20 варианта за закуски за барбекю в природата, на рожден ден и набързо

През пролетта, лятото и началото на есента искате да празнувате почивка сред природата. Най-важното и дългоочаквано ястие е барбекюто. Не можете да се ограничите до това ястие. Закуски за барбекю на чист въздух трябва да се различават от домашния празник. Горещите ястия и мазните храни, които е обичайно да се виждат на празничната трапеза, не са подходящи. По-долу са рецепти за прости и популярни лакомства за почивка сред природата.

Сандвичите са първото незаменимо ястие. Те могат да бъдат приготвени с различни продукти, чийто основен компонент са различни сосове и майонеза. За да не развалите останалото, пригответе храната предварително, поставете я в отделни контейнери и съберете сандвичи на мястото на тържеството.

Със зеленчуци

Вкусни летни сандвичи с патладжан и пресни домати.

съставки:

• млян черен пипер;
• патладжан - 3 бр.;
• сол;
• салата - 12 листа;
• кифлички - 12 бр.;
• сос песто;
• домат - 3 бр.;
• босилек - листа за украса;
• сулугуни - 325гр.

готвене:

1. Измийте патладжана, нарежете на филийки, поръсете със сол. Оставете за пет минути. Това ще помогне да се отървете от горчивината.
2. Поръсете с черен пипер, смилайте.
3. Измийте доматите, нарежете на филийки.
4. Нарежете кашкавала.
5. На скара разтопете леко сиренето, след което запържете патладжана.
6. Намажете кифличката със соса.
7. Сложете лист маруля.
8. Поставете патладжана отгоре.
9. Покрийте с домат.
10. Покрийте със слой сирене.
11. Декорирайте с босилек.

американски стил

съставки:

• домат - 1 бр.;
• зеленина - 35 г;
• пшеничен хляб - 4 филийки;
• пуешко месо - 80 г;
• заквасена сметана - 60 г;
• кашкавал - 50гр.

готвене:

1. Измийте месото, нарежете на филийки. Запържват се в олио.
2. Настържете сиренето с помощта на средно ренде.
3. Нарежете домата на филийки.
4. Зелените - котлет.
5. Поставете парче пуешко месо върху хляба.
6. Покрийте с домат.
7. Поръсете със сирене.
8. Отгоре намажете със заквасена сметана.
9. Декорирайте със зеленина.

Чесново сирене хлебче-акордеон

Представяме ви вкусна добавка към барбекюто, която ще помогне да нахраните голяма компания.

съставки:

• френска багета - 300 г;
• магданоз - 50 г;
• масло - 200 г;
• чесън - 8 скилидки;
• кашкавал - 200гр.

готвене:

1. С нож в багета направете разрези, които трябва да са разположени по диагонал, без да режете до края.
2. Кашкавалът се настъргва на едро ренде.
3. Прекарайте обелените скилидки чесън през преса.
4. В купа смесете омекналото масло и чесъна.
5. Нарежете зелените, добавете в купата, разбъркайте.
6. Разстелете фолиото за печене върху лист за печене, поставете багета.
7. Напълнете прорезите с билкова плънка.
8. Отгоре се намазва със сирене.
9. Увийте фолиото.
10. Извадете във фурната.
11. Режим 200 градуса.
12. След четвърт час отворете фолиото.
13. Оставете за пет минути. През това време на повърхността ще се появи червена кора.

Студени мезета за барбекю

Шиш кебапът е самостоятелно ястие, но с предястия става много по-богат. Ето различни закуски за барбекю в природата - това са доказани рецепти, които ще ви помогнат да направите празника по-вкусен.

От патладжан и сулугуни

Добавете ярки цветове към празничната трапеза, като приготвите красива и вкусна закуска.

съставки:

• домати - 2 бр.;
• патладжан - 2 бр.;
• люта чушка;
• чесън - 8 скилидки;
• сирене сулугуни - 150 г;
• растително масло - 150 ml;
• магданоз - 14 г;
• кориандър - 14 г;
• доматено пюре - 50 г;
• копър - 14 г;
• вода - 100 мл.

готвене:

1. Нарежете на едро патладжана.
2. Загрейте тигана. Налива се олио. Изпечете патладжана.
3. Нарежете доматите.
4. Добавете към патладжана.
5. Налейте доматеното пюре и водата, оставете да къкри.
6. Кашкавалът се настъргва.
7. Нарежете чесъна.
8. Накълцайте зелените.
9. Добавете в тиган. Разбъркайте.
10. Прехвърлете в купа за салата. Успокой се. Сервирайте студено.

