felével.
3. Keverje össze a keverékeket egy közös tálban.
4. A lisztet külön keverjük össze a sütőporral és a sóval.
5. Keverjük össze az összes hozzávalót, és gyúrjuk lágy, nem ragadós tésztává.
6. Hogy szellősebb legyen, 30 percig meleg helyen hagyhatjuk.
7. Ezután a tésztát félbe osztjuk, és a réteg minden részéből ujjnyi vastagra kinyújtjuk.
8. A réteget megkenjük a növényi olaj maradványaival és megszórjuk cukorral.
9. A réteget tekercsbe tekerjük, és legfeljebb 2 cm széles darabokra vágjuk.
10. A zsemléket vágott oldalukkal felfelé egy tepsire fektetjük.
11. 25 percig sütjük 200°C-on.

A kész zsemléket porral édesíthetjük. A tekercs töltelékeként jobb barna cukrot használni. Kellemes karamell ízt és aromát kölcsönöz a kész sütésnek.

tea zsemle

Ez az egyik legegyszerűbb, leggyorsabb és legköltséghatékonyabb otthoni sütési lehetőség. A teazsemle formázható szabályos golyóvá vagy rózsa alakúra. Hozzávalók a főzéshez:

• 300 ml tej és kefir;
• 0,5 st. Szahara;
• 70 ml növényi olaj;
• 1,5 tk szóda;
• 0,5 tk só;
• liszt 4-4,5 ek.

A zsemléket hagyományosan cukros töltelékkel készítik, így nagyon keveset adnak a tésztához. Főzési technológia:

1. A tejet és a kefirt egy magas tartályba öntik, hozzáadják a sót, a szódát és a cukrot.
2. Keverjük, amíg fel nem oldódik, adjunk hozzá növényi olajat.
3. A lisztet átszitáljuk és a tálba adjuk.
4. Gyúrjunk sűrű tésztát.
5. A tésztát kis darabokra osztjuk, és mindegyikből golyót formázunk.
6. A golyót egy rétegre forgatjuk és megszórjuk cukorral.
7. Tekerjük fel és vágjuk a közepén.
8. Sütőpapírra terítjük és 200°C-on fél órát sütjük.

Rózsa készítéséhez a levágott tekercset kissé letekerjük, és az egyik végét meghajlítjuk. A sütés során a rozetta kinyílik, és megjelenik a cukros töltelék. A szépség kedvéért a kész rózsákat porral díszítik.

A kész zsemléket kenhetjük cukormázzal vagy olvasztott csokoládéval.

A teazsemle más recept szerint is elkészíthető almás töltelékkel.

Főzési sorrend:

1. 500 g almát meghámozunk, kimagozunk, apróra vágjuk, és a sütőben puhára sütjük (kb. 20 perc 180°C-on, sütőpapírral kibélelve).
2. Szitáljuk 1,5 evőkanál. lisztet, adjunk hozzá 0,5 tk. só, 0,5 evőkanál. l sütőpor és 50 g cukor.
3. Tegyünk 100 g lágy vajat egy turmixgépbe, adjunk hozzá hűtött almát, egy tojást, 60 ml tejszínt, verjük fel.
4. A keveréket összekeverjük a liszttel és összegyúrjuk a tésztát.
5. Nyújtsuk ki a tésztát 3-4 cm vastag rétegbe, vágjunk ki köröket.
6. A tojást felverjük és megkenjük vele a felszeletelt karikákat, megszórjuk cukorral.
7. 30 percig sütjük a sütőben.

Ebben a receptben az alma kemény sajttal kombinálható, akkor nem csak ízletes, hanem kiadós és érdekes sütemények is lesznek. Ez egy jó reggeli vagy délutáni uzsonna a barátokkal.

