Aszalt gyümölcsbefőtt: van-e valami haszna? Finom és egészséges házi aszalt gyümölcs kompót
A szárított gyümölcsbefőtt (néha uzvarnak is nevezik) magas biológiai értékű ital. Jótékony tulajdonságai növelik az immunitást, erősítik a szív- és érrendszert és javítják az emésztést. Óvodákban, iskolákban, étkezdékben szokás beiktatni a gyermekek étrendjébe.
Ennek az italnak az előnyeit az összetevők értéke magyarázza: csipkebogyó, aszalt szilva, mazsola, alma vagy körte. De hatalmas használat esetén némi kárt okoz, és gyógyító tulajdonságai nullára csökkennek. Tehát mi haszna a szárított gyümölcs kompótnak?
Az ital előnyei
Általában a kompót hozzájárul a szív- és érrendszeri aktivitás normalizálásához, a gyomor-bél traktus munkájához.
- A szárított sárgabarackkal készült kompót A, C, B, PP vitaminokat tartalmaz. A termékben lévő nagy mennyiségű káliumsó kedvezően befolyásolja a szívműködést. A magnézium segít a vérszegénység egyes formáiban, a pektin segít a belek tisztításában, eltávolítja a koleszterint és a nehézfémeket.
- Az aszalt szilvával készült kompót pektint tartalmaz, ezért javítja az emésztést (enyhe hashajtóként hat). Mérgezés, székrekedés és aranyér esetén ajánlott.
- A mazsolakompót káliumban gazdag. A termék jótékony hatással van a szív- és érrendszerre. Eltávolítja a koleszterint. Az aszalt sárgabarackkal és mazsolával készült ital jó a "magnak".
- Az aszalt gyümölcsök almával és körtével készült kompótja normalizálja az anyagcserét. Hihetetlenül segítőkész! Az alma a rákellenes flavonoidok fontos forrása. A körte növényi rostok forrása. A gyümölcs híres arról, hogy nem okoz allergiát. Ez az egyik első, amelyet bevezettek a csecsemők számára készült kiegészítő élelmiszerek közé.
- A csipkebogyó kompót a C-vitamin tárháza.
Hogyan kell főzni?
A szárított gyümölcsbefőtt, amelynek előnyei tagadhatatlanok, nagyon könnyen elkészíthető a következő receptek szerint. Ehhez nem kell sok.
- Kompót "mint az óvodában"
Szükséges: 300 gr. szárított alma, csipkebogyó, körte, szilva, 2 liter víz és 200 gr. Szahara. A gyümölcsöket éretten szedik. Az éretlen károsítja a szervezetet.
A gyümölcsöket vízbe áztatjuk és 15 percig állni hagyjuk. Ezután 2 liter vizet forralunk, és aszalt gyümölcsöket adunk hozzá. A cukrot 10 perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá.
- Kompót babáknak
Saját termesztésű gyümölcsökből készült. A keveréket forrásban lévő vízzel leforrázzuk, és 5 percig állni hagyjuk. 100 gr. a szárított gyümölcsöket egy liter meleg vízzel öntjük, fedővel lefedjük és 8 órán át állni hagyjuk. Ezután a folyadékot felforraljuk, és még egy órán át állni hagyjuk. A kompótot csak az egyik összetevőből (alma vagy körte) származó italok megismerése után adják a csecsemőknek.
- Csipkebogyó befőtt
Kell hozzá 5-6 marék vadrózsa, másfél liter víz és 200 gr. Szahara. A gyümölcsöket kissé összegyúrjuk, és forrásban lévő vízhez adjuk. A keveréket 7-10 percig forraljuk. Az italt két órán át kell infundálni.
- Aszalt gyümölcs kompót gyömbérrel
Szükséged lesz: alma, körte (egy-egy pohár), gyömbérgyökér (1 cm), narancs, fűszerek (4 szegfűszeg bimbó), 2 liter víz.
A gyömbért szeletekre, narancsszeletekre vágjuk - félbe. A komponenseket átvisszük a serpenyőbe, és hozzáadjuk a fűszereket. A keveréket felöntjük vízzel, és 15 percig forraljuk. Ezután tegye a szárított gyümölcsöket egy serpenyőbe, mindent felforralunk. Ragaszkodjon 3-4 óráig. Ebben az időben jobb, ha a serpenyőt fedéllel zárja le, és egy törülközővel tekerje be. Az ital fanyar. Az orvosok ismerik jótékony tulajdonságait a zsírégetésben.
- Szárított gyümölcs kompót terhes nők számára
A desszert elkészítéséhez szárított almát, mazsolát, szárított sárgabarackot (egyenként 150 gr), 100 gr-t veszünk. vad Rózsa. A bogyókat megtöltjük vízzel és egy éjszakán át hagyjuk. Tovább adjuk 3 liter forrásban lévő vízhez. Amikor a keverék újra felforr, az edényt levesszük a tűzhelyről. A kompótot 6 órán át infundáljuk. Az ital fontos anyagok forrása a baba teljes fejlődéséhez.
