Sajttorta redmondi multicookerben. A lassú tűzhelyben elkészített sajttorta divatos desszert. Sajttorta receptek lassú tűzhelyben: eper, banán, túró, krémes

Szokatlan és ízletes desszert lágy sajt vagy normál túró alapú, turmixgépben könnyed állapotba hozva. Ezenkívül a sajttortát megtöltheti gyümölcsdarabokkal vagy gyümölcszselével.

Az ilyen péksütemények korábbi elkészítése több órát vett igénybe. Ma a redmondi lassúfőzőben a sajttorta gyorsan és minimális szennyeződéssel készül el.

A lassú tűzhelyben sült pékáruk gyakran csaknem fehér lesz a tetején – és ez nagyon jól működik a sajttortánál.

Sajttorta lassú tűzhelyben (klasszikus túró)

A klasszikus receptet a redmondi lassú tűzhelyben fogjuk elkészíteni. Kívánt:

• 200 gramm sütemény (ez lehet zabpehely, bármilyen omlós keksz vagy akár kenyér)
• Lágy sajt "Mascarpone vagy túró, 300 gr.

Most a Mascarpone, vagy inkább az orosz és fehérorosz termelés analógja, megjelent az élelmiszerboltokban. Tehát a válsággal a Mascarpone közelebb és olcsóbb lett))

• 3 tojás
• tejföl 300 gr
• vaj 60-70 gr
• kristálycukor 100-150 gr, vanillin opcionálisan 2-5 gr (kés hegyén)
• citrusfélék héja (citrom, lime - jó, narancs - elfogadható)

Főzés:

1. Készíts egy sütipárnát a tál aljára.

Ehhez finomra kell törni vagy össze kell morzsolnia a sütiket; a legegyszerűbb, ha egy zacskóba rakod, és kalapáccsal, fatörővel vagy akár kanállal finoman megütögeted a tetejét - ami csak kéznél van.

Kenje meg a tál alját növényi olajjal, és öntsön rá egy réteg zúzott sütiket. És összetörjük.

Tipp: a sütik megtöltése előtt - ha nem szokott lassú tűzhelyen sütni - fedje le az alját és oldalát a termék magasságáig sütőpapírral, hogy könnyebben kivehető legyen a sajttorta.

2. A sajttorta nagy része.

A túrót (vagy lágy sajtot) összekeverjük a cukorral. Ott fokozatosan belekeverjük a tejfölt, a vaníliát, és persze a tojást. Hozzáadjuk a citrushéjat (vékony reszelővel csak a citrushéj sárga részét távolítsuk el, a fehér nagyon keserű!).

Ezt a masszát nagyon óvatosan, lassan, legjobban kézi habverővel keverjük össze. Keverés után óvatosan rákenjük a sütire, és egy kanállal elsimítjuk.

3. A sajttortát "sütés" módban kell főzni körülbelül 50 percig.

4. Főzés után meg kell várni, amíg a lassú tűzhely és a benne lévő sütemény kihűl, és néhány órára be kell tenni a hűtőszekrénybe.

A kész sajttortát opcionálisan díszíthetjük, például csokoládéval vagy gyümölccsel.

Banános sajttorta lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

• 200 grammos süti
• Körülbelül 70 gramm vaj
• 3 banán
• 3 tojás
• Citromlé kanál
• 20% tejföl 200 gramm mennyiségben
• 500 gramm túró vagy mascarpone
• 160 gramm cukor (több pohár)

Főzés:

A kekszeket morzsára morzsoljuk (vehet turmixgépet), keverjük össze az olvasztott vajjal.

Sütőpapírból (sütőpapírból) vágjunk csíkokat, fektessük az aljára keresztben, hogy a torta kerüljön (nem lehet megfordítani).

Tedd a vajas sütiket a redmondi multicooker táljába, nyomkodd le, készítsd el a pite alját. Az alap szélén egy hornyot készítünk, hogy ne folyjon ki túlságosan a töltelék.

Az összes banánt turmixgépben őröljük, adjunk hozzá citromlevet - ezt úgy kell megtenni, hogy a gyümölcsök ne sötétedjenek. A banán helyett használhat más gyümölcsöt, például epret vagy mangót (ízlés szerint vagy évszaknak megfelelően).

A banánt egy edénybe helyezzük, és egy turmixgépbe töltjük a tejfölt, a túrót, a tojást és a cukrot. Alacsony fordulatszámon homogenizálja az összetevőket, adjon hozzá banánt, és keverje újra a készülékkel.

A kész töltelékkeveréket az alapra kenjük, „sütés” módba állítjuk és a redmondi lassú tűzhelyen 50 percig sütjük a sajttortát. Ha ezt az üzemmódot a szükségesnél hosszabb időre állítja be, akkor a főzést erőszakkal le kell állítani.

A fedő kinyitása nélkül hagyjuk kihűlni a tortát (kb. 2 óra), majd tegyük be ugyanennyi időre a hűtőbe. A hűtőszekrény után a sajttorta kihúzása nem nehéz, ehhez pergamencsíkokra van szükség. A tortát megkenjük csokoládéval, tejszínnel és ízlés szerint díszítjük. Hidegen tálaljuk.

Logikus lenne banánszeletekkel díszíteni, de érdekes lehetőség lenne a sajttortát megszórni reszelt csokoládéval.

A sajttorta nagyon népszerű desszert az Egyesült Államokban és Európában. A közelmúltban a sajttorta nagyon népszerűvé vált Oroszországban. A banános és málnás sajttorta elkészítése meglehetősen egyszerű, a lényeg a recept pontos betartása.

Banános és málnás sajttorta

A sajttorta nagyon finom, puha és illatos lesz. A banán és a kiváló málna jegyei kiegészítik ízét. Remélem ízleni fog a sajttorta.

