सलाद खाने से आपको वजन कम करने में मदद मिल सकती है। वजन घटाने के लिए हल्का सलाद। वजन घटाने के लिए समुद्री भोजन के साथ आहार सलाद

बिना भूखा रहे वजन कम करना, खुद को स्वस्थ भोजन और स्वादिष्ट भोजन की छोटी छुट्टियों तक सीमित किए बिना - क्या यह एक सपना नहीं है? वजन घटाने के लिए सलाद इन इच्छाओं पर पूरी तरह फिट बैठते हैं। आप हर दिन अपने लिए विभिन्न प्रकार के सलाद तैयार कर सकते हैं, स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं और उन नापसंद किलोग्रामों से छुटकारा पा सकते हैं। आपके शरीर को आवश्यक मात्रा में पोषक तत्व प्रदान किए जाएंगे, और सख्त आहार एक सुखद और आसान शगल में बदल जाएगा।

वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले सलाद शरीर से विषाक्त पदार्थों, आंतों में जमाव और ऊतकों में अतिरिक्त वसा को साफ करने में मदद करते हैं, मुख्यतः क्योंकि वे पाचन प्रक्रिया को बहाल करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, आप युवा दिखेंगे और एक वास्तविक सौंदर्य बन जाएंगे - सलाद आपकी त्वचा को साफ करने और एक टोंड फिगर बनाए रखने में मदद करेगा।

वजन घटाने के लिए सलाद - उत्पाद और ड्रेसिंग कैसे चुनें

वजन घटाने के लिए सलाद में लगभग किसी भी ताजा उपज का उपयोग किया जा सकता है। जो कोई भी समान आहार पर जाता है वह अपने लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन चुन सकता है। गर्मी उपचार आमतौर पर पोषक तत्वों की एकाग्रता को कम कर देता है, इसलिए यदि आप कच्ची सब्जियों और फलों से बने व्यंजन खाते हैं तो सबसे तेजी से वजन कम होता है। ये सभी प्रकार की पत्तागोभी, टमाटर, खीरा, गाजर और चुकंदर, कद्दू, तोरी, ताज़ा जामुन हैं। सूखे मेवे, मेवे, मशरूम और बहुत कुछ विभिन्न संयोजनों में बहुत उपयोगी होते हैं।

अजमोद, डिल, हरी प्याज और सलाद, अरुगुला का बहुत महत्व है। मुख्य नियम यह है कि कभी भी बहुत अधिक हरियाली नहीं होनी चाहिए। सलाद ड्रेसिंग में कैलोरी अधिक नहीं होनी चाहिए। उपयुक्त वनस्पति तेल - सूरजमुखी या जैतून, कम वसा वाला दही या खट्टा क्रीम। जितना हो सके उतना कम नमक डालें, इसकी जगह नींबू का रस और मसाले डालने से स्वाद बढ़ जाता है। बेहतर भोजन संतुलन के लिए, पोषण विशेषज्ञ कुछ मेवे जोड़ने की सलाह देते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सबसे बड़ा लाभ केवल ताजे उत्पादों से ही प्राप्त किया जा सकता है।

वजन घटाने के लिए सलाद - रेसिपी

सफाई सलाद - ब्रश (झाड़ू)

झाड़ू की तरह एक अद्भुत सलाद, शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है और बहुत लाभ पहुंचाता है। यह अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यप्रद व्यंजन आंतों को साफ करने का एक उत्कृष्ट तरीका है, उपवास के दिनों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है, और युवा माताओं को बच्चे के जन्म के बाद आकार में आने में मदद करेगा। "ब्रश" के लिए घनी संरचना वाली सब्जियां चुनें, उन्हें गर्म न करें - और एक निश्चित समय के लिए रात के खाने को उनके साथ बदलें। आपको आश्चर्य होगा कि आपके शरीर में कितनी जल्दी बदलाव महसूस होंगे। यदि आप 5 किलोग्राम से अधिक वजन कम करना चाहते हैं, तो 2 सप्ताह तक वजन घटाने के लिए रात के खाने की जगह सलाद का सेवन करें।

सामग्री: 100 ग्राम प्रत्येक - पत्तागोभी, गाजर, सेब, चुकंदर, समुद्री शैवाल। आलूबुखारा (50 ग्राम), नींबू का रस (5 ग्राम), ड्रेसिंग के लिए वनस्पति तेल (15 ग्राम)।

खाना पकाने की विधि:

धुली और छिली हुई कच्ची सब्जियों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। रस प्राप्त करने के लिए मिश्रण को मिलाएं और गूंथ लें। सेब को कद्दूकस करें, उन्हें सामग्री में जोड़ें, फिर नींबू का रस निचोड़ें और वनस्पति तेल डालें। आलूबुखारे को पहले से भिगोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और सलाद में डालें। हम नमक नहीं डालते - "मेटेल्का" का स्वाद पहले से ही अद्भुत है - आनंद लें और वजन कम करें! उपवास वाले दिन इसका उपयोग करें और कुछ किलो अतिरिक्त वजन को अलविदा कहें।

स्लिमिंग सलाद "ब्रश" - अन्य विकल्प

- उन्हीं सब्जियों को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, पत्तागोभी अन्य सामग्री से दोगुनी ही लें। सब्जियों को मिलाएं और रस निकालने के लिए उन्हें हाथ से मैश करें। तैयार सलाद में सूरजमुखी तेल और नींबू के रस के साथ बारीक कटा हुआ आलूबुखारा मिलाएं।

- तीन गाजर, चुकंदर और प्याज को स्ट्रिप्स में काटें, एक सख्त सेब के छोटे क्यूब्स और कई सूखे फल - सूखे खुबानी, प्रून डालें। क्रैनबेरी या अनार के बीज डालें। ड्रेसिंग - कम वसा वाली मेयोनेज़।

स्लिमिंग सलाद "ताजगी" (ककड़ी)

इस सलाद का सेवन किसी भी मात्रा में करें - इसमें कैलोरी इतनी कम होती है कि यह शरीर को किसी भी तरह से नुकसान नहीं पहुंचा सकता। - सलाद तैयार करने के बाद इसे 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

सामग्री:ककड़ी (2 पीसी), चीनी का विकल्प (15 ग्राम चीनी के बराबर), डिल (1 गुच्छा), नमक।

खाना पकाने की विधि

ताजे खीरे का छिलका छीलें, पतले स्लाइस में काटें, एक कोलंडर में डालें और अच्छी तरह से नमक डालें। ढक्कन या प्लेट से ढक दें और ऊपर एक वजन रखें। आधे घंटे के बाद, जब सारा अतिरिक्त रस निकल जाए, खीरे को फिर से ठंडे पानी से धो लें और एक प्लेट में निकाल लें। एक अलग सॉस पैन में, 2 बड़े चम्मच पानी में चीनी का विकल्प और सिरका घोलें, उबाल लें, ठंडा करें और इस मिश्रण में डिल को पीस लें। खीरे के ऊपर हरी सब्जियाँ डालें और फ्रिज में रख दें।

वजन घटाने के लिए सब्जी का सलाद

यह सब्जी सलाद अपनी ड्रेसिंग के लिए दिलचस्प है - इसे शोरबा के साथ डाला जाता है, इसलिए पकवान संरचना में अच्छी तरह से संतुलित हो जाता है, लेकिन कैलोरी में कम होता है। यह अन्य प्रकारों की तुलना में बहुत बेहतर रूप से संतृप्त होता है; इसे गर्म या ठंडा खाया जा सकता है।

सामग्री:विभिन्न रंगों की मीठी मिर्च (2 पीसी), टमाटर (3 पीसी), लीक (2 पीसी), हरी प्याज, अजमोद, सब्जी शोरबा, नमक।

खाना पकाने की विधि

काली मिर्च को लंबी स्ट्रिप्स में काटें और छोटे टमाटरों को आधा काट लें। प्याज को बारीक काट लें और सभी चीजों को हीटप्रूफ बाउल में रखें। सब्जियों पर प्याज छिड़कें और शोरबा डालें। ओवन में 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए छोड़ दें। तैयार पकवान पर अजमोद छिड़कें।

वजन घटाने के लिए सलाद "हरा"

मेयोनेज़ की मौजूदगी के बावजूद, इस सलाद में कैलोरी कम है। साग शरीर को बिल्कुल भी संतृप्त नहीं करता है; मेयोनेज़ कुछ समय के लिए शरीर को "धोखा" देने में मदद करता है। आप इस सलाद को पूरे साल भर बना सकते हैं - प्रचुर मात्रा में साग के साथ-साथ ग्रीनहाउस सब्जियां भी उपयुक्त हैं।

सामग्री: सलाद (गुच्छा), ताजा ककड़ी (2 टुकड़े), मूली, डिल, हरा प्याज, अजमोद।

खाना पकाने की विधि

मूली के साथ साग, सलाद और खीरे को काट लें। स्वादानुसार नमक, मेयोनेज़ डालें। आप पूरा सलाद एक बार में खा सकते हैं.

