Οι καλύτερες συνταγές για νόστιμα εορταστικά ζεστά πιάτα στο γιορτινό τραπέζι: υλικά, φωτογραφίες. Εορταστικά δεύτερα ζεστά πιάτα - νέα, όμορφα, πρωτότυπα, απλά, ελαφριά, νόστιμα από κρέας, κιμά, χοιρινό, βοδινό, κοτόπουλο, γαλοπούλα, ψάρι, πατάτες, φθηνό

Τι να μαγειρέψετε για ζεστό, για το δεύτερο στο γιορτινό τραπέζι;

Σχεδόν κάθε οικοδέσποινα ονειρεύεται να μαγειρέψει νόστιμο φαγητό. Συμφωνώ, είναι πολύ ωραίο όταν η οικογένεια και οι φίλοι επαινούν τα πιάτα σου.

Το Διαδίκτυο είναι γεμάτο από τις πιο περίπλοκες συνταγές, χρησιμοποιώντας τις οποίες στην πραγματική ζωή πολύ συχνά παίρνουμε «τίποτα». Γι 'αυτό σήμερα θα μιλήσουμε για τις πιο απλές, αλλά όχι λιγότερο νόστιμες συνταγές, προετοιμάζοντας τις οποίες θα εκπλήξετε όχι μόνο τους αγαπημένους σας, αλλά και τον εαυτό σας.

Το πιο νόστιμο και όμορφο εορταστικό ζεστό πιάτο στο γιορτινό τραπέζι: συνταγή, σχέδιο, φωτογραφία

Οι διακοπές είναι μια υπέροχη ευκαιρία για να συναντηθείτε με την οικογένεια και τους φίλους σας. Και, φυσικά, κάθε οικοδέσποινα προετοιμάζεται προσεκτικά για να δεχτεί τέτοιους επισκέπτες. Αυτή η συνταγή είναι πολύ απλή στην προετοιμασία, αλλά στο τέλος παίρνουμε ένα απίστευτα νόστιμο και χορταστικό πιάτο.

Θα μαγειρέψουμε σε κατσαρόλες, τα υλικά είναι σχεδιασμένα για 4 μερίδες.

Απαιτούμενα Συστατικά:

• Καρδιές κοτόπουλου - 300 g
• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 g
• Μανιτάρια - 300 g
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Ξινή κρέμα ή μαγιονέζα
• Τυρί - 400 g
• Λαμπτήρας - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες
• Οποιαδήποτε πράσινα

Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε.

• Αφού χρειαζόμαστε βραστές πατάτες, το πρώτο πράγμα που κάνουμε είναι να το αντιμετωπίσουμε. Το βάζουμε να ψηθεί με τη στολή του, έχοντας προηγουμένως πλύνει καλά.
• Πλένουμε τις καρδιές κρέατος και κοτόπουλου με τρεχούμενο νερό και κόβουμε σε κομμάτια. Είναι καλύτερο να κόψετε το κρέας σε κύβους και απλά να κόψετε τις καρδιές σε 2 μέρη.
• Κατ 'αρχήν, μπορούν να αφεθούν ολόκληρα, αλλά ο χρόνος μαγειρέματος θα αυξηθεί ελαφρώς εξαιτίας αυτού. Τώρα τα στέλνουμε όλα αυτά σε ένα ζεστό τηγάνι και, έχοντας κλείσει το καπάκι, τηγανίζουμε για 10 λεπτά.
• Αυτή την περίοδο ασχολούμαστε με τα μανιτάρια. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα μανιτάρια. Τα κόβουμε σε φέτες και τα στέλνουμε στο τηγάνι με το κρέας. Αλατίζουμε το περιεχόμενο του τηγανιού, προσθέτουμε μπαχαρικά και μπαχαρικά.
• Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους, τρίβουμε το σκόρδο στον τρίφτη, ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Ξινή κρέμα ή μαγιονέζα, ανάλογα με το τι θα επιλέξετε, ανακατέψτε με το σκόρδο
• Τρίβουμε το τυρί στον τρίφτη.
• Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε φέτες.

Αρχίζουμε να μαζεύουμε το πιάτο μας:

• Αλείφουμε τον πάτο της κατσαρόλας με λίγη μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος
• Στρώνουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες. μισό 1 τεμάχιο
• Στον επάνω όροφο στέλνουμε κρέας με μανιτάρια
• Λιπάνετε ξανά με μαγιονέζα
• Ρίξτε λίγο τυρί
• Στρώνουμε τις υπόλοιπες πατάτες
• Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με τυρί και μυρωδικά.
• Το στέλνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30-35 λεπτά.
• Αυτό το πιάτο σερβίρεται ζεστό, ακριβώς στην κατσαρόλα.

