Gomba saláta az új évre. Ünnepi saláták gombával az új évre
A gomba ízletes és tápláló termék, amely előkelő helyet foglal el a világ számos országának hagyományos konyhájában. A bennük lévő lecitinnek köszönhetően a gombák megakadályozzák a szklerotikus plakkok kialakulását az erekben. több kiváló gombás ételt ajánlunk figyelmükbe, melyek közül bármelyik biztosan tetszeni fog a vendégeknek, és nyom nélkül elfogyasztják.
Gomba saláta gyümölcsökkel
A frissítő saláta alkalmas az egészséges ételek szerelmeseinek. Az ananászos gombasaláta receptje Franciaországból érkezett. Provence kulináris szakemberei tökéletesen kombinálják a látszólag összeférhetetlen termékeket. Ennek eredményeként a saláta íze csodálatos. Termékek:
- csiperkegomba - 300 g;
- konzerv ananász - 200 g;
- grapefruit.
A saláta otthoni elkészítése nem nehéz. Az ananászt darabokra vágjuk, és kis mennyiségű lével egy salátástálba rakjuk. A citrusféléket meghámozzuk, szeletekre osztjuk, a köveket eltávolítjuk. A grapefruitot darabokra vágjuk, és összekeverjük az ananásszal. A nyers gombát szeletekre vágjuk, és a gyümölcshöz adjuk. A csiperkegomba felszívja a levét és édeské válik. Egy éjszakán át a hűtőszekrényben érleljük az impregnáláshoz.
Saláta "ibolya"
Szilveszterkor nem adnak olyan gyakran virágot, mint más ünnepeken. Ezért virágokat adhat az ünnepi asztalhoz. Az pedig, hogy nem igaziak, hanem a saláta dizájnja, ez nem hátrány lesz, hanem az ünnepi asztal egyik dísze. Hozzávalók:
- csiperkegomba - 400 g;
- koreai sárgarépa - 200 g;
- két közepes uborka;
- aszalt szilva - 200 g;
- csirkemell - 200 g;
- tojássárgája;
- spenót vagy bazsalikom levelek, retek díszítéshez;
- céklalé és majonéz;
- sózott keksz;
- só.
Főzés
- Elkészítjük a salátához való termékeket: a csirkét megfőzzük, a gombát megpirítjuk, rétegesen összegyűjtjük, a rétegeket ízlés szerint sózzuk és megkenjük majonézzel. A rétegek sorrendje: csirke, apróra vágott aszalt szilva, gomba, uborka és sárgarépa.
- Díszítésként zöld leveleket rakunk a saláta tetejére, mint egy zöld rétet. A retket karikára vágjuk, és répalével megfestjük. A retek rügyeit a növényzet közepére rakják ki. A sárgáját a virágba öntjük, hogy a porzót szimulálja.
- Oldalát kekszet díszíti. Egy gyönyörű virágos rét minden bizonnyal örömet okoz a vendégeknek. A kezdő szakácsok számára pedig fényképes és videós útmutatót mutatnak be a saláta elkészítéséhez.
Saláta gombával és dióval
Gomba – Számos receptötlet az egyszerű, mégis kielégítő salátákhoz.
- pácolt gomba, laskagomba vagy gomba - 400 g;
- izzó;
- két sárgarépa;
- aszalt szilva - 100 g;
- dió - 50 g;
- só, tejföl vagy majonéz.
Hogyan kell főzni:
- A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát meghámozzuk és durvára dörzsöljük.
- A zöldségeket serpenyőben megpirítjuk.
- Apróra vágott aszalt szilvát és diót adunk hozzájuk. A keveréket körülbelül 10 percig főzzük.
- A gombát, ha nagy, darabokra vágjuk, és egy salátástálba rakjuk. Só és dió keveréket adunk hozzá. Tejföllel vagy majonézzel díszítve.
Egy másik finom videósaláta recept dióval, gombával és csirkével
A "Vinaigret" és az "Olivier" salátát gyakran készítik az újévre. Nevét az azonos nevű francia vinaigrette szószról kapta: ecet, olívaolaj és mustár. Főzéskor a hagyományos salátához hozzáadhat gombát, és az étel új ízzel csillog majd:
- sózott vagy pácolt gomba - 200 g;
- két burgonya;
- két sárgarépa;
- cukorrépa;
- két tojás;
- zöldborsó - 100 g;
- só, cukor, gyógynövények;
- tejföl - 100 g.
A zöldségeket és a tojást megfőzzük és apróra vágjuk. A gombát, ha nagy, apróra vágjuk, és összekeverjük zöldségekkel és borsóval. Sót, cukrot és tejfölt adunk hozzá. Tálaláskor a gombás vinaigrettet megszórjuk fűszernövényekkel.
Következtetés
Íme olyan nagyszerű receptek a gombás ételek főzéséhez a 2019-es újévre. Gombasalátát minden háziasszony tud otthon főzni. A lényeg az, hogy a gomba salátát 30 percig vagy tovább kell infundálni. Jó étvágyat kívánunk!
Sokan várják már, mert ez a kellemes ünnep előtti felhajtás nem tehet mást, mint a tetszését valakinek - a ház feldíszítése, az ajándékok vásárlása, és ami a legfontosabb - az ünnepi asztal menüjének megtervezése. Ma ajánljuk Önnek hússaláta gombával, amely az ünnep fényes akcentusa lesz, mert az olyan kellemes apróságoktól, mint az ételek dekorációja, azonnal felszáll a hangulat, a lélek azonnal ünnepi és könnyű.
