الأخبار: اتجاهات المطاعم الأكثر أناقة في أوروبا. أفضل المطاعم في أوروبا

عند السفر في أوروبا ، يرغب السياح بالتأكيد في التعرف على المأكولات المحلية. علاوة على ذلك ، يوجد في البر الرئيسي العديد من المطاعم التي تبدو كنوع من المتاحف. هذه المؤسسات عمرها مئات السنين. ومع ذلك ، فإن هذا العصر الجليل لا يؤثر على جودة المنتجات ، ومجرد زيارة مطعم قديم أمر مثير للاهتمام. لذلك يجب أن تتعرف على قائمة أقدم المؤسسات في القارة.

سوبرينو دي بوتين ، مدريد ، إسبانيا.تم إدراج هذه المنشأة في موسوعة جينيس للأرقام القياسية كأقدم مطعم في العالم يعمل بشكل مستمر. ظهرت المؤسسة في عاصمة إسبانيا عام 1725. ثم ظهر هناك فرن حجري كبير ، لا يزال يعمل. في البداية ، كانت مجرد حانة في النزل ، والتي تحولت في النهاية إلى مقهى مستقل. يقولون أنه في وقت من الأوقات ، عمل فنان مبتدئ غير معروف فرانسيسكو غويا كنادل هنا. زار إرنستو همنغواي المطعم في منتصف القرن الماضي. خلد المؤسسة المجيدة في روايته الشمس تشرق أيضًا. على الرغم من أن المطعم يحظى بشعبية كبيرة بين السياح ، إلا أن الطعام هنا جيد جدًا بالفعل. من بين مجموعة الأطباق ، يجدر تسليط الضوء على كورديرو أسادو - لحم الضأن المشوي.

شارع. بيتر شتيفتسكيلر ، سالزبورغ ، النمسا.يدعي "قبو دير القديس بطرس" أن يُطلق عليه أقدم مطعم في أوروبا. يدعي أصحابها الحاليون أن المؤسسة ظهرت داخل الدير منذ زمن بعيد. يعود أول ذكر لما أكلوه هنا إلى عام 803. شعار المطعم الحديث هو "الضيافة 1200 سنة". ومع ذلك ، لا يوجد دليل موثق على أن المؤسسة كانت تعمل طوال هذه السنوات بشكل مستمر. اليوم ، يقدم المطعم المأكولات الرهبانية ، التي تحولت بشكل واضح بفضل خيال الشيف. على الرغم من الأسعار المرتفعة ، يشعر السائحون بالرضا عن جودة الطعام والخدمة.

لا تور دارجنت ، باريس ، فرنسا.تناضل هذه المؤسسة من أجل الحق في أن تُسمى الأقدم في العاصمة الفرنسية. يقع البرج الفضي في الحي اللاتيني. يدعي أصحاب المطعم أنه تم افتتاحه في نهاية القرن السادس عشر. هنا فقط في المصادر المكتوبة ، تم العثور على أول ذكر لها فقط في نهاية القرن التاسع عشر. اليوم ، البرج الفضي هو مؤسسة أسطورية حقيقية لباريس. يشتهر المطعم بمجموعته الفريدة من النبيذ ، والتي تضم حوالي نصف مليون زجاجة. كتاب النبيذ وحده يزن 5 كيلوغرامات. طبق توقيع المنزل عبارة عن بطة مطبوخة بدمها. تناوله العديد من المشاهير هنا ، من تشارلي شابلن إلى فلاديمير بوتين. فقط من أجل الحق في زيارة مكان تاريخي والاستمتاع بالخدمة والمأكولات الفرنسية ، سيتعين عليك الخروج.

لو بروكوبي ، باريس ، فرنسا.تعتبر هذه المؤسسة رسميًا الأقدم في العاصمة الفرنسية. افتتح فرانشيسكو بروكوبيو ، وهو مواطن من صقلية ، مطعم Le Procope في عام 1686. تاريخ هذا المكان مليء بالأحداث المثيرة للاهتمام. بادئ ذي بدء ، لم يُسمح للنساء هنا على الإطلاق لأكثر من مائة عام. يشتهر المطعم بتجاربه المتطورة ، هنا تقريبًا لأول مرة في باريس بدأوا في تحضير القهوة ، ثم بدأوا في تقديم الكريمة المخفوقة المجمدة ، والتي تحولت فيما بعد إلى الأيس كريم الشهير. كان المطعم مكانًا مفضلاً للمفكرين الأحرار والمفكرين. أحب فولتير الجلوس في Le Procope ، وشرب أربعين كوبًا من القهوة يوميًا. اليوم طاولته متاحة للطلب. يتذكر المطعم الفيلسوف ديدرو والثوريين دانتون ومارات. وترك الملازم الشاب بونابرت قبعته هنا كتعهد.

A La Petite Chaise ، باريس ، فرنسا.تفتخر هذه المنشأة المتواضعة أيضًا بعصرها. يقع المطعم في منزل عمره 400 عام. منذ عام 1660 ، تم بيع النبيذ الفرنسي فيها ، كما تم تقديم وجبة خفيفة لهم. وهكذا ولدت الحانة في هذا المكان. تقول الأساطير أنه في القرن التاسع عشر ، غالبًا ما زارها المحقق الشهير فيدوك ، حتى أنه قام ببعض الاعتقالات البارزة التي قام بها هنا. لذلك يجب على السياح الذواقة زيارة هذا المكان بالتأكيد. يقولون أنهم يقدمون أفضل حساء البصل في باريس ولحم المتن. في الداخل ، يسود تصميم داخلي كلاسيكي متحفظ ، والأسعار لا تقضم. غالبًا ما تتم مفاوضات العمل في المطعم على العشاء.

Zur Letzten Instanz ، برلين ، ألمانيا.لا أحد يجادل في حقيقة أن Zur Letzten Instanz هو أقدم مطعم في برلين. يبقى فقط لمعرفة في أي سنة تم افتتاحه. تم العثور على ذكر المطعم في وثائق عام 1621 ، لكن أصحابها يدعون أن إنشاءهم كان موجودًا منذ نصف قرن على الأقل في ذلك الوقت. الاسم الحديث "آخر مثيل" تم استلامه لهذا المكان فقط في عام 1924. والحقيقة هي أن كلا من المحكمة والمقبرة في مكان قريب. ما الذي يرتبط به الاسم بالضبط لا يزال غير معروف. تقول الأسطورة أنه في المحكمة ، قضى فلاحان محاكمة طويلة ، وفي مطعم أثناء تناول كأس من البيرة ، توصلوا في النهاية إلى اتفاق تسوية. كما ظهر المطعم في السينما المحلية تحت لافتة "Rough Gottlieb" التي شاهدها الجمهور في فيلم "Seventeen Moments of Spring". الديكور الداخلي يشبه الحانة ؛ يوجد بالداخل أماكن تتسع لـ 120 ضيفًا. توجد أيضًا حديقة بيرة تتسع لـ 50 شخصًا.

القواعد ، لندن ، المملكة المتحدة.يقع أقدم مطعم في لندن في منزل على الطراز البريطاني النموذجي. زار أول زائر هنا في عام 1798 ، كان في الأصل بارًا للمحار. اكتسبت المؤسسة العار بعد مائة عام ، هنا التقى الملك إدوارد السابع مع العديد من صديقاته. اليوم ، تم الحفاظ على غرفة ينغمس فيها الملك في ملذات حبه. عامل جذب آخر للمؤسسة هو غرفة تشارلز ديكنز ، الذي أحب تناول العشاء هنا. كان يتردد على المؤسسة أيضًا ضابط المخابرات الشهير والكاتب جراهام جرين. يُنصح ضيوف المطعم بعدم التفلسف في اختيار الأطباق وطلب شيء إنجليزي أصلاً - حلوى أو فطيرة. يمكن نصح عشاق الأطباق المختلفة بتجربة أفضل حساء وندسور في المدينة ، الحجل المحشو بالمكسرات والمشمش المجفف والفطائر ولحم الغزال. تذكر الزخرفة الداخلية بالقصر الفيكتوري. المطبوعات واللوحات معلقة على الجدران. أصبحت القواعد مكانًا للقاء لعامة لندن البوهيمية ، حيث يمكنك مقابلة الفنانين والمصممين والموديلات.

