الصفحة الرئيسية سلطة

كوكتيل مع وصفات البطيخ في المنزل. كوكتيلات البطيخ؟ وصفات لذيذة لمشروبات الأطفال والكبار. كوكتيلات البطيخ - المبادئ العامة للتحضير

جعل طعم البطيخ الحلو وغير المزعج هذا التوت مشهورًا للاستهلاك ليس فقط في شكله النقي ، ولكن أيضًا كقاعدة للكوكتيلات. يمكن تحضير كوكتيلات البطيخ مع إضافة على شكل كحول ، أو في نسخة غير كحولية - سننظر في كلا خياري الوصفات بالتفصيل في المقالة.

ميلك شيك بالبطيخ

لن تفاجئ أي شخص بالبطيخ لفترة طويلة ، وهو ما لا يمكن قوله عن اللبن المخفوق مع لب التوت. يمكن استبدال آيس كريم الفانيليا بجوز الهند أو الكريمة العادية.

مكونات:

البطيخ؛
حليب - 1 ملعقة كبيرة ؛
آيس كريم - 100 جم ؛
سكر - حسب الرغبة.

طبخ

إزالة البذور من لب البطيخ وتقطيعها إلى مكعبات. جمّدي حوالي 3 أكواب من مكعبات البطيخ ثم ضعيها في الخلاط. صب الحليب في الخلاط وأضف الآيس كريم. يمكن لأولئك الذين لديهم أسنان حلوة أن يكملوا اللبن المخفوق بالسكر أو العسل أو الشراب. الآن يبقى فقط التغلب على خليط الكوكتيل في الخلاط وصبه في أكواب.

مبرد البطيخ

مبرد بطيخ منعش بالنعناع مثالي لحفلة في يوم صيفي حار.

مكونات:

بطيخ (مقطع) - 3 ملاعق كبيرة ؛
الجير - 1/2 قطعة ؛
رم - 1/4 ملعقة كبيرة ؛
النعناع - فرع واحد.

طبخ

ضعي البطيخ المفروم والبذر في الخلاط وأضيفي عصير نصف ليمونة. يخفق الخليط حتى يصبح ناعمًا ، يمكنك إضافة السكر حسب الرغبة والرم. إذا كنت ترغب في صنع كوكتيلات بطيخ غير كحولية ، فبدلاً من الروم ، أضف الماء الفوار أو الصودا إلى المشروب.

يتم تقديم الكوكتيل النهائي في كأس مع ثلج وغصن من النعناع.

كوكتيل بطيخ و موز

المذاق الاستوائي للعصير مع البطيخ والموز سيكمل بنجاح ماء جوز الهند أو الحليب. يمكنك إضافة أي فاكهة طازجة أو معلبة إلى الكوكتيل الخاص بك وفقًا لهذه الوصفة.

مكونات:

لب البطيخ - 600 جم ؛
موز - 2 قطعة ؛
حليب جوز الهند ، أو كريم - 220 مل.

طبخ

نقوم بتنظيف لب البطيخ من البذور ونضعه في الخلاط مع الموز وحليب جوز الهند. اخفقي خليط الكوكتيل حتى يصبح المزيج ناعمًا.

لتكملة طعم كوكتيل البطيخ ، ستساعد ملعقتان من آيس كريم الفانيليا.

السانجريا البطيخ

مكونات:

بطيخ (لب) - 4 ملاعق كبيرة ؛
نبيذ - 1/2 ملعقة كبيرة ؛
رم - 28 مل ؛
"كوانترو" - 56 مل ؛
شراب السكر - 56 مل ؛
الجير - 2 قطعة ؛
النعناع - للزينة.

طبخ

اهرس لب البطيخ المقشر في الخلاط واسكبه في إبريق. نرسل هناك أيضًا النبيذ ومسكرات كوانترو وشراب السكر ونضيف عصير الليمون ونخلط. يُسكب البطيخ في أكواب مع مكعبات الثلج ، ويُزين المشروب بأوراق النعناع.

كيف تصنع كوكتيل مارغريتا من البطيخ؟

البطيخ "مارغريتا" مثالي لحفلة توديع العزوبية ، لأن هذا الكوكتيل هو مشروب نسائي بدائي.

مكونات:

بطيخ - شريحة واحدة ؛
شراب الصبار - 8 مل ؛
تكيلا - 40 مل ؛
عصير الليمون - 20 مل.

طبخ

نمرر شريحة من البطيخ في عصارة ، ونخلط العصير الناتج في شاكر مع شراب الصبار ، أو شراب السكر البسيط. يُضاف عصير التكيلا وعصير الليمون إلى شاكر ، ويرج جيدًا مرة أخرى ويُسكب في أكواب مارتيني مبردة. يُزين الكوكتيل بشريحة بطيخ ويُقدّم.

بطيخ "موهيتو"

هناك الكثير من الخيارات لتحضير موخيتو ، واحد منهم - وصفة باستخدام البطيخ ، تعتبر أكثر الصيف وانتعاشًا.

