وصفات للعطلة. يوم الاجازة؟ هذا مجرد نفايات! لكن لطيف. اليوسفي في طلاء العسل

إذا كانت العطلة "مفاجأة" ولم يكن من الممكن قضاء الكثير من الوقت في إعداد مجموعة متنوعة من روائع الطهي ، فيمكنك دائمًا استخدام عدد من الوصفات السريعة واللذيذة لأطباق العطلات. يجدر إضافة مثل هذه الوصفات إلى "ترسانة" الطهي - وستظل دائمًا "مسلحًا بالكامل" في أي عطلة.

وصفات ساخنة سريعة لطاولة العطلة

بالطبع ، لا تكتمل وليمة الأعياد بدون أطباق ساخنة. ولكن ماذا لو كان الضيوف على عتبة الباب بالفعل ، ولم يكن هناك وقت لطهي الطعام نفسه ، على سبيل المثال ، الدجاج المقلي التقليدي؟ الجواب بسيط - هناك عدد مذهل من وصفات الوصفات الساخنة السريعة التي ستستغرق حرفيًا 20-30 دقيقة. هذه ، على سبيل المثال ، "فطائر" غير عادية من السباغيتي مع الفطر والأعشاب والجبن - يبدو الطبق فاتح للشهية ويتم تحضيره ببساطة شديدة. في حالة القوة القاهرة ، يمكنك تخزين علبة أو اثنتين من نودلز البيض في خزانة المطبخ ، والتي يتم طهيها بسرعة كبيرة: في هذه الحالة ، يمكن تقديم طبق أصلي على الطراز الآسيوي على طاولة الأعياد. الوصفة السريعة جيدة ليس فقط لأنها تستغرق من 15 إلى 20 دقيقة للطهي ، ولكن أيضًا لأنه عند إعداد مثل هذا الطبق الساخن الاحتفالي ، يمكنك أن تتخيل إلى ما لا نهاية ، بإضافة أي خضار موجودة في الثلاجة ، باستخدام أي قطع متبقية من اللحم.

وصفات حلوة سريعة ولذيذة للعطلة

يمكن بالفعل تحضير شيء ما ، وجميع أنواع الحلويات لطاولة الأعياد على عجل - لن يكون هناك سوى المكونات الصحيحة. أولاً وقبل كل شيء ، مثل هذا الخيار للأطباق الحلوة السريعة على طاولة الأعياد هو جميع أنواع الكعك بدون الخبز. بالنسبة لمعظم وصفات مثل هذه الكعك ، لن تكون هناك حاجة حتى إلى الكعك الجاهز - يكفي فقط الجبن العادي والقشدة الحامضة والبسكويت وبعض التوت المجمد أو المربى.

إذا كان هناك كعكات جاهزة "للتسوق" في متناول اليد ، فهذا أمر رائع تمامًا: في غضون دقائق ، يمكنك تحضير كعكة سريعة ولذيذة باستخدام كريمة جوز الهند الأكثر رقة لطاولة الأعياد. ومع ذلك ، فإن الكعك الجاهز لصنع "الخبز الزائف" اللذيذ حقًا غير ضروري على الإطلاق - يمكنك استخدام ، على سبيل المثال ، خبز الزنجبيل الأكثر شيوعًا. تبين أن كعكة الزنجبيل الجاهزة ليست أسوأ من "المتجر". إذا سمح الوقت ، فيمكنك تحضير لفائف الشوكولاتة بجوز الهند دون الخبز مقدمًا لقضاء العطلة: يتم إعدادها بسرعة وببساطة من المكونات المتاحة (ملفات تعريف الارتباط ، ورقائق جوز الهند ، والشوكولاتة) ، ولكن حتى تصبح جاهزة ، يجب أن تحضر الحلوى اللذيذة يتم "تجميدها" في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.

إذا أظهرت القليل من الخيال ، فبدون الخبز ، لا يمكنك طهي كعكة عيد ميلاد فحسب ، بل يمكنك أيضًا طهي العديد من الحلويات. لذلك ، على سبيل المثال ، ستكون حلوى ديلايت زخرفة ممتازة للمائدة دون بذل أي جهد أو وقت: في "سلال" ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة توجد كتلة جيدة التهوية وطرية جدًا من الجبن والفراولة (يمكن استخدام التوت طازجًا وطازجًا. مجمدة). من نفس ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة والحليب المكثف ، يمكنك أيضًا صنع كعك البطاطس الشهير. إذا لم يكن هناك أي شيء في متناول اليد على الإطلاق باستثناء الجبن والبيض والقشدة الحامضة ، فيمكنك تقديم طبق خزفي أصلي من الجبن إلى طاولة الأعياد ، حيث لا يلزم تحضير الدقيق أو السميد. بسيطة ولذيذة للغاية ، هذه الكسرولة تشبه كعكة الجبن الكلاسيكية من حيث الملمس والذوق.

وصفات عشاء سريعة للعطلات

من أجل أن تزخر طاولة الأعياد بمجموعة متنوعة من الأطباق ، ليس من الضروري على الإطلاق قضاء يوم كامل في المطبخ - يكفي استخدام وصفتين للوجبات الخفيفة السريعة في العطلة. دلل مجموعتك بتناول المقبلات المصغرة من الباتيه والجبن الكريمي ولفائف الأعشاب أو جبن رافايللو مع الجوز والثوم ، وهو مثالي مع النبيذ والمشروبات الروحية الأخرى.

بالطبع ، كلما كانت المقبلات أكثر أصالة ، كان ذلك أفضل - بعد كل شيء ، فإن تصميم أطباق الأعياد يختلف ، أولاً وقبل كل شيء ، عن قائمة "كل يوم". حتى أكثر شطائر الإسبرط العادية يمكن أن تكون خيارًا رائعًا لتناول وجبة خفيفة في العطلة إذا قضيت 5 دقائق إضافية في تزيينها. المقبلات التي تحمل الاسم الناطق "Tomato Salad" تبدو أيضًا لطيفة جدًا - والشيء الأكثر روعة هو أنها لا تستغرق سوى 10 دقائق كحد أقصى للتحضير. وفي نفس الفترة من 10 إلى 15 دقيقة ، من بقايا الطعام الموجودة في الثلاجة ، سيكون من الممكن طهي وجبة خفيفة تقليدية سريعة - بيض محشو (الشيء الرئيسي هو العثور على شيء لحشوها).

لا يقتصر الأمر على الوجبات الخفيفة فحسب ، بل يمكن أيضًا إعداد السلطات حرفيًا من كل ما يمكنك العثور عليه في المطبخ - إذا لم يتبق وقت للذهاب إلى المتجر ، فيمكنك طهي ، على سبيل المثال ، سلطة الحنطة السوداء الدافئة الأصلية. وإذا كان هناك أي أسماك معلبة في المنزل ، فإن عدد الخيارات المتاحة لسلطات العطلات يزيد على الفور عشرة أضعاف. سلطة مصنوعة من جرة من التونة المعلبة مع البيض والجبن ستكون لذيذة للغاية واحتفالية. بالإضافة إلى ذلك ، من أي سمكة معلبة ، إذا سمح الوقت ، يمكنك بسرعة إعداد مجموعة متنوعة من سلطة الأعياد الكلاسيكية "تحت معطف فرو" من البطاطس ، والخيار ، والبنجر ، وبيض الدجاج.

إذا كانت العطلة حقًا "فاجأتك" ولا توجد مكونات على الإطلاق لإعداد نوع من الوجبات الخفيفة أو الحلويات الاحتفالية في المنزل ، فستكون الفطائر "الكسولة" باللحم المفروم خيارًا ممتازًا - على سبيل المثال ، فطيرة كرات اللحم الأصلية أو كعكة لافاش اللذيذة واللذيذة "فرح الرجال". وحتى إذا اقتصرت قائمة المنتجات المتاحة على نفس خبز البيتا والقشدة الحامضة والحليب والبيض ، فسيكون من الممكن تحضير فطيرة "كسولة" سريعة مع حشوة الجبن لطاولة الأعياد.

في بعض الأحيان يحدث موقف أنه لا يوجد وقت لطهي وليمة لذيذة وغنية. والعطلة تقترب ، والضيوف حرفيًا "على العتبة". ماذا أفعل؟ أولاً ، لا داعي للذعر. بعد كل شيء ، الشيء الرئيسي هو الدفء الذي ستقابل به ضيوفك. جهزوا وسائل الترفيه والأفكار لقضاء الوقت معًا. ثانيًا ، قم بتخزين الوصفات لوجبات سريعة وسهلة. سوف ينقذون الموقف أكثر من مرة عندما يلزم تحضير عشاء احتفالي في أقرب وقت ممكن.

وصفات أصلية وسريعة للمقبلات لمائدة الأعياد

يجب أن تكون الوجبات الخفيفة على كل طاولة عطلة. إنها ليست مجرد منتج غذائي ، ولكنها أيضًا ديكور جميل. ستكون المضيفة الماهرة قادرة على تقديم وجبات خفيفة بسيطة بأناقة.

وجبة خفيفة - كانابي. ستكون أعواد كانابي مجرد زخرفة طاولة رائعة. ميزة أخرى هي أن المقبلات مقسمة ، فمن السهل تناولها وتناولها. يمكن استخدام أي منتج تقريبًا لصنع المقبلات. تكوين بعض الوجبات الخفيفة - كانابي: الجبن والزيتون والروبيان المقشر. مكعب السجق ، مكعب الجبن ، مكعب اللحم المدخن ؛ تكسير ، جبنة كريمية ، زيتون. يمكن أيضًا أن تكون الكانابيه حلوة ، ثم يمكن تقديمها أثناء شرب الشاي أو شرب النبيذ. على سبيل المثال ، يمكنك صنع المقبلات من العنب والأناناس والموز. رشي عصير الليمون على الموز حتى لا يتحول إلى اللون الأسود. بالنسبة للمقبلات ، تحتاج إلى استخدام منتجات مرنة صلبة يمكن أن تبقى على سيخ
بيض محشي. طريقة أخرى سهلة ورخيصة لتحضير وجبة خفيفة. يمكن حشو البيض بالجبنة الذائبة والمايونيز وكبد سمك القد وكافيار السمك. أيضا ، من السهل تحويل وجبة البيض الخفيفة إلى تماثيل مضحكة تزين أي طاولة.
لفة لافاش. قم بشراء خبز البيتا الرقيق من كشك الخبز. نضع الحشوة فيه مثل الشاورما. ومقطع إلى أجزاء. يمكن أن تكون الخضار بمثابة حشوة: الملفوف والجزر والبصل. أيضا ، يضاف اللحم أو أصابع السلطعون والجبن والصلصة. هذه المقبلات لذيذة جدا وسهلة التحضير.
مقبلات طماطم خفيفة. لقد عرف الجميع هذه الوجبة الخفيفة منذ الطفولة. تقطع الطماطم إلى حلقات رفيعة ، ملطخة بصلصة الثوم ورشها بالجبن. ثم تزين بالأعشاب المفرومة.
قطع اللحم والجبن. إذا لم يكن هناك وقت للطهي على الإطلاق ، اصنع قطع اللحم والجبن. كن مبدعا عند التزيين
أيضا ، الفطر المخلل والرنجة وغيرها من الأطعمة المملحة الجاهزة يمكن أن تكون بمثابة مقبلات.

كيف تصنع سلطة لعشاء احتفالي بسرعة؟

من أجل عدم تأخير وقت التحضير في يوم العشاء ، قم بإعداد جميع المكونات مسبقًا. اسلقي الخضار والبيض واتركيها تبرد ، اتركيها في الثلاجة. في يوم حفل العشاء ، كل ما عليك فعله هو تقطيع كل شيء وتتبيله بالصلصة.

سلطة أصابع السلطعون. سنحتاج: أرز ، بيض ، أصابع السلطعون ، ذرة معلبة ، مخلل بصل ، مايونيز ، ملح. اسلقي الأرز أولاً واتركيه يبرد. قطع أصابع السلطعون والبيض المسلوق والبصل المخلل إلى مكعبات صغيرة. ثم نمزجها مع الأرز والذرة وتتبل بالمايونيز. ملح للتذوق. تزيين السلطة قبل التقديم
سلطة البنجر. هذه السلطة ليست فقط لذيذة للغاية ولكنها صحية أيضًا. نحتاج: بنجر مسلوق ، جوز ، ثوم ، مايونيز أو كريمة حامضة ، ملح. اسلقي البنجر وثلاثة على مبشرة خشنة. نمزج البنجر مع المايونيز والمكسرات المطحونة ونعصر الثوم في السلطة ونملحها ونمزجها جيدًا. مستعد
سلطة مع المقرمشات. نحتاج إلى: قطع خبز محمص بيضاء غير مملحة على شكل مكعب ، ولحم خنزير مدخن ، وذرة معلبة ، وملفوف صيني. كصلصة ، يمكنك اختياريا استخدام المايونيز أو زيت الزيتون. يجب خلط جميع المكونات وتتبيلها بالصلصة. انتباه! تبلل المفرقعات بسرعة. يجب إضافتهم قبل التقديم مباشرة.