تافاريس ريكو ، لشبونة ، البرتغال.هذه المنشأة الأكثر تكلفة والأناقة في المدينة هي أيضًا الأقدم. ظهرت على خريطة لشبونة في نهاية القرن الثامن عشر. حصل المطعم على نجمة ميشلان لجودة المأكولات الأوروبية. لكن هذا يحدد أيضًا ارتفاع الأسعار في المؤسسة. هنا يمكنك الاستمتاع ليس فقط بالطعام ، ولكن أيضًا بالديكورات الداخلية. تسود مرايا التذهيب والجدران في كل مكان ، وتتدلى الثريات الكريستالية الضخمة من السقف. يجب أن يدرك الضيوف فقط أنه من الأفضل طلب بعض الأطباق هنا مسبقًا.

U Fleku ، براغ ، جمهورية التشيك.في عاصمة جمهورية التشيك ، لطالما عرفوا الكثير عن الطعام اللذيذ. تخشى العديد من المطاعم هنا من حقها في أن يطلق عليها الأقدم في المدينة. يمكننا أن نقول بأمان أن المؤسسة الأكثر شعبية في براغ هي U Fleku. ظهرت حانة في مصنع الجعة الذي يعمل منذ عام 1499. في عام 1762 ، تم شراء مصنع الجعة بواسطة Jacob Flekowski ، والذي أطلق عليه اسمه الحالي. في هذا المكان ، لا يزال بإمكانك طلب بيرة داكنة ذات علامة تجارية بنسبة 13٪ ؛ هنا ، بشكل عام ، يتم تقديم هذا النوع من المشروبات فقط. الزلابية التشيكية ، الجولاش أو الجبن مثالية كفاتح للشهية. الآن فقط العديد من السياح يمكن أن يفسدوا متعة الطعام. أولئك الذين يقررون تناول العشاء هنا سيتعين عليهم الاستماع إلى أداء فرقة فولكلور ، أكورديون. سعة الحانة رائعة - حوالي 1200 شخص. في الوقت نفسه ، الأسعار هنا أعلى من مثيلاتها في مؤسسات براغ الأخرى المماثلة ، ويتم تقديم البيرة في أجزاء لا تبلغ نصف لتر ، بل تبلغ 400 جرام.

Zum Franziskaner ، ستوكهولم ، السويد.هذا المطعم هو الأقدم في السويد. تأسست عام 1421 في ستوكهولم من قبل رهبان فرنسيسكان ألمان. اليوم ، يمكن للسياح الجلوس في قاعات فسيحة وطلب بعض الأطباق من المطبخ الألماني في الغالب. عادة ما يختار الناس النقانق مع البيرة. لكن الذواقة لا يذهبون إلى هنا ، فالضيوف الرئيسيون هم السياح. بعد كل شيء ، الشيء الرئيسي هنا هو التاريخ. الطعام نفسه ليس لذيذًا جدًا ، والأسعار تخيف. الكثير منهم ببساطة يلتقطون صورًا على خلفية واجهة رائعة ويمضون قدمًا.

هوستاريا ديل أورسو ، روما ، إيطاليا.إيطاليا في حد ذاتها قادرة على غزو أطعمة لذيذة ، وهذه المطاعم هي جواهر حقيقية من البلاد. يقع Hostaria dell'Orso في مبنى يعود تاريخه إلى القرن الثالث عشر. وفقًا للأسطورة ، أقام دانتي أليغيري في هذا المطعم ، تناول العشاء هنا البابا الصارم بونيفاس الثامن ، العدو اللدود للشاعر. أحب الكاتب الكبير فرانسوا رابليه وإيديولوجي الأنانية ، الفيلسوف ميشيل مونتين ، تناول الطعام في Hostaria dell'Orso. اليوم ، يقدم المطعم الشهير تذوق الأطباق في أجواء رومانسية كلاسيكية. غالبًا ما توجد موسيقى بيانو حية. تم تزيين المناطق الداخلية بعناصر ولوحات أنيقة. المطبخ في الغالب إيطالي ويستخدم المكونات الطازجة. يرتاد المطعم الأزواج.

عند السفر ، يحاول الكثير اتباع الخطة المخطط لها للرحلات الاستكشافية القياسية ، المليئة بالمرشدين السياحيين العاديين. لكن هل تقودك هذه الرحلات دائمًا إلى الأماكن الأكثر إثارة للاهتمام؟ كل مدينة لديها نقاط ساخنة شهيرة تجذب الآلاف من السياح كل عام ، لكن قلة من الناس يعرفون عن المؤسسات والأماكن التي تعيش فيها روح هذه المدن.

الحانات والمطاعم في برلين

المدينة الأكثر سخاء لمثل هذه الأماكن هي عاصمة ألمانيا - برلين. أود بشكل خاص أن أسلط الضوء على البار الموجود على سطح مطعم شعبي فندق سوهو هاوس. من بين زوار هذه المؤسسة ، لا يمكنك مقابلة الفنانين والفنانين والمبدعين الآخرين فحسب ، بل أيضًا المشاهير في العالم. سوهو هاوس باريتردد عليها جوليان مور وملكة البوب مادونا. ومع ذلك ، فإن مزايا البار لا تنتهي بالنجوم. يمكنك المشاهدة في بهو الفندق القرش هيرست، يفتح المسبح في الصيف ، ولكن الميزة الرئيسية للبار هي المنظر الرائع لبرلين من نوافذها البانورامية. تجدر الإشارة إلى تقليد مثير للاهتمام للشريط - ممنوع التقاط الصور هناك.

في حي بيرنزلاويربيرج في برلين ، توجد منشأة مريحة أخرى معروفة على نطاق واسع في دائرة ضيقة. هذا هو حول مطعم "Rosengarden". يشتهر المكان بالحفلات الموسيقية التي تقام في عطلات نهاية الأسبوع ، فضلاً عن عروض أفلام بيت الفن التي تحظى بشعبية هذه الأيام. قائمة البار ليست متنوعة للغاية ، لكنك ستفاجأ بوجود عصير التفاح. من المستحيل ألا تقع في حب بعض أنواع النبيذ الألماني والنمساوي.

الحانات والمطاعم في باريس

باريس- مدينة الحب. العثور على مكان واحد على الأقل في عاصمة فرنسا غير مشبع بالرومانسية ليس بالمهمة السهلة. المؤسسة التي يجب أن تذهب إليها بالتأكيد لقضاء وقت لا ينسى بار "روزا بونور". إنها معبأة في عطلات نهاية الأسبوع. يجتمع جميع المبدعين في باريس في "روزا بونور" للاسترخاء والرقص على أنغام الموسيقى التي يمكن وصفها بأنها مزيج من "البوب الأوروبي" و "الرجعية الفرنسية" المفضلة لدى الجميع.

الحانات والمطاعم في أوروبا

الميزة الرئيسية لأي بار هي الغلاف الجوي. نادي البار "شيكاندير"في فييناهو المكان الأكثر شعبية بين الشباب غير العاديين. كان البار موجودًا منذ عام 1906 ويحافظ على جو المسرح السينمائي القديم حيث يمكنك الرقص على منسقي الأغاني المحليين في الحفلات. مسرور بشكل خاص مع الأسعار.

واحدة من أكثر أنماط المؤسسات شعبية في أوروبا هي مؤسسات "الاحماء". يقع أفضل هذه المؤسسات في بورتو. كافيه "كانديلابرو"سيقدم لك قائمة نبيذ ضخمة والعديد من المفاجآت من الشيف.

إذا كنت ترغب في قضاء عطلة إيطالية حقًا ، فإننا نوصي بالزيارة شريط روماني "2Periodico". تقع المؤسسة في أكثر مناطق مونتي أناقة ، حيث يوجد شيء مثير للاهتمام للسياح في كل منعطف. 2Periodico لديها قاعة حفلات كاملة حيث غالبًا ما تؤدي المواهب الشابة المحلية. بشكل عام ، يمكن لهذه المؤسسة أن تقع في حب الجميع ، بغض النظر عن الوقت الذي تتواجد فيه هناك.

في منطقة مالاسانا في مدريد ، هناك شريط الزومبي. لقد جعل النهج الإبداعي لخدمة العملاء والأجواء الفريدة من هذا المكان منذ فترة طويلة مكانًا مفضلاً لقضاء العطلات للبوهيميين في العاصمة. عندما تكون هناك ، اطلب على الفور "ماري الدموية"- الكوكتيل هو "الرقاقة" الرئيسية للمؤسسة.

هل توافق على القول بأن الطبخ هو شكل من أشكال الفن الحقيقي ، وأنه لا يمكنك توفير المال على عشاء جيد في بيئة عصرية؟ أو ربما ترغب فقط في إضافة بعض المأكولات الشهية إلى جولتك الأوروبية؟ ثم هذه القائمة لك!