Egy ital mindig egészséges?
Nem megfelelő elkészítéssel a kompót előnyös tulajdonságai minimálisra csökkennek. Az ital káros hatása attól függ, hogy mennyi cukrot használtak fel, mekkora az ital térfogata.
A túl édes főzet nagyon magas kalóriatartalmú, cukorbetegek és teltségérzetre hajlamosak nem használhatják. A kárt az allergiás reakciók előfordulása is kifejezi, ha a készítményben lévő termékek egyéni intoleranciája van. Jobb, ha nem veszünk befőtt, hanem magunk főzzük meg. Így garantált lesz, hogy az elkészítéséhez tiszta, saját termesztésű gyümölcsöt használtak fel.
Az anyagok magas koncentrációja árthat. Például egy italban lévő nagy mennyiségű aszalt szilva bélrendszeri zavarokhoz, kiszáradáshoz, az áfonya pedig a gyomorhurut súlyosbodásához vezet.
A hasznos tulajdonságok meghaladják a károkat, ha mértékkel használja ezt a finom italt. A nagy mennyiségű részeg kompót fájdalmat és kellemetlenséget okoz a gyomor-bél traktusban. Napi adag - 300-400 gr. egy napon belül.
Az egészségre káros vegyszerekkel szennyezett területeken termesztett gyümölcsök főzetét okozza. A kész szárított gyümölcsök vásárlásakor fontos, hogy alaposan megvizsgáljuk, forralt vízben öblítsük le.
Általában az ital tulajdonságai általában gyógyítóak. Télen és tavasszal erősödnek a beriberi idején, a betegségekből való felépülés időszakában.
Legnépszerűbb italunk az aszalt gyümölcsbefőtt, haszon vagy árt, mi több a házi befőttben, és hogy milyen hatással van szervezetünkre, a viták nem csillapodnak mindig. A helyzet az, hogy sokféle aszalt gyümölcsből és bogyóból egészséges kompótot lehet készíteni, otthon is elkészíthető, vagy boltban vásárolható. Ez utóbbi minősége néha megkérdőjelezhető. Ezért ma nemcsak a kompót előnyeiről fogunk beszélni, hanem arról is, hogyan válasszuk ki a megfelelő szárított gyümölcsöket, hogy egészségünk károsodása nélkül főzzük.
Szárított gyümölcs kompót - előnyei és tulajdonságai
Általában a kompót tulajdonságai teljes mértékben összetételétől függenek. Elkészítéséhez szárított gyümölcsöket és bogyókat használnak, amelyekben a víz összetétele nem haladja meg a 20% -ot. Az alkatrészek szárítása természetes úton, meleg, száraz és jól szellőző helyen, vagy speciális ipari szárítókban történik.
Természetesen nagyobb a bizalom az otthon elkészített aszalt gyümölcsökben. Hiszen magunknak igyekszünk minden szabály szerint elkészíteni őket, elkerülve a felesleges zárványokat, a penészt vagy a nem megfelelő szárítást.
A szárított gyümölcs kompót összetétele
A szárított gyümölcsöket leggyakrabban a téli szezonban használjuk, amikor a természetes vitaminok hiányoznak. Egy ilyen vitaminkompóthoz általában a következőket használják:
- Almák
- Őszibarack
- szárított sárgabarack
- Aszalt szilva
- Szilva
- cseresznye
- málna
- eper
Az összetétel az Ön vágyától függően változhat, mivel minden összetevő saját tulajdonságaival gazdagítja az italt. Minél nagyobb az összetevők halmaza, annál gazdagabb az összetétel:
- Nátrium
- Kálium
- Vas
- C-vitamin, PP, B csoport
A szárított gyümölcsbefőtt szerves savakat és növényi cukrokat tartalmaz, fehérjét és szénhidrátot nem tartalmaz, de a cukortartalma miatt meglehetősen magas kalóriatartalmú, 100 gramm termékben kb. 60 kcal.
A szárított gyümölcs kompót előnyei
Nos, először is, hogy felmelegít egy hideg téli napon, és felvidít egy, a nyárra emlékeztető gyümölcsös aromával.
Azok, akik gyakran isznak kompótot, általában nem ismerik a gyomor-bél traktus munkájával kapcsolatos problémákat. Normális munkáját az aszalt sárgabarack aszalt szilvával biztosítja, emellett jól emeli a hemoglobint is.
A kompót részét képező szárított szilva segít eltávolítani az összes káros anyagot a szervezetből és megtisztítja a vért.
A szőlő, az alma és a körte hasznos nyomelemekkel telíti a szervezetet, segít túlélni a téli napfény hiányával járó kékséget, és rendbe hozza az anyagcserét.