وصفة لكعكة سريعة بالحليب المكثف لعشاء احتفالي

لتحضير كعكة فائقة السرعة ، تحتاج إلى تحضير الكعك الذي تم شراؤه. يبقى أن تقرر اختيار الكريم
أبسط كريم ولذيذ يعتمد على الحليب المكثف. هناك العديد من الوصفات باستخدام الحليب المكثف المغلي والعادي
الوصفة 1. نأخذ الزبدة والحليب المكثف (50 إلى 50). نقوم بتليين الزبدة ونخلطها جيدًا مع الحليب المكثف باستخدام الخلاط. الكريم غني بالزيت
وصفة 2. لهذا الكريم ، نحتاج: حليب مكثف ، قشدة حامضة ، القليل من الزبدة ، سكر الفانيليا. يجب خلط جميع المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة.

كيف تطبخ كعكة سريعة في الميكروويف؟

فرن الميكروويف هو المنقذ لأي ربة منزل. إذا كان الأمر كذلك ، فإن صنع كعكة سريعة بها ليس بالأمر الصعب.

وصفة الكعكة تسمى Quick Chocolate Cake. اعتمادًا على الكريمات ، من السهل تغيير الوصفة حسب رغبتك ولذوقك الشخصي.
للعجين نحتاج: كوب سكر ، 2 بيضة ، 50 جرام زبدة ، بيكنج بودر أو صودا ، كوب حليب ، سكر ، 2 ملعقة كبيرة كاكاو ودقيق (حوالي 2 كوب)
العجين سهل التحضير. تخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة. ثم نسكب الخليط في طبق مدهون بالزبدة في الميكروويف. قالب الزجاج المقاوم للحرارة مثالي. نضع الكعكة في الميكروويف 900 وات لمدة 7 دقائق
دع الكيك يبرد قليلاً وأخرجه من القالب. نحن ننتظر التبريد الكامل. في هذا الوقت ، تحضير الكريم
نحن بحاجة إلى الكريمة الحامضة وشوكولاتة داكنة ومكثف القشدة الحامضة والسكر البودرة. نذوب الشوكولاتة في حمام مائي ونخفق جميع المكونات جيدًا باستخدام الخلاط
قطع القشرة إلى نصفين. دهن الكريم بسخاء بين أجزاء العجين وأعلى الكعكة. يمكنك تزيينها بالشوكولاتة المبشورة أو المكسرات أو الكاكاو. اتركي الكيك في الثلاجة لينقع لبضع ساعات

وصفة لكعكة نابليون سريعة ولذيذة

وصفة "نابليون" الكلاسيكية طويلة ومملة. لن يشك الضيوف حتى في الاستبدال إذا قمت بطهي هذه الكعكة وفقًا لوصفة مختلفة وأبسط.

سنحتاج: فطيرة خالية من الخميرة ، دقيق ، زبدة ، بيض ، كوب حليب ، عصير ليمون
طبخ "كعكات" الكعكة. نقطع العجينة إلى قطع وتُخبز في الفرن حسب الوصفة الموجودة على العبوة. لا تقلق إذا كانت الكعك مكسورة قليلاً
في هذا الوقت ، قم بإعداد الكاسترد: اخفق البيض ، أضف كوبًا من الدقيق وملعقتين كبيرتين من الدقيق والسكر حسب الرغبة. نشعل النار ونتدخل باستمرار. ننتظر الكريم حتى يثخن ونطفئه ونضيف عصير الليمون
قم بطحن قطع من عجين الفطير المخبوزة بيديك حتى يتم الحصول على فتات كبيرة.
مزيج العجين مع الكريمة. نغطي النموذج بفيلم التشبث ونضع الكعكة فيه. اتركيه في الثلاجة طوال الليل
في الصباح نخرج الكعكة ونحررها من الفيلم ونزينها ببقايا عجين الفطير. نابليون جاهز

شطائر لذيذة وسريعة على طاولة العطلة

سندويتشات مع تراوت مدخن. لهذه السندويشات ، تحتاج إلى سمك السلمون المرقط المدخن ، ودقيق الجاودار ، والزبدة ، والخيار الطازج والأعشاب. تتحول الشطيرة إلى لذيذة ورائعة ومشرقة مثل الربيع
سندويشات بالجبن. نحتاج: خبز باجيت أبيض ، جبن ، طماطم ، خس. يجب قطع أوراق الخس بحيث تتناسب مع حجم قطع الرغيف الفرنسي.
شطائر مع وجبة خفيفة من الجبن الذائب. تحضير وجبة خفيفة: ثلاث جبن ذائب وبيضة ، تخلط مع المايونيز والثوم. ننشر المقبلات بسخاء على كل قطعة خبز أبيض.
سندويتشات مع جبنة كريمة ولحم خنزير. يتم تقطيع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ويوضع على الخبز ، ملطخ بالجبن. يمكن تزيين السندويشات بالأعشاب
سندويشات مع كبد سمك القد. يُعجن كبد سمك القد بالشوكة ويخلط مع البيض والمايونيز. تزيين هذه السندويشات بشريحة من الطماطم

وصفات لطبق ساخن لذيذ وسريع لعشاء احتفالي

هناك بعض الدورات الثانية البسيطة التي يمكن أن ترضي أي شركة. وصفات العديد منهم سريعة جدًا بحيث تستغرق أقل وقت ممكن.

البطاطس مع الفطر في الميكروويف. هل تحب البطاطس المقلية ولكن تستغرق وقتًا طويلاً في الطهي؟ حاول تعديل الوصفة عن طريق استبدال اللحم بالفطر. نقطع البصل إلى حلقات ، والفطر إلى شرائح ويوضع على قاع صينية الخبز. قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة. توضع فوقه الملح والفلفل. يُغطى الطبق بالمايونيز ويُرش بالجبن. اعتمادًا على قوة الميكروويف ، اخبز الطبق من 30 دقيقة إلى ساعة
طاجن المعكرونة. سيحل هذا الطبق محل اللازانيا ، والتي تستغرق وقتًا طويلاً جدًا للطهي. تُسلق المعكرونة ويُقلى اللحم المفروم في مقلاة حتى ينضج. تحضير صلصة الطماطم من المرق ومعجون الطماطم وملعقتين كبيرتين من الدقيق والبهارات. ضعي قطعة من المعكرونة في صينية خبز مدهونة بالزبدة ، واسكبي الصلصة عليها. ضعي اللحم المفروم في الأعلى ، واسكبي فوق الصلصة. الطبقة الأخيرة هي المعكرونة. قد يكون هناك المزيد من الطبقات ، حسب تقديرك. نسكب الصلصة فوق الطبقة العلوية ، ونضع قطع الزبدة عليها ونرش الجبن بالتساوي. تحتاج إلى خبز الطبق في الفرن حتى تتكون قشرة جبنة مقرمشة.
مروحة البطاطس. ستحتاج لهذا الطبق إلى بطاطس كاملة غير مقشرة ولحم خنزير وجبن صلب. نقوم بعمل العديد من التخفيضات العميقة المستعرضة في البطاطس. أدخل شريحة من الجبن أو لحم الخنزير في كل منهما. تُخبز في الفرن حتى تصبح البطاطس جاهزة. قدمي الطبق المزين بالأعشاب.

أطباق لحوم سريعة للعطلات

وبالطبع ، لا تكتمل أي وليمة احتفالية بدون أطباق اللحوم. ضع في اعتبارك بعض الوصفات البسيطة.

خبز الدجاج. طهي الدجاج بسرعة ، سيقضي معظم الوقت في الخبز. في الليل ، نقع الدجاج بالملح والبهارات والثوم. أضعه في الثلاجة. قبل الخبز ، دهن الدجاج بمزيج من المايونيز والخردل. ضعيها في الفرن على نار متوسطة. اخبز لمدة تزيد عن ساعة بقليل ، حتى يختفي العصير الوردي عند ثقبه.
أجنحة دجاج بصلصة الصويا. هذا الطبق أصلي ولذيذ للغاية ، جاء إلينا من المطبخ الآسيوي. نحتاج: أجنحة دجاج ، جذر زنجبيل طازج ، ثوم ، صلصة الصويا ، بهارات وقليل من الملح. انقع الأجنحة في صلصة الصويا مع إضافة الزنجبيل المبشور والثوم المفروم. يمكن طهي الأجنحة المنقوعة بهذه الطريقة أو طهيها
جزء من اللحم مخبوز بورق القصدير. يستغرق طهي لحم الخنزير على شكل قطعة كبيرة وقتًا طويلاً ، ولكن يمكنك خبز القطع المقطعة بسرعة عن طريق تزيينها وإضافة مكونات إضافية. نضع قطعة مكسورة من لحم الخنزير على قطعة من ورق القصدير ونرشها بالبهارات والملح. بعد ذلك ، ضعي الفطر الطازج وشرائح الطماطم ورشي الجبن. نشمر القطعة بعناية. نفعل هذا مع كل قطعة مجزأة. ضعيها على صينية خبز واخبزيها لمدة ساعة.

لتحضير العشاء بسرعة ، قم بإعداد مكونات الأطباق مسبقًا
لا تجرب أطباق جديدة قبل وصول الضيوف. في حال فشلت ، سيبقى الجميع جائعين وستنزعج المضيفة
انتبه جيدًا لتزيين الأطباق. يولي الضيوف مزيدًا من الاهتمام لمظهر الطاولة.
اصنع "طبق توقيع" تعرف كيفية طهيه وتقديمه في أفضل صورة ممكنة
لا تطبخ كثيرا. لن يتطلب الأمر سوى جهود وموارد إضافية.
تحضير المشروبات اللذيذة والكوكتيلات. لا تنس تخزين مياه الشرب العادية.
خذ فترات راحة بين الوجبات للترفيه عن ضيوفك. لذلك سيكون الطعام مناسبًا وسيتمكن الضيوف من تجربة مجموعة كاملة من الأذواق.
تذكر أن الشيء الرئيسي هو الجو الدافئ على الطاولة

فيديو: كيفية تزيين أطباق العطلة

فيديو: كيف تطبخ عشاء احتفالي

كل يوم ، تعد النساء الإفطار والغداء والعشاء لأسرهن. ولكن في أحد أيام الربيع ، يأتي الرجال إلى المطبخ ، ويلبسون مآزر ، ويحملون سكاكين حادة ومسنّين ويبدأون في طهي الطعام اللذيذ لنساءهم المحبوبات. والجميع يعرف هذا اليوم جيدًا - إنه ، بالطبع ، الثامن من مارس.

يعرف بعض الرجال كيفية الطهي جيدًا ، وليس من الصعب عليهم إعداد المائدة. وشخص ما لا يعرف كيفية القيام بذلك ، لكنه لا يزال يريد أن يجلب الفرح لأحبائه وترتيب عطلة حقيقية لهم.

لذلك ، مقال اليوم لهم. حاولت أن أجمع هنا وصفات بسيطة للغاية ، والتي بموجبها يمكنك تحضير وجبة إفطار أو غداء أو عشاء احتفالية بسرعة ولذة ، والأهم من ذلك خلق حالة مزاجية رائعة. بعد كل شيء ، عندما نطبخ شيئًا لأحبائنا ، يكون دائمًا ممتعًا ، خاصةً إذا كان طعامًا. الكثير ينتقل بالطعام - هذا مزاج ورعاية وحب ...

لذلك ، قبل البدء في الطهي ، هذا هو ما تقوم بتخزينه في المقام الأول! هذا هو الأهم! وأحيانًا لا يهم كيف ظهر هذا الطبق أو ذاك ، لأن الشخص الذي أعده حاول ، ضاع الوقت.

لكنني متأكد من أننا سننجح. سوف أصف جميع العمليات بتفصيل كبير. الشيء الوحيد الذي ستكون هناك حاجة إليه هو عدم الخوف من تشغيل الخيال. تحضير جميع الأطباق ذات النغمات الاحتفالية. تزيين السلطات بالورود أو القلوب أو الرقم ثمانية. ابتكر أي أسماء عطلة تتعلق بالزهور والنساء ويوم الربيع هذا. وبعد ذلك سيكون كل شيء على أعلى مستوى.

إذا كنت ترغب في ترتيب عطلة حقيقية لأحبائك ، يمكنك طهي وجبة الإفطار لهم في السرير. تخيل مدى سعادة المرأة ومفاجأتها ، خاصة إذا لم يحدث هذا كثيرًا.

ليس من الضروري طهي شيء خارق للطبيعة. يمكنك ببساطة تقديم القهوة مع كرواسون أو كعكة صغيرة. حسنًا ، إذا وجدت صينية مناسبة ، فأين تضعها كلها. أو ربما لديك منضدة صغيرة لهذه الأغراض ، لا تنسى وضع مزهرية صغيرة عليها أزهار.