वजन घटाने के लिए अजवाइन का सलाद

विटामिन सी से भरपूर अजवाइन कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को कम करती है और अन्य सब्जियों में भी कई स्वास्थ्यवर्धक गुण होते हैं।

सामग्री: अजवाइन (4 डंठल), गोभी (आधा किलोग्राम), ककड़ी (3 टुकड़े), प्याज (2 सिर), वनस्पति तेल, आधा नींबू का रस, अजमोद या डिल।

खाना पकाने की विधि

पत्तागोभी और अजवाइन को काट लें, खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, प्याज को बारीक काट लें, एक बड़े कटोरे में सभी चीजों को मिला लें और हाथ से मसल लें। नींबू का रस और जैतून या सूरजमुखी का तेल डालें। हिलाएँ और थोड़ी देर खड़े रहने दें। बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

स्लिमिंग सलाद "काल्पनिक"

खट्टा क्रीम ड्रेसिंग प्रतीत होता है कि असंगत सामग्री - अजवाइन और नारंगी को जोड़ सकती है। लेकिन ये स्वादिष्ट सलाद आपको जरूर पसंद आएगा. इसका मीठा और खट्टा स्वाद और समृद्ध संरचना अच्छी तरह से संतृप्त करती है, भूख को दबाती है और परिणामस्वरूप, अतिरिक्त वजन कम करने में मदद करती है।

सामग्री: अजवाइन (300 ग्राम), सेब (250 ग्राम), गाजर (1 पीसी), कम कैलोरी वाली खट्टा क्रीम 100 ग्राम), मेवे, संतरे को टुकड़ों में काट लें (आधा)।

खाना पकाने की विधि

सेब और गाजर, उबली हुई अजवाइन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। हिलाएँ, कटे हुए मेवे, थोड़ी चीनी, नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं, खट्टा क्रीम डालें और अलग-अलग बर्तनों में रखें। संतरे के टुकड़ों से सजाएं.

वजन घटाने के लिए मशरूम सलाद

मशरूम एक मान्यता प्राप्त आहार उत्पाद है; यह कोई संयोग नहीं है कि लेंट के दौरान उनकी उच्च मांग होती है। वे आपको वजन कम करने में भी मदद करेंगे, क्योंकि उनमें कैलोरी की मात्रा काफी कम होती है। एक स्वादिष्ट सलाद तैयार करें.

सामग्री: ताजा मशरूम (150 ग्राम), वनस्पति तेल (10 ग्राम)। नींबू का रस काली मिर्च.

खाना पकाने की विधि:

- मशरूम को अच्छे से साफ करके नमकीन पानी में उबालें. एक कोलंडर में रखें और छोटे टुकड़ों में काट लें। काली मिर्च डालें, वनस्पति तेल और नींबू का रस डालें। एक सलाद कटोरे में, जड़ी-बूटियों (अजमोद, डिल, हरी प्याज) के साथ छिड़के।

बॉन एपेतीत!

ये सलाद स्वादिष्ट होने के साथ-साथ शरीर को शुद्ध भी करते हैं, जिससे अनिवार्य रूप से अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा मिलता है।

1. क्लींजिंग सलाद "मेटेल्का"

झाड़ू की तरह एक अद्भुत सलाद, शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है और बहुत लाभ पहुंचाता है। यह अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यप्रद व्यंजन आंतों को साफ करने का एक उत्कृष्ट तरीका है, उपवास के दिनों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है, और युवा माताओं को बच्चे के जन्म के बाद आकार में आने में मदद करेगा। "झाड़ू" के लिए घनी संरचना वाली सब्जियां चुनें, उन्हें गर्म न करें - और एक निश्चित समय के लिए रात के खाने को उनके साथ बदलें। आपको आश्चर्य होगा कि आपके शरीर में कितनी जल्दी बदलाव महसूस होंगे। यदि आप 5 किलोग्राम से अधिक वजन कम करना चाहते हैं, तो 2 सप्ताह तक वजन घटाने के लिए रात के खाने की जगह सलाद का सेवन करें।

सामग्री:

100 ग्राम प्रत्येक - पत्तागोभी, गाजर, सेब, चुकंदर, समुद्री शैवाल। आलूबुखारा (50 ग्राम), नींबू का रस (5 ग्राम), ड्रेसिंग के लिए वनस्पति तेल (15 ग्राम)।

धुली और छिली हुई कच्ची सब्जियों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। रस प्राप्त करने के लिए मिश्रण को मिलाएं और गूंथ लें। सेब को कद्दूकस करें, उन्हें सामग्री में जोड़ें, फिर नींबू का रस निचोड़ें और वनस्पति तेल डालें। आलूबुखारे को पहले से भिगोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और सलाद में डालें। हम नमक नहीं डालते - "मेटेल्का" का स्वाद पहले से ही बहुत अच्छा है - आनंद लें और वजन कम करें! उपवास वाले दिन इसका उपयोग करें और कुछ किलो अतिरिक्त वजन को अलविदा कहें।

2. वजन घटाने के लिए सलाद "ब्रश"

पहली रेसिपी की तरह ही सब्जियों को कद्दूकस करें, अन्य सामग्री की तुलना में केवल दोगुनी पत्तागोभी लें। सब्जियों को मिलाएं और रस निकालने के लिए उन्हें हाथ से मैश करें। तैयार सलाद में सूरजमुखी तेल और नींबू के रस के साथ बारीक कटा हुआ आलूबुखारा मिलाएं।

तीन गाजर, चुकंदर और प्याज को स्ट्रिप्स में काटें, एक सख्त सेब के छोटे क्यूब्स और कई सूखे फल - सूखे खुबानी, प्रून जोड़ें। क्रैनबेरी या अनार के बीज डालें। ड्रेसिंग - कम वसा वाली मेयोनेज़।

3. वजन घटाने के लिए सलाद "ताजगी"

इस सलाद का सेवन किसी भी मात्रा में करें - इसमें कैलोरी इतनी कम होती है कि यह शरीर को किसी भी तरह से नुकसान नहीं पहुंचा सकता। - सलाद तैयार करने के बाद इसे 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

सामग्री:

ककड़ी (2 पीसी), चीनी का विकल्प (15 ग्राम चीनी के बराबर), डिल (1 गुच्छा), नमक।

ताजे खीरे का छिलका छीलें, पतले स्लाइस में काटें, एक कोलंडर में डालें और अच्छी तरह से नमक डालें। ढक्कन या प्लेट से ढक दें और ऊपर एक वजन रखें। आधे घंटे के बाद, जब सारा अतिरिक्त रस निकल जाए, खीरे को फिर से ठंडे पानी से धो लें और एक प्लेट में निकाल लें। एक अलग सॉस पैन में, चीनी के विकल्प और सिरके को 2 बड़े चम्मच पानी में घोलें, उबाल लें, ठंडा करें और इस मिश्रण में डिल को पीस लें। खीरे के ऊपर हरी सब्जियाँ डालें और फ्रिज में रख दें।

4. वजन घटाने के लिए सब्जी का सलाद

यह सब्जी सलाद अपनी ड्रेसिंग के लिए दिलचस्प है - इसे शोरबा के साथ डाला जाता है, इसलिए पकवान संरचना में अच्छी तरह से संतुलित हो जाता है, लेकिन कैलोरी में कम होता है। यह अन्य प्रकारों की तुलना में बहुत बेहतर रूप से संतृप्त होता है; इसे गर्म या ठंडा खाया जा सकता है।

सामग्री:

विभिन्न रंगों की मीठी मिर्च (2 पीसी), टमाटर (3 पीसी), लीक (2 पीसी), हरी प्याज, अजमोद, सब्जी शोरबा, नमक।

काली मिर्च को लंबी स्ट्रिप्स में काटें और छोटे टमाटरों को आधा काट लें। प्याज को बारीक काट लें और सभी चीजों को हीटप्रूफ बाउल में रखें। सब्जियों पर प्याज छिड़कें और शोरबा डालें। ओवन में 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए छोड़ दें। तैयार पकवान पर अजमोद छिड़कें।

5. वजन घटाने के लिए सलाद "हरा"

मेयोनेज़ की मौजूदगी के बावजूद, इस सलाद में कैलोरी कम है। साग शरीर को बिल्कुल भी संतृप्त नहीं करता है; मेयोनेज़ कुछ समय के लिए शरीर को "धोखा" देने में मदद करता है। आप इस सलाद को पूरे साल भर बना सकते हैं - प्रचुर मात्रा में साग के साथ-साथ ग्रीनहाउस सब्जियां भी उपयुक्त हैं।

सामग्री:

सलाद (गुच्छा), ताजा ककड़ी (2 टुकड़े), मूली, डिल, हरा प्याज, अजमोद।

मूली के साथ साग, सलाद और खीरे को काट लें। स्वादानुसार नमक, मेयोनेज़ डालें। आप पूरा सलाद एक बार में खा सकते हैं.

6. वजन घटाने के लिए अजवाइन का सलाद

विटामिन सी से भरपूर अजवाइन कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को कम करती है और अन्य सब्जियों में भी कई स्वास्थ्यवर्धक गुण होते हैं।

सामग्री:

अजवाइन (4 डंठल), गोभी (आधा किलोग्राम), ककड़ी (3 टुकड़े), प्याज (2 सिर), वनस्पति तेल, आधा नींबू का रस, अजमोद या डिल।

पत्तागोभी और अजवाइन को काट लें, खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, प्याज को बारीक काट लें, एक बड़े कटोरे में सभी चीजों को मिला लें और हाथ से मसल लें। नींबू का रस और जैतून या सूरजमुखी का तेल डालें। हिलाएँ और थोड़ी देर खड़े रहने दें। बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

7. वजन घटाने के लिए सलाद "काल्पनिक"

खट्टा क्रीम ड्रेसिंग प्रतीत होता है कि असंगत सामग्री - अजवाइन और नारंगी को जोड़ सकती है। लेकिन ये स्वादिष्ट सलाद आपको जरूर पसंद आएगा. इसका मीठा और खट्टा स्वाद और समृद्ध संरचना अच्छी तरह से संतृप्त करती है, भूख को दबाती है और परिणामस्वरूप, अतिरिक्त वजन कम करने में मदद करती है।

सामग्री:

अजवाइन (300 ग्राम), सेब (250 ग्राम), गाजर (1 पीसी), कम कैलोरी वाली खट्टा क्रीम (100 ग्राम), मेवे, संतरे को टुकड़ों में काट लें (आधा)।

सेब और गाजर, उबली हुई अजवाइन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। हिलाएँ, कटे हुए मेवे, थोड़ी चीनी, नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं, खट्टा क्रीम डालें और अलग-अलग बर्तनों में रखें। संतरे के टुकड़ों से सजाएं.