اليوم نعد كوكتيل صيفي منعش رائع من البطيخ والحليب! إنه بديل صحي وصحي لزجاجات كوكاكولا أو فانتا المثلجة التي يمكن إضافتها إلى عربة البقالة في يوم حار. بشكل عام ، جاءت فكرة الكوكتيل في نفس اللحظة عندما قمت بقضم أول قطعة من لب العصير وأدركت أن البطيخ هذه المرة لم يكن حلوًا على الإطلاق. ثم اندفعت الأفكار إلى رأسي حول كيفية "الاستفادة" من التوت. واتضح أن هذا الكوكتيل هو الأبسط ، وبالتالي ناجحًا.

الحليب والبطيخ مزيج لذيذ. أضع العسل حسب الذوق للحلاوة. من الممكن تمامًا الاستغناء عن هذا المكون. القرفة هي أهم ما يميز البرنامج. أول شيء تحوّل إليه ذوقك هو هي. هذه كل المكونات ، رباعي لمشروب لذيذ بشكل لا يصدق.

نقطع البطيخ بطريقة مناسبة ونقطع اللب عن القشر وننظفه من البذور إن وجدت. صب الكمية المطلوبة في وعاء الخلاط.

ابدأ في خفق عصير البطيخ حتى يصبح ناعمًا.

أضف الحليب البارد والعسل إلى الوعاء. نضيف القرفة.

استمر في الخفق لمدة دقيقتين أخريين ، حتى تتكون رغوة ناعمة على سطح المشروب.

كوكتيل البطيخ والحليب جاهز! يُسكب المشروب في أكواب ويُقدّم على المائدة ، ويُرش بالقرفة في الأعلى. أتمنى لك وجبة شهية!

سيتم تذكر المذاق المنعش لكوكتيلات البطيخ الصيفية خلال فصل الشتاء الطويل. لف مشروب مثلج مع لب بطيخ لطيف أو عصير توت مخطط على لسانك عندما يذوب الإسفلت من الشمس - ما الذي يمكن أن يكون أفضل؟

محايد الذوق ، البطيخ يسير على ما يرام مع الفواكه والتوت والحليب والكحول والآيس كريم. لا يستغرق تحضير المشروب الكثير من الوقت.

كوكتيلات البطيخ - المبادئ العامة للتحضير

أساس الكوكتيل هو لب البطيخ. من أجل عدم الإضرار بالصحة ، يجب غسل التوت بالماء الساخن وسكب ماء الشرب النظيف. قطع اللب بأي شكل من الأشكال. على سبيل المثال ، قطّعي البطيخ إلى شرائح أو اختاريها بملعقة عن طريق تقطيع البطيخ إلى نصفين.

لصنع كوكتيلات البطيخ ، فأنت بالتأكيد بحاجة إلى خلاط أو خلاط قوي. سيتعين عليك خفق لب البطيخ ، والحصول على قوام "ثلج" خاص - مثلج أو مكعبات بطيخ مجمدة.

يكمن جمال كوكتيلات البطيخ في أنه يمكنك تغيير تكوين المكونات ، مع التركيز على تلك الموجودة وكميتها. على سبيل المثال ، يمكنك تحسين النوتة اللبنية ، أو جعل المذاق أكثر أو أقل حلاوة ، أو إضافة مشروبات كحولية مختلفة ، أو العكس ، عدم استخدامها.

ميلك شيك بطيخ مع آيس كريم فانيليا

يرتبط المذاق الكلاسيكي لآيس كريم الفانيليا بنعيم الصيف. إذا أضفت القليل من البطيخ الطازج الخفيف ، ستحصل على مشروب منعش رائع.

مكونات:

بطيخ متوسط الحجم (3-4 كجم) ؛

مائة جرام من الآيس كريم

كأس حليب؛

ملعقة كبيرة من السكر (يمكنك تناول المزيد أو عدم الاستخدام على الإطلاق).

طريقة طهو:

نقطع لب البطيخ إلى مكعبات صغيرة.

ضع ثلاثة أكواب من مكعبات البطيخ في كيس أو وعاء وضعها في الفريزر.

ضع البطيخ المجمد في الخلاط.

أضف ملعقة من الآيس كريم والحليب.

إذا كنت تحب المشروبات المحلاة ، أضف السكر.

اخفقي عصير البطيخ حتى يصبح ناعمًا.

تصب في أكواب وتقدم على الفور.

كوكتيل بطيخ و فراولة

الفراولة العطرية الصيفية تسير على ما يرام مع البطيخ. بمزج حبتين من التوت اللذيذ ، تحصل على مشروب رائع: لذيذ ومنعش وصحي. سوف يرفع معنوياتك وينعشك في الحرارة.

مكونات:

نصف كيلو من لب البطيخ.

نصف كيلو من فراولة الحديقة

ثلج حسب الرغبة.

