Menü egy nagy cég születésnapjára. Egyszerű születésnapi receptek

A születésnap a legtöbbünk számára a legfontosabb ünnep. De idővel a fantázia kimerül, monoton ételek jelennek meg az asztalon. Valami újat szeretnék, de nem kevésbé finomat. Milyen legyen a születésnapi menü? Milyen eredeti kerülhet az asztalra, meglepve a vendégeket?

A születésnapi menü összetétele

Ha úgy dönt, hogy otthon ünnepli az ünnepet, akkor előre el kell döntenie, hogy milyen ételeket és milyen mennyiségben fog főzni. Itt azonban nem szabad túlzásba vinni és túl sok mindenféle ételt főzni, valószínűleg a legtöbbnek nem jön be. Ezenkívül viszonylag könnyűnek kell lennie az ételek elkészítésének, különösen, ha egyedül fog főzni. Ellenkező esetben annyira fáradt lesz, hogy többé nem vágyik az ünnepre vagy az ünnepi asztalra.

A születésnapi ételek kiválasztása az esemény formátumától függ. Állandóan az asztalnál fog ülni, vagy esetleg büféasztalt szeretne rendezni, és hamarosan áttér a szórakozásra és a táncra. Ezenkívül itt figyelembe kell venni a vendégek életkorát és az évszakot. Minél hidegebb van kint, annál több ételt fogyasztanak.

Írd fel egy papírra, hogy hány salátát szeretnél főzni, hány nassolnivalót, meleget. Ezenkívül próbáljon meg minél kevesebb azonos típusú ételt elkészíteni. Például, ha úgy dönt, hogy hagyományos salátát készít "Hering a bunda alatt", ne készítsen másik halsalátát, például "Mimosa".

• Először természetesen uzsonnát. Ne legyen túl sok belőlük, nem az a céljuk, hogy a főétel előtt étvágyat űzzenek, hanem inkább felkeltsék. Három-ötféle harapnivaló elég lesz az asztalra.
• Másodszor, természetesen salátákról van szó. Elég lesz háromféle különböző saláta. És nagyon jó, ha ezeknek a salátáknak az alapja más, például halsaláta, zöldség és hús.
• Harmadszor, vágás. A szeletelés nem számít külön ételnek, de mindig jelen kell lennie az asztalon. Ne vágjon túl sok egy terméket - az ilyen ételek gyorsan feltekernek, és rontják az összképet. 1 tányér (létszámtól függően) hús-, hal-, zöldség- és sajtszeletre lesz elég.
• Negyedszer, egy köretnek jelen kell lennie a születésnapi asztalon. Legalább egy fajta. Leggyakrabban burgonyapüré vagy majonézzel sült burgonya.
• Ötödször, és gyakorlatilag ez a főétel az asztalon, forrón. Egyfajta meleg kell. De főzhetsz pl 2-3 fajtát.
• Az ünnep utolsó akkordja pedig a desszert. Az ünnepi asztalon kell lennie. Ez lehet torta, pite, különféle sütemények vagy sütemények, fagylalt, zselé és pudingok. Itt összpontosítson a legtöbb vendég preferenciáira. Ha nem ismeri az ízlésüket, két-három fajta desszertet főzhet, hogy mindenki kedvére járjon.

Harapnivalók a születésnapi menüre

Lavash tekercs rákrudakkal

Összetett:

• Rák rudak - 200 g
• Kolbász sajt - 200 g
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Vaj - 100 g
• Majonéz - 100 g
• Lavash - 2 db
• Kapor - 1 csokor

Főzés:

1. Rákrudat apró kockákra vágva. A hűtött kolbászsajtot és a vajat lereszeljük, majd rákrudakkal összekeverjük.
2. A zöldeket finomra vágjuk, a fokhagymát összetörjük, összekeverjük az előzőleg elkészített keverékkel, hozzáadjuk a majonézt és a fűszereket. Az így kapott masszát vékony réteggel kenjük a pita kenyérre, tekerjük fel, csavarjuk a tetejére fóliával, és tegyük hűtőbe több órára. Tálalás előtt ferdén szép darabokra vágjuk.

Saláták a születésnapi menühöz

Saláta csirkével és ecetes gombával

Összetett:

• Kemény sajt - 200 g
• Füstölt csirke - 400 g
• Ecetes gomba - 50 g
• Hagyma - 2 fej
• Főtt tojás - 4 db
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Friss paradicsom - 5 db
• Citromlé - ½ citromból
• Só, majonéz

Főzés:

1. A hagymát apróra vágjuk, gombával megpirítjuk. A csirkét kockákra vágjuk. Három sajt és tojás egy reszelőn.
2. szószt készítünk. Ehhez keverje össze a majonézt citromlével és fokhagymával.
3. Elkezdjük a salátát rétegesen megkenni, minden réteget megkenni az elkészített szósszal és kicsit lenyomkodni. Az első réteg csirke. A második réteg gomba hagymával. A harmadik réteg a tojás. A negyedik a sajt. Ötödször - paradicsom.
4. A paradicsomot formákra vágva díszíthetjük a saláta tetejét.

Forró egy ünnepi születésnapi menühöz

Hús sajttal és gombával

Összetett:

• Sertéshús - 600 g
• Gomba - 250 g
• sajt - 150 g
• Liszt - 200 g
• Majonéz - 200 g
• Bors, só

Főzés:

1. Egy növényi olajjal kikent tepsire fektetjük a hagyma felét, amelyet korábban karikákra vágtunk.
2. A húst szeletszerűen, szálak mentén, kb 1,5 cm vastagra felvágjuk, leverjük, sózzuk, borsozzuk. A húst egy tepsire tesszük, a hagyma tetejére.
3. A gombát megpirítjuk és a húsra tesszük.
4. Rátesszük a hagyma második felét, karikákra vágjuk, enyhén megnyomkodjuk.
5. Az ételünket megszórjuk reszelt sajttal, leöntjük majonézzel, és előmelegített sütőben 30-40 percre tesszük.
6. Ezt az ételt még egyszerűbbé teheti, és inkább pácolt, mint nyers gombát használjon. Akkor nem kell őket sütni.

