Вкусно сладко от касис: рецепти за зимата

Готвене на домашно сладко

Има много различни начини за приготвяне на сладко от касис. Предлагаме ви да опитате 4 рецепти за бързо и вкусно сладко...

3 л

30 минути

210 kcal

5/5 (2)

На въпроса „какво сладко ще вземем за хотел?“ свекърва ми отговаряше неизменно: от касис! Защо? - "Най-доброто!" Касисът е едно от най-здравословните плодове.. Витамините С и Е, съдържащи се в плодовете, укрепват имунната система, подобряват храносмилането и помагат при настинки и умора. Разбира се, трябва да се запасите с такова чудо за зимата! Знаете ли как да сготвите най-вкусното сладко?

Какво ви трябва за сладко от касис

За разлика от индустриалните заготовки, домашното консервиране винаги се придържа към принципа „всичко е само избрано и най-доброто“. Второто важно правило е само естествени съставки. За нашето сладко имате нужда само от три компонента:

От инвентара- емайлиран тиган или тиган от неръждаема стомана, лъжица за бъркане с дълга дръжка, за предпочитане дървена, буркани и капачки.

Как да изберем и приготвим горски плодове

Правилото „колкото по-голямо, толкова по-добре“ не работи в този случай: твърде големите плодове бързо ще се спукат и ще се разпространят. По-добре е да изберете плодове със среден размер и същата зрялост.: черен, плътен и лъскав. Преди готвене сортирайте плодовете, измийте ги, отстранете опашките и за предпочитане ги изсушете върху чиста кърпа.

Как да готвя сладко от касис за зимата

Има много различни начини за приготвяне на сладко от касис. Всички те са прости и бързи, основният им принцип е да готвят плодовете за не повече от пет минути. Е, детайлите на процедурата са малко по-различни. Как да си направим сладко от касис:

Метод 1.

1. За да запазите витамините, разбира се, е по-добре да събирате сурови плодове. За да направите това, смилайте прясно френско грозде с блендер или в месомелачка и добавете захар към полученото пюре, като разбърквате, докато се получи хомогенна маса без захарни кристали.
2. За 1 кг плодове ще отидат 1,5 кг захар.
3. За разнообразие в сладкото от касис можете да добавите един портокал - също смлян в блендер.
4. Разсипете в стерилизирани буркани и охладете.

Метод 2, старин традиционен.

1. Сварете вода, изсипете плодовете в нея, оставете да заври, като разбърквате внимателно и постепенно добавете захарта.
2. Варете 5-7 минути, насипете в буркани и навийте.
3. Домашните везни се появиха в ежедневието не толкова отдавна, преди това всичко се измерваше с мерителна чаша.
4. За 10 чаши горски плодове се нуждаете от 10 чаши захар и 2,5 чаши вода.

Метод 3.

1. Загрейте водата до кипене и сложете плодовете в нея.
2. Гответе 10 минути, добавете захарта и оставете да заври, като разбърквате.
3. Разсипете в буркани и навийте. За 1 кг касис ще отидат 1,2 кг захар и 1 чаша вода.

Метод 4, бонус.

Как да съхранявате сладко от касис

Условията за съхранение са най-непретенциозни: на тъмно и хладно място, като всички домашно приготвени препарати. Конфитюрът може да се съхранява няколко години, няма да загуби полезните си свойства. Изключение прави прясното желе от горски плодове: най-добре е да го съхранявате в хладилника за не повече от една година.

... и с какво да ядете

С какво ли не! Ако сте любители на чая със сладко, сложете сладкото си в розетка и яжте като закуска. Добавен към горещ чай, сладкото се превръща в лек за настинка. Вкусно е да сложите сладко върху хляб - добре, става гъсто и не се разтича. Може да ги полеете върху извара и палачинки, да ги изпечете на пай, ако разбъркате с вода, получавате почти компот. В крайна сметка сладкото може да се яде и просто така!

Приятен апетити много здраве за цялата дълга зима!

Във връзка с