نبيذ القرم الأحمر. نبيذ القرم: التصنيف ، المنتجون الرئيسيون

لا تشتهر شبه جزيرة القرم بالمنتجعات والمصحات فحسب ، بل تشتهر أيضًا بالنبيذ. بسبب المناخ الجيد ، تنمو هنا العديد من أنواع العنب. يبلغ عمر بعض مصانع النبيذ في القرم أكثر من مائة عام وهي معروفة على نطاق واسع خارج روسيا. ولكن ما هي المشروبات التي يجب أن تجربها أولاً وكيف تختلف عن بعضها البعض؟

تنتج المصانع المحلية الكثير من نبيذ الحلوى. هذه مجموعة كبيرة تضم كاهورز ، بورت ، شيري ، مسقط وعدة أنواع أخرى. بدأ إنتاج Muscats في شبه جزيرة القرم في عام 1928. تعتبر هذه المجموعة من النبيذ التي تحتوي على نسبة عالية من السكر هي الأكثر عطرية. يتم حصاد العنب في نهاية شهر أكتوبر - في هذا الوقت بدأ بالفعل في الذبول قليلاً ، ومستوى السكر في التوت يرتفع أكثر. تحظى Muscats التي تنتجها Massandra بتقدير كبير: Castel و Livadia (كلاهما أبيض) و Massandra الأسود و Dessert Pink Muscat. أيضا جيدة الأبيض والوردي مسكات "ماغاراش" المنتجة في المصنع الذي يحمل نفس الاسم.

في نبيذ الحلوى القوي (ماديرا ، شيري ، بورت) ، يبدأ محتوى الكحول من 20٪. يتم تسخين المواد الخام لعدة سنوات في غرف مجهزة أو تحت أشعة الشمس. من بين الموانئ ، نبيذ الميناء الأبيض من عنب كابيرنت ، ونبيذ الساحل الجنوبي الأحمر ، وهو أيضًا أبيض ، ونبيذ ليفاديا بورت الأحمر.

تم إنتاج شيري في الأصل فقط في إسبانيا ؛ يتميز هذا النوع من النبيذ بالتشكيل الخاص للخميرة. من بين شيري القرم ، تحظى Massandra و Krymsky و Magarach بتقدير كبير. تشتهر هذه الكرز بباقاتها المعقدة إلى حد ما وفي نفس الوقت يمكن التعرف عليها.

ماديرا هو نبيذ قوي ، لكنه يحتوي على كمية قليلة من السكر. ماديرا "القرم" مع فترة شيخوخة تبلغ أربع سنوات ، "ماساندرا" (خمس سنوات من التعرض) و "ألمينسكايا" (أربع سنوات) معروفة على نطاق واسع. كل منهم له طعم مشرق ومميز وتتميز بباقة غنية.

كاهورس - الكنيسة ، كما يطلق عليها ، النبيذ. أثناء عملية الإنتاج ، يتم تسخين المستحضر إلى 65 درجة ، بحيث يكون طعم النبيذ هو الأكثر اكتمالًا وتناغمًا. يبلغ عمر النبيذ في البراميل ثلاث سنوات على الأقل. أشهر أنواع Cahors القرم هي Yuzhnoberezhny ، التي تنتجها Massandra.

من بين أنواع نبيذ الحلوى المعتادة ، تجدر الإشارة إلى "الجنة السابعة لجوليتسين" و "وادي سولنتشنايا" و "بلاك دكتور". قوتهم حوالي 16٪ حجم. نبيذ "بلاك دكتور" حصل على اسمه لسبب: فهو يحتوي على الكثير من فيتامينات ب ، مما يسمح لنا بالحديث عن خصائصه العلاجية مع الاستهلاك المعتدل. أما بالنسبة لأحاسيس التذوق ، فإن رائحة الفانيليا والكمثرى والشوكولاتة ملحوظة لدى بلاك دكتور. يتميز عطر "The Seventh Heaven of Prince Golitsyn" بنكهة العسل ورائحة السفرجل والخوخ.

بادئ ذي بدء ، انتبه إلى المكان الذي تشتري منه النبيذ. تبيع العلامات التجارية المشهورة والمكلفة النبيذ الخاص بها فقط في الشبكات الكبيرة أو المتاجر ذات العلامات التجارية. هذا يؤكد على حالة العلامة التجارية ، بالإضافة إلى أنه من الضروري الامتثال لجميع شروط التخزين للمنتجات.

ثم افحص الزجاجة نفسها ؛ على سبيل المثال ، زجاجات "Magarach" لها اسم محدب للعلامة التجارية. أخيرًا ، انظر إلى الزجاج تحت الضوء الساطع: يجب أن يكون واضحًا ومظلمًا وخاليًا من الخطوط. يجب أن يكون للفلين شعار ، على الرغم من أنه لا يمكنك معرفة وجوده إلا بعد شراء النبيذ.

إذا كنت ذاهبًا إلى شبه جزيرة القرم أو ترغب في العثور على نبيذ القرم الحقيقي على أرفف المتاجر الروسية ، فاقرأ هذه النصائح المفصلة والمفهومة من خبير النبيذ. بالنسبة لي ، كشفت هذه المواد عن الكثير من الأشياء المجهولة ، على الرغم من أنني أعيش في شبه جزيرة القرم.

دليل لنبيذ القرم: ماذا تشتري ، كيف تختار ، أين تتذوق

نبيذ شبه جزيرة القرم ليس فقط تخصصًا محليًا ، ولكنه أيضًا أسطورة مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بتاريخ المنطقة. قد يكون فهم اختيار النبيذ أمرًا صعبًا حتى بالنسبة للمقيمين في شبه الجزيرة. كل خيار أكثر صعوبة للسياح.
تحدث ديمتري كوفاليف ، خبير النبيذ ، ومدير المركز العلمي والمنهجي "معمل النبيذ" التابع لفرع سيفاستوبول بجامعة موسكو الحكومية ، عما يمكنك شربه وما لا ينصح به ، وأين وكيف تختار تذكار القرم الرئيسي.

النبيذ في شبه جزيرة القرم

في بعض الأحيان ، يكفي أن يرى السائحون أن المشروب يتم إنتاجه في شبه جزيرة القرم في متجر ومطعم ، وهم بالفعل في عجلة من أمرهم لاتخاذ قرار. لكن هذا ليس سببًا كافيًا للشراء. يجب ، كما في فيلم أجنبي جيد ، توضيح نوع العنب المصنوع منه ومكان زراعته بالضبط.
إن فهم تعقيدات صناعة النبيذ في القرم ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. في الواقع ، كل منطقة لزراعة العنب في شبه جزيرة القرم لها تخصصها الخاص في النبيذ. إذا كنت تحب الحلوى والنبيذ المقوى ، فعليك الانتباه إلى المنتجات من الساحل الجنوبي. تزرع هنا مسكات القرم الأسطورية ، حيث يتم إنتاج النبيذ ذي الذوق الخاص والرائحة الرقيقة. "يزرع العديد من أصناف عنب مسقط في إيطاليا ، وجنوب فرنسا ، وإسبانيا ، والبرتغال. لكن القرم مسقط ميزة خاصة. هذا العنب له رائحة وردة الشاي ، وفي بعض الأحيان يكون أكثر إشراقًا في العطريات من الإيطالي. المناخ الحار والصخر الزيتي تتشابه تربة الساحل الجنوبي إلى حد كبير في تربة بورتو ، ووادي نهر دورو في البرتغال - مسقط رأس نبيذ الميناء. لذلك ، فإن النبيذ المحصن والحلو ، بما في ذلك ماديرا ونبيذ شيري ونبيذ بورت ، هو أحد رموز بيج يالطا "، أشار كوفاليف.

