مربى التوت البري وصفة خمس دقائق مع البرتقال. مربى التوت البري هو علاج كلاسيكي. مربى الكمثرى مع التوت البري

التوت البري هو توت ذو قيمة عالية من حيث الذوق والخصائص الطبية. يعتبر "ليمون الشمالي" مخزنًا حقيقيًا للفيتامينات والمعادن النادرة والأحماض الأمينية. تستخدم توت المستنقعات الحامضة لتحضير مختلف مشروبات الفاكهة ، والحلويات ، والكفاس ، والمشروبات الكحولية والصبغات ، ويستخدم العصير الطازج في علاج نزلات البرد. لكن يعتبر مربى التوت البري منتجًا لذيذًا بشكل خاص.

يعتبر مربى التوت البري خيارًا رائعًا لأولئك الذين لا يستطيعون تناول التوت الطازج بسبب المذاق الحامض. يحافظ المستحضر المصنوع منزليًا تمامًا على الخصائص العلاجية لـ "الليمون الشمالي" ويمكن استخدامه لعلاج أكثر نجاحًا لنزلات البرد والروماتيزم والتهاب اللوزتين.

يمكن تقديم المربى مع الشاي مع الفطائر أو الفطائر ، إضافة إلى الكريمات ، وتستخدم كحشوة أو تشريب في تحضير أنواع مختلفة من المعجنات. دعونا نتعلم كيفية صنع مربى المستنقع اللذيذ ومعرفة أفضل الوصفات محلية الصنع.

• توصيات للتحضير السليم لعملية التخمير
• مربى التفاح والتوت البري
• ازدهار الحمضيات
• عبق خمس دقائق
• المراجعات والتعليقات

هناك بعض الحيل في تحضير أطايب التوت والتي ستكون مفيدة للمضيفات اللواتي لم يسبق لهن تحضير مستحضرات التوت البري محلية الصنع:

• تختلف وصفات مربى التوت البري المستنقع ، ولكن مهما كانت الوصفة التي تختارها ، ستحتاج أولاً إلى تحضير التوت بشكل صحيح للمعالجة. سوف تحتاج إلى فرز التوت البري العطري وسحب الأغصان والأوراق وغيرها من الحطام منها. ثم يتم غسل التوت في مصفاة ، تحت تيار لطيف من الماء البارد. في أي حال من الأحوال لا تغسل بيديك ، يمكنك سحق التوت البري الطري ، وسوف يتدفق العصير منه - وهو الشيء الأكثر قيمة عند طهي المربى ؛

• تسمح لك الوصفات محلية الصنع باستخدام التوت البري الطازج والمجمد في عملية طهي المربى. الفيتامينات الموجودة في "الليمون الشمالي" لا تختفي من التجمد ؛
• يتم وضع السكر في طعام شهي من التوت حسب الرغبة ، ومع ذلك ، لا تنصح ربات البيوت المتمرسات بوضع السكر بكمية أقل من كيلوغرام ، والتوت شديد الحموضة ، وإذا أضفت قدرًا كبيرًا من السكر ، سيصبح المربى بلا طعم.

يمكن إضافة فواكه أخرى إلى تحضير التوت البري الحلو محلي الصنع: الليمون والنكتارين واليوسفي. ستعطي الفواكه المنتج النهائي طعمًا غير عادي وممتع.

وصفة كلاسيك حلوة و حامضة

يعد تحضير مربى التوت البري وفقًا لهذه الوصفة أمرًا بسيطًا للغاية ، وسيكون الطعم رائعًا بكل بساطة! يمكن استهلاك المنتج النهائي في شكله النقي ، أو يمكن استخدامه كملء للفطائر أو تشريب للكعك الحلو.

لعمل المربى حسب هذه الوصفة ، ستحتاج إلى مجموعة من المنتجات التالية:

• التوت البري - كيلوغرامان.
• سكر - كيلوغرامان.

بعد معالجة المواد الخام الطبيعية للحصاد ، ضع التوت البري في الخلاط أو مرره عبر مفرمة اللحم. بعد هذه المعالجة ، يجب أن يتحول التوت إلى هريس سميك وعطر.