Hogyan díszítsünk egy ünnepi asztalt?

A születésnap egy olyan ünnep, amelyet különös izgalommal vársz. Végül is ő az, aki annyi pozitív érzelmet, kellemes szót, őszinte gratulációt és régóta várt ajándékot ad. És ez egy alkalom a családdal és a barátokkal való találkozásra. De szeretnének megköszönni nekik is, és valami finomsággal kedveskedni nekik.

De mi a teendő, ha nincs lehetőség gazdag asztal megterítésére, és egyáltalán nem szeretné elveszíteni az arcát? Kiderült, hogy a vendégeket elegáns ételekkel és szokatlan menüvel lepheti meg anélkül, hogy nagy mennyiségű pénzt költene. Megmutatjuk, hogyan takaríthat meg pénzt.

Minél hamarabb kezdi el a készülődést az ünnepre, annál valószínűbb, hogy kevesebb pénzt fog költeni.

Jobb egy héttel az ünneplés előtt figyelemmel kísérni a kiskereskedelmi üzleteket, és megjegyezni, hol vásárolhat meg bizonyos termékeket olcsóbban.

Szezonalitás és nehéz ételek helyettesítése

Sok függ attól, hogy mikor születtél.

Például, ha a születésnapja nyáron van, akkor a gyümölcsökre és a zöldségekre kell összpontosítania - ilyenkor sokkal olcsóbbak, mint mondjuk télen és tavasszal.

A gyümölcsök, bogyók, zöldek és zöldségek nemcsak az asztalra kerülhetnek, hanem különféle ételeket, salátákat is készíthetnek belőlük.

Télen az étlap alapja a pincéből tartósítható: készítmények, tinktúrák, kompótok.

Készítsen menüt

Gondold meg előre, mit teszel le az asztalra. Íme a születésnapi menü gazdaságos (de nem kevésbé ízletes) változata:

1. Különféle harapnivalók (minél több, annál jobb). Lehet hideg és meleg szendvics, szendvics, kruton, pirítós, zsemle, torta…
2. Többféle saláta.
3. Forró húsétel: szelet, sült csirke, hal vagy hús, fasírt, fasírt, káposzta tekercs.
4. Köretek: rizs, burgonyapüré, hajdina.
5. Desszert. A süteményt, péksüteményt, muffint jobb saját kezűleg sütni - spórolva az ételen, és a házi sütemények sokkal finomabbak, mint a boltiak.
6. Italokból kompótot vagy zselét főzhet, alkoholból gyümölcskoktélokat vásárolhat.

Receptek egyszerű és gazdaságos ételekhez az ünnepi asztalra

Valamiért sokan úgy gondolják, hogy a lakoma kudarcot vall, ha a vendégek nem főznek minél több zsíros húsos ételt, amitől elnehezedés jelenik meg a gyomorban. De az ünnepre szórakozni jönnek az emberek, nem tömni a hasukat, ezért készítsenek több könnyű salátát, rágcsálnivalót.

Az ilyen ízletes és tápláló snack termékek bármilyen arányban fogyaszthatók. És nagyon könnyű főzni.

1. A kolbászt, a paradicsomot, a friss vagy ecetes uborkát kockákra vágjuk.
2. Keverje össze az összes terméket, ne felejtse el ízesíteni majonézzel, és tegyen cipószeleteket.
3. A tetejére reszelt sajtot és fűszernövényeket teszünk.
4. A szendvicseket 10 percig sütjük a sütőben.

1. Az olvasztott sajtot lereszeljük, majonézt adunk hozzá.
2. Adjunk hozzá fokhagymát (a zöldek sem rontják el az ízét).
3. Az örmény lavashra kenjük a tölteléket és feltekerjük.
4. Késsel 4 centiméter széles darabokra vágjuk.

Paradicsom és sajtos előétel

1. Miután a paradicsomot karikákra vágtuk, egy nagy lapos tányérra rendezzük.
2. A kolbászsajtot finom reszelővel ledaráljuk.
3. Nyomja meg a fokhagymát.
4. Keverjük össze a sajtot, a fokhagymát, adjunk hozzá majonézt és tegyük a paradicsomra.

Saláta "rókagomba"

Ha az idő nem korlátozza, elrendezheti róka formájában, mint a képen, de ez nem számít.

1. Forraljuk fel a csirkét (jobb a filét venni).
2. 3 ecetes vagy ecetes uborkát szeleteljünk fel csíkokra.
3. A sajtot nagy reszelővel ledaráljuk.
4. Keverje össze mindent, 200 g koreai sárgarépa, zöldek és 3 gerezd fokhagyma, amelyet présen átengedtek, eredetiséget ad a salátának.
5. A salátát megkenjük majonézzel.

Forró étel - burgonya csirkével

Ez a lehetőség nem csak gazdaságos, hanem őrülten finom is.

1. A csirkét darabokra vághatja, vagy egészben is szedheti. Sóval, borssal bedörzsöljük, és sütőpapíros tepsire tesszük.
2. Tegyünk a hús mellé 1 kilogramm apróra vágott burgonyát.
3. 200 fokos sütőben egy órát sütjük.
4. A kész ételt megszórjuk fűszerekkel és gyógynövényekkel.

Ezt a receptet sok sütemény alapjául használják. Nagyon kevés hozzávaló kell az elkészítéséhez. De mielőtt elkezdené, emlékezzen a szabályokra, amelyek nélkül a sütés nem biztos, hogy működik.