في المقابل ، يشتهر شرق شبه جزيرة القرم بنبيذه الجاف والفوار. على وجه الخصوص ، يعمل منتجو المنطقة الشرقية (Sudak و Koktebel و Solnechnaya Dolina) لسنوات عديدة لإنتاج نبيذ جاف جيد من أصناف العنب الأصلية مثل Kokur و Kefesia وغيرها. "في نبيذ القرم الجاف ، غالبًا ما يتم مزج هذه الأصناف أو بشكل منفصل. هذا مكتوب على الملصق. سيكون مثل هذا النبيذ تذكارًا جيدًا للغاية. لن يجلب السائح الذي كان هنا نبيذ القرم فحسب ، بل النبيذ من عنب محلي متنوعة ، "كوفاليف مقتنع.

نبيذ العالم الجديد معروف على نطاق واسع. لكن العنب الفوار لا ينمو هناك - إنه حار جدًا. لذلك ، منذ زمن Lev Golitsyn ، تم أخذها من "Crimean Champagne" - ضواحي سيفاستوبول. الشيء الرئيسي الذي تشترك فيه المنطقة مع الشمبانيا هو التربة الجيرية البيضاء. فقط في منطقتنا يكون الجو أكثر سخونة: ريمس تقع على خط عرض بيلغورود وكييف ، وشبه جزيرة القرم هي بروفانس ، خط عرض مرسيليا. ومن ثم فإن النبيذ هو أكثر ثراء.

تشتهر منطقة النبيذ الغربية في شبه جزيرة القرم ، وخاصة سيفاستوبول ، بنبيذها الفوار. يتم إنتاجها بطريقة الخزان ، عندما يتم التخمير الثانوي للنبيذ في حاويات مغلقة خاصة. هذه طريقة أرخص لإنتاج النبيذ الفوار ، مما يتيح لك تحقيق مستوى جيد من الجودة بسعر مناسب. ويؤكد خبير النبيذ: "النبيذ الفوار المنتج في سيفاستوبول مشرق ورائع. وغالبًا ما يستخدم مسقط في إنتاجه ، مما يضيف نكهات خاصة للمذاق: عبير الخوخ والتين والسنط".

لكن شبه جزيرة القرم الغربية وسيفاستوبول مشهورة ليس فقط بـ "النبيذ مع الفقاعات". قرية Rodnoye في منطقة Balaklava هي "Crimean Burgundy" و Pinot noir و Chardonnay وأصناف أخرى ، على سبيل المثال ، من بيدمونت ، مثيرة للاهتمام هنا. "لكن بوردو لدينا هي الجانب الشمالي من سيفاستوبول ، ووادي بيلبيك مع التربة الحصوية والرياح الجافة. إنها تشبه إلى حد كبير ساحل توسكانا ، ماريما. كوكتيبيل تشبه إسبانيا ، الأندلس. حتى الآن ، كل من النبيذ الجاف والمحصن ، ويتم إجراء بعض التجارب البراقة هنا. قد تؤتي التجارب مع الأصناف الإسبانية ثمارها ، خاصة وأن الأنواع البرتغالية تنمو هنا - من ماديرا. وحتى الآن ، تم تسجيل الإسباني تيمبرانيلو في الغرب ، في فيلينو وبيشانوي. في غرب القرم وسيفاستوبول الجاف النبيذ الأحمر فيه حموضة عالية. هذا هو التوازن العام الذي يسميه الفرنسيون "الأناقة". لا يوجد شيء من هذا القبيل في نبيذ كوبان. يمكن أن يفاجئ نبيذ القرم الضيوف الأجانب ، حيث سيشعرون بقرب هذا النبيذ مع نفس نبيذ بوردو "، يشرح كوفاليف.

أما الخمور المنتجة في مناطق السهوب الشمالية في شبه الجزيرة ، فيحث الخبير على التعامل معها بحذر. زراعة الكروم في مناطق السهوب مشروع سوفيتي بالكامل. أصبح ذلك ممكنًا فقط مع بناء قناة القرم بمياه دنيبر ، وتربية أصناف هجينة شتوية شديدة التحمل. يوجد عدد قليل جدًا من مزارع الكروم اليوم. لا تزال الغالبية موجودة في الشريط الساحلي البالغ طوله 20 كيلومترًا ، حيث لا تحتاج الكروم إلى التغطية لفصل الشتاء. وفي تلك السنوات ، تمت زراعة معظم كروم السهوب لإنتاج الكونياك. لذلك لا نبيذ من Dzhankoy - ومع سيمفيروبول عليك الانتباه! "- يعتقد ديمتري كوفاليف.

للتنقل بسرعة بين مجموعة متنوعة من الأصناف ، تحتاج إلى تعلم جغرافية النبيذ البسيطة لشبه جزيرة القرم: "يعيش" كابيرنت ساوفيجنون في منطقة Bakhchisarai وفي الجانب الشمالي من سيفاستوبول ، على الرغم من وجود القليل في Koktebel و Sudak ، Sauvignon blanc - في سيفاستوبول وسوداك ، شاردونيه - في منطقة Bakhchisarai ، Sevastopol و Balaklava ، في Koktebel ، bastardo Magarachsky - في الساحل الجنوبي ، في منطقة Bakhchisarai. Rkatsiteli ، saperavi - هذه أصناف أساسية من Sevastopol ومنطقة Bakhchisarai. تم العثور على Saperavi في المزارع على الساحل الجنوبي للنبيذ المقوى. Pinot noir - سيفاستوبول ، منطقة بالاكلافا والجانب الشمالي ، وكذلك منطقة Bakhchisaray ، Koktebel. كوكور ، كيفيسيا ، ساري باندا وغيرها من الشعوب الأصلية هي بشكل رئيسي بالقرب من سوداك.

معظم القرم

الآن دعنا نتعرف على كيفية التعرف على أنواع النبيذ التي تشبه القرم حقًا ، أي المصنوع من العنب المحلي ، دون استخدام مواد نبيذ مستوردة. معظم نبيذ القرم أصلي. في السنوات الأخيرة ، أصبح مصطلح "autochthon" شائعًا للغاية ، ولكن لا يفهم الجميع ما يعنيه على الملصق. في معناها ، الكلمة قريبة من "السكان الأصليين". أي أننا نتحدث عن أصناف العنب التي تم تربيتها ونموها في منطقة معينة ، مما يعني أنها تمتص بشكل خاص أفضل ما يمكن أن تقدمه هذه الأرض بالذات. الأكثر شيوعًا في القرم هم ، أولاً وقبل كل شيء ، kokur و kefessia. يعود تاريخهم إلى العصر البيزنطي وجنوة على الأقل ، وأسمائهم بالذات هي يونانية.

اسم مجموعة السبت مثير جدًا للاهتمام - إنه تتار القرم ، وقد تم استخدام هذا التنوع لإنهاء الحصاد. تقليديا ، ذهب إلى ماديرا كوكتيبيل. "هناك العديد من الأصناف الأصلية في مجموعة معهد ماغاراش للأبحاث ، ولكن لا يوجد أكثر من خمسة أصناف في الإنتاج اليوم. هناك متحمسون لإحيائهم. لا تبحث عن نغمات أوروبية مألوفة في رائحة وطعم أصناف القرم الأصلية - كل هذه الفاكهة الطازجة والتوت. قارنها بأصناف جورجيا والمجر ودون وأرمينيا. هذه هي رائحة الأعشاب الجافة والفواكه المجففة باللون الأبيض والأحمر - قرانيا والتوت وما شابه ذلك من التوت الجنوبي. بالمناسبة ، يوجد في شبه جزيرة القرم أيضًا نوع واحد "شبه أصلي". في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، تم عبور الباستاردو البرتغالي ، وهو أيضًا تروسو الفرنسي ، مع سابيرافي. واتضح أن باستاردو ماغاراش الناضج والعصير - أحد رموز القرم. ربما ، من أجل إعطائها وزنًا وقربًا من بوردو العظيمة ، يسميها سكان القرم خطأ باستاردو ، مع التركيز على المقطع الأخير "، كما يقول الخبير.