A befőttben lévő mazsola kiváló gyógymód az ödéma ellen. Jó hatással van a keringési rendszerre, és különösen erősíti a szívizmot.
Adj a kompóthoz szárított fügét, és mindig jó kedved lesz, pajzsmirigyed pedig mindig tökéletes rendben lesz. Ezenkívül a füge javítja az agyi aktivitást és erősíti a memóriát.
A kompótban szárított körte eltávolítja a méreganyagokat és még a nehézfémeket is a szervezetből, hasznos a vese és a máj különféle betegségeiben.
A befőtt banán enyhíti a depressziót. Ez a tengerentúli gyümölcs mindig rendelkezésünkre áll, nagyon hasznos nagy fizikai megterhelés, súlyos túlterheltség, idegi megterhelés, szívproblémák és krónikus depresszió esetén.
Adjunk hozzá áfonyát a kompóthoz, ez a bogyó arról ismert, hogy visszaadja az éles látást, és nagyon hasznos vérszegénység esetén.
Ha befőttet főzünk, amiben eper is lesz, főleg vad, akkor olyan C-vitaminban gazdag illatos italt kapunk, hogy elfelejthetjük a szezonális megfázásokat. Az eper nagyon hasznos köhögés és torokfájás esetén.
Szárított gyümölcs kompót babáknak
A szárított gyümölcskompót kevésbé allergiás, mint a friss gyümölcsökből és bogyókból készült ital. Ezért 3 hónapos kortól gyermekeknek adják. A kompót segít növelni a vas szintjét a gyermek vérében, és telíteni a testet a szükséges vitaminokkal és ásványi anyagokkal, emellett a kompót részét képező aszalt szilva csökkenti a székrekedés kockázatát.
Az ital adásához fél teáskanállal kell kezdenie, fokozatosan növelve a napi adagot 100 ml-re.
Aszalt gyümölcs kompót a szoptatás alatt
A szoptatós anyáknak tanácsos az aszalt gyümölcsbefőtt beiktatni az étrendjükbe, mert az telíti a szervezetet, amely jelenleg sok nyomelem hiányában szenved.
Hozzájárul a normál széklet szabályozásához, általában szabályozza az emésztőrendszer munkáját. Növeli a hemoglobint, leggyakrabban a szülés után csökken.
A kompótban lévő mazsola nagyon jól növeli a laktációt, és káliummal és kalciummal gazdagítja a fiatal anya testét.
Ha a datolya szerepel az aszalt gyümölcsök összetételében, akkor a fiatal anya teste gyorsabban felépül a szülés után, megjelenik az energia és csökken a fáradtság, eltűnnek a fejfájások.
Szárított gyümölcs kompót - kár
Ennek a csodálatos italnak a veszélyeiről nem kell beszélni, mert csecsemőknek, cukorbetegeknek, szoptatós anyukáknak ajánljuk.
Az egyetlen kár, amelyet egy ital okozhat, az alacsony minőségű termékek használatához kapcsolódik. Az iparban az aszalt gyümölcsöket gyakran vegyszerekkel kezelik, hogy növeljék eltarthatóságukat. ezért a legjobb, ha csökkenti a kockázatokat, és saját főtt termékeiből főz kompótot.
Néha a kompótban lévő bogyók allergiát okozhatnak a babákban, csak óvatosnak kell lenni.
A cukorbetegeknek befőtt kell inni cukor nélkül, vagy mézzel édesíteni. A 60 fok alá hűtött italhoz mézet kell adni, hogy ne veszítse el értékes tulajdonságait.
Hogyan kell helyesen főzni a szárított gyümölcs kompótot
Annak érdekében, hogy a kompót minél több hasznos anyagot és vitamint tartalmazzon, gyors főzési módszerrel kell főzni. Ehhez vegyünk 300 gramm gyümölcskeveréket, öblítsük le többször, válogassuk át és töltsük fel 3 liter vízzel. Forraljuk fel, kapcsoljuk ki és azonnal csomagoljuk be a serpenyőt valami melegbe. Ebben a formában 10 órán át állni hagyjuk.
Az ilyen kompót cukor nélkül és tartósított vitaminokkal gyermekek és felnőttek számára egyaránt hasznos lesz.
Hogyan válasszunk szárított gyümölcsöt kompóthoz
A legjobb, ha a szárított gyümölcsöket csomagolás nélkül vásárolja meg, így láthatja minőségüket, és felmérheti a szárítás és tárolás helyességét.
- Az aszalt gyümölcsök világos színűek legyenek, közel a természetes, friss gyümölcsökhöz.
- Nem csomókban kell összeragasztani, hanem ömlesztve.
- Az illata legyen enyhén savanykás, friss, ne legyen dohos szag.
- A szárított gyümölcsöknek tisztának kell lenniük, dörzsöljünk egy darab szárított almát a kezünkbe, és nézzük meg, milyen nyomot hagy.