Hozzávalók

• "Jubilee" sütik - 380 gramm
• Vaj - 140 gramm
• Csirke tojás - 1 darab
• Banán - 1 darab
• Málna - 30 gramm
• Túró - 240 gramm
• Tejföl - 50 gramm
• Cukor - 2 evőkanál
• Vanillin - 1 csipet

Főzés

1. Sajttorta készítéséhez bármilyen száraz kekszet használhat. Javaslom a jubileumi sütik használatát. Olcsó, a sajttorta pedig sokkal finomabb, mint más sütikkel. A sütiket apró morzsára kell törnünk. Ennek legegyszerűbb módja a szokásos sodrófa.
   
2. A vajat meg kell olvasztanunk a mikrohullámú sütőben. Egyes receptekben a vaj helyettesíthető margarinnal. De ebben a receptben szigorúan tilos ezt megtenni.
   
3. Ezután keverjük össze a sütiket és a vajat. A tésztát összegyúrjuk. Ha a tészta nagyon száraz, akkor az olaj mennyiségét növelni kell.
   
4. Ezután vegyünk egy darab sütőpapírt, és tegyük rá a tésztát. A tésztát kör alakúra kell formázni. Ezután mély oldalakat alakítunk ki.
   
5. Most elkészítjük a sajttorta tölteléket. Ehhez turmixgéppel őröljük a banánt, a málnát, a túrót, a tejfölt, a csirke tojást, a cukrot és a vanillint.
   
6. A tésztát sütőpapírral együtt lassú tűzhelybe tesszük és megtöltjük töltelékkel. A lassú tűzhelyen állítsa be a "Sütés" módot 55 percre. Amikor a sajttorta megsült, hűtsük le közvetlenül a lassú tűzhelyen.
   
7. A túrótortát a sütőpapír széleinél fogva kiszedjük.

Túrós sütemény banánnal lassú tűzhelyben

Egy elemi és hihetetlenül illatos banándesszertet ajánlunk figyelmükbe. Ez a recept a Polaris lassú tűzhelyhez készült, de bármilyen mással is elkészíthető. Igaz, a főzési időt már magának kell kiválasztania.

Hozzávalók

• 200 g omlós keksz (például "Jubilee", helyettesíthető zabpehellyel);
• 400 gramm túró;
• 3 tojás;
• 70 g vaj;
• 200 g tejföl (lehetőleg zsírosabb, de saját belátása szerint);
• 150 g cukor;
• 3 banán;
• evőkanál citromlé.

Főzés

1. A sütiket össze kell törni. Ha van turmixgépe, ez a probléma percek alatt megoldódik. Ennek az egységnek a hiányában használhat tológépet, húsdarálót vagy konyhai kalapácsot. Ez utóbbi esetben a sütiket először egy zacskóba kell helyezni.
2. A morzsát összekeverjük az olvasztott vajjal. Az így kapott „tésztát” egy formába vagy egy papírral borított multicooker tálba tedd, szinterítsd ki, és felülről óvatosan nyomd le kézzel, hogy a torta monolitikus legyen.
3. Keverjük össze a túrót, tejfölt, tojást, cukrot. A banánt és a citromlevet turmixgéppel/húsdarálóval pürésítjük, hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz, erőteljesen összekeverjük. A túrós masszát a tortára kenjük.
4. Zárja le a multicookert, és süsse a banános sajttortát a Polaris multicookerben 70 percig "sütés" üzemmódban. Ha redmondi vagy más lassú tűzhelye van, a túrós pite kevésbé vagy tovább sülhet.
5. Hűtsük le a banános sajttortát közvetlenül a tálban.

Most beszerezheti és kezelheti a háztartást!

Túrós áfonyás sajttorta

Az áfonyától még egészségesebb és vitamindúsabb lesz a torta! Ez a sajttorta tökéletes gyerekpartikra. A recept a redmondi multicookerhez készült.

Hozzávalók

• 300 g omlós keksz;
• 100 g vaj;
• 200 g cukor;
• 300 g túró;
• 300 g tejföl;
• 3 tojás;
• 100 g áfonya;
• 1 narancs.

Főzés

1. Daráljuk meg a sütiket, keverjük össze olvasztott vajjal, tegyük egy formába (mint az előző receptben).
2. A túrót, 150 g cukrot, tojást, tejfölt, narancshéjat összekeverjük, mixerrel vagy turmixgéppel habosra keverjük. A masszát a tortára tesszük.
3. Állítsa a multicookert "sütés" módba. A redmondi lassú tűzhelyben a sajttortát 50 percig sütik. Másokban (például "Polaris") - talán több.
4. Amíg a sajttorta hűl, elkészítjük az áfonyás feltétet. Az áfonyát aprítsuk össze, keverjük össze a narancsból kifacsart levével és a cukorral. Közepes lángon főzzük. Amikor ez az édes szósz besűrűsödik (5-7 perc múlva), akkor kész is.
5. A kapott masszát lehűtjük és a sajttortára öntjük. A desszertet tegyük be a hűtőbe.

Ehhez a recepthez elég sokáig elállt süteményre van szükség. Ideális esetben egy éjszakán át hagyni kell.

Diétás túrótorta

Ha követi az ábrát, akkor gyakran kell gondolnia a desszertek kalóriatartalmára. Ha kéznél van egy diétás sajttorta receptje, még korlátozott étrend mellett is kényeztetheti magát valami finomsággal.

Hozzávalók

• 300 g alacsony kalóriatartalmú gabonafélék;
• 500 g zsírmentes túró;
• 2 evőkanál kukoricakeményítő;
• 1 tojás;
• 350 g zsírmentes joghurt;
• 60 g almalé cukor nélkül;
• 4 evőkanál cukor;
• 1 evőkanál vaníliás cukor;
• ízlés szerint citromhéj.