Ένα νέο όμορφο εορταστικό ζεστό πιάτο στο γιορτινό τραπέζι: συνταγή, σχέδιο, φωτογραφία

Φυσικά, χρησιμοποιώντας μια συνταγή από το Διαδίκτυο, δεν θα μπορείτε να μαγειρέψετε κάτι εντελώς νέο και ασυνήθιστο, αλλά χρησιμοποιώντας τη φαντασία σας, μπορείτε ακόμα να προσθέσετε κάτι δικό σας. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε με υλικά και τότε το πιάτο σας θα είναι μοναδικό.

Σας προσφέρουμε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο ζεστό ρολό από κιμά, τυρί και αγγουράκια τουρσί.

Για το πιο όμορφο και ενδιαφέρον πιάτο μας, χρειαζόμαστε:

• Κιμάς - 600 g
• Τυρί μοτσαρέλα - 300 g
• Βραστές πατάτες - 1 τεμ.
• Αγγούρια τουρσί - μερικά κομμάτια.
• Αυγό - 1 τεμ.

Για διακόσμηση:

• Ψιλοκομμένα χόρτα και μια χούφτα κράνμπερι

Για να συναρμολογήσετε το ρολό:

• μεμβράνη προσκόλλησης

Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα:

• Ας μιλήσουμε λίγο για τον κιμά. Μπορείτε να πάρετε απολύτως οποιοδήποτε έτοιμο κιμά ή να αγοράσετε κρέας και να το στρίψετε μόνοι σας.
• Ωστόσο, πρέπει να θυμάστε ότι ο κιμάς χοιρινού θα είναι πιο ζουμερός και λιπαρός, ενώ το κοτόπουλο μπορεί να είναι στεγνό. Θα μαγειρέψουμε με ένα μείγμα από κιμά χοιρινού και κοτόπουλου.
• Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και όσα μπαχαρικά σας αρέσουν στον κιμά. Ζυμώνω. Προσθέτουμε το αυγό, ξαναζυμώνουμε και αφήνουμε να σταθεί.
• Αυτή τη στιγμή ζυμώνουμε τις ήδη βρασμένες πατάτες σε ξεχωριστό δοχείο. Είναι σημαντικό να μην υπάρχουν σβώλοι και κομμάτια στις πατάτες.
• Τυρί κομμένο σε κύκλους.
• Τα αγγουράκια τουρσί κόβονται επίσης σε λεπτές φέτες.

Συναρμολόγηση του ρολού:

• Κόβουμε ένα κομμάτι μεμβράνης κατάλληλου σε μέγεθος, το απλώνουμε στο τραπέζι. Όποιος δεν έχει κάνει ποτέ ρολά με αυτόν τον τρόπο μπορεί να σκεφτεί ότι είναι δύσκολο. Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει, απλά πρέπει να προσπαθήσετε.
• Απλώνουμε τον κιμά στην μεμβράνη, είναι απαραίτητο να τον απλώσουμε με τέτοιο τρόπο ώστε στη συνέχεια ο στρωμένος κιμάς να μπορεί να στρίψει σε ρολό.
• Υποχωρώντας ελαφρώς από την άκρη του κιμά απλώνουμε τις πατάτες.
• Στο ίδιο επίπεδο βάζετε πάνω τους τα κομμάτια της μοτσαρέλας και τα κομμάτια αγγουριού.
• Τυλίγουμε το ρολό όσο πιο σφιχτά γίνεται, βοηθάμε με μια μεμβράνη.
• Τυλίγουμε ρολό, το τυλίγουμε τελείως σε μια μεμβράνη, τυλίγουμε τις άκρες του, ως συνήθως, τυλίγουμε ένα περιτύλιγμα καραμέλας, παίρνουμε μια "καραμέλα κρέατος" σε μεμβράνη. Αφήνουμε min. κατά 5.
• Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, πλένουμε τα μούρα.
• Ξεδιπλώστε προσεκτικά τη μεμβράνη, το ρολό πρέπει να πάρει σχήμα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
• Μεταφέρουμε το πιάτο σε ένα φύλλο ψησίματος αλειμμένο με φυτικό λάδι και το στέλνουμε στο φούρνο για τουλάχιστον 40 λεπτά. Οι χρόνοι μαγειρέματος μπορεί να διαφέρουν καθώς όλοι οι φούρνοι είναι διαφορετικοί.
• Μόλις το ρολό γίνει τηγανισμένο και κατακόκκινο, το βγάζουμε.
• Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με μυρωδικά και διακοσμούμε με κράνμπερι.
• Σερβίρετε το πιάτο ζεστό, γιατί μέσα στο ρολό υπάρχει λιωμένο τυρί.

Ένα πρωτότυπο εορταστικό ζεστό πιάτο στο γιορτινό τραπέζι: συνταγή, διακόσμηση, φωτογραφία

Τις περισσότερες φορές, προετοιμάζονται ζεστά πιάτα από πατάτες και κρέας για το εορταστικό τραπέζι. Αυτή η επιλογή είναι πάντα win-win, γιατί, όπως το κρέας και οι πατάτες, αυτά είναι προϊόντα που αγαπάμε εδώ και καιρό.

