Tészta durumbúzából kalória. Főtt tészta: hány kalória van benne száz grammonként. A minőség meghatározása megjelenés alapján

A tészta nagyon népszerű étel az egész világon. De azok, akik fogyni szeretnének, és figyelik az alakjukat, óvatosan használják őket. A tészta kalóriatartalmát számos tényező befolyásolja, amelyeket figyelembe kell venni egy étel energiaértékének meghatározásakor.

Fontos tényezők

Tehát hogyan lehet meghatározni az energiaértéket 100 grammonként? Ha főtt termékről beszélünk, a végső szám a következő tényezőktől függ.

• Fajta - fontos szerepet játszik a búza, amelyből a félkész termék készül.
• A tészta elkészítésének módja. Ennek a félkész terméknek a hőkezelési módjainak széles választéka áll rendelkezésre. Lehet sütni, sütni vagy egyszerűen főzni. Az alakra gyakorolt ​​hatás mértéke a választott módszertől függ.
• Ár. Ha megpróbálja kitalálni a tészta kalóriáját, érdemes figyelnie arra, hogy egy adott fajta mennyibe kerül. Minél magasabb az ár, annál alacsonyabb a kalóriatartalom.
• Különféle adalékanyagok jelenléte használatkor. Ha szeret tésztát enni különféle szószokkal, akkor maga is drámaian növeli a termék energiaértékét. Például a sajt jelentősen növeli a kalóriatartalmát a kellően nagy mennyiségű zsír miatt. Sajnos egy ilyen adalék nem hoz előnyöket.

Így nem minden tésztát kell drasztikusan kiiktatni az étrendből. A megfelelően elkészített termék mérsékelt fogyasztása nem jelent katasztrofális veszélyt a derekára.

A hasznosság szintje és néhány használati trükk

A statisztikák szerint a száraztészta átlagos kalóriatartalma 200-360 kcal / 100 gramm termék. Érdekességük azonban, hogy főzve energiaértékük mintegy felét elvesztik. Ez azzal magyarázható, hogy a tésztát főzés közben felforralják, méretét növelve. Ez azt jelenti, hogy a feltüntetett kalóriaszám már meghaladja a termék 100 g-ját.

Így az edény energiaértéke 120-180 kcal tartományra csökken.

Ha Ön a tészta igazi rajongója, akkor még a diéta sem lesz ok arra, hogy teljesen elhagyja őket. Annak érdekében, hogy ne károsítsa egészségét és alakját, mindössze annyit kell tennie, hogy megfelelő módon mérje ki az adagot. Annyi ételt főzz fel, amennyi az öklébe fér. Ne vegyen be többet 50 grammnál. Ha figyelembe vesszük, hogy a főtt tészta (100 g) legfeljebb 180 kcal-t tartalmaz, akkor kiderül, hogy ez a szám felére csökken az adagban. Ez azt jelenti, hogy az étel hatása a derékra minimális.

Ebben az esetben figyelembe kell vennie, hogy durumbúza fajtákból készült terméket kell használnia. A puha fajták magas energiaértékkel rendelkeznek. Az ilyen típusú főtt tészta kalóriatartalma egyenlő a fehér kenyérrel vagy péksüteményekkel - olyan termékekkel, amelyek kategorikusan nem ajánlottak a megfelelő táplálkozáshoz.

Továbbá, ha nem akar lemondani a tésztaevésről, figyeljen néhány árnyalatra:

• csak napközben fogyasszon - a termék bekerülése a reggeli vagy ebéd menübe megengedett, vacsorára nem ajánlott;
• főzzük jól – az enyhén szilárd főtt tésztának alacsonyabb a glikémiás indexe. Az ilyen típusú termékek fogyasztásával a szokásos mennyiségű kilokalóriát kapja, ugyanakkor az étel lebomlási sebessége érezhetően csökken, ami előnyös a szervezet számára.

Orosz tészta vásárlásakor vegye figyelembe bizonyos címkézést. A durumbúza fajtáiból készült termék az A csoportba tartozik, míg a lágyak a B csoportba tartoznak. Ezen információk alapján vásárlás előtt kiszámolhatja, hogy mennyi kalóriát kap a főtt tésztában, és helyesen dönthet.