• A tálnak, amelyben a tésztát felverjük, teljesen száraznak kell lennie.
• Sütés közben ne nyissa ki a sütő ajtaját.

És itt van maga a recept.

1. Négy fehérjét keverővel felverünk, majd megállás nélkül fokozatosan hozzáadunk egy sárgáját és egy pohár cukrot.
2. Keverjük össze a tésztát egy pohár liszttel.
3. 180 fokos sütőben 20 percig sütjük.
4. A kész kekszet tetszőleges krémmel bevonjuk, és bogyós gyümölcsökkel díszítjük.

Amint látja, finom asztalt teríthet anélkül, hogy nagy veszteséget okozna pénztárcájának. Elég, ha nem a legdrágább termékeket vásárol, eredeti menüt készít és szokatlan ételeket főz. Csak időre, erőfeszítésre és képzeletre van szüksége. Ebből Önnek csak haszna lesz – a vendégek biztosan meg fognak lepődni találékonyságán, és értékelni fogják az ételek ízét. És sok pozitív érzelmet fog kapni, és sokáig emlékezni fog erre a születésnapra.

Néha egy születésnapi menü létrehozása nehéz feladattá válik a háziasszony számára. Minden alkalommal, amikor ízletes ételekkel szeretné kedveskedni vendégeinek, és meglepni szokatlan receptekkel. És minden alkalommal, amikor a háziasszony szembesül a családi költségvetés kérdésével: Mennyire ízletes és szép a vendégek etetése anélkül, hogy sok pénzt költene? Sok éves tapasztalat azt mutatja, hogy az optimális ünnepi menürendszer így néz ki:

1. két vagy három saláta;
2. több snack;
3. a második ünnepi étel körettel.

Annak ellenére, hogy mindig szeretne pénzt megtakarítani, nem szabad megtagadnia egyetlen ételt sem a drága termékekből. Ilyen étel például a jó kaviárral vagy sült lazaccal készült szendvicsek. Az asztal fő dekorációja lehet egy gyönyörűen díszített zöldség vagy gyümölcs vágás. Ne készítsen több majonézes salátát. Jobb, ha eredetit készít, a vendégek értékelni fogják.

SZÜLETÉSNAPI FŐMENÜ OTTHON 10 FŐRE:

FRANCIA HÚS

• burgonya
• bármilyen húst
• fűszereket

A hús franciául főzéséhez bármilyen húsra van szüksége. Hagyományosan sertéshúst használnak, de gyakori a csirkehús receptje. Frissnek kell lennie, 1,5 cm vastagságúra vágva a szemében. A hús ilyen darabolása lehetővé teszi, hogy puha és lédús maradjon. Szükség lesz egy hagymára is, amelyet karikára vágunk, és előre ecetes pácoljuk. Az eredeti francia húsreceptben a fő dolog az, hogy kövesse a termékek elrendezésének sorrendjét. Kivajazott tepsire helyezzük a húst, szorosan egymáshoz. Utána hagyma és felszeletelt burgonya. Mindezt fűszerekkel és reszelt sajttal öntjük. Az edényt körülbelül egy órán keresztül sütjük a sütőben.

HÚS "Harmonika"

• sertés- vagy marhahús
• paradicsom
• gombát
• fokhagyma, fűszerek

A harmonikával sült húst nagyon egyszerű elkészíteni. Ehhez egy hosszú darab húst veszünk, és úgy vágjuk, hogy a tányér vastagsága másfél centiméter legyen. Minden vágásba egy szelet sajtot, egy kör paradicsomot és zúzott fokhagymát teszünk. A gombát szintén tányérra vágjuk, és a hús mellé tepsibe tesszük. Mindent fóliába csomagolunk, és másfél órát sütjük. Hagyományosan a burgonyapürét a hús tálalására használják köretként. A burgonya azonban már benne van a "hús franciául" ételben, így az ünnepi asztal változatosabbá tételéhez főzhet egy köretet rizsből zöldségekkel.

RIZS ZÖLDSÉGEKVEL A MULTIKÜZŐBEN

• sárgarépa
• paradicsom
• fagyasztott zöldségkeverék (kukorica, bab, paprika)
• paradicsompüré, fűszerek

A rizs zöldségekkel való lassú tűzhelyben történő főzéséhez nincs szükség sok munkára. Csak vágja apróra a zöldségeket, tegye a multicooker tálba az elősütött fagyasztott zöldségkeverékkel együtt. A tetejére öntjük a rizst, és felöntjük vízzel úgy, hogy teljesen ellepje a rizst. Fűszerezzen mindent növényi olajjal, paradicsompürével és fűszerekkel. Kapcsolja be a multicookert "Rízs" vagy "Gabonafélék" módban másfél órára. Főzés után mindent összekeverünk és tálaljuk.

SZÜLETÉSNAPI SALÁTÁK ÉS NAGYSZEREK OTTHON 10 FŐRE

Mint korábban említettük, ne ismételje meg a salátákban. Egy 10 fős menühöz elegendő egy majonézes saláta, egy zöldségsaláta és különféle hideg előételek elkészítése.

SALÁTA "GYENGSÉG"

A majonézes saláták sokféleségéből célszerű a puffasztott salátákat választani. Az egyik ilyen egyszerű, de finom saláta a Tenderness saláta.

• rák rudak
• főtt tojás
• főtt sárgarépa
• reszelt sajt
• majonéz

Ennek a salátának több változata is létezik. Az elsőben minden reszelt összetevőt külön-külön összekeverünk majonézzel. A másodikban a reszelt termékeket rétegenként megkenjük szósszal. A rétegek sorrendjét csak a háztartás ízlése és preferenciái határozzák meg.