Aszalt gyümölcsbefőtt, előnyök és károk, aszalt gyümölcsbefőtt főzési módja, videó
Sziasztok kedves olvasók. Ma azt javaslom, hogy beszéljünk egy olyan ízletes és egészséges italról, mint a szárított gyümölcs kompót. A modern világban egyre inkább előnyben részesítjük a teát, kávét, szénsavas italokat. Mostanában a dédnagymamámra gondolok, akinek a kedvenc itala az aszalt gyümölcsbefőtt volt. Ő maga szárította a szárított gyümölcsöket, mivel a saját házában élt, és minden feltétel adott volt a bogyók és gyümölcsök betakarításához. Dédnagymama volt az, aki mindig finom kompóttal vendégeltetett meg minket, amikor meglátogattuk. Ezt az italt gyerekek és felnőttek is élvezik. A szárított gyümölcs kompótot uzvarnak is nevezik.
Az uzvart Ukrajnában szárított gyümölcsbefőttnek hívják, mivel hagyományos ital. Bogyókból és gyümölcsökből készül. Leggyakrabban az uzvart mézzel édesítik. Mivel a gyümölcsöket és bogyókat az ókorban a termékenység szimbólumának tekintették, a mézet viszont édes életnek.
Hol lehet kapni aszalt gyümölcsöt kompóthoz? Az aszalt gyümölcsöket a piacon lehet kapni, vagy ha megvannak a feltételek, elkészítheted magad is. Szüleinktől minden évben hozunk aszalt gyümölcsöt, de idén nem mentünk hozzájuk, így a piacon vásárolunk aszalt gyümölcsöt.
Hogyan válasszunk szárított gyümölcsöt? Aszalt gyümölcsöt a vidéki piacon vásárolunk. Elég nagy a választék: alma, körte, somfa, málna, sárgabarack, szilva... Meg kell nézni az aszalt gyümölcsök megjelenését, hogy penészmentesek, szárazak és tiszták legyenek.
Általában minden szaglás és látás alapján válik világossá. Azonnal eldönti, hogy melyik terméket részesíti előnyben. Aszalt almát, körtét, sárgabarackot szoktam venni. Néha láthatunk eladó aszalt cseresznyét vagy epret, előnyben részesítsük azokat a gyümölcsöket és bogyókat, amelyeket a legjobban szeretünk.
Hozzáadhat aszalt szilvát az uzvarhoz, de nem javaslom a füstölt aszalt szilvát, mivel a kompót íze és illata romlik.
A befőtthez csipkebogyót vagy galagonyát lehet tenni, de én nem teszek bele. Csipkebogyó ragaszkodnak egy termosz, kiderül, finom.
Uzvar. A szárított gyümölcs kompót előnyei
Kezdjük rögtön az előnyökkel, hiszen nem kell a károkról beszélni. Árthat bizonyos gyümölcsökre való allergia vagy rossz minőségű szárított gyümölcsök használata esetén. Óvatosan, az italt cukorbetegségben kell fogyasztani.
A szárított gyümölcsbefőtt nemcsak nagyon ízletes, hanem nagyon egészséges ital is.
- Az első dolog, amivel kezdeni szeretnék, az a megfázás. Az ital nagyon hasznos megfázás esetén, magas hőmérsékleten.
- Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, nagyon hasznos a gyomor-bél traktus számára.
- Szeretném megjegyezni azt a tényt, hogy a szárított gyümölcs kompót használata segít megtisztítani a testet a méreganyagoktól, sóktól és nehézfémektől.
- A befőtt vitamin- és tápanyagtartalma miatt kiváló frissítő ital, amely élénkít, erőt és energiát ad.
- Az aszalt gyümölcskompót jót tesz a szív- és érrendszernek és az idegrendszernek.
- Hasznos az uzvar használata az immunrendszer erősítésére, beriberivel.
- És ha vízhajtó hatásra van szüksége, készítsen egy uzvart szárított sárgabarackból cukor nélkül.
- Jó tudni, hogy az aszalt gyümölcsbefőtt segít megbirkózni a másnapossággal.
Hogyan kell főzni aszalt gyümölcs kompót recept
A befőtt főzés előtt válogatja szét az aszalt gyümölcsöket, nézze meg, nincs-e romlott aszalt gyümölcs. A szárított gyümölcsöket többször megmosom folyó víz alatt. Általában az aszalt gyümölcsöket ajánlott beáztatni, de én ezt nem teszem.
Szeretném emlékeztetni, hogy az uzvar nem egy közönséges kompót, amelyet friss bogyókból és gyümölcsökből szoktunk főzni. Az egész titok az, hogy az uzvar infúzióban van.
Legalább 12 órát kell ragaszkodnia. De ragaszkodhat 4 óráig.Ezután a kompótot szűrni kell. Fontos, hogy minél hosszabb ideig álljon be az aszalt gyümölcsbefőtt, annál ízletesebb, aromásabb és telítettebb a színe.