طريقة طهو:

قطعي البطيخ إلى شرائح وضعيه في الخلاط.

اغسل الفراولة وأرسلها إلى البطيخ.

ضعي 5-10 مكعبات ثلج في وعاء.

هز الكوكتيل وقدمه على الفور.

كوكتيل البطيخ والعسل مع النعناع والفودكا

الموهيتو الكلاسيكي له نكهة النعناع الواضحة. مع البطيخ ، يمكنك تحضير العديد من المشروبات الكحولية والفودكا مع الروم. بالنسبة للأطفال ، قم بإعداد مثل هذا الكوكتيل بدون كحول ، فقد اتضح أنه لذيذ جدًا أيضًا.

مكونات:

ليمونة متوسطة الحجم؛

نصف كيلو من لب البطيخ.

كوب من الروم

خمس أوراق نعناع طازج

كيس من سكر الفانيليا

ملعقة عسل طبيعي.

طريقة طهو:

ضعي شرائح البطيخ في الخلاط.

اعصر عصير الليمون واسكبه في وعاء.

أضف العسل والسكر وحصة الروم.

فوز حتى تصبح ناعمة.

يُسكب عصير البطيخ في الكؤوس ويُقدّم.

كوكتيل البطيخ والليمون الروم

يمكن تحضير مشروب أقوى لحفلة نهاية الأسبوع الصيفية. كوكتيل الروم هذا قوي جدًا ، لكن من السهل شربه. لذلك حصة واحدة للمساء كله لا أكثر!

مكونات:

كوب من الروم الخفيف.

ست شرائح من البطيخ.

نصف كوب من النعناع الطازج

الجير الكبير

ملعقة كبيرة من أي شراب.

طريقة طهو:

اغسل النعناع وجففه على منديل وضعه في الهاون.

افركي النعناع جيدًا للحصول على كتلة غنية بالعصارة وضعيه في الخلاط.

نقطع البطيخ إلى قطع صغيرة ، ونرسلها إلى كتلة النعناع العطرية.

يُعصر عصير الليمون ويُسكب في الخلاط.

أضف الشراب والروم.

رج الكوكتيل لمدة 1-2 دقيقة.

ضعي 3-4 مكعبات ثلج في كوب.

اسكب جزءًا من عصير البطيخ واستمتع به.

كوكتيل البطيخ والليموناضة

عن طريق خلط لب البطيخ المهروس بالماء الفوار ، تحصل على مشروب أصلي وسهل التحضير. أي مشروب غازي سيفي بالغرض: سبرايت ، فانتا ، عصير ليمون ، إلخ. سيضيف عصير الليمون نكهة حارة إلى كوكتيل البطيخ.

مكونات:

ثلاثمائة غرام من لب البطيخ.

كوب من عصير الليمون.

طريقة طهو:

اعصر كل عصير الليمون.

نقطع البطيخ إلى قطع.

في الخلاط ، امزج البطيخ مع العصير لعمل هريس معطر.

ضع 1-2 قطعة من الثلج في قاع الكوب.

صب نصف لب البطيخ.

املأ الزجاج إلى الأعلى بعصير الليمون.

كوكتيل بطيخ مع مياه معدنية

شراب منعش لطيف يعتمد على المياه المعدنية والبطيخ يمنحك القوة في يوم صيفي حار. في المساء ، سيساعدك كوب من البطيخ وكوكتيل المياه المعدنية على الاسترخاء.

مكونات:

كوب من المياه المعدنية غير المملحة.

مائتي غرام من لب البطيخ.

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

أوراق النعناع.

طريقة طهو:

قم بتبريد المياه المعدنية في الفريزر.

اعصر العصير من الليمون.

ضع جميع المكونات ما عدا النعناع في الخلاط.

خفقت لمدة دقيقتين.

تصب في أكواب.

يُزين بورق النعناع.

كوكتيل البطيخ تكيلا

لحفلة ممتعة ، اصنع كوكتيل من البطيخ والتكيلا اللذيذ. المكونات المدرجة لكل وجبة.

مكونات:

شريحة كبيرة من البطيخ

أربعون غراما من التكيلا

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

ملعقة صغيرة من شراب الصبار.

طريقة طهو:

اغسل الليمون واعصر العصير.

اقطع قطعة كبيرة من البطيخ وافصل اللب.

في الخلاط ، اخلطي البطيخ مع المكونات الأخرى.

صب المشروب في أكواب واسعة الفم (للمارتيني).

كوكتيل البطيخ مع كوانترو

المسكرات الفرنسية اللذيذة مع البطيخ تصبح أكثر لذة. فاجئ ضيوفك بهذا الكوكتيل غير العادي.

مكونات:

4 أكواب بطيخ مقطع إلى مكعبات

نصف كوب من النبيذ الوردي شبه الحلو.

ستين مليلتر من كوانترو ؛

ثلاث ملاعق كبيرة من الروم

اثنين من الليمون

محلول سكر؛

نعناع طازج لتزيين الزجاج.