Főzés

1. Az összetört sütiből és a léből elkészítjük a „tésztát”, formába tesszük. A többi hozzávalót összedolgozzuk, jól összedolgozzuk, a tortára öntjük.
2. "Sütés" üzemmódban 65 percig főzzük. Ez a túrós sajttorta receptje redmondi lassú tűzhelyben való főzéshez készült.
3. Hagyjuk kihűlni a tortát és tálaljuk. Ha szükséges, cukor helyett cukorhelyettesítőt (például steviát) is használhat.

A légies, illatos, csábító sajttorta valószínűleg senkit sem hagy közömbösen. Azonban nem minden háziasszony dönt úgy, hogy ezt a csodálatos desszertet otthon készíti el. Ennek legalább két oka van. A Philadelphia sajt, amely ehhez a csodálatos ételhez szükséges, nem olcsó, és nem minden üzletben megtalálható.

Az időhiány pedig nem engedi, hogy egy modern nő a sütőnél őrködjön, nehogy leégjen a sütemény. Mindkét probléma remekül megoldható egy csapásra, ha a túrós túrótortát lassú tűzhelyen sütjük.

A túró aligha nevezhető nehezen elérhető vagy drága terméknek. És ha a desszert elkészítését lassú tűzhelyre bízza, egy óra szabad idő áll a rendelkezésére. Csak díszíteni kell a tortát, és az asztalra kell tálalni.

A túrós sajttorta előnyei lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyen főzött túrós túrótorta számos előnnyel rendelkezik a sütőben sült hasonló pitével szemben:

• kiküszöböli az égés lehetőségét;
• a felület sima és puha marad, nem képződik cserzett kéreg, amely ronthatja a desszert benyomását és csökkentheti a túró hasznosságát;
• a süteményt a háziasszony részvétele nélkül sütik.

Ráadásul a túrós sajttorta hihetetlenül egészséges. Csak egy adagja jelentősen gazdagítja a szervezetet kalciummal, fontos aminosavakkal és vitaminokkal. Ez a sütemény sikeres lépés lehet a gyermeke és a túró közötti fegyverszünet felé.

Nem minden kisfiú tiszteli ezt a hihetetlenül hasznos terméket. De ha lassú tűzhelyben főz, például túrós és banános sajttortát egy érdekes recept szerint, akkor a válogatós gyermek valószínűleg nem hajlandó megenni egy adagot. És akkor hogyan kell izgulni!

A sajttorták lassú tűzhelyben való főzésének általános jellemzői

Bármilyen receptet is választ a túrós sajttorta lassú tűzhelyben való elkészítéséhez, ennek a főzési módszernek van néhány jellemzője:

• A multicooker tálat olajozott pergamennel kell kibélelni, vagy használjon formát, különben hihetetlenül nehéz lesz eltávolítani a süteményt;
• Vegye ki a sajttortát legalább egy órával a teljes megsülés után (ideális esetben hagyja a lassú tűzhelyen, amíg teljesen ki nem hűl). Erre a taktikára azért van szükség, hogy a torta ne essen le, valamint az egyenletes hűtéshez, aminek köszönhetően a desszert sokkal finomabb lesz.

Ez minden bölcsesség. Most már csak a megfelelő receptet kell kiválasztani és létrehozni!

A túrótorta remek étel, mindennapi és ünnepi asztalra egyaránt alkalmas. Különösen a helyes életmódot folytató embereknek fog tetszeni, mert nem tartalmaz semmi károsat. Készülj fel az egészségre!

A VITEK VT-4215 BW multicooker sajttorta készítésének receptje a következő videoklipben található:

Az omlós tészta alapból és vajkrémből készült olasz desszert a legigényesebb ínyenceket is kielégíti. A feladat egyszerűsítése érdekében a háziasszonynak meg kell próbálnia egy sajttortát lassú tűzhelyben főzni. Az "okos serpenyő" időt takarít meg, és tisztán tartja a konyhát.

Klasszikus sajttorta lassú tűzhelyben

Egy ilyen finomsághoz feltétlenül jó minőségű nehéz tejszínt kell választania. Habveréshez megfelelő termék (80 ml). Felhasználható még: 130 g omlós keksz, fél csomag jó vaj, 2 egész csirke tojás és 2 sárgája, citromhéj, 10 g kukoricakeményítő, 1 ek. cukor, 620 g krémes lágy sajt, ½ kicsi. evőkanál só, egy nagy kanál citromlé.

1. A papírt a multicooker tartályába helyezik. Lehetővé teszi, hogy a finomságot egészben kivonhasd.
2. A sütik apró morzsává válnak, vajjal leöntjük. A hozzávalókat alaposan összekeverjük.
3. A kapott "nedves homokot" papírra öntik.
4. A morzsát a tartály alján tömörítjük.
5. A sajtot keményítővel, cukorral, sóval és héjjal összekeverjük. A masszához egyenként belekeverjük a tojásokat, ráöntjük a tejszínt és a citruslevet. Nem szükséges megverni az alkatrészeket.
6. A sajtkrémet az alapra öntjük. A Sütés programban az edényt 80 percig sütjük.

A kész finomság középső része enyhén remeg, a szélei sűrűek. Hűtőben 6-7 órára eláll.

Túrós desszert sütivel

A drága desszert krémsajt helyett használhatja a szokásos lágy túrót. 380 g kell hozzá, a túrón kívül vegyen be: 320 g cukros sütit, 3 nagy tojást, 190 g tejfölt, 5 nagy kanál cukrot, fél csomag vajat.