ضع الكتلة الناتجة في حوض أو مقلاة واسكب السكر فيها. ليست هناك حاجة لخلط الطعام! دع كتلة التوت والسكر تقف حتى يبرز العصير بكثرة وينقع السكر الحبيبي. يستغرق هذا عادة من ساعتين إلى ثلاث ساعات.

بعد ذلك ، سيحتاج الحوض إلى إشعال نار قوية وجلب الكتلة الموجودة فيه إلى الغليان. بعد الغليان ، خففي النار واغلي خليط التوت والسكر لمدة 10-12 دقيقة. أطفئ النار ، واسكب المنتج النهائي في الجرار.

مربى التفاح والتوت البري

مربى التوت البري مع التفاح ليس حلوًا ، ولكنه إكسير حقيقي للصحة والحيوية. يتم تحضير المنتج ليس فقط بالتفاح ، ولكن أيضًا بالعسل والجوز ، وبالتالي فهو يحتوي على جميع الفيتامينات والعناصر الكبيرة اللازمة للجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحلويات النهائية لها طعم دقيق وممتع ، مما يجعل مربى التوت البري مع الجوز والتفاح طعامًا شهيًا حقيقيًا.

لطهي الحلويات محلية الصنع ، قم بتخزين قائمة المنتجات التالية مسبقًا:

• التوت البري الطازج (المجمد) - كيلوغرام واحد ؛

• تفاح أنتونوفكا - كيلوغرام واحد ؛
• عسل الزهور الطازجة أو الزيزفون - ثلاثة كيلوغرامات ؛
• حبات الجوز - 200 جرام.

أولاً ، اغسل التوت وضعه في حوض الطهي. صب كوبًا من الماء البارد النظيف في التوت ، وضع الحوض على النار واترك الخليط يغلي. بعد الغليان ، يُطهى لمدة 5-10 دقائق أخرى. ثم يجب تصريف الماء من الحوض ، ويجب فرك التوت البري الناعم من خلال غربال ناعم.

تحضير التفاح - اغسل الثمار واقطع اللب منها وقشرها. يمكن تقطيع أنتونوفكا إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة.

ضع الزيزفون (عسل الزهرة) في حوض الطهي ، وقم بتسخينه إلى الحالة السائلة وضع هريس التوت وتقطيع أنتونوفكا هناك. تُسكب حبات المكسرات وتُطهى على نار خفيفة لمدة 60 دقيقة تقريبًا ، وتذكر خلط الكتلة جيدًا من وقت لآخر. قم بنقل المنتج النهائي إلى وعاء زجاجي ، مع غطاء من الفلين ، ثم لفه ببطانية دافئة ، اتركه يبرد. بعد ذلك ، ضع عبوات الحلوى في مكان مظلم وبارد للتخزين.

ازدهار الحمضيات

يمكن الحصول على المنتج الأصلي عن طريق طهي مربى التوت البري بالبرتقال والليمون والليمون. المذاق النهائي ذو المذاق الرقيق والرائحة اللطيفة للفواكه الحمضية ، وهو مثالي لتقديمه مع الفطائر أو الفطائر ، وبعض ربات البيوت يقدمن المربى الحلو والحامض كصلصة للحوم الدواجن أو الطرائد! ميزة أخرى للوصفة هي أن مثل هذا المربى من التوت البري والحمضيات مصنوع بدون طهي!

فيما يلي قائمة بالمكونات التي ستكون مفيدة في تحضير وصفة غير معتادة:

• التوت البري الطازج - كيلوغرامان ؛

• البرتقال الكبير والحلو - حوالي نصف كيلوغرام ؛
• اثنان ليمون كبير
• اثنين من الليمون المتوسط
• عسل الزهرة - 2 كيلوغرام.

اغسل التوت بعناية حتى لا يتدفق العصير منها. قشر البرتقال وإزالة البذور والأغشية بعناية للحفاظ على أقصى قدر من العصير في الفاكهة.

اقلب المنتجات المحضرة من خلال مفرمة اللحم.