براسيري ليب هو مطعم فرنسي يقع في باريس في شارع سان جيرمان. تم افتتاح براسيري ليب في عام 1880 واليوم ، بفضل الواجهة القديمة للمبنى ، يعد أحد المعالم التاريخية لفرنسا.

يمكن تسمية براسيري ليب بحق النخبة: من بين زوارها الدائمين أنطوان دي سان إكزوبيري ، همنغواي ، كامو. ومنذ ذلك الحين ، لم يتغير شيء يذكر: لا يزال المطعم الشهير في سان جيرمان مكانًا مفضلاً للسياسيين والكتاب المعاصرين. لكن الخدمة والمطبخ أصبحا أفضل بمرور الوقت.

تشمل التخصصات سمك السلمون مع صلصة الحميض وفطيرة الكروات والرنجة مع الأعشاب وتوت العرعر ومجموعة مختارة رائعة من النبيذ الفرنسي.

يقع مطعم "Louis XV" (Le Louis XV) في فندق Hotel de Paris الشهير (Hotel de Paris) في Monte Carlo ، في قاعة فاخرة على الطراز الباروكي ، مع ثريات كريستالية ضخمة ، ومفارش بيضاء نقية ومرايا.

صاحب المطعم هو أحد عباقرة الطهي المعروفين ، آلان دوكاس. فلسفته هي الصقل والرقي. استنادًا إلى الوصفات التقليدية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط ، يخلق السيد روائع جديدة تمامًا. يتبع رئيس الطهاة في المطعم ، فرانك سيروتي ، تقاليد المايسترو بدقة ، وينفذ بنجاح أفكاره الرائعة.

لويس الخامس عشر هو مطعم الفندق الوحيد في العالم الذي حصل على ثلاث نجوم ميشلان. تشمل التخصصات أكلة الهليون البري مع الصلصة الحامضة ودانتيل البارميزان وصدر الحمام مع كبد البط وحلوى لويس الخامس عشر الشهيرة مع حلوى البرالين المقرمشة.

تم افتتاح المطعم الفرنسي L "Arpege في عام 1986 في باريس ، في شارع Varennes ، المالك والشيف للمطعم هو Alan Passard الشهير ، وهو من أفضل الطهاة في العالم.

باسارد ، مثل كل العباقرة ، هو مبتكر غير مشروط وثوري. عند إعداد الأطباق ، يستخدم السيد منتجات نقية بيولوجيًا حصريًا تزرع في مزارع البستنة الخاصة به. تتكون قائمة المطعم بالكامل تقريبًا من الخضار والأعشاب. ومع ذلك ، لن يشعر أي زائر بخيبة أمل: نقص أطباق اللحوم يتم تعويضه بالكامل من خلال خيال الشيف. يدعو L "Arpege الضيوف لتذوق الفاصوليا الخضراء مع الخوخ الطازج واللوز ، وتجربة الارتجال على موضوع الكرنب ، وبالطبع طبقهم المميز: البيض مع شراب القيقب وخل الشيري.

يقع المطعم الفرنسي الشهير Paul Bocuse في قرية Pont de Collonges الصغيرة ، على بعد مسافة قصيرة بالسيارة من ليون. لن تسمح لك الواجهة المشرقة للمبنى والعلامة الضخمة الموجودة على السطح بالضياع أو المرور.

باسم المطعم ، من السهل تخمين اسم رئيس الطهاة والمالك ، متخصص الطهي الفرنسي الشهير Paul Bocuse. في عام 1975 ، حصل السيد على وسام جوقة الشرف ، ويعتبر بحق أحد أفضل الطهاة في القرن العشرين.

أسلوب Bocuse المميز هو المطبخ الفرنسي التقليدي: "لا شيء غير ضروري ، فقط الكلاسيكيات الخالدة". لكن أليس لأننا نعود إليه دائمًا يذكرنا بأهم شيء؟ هناك الكثير من العملاء المنتظمين بين زوار المطعم ، وبالتالي فإن الأمر يستحق حجز طاولة قبل عدة أشهر. ستجد في القائمة حساء الكمأة المميز المسمى "E.G.V." ، دجاج مقلي في صلصة كريمة وكرات لحم بايك ليون التقليدية.

يقع مطعم "Old Sluice" (Oud Sluis) في بلدة Sluis الصغيرة (الهولندية. Sluis) في هولندا. منذ عام 2003 ، تم إدراج "Old Gateway" في قائمة أفضل 50 مطعمًا في العالم وفقًا لمجلة "Restaurant" ، وفي الوقت الحالي هو المالك الفخري لثلاث نجوم من ميشلان.

الشيف سيرجيو جيرمان هو متنمر ومتمرد حقيقي. متجاهلاً تقاليد المطبخ الوطني ، ابتكر روائعه ، معتمداً فقط على ذوقه وحدسه. ويجب أن أقول إنهم لا يخذلوه: فالزوار الراضون يعودون إلى سيرجيو مرارًا وتكرارًا ، ويجب حجز طاولة قبل عدة أشهر.

في قائمة المطعم سوف تجد الوسابي شربات ، الكركند ملفوف في شرائح المانجو و قشر الليمون الشهير.

يقع أحد أفضل المطاعم الإيطالية ، Cracco Peck ، في ميلانو. تم افتتاح المطعم في عام 2007 ، ومع ذلك ، على الرغم من صغر سنه ، فقد تمكن بالفعل من اكتساب سمعة رائعة ، وهو صاحب نجمتي ميشلان.

الشيف كارلو كراكو هو معلم معروف وأحد المبتكرين الرئيسيين في مهنته. إنه يدعو زواره لتجربة مطبخ جديد تمامًا يجمع بين تقاليد ميلانو ، ولكنه لا يزال مختلفًا تمامًا عن الوجبة الإيطالية المعتادة. وكانت نتيجة تجاربه: طبق الريزوتو مع قنافذ البحر والسمك المفلطح المخبوز بالشوكولاتة والبطاطا البيضاء والطماطم.

كل هذا الجنون الإيطالي ليس باهظ الثمن: متوسط الفاتورة من 150 يورو. تشتهر Cracco أيضًا بمجموعة كبيرة من النبيذ.

يقع مطعم Hof van Cleve في بلجيكا بالقرب من بلدة Cruishoutem الصغيرة. هوف فان كليف عبارة عن مزرعة منخفضة الارتفاع مع لافتة متواضعة عند المدخل. كما أن التصميم الداخلي بسيط للغاية وزهد ، إلا أن هوف فان كليف يعتبر أحد أفضل المطاعم في العالم (3 نجوم ميشلان).

المالك والشيف ، Peter Goossens ، محترف حقيقي وعبقري طهي معترف به ، بأسلوبه الفريد وأسلوبه الفريد. بشكل عام ، أطباقه متعددة الطبقات ، وتشبه في المظهر شطيرة ، حيث يتم تركيب طبقة بمهارة على أخرى ، مما يؤدي إلى مزيج نكهة جديد تمامًا. يختبر المايسترو بجرأة ليس فقط مع الذوق ، ولكن أيضًا مع اللون: أحد تخصصات المطعم هو لانجوستين البرتقالي والوردي مع طبقات خضراء من الأفوكادو وبقع صفراء شاحبة من الكالامانشا.

يقع مطعم "أرزاق" (أرزاق) في مدينة سان سيباستيان الإسبانية. إنه مطعم عائلي حقيقي بنصف قرن من التقاليد. يصنع رئيس الطهاة والمالك خوان ماريا أرزاك روائع الطهي الفريدة الخاصة به مع ابنته إيلينا.

تنص فلسفة عائلة أرزاق على أن عملية الطهي هي استكشاف ومغامرة لا تصدق ، والمشاركة فيها ، يجب أن يكون الشيف سعيدًا بالتأكيد. لتحديد مفهومه ، صاغ المايسترو مصطلحًا جديدًا: "المطبخ التقني العاطفي".

يمزج السيد بجرأة أنماطًا مختلفة ، ويضيف مجموعات جديدة ، ويلعب مع الذوق ، ويقدم للزوار حلولًا طليعية جديدة تمامًا. يتم تحديث القائمة كل ستة أشهر ، ومن بين الأطباق المميزة ، يجب أن تجرب التونة البيضاء المدخنة مع التين الطازج والصنوبر.

يتميز التصميم الداخلي لـ Osteria Francescana بأنه محنك بدقة: مفارش المائدة النشوية والأواني الفخارية العتيقة وأدوات المائدة الفضية حصريًا. الجدران البيضاء مزينة بصور الزوار المشهورين. للوهلة الأولى ، يبدو أن مثل هذه البيئة تعني المطبخ التقليدي ، لكن كل شيء عكس ذلك تمامًا.

