Mit lehet káposztából finomat főzni. Kategória: Káposztaételek

A káposzta talán a leggyakoribb termék, amely mindig minden élelmiszerboltban megtalálható az év bármely szakában. A káposzta ekkora népszerűsége nem csak úgy jelentkezett, hiszen tudod, ha nem lenne kereslet, nem lenne kínálat, vagyis rólunk, vásárlókról van szó. Friss káposztát eszünk, forraljuk, pároljuk, sózzuk, sütjük, töltjük, fagyasztjuk, pácoljuk, savanyítjuk. A káposzta ilyen széleskörű felhasználása a főzés során nem véletlen, és a meglehetősen alacsony árral, magas tápanyagtartalommal és alacsony kalóriatartalommal magyarázható, mert mindenki tudja, hogy egész nap káposztát ehet, és nem hízik.

A káposzta különleges értéke az összetételében rejlik, így például az ásványi sók, mint a kálium-, foszfor-, kalcium-, vas- és mangánsók nagyon fontosak szervezetünk számára, hiszen szükségesek a sejtmegújuláshoz és a vérképző folyamatokhoz. A káposztában található rost segít a szervezet tisztításában és a koleszterin eltávolításában. A vitamin összetétele pedig különösen érdekes, mert a káposzta C-vitamin tartalma összemérhető a citrom vagy narancs tartalmával! Káposztában is a B csoportba tartozó vitaminok, amelyek fontosak az idegrendszer normál működéséhez és a PP-vitamin, amely serkenti a szervezet anyagcsere-folyamatait.

Az a kérdés, hogy mit főzzünk káposztából, általában fel sem merül, biztos mindenkinek meglesz a kedvenc káposztaétele és a jól bevált receptje, amelyben a káposzta a fő összetevő. Például a párolt káposzta gombával vagy hússal klasszikus kombinációnak nevezhető, de a klasszikusok klasszikusok, és néha valami újat akarnak, de nem kevésbé ízletesek. Ezért számos receptet ajánlunk Önnek, amelyek között pontosan az lehet, amelyet főzni szeretne.

Hozzávalók:
600 gr fehér káposzta,
1 kg burgonya
250 gr friss gomba,
100 gr vaj,
500 ml tejszín
őrölt feketebors,
só.

Főzés:
A burgonyát meghámozzuk, nagy darabokra vágjuk, és félig főzzük. A gombát megtisztítjuk, megmossuk, vajjal és vízzel pároljuk. A káposztát nagy darabokra vágjuk, forrásban lévő vízzel leforrázzuk, a vizet leengedjük és kissé kinyomkodjuk. Egy vajjal jól kikent mély tepsibe rétegezzük a káposzta felét, a gombát, a burgonyát és a maradék káposztát rétegenként. A tejszínt sózzuk, borsozzuk, és a kapott szósszal öntsük az edényt. A formát 170°C-ra előmelegített sütőbe toljuk 30-40 percre.

Hozzávalók:
100 gr vaj,
200 gr fehér káposzta levél,
1 főtt tojás
1 fej hagyma,
6 evőkanál tejföl
4 evőkanál növényi olaj,
só,
bors.

Főzés:
A káposztaleveleket megfőzzük, a sűrítéseket húskalapáccsal leverjük. A hagymát és a gombát apróra vágjuk, és az olajon megpirítjuk, hozzáadunk egy apróra vágott tojást, borsozzuk és sózzuk. Az elkészített gombatölteléket a káposztalevelekre tesszük, káposzta tekercseket formázunk, megkenjük tejföllel és sütőben megsütjük.

Hozzávalók:
250 gr marhahús,
200 gr fehér káposzta,
30 gr szalonna

1 evőkanál paradicsom szósz,
növényi olaj,
1 tk Szahara,
1 tk 9% ecet,
1 evőkanál Liszt,
só.

Főzés:
A húst szeletekre vágjuk, húskalapáccsal és sózzuk. A káposztát felaprítjuk. Egy serpenyőben hevítsünk növényi olajat, adjunk hozzá káposztát, sót, adjunk hozzá hagymát, paradicsompürét, és töltsük fel vízzel. A káposztát puhára pároljuk, majd hozzáadjuk a cukrot és az ecetet. Hagyjuk kicsit kihűlni a káposztát és helyezzük a húsdarabok tetejére. A húst tekercsbe tekerjük, szálakkal átkötjük, lisztbe forgatjuk és megsütjük. Távolítsuk el a szálakat a csavaróról, és tegyük át egy serpenyőbe, fedjük be vékony szalonnaszeletekkel, öntsük fel vízzel, és pároljuk puhára.

A káposztalevesek különösen finomak, csak a híres káposztalevesre vagy a gazdag káposztalevesre kell emlékezni, de ezek Az ételeket nyugodtan a hagyományosnak tulajdoníthatjuk, tegyünk félre a régóta memorizált recepteket, és próbáljunk meg sűrű, illatos, gazdag és nagyon kielégítő ír báránylevest főzni.

Hozzávalók:
600 gr fehér káposzta,
500 gr bárány,
2 burgonya
2 sárgarépa
1 fej hagyma,
növényi olaj,
1 tk kömény,
4 pohár vizet
szemes fekete bors,
lomb,
só.

Főzés:
A káposztát vékony csíkokra vágjuk, a sárgarépát meghámozzuk és karikákra vágjuk, a burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk, a hagymát apróra vágjuk. A bárányhúst alaposan öblítsük le, távolítsuk el a zsírt és a filmeket, vágjuk kockákra. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, aranybarnára sütjük benne a bárányhúst, hozzáadjuk a hagymát és még pár percig pirítjuk. Hozzáadjuk a burgonyát és a sárgarépát, mindent összekeverünk és 4-5 percig pirítjuk, majd felöntjük 4 csésze forró vízzel, hozzáadjuk a köményt, a káposztát, a borsot és a sót. A levest puhára főzzük, tálalás előtt bőségesen megszórjuk fűszernövényekkel.

A fehér káposztából készült piték, rakott ételek és pudingok nagyon ízletesek és gyengédek. Mindegyik könnyű ételeknek nevezhető, amelyeket még azok sem utasítanak vissza, akik buzgón figyelik alakjuk harmóniáját. Gyorsan és ami a legfontosabb, nagyon egyszerűen elkészülnek, az íze pedig egyszerűen elképesztő.

káposztás pite

Hozzávalók:

1,3 kg fehér káposzta,
500 ml tejföl
3 evőkanál paradicsom szósz,
2 tk só,
bors.

