Barkácseszközök gombóc készítéséhez. Kézi gombóc otthonra - hogyan válasszuk ki és használjuk a készüléket

Melyik oroszországi lakos nem tudja, mi a galuska ... Történelmileg úgy történt, hogy ez a tésztából és darált húsból készült étel az egyik legtiszteltebbé vált.

A félkész termékek vásárlása sok kívánnivalót hagy maga után, és nem mindig van elég idő és türelem a házi készítésű termékek elkészítésére. A legnehezebb lépés a szobrászat. Ennek a folyamatnak az egyszerűsítésére és felgyorsítására különféle formákat találtak ki.

A készülék előnyei

Az ételnek nemcsak ízletesnek, hanem gyönyörűnek is kell lennie, nem minden háziasszony tudja, hogyan kell gyönyörű galuskát készíteni. Igen, és sokaknak nincs idejük előállítani őket. Ilyen esetekben legjobb megoldás kézi gombócot fog használni.

A szobrászat előnyei a speciális eszköz a következő:

• minden termék rendelkezik ugyanaz a tekintetés súlya;
• a szélek jól rögzítve vannak;
• a mélyedéseknek köszönhetően pontosan tudható, hogy mennyi tölteléket kell a tésztára tenni;
• kevés időt töltenek a főzéssel.

Fajták

Minden forma két fő kategóriába sorolható. Előbbiek egyenként, míg utóbbiak nagy mennyiségben való előállítására alkalmasak. Ezenkívül az eszközök méretben és típusban is különböznek. elkészült termékek.

nyomja meg

A kialakítás két, élelmiszeripari műanyagból készült részből áll, amely könnyen tisztítható és nem foglal sok helyet. Hossza 11 cm, szélessége 7,5 cm, súlya 17 g Általában három színben kapható: átlátszó, sárga, kék.

A modellezéshez el kell készíteni a tésztát, ki kell nyújtani, köröket kell vágni egy speciális fúvókával. Egy formába tésztakört helyezünk, a közepére tölteléket teszünk, a szerkezetet lezárjuk és összenyomjuk. Hogy a tészta ne tapadjon a préseléshez, a felületet megszórhatjuk liszttel.

A forma kinyitása után a kész gombócot kivesszük belőle. A modellezés eredményeként tökéletesen egyenletes termékeket kapunk, amelyek élei kerítés formájában vannak rögzítve.

A présgéppel való munkához egyenletes tésztaköröket kell készíteni. Ha nem egyezik a méretük, akkor a gombócok nem fognak jól összetartani, vagy a felesleges anyag kinyomódik.

Méhsejt (kerek)

A modell egy öntött tárcsa alacsony lábakon, lyukakkal. Mérete átmérője 20,7 cm.

A gombóc készítéséhez a tésztát 2 körre kell kinyújtani, mindegyik 21 cm átmérőjű lesz.Az első tésztalapot ráhelyezzük a formára, a tölteléket a cellákba, a második lapot tetejére kerül.

Hasonló módon egyszerre 19 darabot is formázhat. Mindegyik ugyanolyan és tökéletes megjelenésű lesz.

Kisebb hátránya, hogy faragáskor sok tésztafelesleg marad. Természetesen újra felhasználható, de még egy dagasztás és hengerlés után merevvé válhat.

A töltelék lerakásának és a gombócok előállításának folyamatát egy hasonló kialakítású eszközzel a következő videó mutatja be:

Méhsejt (négyzet)

A modell négyzet alakú, lyukakkal és alacsony lábakkal. Mérete 24x24 cm.

A modellezéshez két négyzet alakú, 24 x 24 cm-es tésztalapot kell kinyújtani, az első réteget a formára helyezzük, a tölteléket a cellákba, a második réteget ráborítjuk. Sodrófával megsodort, egyenként kb 3,5 cm-es kész gombócokat szedhetünk ki belőle. Egyszerre 23 gombócot kapunk.

A szobrászat során, akárcsak az előző verzióban, a felesleges tészta marad, de rá lehet tenni a házi tésztára.