بالنسبة للنبيذ الذي يتم بيعه على نطاق واسع في السوق الشامل ، يصعب على غير المحترف تحديد ما إذا كان صانع النبيذ يستخدم مواد خام مستوردة ، أو ينتج بصدق مشروبًا من عنب القرم حصريًا. والسعر المرتفع لا يعمل دائمًا كضامن لـ "النقاء". في الوقت نفسه ، تضاعف الكلمات الشفهية القصص حول كيف يضيف المنتجون ، سعياً وراء الربح ، "مسحوق" إلى النبيذ ، فضلاً عن مواد نبيذ رخيصة من بلدان أخرى.

"نحن نتطلع إلى استكمال الإصلاح ، والذي بموجبه سيحصل جميع المنتجين العاملين مع عنب القرم على تراخيص وطوابع ضريبة خاصة لنبيذ المؤشر الجغرافي المحمي - PGI. في الوقت الحالي ، يضطر المستهلك إلى الوثوق بالمنتج. نعم ، نعم ، هذا شيء مثل "الكلمات التجارية" في روسيا ما قبل الثورة. ويعلمنا الوضع الحالي أن نعرف أساسيات الحساب. لذا ، فإن معرفة عدد الهكتارات التي يمتلكها المنتج بالضبط وعدد شجيرات العنب لكل هكتار ، يمكن للمرء بسهولة حساب عدد الزجاجات التي أنتجها بالفعل. بعد كل شيء ، حتى بالنسبة لكروم العنب فائقة الإنتاجية في بلدان العالم الجديد ، فإن ثلاث زجاجات من الأدغال هي عائد مثير ، "يشارك دميتري كوفاليف أسراره.

في الوقت نفسه ، هناك نبيذ يمكن ، لأسباب اقتصادية ، إنتاجه دون انتهاك التكنولوجيا ، باستخدام مواد مستوردة. على سبيل المثال ، يمكنك الوثوق بـ Pinot Noir من منطقة Balaklava - تتوسع مناطق الزراعة لهذا التنوع المعين هناك ، مما يعني أنه لا فائدة من المكملات. يحظى النبيذ نفسه بتقدير كبير من قبل السقاة لرائحته التوتية الجنوبية - "دهون" أكثر من بورجوندي وألمانيا. "ريسلينج حصان آخر في القرم. حتى ليف جوليتسين أشاد بالكثافة العالية والعطريات الساطعة لبحر ريسلينج في البحر الأسود. بالمناسبة ، هناك نظرية تفيد بأن هذا التنوع يكشف عن ملاحظاته المميزة بدقة على المنحدرات المشمسة والجافة في الألزاس أو وادي الراين ، في ألمانيا الباردة ، مثل هذه الأماكن ستجد ريسلينغ عالي الجودة ، أولاً وقبل كل شيء ، في غرب شبه جزيرة القرم في منطقة Bakhchisarai وفي سيفاستوبول ، ويتفوق هذا التنوع أيضًا في النبيذ الفوار الفاخر المصنوع من عنب سيفاستوبول بالقرب من سوداك. . "خدعة" معينة من النبيذ الفوار الروسي ، التي اقترضها ليف غوليتسين في نفس الألزاس. وفي العام الماضي ، اعتبر الكثيرون ريسلينج الفوار بنسبة 100٪ بطريقة الشمبانيا الكلاسيكية أفضل فوار في روسيا ، "أسهم الخبراء.

ضربة أخرى لشبه جزيرة القرم هي سوفيجنون بلانك. في منطقتنا ، اتضح أنه أثقل ، وأكثر إدمانًا على الكحول مما هو عليه في وادي لوار أو نيوزيلندا ، ولكن في السنوات الأخيرة ، تم صنع ساوفيجنون نقية جدًا في Sudak ، في منطقة Bakhchisarai وفي Sevastopol. في سيفاستوبول ، تم أيضًا الحفاظ على كروم العنب القديمة من أصناف Saperavi و Rkatsiteli - وهذا هو النبيذ السوفيتي الكلاسيكي الذي يمكن الوثوق به أيضًا. يمكن أيضًا نصح خبراء النبيذ الذين لديهم تاريخ بإحضار زجاجتين من شيري وكاهور من شبه جزيرة القرم. "بمجرد أن أحضر بطرس الأكبر النبيذ لاحتياجات الكنيسة. وبعد 150 عامًا ، بدأوا في صنعه هنا أيضًا. حافظ صانعو النبيذ الروس على طراز Cahors ذو 16 درجة ، والذي يُطلق عليه اسم Rogomme في موطنه ، في المدينة الفرنسية من Cahors. يكاد لا يتم العثور عليه هناك. لذلك بالنسبة للخبراء الغربيين ، يعتبر Cahors نبيذًا روسيًا وطنيًا محصنًا. وينطبق الشيء نفسه على شيري "القديم" من مجموعة Pedro Chimeres ، ووجود أصناف Tokay و Don Cossack على الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم: تم هنا الحفاظ على العديد من أنماط وأنواع أوروبا في القرن التاسع عشر.

في السنوات الأخيرة ، أصبحت الأصناف الأوروبية المعتادة أيضًا شبه جزيرة القرم. على سبيل المثال ، يمكنك الوثوق بأمان في Traminer أو Gewurztraminer. نجحت العديد من المزارع في "استقرار" نوع نمساوي قديم في شبه الجزيرة وإنتاج نبيذ معطر ومشرق من المواد الخام المحلية. "منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​مثالية لشبه جزيرة القرم. المناخ ، والطبيعة ، والموقف ، إذا أردت. وهناك نبيذ مصنوع من أصناف مثل syrah ، mourvèdre ، grenache ، يكاد يكون غير معروف في نبيذنا الجاف. على الرغم من استخدام mourvèdre على نطاق واسع في وقت Golitsyn. واليوم نشهد كيف تدخل syrah و malbec من منطقة Bakhchisarai بنشاط إلى الرفوف ، كما ظهرت الوردة من مجموعة syrah - وهذا بالفعل أسلوب بروفنسالي بحت ، معظم أنواع النبيذ هناك روز! الأدوار ، لدينا سلالات نقية من قرية Dolinnoye و Sudak. وفي مقاطعة Saki ستجد ، على سبيل المثال ، هجينًا نادرًا من rinernoa ، barbera الإيطالية "، كما يقول الخبير.

الاهتمام - على الملصق

كيفية اختيار نبيذ القرم "الصحيح"؟ بادئ ذي بدء ، لا ينصح الخبراء بشراء ما يسمى بـ "النبيذ محلي الصنع" للإنتاج والتعبئة المريبة في الأسواق المحلية. ليس الخيار الأفضل هو أيضًا شراء النبيذ في محلات السوبر ماركت. هنا ، في الغالبية العظمى من الحالات ، يتم انتهاك شروط التخزين. يجب أن يكون النبيذ في وضع أفقي عند درجة حرارة تزيد عن 12-14 درجة ، والرطوبة حوالي 85٪. يتم توفير هذه الشروط ، بشكل أساسي ، فقط في المتاجر المتخصصة. من العلامات المثبتة على جودة النبيذ ، وفقًا لديمتري كوفاليف ، النقش على الملصقات "نبيذ ذو مؤشر جغرافي محمي - PGI". حتى الآن ، لم يحصل جميع صانعي النبيذ على تراخيص لمثل هذه الخمور ، ولكن بدءًا من حصاد عام 2017 ، يجب أن نتوقع إنتاجهم الضخم. "يؤكد هذا النقش أن النبيذ مصنوع من عنب القرم ، مع دورة إنتاج كاملة. تتم مراقبة المنتج من قبل الدولة في شركة Rosalkogolregulirovanie وغيرها من الخدمات ، فضلاً عن اتحاد مزارعي النبيذ وصانعي النبيذ. وهذا مبدأ التبادلية لا تنطبق المسؤولية فقط في بلدنا ، ولكن أيضًا في أوروبا "، يلاحظ الخبير.

