Σαλάτες διαίτης για απώλεια βάρους: συνταγές μαγειρικής με φωτογραφίες. ελαφριές σαλάτες

Οι σαλάτες διαίτης για απώλεια βάρους είναι πολύ χρήσιμες για τον ανθρώπινο οργανισμό. Οι συνταγές για σαλάτες διαφέρουν ως προς τη σύνθεση και τον τρόπο παρασκευής, αλλά παρόλα αυτά είναι όλες πολύ ενδιαφέρουσες. Η σύνθεση οποιουδήποτε από αυτά περιλαμβάνει προϊόντα με μεγάλη ποσότητα βιταμινών, φυτικών πρωτεϊνών και ιχνοστοιχείων. Τρώγοντας νόστιμες σαλάτες διαίτης κάθε μέρα ή τουλάχιστον κάθε δεύτερη μέρα, θα βοηθήσετε να ξεφορτώσετε το στομάχι σας, να κορεστείτε το σώμα σας με θρεπτικά συστατικά και να πάρετε μια ώθηση ενέργειας και θετικά συναισθήματα.

Τέτοιες σαλάτες όχι μόνο βοηθούν να απαλλαγούμε από τα περιττά κιλά, αλλά δίνουν και ένα αίσθημα κορεσμού χωρίς να βαραίνουν το στομάχι. Και χάρη στην ισορροπία του ελάχιστου αριθμού θερμίδων και της μέγιστης περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά, απλές συνταγές για σαλάτες διαίτης κάνουν εξαιρετική δουλειά στον καθαρισμό του σώματος από τις τοξίνες και το περιττό λίπος.

Σε αυτό το άρθρο - μια επιλογή από τις πιο νόστιμες και υγιεινές σαλάτες. Χάρη σε αυτές τις συνταγές, θα έχετε υπέροχα πιάτα με ελάχιστο κόπο και χρήματα. Σε λίγα λεπτά, οι ελαφριές σαλάτες θα σας ενθουσιάσουν με τη γεύση και την άψογη εμφάνισή τους. Επιλέξτε μια συνταγή της αρεσκείας σας και περιποιηθείτε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας με ένα υγιεινό πιάτο.

Η προσοχή σας δίνεται σε διάφορες διαιτητικές σαλάτες, οι οποίες περιλαμβάνουν υγιεινά συστατικά όπως φρούτα, θαλασσινά, φρέσκα λαχανικά, βότανα, κρέας και άλλα συστατικά που δεν είναι λιγότερο απαραίτητα για το σώμα. Εάν εξακολουθείτε να πιστεύετε ότι οι a priori διαιτητικές ελαφριές σαλάτες δεν μπορούν να είναι νόστιμες, τότε μια επιλογή από μοναδικές σαλάτες θα σας αποτρέψει από αυτό. Το πρώτο θα είναι το πιάτο με παντζάρια.

Παντζαροσαλάτα βραστά

Συνήθως, οι διαιτητικές σαλάτες για απώλεια βάρους παρασκευάζονται από ωμά παντζάρια (συνταγές όπως το "Brush" και το "Panicle" είναι γνωστές σε πολλούς), αλλά αυτή η σαλάτα είναι πιο μαλακή για το γαστρεντερικό σωλήνα.

Έτσι, θα χρειαστείτε:

• δύο παντζάρια?
• ένα μέτριο κρεμμύδι?
• κλασικό γιαούρτι χωρίς λιπαρά.
• καρύδια - προαιρετικά?
• λίγο αλάτι.

Μαγείρεμα:

1. Ξεπλύνετε καλά τα παντζάρια και βράστε για μια ώρα σε νερό. Μπορεί να ψηθεί και στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο. Δροσιστείτε, δροσιστείτε. Ξεφλουδίστε τη φλούδα και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.

2. Αφαιρέστε το φλοιό από το κρεμμύδι, κόψτε το σε τέταρτα δαχτυλίδια, κουνήστε ελαφρά τα χέρια σας.

3. Ψιλοκόβουμε τρία ή τέσσερα καρύδια.

4. Ανακατεύουμε τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε με πέντε κουταλιές της σούπας γιαούρτι, αλατίζουμε κατά βούληση.

Η σαλάτα λαχανικών είναι εκπληκτικά τρυφερή και ζουμερή.

Σαλάτα κινέζικου λάχανου

Για κάποιο λόγο, το λάχανο του Πεκίνου δεν είναι τόσο δημοφιλές όσο το λευκό λάχανο. Αλλά μάταια: τα φύλλα του είναι μαλακά και τρυφερά, έτσι τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτό αποδεικνύονται εκπληκτικά ζουμερά και ευάερα.