من الأفضل استخدام جهاز مع غربال ، لن يسمح الغربال لبقايا الأفلام البرتقالية بالوصول إلى الكتلة ، مما قد يضيف مرارة إلى المربى.

قم بإزالة جميع البذور من الجير والليمون ، لكن لا تقم بإزالة القشر. نقطع الحمضيات إلى شرائح رفيعة ونضعها في وعاء من العسل. انتظر 20-25 دقيقة حتى تعطي الفاكهة كل العصير للعسل. عندما يحدث هذا ، ضع كتلة التوت البري البرتقالية في الحاوية ، واخلط الكتلة جيدًا ورتبها في مرطبانات.

عبق خمس دقائق

يتم تقييم مربى التوت البري لمدة خمس دقائق لحقيقة أن المنتج يحتفظ بأقصى قدر من الخصائص المفيدة بسبب الحد الأدنى من المعالجة الحرارية. يتم تحضير الطعام الشهي في خمس دقائق فقط!

ستحتاج إلى تحضير المنتجات التالية للطهي لمدة خمس دقائق:

• التوت البري الطازج - كيلوغرام واحد ؛
• سكر - كيلوغرمان
• الماء النقي عبارة عن زجاج كامل الأوجه.

قشر التوت من الحطام والأوراق ، واشطفه جيدًا ، وحاول عدم تجعد المنتج الرقيق. يُسكب التوت المصنف مباشرة في مصفاة بالماء المغلي ويترك لفترة حتى يصبح الماء زجاجًا تمامًا. أثناء تدفق التوت البري ، اغلي الشراب.

صب كوبًا من الماء في قدر وأضف السكر إليه تدريجيًا. يجب أن تحصل على كتلة شراب سميكة ، والتي يجب تركها تغلي. بمجرد أن يغلي الشراب ، ضع التوت فيه واجعل الكتلة تغلي.

الخمس دقائق جاهزة - يمكن سكبها في البنوك.

حلويات لذيذة وشهية طيبة!

لقد تم إثبات قيمة التوت البري لجسم الإنسان منذ العصور القديمة من قبل الأطباء الأوائل. يعتبر التوت البري عاملًا ممتازًا مضادًا للسكرابتيك ، وكان جزءًا لا يتجزأ من توفير المؤن للبحارة لمسافات طويلة.
بمساعدة التوت البري ، قاموا بتخفيض الحرارة وعلاج أمراض الجهاز التنفسي العلوي. اليوم ، توسعت مجموعة الخصائص المفيدة للتوت البري بشكل كبير. جعلت الجرعة القصوى من فيتامين سي التوت البري علاجًا شعبيًا للعديد من الأمراض.
نظرًا لارتفاع نسبة حمض الأورسوليك في التوت البري ، يتأقلم جسم الإنسان مع حصوات الكلى. حمض البنزويك في تكوين التوت الأحمر يحارب لزوجة الدم الزائدة ، وبالتالي يمنع تكوين جلطات الدم.
يشار إلى الاستخدام المحسن للتوت البري لمن يعانون من زيادة التوتر أو الأرق أو الصداع.
إذا كنت تستخدم التوت البري بانتظام ، يمكنك حماية الجسم من مرض السل وأمراض النساء المختلفة.
يعتبر التوت البري منشطًا ممتازًا لعمل المضادات الحيوية.
كما يتم عرض التوت البري للاستخدام الخارجي. يعرف الكثير من الجمال سر هذا التوت المشرق. الحقيقة هي أن التوت البري له خصائص ممتازة في التئام الجروح ومضاد للبكتيريا ومضاد للبثور وخصائص تبييض. إذا قمت بمسح وجهك بعصير التوت البري الطازج الممزوج بالماء بنسب متساوية ، ستجد بشرة متساوية ونظيفة تمامًا. علاوة على ذلك ، فهو خالٍ تمامًا من البقع.
بالإضافة إلى فيتامين C ، فإن التوت البري غني بفيتامينات K و PP و B. واليود والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور هي أيضًا مكونات للتوت الثمين. يمكنك تعداد فوائد استخدام التوت البري إلى ما لا نهاية. من الأسهل ، على الأرجح ، الاعتماد على الأصابع تلك العناصر غير الموجودة في التوت البري.
ومع ذلك ، مع استخدام التوت البري ، يجب على أولئك الذين يعانون من قرحة في المعدة أو الاثني عشر توخي الحذر. في حالة أمراض الكبد وأي عمليات التهابية أخرى في الجهاز الهضمي ، يُمنع أيضًا استخدام التوت البري.
في أغلب الأحيان ، يتم استهلاك التوت البري في شكل عصير طازج. سنعلمك كيفية طهي مربى التوت البري الرائع ، والذي ، من حيث خصائصه المفيدة ، لن يخضع لعصير التوت البري. علاوة على ذلك ، على عكس العصير ، يمكنك تخزين المربى طوال فصل الشتاء ، مما يعني أن عامل الشفاء سيكون دائمًا في متناول يدك.