SALÁTA Uborkával és fehér babbal

• kínai kel
• uborka
• doboz konzerv bab
• öntethez tejföl, ízlés szerint fűszerek

Vágja fel az összes hozzávalót vékony csíkokra. Öblítsük le a babot a pácból, és adjuk hozzá a zöldekhez. Ízesítsünk mindent tejföllel és fűszerekkel. Kívánság szerint a salátát más friss zöldségekkel, valamint főtt tojással is variálhatjuk.

Egyetlen étkezés sem teljes hideg előételek nélkül. Változatossá teszik a lakomát, az ünnepi menüt pedig egy szépen díszített előétel díszíti. Egy 10 fős szerény nyaraláshoz elegendő többféle harapnivalót főzni.

LAVASH ROLLÁS LAZACSAL

• füstölt lazac
• pita
• kaliforniai paprika
• feldolgozott sajt
• fűszernövények, fokhagyma

Ez az előétel a hal és a vajas sajt sós ízét ötvözi. Vékony pita kenyérre reszeljük a fokhagymával kevert olvasztott sajtot. A tetejét megszórjuk fűszernövényekkel, finomra vágott borssal, és kirakjuk a halat. Feltekerjük, felszeleteljük és tálaljuk. Egy ilyen előétel ízletesebb lesz, ha egy ideig a hűtőszekrényben áll, és beázik. Ehhez a tekercset fóliába kell csomagolni, és egy éjszakán át vagy több órán át hagyni kell.

KOREAI STÍLUSÚ tintahalfalat

• tintahal tetemek
• hagyma, sárgarépa, fokhagyma
• ecet
• fűszerezés koreaiul
• napraforgóolaj

Öblítse le a tintahal tetemeit, forralja fel és vágja csíkokra. A zöldségeket is csíkokra vágjuk. A hagymát napraforgóolajon aranybarnára pirítjuk. Keverjük össze mindent egy nagy tálban, ízesítsük fűszerekkel, ecettel, és tegyük a hűtőszekrénybe több órára. A recept változatosabbá tétele érdekében néhányan paprikát, cukkinit vagy más zöldséget adnak hozzá.

Mindezek mellett egyetlen lakoma sem nélkülözheti a hús- és sajtdarabokat, valamint az ecetes gombát.

ÉDES MENÜ OTTHON SZÜLETÉSNAPRA

Minden születésnapnak édes csemegével kell végződnie. 10 fős édes asztalon gyümölcssalátát vagy kis süteményt készíthet.

GYÜMÖLCSALÁTA FAGYIVAL

• krém
• Dió
• csokoládé
• alma
• banán
• narancs

Vágja fel az összes gyümölcsöt közepes méretű kockákra, héját és magjait. A diót ledaráljuk, a csokoládét közepes reszelőn lereszeljük. Keverjük össze a gyümölcsöt dióval és fagylalttal, keverjük össze és hűtsük le. Reszelt csokoládéval megszórva tálaljuk.

A 10 fős otthoni születésnapi menü összeállításánál nem csak a meghívott vendégek ízlését kell figyelembe venni, hanem a termékek szezonalitását is. E két összetevő jelenlétének köszönhetően egy születésnap sok pozitív benyomást fog hagyni.

Egy vendégszerető háziasszonynak még az ünnepi est megszervezése előtt alaposan át kell gondolnia a születésnapi menüt. Célszerű nemcsak szeretteit meglepni, hanem figyelembe venni az ünneplésre meghívottak összes preferenciáját is. Ezért a születésnapi recepteket a legjobb gondosan kiválasztani és részletesen kidolgozni. Azok a születésnapi ételek, amelyeket nem szégyellsz az asztalra tálalni, megkereshetők a kulináris folyóiratokban vagy számos releváns internetes forrásban. Nézzük meg közelebbről, mit főzzünk születésnapra:
A születésnapi harapnivalók a legjobbak könnyűek, de igényesek. Például úgy, hogy tenger gyümölcseit vagy egzotikus gyümölcsöket tartalmaznak összetételükben. Ebben az esetben azonban jobb előre megbizonyosodni arról, hogy az ünnepségen jelenlévőknek nincs egyéni allergiája ezekre a termékekre.
A születésnapi ünnepi asztalon lévő salátáknak finomnak és táplálónak kell lenniük. Az asztal egyfajta fénypontjává kell válniuk. Minden nőnek megvannak a maga trükkjei a felkészülés során. A lényeg az, hogy minimalizáljuk a főzéssel töltött időt. Mivel meleg és különféle szendvicsekre, szendvicsekre elég kell, hogy legyen. A születésnapi saláták receptjei nagymértékben eltérnek az elkészítés bonyolultságától és az összetételtől, ezért jobb, ha előre kipróbálja a kiválasztott lehetőséget, és először értékeli a családjával.
A születésnapi ünnepi asztalnak nem kell tele fogásokkal. Elég, ha kiválasztunk néhány alapvető és cserélhetőt. A születésnapi menü receptjeinek kiválasztásakor mindenekelőtt a körödben elfogadott hagyományos ünnepi szokásokból induljon ki. Rengeteg fórumot végignézve nemcsak a születésnapi ünnepi menüt hagyhatja jóvá, hanem érdekes témákról is cseveghet rendszeres látogatóikkal és moderátoraikkal. Amely szükség esetén praktikus tanácsokkal segít, sőt talán saját születésnapi menü elkészítésében is segít - fotóval és a szükséges megjegyzésekkel.
Az ünnepi születésnapi vacsora különös figyelmet igényel. Legfőképpen a második fogásokon és péksüteményeken kell keményen dolgoznia. Mivel ünnepi asztalainkon ők a legnépszerűbbek. Ha arra gondol, hogy mit főzzön születésnapjára, ne csak az ételeket, hanem az alkoholos italokat is vegye figyelembe. Az étel ízének és összetételének nemcsak meg kell felelnie a kiválasztott alkoholnak, hanem kedvezően kell hangsúlyoznia annak illatát.
Az egyszerű és finom születésnapi receptek a kulcsa a nagyszerű nyaralásnak és a meleg fogadtatásnak. Kellemesebbé és hangulatosabbá tehetik estéjét. Hiszen az otthoni főzés nem helyettesítheti a kávézók vagy éttermek szokásos menüjét. És most már biztosan tudod!