Főzés:
A káposztafejről vágjunk le egy szárat, magát a fejet tegyük egy serpenyőbe, öntsük fel forró vízzel és hagyjuk közepes lángon főni 15 percig, majd vegyük ki a serpenyőből, kicsit hűtsük le, és szedjük szét lapokra a káposztafejet. . Hagyja, hogy a víz lecsepegjen a levelekről, amíg elkészíti a szószt. Keverjük össze a tejfölt, a paradicsompürét, a sót és a fekete borsot. Vegyünk egy fedős tepsit. Tegyünk az aljára egy réteg káposztalevelet, öntsük le mártással, fektessük újra a káposztaleveleket, nyomkodjuk össze, hogy a rétegek szorosan illeszkedjenek egymáshoz, és öntsük újra a szószt. Fektessen ki annyi réteget, amennyit jónak lát, de az utolsónak a szósznak kell lennie. Zárja le az edényt fedővel, és tegye be a 180 ° C-ra előmelegített sütőbe 2 órára.

Hozzávalók:
500 gr fehér káposzta,
100 gr vaj,
1 fej hagyma,
3 tojás,
5 evőkanál tejföl
3 evőkanál majonéz,
1 tk só,
2 tk sütőpor
6 evőkanál Liszt,
őrölt feketebors.

Főzés:
Vágja fel a káposztát vékony csíkokra, sózzon egy kicsit, és emlékezzen jól a kezével. A vaj felét egy serpenyőben felolvasztjuk és a felkockázott hagymát aranybarnára pirítjuk benne, majd hozzáadjuk a maradék vajat. A felvert tojásból, tejfölből, majonézből, sóból, sütőporból és lisztből tésztát készítünk. Hozzáadjuk a káposztához hagymát olvasztott vajjal, borsozzuk és alaposan keverjük össze. A káposztát tepsibe tesszük és megtöltjük a kapott tésztával, segítve, hogy egyenletesen eloszlassa a káposzta között. Helyezze a formát 200°C-ra előmelegített sütőbe 30 percre.

Hozzávalók:
400 gr fehér káposzta,
150 gr zöldhagyma,
150 gr sárgarépa,
1 tojás
1 tojás fehérje
200 ml tej
2 evőkanál apróra vágott zöldek,
1 kis fej hagyma,
vaj,
őrölt feketebors,
só.

Főzés:
Hámozzuk meg a káposztát, távolítsunk el 4 nagy levelet, és átmenetileg tegyük félre, a többi káposztát vágjuk vékony csíkokra. A zöldhagymát és a sárgarépát vékony szeletekre vágjuk. A zöldségeket egyenként blansírozzuk fel forrásban lévő vízben, majd töröljük szárazra. Verjük fel a tojást és a fehérjét, adjuk hozzá a tejet, a fűszernövényeket és a hagymát, sózzuk, borsozzuk. A sütőt 200°C-ra előmelegítjük. A tepsit kenjük ki vajjal. A félretett 4 káposztalevél vastag erezetét levágjuk, és a forma aljára fektetjük úgy, hogy a szélén túllógjanak. Fektesse a zöldségeket rétegesen - sárgarépa, káposzta, hagyma. Minden réteget megtöltünk tej-tojás keverékkel. Tekerjük a szélére lógó leveleket, és fektessük a töltelékre. Fedjük le a formát fóliával, töltsük fel forró vízzel a tálcát és helyezzük rá a formát. Sütőben kb. 1,5 órán át sütjük, majd kivesszük a formát és 15 percig hagyjuk hűlni, majd az asztalra tálaljuk a pudingot.

A káposzta sok saláta része, és ez nem meglepő, mert jól passzol más zöldségekhez, húsokhoz, tenger gyümölcseihez, gyümölcsökhöz, sőt bogyókhoz is, bármilyen öntet tökéletes, legyen az tejföl, majonéz vagy olívaolaj keveréke, citromlé. A salátákban a káposzta egy univerzális termék szerepét tölti be, amely kellemes ízű, ugyanakkor előnyös a szervezet számára, tisztítja azt, és nem terheli túl extra kalóriákkal.

Saláta "M"Orskaya"

Hozzávalók:
100 gr enyhén sózott lazac,
350 gr főtt tintahal,
200 gr fehér káposzta,
1 fej hagyma,
tejföl,
citromlé,
só.

Főzés:
A káposztát meghámozzuk és apró csíkokra vágjuk, megsózzuk, és kézzel óvatosan emlékezzünk rá. A halat apró kockákra, a főtt tintahalat vékony csíkokra vágjuk. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá tejfölt, citromlevet, sót és alaposan keverjük össze.

Hozzávalók:
500 gr tofu,
500 gr fehér káposzta,
1 fej hagyma,
2 friss uborka
3 paradicsom
2 alma
szójabab olaj,
tejföl,
lomb,
só.

Főzés:
A káposztát meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk. Az almát lereszeljük, a hagymát, az uborkát és a paradicsomot apró kockákra vágjuk, és összedolgozzuk a káposztával. A tofut mixerrel szójaolajjal és tejföllel pépesítjük, a zöldségekhez adjuk, alaposan összekeverjük, fűszernövényekkel díszítjük.

Saláta "nagyköveti"

Hozzávalók:
250 gr majonéz,
200 gr fehér káposzta,
150 gr csirke filé,
2 gerezd fokhagyma
1 paradicsom
1 uborka
1 kaliforniai paprika
1 sárgarépa
1 tojás
½ citrom
3 evőkanál szója szósz,
őrölt feketebors.

Főzés:
Az uborkát, a paradicsomot, a borsot apró kockákra vágjuk, a káposztát vékony csíkokra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. A Yaz tojásból omlettet főzünk, és apróra vágjuk. A csirkefilét csíkokra vágjuk, sóval, borssal megpirítjuk. A csirkét egy lapos edény közepére tesszük, a többi hozzávalót pedig külön-külön tárgylemezekre helyezzük. A szószt elkészítjük préselt fokhagymából, majonézből, őrölt borsból, szójaszószból és citromléből. A salátát szósszal közvetlenül az asztalra helyezzük, hogy minden hozzávaló ropogós maradjon.

Koktélsaláta káposztával, sajttal és szilvával

Hozzávalók:
200 gr fehér káposzta,
100 gr sajt
½ st. kefir,
10 szilva,
lomb,
só.

Főzés:
Vágja a káposztát vékony csíkokra, sózza meg, és óvatosan emlékezzen a kezével. A szilváról eltávolítjuk a magot, és apróra vágjuk. A sajtot lereszeljük durva reszelőn. Az összes hozzávalót összekeverjük, kis átlátszó salátástálakba rendezzük, felöntjük kefirrel, és fűszernövényekkel díszítjük.

A káposzta magas tápanyagtartalmának, kiváló ízének, számos termékkel való kiváló kompatibilitásának, szinte bármilyen ételhez való hozzáadhatóságának és alacsony kalóriatartalmának köszönhetően a káposzta az egész világon népszerű. Érdemes támogatni ezt a hagyományt, és új ízletes, illatos és zsenge ételt készíteni a már megszokott káposztából.

