Csirkefilé édes-savanyú szószban. Csirke édes-savanyú szószban. A legegyszerűbb, lépésről lépésre készült receptek otthoni főzéshez

Miután elfogadtuk, javasoljuk, hogy készítsünk egy hasonló ételt, ezúttal a fő összetevőt puhává, diétássá és sokak által kedvelt csirkefilévé. Az érdekes öntetnek köszönhetően a csirke nem szabványos, de nagyon kellemes ízt kap! Körettel kombinálva ez az étel tökéletes egy családi vacsorára vagy akár vendégek találkozására!

A csirke édes-savanyú szószban kínai módra gyorsan és nagyon egyszerűen elkészíthető! Annak ellenére, hogy az étel egzotikusnak számít, az itt használt termékek a legegyszerűbbek és meglehetősen megfizethetőek!

Hozzávalók:

• csirke (filé) - 300 g;
• fokhagyma - 2-3 fog;
• bolgár paprika - 1 nagy vagy 2 kicsi;
• növényi olaj (sütéshez) - 3-4 evőkanál. kanalakat.

Mártáshoz:

• cukor - 1 evőkanál. kanál;
• burgonyakeményítő - 1 teáskanál;
• almaecet - 2 evőkanál. kanalak;
• szójaszósz - 5 evőkanál. kanalak;
• ivóvíz - 5 evőkanál. kanalakat.

1. Mossa meg a filét, szárítsa meg, távolítsa el az esetleges zsírrétegeket, távolítsa el a filmet. A csirkehúst keskeny, nem túl hosszú csíkokra vágjuk, késsel végighúzzuk a rostokat.
   
2. A szárat a magokkal együtt eltávolítjuk, majd a kaliforniai paprikát apró vékony csíkokra vágjuk. Annak érdekében, hogy az étel világosabb legyen, keverheti a különböző árnyalatú paprikákat.
   
3. Édes-savanyú öntet főzése. Egy külön tálban keverjük össze az ecetet, a vizet, a szójaszószt, a cukrot és a keményítőt. Keverjük össze alaposan.
   
4. A növényi olaj felöntése után melegítsen fel egy serpenyőt vagy egy magas oldalú serpenyőt. Ahhoz, hogy a csirke minél lédúsabb legyen, a filécsíkokat nagy lángon, adagonként (2-3 menetben) sütjük, folyamatosan kevergetve a csirkehúst egy spatulával. Amint a darabok minden oldala kifehérednek, tedd át őket egy külön tálba, és süsd meg a következő adagot.
   
5. A csirke után borsot és finomra vágott fokhagymát küldünk a serpenyőbe. Aktív keverés mellett 1,5-2 percig pirítjuk. A borsnak aranyszínűnek kell lennie, de ugyanakkor meglehetősen rugalmasnak kell lennie.
   
6. A félkész csirkefilé teljes részét a zöldségszeletekre kenjük. Öntsük hozzá a szószt, és a hőt csökkentve főzzük körülbelül 10-15 percig (amíg a szósz besűrűsödik, és a csirke teljesen megpuhul). A végén mintát veszünk, ha szükséges - sót.
   
7. Tálaláskor zöldhagymával és szezámmaggal egészíthetjük ki az ételt. A kínai édes-savanyú csirke tökéletes rizzsel vagy vékony tésztával.
   

Jó étvágyat kívánunk!

Nagyon régóta keresek egy édes-savanyú szósz receptjét, hogy egytől egyig olyan legyen, mint egy kínai étteremben. Elég sok recept van a neten, és bár persze mindegyik édes-savanyú, még mindig „nem ugyanaz”.
De egy ideje szerencsém volt: megtaláltam az "egy" receptet, amely tökéletesen visszaadja az édes-savanyú kínai ízt.

Eleinte elég bonyolultnak tűnt a recept, és sokáig nem mertem megfőzni. Az első alkalom, hogy újévre főztem, úgy döntöttem, hogy valami különlegeset készítek az ünnepi asztalra, és azóta az édes-savanyú csirke rendszeres étel az étlapunkon.
És a baba baba, miután először kipróbálta ezt a csirkét, azt mondta: "Anya tanult! Anya úgy főzött, mint egy szakács!" Szerintem ez a legjobb ajánlás. És te?

A valóságban hihetetlenül egyszerűnek bizonyult a főzés, az első alkalom után már mindent rendkívül gyorsan és szemrevételezéssel csinálok.