Ωστόσο, τώρα σας προσκαλούμε να δοκιμάσετε κάτι νέο και εντελώς ασυνήθιστο για το γιορτινό τραπέζι, δηλαδή ζυμαρικά με θαλασσινά. Φυσικά, θα πρέπει να λάβετε υπόψη τις προτιμήσεις των καλεσμένων, αλλά να είστε σίγουροι ότι θα βγει πολύ νόστιμο!

Έτσι, αγοράζουμε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Ζυμαρικά - 350 γρ. Τα σπαγγέτι λαμβάνονται πιο συχνά, αλλά μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με οποιοδήποτε άλλο.
• Θαλασσινό κοκτέιλ - 400 γρ. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να αγοράσετε όλα τα θαλασσινά ξεχωριστά (καλαμάρια, γαρίδες, μύδια).
• Σκόρδο - 2-3 σκελίδες.
• Καρυκεύματα και μπαχαρικά για γεύση - η προσθήκη βασιλικού, μέντας και δεντρολίβανου θα ήταν κατάλληλη.
• Ντομάτες - 2 τεμ.

Μόλις βρεθούν όλα τα απαραίτητα υλικά στο τραπέζι μας, αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:

• Παίρνουμε τα θαλασσινά και τα αφήνουμε να ξεπαγώσουν. Μην τα ξεπαγώνετε σε βραστό νερό ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
• Βάζουμε νερό, και μόλις πάρει βράση βάζουμε ζυμαρικά. Μαγειρεύουμε σύμφωνα με τις οδηγίες.
• Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες και αφαιρέστε τη φλούδα από αυτές.
• Τρίβουμε το σκόρδο μαζί με τις ντομάτες.
• Βάζουμε τα αποψυγμένα θαλασσινά σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι, στέλνουμε τις ντομάτες και το σκόρδο εκεί. Προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι. Τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά.
• Να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί με τον χρόνο τηγανίσματος, γιατί παραβράζοντας τα θαλασσινά, θα πάρετε «λάστιχο».
• Στραγγίζουμε το νερό από τα ζυμαρικά και αρχίζουμε να σχηματίζουμε ένα πιάτο για το σερβίρισμα.
• Απλώνουμε τα ζυμαρικά σε ένα μεγάλο πιάτο, και στο κέντρο τους - θαλασσινά με ντομάτες. Επίσης, αν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε το πιάτο με βότανα ή τυρί.
• Το πιάτο πρέπει να σερβίρεται αμέσως μετά την προετοιμασία.

Ένα απλό, νόστιμο και όμορφο ζεστό πιάτο στο γιορτινό τραπέζι: συνταγή, σχέδιο, φωτογραφία

Μερικές φορές συμβαίνει ότι οι καλεσμένοι είναι ήδη στο κατώφλι και δεν υπάρχει τίποτα να τους περιποιηθείς. Αν ναι, αυτή η συνταγή είναι ιδανική για εσάς. Ελάχιστα υλικά, ο χρόνος μαγειρέματος είναι επίσης ελάχιστος, αλλά η γεύση γλείφει τα δάχτυλά σας.

Τι χρειαζόμαστε λοιπόν:

• Πατάτες - 7 τεμ.
• Λαμπτήρας - 2 τεμ.
• Τυρί - 400 g
• Ελιές (προαιρετικά)
• Μπαχαρικά για γεύση

Αυτή η συνταγή είναι πολύ εύκολο να γίνει:

• Πλένουμε και καθαρίζουμε τις πατάτες. Κόβουμε σε 2 μέρη.
• Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε ροδέλες.
• Τρίβουμε το τυρί στον τρίφτη.
• Ανάβουμε και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C.
• Σε ένα ταψί αλειμμένο με λάδι απλώνουμε τις πατάτες, αλατίζουμε και το αλατοπιπερώνουμε.
• Στη συνέχεια, απλώστε το κρεμμύδι, αλατοπιπερώστε επίσης λίγο
• Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα όλο το περιεχόμενο του ταψιού με τυρί και το στέλνουμε στο φούρνο για τουλάχιστον 40 λεπτά.
• Εάν θέλετε, πριν το σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε τις πατάτες με τυρί με ελιές. Για να γίνει αυτό, οι ελιές πρέπει να κοπούν στη μέση και να τοποθετηθούν σε πατάτες με τυχαία σειρά.
• Μπορείτε επίσης να σερβίρετε αυτό το πιάτο με φρέσκα λαχανικά. Σε ένα μεγάλο πιάτο απλώνονται πατάτες και μερικά κομμάτια ντομάτας, πιπεριάς και αγγουριού.

Εύκολο και νόστιμο εορταστικό ζεστό πιάτο στο γιορτινό τραπέζι: συνταγή, σχέδιο, φωτογραφία

Όλοι μαγειρεύουμε συχνά κρέας, ψάρι, αλλά τα μανιτάρια, για κάποιο λόγο, μένουν αδικαιολόγητα στο περιθώριο. Φέρνουμε στην προσοχή σας μια νόστιμη συνταγή για μανιτάρια φούρνου με σάλτσα.