1. A vajat a mikrohullámú sütőben megolvasztják, és keksszel keverik, morzsára törik.
2. Az alapot a multicooker tálba fektetjük és kiegyenlítjük.
3. A töltelékhez az összes többi összetevőt összekeverjük. Célszerű turmixgéppel homogén masszává forgatni őket. A keverék folyós lesz, de nem baj. Sütés közben megkeményedik.
4. A tölteléket az alapra rakjuk. A "Sütés" programban egy túrós sajttortát lassú tűzhelyben 45 percig főznek.

A finomság egészben való kivonásához hagyni kell teljesen kihűlni a sütőedényben.

Itthon mascarponéval

Ma már nem nehéz megtalálni az eladó mascarponét. Szinte minden szupermarketben kapható. Ezen a finom sajton (450 g) kívül felhasználható: 3 nagy tojás, 190 ml tejszín, 120 g vaj, 240 g omlós keksz, 140 g porcukor.

1. A sütimorzsát összekeverjük az olvasztott vajjal és egy tálba tesszük. Ez lesz az alap. Kis lökhárítókat kell készítenie.
2. A mascarpone porral kombinálható. Fokozatosan a tejszínt és a csirke tojást (egyenként) adagoljuk a masszába.
3. Alapos keverés után a tölteléket az alapra fektetjük.

A desszertet mentalevél és bogyós gyümölcsök díszítik.

márvány sajttorta

Egy ilyen desszert különösen szép és étvágygerjesztő. Puha túrót (330 g) és étcsokoládét (80 g) tartalmaz. Ezenkívül a főzéshez a következőket kell venni: 2 nagy evőkanál kemény tejszín és kiváló minőségű vajat, 130 g zsíros tejfölt, egy nagy kanál vajat, ugyanannyi cukrot és kukoricakeményítőt, 2 csirke tojást, egy csipet só, 110 g porcukor, 10 db. omlós süti.

1. A sütiket finom reszelőn bedörzsöljük, cukorral és olvasztott vajjal összekeverjük.
2. A multicooker tálat sütőpapírral béleljük ki. Lerakja az alapot. A tartályt fél órára hűtőszekrénybe küldjük.
3. A csokoládét vízfürdőben tejszínben felolvasztjuk.
4. A túrót felverjük porral, sóval és tejföllel. A mixer leglassabb sebességével a tojást és a keményítőt a masszába vezetik.
5. A kapott massza 1/5-éhez csokoládé keveréket adunk.
6. Most a sötét és világos részeket a hidegből kivett sütőedénybe öntjük. Fapálcikával enyhén összekeverjük.
7. A "Sütés" programban az edényt 55 percig főzzük, majd további fél óráig melegen tartják.

A kész desszertet éjszakára a hűtőszekrénybe küldjük.

Eperrel

Amikor a szokásos sajttortának van ideje megunni, elkezdheti elkészíteni az epres változatot. A bogyókon kívül (650 g) adják neki: 210 g aprósüteményt. egy kanál pektin, 30 g liszt, 550 g krémsajt, 80 g vaj, 2 nagy kanál citromlé, csipetnyi só, 2 sárgája és 3 egész tojás, 360 g kristálycukor.

1. A sütiket finom reszelőn megdörzsöljük, és olvasztott vajban enyhén kisütjük. A multicooker táljában kapott masszából kis oldalas alapot képezünk.
2. A krémhez sajtot, cukrot (240 g), búzalisztet keverünk össze. A tojást és a sárgáját lassan egyenként adjuk a masszához. A végén hozzáadunk 500 g pürévé őrölt epret.
3. A krémet az alapra fektetjük.
4. A megfelelő program 120 percig süt.
5. A töltelékhez a maradék epret finomra vágjuk, beborítjuk a maradék cukorral és pár órát állni hagyjuk.
6. A porított pektint kis mennyiségű homokkal összekeverjük, és a bogyókra öntjük.
7. A tűzhelyen kis lángon lévő masszát felforraljuk. A citromlevet is odaöntik.
8. A tölteléket addig hagyjuk tűzön, amíg besötétedik, és folyékony lekvárra hasonlít. Kész sajttortát töltött.

Tálalás előtt az édességet néhány órára a hűtőszekrénybe küldjük.

csokis csemege

A csokoládé desszert különösen ízletes és eredeti. Elkészítéséhez a következőket kell venni: 120 g keksz, 3 nagy kanál kakaó, 90 g vaj, 570 g túró és krémsajt, 10 g burgonyakeményítő, 2 egész tojás és 2 sárgája, 80 ml nehéz. tejszín, csipet só.

1. A sütőt sütőpapírral kibéleljük. Egy alapot sütimorzsából, egy nagy kanál kakaót és olvasztott vajat teszünk rá.
2. A sajtot, lisztet, keményítőt, cukrot, tojást, sárgáját, tejszínt összekeverjük egy mély tálban. A legjobb, ha ezt egy keverővel, minimális fordulatszámon végezzük. A kakaót utoljára adjuk hozzá.
3. A kapott masszát az alapra helyezzük.
4. A finomságot a megfelelő programmal 80 percig sütjük.

A sajttortát tanácsos még 15-20 percig melegen hagyni, és csak ezután tegyük hidegbe.

Banánnal lassú tűzhelyben

Krémnek kiváló a tárgyalt banán finomsághoz. 2 gyümölcs mellett felhasználható: fél csomag vaj, 280 g keksz, 350 g túró, 3 nagy tojás, 2 ek. kanál liszt, 5 evőkanál. l. kristálycukor.

1. A tortához a süteménymorzsát olvasztott vajjal összekeverjük és lassú tűzhelybe rakjuk.
2. A töltelékhez a banánt felverjük a túróval.
3. A cukrot és a tojást külön-külön felverjük.
4. Mindkét tömeg összefügg. Búzadarát öntünk bele.
5. A tejszínt jól felverjük és az alapra öntjük.