Az uzvar elkészítésének arányai hozzávetőlegesek. 2-2,5 liter vízhez kb 300-400 gramm aszalt gyümölcsöt veszek. Uzvarra ma almát, körtét és sárgabarackot vettem. Az arányaim 2:1:1.
A szárított gyümölcsöket hideg vízhez adom, és a serpenyőt a tűzre teszem. A forralás pillanatától kezdve 2-3 percig forralom az uzvart, majd ragaszkodom.
Adjunk hozzá cukrot a kompóthoz ízlés szerint. Van, aki édesebben szereti, van, aki nem. Hozzáadhatunk mézet, de mindannyian tudjuk, hogy a mézet nem lehet forrásban lévő vízhez adni. A kompótot mézzel édesíthetjük, miután kihűlt és befőtt.
Ha nem tud mézet használni, vagy allergiás a méhészeti termékekre, használjon cukrot. Őszintén szólva édes kompótot iszom, cukor és méz nélkül nem tudok inni.
Az aszalt gyümölcsbefőtt íze szokatlanul kellemes, illatos, ízletes, számomra ez a „nyár íze”. Ha a kompót illatát és ízét szeretné fokozni, akkor narancs, citrom, fahéj vagy szegfűszeg héját ajánlom. De akkor az íze és az illata egy kicsit más lesz.
A szárított gyümölcs kompót előnyei a gyermekek számára
Figyelemre méltó tény, hogy az uzar tökéletesen oltja a szomjat. Az ivás nemcsak télen, hanem nyáron is hasznos.
Gyerekeknek kompótot adok megfázásra, magas hőmérsékletre. Nagyon jól oltja a szomjat. Hiszen ha megfázik, akkor ajánlatos sokat inni. Én az egészséges italok mellett vagyok, és az egyik ilyen ital az aszalt gyümölcsbefőtt.
De ne kényszerítse a gyerekeket, hogy liter kompótot igyanak, kínálják meg őket egy csésze kompóttal, és egy kicsit később még többet. Nagyon klassz beszélgetni a gyerekkel, elmondani, mi van a kompótban, megnevezni a gyümölcsöket. Mondd el, milyen csodálatos minden gyümölcs és bogyó. Mindenesetre hőmérséklettel és megfázással nehéz rákényszeríteni a gyereket, hogy igyon valamit.)))
Megfázással az uzvar mellett igyekszünk sok gyógynövényt és bogyót inni.
Annak a ténynek köszönhetően, hogy a kompót gyakorlatilag nem főz tűzön, néhány perces forralás után megtartja a benne lévő gyümölcsök és bogyók természetes vitaminjait.
A szárított gyümölcs kompót glükózt, pektint, nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz. Hasznos az immunitás erősítésére, beriberivel, vitaminokkal kombinálva. Mivel egyáltalán nem szabad egy kompótra hagyatkozni.
A gyermekek számára előnyösebb, ha egy italt természetes mézzel édesítenek. De használhatsz cukrot.
A fotón egy aszalt gyümölcs befőtt van, ami most forrt. Így néz ki, de beöntve sötétebb, gazdagabb és finomabb lesz.
Az ital a szoptatós anyák számára is hasznos, szoptatás alatt szárított gyümölcskompótot használnak. De azt tanácsolom, hogy orvosával folytatott konzultációt követően használja. A gyümölcsökre és bogyókra való allergia esetén mind az anya, mind a baba számára kellemetlen tünetek jelentkezhetnek. Ami magamat illeti, azt mondom, hogy nekem tökéletes volt az aszalt gyümölcsbefőtt. A szárított gyümölcsbefőtt használatakor nem csak a laktációt sikerült fenntartanom, hanem növelni is.
Mit tartalmaz általában az aszalt gyümölcs kompót? Szárított alma, körte, szárított galagonya, vadrózsa, málna, eper, áfonya, somfa, cseresznye, sárgabarack, szilva, fekete ribizli.
Általában úgy főzzük, hogy hozzáadjuk az otthon található aszalt gyümölcsöket. Mazsolát nem teszek a tálba.
A befőtt elkészítése után az aszalt gyümölcsöket kidobom, de nagyon ehetőek, ehető.
Azt is szeretném megjegyezni, hogy az aszalt gyümölcsöket frissekkel keverni nem érdemes. Számomra, ha ez aszalt gyümölcs kompótja, akkor szárított gyümölcsökből kell állnia. Megmondom őszintén, próbáltuk keverni, nekem egyáltalán nem tetszik egy ilyen befőtt íze, nem mindenkinek való.