Маринован лук за барбекю

Научете как да мариновате лук правилно и това предястие ще бъде идеалното допълнение към барбекюто във вашето семейство.

съставки:

• сол;
• лук - 8 глави;
• смрадлика;
• захар;
• оцет;
• Слънчогледово олио.

готвене:

1. Отстранете люспите от лука, нарежете на половин пръстени.
2. Навлажнете с оцет.
3. Добавете захар. Сол.
4. Поръсете с малко смрадлика.
5. Налейте две капки масло.
6. Оставете за час.

От чипс

Ако искате да отделите минимум време и в резултат да получите вкусна закуска, тази рецепта е за вас.

съставки:

• сирене - 200 г;
• чипс - опаковка;
• домат - 2 бр.;
• зеленина;
• майонеза - 200 мл.

готвене:

1. Изплакнете зелените, подсушете, нарежете.
2. Настържете сиренето с помощта на средно голямо ренде.
3. Нарежете доматите на малки кубчета.
4. Поставете храната в купа.
5. Добавете Майо. Разбъркайте.
6. Чипсът ще се нуждае от извити, овални форми.
7. Разпределете плънката преди сервиране.

От печени чушки

Здравословно предястие, което след приготвяне се насища с вкуса на пресни чушки.

съставки:

• вода - 50 ml;
• български пипер - 1000 г;
• доматено пюре - 60 мл;
• лук - 2 глави;
• сол;
• морков - 3 бр.;
• подправки.

готвене:

1. Измийте зърната черен пипер.
2. Поставете от противоположната страна.
3. Поставете във фурната, като зададете режим на 180 градуса.
4. Извадете след 2/3 часа.
5. Лукът се обелва, нарязва се и се запържва в тиган.
6. Настържете обелените моркови.
7. Заспивайте с лука, оставете да къкри за пет минути.
8. Налейте пастата и водата.
9. Изгасете четвърт час.
10. Отстранете кожата от чушката.
11. Сложете върху чиния. Изсипете печено.

Кавказко предястие за барбекю

Вкусно лакомство от пресни зеленчуци.

съставки:

• Български пипер - 2 бр.;
• чесън - 4 скилидки;
• краставица - 6 бр.;
• кориандър;
• майонеза - 200 г;
• копър;
• домат - 6 бр.;
• магданоз.

готвене:

1. Сосът придава на ястието специален вкус. За да го приготвите, смесете нарязан копър и майонеза.
2. Настържете обелените скилидки чесън с помощта на ситно ренде. Добавете към соса. Разбъркайте.
3. Измийте зеленчуците, нарязани на големи парчета. Сложете върху чиния.
4. Изсипете соса в средата.
5. Украсете с китки зеленина.

От мариновани краставици в тесто

Специална порция кисели краставички е да ги изпържите в тесто.Определено не ви хареса това ястие.

съставки:

• маринована краставица - 450 г;
• брашно - 65 g;
• сол;
• Газирани напитки;
• слънчогледово масло - 210 ml;
• яйце - 1 бр.;
• кефир - 110 мл;
• смес от италиански билки;
• пипер.

готвене:

1. Изсипете кефир в купа, добавете щипка сода.
2. Оставете настрана за пет минути.
3. Изсипете яйцето.
4. Изсипете брашното.
5. Посолете, добавете подправки, разбийте.
6. Нарежете краставиците, потопете в тестото и веднага поставете в горещ тиган.
7. След като се сварят, поставете върху хартиена кърпа.
8. След минута се прехвърля в чиния.

Предястие от паунова опашка

Благодарение на невероятния външен вид, деликатесът ще ви развесели и ще се превърне в украса на масата.

съставки:

• слънчогледово масло - 150 g;
• краставица - 3 бр.;
• твърдо сирене - 150 г;
• патладжан - 3 бр.;
• сол;
• маслини - 150 г;
• домати - 3 бр.;
• пипер;
• зеленина;
• чесън - 5 скилидки.

готвене:

1. Изплакнете патладжана, нарежете го в овална форма.
2. Сложете в купа, посолете.
3. Попийте сока, който се откроява със салфетка.
4. Намажете с масло.
5. Поставете върху хартия за печене.
6. Поставете във фурната, като настроите температурата на 180 градуса.
7. Вземете го след четвърт час.
8. Разпределете в голяма чиния.
9. Настържете кашкавала с помощта на ситно ренде.
10. Смесват се с настърган чесън. Сол. Подправете. Разбъркайте.
11. Смажете патладжана.
12. Нарежете доматите на кръгчета. Разпределете върху патладжана.
13. Нарежете краставиците. Поставете върху домат.
14. Маслините се разполовяват. Подредете върху краставици.
15. Декорирайте с копър.