Alena Karamzina

A fehér káposzta ételek ünnepnapokon és hétköznapokon is megfelelőek az asztalra.

35-40 perc alatt elkészíthető egy finom meleg káposztás vacsora.

A leglustább galambok

A lusta galambokhoz szüksége lesz:

• darált hús 0,5 kg;
• félig főtt rizs, 0,2 kg;
• káposzta 0,8 kg;
• izzó;
• sárgarépa;
• olajok 50 ml;
• paradicsom 50 g.
• húsleves 300 ml;
• kapor vagy petrezselyem 10 g;
• só.

A főzés lépései:

1. Az olajon megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát, hozzáadjuk a paradicsomot és 3-4 perc múlva felöntjük a húslevessel, felforraljuk, majd pár perc múlva levesszük a tűzről.
2. A káposztát vékony csíkokra vágjuk.
3. Tegye a káposztát, a rizst és a darált húst rétegesen egy serpenyőbe. Felöntjük a szósszal.
4. A lustakáposzta tekercseket felforraljuk, a hőt közepesre állítjuk, és lefedve, keverés nélkül 20 percig pároljuk.
5. A kész lustakáposzta tekercseket megszórjuk fűszernövényekkel és tálaljuk.

Ez az étel friss vagy savanyú káposztával készíthető. Ha porciózott laza káposzta tekercsre van szükség, akkor a káposztát, a darált húst és a rizst összekeverjük, hosszúkás káposzta tekercseket formázunk és sütőben kisütjük.

Kapcsolódó videó:

Hogyan főzzünk fehér káposztát gyorsan és ízletesen az ünnepre

A fehér káposzta fajtáiból készíthet egy tekercset, amely díszíti az ünnepi asztalt.

Darált hús és káposzta tekercs gombával

A káposzta tekercshez szüksége lesz:

• darált hús 1 kg;
• tojás;
• kapor 10 g;
• hagyma 90-100 g;
• sárgarépa 70-80 g;
• olaj 50 ml;
• káposzta 1 kg;
• só;
• paradicsom 50 g;
• bors;
• csiperkegomba 200 g;
• fólialap.

1. A hagymát és a gombát felvágjuk, a sárgarépát pedig egy reszelőn dörzsöljük.
2. Először kevés olajon megpirítjuk a hagymát. Amikor átlátszó és puha lesz, sárgarépát és gombát adnak hozzá.
3. A káposztát vékony csíkokra vágjuk, és a serpenyőbe tesszük. Mindent együtt pirítunk 15 percig. Sózzuk és borsozzuk mindent ízlés szerint. Adjuk hozzá a paradicsomot, keverjük össze, és 5 perc múlva vegyük le a tűzről.
4. A darált húshoz borsot és sót adunk, beleütünk egy tojást.
5. Egy fólialapra fektetünk egy körülbelül 2 cm vastag darált húsréteget.
6. A darált hús tetejére kenjük a káposztát gombával.
7. Fóliával tekercset formázunk úgy, hogy az összes káposzta benne legyen a darált húsban.
8. Csomagolja be a tekercset fóliába, és küldje el fél órára a sütőbe, 180 fokra melegítve.

A kész tekercset kaporgal díszítjük, és az asztalra tálaljuk.

Mit lehet főzni fagyasztott fehér káposztából

A káposzta azon zöldségek közé tartozik, amelyek jól tűrik a fagyasztást, és nem veszítik el jótékony hatásukat és ízüket a további főzés során.

A káposztát egész villával, félbevágva és szeletelve is lefagyaszthatjuk. A fagyasztott villából finom káposzta tekercs készül. A felolvasztott leveleket nem kell leforrázni, megpuhulnak, és kényelmesen lehet beletekerni a tölteléket.

A felaprított káposztát fagyasztás előtt 1-2 percig forrásban lévő vízben kell blansírozni, majd lefagyasztani. A fagyasztott káposzta alkalmas borscshoz, levesekhez és másodfogásokhoz. A fagyasztott káposzta nagyon finom töltelék a lepényekhez.

Fagyasztott káposztával töltött zselés pite

A fagyasztott káposztával töltött finom és gyors pitéhez a következőkre lesz szüksége:

Töltelékhez:

• fagyasztott káposzta 0,5 kg;
• főtt tojás 3 db;
• zöldhagyma és kapor 20 g;
• só;
• olaj 50 ml;
• bors.

• kefir 220 ml;
• tojás;
• margarin 150 g;
• só 5 g;
• cukor 10 g;
• liszt körülbelül 2 teli (220 ml) pohár;
• szóda 10 g.

1. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és beleöntjük a fagyasztott káposztát. Nem kell leolvasztani.
2. 15-20 percig a káposztát serpenyőben főzzük, majd apróra vágott tojást és apróra vágott zöldeket adunk hozzá, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
3. A kefirt olvasztott margarinba öntjük, hozzáadunk egy tojást, szódát, sót, cukrot. Keverjük össze és adjuk hozzá a kivett liszt 2/3-át.
4. A tésztát simára keverjük, ha szükséges, adjunk hozzá lisztet. A tésztának valamivel vastagabbnak kell lennie, mint a palacsinta tésztájának.
5. A tészta felét formába öntjük, ráhelyezzük a tölteléket és leöntjük a maradék tésztával.
6. A sütőt 190 fokra előmelegítjük, és fagyasztott káposztával töltött lepényt küldünk bele.
7. Kb. 40-45 perc elteltével a torta készen van.

A süteményt 10 percig pihentetjük az asztalon, és tálaljuk.

Kapcsolódó videó:

Hogyan főzzünk finom sült fehér káposztát

Meglepő módon a legfinomabb sült káposztát öntöttvas serpenyőben kapják.

sült káposzta

A káposzta finom sütéséhez szüksége lesz:

• káposzta 1 kg;
• izzó;
• napraforgóolaj 50 ml;
• bors és só ízlés szerint.

1. A káposztavillákat vékony szalmára vágjuk.
2. Enyhén gyúrja össze a kezével.
3. A hagymát félgyűrűkre vágjuk.
4. A hagymát az olajon addig pirítjuk, míg színe kissé megváltozik.
5. Adjuk hozzá a káposztát, és fedő nélkül pirítsuk meg. 3-4 percenként keverjük meg a káposztát.
6. A káposzta kiengedi a levét, utána puha lesz, de tovább kell sütni.
7. Amint a lé elpárolog, a káposzta térfogata háromszor kisebb lesz, és a színe világosbarnára változik. A káposztát ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, összekeverjük és levesszük a tűzről.

Az így sült káposztának kicsit gomba íze van.