ويمكنك طهي شيء أكثر خطورة ، على سبيل المثال ، البيض المخفوق. يمكن أن تكون بيضة مخفوقة عادية على شكل قلب. إذا كان لديك قوالب سيليكون خاصة لصنع مثل هذا البيض المخفوق في المنزل ، فسيكون ذلك جيدًا.

ويمكنك طهيه على شكل رقم ثمانية. للقيام بذلك ، تحتاج إلى قلي البيض بالطريقة المعتادة ، ثم باستخدام كوب ذي حواف حادة ، قم بقطع دائرتين ، يمكنك الحصول على نفس الشيء ، أو يمكن أن يكون لديك أحجام مختلفة. للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى تخزين أكواب بأقطار مختلفة.

غالبًا ما يُقلى البيض المخفوق في قلوب النقانق. من السهل جدا القيام بذلك. كل ما تحتاجه هو تقطيع السجق ، ولكن ليس تمامًا ، ثم إعطائه الشكل المطلوب وربطه باستخدام عود أسنان. ضعيها في مقلاة ، ودعيها في بيضة واقليها بالطريقة المعتادة.

وفيما يلي سوف أشارك بعض أفكار الإفطار للعطلة ، والتي لن يكون من الصعب على أي شخص طهيها. حتى لو لم تطبخ من قبل ، فلا تتردد في اختيار أي خيار. سوف يتعلم منك بالتأكيد.

نعم ، ولا تنس أنه من أجل خلق مزاج احتفالي ، إلى جانب كلمات التهنئة ، أخبر أحبائك بأجمل الكلمات وأكثرها رقة ، وأخبرهم أيضًا كم تحبهم. هذه هي السمة الأكثر أهمية في وجبة الإفطار ، كما يمكن للمرء أن يقول - العنصر الأكثر أهمية.

لا تتجاهل هذه النقطة ، فهي مهمة للغاية.

بيض مقلي في خبز مع الخضار "عيد"

سنحتاج:

بيضة - 2 قطعة
خبز توست - شريحتان
زبدة - 10-15 غرام
ملح ، فلفل - حسب الرغبة
خل بلسمي - 1 ملعقة صغيرة
خيار ، طماطم طازجة - للتقديم

طبخ:

1. اقطع قلب الخبز المحمص مع ترك القشور فقط. يمكن قطع القلوب من الفتات بسكين.

2. ضعي الزبدة في قطع في المقلاة. ثم ضع قالب خبز تضع فيه أيضًا بضع قطع من الزبدة.

3. اكسر البيضة إلى نصفين وصب البروتين بعناية في القالب. اترك الصفار في القشرة. افعل الشيء نفسه مع البيضة الثانية.

4. يقلى البيض المخفوق مع قليل من الملح والفلفل. في هذه الأثناء ، سخني الفرن إلى 240 درجة.

5. عندما يلتصق البروتين ، ارفعي المقلاة عن النار وضعي الصفار بحذر في المنتصف ، وحاولي عدم الإضرار بسلامته.

6. ضعي الصينية في الفرن لمدة 1.5 دقيقة حتى يلتصق الصفار فوقها ، لكنها تبقى سائلة قليلاً بالداخل.

7. نضع البيض المخفوق في الخبز على طبق. افرد القلوب المقطوعة من الفتات بجانبها. عليهم ، بدورهم ، وضع شرائح الطماطم والخيار.

8. ضع فوقها الخل البلسمي.

إفطار رائع ، جميل ، رومانسي ، دسم ولذيذ بشكل لا يصدق.

وهنا خيار إفطار شهي آخر باستخدام البيض.

بيض مقلي مع نقانق في خبز "مزاج ممتاز"

سنحتاج:

كعك - 4 قطع
بيض - 4 قطع
سجق أو لحم خنزير - 250-300 غرام
زبدة - 10-15 غرام
الملح والفلفل حسب الذوق

طبخ:

1. سنقوم بإعداد وجبة الإفطار من الكعك الصغير العادي. قطع الجزء العلوي منها وإزالة اللب بملعقة صغيرة. يمكن ترك الجدران بحجم 1 سم.

2. في كل خبز ، ضعي القليل من الزبدة ، مقطّعة إلى قطع صغيرة.

3. نقانق أو لحم خنزير ، أو أي لحم آخر ، تقطع إلى مكعبات صغيرة وتوضع في الداخل ، مع ترك مساحة للبيض.

4. ضع البيض برفق فوق اللحم. ملح فلفل.

5. اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً لمدة 10-12 دقيقة حتى تنضج.

6. تقدم مع الخضار الطازجة أو الخس.

السندويشات الساخنة كروك مدام و كروك مسيو

وصفات سلطة بسيطة ولذيذة في 8 مارس

بالنسبة للمائدة الاحتفالية ، يمكنك طهي أي سلطة ، الشيء الرئيسي هو تشغيل خيالك بالطريقة الصحيحة وتزيين الطبق وفقًا ليوم 8 مارس. أو قم بإعداد سلطة بالطريقة المعتادة ، لكن ابتكر اسمًا مناسبًا لهذا اليوم.

لا بأس إذا لم يكن هناك سلطة بهذا الاسم في الطبيعة. بل الأصح أن نقول إنه حتى يومنا هذا لم يكن في الطبيعة ، لكنه ظهر الآن وأنت مؤلفه!

بعد كل شيء ، من الرائع - ليس فقط مفاجأة وإرضاء حبيبك ، ولكن أيضًا ابتكار سلطة جديدة! بالمناسبة ، أخطط أيضًا لابتكار أسماء لهم بنفسي في هذه المجموعة ، لذلك لا تتفاجأ إذا بحثت عن أسمائهم على الإنترنت ، لكنك لن تجدها.

وأول ما نذهب إليه هو أنسب سلطة ليوم المرأة العالمي.

سلطة 8 مارس ، أو "بطاقة بريدية لأمي"

هذه هي السلطة الأكثر تعقيدًا من مجموعة مختارة اليوم بالكامل. لكن تعقيدها مرتبط فقط بالوقت والصبر.

سنحتاج:

علبة التونة - 1 جهاز كمبيوتر.
بيضة مسلوقة - 4 قطع
جبنة صلبة - 150 جم
خيار طازج - 1 قطعة.
جزر مسلوق - 1 قطعة.
مايونيز - حسب الرغبة
ملح للتذوق
المساحات الخضراء للزينة.

طبخ:

سنقوم بإعداد مثل هذه السلطة على شكل رقم 8 ، ولتسهيل الأمر ، نحتاج إلى كأسين بأحجام مختلفة القطر. سنحتاج أيضًا إلى طبق أو طبق مسطح كبير سنجمع فيه سلطتنا.

1. وهكذا ، وضعنا كأسين على طبق ، في الأعلى بقطر أصغر ، في الأسفل مع كأس كبير. وابدأ في وضع طبقات.

2. الطبقة الأولى عبارة عن بروتين مبشور من بيضة مسلوقة. نشرناه على شكل دائرتين على شكل رقم ثمانية حول الكؤوس ، بسمك حوالي ثلاثة سنتيمترات.

3. يصفى الزيت والعصير من التونة ويقطعها بالشوكة. أو يمكنك استخدام التونة الخاصة للسلطات. لقد تم سحقها بالفعل ، وتحتاج فقط إلى تصريف السائل. ضعه فوق بياض البيض. دهنها بطبقة رقيقة من المايونيز.

4. ضع الجبن المبشور في الطبقة التالية.

5. ثم خيار مبشور على مبشرة خشنة ، يتبعه جزر مبشور. في الوقت نفسه ، يمكنك تليين كل طبقة بالمايونيز ، أو حتى لا تكون عالية في السعرات الحرارية ، افعل ذلك من خلال الطبقة.

6. مع الطبقة الأخيرة ، ضع صفار البيض المبشور على مبشرة جيدة. وانزع الكؤوس بعناية.

7. نقوم بعناية بإزالة الفتات المتناثرة حول الحواف بمنديل أو ملعقة صغيرة.

8. واللمسة الأخيرة تزيين السلطة بالخضار والذرة المعلبة والزهور المنحوتة من البروتين. لكن يمكنك فقط ترك الرقم 8 بدون زهور. ستبدو السلطة جميلة كما هي.

بالمناسبة ، إليك نسخة أخرى من نفس التصميم ، لكن بدون أي نظارات. يمكن أن تتكون السلطة من أي مزيج من الطبقات. ننشرها ببساطة طبقة تلو الأخرى ، تلطخ بالمايونيز.

ثم نقطع الرقم 8 من الورق ونضعه على السلطة ونرش البصل الأخضر المفروم ناعماً أو الأعشاب الأخرى. نزيل الورق. ومن الحافة نصنع غصن الصفصاف. يعمل صفار البيض الذي يتم وضعه بعناية مثل الكلى.

ماذا ، أنت تتحدث طويلاً لتعبث بسلطة كهذه؟ أوافق ، على الرغم من أن هذه السلطة ليست معقدة على الإطلاق ، فلا يزال يتعين عليك تعديلها قليلاً. ولكن مع عدم وجود ضجة المقبلة على الإطلاق. قم بإعداده في 10 دقائق ، فقط قم بشراء المنتجات مسبقًا حتى يكون لديك شيء لطهيها منه.

سلطة "كابريس"

هذه السلطة الإيطالية لذيذة بقدر ما هي جميلة. علاوة على ذلك ، ليس تصميمها جميلًا فحسب ، بل أيضًا الاسم. لذلك ، بمجرد نطق اسمها ، فإنها ستسبب على الفور ابتسامة في أي امرأة ، لأن هذه الكلمة تداعب الأذن.

سنحتاج:

طماطم حمراء كبيرة - 2 قطعة
جبنة موتزاريلا - 2 كرات (200-250 جم)
زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
ريحان مجفف - 0.5 ملعقة صغيرة
الزعتر المجفف - قرصة
ريحان طازج أو بقدونس - غصن

طبخ:

1. تقطع الطماطم إلى شرائح بسمك 3-5 مم. للقيام بذلك بدقة ، يجب أن يكون لديك سكين مشحذ جيدًا.

2. قطّعي جبنة الموتزاريلا بنفس طريقة قطع الطماطم. وتوضع على طبق بالتناوب طبقات. إذا لم تكن كرات الموزاريلا كبيرة جدًا ، وكانت الطماطم ، على العكس من ذلك ، كبيرة جدًا ، فيمكنك وضعها ممزوجة فقط ، كما في الفيديو الذي سنحصل عليه لاحقًا.

3. صب التوابل الجافة في زيت الزيتون ، واخلطها ، واتركها لفترة من الوقت حتى يكون لديها الوقت لتنتفخ قليلاً وتعطي رائحتها. ثم رش الجبن والطماطم.

كل شيء ، سلطتنا جاهزة ويمكنك تقديمها على المائدة. كما ترى ، فهو سريع وسهل التحضير. وهو يبدو لائقًا جدًا! بالإضافة إلى ذلك ، فهي لذيذة وصحية للغاية. ولن تضر بالشخصية الأنثوية.

وهنا تصميم آخر لنفس السلطة.

سلطة "يوم المرأة"

السلطة التالية هي أيضًا بسيطة جدًا ، ويتم تحضيرها بناءً على سلطات أخرى معروفة ، عندما لا يتم خلط المكونات ، ولكن يتم وضعها ببساطة في أكوام منفصلة. علاوة على ذلك ، يمكن أن يكون تكوينها مختلفًا تمامًا. الشيء الأكثر أهمية هو أنهم جميعًا يتلاءمون معًا.

حسنًا ، دعنا نلقي نظرة على إصدار اليوم الخاص بنا ، ونكتشف ما سيكون في السلطة هذه المرة.

سنحتاج:

لحم الخنزير أو السجق المدخن - 150 جم
البازلاء الخضراء المعلبة - 150 غرام
الذرة المعلبة - 150 غرام
فلفل أحمر - 1 قطعة.
جبنة صلبة - 150 جم
خيار طازج - 1 قطعة.
المفرقعات - 1 كيس
زيتون - 0.5 علبة
مايونيز - حسب الرغبة

طبخ:

1. بالنسبة للسلطة ، يمكنك استخدام أي لحم ، يمكن أن يكون لحمًا مسلوقًا ، ودجاجًا ، ومثلما قمنا بتدخين النقانق اليوم. يمكنك حتى استخدام أصابع السلطعون بدلاً من اللحوم ، والتي تتناسب أيضًا مع جميع المنتجات الأخرى.

2. قطع السجق والخيار والجبن والفلفل إلى شرائح بنفس الحجم والسماكة تقريبًا. نقطع الزيتون إلى شرائح. يمكن أيضًا استبدالها بالزيتون.

3. لتزيين السلطة ، نحتاج إلى طبق مسطح كبير. لدينا 8 مكونات في المجموع ، نقسم سطح الطبق إلى 7 قطاعات ونضع كل مكون في واحد منهم. ضع الزيتون في الوسط.

4. نستخدم المفرقعات المشتراة من كيس.

5. قم بإخراج مسارات الدانتيل الجميلة من كيس المايونيز ، مع تأطير كل قطاع معهم. اتضح تصميم جميل جدا. في هذا الشكل يجب تقديمه على الطاولة.

