كيف تغلي الماء في وعاء خشبي؟ اختراق الحياة. كيف تغلي الماء بدون أطباق

لسوء الحظ ، لا نجد أنفسنا دائمًا مسلحين بالكامل في الطبيعة. في بعض الحالات ، قد لا يكون لديك مدرسة ابتدائية معك. ولا ينصح بشرب الماء من المجاري المائية دون تعقيمها.

يمكن أن يكون هناك العديد من الأسباب وراء عدم وجود قبعة الرامي. لكن لا تيأس ، ببراعة معينة ، يمكنك الاستغناء عن هذا الجهاز المفيد. الشيء الرئيسي هو أنه يجب أن يكون هناك حريق. أدناه سننظر في أكثر الطرق شيوعًا لتسخين المياه في الحقل.

كيف تغلي الماء على النار باستخدام زجاجة بلاستيكية

لا تتخلص من هذه الإناء مباشرة بعد الاستخدام. يمكنها خدمتك مرة واحدة على الأقل. بغض النظر عن مدى غرابة الأمر ، فمن الممكن تمامًا غلي الماء على النار بدون إناء في الحقل باستخدام زجاجة مياه معدنية عادية. بنفس الطريقة ، يمكنك الحصول عليها في نزهة.

للقيام بذلك ، تحتاج إلى سكبه بالكامل. يرجى ملاحظة أنه يجب ملء الزجاجة بالكامل على طول حافة العنق. ثم يتم وضعها بعناية على الفحم. يجب ألا يكون للنار في هذه اللحظة لهب مكشوف. من المستحسن وضع الزجاجة في منتصف الفحم. سيؤدي ذلك إلى تسريع عملية التسخين. راقب العملية ، بمجرد أن يصبح الماء دافئًا بدرجة كافية ، قم بإزالته بسرعة من الحرارة. الغريب أن الزجاجة لا تذوب عمليا. هذا يسمح لك باستخدامه بهذه الطريقة عدة مرات.

لا يمكنك الانتظار حتى يتشكل الفحم في النار ، يمكنك أيضًا تسخين الماء في زجاجة بلاستيكية على نار مفتوحة. عليك فقط العبث قليلاً في التحضير للعملية. في هذه الحالة ، يُسكب ثلث الماء في الزجاجة. اربطه من العنق حتى نهاية العصا. الطرف الآخر من هذه العصا عالق في الأرض. من الضروري التأكد من وصول النار إلى الزجاجة تقريبًا. بمجرد أن يغلي الماء ، أخرج الزجاجة من النار.

تعتمد كلتا الطريقتين على الفرق بين نقطة انصهار البلاستيك ونقطة غليان الماء:
يغلي الماء عند 100 درجة مئوية ؛
يذوب البلاستيك عند 200 درجة مئوية.

وهكذا ، فإن الماء يبرد الزجاجة ويمنعها من الذوبان. هذه الطريقة جيدة إذا كنت بدون قبعة الرامي عن طريق الصدفة. على سبيل المثال ، فقدها. لكن كان لديك بعض السوائل معك.

غلي الماء بالحجارة

من المحتمل أن تكون هذه أقدم وأسهل طريقة للحصول على الماء الساخن بدون إناء. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى بعض الحجارة وأي وعاء. يمكن استخدام أي شيء لتسخين الماء. أولاً ، ضع في اعتبارك خيارات تحضير الحاوية.

لتسخين المياه بهذه الطريقة ، يمكنك استخدام أي شيء ، حتى كيس بلاستيكي كثيف. يمكنك أيضًا عمل بعض التناظرية من قبعة الرامي. تم حفر حفرة صغيرة في الأرض. يجب وضعه من الداخل بمادة لا تسمح بمرور الماء. معطف واق من المطر من البولي إيثيلين وقطعة قماش القنب وما إلى ذلك سيفي بالغرض. يسكب الماء في الحاوية الناتجة.

بعد ذلك يتم اختيار الحجارة المناسبة. تعتبر الأحجار المستديرة المختلفة مثل حصى الأنهار مثالية. يتم تحديد الحجم بناءً على حجم "الأطباق" الناتجة. يجب غسل الأحجار وتسخينها على النار. بمساعدة اثنين من العصي يتم وضعها في الماء. يتم ذلك بالتسلسل. أحد الأحجار يسخن الماء والآخر في النار.

عادة ، يكفي زوجان من الحجارة لجلب كمية صغيرة من السائل إلى درجة الغليان. وهكذا ، يمكنك حتى طهي العشاء. إذا تم استخدام البولي إيثيلين لقاعدة وعاء محلي الصنع ، فلا تدع الحجر الساخن يتلامس معه.