Kapcsolódó videó:

Mit főzzek fehér káposztából télre

Számos módja van a káposzta téli betakarításának. Nagyon kényelmes tégelyben tárolni különféle saláták formájában.

Káposzta-paprika saláta télre

A salátához szüksége lesz:

• káposzta 5 kg;
• bors, lehetőleg különböző színű, 1 kg;
• sárgarépa 1 kg;
• hagyma 1 kg;
• ecet 6% 0,5 l;
• olajok 0,5 l;
• só 80 g;
• cukor 300 g.

1. A hagymát félkarikára vágjuk.
2. A káposztát vékonyra felaprítjuk.
3. A paprikát keskeny csíkokra vágjuk.
4. A sárgarépát keskeny rudakra vágjuk vagy durvára lereszeljük.
5. Tegye az összes zöldséget egy zománcozott serpenyőbe.
6. Öntsön sót és cukrot. Keverjük össze.
7. Hozzáöntjük az ecetet és az olajat. Keverjük össze.
8. Hagyja 12 órán át. Ez idő alatt a káposztát 2-3 alkalommal kell keverni.
9. Ezt követően a salátát üvegekbe helyezzük, amelyeket korábban a gőz fölött tartottak.

10 A bankok capron fedővel vannak lezárva.

Ez a saláta hűvös helyen egész télen eltartható.

A fehér káposzta az orosz konyha királynője. Ebből (és egyáltalán nem burgonyából) könnyű és egyszerű 100 étel elkészítése. Weboldalunkon egyelőre négy tucat fehérkáposzta ételt, fotókkal ellátott recepteket és érthető, egyszerű magyarázatokat talál. Sőt, magam is meglepődtem, hogy milyen sokféle káposztás ételek vannak! Néhány savanyú káposzta receptje nem számolható meg egy kéz ujján. Mit is mondhatnánk a gombás vagy húsos párolt káposztáról, a burgonyáról vagy a kolbászról, a káposztás tekercsről és a rakottról, a finom káposztalevesről és a borscsról. És milyen csodálatos salátákat lehet készíteni káposztából! És nem csak zöldségekkel, hanem csirkehússal is, meg borsóval és még mogyoróval is! A káposzta saláták elkészíthetők későbbi felhasználásra, és akár más zöldségekkel, például édes paprikával is tölthetők.

Savanyú káposzta télre üvegekben

Hagyományos recept a savanyú káposztához otthon. Hűtőszekrényben való tároláshoz.

Hogyan készítsünk káposztát a káposzta tekercshez a mikrohullámú sütőben

A levelek elkészítése a káposzta tekercsekhez sokak számára olyan macerás feladatnak tűnik, hogy a kezek ritkán érik el a káposzta tekercseket, de ha egy fej káposztát egy zacskóba csomagolunk, és elküldjük a mikrohullámú sütőbe, öt perc alatt csodálatos káposztaleveleket kapunk. , melybe könnyű és kellemes a darált hús becsomagolása.

Lusta káposzta tekercsek egy edényben

Ezek a káposzta tekercsek sütés nélkül készülnek. A zöldségeket nyersen adják a darált húshoz. A káposzta tekercseket nem sütik, így a káposzta és más termékek maximálisan megőrzik természetes ízüket.

Káposzta forró sós lében

Az egyik legfinomabb savanyú káposzta recept sietve. Ismerek olyan embereket, akik megeszik, mielőtt a sós víz kihűlt. Mindenképpen próbáld ki, nem fogod megbánni!

Ecetes káposzta céklával

Remek recept azoknak, akik sietve szeretik a savanyú káposzta falatokat. A káposzta fényes, illatos, kifejezett ízű, jól tárolható a hűtőszekrényben.

Káposzta ragu gombával

A fehér káposzta jól illik a gombához. Nem mindegy, hogy friss csiperkegombáról, laskagombáról vagy szárított gombáról van szó. A lényeg az, hogy ne felejtsen el több sült hagymát hozzáadni. Próbálj meg ilyen egyszerű párolt káposztát főzni, főzéskor igyekeztünk a maximális ízt kihozni belőle.

Sovány káposzta tekercs rizzsel és gombával

A káposzta zsömlét - az egyik leglátványosabb káposztaétel - egyáltalán nem szükséges darált hússal főzni. Keverje össze a rizst sült gombával, és olyan szokatlan finomságot kap, hogy a háztartása biztosan többet fog kérni. Az ételt nem csak böjtben kell elkészíteni. A tejföllel az ilyen káposzta tekercsek tökéletesen kombinálhatók.

Sovány sült lepények savanyú káposztával

Egy egyszerű és nagyon finom recept a sietve káposztával töltött élesztős sült lepényekhez.

Shchi friss káposztából

A shchi az egyik leggyakoribb káposztaétel, minden háziasszonynak tudnia kell shchit főzni. Hogyan csináld jól, részletekkel, titkokkal és lépésről lépésre fotókkal.

Pite káposztával a sütőben

Fehér káposztával töltött édes piték. Nagyon finom tészta, a piték elkészítése egyszerű.

Placindas - Moldovai sütemények sietve

A sült káposzta hagymával és csirkével a nagyon finom és könnyen elkészíthető moldovai laposkenyerek egyik hagyományos feltétje. Próbáld ki mindenképp!

Káposzta saláta kaliforniai paprikával télre

Sikeres recept téli káposztasalátához zöldségekkel finom pácban. Lezárt üvegekben tárolva.

Káposzta hodgepodge kolbásszal

Aki szovjet országban nőtt fel, az jól emlékszik, hogy a közétkeztetésben egyáltalán nem levesnek hívták füstölt hússal és kolbászdarabokkal, hanem párolt káposztának, általában "üresnek". De itthon kolbásszal csináltak hobbit. Rázzuk fel a régi időket, és készítsünk elő egy ilyen gubacsot. A férfiak annyira szeretik, hogy legalább minden nap készek megenni.

Káposztával és sárgarépával töltött bolgár paprika télre

Ha szeretné meglepni vendégeit az ünnepi asztalnál, gondoskodjon a sikerről idő előtt – ősszel mindenképpen készítsen több konzerv káposztával töltött paprikát. Érdekes fűszeres pác és szokatlan megjelenés a káposztaétel sikerének alapanyaga.

Koreai káposzta

Ha szereted a koreai salátákat, itt az ideje, hogy megtanuld, hogyan készítsd őket otthon. Meg fog lepődni, hogy ízük megkülönböztethetetlen a boltiaktól. Ugyanakkor biztos lehet benne, hogy a salátában nincsenek káros adalékanyagok, és száz százalékig friss.