Απαιτούμενα Συστατικά:

• Μανιτάρια Champignon - 500 g (μεγάλα)
• Τυρί - 200 g
• Ξινή κρέμα - 250 g
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Κιμάς κοτόπουλου - 150 g
• Αλάτι, μπαχαρικά - θυμάρι, βότανα Προβηγκίας, πιπέρι

Ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα:

• Καθαρίζουμε και πλένουμε τα μανιτάρια, κόβουμε το μπούτι και κόβουμε λίγο τη μέση του μανιταριού για να γεμίσει.
• Αλάτι και πιπέρι κιμά, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο σε αυτό.
• Τρίβουμε το τυρί στον τρίφτη, καλύτερα να είναι ψιλοτριμμένο.
• Μπούτια μανιταριών και ότι κόπηκε από τη μέση, αλέστε.
• Ζεσταίνουμε το τηγάνι και στέλνουμε τον κιμά εκεί μαζί με τα μανιτάρια, τηγανίζουμε για 10 λεπτά.
• Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος με θυμάρι και βότανα της Προβηγκίας.

Ξεκινάμε τα μανιτάρια:

• Παίρνουμε ένα μανιτάρι και βάζουμε λίγη γέμιση κρέατος και μανιταριών.
• Στη συνέχεια βάζουμε το τυρί. Όταν απλώνετε τη γέμιση, μην ξεχάσετε να τη συμπιέσετε λίγο, αλλά μην το παρακάνετε, γιατί μπορεί να σκάσει το μανιτάρι.
• Σε βαθύ ταψί βάζουμε τα μανιτάρια μας.
• Τα περιχύνετε με κρέμα γάλακτος.
• Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν περίπου 30-40 λεπτά.
• Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με ρύζι. Μπορείτε να διακοσμήσετε κάθε μύκητα με ελιές, απλά βάλτε ένα κομμάτι από πάνω.

Ένα όμορφο ζεστό πιάτο χοιρινού κρέατος στο γιορτινό τραπέζι: συνταγή, σχέδιο, φωτογραφία

Λοιπόν, ας μαγειρέψουμε χοιρινές μπριζόλες σε σάλτσα μουστάρδας με τυρί.

Αγοράζουμε προϊόντα:

• Χοιρινό φιλέτο - 700 g
• Τυρί - 300 g
• Ξινή κρέμα - 350 g
• Μουστάρδα "Dijon" - 2,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι, μπαχαρικά - πάπρικα, κάρυ

Ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα:

• Παίρνουμε το κρέας, το πλένουμε και το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας. Κόψτε σε φέτες πάχους περίπου 2 εκ. Πρέπει να κόψετε το κρέας κατά μήκος των ινών, διαφορετικά η μπριζόλα σας θα είναι πολύ σκληρή.
• Μετά από αυτό, κάθε κομμάτι χτυπιέται με ένα ειδικό σφυρί. Μετά από αυτό, το αλατίζουμε και το αλατοπιπερώνουμε όσο χρειάζεται.
• Τρίβουμε το τυρί στον τρίφτη.
• Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τη μουστάρδα και προσθέτουμε μερικά μπαχαρικά εδώ.
• Ανάβουμε τον φούρνο, τον ζεσταίνουμε στους 170°C.
• Στρώνουμε το κρέας σε ένα λαδωμένο ταψί.
• Ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά.
• Μετά από αυτό, βγάζουμε τις μπριζόλες κρέατος, περιχύνουμε με σάλτσα ξινή κρέμα και πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με τυρί.
• Μαγείρεμα άλλα 25-35 λεπτά.
• Οι έτοιμες μπριζόλες μπορούν να γαρνιριστούν με μαϊντανό ή σπόρους ροδιού.

Ένα όμορφο ζεστό πιάτο με βοδινό κρέας στο γιορτινό τραπέζι: συνταγή, σχέδιο, φωτογραφία

Σε πολλές νοικοκυρές δεν αρέσει να μαγειρεύουν με βοδινό κρέας γιατί φοβούνται να μην αντεπεξέλθουν στην εργασία και να μαγειρέψουν σκληρό κρέας, αλλά γνωρίζουμε μια εξαιρετική συνταγή, χρησιμοποιώντας την οποία θα έχετε το πιο τρυφερό πιάτο.