A salátánk nagyon finom, az alapot mindenki szereti és ismeri - a hús és a gomba. Adjunk hozzá néhány élénk árnyalatot ecetes lila hagymával, de koncentráljunk a díszítésre – egy házi készítésű hóember őrt áll majd. Tehát merüljünk el együtt ebbe az újévi problémás folyamatba.
Hozzávalók:
- filé - 350 g,
- csiperkegomba - 180-200 g,
- burgonya - 160 g,
- tojás - 3 db,
- lila hagyma - 1 db,
- kemény sajt - 90 g,
- só bors,
- fűszerek filé főzéséhez,
- növényi olaj,
- gyümölcs ecet,
- friss kapor,
- majonéz.
Hús saláta gombával az újévre: recept
Először is megfőzzük a filét, jó, frisset választva a piacon, nem fagyasztva. Öblítse le és tegye le a húst egy serpenyőbe, töltse fel vízzel. A ragyogóbb ízbukéért mind a húshoz, mind a húsleveshez a vizet számos fűszerrel ízesítjük, ebben a kérdésben megadhatod magad, vagyis melyik fűszereket tedd bele. Ha megsült a hús, hagyjuk kihűlni, majd vágjuk apróra.
Ezután elkészítjük a többi hozzávalót - a burgonyát héjában teljesen megfőzzük, meghámozzuk, a tojásokat sós vízben keményre főzzük, meghámozzuk, a gombát hideg vízbe áztatjuk, majd újra leöblítjük, de folyó víz alatt. pucoljuk meg a lila hagymát.
A hagymát apró kockákra vágjuk, külön edénybe kirakjuk, páchoz inkább a gyümölcsecetet részesítjük előnyben, egyenlő arányban összeöntjük vízzel, ráöntjük a hagymát, 15 percig hűvös helyen pihentetjük.
Közben a tiszta gombát tetszőlegesen felvágjuk, kis mennyiségű növényi olajban megsütjük, ha szükséges, ecetes gombát szedünk. A gombát sütés után kihűtjük.
Egy tálalótányérra vagy tálalóedényre fektessük az első rétegbe a filét. Mondjuk rögtön – minden réteget bekenünk majonézzel. Sózzuk ízlés szerint.
Ezután fektessen rá egy réteg aranyszínű csiperkegombát. Szilikon spatulával szintezzük.
A gombára tesszük a már pácolt lila hagymát.
Most fektetünk egy réteg burgonyát, először a burgonyát dörzsöljük apró darabokra. Szilikon spatulával formázzuk meg a salátát.
A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk, utóbbit egy kicsit félretesszük, a fehérjét finomra bedörzsöljük. A saláta oldalát reszelt fehérjével bevonjuk. Három kemény sajt a közepén, ugyanazt a reszelőt használjuk - finom.
A finom gombás saláták régóta és szilárdan megállják a helyüket ünnepi asztalunkon, legyen szó újévről vagy születésnapról, vagy bármilyen más családi ünnepről, amikor mi magunk készítünk finomságokat a vendégeknek és a háztartás tagjainak. Mindezt azért, mert a gomba nagyon népszerű termék hazánkban. Nyáron és ősszel gyűjtjük, tartósítjuk, frissen és fagyasztva főzzük, folyamatosan vásároljuk a boltokban, hogy finom ebédeket, vacsorákat készítsünk. Természetesen az ünnepek alatt sem nélkülözhetjük a gombát. Főtt, sült és pácolt gomba mindenféle salátához megy.
Nagyon szeretem a gombát és a hozzájuk való ételeket, legutóbb beszéltem róla, ami nyaraláshoz is kiváló. De a julienne meleg előétel, de a saláta egy másik kategóriába tartozik. és nagyon sok olyan termék van, ami salátában kombinálható gombával. El tudod képzelni, milyen finom gombás salátákat nem készítenek: zöldségekkel, hússal és kolbásszal, akár hallal is? Mit mondhatunk a zöldségekről és a gabonafélékről, a tésztát sem felejtik el.
A gombás saláták sokféleségétől egyszerűen kikerekedik a szemed. Szűkítsük tehát egy kicsit a keresést, hogy könnyebben válasszon egy finom ünnepi ételt. Vagy talán nem ünnepi, ki akadályozza meg, hogy csak ebédre vagy vacsorára együnk gombás salátát. Senki.
Tehát nézzük át a recepteket, és készítsünk finom gombás salátát!
Gomba saláta csirkével és burgonyával - Lesnaya Polyana
Ebben a salátában találkoztam két névvel: "Forest Glade" és "Mushroom Glade", de a jelentés ugyanaz marad. Ez a saláta erdei gombás tisztás formájában készül, vagyis gyönyörű egész gombával a felső rétegben, mintha ők maguk nőttek volna ott, a mi salátaszélenünkön. A termékkészlet a név ellenére szinte mindig ugyanaz, itt a fő zöldség a burgonya, a húskomponens pedig a csirkefilé. Leggyakrabban mell, de ha kívánja, semmi sem akadályozza meg a csirkehús sertés-, borjú- vagy sonkával való helyettesítését.
Igen, az íze kissé eltérő lesz, de a saláta fő „trükkje” a gomba, nem a hús. Valamint a felállítás módja.
Tehát kétféleképpen lehet salátát rakni, tekintve, hogy ez egy klasszikus réteges saláta, az egyik az, hogy a rétegeket egy mély edénybe fektetjük, majd átfordítjuk egy edényre, a második pedig a rétegek szisztematikus kirakása egy lapra. edényt vagy levehető sütőedényt, ami segít egyenletessé tenni a falakat.