Gyors savanyú káposzta kaliforniai paprikával

A gyors savanyú káposzta egy nap alatt elkészül. Bolgár borsot, almát, fokhagymát, köményt adunk hozzá. Pác almaecettel.

káposztaszelet

Az egyik ritka fehér káposzta étel, amit a gyerekek nagyon szeretnek. A darált húshoz való káposztát megfőzzük és húsdarálón átpasszírozzuk, tojással összekeverjük és zsemlemorzsában megsütjük. Ki mondana nemet ezekre a finom húsgombócokra?

Lusta káposzta tekercs a sütőben

Az egyik legnépszerűbb kiadós káposztás étel darált hússal, rizzsel, hagymával, sárgarépával, finom krémes paradicsomszószban sütve, majd kisütve. Golubtsov sok - két napig egy négytagú család számára.

A leggyorsabb káposztás pite

A káposzta ebben a piteben előzetes hőkezelés nélkül megy. A tészta folyékony, a káposzta töltelék tetejére öntjük.

Fűszeres káposzta "Fire Ruby" télre

A káposzta legegyszerűbb előételje. Semmit sem kell aprítani. Csak vágja negyedekre a káposztát. A cékla élénk színt ad a káposztának, a sárgarépa édességet, a paprikahüvely pedig fűszerességet ad. Általában az ilyen káposztát először kinyitják és azonnal elfogyasztják, ezért azt tanácsolom, hogy ne kímélje meg a konzerveket. Vagy tegyél odébb legalább egy üveget, hogy az ünnepekig kitartson – az ünnepi asztalon ez a káposzta a falatok között a kedvenc.

Hogyan savanyítsuk be a káposztát üvegekbe télre

A pácolt káposzta klasszikus receptje télre, a számítást nagy térfogatú üresekre adjuk meg.

Párolt sertés káposztával lassú tűzhelyen

Egy egyszerű recept párolt káposztához burgonyával, sertéshússal és sárgarépával. Az almalevet az íz fokozására használják. Recept egy kis teljesítményű multicookerhez.

Sovány élesztős pite káposztával lassú tűzhelyen

Sárgarépával és hagymával párolt káposztával töltött sovány kenyértészta pite. Minimális zsírtartalom. Lassú tűzhelyben és sütőben is sütheti.

Egyszerű káposztás pite élesztős tésztával

Korai élesztős tésztából készült nagy káposztás pite hagyományos káposzta töltelékkel, főtt tojással és sült hagymával. Egy tepsit egy mozdulattal elfogyasztanak. Ezt tartsa szem előtt, amikor sütést tervez.

Cikkünkben elmondjuk, mit lehet káposztából készíteni. Részletesen leírjuk a zöldség főzésének különböző receptjeit. Kezdjük a legegyszerűbb ételekkel.

Saláta kukoricával

Mit lehet tenni a kínai kel? Ízletes saláta. Az étel fő összetevői a kukorica és a káposzta. Az étel gyorsan és egyszerűen elkészül.

A főzéshez szüksége lesz:

• 250 gramm konzerv kukorica;
• két csipet só;
• 400 gramm kínai kel;
• két st. kanál majonéz;
• 100 gramm főtt kolbász.

saláta elkészítése

1. Először a káposztát vékony csíkokra vágjuk. Só, emlékezzen a kezével.
2. Ezután durva reszelőn lereszeljük a kolbászt.
3. Keverjük össze a hozzávalókat.
4. Ezután adjunk hozzá majonézt. Keverjük össze.

Sült karalábé

Mit lehet csinálni a karalábé káposztából? Ízletes étel. Ebben a receptben megnézzük, hogyan kell sütni. Szerezzen finom és eredeti ételt. Ez az étel szokatlan ízével és megjelenésével fog örömet okozni. Az étel tökéletesen illeszkedik a napi menübe.

• 300 gramm darált hús;
• egy izzó;
• só;
• karalábé (négy darab);
• növényi olaj (körülbelül 3 evőkanál);
• fűszerek;
• egy kaliforniai paprika;
• két paradicsom;
• száz gramm kemény sajt;
• két gerezd fokhagyma.

főzés

1. A karalábét megmossuk, szárítjuk. Ezután kefével tisztítsa meg.
2. Minden káposztáról éles késsel távolítsa el a magot.
3. Melegíts fel egy serpenyőt, adj hozzá egy kis olajat. Ezután megpirítjuk a finomra vágott hagymát, hozzáadjuk a karalábé pépet és a kaliforniai paprikát (csíkokra vágva).
4. Egy perc múlva hozzáadjuk a darált húst. Közepes lángon addig sütjük, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. Ezután a darált húst sózzuk, borsozzuk egy kicsit. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, fűszereket.
5. Lefedve pároljuk öt percig. Ezután fokhagymával ízesítjük, amelyet előzetesen átpasszíroztunk. Nyugodj le.
6. Ezt követően minden karalábéba (több kanállal) tegyünk darált húst, töltsük meg egy csúszdával.
7. Ezután reszeljük le a sajtot. Minden karalábé tetejére szórjuk őket.
8. Utána (olajjal kikent) tepsire tesszük. 30 percig sütjük a sütőben (talán még egy kicsit). Ellenőrizze a készenlétet egy bottal. Ha a káposztahordó könnyen átszúrható, akkor minden készen áll.

Solyanka babbal és egyéb zöldségekkel

Mit lehet tenni a káposztából télen? Solyanka. Egy ilyen készítmény örömet okoz télen.

A főzéshez szüksége lesz:

• szemes fekete bors (6 db);
• három kg káposzta;
• egy kilogramm sárgarépa és ugyanannyi padlizsán;
• két st. kanál só;
• fél kilogramm bab;
• háromszáz ml növényi olaj;
• fél liter paradicsomlé;
• száz ml 6%-os ecet.

Hodgepodge főzés

1. Áztassuk be a babot egy éjszakára vízbe.
2. Reggel a káposztát csíkokra vágjuk.
3. A sárgarépát (nagyon) lereszeljük. A hagymát félkarikára vágjuk. A padlizsánt megmossuk, meghámozzuk, kockákra vágjuk. Só.
4. A babot félig főzzük.
5. Ezután öntsük az olajat egy nagy serpenyőbe, és melegítsük fel.
6. Tedd oda a zöldségeket, süsd két-három percig. Menet közben keverjük. Ezután adjuk hozzá a levet, a babot és a folyadékot, amelyben főtt. Felforral. Ezután sózzuk és csökkentjük a tüzet.
7. 45 percig pároljuk. A bors után keverjük össze a hodgepodge-ot. Pároljuk további 15 percig. Eközben keverje újra az edényt. Ezután vegyük le a tűzről a hodgepodge-ot, öntsük bele az ecetet. Tedd előre sterilizált üvegekbe. Felteker. Fordítsa meg az üvegeket, tekerje be egy takaróba, amelyet csak a teljes kihűlés után távolíthat el.

káposztaleves

Mit lehet tenni a vörös káposztával? káposztaleves. Ez az étel hagyományos orosz.