Συστατικά:

• 300 γραμμάρια λάχανου Πεκίνου.
• δύο μέτριες ντομάτες?
• φυτικό λάδι;
• άνηθο;
• αλάτι και μπαχαρικά.

Αυτή η σαλάτα λαχανικών είναι επίσης εύκολη στην προετοιμασία:

1. Ξεκινήστε πλένοντας τα λαχανικά και τα βότανα σας.
2. Ψιλοκόβουμε το λάχανο, κόβουμε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες, ψιλοκόβουμε τον άνηθο.
3. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε μπαχαρικά και καρυκεύστε με φυτικό λάδι. Δεν είναι απαραίτητο να συνθλίψετε το λάχανο, θα είναι μαλακό χωρίς αυτό.

σαλάτα με κόκκινο λάχανο

Πολλοί που κάνουν δίαιτα χρησιμοποιούν ένα τόσο καταπληκτικό λαχανικό όπως το λάχανο για απώλεια βάρους. Και πράγματι, είναι απλώς μια αποθήκη χρήσιμων ουσιών, ειδικά στην ακατέργαστη μορφή του. Όχι λιγότερο υγιεινή και νόστιμη είναι μια σαλάτα από λευκό λάχανο με αγγούρι, στην οποία απλά πρέπει να ψιλοκόψετε τα λαχανικά και να τα καρυκεύσετε με ελαιόλαδο.

Λοιπόν, για τη συνταγή με κόκκινο λάχανο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• κεφάλι λάχανου?
• δύο πράσινα μήλα?
• πιπεριά;
• καρότο;
• μικρό κρεμμύδι?
• μισό λεμόνι?
• ελαιόλαδο και μπαχαρικά, αλάτι.
• χόρτα.

Μαγείρεμα:

1. Ψιλοκόψτε το λάχανο, κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και ζυμώστε καλά αυτά τα προϊόντα με τα χέρια σας με την προσθήκη χυμού από μισό λεμόνι και αλάτι.

2. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα καρότα και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη, ραντίζουμε τα μήλα με χυμό λεμονιού, για να μην μαυρίσουν, αλλά να παραμείνουν ανοιχτά και ορεκτικά.

3. Βουλγαρική πιπεριά κομμένη σε λεπτές λωρίδες.

4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, τα αλατοπιπερώνουμε με λάδι.

Μια τέτοια σαλάτα μπορεί να γίνει ένα πλήρες ελαφρύ δείπνο ή ένα συνοδευτικό για κρέας.

Ασυνήθιστη σαλάτα

Μπορεί να σας φαίνεται ότι υπάρχουν μόνο σαλάτες διατροφής λαχανικών για απώλεια βάρους. Συνταγές για αυτά βρίσκονται συνήθως σε διάφορες πηγές. Υπάρχουν όμως και άλλες επιλογές. Ως απόδειξη - σαλάτα αβοκάντο με γαρίδες και γκρέιπφρουτ.

Υλικά για 4 μερίδες:

• δύο αβοκάντο?
• δύο γκρέιπφρουτ?
• Οκτώ βασιλικές γαρίδες?
• μια μικρή κουταλιά χυμό λεμονιού?
• ελαιόλαδο;
• πιπέρι.

Μαγείρεμα:

1. Το αβοκάντο πρέπει να είναι ώριμο, διαφορετικά δεν θα λειτουργήσει τίποτα. Κόψτε το στη μέση, αφαιρέστε τον πολτό, αλλά πολύ προσεκτικά, το "κύπελλο" πρέπει να παραμείνει άθικτο, σε αυτό θα σερβίρεται η σαλάτα.

2. Κόβουμε τη σάρκα του αβοκάντο σε φέτες.

3. Καθαρίζουμε το γκρέιπφρουτ, το χωρίζουμε σε φέτες, αφαιρούμε τις περιττές λευκές ίνες και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

4. Ξεπλένουμε τις γαρίδες και τις ρίχνουμε σε βραστό νερό για λίγα λεπτά, τις ξεφλουδίζουμε και τις κρυώνουμε. Αν είναι πολύ μεγάλα, μπορείτε να τα κόψετε στη μέση.

5. Ανακατεύουμε φρούτα και θαλασσινά σε ένα δοχείο, τα ραντίζουμε με χυμό λεμονιού, τα αλατοπιπερώνουμε.