8. वजन घटाने के लिए सलाद "मशरूम"

मशरूम एक मान्यता प्राप्त आहार उत्पाद है; यह कोई संयोग नहीं है कि लेंट के दौरान उनकी उच्च मांग होती है। वे आपको वजन कम करने में भी मदद करेंगे, क्योंकि उनमें कैलोरी की मात्रा काफी कम होती है।

सामग्री:

ताजा मशरूम (150 ग्राम), वनस्पति तेल (10 ग्राम)। नींबू का रस काली मिर्च.

- मशरूम को अच्छे से साफ करके नमकीन पानी में उबालें. एक कोलंडर में रखें और छोटे टुकड़ों में काट लें। काली मिर्च डालें, वनस्पति तेल और नींबू का रस डालें। एक सलाद कटोरे में, जड़ी-बूटियों (अजमोद, डिल, हरी प्याज) के साथ छिड़के।

बॉन एपेतीत!

वजन घटाने के लिए आहार सलाद तैयार करते समय, आप केवल कुछ अपवादों को छोड़कर, लगभग किसी भी सब्जी का उपयोग कर सकते हैं। डॉ. शेल्टन ने बिना किसी ड्रेसिंग या सॉस के स्वस्थ सलाद की रेसिपी पेश की। अपने स्वयं के आहार सलाद के आविष्कार के आधार के रूप में, वह निम्नलिखित सामग्रियों की सिफारिश करते हैं:

• सलाद, अजवाइन गोभी;
• सलाद, अजवाइन, टमाटर;
• सलाद, पत्तागोभी, मीठी मिर्च;
• सलाद, एंडिव और टमाटर;
• पत्तागोभी, खीरा, मूली।

नमक के बिना, ये स्वादिष्ट आहार सलाद अपना स्वाद नहीं खोते हैं, और शायद उनके फायदे भी बढ़ जाते हैं।

यह पृष्ठ चर्चा करेगा कि बिना अधिक समय और प्रयास खर्च किए घर पर आहार सलाद कैसे तैयार किया जाए। आप आहार सलाद की तस्वीरें देख सकते हैं और उनकी तैयारी के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों से परिचित हो सकते हैं।

वजन घटाने के लिए हरा आहार सलाद और उसका फोटो

वजन घटाने के लिए यह आहार सलाद सबसे सरल में से एक है। इसे तैयार करने के लिए आपको बहुत अधिक सामग्री या कौशल की आवश्यकता नहीं है।

सामग्री:

120 ग्राम हरा सलाद, 30 ग्राम खट्टा क्रीम, डिल, नमक।

खाना पकाने की विधि:

तैयार हरे सलाद की बड़ी पत्तियों को 2-3 भागों में काटें, खट्टा क्रीम, नमक डालें और मिलाएँ। सलाद के कटोरे में रखें और कटा हुआ डिल छिड़कें।

वजन घटाने के लिए आहार सलाद की तस्वीर पर ध्यान दें: पत्तियों को न केवल काटा जा सकता है, बल्कि बड़े टुकड़ों में भी फाड़ा जा सकता है - इससे स्थिति खराब नहीं होती है उपस्थितिव्यंजन, उसके स्वाद का तो जिक्र ही नहीं।

पनीर के साथ सेब का आहार सलाद कैसे तैयार करें

सामग्री:

4 सेब, 1 नींबू का रस, 250 ग्राम पनीर, 200 ग्राम केफिर।

खाना पकाने की विधि:

1. सेब को छीलकर कोर कर लें, पतले स्लाइस में काट लें और नींबू का रस छिड़कें।

2. पनीर को कद्दूकस कर लें, सेब और केफिर के साथ मिलाएं। साधारण आहार सलाद को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें और फिर इसे एक प्लेट में निकाल लें। नाश्ते या दोपहर के भोजन में पनीर के साथ सेब का सलाद खाना सबसे अच्छा है।

मेयोनेज़ के बिना बिछुआ आहार सलाद की विधि

मेयोनेज़ के बिना बिछुआ आहार सलाद के लिए इस नुस्खा को तैयार करने के लिए, हमें आवश्यकता होगी: 230 ग्राम बिछुआ पत्तियां (युवा पौधों की ऊपरी पत्तियां), 20 ग्राम ताजा सिंहपर्णी पत्तियां, 120 ग्राम कोई भी साग, 5 हरी प्याज, 1 मध्यम ककड़ी, 1 छोटा चम्मच। सलाद सॉस का चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

1. साग धो लें. बिछुआ की पत्तियों को हल्के नमकीन पानी में 30 मिनट के लिए डुबोकर रखें, फिर उन्हें एक स्लेटेड चम्मच से हटा दें और अपनी उंगलियों से कुचल दें। इसके बाद सभी सब्जियों को मीट ग्राइंडर से गुजारें और प्याज को चाकू से बारीक काट लें।

2. खीरे को धोइये, छीलिये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये. बिछुआ सलाद को एक सिरेमिक सलाद कटोरे में डालें, जड़ी-बूटियाँ डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद ड्रेसिंग छिड़कें और प्याज छिड़कें। तैयार पकवान को मेज पर परोसें।

मूली और सेब के साथ आहार सलाद

सामग्री:

5 मूली, 1 गाजर, 1 सेब, 4 लहसुन की कलियाँ।

खाना पकाने की विधि:

1. मूली, गाजर और सेब को ब्रश से अच्छी तरह धोएं, छीलें, दोबारा धोएं और बारीक कद्दूकस कर लें।

2. मिश्रण को समान रूप से मिला लें. कटा हुआ लहसुन डालें. मूली और सेब के साथ सलाद को प्लेट में निकालें और परोसें।

जड़ी-बूटियों और प्याज के साथ मीठी मिर्च का सलाद बनाने की विधि

सामग्री:

50 ग्राम मीठी मिर्च, 10 ग्राम सलाद, 20 ग्राम हरा प्याज, 5 ग्राम अजमोद, 50 ग्राम सेब, 30 ग्राम खट्टा क्रीम, समुद्री नमक।

इस सब्जी सलाद को आहारपूर्ण बनाने के लिए कम वसा वाली खट्टी क्रीम का उपयोग करें।

खाना पकाने की विधि:

मीठी मिर्च और सलाद को काट लें, हरे प्याज और अजमोद को काट लें, सेब को बारीक काट लें। उत्पादों को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और नमक डालें। दोपहर के भोजन में जड़ी-बूटियों और प्याज के साथ मीठी मिर्च का सलाद खाना सबसे अच्छा है।

आहार टमाटर का सलाद "सिसिलियन"

सामग्री:

60 ग्राम टमाटर, 40 ग्राम अजवाइन की जड़, 30 ग्राम सेब, 40 मिली जैतून का तेल, 10 ग्राम जैतून।

खाना पकाने की विधि:

सेब को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। अजवाइन को भी क्यूब्स में काट लें. टमाटरों से आहारीय चर्बी छिलके वाले टमाटरों का उपयोग करके सबसे अच्छी बनाई जाती है। टमाटरों को छीलकर बीज निकाल लें और टुकड़ों में काट लें। पकी हुई सब्जियों और फलों को अच्छी तरह मिलाएं और जैतून का तेल डालें। तैयार "सिसिलियन" सलाद को जैतून से सजाएँ।

वजन घटाने के लिए आहार आटिचोक सलाद की विधि

वजन घटाने के लिए इस आहार सलाद रेसिपी को तैयार करने के लिए, आपको 60 ग्राम आटिचोक, 20 ग्राम अजवाइन की जड़, 30 ग्राम सेब, 30 ग्राम टमाटर, 20 मिलीलीटर वनस्पति तेल, 1/4 नींबू का रस, 10 ग्राम लेने की आवश्यकता है। सलाद का.

खाना पकाने की विधि:

अजवाइन को स्ट्रिप्स, सेब, ताजे टमाटर (बिना छिलके और बीज के) और उबले आटिचोक को छोटे क्यूब्स में काटें। सब्जियाँ मिलाएँ, नींबू का रस और वनस्पति तेल डालें। आटिचोक सलाद को सलाद के कटोरे में ढेर करके परोसें, सलाद की पत्तियों से सजाएँ।

सहिजन और सेब का आहार सलाद

सामग्री:

70 ग्राम सेब, 10 ग्राम सहिजन, 25 ग्राम खट्टा क्रीम।

खाना पकाने की विधि:

सहिजन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, सेब को मोटे कद्दूकस पर काट लें, मिला लें, खट्टा क्रीम डालें और परोसें।

कसा हुआ गाजर, कोहलबी, चुकंदर और प्याज का सलाद

सामग्री:

100 ग्राम गाजर, 100 ग्राम कोहलबी, 100 ग्राम चुकंदर, हरे प्याज का 1 गुच्छा, शहद, अपरिष्कृत वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. प्रत्येक सब्जी को अलग-अलग बारीक कद्दूकस पर अच्छी तरह धोकर कद्दूकस कर लें ताकि रंग आपस में न मिलें। एक गोल सलाद कटोरे के बीच में कोहलबी का एक सफेद टीला बनाएं।

2. चारों ओर कटी हुई गाजर रखें. बदले में, गाजर लाल चुकंदर की एक अंगूठी से घिरी हुई हैं।

3. सब्जियों पर शहद और वनस्पति तेल का हल्का सा पानी डालें। सब्जी के छल्लों के किनारों को कटे हुए हरे प्याज से सजाएँ। तैयार सहिजन और सेब का सलाद तुरंत मेज पर परोसें।

मसालेदार सलाद रेसिपी

सामग्री:

2 मध्यम चुकंदर, 2 मीठी गाजर, 1 छोटा शलजम, अजमोद, कसा हुआ सहिजन।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को अच्छी तरह धोकर, ओवन में या भाप में बेक करें। छिलका हटा दें और किसी भी आकार के टुकड़ों में काट लें, फिर कद्दूकस की हुई सहिजन मिलाएं।

2. मसालेदार सलाद को अच्छी तरह से मिलाएं, इसे सलाद के कटोरे या डिश में डालें, ऊपर से अजमोद की टहनी रखें और परोसें।

वजन घटाने के लिए आहार टमाटर का सलाद

सामग्री:

600 ग्राम टमाटर, 2 मध्यम आकार के प्याज, 350 ग्राम सलुगुनि पनीर, 2 कलियाँ लहसुन, 2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

1. टमाटरों को अच्छी तरह धो लें, तौलिए या नैपकिन से सावधानी से सुखा लें और बारीक काट लें।

2. पनीर को ब्लेंडर से पीस लें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें. टमाटर के साथ मिलाएं.