A főzéshez szüksége lesz:

• 250 gramm vörös káposzta;
• cukorrépa;
• három liter húsleves;
• só;
• sárgarépa;
• két st. kanál paradicsompüré;
• három db. krumpli;
• lomb;
• bors;
• 25 ml napraforgóolaj;
• fűszerek;
• három paradicsom.

Hagyományos orosz étel főzése

1. Forraljuk fel a húslevest.
2. Készítsd elő a zöldségeket. Tisztítsuk meg őket a héjától, hámozzuk meg. A céklát csíkokra vágjuk. A sárgarépát lereszeljük. A zöldeket, a hagymát és a burgonyát apróra vágjuk.
3. Vegyük a serpenyőt. Ezután öntsünk bele olajat. A céklát, a hagymát és a sárgarépát megpirítjuk. Ezután paradicsompürével pároljuk 10 percig.
4. Ugyanakkor a burgonyát a lében megfőzzük. Ezután hozzáadjuk a káposztát. Ezután kiterítjük a párolt zöldségeket. Só bors. Hagyja még tíz percig főni a levest. A végén adjuk hozzá a zöldeket, majd fedjük le az edényt. 15 percig állni hagyjuk. Most már tudja, miből készülhet. Egyébként ennek az összetevőnek köszönhető, hogy az étel gyönyörű lila árnyalatú lesz. Ez a zöldség az étel fénypontja.

káposztaszelet

Mit lehet gyorsan elkészíteni a káposztából? kiadós és könnyű étkezés. Különleges problémák nem merülhetnek fel a főzés során.

A szelet elkészítéséhez szüksége lesz:

• 6 tojás;
• só;
• egy fehér káposzta (hat nagy levél);
• hat st. kanál növényi olaj;
• bors;
• 500 gramm zsemlemorzsa.

A főzési folyamat

1. Készítse elő a káposzta leveleit. Forraljunk fel két liter vizet egy serpenyőben. Ezután engedje le a lapokat két percre.
2. Ezután verjük fel a tojásokat sóval és borssal.
3. Készítsünk zsemlemorzsát.
4. Az egyes leveleket először tojásba, majd zsemlemorzsába mártjuk. Ezt 2-szer.
5. Ezután tekerje borítékokba a káposztaleveleket.
6. Melegíts fel egy serpenyőt, önts bele egy evőkanál olajat. Tedd le a szeleteket. Mindkét oldalát megsütjük (két percig).
7. Helyezze a tárgyakat papírtörlőre. Hagyja feküdni egy percig, hogy az olaj üveges legyen. Ezután tegye őket egy tányérra. Melegen tálaljuk.

zöldséges lepény

Mit lehet még csinálni a káposztával? Pite. Serpenyőben gond nélkül megsül.

A főzéshez szüksége lesz:

• két tojás;
• 500 gramm káposzta;
• só (ízlés szerint);
• teáskanál növényi olaj;
• 150 gramm liszt;
• lomb.

A pite készítésének folyamatának leírása

1. A káposztát apróra vágjuk.
2. Ezután egy mély tálban felverjük a tojást a sóval.
3. Tedd oda a káposztát, keverd össze.
4. A zöldeket megmossuk, szárítjuk, felaprítjuk.
5. Ezután adjuk hozzá a tojáshoz. Keverjük össze.
6. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. A folyamat során keverjük össze. Ennek eredményeként homogén masszát kap.
7. Kenjük ki a serpenyőt olajjal. Tedd oda a káposztát.
8. Fedjük le a serpenyőt fedéllel. Közepes lángon húsz percig sütjük.
9. Annak érdekében, hogy a sütemény teljesen megfőjön, meg kell fordítani. A készterméknek mindkét oldalán aranyszínű kéregnek kell lennie.

Minestrone

Mit lehet csinálni a karfiolból? Minestrone. Ez az étel egy hagyományos olasz étel. Ennek a levesnek az állaga meglehetősen sűrű. Emiatt zöldségpörköltre hasonlít.

A főzéshez szüksége lesz:

• 200 gramm karfiol, burgonya és sárgarépa;
• izzó;
• cukkini (2 db);
• gerezd fokhagyma;
• 10 gramm bazsalikom és petrezselyem;
• 50 gramm friss spenót, főtt bab és zöldborsó;
• teáskanál só;
• 100 gramm zeller;
• 125 gramm paradicsom;
• két st. evőkanál olívaolaj.

Olasz leves recept

1. Először a hagymát, a bazsalikomot és a petrezselymet apróra vágjuk.
2. Ezután a zöldségeket megmossuk, apró kockákra vágjuk.
3. A káposzta után kis virágzatokra szedjük szét.
4. A levest vastag aljú edényben főzzük meg. Erre azért van szükség, hogy a zöldségeket meg lehessen sütni benne.
5. Tehát öntsünk olívaolajat a serpenyőbe, melegítsük fel, pirítsuk meg a fokhagymát. Ezután vegyük ki a fazékból.
6. A többi apróra vágott zöldséget oda küldjük. Lassú tűzön sütjük őket körülbelül tíz percig.
7. Ezután adjunk hozzá hideg vizet vagy zöldséglevest. Vegye figyelembe, hogy a folyadéknak enyhén el kell fednie a zöldségeket. Főzzük az edényt körülbelül húsz percig, miközben a tűznek kicsinek kell lennie.
8. Miután felforrt az olasz leves, sózzuk.
9. Ezután adjuk hozzá a (megmosott) spenótot. Egészben is dobható, ha kicsi a levele, vagy darabokra vágható.
10. Ezután küldje oda a babot, valamint a borsót.
11. Alacsony lángon főzzük tovább körülbelül harminc percig. Ez idő alatt a zöldségek felforrnak. Ezután az olasz leves gazdag és sűrű lesz.
12. Tálaljuk az ételt krutonnal és reszelt parmezánnal (ezekkel kell megszórni a levest).

Lábas

Mit lehet még csinálni a karfiollal? Lábas. Ez a termék könnyen elkészíthető. De ugyanakkor ízletes és kielégítő.