كيفية تحضير التوت لطهي مربى التوت البري

كقاعدة عامة ، يمكن شراء التوت البري الطازج من السوق أو في المتجر. ولكن إذا كنت ترغب في حصاد التوت البري بنفسك ، فاقترب من البحيرات ومناطق الغابات المستنقعية. هناك يعيش التوت البري العطري الحقيقي. من الضروري جمع التوت بعناية شديدة ، لأن سطحه رقيق للغاية ورقيق. لإحضار التوت البري إلى المنزل دون أن يصاب بأذى ، من الأفضل وضع المجموعة في سلال صغيرة أو برطمانات.

أواني لتحضير مربى التوت البري

في حالة التوت البري ، فإن أي وعاء عميق من المقلاة إلى الحوض سيفي بالغرض. ستحتاج أيضًا إلى برطمانات زجاجية بسعة 0.2 لتر إلى 0.5 لتر. لا تنس تحضير الأغطية وصفيحة الرغوة وملعقة (ملعقة خشبية) لتجميع الرغوة.

من الأفضل حصاد التوت البري بعد الصقيع الأول. ثم يصبح أكثر نعومة ويكشف بشكل كامل عن جميع خصائصه المفيدة.
يمكنك صنع المربى من التوت البري الطازج والمجمد. قيمة فيتامين من التوت في كلتا الحالتين ستكون مكافئة.
يمكن وضع السكر في مربى التوت البري حسب الرغبة ، ولكن ليس أقل من كيلوغرام واحد لكل كيلوغرام من التوت. ضع في اعتبارك أن التوت البري هو توت حامض ، وبالتالي ، اعتمد على كمية السكر لهواة.
جرب إضافة البرتقال أو اليوسفي أو الليمون أو النكتارين إلى مربى التوت البري. لذلك سوف تحسن طعم المربى بشكل كبير.

وصفة مربى التوت البري الكلاسيكية

بالتأكيد ستحب هذا المربى لبساطته وفي نفس الوقت طعمه الممتاز. لن يكون من الصعب تحضير مثل هذه الأطعمة الشهية ، لكن في الشتاء ستحصل على أقصى قدر من الفيتامينات في عبوات زجاجية. نعم ، وكملء للفطيرة ، سيكون مثل هذا المربى مذهلاً.
مكونات:
التوت البري - 2 كجم ،
سكر - 2 كجم.
كيفية صنع مربى التوت البري الكلاسيكي:
يتم فرز التوت بعناية من الحطام والأوراق والأغصان ، ويتم غسلها في مصفاة تحت الماء الجاري. في أي حال من الأحوال لا نفتش التوت في أيدينا من أجل تجنب فقدان العصير الثمين.
نمرر التوت البري المغسول من خلال الخلاط أو معالج الطعام أو مفرمة اللحم. نحن بحاجة إلى التوت البري لتكتسب قوام البطاطس المهروسة.
يتم إرسال كتلة التوت الناتجة إلى وعاء لصنع المربى ومغطاة بالسكر في الأعلى. نضع المقلاة جانبًا لبضع ساعات (حتى يتشبع السكر بعصير التوت البري).
الآن يمكنك البدء في صنع المربى. نضع الحاوية مع كتلة التوت على النار ونغلي. بعد ذلك ، يُطهى المربى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. صب المربى النهائي في الجرار وأغلق الأغطية بإحكام.
مربى لذيذ وصحي جاهز! شهية طيبة وصحة جيدة!