3. लहसुन को चाकू से बारीक काट लीजिए. प्याज को छीलें, काटें, फिर उसके ऊपर उबलता पानी डालें और एक कोलंडर में रखें ताकि पानी और अतिरिक्त रस निकल जाए।

4. सभी सामग्री को मिला लें, तेल डालकर मिला लें और अच्छी तरह पीस लें।

5. टमाटर का सलाद बिछाने के बाद उसके ऊपर वनस्पति तेल की ड्रेसिंग डालें और बिना हिलाए परोसें।

कोहलबी सलाद रेसिपी

सामग्री:

200 ग्राम कोहलबी, 50 ग्राम खीरे, 5 ग्राम प्रत्येक हरा प्याज, डिल, नमकीन, खट्टा क्रीम।

खाना पकाने की विधि:

पत्तागोभी को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए और खीरे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. कटा हुआ प्याज, डिल, नमकीन डालें, हिलाएं, खट्टा क्रीम डालें।

मसालेदार सफ़ेद पत्तागोभी

सामग्री:

पत्तागोभी का 1 छोटा सिर, लहसुन की 3 कलियाँ, 1 मध्यम आकार का प्याज, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच सेब साइडर सिरका, गर्म लाल मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. पत्तागोभी को पत्तों में बाँट लें, अच्छी तरह धो लें और नैपकिन से पोंछ लें। पतली स्ट्रिप्स में काटें, फिर अपनी उंगलियों से मैश करें। नमक मत डालो!

2. प्याज को छीलकर बहुत पतले आधे छल्ले में काट लें (वे पारदर्शी होने चाहिए)। लहसुन को बारीक कद्दूकस कर लें या लहसुन प्रेस से गुजारें।

3. पत्तागोभी, प्याज और लहसुन को मिला लें, काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें।

4. सिरका डालें, फिर से हिलाएं और कंटेनर को 1 घंटे के लिए किसी ठंडी, अंधेरी जगह पर रख दें। फिर कोहलबी सलाद को सलाद के कटोरे में रखें और तैयार पकवान को मेज पर परोसें।

आहार मीठा और खट्टा गोभी का सलाद कैसे तैयार करें

सामग्री:

200 ग्राम सफेद पत्ता गोभी, 30 मिली क्रीम।

खाना पकाने की विधि:

पत्तागोभी को काटें, गाढ़ी क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और कई घंटों के लिए फ्रिज में रखें।

मैरीनेटेड सफेद पत्तागोभी सलाद

सामग्री:

150 ग्राम सफेद पत्ता गोभी, 50 मिली वनस्पति तेल, 10 ग्राम नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. सफेद पत्तागोभी को बारीक काट लें, एक उथले कटोरे में रखें और तब तक पीसें जब तक पत्तागोभी से रस न निकल जाए।

2. पत्तागोभी को निचोड़कर एक बाउल में रखें। वनस्पति तेल छिड़क कर खट्टा-मीठा पत्तागोभी सलाद परोसें।

फूलगोभी और मूली सलाद रेसिपी

सामग्री:

300 ग्राम फूलगोभी, 200 ग्राम मूली, जलकुंभी।

ड्रेसिंग के लिए: 50 मिली जैतून का तेल, 20 मिली नींबू का रस, 20 ग्राम प्याज।

खाना पकाने की विधि:

1. फूलगोभी को उबालें, ठंडा करें, छोटे-छोटे गोले बनाकर बांट लें, सलाद के कटोरे में रखें, मूली और जलकुंभी से सजाएँ।

2. जैतून का तेल, नींबू का रस, बारीक कटे प्याज से एक ड्रेसिंग तैयार करें और इसे फूलगोभी और मूली के सलाद के ऊपर डालें।

तोरी के साथ आहार सलाद

सामग्री:

1 छोटी तोरी, 1 ताजा या हल्का नमकीन खीरा, 1 छोटा प्याज, 1 बिना चीनी वाला सेब, 1 चम्मच ताजा नींबू का छिलका, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच अपरिष्कृत वनस्पति तेल, 2 बड़े चम्मच। तरल खट्टा क्रीम के चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच कटा हुआ अजमोद।

खाना पकाने की विधि:

1. सेब को धोइये, 4 भागों में काटिये, छिलका और कोर हटा दीजिये. तोरी को छील लें. तैयार सेब और तोरी को बहते ठंडे पानी के नीचे रखें और फिर मोटे कद्दूकस पर पीस लें। खीरे को साफ छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें।

2. सूचीबद्ध घटकों को मिलाएं, नींबू का छिलका डालें, मक्खन, खट्टा क्रीम डालें और एक चम्मच से सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिलाएं।

3. तोरी के साथ सलाद को एक सलाद कटोरे या गहरे कटोरे में डालें, अजमोद से सजाएँ और परोसें।

आहारीय सब्जी सलाद "मैनचेस्टर शैली" की विधि

आहार संबंधी सब्जी सलाद के लिए इस रेसिपी को तैयार करने के लिए, हमें 250 ग्राम सफेद गोभी, 15 ग्राम मक्खन, समुद्री नमक की आवश्यकता होगी।

खाना पकाने की विधि:

1. पत्तागोभी का सिर काट लें और डंठल हटाकर पूरी तरह पकने तक उबालें।

2. फिर पत्तागोभी को दो प्लेटों के बीच रखें और उसमें से पानी निचोड़कर टुकड़ों में काट लें, नमक डालें और पिघला हुआ मक्खन डालें। मैनचेस्टर शैली का सब्जी सलाद किसी भी भोजन के साथ परोसा जा सकता है।

जड़ी-बूटियों के साथ आहार गाजर सलाद की विधि

सामग्री:

230 ग्राम मीठी गाजर, 3 बड़े चम्मच। बारीक कटा हुआ अजमोद, अजवाइन और डिल के चम्मच, 1 लीक, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच अपरिष्कृत वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. गाजरों को धोएं, छीलें और ब्लेंडर का उपयोग करके काट लें या एक सजातीय पेस्ट प्राप्त करने के लिए उन्हें कद्दूकस कर लें। प्याज को धोएं और एक तेज चाकू या किसी विशेष उपकरण का उपयोग करके पतले, सुंदर छल्ले में काट लें।

2. गाजरों को एक पारदर्शी सलाद कटोरे (अधिमानतः कांच का बना) में रखें, शीर्ष पर प्याज के छल्ले को खूबसूरती से व्यवस्थित करें, और उन पर साग छिड़कें। सलाद को वनस्पति तेल से सीज़न करें।

3. 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें, इस समय के बाद गाजर और हर्ब सलाद को प्लेट में रखें और परोसें।

आहार ककड़ी सलाद "ओरिएंटल शैली"

सामग्री:

4 खीरे, 4 टमाटर, 2 लाल मीठी मिर्च, 4 प्याज (या हरे प्याज का एक गुच्छा)।

सॉस के लिए: 1 नींबू का रस, 4 बड़े चम्मच। जैतून का तेल के चम्मच, 18 धनिया के दाने, लहसुन की 3 लौंग, ताजा तुलसी का एक गुच्छा (या 1 चम्मच सूखे), करी।

खाना पकाने की विधि:

1. ओरिएंटल सलाद बनाने से पहले टमाटर और मिर्च से बीज हटा दें. खीरे को लंबाई में चार भागों में काट लें, बीज निकाल दें। सभी सब्जियों को छोटे क्यूब्स में और प्याज को छल्ले में काट लें। सभी सब्जियों को एक गहरे सलाद कटोरे में रखें और फ्रिज में रखें।

2. सॉस तैयार करने के लिए एक चुटकी करी में नींबू का रस मिलाएं. जैतून का तेल, कुचले हुए धनिये के बीज और कटा हुआ लहसुन डालें।

3. सब्जियों के ऊपर सॉस डालें. हिलाएँ और तुलसी छिड़कें। परोसने से पहले डाइट खीरे के सलाद को ठंड में रख दें।

डेनिश ककड़ी व्यंजन की विधि

सामग्री:

50 ग्राम खीरे, 20 ग्राम सैल्मन, 5 ग्राम मक्खन, 10 मिली क्रीम, समुद्री नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. सैल्मन को बारीक छलनी से सावधानी से पीस लें।

2. मक्खन और क्रीम डालें, प्यूरी तैयार करें और स्वादानुसार मसाला डालें। खीरे को छील लें और बीज निकालकर प्यूरी मिला लें। दोपहर के भोजन के लिए डेनिश शैली के खीरे के व्यंजन मुख्य पाठ्यक्रम के ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें।

आहार नुस्खा: वनस्पति कैवियार

सामग्री:

129 ग्राम बैंगन, 100 ग्राम तोरी, अपरिष्कृत वनस्पति तेल, 1 चम्मच। कटा हुआ लहसुन का चम्मच.