Khinkal virág

A dizájn egy liliom, melynek szirmai egy khinkali nevű tésztaterméket alkotnak. A doboz méretei: 8,8 x 7,7 x 7,7 cm, súlya körülbelül 90 g.

A munkához kb 8 cm átmérőjű tésztából köröket kell készíteni, a kört a virág közepére helyezzük, rákenjük a tölteléket.

A virágot az aljánál fogva veszik, és a kezek segítségével az alap mozgatható része felemelkedik. A dizájn az összes szirmot lefedi, aminek eredményeként felülről, minden oldalról préselik a tésztát. Gyönyörű khinkali lett belőle.

A khinkali létrehozásának folyamata ennek a formának a segítségével sok pozitív érzelmet okoz. De óvatosan kell vele bánni, ha legalább egy szirom eltörik, akkor a khinkali nem fog működni.

Árak

Átlagárak a figyelembe vett tervekhez:

• Egy közönséges sajtó 50 rubelért vásárolható meg a város üzleteiben. A a Taobao-n egy 6 többszínű modellből álló készlet 131 rubelbe kerül.
• A kerek méhsejt alak átlagosan 131 rubelbe kerül.
• A khinkali otthoni előállításához egy vagy két virág elegendő, a Taobao-n egy ilyen modellt 121 rubelért vásárolhat.

Közönséges gombóc

Minden új jól elfeledett régi. Szerintem sokan gyerekkorukból emlékeznek az alumínium gombócokra. Szinte minden szovjet családban elérhetőek voltak. Ma már higiénikusabb és megfizethetőbb műanyagból készülnek, de a forma és a működési elv változatlan maradt. A tésztát ki kell nyújtani, gombócra kell tenni és sodrófával enyhén megnyomni, hogy kijelölje a határokat. Anélkül, hogy túllépnénk a körvonalakon, fektessük ki a darált húst, fedjük le egy második réteg tésztával, és sodrófával járjuk. A kész gombócokat lerázzuk.

Műanyag gombócok, árak a boltokban 80 rubeltől.

Kis trükkök

• Ne tegyünk túl sok tölteléket, különben kijön a szélei közül, és nem fog összetapadni a tészta.
• Főzés előtt liszttel szórjuk meg a formát, akkor gyorsabban kipattannak a gombócok.

Forma gombócok formázásához

Formakészlet gombócok modellezéséhez (3 db) Borner, az ár a weboldalunkon 300 rubel.

Ez a forma fémből és műanyagból is kapható. A működési elve pedig ugyanaz, mint az előzőnél: formába tegyünk egy kört kinyújtott tésztából, a tetejére darált húst. Húzd össze a feleket. A gombócokat itt egyenként kell faragni. De egyenletesebbek és szebbek lesznek.

Rozsdamentes acél gombóc, ár az aliexpress.com oldalon 330 rubel.

Mechanikus gombóc

A bemutatott összes közül a legkényelmesebb és legtermékenyebb. A legtöbb modellben van fúvóka gombóc és ravioli készítéséhez. Vannak késsel felszerelt egységek a tészta vágásához. Ezzel a készülékkel jelentősen bővítheti kulináris lehetőségeit.

Működési elv: engedjünk le egy réteg felcsavart tésztát, tegyünk bele darált húst, fordítsuk el a fogantyút, készítsünk gombócokat, gombócokat vagy raviolit.

Présgép gombócok és ravioli készítéséhez Irit IRH-684, ár az agmashop.ru oldalon 1730 dörzsölje.

Kés tészta körök vágásához

Kiváló alternatíva a pohár helyett, amelyet sok háziasszony használ tészta vágására. Működési elv: gyorsan ráhúzunk egy kést a tésztarétegre, és egyenletes köröket kapunk, amelyekből hagyományos módon is lehet galuskát készíteni.

A tészta körökre vágására szolgáló eszköz khinkali, gombóc, gombóc elkészítésekor, a prezzentarium.ru oldalon 860 rubel.