A termék előnyei durumbúza fajtákból

Az alacsonyabb kalóriatartalom itt azzal magyarázható, hogy ezekben a fajtákban gyakorlatilag nincs zsír, és a növényi fehérjék mennyisége egy nagyságrenddel magasabb, mint a lágy típusokban.

Több hasznos anyagot is tartalmaznak: sok rostot, fontos aminosavakat és vitaminokat, valamint összetett szénhidrátokat.

A durumbúza fajták fontos jellemzője a rendkívül alacsony glikémiás indexű összetett szénhidrátok jelenléte. Ez azt jelenti, hogy a termék meglehetősen gyorsan lebontható anélkül, hogy zsírlerakódásokat okozna. Ha pedig minimálisra szeretnénk csökkenteni egy főtt étel kalóriatartalmát, főzés közben csepegtessünk egy kevés olívaolajat a vízbe.

Ennek köszönhetően nem kell a terméket vajjal fűszerezni, amely megfelelő mennyiségű kalóriát tartalmaz.

A legnépszerűbb típusok

Leggyakrabban főtt tésztát vagy spagettit használnak. Az első esetben előnyben részesítse a durumbúza fajtákból vagy borsólisztből készült terméket. Nemhogy nem okoz kárt, de rendkívül hasznos is lesz, javítja a bél mikroflóráját. Az ilyen főtt tészta különösen értékes dysbacteriosis esetén.

Ami a spagettit illeti, részesítse előnyben a kis szívószálakat. Minél vékonyabbak, annál kisebb a bomlási sebesség.

Teljes kiőrlésű termékek

Egy másik tésztafajta, amely magas hasznossággal rendelkezik, teljes kiőrlésű gabonából készül. A termék gazdag, minimális kalóriatartalmú összetétele diétás ételré változtatja, amelyet ajánlott fogyasztani anélkül, hogy félne az alakra és általában az egészségre gyakorolt ​​​​hatásoktól.

Az ilyen ételekben nagy mennyiségű B- és E-vitamin található, amelyek koncentrációja 4-szer magasabb, mint a hagyományos tésztáé. Szintén az ilyen típusú termék tartalmaz sok magnéziumot, különféle antioxidánsokat és vasat.

Az ilyen tulajdonságok miatt a teljes kiőrlésű termékek igen előnyösek az egészségre.

Így, ha szenvedélyes tésztarajongó vagy, ugyanakkor ideális alakra és egészséges életmódra törekszel, számos olyan árnyalat van, amelyek segítenek abban, hogy kedvenc ételedet az étrendedben tartsd, anélkül, hogy félne a derekát érintő következményektől. A lényeg az, hogy főzve használjuk őket, elkerülve a felesleges olajat, a különféle szószokat és más adalékanyagokat, amelyek növelik a kalóriát.

Gyermekkori kedvenc étel - tészta, könnyen elkészíthető, ízletes és sokoldalú. Az övék eheted egyszerűen vajjal vagy szósszal, hússal vagy hallal, gombával vagy tenger gyümölcseivel.

A tésztaételek főzésének lehetőségei végtelenek. Az olaszok a "tészta" világhírű mesterei. A tészta az olaszországi lakosok étrendjének alapja, büszkeségük és termékük, melynek elkészítésének fejlesztésén továbbra is csiszolják tudásukat.

Azok, akik gondosan figyelik az alakjukat és gondosan számolják az elfogyasztott kalóriákat, előítéletesek minden liszttel szemben, beleértve a tésztákat is. Két teljesen sarkos vélemény van erről a termékről.

Az egyik oldal a tészta magas kalóriatartalmáról beszél, a másik azt mondja, hogy csak a „megfelelő” tészta kerüljön be az étrendbe, és a főzés módja befolyásolja a termék végső kalóriatartalmát.

A főtt durumbúzából készült tészta kalóriatartalma 98 kcal / 100 gramm termék.