6. Αφήνουμε τα υλικά να βράσουν για πέντε λεπτά και μετά τα βάζουμε σε ένα μπολ με αβοκάντο, γαρνίρουμε με φύλλα μέντας.

Όπως μπορείτε να δείτε, οι νόστιμες διαιτητικές σαλάτες δεν είναι μόνο υγιεινές, αλλά και όμορφα και πρωτότυπα σχεδιασμένες.

Σαλάτα με παρμεζάνα και σύκα

Μπορεί ο συνδυασμός των υλικών να σας φαίνεται περίεργος, αλλά έχοντας δοκιμάσει αυτή τη σαλάτα τουλάχιστον μια φορά, θα τη βάλετε για πάντα στον κουμπαρά σας με τα καλύτερα πιάτα. Και ναι, όχι μόνο τα καλά, αλλά και τα σύκα συμβάλλουν στην αποτελεσματική καταπολέμηση των περιττών κιλών.

Συστατικά:

• μείγμα σαλάτας?
• τέσσερα φρέσκα σύκα?
• 50 γραμμάρια παρμεζάνας?
• μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και βαλσάμικο ξύδι.
• μια πρέζα αλάτι και πιπέρι?
• λίγη παπαρούνα - προαιρετικά.

Μαγείρεμα:

1. Ξεπλύνετε τα σύκα και κάντε μια μικρή τομή σε σχήμα σταυρού από πάνω. Από κάτω πιέζουμε ελαφρά στη βάση, το σύκο να ανοίξει σε μορφή λουλουδιού.

2. Κόψτε την παρμεζάνα πολύ λεπτά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι για το σκοπό αυτό.

3. Ξεπλύνετε το μείγμα σαλάτας, στεγνώστε το και βάλτε το σε ένα πιάτο γλυκού, κόβοντάς το σε μεγάλα κομμάτια με τα χέρια σας.

4. Πάνω στα χόρτα βάζουμε τα σύκα και την ψιλοκομμένη παρμεζάνα.

5. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το ξύδι, το λάδι, το αλάτι, τους παπαρουνόσπορους και το πιπέρι.

6. Περιχύστε dressing πάνω από τη σαλάτα.

Συστατικά:

• μείγμα σαλάτας?
• κονσέρβα τόνου - 1 κουτί?
• κονσερβοποιημένα πράσινα φασόλια - 1 κουτί.
• ντοματίνια?
• ελαιόλαδο, πιπέρι, ξύδι κρασιού, αλάτι.

Μαγείρεμα:

1. Ξεπλύνετε το μείγμα, βάλτε τα φύλλα σε ένα σουρωτήρι, αφήστε τα να στεγνώσουν λίγο.

2. Ανοίξτε την κονσέρβα και στραγγίστε το υγρό, τα φασόλια μπορούν να ξεπλυθούν με τρεχούμενο νερό.

3. Πλένουμε 100 γραμμάρια ντομάτες και κόβουμε σε δύο μέρη.

4. Στεγνώστε δύο μικρά κομμάτια ψωμιού σε μια τοστιέρα, κόψτε σε μικρά κομμάτια.

5. Σε μια σαλατιέρα ανακατεύουμε το μείγμα σαλάτας και τα φασόλια, περιχύνουμε με το ξύδι και το λάδι, βάζουμε από πάνω τα κομμάτια του τόνου και του κερασιού, πασπαλίζουμε όλο αυτό το μεγαλείο με κρουτόν.

Εδώ είναι μια τόσο απλή, αλλά τρελά νόστιμη σαλάτα διαίτης με τόνο.

Σαλάτα κοτόπουλο με σέλινο

Και αυτή η διαιτητική σαλάτα είναι απίστευτα ικανοποιητική: παρά την ελάχιστη περιεκτικότητα σε θερμίδες, μπορεί κάλλιστα να αντικαταστήσει το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο.

Συστατικά:

• ένα μικρό στήθος κοτόπουλου (ανά 300 γραμμάρια).
• δύο μέτρια πορτοκάλια?
• ένα μικρό τσαμπί σταφύλια?
• δύο μίσχους σέλινου?
• ένα κόκκινο κρεμμύδι?
• μισό λεμόνι?
• φύλλα μαρουλιού?
• ελαιόλαδο.

Μαγείρεμα:

1. Κόψτε τα κοτσάνια του σέλινου σε μεγάλα κομμάτια, ρίξτε βραστό νερό για μερικά λεπτά, διπλώστε σε ένα τρυπητό.