1. A "Fűtés" programban a vajat megolvasztják és a kekszmorzsával összekeverik. A kapott masszából alakul ki a finomság alapja.
2. Krémhez a sajtot és a port kombinálják. Ezután egyenként hozzáadjuk a tojást, a vaníliát és a citromhéjat.
3. Beleöntjük a tejszínt, és jól felverjük.
4. A krémes masszát az alapra fektetjük.
5. Zárt fedél alatt 65 percig sütjük a desszertet a megfelelő üzemmódban.

A túrótorta egy hihetetlenül finom desszert homoktortán, túrós vagy sajtkrémes töltelékkel. A sajttortát lassú tűzhelyben főzni olyan egyszerű, mint a körte héját kifejteni, finom és ízletes lesz, és nem kell attól tartani, hogy megég vagy meg nem sül.

A lassú tűzhelyben elkészített sajttorta receptek azért jók, mert javíthatók, például diófélék, szárított gyümölcsök, bogyók, gyümölcsök hozzáadásával a töltelékhez.

Sokan azt gondolhatják, hogy a sajttorta egy újonnan feltalált desszert. Valójában a sajtos pite receptjének első említése az ókori görög feljegyzésekben található. Az olimpiai sportolókat ezzel a finom nyitott pitével vendégelték meg.

Aztán a recept eljutott az ókori Rómába, ahol Caesar és az összes nemesség nagyra értékelte, és onnan már minden európai országba vándorolt.

Sajttorta lassú tűzhelyben - a főzés általános elvei, érdekes tények

A sajttorták alapja a sütiből vagy omlós tésztából készült sütemény. A torta alapanyaga a vaj, a cukor és a liszt volt tojással vagy sütivel. Mielőtt a tölteléket az alapra kenné, ajánlatos fél-egy óráig hűteni a tortát.

A töltelék két típusra oszlik: sajt és túró. Mind az első, mind a második esetben gondosan össze kell keverni a komponenst, hogy ne maradjanak szemek. Adjunk hozzá tejszínt, tejfölt, tojást is.

A konyhában való kísérletezés rajongói nem ritkák, hogy különféle gyümölcsöket, bogyókat, szirupokat, szárított gyümölcsöket, csokoládét, sűrített tejet és még sok mást használnak a sajttorta lassú tűzhelyen történő főzéséhez.

Valójában nincs rosszul elkészített sajttorta. Ez a desszert annyira egyedi, hogy mindenki maga módosíthatja a receptet.

1. recept: Epres sajttorta lassú tűzhelyen

Hozzávalók:

150 gramm tetszőleges omlós keksz:

100 gramm vaj:

Két tojás;

450 gramm krémes túró;

150 gramm cukor;

fél teáskanál vanillin;

250 gramm fagyasztott eper;

fél pohár víz;

Evőkanál zselatin.

Főzési mód:

1. A sütiket apró morzsára törjük. Ezt megtehetjük turmixgépben vagy reszelővel.

2. A morzsát keverjük össze a mikróban vagy éppen szobahőmérsékleten megpuhított vajjal.

3. A multicooker alját béleljük ki sütőpapírral úgy, hogy a magasságban kb. 6-8 centiméteres margó maradjon.

4. A sütemény-vajmasszát papírra tesszük, kézzel egyenletesen elosztjuk a teljes alján, lenyomva a teljes felületen. Valami tortát kellene venni.

5. Keverje össze a sajtot száz gramm cukorral és vaníliával. A kapott masszába verjük a tojásokat, óvatosan keverjük össze, de ne verjük újra.

6. A sajtos tölteléket egyenletes rétegben elosztjuk a süteménymorzsával.

7. Állítsa be a "Sütés" üzemmódot 45 percre. A multicooker fedelének kinyitása nélkül kapcsolja a készüléket "Fűtés" programra, és állítsa be az időt egy órára.

8. Vegye ki az elkészített sajttorta alapot a lassú tűzhelyről, hűtse le szobahőmérsékletre.

9. Tegye a bogyókat egy tányérba kiolvasztani.

10. A zselatint langyos vízbe áztatjuk.

11. Tegye a felolvasztott bogyókat egy turmixtálba, adjon hozzá 50 gramm cukrot és a duzzadt zselatint. Az összes hozzávalót pépesre turmixoljuk.

12. A kapott illatos eperzselét a kihűlt sajttortára tesszük.

13. Tartsa a desszertet a hűtőszekrényben legalább két órán keresztül.

2. recept: Sajttorta lassú tűzhelyben "Túró mazsolával"

Alap hozzávalók:

30 gramm kristálycukor;

Két sárgája;

Fél csomag vaj;

Egy pohár szitált liszt.

Töltelék hozzávalói:

200 gramm tejföl (minél zsírosabb, annál jobb);

400 gramm puha túró;

Bank sűrített tej (200-220 gramm);

150 gramm mazsola;

Két tojás.

Főzési mód:

1. A csirke sárgáját tedd egy kis edénybe, szórd meg cukorral. Villával addig dörzsöljük, amíg az összes cukorszem eltűnik. A masszának homogénnek, kellemes világossárga színűnek kell lennie.

2. Hozzáadjuk a lágy vajat, bedörzsöljük a meglévő hozzávalókkal.

3. Lisztet öntünk rá, összegyúrjuk a tésztát. A tésztát golyóvá forgatjuk, zacskóba csomagolva húsz-harminc percre fagyasztóba tesszük.

4. Az enyhén megdermedt tésztát egy rétegre nyújtjuk. A sütőpapír kirakása után tedd a multicooker aljára. Vízszintes, ne túl magas oldalakat formázzon.