Χρειαζόμαστε λοιπόν:

• Μοσχαρίσιο φιλέτο - 1 κιλό
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Αλάτι, μπαχαρικά και καρυκεύματα - μαντζουράνα, εστραγκόν
• Ηλιέλαιο - 2,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

• Κόβουμε το μοσχάρι σε αρκετά μεγάλα κομμάτια, περίπου 4 x 4 εκ.
• Τρίψτε το σκόρδο σε έναν τρίφτη.
• Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το μέλι, το σκόρδο και τον πελτέ ντομάτας, περιμένουμε να γίνει πιο ρευστό το μείγμα μας.
• Στη συνέχεια, σε κατσαρόλα αποσύρουμε από τη φωτιά, βάζουμε τα μυρωδικά, το λάδι.
• Περιχύνουμε το κρέας μας με ένα μείγμα και το αφήνουμε να βράσει για περίπου 1,5 ώρα. Αν δεν έχετε χρόνο, αφήστε το να σταθεί για τουλάχιστον 30 λεπτά.
• Τώρα παίρνουμε ένα βαθύ ταψί, βάζουμε το βόειο κρέας εκεί και μαγειρεύουμε για περίπου 1 ώρα σε θερμοκρασία 170 ° C.
• Όταν το κρέας σας ροδίσει, φροντίστε να καλύψετε το πιάτο με αλουμινόχαρτο. Έτσι το μοσχάρι δεν θα στεγνώσει.
• Σερβίρετε το πιάτο ζεστό, ενώ τις περισσότερες φορές σερβίρεται με φέτες λαχανικών, άνηθο και μαϊντανό.

Ένα όμορφο ζεστό πιάτο με κρέας κοτόπουλου στο γιορτινό τραπέζι: συνταγή, σχέδιο, φωτογραφία

Δεδομένου ότι το κρέας κοτόπουλου είναι πιο προσιτό σήμερα από το χοιρινό και το βόειο κρέας, μαγειρεύεται από αυτό πολύ πιο συχνά. Ωστόσο, λίγοι άνθρωποι προσπαθούν να φτιάξουν κάτι ασυνήθιστο και ενδιαφέρον από κρέας κοτόπουλου, αλλά μπορείτε εύκολα να το κάνετε.

Λοιπόν, ας ετοιμάσουμε νόστιμα ρολά κοτόπουλου.

Παίρνουμε τα ακόλουθα συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Δαμάσκηνα - 50 g
• Τυρί - 150 g
• Αγγούρια τουρσί - 1 τεμ.
• Μανιτάρια σε κονσέρβα - 3 μεγάλα τεμ.
• Μπαχαρικά της επιλογής σας
• Σουσάμι - 30 γρ
• Οδοντογλυφίδες ή βελόνα και κλωστή

Ας ξεκινήσουμε τη διαδικασία μαγειρέματος:

• Φιλέτο μου και στεγνό. Κάνουμε ένα οριζόντιο κόψιμο σε κάθε φιλέτο σε όλο το μήκος, ενώ δεν κόβουμε το κρέας μέχρι το τέλος. Αυτή η στιγμή είναι πολύ σημαντική, γιατί έχοντας κόψει το φιλέτο μέχρι το τέλος, δεν θα μπορέσετε να το στρίψετε σε ρολό.
• Τα δαμάσκηνά μου, περιχύνουμε με βραστό νερό, αλευρώνουμε με όποιο τρόπο μπορούμε, μπορείτε να τα βάλετε και ολόκληρα.
• Κόβουμε τα μανιτάρια τουρσί σε φέτες, και τα αγγούρια σε λωρίδες.
• Τρίβουμε το τυρί στον τρίφτη.

Περιστρέφοντας τα ρολά:

• Παίρνουμε το πρώτο φιλέτο, χτυπάμε ελαφρά, αλάτι, πιπέρι, υποχωρώντας ελαφρώς από την άκρη και δεν φτάνουμε στο τέλος, βάζουμε τα δαμάσκηνα, βάζουμε το τυρί. Συνιστούμε να μην βάζετε πολύ τυρί, διαφορετικά μπορεί να διαρρεύσει και να αρχίσει να καίγεται.
• Διπλώνουμε το ρολό μας όσο πιο σφιχτά μπορούμε και το στερεώνουμε με οδοντογλυφίδες ή το «ράβουμε» με κλωστή και βελόνα, ράβοντας κυριολεκτικά όλα τα σημεία που δεν καλύπτονται με κρέας.
• Χτυπάμε και το δεύτερο φιλέτο, αλατοπιπερώνουμε, αλλά βάζουμε στη μέση τα μανιτάρια και τα αγγούρια, πασπαλίζουμε με το τυρί και στερεώνουμε με τον ίδιο τρόπο όπως το πρώτο φιλέτο.
• Το στέλνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30-35 λεπτά.
• Στη συνέχεια βγάζουμε και κόβουμε σε κομμάτια πασπαλίζοντας το καθένα με μυρωδικά και σουσάμι.
• Το πιάτο πρέπει να σερβίρεται ζεστό. Εάν επιθυμείτε, το πιάτο στο οποίο θα σερβιριστεί το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με φύλλα μαρουλιού.

Ένα όμορφο ζεστό πιάτο με κρέας γαλοπούλας στο γιορτινό τραπέζι: συνταγή, σχέδιο, φωτογραφία

Δεν θα είναι μυστικό για κανέναν ότι το κρέας μιας ιδέας είναι το πιο χρήσιμο προϊόν.

Σήμερα σας φέρνουμε μια συνταγή για μπουρνούζια γαλοπούλας στο φούρνο.