يسلط الخبراء أيضًا الضوء على عدد من العوامل الأخرى التي يجب الانتباه إليها عند الاختيار. لذلك ، ينصح الخبراء بدراسة الملصق بعناية ، والذي يجب أن يشير إلى سنة حصاد العنب ، واسم ونسب الأصناف التي يتم إنتاج النبيذ منها ، وكذلك بأحرف كبيرة - الاسم الكامل وعنوان المصنع. إذا لم تكن هناك معلومات واضحة عن أي من العناصر المذكورة أعلاه على الملصق ، فمن المحتمل جدًا أن يكون لديك منتج مزيف. يجب أن تتطابق المعلومات المتعلقة بالمنتج واسم النبيذ المشار إليه في ختم المكوس. يجب عليك أيضًا التأكد من أن الفلين مثبت في عنق الزجاجة عند مستوى جدرانه. يشير الفلين البارز أو المترهل إلى عدم توافق كل شيء مع النبيذ.

"واحذر أيضًا من العلامات البراقة ، خاصة تلك التي تنحني مرارًا وتكرارًا لكلمة" القرم "وأسماء المنتجعات المحلية الشهيرة. للأسف ، غالبًا ما يتم صنع هذه الخمور للسياح المهملين. تظهر خطوط جديدة كل عام ، حيث ، في أحسن الأحوال ، هناك أن تكون على الأقل مادة نبيذ تشيلي أو إسباني. إنه كما هو الحال في كيانتي ، حيث توجد قاعدة غير معلن عنها مفادها أن النبيذ في زجاجات الفشل الذريع المضفر يعتبر نبيذًا رخيصًا للسياح. إنه مثل الفودكا في زجاجات ماتريوشكا ، مثل "كونياك أرميني" في زجاجات خنجر ، "كوفاليف يؤكد. وبطبيعة الحال ، فإن العامل المهم هو تكلفة المنتج. وفقًا للخبراء ، يبدأ سعر نبيذ القرم الجيد في المتوسط ​​من 500-600 روبل لكل زجاجة في روسيا القارية ، ومن 250 روبل في شبه جزيرة القرم.

Aligote "Golden Beam"
يتم تحضيره من عنب Aligote الذي يزرع في منطقة Balaklava. يجعل المناخ شبه الرطب الدافئ ، والقرب من البحر ، هذه المنطقة واحدة من أفضل المناطق لإنتاج نبيذ المائدة العتيق.
لون النبيذ ذهبي فاتح. في الباقة والذوق ، يمكن ملاحظة الظل المتنوع الخفيف والمرارة الطفيفة الحارة ونغمة الكراميل الخفيفة. الطعم دقيق ، كامل ، متناغم ، مع نضارة ممتعة.
فترة التعرض 1.5 سنة.

Aligote "Crimean"
يتم تحضيره من مجموعة عنب Aligote المزروعة في منطقة Sevastopol ، وكذلك في مناطق السهوب والتلال في شبه جزيرة القرم.
لون النبيذ من القش الخفيف إلى القش. الباقة حساسة ورقيقة بألوان زهرية. مرارة حارة مع نضارة لطيفة على الحنك.
فترة الحيازة هي سنتان.
نبيذ الحصن 10 - 12 حجم٪، حموضة 6 - 8 جم / لتر.

ريسلينج "القرم"
يتم تحضيره من عنب راين ريسلينج في منطقة سيفاستوبول ، وكذلك في مناطق السهوب والتلال في شبه جزيرة القرم.
النبيذ له لون مخضر قش. يتم نطق الباقة متنوعة وراتنجية. الطعم خفيف ومتناسق وطازج ، ولكنه في نفس الوقت نشط إلى حد ما وممتلئ إلى حد ما.
فترة الحيازة هي سنتان.
نبيذ الحصن 10 - 12 حجم٪، حموضة 6 - 8 جم / لتر.

كوكور "نيجنيغورسكي"
يتم تحضيره من مجموعة عنب Kokur المزروعة في منطقة السهوب نيجنيغورسك.
النبيذ له لون جذاب من القش الخفيف إلى اللون الذهبي وحتى الذهبي الداكن. الباقة متنوعة ، أصلية ، حارة إلى حد ما ، أحيانًا ذات نغمة زهرية أو عسلية. الطعم متناغم ، مع حموضة لطيفة ، ممتلئ تمامًا.
فترة الحيازة هي سنتان.
نبيذ الحصن 10 - 11 حجم٪ ، الحموضة 6 - 7 جم / لتر.

سيلفانير "فيودوسيا"
يتم تحضيره من عنب Silvaner الذي يزرع على سفوح التلال في منطقة Feodosiya.
لون النبيذ ذهبي فاتح. باقة مميزة للتنوع. الطعم مليء تمامًا بالنضارة اللطيفة.
فترة الحيازة هي سنتان.
نبيذ الحصن 10 - 12 حجم٪، حموضة 6 - 8 جم / لتر.

Rkatsiteli "Inkermanskoe"
يتم تحضيره من مجموعة عنب Rkatsiteli المزروعة في منطقة سيفاستوبول.
النبيذ ذو اللون الذهبي الفاتح ، ويتميز بالانتعاش والباقة المميزة لمجموعة Rkatsiteli.
فترة الحيازة هي سنتان.
نبيذ الحصن 10 - 13 حجم٪ ، الحموضة 6 - 8 جم / لتر.

Rkatsiteli "Vilino" (نوع كاخيتي)
يتم تحضيره من مجموعة عنب Rkatsiteli المزروعة في منطقة Bakhchisaray.
لون النبيذ ذهبي إلى العنبر. باقة زهور بألوان الفواكه. الطعم ممتلئ ، مستخلص ، متناغم.
فترة التعرض 1.5 سنة.
نبيذ الحصن 10 - 12 حجم٪، حموضة 5 - 7 جم / لتر.

طاولة حمراء "روبي ماغاراش"
مصنوع من عنب روبي ماغاراشا مع إضافة ما يصل إلى 30٪ كابيرنت ساوفيجنون وعنب سابيرافي. يُزرع عنب النبيذ في مزرعة بيدمونت التجريبية التابعة لمعهد ماغاراش لزراعة العنب وصناعة النبيذ في شبه جزيرة القرم.
لون النبيذ ياقوتي إلى ياقوتي غامق.
مدة الحجز 3 سنوات. أنتجت منذ عام 1968.
- قوة النبيذ 12٪ ، محتوى السكر لا يزيد عن 0.3٪.

مسقط الأبيض "الساحل الجنوبي"
لتحضير هذا النبيذ هو عنب مسقط الأبيض المزروع على الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم.
النبيذ ذو لون كهرماني فاتح مع لون ذهبي. الباقة لها نغمة مسقط مميزة. الطعم طازج ومتناسق مع امتلاء كافٍ.
فترة الحيازة هي سنتان.

حلويات مسقط البيضاء [ ! ]
يتم تحضيره من عنب مسقط الأبيض المزروع على الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم.
يتغير لون النبيذ من الفاتح إلى الذهبي الداكن. تتميز الباقة برائحة جوزة الطيب المتطورة ونغمات الأزهار الراتينجية. الطعم دقيق ، كامل ، متناغم.
فترة الحيازة هي سنتان.

مسقط الأبيض "كاستل" [ ! ] [ إلى ]
تم صنع نبيذ ليكيور الفريد من نوع عنب مسقط الأبيض الذي يزرع على المدرجات الجبلية حول جبل كاستل.
النبيذ النهائي يشبه العنبر في اللون. تحتوي الباقة على رائحة عطرية متطورة مع باقة قوية من النغمات الراتينجية. الطعم دقيق ، كامل ، زيتي ، متناغم. يفرح النبيذ بجودته وأصالته.
فترة الحيازة هي سنتان.
نبيذ القلعة 13٪ سكر 23٪.