Vannak olyan kések, amelyek egyszerre vágják a gombócokat és rögzítik a tészta széleit. Például ez:

Eszköz gombócok, gombócok, ravioli formázására

Egy gombóc készítésére szolgáló eszköz, a vigodnokupi24.ru oldalon 350 rubel.

Ez az eszköz nagyban megkönnyíti a háziasszony munkáját, és lehetővé teszi, hogy gyönyörű gombócokat főzzön. Működési elv: a tésztát vékony rétegre kinyújtjuk, a formákat eszközzel „bélyegezzük”. Tegyük rájuk a darált húst, a második tésztaréteg tetejére, és ismét „bélyegezzük” a tésztát, rögzítve a széleket.

És ez még nem minden! Weboldalunkon nagyon alacsony áron vásárolhat érdekes eszközöket gombóc és khinkali formázásához.

A cikk a következő webhelyekről származó képeket használt: myadvices.ru, aliexpress.com, bestdsm.ru, kzd1000.ru, vigodnokupi24.ru, agmashop.ru, prezzentarium.ru, arreal.ru, eda.ru, greatfon.com, kartinki-jpg .ru

A galuska ízletes, laktató és könnyen tárolható étel, ezért rendkívül népszerű. késztermék bármelyik boltban vagy szupermarketben megvásárolható. De vajon összehasonlítják a házi galuskával?! Ráadásul a boltban vásárolt félkész termékek vásárlása nem biztonságos az egészségre.

A modellezési folyamat azonban sok időt vesz igénybe, és nem mindenkinek van erre ideje. De van kiút, és ez egy elektromos gombócgép - egy konyhai készülék, amely lehetővé teszi, hogy gyorsan és hatékonyan készítsen gyönyörű gombócokat.

Az otthoni elektromos gombóc előnyei

Az elektromos modellek fő előnyei a következők:

• a gombóckészítés maximális sebessége;
• az egyes termékek ideális formája;
• könnyű előkészítés.

Az összes elektromos gombóc előnyei ellenére van egy jelentős hátránya, és ez a magas ár. Ezért továbbra is alacsony a kereslet irántuk. De ha a gyártó csökkenteni tudja a költségeket, akkor a helyzet másfelé fordulhat.

Milyen háztartási minigombócot válasszunk: fotó

Amikor a boltba megy háztartási minigombóc keresésére, figyelembe kell vennie néhány kritériumot:

1. A cellák száma. Ez a legfontosabb különbség. Jobb olyan modellt választani nagy mennyiség sejtek - ez befolyásolja az előkészítés sebességét és a folyamat összetettségét. A nagy teljesítményű készülék azonban terjedelmes lehet, és sok helyet foglalhat el. Egy háztartási elektromos gombóc átlagosan 14 kg gombócot készít óránként, míg egy ipari gombócgép 50-450 kg-ot tud megfőzni egy óra alatt.
2. Anyag. A költségvetési modellek általában műanyagból készülnek, ami sérülékenysé teszi őket a törésre. Jobb, ha pénzt költ egy drágább készülékre, amely sokáig bírja. A rozsdamentes acél gombócok többnyire elavultak. Remek lehetőség– alumínium eszközök, amelyek bevonata megakadályozza a ragadást.
3. Gombóc alakú. Bár ez a kritérium nem különösebben fontos, mégis érdemes kiemelni, hogy vannak négyzetes, kerek és téglalap alakú modellek. Érdemes azt választani, amelyik kényelmesen tárolható lesz. A teszt szempontjából a réteg bármilyen egységre állítható.
4. Sejtméret. Leggyakrabban 5x5 cm, de ha kívánja, más jellemzőkkel rendelkező modelleket is találhat.
5. A segédelemek jelenléte: különféle fúvókák, adagolt kanalak darált húshoz, speciális csúszásgátló lábak stb. Természetesen mindezek a kiegészítések befolyásolják a konyhai berendezések végső költségét.

Marcato Atlas

Az olasz gyártó Marcato Atlas Roller Combi Ravioli elektromos gombócformája körülbelül 200 dollárba fog kerülni a háziasszonynak. Ennek az egységnek a következő jellemzői vannak: termelékenység 12 kg/h; energiafogyasztás - 0,2 kW; súlya - 9,5 kg.