أواني خشبية

يفكر معظم الناس في الملاعق عندما يذكرون الأطباق الخشبية. حسنًا ، في السؤال ، أوعية مخبأة. من الصعب القيام بذلك في الميدان. لكن تنظيم قبعة بولر مصنوعة من لحاء البتولا أمر في متناول الجميع تمامًا. مع النهج الصحيح ، من الممكن تمامًا غلي الماء فيه وحتى.

لتصنيع سوف تحتاج لحاء البتولا. أفضل الشباب ، لكن لا يهم. وأربعة عصي قصيرة. يتم قطع لحاء البتولا على شكل مستطيل أو مربع. بعد ذلك ، يتم ثني الزوايا وتثبيتها بعصي منقسمة قليلاً. والنتيجة وعاء مستطيل.

لا ينصح بوضع مثل هذا القدر على نار مفتوحة. قد يؤدي ذلك إلى إتلافه. لذلك ، انتظر تشكل الفحم في النار وبعد ذلك فقط ضع الأطباق هناك. يمكنك أيضًا حفر حفرة بجوار نار مشتعلة وصب الفحم فيها. يتم وضع وعاء في الأعلى.

سيكون هذا المنشور مفيدًا لكل من يمارس رياضة المشي لمسافات طويلة ، في الغابة ، في الجبال ، في نزهات ، وما إلى ذلك.
في ذلك ، سأتحدث عن طريقة للحصول على الماء المغلي للشاي أو القهوة أو العصيدة سريعة التحضير في الحقل ، إذا لم يكن لديك قدر أو غلاية أو قدر أو حتى كوب يمكنك تسخين الماء فيه.
كل ما نحتاجه هو النار والماء.
الطريقة بسيطة للغاية ومريحة ، لقد علمناها كجزء من دورة البقاء على قيد الحياة خلال تدريب خاص على الكاميرا القتالية.

2. الذهاب في نزهة قصيرة ، عادة لا نأخذ معنا غلاية أو وعاء أو وعاء ، ولا نخطط لغلي الماء من أجل الشاي. لكن في بعض الأحيان يحدث تأخر في الارتفاع ، أو أن الطقس يتدهور بشكل حاد ، أو يشعر شخص ما بالتوعك ، أو يتحول الموقف ببساطة بطريقة تجعل من الضروري التوقف للتوقف. لم يرفض أحد تناول الشاي على الإطلاق ، وفي بعض الأحيان يكون من الضروري للغاية الحفاظ على الدفء. ماذا تفعل إذا احتجت إلى الماء المغلي ولكن لا يوجد شيء لتسخين الماء؟
في الواقع ، هناك شيء لتسخينه. بعد كل شيء ، جلبناها معنا في شيء ، أليس كذلك؟ كقاعدة عامة ، نأخذ الماء معنا في زجاجات بلاستيكية - فهي خفيفة وعملية.
لذلك سنغلي الماء .. في زجاجة بلاستيكية.

3. نشعل النار ، ونملأ الزجاجة بالحجم المطلوب بالكامل بالماء ونضعها بعناية في وسط النار.
علاوة على ذلك ، من أجل غلي 0.5 لتر من الماء ، هناك حاجة إلى حريق صغير جدًا ، ولن يكفي سوى عشرات الأغصان الجافة الصغيرة. إذا كنت بحاجة إلى غلي المزيد من الماء ، فمن الأفضل القيام بذلك في عدة تمريرات بدلاً من استخدام زجاجة أكبر ، مثل سيغلي الماء الموجود فيه لفترة أطول ويمكن أن تتشوه الزجاجة بشدة

4. هذا كل شيء ، اترك زجاجة الماء على النار وانتظر حرفيًا دقيقتين أو ثلاث دقائق.
لا تقلق ، الزجاجة لن تذوب !!!
لماذا ا؟
دعنا ننتقل إلى الدورة المدرسية في الفيزياء. ما هي درجة غليان الماء؟ هذا صحيح - 100 درجة مئوية وليس درجة أكثر. ثم يبدأ في التبخر. درجة حرارة انصهار بلاستيك PET هي 260 درجة ، أي أعلى بكثير. لا يمكن للبلاستيك أن يسخن حتى نقطة الانصهار عند احتراقه بالماء بداخله. في الواقع ، يبرد الماء حتى 100 درجة.
لذلك ، بينما توجد مياه في الزجاجة ، فإنها لن تذوب وستكون بمثابة غلاية مثالية لك.