A stílussal kapcsolatos összes nehézség és vita végül annak a ténynek tulajdonítható, hogy a lényeg az, hogy a gombák hogyan fekszenek a felső rétegen. Az egyik változat szerint annak érdekében, hogy a gomba tökéletesen egyenletesen feküdjön, a salátát fordított sorrendben kell elhelyezni az edényekben úgy, hogy a gomba az alján legyen. Ez lehetővé teszi, hogy tiszta és egyenletes gombaréteget készítsen. amely a saláta teljes tetejét befedi. Ez a módszer kényelmes, ha például egyenletes, egyforma csiperkegomba van.
A második módszer pedig egyszerűbb, amikor a rétegeket alulról felfelé fektetik ki, és csak ezután helyezik be a gombákat az utolsó rétegbe kalapjukkal felfelé, lábukkal lefelé, mintha virágágyásba ültetnék őket. Van itt némi képzelet repülés. A gombákat tetszőleges minta szerint "ültethetjük", és még természetes megjelenést is kölcsönözhetnek neki.
Kiválaszthatja az Ön számára kényelmesebb módszert. Mesélek egy kicsit bonyolultabbról, és inkább a pácolt csiperkegombához illik, amit ebben a salátában használnak.
- pácolt gomba - 150 gramm,
- főtt burgonya - 3 db,
- csirke filé - 200 gramm,
- tojás - 4 db,
- sárgarépa - 2 db,
- friss uborka - 2 db,
- majonéz - 150 gramm,
- zöld dekoráció
- só ízlés szerint.
Főzés:
1. Annak érdekében, hogy ezt a salátát szépen összehajtogathassa, vegyen egy kényelmes formájú edényt. Sütőtál, serpenyő, tányér. És kezdje el fordított sorrendben elhelyezni a rétegeket. A legelső réteg ecetes gomba lefelé kalappal. Ha kész a saláta, megfordítjuk. Tegye szorosan egymás mellé a gombákat.
2. Legjobb, ha a következő réteggel egy kis apróra vágott zöldet szórunk, így olyan lesz, mintha fű nőne a tisztáson a gombák között.
3. A következő rétegbe a főtt sárgarépát durva reszelőre reszelve fektetjük. Kicsit áttörjük, és vékonyan megkenjük majonézzel. Megkenhetjük kanállal, vagy a majonézes zacskóba nagyon kis lyukat vágva hálót készíthetünk.
4. A sárgarépa után tegyünk egy réteg főtt tojást, szintén lereszelve. Ismét kenjük meg majonézzel.
5. A salátához való csirkét előre meg kell főzni. Használhat mell- vagy combfilét. A főtt csirkét a legjobb, ha villával rostokra szedjük, majd egyenletes rétegben rákenjük leendő salátánkra. Egy réteg csirkét megkenünk majonézzel.
6. Vágjuk az uborkát vékony csíkokra, hogy méretben ne tűnjenek ki a többi saláta hozzávaló közül. Lehet reszelni, de így az uborka sok levet enged. Jobb, ha nem kenjük szét a réteget majonézes uborkával.
7. Felső réteg reszelt főtt burgonyával. Mivel nagyon sűrű, kiváló alapja lesz puffos salátánknak. Emlékszel, hogy a salátánkat fordított sorrendben főzzük, és most az alja van felül?
8. A salátát pár órára a hűtőbe tesszük, hogy beázzon és besűrűsödjön. Utána kivehetjük és egy nagy lapos tányéron megfordíthatjuk, amin tálaljuk.
A saláta könnyebb kiszedése érdekében vagy levehető formát használjunk, melynek falai könnyen nyithatók. Vagy fedje le a tányér alját egy réteg fóliával. Fedjük le az edényt egy tányérral, nyomjuk meg és fordítsuk meg. Kapsz valami sütit. Ha a saláta szorosan készült, akkor tökéletesen megtartja a formáját.
Díszítheti a "tisztást" zöldágakkal, és ünnepi salátát tálalhat gombával az asztalra.
Saláta sonkával és olvasztott sajttal - Gombás mese
Továbbra is figyelembe vesszük a gombás ünnepi salátákat. Most nagyon divatos az ünnepi asztalra felfújt salátákat készíteni, amit meg lehet érteni, nagyon szépen és elegánsan néznek ki. Különösen, ha a rétegek különböző élénk színűek, például rózsaszín sonka és narancssárga sárgarépa. Ugyanakkor az ízek is nagyon fontosak, de ha azt vesszük alapul, hogy ma gombás salátát készítünk, akkor nem kell aggódnia.
Ebben a réteges salátában a gombával együtt sonkát, burgonyát, sárgarépát és egyéb termékeket használunk. Nagyon finom lett, és nagyon ajánlom ezt a salátát.
A főzéshez szüksége lesz:
- csiperkegomba - 300 gramm,
- burgonya - 2 db,
- sárgarépa - 1 nagy vagy 2 közepes,
- sonka - 200 gramm,
- tojás - 4 db,
- ömlesztett sajt - 300 gramm,
- zöldhagyma - 100 gramm,
- majonéz,
- só ízlés szerint.
Főzés:
1. Ehhez a salátához főtt burgonyára és sárgarépára lesz szüksége. Legjobb egyenruhájukban főzni, így jobban megőrzi a formáját, és reszelőn dörzsölve sem fog összetörni. A tojásokat is keményre főzzük, és jól kihűtjük. A salátát már kihűlt termékekből kell elkészíteni, ezért erre előre ügyeljen.
2. Egy másik fontos pont, amelyről előre gondoskodnia kell. Ez a gombás saláta pácolt gombából és friss gombából is elkészíthető: főzve vagy sütve. Mindent az Ön ízlése szerint. Pácolva természetesen csak kinyitni és vágni kell. De ha frissen vagy fagyasztva használ, készítse elő őket előre. Kompromisszum lehet egy tégely, saját levében befőzött csiperkegomba.