A szállítási készlet tartalmaz egy tésztakeverőt, egy mérőkanalat a töltelékhez, egy fúvókát gombóc (ravioli) készítéséhez 3x3 és 4,5x4,5 cm méretben, egy fúvókát a tészta kinyújtásához. A minimális rétegvastagság 0,2 mm, a maximum 3 mm. A munkahengerek eloxált alumíniumból készülnek, amely speciális filmmel van bevonva, amely megakadályozza a tészta ragadását.

becker

A Bekker BK-5202 egy olcsó mechanikus gombócgép. Rozsdamentes acélból készült, a teszt vágásához szükséges görgős kést a csomag tartalmazza. Ez a modell sokkal olcsóbb, mint az elektromos, de a modellezés minősége meglehetősen magas.

A gép asztali változatban készül, bilinccsel az asztalhoz rögzítve. A vizsgálat vastagságának szabályozója 0,5-3 mm. Két kivehető vágott blokk található: téglalap alakú ravioli 4,5x4 cm, fúvóka gombócokhoz és galuskához. Minimális rétegvastagság 0,5 mm, maximum 3 mm.

Hogyan használjunk egy gombóc serpenyőt otthon

Egy dolog gombócot venni, és egy másik dolog, hogy megértsük, hogyan kell használni. Valójában az ilyen konyhai készülékek működési elve meglehetősen egyszerű. Mindenekelőtt mindent fel kell töltenie a megfelelő összetevőket: liszt, tojás, darált hús stb. Mindezeket a termékeket összekeverheti a szállított keverővel. A kész réteget egyenlő méretű részekre kell osztani.

Még akkor is, ha elektromos gombócgépet vásárol, néhány műveletet magának kell végrehajtania, például ki kell nyújtania a tésztát. A varrásszélességnek körülbelül 15 cm-nek kell lennie, bár az egység méretétől függően itt eltérések lehetnek. Ezután ki kell vennie a formát vályú formájában, amely a készletben található, és a tölteléket a darált hús speciális részébe kell helyezni.

Amikor az összes fenti manipuláció megtörtént, csak az elektromos eszközt kell bekapcsolni, és a kimeneten egy kész gombócréteget kell kapnia, gyönyörű hullámos élekkel. Egy speciális vágású réteg könnyen darabos termékekre osztható.

Videó: elektromos gombóc-tésztavágó "3 az 1-ben"

Ó, jó házi galuskát! A modellkedés azonban meglehetősen problémás vállalkozás: fel kell készülnie a megfelelő tölteléket háromféle húsból vékonyra kinyújtjuk a tésztát stb. Mindez sok időt vesz igénybe, ezért a főzési folyamatot minimálisra szeretném csökkenteni. Ezt egy elektromos gombóc segítségével érhetjük el. És hogyan működik, megtudhatja a következő videóból.

Szó szerint 10-15 évvel ezelőtt sok családban volt egy hagyomány - a gombóc formázása. A félkész termék kézzel készült és a jövőre készült. A gombócok készítési folyamatának fáradságossága miatt sokan helyettesítik a terméket egy boltban vásárolt megfelelővel. De azok számára, akik inkább maguk készítik el az ételt, van egy gombóc. A kézi és mechanikus "asszisztens" jelentősen időt és erőfeszítést takarít meg, miközben megőrzi a termékek szokásos formáját és ízét. Cikkünkben elemezzük ennek az eszköznek a fajtáit, és megtanuljuk, hogyan készítsünk házi gombócokat különösebb erőfeszítés nélkül.

A gombóc fajtái

Sokaknak még mindig van fém szovjet galuska, amit a mai napig használnak. De a fejlődés nem áll meg, az eszköz új, kényelmesebb és továbbfejlesztett modelljei váltják fel. Fontolja meg, hogy mely gombócfajták a legnépszerűbbek, és mik a jellemzőik.

Kézi gombóc

A kézzel készített gombócok kiválóan alkalmasak gombócok készítésére otthon és bent egy kis mennyiséget. Ezek az eszközök sokkal olcsóbbak, mint a mechanikus társaik, és nem igényelnek speciális ismereteket.