مسقط الأبيض "ليفاديا" [ ! ]
يُصنع نبيذ ليكيور الفريد من عنب مسقط الأبيض المزروع على الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم في مزرعة ليفاديا الحكومية.
النبيذ النهائي يشبه العنبر في اللون. تحتوي الباقة على نغمات عسلية رقيقة من مروج جبال الألب. يجلب الذوق الدهني والانسجام المذهل للنبيذ متعة خاصة.
فترة الحيازة هي سنتان.
نبيذ القلعة 13٪ سكر 27٪.

مسقط الحجر الأبيض الأحمر [ ! ]
يتم تحضير فخر صناعة النبيذ المحلية من صنف عنب مسقط الأبيض المزروع في مزرعة ولاية غورزوف ؛ العلامة مزينة بأعلى الجوائز في العالم.
لون النبيذ كهرماني فاتح ذهبي. الباقة لها رائحة جوزة الطيب مع نغمات سيترون ملحوظة للغاية. الباقة الأصلية وطعم الذوق الخاص يجعل هذا النبيذ فريدًا من نوعه.
فترة الحيازة هي سنتان.
نبيذ القلعة 13٪ سكر 23٪.

مسقط أبيض "ماغاراش" [ ! ]
يتم تحضيره من عنب مسقط الأبيض المزروع على الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم في معهد ماغاراش.
لون النبيذ هو العنبر الفاتح مع لون ذهبي. يتميز النبيذ برائحة قوية وخفيفة في نفس الوقت مع نغمات الكباد. على الحنك - طابع مشروب واضح ، سميك ، مستخلص ، زيتي.

نبيذ القلعة 13 - 14 حجم٪، سكر 25٪ فما فوق.

مسقط أبيض "Koktebel"
محضّر من عنب مسقط الأبيض المزروع في الجزء الشرقي من شبه جزيرة القرم في مزرعة ولاية كوكتيبيل.
لون النبيذ الذهبي الجميل. الباقة لها رائحة متنوعة وضوحا. الطعم ممتلئ ومتناغم.
فترة الحيازة هي سنتان.

مسقط الوردي "ماساندرا"
يتم تحضيره من صنف عنب مسقط الوردي المزروع في مزارع الدولة التابعة لجمعية ماساندرا.
النبيذ من اللون الوردي الفاتح إلى الداكن. باقة متنوعة برائحة بتلات الورد ودرجات العسل الحارة. الطعم متناغم ومنعش وممتع.
فترة الحيازة هي سنتان.

مسقط الوردي "الساحل الجنوبي"
يتم تحضيره من عنب مسقط الوردي المزروع على الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم.
لون النبيذ وردي العقيق. من الواضح أن الباقة محسوسة برائحة جوزة الطيب مع نغمات من الورود. يمنح الهيكل الرشيق للباقة هذا النبيذ نبلًا خاصًا. الطعم ممتلئ ومتناغم.
فترة الحيازة هي سنتان.
نبيذ القلعة 16٪ سكر 20٪.

حلويات مسقط الوردية [ ! ]
محضرة من عنب مسقط الوردي على الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم.
لون النبيذ الوردي العنبر. باقة مسقط برائحة وردة كازنلاك. طعم النبيذ متناغم ، كامل ، مستخرج.
فترة الحيازة هي سنتان.
نبيذ القلعة 13٪ سكر 23٪.

مسقط الوردي "ماغاراش" [ ! ]
محضرة من أصناف عنب مسقط الوردي على الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم في معهد ماغاراش.
لون النبيذ من الياقوت الداكن إلى العنبر الوردي. من سمات العطر وجود نغمات الورد Kazanlak أو Gallic. طعم المسكرات ، ممتلئ ، زيتي ، مخملي.
فترة التعرض من 3 إلى 5 سنوات.

مسقط بلاك "ماساندرا" [ ! ] [ إلى ]
تم صنع نبيذ ليكيور فريد من نوع عنب مسقط الأسود (Kalyabsky) على الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم في مزرعة ولاية تافريدا.
النبيذ ذو لون ياقوتي داكن مع صبغات ناعمة ، مثل الكريستال الثمين. الباقة معقدة ، مع نغمات لاذعة من جوزة الطيب والخوخ ورائحة البابونج الرقيقة. الطعم مشرق وحساس ، مع صبغة شوكولاتة خفيفة.
فترة الحيازة هي سنتان.

بينوت جريس "الساحل الجنوبي"
يتم تحضيره من مجموعة عنب Pinot Gris المزروعة في مزارع الدولة التابعة لجمعية Massandra.
لون النبيذ ذهبي ، ويسمح بظلال المشمش الداكنة. باقة متنوعة ، مع نغمات التعرض. الطعم ممتلئ ، متناغم ، زيتي ، مع نغمات قشرة الجاودار.
فترة الحيازة هي سنتان.
نبيذ القلعة 16٪ سكر 20٪.

Pinot Gris "Karadag"
يتم تحضيره من مجموعة عنب Pinot Gris المزروعة في الجزء الشرقي من شبه جزيرة القرم في مزرعة Koktebel الحكومية.
لون النبيذ العنبر الداكن. الباقة لها رائحة خفيفة من قشرة الجاودار. الطعم ممتلئ تمامًا ومتناغم.
فترة الحيازة هي سنتان.
نبيذ القلعة 16٪ سكر 16٪.

Pinot Gris "Ai-Danil" [ ! ]
يتم صنع نبيذ الحلوى الفريد من نوع عنب Pinot Gris المزروع في منطقة Ai-Danil الصغيرة في مزرعة Gurzuf State.
اللون الرائع للنبيذ هو العنبر الداكن مع لمعان ذهبي وردي. باقة غريبة برائحة قشرة من رغيف الجاودار الطازج ولمسة رقيقة من السفرجل المعطر. على الحنك ، انسجام تام من الامتلاء والزيوت.
فترة الحيازة هي سنتان.
نبيذ القلعة 13٪ سكر 24٪.

بينوت جريس "ماغاراش" [ ! ]
يتم تحضيره من مجموعة عنب Pinot Gris المزروعة على الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم في معهد Magarach.
السمة المميزة في لون النبيذ هي نغمات ذهبية داكنة متلألئة مع صبغة وردية. باقة النبيذ هي ذات طابع لذيذ وقوي وحلوى ، مع نغمات من قشرة رغيف الجاودار المخبوزة حديثًا. الطعم رقيق ، على الرغم من الاستخراجية العالية ومحتوى السكر.
مدة الحجز 3 سنوات.
حصن النبيذ 13 - 14 حجم٪، سكر 20٪.

توكاي "آي دانيل" [ ! ] [ إلى ]
تم صنع نبيذ المسكرات الحلو الفريد من أصناف عنب Gars Levelu و Furmint المزروعة على الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم في مزرعة Gurzuf State.
لون النبيذ من الذهبي إلى العنبر الداكن. الباقة حساسة ومحددة ومذهلة مع التعقيد والنقاء ، وهي مزيج من نغمات مربى السفرجل مع رائحة رقيقة من قشرة الخبز الطازج ، أرقى نغمات الأعشاب العطرية. يتميز مذاق النبيذ بالانسجام ، والزيوت الخاصة ، مع طعم لطيف.
فترة الحجز 4 سنوات.
نبيذ القلعة 13٪ سكر 22-24٪.

توكاي "ماساندرا"
نبيذ الحلوى عالي الجودة مصنوع من أصناف عنب توكاي مع إضافة كوكور ومسقط الأبيض ، المزروع في مزارع الدولة التابعة لجمعية ماساندرا.
لون النبيذ ذهبي إلى ذهبي غامق. الطعم ممتلئ ، ناعم ، متناغم مع مذاق رائع طويل ممتع من السفرجل والكمثرى.
فترة الحيازة هي سنتان.
نبيذ القلعة 16٪ سكر 20٪.

