Как да си направим заготовка за зимата от круши: вкусни рецепти и добри съвети

Крушите с уникален сладко-кисел вкус и огромен набор от полезни елементи искат да се запазят възможно най-дълго. Този плод няма добро качество на съхранение, така че много хора избират друг метод за съхранение - консервиране. насладете се на разнообразието и лекотата на приготвяне.

Круша в сока си: лесно консервиране

За заготовки от е по-добре да използвате твърди, не презрели екземпляри. Важно е те да нямат дефекти, пукнатини, гнили петна. Плодовете съдържат много ябълчена киселина и захари, които се съхраняват в собствения им сок. Благодарение на тази рецепта ще получите пълноценен десерт или можете да използвате заготовки от круши като пълнеж или пълноценна съставка. Наберете 5-6 плода със среден размер. Необходими са 2 с.л. л. захар и много малко вода.

Процес на готвене:

внимание! Ако нарежете крушите преди да стерилизирате бурканите, месото ще потъмнее. Затова или подгответе бурканите предварително, или напръскайте филийките с лимонов сок, който ще предотврати окисляването.

Мариновани круши в марината

За да приложите тази рецепта ще ви трябва:

• 1 кг плодове;
• 1 литър вода;
• с 5 ст. л. оцет 9% и захар;
• 2 g лимонена киселина;
• подправки на вкус - може да бъде карамфил, канела, джинджифил.

Круша в марината

1. Подгответе крушата: Измийте и отстранете дръжките, но не белете.
2. Направете бланширането. За да направите това, за 3-5 минути. потопете във вряща вода, в която е разтворена киселината.
3. Веднага прехвърлете крушите от гореща вода в студена. След охлаждане за 5 мин. поставете плодовете в стерилни и сухи буркани. Препоръчителна вместимост - 1л. Оставете за малко и направете марината.
4. Приготвя се на базата на оцет, захар и подправки. За да направите това, варете съставките за 1 минута. във вряща вода. Разбъркайте и напълнете буркани с круши.
5. Поставете неотворени буркани във вряща вода на слаб огън и накиснете в нея за около 15 минути. Навивам.

съвет. Приготвените по този начин круши са подходящи за салати, яхнии, месни ястия или дори като самостоятелна гарнитура.

Как да готвя сладко и компот от круши

За вкусно и нежно сладко по бърза рецепта ще ви трябват около 1 кг плодове, 2 с.л. л. лимонов сок, 2-3 с.л. л. пектин, 0,5-1 кг захар (на вкус). Как се готви:

1. Нарежете и обелете крушите. Пасирайте ги с лъжица в дълбока чиния. Пулпът трябва да пусне сок.
2. Добавете пектина и лимоновия сок.
3. Изсипва се в тенджера. Оставете да заври на среден огън.
4. Изсипете захарта и намалете котлона. Разбърквайте сместа от време на време, докато се сгъсти. Начинът за проверка е да капнете върху чинийка и да следвате. Ако заготовката от круши не се разтече, значи е готова.
5. Стерилизирайте бурканите едновременно. Изсипете сладкото веднага след готовност. Навивам.

Компотът също ще ви зарадва със сладък и приятен вкус. За 1 кг средно големи плодове ще са необходими 200 г захар, 1 литър вода, 2 г лимонена киселина (за един 3-литров буркан). Рецепта:

Сладко асорти с портокали и ябълки

Съставки за 1 литър сладко:

• 700 г круши и ябълки;
• 1 голям портокал;
• 200 г захар;
• малко вода;
• 2 g лимонена киселина.

Метод на готвене:

Оставете конфитюра да вари 30 минути, като не забравяте да разбърквате. Изсипете готовото сладко в стерилни буркани, навийте капачките и оставете с главата надолу. Това сладко е много вкусен склад от ценни микроелементи.

Прибиране на круши в сироп: видео