A főzéshez szüksége lesz:
2 csirke filé
1 kaliforniai paprika (én pirossal jobban szeretem, de ezúttal csak sárga volt a boltban)
ananászkonzerv (fél doboz)

Burgonya- vagy kukoricakeményítő
Szója szósz
Ketchup
Tojássárgája
Almaecet
Cukor
Só

Először a csirkefilét vágd apró darabokra úgy, hogy egészben a szádba tedd.

Bepácoljuk. Ehhez adjuk hozzá a sárgáját a filéhez, 1 evőkanál. keményítő és szójaszósz (a szószt a szemre öntjük, elég kevés legyen, a csirke ne ússza meg benne). Só. Sózni kell, még akkor is, ha a szójaszósz sós, különben az étel nagyon édes lesz. De ne légy buzgó. szükségem van egy csipetnyire.

Az egészet jól keverjük össze, és hagyjuk állni legalább 30 percig.

Ezután elkészítjük a zöldségeket: a paprikát négyzetekre vágjuk. Ha az ananászt nem szeleteljük, akkor az is. A bors és az ananász darabjainak körülbelül azonosnak kell lenniük.

Amikor a zöldségek elkészültek, visszatérünk a csirkéhez. Ha nem öntötte le a szószt, akkor 30 perc múlva. A pác beleivódott a húsba. Ezután szórjunk a tetejére kukoricakeményítőt, és jól keverjük össze.

Ha túl sok a pác, akkor először óvatosan egy deszkára vagy tányérra húzzuk a csirkét, nehogy felszívja a felesleges folyadékot, és csak ezután forgassuk meg keményítőben.

Megsütjük a húst. Ahhoz, hogy a filé nagyon puha legyen, gyorsan kell sütni, maximális hőfokon, folyamatosan keverve. Ebben az esetben a húsnak szabadon kell mozognia a serpenyőben. Ehhez kis adagokban megsütöm. Minden adag sütése körülbelül 5 percet vesz igénybe.

Vegye ki a csirkét a serpenyőből. Dobj inkább borsot. 1-2 percig pirítjuk. (Ha nincs elég olaj a serpenyőben, akkor öntsük hozzá)

Ezután adjunk hozzá ananászt. Amint a sziszegés megszűnt (általában kb. 2 perc), elkezdjük elkészíteni a szószt.

Ehhez minden hozzávalót előre készítsen elő! Tegye a tűzhely mellé ecetet és ketchupot, nyissa ki a fedeleket, készítsen cukrot, készítsen keményítővizet egy csészében vagy pohárban. Ehhez hígítsa fel a keményítőt vízben 1: 1 arányban (kb. 1 evőkanál keményítőre lesz szükségünk).

A szószt nagyon gyorsan, habozás nélkül, nagy lángon kell elkészíteni.
Öntsön ecetet a serpenyőbe (kb. 30 ml vagy 2 evőkanál), keverje össze,
Adjunk hozzá cukrot (50 gr. Vagy 2,5 evőkanál), keverjük össze
Ezután adjunk hozzá ketchupot (50 gr vagy 2 evőkanál), és keverjük újra
Utolsó: keményítőtartalmú víz. Először 2 evőkanálnyit adunk hozzá, jól összekeverjük és nézzük: ha nem elég sűrű a szósz, akkor kanalanként adjunk hozzá még, folyamatosan kevergetve, amíg el nem érjük a kívánt állagot.

Amint kész a szósz, öntsük bele a csirkét, mérsékeljük a lángot, jól keverjük össze, és tálaljuk! Szeretek egy ilyen csirkét kirakni egy hófehér rizspárnára: nagyon lenyűgözően néz ki, és milyen finom a rizs! Mmmmm, nyald meg az ujjaidat!

Ha szereted az édes-savanyú kínai ételeket, mindenképp kóstold meg! Ez a recept csak első pillantásra tűnik bonyolultnak, sőt, nagyon egyszerű, és milyen finom! Igazi lekvár!

Főzési idő: Nincs feltüntetve

Az étel elkészítése egyszerű.

- chili paprika vagy jalapeno - 1 kis hüvely;

- friss gyömbér - 1 evőkanál. l. finomra vágott;

- fokhagyma - 3 nagy gerezd;

- szójaszósz - 2-3 evőkanál. kanalak;

- friss paradicsom - 5-6 db (vagy konzerv, paradicsomlé, szósz);

- cukor (fehér vagy barna) - 1 evőkanál. kanál;

- friss ananász (vagy cukor nélkül konzerv) - 4-5 kör;

- hagyma - 1 db;

- limelé (vagy citromlé) - 1,5 evőkanál. kanalak;

- frissen őrölt fekete bors (durvára őrölt) - 1 teáskanál;

- növényi olaj (bármilyen) - 2 evőkanál.