طريقة طهو:

قطع البطيخ منزوع النواة إلى قطع.

اطبخ شراب السكر من 2 ملاعق كبيرة من السكر ونفس الكمية من الماء.

تُمزج جميع المكونات في الخلاط ما عدا أوراق النعناع.

هز الكوكتيل.

ضع مكعبات الثلج في أكواب.

صب عصير البطيخ.

ضعي نعناع في كل كوب واشربي.

عصير الموز والبطيخ الكريمي

مزيج صيفي لذيذ جدا - بطيخ و موز. مشروب غازي لن يمنحك المتعة فحسب ، بل يشبع أيضًا. يمكنهم بسهولة استبدال العشاء أو الإفطار.

مكونات:

ستمائة غرام من لب البطيخ.

اثنين من الموز الناضج.

كوب من حليب الكوك أو كريمة الشرب (230 مل).

طريقة طهو:

اغسل الموز وقشره واقطعه إلى قطع.

يقطع لب البطيخ.

ضعي كل شيء في وعاء الخلاط ، واسكبي الحليب أو الكريمة.

فوز حتى تصبح ناعمة.

كوكتيل البطيخ الشمبانيا

سوف يجعل المشروب الخفيف لقاء ممتعًا مع الأصدقاء القدامى. إذا كنت ترغب في تنويع "قائمة النبيذ" ، قم بإعداد هذا الكوكتيل من الشمبانيا والبطيخ. الحموضة والرائحة اللطيفة لعصير الحمضيات ستجعل الطعم أكثر كثافة. لست بحاجة إلى خلاط لصنع هذا الكوكتيل. رج المكونات السائلة في شاكر يدوي أو وعاء بغطاء محكم.

مكونات:

ثلاثمائة غرام من البطيخ (بدون قشر) ؛

ثلاثمائة ملليلتر من الشمبانيا

كوب من عصير البرتقال الطبيعي.

سكر حسب الرغبة (اختياري)

طريقة طهو:

قطع لب البطيخ أصغر ما يمكن ، وزعه بالتساوي في أكواب الكوكتيل.

اعصر عصير البرتقال.

يُخفَّض العصير والسكر في شاكر.

اسكب رحيق البرتقال في أكواب فوق البطيخ ، واترك مساحة للشمبانيا (حوالي ثلث الكوب).

يُسكب في النبيذ المثلج ويُقدّم.

كوكتيل البطيخ والعسل

كوكتيل بسيط للغاية غير كحولي يمكن تحضيره لمجرد التسلية أو للحفلة.

مكونات:

كيلوغرام من البطيخ (بدون قشر) ؛

ملعقة كبيرة من العسل

كوب من ماء الشرب المثلج.

ملعقة كبيرة ليمون.

كيف تطبخ

نقطع البطيخ إلى مكعبات ويوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

اعصر العصير من الليمون.

الجمع بين جميع المكونات في الخلاط.

هز الكوكتيل.

إذا لم يكن المشروب حلوًا بدرجة كافية ، أضف السكر أو شراب السكر.

سلالة من خلال منخل.

املأ الكؤوس وقدمها.

يمكنك إضافة أي مكونات (سكر ، بطيخ ، بهارات ، ليمون) إذا كان المشروب يبدو غير محلى ، غير معبر ، غير كثيف بدرجة كافية. الشيء الرئيسي هو عدم اتباع الوصفة بالضبط ، ولكن التركيز على ذوقك الخاص.
الفرق بين الكوكتيلات الكحولية وغير الكحولية هو فقط بالدرجات. يمكنك صنع كوكتيل لجميع أفراد الأسرة ، ولكن بالنسبة للبالغين ، أضف النبيذ أو القليل من الروم.
أسهل وصفة كوكتيل هي التغلب على اللب المقطوع من شريحتين أو ثلاث شرائح من البطيخ ونصف كوب من الثلج. صب الثلج المسحوق في كوب واشربه من خلال قشة.
مكونات الكوكتيل قابلة للتبديل. على سبيل المثال ، يمكن استبدال الجير بالليمون. آيس كريم - حليب جوز الهند أو كريم تخزين عادي.
لجعل الكوكتيل لذيذًا وباردًا بشكل خاص ، قم بتجميد مكعبات البطيخ في الفريزر ، ثم اخفق "ثلج البطيخ" مع اللب غير المجمد.
اصنع ميلك شيك - ميلك شيك شهير شهير بالبطيخ. امزج كميات متساوية من البطيخ والحليب والآيس كريم في الخلاط واخلط واستمتع.
يمكن تزيين أكواب الكوكتيل بشريحة من الليمون والأناناس والبرتقال.
البطيخ مفيد جدا. يزيل الأملاح والسموم من الجسم ويقلل الشهية ويساعد على إنقاص الوزن.