Angol és francia tekercs

Ez egy hagyományos teasütemény, amelyet az angol szabályok szerint reggel vagy 17:00 órakor szolgálnak fel. Franciaországban ez ropogós, belül légies zsemle, amelyet melegen, lekvárral, konfitúrával vagy vajjal tálalnak. Az angol zsemlét pogácsának is nevezik. Hagyományosan fogyasztás előtt hosszában felvágják és vajjal, lekvárral vagy más töltelékkel töltik. Mindkét típusú péksütemény elkészíthető élesztővel vagy anélkül.

Hogyan készítsünk angol pogácsát:

1. Vegyünk egy széles tálat, öntsünk bele egy pohár lisztet, 10 g sütőport, 0,5 tk. só és 50 g cukor.
2. 80 g sótlan vajat megpuhítunk, a liszthez adjuk, és késsel apróra vágjuk.
3. Egy külön edényben verjünk fel 1 tojást, adjunk hozzá vanillint és 120 ml 10%-os tejszínt, öntsük a lisztes keverékhez, gyúrjuk a tésztát.
4. A tésztát 3-4 cm vastagságúra nyújtjuk, 6-7 cm átmérőjű körformát használunk, köröket szúrunk ki, krémmel megkenjük, és előmelegített sütőben 20 percig sütjük.

A pogácsákat melegen tálalják a teához. Együtt tettek egy kést, amivel levágták a zsemle tetejét és tettek bele tejszínhabot, lekvárt, lágy sajtot. A pogácsa 2-3 napig eltartható, de a sütés napján tartják a legfinomabbnak.

Hagyományos angol pogácsa

A francia tekercseket hagyományosan élesztőtésztából készítik. Finom, és ami a legfontosabb ropogós piték ezek. Gyorsan elkészítheti őket a következő recept szerint:

1. 1 pohár tejet felforrósítunk, hozzáadunk 50 g cukrot és 1 csomag száraz élesztőt, összekeverjük.
2. Felverünk 2 tojást, hozzáadjuk a keverékhez, késsel felaprítunk 130 g vajat, és szintén a tálba adjuk.
3. Szitálunk 3,5 evőkanál. lisztet és hozzáadjuk, kézzel gyúrjuk a tésztát.
4. A tölteléket 120 g lágy vajból, 1,5 ek. l keményítő és 170 g cukor, mindent simára keverünk.
5. A tésztát nem hagyjuk állni, dagasztás után azonnal réteget készítünk belőle, megkenjük töltelékkel és hengerre sodorjuk.
6. Feldaraboljuk és lisztezett tepsire terítjük, 1 órát állni hagyjuk, majd 180°C-on 15-20 percig sütjük.

A tésztatermékeknek 1 óra alatt 2-szeresére kell növekedniük, ezért tepsire fektetve 5-7 cm távolságot kell tartaniuk. A tekercseket levágva rakjuk ki. Ízlés szerint megszórhatjuk fahéjjal vagy megkenhetjük tojással.

Zsemle

Hagyományos orosz sütemények teához - édes zsemle. Kefiren 20 perc alatt könnyen megfőzhetők. A tésztát nem kell érlelni, sütőben készítik el.

Főzési technológia:

1. Öntsön 0,5 l-t egy tálba. kefir, adjunk hozzá 2 evőkanál. l. cukor, 0,5 tk. sót és 150 ml növényi olajat, keverjük össze.
2. 1,5 tk a szódát 750 g liszttel szitáljuk, és fokozatosan hozzáadjuk a kefir keverékhez.
3. A tészta vastag és ragad a kézhez, ezért a tenyereket folyamatosan meg kell szórni liszttel.
4. A tésztát kis kolobokokra osztjuk, pogácsákká sodorjuk, megszórjuk cukorral és újra golyókat formázunk belőle.
5. A megtöltött golyókat tepsire terítjük, és kézzel nyomkodjuk le.
6. A sárgáját verjük fel, és kenjük meg vele a golyók tetejét, szórjuk meg cukorral.
7. 30 percig sütjük normál üzemmódban.