5. Egy tálba tesszük a tejfölt, a tojást és a túrót. Alaposan dörzsölje össze a hozzávalókat, hogy egy csomó se maradjon.

6. Felöntjük sűrített tejjel, beletesszük az alaposan megmosott mazsolát. Keverjük össze.

7. A túrós masszát egyenletes rétegben a torta tetejére tesszük.

8. Süssük a "Sütés" módban ötven percig.

9. A sípolás után ne rohanjon kinyitni a fedelet, hagyja a kész sajttortát a lassú tűzhelyben főzni még legalább tíz percig.

3. recept: Krémes sajttorta szilvával multicookerben

Hozzávalók:

100 gramm sütemény;

100 gramm dió;

100 gramm vaj;

Fél kiló túrókrém;

150 ml tejszín;

80 gramm cukor;

60 gramm kukoricakeményítő;

Három tojás;

Körülbelül 200 gramm szilva;

10 gramm őrölt fahéj.

Főzési mód:

1. Az alaphoz keverjük össze a durvára vágott diót, a vajat morzsolt sütivel. Jól dörzsölje össze ezeket az összetevőket.

2. A multicooker tálat kibéleljük sütőpapírral, az alján egyenletesen elosztjuk a túrótortalapot.

3. A szilvát alaposan öblítsük le, szárítsuk meg. Vágja két részre a gyümölcsöt, távolítsa el a magokat. A vágott oldalával felfelé a süti alapra fektetjük.

4. Keverje össze a kemény tejszínt sajttal, cukorral, fahéjjal és keményítővel. Beleütjük a tojásokat. A masszát keverővel felverjük.

5. A tejszínes keveréket a szilvára öntjük.

6. Egy óra és tíz percig sütjük "Sütés" módban.

7. Tálalás előtt hűtse le a sajttortát.

4. recept: Kávé ízű csokoládé sajttorta lassú tűzhelyen

Alap hozzávalók:

150 gramm vaj;

270 gramm omlós keksz;

40 gramm kókuszreszelék.

Töltelék hozzávalói:

150 gramm étcsokoládé;;

300 gramm túró;

Só a kés hegyén;

Két tojás;

250 gramm tejföl;

Három kis kanál instant kávé;

50 gramm porított vanília puding.

Főzési mód:

1. Bélelje ki a multicooker tál alját sütőpapírral.

2. Helyezze a sütiket egy turmixgép vagy konyhai robotgép táljába. Hozzáadjuk a kókuszreszeléket és a szobahőmérsékleten megpuhult vajat. Az összes hozzávalót sűrűre, ragadósra, simára keverjük.

3. A homokmasszát szétterítjük a multicooker alján, formázzuk az oldalakat.

4. A töltelékhez a tejfölt felverjük a túróval, hozzáadjuk a tojást, a cukrot, a sót és a vaníliás pudingot. Keverjük össze.

5. A csokoládét felolvasztjuk és a túrós töltelékbe öntjük, hozzáadjuk a kávét. A masszát ismét felverjük.

6. Óvatosan fektessük az alap tetejére a tölteléket.

7. Főzzük úgy, hogy bekapcsoljuk a multicookert a „Sütés” programhoz, az időzítőt ötven percre állítva.

5. recept: Banános sajttorta lassú tűzhelyen

Hozzávalók:

700 gramm sütemény, például "Jubilee";

80 gramm vaj;

három banán;

260 gramm tejföl;

Három tojás;

80 gramm cukor;

450 gramm túró;

10 ml citromlé.

Főzési mód:

1. A sütiket feldaraboljuk, vajjal összekeverjük.

2. A kapott ragacsos masszából formázzuk meg a sajttorta alapot, tegyük a multicooker tepsi aljára, előre kibéleljük sütőpapírral.

3. A banánt meghámozzuk, a pépet egy turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk a citromlevet, pürésítjük a masszát.

4. Egy tálban habosra keverjük a tejfölt a túróval, a cukorral és a tojással. A gyengéd keveréket öntsük a pépesített banánba. Keverjük össze.

5. A banántölteléket egyenletes rétegben az évfordulós sütire kenjük.

6. Egy óra a „sütés” módban, és kész is egy finom sajttorta.

6. recept: Márvány sajttorta lassú tűzhelyen

Hozzávalók:

100 gramm sütemény;

20 gramm cukor;

50 gramm vaj;

330 gramm puha túró;

Két tojás;

130 gramm sűrű tejföl;

30 gramm kukoricakeményítő;

Keserű csokoládé;

120 gramm porcukor;

50 ml tej.

Főzési mód:

1. A sütiket ledaráljuk, vajjal és cukorral ledaráljuk.

2. Helyezzen speciális papírt a multicooker tálba, tegye oda omlós tésztát, és formázzon omlós tésztát az oldalával.

3. Vegye ki a tálat a tortával fél órára a hűtőszekrénybe.

4. Az összetört csokoládét egy kis lábasba tesszük, felöntjük tejjel, a masszát lassú tűzön felolvasztjuk.

5. Egy megfelelő méretű tálban keverjük össze a tejfölt porcukorral és egy csipet sóval. Hozzáadjuk a tojást és a keményítőt, a tölteléket jól felverjük.

6. Kb. három részre osztjuk a krémes masszát, az egyik harmadába olvasztott csokoládét öntünk.

7. Sorra öntjük a sajttorta alapjára, majd egy világos, majd egy sötét tölteléket.

8. Ötven percig sütjük, beállítva a "Sütés" programot.

7. recept: Meggyes sajttorta lassú tűzhelyen

Hozzávalók:

fél kiló zsírszegény túró;

100 gramm cukor;

Három tojás;

Citromlé és -héj;

400 gramm sütemény;

150 gramm vaj;

Vanillin tasak;

120-150 gramm kimagozott cseresznye.