كيف اكلت البطيخ في حياتك؟ معظمهم بالتأكيد - فقط في شكل خام أو في كوكتيل. ولكن مع القليل من السحر ، يمكنك القيام بأشياء مذهلة باستخدام البطيخ: الآيس كريم ، والرقبة ، والأطباق المقلية وحتى المالحة.

يبدو البطيخ المقلي مخيفًا ، لكنه في الواقع كثير العصير ومقرمش من الداخل ، مدخن وحلو من الخارج. أضف القليل من جبن الفيتا المالح ، وقم بتتبيله بالليمون والنعناع المنعش. وهنا لديك سلطة رائعة للنزهة!

بالنسبة لسلطة المقبلات ، سوف تحتاج إلى:

8 شرائح بطيخ منزوعة النوى (بحجم أوراق اللعب تقريبًا)
2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
5 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
5 شرائح من جبنة الفيتا (ما يزيد قليلاً عن 100 جرام) ؛
حفنة من أوراق النعناع الطازجة.
3 أكواب من الخضر (جرجير ، خس ، جرجير)
الملح والفلفل - حسب الرغبة.
بذور اليقطين المقلية.

أطلق النار على الشواية. جفف قطع البطيخ بالمناشف الورقية ثم ضعها على الشواية. تقلى على جانب واحد ، بدون تقليب ، لمدة دقيقتين.
يُمزج الخضار مع 2 ملعقة طعام من عصير الليمون وزيت الزيتون ورشة ملح. رتبي الخضار في طبق كبير ، ضعي فوقها شرائح بطيخ مشوي ، وجانبها المحمص للأعلى. أضيفي الفيتا وبعض قطع البطيخ. يُسكب عصير الليمون المتبقي فوقهم ويُرش قليلاً بالملح (الفلفل حسب الرغبة). يبقى فقط تزيين كل شيء بالنعناع وبذور اليقطين.

لشرائح لذيذة ستحتاج:

1 بطيخ مبرد ؛
1/2 باقة نعناع طازج
4 حبات (من 2 - نكهة ، من 2 - عصير) ؛
3/4 كوب سكر.

قطع البطيخ إلى 4 قطع ، ثم إلى شرائح حوالي 5 سم (انظر كما في الصورة). تُقطع أوراق النعناع وتُمزج في وعاء مع ملعقتين كبيرتين من قشر الليمون الحامض. أضف السكر وامزج جيدا. ضعي شرائح البطيخ في طبق مسطح كبير وصبي عليها عصير الليمون. ثم نرش القطع بسكر النعناع والليمون.

بطيخ كلاسيكي بلمسة جديدة: لب مجمد + نعناع + ليمون = آيس كريم منعش وعصير (أو بعبارة أخرى ، شربات). لا يحتوي شربات السوربيه فعليًا على السكر ويمكن تغطيته ببضعة ملاعق كبيرة من الروم لمزيد من المتعة.

للشربات سوف تحتاج:

البطيخ (حوالي 2 كجم ، منزوع البذور ومقطع إلى قطع) ؛
1 ملعقة كبيرة + 1 ملعقة صغيرة سكر.
3 حبات ليمون (عصير منها) ؛
3 ملاعق كبيرة من الروم الأبيض.
قليل من الملح؛
1 ملعقة كبيرة + 1 ملعقة صغيرة أوراق نعناع مفرومة.

قطع من البطيخ والسكر وعصير الليمون والرم - يتم وضع كل شيء في الخلاط. وإحضارها إلى حالة الهريس. يضاف النعناع ويخلط كل شيء حتى يتحول إلى جزيئات صغيرة وغير مرئية. بعد أن يعبأ الخليط في وعاء محكم الإغلاق ويجمد لعدة ساعات.

إن وجود صانع الآيس كريم يسهل العملية بشكل كبير. إذا لم يكن موجودًا ، فكل ساعة نخرج الخليط من الفريزر ونخلطه جيدًا بملعقة أو خلاط ، لأطول فترة ممكنة. هذا لمنع تكون بلورات الثلج في الآيس كريم. للتجميد الكامل ، يتم حفظ الشربات في الفريزر لمدة 6-8 ساعات.

ستفاجأ بمدى توافق البطيخ وجبن الفيتا معًا. مع كل قضمة ، تبدأ النغمات المالحة والحلوة وفي نفس الوقت في اللعب بشكل أكثر إشراقًا. هذه السلطة بسيطة ، ولكن ليس بدون جرعة من البراعة ، حيث يمكنك إضافة خضروات صيفية أخرى (باستثناء الطماطم) إليها. من الأفضل تقديم الطبق مع السمك المقلي أو شرائح اللحم.

للسلطة سوف تحتاج:

4 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر.
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا.
1/2 كوب زيت زيتون
1 خيار صغير مقشر.
1/2 بصلة حمراء صغيرة
3 طماطم مقطعة إلى قطع.
3 1/2 أكواب بطيخ منزوع النوى ، مقطع إلى قطع صغيرة
1 فلفل أحمر ، مقطّع إلى قطع ؛
200 جرام من جبنة الفيتا ، مقطعة إلى مكعبات 1-1.5 سم ؛
1 كوب أوراق نعناع طازجة مفرومة ناعماً.