Θα χρειαστούμε:

• Μπαστούνι γαλοπούλας - 4 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Σκόρδο - μερικές σκελίδες
• Λεμόνι - μισό κομμάτι.
• Τυρί - 100 g
• Αλάτι, μπαχαρικά για γεύση

Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε τη διαδικασία μαγειρέματος:

• Τα στελέχη πλένονται και στεγνώνονται.
• Τρίψτε το σκόρδο σε έναν τρίφτη.
• Κόβουμε το τυρί σε λεπτές φέτες.
• Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το λεμόνι και κόψτε σε κύκλους ή φέτες.
• Τώρα παίρνουμε τα μπαστούνια, στρώνουμε προσεκτικά φέτες τυριού κάτω από το δέρμα του καθενός. Αλάτι, πιπέρι, τρίψτε τα με σκόρδο και αλείψτε γενναιόδωρα με λιπαρή κρέμα γάλακτος.
• Στη συνέχεια παίρνουμε ένα βαθύ ταψί, βάζουμε στον πάτο του φέτες λεμονιού.
• Βάλτε τα μπαστούνια στο μαγειρικό μανίκι και βάλτε από πάνω τα λεμόνια. Στέλνουμε τη φόρμα στο φούρνο.
• Τα πόδια μας θα ετοιμαστούν σε περίπου 50 λεπτά.
• Μόλις είναι έτοιμα τα μπαστούνια, τα βγάζουμε από το φούρνο.
• Βάζουμε στο πιάτο φέτες λεμονιού, και δίπλα στα μπαστούνια. Καλή όρεξη.

Ένα όμορφο ζεστό πιάτο κιμά στο γιορτινό τραπέζι: συνταγή, διακόσμηση, φωτογραφία

Δυστυχώς, πολλές νοικοκυρές μαγειρεύουν μόνο κοτολέτες από κιμά και υπάρχουν πολλά νόστιμα πιάτα, το κύριο συστατικό των οποίων είναι ο κιμάς.

Έτσι, θα μαγειρέψουμε μια κατσαρόλα με κιμά, μανιτάρια και ανανάδες.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο, χοιρινός κιμάς - 500 g το καθένα
• Τυρί - 300 g
• Κονσερβοποιημένοι ανανάδες - 200 g
• Μανιτάρια - 200 g
• Μαγιονέζα - 100
• Μπαχαρικά, αλάτι για γεύση

Προετοιμασία της κατσαρόλας:

• Ανακατεύουμε το κοτόπουλο και τον χοιρινό κιμά, προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά, ανακατεύουμε καλά
• Τρίβω τυρί
• Κόψτε τους ανανάδες σε κύβους ή αφήστε τους σε φέτες. Αφήνουμε 4-5 φέτες ανανά για να διακοσμήσουμε την κατσαρόλα
• Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες. Τα τηγανίζουμε ελαφρά, με λίγο αλάτι.
• Παίρνουμε ένα βαθύ ταψί, το αλείφουμε λίγο με φυτικό λάδι, βάζουμε κιμά σε όλο τον πάτο, μετά ανανάδες, μετά μανιτάρια και από πάνω τυρί. Αλείφουμε μια στρώση κιμά με μαγιονέζα, το ίδιο κάνουμε και με μια στρώση μανιτάρια
• Στέλνουμε τη φόρμα στο φούρνο για περίπου 35-45 λεπτά.
• Διακοσμούμε το πιάτο με κύκλους ανανά, απλώνοντας τους πάνω από τη στρώση του τυριού ή απλώνουμε την κατσαρόλα σε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο και στρώνουμε ημικύκλιο κύκλους ανανά.

Ένα όμορφο πιάτο ζεστό ψάρι στο γιορτινό τραπέζι: συνταγή, διακόσμηση, φωτογραφία

Περισσότερα από αρκετά έχουν ειπωθεί για το κρέας σήμερα, οπότε ας μιλήσουμε τώρα για τα ψάρια.

Τα πιάτα με ψάρι δεν είναι λιγότερο δημοφιλή, γιατί εκτός από το ότι έχουν υπέροχη γεύση, είναι και πολύ υγιεινά.

Θα μαγειρέψουμε ψητό σκουμπρί σε σάλτσα σόγιας-λεμόνι.

Χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Σκουμπρί 400-450 g - 1 τεμ.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 100 g
• Αλάτι, πιπέρι, μαντζουράνα

Ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα:

• Ξεπαγώνουμε το σκουμπρί, το εκσπλαχνίζουμε, ενώ αφήνουμε το κεφάλι και την ουρά. Στη συνέχεια, αλάτι, πιπέρι και αλατοπιπερώστε το. Μην ξεχνάτε να αφιερώνετε χρόνο όχι μόνο στο εξωτερικό του ψαριού, αλλά και στο εσωτερικό του. Τώρα αρχίζουμε, σαν να λέγαμε, να κόβουμε το ψάρι, αλλά δεν το κόβουμε μέχρι το τέλος για να κολλήσουν τα κομμάτια μεταξύ τους
• Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το λεμόνι, κομμένο σε 2 μέρη. Στύψτε το χυμό από το ένα μέρος και κόψτε το δεύτερο σε φέτες
• Αναμείξτε σάλτσα σόγιας και χυμό λεμονιού
• Παίρνουμε ένα βαθύ ταψί, το αλείφουμε ελαφρά με φυτικό λάδι και τοποθετούμε προσεκτικά μέσα το σκουμπρί. Βάλτε τις φέτες λεμονιού ανάμεσα στα κομμένα κομμάτια του ψαριού.
• Περιχύνουμε το ψάρι με την έτοιμη σάλτσα και αφήνουμε για 15-20 λεπτά.
• Στη συνέχεια βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά. Προσέχετε πώς ψήνεται το ψάρι, διαφορετικά μπορεί να στεγνώσει υπερβολικά
• Το σκουμπρί σερβίρεται ζεστό χωρίς να αφαιρέσετε το λεμόνι από αυτό. Κατά κανόνα, το ψάρι σερβίρεται με σάλτσα σόγιας.

Ένα όμορφο ζεστό πιάτο πατάτας στο γιορτινό τραπέζι: συνταγή, διακόσμηση, φωτογραφία

Οι πατάτες είναι αυτό που συμβαίνει συχνότερα στο τραπέζι μας, αλλά ακόμη και ένα τόσο οικείο προϊόν μπορεί να παρασκευαστεί με ενδιαφέρον και πολύ νόστιμο.

Απαιτούνται τα ακόλουθα προϊόντα:

• Μεγάλες πατάτες - 8 τεμ.
• Αυγό - 8 τεμ.
• Τυρί - 200 g
• Σκόρδο - 2 σκελίδες

Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε.

• Βράζουμε τις πατάτες στη φλούδα τους. Αφήστε την να κρυώσει εντελώς.
• Τρίβουμε το τυρί στον τρίφτη.
• Τρίβουμε και το σκόρδο.
• Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε 2 μέρη ώστε να είναι σταθερές. Κάνουμε μια εσοχή σε κάθε μέρος.
• Αλείφουμε τις πατάτες με σκόρδο.
• Σπάστε ένα αυγό στην τρύπα σε κάθε πατάτα. Αυτό πρέπει να γίνει πολύ προσεκτικά για να μην απλωθεί ο κρόκος.
• Τώρα πασπαλίζουμε τις πατάτες με τυρί.
• Στέλνουμε τις πατάτες με τα αυγά σε ένα ταψί στο φούρνο. Σε θερμοκρασία 180°C, η διαδικασία μαγειρέματος θα διαρκέσει 30-40 λεπτά.
• Μπορείτε να σερβίρετε πατάτες πασπαλισμένες με βότανα, καθώς και να φτιάξετε σάλτσα σκόρδου-μουστάρδας για αυτό (αναμείξτε μαγιονέζα, μουστάρδα και τριμμένο σκόρδο).

Νόστιμο και φθηνό εορταστικό ζεστό πιάτο: συνταγή, σχέδιο, φωτογραφία

Για να φτιάξετε ένα νόστιμο ζεστό πιάτο, δεν χρειάζεται να ξοδέψετε πολλά χρήματα και χρόνο.

Προσφέρουμε μια τέτοια επιλογή για ένα οικονομικό πιάτο - μπαστούνια κοτόπουλου τηγανισμένα σε καλαμποκάλευρο με πουρέ πατάτας. Πιστέψτε με, παρά την απλότητα, οι καλεσμένοι σας και εσείς θα μείνετε ικανοποιημένοι.

Συστατικά:

• Μπαστούνια κοτόπουλου - 6 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Μπαχαρικά, αλάτι για γεύση
• Καλαμποκάλευρο για τηγάνισμα
• Πατάτες - 10 μεσαία τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 50 g

• Αφήνουμε τις πατάτες να βράσουν.
• Πλένουμε το κρέας και το αφήνουμε να βράσει. Μόλις βράσει το νερό σβήνουμε τη φωτιά. Αφήνουμε το κρέας να κρυώσει λίγο.
• Τρίβουμε το σκόρδο.
• Αλάτι, πιπέρι τα μπαστούνια και αλείφουμε με σκόρδο.
• Τα κυλάμε σε καλαμποκάλευρο και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Το καλαμποκάλευρο σχηματίζει μια τραγανή κρούστα που θα εμποδίσει τη ροή του χυμού.
• Στραγγίζουμε τις πατάτες, προσθέτουμε το βούτυρο και το αυγό και τις χτυπάμε καλά.
• Σερβίρετε τις πατάτες μαζί με τα μπούτια στο τραπέζι. Βάζουμε τις πατάτες σε ένα μεγάλο πιάτο στο κέντρο και τα μπαστούνια γύρω γύρω.

