Вреда от суровата храна

Хората, които се придържат към принципите на суровоядството, не ядат ястия и храни, които са били подложени на термична обработка. Поради тази причина привържениците на тази диета смятат, че заедно със суровите зеленчуци и плодове те консумират енергията и топлината на слънцето, които хранят растенията по време на растеж.

Много суровоядци ядат риба и месо сурови. Те вярват, че въпреки че тези продукти са от животински произход, те все още са здравословни в суров вид. Въпреки това, повечето хора, пристрастени към суровоядството, все още са закоравели вегетарианци, а някои не ядат никакви животински продукти, дори като мляко, яйца, сирене, мед. Те смятат, че животинските продукти за стомашно-чревния тракт (стомашно-чревния тракт) на човек са много трудни за обработка и изискват прекомерни усилия от тялото.

Някои суровоядци вярват, че човешкият стомашно-чревен тракт е подобен на стомашно-чревния тракт на тревопасните животни и следователно е предназначен да смила само растителни храни, а не животински.

вреда

Вреди на диетата със сурова храна

Вместо да се възползвате от суровоядството, можете да получите сериозна вреда на тялото, тъй като строго определен набор от сурови хранителни продукти лишава човек от много важни хранителни вещества. Поради тази причина привържениците на суровоядството трябва да имат достатъчно голям запас от знания, за да си осигурят такива продукти, които в суров вид дават на човека всички необходими за организма вещества и елементи. В допълнение, суровоядците трябва непрекъснато да следят диетата си, всеки ден, като обмислят какво и колко да ядат.

Проучванията показват, че суровоядците имат значително по-тежка ерозия на зъбния емайл, както и много ниско ниво на B12 в кръвта (което насърчава хемопоезата, стимулира растежа и има благоприятен ефект върху състоянието на централната и периферната нервна система). ). Витамин B12 се съдържа най-много в животинските храни - в месото (особено в черния дроб и бъбреците), рибата, яйцата и млечните продукти. Растителните храни съдържат много малки количества от този витамин.

Липсата на протеинови съединения, които хората получават от месото по време на нормална диета, привържениците на сурова храна компенсират с протеини от бобови растения. А прекомерната постоянна консумация на сурови бобови растения в големи количества вреди на организма поради наличието на токсични вещества в тях (които те натрупват в себе си като защита срещу хранене), които могат да бъдат неутрализирани само чрез топлинна обработка.

В допълнение, киселецът и спанакът, ревенът и манголдът не трябва да се консумират в големи количества, тъй като техните съставни съединения намаляват количеството калций, усвоен от тялото. Оксаловата киселина, която се намира в големи количества в тези растения, причинява образуването на камъни в бъбреците. Растенията, съдържащи оксалова киселина, трябва първо да бъдат попарени или сварени. Особено не се препоръчва да се използват сурови за тези, които страдат от камъни в бъбреците, възрастни хора и деца, в противен случай суровата храна ще навреди.

Също вредата от суровоядствотосе състои в това, че суровите зеленчуци и плодове (които често се купуват в магазините), освен полезни вещества, съдържат значително количество отрови, с които се обработват по време на отглеждането, транспортирането и съхранението. Например в пшеницата и някои други зърнени култури вредните вещества се отстраняват само след топлинна обработка.

Систематичното усвояване на голямо количество храна също е вредно, например, суровоядците ядат плодове в големи количества. Това води до претоварване на органите, участващи в храносмилането, с риск от развитие на патологични процеси в тях.

Принципите на диетата със сурова храна се отличават с огромен брой противопоказания. Например, диетата със сурова храна влошава и изостря такива хронични заболявания като:

• Панкреатит (при който в панкреатичния сок липсва специален ензим - хемицелулаза).
• Заболявания на стомашно-чревния тракт (колит, гастрит).
• Алергичните реакции се влошават (тъй като след термична обработка алергените действат много по-малко).

Хормоните управляват нашето тяло и всички цикли в тялото. Щитовидната жлеза спира да произвежда хормони при дълги и оскъдни диети с липса на протеини, мазнини и въглехидрати, което може да доведе до сериозни последствия и неизправности на хормоналната система.

Недохранването (особено опасно е вегетарианската диета) води до изчерпване на тялото, дистрофия, загуба на сила, нарушаване на мозъка и тялото като цяло. А строгата монотрофия и тежките диетични ограничения в някои случаи дори водят до смърт.

полза

Ползите от суровоядството

Ползите от суровоядствотопри прочистване на организма с цел профилактика.

Предотвратяване на развитието на тумори и сърдечно-съдови заболявания.

Суровите зеленчуци и плодове са склад за витамини и хранителни вещества. А при термичната обработка на храната се губят повече от половината от ценните вещества.

Суровоядството стимулира защитните сили на организма, т.к термично необработените продукти запазват всички полезни вещества.

Лечение със сурова храна

Известно е, че любителите на плодове и зеленчуци са по-малко предразположени към сърдечни заболявания и ракови тумори. Този вид храна (в умерени количества) е полезна за хора, страдащи от бъбречни заболявания, ревматизъм. Метаболизмът на водата също се нормализира, тъй като консумацията на натрий - готварска сол е значително намалена, което значително облекчава хипертонията (високо кръвно налягане).

Суровоядството е много полезно за прочистване на организма. Консумацията на диетични фибри помага за подобряване на чревната подвижност, премахване на токсините и лечение на запек.

Нормализиране и отслабване. Плодовете и зеленчуците допринасят за по-бързото засищане, тъй като запълват равномерно целия обем на стомаха. Ето защо диетата със сурова храна често се използва като лечение на затлъстяването. Този принцип на хранене има по-добър ефект върху загубата на тегло от гладуването.

Суровоядство - хранителна система

Суровоядството, както всяка друга хранителна система, има както положителни, така и отрицателни страни, които всеки трябва да разбере по-внимателно. Когато разработвате индивидуална програма за почистване, определено трябва да вземете предвид характеристиките на тялото си (възраст, съществуващи заболявания и др.).

Суровоядството не трябва да се спазва от бременни жени, деца в предучилищна възраст и възрастни хора. За тези категории хора балансираната, разнообразна, пълноценна диета е задължителна. Освен това някои учени смятат, че хранителните вещества вътре в клетките се усвояват по-добре, ако се отделят по време на обработката на продукта. Плътната клетъчна мембрана трудно може да се разруши по време на храносмилането - в резултат на това полезните вещества не се усвояват от тялото.

Как безболезнено да преминем към суровоядство

Ако решите да се откажете от използването на термично обработени храни, не го правете рязко. Постепенно намалете количеството готвена храна, като замените месната храна с вегетарианска, след това варената храна с натурална, необработена на огън, за да може организмът по-лесно да се адаптира към растителната храна.

В процеса на промяна на системата за хранене, следете тялото си в случай на симптоми като:

• Прострация
• Появата на втрисане
• Нередовен менструален цикъл
• Нервни разстройства

След това незабавно спрете суровоядството.

Много опитни чуждестранни суровоядци, бивши вегетарианци, смятат, че такова прочистване не трябва да продължава повече от 3 месеца, в противен случай нанася вреда вместо полза.

Диетолозите смятат, че е по-добре да се намери оптималният баланс между термично обработените храни и суровата храна: идеалният вариант е 40% и 60%. Още по-добре е суровоядството да се използва като пречистващ период за период от 2-3 седмици. След това направете почивка и яжте храна както преди.