نبدأ بإعداد الصلصة. للقيام بذلك ، اخلطي الخل والملح والفلفل في وعاء متوسط. ثم نضيف زيت الزيتون ونخفق جيدا. توضع جانبا لبعض الوقت.

قطع الخيار من المنتصف بالطول ، وإزالة البذور بملعقة إذا لزم الأمر. ثم قطعه إلى شرائح رفيعة على شكل هلال. نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. أخيرًا ، ضعي الخيار والبصل والطماطم وقطع البطيخ والفلفل والجبن والنعناع في وعاء كبير. إضافة إرسالية. من المستحسن أن تخدم على الفور.

جرب هذا المخفوق الرائع الذي يمزج عصير البطيخ مع الثلج والحليب. إنه أمر لا يصدق! رغوي ، حلو ، اللون الوردي الأكثر حساسية ... مخفوق البطيخ بالحليب ليس متخمًا وليس ثقيلًا. القوام يشبه العصير مع إضافة شيء مشابه للكريمة.

يجب تجميد البطيخ أولاً. للقيام بذلك ، قم بتقطيعها إلى قطع ، وضعها على ورقة من ورق البرشمان في طبقة واحدة وضعها في الفريزر. سيمنع ذلك قطع البطيخ من الالتصاق ببعضها ، ويمكنك أن تأخذ أكبر عدد تريده. بمجرد تجميدها ، يمكنك نقلها إلى أكياس محكمة الإغلاق وتخزينها لمدة تصل إلى 3 أشهر.

للرقبة سوف تحتاج:

3 أكواب قطع بطيخ مجمدة
1 كوب حليب
2 ملاعق كبيرة من السكر.

امزج جميع المكونات في الخلاط واجعل قوام اللبن المخفوق قوامًا. يمكن إضافة السكر حسب الرغبة. في الواقع ، إنه جاهز!

في الصيف ، بدافع العادة ، هل تروي عطشك بالصودا؟ نحثك بشدة على وقف هذا العمل واستخدام المشروبات الطبيعية محلية الصنع فقط. نظرًا لأن البطيخ هو الشخصية الرئيسية لدينا اليوم ، نقدم لك وصفة رائعة لماء البطيخ البارد. يكاد لا يحتوي على السكر ، وينعش بشكل رائع.

لماء البطيخ سوف تحتاج:

نصف بطيخة كبيرة (بدون قشر ، مقطعة إلى قطع كبيرة) ؛
4 أكواب من الماء
8 أوراق نعناع طازجة (اختياري)
عصير نصف ليمونة (حوالي 1-1.5 ملاعق كبيرة) ؛
3 ملاعق كبيرة من السكر أو العسل.

ضعي نصف لب البطيخ ونصف الماء في الخلاط وتحويله إلى هريس ناعم. ثم نتذوق الكتلة الناتجة - هل هي حلوة بدرجة كافية. إذا شعرنا أنه ليس حلوًا جدًا ، تذكر إضافة السكر إلى الدفعة التالية. صفي السائل من خلال غربال في إبريق أو وعاء كبير. كرر الإجراء مع باقي قطع البطيخ والماء وأضف أوراق النعناع والسكر. نخلط كل شيء حتى كتلة متجانسة. نمر من خلال مرة أخرى. أضف عصير الليمون. برد قبل التقديم.

الإسكيمو ، بطريقة ما ، مرادف للطفولة. وهنا لدينا بطيخ كبير أو ليس كبيرًا جدًا ، ولكنه بلا شك مرغوب جدًا - هل يمكن تحويله حقًا إلى الحلوى المفضلة لدى الجميع؟ هذا هو بالضبط ما نقترح عليك القيام به!

للحصول على مثلجات البطيخ سوف تحتاج إلى:

حوالي 700 جرام من لب البطيخ بدون قشر وبذور ؛
2 ملاعق كبيرة من السكر
4 ملاعق كبيرة من أوراق النعناع الطازجة المفرومة.
2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون المبشور.
قليل من الملح.

يُطحن لب البطيخ مع السكر في الخلاط. بعد ذلك بقليل ، أضيفي النعناع وقشر الليمون والملح.

يُسكب الخليط الناتج في أشكال مثلجات متوفرة في المزرعة. ثم نرسل آيس كريم البطيخ المستقبلي إلى الثلاجة. بعد ساعة ونصف ، يمكن إدخال العصي في القوالب. نترك مصاصة البطيخ في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى تتجمد جيدًا.

البطيخ لذيذ بمفرده. لكن لماذا لا تدلل نفسك بحلوى رائعة؟ جيلي البطيخ ليس طبقًا قياسيًا. لها طعم لذيذ ولون دقيق وملمس. هذه الحلوى ستجذب بالتأكيد كل من البالغين والأطفال.