09.02.2019

Kacsa savanyú káposztával a sütőben

Hozzávalók: kacsa, savanyú káposzta, hagyma, só, bors

Elég gyakran főzök szárnyas ételeket az ünnepi asztalra. A kemencében sült savanyú káposztával kacsát abszolút minden családtagom szereti. Kiderült, hogy a kacsa ízletes és puha.

Hozzávalók:

- 1 kacsa;
- 400 gramm savanyú káposzta;
- 150 gramm hagyma;
- só;
- fekete bors.

23.10.2018

Torta "Fekete erdő"

Hozzávalók: cukor, tojás, liszt, kakaó, só, tejszín, cseresznye, likőr, csokoládé, vaj

A "Fekete-erdő" torta elkészíthető az ünnepi asztalon. A recept nagyon egyszerű és elég gyors.

Hozzávalók:

- 200 gramm cukor,
- 5 tojás,
- 95 gramm liszt,
- 30 gramm kakaó,
- egy csipet só,
- 550-600 ml. krém,
- 2-4 evőkanál porcukor
- 450 gramm cseresznye konzerv,
- 150 ml. cseresznye lé,
- 3 evőkanál cseresznye likőr vagy tinktúra,
- 70-80 gramm étcsokoládé,
- vaj.

27.09.2018

Tejföllel és hagymával sült rókagomba

Hozzávalók: rókagomba, hagyma, tejföl, olaj, só, kapor, petrezselyem

Hozzávalók:

- 350 gramm rókagomba;
- 100 gramm hagyma;
- 110 gramm tejföl;
- 30 gramm vaj;
- só;
- petrezselyem;
- kapor.

20.05.2018

Kacsa almával és naranccsal a sütőben

Hozzávalók: kacsa, alma, narancs, méz, só, bors

A kacsahús nagyon finom. Ma szeretném elmondani, hogyan készítsünk egy nagyon finom ünnepi ételt - kacsát almával és naranccsal a sütőben.

Hozzávalók:

- 1,2-1,5 kg. kacsák,
- 1 alma,
- 2 narancs,
- 2-3 tk édesem,
- só,
- fekete bors.

17.02.2018

Párolt sertésborda burgonyával

Hozzávalók: sertésborda, burgonya, sárgarépa, hagyma, bors, só, babér, paprika, fokhagyma, víz, olaj

Egyetlen férfit sem ismerek, aki visszautasítaná a sertésbordát. Ez egy igazán férfias étel. Szerettemnek nagyon finom, kiadós ételt főzök - párolt sertésborda burgonyával

Hozzávalók:

- fél kiló sertésborda,
- 400 gramm burgonya,
- 1 sárgarépa,
- 1 hagyma,
- 1 édes paprika,
- só,
- bors,
- paprika,
- száraz fokhagyma
- 1 babérlevél,
- chili,
- 2 pohár víz,
- 30 ml. növényi olaj.

27.01.2018

Tiramisu mascarponéval és Savoiardi sütivel

Hozzávalók: mascarpone krémsajt, tejszín, kávélikőr, őrölt kávé, instant kávé, víz, cukor, Savoyardi keksz, kakaópor, reszelt csokoládé

Nehéz olyan desszertet találni, amely kifinomultságában és kifinomultságában felülmúlja a tiramisut. Abszolút tökéletes, finom vajkrém aromájú, ez a finomság, úgy tűnik, nem is lehet még jobban elkészíteni. A kulináris kutatásunk azonban nem áll meg, úgy döntöttünk, hogy kávé tiramisut készítünk.

Hozzávalók:

- 200 g mascarpone krémsajt;
- 100 ml 35% zsírtartalmú tejszín;
- 40 ml kávélikőr;
- 2 tk őrölt kávé
- 1 tk instant kávé;
- 100 ml víz;
- 3 tk Szahara;
- 8-10 db. „Savoyardi” sütik;
- kakaópor és reszelt csokoládé.

27.01.2018

Lédús darált marhahús pogácsák

Hozzávalók: borjúhús, tojás, hagyma, őrölt paprika, kakukkfű, őrölt fekete bors, só, fokhagyma, zsemlemorzsa, növényi olaj, paradicsomkonzerv, tejföl

Nem tudja mivel etesse ma családját? És vesz egy kis darab borjúhúst, és a receptünk szerint nagyon ízletes és kiadós szeleteket főz mártásban.

A recepthez szüksége lesz:

- 300 gramm hús;
- egy tojás;
- fej hagyma;
- 1/2 teáskanál őrölt paprika;
- 1/2 teáskanál kakukkfű
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- só ízlés szerint;
- két gerezd fokhagyma;
- 1 evőkanál. egy kanál zsemlemorzsa;
- 20 ml növényi olaj;
- 300 gr konzerv paradicsom;
- fél pohár zsírszegény tejföl.

18.01.2018

Zselés marha- és sertéshús

Hozzávalók: marhahús, sertésborda, babérlevél, bors, zselatin, só, víz

Azt javaslom, főzzön egy nagyon finom zselét. A marhahús és a sertéshús jól passzol ebben az ételben. Részletesen leírtam neked a receptet.

Hozzávalók:

- marhahús - egy darab,
- sertésborda,
- babérlevél - 2 db,

- zselatin - 10 gramm,
- só,
- víz.

18.01.2018

Marha zselé

Hozzávalók: marhahús, víz, bors, zselatin, só

A Kholodets nagyon ízletes és kielégítő étel. Rengeteg zselés recept létezik, és mindegyik őrülten finom. Ma egy kiváló marhahús-zselé receptet készítettem nektek.