A bőr nélküli csirkemell húsát közepes méretű, egy falatnyi (vagy kicsit kisebb) kockákra vágjuk.

Felöntjük sötét szójaszósszal, lehetőleg nem túl sós és nem túl tömény. Addig keverjük, amíg az összes csirkedarabot el nem borítja a szósz. Nem éppen azért, hogy ússzunk benne, de annyi szósszal öntsük fel, hogy bepácoljuk a csirkét. Hagyjuk állni egy órát (ha nincs idő, pácoljuk 30-35 percig).

A finomra vágott gyömbér, fokhagyma és bors sok időt vesz igénybe, ezért a daráláshoz azt használd, ami kéznél van: kis lyukú reszelőt, ásót, mozsárt. Vagy vágjon mindent apró darabokra egy éles késsel. A borsnál először levágjuk a fehér válaszfalakat (belülről a hüvely mentén mennek), és kirázzuk a magokat.

A friss ananászt megszabadítjuk a kemény héjától, a konzervből lecsepegtetjük (a mártásnak meghagyjuk). Az ananászt közepes méretű, csirkénél kisebb kockákra vágjuk.

Bármilyen hagymát veszünk: fehér, lila vagy közönséges hagymát. Vékony, hosszú tollakkal felaprítjuk.

A friss paradicsomot turmixgéppel kell aprítani, vagy durva reszelőn lereszelni. A konzervet villával összegyúrjuk (turmixgépbe tesszük), a paradicsomszószt (ha tömény) vízzel vagy üveges ananászlével hígítjuk. A kontrasztosabb íz érdekében adjunk hozzá barna vagy fehér cukrot a paradicsompüréhez.

Adjunk hozzá 1 evőkanál. egy kanál szójaszósz.

Facsarj ki lime levét vagy adj hozzá citromlevet. Mindent összekeverünk, cukorkristályokat oldva. Az édes-savanyú szósz kész.

A csirkefilé édes-savanyú mártásban serpenyőben való főzéséhez jól hevítse fel a növényi olajat, öntse bele a húsdarabokat. Gyorsan keverje össze egy spatulával vagy kanállal, és válassza el őket egymástól. Süssük körülbelül öt percig közepes lángon. Amint a filé barnulni kezd, és aranyszínű kéreg jelenik meg, öntsük rá a hagymát. Mindezt együtt, félig sütjük a filét.

Öntsd a csirkére az összes fűszeres fűszert: gyömbért, fokhagymát és csípős borsot. Egy percig pirítjuk.

A csirkét édes-savanyú mártásban azonnal tálaljuk, anélkül, hogy kihűlnénk. Köretként főzhet omlós rizst, vagy önálló ételként tálalhatja a csirkét. Jó étvágyat kívánunk!

Ha szereti az édes-savanyú kombinációt az ételekben, akkor mindenképpen próbálja meg főzni a csirkefilét a recept szerint. Gyorsan elkészül és nem igényel sok erőfeszítést. Köretnek kiváló a rizs vagy a friss zöldség.

Kiadvány szerzője

Eredetileg Fehéroroszországból. Két gyermek édesanyja - Miroslava és Vojislava, szerető és szeretett feleség. Iskolai végzettség szerint harmonika szakos tanár. A kreatív ember mindenre vágyik: varrni, polimer agyagból faragni, főzni és természetesen fényképezni. Hisz abban, hogy van mire törekedni, és ami a legfontosabb, van vágy, így biztos vagyok benne, hogy idővel minden csak jobb lesz.

• Recept szerzője: Jekaterina Patskevich
• Főzés után 2-t kap
• Főzési idő: 30 perc

Hozzávalók

• 300 gr csirke filé
• 40 gr hagyma
• 40 gr sárgarépa
• 2 gerezd fokhagyma
• 30 gr növényi olaj
• 40 gr paradicsompüré
• 40 gr szójaszósz
• 20 gr barna cukor
• 1/2 tk őrölt paprika
• 50 ml víz

Főzési mód

Készítse elő a hozzávalókat. A csirkefilét megmossuk, a zöldségeket megtisztítjuk.