A szárított gyümölcs kompót gyermekkora óta mindenki számára ismerős ital. Tökéletesen oltja a szomjat, felfrissít, pótol vitaminokat és attól függően, hogy melyik gyümölcsből főzik, más-más hatással lehet a szervezetre. A kompót elkészítése nagyon egyszerű, ehhez csak tiszta vízre és aszalt gyümölcsökre van szüksége. Gyakran nem kell hozzá cukrot adni, mivel az aszalt gyümölcsök természetes cukrokat tartalmaznak. Az egyetlen hátránya, hogy az aszalt gyümölcsök elveszítik a legtöbb C-vitamint, de ez kompenzálható, ha frissen facsart citromlevet adunk a kompóthoz.
A kompótot legjobb minőségű helyi szárított gyümölcsökből főzni.
Minden szárított gyümölcsből készült kompót minden bizonnyal hasznos. Egy ital elkészítéséhez csak tisztított vizet és jó szárított gyümölcsöt kell venni. Ne használjon penészes gyümölcsöket, vagy olyanokat, amelyekben rovarlárvák vagy férgek találhatók. A cukrot ízlés szerint adják hozzá, de ne feledje, hogy minden 10 g cukor 38 kcal-val növeli az ital kalóriatartalmát (a teljes térfogatra).
Először is, a kompótok olyan folyadékok, amelyekre az emberi szervezetnek naponta szüksége van. És ez nem csak víz, hanem egy egészséges ital, amely teljes vitamin- és ásványianyag-komplexet, szerves savakat, élelmi rostot és sok más tápanyagot tartalmaz. Éppen ezért a szárított gyümölcskompót rendszeres használata segít megerősíteni az immunrendszert, és betegség esetén megbirkózni a test mérgezésével.
Az aszalt gyümölcskompótok ideális italok azoknak, akik figyelik alakjukat és próbálnak megszabadulni tőle, mivel kalóriatartalma minimális. Az ital különlegessége abban rejlik, hogy a gyümölcsök, amelyekből főzik, tartalmaznak, és víz szükséges az élelmi rost felduzzadásához a belekben. Így a szervezet azonnal megkapja a normál emésztéshez szükséges összes anyagot.
A kompót egy ízletes és egészséges ital, amelyet félelem nélkül fogyaszthat, mivel nagyon kevés kalóriát tartalmaz, és kis mennyiségű szénhidrátot a természetes cukrok képviselnek.
100 g különféle aszalt gyümölcsök átlagosan körülbelül 250 kcal-t tartalmaznak, így könnyen kiszámolható, hogy egy pohár gyümölcsdarabos ital legfeljebb 25 kcal-t tartalmaz (ha 2 liter vizet és 100 g szárított gyümölcsöt veszünk az elkészítéshez kompót).
Szárított alma kompót
A befőttek közül talán a szárított almabefőtt a legnépszerűbb, hiszen szinte mindenhol megterem az alma, és a szárítása sem nehéz. Sajnos a szárítás, majd a főzés során a friss alapanyagokban található vitaminok egy része megsemmisül. De ennek ellenére a szárított gyümölcsök sok hasznos anyagot tartalmaznak. A szárított almában megmaradnak a makro- és mikroelemek (vas, réz és sok más), a szerves savak, a rostok, részben a B-vitaminok és az aszkorbinsav. Mindezeket az anyagokat a szervezet megkapja, ha szárított almából kompótot iszunk. Hasznos nem csak magát az italt használni, hanem főtt szárított gyümölcsszeleteket is fogyasztani, mivel rostban gazdagok.
Szárított körte befőtt
A körte nem tartalmaz kevesebb tápanyagot, mint az alma és más szárított gyümölcsök. De a szárított körtéből héjjal főzött kompótnak fixáló hatása lehet. Ez annak köszönhető, hogy ezekben a gyümölcsökben, és különösen a héjukban sok fanyar anyag található. Ugyanakkor a körtében elegendő élelmi rost van, amely serkenti a bélmozgást, így a körtebefőtnek nem lesz kézzelfogható hatása az emésztésre. Ennek ellenére a test előnyei tagadhatatlanok, mivel az ital segít csendesen megtisztítani a testet a káros anyagoktól.
Kompót szárított sárgabarackból, szárított őszibarackból, aszalt szilvából vagy mazsolából
Ezen szárított gyümölcsök kompótja elsősorban a szív és az erek számára hasznos. Káliumban nagyon gazdagok (különösen a szárított őszibarackban és a szárított sárgabarackban), és ez a makroelem szükséges a szívizom normál ritmikus működéséhez. Ezenkívül tartalmaznak magnéziumot, kalciumot és nátriumot, amelyek szintén szükségesek a szívizom egészségéhez.
A kálium aktívan részt vesz a víz-só anyagcsere szabályozásában, és segíti a folyadék eltávolítását a szervezetből, így az aszalt sárgabarackból, aszalt szilvából és mazsolából készült kompótok vizelethajtó hatásúak. Az ital ezen tulajdonsága hasznos az ödémával járó betegségek esetén.