مربى التوت البري بالتفاح

ويمكن تحضير هذا المربى بالسكر والعسل. إذا كنت تفضل العسل ، فسوف تحصل على علاج رائع لجميع الأمراض نتيجة لذلك. طعم ورائحة هذا المربى سيجعلك تقع في حبه دون قيد أو شرط. نحن على يقين من أن هذه الوصفة ستصبح واحدة من المفضلة لديك.
مكونات:
التوت البري - 1 كجم ،
التفاح (أنتونوفكا) - 1 كجم ،
سكر - 2.5 كجم (إذا كان العسل ، 3 كجم) ،
الجوز - 1 كوب.
كيفية صنع مربى التوت البري بالتفاح:
افرز التوت البري من الحطام واشطفه بالمياه الجارية من خلال مصفاة. ضع التوت البري في وعاء لطهي المربى. يُسكب مع كوب من الماء ويُغلى لمدة 5 إلى 10 دقائق.
نصفي الماء ونعجن التوت المخفف ونطحنه من خلال غربال.
يتم تقشير التفاح ولبه ، وتقطيعه إلى شرائح أو مكعبات صغيرة.
ضع العسل في وعاء للمربى وقم بتسخينه قليلاً. نرسل هناك أيضًا التوت البري المبشور والتفاح. يُضاف الجوز ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا مع التحريك من حين لآخر.
إذا كنت تستخدم السكر بدلاً من العسل ، فستحتاج أولاً إلى غلي شراب السكر. للقيام بذلك ، قم بإذابة السكر في كوب من الماء في وعاء للمربى ، وقم بتسخينه قليلاً ثم ، باتباع الوصفة ، قم بطهي المربى.
يُسكب التوت البري والعسل اللذيذ في برطمانات ويُلف بإحكام حتى يبرد.
مربى مفيد جاهز. أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة مربى التوت البري بالفانيليا

هذه الوصفة غير عادية إلى حد ما. نظرًا لإضافة الفانيليا وقشر الليمون إليها ، نحصل على طعم ورائحة ممتازة. من هذا المربى في المستقبل سوف تحصل على جيلي أو مربى البرتقال أو موس ممتاز. سيكون الأطفال سعداء.
مكونات:
التوت البري - 1 كجم ،
سكر - 2 كجم ،
نكهة ليمونة واحدة
الفانيليا - حسب الرغبة.
كيفية صنع مربى الفانيليا والتوت البري:
قم بفرز التوت البري بعناية من الحطام والأغصان واشطفه جيدًا من خلال مصفاة تحت الماء الجاري. نضع التوت البري في وعاء للمربى ونضيف القليل من الماء هناك (حوالي كوب واحد).
قم بطهي الكتلة بأكملها على نار خفيفة حتى تصبح طرية. بمجرد أن يصبح نصف التوت طريًا ومغليًا ، يمكنك إضافة السكر. أضف نكهة الليمون والفانيليا حسب الرغبة. امزج كل شيء جيدًا واتركه حتى الغليان. اطهِ المربى لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة. لا تنس إزالة الرغوة.
بعد مرور الوقت المطلوب ، أطفئ النار واترك المربى يقف لفترة من الوقت. بعد نقع كتلة التوت وتبريدها قليلاً ، يمكنك صبها في الجرار. نلف المربى بالأغطية ونضعه تحت الأغطية حتى يبرد.
المربى جاهز. أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة مربى التوت البري السريع

بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون العمليات كثيفة العمالة ، فإن هذه الوصفة سوف تروق لك. الحقيقة هي أننا هذه المرة سنطبخ مربى التوت البري في طباخ بطيء. الحد الأدنى من الجهد والوقت - والأطعمة الشهية والشفاء لفصل الشتاء جاهزة.
مكونات:
التوت البري - 1 كجم ،
سكر - 1 كجم ،
برتقالي - قطعة واحدة (متوسطة) ،
ليمون - 0.5 قطعة.
كيفية صنع مربى التوت البري والليمون:
نقوم بفرز التوت البري بعناية ونشطفه وننتقل إلى الخلاط (معالج الطعام ، إلخ). هنا نرسل برتقال وليمون مع القشر. نتيجة لذلك ، يجب أن نحصل على توت بري - كتلة حمضيات.
نرسلها إلى وعاء الطهي متعدد الطهي ونغطيها بالسكر. دع قطعة العمل تقف لمدة 15-20 دقيقة ، وبعد الخلط ، ابدأ الجهاز في وضع "التبخير" لمدة 10-15 دقيقة.
صب المربى الساخن في البرطمانات ولف الأغطية.
شهية مشرقة وصحية لفصل الشتاء جاهزة! صحة جيدة لك ولأحبائك!

مربى التوت البري مع اليقطين

مثل هذا المربى ، الذي يبدو مطبوخًا وفقًا لوصفة كلاسيكية ، سيصبح غير عادي إلى حد ما بسبب إضافة اليقطين إليه. يمكن إضافة هذه الأطعمة الشهية إلى الآيس كريم والحليب المخفوق والفطائر وأي منتجات مخبوزة أخرى. من هذا المربى لن تحصل على أقل من هلام أو كومبوت لذيذ. تخيل ، وسيكون شتاءك لذيذًا وصحيًا.
مكونات:
اليقطين الطازج - 600 غرام ،
التوت البري - 0.5 كجم ،
سكر - 700 غرام
كيفية صنع مربى التوت البري مع اليقطين:
يقشر اليقطين ويقطع إلى مكعبات صغيرة. ضعه في وعاء لطهي المربى وأضف القليل من الماء واتركه يغلي لمدة 10 دقائق. بعد هذا الوقت ، سيتم امتصاص الماء في قطع اليقطين ، وسوف نحصل على كتلة شبه ناعمة. يحتاج اليقطين إلى أن يُسحق قليلاً في نفس القدر (الحوض).
اشطف التوت البري من خلال مصفاة تحت الماء الجاري واعجنها برفق باستخدام هراسة. الآن يمكن إضافة هريس التوت إلى اليقطين المسلوق. امزج كل شيء جيدًا.
يُسكب السكر مع التحريك جيدًا ، ويُغلى المزيج. بعد ذلك نخفض النار ونطهو المربى على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة. لا تنسى تحريك المربى بشكل دوري وإزالة الرغوة منه.
صب المشروب الساخن في البرطمانات ولف الأغطية. نحن في انتظار التبريد الكامل ووضعه في مكان بارد للتخزين.
المربى جاهز! أتمنى لك وجبة شهية!
أخبرت فيوليتا لونداريفا كيف تصنع مربى التوت البري.

خلال موسم البرد ، تحتاج إلى تكريس الكثير من الوقت لصحتك ، لذلك نقترح عليك تحضير فيتامين وصحي مربى التوت البري لمدة خمس دقائق.التوت البري في حد ذاته غني بفيتامين سي وليس بأي حال من الأحوال أدنى من ثمار الحمضيات ، كما أنه يحتوي على فيتامينات البيتين وفيتامين ب ، ويتم الحصول على الشاي الرائع من أوراقه.

هناك طرق عديدة لحصاد هذا التوت الرائع ، وأشهرها شراب الفاكهة ، والعصير ، والجيلي ، وبالطبع ، خمس دقائق من المربىحيث يتم حفظ 70٪ من جميع الفيتامينات بعد المعالجة الحرارية للتوت. نظرًا لخصائصه المفيدة ، سيساعدك مربى التوت البري في علاج نزلات البرد تمامًا .

الوصفة الأولى خمس دقائق من المربىمن التوت البري ، نحتاج إلى المكونات التالية:

التوت البري كيلوغرام واحد

سكر كيلوغرامين

افرز التوت من البقايا الزائدة واشطفه في ماء بارد ثم استخدم مصفاة لتحريره من الماء الزائد. ثم صب الماء المغلي فوق التوت ورج المصفاة جيدا. بعد ذلك ، في قدر ، اخلطي السكر مع كوب واحد من الماء وحضري الشراب كما هو الحال عند الطهي .