A csirkefilét 2-3 cm-es darabokra vágjuk, a hagymát finomra vágjuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

Melegítsük fel a serpenyőt. Öntsön növényi olajat, és pirítsa a hagymát aranybarnára. A sült hagymához adjuk a sárgarépát, a csirkefilét és az apróra vágott fokhagymát. 3-5 percig főzzük, időnként megkeverve.

Adjuk hozzá a szójaszószt, a paradicsompürét, a cukrot és a paprikát.

Adjunk hozzá vizet, keverjük meg, és lassú tűzön pároljuk 15-20 percig, amíg a folyadék elpárolog, és amíg a csirke megpuhul, időnként megkeverve.

Csirke édes-savanyú szószban kész. Jó étvágyat kívánunk!

A koktélparadicsom nem csak a bogyók kis méretében különbözik nagy társaitól. Sok cseresznyefajtát egyedi édes íz jellemzi, amely nagyon különbözik a klasszikus paradicsomtól. Aki még soha nem kóstolt ilyen koktélparadicsomokat csukott szemmel, az könnyen eldöntheti, hogy szokatlan egzotikus gyümölcsöket kóstol. Ebben a cikkben öt különböző koktélparadicsomról fogok beszélni, amelyek a legédesebb szokatlan színű gyümölcsökkel rendelkeznek.

Több mint 20 éve kezdtem el egynyári virágokat termeszteni a kertben és az erkélyen, de soha nem felejtem el az első petúniámat, amelyet az ösvény mentén ültettem el a vidéken. Még csak pár évtized telt el, de az ember elgondolkodik azon, hogy a múlt petúniái mennyiben különböznek a mai sokoldalú hibridektől! Ebben a cikkben azt javaslom, hogy nyomon kövessük ennek a virágnak az egynyári egynyári királynővé való átalakulásának történetét, valamint megvizsgáljuk a szokatlan színű modern fajtákat.

Saláta fűszeres csirkével, gombával, sajttal és szőlővel - illatos és kielégítő. Ezt az ételt főételként is tálalhatjuk, ha hideg vacsorát készítünk. A sajt, a dió, a majonéz magas kalóriatartalmú ételek, fűszeres sült csirkével és gombával kombinálva nagyon tápláló nassolnivalót kapunk, amelyet édes-savanyú szőlő frissít fel. Ebben a receptben a csirkefilét őrölt fahéj, kurkuma és chilipor fűszeres keverékében pácoljuk. Ha szereti a szikrát tartalmazó ételeket, használjon csípős chilit.

Az egészséges palánták termesztésének kérdése kora tavasszal minden nyári lakost foglalkoztat. Úgy tűnik, hogy itt nincsenek titkok - a gyors és erős palánták számára a legfontosabb az, hogy meleget, nedvességet és fényt biztosítsanak nekik. De a gyakorlatban egy városi lakásban vagy egy magánházban ezt nem olyan könnyű megtenni. Természetesen minden tapasztalt kertésznek megvan a maga bevált módja a palántanevelésnek. De ma egy viszonylag új asszisztensről fogunk beszélni ebben a kérdésben - a propagátorról.

A házban lévő szobanövények feladata, hogy a házat megjelenésével díszítsék, különleges kényelmi légkört teremtsenek. Ennek érdekében készek vagyunk rendszeresen gondoskodni róluk. A gondoskodás nem csak az időben történő öntözés, bár ez is fontos. Más feltételeket kell teremteni: megfelelő világítás, páratartalom és levegő hőmérséklete, a helyes és időben történő átültetés. A tapasztalt virágtermesztők számára ebben nincs semmi természetfeletti. De a kezdők gyakran szembesülnek bizonyos nehézségekkel.

Finom csirkemellszeletek csiperkegombával könnyen elkészíthetők e recept szerint lépésről lépésre fotókkal. Van egy vélemény, hogy nehéz csirkemellből lédús és gyengéd szeleteket főzni, ez nem így van! A csirkehús gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt, ezért száraz. De ha a csirkefiléhez tejszínt, fehér kenyeret és hagymás gombát adunk, akkor fantasztikusan finom szeleteket kapunk, amelyeket kicsiknek és nagyoknak egyaránt ízleni fog. Gombaszezonban próbáljon erdei gombát adni a darált húshoz.