Rács

A gombócok készítésére szolgáló grill úgy néz ki, mint egy négyszögletes platinalemez, méhsejt alakú lyukakkal, amely két azonos részből áll. Az ilyen eszköz fémből vagy műanyagból készül. A gombócokhoz való műanyag grillrács előnye, hogy meglehetősen könnyű, mosogatógépben is mosható. Ráadásul a rácsos eszköz eleget enged nagyszámú gombócokat egyszerre. Elég, ha a kinyújtott tésztaréteget a rács egyik részére helyezzük, rátesszük a tölteléket, és ráborítjuk a második masszalappal. Ezután felvisszük a készülék második alkatrészét, és a végére nyomjuk. Alulról a lyukakon keresztül kész gombócok jönnek ki.

nyomja meg

A gombócprés működési elve megegyezik a fent leírt rostélyéval. Az egyetlen különbség az, hogy a készülék ezen modellje félkész termék darabos gyártására szolgál. A prés felületére egy kis tésztalapot helyezünk, majd hozzáadjuk a tölteléket, és a feleket egyszerűen összeillesztjük félhold alakú termékké. A legtöbb gombócnyomó szélein dekoratív párnázás található, ami gyönyörű mintákat ad a terméknek.

Henger

A gombóchenger analógia alapján egy kézi húsdarálóhoz hasonlít. A készülék hátulján tésztarétegeket és töltelékeket helyeznek el, és egy kézikerék hatására hengerrel formálva jönnek ki a késztermékek. Érdemes megjegyezni, hogy ez a készülék meglehetősen nagy mennyiségű felesleges tésztát hagy maga után, amely a töltési szennyeződések miatt nem alkalmas újrahasznosításra.

Mennyibe kerül egy kézi gombóc?

A kézi gombócok költsége függ az anyagtól, amelyből készültek, és a további fúvókák számától. A rácsok és prések műanyag modelljeinek ára legalább 200 rubel, a króm és kerámia szerelvények ára 500 rubeltől kezdődik. Érdemes megjegyezni, hogy a gombócok automatizált modelljére legalább 12 hónapig garanciát kell vállalni, mivel a főzési hibák csak használat közben lesznek észrevehetők.

Mechanikus gombóc

A mechanikus gombóc serpenyő otthon nagyon hasznos és praktikus dolog. Ennek az eszköznek köszönhetően nem csak egy kis idő készítsünk különféle galuskákat és galuskákat, de tésztákat is.

Présgép gombócokhoz és raviolikhoz

A gombócnyomó gép egyfajta "hasonlatossága" az élelmiszer-feldolgozó gépnek. A kompakt készüléknek két rekesze van - a tésztának és a tölteléknek, amelyekbe az összetevőket lerakják. Ezután beállítják a készülék kívánt üzemmódját, és a gép „kiadja” a gombócokat. A félkész termékek előállításának teljes folyamata automatizált. Érdemes megjegyezni, hogy ez konyhai eszközök, a beépített és kivehető fúvókáknak köszönhetően alkalmas ravioli készítésére, valamint házi tésztaés tészta. Egyes gyártók a fenti "kütyükön" kívül ezt a kialakítást ventilátoros fűtéssel látják el a késztermékek fújására és alakjuk megőrzésére.

Elektromos gombóc

Az elektromos gombóc gép tulajdonságai sokkal szerényebbek, mint a présgépeké. A készüléknek nincs további funkciója, és csak gombóc készítésére alkalmas. A készülék rekeszébe egy előre felsodort tésztaréteg kerül, majd a darált hús vagy más töltelék kerül rá, és csak ezután "indul" a gombóc. A gép megcsavarja az "üres"-t, és apró félkész termékekre vágja.

Mennyibe kerül egy mechanikus gombócgép?

Az otthoni mechanikus gombócokat általában állandó használatra vásárolják, mivel meglehetősen drága felszerelések. A gombócok készítésére szolgáló eszköz ára 4500 és 80 000 rubel között változik. A költségeket nem csak a gyártó "neve", hanem a kiegészítő funkciók jelenléte, a pótalkatrészek anyaga, sőt a munka sebessége is befolyásolja.