"Ai-Serez" (مثل Cahors)
يُصنع النبيذ من أصناف عنب Bastardo Magarachsky و Saperavi المزروعة في مزارع الكروم في مزرعة Morskoy الحكومية التابعة لجمعية Massandra.
لون النبيذ من الأحمر إلى الأحمر الداكن. باقة متطورة ، أصلية ، تكوين جيد. الطعم ممتلئ ومتناغم مع نغمات خفيفة من القهوة والشوكولاتة والقشدة.
فترة الحيازة هي سنتان.
نبيذ القلعة 16٪ سكر 16٪.

باستاردو "ماغاراش" [ ! ]
محضرة من صنف عنب باستاردو ماغاراشكي على الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم في معهد ماغاراش.
النبيذ له لون ياقوتي غامق أو عقيق غامق مع بريق حيوي يظهر بعد الشيخوخة. الباقة معقدة ، مع نغمات كريمة الحليب والشوكولاتة والخوخ. الطعم ممتلئ ، ناعم ، مخملي.
مدة الحجز 3 سنوات.
نبيذ القلعة 13 - 14 حجم٪، سكر 20٪ فما فوق.

Aleatico "Ayu-Dag" [ ! ]
يُصنع النبيذ من مجموعة عنب Aleatico المزروعة على سفوح جبل Ayudag في مزرعة Gurzuf State.
لون النبيذ وردي العقيق. رائحة حلويات متنوعة. الطعم ممتلئ ومتناغم.
فترة الحيازة هي سنتان.

حلوى كوكور "سوروج" [ ! ]
تعتبر وديان Sudak مواتية لنمو نوع العنب المحلي Kokur ، والذي يصنع منه النبيذ في مزرعة ولاية Sudak.
لون النبيذ ذهبي إلى ذهبي. نبيذ مع باقة متنوعة لطيفة ، تذكرنا بألوان السفرجل والعسل. الطعم ممتلئ ومتناغم.
فترة الحيازة هي سنتان.
نبيذ القلعة 16٪ سكر 16٪.

Seventh Heaven Golitsyn
تم تحضير النبيذ في ماساندرا منذ عام 1880 من عنب كوكور مع إضافة مسقط الأبيض والوردي.
لون النبيذ العنبر الداكن. الباقة الذهبية مشرقة ، بألوان العسل والسفرجل والخوخ. الطعم ناعم ومتناغم وزيتي.
فترة الحيازة هي سنتان.
نبيذ القلعة 16٪ سكر 18٪.

"الرحيق القديم"
يُصنع النبيذ من مجموعة عنب Rkatsiteli المزروعة في السهوب وسفوح شبه جزيرة القرم.
لون الخمر ذهبي غامق. وضوحا الباقة نغمات العسل. الطعم ممتلئ ومتناغم.
مدة الحجز 3 سنوات.
نبيذ القلعة 16٪ سكر 16٪.

"كارنيليان توريدا"
يُصنع النبيذ من مجموعة عنب Rkatsiteli المزروعة في منطقة Bakhchisarai في مزارع الكروم في قرية Vilino التابعة لمعهد Magarach.
لون النبيذ من الذهبي الفاتح إلى الذهبي. عبّرت الباقة بوضوح عن نغمات الأزهار والعسل. الطعم متناغم ، نموذجي لنبيذ الحلوى الأبيض.
فترة الحيازة هي سنتان.
نبيذ القلعة 16٪ سكر 16٪.

بيدرو "القرم"
يتم تحضيره من مجموعة عنب Pedro Krymsky ، المزروعة في مزارع السهوب وسفوح القرم.
لون النبيذ ذهبي إلى ذهبي غامق. الباقة معقدة ، ذات نغمة عسلية رقيقة. الطعم ناعم ، كامل ، متناغم.
فترة الحيازة هي سنتان.
نبيذ القلعة 16٪ سكر 16٪.

"تعويذة"
يُصنع النبيذ من مجموعة عنب ترامينر المزروعة في منطقة سيفاستوبول وفي مزارع الكروم في مزرعة كوكتيبيل الحكومية.
لون النبيذ من العنبر الفاتح إلى العنبر ، مع مسحة زهرية. الباقة لها رائحة الورود الواضحة. الطعم ناعم وحساس ومتناغم.
فترة الحيازة هي سنتان.
نبيذ القلعة 16٪ سكر 16٪.

الذكرى السنوية "Magarach"
النبيذ مصنوع من أصناف العنب Ruby Magarach و Bastardo Magarach ، المزروعة في منطقتي Bakhchisaray و Dzhankoy في مزارع الكروم في معهد Magarach.
النبيذ له لون من الياقوت الأحمر إلى الياقوت الداكن. الباقة معقدة وحساسة وذات نغمات مميزة من الكريمة والخوخ. الطعم ممتلئ ومتناغم.
فترة الحيازة هي سنتان.
نبيذ القلعة 16٪ سكر 16٪.

"صني فالي" [ ! ]
محضرة من أصناف العنب المحلية ساري بانداس ، كوك سارت ، ساري كاباخ ، طاشلي ، كوكور ، المزروعة في مزرعة Solnechnaya Dolina الحكومية في منطقة Sudak.
لون النبيذ من الذهبي إلى العنبر الداكن مع وهج ناعم لطيف من الذهب الخالص. الباقة معقدة للغاية. تفوح منه رائحة الخوخ ، والتي يتم استبدالها برائحة الفواكه الغريبة مع لمسة من المشملة. الطعم غريب - حساس مع لمسة من الفواكه الغريبة.
فترة الحيازة هي سنتان.
نبيذ القلعة 16٪ سكر 16٪.

"بلاك دكتور" [ ! ]
النبيذ الشهير مصنوع من أصناف العنب المحلية إكيم كارا ، لابا كارا ، كيفيسيا المزروعة في مزرعة Solnechnaya Dolina الحكومية.
النبيذ ذو لون العقيق الغامق. الباقة معقدة ، مع مجموعة من الألوان المتناغمة: شوكولاتة الكاكاو والخوخ والفانيليا. الطعم هائل ، مخملي.
فترة الحيازة هي سنتان.
نبيذ القلعة 16٪ سكر 16٪.

"الحقل الذهبي"
يُصنع النبيذ من مجموعة عنب Alicant المزروعة في مزرعة Golden Field State في منطقة كيروف.
لون النبيذ ياقوتي إلى ياقوتي غامق. خلال فترة تعرض لمدة ثلاث سنوات ، يكتسب النبيذ باقة أصلية بألوان شوكولاتة خفيفة. الطعم لطيف ، مخملي.
مدة الحجز 3 سنوات.
نبيذ القلعة 16٪ سكر 18٪.

ماديرا "القرم"
محضرة من عنب أصناف شباش ، سيرسيال ، فيرديلهو ، المزروعة في كروم العنب التابعة لجمعية "ماساندرا".
لون النبيذ العنبر الداكن. نغمات ماديرا وضوحا في باقة والذوق.
فترة الحجز 4 سنوات.
نبيذ القلعة 19٪ ، سكر 4٪.

سيرسيال (نوع ماديرا)
يتم تحضيره من مجموعة Sersial مع مزيج من Albillo و Verdelho على الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم في معهد Magarach.
لون النبيذ ذهبي إلى العنبر. باقة ذات نغمات واضحة للشيخوخة والشيخوخة. الطعم رقيق ومتناغم ، مع لمحة لطيفة من المكسرات الساخنة ، والحرق إلى حد ما.
فترة الحجز 4 سنوات.
نبيذ فورتريس 19.5 حجم٪ سكر 3-4٪.

ماديرا "ألمينسكايا"
محضرة من صنف Rkatsiteli المزروع في مزارع الكروم في منطقة Bakhchisarai.
لون النبيذ من الذهبي الفاتح إلى العنبر. الباقة معقدة ، مع نغمات معبرة بوضوح عن الجنون والمكسرات الساخنة. الطعم ممتلئ ومتناسق مع تلميحات لطيفة من المكسرات الساخنة.
فترة الحجز 4 سنوات.
نبيذ فورتريس 19.5 حجم٪ سكر 5 - 6٪.

