Μαρμελάδα βατόμουρο χωρίς μαγείρεμα

Το καλοκαίρι είναι η εποχή των μούρων και των φρούτων. Μόλις φάμε αρκετά από αυτά, μπορούμε να σκεφτούμε την προετοιμασία για το χειμώνα. Άλλωστε, πόσο ευχάριστο είναι να ανοίγεις ένα βάζο μαρμελάδας το χειμώνα, να φτιάχνεις τσάι από βότανα και να κολυμπάς κάτω από μια ζεστή κουβέρτα δίπλα στο παράθυρο, θυμίζοντας τις όμορφες μέρες του καλοκαιριού. Μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα από οποιαδήποτε μούρα και φρούτα, είτε είναι σταφίδες, φράουλες, κεράσια, βερίκοκα, αλλά η πιο χρήσιμη μαρμελάδα βατόμουρο χωρίς μαγείρεμα. Είναι απαραίτητο για τη γρίπη και το κρυολόγημα, καθώς βοηθά στη μείωση της θερμοκρασίας, στη διατήρηση του ανοσοποιητικού και στην ανακούφιση από πονοκεφάλους. Η μαρμελάδα βατόμουρο είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για τα παιδιά, καθώς βοηθά στην ανακούφιση της θερμοκρασίας χωρίς περιττά πικρά και άγευστα φάρμακα. Επίσης με μαρμελάδα βατόμουρο, μπορείτε να φτιάξετε μια καταπληκτική πίτα ή πίτες. Είναι πολύ νόστιμο, και το πιο σημαντικό, σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί. Όπως μαντέψατε από το όνομα, το χαρακτηριστικό αυτής της μαρμελάδας είναι ότι δεν χρειάζεται βράσιμο. Αρκεί απλώς να αλέθετε τα σμέουρα σε έναν μύλο κρέατος ή χειροκίνητα με γουδί, να προσθέσετε ζάχαρη και να τα στείλετε στο ψυγείο. Σε αυτή την περίπτωση, τα σμέουρα δεν υποβάλλονται σε υπερβολική θερμική επεξεργασία, επομένως διατηρεί όλες τις ευεργετικές ουσίες που ενισχύουν το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα.

Taste Info Jam & Jam

Υλικά για ωμή μαρμελάδα βατόμουρο

• Φρέσκα σμέουρα - 1 κιλό
• Ζάχαρη - 1 κιλό

Απόδοση προϊόντος - 3 βάζα μισού λίτρου
Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά + 3-6 ώρες (βρίσκεται σε ζεστό μέρος)

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα βατόμουρο χωρίς μαγείρεμα

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσουμε τα μούρα. Αγοράζουμε φρέσκα σμέουρα στο σούπερ μάρκετ ή στην αγορά, εάν έχετε έναν κήπο όπου φυτρώνουν σμέουρα, τότε αυτό είναι γενικά εντάξει. Τότε μπορείτε να είστε 100% σίγουροι ότι τα σμέουρα είναι υψηλής ποιότητας, χωρίς περιττά χημικά. Πλένουμε τα μούρα και τα στεγνώνουμε σε χαρτί κουζίνας.


Μπορείτε να αλέσετε τα μούρα σε έναν μύλο κρέατος ή μπορείτε να το κάνετε με το χέρι χρησιμοποιώντας μια κατσαρόλα και γουδί. Τα σμέουρα πρέπει να τεμαχιστούν σε μια ομοιογενή σύσταση.


Μετράμε 1 κιλό ζάχαρη. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με ζάχαρη άχνη, καθώς θα διαλυθεί πιο γρήγορα και η μαρμελάδα θα είναι έτοιμη σε λίγες μόνο ώρες.
Ανακατεύουμε ψιλοκομμένα σμέουρα και ζάχαρη.


Ανακατεύουμε τα σμέουρα με τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν και τα βάζουμε σε ζεστό μέρος για 3-6 ώρες ώστε να διαλυθεί η ζάχαρη.

Μετά τον καθορισμένο χρόνο, η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη, δεν πρέπει να την κρατήσετε περισσότερο, γιατί μετά από λίγο μπορεί να αρχίσει να αλλοιώνεται. Το αδειάζουμε σε βάζα στον ατμό, ρίχνουμε από πάνω μια λεπτή στρώση ζάχαρη, κλείνουμε καλά με ένα καπάκι και βάζουμε στο ψυγείο.
Η μαρμελάδα βατόμουρο μπορεί να καταναλωθεί αμέσως, κάνει εξαιρετικές τηγανίτες.


Η μαρμελάδα μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο όλο το χειμώνα, μόνο μια μεμβράνη ζάχαρης μπορεί να σχηματιστεί από πάνω, η οποία μπορεί να προστεθεί στο τσάι αντί για ζάχαρη.


Εδώ είναι μια τόσο απλή συνταγή για μαρμελάδα βατόμουρο χωρίς μαγείρεμα. Όλα ετοιμάζονται εύκολα και γρήγορα. Η μαρμελάδα είναι γλυκιά και γευστική. Τα παιδιά σας θα λατρέψουν αυτή τη νόστιμη απόλαυση. Η μαρμελάδα είναι απαραίτητη τα κρύα βράδια του χειμώνα, μπορεί να εμπλουτίσει τον ανθρώπινο οργανισμό με όλες τις χρήσιμες ουσίες για τη διατήρηση της ανοσίας.