Az olaszok évente többszörösen több tésztát fogyasztanak hazánk lakóihoz képest, de gyakorlatilag nem szenvednek túlsúlytól. A titok a hasznos növényi rostokban rejlik, amelyek a durumbúzából készült tészták részét képezik.

1. A rost nem szívódik fel a szervezetben, de elősegíti a méreganyagok és méreganyagok eltávolítását.
2. A magas rosttartalom lehetővé teszi a szervezet számára, hogy jobban megemésztse az ételt, és kiküszöböli a székrekedés problémáját.
3. A rostokból eredő gyors jóllakottság érzése segít abban, hogy kevesebb étellel jóllakott legyen.

A lágy lisztből készült tészta kalóriatartalma sokkal magasabb, és 100 gramm késztermékre vonatkoztatva 140-180 kcal határozza meg.

Hogyan kell főzni a tésztát

• A főzőedényt nagyra veszik, és sok vizet kell bele önteni - 1 liter minden 100 gramm tésztához. Nagy mennyiségű víz szükséges, hogy a tészta ne ragadjon össze.
• Miután a víz felforrt, meg kell sózni, és csak ezután adjuk hozzá a száraztésztát. Keverjük meg, várjuk meg, amíg újra felforr, és csökkentsük a hőt a serpenyő alatt.
• Szigorúan kövesse a gyártó utasításait a főzéshez szükséges időre vonatkozóan. A tésztát akkor kell levenni a tűzhelyről, amikor már majdnem kész, de a közepén vékony fehér réteg marad. Az olaszok "al dente"-nek hívják.
• Öntsön egy kis vizet az edényből egy csészébe. A maradék vizet a tésztát szűrőedényben lecsepegtetjük. A víz lefolyása után öntsük vissza őket a serpenyőbe, és öntsük fel egy keveset a maradék húslével – ezzel megakadályozzuk, hogy a kész termék összeragadjon.

A főtt tészta meglehetősen alacsony kalóriatartalmú étel. De ha vajat, zsíros szószokat és egyéb összetevőket adunk hozzá, nagymértékben megnövelheti a kalóriatartalmat.

Sült tészta

Könnyen és gyorsan elkészíthető lehetőség a sült tészta.

Egy ilyen, durumbúza tésztából készült étel 100 grammjának kalóriatartalma 119 kalória lesz.

A főzéshez a következő összetevőkre van szükségünk s:

• tészta;
• izzó;
• sárgarépa;
• paradicsom szósz;
• növényi olaj;
• só bors.

A makarónit készre főzzük. Egy serpenyőben kis mennyiségű növényi olajon aranybarnára pároljuk a hagymát, majd hozzáadjuk a sárgarépát és a paradicsompürét. A zöldségeket sózni, borsozni kell és készen kell állni. Keverje össze a tésztát a sütéssel - az étel kész!

A tésztát szinte mindenki szereti, mert ízletes és tápláló étel. Valaki tésztának, valaki spagettinek hívja, de ennek a lényege nem változik. Rengeteg recept és forma létezik. Azonban közel sem mindig engedheti meg magának a tésztát, ha fogyni szeretne. Mi a főtt tészta kalóriatartalma és miért függ attól, hogy a spagetti egészséges-e, találjuk ki az egészet.

Kalóriatartalmú főtt tészta: mitől függ?

Nem minden tészta vagy spagetti tartalmaz ugyanannyi kalóriát. Számos tényezőtől függ hány kalória van a főtt tésztában:

Hány kalória lehet a tésztában?

A száraz formában lévő tészta kalóriatartalma körülbelül 250-350 kcal 100 grammonként, de forralva a kalóriaszám csökken. Mindez annak köszönhető, hogy puhára főzték. Ezért a főtt tészta kalóriatartalma sokkal alacsonyabb lesz - körülbelül 150 kcal 100 gramm termékben.