3. Most vegyünk egy nagy gyönyörű salátástálat, amibe rétegesen rakjuk a gombás salátánkat. A legalsó réteg durva reszelőn reszelt főtt burgonya. Egyenletesen eloszlatjuk, és vékonyan megkenjük a tetejét majonézzel. Ha még nem főtt burgonyát héjában, akkor a majonéz használata előtt ízlés szerint enyhén megsózhatja a burgonyát.
6. Fektesse ki a következő gombaréteget. Itt, ha szükséges, a gombát tányérokra vagy apró darabokra vághatja.
7. A sonkát apró kockákra vágjuk, és a következő réteget közvetlenül a gombára kenjük. Fedjük le ezt a réteget majonézzel.
9. Az utolsó réteghez az olvasztott sajtokat külön tányérra reszeljük, pár evőkanál majonézt adunk hozzá és jól összekeverjük. A kapott sajtmasszát elosztjuk a legfelső réteggel.
Most a salátát a hűtőszekrénybe tehetjük addig a pillanatig, amíg az asztalra nem tálaljuk. Tálalás előtt szórjuk meg a maradék zöldhagymával, amit kisebb darabokra vágunk.
Egy ilyen gombás puffos saláta még a legigényesebb vendégeknek is tetszeni fog. Jó étvágyat kívánunk!
Saláta gombával, olajbogyóval és édes paprikával
Gombát, különösen pácolt, szívesen kombináljuk sokféle termékkel. Ebben a gombás salátában együtt kipróbáljuk az édes kaliforniai paprikát és az olajbogyót, hozzáadjuk a burgonyát és a sajtot. Mindez kétségtelenül nagyon finoman hangzik, még mielőtt egy ilyen érdekes ünnepi salátát összeállítottunk volna. Ezúttal nem használunk hús alapanyagokat, de a saláta ezt nem szenvedi el.
A gombát pácolt és frissen, sütve is használhatjuk, különösen salátához.
A főzéshez szüksége lesz:
- csiperkegomba - 300 gramm,
- kaliforniai paprika - 1 darab,
- burgonya - 4 darab,
- olajbogyó - 100 gramm,
- sajt - 150 gramm,
- hagyma - 1 db,
- majonéz az öntethez
- friss zöldek.
Főzés:
Ennek a gombás salátának az elkészítése során nincs nehézség. Javaslom, hogy használjunk hozzá friss gombát, amit olajban enyhén meg kell sütni, hogy szaftosak maradjanak. Ha savanyúságot veszel, akkor az olajbogyóval együtt fűszeressé tehetik. Kompromisszumként a saját levében konzerv gomba megfelelő.
A burgonyát előre meg kell főzni, lehet egyenruhában, és meghámozni. Az íze kissé eltérő lesz, úgyhogy csináljon kedvére. Például, ha Oliviernek mindig egyenruhában főzöl, akkor nyugodtan készítsd el ehhez a salátához is.
Távolítsa el a magokat a kaliforniai paprika közepéről, és vágja apró kockákra. A burgonyát is kockára vágjuk. Sütéskor érdemes nem túl nagyra vágni a gombát, hogy ne tűnjön ki a salátából, de ne feledjük, hogy főzéskor a kipárolgó folyadék miatt kissé csökken a mérete.
A hagymát apró kockákra vágjuk, ha túl forró, akkor forrásban lévő vízzel leforrázhatjuk. Vegye ki az olajbogyót az üvegből, és vágja félbe. Az olajbogyót kimagozva kell venni.
A sajtot lereszeljük durva reszelőn.
Keverje össze az összes apróra vágott terméket egy salátástálban, és ízesítse majonézzel. Sózd meg ezt a finom gombasalátát, miután kipróbáltad. A saláta díszítésére friss fűszernövényeket használnak.
A salátát azonnal az asztalra tálalhatja a vendégeknek és a háztartás tagjainak, és élvezze!
Saláta hússal, sajttal és gombával
Egy kiadós salátát gombával nehéz elképzelni hús nélkül. Egy ilyen salátához vehet sertés- és borjúhúst, de akár marhahúst is, de kicsit tovább kell főzni, hogy puha legyen a salátában.
Ez a gombasaláta remekül illik az ünnepekre és egy kiadós családi vacsorára. Elég gyorsan készül. Nagyon kényelmes elkészíteni, ha már van főtt hús, amiből például leveshez használtuk a húslevest, akkor a munka fele már elkészült. Az első és a második is készen lesz.
A salátához szüksége lesz:
- csiperkegomba - 400 gramm,
- főtt hús - 200 gramm,
- tojás - 3 db,
- kemény sajt - 100 gramm,
- friss zöldek,
- majonéz az öntethez.
Főzés:
A gombás és húsos salátát rétegesen is elkészíthetjük, de mindent össze is keverhetünk. Akkor is finom lesz. Ünnepi lehetőséghez a puff opció alkalmasabb. De akkor figyelembe kell vennie, hogy kényelmes adagokban elosztani és megenni. Ehhez a darabokat nem szabad túl nagyra vagy hosszúra tenni.
A főtt húst legjobb vékony, nem nagy hosszúságú szeletekre vágni. Rostokra is szétszedheted, ha jól van szétszedve.
A sajtot legjobb durva reszelőn lereszelni. A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk, és külön-külön lereszeljük, a sárgáját finomra. A gombát is vágjuk kisebb darabokra.