Ha nagyon nehéz megdolgozni a tésztát, kenjük be a kezünket egy kis mennyiségű növényi olajjal, a kést is megkenhetjük olajjal. Ne adjunk hozzá több lisztet a tésztához, különben a sütemények túl sűrűek és még kemények lesznek. Ízlés szerint a fánkba töltelékként tehetünk lekvárt, vastag alma- vagy körtelekvárt szeletekre, egy darab vajat cukorral és fahéjjal, vagy ízlés szerint bármilyen más kompozíciót. A zsemlét melegen és hidegen is tálalják.

Zsemle a vízen

És végül, a legegyszerűbb recept tészta sütéséhez vízen. Természetesen ez nem egy ízletes péksütemény, de sovány és olcsó analógként nagyon alkalmas. A tészta elkészítéséhez szüksége lesz:

• melegítsük fel 50-60 °C-ra 1,5 ek. víz;
• adjunk hozzá 0,5 tk. só;
• egy széles tálba szitáljuk 3 ek. lisztet, mélyedést készítünk, és felöntjük sós vízzel;
• felverünk 1 tojást, és szintén a liszthez adjuk;
• lágy tésztát gyúrunk és meleg helyen 1 órát állni hagyjuk.

Elasztikus tészta vízben élesztő nélkül

Az ilyen cukrozatlan tészta kiválóan alkalmas különféle töltelékekkel ellátott piték és tekercsek készítésére. Ez a recept jó, mert a belőle készült termékeket sütőben vagy serpenyőben növényi olajban süthetjük.

Az ilyen tesztek legnépszerűbb tömései a következő termékek:

• szárított gomba hagymával sült;
• édes mák;
• sűrű szilvalekvár vagy almalekvár;
• alma cukorral és fahéjjal meghintve;
• konzerv hal;
• tojás hagymával és rizzsel;
• túrómassza stb.

otthon sok finom zsemlét főzhetsz, amelyek reggelinek és desszertnek egyaránt alkalmasak. Adhatók gyerekeknek az iskolába, vagy vihetik magukkal piknikre.

Az összes bemutatott recept szintén nagyon költséges, a legegyszerűbb összetevők felhasználását jelenti, amelyek bármely hűtőszekrényben megtalálhatók, és a főzési technológia olyan egyszerű, hogy még egy kezdő is csodálatos desszertet kap.

A hot dog zsemlét ma már nem kell boltban venni, mert otthon is elkészíthető. A lágy illatos zsemle különféle töltelékekkel kiváló snack lesz.

A nagyon egyszerű és ízletes moszkvai zsemlét élesztőtésztából készítik. Körülbelül 7 órát vesz igénybe ennek a lisztes finomságnak az elkészítése, de ne ijedjen meg, megéri! :)

Semmi sem illik annyira a kávéhoz vagy teához, mint a házi, frissen sült zsemle lekvárral. Senki sem tud ellenállni a friss lekváros zsemle illatának – személyesen ellenőrizve!

A szárított sárgabarack zsemle egy nagyon finom sütemény, amely nem igényel sok erőfeszítést és nem sok időt vesz igénybe! A recept szerint készült zsemléket pedig valóban nevezhetjük aszalt sárgabarackos lusta zsemlének!

Ha már az almás zsemléről beszélünk, azonnal felbukkannak a szemem előtt a puha szarvak az élesztőtésztából, bőségesen megszórva porral. Nagymama süti ezeket, és mindig nagyon finomak!

Az olyan "okos" háztartási gépek megjelenésével, mint a kenyérsütőgép, az otthoni sütés egyszerű és élvezetes időtöltéssé vált. Próbálj meg finom zsemlét sütni kenyérsütőgépben, és győződj meg róla!

A sült tojásos zsemle választható feltétekkel nagyszerű reggeli sok ember számára. Ha szereti a folyós sárgáját, ügyeljen arra, hogy ne keményedjen meg a sütőben.