الشيف ماسيو باتورا هو فنان ومخترع حقيقي ، لا يهتم بتقاليد المطبخ الإيطالي ، يبتكر السيد ، ويخضع تمامًا لخياله وإلهامه. كسر القوالب النمطية المعتادة ، ماسيو يخلق أعمالا فنية حقيقية. في كثير من الأحيان ، لا ينظر الزوار حتى إلى القائمة ، لكنهم يثقون في اختيارهم للمايسترو ، الذي يكون دائمًا على استعداد للارتجال من أجل ضيوفه.

يقع المطعم الفرنسي "بيير جانيير" (بيير جانيير) في باريس ، ووفقًا لمجلة "المطعم" ، فقد اعتُبر من أفضل المطاعم في العالم منذ سنوات عديدة. بالاسم ، من السهل تخمين اسم المالك والشيف - بيير جاجنيرا.

يعتبر السيد أحد مبتكري المطبخ الفرنسي الحديث ، بالإضافة إلى الاتجاه الجديد "الانصهار". مطبخه عبارة عن مزيج من المتناقضات: على سبيل المثال ، يمكن تقديم السمك مع الشوكولاتة والفراولة مع الفلفل. لتجاربه في الطهي وأداء غير مسبوق ، حصل بيير على ثلاث نجوم ميشلان.

تشمل التخصصات الدنيس الملكي ، وسوفليه حليب الدجاج مع الصلصة ، وبالطبع ، للحلوى ، الاختلافات الشهيرة حول موضوع الشوكولاتة. يبلغ متوسط تكلفة العشاء في Pierre Gagnère حوالي 350 يورو للفرد.

يقع مطعم "The Fat Duck" في جنوب إنجلترا في بلدة براي الصغيرة. حصل رئيس الطهاة في المطعم ، Heston Blumenthal ، على 3 نجوم ميشلان ، وتم الاعتراف بالمطعم نفسه كأفضل مطعم في العالم في عام 2005.

لا يعد المبنى غير الواضح والتصميم الداخلي البسيط غير المعقد بأي شيء مميز للوهلة الأولى. ومع ذلك ، ليس كل شيء بهذه البساطة. هيستون بلومنتال ليس فقط طاهيًا بارعًا ، ولكنه أيضًا مبتكر وعالم. تم إنشاء جميع إبداعاته ليس فقط تحت تأثير الإلهام أو التقاليد ، ولكن أيضًا على أساس أحدث الأبحاث في مجال الكيمياء. باتباع الصيغ والجداول ، يكتشف السيد أذواق وتركيبات جديدة. على سبيل المثال ، سيتم تقديم الكافيار مع الشوكولاتة البيضاء ، وسيتم تقديم لحم الخنزير المقدد المدخن الإنجليزي التقليدي مع الآيس كريم. بالنسبة للحلوى ، يتم تقديم نبيذ الشوكولاتة أو شربات الثلج على طبق جلدي محاط بألسنة اللهب. واحرص على تجربة العصيدة المصنوعة من القواقع والبيض ، والتي جلبت الشهرة العالمية إلى الشيف الشهير.

يقع المطعم في وسط مدينة بروج ، في مبنى قديم صغير مع شرفة أرضية مفتوحة. "De Karmeliet" هو أحد المطاعم القليلة التي حصلت على أعلى فئة ميشلان.

يجمع الشيف جيرت فان هيك بين الرقي الفرنسي والتقاليد الفلمنكية في مطبخه. تشمل القائمة أطباق الأسماك والمأكولات البحرية والجبن البلجيكي الشهير وبالطبع مجموعة رائعة من أفضل أنواع النبيذ. من بين إبداعات الشيف المميزة ملح السمك Zeebrugge مع الريزوتو والهليون وفانيليا رافيولي مع التفاح بالكراميل.

الأسعار في المطعم ديمقراطية تمامًا لمثل هذا المكان الشهير. سيكون متوسط الفاتورة لكل زائر حوالي 150 يورو. يجب حجز طاولة مسبقًا.

يعد مطعم Steirereck من أفضل المطاعم في العالم والأكثر شهرة في النمسا. يقع فندق Steirereck في قلب مدينة فيينا في حديقة المدينة.

مبنى المطعم عبارة عن منزل قديم على الطراز الباروكي النمساوي. تسمح النوافذ الضخمة للزوار بالاستمتاع بإطلالة رائعة على الحديقة ، بينما يخلق التصميم الداخلي جوًا مريحًا.

يقدم الشيف Heinz Reitbauer المأكولات النمساوية والعالمية اللذيذة: مجموعة متنوعة من السلطات وأطباق اللحوم وعشرات الجبن. تأكد من تجربة السلمون المدخن مع الأفوكادو وفطيرة فيينا وودز الشهيرة. لاستكمال الغداء النمساوي المثالي ، يتم عرض مجموعة مختارة من النبيذ من الدرجة الأولى.

يقع مطعم "لو كالاندر" على بعد دقائق قليلة بالسيارة من بادوفا (بلدة صغيرة في شمال إيطاليا ، في مقاطعة فينيت). "لو كالاندر" هو أحد أرقى المطاعم الإيطالية. هو مدين بشهرته للطاهي ماسيميليانو العمو. في سن 28 ، تمكن الشاب من الحصول على ما يصل إلى ثلاث نجوم ميشلان ، وهو رقم قياسي مطلق في عالم الطهي.

للوهلة الأولى ، يبدو الديكور الداخلي للمطعم بسيطًا للغاية: لا توجد حتى مفارش المائدة المعتادة ذات النشا على الطاولات. ومع ذلك ، فهذه ليست محاولة على الإطلاق لتوفير المال ، ولكنها فقط جزء من فلسفة المايسترو ، الذي يسعى إلى خلق جو مريح ومريح لضيوفه.

لكن اختيار الأطباق لا يمكن أن يسمى بسيطًا. يتم تقديم الوصفات الإيطالية التقليدية بطريقة جديدة تمامًا وغير عادية. يدعو المشاغب والمُجرب ، ماسيميليانو أليمو ، ضيوفه إلى الجمع بين الأشياء غير المتوافقة: من الحبار المخبوز في البطاطس إلى آيس كريم جورجونزولا مع الفلفل ، واللحوم المميزة مع الكمأة ، والتي يجب أن تؤكل بيديك.

المقاهي مؤسسات يزورها معظمنا من وقت لآخر. في الواقع ، يعد افتتاح المقهى الخاص بك عملاً مربحًا إلى حد ما اليوم. ومع ذلك ، فأنت لا تحتاج فقط إلى طعام لذيذ وأجواء مريحة وخدمة عالية الجودة ، بل تحتاج أيضًا إلى مفهوم أصلي. رواد الأعمال الذين تمكنوا من إدراك الفكرة غير العادية للمقهى ، بالتأكيد لن يتركوا بدون زوار لمؤسستهم.

في المؤسسات ، والتي ستتم مناقشتها بشكل أكبر ، من الجدير الزيارة مرة واحدة على الأقل في العمر. ما هي المشاعر التي ستسببها - إيجابية أم سلبية - هذا سؤال منفصل ، لكنك بالتأكيد لن تظل غير مبال بها. لقد جمعنا لك اثني عشر مقهى بمفاهيم أصلية.

الكاتراز (اليابان)

هذه المؤسسة مخصصة لمحبي "الرومانسية في السجن" ولمجرد الباحثين عن الأحاسيس الجديدة. عند المدخل ، يتم أخذ بصمات الزوار وإعلان قواعد السلوك وإصدار زي السجن نفسه. سوف يجتهد النوادل في وضع الأصفاد عليك وإعطائك حقنة "مهدئة". يتم فصل الطاولات في المقهى بواسطة البارات ، بحيث يشعر العملاء حقًا أنهم في سجن.

كما أن أسماء الأطباق ملفتة للنظر. هل ترغب في تجربة كوكتيل Brain Scorcher أو أطباق Dead Bird والأمعاء البشرية ونقانق القضيب؟ ثم المضي قدما في الانطباعات في طوكيو الكاتراز.

دينر إن ذا سكاي (بلجيكا)

في عاصمة بلجيكا ، يوجد مقهى مفتوح حيث يمكنك دغدغة أعصابك. هنا لديك فرصة لتناول العشاء وهو يحوم فوق الأرض. المؤسسة عبارة عن بناء رافعة وطاولة كبيرة وكراسي بأحزمة أمان موثوقة. في الوقت نفسه ، يمكن أن يجلس 22 زائرًا على الطاولة ، دون احتساب النوادل. عندما يجلس العملاء في مقاعدهم ويثبتون أحزمة مقاعدهم ، ترفعهم الرافعة مع المنضدة والنوادل إلى ارتفاع 50 مترًا من الأرض.