Ha diétázik és fogyni szeretne, nem szabad végleg lemondania erről a termékről, csak meg kell tanulnia kontrollálni a fogyasztását. Ahhoz, hogy elfogadható mennyiségű tésztát főzzön, vegyen annyit, amennyi a kezébe fér, és annyit forraljon. A tészta tömege száraz formában körülbelül 50 gramm, kész formában 100 gramm, és az étel egy adagjában csak 150 kcal lesz, ami nem lesz olyan veszélyes az alakjára. De ne feledje, hogy jobb előnyben részesíteni a durumbúzából készült terméket, nem pedig lágy, mivel az első esetben a kalóriatartalom magasabb lesz, és szénhidrát egy ilyen termék nem kevesebbet tartalmaz, mint a fehér kenyér.

A termékek hasznos tulajdonságai

Kevesen tudják, de a tészta nemcsak nagyon ízletes és tápláló, hanem olyan hasznos tulajdonságokkal is rendelkezik:

• telítik az izmokat összetett szénhidrátokkal, ami segít gyorsan felépülni a fizikai erőfeszítésből;
• segít a bél dysbacteriosisában, eltávolítja a méreganyagokat és a káros anyagokat, mindezt a durumbúzában lévő nagy mennyiségű rost jelenléte miatt;
• egy aminosav, mint például a triptofán, elősegíti a nyugodt alvást és javítja a hangulatot;
• javítja az anyagcserét, hogy az ember bőre és lábai egészségesek legyenek.

Hogyan határozható meg a tészta kalóriájának száma a szupermarketben?

Hazai tészták vásárlásakor ügyeljünk a címkézésükre. Íme az átirata:

• A csoport - durumbúza alapú termékek;
• B és C csoportok - a lágyak alapján.

Természetesen, ha követi az alakját, akkor előnyben kell részesítenie az A csoport termékeit, amelyek a legkevésbé magas kalóriatartalmúak.

A durum gabona alapú tészta előnye

Az ilyen típusú búzából készült tészta nem tartalmaz annyi zsírt és növényi fehérjét, mint a lágy fajtákból készült tészta. Ezek a következők is:

• rost nagy mennyiségben;
• összetett szénhidrátok;
• aminosavak;
• B1 vitamin.

Az árban némileg eltérnek a többitől, de nem károsak az alakra, sőt még az egészségre is jót tesznek.

Az ilyen típusú tészták alacsony kalóriatartalma annak a ténynek köszönhető, hogy összetett szénhidrátokat tartalmaznak, alacsony glikémiás index. A szénhidrátok gyorsan lebomlanak, maguk a kalóriák pedig nem halmozódnak fel, gyűlölt testzsírrá alakulnak át.

A durumbúza alapú termékek kalóriatartalma körülbelül 150 kcal 100 grammonként kész formában. Ahhoz, hogy az étel kalóriaszegény és ízletes legyen, főzés közben adjon hozzá olívaolajat. Akkor nem kell vajjal ízesíteni, ami zsírosabb.

Hány kalória van a tésztában és a spagettiben

Néha a termék alakja is befolyásolja a kalóriatartalmat. Tehát 100 gramm spagetti minimális zsírt tartalmaz, de van magas kalóriatartalmú - 345 kcal. A főtt spagetti ugyanakkor 9 százalékos napi energiaszükségletet biztosíthat az embernek.

A spagetti kalóriatartalma a főzési módtól függően változhat. Például 100 gramm klasszikus bolognai tészta 200 kcal-t tartalmaz, és ha spagettit főznek tenger gyümölcseivel, akkor 100 kcal-t.

Előállítási körülmények között a spagetti vékonyra préselődik, és glikémiás indexe 10 ponttal alacsonyabb lesz, mint a vastagabb tésztáé.

És a termékek másik változata - tészta, 320 kcal 100 gramm termékben. A tésztát minden országban szeretik, és különféle lisztfajták alapján készítik. A leginkább alacsony kalóriatartalmú tésztát kemény gabonafajtákból vagy borsólisztből nyerik. Segít a dysbacteriosisban és normalizálja a bél mikroflóráját.

A legdiétásabb tészta pedig a hajdina, amelynek kalóriatartalma mindössze 160 kcal 100 grammonként. Ez az egyik legnépszerűbb ázsiai étel.