5. قبل أن يغلي الماء ، تحتاج إلى إزالة الفلين من الزجاجة (من حيث المبدأ ، لا يمكنك وضعه من البداية). إذا تركته ، ثم قمت بفكه ، يمكنك أن تحرق نفسك بشكل خطير ، لأن. سوف يتناثر الماء المغلي بسبب الضغط المتزايد في الزجاجة

6. بالمناسبة ، يمكنك تطهير المياه بنفس الطريقة إذا نفدت مياه الشرب تمامًا أثناء التنزه واضطررت إلى سحبها من مصدر مفتوح ، تشك في نقاءه (يمكن أن يكون حتى بركة مسار الغابة ، ما عليك سوى سحب الماء منه بعناية حتى لا يرفع الطمي والأوساخ من القاع).
يجب أن تبقى هذه المياه مشتعلة في حالة الغليان لمدة 5 دقائق.

صورة العنوان (ج) سيرجيدوليا ، لان لقد صورت العملية برمتها بالكاميرا.

كيف تخرج زجاجة ماء مغلي من النار؟

حسنًا ، لا تبتعد كثيرًا ، بعد كل شيء ، إنه بلاستيك ..

محدث عن ضرر الزجاجات البلاستيكية.
المادة التي تصنع منها الأوعية البلاستيكية للماء: PET (بولي إيثيلين تيريفثاليت أو لافسان) عبارة عن بوليمر مقاوم للحرارة (نقطة الانصهار - 260) ولآثار المواد الفعالة كيميائياً. فقط القلويات القوية (الصودا الكاوية أو KOH) تعمل على ذلك. لذلك لا يوجد تأثير سلبي خطير على المياه.

مقالاتي المصورة السابقة وقصص المصورة:

لسوء الحظ ، لم يستطع أسلافنا التباهي بمثل هذه الوفرة. كان أي معدن في تلك الأوقات البعيدة متعة باهظة الثمن. بالمناسبة ، إذا نظرت إلى ذلك ، فإن أوقات نقص المعادن لم تكن بعيدة جدًا: نحن نتحدث عن "العمق" الماضي الذي لا يزيد عن 70-80 عامًا. في المدن الكبيرة أو ، على سبيل المثال ، في جبال الأورال الصناعية - لم تكن هناك ، بالطبع ، مشاكل كبيرة مع النحاس والبرونز والحديد. وفي القرى الشمالية للصم؟

هنا مثلا رجل وضع حماما .. عمل طيب! أين يمكنني الحصول على خزان الماء الساخن؟ برميل خشبي ، حوض ، هو ، لذلك ورجل ، سوف يصنعه بسهولة بيديه! لكن الخزان المعدني ليس بهذه السهولة. صهر المعادن من الركاز في الصهر؟ وأين يمكنني الحصول عليها؟ يشتري؟ مكلفة! ونعم ، إنها مشكلة! تم حل المشكلة ببساطة: لقد صنعوا حاويات من مادة ميسورة التكلفة - الخشب - وقاموا بتسخين المياه وغليها فيها. كيف؟ نعم ، سهل جدا!

إنني مندهش للغاية عندما صادفت وصفًا لهذا الإجراء في الأعمال "التاريخية والفنية": البطل "يشعل النار" نوعًا من أطباق لحاء البتولا - وللأسف ، الماء المغلي جاهز! أود أن أسأل المؤلف: "هل جربته بنفسك؟!". يمكنهم الإجابة ، كما يقولون ، هنا ، لقد عرفوا كيف يفعلون ذلك ، لم يحترق في النار ... هراء! الشجرة دائمًا شجرة: تحترق وستحترق! حتى "معدة خصيصا". صورة:

في الواقع ، يكمن سر غليان الماء في إناء "غير مقاوم للحريق" في الموصلية الحرارية المنخفضة. توافق ، الماء ، على سبيل المثال ، في برميل معدني سوف يبرد بشكل أسرع بكثير من برميل خشبي. وكان أسلافنا يعرفون ذلك! قاموا بتسخين الحجارة المعدة خصيصًا على النار أو في حرارة الفرن (أكبر للحاوية الكبيرة ، وأصغر للحاوية الصغيرة) ، ثم أطلقوا هذه الحجارة في الماء. جدران الأواني الخشبية لم تنفث حرارة جيدة للبيئة الخارجية ، ونتيجة لذلك: حجر ، آخر ... - والماء مغلي!