Íme egy egyszerű recept tejszínes húsvéti zsemle elkészítéséhez. Ez a húsvéti zsemle díszíti az ünnepi asztalt, és csodálatos recept lesz kicsiknek és nagyoknak.

A mákos zsemle igazi kísértés, nehéz ellenállni egy plusz zsemle elfogyasztásának. Ha még soha nem készítetted őket magad, próbáld ki most. Ez lesz a diadalmas kilépésed. Itt a recept!

Mákkal és cukorral töltött francia zsemle receptje. A francia zsemle puha, légies és nagyon étvágygerjesztő.

Zsemle aszalt szilvával - a zsemle nagyon ízletes és kielégítő. Főleg, ha mákot keverünk a tésztába, aszalt szilvához pedig túrót adunk a töltelékhez! Ismerje meg a mákos zsemle eredeti receptjét!

Ezek nem közönséges káposztás zsemlék, mégpedig káposztás zsemle. Nézze meg a receptet, ha meg akarja érteni a különbséget.

A Shanezhka zsemle egy hagyományos orosz tészta, amelyet kovásztalan tésztából készítenek, vékony burgonyával vagy tejföllel megkenve. Kínálok egy receptet a Shanezhek tejföllel.

Finom sütemények a karácsonyi asztalra. Lépésről lépésre fokhagymával és korianderrel töltött zsemle készítésének receptje.

A búza zsemle nagyon egyszerű zsemle, amely mindig örömet okoz a liszt szerelmeseinek, és megrémíti a fogyókat, mert úgy csattoghat rájuk, mint a magvakra - anélkül, hogy a végére állna.

Egy nap úgy döntöttem, meglepem a feleségemet, és magam készítettem el a kedvenc zsemlét. Finom, puha és illatos fahéjas és mazsolás zsemle lett! A recept megosztása!

A hagymás rozszsemle tökéletes kísérője minden forró levesnek. Minden friss rozszsemlével felszolgált levest sokkal nagyobb örömmel fogyasztunk el.

Nagyböjti zsemle "Larks"

Március 22-én minden ortodox ünnepli Sebaste 40 vértanújának napját, akik nem mondták le Krisztusról. Ezen a napon pacsirta formájú zsemlét sütnek, amely a halott légiósok lelkének szimbóluma.

A minden európai által kedvelt finomság receptje - légies és csemegekukorica zsemle.

Leveles tésztás zsemle receptje pekándióval, mazsolával és őrölt fahéjjal.

Szokatlanul ízletes és illatos sütemények. Rengeteg zsemlerecept létezik, megosztom azt, amit az egyik Dr. Oetker receptkönyvben találtam.

Citromhéjjal, citromlével, cukorral és szerecsendióval töltött zsemle receptje sajtkrémmel, citromlével és porcukorral.

Egy csodálatos muffin, amely tökéletesen díszíti a húsvéti asztalt, és sok pozitív érzelmet hoz. Nagyon puha, illatos zsemle fahéjjal, mazsolával, biztos mindenkinek ízleni fog.

Az orosz zsemle nagyon könnyen elkészíthető és étvágygerjesztőnek tűnő zsemle, amely oroszok néven nagyon népszerű az európai kávéházakban. Kész!

A kínai húsos zsemle a jól ismert húspogácsák kínai változata. A kínai húsos zsemle íze azonban a fűszerhasználat miatt jelentősen eltér a miénktől.

Zsemle receptje marcipánnal, krémsajttal, vaníliakivonattal, málnalekvárral, mandulával és porcukorral.

Életem szerelme a finom élesztős zsemle mákkal. Ennél egyszerűbb és finomabb sütés nincs a világon. Próbáljunk ma megfőzni 35 imádnivaló mákos zsemlét 55 perc alatt!