Hozzávalók:

- marhahús - egy darab,
- víz,
- szemes fekete bors - néhány darab,
- zselatin - 10 gramm,
- só.

10.01.2018

Tejfölös keksz

Hozzávalók: cukor, tojás, liszt, szóda, citromlé, só, tejföl

Javasoljuk, hogy készítsen egy tejfölös kekszt, amelyből tortát készíthet, ha a süteményeket ízlés szerint elkészített krémmel keni meg. A finom sütemények nélkülözhetetlen receptje.

Hozzávalók:
- 120 g liszt,
- 150 g cukor,
- 4 csirke tojás,
- 100 g tejföl,
- 1 teáskanál szóda,
- 1 csipet só,
- 15 ml citromlé.

31.12.2017

"Shishka" saláta mandulával

Hozzávalók: csirke filé, tojás, sajt, majonéz, mandula, só, burgonya, ecetes uborka

Az ünnepi asztalon feltétlenül főzze meg ezt a nagyon finom és gyönyörű salátát kúp formájában. Ebben a salátában pirított mandula finom ízt ad a salátának.

Hozzávalók:

- csirke filé - 300 gramm,
- burgonya - 3 db,
- ecetes uborka - 2 db,
- tojás - 3 db,
- kemény sajt - 150 gramm,
- majonéz vagy tejföl - 150 gramm,
- pirított mandula - 200 gramm,
- só.

31.12.2017

Saláta heringgel - finomabb "Hering bunda alatt"

Hozzávalók: cékla, tojás, pácolt gomba, hering, majonéz, kapor

Egy új heringsaláta receptjét szeretnék nektek ajánlani, amit még jobban szeretek, mint a bunda alatti heringet. Mindenképpen próbáld ki.

Hozzávalók:

- 2 cékla,
- 1 sárgarépa,
- 2 tojás,
- 1 hering,
- 150 gramm ecetes gomba,
- 250 gramm majonéz,
- kapor - gally.

28.12.2017

Palacsinta pite csirkével és gombával

Hozzávalók: vaj, kefir, tej, szóda, só, cukor, tojás, liszt, gomba, hagyma, csirkenegyed, bors, tejföl

Gyakran főzök ilyen palacsinta pitét gombával és csirkével a nagy családomnak. Néha egyszerre 2-t kell főzni belőle, mivel sokkal gyorsabban repül el, mint ahogy megsül.

Hozzávalók:

- 100 ml. növényi olaj,
- 200 ml. kefir,
- 300 ml. tej,
- fél tk szóda,
- 2 csipet só,
- 1 evőkanál Szahara,
- 3 tojás,
- 200 gramm liszt,
- 150 gramm csiperkegomba,
- 1 hagyma,
- 1 csirkenegyed
- csipetnyi őrölt fekete bors,
- 5 evőkanál tejföl.

28.12.2017

Sütőben sült pulyka szójaszósszal

Hozzávalók: pulykafilé, szósz, mustár, szósz, adjika, olaj, fokhagyma, só, bors, cukor, paprika

A szójaszószban sült pulyka az ünnepi asztal főétele lesz. A recept egyszerű. Mindenképpen nézze meg, hogyan kell elkészíteni.

Hozzávalók:

- 600 gramm pulykafilé,
- 70 ml. szója szósz,
- 1 evőkanál mustár,
- 1-2 tk Chili szósz,
- 1 evőkanál adzsika,
- 2 evőkanál növényi olajok,
- 2 gerezd fokhagyma,
- só,
- fekete bors,
- cukor,
- paprika.

25.12.2017

Mézes torta pudingos

Hozzávalók: liszt, cukor, tojás, vaj, méz, sütőpor, tej, vaníliás cukor

A Medovik torta különféle krémekkel elkészíthető, de nagyon finom, pudingos puha lesz. A sütemények tökéletesen át vannak áztatva, ezért nem kell aggódnia. Ez a desszert felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog.

Hozzávalók:
Teszthez:
- liszt - 400 gr;
- cukor - 1 pohár;
- tojás - 2 db;
- vaj - 45-50 gr;
- méz - 40 gr;
- sütőpor - 10 gr.

Krémhez:
- cukor - 1 pohár;
- tej - 500 gr;
- tojás - 1 db;
- liszt - 1 evőkanál;
- vaj - 45 gr;
- vaníliás cukor - 10 gr.

20.12.2017

Hogyan kell marha steaket sütni

Hozzávalók: steak, só, bors, olaj

Nagyon ízletes hús előétel - marha steak egy serpenyőben olívaolajban. Az étel kiadósnak, vonzónak bizonyul, és jogosan elfoglalhatja az őt megillető helyet az ünnepi asztalon.

Hozzávalók:
- 800 g marha steak,
- 1 teáskanál olívaolaj,
- őrölt fekete bors ízlés szerint,
- só ízlés szerint. Hozzávalók: rózsaszín lazac, citrom

Nem csoda, hogy az asztalon lévő vörös halat a gazdagság és a jó ízlés jeleként tartják számon. Ez egy egészséges és nagyon ízletes termék, amelyből sok finom ételt készíthet. Ma egy egyszerű második fogást kínálunk ebédre vagy vacsorára - sült rózsaszín lazacot.

Ehhez szüksége lesz:

- fagyasztott rózsaszín lazac;
- asztali só és fűszerek;
- citrom.

16.12.2017

Koreai burgonya

Hozzávalók: burgonya, szójaszósz, őrölt fekete bors, paprika, szerecsendió, fokhagyma, növényi olaj

A koreai stílusú burgonya nagyon fűszeres és illatos. Ez az étel minden bizonnyal a koreai saláták kedvelőinek tetszeni fog. A szójaszósz és a fűszerek egyedi keleti ízt adnak az ételnek. Ki kell próbálnod ezt az előételt!