6. قبل البدء في تناول السلطة ، اخلطيها مع المايونيز.

كما لاحظت على الأرجح ، يتم استخدام جميع المكونات هنا طازجة. لا تحتاج لطهي أي شيء للسلطة. اشتريتها من متجر ، وغسلتها ، وقطعتها - وسلطة لذيذة جاهزة. يستغرق التحضير 15 دقيقة فقط.

سلطة "برنسيس"

والسلطة التالية مصنوعة من صدور الدجاج. يمكن غليها مسبقًا ، أو شراء جاهزة ، على سبيل المثال ، مدخنة.

سنحتاج:

فيليه دجاج - 200 غرام
الخوخ المحفور - 0.5 كوب
بيضة مسلوقة - 4 قطع
الجبن المطبوخ - 100 غرام
خيار طازج أو مخلل - 1 قطعة.
الجوز - 0.5 كوب
مايونيز - - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق
ملح ، فلفل - حسب الرغبة

طبخ:

1. صبّ البرقوق بالماء المغلي الدافئ واتركه لبعض الوقت حتى ينتفخ قليلاً. ثم يجف ويقطع ناعما.

2. قم بتفكيك شرائح الدجاج إلى ألياف ، أو يمكنك ببساطة تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.

3. طحن نصف الجوز في الخلاط إلى حالة الفتات الكبيرة ، ولف الجزء الثاني بلفافة بحيث تكون الجزيئات بحجم حبة البازلاء الصغيرة.

4. نقطع البيض والخيار بنفس طريقة تقطيع الدجاج. إذا كانت المكعبات ، ثم المكعبات ، وإذا تم تفكيكها إلى ألياف ، فأنت بحاجة إلى تقطيعها إلى شرائح صغيرة.

5. ضعي الجبن في الفريزر لفترة ثم ابشريها حتى لا تلتصق ببعضها البعض وتبدو السلطة جميلة. اتركه وبعض المكسرات الكبيرة للزينة. اترك أيضًا القليل من الخوخ للزينة.

6. اخلطي جميع المكونات الأخرى والملح والفلفل حسب الرغبة. تخلط أيضا مع المايونيز.

في بعض الأحيان لا يكون الملح مطلوبًا ، لأنه إذا تم تدخين الدجاج ، فهو مالح بالفعل ، إلى جانب المايونيز مالح أيضًا. لذلك لا تكن متحمسًا للملح. لكن القليل من الفلفل المطحون الطازج لا يضر.

7. نضع المكونات المخلوطة في طبق مسطح ، ونعطيهم شكل التل. يُنسق ما تبقى من البرقوق المفروم ويُرش بالجبن ويُزين بالمكسرات الكبيرة.

السلطة طرية للغاية ولذيذة بشكل لا يصدق. ويمكن لأي شخص أن يصنع واحدة! كل ما تحتاجه هو سلق البيض وتقطيع جميع المكونات. سريع وبسيط وسهل!

سلطة "سوداروشكا"

هل تحب النقانق المدخنة مع الخيار الطازج؟ ثم بالتأكيد سوف تحب هذه السلطة. بالإضافة إلى أنه لا يحتوي على مكونات مسلوقة مما يعني أنه يطهى بسرعة كبيرة!

سنحتاج:

لحم خنزير مدخن - 150-200 غرام
خيار طازج - 1 قطعة.
جبنة - 150-200 غرام
سلطة خضراء - 1 شوكة
البازلاء الخضراء - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق
خل النبيذ - 1 ملعقة صغيرة
مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
ملح ، فلفل - حسب الرغبة

طبخ:

1. كمكون للحوم ، سنأخذ لحم الخنزير المدخن ، ولكن بشكل عام يمكن استخدام أي لحم آخر. نحن بحاجة إلى قطع اللحم إلى شرائح رفيعة طويلة.

2. يتم تقطيع الخيار والجبن إلى نفس الشرائح الرفيعة ، ولكن ليس لفترة طويلة.

3. اشطف وجفف أوراق الخس. ثم تمزق إلى شظايا كبيرة إلى حد ما.

لا ينبغي تقطيع أوراق الخس بسكين. في هذه الحالة ، سيبدأون في تحضير العصير ، ويصبحون ناعمًا ومظلمًا وقبيحًا.

4. امزج في وعاء منفصل زيت الزيتون وخل النبيذ (يمكن استبداله بالبلسميك ، أو في الحالات القصوى ، التفاح) والمايونيز. أضف قليل من الملح والفلفل الطازج المطحون. دعنا نقف قليلا. سيكون هذا صلصة السلطة لدينا.

5. ضعي أوراق الخس في طبق مسطح كبير. ضعي عليها القليل من لحم الخنزير المفروم ، وشكل تلة صغيرة. ضعي كمية قليلة من الحشوة.

6. نضع الجبن والخيار على الوجه ونسكب الحشوة مرة أخرى.

7. الطبقة الأخيرة ستكون مرة أخرى لحم الخنزير ، تليها البازلاء الخضراء. نسكب عليها باقي الصلصة.

8. ضعي السلطة في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى تنقع جميع الطبقات في الصلصة. قدميها مبردة.

إذا تمكنت من ملاحظة ذلك ، فإن هذه السلطة لها بعض التشابه ، بالطبع ، ليس في تكوين المكونات الرئيسية ، ولكن في المبدأ ذاته. أنا لا أقدم هنا وصفات قيصر على وجه التحديد ، حيث يعرف الكثير من الناس كيفية طهيها. وإذا كان شخص ما لا يعرف كيف ، فإن الارتباط به أعلى.

ضع في اعتبارك هذه السلطة ، فهي سهلة التحضير ودائمًا ما تكون لذيذة.

سلطة "بينك مود"

وصفة أخرى بسيطة بشكل لا يصدق لذيذة للغاية وتبدو احتفالية للغاية.

سنحتاج:

روبيان مجمد - 200-300 غرام
طماطم طازجة - 2 قطعة
خيار - 1-2 قطعة
فلفل حلو - 1 جهاز كمبيوتر.
البقدونس والشبت والبصل الأخضر
زيت زيتون - 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق
صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
ملح ، فلفل - حسب الرغبة

طبخ:

1. يُغلى الماء في قدر ويُملح ، يُخفّض الجمبري ، وبعد أن يغلي ، يُغلى لمدة 30-40 ثانية ، حسب حجمه. يُصفّى في مصفاة ويُترك ليبرد قليلاً ويُقشّر.

2. تقطيع الطماطم والخيار والفلفل إلى قطع صغيرة. يقطع الخضار والبصل ويضاف إلى الخضار. أضف أيضا نصف الجمبري. ملح وفلفل حسب الرغبة مع التحريك.

من الأفضل استخدام الفلفل الطازج.

3. اخلطي صلصة الصويا بزيت الزيتون. يُسكب نصف في السلطة ويخلط.

4. ضعي في وعاء سلطة. يُزين بالروبيان المتبقي من الأعشاب ويُضاف إليه ما تبقى من الزيت وصلصة الصويا.

يمكن استبدال صلصة الصويا بالخل البلسمي.

ويمكنك حشو السلطة بالمايونيز أو المايونيز المخلوط بكمية صغيرة من الكاتشب.

وبعد ذلك سيكون المزاج في الواقع "وردي".

لفة فاتح الشهية لافاش "Vkusnyatina"

تعتبر لفات لافاش وجبة خفيفة ممتازة. يمكنك لف أي شيء فيها - اللحوم والأسماك والدجاج والخضروات وجميع التوليفات الممكنة من هذه المنتجات. واليوم سننظر في هذا الخيار.

سنحتاج:

خبز عربي رقيق - 1-2 قطعة
سجق مدخن - 300-400 غرام
جبنة صلبة - 150-200 غرام
جزر كوري - 250-300 غرام
الثوم - 1-2 فص
مايونيز - حسب الرغبة

طبخ:

1. قطع السجق إلى شرائح رفيعة. ابشر الجبن واخلطه مع الثوم المفروم.

2. lavash مقسمة إلى 3 أجزاء. نحتاج إلى خبز عربي رقيق لا ينكسر ، لكن يتم لفه جيدًا.

3. ضعي الجزء الأول على المنضدة وغطيه بطبقة رقيقة من المايونيز. نضع النقانق المقطعة عليها.

4. يغطى بالجزء الثاني من خبز البيتا ، وهو أيضا مدهون بالمايونيز ويوضع عليه الجزر الكوري.

5. ثم الطبقة التالية من الخبز العربي. نقوم أيضًا بدهنها بالمايونيز وننشر الطبقة الأخيرة من الجبن بالثوم.

6. ثم تُلف في لفافة وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. ثم نقطع إلى لفات ونضعها على طبق.

اتضح لفة وجبة خفيفة لذيذة. خفيف ولذيذ وجميل.

سلطة البرتقال "للسيدات الجميلات"

هذه سلطة احتفالية حقًا ستسعد جميع النساء دون استثناء.

سنحتاج:

البرتقال - 2 قطعة
لحم الخنزير - 300 غرام
جبنة صلبة - 100 غرام
خيار - قطعة صغيرة
الفطر المعلب - 100 غرام
أعشاب طازجة أو خس
كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
مايونيز - حسب الرغبة

طبخ:

1. قطع لحم الخنزير والخيار والفطر إلى مكعبات صغيرة. ابشر الجبن على مبشرة خشنة أو يمكنك أيضًا تقطيعه إلى مكعبات.

2. يغسل البرتقال ويقطع إلى نصفين. أخرج اللب بعناية باستخدام شوكة. قم بإزالة الأجزاء من اللب وقطعها.

3. تخلط جميع المكونات مع إضافة القشدة الحامضة والمايونيز.

4. املأ قالب برتقال فارغ بالسلطة.

5. ضعي أنصاف البرتقال على طبق مزين بالخس أو الخضر. رشي القليل من الأعشاب المفرومة إذا رغبت في ذلك.

بشكل عام ، لا يزال هناك عدد غير قليل من الوصفات للسلطات البسيطة واللذيذة في حصالة على شكل حيوان. لكن ، للأسف ، في إطار مادة واحدة ، لا يمكن وصفها كلها. لكنني آمل أنه من بين الخيارات المعروضة اليوم ، ستتمكن أيضًا من الاختيار.

أطباق ساخنة للمائدة الاحتفالية في يوم 8 مارس

يمكن أن تكون قائمة الأطباق الساخنة هي الأكثر تنوعًا وتشمل تقريبًا كل ما يمكن للرجل طهيه. جهز ما تستطيع. ليست هناك حاجة لإعادة اكتشاف أمريكا والتوصل إلى أطباق معقدة غير معتادة بالنسبة لك. على سبيل المثال ، زوجي يطبخ ليوم 8 مارس من سنة إلى أخرى.

إنه يفعل ذلك جيدًا ، والنتيجة دائمًا يمكن التنبؤ بها ، أي أن بيلاف دائمًا ما يكون لذيذًا. وليس من الصعب طهيها ، بالإضافة إلى أن طهي بيلاف هو مهمة ذكورية بحتة في الشرق. لذلك ، يسعد الرجال بتولي هذا الأمر.

دائمًا ما تجتمع أمهاتنا وابنتنا وزوجنا لقضاء العطلة ، وأحيانًا يأتي أخي وعائلته. والجميع يأكل دائمًا بيلاف أوزبكي رائع بكل سرور. ولم يسأل أحد في كل هذه السنوات: "وماذا يا بيلاف مرة أخرى؟"

طبق آخر يسعد الرجال بطهوه هو هذا. يكتشفون النحاسات التي تم وضعها بعيدًا عن الشتاء ، ويسعدون بشوي اللحوم في الهواء الطلق ، حتى في ساحات المباني السكنية. يتعامل جميع الجيران مع هذا بفهم كبير ، بل ويحسدون قليلاً. ومن المؤكد أنهم سوف ينتقلون إلى مكان ما في أذهانهم حتى يفعلوا نفس الشيء تمامًا في العام المقبل وبالتالي يرضون نسائهم المحبوبات.

بالمناسبة ، يمكن طهي شيش كباب في الفرن ، أو في شواية كهربائية (إن وجدت) ، على سبيل المثال ، من الدجاج. تم إعداده دون الكثير من المتاعب ، والأهم من ذلك ، تعرف على كيفية القيام بذلك في مقال منفصل عن طريق النقر فوق الارتباط.

يمكنك أيضًا خبزها بسهولة في الفرن - سمك الشبوط أو سمك السلمون المرقط أو أي نوع آخر ، بالمناسبة ، يمكنك خبزها بالخضروات أو حشوها وخبزها أيضًا.

أو يمكنك تتبيل الدجاج بالكامل وخبزه في الفرن. من السهل القيام بذلك ، وربما يعرف الجميع كيفية القيام بذلك. يمكنك خبزها ببساطة في الفرن ، أو على الشواية في نفس الفرن (إذا كان هناك مثل هذا الوضع) ، أو في غلاف ، أو في كيس ، مما يجعل المهمة أسهل ، لأنك بعد ذلك لا تفعل ذلك. ر يجب غسل الفرن.