تم اختيار الحجارة حقًا "خاصة" ، وهي نفس الأحجار المناسبة لمدفأة في موقد الساونا. لا تنهار بشكل خاص ولا تنبعث منها شوائب ضارة. لسوء الحظ ، لا يمكنني تسمية السلالة - أنا لست جيولوجيًا - يمكنني أن أظهر فقط. صورة:

أخبرني عمي عن طريقة غلي الماء هذه. وعلمه جده. "حسنًا ، لماذا قد يكون مثل هذا العلم مطلوبًا في العالم الحديث؟" قد يسأل القارئ المتشكك. لكن ، على سبيل المثال ، كان هناك رجل في الغابة ، بدون قبعة وكوب - ما الذي يجب غلي الماء فيه؟ اشرب نيئا؟ يمكنك ، بالطبع ، فقط داء البريميات - لا تنام! المخرج أساسي: تقوم بلف "كيس" من لحاء البتولا ، وشبك الحافة بفرع منفصل (يتم استخدامه بدلاً من المقبض) ، وقم بتغطية التماس بالطين ، وطحن الحجارة - لقد انتهيت!

ها هو - استمرارية الأجيال في نقيها ، حتى أنني أقول في شكل الحجر المسلوق! بشكل عام ، لا تفقدوا جذورك ، أيها القراء الأعزاء ، فقد عرف أسلافنا الكثير من الأشياء الشيقة! كل التوفيق لك!

هناك طرق عديدة لكيفية ذلك ، ولكن هل يمكن القيام بذلك في الميكروويف؟ عادة ما يواجه الناس بالفعل إجابة لمثل هذا السؤال. ليس من أجل لا شيء أن هناك عددًا قليلاً من الحوادث على الإنترنت ، والتي نتجت عن الجهل بالعملية.

خطر الانهاك

بادئ ذي بدء ، يجب ألا تتعمق في تفاصيل عملية تسخين السوائل المختلفة في فرن ميكروويف تقليدي. يكفي أن تعرف - يكمن الخطر الرئيسي في حقيقة أن الماء ، عند تسخينه بهذه الطريقة ، لا يغلي دائمًا في تمثيل نموذجي (أي مع تكوين فقاعات غازية) ، على الرغم من تسخينه بدرجة كافية لهذا الغرض. سيبدأ السائل الذي وصل إلى نقطة الغليان في إصدار فقاعات إذا تم وضع شيء ما في الكوب وقت التسخين ، على سبيل المثال ، ملعقة أو كيس شاي أو عندما تم سكبه بالفعل من هذا الكوب. يوجد عدد من القواعد الخاصة بالغلي والتسخين بشكل عام في الميكروويف. يجب على الشخص الذي لم يضطر أبدًا للتعامل مع تعقيدات مثل هذه العملية من قبل أن يتذكر عدة معايير مهمة:

1. لا يوصى بوضع السائل على التسخين لأكثر من دقيقتين.
2. اترك الحاوية لتبرد لمدة 30 ثانية تقريبًا قبل إزالة أي شيء.
3. يُنصح بملء أكثر من نصف الوعاء بالسائل.
4. انتبه إلى مادة الإناء التي تقوم فيها بتسخين شيء ما.
5. يجب وضع ملعقة / عصا خشبية في كوب أو أي طبق عميق آخر أو تغطيتها بغطاء.

ماذا يحدث عند ارتفاع درجة الحرارة وما الذي تبحث عنه

يمكن وصف العملية بإيجاز على النحو التالي:

عند ارتفاع درجة حرارة الماء ، على سبيل المثال ، يحدث التسخين بسرعة أكبر من تكون فقاعات الغاز بسبب عدم وجود "ساخن لتكوين فقاعات الغاز". خاصة في الأطباق الجديدة ، حيث لا توجد حتى الآن شقوق صغيرة تتشكل فيها هذه الفقاعات. نظرًا لحقيقة أن الغاز لا يهرب ، لا يتم إطلاق أي حرارة. بعد ذلك ، تُترك نقطة الغليان وراءها ويتم تسخين الماء أكثر. علاوة على ذلك ، يكفي الحصول على كوب فقط ، وسيكون الاهتزاز كافيًا لإطلاق محسن للفقاعات ورش الماء الساخن من الطبق (وبالمثل ، فإن المشروبات الغازية تطلق الغاز عند رجها).

إنها حقيقة محزنة ، ولكن عادة ما يصاب الناس بحروق في اليدين والوجه بدرجة 1 و 2 ، دون أن يشكوا في أي شيء ، بل ويفقدون بصرهم. غالبًا ما يكون هؤلاء أطفالًا "يتمتعون بالحيلة" ويجدون أنه من الأسهل تسخين مشروبهم بهذه الطريقة.