वजन घटाने के लिए डाइट सलाद मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। सलाद व्यंजन संरचना और तैयारी की विधि में भिन्न होते हैं, लेकिन फिर भी वे सभी बहुत दिलचस्प होते हैं। उनमें से किसी में बड़ी मात्रा में विटामिन, वनस्पति प्रोटीन और माइक्रोलेमेंट्स वाले उत्पाद शामिल हैं। रोजाना या कम से कम हर दूसरे दिन स्वादिष्ट आहार सलाद खाने से, आप अपने पेट को राहत देने, अपने शरीर को पोषक तत्वों से संतृप्त करने और ऊर्जा और सकारात्मक भावनाओं को बढ़ावा देने में मदद करेंगे।

ऐसे सलाद न केवल आपको अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करते हैं, बल्कि आपके पेट पर बोझ डाले बिना आपको तृप्ति का एहसास भी कराते हैं। और कैलोरी की न्यूनतम मात्रा और पोषक तत्वों की अधिकतम सामग्री के संतुलन के लिए धन्यवाद, आहार सलाद के लिए सरल व्यंजन विषाक्त पदार्थों और अतिरिक्त वसा के शरीर को साफ करने का उत्कृष्ट काम करते हैं।

इस लेख में सबसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद सलाद का चयन शामिल है। इन व्यंजनों की बदौलत आपको न्यूनतम प्रयास और पैसे के साथ अद्भुत व्यंजन मिलेंगे। कुछ ही मिनटों में, हल्के सलाद आपको अपने स्वाद और बेदाग उपस्थिति से प्रसन्न कर देंगे। अपने स्वाद के अनुरूप एक नुस्खा चुनें और अपने और अपने परिवार के लिए एक स्वस्थ व्यंजन का आनंद लें।

हम आपके ध्यान में विभिन्न आहार सलाद प्रस्तुत करते हैं, जिनमें फल, समुद्री भोजन, ताज़ी सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ, मांस और अन्य घटक जैसे स्वस्थ तत्व होते हैं जो शरीर के लिए कम आवश्यक नहीं हैं। यदि आप अभी भी सोचते हैं कि आहार संबंधी हल्का सलाद स्वादिष्ट नहीं हो सकता है, तो अनूठे सलाद का चयन आपको इससे हतोत्साहित कर देगा। पहला होगा चुकंदर का व्यंजन।

उबले चुकंदर का सलाद

आमतौर पर, वजन घटाने के लिए आहार सलाद कच्चे चुकंदर से तैयार किया जाता है ("ब्रश" और "ब्रूम" जैसे व्यंजन कई लोगों को ज्ञात हैं), लेकिन यह सलाद जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए नरम है।

तो, आपको आवश्यकता होगी:

• दो चुकंदर;
• एक मध्यम प्याज;
• कम वसा वाला क्लासिक दही;
• अखरोट - वैकल्पिक;
• थोड़ा सा नमक।

तैयारी:

1. चुकंदर को अच्छी तरह धोकर पानी में एक घंटे तक उबालें। इसे ओवन में फॉयल में भी बेक किया जा सकता है. ठंडा ठंडा। छीलकर मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

2. प्याज का छिलका हटा दें, इसे चौथाई छल्ले में काट लें और हल्के हाथों से हिलाएं।

3. तीन या चार अखरोट काट लें.

4. सामग्री को मिलाएं, पांच बड़े चम्मच दही डालें और स्वादानुसार नमक डालें।

सब्जी का सलाद आश्चर्यजनक रूप से कोमल और रसदार बनता है।

चीनी गोभी का सलाद

किसी कारण से, चीनी गोभी सफेद गोभी जितनी लोकप्रिय नहीं है। लेकिन व्यर्थ: इसकी पत्तियाँ नरम और कोमल होती हैं, इसलिए इससे बने व्यंजन आश्चर्यजनक रूप से रसदार और हवादार बनते हैं।

सामग्री:

• 300 ग्राम चीनी गोभी;
• दो मध्यम टमाटर;
• वनस्पति तेल;
• दिल;
• नमक और मसाले.

यह सब्जी सलाद तैयार करना भी आसान और सरल है:

1. सबसे पहले, अपनी सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ धो लें।
2. पत्तागोभी को टुकड़े कर लें, टमाटर को पतले स्लाइस में काट लें और डिल को बारीक काट लें।
3. सब कुछ मिलाएं, मसाले डालें और वनस्पति तेल डालें। पत्तागोभी को कुचलने की जरूरत नहीं है, इसके बिना भी पत्तागोभी नरम हो जायेगी.

लाल पत्ता गोभी का सलाद

कई डाइटिंग करने वाले लोग वजन कम करने के लिए पत्तागोभी जैसी अद्भुत सब्जी का उपयोग करते हैं। वास्तव में, यह केवल उपयोगी पदार्थों का भंडार है, खासकर अपने कच्चे रूप में। खीरे के साथ सफेद पत्तागोभी का सलाद भी कम स्वास्थ्यप्रद और स्वादिष्ट नहीं है, जिसमें आपको बस सब्जियों को काटना है और उनमें जैतून का तेल मिलाना है।

खैर, लाल गोभी की रेसिपी के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• गोभी का सिर;
• दो हरे सेब;
• शिमला मिर्च;
• गाजर;
• छोटा प्याज;
• आधा नींबू;
• जैतून का तेल और मसाले, नमक;
• हरियाली.

तैयारी:

1. पत्तागोभी को काट लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें और इन उत्पादों को हाथ से अच्छी तरह मसल लें, इसमें आधा नींबू का रस और नमक मिलाएं।

2. सेब और गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, सेब पर नींबू का रस छिड़कें, इससे वे काले नहीं पड़ेंगे, बल्कि हल्के और स्वादिष्ट बने रहेंगे।

3. शिमला मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काट लें.

4. सभी सामग्रियों को मिलाएं और तेल मिलाएं।

यह सलाद पूरी तरह से हल्का डिनर या मांस के लिए साइड डिश हो सकता है।

असामान्य सलाद

आपको ऐसा लग सकता है कि वजन घटाने के लिए केवल वनस्पति आहार सलाद ही मौजूद हैं। इनके नुस्खे आमतौर पर विभिन्न स्रोतों में पाए जाते हैं। लेकिन अन्य विकल्प भी हैं. सबूत के तौर पर - झींगा और अंगूर के साथ एवोकैडो सलाद।

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• दो एवोकैडो;
• दो अंगूर;
• आठ राजा झींगे;
• नींबू का रस का एक छोटा चम्मच;
• जैतून का तेल;
• काली मिर्च।

तैयारी:

1. एवोकैडो पका हुआ होना चाहिए, अन्यथा कुछ भी काम नहीं करेगा। इसे आधा काटें, गूदा हटा दें, लेकिन बहुत सावधानी से, "कप" बरकरार रहना चाहिए, यहीं पर सलाद परोसा जाएगा।

2. एवोकाडो के गूदे को स्लाइस में काट लें.

3. अंगूर को छीलें, स्लाइस में बांटें, अतिरिक्त सफेद रेशे हटा दें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

4. झींगा को धोकर कुछ मिनटों के लिए उबलते पानी में डाल दें, छीलें और ठंडा करें। यदि वे बहुत बड़े हैं, तो आप उन्हें आधा काट सकते हैं।

5. एक कंटेनर में फल और समुद्री भोजन मिलाएं, उन पर नींबू का रस छिड़कें और तेल डालें।

6. सामग्री को पांच मिनट तक ऐसे ही रहने दें, फिर उन्हें एवोकैडो बाउल में रखें और पुदीने की पत्तियों से सजाएं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, स्वादिष्ट आहार सलाद न केवल स्वास्थ्यवर्धक हैं, बल्कि खूबसूरती से और मूल रूप से डिजाइन किए गए हैं।

परमेसन और अंजीर के साथ सलाद

सामग्री का संयोजन आपको अजीब लग सकता है, लेकिन इस सलाद को कम से कम एक बार आज़माने के बाद, आप इसे हमेशा के लिए अपने सर्वोत्तम व्यंजनों के संग्रह में शामिल कर लेंगे। और हां, यह न केवल अच्छा है, बल्कि अंजीर अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ प्रभावी लड़ाई में भी योगदान देता है।

सामग्री:

• सलाद मिश्रण;
• चार ताजा अंजीर;
• 50 ग्राम परमेसन;
• जैतून का तेल और बाल्समिक सिरका का एक बड़ा चमचा;
• एक चुटकी नमक और काली मिर्च;
• थोड़ा सा खसखस ​​- वैकल्पिक।

तैयारी:

1. अंजीर को धोकर ऊपर से छोटा क्रॉस आकार का कट बना लीजिए. आधार पर हल्के से दबाएं, अंजीर फूल के आकार में खुल जाना चाहिए।

2. परमेसन चीज़ को बहुत पतला काटें; इस उद्देश्य के लिए आप एक छीलने वाले चाकू का उपयोग कर सकते हैं।

3. सलाद मिश्रण को धोकर सुखा लें और हाथ से बड़े टुकड़ों में तोड़ते हुए मिठाई की प्लेट पर रखें।

4. साग के ऊपर अंजीर और कटा हुआ परमेसन डालें।

5. एक छोटे कंटेनर में सिरका, तेल, नमक, खसखस ​​और काली मिर्च मिलाएं।

6. सलाद के ऊपर ड्रेसिंग छिड़कें।

सामग्री:

• सलाद मिश्रण;
• डिब्बाबंद टूना - 1 कैन;
• डिब्बाबंद हरी फलियाँ - 1 कैन;
• चैरी टमाटर;
• जैतून का तेल, काली मिर्च, वाइन सिरका, नमक।

तैयारी:

1. मिश्रण को धो लें, पत्तियों को एक कोलंडर में निकाल लें और उन्हें थोड़ा सूखने दें।

2. डिब्बाबंद भोजन खोलें और तरल पदार्थ निकाल दें; फलियों को बहते पानी के नीचे धोया जा सकता है।

3. 100 ग्राम टमाटरों को धोकर दो भागों में काट लीजिए.

4. ब्रेड के दो छोटे टुकड़ों को टोस्टर में सुखाकर छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लीजिए.