الآن صب التوت في شراب الغليان واستمر في الطهي أكثر وأكثر على نار خفيفة. رتب المربى النهائي في برطمانات نظيفة وجافة وأغلق الأغطية. من الأفضل تخزين هذا المربى في الثلاجة أو القبو البارد.

الوصفة الثانية هي مربى التوت البري بالتفاح ، والمكونات الضرورية هي:

كيلوغرمان من التوت البري

كيلوغرام تفاح

ثلاثة كيلوغرامات من السكر

كأسان من الماء.

تحضير التوت البري كما في الوصفة السابقة. اغسل التفاح وقشره ولبه ، ثم قطّعه إلى مكعبات أو شرائح كما في الطهي . الآن قم بإعداد الشراب ، ثم أضف التوت البري إليه واغليه لمدة عشرين دقيقة. ثم أضيفي التفاح المفروم إلى التوت البري في شراب واغلي لمدة 25 دقيقة أخرى. يُسكب المربى الساخن في البرطمان ويُلف.

الوصفة الثالثة هي مربى التوت البري بالمكسرات ، والمكونات التالية مطلوبة:

التوت البري واحد - كيلوغرام

الجوز المقشر - مائتي غرام ؛

سكر - كيلوغرام ونصف.

اسكبي المكسرات في قدر من الماء المغلي واغليها لمدة ثلاثين دقيقة ، ثم حررها من الماء الزائد بمصفاة أو ببساطة اصطادها من الماء بملعقة مثقوبة. افرز التوت البري واغسله وأضفه إلى شراب الغليان. بعد بضع دقائق ، يُضاف الجوز المسلوق هناك ، ويُمزج كل شيء جيدًا ويُطهى لمدة ثلاثين دقيقة. قسّم المربى إلى برطمانات وختمها. قم بتخزين المربى في قبو أو قبو أو خزانة مظلم وبارد.

يتم طهي مربى التوت البري في المنزل من ثمار التوت الصافية ومزجها ، على سبيل المثال ، مع البرتقال ، مع إضافة التفاح أو الكمثرى أو حتى الجوز. بين ربات البيوت ، يعتبر كل من مربى التوت البري الخام والمربى لمدة خمس دقائق من التوت الأخضر أو ​​التوت الناضج بالفعل أمرًا شائعًا ، وهي مفيدة جدًا وعلاج لأمراض مختلفة ، ولهذا يطلق عليها اسم "ملك التوت". تحتوي على أحماض عضوية ومركب من فيتامينات B و C ومواد مفيدة أخرى. يجب أن يكون لكل ربة منزل مربى التوت البري ، لأنه يساعد في علاج الحساسية والإسهال وحرقة المعدة والتهاب اللوزتين والجلد وأمراض النساء والعديد من الأمراض الأخرى. التوت البري الطازج المجمد له طعم مر لاذع ، لكن المربى يخرج منه بشكل رائع. شاهد وصفات وصور صنع مربى التوت البري التي تم جمعها منا ونتمنى لك استعدادات ناجحة!

أفضل الوصفات بالصور

الملاحظات الأخيرة

يعد تحضير التوت البري بالسكر لفصل الشتاء أمرًا سهلاً. الوصفة بسيطة ، فهي تتكون من مكونين فقط: التوت والسكر. سيكون تحضير التوت البري مفيدًا عندما تكون هناك رغبة حادة في تناول شيء لذيذ أو تغذية الجسم بالفيتامينات.

مع بداية الخريف ، في الغابات حيث توجد مناطق المستنقعات ، يظهر هذا التوت البري الجذاب. في نهاية الخريف ، يبدأ جمعها بكميات كبيرة ، وتظهر التوت البري في العديد من المنازل. يمكنك عمل مستحضرات منزلية ممتازة من التوت البري ، خاصة وأن هذا التوت ، مثله مثل أي نوع آخر ، غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة.