لقد فوجئت عندما اكتشفت أنه ليس لدي وصفة دجاج مخبوزة كاملة على مدونتي. لا يوجد دجاج. لذلك ، أنا أسارع لتصحيح هذا الخطأ.

دجاج كامل بالفرن

سنحتاج:

دجاجة كاملة - 1 قطعة
توابل للدجاج - أي
ملح ، فلفل - حسب الرغبة

طبخ:

1. اغسل الدجاج واترك الماء يستنزف. جفف بمناشف ورقية.

2. لجعل الدجاج لذيذًا يجب أن يكون متبلًا. من أجل التتبيلة ، نحتاج إلى توابل. يمكنك استخدام مجموعة توابل جاهزة للدجاج ، وتباع في جميع المتاجر.

عادةً ما أقوم بإعداد مجموعات التوابل الخاصة بي ، وبالنسبة للدجاج فهي تشمل الكزبرة المطحونة والزيرة والزعتر والأوريغانو والزعتر والثوم والكركم والفلفل الحلو. هذه المجموعة لا تعطي فقط طعمًا رائعًا ، ولكن أيضًا قشرة رمادية فاتحة للشهية وجميلة.

3. نسكب البهارات في وعاء منفصل ويضاف الملح والفلفل الطازج هناك. يمكنك إضافة الفلفل العادي ، لكن الفلفل المطحون الطازج يعطي نكهة رائعة.

4. الآن ، مع الخليط الناتج ، غلف الدجاجة بالكامل من الخارج والداخل واتركها لتتبل لمدة 30-40 دقيقة.

بالمناسبة ، يمكن أيضًا تقطيعه على طول خط الصدر ، ثم يتحول الدجاج إلى أن لا يكون ضخمًا ، ولكنه مسطح ويخبز بشكل أسرع.

5. قبل 15 دقيقة من نهاية هذا الوقت ، أشعل الفرن وضعيه على التسخين المسبق. سنحتاج درجة حرارة 180 درجة.

6. الآن عليك أن تقرر كيف ستخبز الدجاج ، في كيس ، أو على صينية خبز. بشكل عام ، سيكون لذيذًا على أي حال! لذلك ، اختر بأي طريقة.

7. بعد وضع الدجاج في فرن ساخن ، اتركه للخبز لمدة 50 دقيقة هناك بالطبع يعتمد الوقت على حجم الدجاج ، وقد يستغرق وقتًا أطول قليلاً.

سيكون معيار الاستعداد هو أن يصبح دجاجنا أحمر الخدود ، ورائحته لذيذة ، كما أنه يبدو فاتح للشهية للغاية. عند ثقب اللحم في أثخن جزء منه ، يجب ألا يظهر العصير الوردي على السطح.

8. عندما يصبح الدجاج جاهزًا تمامًا ، يجب إخراجه وتقطيعه إلى أجزاء. يمكنك تقديمها مع أي طبق جانبي وخضروات طازجة. حسنًا ، أو مع أي من السلطات المذكورة أعلاه التي تستعد لها لهذه العطلة.

من السهل خبز الدجاج في الفرن. وإذا أخذت في الحسبان جميع نقاط الوصفة واتبعتها ، فستكون النتيجة مذهلة بكل بساطة.

بالمناسبة ، إذا تناولت العشاء لشخصين ، وكان هناك الكثير من الدجاج الكامل ، فيمكنك خبز الساقين أو الأفخاذ فقط في الفرن. وهذه هي الوصفة.

أرجل الدجاج "مزاج هاواي" مع صلصة الكريمة الحامضة

اسأل عن سبب وجود هاواي ، ولكن كل شيء بسيط للغاية - لأن دجاجنا سيُطهى مع الأناناس. حسنًا ، لماذا لا يكون طبقًا احتفاليًا؟

سنحتاج:

أرجل دجاج - 4 قطع
شرائح أناناس معلبة - نصف علبة
زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
البهارات - 1-2 ملاعق صغيرة
ملح ، فلفل مطحون طازج - حسب الرغبة

لصلصة الكريمة الحامضة:

كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق مكدسة
عصير أناناس - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
ثوم - 1 فص
الخضر - اختياري

طبخ:

1. امزج 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من عصير الأناناس من برطمان أو زيتون أو أي زيت نباتي آخر عديم الرائحة والتوابل والملح والفلفل. نتركه لبعض الوقت حتى تتشتت التوابل ويصبح طعم التتبيلة متجانسًا.

2. اغسلي أرجل الدجاج وجففيها بالمناشف الورقية ، ثم افركي بالتتبيلة الناتجة واتركيها لتتبل لمدة 1 - 2 ساعة ، مع تقليب الأرجل بشكل دوري. في هذه الحالة ، لا يزال بإمكانك فرك الكتلة في الجلد جيدًا.

3. سخن الفرن إلى 210 درجة. ضعي الأرجل في طبق للخبز ، ضعي دائرة من الأناناس على كل منهما. اخبزيها لمدة 25 - 30 دقيقة.

4. في غضون ذلك ، تحضير صلصة الكريمة الحامضة. للقيام بذلك ، اخلطي الكريمة الحامضة وعصير الأناناس من جرة والثوم المفروم. للحرارة ، يمكنك إضافة غصن من البقدونس المفروم أو الريحان.

5. يمكن تقديم الأرجل الجاهزة مع أي طبق جانبي ، وسكب عليها صلصة الكريمة الحامضة. تحول كل شيء بسرعة ولذيذ واحتفالي.

بدلاً من الدجاج ، يمكنك أيضًا طهي اللحوم بسرعة ، مثل لحم الخنزير.

قطع لحم الخنزير "الألعاب النارية الاحتفالية"

سنحتاج:

شرائح لحم الخنزير - حسب عدد الحصص
طماطم - 1 قطعة.
جبنة صلبة - 100-150 غرام
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
مكوكا - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
التوابل والملح والفلفل - حسب الرغبة

طبخ:

1. في المتجر يمكنك شراء اللحم الجاهز للقطع ، أو يمكنك شراء لحم المتن وقطعه بسمك 1.2 - 1.4 سم. ثم ضع اللحم في غلاف أو كيس واخلطه.

2. نبشر بالبهارات الممزوجة بالملح والفلفل. دعها تستلقي لمدة 5 دقائق.

3. اكسر بيضة في وعاء واخلطها بالشوكة. صب الدقيق في وعاء منفصل.

4. لف الشرائح في الدقيق ، ثم اغمسها في البيض. يمكنك تقييد نفسك بهذا ، أو يمكنك تكرار الإجراء بأكمله مرة أو مرتين أخريين. في هذه الحالة ، تحصل على "معطف فرو" أكثر سمكًا.

5. سخني الزيت في مقلاة واقلي الشرائح من الجانبين لمدة 2 - 2.5 دقيقة على كل جانب.

6. سخن الفرن إلى 180 درجة. ضعي الشرائح المقلية على صينية خبز. ضعي دائرة أو قطعتين من الطماطم المقطعة على كل قطعة. ثم يرش الجبن المبشور.

7. اخبزيها لمدة 7 - 10 دقائق. الطبق جاهز. بالمناسبة ، إنه يذكرنا للغاية. يمكنك طهيها ، كما أنها ستكون لذيذة بشكل لا يصدق!

يمكنك طهي قطع الدجاج بنفس الطريقة. النساء فقط يحبون هذا الطبق!

عشاء احتفالي لمحبوبتك بالفيديو على الطريقة الإيطالية

لن يستغرق تحضير مثل هذا العشاء الكثير من الوقت ، لكن التقديم سيكون على أعلى مستوى! وبالطبع ، من هذا الاهتمام والجهد ، ستذوب أي امرأة بكل سرور!

هذه فكرة رائعة بكل معنى الكلمة. يمكنك استخدامه وطهي نفس العشاء الرائع لمن تحب.

حسنًا ، إذا قررنا تقريبًا الطبق الرئيسي ، فسيكون من المنطقي الانتقال إلى طهي الأطباق الحلوة.

الحلويات والكعك ليوم 8 مارس بسيطة ولذيذة

كطبق حلو ، يمكنك بالطبع شراء كعكة من المتجر ، لكن يجب أن تعترف أنه إذا قمت بطهي شيء بسيط جدًا بيديك ، فسيكون موضع تقدير كبير وتناوله بمزيد من المتعة.

لذلك ، حاولت أن أجد وصفات بسيطة جدًا ويمكن للجميع الوصول إليها. أعتقد أنه يمكنك اختيار شيء من هذا العرض.

حتى لا يكون هذا العشاء مرضيًا للغاية ، حاول تحضير الحلويات من التوت أو الفواكه. يمكنك أيضًا استخدام الجبن والمكسرات والفواكه المجففة. الحلويات التي تحتوي على هذه المكونات مغرمة جدًا بالنساء ، فهم يعتبرونها أكثر تغذية. بالإضافة إلى ذلك ، يجب خبز الحلويات التي تستخدم الدقيق ، فمن غير المرجح أن يرغب الرجال في القيام بذلك بعد إعداد سلطة وطبق رئيسي.

لذلك نحن نفكر في الحلويات بدون الخبز.

الموز "Flambe" مع المسكرات

سنحتاج:

موز - 1 جهاز كمبيوتر.
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
الشوكولاته الداكنة المرة - 20 غرام
زبدة - 100 غرام
ليكيور أو كونياك - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
آيس كريم للتقديم

طبخ:

1. قطع الموزة المقشرة بالطول إلى نصفين متساويين. اغمس كل منها في بيضة مخفوقة ، ثم دحرجها في الدقيق واقلي في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

2. ضعيها على طبق مسطح ورشي عليها الشوكولاتة واسكبي عليها الخمور الدافئة واشعلوا النار أمام من تحب. بعد أن يتبخر الكحول وتنطفئ النار ، ضعي ملعقة من الآيس كريم وقدميه إلى سيدتك.

وإذا كنت لا ترغب في تجربة النار ، فكل ما عليك هو رش الموز بالشوكولاتة وتقديمها مع الآيس كريم. في هذه الحالة ، يمكنك الاستغناء عن الخمور.

شربات "برودة الأناناس"

سنحتاج:

أناناس - قطعتان (صغير)
سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
رقائق جوز الهند - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
الفراولة الطازجة أو المعلبة - 100 غرام

طبخ:

1. قطع الأناناس إلى نصفين بسكين حاد. قم بإزالة كل اللب منها بعناية.

2. انقلي اللب إلى وعاء الخلاط وطحنيه مع السكر حتى يصبح كتلة متجانسة تشبه الهريس.

3. رتبي في قوالب وضعيها في الفريزر لمدة ساعة.

4. بعد ساعة ، أخرج الشربات المجمد وضع الكتلة بعناية إما في أوعية أو في "قوارب" من الأناناس مع ملعقة خاصة للآيس كريم أو كتلة مائدة عادية.

5. زينيها بالفراولة ورشي عليها رقائق جوز الهند.

إذا لم تجد رقائق جوز الهند والتوت ، فيمكنك ببساطة رشها برقائق الشوكولاتة.

حلوى لذيذة وصحية جاهزة. تقدم وتناول الطعام بكل سرور.

حلوى اللبن الرائب مع الكمثرى واللوز "Paradise Delight"

وصفة حلويات أخرى غير مخبوزة.

سنحتاج:

الكمثرى - 3-4 قطع
الجبن - 100-150 غرام
لوز - 50 غرام
عنب - فرع
عسل - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق

طبخ:

1. اغسل الكمثرى ، وقطع بالطول وإزالة القلب بعناية بسكين. دهن الجرح بالعسل حتى لا يغمق الكمثرى.

2. طحن الجبن من خلال غربال ، ويخلط مع العسل.

3. يقلى اللوز في مقلاة ويقطع.

4. املأ أنصفي الكمثرى بخليط الخثارة ، ورشي عليها اللوز.

5. توضع على طبق حلوى وتزين بالعنب الطازج.

ثلاث وصفات للكيك بدون خبز لأمك الحبيبة

إذا كنت تريد حقًا ، فبالنسبة لأمي يمكنك طهي كعكة رائعة ولذيذة. وليس واحدًا فقط ، بل ثلاثة. دعونا نرى كيف نفعل ذلك.

هذه كعكات أصلية ولذيذة. ستكون هذه مفاجأة حقيقية لأمي ، وبالتأكيد لن تتركها غير مبالية!

هذا كل ما لدينا من وصفات بدون خبز. ولكن مع ذلك ، إذا كنت ترغب في خبز شيء ما ، ثم خبز الكعك ، يتم تحضيرها ببساطة شديدة ، ويمكنك طهيها لكل ذوق ، و.

هذه قائمة جميلة. إنه يحتوي على كل شيء - شعور بالاحتفال ، ومزاج ربيعي مشمس ، وحنان ، وتطور رائع. وإذا قررت أن تطبخ شيئًا ما من هذا ، فقم بإضافة العنصر الخامس المفقود ، أي حبك. وبعد ذلك سيكون مثل الألعاب النارية الاحتفالية!