ظهر مؤخرًا مزيج معين من المقاهي والجاذبية في عاصمة أوكرانيا ، كييف.

شارع المترو. جيمس (استراليا)

اصحاب مترو ش. توصل جيمس في سيدني إلى طريقة غير معتادة للدفع مقابل خدماتهم. للحصول على فنجان قهوة صباحي عطري يحتاج الزائر إلى تقبيل أي شخص باستثناء طاقم المؤسسة. يمكن أن يكون كل من العشاق الذين جاءوا مع نصفيهم ، والمارة بشكل عشوائي.

في البداية ، كان يُنظر إلى الدفع باستخدام القبلات على أنه عرض ترويجي لمدة شهر واحد ، ومع ذلك ، فقد أحب الزائرون القهوة للقبلات لدرجة أن أصحاب المقهى اضطروا إلى تمديد العرض الترويجي لنفس الفترة. إذا أراد عميل المقهى الدفع مقابل طلبه بقبلة ، فعليه تحديد عنصر القائمة المناسب على الجهاز اللوحي ، والذي تم تجهيزه بكل طاولة. علاوة على ذلك ، يتم تسجيل عملية التقبيل نفسها في شكل صورة.

جميع الصور الخاصة بإدارة الدفع غير المعيارية في Metro St. منشورات جيمس على صفحة المطعم على فيسبوك. في شهرين ، تم جمع أكثر من ألف قبلة. "لا الباطل ، يجب أن تكون القبلات صادقة! سوف نراقبك بعناية ”كان شعار العمل.

مقهى ماتشميكر (نيويورك)

الفكرة الرئيسية لهذا المقهى هي عدم السماح لأي شخص بالوحدة. يتواصل النوادل بنشاط مع كل عميل جاء بمفرده. وإذا تبين أثناء المحادثة أن الزائر ليس لديه شريك حياة ، فسيُعرض عليه على الفور التسجيل في موقع مواعدة ، وسيساعدك في التقاط الأشخاص ذوي الاهتمامات المماثلة ودعوتهم على الفور لتناول فنجان من القهوة أو كأس من النبيذ.

الموقع المعروض ليس عشوائيًا ، ولكنه محدد تمامًا - في الواقع ، تم إنشاء المقهى من أجل الترويج لمورد مواعدة عبر الإنترنت. بالنسبة لنانسي سلوتنيك ، التي تعمل في مجال "ربط القلوب الوحيدة" لسنوات عديدة ، هذا هو المشروع الثاني الذي يهدف إلى الترويج لموقعها على الإنترنت. وتجدر الإشارة إلى أنه كان ناجحًا للغاية: فقد تم بالفعل تسجيل أكثر من 5 آلاف ملف تعريف على الموقع ، وجزء كبير منهم زوار لمقهى ماتش ميكر.

أونوار (كندا)

عند دخولك هذا المقهى ، تغوص على الفور في الظلام الدامس. المؤسسة لا تضيء الأنوار أبدًا ؛ لا يتم استخدام المصابيح اليدوية والولاعات وما إلى ذلك. يتم تقديم الطلب والأكل في الظلام. معظم النوادل عمياء. يهدف هذا المفهوم إلى لفت الانتباه إلى حقيقة أن المكفوفين في حاجة ماسة للتكيف الاجتماعي في المجتمع.

في الواقع ، سيتركك العشاء في الظلام متأثرًا: بعد كل شيء ، كما تعلم ، عندما يتم "إيقاف" أحد أعضاء الحواس ، يتفاقم البعض الآخر بشكل حاد. بدون رؤية الطعام ، يمكنك تجربة نكهات جديدة تمامًا من اللحوم المقلية المعتادة أو الخضار الطازجة.

يمكن العثور على مثل هذه المطاعم في العديد من عواصم العالم ، وعلى الرغم من الإزعاج المحتمل المرتبط بالظلام التام داخل المؤسسات ، إلا أنها تحقق نجاحًا كبيرًا.

Le Café Des Chats (فرنسا)

ركض إلى المقهى لشرب فنجان من القهوة ، كيف سيكون رد فعلك على قطة موجودة بجوار طاولتك ، والتي لا تعترضها إدارة المؤسسة مطلقًا؟ لكن سكان باريس تمكنوا بالفعل من تقدير هذه الإضافة إلى التسلية في المقهى. جعل المقهى الباريسي الجديد "العلاج بالقطط" ميزته الرئيسية - فأثناء جلوسك وتناول وجبة الإفطار ، هناك قطط من حولك يمكنك مداعبتها و "التواصل" معها بكل طريقة ممكنة.

تم استعارة القطط المقيمة في Le Café Des Chats من مأوى للحيوانات واختبارها من قبل الأطباء البيطريين. في المقهى ، تم بناء منازل خاصة لهم ، ومع ذلك ، يمكن للقطط التجول بحرية حول المؤسسة في أي وقت. يؤكد أصحاب مقهى "القط" على استيفاء جميع الشروط الصحية ، ولا داعي للقلق بشأن صحتهم. كما تصورها مبتكرو هذا المفهوم ، تقوم القطط بمهمة خاصة: فهي تهدئ وتطبيع الجهاز العصبي للزوار من خلال الخرخرة ، وتساعد أيضًا على تحسين الدورة الدموية.

بالإضافة إلى وجود سكان رقيقين ، لا تختلف المؤسسة عن المقاهي الأخرى - فالداخلية والقائمة قياسية تمامًا. على الرغم من أن Le Café Des Chats قد تم افتتاحه منذ وقت ليس ببعيد ، إلا أنه يتمتع بشعبية كبيرة بالفعل ، ويتم حجز الطاولات مسبقًا قبل شهر. يمكن أيضًا العثور على مؤسسات ذات مفهوم "قطة" مماثل في لندن وسانت بطرسبرغ.

مقهى باو هاوس دوج (كوريا)

لكن المقهى الذي يعيش فيه الأصدقاء ذوو الأرجل الأربعة يقع في عاصمة كوريا - سيول. الفكرة مشابهة لمفهوم "علاج القطط" ، ومع ذلك ، فإن هذا المقهى سوف يجذب محبي الكلاب أكثر. يعد Bau House Dog Cafe موطنًا لعشرين كلبًا (جميع السلالات المختلفة) يمكن للمستفيدين اللعب بها أثناء إقامتهم.

يمكن للعملاء أيضًا إطعام الحيوانات ، ولكن فقط بالطعام الذي يتم تحضيره في المقهى نفسه. يأتي البعض إلى مقهى "الكلاب" مع كلابهم بالفعل - وهذا ليس ممنوعًا من قبل الإدارة. تم إنشاء متجر صغير في المقهى ، حيث يمكن لمحبي الكلاب شراء العديد من الملحقات والألعاب لحيواناتهم الأليفة ذات الأرجل الأربعة.

الطاحونة (سان فرانسيسكو)

كم مرة نرى أشخاصًا في المقاهي مدفونين في هواتفهم المحمولة أو أجهزة الكمبيوتر اللوحية أو أجهزة الكمبيوتر المحمولة. استحوذ إجمالي "الإنترنت" على جميع المؤسسات العامة تقريبًا. The Mill هو مقهى ذو مظهر عادي ، ومن خصائصه أن مبتكريه رفضوا تمامًا الوصول إلى Wi-Fi في أراضي مؤسستهم. The Mill هو ثاني مقهى خالٍ من Wi-Fi افتتحه رائد الأعمال جودي جيرين.

في عام 2010 ، افتتح بالفعل مقهى يسمى Four Barrel Coffee ، حيث يسعد الناس بالحضور للدردشة مع رفاقهم ، وليس باستخدام الأجهزة المحمولة. "تواصلوا مع بعضكم البعض! التواصل الحي فقط! - هذه هي الفكرة التي يروج لها جودي للجماهير ، ويجب أن أقول ، إنه يفعلها بشكل جيد. على الرغم من حقيقة أن المقهى الخاص به ليس لديه إمكانية الوصول إلى الإنترنت ولا مآخذ لشحن الأجهزة المحمولة ، إلا أن The Mill يحظى بشعبية كبيرة ولديه عملاء منتظمون.

باربي كافيه (تايوان)

إذا كنت ترغب في الدخول إلى عالم باربي الحقيقي ، فعليك بالتأكيد زيارة مقهى باربي في مدينة تايبيه التايوانية. كل شيء في هذا المقهى - من الداخل إلى زي النوادل - مصنوع على طراز الدمية المشهورة عالميًا. حتى الأطباق (معظمها من الحلويات) وردية هنا. يجب أن أقول ، بعض المنشورات المطبوعة والإلكترونية قد أعربت بالفعل عن آرائها السلبية حول باربي كافيه ، بل كان هناك وصف لهذه المؤسسة على أنها "مقززة" و "مقززة".