شيري "القرم"
محضرة من أصناف العنب Rkatsiteli ، Kokur ، Aligote ، Riesling ، المزروعة في مزارع الكروم في شبه جزيرة القرم.
لون النبيذ ذهبي. باقة النبيذ معقدة ومميزة لنوع النبيذ. طعم خاص مع نغمة الجوز.
مدة الحجز 3 سنوات.
نبيذ القلعة 19٪ ، سكر 3٪.

شيري "ماغاراش" [ ! ]
محضرة من أصناف العنب Sauvignon و Aligote و Rkatsiteli في منطقتي Bakhchisaray و Dzhankoy.
لون النبيذ من القش إلى اللون الذهبي. يتم التعبير عن نوع النبيذ بوضوح في الباقة. الطعم ممتلئ ومتناسق مع طعم خاص للمكسرات المحمصة.
فترة الحجز 4 سنوات.
نبيذ فورتريس 19.5 حجم٪ سكر 2.5٪.

شيري قوي جاف
محضرة من أصناف عنب توكاي Pedro و Rkatsiteli و Kokur و Silvaner المزروعة في مزارع الكروم في شبه جزيرة القرم.
لون النبيذ ذهبي فاتح. الباقة تعبر عن نوع الشيري. طعم يتوافق مع نوع المرارة الحارة.
مدة الحجز 3 سنوات.
نبيذ القلعة 19٪ ، سكر 0.2٪.

شيري حلو قوي
محضرة من أصناف العنب Pedro و Rkatsiteli و Kokur المزروعة في مزارع الكروم في شبه جزيرة القرم.
النبيذ من اللون الذهبي إلى الذهبي الداكن. الباقة لها نوع واضح من الشيري. الطعم كامل ومتناسق وتكوين جيد.
مدة الحجز 3 سنوات.
حصن النبيذ 19 مجلدا، سكر 9٪.

بورت وايت "سوروز"
يتم تحضيره من مجموعة Kokur ومزيج من الأصناف الأوروبية التي تنمو في منطقة Sudak.
لون النبيذ ذهبي إلى ذهبي كهرماني غامق. يحتوي النبيذ على باقة ثابتة ، ورائحة كوكورا المتنوعة ، وظل توكاي جنبًا إلى جنب مع نغمات الفاكهة ، والذوق الكامل والمتناغم.
مدة الحجز 3 سنوات.
نبيذ فورتريس 17.5 حجم٪ سكر 9.5٪.

بورت وايت "الساحل الجنوبي" [ ! ]
أفضل ممثل بين الموانئ البيضاء القديمة. محضرة من أصناف العنب Aligote و Semillon و Pedro Jimenez وغيرها المزروعة في مزارع مزارع الولاية الساحلية الجنوبية.
يتغير اللون من الفاتح إلى الكهرماني الداكن ويتلألأ بالدفء الذي يمنح الحياة. يحتوي النبيذ على باقة مطورة ، تهيمن عليها نغمات الفاكهة مع لمسة خفيفة من اللوز أو المكسرات المحمصة. يتناغم الطعم الناعم مع الباقة ويترك مذاقًا قويًا وممتعًا.
مدة الحجز 3 سنوات.
حصن النبيذ 18٪ ، سكر 10٪.

ميناء أبيض من Cabernet [ ! ] [ إلى ]
نبيذ أبيض عتيق فريد من نوعه. تم تحضيره من عنب Cabernet Sauvignon المزروع في مزارع الكروم حول قرى Simeiz Massandra و Ai-Danil ومدينة Alupka.
لونه كهرماني العسل ، له باقة معقدة بشكل فريد مع نغمات من الفاكهة شبه الاستوائية ولمسة من اللوز المر. الطعم ناعم ، زيتي ، متناغم ، مع مذاق ممتع طويل.
مدة الحجز 3 سنوات.
نبيذ القلعة 18٪ سكر 8٪.

ميناء أبيض "Golden Fortune Archaderesse"
محضرة من أصناف العنب Kokur white و Rkatsiteli والأصناف المحلية من Sary Pandas و Kok Pandas و Soldaya و Solnechnodolinsky و Kapselsky white وغيرها من المزرعة في مزرعة Solnechnaya Dolina الحكومية.
لون النبيذ من الذهبي الفاتح إلى الذهبي الداكن. الباقة مليئة ، ناعمة ، متناغمة ، عسل حار مع قابض خفيف. يتم الجمع بين نغمات العسل الحارة ورائحة قشرة الخبز ونغمات الكاكاو. تمنح أصناف السكان الأصليين ظلال النبيذ من الفواكه الشرقية الغريبة ، بينما تؤكد الأصناف الأوروبية على الأناقة والانسجام. الطعم ممتلئ ، متناغم ، ناعم ، مع مذاق دائم.
مدة الحجز 3 سنوات.

بورت وايت "ماغاراش"
يتم تحضيره من أصناف العنب Rkatsiteli و Aligote ومزيج من الأصناف الأوروبية التي تنمو في منطقتي Bakhchisaray و Dzhankoy.
لون النبيذ من الذهبي الفاتح إلى العنبر. باقة نموذجية للميناء الأبيض مع أوراق الفاكهة. الطعم ممتلئ ومتناسق مع مذاق لطيف.
مدة الحجز 3 سنوات.

ميناء النبيذ الأحمر "القرم"
محضرة من أصناف العنب الأوروبية الحمراء المزروعة في القرم.
لون النبيذ العقيق ياقوت. يتم التعبير عن نغمات الفاكهة بشكل جيد في الباقة. طعم كامل ومتناسق مميز للنبيذ الأحمر.
مدة الحجز 3 سنوات.
نبيذ فورتريس 17.5 حجم٪ سكر 10٪.

ميناء النبيذ الأحمر "Massandra" [ ! ]
يتم تحضيره من عنب مورفيدري مع إضافة أصناف حمراء عالية الجودة من كابيرنت ومالبيك المزروعة على الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم.
لون النبيذ من الياقوت إلى العقيق. في الباقة ، يتم تمييز النغمات المحددة لمجموعة Mourvedre. الطعم ذكوري ، كامل ، متناغم.
مدة الحجز 3 سنوات.
نبيذ فورتريس 18.5٪ سكر 6٪.

بورت واين ريد "الساحل الجنوبي" [ ! ]
محضرة من أصناف العنب موراستيل ، سابيرافي ، كابيرنت ، المزروعة على الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم.
لون النبيذ ياقوتي بألوان العقيق. باقة ذات بنية جيدة بألوان حارة وفاكهية. الامتلاء والمخمل على الحنك ، وهذا ما يميز الموانئ الكلاسيكية.
مدة الحجز 3 سنوات.
حصن النبيذ 18٪ ، سكر 11٪.

ميناء النبيذ الأحمر "العقيد الأسود"
محضرة من أصناف العنب المحلية: جافات كارا ، إكيم كارا ، كيفيسيا ، المزروعة في مزرعة Solnechnaya Dolina الحكومية. يأتي اسم النبيذ من مجموعة Javat Kara ، والتي تعني في الترجمة من اللهجة التركية العقيد الأسود.
النبيذ مطلي بلون ياقوتي أنيق. لها باقة معقدة برائحة الكريمة والشوكولاتة. الطعم متناغم ومخملي.
مدة الحجز 3 سنوات.
القلعة 17.5٪ سكر 11٪.

ميناء النبيذ الأحمر "ليفاديا" [ ! ]
هذا النبيذ الفريد مصنوع من Cabernet Sauvignon المزروع على الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم.
يأسر النبيذ بلون العقيق الغامق والحيوي. تحتوي الباقة على رائحة رقيقة من نوى الكرز ونبرة مغربية واضحة. على الحنك ، امتلاء مذهل وحنان حريري.
مدة الحجز 3 سنوات.
نبيذ فورتريس 18.5٪ سكر 8٪.