Főzési mód:

1. A túrót kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a tojást és a vanillint. A masszát simára verjük.

2. A túrós keverékbe tegyünk egy kis citromhéjat, öntsünk bele pár evőkanál citromlevet.

3. Adjunk hozzá bogyókat, keverjük össze.

4. Tedd turmixgépbe a sütiket, öntsd bele az olvasztott vajat. Az alapot erősen verjük addig, amíg a massza sűrű és ragacsos nem lesz.

5. A tálba sütőpapírt bélelünk.

6. A homokmasszát kanállal tedd a papírra, oszlasd el az alján, kézzel óvatosan törd össze, készítsd el az oldalát.

7. A torta tetejére tesszük a bogyós-túrós masszát.

8. Negyven percig sütjük a "Sütés" program elindításával.

9. Hűtse le a kész sajttortát anélkül, hogy kivenné a tálból.

Ha úgy dönt, hogy gyümölcsöket ad a töltelékhez, akkor meg kell mosni, meghámozni és szeletekre vágni; áztassa a szárított gyümölcsöket egy ideig vízben; távolítsa el a magokat a bogyókról.

A sajttorta nem lehet sem túl száraz, sem túl nedves.

A multicooker tálat feltétlenül fedje le sütőpapírral, így a desszertet biztonságosan kihúzhatja a készülékből anélkül, hogy megsérülne.

A töltelék kirakása előtt ne felejtsük el hosszan és óvatosan összetörni az alapot a kezünkkel, különben széteshet.

Ne tegye túl a sajttortát a megadott időnél tovább, mert a torta megrepedhet, és a töltelék veszít érzékenységéből.

A sajttortát hidegen tálaljuk: főzés után körülbelül fél órát egy multifőző edényben tartjuk, majd az asztalra tesszük, szobahőmérsékletre hűtjük, és csak ezután tesszük be 2-4 órára a hűtőbe. A desszert megfelelő és hosszú hűtése csökkenti a repedés kockázatát.

A sajttorta készítése lassú tűzhelyben nem lesz nehéz, mert egy „okos eszköz” segítségével szinte bármilyen kulináris remekművet elkészíthet anélkül, hogy sok időt és erőfeszítést kellene költenie. A főzési útmutató némileg eltér attól, ahol mindig van vízfürdő és sütés a sütőben, de az eredmény egy ugyanolyan finom desszert.

A finomság meglehetősen magas kalóriatartalmú (250-350 kcal/100 g), ezért óvatosan kell fogyasztani. Fontolja meg, hogyan főzhet sajttortát lassú tűzhelyen többféleképpen, lépésről lépésre és fényképpel.

Mielőtt tanulmányozná a sajttorta receptjeit egy lassú tűzhelyben, vegye figyelembe ezeket a tippeket, amelyek segítenek az étel lehető leghelyesebb elkészítésében:

• Válasszon laza állagú túrót, hogy ne legyen vizes, akkor a termék felülete nem reped meg sütés közben;
• Jól dugd össze az alapot, hogy a kész desszert ne essen szét;
• Minden terméknek szobahőmérsékleten kell lennie;
• A megfőtt ételt két széles pergamencsík segítségével távolíthatja el a multicooker tálból, amelyeket keresztben helyeznek el az alján, és szabadon lógnak a végén. A papír tetejére terítjük az alapot, majd a főzés befejezése után a pergamen végéhez kapaszkodva kivesszük a tálból az edényt.

A sajttorta klasszikus receptje lassú tűzhelyben

Az eredeti változat Philadelphia krémsajt használatát írja elő, de helyettesíthető hasonló mennyiségű túróval.

Összetevők listája:

Az alaphoz:

• Vaj - 100 g;
• Omlós keksz - 150 g.

Krémhez:

• porcukor - 150 g;
• Túró - fél kilogramm;
• vaníliás cukor - 10 g;
• Egy csipet só;
• Citrom;
• zsíros tejföl - 80 ml;
• 3 tojás.

Klasszikus sajttorta elkészítése saját kezűleg:

1. Az alapoktól kezdjük. A sütiket turmixgépben finomra morzsoljuk, hozzáadjuk az olvasztott vajat és jól összegyúrjuk;
2. Öntse a keveréket egy keverőedénybe, és szorosan csomagolja be. 20 percig aktiváljuk a "Sütés" programot, és homoktortát sütünk;
3. Krémet készítünk. A túrós masszát turmixgépben részenként puhára csavarjuk;
4. Egy széles, mély tálban a túróval együtt keverjük össze a port és a vaníliát, adjuk hozzá. Keverjük össze keverővel homogén állagúra;
5. A megmosott és szárított citrom héját finom reszelővel távolítsuk el. Préselj ki friss levet a pép feléből. Adjunk hozzá mindent a túrós keverékhez, és alaposan keverjük össze;
6. Egyenként felütjük a tojásokat, mindegyik után megkeverjük a masszát;
7. Tejfölt teszünk és újra jól összegyúrjuk;
8. Öntse a krémet a homoktortára, és egy spatulával egyenlítse ki a felületet;
9. Lezárjuk az "okos kütyü" fedelét, és egy órára elindítjuk a "Sütés" módot. Ennyi idő elteltével hagyja kihűlni a süteményt a fedél kinyitásával;
10. Kivesszük a desszertet és 5 órára hűtőbe tesszük.

Tálaláskor az edényt darabokra vágjuk, és kedvenc gyümölcseinkkel, bogyós gyümölcseinkkel vagy diófélékkel díszítjük.

Sajttorta banánnal lassú tűzhelyen

Ez az egyszerű recept segít egy hihetetlenül gyengéd és illatos sütemény elkészítésében.