Hogyan kell főzni és enni tésztát

A főtt tésztát a legjobb reggelire vagy ebédre fogyasztani, de vacsorára jobb, ha megtagadja őket. Nagyon fontos ezek helyes elkészítése is. A termékek glikémiás indexének csökkentése érdekében enyhén alul kell főzni, és kissé keményen kell hagyni. Így felforralják, a kalóriatartalom szinte változatlan marad, és a glikémiás indexet a mandarin vagy a hajdina zabkása szintjére csökkenti.

A teljes kiőrlésű tészta jellemzői

Néha akciósan megtalálható és teljes kiőrlésű tészta, amelyek nem úgy, mint a többi, szitált zúzott szemekből, hanem egészből készülnek. Tartalmazzák:

• B-vitaminok;
• antioxidánsok;
• Vas.

Az ilyen termékek kalóriatartalma jóval kevesebb, mint a hagyományos termékekben, körülbelül 5-ször.A glikémiás index gyakorlatilag ugyanaz, de az ilyen tészta hasznosabb lesz. Az étrendi táplálkozás szempontjából egy ilyen termék egyszerűen pótolhatatlan.

Amint látja, nem kell teljesen kizárnia kedvenc tésztáját az étrendből, ha fogyni készül. A lényeg az, hogy bölcsen közelítsd meg a tészta fogyasztását, hogy egyszerre élvezhesd kedvenc ételedet, és hasznodra váljon a szervezetednek.

Sokan szeretik a tésztát, de a legtöbben megpróbálják ritkán enni, mert úgy gondolják, hogy ettől az ételtől hamar jobban lehet. Bár valójában a válasz a kérdésre, hány kalória van a tésztában, nem olyan egyértelmű - minden attól függ, hogy milyen búzafajtákból készülnek, hogyan főzöd és mivel használod.

Hány kalória van 100 gramm tésztában

Valójában a tészta nem olyan magas kalóriatartalmú, mint azt általában hiszik. Sőt, mérlegelés előtt hány kalória van a főtt tésztában, hasznos lesz tudni, hogy a bennük lévő jelenlétük miatt is hasznosak:

• összetett szénhidrátok, amelyek emésztése hosszú ideig tart, és teltségérzetet kelt;
• B- és PP-vitaminok (ha ez a termék durumbúzából készült);
• nagy mennyiségű fehérje;
• rost, amely felgyorsítja a bélmozgást, eltávolítja a káros anyagokat a szervezetből;
• nátrium, amely szabályozza a sejtmembránok permeabilitását;
• kálium és magnézium, hasznos a szív, az erek és az idegrendszer számára;
• kén és foszfor, amelyek jótékony hatással vannak a haj, a fogak és a csontok állapotára.

Csak 180 kcal 100 grammonként - ez az hány kalória van a főtt tésztában. Zsírok bennük - csak 0,4 gramm, fehérjék - 3,6 gramm, szénhidrátok - körülbelül 20 gramm. Érdekes módon egy száraz termékben kétszer annyi kalória van - 360 kcal. De a legmagasabb fokozatú úgynevezett fehér fajtákról beszélünk. Ha tudni akarod, mennyi kalória van a durumtésztában, akkor csak 130 kcal. Ezért az olaszok, akiknél a tészta, a spagetti a főétel, nem szenvednek olyan gyakran az elhízástól. És a híres színésznő, Sophia Loren - a spagetti híres szerelmese - sokáig büszkélkedhetett kollégái közül a legvékonyabb derékkal.

Hogyan függ a kalóriatartalom a termék elkészítési módjától

Ha a kész tésztához egy kis olívaolajat vagy zöldségöntetet teszünk, a kalóriatartalmuk nem sokat változik. De a vaj, a reszelt sajt komolyan befolyásolja az adatokat, hogy hány kalória van egy adag tészta mennyiségében.

A tengeri tészta 185 kcal-t tartalmaz. Ezt a számot csökkentheti, ha darált marhahúst vagy pörköltet használ, és nem sült, hanem vízzel és olívaolajjal párolva. Egy másik módja a csirke használata a darált hús helyett - indikátor mennyi kalória van a csirketésztában, húsz százalék alatt például sertéshússal.