5. एक सलाद कटोरे में, सलाद मिश्रण और बीन्स को मिलाएं, सिरका और तेल डालें, शीर्ष पर ट्यूना और चेरी टमाटर के टुकड़े रखें, क्राउटन के साथ इस सभी भव्यता को छिड़कें।

यहाँ ट्यूना के साथ इतना सरल, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट आहार सलाद है।

अजवाइन के साथ चिकन सलाद

और यह आहार सलाद अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक है: इसकी न्यूनतम कैलोरी सामग्री के बावजूद, यह आसानी से दोपहर के भोजन या रात के खाने की जगह ले सकता है।

सामग्री:

• एक छोटा चिकन ब्रेस्ट (प्रति 300 ग्राम);
• दो मध्यम संतरे;
• अंगूर का छोटा गुच्छा;
• अजवाइन के दो डंठल;
• एक लाल प्याज;
• आधा नींबू;
• सलाद पत्ते;
• जैतून का तेल।

तैयारी:

1. अजवाइन के डंठलों को बड़े टुकड़ों में काट लें, उनके ऊपर कुछ मिनटों के लिए उबलता पानी डालें और एक कोलंडर में निकाल लें।

2. संतरे को अच्छी तरह धोकर छील लें. ज़ेस्ट को एक अलग कंटेनर में पीस लें। संतरे के टुकड़ों को रेशों से छील लें और गूदे को टुकड़ों में काट लें।

3. अंगूरों को धोकर आधा काट लें।

4. ठंडी हुई अजवाइन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए, प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए.

5. चिकन ब्रेस्ट को उबालकर दो हिस्सों में काट लें. फिर प्रत्येक भाग को आड़े-तिरछे स्लाइस में काटें, लेकिन पूरी तरह से नहीं। आपको एक प्रशंसक की तरह कुछ समाप्त करना चाहिए।

5. ड्रेसिंग बनाएं - नींबू का रस, जैतून का तेल, काली मिर्च, नमक और संतरे का छिलका मिलाएं।

6. एक प्लेट में सलाद, प्याज, अजवाइन, संतरे के गूदे के टुकड़े रखें, ऊपर चिकन पंखा रखें, इन सबके ऊपर ड्रेसिंग डालें।

चिकन और संतरे का संयोजन अद्भुत है। सलाद न केवल स्वस्थ और स्वादिष्ट है, बल्कि आश्चर्यजनक रूप से सुंदर भी है।

फलों का सलाद

दिलचस्प ड्रेसिंग के साथ बहुत स्वादिष्ट सलाद।

सामग्री:

• सलाद पत्ते;
• एक बड़ा मीठा नाशपाती;
• अदिघे पनीर - 70-100 ग्राम;
• एक नीबू;
• जैतून का तेल;
• तरल शहद;
• काली मिर्च और नमक;
• बादाम के गुच्छे।

तैयारी:

1. सलाद के पत्तों को धोकर एक कोलंडर में रखें, जिससे सारा पानी निकल जाए।

2. नाशपाती को धोइये, छीलिये और बीज निकाल कर 12 टुकड़ों में काट लीजिये.

3. अदिघे पनीर को टुकड़ों में तोड़ लें, लेकिन बहुत बारीक नहीं।

4. नीबू को धोएं, उसका रस निचोड़ें और छिलके को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

5. नीबू का रस, जैतून का तेल और मसाले मिला लें.

6. कटे हुए सलाद मिश्रण को एक प्लेट पर रखें, ऊपर से नाशपाती डालें, अदिघे पनीर छिड़कें। हर चीज़ पर ड्रेसिंग डालें। ऊपर से परतदार बादाम और नीबू का छिलका डालें।

फ़ेटा चीज़ के साथ कद्दू का सलाद

यह सलाद अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है. पके हुए कद्दू, पनीर और अन्य सामग्री का संयोजन बस अविश्वसनीय है।

सामग्री:

• कद्दू 700-800 ग्राम;
• फ़ेटा चीज़ का 150 ग्राम टुकड़ा;
• आर्गुला;
• एक लाल प्याज;
• जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका;
• नमक, जीरा, काली और लाल मिर्च।

तैयारी:

1. कद्दू को धोइये और बीज निकाल कर छील लीजिये. इसे छोटे क्यूब्स में काटें और फ़ॉइल-लाइन वाली बेकिंग शीट पर रखें। थोड़ा सा जैतून का तेल छिड़कें और लगभग आधे घंटे के लिए ओवन में बेक करें।

2. एक कंटेनर में दो बड़े चम्मच सिरका और तेल, नमक और काली मिर्च डालकर फेंटें।

3. पनीर को क्यूब्स में काट लें.

4. प्याज को छीलकर चौथाई भाग छल्ले में काट लीजिए.

5. अरुगुला को धोकर सुखा लें, हाथों से छोटे-छोटे टुकड़े कर लें।

6. पके हुए कद्दू और अन्य सामग्री को सलाद के कटोरे में मिलाएं, सब कुछ सिरके की ड्रेसिंग के साथ छिड़कें।

ये बहुत स्वादिष्ट और हल्के आहार वाले सलाद हैं। जो आपको पसंद हो उसे चुनें और बनाना शुरू करें।

बॉन एपेतीत!

ग्रीष्म और शरद ऋतु हमें प्रचुर मात्रा में सब्जियों और फलों से प्रसन्न करते हैं जिनका सेवन हमारे फिगर को लाभ पहुंचाने के लिए किया जा सकता है। ऐसे व्यंजनों में प्रकृति के कई उपहार शामिल होते हैं जिनमें कैलोरी कम होती है। यहां तक ​​कि आपका पसंदीदा केकड़ा व्यंजन भी थोड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और वसा के साथ तैयार किया जा सकता है। अपने वजन और स्वास्थ्य पर नजर रखने वाले हर किसी के आहार में हल्का आहार सलाद जरूरी है।

भोजन को कम कैलोरी वाला और स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए, बनाते समय पोषण विशेषज्ञों की सिफारिशों को ध्यान में रखें। क्लासिक व्यंजन सेब, संतरा, खीरा, गाजर और टमाटर जैसे फलों और सब्जियों पर आधारित होते हैं। और स्वादिष्ट, फिर भी स्वास्थ्यवर्धक, आहार संबंधी व्यंजन तैयार करना बहुत सरल है।

पोषण के क्षेत्र में जाने-माने विशेषज्ञ वजन कम करने वालों के लिए सब्जी व्यंजन तैयार करने के रहस्यों को स्वेच्छा से साझा करते हैं। बुनियादी सुझाव और सिफ़ारिशें एक छोटी सूची में प्रस्तुत की जा सकती हैं:

• अधिकतम पोषक तत्वों को संरक्षित करने के लिए उपभोग से तुरंत पहले पकवान तैयार करें।
• उपयोग से पहले ग्रेवी या सलाद ड्रेसिंग भी डालें।
• ताजी सामग्री से ही पकाएं।
• सूखे मेवे और जड़ी-बूटियाँ आहार संबंधी व्यंजनों में शामिल की जा सकती हैं।
• पोषण विशेषज्ञ नमक का सेवन सीमित करने की सलाह देते हैं; यह जल-नमक चयापचय की प्रक्रिया को धीमा कर देता है।

आहार सलाद ड्रेसिंग में मेयोनेज़ और केचप को शामिल नहीं किया जाना चाहिए ताकि अतिरिक्त कैलोरी न जुड़ें। सबसे तेज़ परिणामों के लिए, अपने शरीर पर काम करना, पीने का नियम बनाए रखना और प्रसन्न मूड में रहना न भूलें।

स्वस्थ कम कैलोरी वाले व्यंजन

हमने आपके लिए कई आसान व्यंजनों का चयन किया है जो आपके आहार मेनू में विविधता लाएंगे।

सलाद को दोपहर के भोजन के अलावा खाया जा सकता है या एक अलग व्यंजन के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

टूना टुकड़ा

डाइट टूना सलाद की रेसिपी काफी सरल है।

अवयव :

• डिब्बाबंद टूना का 1 कैन;
• मकई का ½ कैन;
• 4 खीरे;
• 7 बटेर अंडे.

खाना इस तरह तैयार किया:

1. मछली के शव को छोटे-छोटे टुकड़ों में बांट लें और तेल छान लें।
2. खीरे को क्यूब्स में काटें और मछली के साथ मिलाएं।
3. मकई और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।
4. बटेर अंडे के आधे भाग से सजाएँ।

एडिटिव्स के साथ टूना डिश

डिब्बाबंद ट्यूना के साथ आहार सलाद में जैतून, टमाटर और बीन्स शामिल हो सकते हैं।

नुस्खा में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• ½ बड़ा चम्मच. फलियाँ;
• 260 ग्राम टूना;
• 250 ग्राम टमाटर;
• 50 मि.ली. जैतून का तेल;
• 2 टीबीएसपी। एल वाइन सिरका और नींबू का रस;
• लाल प्याज का सिर.