ومع ذلك ، فإن مبتكري المفهوم لديهم رأي مختلف جذريًا. وفقا لهم ، فإن دمية باربي هي مثال للمرأة المثالية من جميع النواحي ، لذلك يمكنها فقط أن تثير الإعجاب. يبقى أن نرى ما إذا كان باربي كافيه سيحقق أهدافه في جذب محبي الدمية الشعبية. ومع ذلك ، حتى الآن تتم مناقشة المقهى بنشاط ويكتسب شعبية تدريجياً.

فيلوكافي (سويسرا)

يوجد عدد كبير جدًا من راكبي الدراجات بين سكان العاصمة السويسرية ، ويتم تشجيع وتطوير ركوب الدراجات في هذا البلد بكل طريقة ممكنة. يعد مقهى Velokafi اكتشافًا حقيقيًا لمحبي هذا النوع من وسائل النقل. تكمن الميزة في أن زوار المقهى يقودون سياراتهم إلى الطاولة مباشرة على دراجاتهم ، ولا ينزلون منها حتى عندما يشربون فنجان القهوة أو يأكلون شطيرة. تم تضمين جهاز خاص في كل طاولة ، وبمساعدة راكبي الدراجات يمكنهم إصلاح العجلة الأمامية لوسائل النقل الخاصة بهم والجلوس بشكل مريح على دراجة على طاولة في المقهى.

بنش كافيه (المملكة المتحدة)

هل سبق لك أن واجهت موقفًا مزعجًا عندما "تجاوز" الفاتورة التي قدمها النادل توقعاتك إلى حد ما وكان هناك نقود أقل في محفظتك مما تحتاج إلى دفعه؟ في مقهى افتتح مؤخرًا في مدينة Greifsend البريطانية ، لا يمكن أن يحدث مثل هذا الموقف بداهة. لا توجد علامات أسعار هنا - يدفع الزائرون ما يريدون ويرونه مناسبًا.

منتجات للطبخ تشتري Bench Cafe من محلات السوبر ماركت ، والتي تبيعها مقابل فلس واحد بسبب العرض المفقود. على سبيل المثال ، تلف عبوة المنتج ، ولم يعد من الممكن بيعه في المتجر. يقوم مالكو Bench Cafe بشراء هذه السلع وإعداد أطباق طازجة عالية الجودة منها. كم من الوقت سيستمر المقهى بمثل هذا المفهوم يبقى لغزا.

غرف الشاي المريحة (إنجلترا)

تكمن فكرة هذه المؤسسة في التنفيذ الصارم وغير المشروط لقواعد السلوك المحددة مسبقًا. وقد أطلق الزوار على مدير المقهى لقب "الفاشي". وهناك سبب: إذا لاحظ صاحب المنشأة أن أحد الضيوف قد انتهك القواعد الصارمة ، يتم إخراج العميل على الفور من الباب مخزيًا.

تتعلق القوانين التي يجب أن يتبعها كل شخص في Tea Cozy Rooms بشكل أساسي بقواعد آداب المائدة: لا تضحك بصوت عالٍ ، ولا تسرع ، ولا تضع مرفقيك على الطاولة ، وما إلى ذلك. من الغريب أن مثل هذه المؤسسة "القاسية" مطلوبة. ربما ، في Tea Cozy Rooms ، يتم تعويض كل شيء عن طريق الطعام اللذيذ بشكل لا يصدق ، والذي يكون الزوار على استعداد لتحمل مثل هذه الأعمال التعليمية من صاحب المقهى؟

لقد ذهبنا الآن إلى أبعد من ذلك ونبدأ سلسلة جديدة من المقالات التي تستعرض المطاعم البانورامية. ستكون هناك اختيارات مفصلة مخصصة للمدن الفردية في أوروبا ، ونحن نفتتح هذا المشروع بتصنيف أفضل المطاعم البانورامية في القارة ، والتي تغطي أكبر العواصم الأوروبية (وليس كذلك).

ها هم ، أماكن لذيذة مع أفضل المناظر:

لندن

تم افتتاح موكب الضرب بالعاصمة البريطانية ومطعم رائع من جوانب عديدة (حسب كل من السكان المحليين والسياح) جالفينفيشبابيك.

(ج) galvinatwindows.com

: يتميز بدليل ميشلان ، فمن الأفضل حجز طاولة هنا مسبقًا ، وقبل ذلك بكثير (على الأقل شهر مقدمًا) ، المطبخ ليس رخيصًا ، ولكن في مطاعم مثل جالفين في ويندوزلا تذهب لتناول طعام الغداء فقط. كقاعدة عامة ، يجتمعون هنا لهذه المناسبة ، ولجميع المناسبات الجميلة والخطيرة والرومانسية ، فإن هذا المطعم هو الأنسب. نعم ، والمطاعم ذات الأسعار المرتفعة والحجز المسبق لها ميزة إضافية - لا يوجد شعور بوجود "خط ناقل" ، يتم التعامل مع كل ضيف بعناية.

مطبخ: خصصت ميشلان هذا المكان لسبب ما ، فهناك العديد من الأطباق الجديرة في القائمة: اللحم الطري والسلمون ومجموعة كبيرة من السلطات والحلويات.

(ج) galvinatwindows.com

متوسط تكلفة زيارة مطعم جالفين في مطعم Windows في لندن:من 150 جنيها لشخصين شامل المشروبات

تبوك: 22 بارك لين | 22 بارك لين ، الطابق 28 ، لندن W1K 1BE

آخربانوراميمطاعملندن: مطعمأكوا شارد(الطابق 31 من ناطحة سحاب شارد) ، بطة ووافل(الطابق 40 من ناطحة سحاب برج هيرون)

أمستردام

من Foggy Albion نذهب إلى القارة ونبدأ رحلتنا عبر المطاعم البانورامية في أوروبا ، من أمستردام. يتم تمثيل العاصمة الهولندية في اختيارنا بمقهى بار أزرقأمستردام.

(ج) blue-amsterdam.nl

ما تريد أن تعرفه عن هذا المطعم: منظر مذهل بزاوية 360 درجة ، يمكنك التفكير في كل من المدينة القديمة والمناطق الجديدة. يقع في مركز التسوق Kalvertoren ، وهناك لافتات تؤدي إلى المصاعد التي تصل إلى المطعم ، من معرض مركز التسوق. المكان جميل ، ليس باهظ الثمن ، وبالتالي شائعًا ، لذلك من الأفضل أن تأتي إلى هنا لست جائعًا مثل الذئب ، ولكن على استعداد للجلوس ببطء مع فاتح للشهية ، والاستمتاع بمناظر أجمل مدينة في أوروبا وانتظار الطبق الرئيسي الخاص بك . المكان حديث وليس عصري ، يمكنك المجيء إلى هنا مرتدين الجينز وتشعر بالراحة والراحة. انظر بعناية إلى جدول المقهى على الموقع الإلكتروني ، فهو مفتوح حتى الساعة 21:00 يوم الخميس وحتى الساعة 18:00 في الأيام الأخرى. المطبخ يغلق قبل ساعة واحدة من الإغلاق.

(ج) blue-amsterdam.nl

مطبخ: هذا أكثر من مجرد بار ، لذلك تحتاج إلى الاعتماد على المشروبات هنا - مجموعة جيدة من البيرة اللذيذة والقهوة الممتازة. تتكون القائمة بشكل أساسي من السندويشات والفطائر والخبز المحمص.

متوسط تكلفة زيارة البارأزرقأمستردام في أمستردام: من 20 يورو للفرد بما في ذلك المشروبات.

تبوك: مركز تسوق Kalvertoren 3rd floor | سينجل 457 ، 1012WP

آخربانوراميمطاعمأمستردام: سيل بلو(الطابق 23 من فندق Okura 2 نجوم ميشلان ، لذلك الأسعار مناسبة - من 400 يورو لشخصين) ، بار صالة السماء(الطابق الحادي عشر من دبل تري من هيلتون).

بروكسل

- واحدة من أكثر العواصم الأوروبية استثنائية. هذه المدينة لن تكون نفسها إذا لم يكن من الممكن أن تجد مثل هذه المؤسسة فيها: مطعم العشاء فيالسماء. من الجدير بالذكر أن الآن عشاء في السماءأصبحت شبكة موجودة في العديد من مدن العالم لكنها اختُرعت في بلجيكا.