للهلام سوف تحتاج:

بطيخ (حوالي 3 كجم مع قشر) ؛
الجيلاتين (كيس ، حوالي 20 جرام) ؛
1/2 كوب سكر
1/4 كوب عصير ليمون
زيت نباتي.

نقطع البطيخ إلى قطع كبيرة ونقشر. نضع اللب في الخلاط ويحوله إلى هريس. صفي البطيخ المهروس من خلال غربال. يجب أن تحصل على حوالي 3 أكواب من العصير.

في وعاء صغير ، اخلطي الجيلاتين مع كوب من عصير البطيخ. اتركه للشراب لمدة 3 دقائق.

في قدر صغير على نار متوسطة ، سخني باقي عصير البطيخ مع إضافة السكر إليه. يحفظ على النار حتى يذوب السكر تمامًا. ثم أضف الجيلاتين وعصير الليمون المحضر مسبقًا إلى هذا الخليط. نرفعها عن النار.

صب الخليط المحضر في قوالب ، ملطخة بالزيت مسبقًا. غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل. قبل التقديم ، قطعي الهلام إلى مكعبات ووزعيها بين الأوعية.

هذا الكوكتيل لذيذ ومنعش للغاية. لكن البطيخ ، مثله مثل عصير البرتقال ، هو مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة وفيتامين سي. ماذا نفعل بالفلفل فيه؟ إنه يؤكد بمهارة شديدة على طعم البطيخ. يجب ألا تخاف من إضافته إلى عصيرك.

للعصائر سوف تحتاج:

2.5 كوب بطيخ مقطّع نوى
1 كوب من الثلج
1/2 كوب عصير برتقال
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

نقطع البطيخ إلى قطع ، إذا أمكن ، قم بإزالة البذور. نقوم بتحميل شرائح البطيخ وعصير البرتقال والفلفل والثلج في الخلاط. نحن نمزج كل شيء. يمكنك إضافة بعض العسل لجعل المشروب أحلى. إنه سريع وسهل ، والعصير جاهز. يتمتع!

مشروب غير كحولي منعش ممتاز برائحة رائعة ولون غني. الشيء الرئيسي في ذلك هو الحفاظ على النسبة الصحيحة من الفراولة: إذا كان هناك الكثير منها ، فستتحول بالفعل إلى حلوى ، وإذا كانت صغيرة جدًا ، فلن يكون للشراب حلاوة كافية. لذا جرب وجرب!

سوف تحتاج لمشروب:

4 أكواب بطيخ ، مكعبات
1 كوب فراولة مقشرة.
عصير نصف ليمونة.
6 أوراق نعناع (+ للتزيين)

إذا كان هناك عصارة ، فوفقًا للتعليمات نحصل على عصير من البطيخ والفراولة والليمون الحامض. لا يستخدم اللب.

إذا استخدمنا الخلاط ، نخلط البطيخ والفراولة والليمون حتى يصبح المزيج ناعمًا. توتر من خلال منخل ، باستخدام ملعقة.

نأخذ أكواب ونضع 3 أوراق نعناع في كل منها. ضع الثلج على القمة. يُسكب مزيج من العصائر (البطيخ والفراولة والليمون) في أكواب ويقدم.

كوكتيل "البطيخ مارجريتا"

يتم تحضير هذا الكوكتيل الكحولي الخفيف مع البطيخ في الخلاط.

تحضير الكوكتيل:

نقطع لب البطيخ إلى مكعبات صغيرة ، ونضعها في الخلاط وتُخفق جيدًا لعمل هريس.

مرر الهريس من خلال منخل.

يُمزج عصير البطيخ مع عصير الليمون والتكيلا ، يُسكب في أكواب ويُزين بشرائح البطيخ.

"البطيخ سانجريا"

مُجَمَّع:

4 أكواب من لب البطيخ.
نصف كوب من النبيذ الأحمر الحلو.
30 مل من الروم
"كوانترو" - 60 مل ؛
شراب السكر - 50 مل ؛
عصير من اثنين من الليمون.
أغصان النعناع للزينة.
مكعبات ثلج.

طبخ:

في الخلاط ، اخفقي لب البطيخ المقشر واسكبيه في إبريق.

أضف Cointreau والسكر الحبيبي وعصير الليمون إلى هذه الحاوية.

امزج كل شيء جيدًا ، واسكبه في أكواب ، وأضف الثلج ، وزينه بغصن من النعناع.

إذا كنت قد سئمت بالفعل من المشروبات الروحية التقليدية ، فقد حان الوقت لتجربة كوكتيل البطيخ الكحولي ، المقدم في إصدارات مختلفة. تحضير مشروبات بسيطة ولذيذة باستخدام الوصفات التالية.

تحضير الكوكتيلات الكحولية بالفودكا بالبطيخ

يتم تحضير كوكتيل كحولي بالبطيخ والفودكا بسرعة وسهولة.