Όμορφη διακόσμηση ζεστών δεύτερων πιάτων για Πρωτοχρονιά, Χριστούγεννα, γάμο, Πάσχα στο γιορτινό τραπέζι, στις 8 Μαρτίου, 14 Φεβρουαρίου, 23 Φεβρουαρίου, επέτειος, γενέθλια: ιδέες, φωτογραφίες

Κάθε οικοδέσποινα γνωρίζει ότι είναι σημαντικό όχι μόνο να μαγειρεύει νόστιμα, αλλά και να σερβίρει όμορφα το πιάτο. Ας δούμε τις διάφορες επιλογές για το σερβίρισμα των εορταστικών πιάτων.

Εάν ετοιμάζετε ένα πιάτο για την Πρωτοχρονιά και τα Χριστούγεννα, τότε το θέμα, φυσικά, θα πρέπει να είναι κατάλληλο, οπότε ο σχεδιασμός των πιάτων ως εξής θα ήταν κατάλληλος:

• Διακόσμηση πιάτων με κλαδιά έλατου και χωνάκια - φτιάχνουμε από αμύγδαλα και άνηθο.
• Διακοσμούμε το πιάτο με τις επιγραφές: "Καλή χρονιά", "Καλά Χριστούγεννα", μπορείτε να γράψετε με μαγιονέζα, μπορείτε πρώτα να χρωματίσετε τη μαγιονέζα στο επιθυμητό χρώμα χρησιμοποιώντας χρωστικές τροφίμων.
• Όσο για το γάμο, κατά κανόνα, εκείνοι που μαγειρεύουν ασχολούνται με τη διακόσμηση του τραπεζιού και των πιάτων, τις περισσότερες φορές γίνεται από επαγγελματίες.

Ωστόσο, αν ετοιμάζετε ένα πιάτο για γάμο, τότε μπορείτε να το διακοσμήσετε ως εξής:

• Για παράδειγμα, μπορούν να απλωθούν ρολά στο κέντρο του πιάτου και χόρτα στα πλάγια. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να φτιάξετε μια ποικιλία λουλουδιών από αγγούρι, ραπανάκι.
• Εάν θέλετε να διακοσμήσετε τις πατάτες, κατ 'αρχήν, σε οποιαδήποτε από τις μορφές τους, τότε μπορείτε να το κάνετε με τη βοήθεια ενός φοίνικα "ελιάς". Βάζουμε στο σουβλάκι ελιές ή μαύρες ελιές και βάζουμε το σουβλάκι στις πατάτες. Στη συνέχεια, εισάγετε προσεκτικά το πράσινο κρεμμύδι, κομμένο σε μακριά σωληνάρια, στην τελευταία ελιά από πάνω - ο φοίνικας είναι έτοιμος. Οι κατσαρόλες κρέατος μπορούν να διακοσμηθούν με τον ίδιο τρόπο.
• Μπορείτε να επιμείνετε στο θέμα της γιορτής, οπότε μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε πιάτα όπου μπορείτε να σχεδιάσετε κάτι με μαγιονέζα, να σχεδιάσετε βέρες (σύμβολο της γιορτής) και λουλούδια.

Πασχαλινή διακόσμηση

Τα πασχαλινά πιάτα μπορούν να διακοσμηθούν με αυτόν τον τρόπο:

• Παίρνουμε βραστά αυγά, τα ξεφλουδίζουμε και τα πλένουμε.
• Τα κόβουμε στη μέση.
• Από γαρίφαλο (καρύκευμα) κάνουμε μάτια, και από καρότα - ένα τριγωνικό ράμφος.
• Ή, αφήστε τα αυγά ολόκληρα. Παίρνουμε το αυγό στο χέρι με την αμβλεία πλευρά στην παλάμη. Κόβουμε το αυγό από πάνω μέχρι τη μέση.
• Φτιάχνουμε ένα χτένι από καρότα και το τοποθετούμε στην κοπή.
• Φτιάχνουμε μάτια από γαρίφαλο.
• Στις 14 Φεβρουαρίου, μπορείτε να διακοσμήσετε πιάτα με καρδιές από σπόρους ροδιού ή κόκκινη πιπεριά.
• Στις 8 Μαρτίου, τα τριαντάφυλλα από αγγούρια ή ραπανάκια θα είναι κατάλληλα.
• Στις 23 Φεβρουαρίου, μπορείτε να διακοσμήσετε πιάτα με αστέρια. Ή απλώστε το ίδιο το πιάτο σε σχήμα αστεριού, για παράδειγμα, πατάτες.





Η διαδικασία του μαγειρέματος, αν θέλετε, μπορεί να μετατραπεί σε μια συναρπαστική δράση. Μην φοβάστε να φανταστείτε και να πειραματιστείτε, τότε όλα τα πιάτα σας θα είναι όμορφα, μοναδικά και, φυσικά, νόστιμα.

Βίντεο: Ζεστό στο γιορτινό τραπέζι. Ζουμερές χοιρινές μπριζόλες κάτω από γούνινο παλτό