Néhány ínyence előszeretettel süt tésztát. A sült tészta kalóriáinak száma megegyezik a tengeri tésztával - 185 kcal.

Hány kalória van a tésztában frissítette: 2016. március 24-én: Anna Volosovets

A tésztát nagyon régóta minden étel (hús, hal, zöldség) köretének egyik fajtájaként használták. Ebből a termékből soha nem volt hiány, valószínűleg ezért szokták az emberek gyakran használni. Ez logikus: megfizethető, tápláló és változatos termékek mindig kéznél vannak, nem igényelnek magas szintű főzést, és mindig kiegészíthetők valamivel.

De az egészséges és az úgynevezett helyes táplálkozás iránti megnövekedett közérdeklődés miatt a hétköznapi termékek iránti kereslet kissé visszaesett, most mindenki aktívan keresi a tésztaféléket, amelyek hasznosak lesznek. Találjuk ki, hogyan válasszuk ki a megfelelő tésztát

A tészta fajtái

A tészta általában búzalisztből, víz hozzáadásával készült tésztatermék. Ezenkívül ezek lassú szénhidrátok, amelyek több órán át teltségérzetet adnak. A táplálkozási szakértők és a táplálkozási szakértők azonban azt javasolják, hogy a durumbúzából készült tésztákat fogyasszák, mivel ezek több hasznos mikro- és makroelemet tartalmaznak.

A mai napig a termékek választéka nagyon nagy, ezért meg kell tudniuk különböztetni egymástól. Különböznek formájukban, színükben, ízükben és főzési sebességükben.

Hosszú termékek (tésztának is nevezik):

• cérnametélt;
• spagetti;
• spagettini;
• fettuccine;
• capellini stb.

Rövid tételek:

• tortiglioni;
• maccheroni;
• cavatappi stb.

Figurált termékek:

• farfalle ("pillangóknak" hívjuk őket);
• konchile (vagy "kagylók");
• capeletti (hasonló az orosz kis galuskához) stb.

A tészta minden neve olasz, mivel a szakértők szerint Olaszországban használják széles körben. Hiszen itt több mint 200 tésztaétel ismert!

A főtt tészta előnyei

Szervezetünknek előnyös a termék használata. A fő összetevőjük pedig a rost, amely segíti a gyomor-bél traktus megfelelő működését, és megtisztítja a szervezetet mindenféle méreganyagtól és megemésztetlen elemtől. A tészta magas szénhidráttartalmú étel.

Sokan (főleg a nők) megpróbálják teljesen kiiktatni őket étrendjükből. De hiába, hiszen ezek lassú szénhidrátok, amelyek hosszabb ideig emészthetők, és semmilyen módon nem befolyásolják a vércukorszintet. Ezenkívül a sportolóknak, a magas fizikai aktivitású embereknek és még a diétázóknak is erősen ajánlott az ilyen típusú termékek használata.

Főzés után a tészta nem veszíti el tápanyagait, makro- és mikroelemeit.

Egy kis trükk: tésztafőzéskor próbáld meg kicsit alulfőzni. Megkapod az úgynevezett "al dente"-t, ahogy az olaszok mondják. Előnyük nagyobb, és a jóllakottság érzése tovább tart.

kalóriát

A kalóriatartalom tiszta formában (azaz a hőkezelésnek nem alávetett termékekben) 300 és 400 kcal között változik 100 grammonként. Az összetételt és a KBJU-t (kalóriatartalom, fehérjék, zsírok, szénhidrátok) magán a termék csomagolásán találja.

A főzés során a kalóriatartalom nem változik, de ne feledje, hogy a kalóriákat a termék száraz tömege számolja, nem pedig a kész termék. Vagyis először ki kell mérned egy bizonyos mennyiségű tésztát, amit meg szeretnél főzni, és "behajtani" a kalóriaszámlálódba. Ekkor lesz helyes a szám, mert a tészta főzéskor puhára forr, és nehezebbé válik, ez megváltoztatja a súlyát.