Csodálatos, illatos és finom zsemlét kapunk sietve ezzel a recepttel. Szánjon rá egy kis időt, és süsse meg ezt a csodát, imádni fogja az eredményt!

A főzés receptje meglehetősen magas kalóriatartalmú, ugyanakkor nagyon ízletes kis zsemle, kiváló minőségű sonka és sajt.

Ha gyorsan szeretne valami finomat főzni, figyeljen az élesztő nélküli zsemlére. Ez a recept jól jön, ha vendégek jelennek meg a küszöbön, vagy nincs idő a tűzhelynél állni.

A bolyhos mazsolás zsemle klasszikus receptje, ahogy mondani szokták, a zsidó konyhából került hozzánk, pedig igazából a finom mindenhol finom, és valószínűleg a mi nagyanyáink is így főztek! Próbáld ki te is.

Néha nagyon szeretnéd magad házi süteményekkel kényeztetni, igaz? Szóval, ez az egyszerű, légies hamburgerrecept a segítségedre lesz – könnyű elkészíteni, és a hozzávalók is rendelkezésre állnak – erre van szükséged!

Élesztős zsemle receptje sütőtökpürével, fűszerekkel és porcukorral, krémsajttal és vanília kivonattal.

Lehet és kell is kényeztetni magát desszertekkel – elvégre nem csak a férfiak szíve olvad meg a finom ételek láttán, nem igaz? Ezzel a rendkívül egyszerű recepttel pedig igazi cukrász leszel, aki megörvendezteti magát és szeretteit!

A finom zsemle nagyon jó reggelire! A frissen sült illatos kenyér szellemét adó vajas péksütemények ma már nem ritkaság az asztalon, mert a háziasszony sütővel, lassú tűzhellyel, mikrohullámú sütővel áll a háziasszony szolgálatába a konyhában. Különféle edények is segítenek abban, hogy a hűtőszekrényben vagy szekrényben található szokásos hozzávalókat finom tortává vagy pirosra pirított kekszké alakítsa.

A rengeteg konyhai gép ellenére az illatos puha és ízletes zsemle minden családban kedvelt csemege marad – ügyesen csavarva vagy egészen egyszerűen, kis dús golyók formájában. Minden háziasszony megpróbál finom péksüteményeket főzni, így a leginkább ínycsiklandó és érdekes megjelenést kölcsönöz, és ez ügyességétől függ.

Minden háziasszony könnyen megbirkózik, ha lépésről lépésre részletes recepteket használ fotókkal. Kulináris kutatása meglehetősen kiszámíthatóan végződik - egy finom csemege megjelenése egy hatalmas ételen. Ha letakarja egy tiszta törülközővel és fél órát állni hagyja, akkor a kéreg igazi finomsággá válik, amely a szájban olvad.
Számos lehetőség kínálkozik ehhez a finom sütéshez, édes élesztőtészta zsemlét süthet sütőben, lassú tűzhelyen, mikrohullámú sütőben;

• zsemle fahéjjal, cukorral, túróval, almával;
• finom zsemle mákkal, mazsolával, házi készítésű synabonokkal;
• egyszerű és gyors zsemle kefire, tejre, tejfölre;
• a bejegyzésben sem szabad lemondani az illatos péksüteményekről, és sovány zsemlét főzni lekvárral, friss bogyós gyümölcsökkel, lekvárral, konfitúrával.

A finom sütés titkai

Mint minden receptnek, a zsemlének is megvannak a maga trükkjei és titkai, amelyeknek köszönhetően mindig ízletesek és bujaak lesznek. Vannak érdekes összetevők, amelyek javítják a pékáruk állagát és ízét. A rubrika oldalain profi cukrászok és a legjobb szakácsok örömmel osztják meg titkaikat, amelyek minden bizonnyal a fiatal háziasszonyok segítségére lesznek.