أهم شيء لا ينبغي نسيانه في عطلة 8 مارس هو مجرد حبك! أعطِ المرأة العزيزة عليك كلمات أكثر دفئًا ورقة ، حبك ، ابتسامتك ، مظهرك اللطيف المتلألئ ، القبلات والعناق. وبعد ذلك ستزهر جميع النساء أنفسهن مثل أزهار الربيع الأولى ومئة ضعف ، بدورهن ، ستمنحك اهتمامهن ودفئهن الأنثوي!

آمل أن تساعد وصفات اليوم في خلق جو احتفالي حيث يتم طهيها! وأيضًا أهنئ جميع النساء في عطلة الربيع القادمة!

وأتمنى للرجال الشجاعة لتحمل هذا العيد بكل ما فيه من متاعب وهموم وتهنئة.

وإذا كنت تحب الوصفات ، فضع دروسًا وشاركها مع أصدقائك. دع كل رجل يعد ألذ طبق لحبيبته!

أتمنى لك كل خير!

مقال عن كيفية تحضير أطباق غير مكلفة لطاولة الأعياد. ستجد العديد من الوصفات في النص.

الادخار شيء شائع وضروري وشائع. لكن الأمر ليس بالأمر السهل ، لأن هناك العديد من المغريات حول إنفاق الأموال "لأغراض أخرى" ، والأسعار في المتاجر لا ترضينا دائمًا ... فما الذي يجب توفيره؟

يوم الاجازة؟ هذا مجرد نفايات! لكن لطيف

حياتنا مليئة "بأيام العطل". هذه ، من وجهة نظر الشخص المقتصد ، هي الأيام التي لا يكسب فيها ، ولكنه ينفق الكثير من المال. دعنا نحاول التقاط وصفات حول كيفية التغلب على التقاليد المهدرة ، ولكن حتى تظل العطلة عطلة!

مبادئ العيد الاقتصادي

ما هي مبادئ الاقتصاد؟ كيفية تنظيم طاولة احتفالية وصفات غير مكلفة ولذيذة ستكون متاحة لأي ربة منزل؟

1. الشيء الرئيسي هو تحويل لهجات المساء من الطعام إلى الفكاهة والترفيه.

2. تجنب المقاهي والمطاعم ، واحتفل بالعطلات في المنزل مع العائلة أو الأصدقاء.

3. قم بإعداد منتجات طويلة الأمد لليوم العزيز مسبقًا - أسبوع أو أسبوعين ، أو حتى شهر ، دون انتظار التجارة لتهنئتك بالعطلة بأسعار جديدة.

4. التخلي عن الأطباق الشهية - إنها باهظة الثمن دائمًا.

5. ركز على المطبخ الوطني - مطبخ أمهاتك وجداتك.

6. قم بتشغيل خيالك: الطبق المصمم بشكل فني لذيذ مرتين. ثبت بالعلم!

7. هل تحتفل مع أصدقائك؟ معا ونطبخ بفرح وضحك!

مبادئ اختيار المنتجات للمائدة الاحتفالية

بالطبع ، الجدول الاقتصادي يرفض الأطعمة الشهية. المهمة هي محاولة تحويل أكثر الأطعمة والمشروبات العادية إليها. اتفق مسبقًا مع الأصدقاء الذين ستحتفل معهم ، واشترِ في حمام سباحة ، وأحضر الطعام مقدمًا ، على النحو الأمثل - قبل يومين من بدء الطهي. قرر مقدمًا من لديه القدرة الفنية والخبرة في تزيين الأطباق.

1. التركيز بشكل أساسي على الخضروات الموسمية.

2. إذا كان الشتاء أو الربيع ، فاستخدم كمية صغيرة من الخضار باهظة الثمن (الفلفل ، الطماطم ، الخيار) فقط لتزيين السلطات.

3. من الحبوب على طاولة الأعياد ، الحنطة السوداء والأرز مناسبة ، لكن يمكن التخلي عنها لصالح البطاطس ، لأن تنوع الأطباق منها كبير بشكل لا يصدق!

4. استخدم في الغالب الدجاج أو اللحوم الأخرى ، ولكن مع وفرة من الأطباق الجانبية.

5. طبق لحم اقتصادي للغاية - لحم بقري أو جيلي (جيلي) ، لأن المكون الرئيسي من حيث الوزن هو نفس الهلام ، ويتكون من اللحم والمرق (أي الماء تقريبًا!) والجيلاتين.

6. يمتزج الجيلي (مزين) بشكل مثالي مع البازلاء الخضراء والجزر المسلوق وقطع صغيرة من الفلفل الحلو. كل شيء تضعه في الهلام يجب أن يبيض!

7. طبق لحم متعدد الاستعمالات - زراسي. أيضًا على طاولة الأعياد ، أطباق من الكبد مناسبة - الفطائر ، "كعكة" الكبد. سيوفرون على اللحوم ، لأنها أيضًا أطباق "لحوم" تقريبًا.

وصفات للسلطات غير المكلفة على طاولة العطلات

بالطبع ، على طاولة العطلات الاقتصادية ، يلزم وجود "رنجة تحت معطف فرو" وسلطة "ميموزا" وسلطة "أوليفييه". بدون هذا الأخير ، يبدو أن الإجازات (خاصة رأس السنة الجديدة!) لا يمكن تصورها بشكل عام. تتكون هذه السلطات الرخيصة من المنتجات الأكثر شيوعًا والأقل تكلفة. ويمكنك حتى صنع المايونيز بنفسك إذا كنت مضيفة من ذوي الخبرة. تدرب ، ولكن ليس قبل العطلة نفسها - فلن يكون هناك وقت! ومع ذلك ، ستكون هذه السلطات الثلاث وحيدة إذا حددت نفسك وزينت طاولة عطلة غير مكلفة بها فقط. يمكن تزيين طاولة غير مكلفة بسلطات أخرى.

سلطة "عش الطائر البلوري"

هذه سلطة ومقبلات في نفس الوقت. القاعدة: أي سلطة مفضلة لديك مع المايونيز ، ويفضل أن تكون من الخضار الخضراء - البصل الأخضر ، أوراق الخس ، إلخ. يجب تحضير السلطة مسبقًا ، ويجب أن توضع على طبق كبير ، وتزين بحرص "بيض كريستالي" في الأعلى ، مما سيزينها من حيث المظهر والمذاق.

المكونات والمواد

كامل ، بدون تشققات ، قشر البيض - قطعتان لكل وجبة.
مرق لحم قوي - 40 مل لكل 1 قشر بيض
الجيلاتين 1 ملعقة كبيرة لكل 180 مل مرق.

لحم مفروم

ذرة حلوة ، بازلاء خضراء حلوة ، جزر مسلوق ، لحم خنزير ، مخلل أو خيار طازج ، فلفل حلو - 1 ملعقة كبيرة من الخليط لكل قشر بيض. يمكنك استبدال خليط الخضار المجمد على شكل مكعبات خضروات مسلوقة قبل الطهي بنفس المقدار مع إضافة مكعبات من لحم الدجاج المسلوق.

إعداد شل

خذ الكمية المناسبة من البيض النيء واغسله جيدًا. بحذر شديد ، دون تقسيم القشرة ، قم بعمل ثقب بقطر 1-1.5 سم من الطرف الحاد. اسكب البياض والصفار بعناية - يمكن استخدامها مع أي أطباق أخرى. نحن أيضا بحاجة إلى قذيفة. اشطف قشر كل بيضة جيدًا بالماء البارد واغليها في الماء المغلي لمدة 5-10 دقائق لتطهيرها.

تحضير المرق بالجيلاتين

بعناية ، من خلال عدة طبقات من الشاش ، قم بترشيح مرق اللحم الشفاف (والمملح قليلاً) المُعد مسبقًا وضع الجيلاتين في الانتفاخ ، والذي يجب تناوله بمعدل 1 ملعقة كبيرة. ملعقة لكوب 1 مرق. بعد تحضير المرق بالجيلاتين ، برده إلى حالة دافئة بالكاد واسكبه في قشر البيض الموضوعة على صينية بيض عادية ، لكن اسكبه حتى لا تملأ البيضة أكثر من الثلث. لصب المرق في القذائف ، من الملائم استخدام إبريق شاي بفوهة طويلة. بعد السكب ، ضع الصينية مع القذائف في البرد.

حشو (لحم مفروم)

في غضون ذلك ، تحضير الحشوة لـ "البيض البلوري". مناسب: ذرة حلوة ، فلفل حلو ، مكعبات أو شرائح لحم مسلوق (لحم خنزير) ، مكعبات من الخيار المملح أو الطازج ، مكعبات من الجزر المسلوق ، أغصان شبت طرية يصل طولها إلى 5 سم ، ريش بصل رقيق بطول عدة سنتيمترات ، جبنة صلبة مكعبات أو مكعبات عجة من نفس بياض وصفار البيض. كلما كانت القطع ذات الألوان الزاهية ، كان ذلك أفضل. يجب أن يكون حجم المكعبات 1 سم.

الاخير

بعد التأكد من تجميد المرق الموجود في القشرة ، املأها بالمكونات متعددة الألوان التي أعدتها إلى الأعلى واسكب المرق بالجيلاتين. و- مرة أخرى في البرد (ليس في الثلاجة ولا في البرد!) ، حتى تصلب تمامًا. بعد أن يصلب الجيلاتين ، قشر قشور "البيض الكريستالي" وزينها بشكل فني "عش" الطائر البلوري!

وصفات وجبة خفيفة لجدول العطلة

شرائح من الملفوف الأبيض

طبق غير مكلف مناسب على أي طاولة.

مكونات

ملفوف أبيض - 0.5 كجم.
بيضة - قطعتان
حليب - 2-3 ملاعق كبيرة.
طحين للبقسماط.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
زيت نباتي مكرر - 1/3 كوب.

تحضير الملفوف

نقطع رأسًا صغيرًا من الملفوف إلى أرباع ، ونضعها في ماء بارد مملح ، ونشعل النار ببطء. اطهيه حتى يصبح طريًا ، واثقب من حين لآخر بشوكة ذات أسنان رفيعة. لا يمكنك الهضم! ضع الملفوف المطبوخ في مصفاة حتى يبرد. تفكيكها إلى أوراق ، وقطع الجزء الصعب.

طبخ

يخفق 2-3 بيضات ، مخفف قليلاً بالحليب. ضع مقلاة على النار ، حيث تصب القليل من الزيت النباتي المكرر. اغمس الكرنب في الدقيق ، ثم في البيض ، كرر الدورة ثلاث مرات. يجب أن تكون البيضة الأخيرة. ضعيها في مقلاة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قدميها ساخنة أو دافئة. الخيار: بين ورقتين قبل الخبز ، يمكنك وضع أنحف شريحة من أي جبنة حارة أو حتى طبق رفيع من المخللات المفروم.

"جذع الفطر" من البطاطس المهروسة

مكونات

البطاطس - 250 جرام لكل وجبة.
زبدة - 10 جرام لكل وجبة.
بيضة نيئة - 1 قطعة. ل 1 كجم هريس. إذا كان 1.5 كجم من هريس - 2 بيضة ، إلخ.
خبز الجاودار أو
قشور خبز القمح المحمص للزينة - 1 كوب لكل 1 كجم من الهريس.

فطر مخلل أو مقلي طازجًا أو لحم مفروم مقلي - 200 جرام لكل 1 كجم من البطاطس المهروسة.

ملح ، فلفل ، بصل مقلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً - حسب الرغبة.

طبخ

تحضير البطاطس المهروسة

اسلقي البطاطس المقشرة حتى تنضج ، صفي الماء واهرسها بينما البطاطس ساخنة ، أضيفي الزبدة وتوابل الفطر حسب الرغبة وبيضة نيئة في البطاطس المهروسة بمعدل بيضة واحدة لكل 1 كيلو جرام من البطاطس المهروسة. اهرس الهريس جيدًا وهو ساخن.

زخرفة صحن

ضعيها على طبق ، شكلي جذعًا ، وجعل سطحها الجانبي تحت "اللحاء الخشن" ومحاكاته بخبز الجاودار المسحوق أو قشور خبز القمح المسحوق المحمص. قم بتزيين "الجذع" بشكل فني وفني مع الفطر الكامل المخلل أو المقلي. يمكن أيضًا إضافة الفطر المقلي إلى المهروس قبل تكوين "جذع". تُضاف أحيانًا قطع صغيرة من اللحم المقلي جيدًا أو ببساطة البصل المقلي إلى المهروس حسب الرغبة. سيبقى الطبق غير مكلف ، لأن 70-80٪ منه يتكون من البطاطس.

إذا كان لديك أي أسئلة وترغب في الحصول على إجابة مؤهلة لها ، يمكنك طرح أسئلتك في التعليقات أو من خلال النموذج.