A főzéshez szüksége lesz:

• két st. kanál liszt;
• 700 gramm karfiol;
• két csipet fekete őrölt bors;
• négy tojás;
• kétszáz ml víz;
• másfél teáskanál só (0,5 szükséges az öntéshez, a többi só kell a káposztához);
• tejföl (körülbelül három evőkanál);
• egy st. egy kanál kapor;
• 170 gramm kemény sajt.

rakott főzés

1. Először szedje szét a káposztát virágzatra. Ezután (sós) vízben felforraljuk. Forralás után forraljuk öt percig.
2. A főtt káposztát lehűtjük.
3. A sajtot reszelőn ledaráljuk.
4. A lisztet, a tejfölt és a tojást összekeverjük. Ezután sózzuk és borsozzuk.
5. Ezután hozzáadjuk a vizet, a kaprot (apróra vágva) és a reszelt sajt felét. Simára keverjük.
6. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Tedd oda a káposztát.
7. Ezután töltse meg a kapott keverékkel. Az edény tetejét megszórjuk sajttal.
8. Előmelegített sütőben harminc percig sütjük. Az edény közepén ellenőrizze annak készségét. Hogyan lehet megérteni, hogy kivehet egy rakott ételt a sütőből? A készterméknek rugalmasnak kell lennie.

Zöldségszeletek

Mit lehet főtt káposztából csinálni? Zöldségszeletek. Az ilyen termékek azok számára is vonzóak, akik diétáznak. Mivel ezek a szeletek nem különösebben magas kalóriatartalmúak. Ezek a termékek lágyak és lédúsak. Rizzsel és burgonyapürével tökéletesek.

Az ilyen szeletek elkészítéséhez szüksége lesz:

• 250 ml tej;
• tojás;
• 60 gramm liszt;
• 500 gramm fehér káposzta;
• 50 gramm vaj és búzadara;
• egy csipet só.

Kotlett készítés

1. Először öblítse le a káposztát. Osszuk levelekre. Ezután mártsuk őket forrásban lévő vízbe, majd sózzuk. Tíz percig forraljuk.
2. A főtt káposzta legyen puha. Főzés után hagyjuk kihűlni. Ezután őrölni. E célokra használhat turmixgépet és konyhai robotgépet is.
3. Ezután egy serpenyőben felforrósítjuk a vajat. Miután felöntöttük a tejjel, beleöntjük az apróra vágott káposztát. Adjunk hozzá búzadarát is. Keverjük össze alaposan. Pároljuk további öt percig.
4. Ezután hűtsük le a káposztát, adjunk hozzá egy tojást, valamint a lisztet. Keverjük össze.
5. Ezután borsozzuk és sózzuk. A sütőt előmelegítjük kétszáz fokra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Kenje meg olajjal.
6. A masszából termékeket formázunk. Ezután lisztbe forgatjuk őket. Ezután tedd ki őket pergamenre. Süssük húsz percig. A végén kenjük meg sárgájával, hogy a termékek pirosasak legyenek.

Most már tudod, mit lehet káposztából készíteni. A recept meglehetősen egyszerű, így ezzel az étellel könnyedén megkedvelheti szeretteit. Ne feledje, hogy a szeleteket zöldségekkel, fűszernövényekkel és tejföllel szolgálják fel.

Savanyú káposzta

Mit lehet tenni a káposztából és a sárgarépából? Sokak számára ismerős étel. A savanyú káposzta kiváló és könnyű étel. Könnyen elkészíthető. Megfontoljuk a létrehozásának egy gyors változatát.

A főzéshez szüksége lesz:

• három st. kanál só;
• két sárgarépa;
• 1,5 liter víz;
• négy gerezd fokhagyma;
• kétszáz ml ecet;
• káposzta (fej);
• 250 ml napraforgóolaj;
• kétszáz gramm cukor.

káposztát főzni

1. Először a káposztát reszeld fel.
2. Ezután meghámozzuk és felkockázzuk a sárgarépát. A fokhagymát felaprítjuk.
3. Ezután keverje össze az összes zöldséget.
4. Öntsön vizet egy serpenyőbe. Beleöntjük a sót és a cukrot. Adj hozzá olajat. Ezután tedd fel a tűzre. Ezután forraljuk fel. Várja meg, amíg a cukor és a só teljesen feloldódik.
5. Ezután öntsük hozzá az ecetet. Tartsa a pácot tűzön néhány percig. Ezután forrón a káposztába öntjük. Helyezzen egy prést a tetejére.
6. Néhány óra múlva elkészül az étel. A káposzta után üvegekbe rendezzük.

Saláta uborkával

Mit lehet csinálni a friss káposztából? Vitamin saláta. Nagyon könnyű megtenni.

A főzéshez szüksége lesz:

• egy fej káposzta;
• hat uborka;
• só;
• egyharmada egy pohár majonéz és ugyanannyi tejföl;
• őrölt feketebors.

A salátakészítés leírása

1. Az uborkát megmossuk, hosszában felvágjuk, apró kockákra vágjuk.
2. A káposztát speciális reszelőn lereszeljük.
3. Tedd át a zöldségeket egy salátástálba.
4. Ízesítjük majonézzel, tejföllel. Adjunk hozzá borsot, sót. Jól összekeverni.

paradicsomban

Mit lehet tenni a paradicsomból. Nagyon érdekes egy ilyen előkészítés. A zöldségek kiváló kombinációja teszi ezt az ételt hihetetlenül ízletessé.

A főzéshez szüksége lesz:

• ötszáz ml paradicsomlé;
• kilogramm káposzta;
• 1,5 st. kanál sót.

A munkadarab létrehozásának folyamata

1. Készítse elő az összetevőket. Forgassa át a paradicsomot a facsarón. Ez gyümölcslé lesz.
2. A káposztát apróra vágjuk.
3. Tegye a levét a tűzre, forralja fel. Só. Húsz percig forraljuk alacsony lángon.
4. Sterilizáljuk az üvegeket, tegyük oda a káposztát. Csavard le. Rázd meg. Töltsük meg az üveg 2/3-át lével.
5. Ezután készítsen elő egy tartályt a sterilizáláshoz. Tegyen az aljára egy félbehajtott törülközőt, öntsön vizet (el kell érnie a dobozok válláig). Merítse a káposztaüvegeket meleg vízbe. Sterilizálja őket tizennégy percig, ha literben van.
6. Ezután tekerje fel a bankokat. Flip. Tekerjük be egy takaróval, amíg teljesen ki nem hűlnek.

Brokkoli mártással

A brokkoli nagyon egészséges zöldség. De sajnos a gyerekek nem értik, hogy meg kell enniük, mivel ez a zöldség nem túl ízletes. Íze akár sajátosnak is nevezhető. Egy étel receptjét ajánljuk. Kiderül, hogy ízletes és kielégítő, miközben brokkolit tartalmaz. A finom szósz új ízt ad a káposztának.

A főzéshez szüksége lesz:

• két közepes méretű tojás;
• egy pohár tej;
• 150 gramm sajt;
• egy csipet só;
• 500 gramm brokkoli.