Értékes tippek segítenek megfelelően megbirkózni a zsemlével vagy más típusú péksüteményekkel, ami fontos azok számára, akik most kezdenek érdeklődni a házi desszertek készítése iránt, és szeretik minden szabadidejüket a konyhában tölteni kedvenc hobbijukkal. Az oldal oldalain hasznos információkat talál a legfinomabb zsemle péksütemény elkészítéséhez.

Minden receptet személyesen ellenőrizünk, és biztos lehet benne, hogy a zsemletészta lesz a legfinomabb és legpuhább. A kisgyerekek előszeretettel segítenek anyukájuknak a konyhában, a házi zsemle és zsemle elkészítésében, és van számukra izgalmas tevékenység - szórja meg a termékeket finom morzsával, amit titokban ki is próbálhat.

Zsemle díszítés

A zsemlében az íz és a megjelenés fontos. A termék bizarr formája étvágyat válthat ki, még a finomság megkóstolása előtt. A gyönyörű részletes fotók segítenek megbirkózni a zsemleképződéssel, amelyek érdekesen mutatják be a sütés összes folyamatát - a buja tészta dagasztásától a kész finomságokig. Még a sütési dekorációnak is megvannak a maga árnyalatai és titkai, meglehetősen nehéz önállóan megbirkózni a díszítő elemekkel. Tapasztalt szakácsok elmondják, mivel díszítsd azokat a termékeket, amelyek segítségével akár ünnepnapokon is hagyományos torta helyett eredeti zsemlével szolgálhatod fel a vendégeket.

A mák vagy mazsola kedvelői különösen élvezni fogják kedvenc hozzávalóik jelenlétét a receptekben, mert nehéz elképzelni egy finom zsemlét ezen egészséges és ízletes hozzávalók nélkül. Itt is rengeteg lehetőség kínálkozik – pároljuk vagy tegyük szárazra, keverjük össze a mákot élesztőtésztával, vagy szórjunk a tetejére szépen és bőségesen péksüteményeket. A mazsola elkészítése speciális ismereteket igényel - hogyan kell megfelelően párolni, szárítani, és hogyan kell a tésztához adni, hogy egyenletesen eloszlassa. A máknak is több titka van, forrásban lévő vízzel, tejjel megpárolhatod, sőt még jobb - sűrített tejjel ledarálhatod! Az ilyen adalékkal ellátott zsemlék csodálatos sütemények, amelyek még a legszigorúbb ínyenceket sem hagyják közömbösen!

Még a szigorú böjt sem ok arra, hogy lemondjunk kedvenc sütési fajtájáról, mert sok tojás és tejtermék nélküli zsemle receptje van jelenleg tiltva. A háziasszonyok megtanulták, hogyan kell finom sovány zsemlét főzni ezen összetevők nélkül, és ezt olyan jól csinálják, hogy még a legigényesebb ínyencek sem sejtik, hogy a sütés a szokásos termékek nélkül történik. Nyugodtan meghívhat mindenkit teapartikra, figyelmeztetve, hogy félelem nélkül lakmározhat zsenge zsemlével, teljesen soványak! Kételyek hangzanak majd, mert nehéz elhinni, hogy itt nincs tojás és vaj!

Finom zsemle - lépésről lépésre receptek fotókkal

Annak ellenére, hogy a rovat a legegyszerűbb és legrészletesebb zsemlerecepteket tartalmazza, az olvasóknak lehetőségük van az érthetetlen pontokat a megjegyzésekben tisztázni. A választ minden bizonnyal szakemberek vagy tapasztalt háziasszonyok adják, ők bizony ismerik a zsemlekészítés minden részletét!

Az oldalakon új barátokat találhat, ha csatlakozik egy vidám kulináris társasághoz. Lehet, hogy valaki számára a zsemlével való rész ösztönzi majd, hogy kimenjen a konyhába, és megsüti az első buja, kicsit ügyetlen, de olyan finom és illatos finomságot!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+