سؤال صعب لمعظم ربات البيوت: ماذا تطبخ على طاولة الأعياد؟ بعد كل شيء ، أريد أن يكون الطبق ليس فقط لذيذًا وجميلًا ، ولكن أيضًا جديدًا ، وليس مخفوقًا. يتم جمع أفضل الوصفات لمثل هذه الأطعمة أدناه.

وجبات خفيفة على طاولة الأعياد

اختيار الوجبات الخفيفة غير العادية على طاولة الأعياد ضخم. من بين جميع الوصفات الموجودة ، سيجد كل متخصص في الطهي الوصفات المثالية لنفسه.

أكياس الفطائر بالدجاج والفطر

مكونات:

الفطائر - 10 قطع. جاهز؛
فيليه دجاج - 300-350 جم ؛
فطر مقشر - 0.2 كجم ؛
جبن مبشور - كوب
القشدة الحامضة / المايونيز الكلاسيكي - حسب الرغبة ؛
زبدة؛
الملح والتوابل والجبن المدخن جديلة لربط الأكياس.

خوارزمية الطبخ:

نقطع البصل والفطر إلى قطع صغيرة ، ونقلى في الزبدة.
يُسلق اللحم ويُقطّع إلى قطع صغيرة. أرسل إلى القلي.
أضف الكريما الحامضة / المايونيز إلى المقلاة. يضاف الملح والبهارات. نقع لبضع دقائق.
افركي الجبن.
وزعي الحشوة من المقلاة على الفطائر. يرش الجبن المبشور في الأعلى.
اربط الأكياس اللذيذة بشرائح من الجبن المدخن.

قبل التقديم ، سخني الوجبة الخفيفة في الميكروويف.

"الفطر"

مكونات:

بيض مسلوق - 3 قطع ؛
الجبن ولحم الخنزير - 100-150 جم لكل منهما ؛
الكرز - 12-14 قطعة ؛
خيار طازج - 2-3 قطع ؛
أعشاب طازجة - 1 حفنة ؛
مايونيز محلي الصنع وملح.

طبخ:

طحن البيض والجبن ولحم الخنزير مع مبشرة. ملح حسب الحاجة.
أضف المايونيز ، امزج كل شيء.
أعمى من كتلة أرجل "الفطر". ضع كل منها على دائرة من الخيار الطازج وضع الفراغات على طبق مغطى بالأعشاب المفرومة.
اصنع قبعات من طماطم الكرز وقطرات المايونيز.

بردها وقدمها للضيوف.

لفة "كراب"

مكونات:

خبز بيتا رقيق - 2 قطعة ؛
بيض مسلوق - 3 قطع ؛
الجبن المطبوخ والصلب - 150 جم لكل منهما ؛
الثوم - 5 أسنان.
الخضر - حفنة واحدة ؛
مايونيز ، ملح.

طبخ:

بيض مسلوق نوعان من الجبن ويفرك ناعما بالثوم. تخلط مع المايونيز والأعشاب المفرومة. ملح حسب الرغبة.
قسّم الحشوة الناتجة إلى جزأين.
تشويه اثنين من الخبز البيتا بدوره. ضعهم فوق بعضهم البعض وشمروا.

قم بتبريد المقبلات ، وقم بتغطيتها بغشاء ، ثم تقطع إلى أجزاء.

ما السلطة للتحضير للعطلة

من وصفات السلطة للعطلة ، من الأفضل اختيار تلك التي لا تحتوي على مكونات تفسد ونقع بسرعة. إذا كانت المقبلات مع البسكويت ، فمن الأفضل تقديم الأخير بشكل منفصل مع الطبق.

مع اللحم والمقرمشات

مكونات:

أي لحم مسلوق - نصف كيلو ؛
ملفوف صيني - نصف كيلو ؛
خيار (طازج) - 4 قطع ؛
فطر مقشر - نصف كيلو ؛
الثوم الجاف والخبز الأبيض بالأمس - للمفرقعات ؛
نفط؛
أوراق الخس؛
صلصة المايونيز والملح.

طبخ:

اشطف أوراق الخس وضعها في طبق جميل.
في وعاء منفصل ، أرسل اللحم المسلوق المقطّع إلى شرائح سميكة. الدجاج ولحم الخنزير هو الأنسب لمثل هذه المقبلات.
أرسل الملفوف المفروم ناعماً إلى اللحم.
نقطع الفطر ناعما ونقلى بالزيت حتى يصبح لونها بني فاتح.
ثم ، على الدهن المتبقي ، قم بتحمير خبز الأمس بقليل. رش الثوم الجاف كما تذهب.
نقطع الخيار الطازج إلى مكعبات.
امزج جميع المنتجات الجاهزة. ملح. املأ بالصلصة.

نضعها على طبق بأوراق الخس.

"أنثل"

مكونات:

فيليه دجاج - 250-280 جم ؛
طماطم - 1 قطعة ؛
خيار - 1 قطعة ؛
البطاطس النيئة - 2 قطعة ؛
الثوم - اختياري
سهام القوس - 3-4 ريش.
جبنة صلبة - 50-70 جم ؛
الملح وصلصة المايونيز.
زيت نباتي عالي الجودة.

خوارزمية العمل:

اسلقي الدجاج حتى ينضج بالكامل. قم بتبريده مباشرة في المرق لزيادة عصارة اللحم.مقطعة إلى قطع صغيرة عشوائية.
نمزج الدجاج مع شرائح الطماطم والجبن المبشور والخيار المفروم بنفس الطريقة. تبلي كل شيء بالصلصة المملحة الممزوجة بالثوم المهروس.
ضع التركيبة على لوحة مسطحة بشريحة.
نقطع البطاطس إلى شرائح طويلة رفيعة جدًا. يقلى المنتج في أجزاء صغيرة بالزيت الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً.
غطي شريحة من الخس بقش البطاطس.

استكمل المقبلات بالبصل الأخضر المفروم ناعماً.

"قوس المطر"

مكونات:

نقانق الصيد - 250-300 جم ؛
سلطة الفلفل الأحمر - 1 قطعة. (كبير)؛
خيار قوي طازج - 1-2 قطعة ؛
حبوب الذرة المعلبة - 1 ملعقة كبيرة ؛
بصل أحمر - رأس واحد ؛
بيض مسلوق - 3 قطع ؛
صلصة المايونيز - ½ ملعقة كبيرة ؛
الخردل الفرنسي - ملعقة حلوى واحدة ؛
ملح و بهارات.

طبخ:

نقطع النقانق إلى شرائح.
تقطع جميع الخضار والبيض إلى مكعبات. صفي السائل من الذرة.
مزيج الكل.
تُزين السلطة بمزيج من الصلصة والخردل والملح والبهارات.

قدميها مع توست الجاودار.

شطائر العيد: وصفات

لجعل السندويشات على طاولة الأعياد لذيذة ومقرمشة ، يجب تحضيرها قبل التقديم مباشرة. يمكنك عمل الحشوة مسبقًا ووضعها على الخبز قبل وصول الضيوف.

مع عصي السلطعون والشبت

مكونات:

رغيف - 1 طازج ؛
خيار - 1 قطعة ؛
الشبت - 5-6 فروع ؛
عصي السلطعون - 1 عبوة متوسطة ؛
الجبن المطبوخ المبشور - ½ ملعقة كبيرة ؛
زبدة - 20 جم ؛
صلصة المايونيز والملح.

طبخ:

ناعما جدا يقطع الخيار الطازج. أيضا قطع أصابع السلطعون.
أضف الجبن المبشور إلى المكونات. لطحنها بسهولة وسرعة ، يجب أولاً تجميد المنتج.
فرم الشبت ناعما. تصب في قاعدة سلطة المستقبل.
املأ بالصلصة. ملح للتذوق.
نحمص شرائح رقيقة من الخبز الأبيض في الزبدة.
غطي القطع بكريمة الزبدة.

قدم السندويشات على الطاولة على الفور.

مع سبراتس

مكونات:

الرغيف الفرنسي - 6 قطع ؛
سبراتس في الزيت - 6 قطع. (كبير)؛
بيضة مسلوقة - 1 قطعة ؛
خيار طازج - 1 قطعة ؛
مايونيز - 3 ملاعق حلوى ؛
أوراق الخس - حفنة واحدة ؛
ملح ، بهارات - اختياري.

طبخ:

قم على الفور بتغطية طبق كبير مسطح بأوراق الخس.
قطّع كل شريحة موز إلى نصفين. جففها في مقلاة ودهنها بالمايونيز.
ضعيها على السلطة ورشيها بالبيض المسلوق المبشور.
أضف سمكة لكل وجبة.
يتم تقطيع الخيار إلى شرائح رقيقة وبمساعدة المسواك ، يتم تثبيتها على أساس السندويشات على شكل أشرعة.

قدمي المقبلات على المائدة دون تبريدها مسبقًا.

كانابي على أسياخ على طاولة الأعياد

يمكن أن تكون المقبلات على الأسياخ وجبة خفيفة اقتصادية وشهية حقيقية. كل هذا يتوقف على الحشو المختار لهم.

مع سمك احمر و كافيار اسود

مكونات:

خبز أبيض - ½ رغيف ؛
زبدة (مخففة) - عبوة ؛
سمك السلمون المملح قليلاً / سمك السلمون - 200-250 جم ؛
الكافيار الأسود - 50-70 جم ؛
البقدونس الطازج - حسب الرغبة.

طبخ:

نقطع قطع مستديرة من الخبز الأبيض.
ادهني كل منها بالزبدة المخففة.
ضع أجزاء من الكافيار الأسود.
نقطع السمك ناعماً ولفه على شكل شراع. نعلق على الخبز بالأسياخ.

زيّني المقبلات الجاهزة بالبقدونس الطازج.

مع سجق مجفف

مكونات:

الرغيف الفرنسي - 200 جم ؛
نقانق مجففة (مقطعة إلى شرائح) - 80-100 جم ؛
خيار طازج كبير - 1 قطعة ؛
طماطم صغيرة - 2-3 قطع ؛
جبنة محمصة - 50 جم ؛
زيتون منزوع النواة - 10 قطع.

طبخ:

يُقطع الرغيف الفرنسي إلى أجزاء ويُجفف قليلاً في الفرن.
نزين الخيار بشرائح رفيعة ، طماطم بالبلاستيك. زيتون - أنصاف.
ضعي الجبن المحمص على الخبز المحمص المبرد ، طبق واحد لكل منهما. يمكنك تغطية الخبز مسبقًا بالمايونيز أو الجبن الطري.
بعد ذلك ، وزع دوائر الطماطم.
على كل سيخ ، قم أولاً بربط قطعة زيتون ، ثم شريحة خيار على شكل موجات وقطع رفيعة من النقانق المجففة.
أدخل الفراغات في الخبز المحمص.

قدمي المقبلات الناتجة على طبق جميل.

أطباق اللحوم الجديدة

ستصبح أطباق اللحوم إلزامية على طاولة الأعياد. يجب تقديمها بعد وقت قصير من بدء العيد ، عندما يكون لدى الضيوف الوقت لتجربة المقبلات الساخنة.

محشي انابيب الكبد

مكونات:

كبد دجاج - نصف كيلو ؛
كبد البقر - 400 جم ؛
بيض مسلوق - 10 قطع ؛
البيض النيئ - 4 قطع ؛
جزر - 10 قطع ؛
حليب - نصف لتر
دقيق - 1/3 ملعقة كبيرة ؛
القشدة الحامضة - 5 ملاعق حلوى.
مايونيز - 1/3 ملعقة كبيرة ؛
الثوم - حسب الرغبة
ملح و بهارات.

طبخ:

اقتل نوعين من الكبد بالخلاط. ملح. أضف التوابل.
صب البيض المخفوق جيدًا وجزءًا من الحليب في كتلة الكبد.
أدخل الدقيق. اضرب مرة أخرى حتى تختفي الكتل وخفّف مع الحليب المتبقي.
من الكتلة الناتجة ، قم بطهي 25-30 فطيرة.
يقلى البصل مع الجزر. ملح. أضف نصف الكريمة الحامضة.
اخلطي الكريمة الحامضة المتبقية مع البيض المسلوق المبشور والثوم المهروس والجبن المفروم. أضف الملح والمايونيز.
غطي كل فطيرة بالجبن وكتلة البيض وزريعة الخضار على التوالي.

قدمي طبق اللحم غير المعتاد هذا ساخنًا مع أي طبق جانبي.

الكفتة"

مكونات:

لحم مفروم مختلط - نصف كيلو ؛
فطيرة الخميرة - نصف كيلو ؛
بصل - رأس واحد ؛
صفار - 1 قطعة ؛
الثوم - حسب الرغبة
الحليب - 2 ملاعق حلوى ؛
ملح فلفل.

طبخ:

يُمزج اللحم المفروم مع البصل والثوم ويُعاد تمريره عبر مفرمة اللحم. يضاف الملح والفلفل.
اضرب الكتلة بحذر على سطح أفقي.
افردي العجينة وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
تشكل "كرات" من اللحم المفروم ، وتغطى بقطع من العجين حتى تبقى فجوات صغيرة.
دهن الفراغات بمزيج من صفار البيض والحليب.