Aszalt sárgabarack, aszalt szilva és mazsola infúziója van. Ezenkívül egy ilyen természetes és hasznos gyógymód használható, amelyek gyakran szembesülnek ezzel a kellemetlen problémával. Annak érdekében, hogy a kompót a kívánt hatást érje el, nem kell felforralnia az aszalt gyümölcsöket, hanem több nagy szárított sárgabarack és aszalt szilva gyümölcsöt öntsön egy pohár forrásban lévő vízzel, és ragaszkodjon néhány óráig, és termoszban főzheti. Általában egy ilyen infúzió elég édes, ezért nem kell hozzá cukrot adni. Reggel éhgyomorra nem csak kompótot kell inni, hanem magukat a gyümölcsöket is meg kell enni.
A kompót segít lágyítani a székletet, és az aszalt gyümölcsökben gazdag rost enyhén stimuláló hatással lesz a bélfalra, fokozva annak perisztaltikáját. A rostok megkötik és eltávolítják a belekből a salakokat, méreganyagokat, bomlástermékeket, amelyek a bélüregben felhalmozódhatnak, ha széklet marad benne. Ezenkívül az élelmi rost szükséges a normál mikroflóra létfontosságú tevékenységéhez, ezért ez az ital kiváló eszköz a dysbacteriosis megelőzésére.
Ezek a szárított gyümölcsök vasban is gazdagok, ezért hasznosak. Ez a minőség duplán hasznossá teszi a belőlük készült kompótot a kismamák számára, akiknél esetenként a hemoglobinszint csökken a terhesség alatt.
Szárított csipkebogyó befőtt, borbolya, áfonya
A csipkebogyó kompót nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint. Ezeket a szárított bogyókat gyakran használják gyógyhatású kompótok készítésére. Ezek tartalmazzák a legtöbb C-vitamint és szerves savakat. Ezenkívül olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek antiszeptikus és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek. Az ezekből a szárított bogyókból készült kompótok hasznosak húgyúti, szív- és érrendszeri, idegrendszeri és ízületi betegségek esetén.
A szárított gyümölcs befőtt káros hatása
Bármely gyümölcs egyéni intoleranciája esetén allergiás reakció is lehetséges a belőlük készült kompótra.
A befőtt gyümölcsök, különösen az infúziós aszalt szilva és az aszalt sárgabarack túlzott fogyasztása emésztési zavarokhoz (puffadás és hasi fájdalom, hasmenés) vezethet.
A savas befőtteket, például vadrózsából vagy borbolyafélékből, nem használhatják magas savasságú gyomorhurutban és gyomorfekélyben szenvedők, mivel jelentős mennyiségű szerves savat tartalmaznak.
Az alacsony minőségű szárított gyümölcsökből készült kompót károsíthatja a szervezetet. Egy ital elkészítéséhez jobb, ha helyi szárított gyümölcsöket választ. Az importált aszalt gyümölcsöket a tartós szállítás és az eltarthatóság növelése érdekében különféle vegyszerekkel kezelik, amelyek rákkeltő tulajdonságokkal rendelkeznek. Például a jó szárított alma csúnyán néz ki és töppedt, barna színű. Ha az idegen gyümölcsök fényes, sima héjúak és élénk színűek, akkor nagy valószínűséggel káros vegyszereket tartalmaznak, amelyek főzéskor a kompótba kerülnek.
Az első csatorna, a "Habitat" program "A szárított gyümölcsök előnyei és ártalmai" témában:
Az OTS TV-csatorna, a „Reggel minden előtt” című műsor, egy történet az aszalt gyümölcsökről:
Az aszalt gyümölcsbefőtt sokak kedvenc itala gyermekkoruk óta. Kellemes íze és illata van, és a legtöbb ember egészségére jó.
Haszon
A szárított gyümölcsökből és bogyókból készült kompót hasznos tulajdonságai a test minden szervére és rendszerére vonatkoznak. Ennek az italnak számos pozitív hatása van a szervezetre:
- stimulálja az immunrendszert;
- növeli a hemoglobint;
- bizonyos vitaminokkal és ásványi anyagokkal látja el a szervezetet;
- normalizálja a gyomor-bél traktus munkáját.
A befőttben lévő mazsola és szárított sárgabarack jó hatással van a szív egészségére és enyhíti a duzzanatot. A nagy mennyiségű kálium különösen hasznos a szívelégtelenségben szenvedők számára. Az aszalt szilva kezeli a székrekedést és tisztítja a vért.
- javítja az agy működését;
- erősíti a memóriát;
- támogatja a pajzsmirigy egészségét;
- javítja a hangulatot és enyhíti az apátiát.
A vasban gazdag ital segít a vérszegénység gyógyításában és a vérveszteség utáni egészség helyreállításában. Hasznos lesz böjtölőknek és vegetáriánusoknak.
Az áfonya és az eper az ital összetételében élénk aromát ad. Ezek a bogyók erősítik az immunrendszert és C-vitamint tartalmaznak. Segítenek elkerülni a megfázást és kezelni a köhögést.