Most kirakhatja a saláta rétegeit. Fogja meg a salátástálat, lapos edényt vagy sütőkarikát, amelyet szívesen használunk réteges saláták formázásához.
Most rétegesen fektetjük a salátát gombával. Az alsó rétegbe tesszük a gombát, a második húst. A húsos réteget megkenjük majonézzel. A következő réteg sajt, rá pedig egy réteg tojásfehérje. Enyhén megkenjük majonézzel. Szórj rá egy réteg apróra vágott zöldeket, és kend meg tojássárgájával a díszítéshez. Egyenletesen fektethető, vagy tetszés szerint elhelyezheti a mintát.
Tegye a salátát a hűtőszekrénybe fél órára - egy órára, majd az ünnepi asztalra tálalhatja.
Saláta gombával és kukoricával - egyszerű és ízletes
Ezt az egyszerű és finom salátát gombával és kukoricával váratlan vendégek érkezésekor tálalhatjuk, miközben szó szerint 10-15 percet szánunk az elkészítésére. Ebben az esetben az idő nagy részét kemény tojással töltjük.
Itt nem kell rétegezni a salátát, mivel nem sok hozzávalót használnak fel. Nincs más dolgod, mint összekeverni és élvezni. Ez a saláta ismét húsmentes, ezért meglehetősen könnyű, de a kukoricának és a gombának köszönhetően nagyon kielégítőnek bizonyul.
A főzéshez szüksége lesz:
- konzerv gomba (nem pácolt) - 100 gramm,
- konzerv kukorica - 100 gramm,
- főtt tojás - 2 db,
- hagyma - 1 db,
- kimagozott zöld olajbogyó - 100 gramm,
- majonéz az öntethez
- só ízlés szerint.
Főzés:
A konzerv gombát fel kell vágni, különösen, ha egy üveg egész gombát vett. Előre főzött tojás, csíkokra vágva, például tojásvágó segítségével. Ügyeljen arra, hogy a kukoricakonzervből ürítse ki a folyadékot. A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon aranybarnára sütjük. Az olajbogyót szeletekre vágjuk.
Keverje össze a gombát, a kukoricát, a tojást, az olajbogyót és a hagymát. Enyhén sózzuk, és majonézzel ízesítjük. Díszítsd tetszés szerint friss fűszernövényekkel és tálald.
Jó étvágyat kívánunk!
Saláta gombával és uborkával - egy finom egyszerű recept
Néha a nagyon egyszerű receptek már abból is ízletesek, hogy milyen termékeket kombinálnak. Példaként ez a saláta gombával és uborkával. A hozzávalók készlete elég kicsi, de végül is nagyon előnyös. Ez a saláta nagyon könnyű, ünnepi asztalra és egy szokásos ebédre is kiváló. Még újévre is főzhet ilyen salátát gombával, ha nem húsfajta salátára van szüksége.
Én hagyományosan csiperkegombát használok ehhez a salátához, de használhatunk más gombát is, például gombát. Tekintettel arra, hogy az uborkát itt pácolják, jobb, ha a gombát frissen és sütve szedjük. A hagymával sült gomba nagyon lédús és ízletes gomba bármilyen salátához.
A főzéshez szüksége lesz:
- csiperkegomba - 300 gramm,
- pácolt uborka - 100 gramm,
- főtt tojás - 2 db,
- konzerv zöldborsó - 100 gramm,
- hagyma - 1 db,
- lomb,
- majonéz.
Főzés:
A gombát apróra vágjuk, és növényi olajon hagymával megpirítjuk. A kemény tojást kockákra vágjuk. Ugyanígy járjunk el a savanyú uborkával is, akkor a legjobb, ha a termékek mérete megegyezik. Így a saláta szebb lesz.
Egy salátástálban keverjük össze a csiperkegombát, a tojást és az uborkát. Adjunk hozzá zöldborsót. Ízesítjük majonézzel, sózzuk ízlés szerint.
A saláta percek alatt elkészül, ízlés szerint díszítjük és tálaljuk.
Gombasaláta ananásszal és csirkével
Egy másik recept gombasalátához, de az édes ananászkonzerv szerelmeseinek. Nagyon gyakran adják hozzá csirkehússal és gombával készült salátákhoz, és véleményem szerint teljesen ésszerű. Kiderül, hogy egy nagyon érdekes kombináció. Minden ilyen gombának, különösen a csiperkegombának, meglehetősen finom és enyhén édes íze van, ami lehetővé teszi, hogy ne legyen túlságosan ellentétben az ananászsal, hanem nagyon érdekes módon harmonizáljon vele.
Ha rajong az ananászos ételekért és salátákért, akkor ez a gombasaláta recept tetszeni fog. Elkészítéséhez gombát, ananászt, csirkét, sajtot használnak.
A gombás csirke saláták sok háziasszony kedvenc csemege. Én személy szerint én is csak egy közönséges amatőr szakács vagyok, nem, nem, igen, én is szívesen főzök, majd mindenféle rágcsálnivalót megeszek az alábbiakban felsorolt hozzávalókból, ezért lehetőség szerint legalább egy salátát kipróbálok csirkehússal és gombát, de. És dobd be magad....
Az ilyen finomságok mindig kiadósak, fényesek, ínycsiklandóak és hihetetlenül ízletesek. Van hol szabad utat engedni a fantáziának, mind az alapanyagok kiválasztásában, mind magának az ételnek a végső kialakításában. Általában az ilyen harapnivalók először hagyják el az ünnepi asztalokat, és különösen népszerűek a vendégek körében. Az ilyen salátákat dicsérik, ugyanakkor a szerző hálát és dicséretet kap.