تُخبز المزيج في الفرن لمدة 40-45 دقيقة على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

زينة العيد الأصلية

بدلاً من الأرز المعتاد والبطاطس المهروسة في العطلة ، يجب أن تطهو شيئًا أكثر تشويقًا كطبق جانبي. من اللذيذ أن تكمل كلا من الأطباق أدناه بالصلصات الحارة.

"دوقة"

مكونات:

بطاطس نيئة - 1 كجم ؛
جبنة صلبة - 50-80 جم ؛
صفار الدجاج - 2 قطعة ؛
جوزة الطيب - على طرف الملعقة.
ملح وفلفل.

طبخ:

تُسلق البطاطس في ماء مملح حتى تنضج.
يُصفّى كل الماء ويُضاف جوزة الطيب والفلفل والجبن المبشور وصفار البيض (قطعة واحدة). امزج كل شيء جيدًا.
على ورقة خبز مبطنة بورق ، استخدم كيس معجنات لعصر الورود الصغيرة.
دهن الفراغات بالصفار المتبقي.
تُخبز في فرن ساخن جدًا لمدة 15-17 دقيقة.

محشي "بكين"

مكونات:

ملفوف صيني - 1 شوكة ؛
الجبن ذو المحتوى المتوسط من الدهون - 300-350 جم ؛
الجيلاتين عالي الجودة - 10 جم ؛
مياه الشرب - 60 مل ؛
فلفل سلطة ملون - 150 جم ؛
بقدونس طازج - 10 جم ؛
ثوم ، ملح ، فلفل.

طبخ:

يُسكب الجيلاتين بالماء ويترك حتى ينتفخ.
يُفرم البقدونس والثوم ناعماً ويخلط مع الجبن القريش.
قطع الخس والفلفل إلى مكعبات صغيرة. أضف إلى اللبن الرائب. الملح والفلفل كل شيء.
قم بإذابة الجيلاتين في الميكروويف وأرسله إلى الحشوة.
يقسم الملفوف إلى أوراق. اشطف وجفف كل منهما.
خذ ورقتين ، املأهما بالحشوة واربطهما معًا.
لف كل قطعة في ورق تغليف ووضعها في الثلاجة لبضع ساعات.

يتم تقديم مثل هذا الطبق الجانبي غير المعتاد مبردًا باللحم أو السمك.

قائمة الصوم

يمكن أيضًا أن تكون طاولة احتفالات الصوم الكبير فاتحة للشهية ولذيذة. صحيح أن الوصفات الموجودة فيه ستكون أبسط.

طاجن بالبطاطس والفطر

مكونات:

بطاطس نيئة - 1.5 كجم ؛
فطر طازج مقشر - نصف كيلو ؛
بصل - رأسان.
طماطم - 3 قطع ؛
مايونيز قليل الدهن ، زيت نباتي وملح.

طبخ:

اسلقي البطاطس المقشرة بالكامل. تتحول إلى هريس مع الماء المتبقي بعد الطهي. ملح. يمكنك إضافة التوابل.
نقطع البصل بالفطر عشوائيا ويقلى بالزيت. ملح. كسر مع الخلاط.
يُسكب ثلث الهريس في الطبق الزجاجي المُجهز. غطيها بالقلي وثلث هريس آخر.
بعد ذلك ، ضعي الطماطم المقطعة إلى شرائح رفيعة.
أغلق كل شيء بالبطاطس المتبقية والمايونيز الخالي من الدهن.

اخبزي الطبق على حرارة 170 درجة لمدة 40 دقيقة.

لفائف الكرنب بالصوم

مكونات:

ملفوف أبيض - رأس واحد ؛
أرز أبيض - ½ ملعقة كبيرة ؛
الجزر والبصل - 1 قطعة ؛
كاتشب - 5 ملاعق حلوى ؛
طماطم - 2 قطعة ؛
فطر - 1 ملعقة كبيرة ؛
زيت ، ملح ، فلفل.

طبخ:

افصل الملفوف إلى أوراق. كل غسلة وطهي في ماء مغلي لمدة 3 دقائق حتى تنضج. قطع السماكة منها.
يُشطف الأرز ويُطهى لمدة 7 دقائق.
كما يتم سلق الفطر البري مسبقًا. الفطر - المفروم ناعما.
أزيلي قشر الطماطم وقطعيها جيداً.
اهرسي الثوم.
يقلى البصل المفروم والجزر في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضف الفطر. اطبخ الكتلة لمدة 7 - 8 دقائق أخرى.
اخلطي الشواء مع الطماطم والأرز والثوم. ملح وفلفل.
تحشى أوراق الملفوف. لفها بإحكام واقليها بالزيت الساخن لبضع دقائق.
تُسكب لفائف الملفوف في مقلاة مع كمية قليلة من الماء مع الكاتشب ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدة تزيد قليلاً عن ساعة.

العجاف "أوليفر"

مكونات:

بطاطس مسلوقة - 4 قطع ؛
جزر مسلوق - 3 قطع ؛
البازلاء المعلبة - 1 ملعقة كبيرة ؛
بصل - رأس واحد ؛
خيار برميل حامض - 3 قطع ؛
مخلل الأعشاب البحرية - 100-150 جم ؛
مايونيز قليل الدهن وملح.

طبخ:

تقطع جميع الخضروات (مسلوقة وطازجة ومملحة) إلى مكعبات.
صفي السائل من البازلاء. نقطع الزيتون إلى شرائح.
قطع الملفوف القصير.
مزيج الكل.

تبلي السلطة النهائية بالمايونيز المملح.

أبسط الأطباق ولكنها لذيذة

إذا لم يكن هناك وقت للعبث بتصميم طاولة الأعياد لفترة طويلة ، فعليك اختيار أبسط الأطباق. يبقى فقط الاهتمام بتصميمها المثير للاهتمام ، والذي يمكن أن يفاجئ الضيوف بسرور.

ماكريل مخبوز

مكونات:

جثث الأسماك - 2 كبيرة ؛
الثوم - 3-4 فصوص ؛
الفلفل الحلو المطحون - رشة واحدة ؛
أعشاب بروفنسال - 2 ملعقة صغيرة ؛
الزيت والملح.

طبخ:

اشطف ونظف السمك. اتركي شرائح نظيفة على أنصاف القشرة. يجب ألا تبقى فيها عظام.
يُسحق الثوم ويُمزج مع جميع التوابل وحوالي 1/3 ملعقة كبيرة. أي زيت نباتي. ملح الكتلة. ابشري شرائح السمك معها واتركيها على هذا الشكل لمدة ساعة تقريبًا.
ضع الماكريل المحضر على صينية خبز مبطنة بورق ، مع وضع الجلد لأعلى.

اخبزي السمك لمدة 15 - 17 دقيقة عند 220 درجة.

طماطم مخططة

مكونات:

الكرز مستطيل الشكل - 12 قطعة ؛
الثوم - حسب الرغبة
جبنة - 100-150 جم ؛
صلصة المايونيز والملح.

طبخ:

ابشر الجبن ناعما جدا واخلطه مع المايونيز والثوم المهروس والملح.
في كل كرز ، قم بعمل قطعتين أفقيتين مستعرضتين. املأهم بالحشو.
قم بحشو كل الطماطم بهذه الطريقة.

قدم "النحل" الناتج كمقبلات باردة.

سلطة مع لحم الخنزير ومخلل البصل

مكونات:

لحم الخنزير - 200-250 جم ؛
الجبن المطبوخ - 2 قطعة ؛
طماطم - 3 قطع ؛
مخلل بصل أحمر - 150 جم ؛
صلصة الكريمة والملح.

طبخ:

قطع الجبن والطماطم ولحم الخنزير إلى مكعبات متوسطة الحجم.
يخلط كل شيء ويضاف البصل المعصور من ماء مالح.
ضعي فوقها صلصة الكريمة الحامضة.

ملح حسب الرغبة وخدم على الفور.

وصفات مثيرة للاهتمام لجدول العطلة

يمكن لربات البيوت من ذوي الخبرة تناول وصفات معقدة بعض الشيء. أطباقهم ممتعة للغاية وغير عادية ولذيذة.

تقليب بالزيتون

مكونات:

دجاج - 700-750 جم ؛
تنقية المياه - 2 لتر ؛
زيتون أخضر - ½ ملعقة كبيرة ؛
جزر - 100 جم ؛
الثوم - سن واحد ؛
الجيلاتين عالي الجودة - 50 جم ؛
ملح فلفل.

طبخ:

يقطع الدجاج بالعظم إلى قطع ويوضع على النار لمدة 90 دقيقة. في نهاية الطهي ، أضيفي الجزر المقشر.
يخفف الجيلاتين في الماء المغلي البارد حسب التعليمات. بعد ربع ساعة ، قم بإذابه في حمام مائي واخلطه مع 1.5 ملعقة كبيرة. مرقة دجاج. أضف الثوم المفروم إليها. ملح.
جزر مسلوق وزيتون مقطّع إلى مكعبات صغيرة. تخلط معهم قطع صغيرة من اللحم المسلوق منزوع العظام.
تُسكب مكونات الحشوة مع مرق الجيلاتين.
أرسل الكتلة إلى شكل جميل وتحرك في البرودة طوال الليل.

قدمي القوام النهائي رأساً على عقب مع تزيينه بالأعشاب الطازجة.

رول كوسة فطر

مكونات:

كوسة طازجة - 2 قطعة ؛
فطر مقشر - 450 جم ؛
جبنة صلبة - 150 جم ؛
البيض - 2 قطعة ؛
دقيق - 1 ملعقة كبيرة ؛
كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة ؛
بصل - رأس واحد ؛
الثوم - 3-4 فصوص ؛
مسحوق الخبز - 10 جم ؛
ملح ، فلفل ، زيت.

طبخ:

قشر الكوسة وابشرها بخشونة واخلطها مع الثوم المهروس. ملح.
يضاف صفار البصل المبشور.
ينخل الدقيق مع البيكنج بودر. يضاف بياض البيض المخفوق حتى يتجمد. توابل
انشر الخليط الناتج على ورقة خبز بالزيت.
أرسل إلى الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 170 درجة. اخبزيها لمدة 35-45 دقيقة.
يُقطع الفطر جيدًا ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضف الكريمة الحامضة والجبن المبشور.
قم بتغطية كعكة الاسكواش المحضرة بكتلة الفطر. اسحبها للأعلى.

قطع الطبق الناتج إلى قطع وتزيينها حسب رغبتك.

كب كيك الدجاج

مكونات:

فيليه دجاج - 1 قطعة ؛
الفطر - 5 قطع ؛
سجق مدخن - 1 قطعة ؛
فلفل حلو - ½ جراب ؛
خيار مخلل - 1 قطعة ؛
زيتون - 9 قطع ؛
بصل أخضر - 2 ريش.
جبنة - 80-100 جم ؛
القشدة الحامضة والزبدة - اختياري ؛
ملح ، زيت نباتي ، بهارات.

طبخ:

نقطع النقانق والفطر والفلفل. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. يمكنك استخدام الزبدة لهذا الغرض.
أضيفي مكعبات من مخلل الخيار والزيتون وكذلك البصل الأخضر المفروم.
اخلطي المنتجات وتبليها بالقشدة الحامضة.
اخفقي شرائح الدجاج برفق. يرش بالملح والبهارات. قطع قطع بحجم بطانات كب كيك.
قم بتغطية الأوعية الملوثة بالزيت بشرائح رقيقة من اللحم.
وزعي الحشوة في الأعلى.
غطي كل شيء بالجبن. يمكنك دهن قطعة من الزبدة على الوجه للحصول على العصارة.

اخبزي المافن اللذيذ لمدة نصف ساعة عند 190 درجة.

ما يشرب لمفاجأة الضيوف

سيكون هناك بالتأكيد مشروبات كحولية وغير كحولية على مائدة البالغين. يمكن استبدال الزجاجات المعتادة التي يتم شراؤها من المتجر بكوكتيلات غير عادية مصنوعة يدويًا.

مشروب برتقال بدون كحول

مكونات:

تنقية المياه - 2 لتر ؛
عصير البرتقال الحلو - 2 قطعة ؛

مكونات:

الفودكا عالية الجودة - نصف لتر ؛
حليب مكثف - 100 مل ؛
عصير الكرز الطازج - 1 ملعقة كبيرة.

طبخ:

اخلطي الحليب المكثف والعصير. سوف تفعل التوت آخر.
أضف الفودكا.
امزج كل شيء بملعقة قهوة طويلة.

صب الخمور في إناء أو زجاجة جميلة. ترطيب.

بالنسبة لطاولة الأعياد ، من الأفضل طهي العديد من الأطباق اللذيذة في وقت واحد ، ولكن في أجزاء صغيرة. في هذه الحالة ، سيتمكن كل ضيف من العثور على ما يرضيه فيما بينهم. يجب إيلاء اهتمام خاص للوجبات الخفيفة. لا يوجد الكثير منهم على طاولة الأعياد.