Egy gyönyörű kert, amely egész szezonban virágzik, elképzelhetetlen évelő növények nélkül. Ezek a virágok nem igényelnek olyan figyelmet, mint az egynyáriak, fagyállóak, és csak néha van szükségük egy kis menedékre télen. A különböző típusú évelők nem egy időben virágoznak, virágzásuk időtartama egy héttől 1,5-2 hónapig változhat. Ebben a cikkben azt javasoljuk, hogy idézze fel a legszebb és szerényebb évelő virágokat.

A rossz csírázású magvak gyakori jelenségek az orosz piacon. Normális esetben a káposzta csírázásának legalább 60%-nak kell lennie. A magzsákokra sokszor ráírják, hogy a csírázási arány közel 100%, pedig a gyakorlatban már az is jó, ha a magok legalább 30%-a kikerül egy ilyen csomagból. Ezért nagyon fontos a megfelelő szállító kiválasztása. Ebben a cikkben megvizsgáljuk a fehér káposzta fajtáit és hibridjeit, amelyek méltán kapták meg a kertészek szeretetét.

Minden kertész arra törekszik, hogy friss, környezetbarát és illatos zöldségeket nyerjen a kertből. A rokonok örömmel fogadják a burgonyából, paradicsomból, salátákból készült házi ételeket. De van mód arra, hogy még nagyobb hatást érjen el kulináris képességeinek bemutatása. Ehhez érdemes néhány illatos növényt nevelni, amelyek új ízeket és aromákat adnak ételeinek. Mely zöldek tekinthetők a kertben a legjobbnak egy kulináris szakember szemszögéből?

Tojásos majonézes reteksaláta, amit kínai retekből készítettem. Ezt a retket gyakran Loba reteknek hívják üzleteinkben. Kívül a zöldséget világoszöld héj borítja, és a vágásban rózsaszín húsnak bizonyult, amely egzotikusnak tűnik. Elhatározták, hogy a főzés során a zöldség illatára és ízére helyezik a hangsúlyt, és hagyományos salátát készítenek. Nagyon finom lett, "diós" jegyeket nem kaptunk, de télen jólesett enni egy könnyű tavaszi salátát.

A ragyogó fehér virágok kecses tökéletessége a magas kocsányokon és a hatalmas, fényes, sötét eucharis levelek klasszikus csillag megjelenését kölcsönzik neki. A szobakultúrában ez az egyik leghíresebb izzó. Kevés növény okoz ekkora vitát. Egyes esetekben az eucharis teljesen erőfeszítés nélkül virágzik és gyönyörködik, másokban sok éven át nem engednek ki két levelnél többet, és satnyanak tűnnek. Az Amazon-liliomot nagyon nehéz szerény növények közé sorolni.

A kefir pizza palacsinta finom gombával, olajbogyóval és mortadellával készült palacsinta, amely könnyen elkészíthető kevesebb, mint fél óra alatt. Nem mindig van idő az élesztőtészta főzésére és a sütő bekapcsolására, és néha szeretne megenni egy szelet pizzát anélkül, hogy elhagyná otthonát. Annak érdekében, hogy ne menjen el a legközelebbi pizzériába, a bölcs háziasszonyok kitalálták ezt a receptet. A rántott tészták, mint a pizza, nagyszerű ötlet egy gyors vacsorához vagy reggelihez. Tölteléknek kolbászt, sajtot, olajbogyót, paradicsomot, gombát használunk.

Az otthoni zöldségtermesztés meglehetősen megvalósítható feladat. A lényeg a vágy és egy kis türelem. A legtöbb zöld és zöldség sikeresen termeszthető városi erkélyen vagy konyhai ablakpárkányon. Itt vannak előnyei a szabadban termesztéshez képest: ilyen körülmények között növényei védve vannak az alacsony hőmérséklettől, számos betegségtől és kártevőtől. És ha a loggia vagy az erkély üvegezett és szigetelt, akkor szinte egész évben termeszthet zöldséget.

Számos zöldség- és virágnövényt termesztünk palántákban, ami lehetővé teszi, hogy korábbi betakarítást érjünk el. De nagyon nehéz ideális feltételeket teremteni: a napfény hiánya a növények számára, száraz levegő, huzat, idő előtti öntözés, a talaj és a magvak kezdetben kórokozó mikroorganizmusokat tartalmazhatnak. Ezek és más okok gyakran a fiatal palánták kimerüléséhez, néha elpusztulásához vezetnek, mert a legérzékenyebb a kedvezőtlen tényezőkre.