Saláta tintahal és kagyló olajban. Saláta "Tengeri mix" tintahal, kagyló és garnélarák. Kagyló és tintahal saláta sonkával és sertésnyelvvel

Adagok: 6

Főzési idő: 40 perc.

Hogyan szeretnénk néha valami újat, ismeretlent letenni az ünnepi asztalra, hogy minden jelenlévő izgatottan kóstoljon, és pótlékot kérjen. Javasoljuk, hogy kezdje kagylóból és tintahalból készült salátával. Biztosan tetszeni fog minden vendégének. Egzotikus, különleges íze pedig kellemes kulináris felfedezés lesz. Bármilyen tengeri saláta jól passzol hozzá például.

Hozzávalók:

2 nagy tintahal tetem

500 gr. hámozott fagyasztott garnélarák

500 gr. fagyasztott kagyló

50 gr. vaj

3 paradicsom

1 izzó

1 csokor saláta

1 kaliforniai paprika

1 csokor kapor és petrezselyem

3 gerezd fokhagyma

só bors

növényi olaj

3 evőkanál citromlé

A kagyló és tintahal saláta a következőképpen készül

• 1. lépés

  Sós vízben (literenként - egy kanál só) forraljuk fel a tintahaltetemeket. Miután a víz felforrt, csak 3 percig főzzük. Ezután le kell mosni őket hideg vízzel, és el kell távolítani a filmeket. Vékony csíkokra vágjuk.

• 2. lépés

  A garnélát nem olvasztjuk ki, hanem azonnal forró serpenyőbe tesszük, az összes folyadékot elpárologtatjuk. Hozzáadjuk a vajat, és addig sütjük, amíg a tenger gyümölcsei megpuhulnak.

• 3. lépés

  A kagylókat sós vízben is főzzük: forralás után - 5 perc.

• 4. lépés

  A paradicsomot apró kockákra vágjuk. A paprikát meghámozzuk a magjából, és vékony csíkokra vágjuk. A hagymát vékony félkarikára vágjuk. A salátaleveleket kézzel tépjük. A zöldeket apróra vágjuk. A fokhagymát borssal és sóval össze kell törni.

• 5. lépés

  Keverje össze az összes elkészített hozzávalót egy salátástálban, óvatosan keverje össze. Saláta kagylóból és tintahalból, növényi olaj és citromlé keverékével, zúzott fokhagymával, sóval és borssal. Először is, az öntetet enyhén fel kell verni habverővel.

  Egy másik finom saláta receptje

  Mire van szükséged:

  

  Hogyan készítsünk finom salátát

  1. Forraljuk a kagylót fűszerekkel 20 percig. Kihűlés után meghámozzuk és csíkokra vágjuk. A főtt tojást sárgájára és fehérjére osztjuk. A sárgáját reszelőn bedörzsöljük. A mókusokat darabokra vágva. A tintahalat sós vízben 5 percig főzzük. Teljes kihűlés után csíkokra vágjuk.

  2. A kolbászt kockákra vágjuk. Forraljuk a garnélarákot 2 percig, hámozzuk meg. Hagyjon pár garnélarákot az étel díszítésére. Most salátát kell készítenie: rétegesen rakja ki a kagylót, a tintahalat, a garnélarákot, majonézzel megkenve.

  3. A salátástál aljára mókusokat teszünk, majd - kagylót, garnélarákot, majd a kolbászt. A tetejét megszórjuk sárgájával, díszítjük olívabogyóval és garnélarákkal.

  A tenger gyümölcseiből készült saláták mindig pompásan mennek. Hiszen nem minden nap kerül az asztalunkra tintahal, garnélarák és kagyló keveréke. Számunkra ismerősebb termék a csirke- vagy sertéshús. Általános szabály, hogy sokan még soha nem főztünk egyedül tenger gyümölcseit. Siettünk megnyugtatni - az ilyen termékek elkészítésének folyamata nagyon egyszerű. Bármely nagy üzletben felveheti a szükséges mennyiségű fagyasztott tenger gyümölcseit.

  Főzz örömmel!

Egzotikusra vágyik, de csak olyanra, hogy tudjon enni és igazán élvezze az ételt? Próbálja ki a salátát kagylóval és tintahalral – az étel ideális ünnepi asztalhoz és csendes családi étkezéshez. Ha nem szereted a kagyló ízét, mindenképp próbáld ki salátában. A vajban sütés ennek az ételnek a titka, a kagylók egyszerűen elképesztő finom ízt kapnak.

Összetevők listája:

• 3 hasított tintahal,
• 100 g kagyló
• 1 hagyma
• 1 evőkanál vaj,
• 2 csirke tojás,
• 0,5 tk asztali ecet 9%,
• 0,5 tk Szahara,
• 3 csipet só
• 1,5 evőkanál majonéz,
• tálalás előtt zöldhagyma.

Főzés

1. Távolítsa el a héját a hagymáról, és vágja félbe a karikákat. Szeress sok hagymát egy salátában - vegyen egy nagy zöldséget, ne szeretjen sokat - vegyen egy kisebbet, minden egyszerű.

2. A hagymát kézzel jól összenyomkodjuk, cukorral és ecettel összekeverjük, 10-15 percig állni hagyjuk. Mielőtt a hagymát a salátához adná, ne felejtse el leöblíteni folyó vízzel, és hagyja, hogy a felesleges folyadék lefolyjon.

3. Használjon hűtött tintahalat, ha fagyott volt, akkor természetesen olvassa fel. Mossa meg alaposan, távolítsa el a belsejét, ha van.

4. Éles késsel kaparja ki a tintahalat, távolítsa el a kemény részeket a hasított testről és a farkról. Sós vizet feltesszük főni.

5. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben. A kihűlt kagylókat félretesszük. Ha előre lefagyasztották, akkor szobahőmérsékleten olvasszuk fel, vagy hagyjuk egy éjszakán át a hűtőben, majd öblítsük le és hagyjuk lecsepegni.

6. Lassú tűzön rövid ideig sütjük a kagylókat, amíg aranyszínű árnyalatot nem kapunk - 7-10 percig, keverés közben. Ha a tenger gyümölcsei túl zsírosnak bizonyultak, szalvétára teheti őket.

7. A tintahalat forrásban lévő vízben 3-4 percig főzzük, majd lehűtjük és feldaraboljuk. A legjobb, ha csíkokra vágjuk, de tetszés szerint vághatjuk.