Megosztom a legszokatlanabb saláta recepteket csirkével és gombával. Akár megismétli, akár nem, az a joga. De minden nagyon finom és figyelmet érdemel.
Saláta csirkemellel és gombával: "Gomba a bunda alatt" - puffos saláta
A csirkemell saláta rétegesen készül, és egészen friss és puha lesz. A mi esetünkben a főzéshez csiperkegombát használunk, de azt tanácsolom, hogy a saláta elkészítésekor érdemes többféle gombát használni.
Saláta csirkével és gombával - hozzávalók:
- 300 gramm friss csiperkegomba és ecetes gomba, ha szeretné, díszítéshez.
- Főtt csirkemell;
- Bármilyen kemény sajt - 150 gramm;
- Egy izzó;
- Egy sárgarépa;
- Főtt tojás - 4 db .;
- Zöldek díszítéshez;
- Majonézes öntet.
Hogyan készítsünk csirke salátát gombával lépésről lépésre
A csirke saláta elkészítése nem nehéz. Pár perc és kész is az étel.
1. A csirkét teljesen megfőzzük, lehúzzuk róla a bőrt, leválasztjuk a csontról, szétszedjük szálakra, feldaraboljuk.
Egy megjegyzésben! Ha nem akarsz bajlódni a csirkehús elemzésével és a csontoktól való elválasztásával, vegyen filét a főzéshez.
2. A gombát megmossuk, szépen, nem túl apróra vágjuk, növényi olajon 7-10 percig sütjük, tányérra tesszük, a felesleges olajat leöntjük, és hagyjuk kihűlni.
3. Ugyanabban az olajban, amelyben a gombát sütöttük, passzírozzuk át a reszelt nagy hagymás sárgarépát, amit tetszés szerint apróra vágunk. A hagymát általában negyed karikákra vágom. Amikor a zöldségek készen vannak, csak tegyük őket egy külön edénybe, engedjük le a maradék olajat, és hagyjuk kihűlni.
4. A főtt sajtot és a tojást durva reszelőn lereszeljük, közben 2 sárgáját félretesszük, gyönyörűen díszíthetnek egy ünnepi ételt.
5. Ha minden termék elkészült és kihűlt, folytatjuk a puffos salátánk összeállítását. Egy gyönyörű salátástálba fektesd rétegesen:
- sült gomba;
- passzivált hagyma és sárgarépa;
- tankolás;
- csirke;
- sajt;
- tankolás;
- tojás;
- sárgája, finom reszelőn lereszelve.
Előétel - saláta "Gomba a bunda alatt csirkével" készen áll!
Csodálatosan díszítve marad ecetes sampinyonnal, fűszernövényes olajbogyóval vagy bármilyen más díszítéssel. Tálalás előtt egy ilyen csirkével és gombával készült salátát körülbelül fél órát kell hagyni a hűtőszekrényben.
Csirke saláta csiperkegombával "Ünnepi"
Főzéshez vesszük:
- Csirke filé - 350-400 gr.
- Egy üveg pácolt gomba - 150 gr.
- sajt - 130-150 gr. (40%-os zsírtartalmú szilárd terméket használunk).
- Egy salátahagyma (fehér hagyma).
- Pár gerezd fokhagyma.
- Egy kis csokor kapor és petrezselyem.
- Sózzuk ízlés szerint (ha a csirkét sóval és fűszerekkel sütjük, akkor nem adhatunk sót a salátához).
- Három százalékos saláta ecet - egy teáskanál.
- Növényi olaj - 2 evőkanál.
- saláta majonéz - 100-120 gr.
Hogyan készítsünk finom csirke salátát sampinyonnal, recept lépésről lépésre
- A filét apró darabokra vágjuk, serpenyőben növényi olajban szép aranybarnára sütjük. Hússütéskor a legjobb, ha sózzuk és borsozzuk, vagy a csirkehús ízesítőit adjuk hozzá.
- A darabok mérete nagyjából megegyezik a képen láthatóval:
- Nyiss ki egy üveg ecetes csiperkegombát, öntsd le az összes folyadékot, és a gombát is vágd szép tányérokra. Annak érdekében, hogy ne vegyen részt ebben a folyamatban, a csiperkegombát készen lehet füstölni, apróra vágni.
- Vágja fel a hagymát egy késsel az Ön számára kényelmes részekre, például félkarikára, de ne legyen túl vastag, vékonynak kell lennie. Öntsön forrásban lévő vizet a termékre 5-7 percig, majd kézzel alaposan nyomja ki a felesleges folyadékot. Az ilyen cselekedeteid lehetővé teszik, hogy eltávolítsa a hagyma keserűségét.
- A sajtot lereszeljük.
- Vágd fel a zöldeket.
- A fokhagymagerezdeket hámozzuk át a gerezdeken, és keverjük össze ecettel és saláta majonézzel. Ez lesz a salátaöntetünk.
- Keverje össze az összes hozzávalót a szósszal egy mély tálban, jól keverje össze.
- A csirke salátát csiperkegombával egy szép salátástálba tesszük, egész csiperkegombával, fűszernövényekkel, dióval díszítjük, ha van kéznél.
Hagyja egy kicsit főni az előételt, és már tálalhatja az ünnepi asztalra.
A főzéshez szükséges hozzávalók:
- Csirkehús a csirke bármely részéből (általában néhány combot vagy lábszárat veszek) - 0,5 kg.
- Egy tégely pácolt gomba (cserére csiperkegombát vehet) - 0,2 kg.
- 300 gramm bármilyen sajt, a lényeg, hogy kemény fajta legyen.
- Egy konzerv borsó (egy kis konzervdoboz).
- Alacsony zsírtartalmú tejföl (10% kiváló) - 0,2 kg.