Руло с шунка и кашкавал

Рулцата от шунка изглеждат страхотно.

съставки:

• орех - 100 г;
• топено сирене - 250 г;
• яйце - 2 бр.;
• майонеза;
• шунка - 350 г;
• зелен лук - 150 гр.

готвене:

1. Кашкавалът се настъргва.
2. Сварете яйцата, обелете.
3. Накълцайте ядките.
4. Обелете скилидките чесън, пресовайте през тях.
5. Поставете ядки, сирене, яйце, чесън в купа за салата.
6. Залейте с майонеза. Разбъркайте.
7. Нарежете шунката на тънки филийки.
8. Загребвайте от плънката с чаена лъжичка, слагайте по ръба на шунката.
9. Свиване. Завържете полученото руло с лък.

За да останат рулата здрави и да не се разпадат, ги закрепете с клечки за зъби. Използвайте две клечки за зъби на елемент.

Бързи и лесни салати на барбекю

Нито една празнична маса, дори и на открито, не е пълна без салата. Опитайте се да приготвите нови опции и изненадайте гостите си с невероятен вкус.

С фета сирене и пресни зеленчуци

съставки:

• маруля - 3 листа;
• горчица - 1 чаена лъжичка;
• краставица - 2 бр.;
• домат - 4 бр.;
• маслини без костилка - буркан;
• зехтин - 2 с.л. лъжици;
• Български пипер - 1 бр.;
• зеленина;
• сирене - 150 г "фета".

готвене:

1. Измийте зеленчуците, нарежете на кубчета.
2. Натрошете салатата.
3. Накълцайте зелените.
4. Налейте масло в купа, добавете горчица. Разбъркайте.
5. Поставете зеленчуците в купа за салата.
6. Поставете зелените.
7. Залейте с дресинга, разбъркайте.
8. Кашкавалът се нарязва на кубчета. Поръсете салата.
9. Нарежете маслини. Поставете в купа за салата.

Със зеле и репички

Вкусна пролетна салата.

съставки:

• бяло зеле - 500 г;
• краставица - 150 г;
• слънчогледово масло - 70 ml;
• магданоз - 50 г;
• репички - 150 г;
• черен пипер;
• сол.

готвене:

1. Нарежете зелето на тънки лентички.
2. Смелете краставиците, репичките на кубчета.
3. Сложете зеленчуците в купа за салата, разбъркайте.
4. Нарежете магданоза, добавете към зеленчуците.
5. Поръсете с черен пипер. Сол.
6. Налива се олио. Разбъркайте.

селска салата

В страната това ястие се приготвя лесно, особено когато всички зеленчуци са под ръка.

съставки:

• зелен лук - връзка;
• копър - връзка;
• маруля - 2 листа;
• сол;
• краставици - 2 бр.;
• репички - връзка;
• домат - 3 бр.;
• слънчогледово масло - 3 супени лъжици. лъжици.

готвене:

1. Накълцайте зелените.
2. Нарежете доматите на кубчета.
3. Краставици - половин пръстени.
4. Репички - на кръгчета.
5. Начупете салатата.
6. Поставете всички продукти в дълбок съд, посолете.
7. Налива се олио. Разбъркайте.

За водка

Никой не знае защо именно тази салата е получила такова име, но като предястие пасва идеално.

съставки:

• лук - 1 глава;
• шунка - 150 г;
• слънчогледово масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• маринована краставица - 1 бр.;
• сол;
• морков - 2 бр.;
• зеле - 150 гр.

готвене:

1. Отстранете люспите от лука, нарязани на половин пръстени.
2. Нарежете шунката на кубчета.
3. Нарежете краставицата.
4. Настържете морковите с големи клетки.
5. Зеле - настържете.
6. Смесете всички съставки в купа за салата.
7. Сол.
8. Налива се олио.
9. Разбъркайте.

Закуски за детски рожден ден сред природата

Когато излизате сред природата, е необходимо да подготвите закуски за барбекю за рожден ден, които са подходящи за деца.

плодово канапе

Този деликатес ще донесе радост на децата и ще украси празничната трапеза.

съставки:

• marshmallow многоцветен, като бон пари;
• банани;
• шоколад;
• ягода.