Szükséges termékek:

- 500 g burgonya;
- 50 ml szójaszósz;
- 1/2 tk fekete őrölt bors;
- 1/2 tk őrölt paprika;
- egy csipet szerecsendió;
- 1-2 gerezd fokhagyma;
- 50 ml növényi olaj.

15.12.2017

Újévi saláta "Hógolyó" csirkemellel

Hozzávalók: csirke filé, kukorica, uborka, majonéz, túró, sajt, fokhagyma, kapor, napraforgó olaj

Az ünnepek közeledtével sok háziasszony gondolkodik azon, hogy mit főzzön. Nem szeretném megismételni az ismert recepteket. Valami eredeti és újat főzni ijesztő, hirtelen nem fogják értékelni. Rengeteg recept található az interneten, de nehéz olyat választani, ami szép, olcsó és ízletes. Ezt javaslom: vegyük elő azokat a termékeket, amiket mindenki szeret, és készítsen belőlük egyszerű és ízletes salátát. És hogy szép legyen - díszítse túrógolyókkal, amitől fűszeresebb lesz.
Végül is mindenki eszik húst, nem? Majdnem. A kukoricakonzervet és a friss uborkát szinte mindenki nagy becsben tartja?
Ez a saláta tökéletes karácsonyra. Tehát ha még nem állítottál össze újévi menüt, nyugodtan tedd oda ezt a salátát. Szóval, a saláta receptje az újévre.

2 adag Snezhki salátához szüksége lesz:

- nagy csirke filé;
- fél pohár konzerv kukorica;
- 1 friss uborka;
- 2-3 evőkanál könnyű majonéz;
- 2 evőkanál túró, lehetőleg alacsony zsírtartalmú, de tetszés szerint;
- 70-100 gramm kemény normál sajt;
- 2 gerezd fokhagyma;
- zöld növényzet;
- növényi olaj sütéshez.

Az ünnepi asztal megterítése meglehetősen drága üzlet. Beszéljünk a költségvetési, kiadós és ízletes ételek különféle lehetőségeiről.

Először a tervezés gyakorlatát választjuk. Tanulmányozzuk a készleten lévő termékeket, igyekszünk felhasználni az ünnepi ételekhez. Írunk egy listát az ételekről az összetevőkkel és a boltban vásárolható listát.

Példákat kínálunk ízletes és olcsó ételekhez, rövid leírással.

Saláták, előételek

Borítékok / tubulusok sajttal és gombával. A sült gombát reszelt sajttal vékony pita kenyérbe vagy palacsintába csomagoljuk, serpenyőben vajjal mindkét oldalát megmelegítjük, hogy a sajt elolvadjon. Hidegen és melegen egyaránt tálalható.

Saláta gombával. Hozzávalók: főtt vörösbab -100 gr., vajban sült gomba - 100 gr., 2 főtt tojás, fokhagyma, só, tejföl vagy majonéz. Keverj össze mindent.

Hering bunda alatt. Hozzávalók: 0,5 hagyma, 1 hering, főtt reszelt burgonya, reszelt sárgarépa, tojás, cékla, majonéz vagy tejföl)

Szendvicsek sajtfelhőkkel. Reszelj le 2 ömlesztett sajtot, mint a "Hope", "City", 2 tojást, reszelj le fokhagymát, tejfölt vagy majonézt, keverd össze. A kapott sajtfelhőt kenjük a kenyérre, mehet bele uborka és spratt.

Savanyú káposzta.

Saláta sietve. Keverjünk össze 1 üveg konzerv zöldborsót, 0,5 finomra vágott vöröshagymát tejföllel vagy majonézzel, valamint ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Kiderül, hogy egyszerű és nagyon finom.

Éles sárgarépa. Ezek a „koreai stílusú sárgarépa” témájának változatai. Három sárgarépa reszelőn fokhagymával és őrölt fekete borssal, korianderrel és más fűszeres csípős fűszerekkel, ízesítjük tejföllel vagy növényi olajjal.

Retek sárgarépával. Három reszelt retek sárgarépával, sózzuk és tejföllel ízesítjük.

Avokádó sajttal és fokhagymával. Három reszelt 1-2 közepes avokádó, 150 gr. sajt, 2-3 gerezd fokhagyma, só, ízesítjük tejföllel vagy majonézzel.

Elérhető vágási lehetőségek: sajt, kolbász, uborka, paradicsom, édes paprika.

Palacsinta különféle "gazdaságos" töltelékkel. Vékony palacsintába csomagolunk különféle töltelékeket: finomra vágott vagy reszelt főtt tojás, rizs sült hagymával; máj hagymával és tojással; burgonyapüré gombával és sült hagymával; sajt gombával; szeletelt főtt kolbász gombával és sajttal.

Saláta keksszel "Hal". Rétegekben kirakjuk: „halas” keksz, majonézzel bevonjuk, reszelt füstölt sajt („kolbász”), finomra vágott csirkemell zöldhagymával, 3 finomra reszelt tojás, egy réteg majonéz. Jobb, ha 2-3 órára hűtőszekrényben hagyjuk főzni, hogy a sütik „elázzanak”.

Saláta friss zöldségekkel és fűszernövényekkel:
1. lehetőség: fiatal káposzta, uborka, kapor, zöldhagyma, tejföl, só.
2. lehetőség: uborka, retek, 2 apróra vágott tojás, sok fűszernövény, só, tejföl.
3. lehetőség: uborka, paradicsom, édes paprika, sajt, hagyma, fűszernövények, só, tejföl.
4. lehetőség: csirkemell vagy sonka, sajt, kaliforniai paprika, paradicsom, 2 főtt tojás, só, őrölt bors, tejföl vagy majonéz.