A paszta kalóriatartalma típusától és gyártójától függ. Például a hajdina tésztában körülbelül 370 kcal lesz 100 grammonként, de a normál, teljes kiőrlésű tésztában ez lehet 333 kcal / 100 g (Naturata tészta) vagy 360 kcal / 100 g (JamieOliver).

Például képzeljünk el néhány kész tésztát adalékanyagokkal és anélkül:

Az étel kalóriatartalma közvetlenül függ a főzéshez használt összetevőktől. Az étel energiaértékének többé-kevésbé pontos meghatározásához a legjobb, ha az összes hozzávalót külön-külön megszámolja.

Hogyan válasszunk jó terméket?

Hogyan válasszuk ki a megfelelő tésztát a polcokon található hatalmas mennyiség közül?

1. Természetesen a legbiztosabb módja a jó termék kiválasztásának, ha megnézzük az összetételt és a KBJU-t a termék csomagolásán. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a "helyes" tésztában a fehérjének legalább 10 grammnak kell lennie 100 grammonként.
2. Ne felejtsd el, hogy a jó terméket nem súly szerint adják el!
3. A termék színe ne legyen fényes, túl feltűnő, különben egyértelmű lesz, hogy színezékeket adtak hozzá.
4. Ha magán a tésztán fehér zárványokat észlel, akkor ne vegye be őket, ez a rossz minőségű liszt biztos jele.
5. A kifejezett szag (például dohosság) a termék nem megfelelő tárolását vagy eltarthatósági idejének lejártát jelzi.
6. A tészta csomagolásának légmentesnek és átlátszónak kell lennie, hogy jól látható legyen a tartalom.
7. Főzés után sok szó "lebeg" a felszínre: a víz legyen tiszta, ne legyen zavaros, ne halmozódjon fel fehér hab a felületen.
8. A jó tészta ára magasabb, mint a nem túl jó minőségű árué.
9. A tészta formáját pedig máris saját belátása szerint kell kiválasztania.

A főzési mód hatása a kalóriákra

A főtt tészta kalóriatartalma főzés közben változik. Ezt befolyásolja a víz mennyisége, illetve az, hogy milyen adalékokkal ízesítjük és ízesítjük az ételt. De vannak más árnyalatok is - feltétlenül nézze meg a paszta kalóriatartalmát a csomagoláson, mert a márkától és az összetételtől függően az energiaérték jelentősen eltérhet.

Gyakran gondolkodás nélkül teszünk valamit a kész tésztákba íz és illat kedvéért, például sót, szójaszószt, fűszereket, szószokat, tejfölt, vajat stb., anélkül, hogy meggondolnánk, mennyivel növelik az egész kalóriatartalmát. tál. Sokak számára ez nem jelent problémát, de vannak, akik nagyon szigorúak az étrendben, vagy betartanak egy bizonyos diétát. Éppen ezért gondosan figyelni kell, hogy mit és milyen mennyiségben ad hozzá a főtt termékhez. Ez különösen igaz az olyan adalékanyagokra, mint a sajt vagy a hús, mivel ezek meglehetősen zsírosak és magas kalóriatartalmúak.

Főzési receptek

Az alábbiakban néhány olyan ételt mutatunk be, amelyek fő összetevője a tészta. Ezek az ételek könnyen elkészíthetők, alacsony kalóriatartalmúak, de nagy előnyökkel járnak a szervezet számára!

Tészta csirkével és brokkolival

Hozzávalók:

• csirke filé - 800 gr;
• olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
• brokkoli virágok - 2 csésze;
• apróra vágott hagyma - fél pohár;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzés:

Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon, adj hozzá olívaolajat. A csirkefilét apró kockákra vágjuk, és egy serpenyőben aranybarnára sütjük. A filéhez adjuk a hagymát és az előfőzött brokkolit. Adjunk hozzá egy kis vizet, és pároljuk mindent, amíg a hagyma sötétebb (arany) színt nem kap.

Amíg a zöldségek és a csirke párolnak, öntsön vizet egy serpenyőbe, forralja fel, adjon hozzá tésztát és főzze puhára (8-10 perc). Ezután kiterítheti a tésztát, és hozzáadhatja a csirkét és a zöldségeket. Használjon sót és fűszereket ízlés szerint.

