Печено месо, пълнено със зеленчуци
Ароматно и вкусно месо, пълнено със зеленчуци, ще бъде оценено и от най-капризния гурме! Тази проста рецепта за печено месо трябва да може да готви всяка домакиня!
Съдържание на рецептата:
От древни времена печеното месо се счита за традиционно руско ястие. Винаги присъстваше на празничните празници на нашите предци. И днес това обилно и вкусно ястие заема едно от първите места. Как да го приготвите сами у дома в собствената си кухня? Нека разгледаме по-подробно тази рецепта.
Месото с чесън и моркови е страхотно предястие, което не може да се сравни с нито един магазинен "шедьовър". Такова лакомство ще стане универсално на всяка ежедневна и празнична маса. Сервира се студено и горещо, като основно ястие с гарнитура или като предястие като нарезка. Основната тайна на това ястие е висококачественото и прясно месо. За да направите месото по-малко мазно, използвайте шунка, но днес взех свински врат, така че предястието се оказа крехко и сочно. Технологията на готвене е много проста и не е сложна. Тази рецепта ще помогне на много заети домакини. Защото активната работа тук е не повече от 20 минути. И в готовата форма месото се нарязва лесно, не се разпада при рязане, оказва се сочно, нежно и меко.
- Калорично съдържание на 100 g - 234 kcal.
- Порции - за 3 човека, ако се използва като топло предястие
- Време за готвене - 2 часа
съставки:
- Свински врат - 1,5 кг
- Морков - 1 бр.
- Смляно индийско орехче - 1 ч.л
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Черен смлян пипер - щипка
- Млян кориандър - 1 ч.л
- Чесън - 1 глава
Стъпка по стъпка готвене на печено месо, пълнено със зеленчуци, рецепта със снимка:
1. Измийте шията и подсушете с хартиена кърпа. Чесънът и морковите се обелват и нарязват на филийки около 1 см. С остър дълъг нож се правят дупки в месото, които се пълнят с шайби чесън и моркови.
2. Завържете месото на спирала с конец или кухненски канап, така че след изпичане да има спретната и равна форма. Комбинирайте смлян кориандър, индийско орехче, сол и черен пипер. Добавете и други подправки по желание.
3. Намажете добре свинското от всички страни с подправките.
4. Поставете месото върху тава за печене, покрийте с фолио и изпратете да се пече във фурна, загрята до 180 градуса, за 1-1,5 часа. Проверете готовността като пробиете с нож. Ако изтича бистър сок, значи месото е готово, с кръв - продължете да печете още 10-15 минути и проверете отново. Отстранете фолиото 20 минути преди готвене, за да покафенее месото.
Поднесете готовия свински врат на масата топъл или охладен.
Свързани статии