ما الأطباق التي تختارها للميكروويف؟

يعد اختيار الأواني المناسبة عنصرًا مهمًا في تشغيل فرن الميكروويف. على سبيل المثال ، المواد الآمنة هي:

• زجاج؛
• سيراميك؛
• اطباق ورقية.

أواني الطهي مصنوعة من:

• فلز؛
• عبوات مختومة
• أكياس ورقية بنية.

يمكن أن تطلق مواد كيميائية سامة:

• أواني بلاستيكية
• الستايروفوم.

متى يبدأ الماء في الغليان؟ متى يكون الماء حقا ماء؟

السيد فيشر "كيف تطبخ الذئب"

يُعتقد أن هناك حاجة إلى بعض المعرفة الخاصة من أجل طهي طعام لذيذ. لا شيء من هذا القبيل. يمنحنا مزيج الماء والوعاء والنار الماء المغلي ، وليس لديك أي فكرة عن عدد الأطباق الممتعة التي يمكن تحضيرها بناءً على ذلك.

تم اختراع القدر الأول منذ عشرة آلاف عام ، ومنذ ذلك الحين ، أصبح الماء المغلي يرمز إلى الموقد. لا أقترح عليك أن تعود بالزمن إلى الوراء وتغلي كل ما يخطر ببالك - ولكن بدلاً من إجهاد عقلك على العشاء ، فقط ضع قدرًا كبيرًا من الماء على الموقد ، وأشعل الموقد تحته ، وانظر في الثلاجة لما يمكنك أن ترميه فيه. وبالتالي ، سوف تنغمس في عملية تحضير الطبق وتقترب بضع خطوات من العشاء النهائي.

هناك العديد من النصائح حول كيفية غلي الماء بشكل أفضل كما توجد طرق للتخلص من الفواق. يوصي البعض باستخدام الماء البارد ، حيث تنتشر الجراثيم في الأنابيب بالماء الساخن ؛ يصر آخرون على صب الماء الساخن في القدر ، لأن الأحمق فقط لن يستفيد من الميزة الأولية. هناك أيضًا جدل حول ما إذا كنت تريد إضافة زيت الزيتون (يجب إضافته إذا كنت تنوي صنع الحساء ، ولكن من الأفضل الانتظار مع الزيت حتى تقرر أخيرًا نوع الطبق الذي تريد طهيه).

أقترح تسخين الماء بغطاء إذا كنت في عجلة من أمرك لأنه يغلي بشكل أسرع ، أو بدون غطاء إذا كنت بحاجة إلى وقت لتقرر ما ستغلي.

توصي جوليا تشايلد بتذوق الماء باستمرار حيث تسخن حتى 100 درجة لتعلم كيفية التمييز بين درجة الحرارة في المراحل المختلفة. قد تبدو هذه النصيحة شاملة للغاية ، لكنها تحتوي على درس لا يقدر بثمن ، ليس فقط حول غليان الماء ، ولكن عن الطهي بشكل عام: تعلم مما يحدث كلما أمكن ذلك. لا تحتاج إلى معرفة كيفية اختلاف الماء بالضبط بين 60 و 80 درجة ، ولكن من خلال تذوقه في مراحل مختلفة ، يمكنك معرفة شيء ما عن القدر أو الموقد أو الملعقة التي تستخدمها عادةً لأخذ عينة.

بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ، قم بالملح جيدًا. أفضل مقارنة يمكنني التوصل إليها هي أن الماء يجب أن يكون مالحًا مثل البحر ، سواء كنت ستغلي المعكرونة أو البازلاء الخضراء.

يجب أن تكون جميع الأطعمة مملحة. يمكن أن تفخر المعكرونة أو البازلاء بأنفسهم إذا كان هيكلها مثاليًا ولا يحتاجون إلى أي شيء آخر. لذلك يخشى الناس من الظهور بمظهر ناقص عندما تتطلب الظروف ضبط النفس. لكن لا يضرنا ولا البازلاء لمساعدتنا على إثبات أنفسنا.

رش الملح بأصابعك لتشعر بالكمية التي أضفتها ، واختبر الماء باستمرار. من خلال القيام بذلك ، فأنت تتبع القاعدة الأساسية للطهي: لجعل شيئًا لذيذًا ، سواء كان ماءًا أو شيئًا أكثر أهمية ، تحتاج إلى التحقق من طعم كل مكون خلال عملية الطهي.