- Bármilyen zöld.
- Ha szükséges, sózzuk.
csirke saláta recept lépésről lépésre
1. A csirke kivett részét válasszuk el a csonttól, távolítsuk el, ha van héja, sós vízben főzzük meg, hűtsük le, vágjuk kockákra.
2. Ha kicsi a gomba, akkor elég lecsöpögtetni róluk az összes folyadékot és ennyi. Ha a gombák nagyok, öntsük le róluk a folyadékot, majd vágjuk tetszőlegesen, de ne túl finomra.
3. Keverje össze mindkét összetevőt, és adjon hozzá borsót, szintén folyadék nélkül.
4. A meglévő termékekhez adjunk apróra vágott zöldeket, ízesítsünk mindent tejföllel, keverjük össze, tetszés szerint finom vagy durva reszelőn reszeljük le a sajtot, tegyük a borsót díszítésre, és tegyük a hűtőbe 15-20 percre ázni.
Saláta csirkefilével, gombával és ananásszal. Érdekes és ízletes saláta
Ennek a csirkés gombás salátának sajátos, meglehetősen szokatlan édeskés utóíze van, de a vendégek mindig szeretik, mert a hús és az ananász, ahogy a világ és az én kulináris gyakorlatom is bebizonyította, tökéletesen keveredik, és ha gombát adunk hozzá, akkor az lesz. csak finom.
Főzéshez vesszük:
- Főtt csirkehús (filé) - 500 gr.;
- Bármilyen pácolt gomba (az olcsó sampinyon tökéletes) - 400 gr .;
- Egy üveg konzerv ananász - 250 gr.;
- Friss uborka - 3-4 db;
- Sajt (ebben a receptben hagyományos kemény és feldolgozott, de nem folyékony) - 200-220 gr.;
- Saláta hagyma - elég egy hagyma;
- Egy kis kapor;
- Alacsony zsírtartalmú majonéz - 200 gr.
Ez a csirkével és gombával készült saláta nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Az összes leírt hozzávalót késsel ledaráljuk (tetszés szerint vágjuk, azaz tetszőleges formájúak), összekeverjük, majonézzel ízesítjük, pár órára hideg helyre tesszük, szép tányérba tesszük és már kész is.
Figyelem! A konzervek használata előtt ne felejtse el kiengedni az összes folyadékot a dobozokból, nincs rá szükség az edénybe.
RÓL RŐL! Ez a füstölt csirkével és gombával készült saláta méltó helyet foglal el az újévi asztalon. Gyönyörűen megtervezett, minden bizonnyal felkelti a vendégek figyelmét, és az újévi gratuláció után az első szavak a következők lesznek: "Add ide ezt a gyönyörű salátát füstölt csirkével, fájdalmasan étvágygerjesztőnek tűnik ..." Higgye el, el lesz söpörve egyszerre.
Feltétlenül főzzön.
Saláta hozzávalói:
- Füstölt csirke (hús) - 400 gr.
- Négy főtt tojás.
- Bármilyen pácolt gomba - 300 gr.
- Friss uborka - 3 db.
- Hagyma fej.
- Egy csomó kis zöldhagyma;
- Tejföl az öntethez vagy majonézhez, melyiket szereted.
- Díszítésnek piros ribizli vagy áfonya.
Ezt a csirkehússal és gombával készült salátát rétegekben gyűjtik össze, ezért az összes terméket előkészítve - ugyanazokat a tojásokat mosva, meghámozva, megfőzve és lehűtve, mindent apró darabokra vágva, a hagymát és a gombát olajon megsütjük, elkezdjük kombinálni a összetevőket a következő sorrendben:
- füstölt csirke;
- öntet (hadd emlékeztesselek arra, hogy használhatsz tejfölt és majonézt is, vagy egyenlő arányban keverheted össze ezeket a termékeket, akkor is nagyon finom lesz);
- uborka;
- átfőtt gomba hagymával (ha nem borsoztad vagy sóztad az ételt sütés közben, akkor ezt a réteget javaslom ezekkel a fűszerekkel fűszerezni egy kicsit);
- tejföl vagy majonéz;
- zöld növényzet;
- reszelt sajt;
- tankolás;
- bogyók és apróra vágott zöldhagyma, ezek díszítik a salátát.
Minden készen van, a vendégeknek való tálalás előtt a legjobb, ha egy-két órára hideg helyre tesszük az ételt, így jól beázik, és legalább kétszer olyan finom lesz, mintha főzés után azonnal fogyasztanánk.
Nagyon szokatlan csirke saláta gombával. Ezt még nem próbáltad (videó)
Ezek nagyon érdekesek és nem egyszer főzött-evett saláták, elmeséltem, hogyan kell elkészíteni. Saláta csirkével és gombával, amelyben nem kerül sor - mindig ünnepinek tűnik és mindig finom.
Sok sikert és minden jót!
A gombás saláták a legjobban illeszkednek az újévi asztalhoz. Pácolva vagy sütve minden ünnepi salátának kiváló alapanyaga lesz ez a termék. Kevés kalóriát tartalmaz, ugyanakkor hosszan tartó jóllakottság érzést ad.
Régebben meglehetősen korlátozott volt a gombasaláták kiegészítő hozzávalóinak választéka – hagyományos alapjuk a héjában főtt burgonya, a tojás, a fűszernövények, a hagyma és a zöldborsó volt. Most az amatőr szakácsok sok csodálatos kombinációt fedeztek fel, amelyek igazán finomsá teszik ezeket az ételeket. Kiderült, hogy az újévi salátákban gombával, almával vagy például szilvával nagyon megfelelő lehet. Szinte minden zöldséget szívesen fogadunk. A húskészítmények közül jobb a csirkét választani. De a gomba és a hal összeférhetetlen, ezért nem szabad itt "újra feltalálni a kereket".