टूना स्लाइस तैयार कर रहे हैंज्यादा परेशानी नहीं होगी:

1. प्याज को आधा छल्ले में काटें और इसे तेल, नींबू के रस और सिरके के मिश्रण में मैरीनेट करें। आधे घंटे के लिए छोड़ दें.
2. बीन्स को उबलते पानी में पकाएं और ठंडा करें।
3. मछली के टुकड़ों को कांटे से मसल लें और तेल निकाल लें।
4. टमाटरों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और बाकी सामग्री में मिला दें।

ऐसे त्वरित और सरल व्यंजन तैयार करना आसान है और आपके आहार मेनू में पूरी तरह से फिट होते हैं।

मुर्गी का रायता

चिकन में काफी मात्रा में प्रोटीन होता है जो शरीर के लिए फायदेमंद होता है। वजन घटाने के लिए ऐसे आहार व्यंजनों का लाभ यह है कि आप अपने स्वाद के अनुसार ड्रेसिंग चुन सकते हैं। उदाहरण के लिए, सरसों, नींबू का रस या जैतून का तेल।

चिकन ब्रेस्ट के साथ आहार सलाद के लिए सामग्री:

• 300 ग्राम उबला हुआ स्तन;
• चीनी गोभी का ½ सिर;
• 2 बड़ी शिमला मिर्च;
• छोटा प्याज।

खाना पकाने के चरण:

1. ब्रिस्किट को पतली स्ट्रिप्स में काटें, काली मिर्च और प्याज को आधा छल्ले में काटें।
2. पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये.
3. सोया सॉस और नींबू के रस के मिश्रण के साथ सभी सामग्रियों को मिलाएं और सीज़न करें।

रसदार गोमांस के साथ आहार सलाद याद रखें। उसे वजन कम करने वाले व्यक्ति के मेनू पर रहने का भी अधिकार है। विशेषज्ञों का कहना है कि मांस के टुकड़े अतिरिक्त कैलोरी नहीं जोड़ते हैं, बल्कि, इसके विपरीत, शरीर को प्रोटीन से संतृप्त करते हैं।

प्रसिद्ध प्रकाश "सीज़र"

वजन घटाने के लिए चिकन ब्रेस्ट एक स्वादिष्ट आहार सीज़र बनाता है।

निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

• 100 ग्राम ब्रिस्केट;
• 100 ग्राम आइसबर्ग लेट्यूस;
• 4 बटेर अंडे;
• 5 टुकड़े। चैरी टमाटर;
• 1 छोटा चम्मच। एल कसा हुआ पनीर;
• घर का बना पटाखे.

टुकड़ा करने की विधि:

1. पत्तों को धोकर सुखा लें और हाथ से तोड़ लें।
2. ब्रेस्ट को मध्यम टुकड़ों में काटें और पत्तियों के ऊपर रखें।
3. अगली परत आधे अंडे और टमाटर है।
4. शीर्ष पर पनीर और क्रैकर रखें।

सुगंधित चिकन के साथ आहार सीज़र के लिए सॉस जर्दी, नींबू का रस और सरसों से तैयार किया जाता है, जो समान अनुपात में मिश्रित होते हैं।

चिकन लीवर सलाद

कोमल चिकन लीवर वाले व्यंजन की कैलोरी सामग्री केवल 133 किलो कैलोरी है। यह स्वादिष्ट, सेहतमंद और आसानी से बनने वाला सलाद आपके वजन पर किसी भी तरह का असर नहीं डालेगा।

व्यंजन विधि :

• 400 ग्राम चिकन लीवर;
• 4 उबले बटेर अंडे;
• 3 सलाद के पत्ते;
• 70 ग्राम चेरी टमाटर;
• जैतून का ½ कैन;
• ड्रेसिंग के लिए: 1 बड़ा चम्मच. एल जैतून का तेल, नींबू का रस और सोया सॉस।

चरण-दर-चरण प्रौद्योगिकी:

1. कलेजे को धोकर सुखा लें और टुकड़ों में काट लें। तेज़ आंच पर इसे तब तक भूनिए जब तक पपड़ी न दिखने लगे।
2. अंडे की सफेदी को टुकड़ों में काट लें.
3. चेरी टमाटर को भी आधा-आधा बांट लें।
4. जैतून को छल्ले में काटें।
5. डिश बिछाना शुरू करें: पहले हरी पत्तियाँ, फिर कलेजी। ऊपर से सॉस डालें और सभी चीज़ों को टमाटर, अंडे और जैतून से सजाएँ।

भोजन की कम कैलोरी सामग्री आपको इसे रात के खाने में खाने की अनुमति देती है। वजन घटाने और शरीर को सुखाने के लिए कई आहार सलाद का आधार चिकन ब्रेस्ट या फ़िललेट और सब्जियाँ हैं।

श्रिम्प कॉकटेल

समुद्री भोजन के व्यंजन पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। यहां तक ​​कि जो लोग लगातार अपने फिगर पर नजर रखते हैं और सख्त आहार का पालन करते हैं, वे भी झींगा युक्त स्लाइस खा सकते हैं।

स्वादिष्ट भोजन के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• अरुगुला का एक गुच्छा;
• 5 टुकड़े। झींगा;
• 2 पीसी. चैरी टमाटर;
• मुट्ठी भर पाइन नट्स;
• ताजी तुलसी की एक टहनी;
• स्वाद के लिए: लहसुन, तिल;
• ड्रेसिंग के लिए: 1 चम्मच. नींबू का रस + 1 बड़ा चम्मच। एल जैतून का तेल।

झींगा के साथ आहार व्यंजन तैयार करना:

1. - नींबू का रस, तेल और लहसुन मिलाकर सॉस तैयार करें.
2. ड्रेसिंग सॉस में झींगा उबालें। खाना पकाने का समय 10-30 मिनट। हल्के स्वाद के लिए अंत में तुलसी डालें।
3. अरुगुला को सबसे नीचे रखें, ऊपर से आधे कटे हुए टमाटर रखें, फिर झींगा रखें। कटे हुए मेवे छिड़कें और सॉस के ऊपर डालें।

झींगा व्यंजनों की तस्वीरों के साथ सरल व्यंजन खाना पकाने की प्रक्रिया को आसान बना देंगे।

पसंदीदा केकड़ा सलाद

केकड़े की छड़ियों के साथ आहार विकल्प अब एक सपना नहीं, बल्कि एक वास्तविकता है। मेयोनेज़ के बिना नुस्खा कट को कम कैलोरी वाला बनाता है।

आवश्यक सामग्री:

• 150 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• 100 ग्राम डिब्बाबंद मक्का;
• 200 ग्राम ताजा खीरे;
• 100 ग्राम उबले चावल;
• 100 मि.ली. प्राकृतिक कम वसा वाला दही।

केकड़े की छड़ें और मकई के साथ सलाद तैयार करना काफी आसान है:

1. स्टिक और खीरे को मध्यम टुकड़ों में काट लें और एक कटोरे में रखें।
2. चावल उबालें, ठंडा होने दें और कटिंग में डालें।
3. मक्के में डालो.
4. मिश्रण में मसाले डालें और ऊपर से दही डालें।

केकड़े की छड़ियों से बना स्वादिष्ट और आहार संबंधी वजन घटाने वाला सलाद नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने में खाया जा सकता है। अपने फिगर को लेकर चिंता न करें. उत्पादों का यह मिश्रण शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है।

व्यंग्य के साथ पकवान

शाम के भोजन के लिए भरपूर लेकिन कम कैलोरी वाला स्क्विड उपयुक्त है। ताज़ा खीरे, मक्का और समुद्री भोजन के स्वादिष्ट संयोजन का आनंद लें।

व्यंजन विधि :

• 500 ग्राम स्क्विड;
• एक जार में 200 ग्राम मक्का;
• 1 प्याज;
• 2 खीरे;
• हरियाली;
• 3 अंडे;
• 1 छोटा चम्मच। एल सूरजमुखी का तेल।

खाना पकाने की तकनीकआहार संबंधी सलाद:

1. अंडे और स्क्विड को अलग-अलग उबालें। समुद्री भोजन को स्ट्रिप्स में और अंडे को क्यूब्स में काटें।
2. प्याज को बारीक काट कर भून लीजिए.
3. सब कुछ मिलाएं और तेल के साथ सीज़न करें।

स्क्विड सलाद तैयार करना इतना आसान है, जिसमें कैलोरी की मात्रा केवल 163 किलो कैलोरी होती है।

पत्तागोभी का सलाद

इस गर्मी में आपकी खाने की मेज पर कम कैलोरी वाली सब्जी सलाद की एक प्लेट अवश्य होनी चाहिए। यह व्यंजन टमाटर, खीरे, पत्तागोभी और जड़ी-बूटियों पर आधारित है। आहार संबंधी व्यंजनों के व्यंजन परिचित स्वादों में एक सुंदर और नया मोड़ प्रदान करते हैं।

पत्तागोभी के स्वादिष्ट व्यंजन के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम चीनी गोभी;
• टमाटर और खीरे प्रत्येक 200 ग्राम;
• 1 गर्म मिर्च;
• 150 ग्राम फ़ेटा चीज़;
• जैतून का ½ कैन;
• स्वाद के लिए मसाला;
• 1 छोटा चम्मच। एल जैतून का तेल।

परंपरागत रूप से, आहार गोभी का सलाद इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. चाइनीज पत्तागोभी को पत्तों में अलग कर लीजिए और हाथ से तोड़ लीजिए.
2. खीरे, पनीर और टमाटर को बड़े क्यूब्स में काटें और सलाद कटोरे में डालें।
3. गर्म मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और बाकी सामग्री के साथ रख दें।
4. सामग्री को मिलाएं और ऊपर जैतून रखें।
5. हर चीज में तेल छिड़कें और मसाले छिड़कें।

आसान सब्जी काटना

गोभी के साथ आहार सब्जी सलाद की रेसिपी यहीं खत्म नहीं होती है।

सरल नुस्खाइसमें शामिल हैं:

• 500 ग्राम ताजा गोभी;
• हरी प्याज का एक गुच्छा;
• 1 सेब और 1 गाजर.