(ج) Dinnerinthesky.com

مؤسسة مجنون ، أحد أكثر المطاعم غرابة في العالم. ليس لها جدران ، ولا طاولات مختلفة ، وهي منصة صلبة ، يتم رفعها مع الزوار والحاضرين إلى ارتفاع 50 مترًا. منظر لبروكسل ، الأتوميوم الشهير في الجوار المباشر وجرعة كبيرة من الأدرينالين. بالطبع ، يجب حجز مكان في هذا المطعم مسبقًا. السعة - 22 شخصًا ، مدة الجلسة - 1.5 ساعة. لأسباب أمنية ، لا يُسمح للزوار الذين يقل طولهم عن 150 سم بتناول هذا العشاء. في حالة الطقس البارد ، يتم توفير التدفئة ، ولكن لا يوجد مرحاض على المنصة ، لذا اعتني بهذا مسبقًا.

(ج) Dinnerinthesky.com

مطبخ:اختيار القائمة محدود ، حيث لا يمكنك رفع الكثير إلى مستوى مرتفع ، ولكن هناك حلويات وأطباق لحوم ومجموعة صغيرة من الكحول.

عشاء في السماء:ابتداءً من 150 يورو ، حدد عند الطلب عبر الإنترنت أو عبر الهاتف.

تبوك:في المربع المجاور للأتوميوم. سيتم إبلاغك بالموقع والوقت المفصلين بعد الحجز.

مطاعم بانورامية أخرى في بروكسل: مطعم ديلأتوميوم(الطبقة الأخيرة من الأتوميوم)

باريس

في هذه المدينة ، تم تحديد مفضلتنا قبل عام ، خلال رحلة إلى العاصمة الفرنسية ، في المرة الأولى التي ذكرناها فيها في واحدة منفصلة ، سنخبرنا هنا.

مطعم جولفيرنيقع في الطابق الثاني من برج إيفل. على الأرجح ، لم يرَ أحد المزيد من إعلانات الحب ومقترحات اليد والقلب أكثر من هذا المكان الذي كان محظوظًا بما يكفي لرؤيته - الجو مناسب جدًا هنا.

(ج) lejulesverne-paris.com

ما تريد أن تعرفه عن هذا المطعم: إنه يوفر منظرًا رائعًا للمدينة بأكملها - Champ de Mars على مرأى من الجميع ، أبعد قليلاً - نوتردام ، في الأفق - مونبارناس ومونمارتر. هذا مطعم مأكولات راقية ، طهاة نجوم في فرنسا. الأسعار مناسبة. تحتاج إلى حجز طاولة في Jules Verne مسبقًا - على سبيل المثال ، فور شراء تذاكر إلى باريس ، وحتى قبل ذلك يكون أفضل.

مطبخ:عمل الشيف والمطعم الرائع Alain Ducasse في هذا المطعم ، واستمر الطهاة الحاليون في عمله بكرامة. هنا هو لحم الغزال الأكثر رقة ، البربوط ، اللعبة ، الحلويات اللذيذة. قائمة اليوم ثابتة ، هناك مجموعات من 5 و 6 أطباق + نبيذ.

(ج) lejulesverne-paris.com

تكلفة زيارة المطعمجولفيرن في باريس:مجموعة من 5 دورات - 190 يورو ، 6 دورات - 230 يورو. في مجموعات ، تكون الأجزاء صغيرة للغاية ، لذا فإن خطة الانغماس في هذا المكان ستفشل فشلاً ذريعاً. تواضع نفسك - تدفع مقابل الجو السحري والرقي.

تبوك:شارع جوستاف إيفل

مطاعم بانورامية أخرى في باريس:ميزونتفويض(الطابق العلوي من مسرح الشانزليزيه) جورج(مركز جورج بومبيدو)

مدريد

يوجد عدد كبير من المؤسسات البانورامية في مدريد المليئة بالحيوية ، لكنها في الغالب عبارة عن بارات ، لذلك استقرنا في مكان 2 في 1 ويجمع بين بار ومطعم في نفس المنطقة.

في قلب العاصمة الإسبانية يوجد فندق The Principal في الطابق السادس يوجد مطعم اتيكووما فوق - شريط لاتيرازا.

ما تريد أن تعرفه عن هذا المطعم: في اتيكو، بالطبع ، تحتاج إلى حجز طاولة مسبقًا ، لأن المركز ، لأنه لذيذ ، لأنه بالنسبة لمطعم من هذا المستوى ، فهو غير مكلف للغاية. مع La Terraza ، الوضع هو نفسه ، من الأفضل اللعب بأمان وتكوين احتياطي.

وفقًا للعديد من السياح ، يقدم هذا المطعم أحد أفضل المناظر لمدريد. المناطق الداخلية هنا مريحة للغاية ، سواء في المطعم أو في البار - الألوان الزاهية والأرائك والوسائد - جنبًا إلى جنب مع الكوكتيلات وأجواء أمسية إسبانية ، مكان رائع للاسترخاء وتهيئة نفسك بطريقة إيجابية.

(ج) theprincipalmadridhotel.com

مطبخ:في اتيكويتم تقديم أطباق المطبخ الإسباني والكثير من المأكولات البحرية (الأخطبوط المقلي الرائع) والحلويات وقائمة نبيذ واسعة النطاق. بخصوص لاتيرازا، فهذه هي في الأساس كوكتيلات (يمكن الاطلاع على القائمة على الموقع الإلكتروني ، الرابط أعلاه)

تكلفة زيارة المطعمبار Atico و Terraza في مدريد:يمكن أن يكلف العشاء في Atico 50 يورو للفرد ، أما بالنسبة للبار - من 10 يورو / كوكتيل ، وعددهم يعتمد على خططك 🙂

تبوك: Marques de Valdeiglesias، 1 (ركن غران فيا 2)

آخربانوراميمطاعممدريد: بار الشرفة سيبيليس(سقف قصر سيبيليس) ، تجربة الذواقة(سقف مركز التسوق El Corte Inglés Callao).

روما

ببساطة ، كان من غير الواقعي اختيار مؤسسة واحدة ستمثل روما. يعرف الإيطاليون كيفية تنظيم كل شيء ، وبشكل جميل ، لذلك لم يكن هناك متقدم واحد أو اثنان. نتيجة لذلك ، توقفنا على الأكثر ، في رأينا ، عن مطعم خلاب ميرابيل.

(ج) mirabelle.it

ما تريد معرفته عن المطعم:الخزف والزهور والتماثيل والشمعدانات والنوافذ الكبيرة المطلة على المدينة الخالدة - كل شيء مثالي هنا إذا كنت بحاجة إلى جو رومانسي. تحتاج إلى حجز طاولة مسبقًا ، بالطبع - على الشرفة ، لأنها كبيرة. الأسعار هنا مرتفعة ، وهو أمر مفهوم - مطعم حائز على نجمة ميشلان ، والمطبخ ممتاز ، على الرغم من أنه في Tripadviser يمكنك حتى العثور على تقييمين سلبيين حول هذا المكان (على ما يبدو من نفس الأشخاص الذين لم يكونوا معجبين بهذا المكان في السابق) سيرك دو سوليه".

مطبخ:لا جدوى من وصف القائمة ، لأنها تتغير هنا كل شهر تقريبًا ، لكن البط والأسماك الطازجة ولحم العجل والجبن والحلويات دائمًا ما تكون جيدة بشكل أو بآخر. مجموعة كبيرة جدًا من النبيذ.

تكلفة زيارة المطعمميرابيل في روما:من 300 يورو لشخصين بما في ذلك الكحول.

تبوك: فيا دي بورتا بينسيانا 14 | فندق سبلنديد رويال

آخربانوراميمطاعمروما: Imago (في الطابق السادس من فندق Hassler) ، La Pergola (في فندق Rome Cavalieri Hilton. وفقًا لدليل ميشلان ، أحد أفضل المطاعم في روما).

الوريد

هناك العديد من المؤسسات الجديرة بالاهتمام في المكان الجميل ، لكن كان عليّ البحث عن مطعم بانورامي جيد. توقف عند بار داسالعلية، الذي يقع في الطابق العلوي من فندق سوفيتيل.

(ج) lisileon.wordpress.com

ما تريد معرفته عن المؤسسة:هذا ، مع ذلك ، هو شريط ، على التوالي - نحن نركز على الكحول ، وليس على المطبخ. نحجز طاولة مسبقًا وبجوار النافذة. كتبوا في أحد المنتديات أنه في هذا المطعم يتم تشغيل مكيف الهواء بقوة وهو ينفخ في الأعلى وعلى الساقين ، ضع ذلك في الاعتبار.