Főzési folyamat

1. Először válasszuk szét a brokkoli rózsákat. Ezt követően alaposan öblítse le hideg víz alatt.
2. Ezután töltse fel az edényt vízzel. Sózzuk és feltesszük a tűzre. Amikor a folyadék felforr, küldje el a brokkolit, hogy ott forraljon. Ez a folyamat körülbelül hét percig tart.
3. Ezután engedjük le a vizet a brokkoliról. Ehhez használjon szűrőedényt. Ezután hagyjuk kihűlni a káposztát.
4. Ebben az időben vegyen egy tálat. Ezután öntsünk bele tejet, adjunk hozzá egy tojást, sót és 50 gramm sajtot (reszelőn apróra vágva). Ezután keverje össze az összes összetevőt.
5. Ezután vegyen hőálló formát. Tegyünk bele brokkolit. Öntsük a szószt a káposztára. A tetejére szórjuk a maradék sajtot.
6. Előmelegített sütőbe tesszük kb 30 percre. Addig főzzük, amíg aranybarna nem lesz.

Következtetés

Most már tudod, mit lehet káposztából készíteni. Különféle recepteket néztünk meg. Reméljük, hogy Ön a megfelelő lehetőséget választja. Sok sikert kívánunk!

A savanyú káposzta az egyik legnépszerűbb készítmény, receptek elkészítésével fogunk foglalkozni. Itt az ideje bepácolni.

Gyerekkorom óta emlékszem, ahogy anyám savanyította a káposztát, nagyon ropogós volt, fűszeres ízű, nagy darabokra vágva, étvággyal ropogtattuk. A vitaminos káposztánk egészséges, kellemesen ropogós, édes-savanyú ízű lesz. Az ilyen savanyú káposztát vagy elkészíthetjük télre, vagy gyorsan megfőzhetjük, és másnap már készételként fogyaszthatjuk, a hagymát szétmorzsoljuk és olajjal leöntjük. Ez a káposzta jól eláll a hűtőszekrényben. A savanyú káposzta főzésének receptjeit a tél folyamán többször is megváltoztathatjuk, egy csapásra elmúlik. Így megtalálhatja kedvenc savanyú káposzta receptjét. Azt javaslom, hogy ismerkedjen meg egy másik finom házi készítésű recepttel.

Azonnali savanyú káposzta receptje

Hozzávalók:

• káposzta - 2,5 kg
• fokhagyma - 3-4 gerezd
• sárgarépa - 5 db

Páchoz:

• víz - 1 liter
• cukor - 1 csésze
• ecet - 0,5 csésze (100 ml)
• növényi olaj - 0,5 csésze (100 ml)
• só - 2 evőkanál

Főzés:

1. Mossa meg az összes zöldséget.
2. A káposztát apróra reszeljük.
3. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
4. Óvatosan keverje össze a káposztát a sárgarépával a kezével, ne nyomja meg. A fokhagymát finomra vágjuk, és a sárgarépához és a káposztához adjuk.
5. Tegyünk mindent egy mély tálba

A pác elkészítése:

1. Elkészítéséhez szükségünk van: 1 liter víz, cukor, só, ecet és növényi olaj.
2. Forraljon fel vizet egy serpenyőben, adjon hozzá minden szükséges összetevőt, keverje össze.
3. Forró pácot öntsünk a káposztára, és fedjük le.
4. Egy nap múlva káposzta kóstolható. A kész savanyú káposztát üvegekbe rakjuk és hűtőbe tesszük.

Jó étvágyat kívánunk!

Ecetes káposzta ízletes darabokkal

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 1 villa, 2 kg
• sárgarépa - 2 db
• édes paprika - 1 db (elhagyható)
• fokhagyma - 3 gerezd

Páchoz:

• víz - 1 liter
• növényi olaj - 1 csésze (200 ml)
• asztali ecet - 1 csésze (200 ml)
• só - 3 evőkanál csúszdával
• cukor - 8 evőkanál. kanalakat
• babérlevél 2-3 db

Főzés:

1. Mossa meg az összes zöldséget
2. A káposztát nagy darabokra vágjuk
3. A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
4. Édes paprika vékony csíkokra vágva. (A bors választható.)
5. A fokhagymát meghámozzuk, felaprítjuk és a sárgarépával összekeverjük.
6. Helyezzen minden zöldséget egy tálba. A zöldségeket rétegesen rakjuk, egy réteg káposztát, majd egy réteg fokhagymás sárgarépát.

A pác elkészítése:

1. A pác elkészítéséhez adjunk hozzá sót, cukrot, babérlevelet a vízhez és forraljuk fel. Amikor a fűszeres víz felforr, kapcsolja ki a pácot, adjon hozzá növényi olajat és ecetet.
2. A forró pácot ráöntjük a káposztára, és a tetejére nyomatot teszünk, lehet fejjel lefelé fordított tányér.

Ha kihűl a pác, 2-3 óra alatt fogyasztható a savanyú káposztánk.

Jó étvágyat kívánunk!

Ecetes káposzta áfonyával - recept lépésről lépésre

Az ilyen káposzta főzése nagyon egyszerű, nagyon ízletes és étvágygerjesztő. A pác roppanós, az áfonya pedig savanyúságot és pikantériát ad neki.

Hozzávalók:

• Káposzta - 2 kg
• Sárgarépa - 1-3 darab
• Áfonya - 40 gr (1 marék 1 kg káposzta)

Páchoz:

• Víz - 1 liter
• Só - 1 evőkanál. l
• Cukor - 1 evőkanál. l
• babérlevél - 1-2 levél
• szegfűbors - 2-3 borsó
• Ecet - 0,5 csésze
• Növényi olaj - 0,5 csésze

Főzés:

Mossa meg a káposztát, távolítsa el a felső leveleket. Vágjuk fel, és tegyük egy mély tálba, hogy a káposzta ropogós legyen, ne vágjuk túl apróra.

Hámozzuk meg a sárgarépát. Késsel vékony rudakra vágjuk (koreai káposztához lereszelhetjük). Sárgarépa ízlés szerint 1-3 darab.

A pác elkészítése:

Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót, cukrot és öntsön növényi olajat. Mindent felgyújtunk. Kívánság szerint a só, a cukor és az ecet aránya és íze változtatható. Megvárjuk, amíg a pác felforr, a cukor és a só feloldódik. Adjunk hozzá ecetet, (a babérlevelet és a szegfűborsot, ha szükséges) Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni.

Keverjük össze a káposztát sárgarépával, és adjunk hozzá áfonyát, egy maréknyi káposzta kilogrammonként.

Öntsük a pácot a káposztára, és helyezzük nyomás alá két napig. Ecetes káposzta előétel áfonyával kész.

Jó étvágyat kívánunk!

Ecetes káposzta céklával naponta

Az ilyen káposztát nagyon gyorsan és egyszerűen egy nap alatt elkészítik. Gyönyörű és élénk színével vonz. Az ilyen káposztát nem ajánlott hosszú ideig tárolni.