Az ital könnyű baktericid hatása hozzájárul a vírusos betegségek és az urogenitális rendszer betegségeinek gyors kezeléséhez. A izzasztó hatás lehetővé teszi a hőmérséklet finom csökkentését akut légúti fertőzések vagy akut légúti vírusfertőzések esetén.
Az aszalt gyümölcsbefőtt sokkal egészségesebb és olcsóbb, mint a szupermarket gyümölcslevei. A tartósítószerek és színezékek hiánya biztonságosabbá teszi, mint bármely bolti kész ital.
Az ital gyümölcsös aromája javítja a hangulatot. Ezért a legtöbb gyerek és felnőtt szereti. Úgy gondolják, hogy az aszalt gyümölcskompót rendszeres használata segít elkerülni a szezonális fertőzéseket, és nem fázni a szezonon kívül.
Sérelem
Az ital előnyei és ártalmai csak az összetevők minőségétől függenek. A jó aszalt gyümölcsök kompótja nem okoz egészségkárosodást, ha nem tartalmaz túl sok cukrot. Hogy az ital még egészségesebb legyen, a cukrot mézzel helyettesítheti.
Ritka esetekben a szárított gyümölcskompót elfogyasztása után kellemetlen tünetek jelentkeznek. Az, hogy hasznot hoz-e vagy káros, a szervezet egyéni jellemzőitől függ. A hasi zörgés és az enyhe hashajtó hatás nem tekinthető egészségtelennek, de kellemetlen érzést okozhat.
Ellenjavallatok
A szárított gyümölcs kompót egy egészséges ital, amelyet a legtöbb műtét után is megengednek az embereknek. Fontos, hogy a felhasznált gyümölcsök és bogyók között ne legyenek olyanok, amelyek egyéni intoleranciát okoznak. Az aszalt sárgabarack és aszalt szilva allergia rendkívül ritka, ezért óvatosnak kell lennie, amikor egzotikus gyümölcsöket és fényes bogyókat ad hozzá.
Azok számára, akik figyelemmel kísérik az étrendjükben a cukor mennyiségét, tanácsos cukrozatlan kompótot főzni. Az ital ízét egy kis mézzel lehet javítani.
Terhes és szoptató nők is alkalmazhatók
A szárított gyümölcs kompót terhes és szoptatós anyák számára egyaránt alkalmas. Az ital ritkán okoz allergiát, és pozitív hatással van a test minden szervére és rendszerére. Úgy gondolják, hogy javítja a laktációt és elősegíti a test gyors felépülését a szülés után.
A tengerentúli szárított gyümölcsök nélküli kompót 3 hónapos kortól bébiételekhez is alkalmas.
Összetétel (vitaminok és nyomelemek)
Az ital kalóriatartalma 36-90 kcal / 100 ml. Az érték a kiválasztott gyümölcs édességétől és a cukor mennyiségétől függ.
Az ital pontos összetétele az összetevők készletétől függ. Ismert a kompót hasznos anyagtartalma, amelyet a klasszikus recept szerint készítenek egzotikus gyümölcsök nélkül. Az italban lévő vitaminok és ásványi anyagok mennyiségét a táblázat mutatja.
Hogyan kell főzni
3 liter kompót elkészítéséhez szüksége lesz:
- 200-300 gramm szárított gyümölcsöt válogatni és mosni;
- öntsön gyümölcsöt vízzel;
- forraljuk fel a folyadékot, és azonnal kapcsoljuk ki a tűzhelyet;
- csomagolja be a serpenyőt egy vastag törülközőbe, és állítsa be a kompótot néhány órára.
A legtöbb szárított gyümölcs édes ízű. Nem érdemes sok cukrot hozzáadni az italhoz. 3 literhez kevesebb mint fél pohár kristálycukor kell.
8-10 órán keresztül az ital a legtelítettebb és ízletesebb lesz. Kényelmes megfőzni este, így a kompót reggelre használatra készen áll.
Számos recept létezik a szárított gyümölcsök és bogyók alapú italok készítésére. Néha a hozzávalókat hideg vízbe áztatják, és különböző sorrendben hozzáadják a főtt kompóthoz.
Tárolás
A szárított gyümölcsök kompótkeverékét száraz helyen tárolják. Nem szabad közvetlen napfénynek kitenni.
A kész kompót a hűtőszekrényben több napig tárolható. A leghasznosabb a friss ital, ezért 1-2 nap múlva célszerű meginni.
Hogyan válasszunk
Jobb, ha saját kezűleg készíti el a kompótot, mintsem készen vásárolja meg. Csak így lehet biztos az aszalt gyümölcsök minőségében, és megtudhatja az italban lévő cukor mennyiségét. A normál minőségű kész kompót ára körülbelül 100 rubel 1 literenként.
kapcsolódó cikkek