Az alábbi receptek segítenek a háziasszonynak abban, hogy ízletesen és kielégítően táplálja a vendégeket.
1. Réteges saláta gombával és csirkével
Termékek:
Főzés. A csirkehúst (lehetőleg mellet) sós vízben puhára főzzük. Hozzáadhatunk pár babérlevelet és néhány szem fekete borsot. A húst lehűtjük és kockákra vágjuk.
A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk és felkockázzuk.
Süssük meg a gombát növényi olajban. Egy másik serpenyőben megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát. Sózzuk az összes sült hozzávalót és enyhén borsozzuk. A felesleges olaj eltávolításához sütés után szitára dobjuk a csiperkegombát, a hagymát és a sárgarépát. Ez az eljárás segít abban, hogy a saláta kevésbé zsíros legyen.
A sajtot és a kemény tojást lereszeljük.
Az elkészített hozzávalókat a következő sorrendben rétegezzük: burgonya, csiperke, csirke, sárgarépa hagymával, tojás és sajt. Minden réteget kenjünk be majonézzel. A majonézes sajtot nem kell kenni. A közepétől a szélekig kis barázdákat készítünk rajta, a közepére reszelt sárgarépát teszünk csúszdába. Gyönyörű sárga virág lesz, narancssárga közepével.
2. Gombás és ananászos saláta
Termékek:
Főzés. A csirkehúst megfőzzük, lehűtjük és kockákra vágjuk. Tegye a húst egy salátástálba. Ananászos és mézes gombát is küldünk apróra vágva (más ecetes gomba is használható).
Majonézt teszünk, ha szükséges, picit sózzuk. Már csak az összes összetevőt össze kell keverni, és készen áll a finom saláta.
3. Saláta gombával és sajttal
Termékek:
Főzés. A káposztát apróra vágjuk, a salátaleveleket kézzel darabokra vágjuk. A zöldeket egy salátástálba teszem. Adjuk hozzá az ecetes gombát és a zúzott fokhagymát.
A sajtot kézzel bab méretű darabokra aprítjuk (a kecskesajtot helyettesíthetjük durva reszelőn reszelt kemény tehénsajttal).
Az összes terméket összekeverjük egy salátástálban, ízesítjük majonézzel. Sózzuk és borsozzuk.
4. Saláta gombával és sonkával
Termékek:
Főzés. A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon enyhén aranybarnára sütjük. A gombát apróra vágjuk, a serpenyőbe adjuk a hagymához. Sózzuk, borsozzuk, és körülbelül 10 percig pirítjuk, amíg az összes folyadék elpárolog.
A sonkát kockákra vágjuk (ezt a hozzávalót helyettesíthetjük szegyre, lazacra vagy sonkára). A paradicsomot kockákra vágjuk, és szűrőedényben lecsepegtetjük, hogy lecsepegjen.
A tojást megfőzzük és reszelőn bedörzsöljük.
A kihűlt gombát összekeverjük a sonkával, a tojással és a paradicsommal. A salátába majonézt teszünk, borsozzuk. Sózzuk ízlés szerint, ha szükséges.
5. Saláta gombával és babbal
Termékek:
Főzés. A babot puhára főzzük és félretesszük.
Ecetből, borsból és növényi olajból pácot készítünk. A hagymát félkarikára vágjuk, hozzáadjuk a cukrot, a sót és addig nyomkodjuk, amíg a lé meg nem jelenik. Öntsük a pácot a hagymára, és hagyjuk állni 10 percig.
A gombát apróra vágva (a kis gombát egészben adjuk a salátához).
Egy salátástálban keverjük össze a babot, a gombát, az ecetes hagymát. Adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát. A salátát hagymás páccal díszítjük.
6. Saláta gombával és kukoricával
Termékek:
Főzés. A hagymát félkarikára vágjuk, vajban aranybarnára pirítjuk. Vágja le a gombát, és küldje el a hagymához. A gombát hagymával 5 percig pirítjuk.
Az uborkát és a kaliforniai paprikát egyforma kockákra vágjuk. Egy salátástálban keverjük össze a kihűlt csiperkegombát hagymával, kukoricával, uborkával, paprikával és majonézzel.
7. Saláta gombával és rákrudakkal
Termékek:
Főzés. A rizst főzzük, öblítsük le és hagyjuk kihűlni.
A hagymát félkarikára vágjuk, növényi olajon enyhén aranybarnára sütjük.
A gombát nem túl finomra vágjuk, és külön serpenyőben növényi olajban 10 percig sütjük.
A rákrudat apró kockákra vágjuk.
Keverjük össze a rizst, a gombát, a rákrudat és a hagymát. Ízlés szerint borsozzuk és sózzuk, öntetként használjunk majonézt.
Majonéz helyett készíthetünk joghurt alapú szószt. Ehhez adjunk hozzá egy teáskanál mustárt és egy evőkanál citromlevet 100 g joghurthoz. Keverjük össze alaposan. Ez az öntet sokkal egészségesebb, mint a majonéz, és ugyanakkor nem kevésbé ízletes.
A kész salátát célszerű körülbelül egy órát hűtőszekrényben tartani, hogy jól telítődjön a szósszal.
P.S.: Örülünk, ha a cikk hasznos volt az Ön számára. „Köszönetet” mondhat a szerzőjének, ha megjegyzést ír, vagy egyszerűen megnyomja kedvenc közösségi oldala gombját.
kapcsolódó cikkek