Paradicsom sajttal és fokhagymával. A paradicsomot karikákra vágjuk, a tetejére fokhagymás reszelt sajtot és majonézt teszünk.

Májlemezek. Májpástétomot készítünk: 0,5 kg főtt vagy sült máj, 1 sárgarépa, 1 vöröshagyma, 0,5 csomag szilva. olajok, só és fűszerek ízlés szerint. Görgessük a májat a zöldségekkel egy húsdarálóban, keverjük össze mindent. Ezután tedd a "búza tányérokra", tortákra vagy kenyerekre.

Salo. A Salo felvágottként is használható, de akár egyfajta nassolnivalót is készíthetünk, ha fokhagymával és borssal együtt húsdarálóban aprítjuk. Ezután ezt a keveréket kenjük a kenyérre. Különösen ízletesnek bizonyul, ha az ilyen szendvicseket egy rácson lévő tűzön kissé felmelegítjük.

Gazdaságosabb, ha bőséges szezonális alapanyagokat használunk: frissen szedett vagy konzerv, fagyasztott gomba jelenlétében főzzük vele az ételeket, a friss zöldségek bőséges szezonjában maximálisan felhasználjuk stb.

melegebb

Csirkemell rántott. Finomra vágjuk a nyers csirkemellet, 1 hagymát, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük majonézzel, és serpenyőben megpirítjuk.

Csirkeszelet. A csirkemellet feltekerjük, egy kis darab szalonnát vagy sertéshúst, 2 tojást, sót, borsot, kevés tejet, kenyeret vagy burgonyát teszünk bele. Alaposan összekeverjük és megsütjük.

Máj palacsinta. Húsdarálóban vagy turmixgépben ledarálunk 0,5 kg csirkemájat, 1-2 tojást, 2 ek. kanál tej, hagyma, 100-200 gr. Liszt. Alaposan sűrű tejfölig keverjük, és előmelegített serpenyőre terítjük a palacsintákat.

Hal mártásban. Hozzávalók: 3 nagy pollock, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 100 gr. tej, 2 ek. kanál tejföl, só, bors. A halat forró serpenyőbe tesszük, mindkét oldalát megsütjük, hozzáadjuk az apróra vágott sárgarépát és a hagymát, 5 percig pároljuk, hozzáadjuk a tejet, a tejfölt, az ételízesítőt, még 5-10 percig pároljuk.

Sült burgonya hagymával.

Sült gomba hagymával és tejföllel.

Halszeletek.

Főtt rizs sült gombával. Külön főzzük meg a rizst és pirítsuk meg a gombát a hagymával, majd keverjük össze vagy kenjük a gombát a rizs tetejére.

Sütőben sült csirkeszárny. Sütés előtt néhány órával mártsuk a csirkeszárnyakat szószba: tejföl vagy majonéz, só, bors, fűszeres fűszerezés. Ezután tepsire terítjük, és ropogósra sütjük.

Burgonya rakott. Vékony pita kenyérbe csomagoljuk, rétegesen kirakva: burgonyapüré, darált hús vagy pörkölt, sült hagyma, sajt, tejföl.

Meleg hússaláta. Külön megsütjük: finomra vágott csirkemell, kevés marhahús és zöldségek: padlizsán, cukkini, hagyma. Tányérra terítjük, röviden tálaljuk.

Tejfölös, gombás burgonyás palacsinta.

Cukkinis palacsinta szósszal(majonéz, tejföl és fokhagyma)

Teához

A házi sütemények sokkal olcsóbbak és természetesebbek, mint a vásároltak.

Keksz pite almával. Felverünk 5-6 tojást és 150-200 gr. cukor, adjunk hozzá 100 gr. liszt, a tészta olyan legyen, mint a folyékony tejföl. Vágjunk 2 közepes almát egy tepsibe, kenjük szét a tésztát és süssük 30 percig.

Pite alapú sütemény. Ez a torta alapján tortát készíthet. A tortát több süteményre vágjuk, krémmel bevonjuk, áztatott aszalt gyümölcsöket, lekvárt, bogyókat teszünk bele, csokibevonatot öntünk rá.

Palacsinta vagy vékony palacsinta lekvárral, sűrített tejjel, csokoládéval

Házi süti és gofri

Fagylalt lekvárral vagy szeletelt banánnal

Mályvacukor és a süti

Sajttorta teához lekvárral és tejföllel

Torta túróból. Rétegekbe fektetve: sütemények, mint "Jubilee", "Cukor", egy réteg túró tejföllel, egy réteg vékonyra szeletelt lekvár, egy réteg keksz, egy réteg túró tejföllel, egy réteg lekvár, süti, túró és öntsük csokoládé cukormáz.
A csokoládémázhoz 2 tk 100 g tejben felolvasztunk. kakaópor, 4-5 gerezd étcsokoládé, 1-2 evőkanál cukor.

Gyümölcsök

Az egzotikus gyümölcsök használata jelentősen megnöveli az ünnepi asztal költségeit, olcsóbb gyümölcsöket használhat: alma, körte, banán, narancs. Szezonban - görögdinnye, dinnye.

Az ünnep után

Előfordul, hogy sok termék marad az ünnep után. Így a zöldség- és kolbászdarabokból főzhetsz levest, köretnek amolyan mártást, a maradék köretből pedig forrón főzhetsz rakottot. Ha sok termék marad az ünneplés után, akkor néhányat le lehet fagyasztani a hűtőszekrényben, például csirke, húsgombóc, kolbász, palacsinta és sajttorta, hal és még sokan mások. Így frissek maradnak, és jelentősen lerövidítik a főzés idejét a jövőben, elég lesz csak kivenni és felmelegíteni.

Töltse ki a listát. Milyen finom és olcsó ételekkel készül az ünnepre?

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+