9 adaghoz szüksége lesz:

• Zabpehely vagy omlós sütemény - 250 g;
• Túró - fél kiló;
• lágyított vaj - 100 g;
• Tojás és banán - egyenként 3;
• Egy pohár cukor;
• Fél csésze tejföl.

Diétás banános sajttorta készítése otthon:

1. A sütiket morzsás állapotúra összetörjük, és olvasztott vajjal összedolgozzuk;
2. A turmixgépbe tesszük a túrót és a tejfölt, beleütjük a tojásokat, hozzáadjuk a cukrot. Keverje össze a fenti összetevőket;
3. Rátesszük a felszeletelt banánt, és újra bekapcsoljuk a habverést, vagy simára, vagy úgy, hogy a gyümölcsdarabok érezzék a desszertben;
4. A multicooker tálat bekenjük olajjal, először szétterítjük a morzsát és jól összenyomkodjuk, majd ráöntjük a túrós-banános keveréket;
5. 50 percre bekapcsoljuk a "Sütés" üzemmódot, majd további fél órára aktiváljuk a "Fűtés" programot.

Banánszeletekkel díszítve vagy olvasztott csokoládéval leöntve tálaljuk.

Mascarponés sajttorta recept lassú tűzhelyhez

Egy ilyen desszert konzisztenciájában hasonlít egy túrós rakottra vagy szuflára. A helyettesítőnek megfelelő sajttal is főzhetünk.

8 adaghoz szüksége lesz:

• Krém - 200 ml;
• porcukor - 140 g;
• Vaj - 100 g;
• omlós sütemény - 200 g;
• Tojás - 3 db;
• Mascarpone sajt - 500 g;
• Vanília hüvelyben - 1 db.

Hogyan készítsünk mascarponés sajttortát lassú tűzhelyen:

1. A kezdeti cselekvési séma hasonló az előző receptekhez;
2. A kész masszát az alaphoz szorosan a tálba tesszük és oldalas tortát formázunk;
3. A port és a sajtot habverővel addig keverjük, amíg sűrű állagot nem kapunk. A keverési folyamat leállítása nélkül fokozatosan öntse a tejszínt több megközelítésben;
4. A töltelékhez adjuk a vaníliamagot, és beleütjük a tojásokat. Ne felejtsen el mindent alaposan összekeverni;
5. Az édes sajtkrémet a torta tetejére öntjük, és egyengessük;
6. Bekapcsoljuk a készüléket a "sütéshez". A teljes idő 80 perc. Egyes készülékek esetében a ciklus csak egy óráig tart, ezért 20 percig újra le kell futnia a programot.

A kész ételt közvetlenül a tálban hűtsük le, majd vegyük ki és tegyük hidegbe. Tálalás előtt eperrel és mentalevéllel díszítjük.

Japán sajttorta

Vékony szövet megjelenése miatt japán pamutnak is nevezik. Ezt a fajta híres lepényt jobb egy „okos kütyüben” sütni. A sütőben szárazabbnak bizonyul, és nem kel jól.

Étellista 4 adaghoz:

• Egy pohár tej;
• Alacsony zsírtartalmú túró - 250 g súlyú csomag;
• Tejföl - 2 evőkanál;
• Liszt - 2 nagy kanál csúszdával;
• Vaj - 50 g;
• 2 nagy tojás;
• Kukoricakeményítő - egy nagy kanál csúszdával;
• fél pohár cukor;
• Vanília kivonat - egy teáskanál.

Japán sajttorta főzése lassú tűzhelyben szakaszosan:

1. A túrót, a tejfölt és a lágy vajat egy nagy térfogatú edénybe kenjük. Óvatosan, de alaposan keverje össze a hozzávalókat habverővel;
2. A tojásokat külön törjük fel, és válasszuk szét a sárgáját és a fehérjét. Adja hozzá egyenként a sárgáját a túróalapot tartalmazó edénybe, anélkül, hogy abbahagyná az intenzív keverést;
3. Szitán átszitáljuk közvetlenül az edényekbe a keményítőt és a lisztet. Habverővel addig verjük, amíg az összes liszt el nem keveredik;
4. Többféle megközelítésben öntsön tejet vékony sugárban, anélkül, hogy megállítaná a tészta keverését;
5. Adjunk hozzá vaníliakivonatot, gyúrjuk újra a tésztát, amíg a híg tejfölhöz hasonló folyékony nem lesz;
6. A keveréket egy finom szitával ellátott szitán átpasszírozzuk, hogy elkerüljük a csomók képződését és egységes süteményszerkezetet kapjunk. Ezt az eljárást kétszer is megteheti, a túró maradékát egy spatulával megtörve;
7. A fehérjéket külön-külön verjük stabil csúcsokká egy habverővel ellátott keverővel, fokozatosan öntsük fel a jelzett mennyiségű cukrot;
8. Óvatosan keverje hozzá a fehérjéket kis adagokban a tésztához, amíg egyenletes és sima nem lesz;
9. A multiserpenyő belső felületét bekenjük margarinnal és megtöltjük tésztával;
10. A sütési folyamat a "Gőzben főzés" programból (10 perc) és a "Fűtés" üzemmódból (50 perc) áll. Ezt a ciklust kétszer meg kell ismételni, összesen 2 óra időtartammal. Sütés közben a készüléket nem szabad mozgatni, kinyitni, ráütögetni vagy a közelében, különben a tészta leülepedik.

A termék hűtése két szakaszban történik: először nyissa ki a fedelet és várjon 10-15 percet, majd vegye ki a péksüteményt tartalmazó tálat és tegye az asztalra, hogy szobahőmérsékletűre hűljön. Ezután eltávolíthatja a tortát, és az asztalra tálalhatja, mézzel vagy lekvárral díszítve a tetejét.

Videó: Sajttorta recept lassú tűzhelyben

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+