2. Ξεπλύνετε καλά τα πορτοκάλια, ξεφλουδίστε. Τρίψτε το ξύσμα σε ξεχωριστό δοχείο στον τρίφτη. Ξεφλουδίστε τις φέτες πορτοκαλιού από τις ίνες, κόψτε τον πολτό σε κομμάτια.

3. Ξεπλένουμε τα σταφύλια και τα κόβουμε στη μέση.

4. Κόβουμε το κρυωμένο σέλινο σε μικρά κομμάτια, ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.

5. Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου, το κόβουμε σε δύο μέρη. Στη συνέχεια κόψτε κάθε μέρος στα πιάτα, αλλά όχι εντελώς. Θα πρέπει να γίνεις σαν θαυμαστής.

5. Φτιάξτε dressing - ανακατέψτε χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, πιπέρι, αλάτι και ξύσμα πορτοκαλιού.

6. Σε ένα πιάτο βάζουμε φύλλα μαρουλιού, κρεμμύδια, σέλινο, κομμάτια πελτέ πορτοκαλιού, από πάνω στρώνουμε μια βεντάλια κοτόπουλου και τα περιχύνουμε με dressing.

Ο συνδυασμός κοτόπουλου και πορτοκαλιού είναι απλά εκπληκτικός. Η σαλάτα δεν είναι μόνο υγιεινή και νόστιμη, αλλά και εκπληκτικά όμορφη.

Φρουτοσαλάτα

Πολύ νόστιμη σαλάτα με ενδιαφέρον ντρέσινγκ.

Συστατικά:

• φύλλα μαρουλιού?
• ένα μεγάλο γλυκό αχλάδι?
• Τυρί Adyghe - 70-100 γραμμάρια.
• ένα ασβέστη?
• ελαιόλαδο;
• υγρό μέλι?
• πιπέρι και αλάτι?
• νιφάδες αμυγδάλου.

Μαγείρεμα:

1. Ξεπλένουμε τα φύλλα μαρουλιού και τα στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι, αφήνοντας να στραγγίξει όλο το νερό.

2. Ξεπλύνετε το αχλάδι, τη φλούδα και τους σπόρους, κόψτε σε 12 μέρη.

3. Ψιλοκόβουμε το τυρί Adyghe, αλλά όχι πολύ.

4. Πλένουμε το λάιμ, στύβουμε το ζουμί, και τρίβουμε το ξύσμα στον ψιλό τρίφτη.

5. Ανακατεύουμε χυμό λάιμ, ελαιόλαδο και μπαχαρικά.

6. Βάλτε το ψιλοκομμένο μείγμα σαλάτας σε ένα πιάτο, βάλτε τα αχλάδια από πάνω, πασπαλίστε με το τυρί Adyghe. Ρίξτε dressing πάνω από όλα. Πασπαλίζουμε από πάνω τις νιφάδες αμυγδάλου και το ξύσμα λάιμ.

Κολοκυθοσαλάτα με φέτα

Αυτή η σαλάτα είναι εκπληκτικά νόστιμη. Ο συνδυασμός ψημένης κολοκύθας, τυριού και άλλων συστατικών είναι απλά ασύγκριτος.

Συστατικά:

• κολοκύθα για 700-800 γραμμάρια?
• 150 g κομμάτι τυρί φέτα?
• ρόκα?
• ένα κόκκινο κρεμμύδι?
• ελαιόλαδο, βαλσάμικο ξύδι?
• αλάτι, ζίρα, μαύρο και πιπέρι καγιέν.

Μαγείρεμα:

1. Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε την κολοκύθα από τους σπόρους και ξεφλουδίστε. Κόβουμε σε μικρούς κύβους και τα βάζουμε σε ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο. Περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο, ψήνουμε στο φούρνο για περίπου μισή ώρα.

2. Σε ένα δοχείο, χτυπήστε μαζί δύο κουταλιές της σούπας ξύδι και λάδι, αλάτι και πιπέρι.

3. Κόβουμε το τυρί σε κύβους.

4. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και κόβουμε το ένα τέταρτο σε ροδέλες.

5. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τη ρόκα, κόψτε τη σε μικρά κομμάτια με τα χέρια σας.

6. Ανακατέψτε την ψημένη κολοκύθα και άλλα υλικά σε μια σαλατιέρα, πασπαλίστε τα πάντα με ντρέσινγκ με ξύδι.

Αυτές είναι τόσο νόστιμες και ελαφριές διαιτητικές σαλάτες. Επιλέξτε αυτό που σας αρέσει και ξεκινήστε να δημιουργείτε.

Καλή όρεξη!