Hogyan készítsünk galuskát galuskával?

Ha egy mechanikus gombóc esetében minden meglehetősen „átlátszó” és egyszerű - csak be kell dobni a gépbe szükséges termékek, akkor a kézi eszközökkel több árnyalatot is figyelembe kell venni. Például 3 milliméternél nem vékonyabb tésztaréteget kell kinyújtani. Ellenkező esetben a kész gombóc a készülékhez tapad és elszakad. A gombóc felületét is rendszeresen lisztezni kell, hogy elkerüljük a nedvességet és a termék további ragadását. Felhívjuk figyelmét, hogy a töltelék hozzáadásakor érdemes figyelni a behúzásra. Ellenkező esetben a gombóc szélei nem rögzülnek megfelelően, és a félkész termék vízben felforr.

Ha még csak most kezdte megtanulni a gombóckészítés alapjait, javasoljuk, hogy kezdje az „egyszerűbb” gombócokkal. Így alkalmazkodni fog az egyes eszközök arányaihoz és működési elvéhez.

A gombóc készítése egyszerű. De a háziasszonyok gyakran nem akarják őket faragni, mert rájönnek, hogy ez egy problémás üzlet. Érdemes-e megkenni liszttel, a tölteléket úgy helyezni, hogy ne kerüljön a tésztakör szélére, ha a boltban lehet kapni galuskát. Nos, ha lenne olyan gép, amely maga végezte el ezt az eljárást. Kiderült, hogy nem egy háztartási gombóc gép létezik otthonra, ami nagyban megkönnyíti a gombóc és sok más tésztatermék előállítását.

A gombócgépek típusai

Az "otthoni gombócgépnek" nevezhető eszközök közül megnevezhetjük:

Gombóc kör

A legegyszerűbb és legolcsóbb eszköz a régi gombóc, amely a szovjet idők óta ismert. Ez egy alumínium vagy műanyag kör nagyszámú hatszögletű lyukkal. Hogyan tud segíteni a gombóc elkészítésében?

A tésztát összegyúrjuk, vékony rétegben kinyújtjuk. Két részre osztjuk úgy, hogy mindegyik darab átfedje a gombóc méretét. Fektesse le az első réteget. A lyukakon bemélyedések jelennek meg. Ott, és tegye a tölteléket egy teáskanállal, vagy egy zacskót. A tetejére egy második réteget. Ezután fa sodrófával többször erősen feltekerjük. A kész gombócok leesnek. Csak arra kell ügyelnie, hogy a tészta kellően hideg és jól gyúrható legyen. Ellenkező esetben a gombóc a pereméhez tapad vagy összeragad. Ennek a módszernek a termelékenysége 2-3-szor magasabb, mint a kézi fröccsöntésnél.

Az 1000 rubelért megvásárolható tésztajelzővel való főzés nagyban leegyszerűsíti a gombócok elkészítését. És ha magát a tésztát kenyérsütőgépben főzi, az eljárás még könnyebbé válik. A felhasználók véleményükben azt jelzik, hogy az ilyen tésztát még gyúrni kell, hogy hűvösebb legyen. A tészta kinyújtása után a fent leírt terv szerint galuskát készítünk belőle.

Kézi gombóc

Megbízhatóságuk, kis méretük és alacsony áruk jellemzi őket. A dizájnjukkal elégedett lesz. Egy ilyen, otthonra szánt gombóc gép ezeket biztosítja majd a családnak finom termékek. Több típusa van, de ugyanazon az elven működnek.

Accesorio Roller Ravioli 45x45

A gép maga nyújtja ki az elkészített tésztát. Behelyezed a gombóc szerszám hornyába. Egy kanál segítségével töltsük be a kiválasztott tölteléket és fordítsuk el a készülék fogantyúját. Két henger összenyomja a tészta részeit, és a tölteléket belenyomja. A fúvóka alsó széle alól kilépő réteg könnyen 4,5 cm-es, különálló raviolira osztható, és a gyönyörű hullámos élek esztétikussá teszik őket.