مطبخ:كما ذكرنا أعلاه ، ليس هذا هو الشيء الرئيسي هنا ، ولكن إذا لم تكن جائعًا ، فإن القائمة تحتوي على حساء كريمي لائق ومعكرونة ولحوم مع أطباق جانبية مختلفة.

تكلفة زيارة البارداسدور علوي في فيينا:عشاء لشخصين بدون مشروبات - حوالي 100 يورو

تبوك:براترستراس 1 | سوفيتيل فيينا ستيفانسدوم

مطاعم بانورامية أخرى في فيينا: 57 Restaurant & Lounge(برج DC ناطحة سحاب) ، DO & CO(في بيت هاس).

برلين

المدينة الرئيسية في ألمانيا غنية بمطاعم الذواقة الأنيقة ، ولا توجد مؤسسات عابرة تقريبًا هنا - لكل منها ميزتها الخاصة. من المؤسسات البانورامية ، اخترنا مطعمًا للمأكولات الجزيئية العالية سكاي كيتشن.

(ج) skykitchen.berlin

ما تريد معرفته عن هذا المطعم:منظر لشرق برلين مع هندستها المعمارية الانتقائية. المطبخ غير موجود في غرفة منفصلة ، ولكن في وسط القاعة ، وطاولات للضيوف حوله ، مما يضمن رؤية جيدة للمدينة أينما جلست. من سمات مؤسسة نجمة ميشلان ، تتكون قائمة الطعام من أجزاء صغيرة للغاية. وبالطبع الحجز المسبق مطلوب.

مطبخ:روائع جزيئية وقوائم طعام مختلفة عن المطاعم الألمانية الكلاسيكية (عادة ما يكون هناك الكثير من كل شيء ، ولكن أكثر بدانة ومصقول بالبيرة للتأكد ، ولكن هنا كل شيء صغير). يحتوي المطعم على قائمة نبيذ جيدة - يمكنك تجربة النبيذ الألماني والنمساوي ، وهو ليس سيئًا حتى.

(ج) skykitchen.berlin

تكلفة زيارة المطعمSkykitchen في برلين:من 200 يورو لشخصين بما في ذلك المشروبات.

تبوك: Landsberger Allee 106

مطاعم بانورامية أخرى في برلين:جسم كروى(في برج تلفزيون برلين) كفر(في مبنى الرايخستاغ)

براغ

يوجد في براغ المريحة العديد من المنشآت التي لا تقل حميمية. هنا ، برز مفضلنا على الفور تقريبًا - إنه مطعم في الفندق يو برينس- بإطلالة كلاسيكية ورائعة على براغ لساحة المدينة القديمة ومبنى البلدية وكنيسة تاين.

(ج) terasauprince.com

ما تريد أن تعرفه عن هذا المطعم: مصطبة يوأميرالمكان سياحي وتحاول إدارته جعل المؤسسة ملائمة قدر الإمكان للسياح - القائمة بالعديد من اللغات ، بما في ذلك الروسية. إنه جميل بشكل خاص هنا في المساء - عندما تبدأ جميع مباني المدينة القديمة في الإنارة.

مطبخ:يوأميرلا يمكن أن يسمى مطعمًا تشيكيًا وطنيًا ، فهناك العديد من الأطباق والأطباق الكلاسيكية المحايدة التي تمثل مطابخ البلدان الأخرى. على سبيل المثال ، هناك الرافيولي وكبد الأوز وسمك السلمون مع نبات الكبر والاسكالوب بالزعفران والبابارديل. مجموعة كبيرة جدًا من اللحوم والأسماك ، قائمة نبيذ جيدة.

تكلفة زيارة مطعم الشرفةيوأمير في براغ:لشخصين ، باستثناء المشروبات - حوالي 400 كرون.

(ج) terasauprince.com

تبوك: StaromEstské namesti 29 - اسم عائلة استسكي

مطاعم بانورامية أخرى في براغ:كلاودا(الطابق 66 من برج زيزكوف) ، يوزليتستودن(الطابق الرابع بفندق جولدن ويل).

بودابست

انتشرت بودابست مؤخرًا بسرعة في أعلى المدن التي يزورها السياح في أوروبا. تم اكتشافه ومعروفه ووقع في الحب. يوجد العديد من المطاعم هنا ، اخترناها للمراجعة - Halaszbastya.

(ج) halaszbastya.eu

ما تريد معرفته عن المطعم:يعد حصن فيشرمان أحد أفضل نقاط المراقبة في بودابست. هذا هو المكان الذي يقع فيه Halaszbastya.بالطبع ، من الأفضل حجز طاولة مسبقًا. ضع في اعتبارك أنه يعمل فقط في المساء. خلال النهار ، يوجد مقهى حيث يمكنك الذهاب لتناول فنجان من القهوة فقط ، لا أكثر.

مطبخ:جدير بالسعي لجذب انتباه دليل ميشلان. التركيز على الأطباق الهنغارية الوطنية مع لمسة من المطبخ الإيطالي ، وتشكيلة واسعة من النبيذ ، وكبد الأوز يتم الترويج له على موقع Tripadvisor.

تكلفة زيارة مطعم Halaszbastya في بودابست:حوالي 50 يورو لكل شخص بما في ذلك المشروبات.

(ج) halaszbastya.eu

تبوك:| Eszaki Hiradastorony

مطاعم بانورامية أخرى في بودابست: Icon(يقع في فندق هيلتون) سبون كافيه اند لاونج(داخل سفينة راسية على نهر الدانوب).

ريغا

يمكن رؤية عاصمة لاتفيا بلا حدود من منظور طائر. بالنسبة للمؤسسات ذات الإطلالة البانورامية ، في ريغا ، يتم تمثيلها بشكل أساسي بواسطة الحانات ، لذلك قمنا بإدراج إحداها في التحديد - شريط الأفقفي الطابق 26 من فندق راديسون بلو.

(с) skylinebar.lv

ما تحتاج لمعرفته حول هذه المؤسسة:الأسعار هنا مرتفعة جدًا ، حيث يجب أن تكون في الأماكن ذات الإطلالة الجميلة ، لكن الأجزاء كبيرة ، لذلك يمكن لطبق واحد أن يملأك. في أمسيات نهاية الأسبوع ، يتم دفع المدخل (3 يورو - يوم الخميس ، 5 يورو - الجمعة ، السبت ، 3 يورو - الأحد) وحلبة الرقص مفتوحة ، وفي بعض الأحيان يتم تشغيل الموسيقى الحية. حتى 18 أغسطس 2016 ، هذا البار مغلق مؤقتًا للتجديد ، لكن البار مفتوح في الطابق 27 من الفندق.

مطبخ:البرغر والسلطات ومجموعة صغيرة من الحلويات. ركز على الكوكتيلات! Clavis Riga و 26th Floor - استنادًا إلى Riga Balsam و Lady Killer مع الجن و Sky Cosmo مع فودكا الليمون - وهذا مجرد جزء صغير.

(с) skylinebar.lv

تكلفة زيارة البارالأفق في ريغا:تكلفة الكوكتيلات من 8 إلى 12 يورو ، والأطباق الرئيسية - يمكنك الاحتفاظ بها في حدود 30 يورو لكل شخص.

تبوك:شارع اليزابيت 55

مطاعم وبارات بانورامية أخرى في ريغا:نجمةصالةشريط(الطابق الحادي عشر من فندق ألبرت) ، مصطبةريغا(الطابق الثامن من مركز تسوق جاليريا ريجا ، عدة منشآت في مساحة واحدة)

ستوكهولم

تسعد المدينة الواقعة في أقصى الشمال من اختيارنا بمطعم مذهل أوتش هيملين دارتيل

(ج) ريستورانجيملين

ما تريد معرفته عن هذا المطعم:يقع في طابقين من مركز التسوق Skattesrapan: 25 هو المطعم نفسه ، و 26 هو البار. في البار يمكنك الجلوس في جو أكثر استرخاء وشرب الكوكتيلات والاستماع إلى الموسيقى والرقص. في المطعم ، لا يمكنك طلب المشروبات فقط - يجب عليك بالتأكيد اختيار شيء من الأطباق. الأسعار هنا باهظة الثمن (كما هو الحال في أي مكان آخر في السويد).

مطبخ:أطباق في هذا المطعم بدعوى التطور وصغر الحجم للغاية. سمك السلمون المرقط في صلصة النبيذ والسلمون والهليون مع الكمأة والبندق وشريحة لحم الضأن مع الثوم - كل شيء يبدو فاتح للشهية.