التوت البري الذي يتم حصاده بعد الصقيع الأول يكون ألذ. يصبح أكثر حلاوة ، ويختفي طعمها اللاذع. يحتوي التوت البري على كمية كبيرة جدًا من فيتامين سي ، ولهذا فهو يقوي جهاز المناعة بشكل جيد.

هناك العديد من الوصفات لمربى التوت البري ، ولكن مع ذلك ، فإن هذا التوت يجلب المزيد من الفوائد في شكل ما يسمى بالمربى "الخام". يستخدم التوت البري الطازج على نطاق واسع لمرض البري بري وفقر الدم في أمراض الكلى المختلفةفي التعب المزمن. هناك أدلة على أنه يساعد بشكل جيد في حالات التسمم عند النساء الحوامل ، وكذلك الحفاظ على الجسم أثناء دورات العلاج الكيميائي ( يخفف الغثيان).

لتحضير مثل هذا المربى ، يتم سحق التوت البري الطازج في الخلاط ، ثم يضاف السكر - الرمل في النسبة: لجزء واحد من التوت - جزءان من السكر المحبب. يتم وضع المربى الناتج في مرطبانات نظيفة ويتم تخزينه في مكان بارد. للحصول على مشروب فيتامين ، تُذاب ملعقة كبيرة من المربى في كوب من الماء المغلي. هذا المربى مفيد أيضًا لصنع الهلام وتزيين الآيس كريم عند التقديم.
هناك عدة طرق لطهي التوت البري للحصول على طعام شهي رائع لفصل الشتاء.

مربى التوت البري

بالنسبة له ، تحتاج إلى تناول كيلوغرام واحد من التوت البري ، ونصف كيلوغرام من السكر وكوب من الماء.

يُسكب التوت البري ، الذي يتم تحريره من الحطام وغسله تحت الماء البارد الجاري ، في مصفاة لصنع كوب الماء. في غضون ذلك ، اصنع شرابًا من السكر والماء. صب التوت البري المحضر في هذا الشراب المغلي ، وقلل من الحرارة واطبخ ، ولا تنس إزالة الرغوة التي تتشكل باستمرار. لتحديد وقت استعداد المربى ، لن تنتشر قطرة منه فقط على صحن بارد.

سيكون من المثير للاهتمام تعلم وصفات لصنع التوت البري بالتفاح وحتى الجوز.

مربى التوت البري بالتفاح

لتحضيرها ، نحتاج إلى كيلوغرام واحد من التوت البري ، ونصف كيلوغرام من التفاح ، ونصف كيلوغرام من السكر ، وكوب من الماء.

اشطف التوت البري واتركه يجف. اشطف التفاح وقشره وقطّع إلى مكعبات صغيرة. تحضير شراب السكر من الماء والسكر. اغمس التوت البري المحضر فيه واطهي لمدة 20 دقيقة ، مع إزالة الرغوة باستمرار. ثم أضيفي مكعبات التفاح واطهيهما معًا لمدة عشرين دقيقة أخرى.

مربى التوت البري بالجوزله طعم رائع.

لتحضيره ، يجب أن تأخذ كيلوغرامًا واحدًا من التوت البري ، و 200 جرام من الجوز المقشر ، وكيلوغرام ونصف من السكر.

تُغمس حبات الجوز المقشرة في الماء المغلي وتُطهى لمدة نصف ساعة على نار خفيفة. ثم ضعهم في مصفاة لتصريف الماء. اغمس التوت البري في شراب السكر المغلي ، وأضف الجوز المسلوق واطهيه حتى يصبح المربى جاهزًا (25 دقيقة) ، مع إزالة الرغوة باستمرار.

يمكنك أيضًا طهي التوت البري للحصول عليه شراب التوت البري. يحتاج لتر واحد من عصير التوت البري وكيلوجرام سكر وليتر ماء. قم بإعداد شراب السكر والماء ، واخلطه مع عصير التوت البري واتركه يغلي لمدة لا تزيد عن خمس دقائق. ثم يُسكب الشراب في مرطبانات نظيفة وجافة ويتم لفه بأغطية.