Makaróni tejszínben sajttal

Hozzávalók:

• tészta - 1 csomag (400-500 gr);
• reszelt kemény sajt - 100-150 gr;
• krém 10% - 100 ml;
• só és fűszerek ízlés szerint.

Főzés:

A tésztát a csomagolási utasítás szerint puhára főzzük. Egy kis, sekély serpenyőben felforrósítjuk a tejszínt, és hozzáadjuk a reszelt sajtot. Fűszerekkel ízesítjük. Lassan keverjük össze, és vegyük le a serpenyőt a tűzről, amikor a sajt olvadni kezd.

A makarónit szűrőedénybe szűrjük, egy tányérra tesszük, majd a tetejére sajtot és tejszínes szószt teszünk. Az étel finomra vágott fűszernövényekkel díszíthető.

Fettuccine tenger gyümölcseivel és paradicsommal

Hozzávalók:

• fettuccine (vastag tészta) - 400-500 gr (1 csomag);
• olívaolaj - 2-3 evőkanál. kanalak;
• tengeri koktél - 100-150 gr;
• paradicsom - 5-6 kis darab;
• hagyma - fél egész vagy 1 kicsi;
• zöldek (kapor, petrezselyem);
• só;
• fűszereket.

Főzés:

Tegyünk egy fazék sós vizet lassú tűzre, adjuk hozzá a fettuccine-t, és főzzük puhára a csomagoláson található utasításokat követve.

Egy forró serpenyőbe öntsünk olívaolajat, a hagymát apróra vágjuk, és aranybarnára pirítjuk. Ezután a paradicsomot is apróra vágjuk, hagymával kicsit megdinszteljük, és tengeri koktélt adunk hozzá. Állandó keverés mellett 3-5 percig pároljuk. A kész tésztára tegyük a paradicsom és a tenger gyümölcsei keverékét, szórjuk meg a tetejét fűszernövényekkel és fűszerekkel.

Tészta zöldbabbal

Hozzávalók:

• zöldbab - 250-300 gr;
• paradicsom - 2 db;
• fokhagyma - 2 gerezd
• olívaolaj - 2 evőkanál. kanalak;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. kanalak;
• só;
• fekete/piros őrölt bors.

Főzés:

A tésztát sós vízben puhára főzzük a csomagoláson található utasításokat követve. Hámozzuk le a paradicsomot a héjáról, vágjuk négyzetekre fokhagymával, és pároljuk olívaolajon alacsony lángon 3 percig. Adjuk hozzá a fagyasztott babot a paradicsomhoz, és pároljuk puhára. A végén adjuk hozzá a paradicsompürét és a fűszereket, keverjük össze. Tedd a tésztát egy edénybe, tedd a tetejére babot és paradicsomot. Ízesíthető szójaszósszal.

Tészta tonhalral

Hozzávalók:

• tészta - 400-500 gr (1 csomag);
• tonhal saját levében vagy növényi olajban - 100 gr;
• vaj - szükség szerint (ha a tonhal olajban van, ne adjon hozzá többet);
• paradicsompüré - 2-3 evőkanál. kanalak;
• őrölt bors keveréke;
• só.

Főzés:

Egy serpenyőben vizet forralunk, picit sózzuk és tésztát öntünk bele. A tonhalat apróra vágjuk, hozzáadjuk az olajat és a paradicsompürét. Tedd főni néhány percig. Ha kész, tegyük szűrőedénybe a tésztát, tegyük tányérra, és öntsük fel tonhal- és paradicsomszósszal. Só bors.

Figyelmébe a tonhalas tészta videó receptje:

Tehát megvizsgáltuk a főtt tészta energiaértékének, előnyeinek és felhasználásának témáját. Remélem, sikerült eloszlatnunk a tésztával kapcsolatos leggyakoribb mítoszokat. Most már tudod, hogy a tészta nemcsak megfizethető, hanem egészséges termék is, amelyből rengeteg finom és diétás receptet készíthetsz!

Kapcsolatban áll