रात के खाने के लिए हल्का और सरल सलाद आपके समय का केवल 20 मिनट लेगा। ऐसे करें तैयारी:

1. पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये.
2. सेब और गाजर को दरदरा कद्दूकस कर लीजिये.
3. तैयार सामग्री को प्राकृतिक दही के साथ मिलाएं।

स्लाइसिंग के लिए आहार ड्रेसिंग के लिए एक नुस्खा में कई घटक शामिल हो सकते हैं, या प्राकृतिक दही तक सीमित हो सकते हैं। सब्जी और मछली सलाद दोनों के लिए सबसे लोकप्रिय ड्रेसिंग में जैतून का तेल और नींबू के रस का मिश्रण है। मांस सामग्री वाले विकल्पों के लिए, सोया सॉस के कुछ बड़े चम्मच जोड़ें।

समुद्री गोभी का व्यंजन

समुद्री केल को लंबे समय से उपयोगी सूक्ष्म तत्वों और खनिजों का भंडार माना जाता है, और इसकी कम कैलोरी सामग्री ने समुद्री शैवाल को वजन कम करने वाले सभी लोगों का पसंदीदा बना दिया है। आहार संबंधी समुद्री शैवाल सलाद तैयार करने में डेढ़ घंटे का समय लगता है। ऐसा समुद्री शैवाल को उबालने और सोयाबीन की ग्रेवी तैयार करने के कारण होता है।

व्यंजन विधि :

• 50 ग्राम सूखे समुद्री शैवाल;
• 300 ग्राम गाजर;
• 1 छोटा चम्मच। एल वनस्पति तेल;
• लहसुन लौंग;
• 1 चम्मच। सोया सॉस।

तकनीकी :

1. केल्प को उबलते पानी में आधे घंटे तक उबालें।
2. लहसुन को निचोड़ें और तेल और सोया सॉस के साथ मिलाएँ। ड्रेसिंग को 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें।
4. सामग्री को मिला लें, अच्छी तरह मिला लें।

पोषण विशेषज्ञ प्रोटीन की पाचनशक्ति बढ़ाने के लिए पके हुए पोलक के टुकड़ों के साथ एक डिश खाने की सलाह देते हैं। केल्प डिश असामान्य रूप से हल्की है, इसकी कैलोरी सामग्री केवल 43 किलो कैलोरी है।

चुकंदर के नोट

चुकंदर से वजन घटाने के लिए आहार सलाद की सुंदरता उनका सफाई प्रभाव है, शरीर हानिकारक पदार्थों से मुक्त होता है। अधिकांश स्वस्थ कटों में चुकंदर एक आवश्यक घटक है।

सरल और मूल नुस्खा:

• 1 मध्यम चुकंदर और 1 गाजर;
• 200 ग्राम पत्ता गोभी.

चुकंदर का सलाद इस योजना के अनुसार तैयार किया गया:

1. पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये.
2. चुकंदर और गाजर को दरदरा पीस लें।
3. सब कुछ मिला लें.

ड्रेसिंग के लिए वनस्पति तेल या नींबू के रस का उपयोग करें।

चुकंदर के टुकड़े

आप उबले हुए चुकंदर से बने आहार सलाद की एक और विविधता का आनंद भी ले सकते हैं। इस पौष्टिक और कम कैलोरी वाले व्यंजन का आधार चुकंदर, सेब, मेवे और खट्टा क्रीम है।

इसमें है:

• 1 बड़ा चुकंदर;
• 1 मध्यम सेब;
• 3 अखरोट;
• कुछ आलूबुखारा;
• लहसुन लौंग;
• 2 टीबीएसपी। एल 15% खट्टा क्रीम.

सलाद तैयार करें आप इस नुस्खे का उपयोग कर सकते हैं:

1. उबले हुए चुकंदर को क्यूब्स में काट लें।
2. सेब को दरदरा कद्दूकस कर लीजिये.
3. आलूबुखारा और अखरोट को काट लें और कटोरे में डालें।
4. वहां लहसुन निचोड़ें और सभी चीजों को मिला लें.

वजन घटाने के लिए चुकंदर का प्रभाव अमूल्य है। सब्जी आपकी भूख बुझा सकती है और आंतों से हानिकारक पदार्थ निकाल सकती है।

बीन रेसिपी

प्रभावी वजन घटाने के लिए बीन आहार को सर्वोत्तम पोषण प्रणालियों में से एक माना जाता है। तो, बीन्स के साथ वजन घटाने वाले सलाद की रेसिपी हल्के डिनर के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम चीनी गोभी;
• 300 ग्राम लाल बीन्स;
• 200 ग्राम टमाटर;
• जार में 100 ग्राम मक्का और मटर;
• 2 टीबीएसपी। एल खट्टी मलाई;
• लहसुन की 2 कलियाँ।

मक्का, सेम और पत्तागोभी के साथ आहार में कटौती इस योजना के अनुसार तैयार किया गया:

1. पत्तागोभी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. टमाटरों को छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.
3. सलाद के कटोरे में मक्का, मटर, बीन्स डालें और मिलाएँ।
4. सभी सामग्रियों को मिलाएं और खट्टा क्रीम डालें।

स्वाद के लिए, आप सलाद को बारीक कटे अंडे के साथ पतला कर सकते हैं।

"फलों का स्वर्ग"

यदि आप अपना कार्य दिवस स्वस्थ फलों के सलाद के साथ समाप्त करते हैं तो इससे आपके फिगर को कोई नुकसान नहीं होगा। इसे आपके पसंदीदा कम-कैलोरी व्यंजनों से इकट्ठा किया जा सकता है। कुछ ही मिनटों में स्वादिष्ट और हवादार व्यंजन तैयार हो जाता है।

व्यंजन विधि :

• 1 टुकड़ा प्रत्येक केला, कीवी, सेब और संतरा;
• 50 मि.ली. संतरे का रस;
• 100 ग्राम प्राकृतिक दही।

फलों को क्यूब्स में काटा जाता है और संतरे के रस और दही के साथ छिड़का जाता है।

आप आहार फल सलाद की विधि को अपने स्वाद के अनुसार बदल सकते हैं। गर्मियों में, खुबानी, सेब और जामुन से बना व्यंजन पूरी तरह से ताज़ा होता है। सॉस के लिए प्राकृतिक दही, कम वसा वाली खट्टी क्रीम या मट्ठा का उपयोग करें।

एवोकैडो सलाद

एवोकैडो के साथ आहार में कटौती बहुत उपयोगी है। फल जीवन को बढ़ाता है, रूप-रंग को प्रभावित करता है और हानिकारक पदार्थों को हटाता है।

प्रयुक्त सामग्रियां हैं:

• 6 टमाटर;
• 1 एवोकैडो;
• 1 ककड़ी;
• हरियाली;
• 1 छोटा चम्मच। एल जैतून का तेल और सेब साइडर सिरका।

एवोकैडो सलाद रेसिपी:

1. खीरे को पतला काट लें, छोटे टमाटरों को आधा काट लें, एवोकैडो को छील लें।
2. एक अलग कटोरे में सिरका और जैतून का तेल मिलाएं।
3. सब्जियों और एवोकैडो को एक कटोरे में रखें और मिश्रण से भरें। हरियाली से सजाएं.

कभी-कभी एवोकैडो को सर्दियों के लिए डिब्बाबंद किया जाता है ताकि एक स्वादिष्ट व्यंजन पूरे साल मेज पर रहे।

अन्य नुस्खे

वजन घटाने के लिए आप ताजी सब्जियों से बने आहार सलाद का सेवन कर सकते हैं। किसी पारंपरिक व्यंजन में मेवे, गाजर और मक्खन जोड़ने का प्रयास करें।

व्यंजन विधि :

• 1 कच्ची गाजर;
• 1 चम्मच। कटे हुए अखरोट;
• लहसुन लौंग;
• 1 छोटा चम्मच। एल जैतून का तेल।

आहार संबंधी गाजर के टुकड़े तैयार करने की योजना:

1. गाजर को दरदरा कद्दूकस कर लीजिये.
2. सलाद के कटोरे में गाजर के छिलके और दबाया हुआ लहसुन रखें।
3. डिश में तेल डालें और कटे हुए मेवे डालें।

आसान सब्जी काटना

गर्मियों में ताजी सब्जियों और फलों का आनंद कभी कम नहीं होता? एक स्वास्थ्यवर्धक तोरी सलाद तैयार करें।

अवयव :

• 1 बड़ी तोरी;
• 2 टमाटर;
• नींबू का रस;
• हरियाली;
• 2 टीबीएसपी। एल जैतून का तेल।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

1. तोरी को बड़े छल्ले, काली मिर्च में काटें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. टमाटरों को काट लें और अन्य सामग्री में मिला दें।
3. तेल से सना हुआ सलाद परोसा जा सकता है।

आप मकई और पत्तागोभी से कट बना सकते हैं। विविधता के लिए, संतरा डालें।

मशरूम सलाद

उबले हुए शैंपेन के साथ वजन घटाने के लिए आहार सलाद नुस्खा सभी मशरूम प्रेमियों को प्रसन्न करेगा।

आवश्यक सामग्री:

• 8 पीसी. शैंपेनोन;
• मुट्ठी भर अखरोट;
• 50 ग्राम पनीर;
• प्याज, लहसुन और काली मिर्च का एक गुच्छा;
• 3 बड़े चम्मच. एल दही।

मशरूम सलाद निम्नलिखित चरणों में तैयार किया गया:

1. शिमला मिर्च को 15 मिनट तक उबालें। - फिर छलनी में डालकर ठंडा करें.
2. मशरूम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
3. नट्स को टुकड़ों में पीस लें और कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं।
4. प्याज के पंखों को छोटे टुकड़ों में काट लें.
5. सलाद के ऊपर दही डालें और दबाया हुआ लहसुन डालें।

आप मसालेदार मशरूम का उपयोग करके एक स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाला व्यंजन भी तैयार कर सकते हैं।

आहार सलाद व्यंजन विविध हैं। आप साधारण सामग्रियों से स्वस्थ व्यंजन तैयार कर सकते हैं। स्वादिष्ट कट्स न केवल ताजी सब्जियों और फलों से प्राप्त होते हैं, बल्कि डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों से भी प्राप्त होते हैं। व्यंजनों के घटक भिन्न हो सकते हैं, लेकिन हमेशा ताज़ा और कम कैलोरी वाले।

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