Az otthoni asztali gombóc gép kilenc fokos tésztahengerrel rendelkezik, így nem csak galuskát és raviolit lehet sütni, hanem tésztát és lasagne-t is. Egy ilyen gép egy óra alatt 12 kg gombócot készít.

Marcato Atlas 150 Roller Raviolini

Az olasz gombóckészítő gép 12 kg 30x30 mm méretű gombóc elkészítését is lehetővé teszi egy óra alatt. A működési elve szinte megegyezik az Accesorio Rollex Ravioliéval. A fúvókahengerek úgy készültek, hogy biztonságosak legyenek a főzés során élelmiszer termékek. A tészta nagyon simának köszönhetően nem ragad rájuk.

Otthoni használatra további fúvókákat szállíthat. Segítenek cérnametélt, spagetti készítésében különböző fajták, capellini, linguini és más olasz nemzeti termékek, valamint ravioli 45x45 cm.

Marcato Combi Ravioli gép

A továbbfejlesztett otthoni gombócgépet kétféle, 30x30 és 45x45 mm-es gombóc készítésére tervezték.

A gombócgépben két pár 15 cm széles tengely található.A tésztaréteg mérete megegyezik. Vastagsága 0,6 mm és 4,8 mm között van. 10 tésztahengerlési mód.

Mennyibe kerül az otthoni gombóc? A Marcato Combi Ravioli gép ára körülbelül 8,8 ezer rubel.

A fogyasztói vélemények megjegyzik, hogy a főzési folyamat során sok gombóc megreped. De tapasztalati úton megállapították, hogy ennek oka a tészta elégtelen plaszticitása.

A Marcato gombócgépek méltán népszerűek, a tisztességtelen kereskedők már most is árulnak rossz minőségű hamisítványokat. Egészségtelen anyagokból készülnek. Ezért vásárláskor meg kell győződnie arról, hogy a készüléken szerepel a Made in Italy felirat és egy adott gyártó címe.

Elektromos gombóc

Előnyük a praktikum és a nagy teljesítmény. Az otthoni gombócgép nem csak gombócokat, hanem raviolit, galuskát és egyéb fajtákat is készít lisztből készült termékek. Sokan közülük speciális fúvókákat vásárolnak vagy vásárolnak a választék bővítéséhez.

Az elektromos gombóc gépnek viszonylag kis méret, amely lehetővé teszi, hogy elhelyezze a lakásban. De termelékenysége messze meghaladja a családok termékei iránti igényét. Ezért kisvállalkozás létrehozásával eladható. Egy ilyen vállalkozás meglehetősen jövedelmező, és a termékek iránti kereslet meglehetősen állandó.

Gombóc gép JGL120-5B

gombóc gép otthoni elektromos JGL120-5B 8g-tól 20g-ig tud gombócokat készíteni.Teljesítménye 1500W. Gyártó Kína.

A gombócgép ezen az elven működik. A tésztát egy speciális bunkerbe töltik. A csiga mentén mozog, csőbe tekerve. Kétlapátos pumpa tölti meg darált hússal. A formázott kivágásokkal ellátott formázódob ezt a csövet egyedi gombócokra választja szét. Egy ilyen gép termelékenysége 120 darab percenként. A gombócformázás során a tésztát automatikusan meghintik liszttel.

Gombócgép AIP-0,55/380-60

Gyártó Ukrajna. Vállalkozók használhatják eladó gombóc készítésére. Súlya 60 kg, magassága 52,5 cm Termőképessége 4 ezer gombóc óránként. Feszültség 380 V, teljesítmény 550 watt. Egy gombóc tömege körülbelül 12 g, mindegyik félhold alakú. A gombócokat elkészítése után tálcákba merítjük, amiből 3 darabot a géphez adunk, és fagyasztásra küldjük.

Bár gyártáson kívül van, de megveheti. Az ár körülbelül 19 ezer UAH. vagy körülbelül 60 ezer rubel.