مكونات المشروب:

200 مل من الفودكا
نصف البطيخ الناضج العصير.
ملعقة كبيرة من السكر
ليمون؛
10 مكعبات ثلج.

تحضير الكوكتيل:

قشر نصف حبة بطيخ وأزل البذور ، مقطعة إلى قطع صغيرة.

اعصر عصير الليمون.

ضع لب البطيخ وعصير الليمون والسكر والفودكا والثلج في الخلاط واخلط كل شيء جيدًا.

يُسكب الكوكتيل المُجهز في أكواب ويُزين بشرائح البطيخ.

"نضارة البطيخ"

هذا كوكتيل فودكا منعش آخر رائع لأمسية صيفية حارة.

لتحضير هذا المشروب الكحولي بالفواكه ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

400 مل من عصير البطيخ
4 موز
4 ليمون
120 مل من الفودكا
150 مل من الماء
100 جرام من السكر الحبيبي:
مكعبات ثلج.

تحضير "نضارة البطيخ":

يجب تقشير الموز وتقطيعه إلى شرائح صغيرة.

اعصر عصير الليمون المقشر. يُسكب الماء في قدر صغير ، ويُسكب السكر فيه ، ويُشعل نارًا صغيرة لتحضير الشراب. يُغلى المزيج ، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق أخرى ، مع تقليل الحرارة إلى الحد الأدنى.

تُطحن شرائح الموز في الخلاط وتُمزج مع عصير الليمون والبطيخ والفودكا المبردة والشراب المبرد. أرسل الخليط إلى الثلاجة لمدة ساعتين.

يُسكب كوكتيل البطيخ المنعش والمبرد في أكواب ، ويُضاف مكعبات الثلج.

كوكتيل حلوى "بطيخ فوار"

هذا كوكتيل كحولي قوي ، من الأفضل شربه في المساء في شركة كبيرة مبهجة.

مُجَمَّع:

البطيخ الناضج - 5-7 كجم ؛
شمبانيا شبه حلوة - 1 زجاجة ؛
300 مل من الفودكا.

طبخ:

اغسل البطيخ جيدًا وقطع هرمًا صغيرًا بالقرب من الذيل.

صب الشمبانيا في الحفرة الناتجة ، انتظر حتى يتم امتصاصها ، ثم اسكب الفودكا. أغلق الحفرة بقطعة من البطيخ وضعها في الثلاجة لعدة ساعات.

أخرج البطيخ من الثلاجة ، وقم بتقطيعه إلى جزأين ويمكنك تناول كوكتيل الحلوى مع ملاعق كبيرة.

من مميزات استخدام الكوكتيلات الكحولية البطيخ هو حدوث تسمم سريع وغير محسوس ، لذلك يجب أن تكون حذرًا للغاية معهم في أيام الصيف الحارة.

كوكتيلات البطيخ الكحولية في المنزل

يمكن استخدام وصفة عصير البطيخ الكحولية لصنع مشروب خفيف ومنعش في المنزل.

سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

ريبوسادو تكيلا - 40 مل ؛
ليمونسيلو ليكيور - 20 مل ؛
50 غرام من لب البطيخ.
4-5 أوراق ريحان ؛

وصفة عصير البطيخ والريحان:

يُقطع لب البطيخ إلى قطع صغيرة ، ويُهرس مع أوراق الريحان.

ضع اللب مع العصير والأوراق في شاكر ، أضف التكيلا والخمور والثلج واضرب لمدة 20 ثانية.

صفي الكوكتيل المحضر من خلال مصفاة في كوب وزينه بغصن من الريحان.

"بطيخ بانش"

مُجَمَّع:

بطيخ صغير
1 زجاجة من النبيذ الأبيض الجاف وشبه الحلو ؛
كونياك ، فاكهة ليكيور - 100 مل لكل منها ؛
تفاحتين؛
خوخ؛
300 غرام من العنب الأبيض والأسود ؛
100 غرام من السكر الحبيبي.

طبخ:

اغسل الثمار جيدًا ، وأزل كل البذور منها ، وقطّعها إلى شرائح أو قطع صغيرة. ضعي الثمار في وعاء ورشيها بالسكر وأضيفي الكونياك و 350 مل من النبيذ الجاف. ضع وعاء الفاكهة في الثلاجة لمدة ساعتين.

اغسل البطيخ وقطع الجزء العلوي. أخرجي كل اللحم بملعقة كبيرة وضعيه في وعاء.

بعد ساعتين ، أخرج الفاكهة بالكحول من الثلاجة وصبها في قشرة البطيخ ، أضف شرائح البطيخ ، والنبيذ شبه الحلو ، والمشروبات الكحولية وبعض مكعبات الثلج.

كوكتيل كحولي لذيذ "Watermelon Punch" جاهز! اسكبه في أكواب واستمتع بمشروب منعش بطعم ورائحة رائعة.

El "البطيخ"