готвене:

1. Извадете пулпата на банана, нарежете на филийки.
2. Отрежете дръжката на измитите ягоди.
3. Зефирна кройка. Трябва да са с големината на зрънце.
4. Разтопете шоколада, използвайте водна баня.
5. Готовите продукти нанижете на шишчета, като ги редувате. Залейте с шоколад.

Колбаси в бутер тесто

Това ястие ще зарадва децата.

съставки:

• бутер тесто - 500 г;
• яйце - 1 бр.;
• колбаси - 15 бр.

готвене:

1. Разточете готовото бутер тесто, нарежете на ленти, чийто размер е 2 сантиметра.
2. Поставете колбаса на ръба, увийте го.
3. Подредете кренвиршите върху тава за печене.
4. Разбийте яйцето.
5. Намажете с четка всяка наденица.
6. Накиснете за половин-един час, покрити със салфетка.
7. Сложете във фурната.
8. Гответе половин час, като зададете режим на 180 градуса.

Рецепти за лаваш

С помощта на пита хляб можете да приготвите вкусни закуски, които вървят добре с барбекю.

Рулца с шунка и сьомга

Подходящо за любители на риба.

съставки:

• шунка - 300 г;
• топено сирене - 300 г;
• зеленина;
• пита хляб - 2 бр.;
• осолена сьомга - 300 гр.

готвене:

1. Накълцайте зелените.
2. Нарежете сьомгата на тънки филийки.
3. Намажете лаваш със сирене.
4. Поставете сьомга.
5. Поръсете зеленина.
6. Нарежете шунката.
7. Поставете върху пита хляб.
8. Навивам.
9. Поставете във фризера за четвърт час.
10. Разрез.

Пликове от лаваш

Много вкусно и задоволително, подходящо за възрастни и деца.

съставки:

• черен пипер;
• пита хляб - 2 листа;
• сол;
• твърдо сирене - 70 г;
• яйце - 1 бр.;
• копър;
• домат - 1 бр.;
• магданоз;
• зелен лук;
• растително масло.

готвене:

1. Кашкавалът се настъргва на средно ренде.
2. Накълцайте зелените.
3. Домат - кубчета.
4. Поставете готовите продукти в съда. Разбъркайте.
5. Лавашът се нарязва на две части.
6. Поставете плънката по ръба.
7. Огънете краищата.
8. Увийте в плик.
9. Разбийте едно яйце.
10. Поръсете с черен пипер. Разбъркайте.
11. Потопете питата в яйчената смес.
12. Загрейте тигана.
13. Налива се олио. Поставете пликове. Пържете.
14. Преместете в чиния.
15. Декорирайте със зеленина.

Рецепти за апетитни закуски за бира

Правилната закуска може да подобри и допълни вкуса на бирата.

Кашкавалени пръчици

Тази закуска набира популярност сред любителите на бира. Днес ястието може да се намери в много барове, но най-лесният начин е да го приготвите сами.

съставки:

• твърдо сирене - 470 г;
• подправки;
• брашно - 210 г;
• пипер;
• яйце - 3 бр.;
• сол;
• мляко - 100 ml;
• Слънчогледово олио;
• галета - 110 гр.

готвене:

1. Нарежете кашкавала. За готвене са необходими тънки пръчици, чийто размер е 10x2 сантиметра.
2. Изсипете яйцето в купата. Добавете подправки. Сол. Налива се мляко.
3. Изсипете брашно, разбийте.
4. Потопете всяка пръчка сирене в сместа.
5. Изсипете крекери в чиния.
6. Разточете всяка клечка.
7. Изсипете олио в тиган, загрейте. Можете да използвате фритюрник.
8. Поставете клечки. Вземете го за две минути. Маслото трябва да е много горещо.
9. Поставете салфетки. Те ще абсорбират излишното масло.

Крутони с чесън

Това е проста, бърза и същевременно вкусна закуска.

съставки:

• чесън - 5 скилидки;
• млян черен пипер;
• зехтин - 85 ml;
• сол;
• Хляб Бородино - 110 гр.

готвене:

1. Отрежете кората на хляба.
2. Нарежете пулпата на хапки.
3. Обелете скилидките чесън.
4. Нарежете половината. Смесват се с маслото.
5. Втората прекарайте през чесъна.
6. Загрейте тигана.
7. Налива се олио.
8. Поставете филийки хляб.
9. Пържете.
10. Вземи го. Настържете втората част чесън. Поръсва се със сол. Най-хубавото е морето.