Как да си направим вкусно сливово вино: стъпки, описание, снимка

Сливовото вино с богат аромат и необичаен вкус се харесва на повечето ценители на тази напитка. Най-популярно е в полусладък и полусух вариант. Тази алкохолна напитка е идеална за месо и сладкиши. Съставът му на рафтовете на магазините обаче не винаги е направен от естествени съставки. По-долу са дадени няколко варианта как сами да си направите сливово вино у дома.

Вино може да се направи от абсолютно всички сортове сливи. Независимо дали са жълти, сини или зелени сливи, крайният резултат е отличителен вкус и аромат. Въпреки това, предпочитание се дава на тъмните сортове, от тях обикновено се прави вино. Сокът от тези плодове е труден за изстискване, така че приготвянето на вино изисква няколко етапа на филтриране преди пълна готовност. Преди започване на работа откъснатите плодове трябва да се изпържат на слънце за няколко часа. Само твърде мръсните плодове трябва да се измият, а сравнително чистите не трябва да се пипат.

Класическа рецепта за вино от сливи

Сливовото вино у дома се приготвя лесно и без значителни финансови разходи. Достатъчно е да съберете 1 кг зрели плодове, да купите захар, да комбинирате всичко, а останалото е въпрос на време.

Стъпки на готвене:

Готовността на виното се определя от състоянието на ръкавицата на врата. Вертикалното положение и въздухът вътре показва непълна ферментация. Изпуснатата ръкавица означава, че процесът е приключил.

Една проста рецепта за домашно вино от може да бъде малко наситена чрез добавяне на стафиди към състава. За целта стафидите се заливат с топла вода, покриват се със захар и се оставят за 4 дни.

В бъдещото вино не са необходими самите стафиди, а получената течност от тях. След дадените дни сместа се прецежда, като се получава определена течност, която пречи на сливовия сок. Освен това процесът на готвене протича според обичайните стъпки.

Рецепта за японско вино от сливи

Японското сливово вино се прави от плода на японската слива (кайсия). За напитка трябва да съберете 1 кг неузрели сливи. Вкусът на виното ще бъде тръпчив и сладък. За да създадете алкохол по японска рецепта, ще ви помогне плодов алкохол (шочу) в количество от 1 литър, както и планинска захар - половин килограм.

Стъпки на готвене:

Увеличаването на периода на приготвяне на виното го прави всеки ден по-ярък на цвят и по-богат на вкус.

Рецепта за китайско вино от сливи

Китайското сливово вино се прави от същите плодове на дървото Уме, но по малко по-различна технология. Китайците обичат да го насищат с други вкусове, за да получат възможно най-дълъг резултат от стандартна напитка.

Стъпки на готвене:

Всяко сливово вино, независимо от времето на стареене, има някаква утайка на дъното. Това е характеристика на сливовата напитка, поради която не трябва да се разстройвате. Готовото вино не е по-лошо от стандартното вино от грозде и идеално допълва месни ястия и сладка маса.