ميناء النبيذ الأحمر "Magarach" [ ! ]
يتم تحضيره من أصناف العنب باستاردو ، روبي ماغاراش ، ميرلوت ، مورفيدر المزروعة في كروم باخشيساراي ودزانكوي.
لون النبيذ أحمر غامق مع درجات من العقيق. تتميز الباقة بألوان فواكه واضحة مع صبغة الكرز. الطعم ممتلئ ومتناغم.
مدة الحجز 3 سنوات.
نبيذ القلعة 17٪ سكر 6٪.

أنا أحب النبيذ الأحمر الجاف. أعتقد أن النبيذ الجاف هو مشروب "بالغ". كطالب ، كنت أفضل شيئًا أقوى أو أحلى أو أرخص. أو كلها مرة واحدة. لفترة طويلة ، كنت أفكر في هذا: إذا كان النبيذ ، ثم شبه حلو ، وجاف ، إذا وجد (على سبيل المثال ، في وليمة) - في أحسن الأحوال بدا بلا طعم ، في أسوأ الأحوال - حموضة مملة. بشكل عام ، ليس لدي أي فهم للنبيذ ومحدودية الموارد المالية لبعض الوقت ، فغالبًا ما اخترت بعض الوحل الأجنبي الأرخص على طاولة النبيذ. نتيجة لذلك ، لم أحب النبيذ ، لأنني شعرت بألم في رأسي في صباح اليوم التالي ... كان هذا حتى ذهبت أنا وزوجي المستقبلي إلى شبه جزيرة القرم ، حيث اكتشفنا نبيذ القرم الممتاز. كانت تلك الجافة هي الأفضل والأسهل للشرب بعد حرارة اليوم ، وكان مذاقها مختلفًا تمامًا عن كل ما جربته من قبل.

نبيذ مصنع القرم "Inkerman" ، الذي يقع في بلدة تحمل نفس الاسم بالقرب من سيفاستوبول ، منتشر على أرفف موسكو على نطاق واسع. في رأيي ، هذه هي أفضل أنواع النبيذ من حيث السعر والجودة: زجاجة نبيذ Cabernet Kachinskoye خمر تكلف حوالي 400 روبل. هذا النبيذ من وادي كاشينسكايا ، حيث تم الحفاظ على مزارع الكروم القديمة التي لم يتم قطعها خلال "قانون جورباتشوف الجاف".

بالإضافة إلى ذلك ، هناك مسنين "Merlot Kachinskoye" و "Merlot-Cabernet" بقيمة حوالي 300 روبل. يتم تمييز نبيذ Inkerman الجاف العتيق والقديم بشريط قطري في الزاوية اليسرى العليا من الملصق. يبدو لي "Merlot Kachinsky" الأكثر لذة - النبيذ ، على الرغم من أنه جاف ، يبدو حلوًا بعض الشيء بسبب طعم ورائحة الفواكه الغنية. ومع ذلك ، فإن نبيذ "باستاردو" العادي الذي تبلغ قيمته حوالي 260 روبل هو أيضًا نبيذ رائع للغاية وذو مذاق ممتاز. أكثر ما يعجبني هو أن نبيذ Inkerman مذاق خالٍ من العفص ، مما يمنح النبيذ طعمًا قابضًا حامضًا.

بالنسبة للجزء الأكبر ، نبيذ Inkerman ليس مزيفًا - تكلفته منخفضة جدًا. ومع ذلك ، يمكنك دائمًا التحقق من صحتها من خلال قلب الزجاجة رأسًا على عقب: يجب أن يكون لها دائمًا قاع مسنن ، حيث يوجد نقش ثلاثي الأبعاد INKERMAN. الزجاجات مختومة بسدادات من الفلين ، ويحمل الفلين نقش "Inkerman" وشعار المعهد. وعلى الملصق الموجود في الخلف ، يجب أن يكون هناك دائمًا تاريخ التعبئة ، مطبوعًا بطريقة منقط.

يتم تقديم نبيذ Inkerman في جميع محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت الكبيرة في موسكو ، وكذلك في المتاجر الأخرى ، على سبيل المثال ، في متاجر Otdohni للنبيذ ، والتي ، مع ذلك ، تتخصص في النبيذ المستورد غير المكلف من إسبانيا ، فرنسا ، تشيلي ، إلخ. ( بالمناسبة ، نعتبر "الاسترخاء" مكانًا جيدًا جدًا من حيث نسبة السعر إلى الجودة - تقريبًا. إد.)

أما بالنسبة لماساندرا ، وهو مصنع نبيذ آخر في شبه جزيرة القرم ، فهو يركز على إنتاج النبيذ الحلو المدعم مثل ماديرا ونبيذ بورت والشيري وما إلى ذلك. من النبيذ الجاف ، تنتج ماساندرا نبيذ المائدة فقط ، وهو أيضًا لذيذ جدًا ، ولكن للأسف نادر جدًا في متاجر موسكو.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم أيضًا العثور أحيانًا على النبيذ الجاف اللذيذ من معهد القرم للعنب ونبيذ Magarach ، وحتى أقل من العلامة التجارية Feodosia Oreanda ، في زجاجات مبسطة جميلة جدًا. ولكن ، كما تظهر الممارسة ، غالبًا ما يتم تقديم نبيذ هؤلاء المنتجين في السوق الروسية على أنه شبه حلو. وأنا لا أشرب شبه حلو بعد الآن.

ماريا كوزنتسوفا

صنف فرنسي مشهور ، تُزرع مزارعه في جميع أنحاء مناطق زراعة الكروم الوسطى والجنوبية في بلدان رابطة الدول المستقلة. مجموعة متنوعة من فترة النضج المتوسطة والمتأخرة. تتمتع Cabernet Sauvignon بمرونة بيئية وجغرافية كبيرة: فهي تنتج نبيذًا عالي الجودة في كل مكان تقريبًا ، ليس فقط في المائدة ، ولكن أيضًا في اتجاه الحلوى. العائد الضروري لـ Cabernet Sauvignon مرتفع نسبيًا. لا يتم تلوين عصير التوت ، لذلك ، عند الضغط عليه بسرعة ، خاصة باستخدام طريقة الشمبانيا (عناقيد كاملة) ، يتم الحصول على مواد نبيذ شمبانيا غير ملونة تقريبًا ذات لون وردي خفيف ، والتي تقل مع تقدم العمر. جودتها عالية لدرجة أنها يمكن أن تكون أيضًا أساسًا لصنع نبيذ مائدة خفيف عتيق. يتم إنتاج أفضل أنواع نبيذ Cabernet من نوع Bordeaux في Medoc و Grave و Saint-Emilion (فرنسا). تتميز بالنبل والبراعة والحنان الذوق والجمال الاستثنائي للباقة. تنتج Cabernet Sauvignon نبيذًا مبنيًا جيدًا وقويًا. بفضل دقتها ، فهي ممتلئة تمامًا ، وإن لم تكن مفرطة ، ولها لون ثابت ومكثف إلى حد ما. باقة النبيذ وطعمه لهما ميزة محددة - رائحة الباذنجان أو المغرب (الجلد). هذه الباقة محسوسة بقوة في النبيذ الصغير. عندما ينضج النبيذ ، تتغير باقة الصنف المحددة إلى حد ما وتصبح مشرقة. تلعب المواد المستخرجة من قشور العنب دورًا مهمًا في تكوين باقة كابيرنت الناضجة ، لأن النبيذ الأبيض من كابيرنت له باقة مختلفة تمامًا. ينضج النبيذ من Cabernet ببطء شديد ويكون خشنًا إلى حد ما في سن مبكرة. تصل إلى أقصى تطور لها من الخصائص الحسية في 8-10 سنوات. ينتج Abrau-Durso نبيذ مائدة أحمر خمر Cabernet Abrau من عنب مجموعة Cabernet Sauvignon. في سن مبكرة ، لها لون أحمر غامق مع صبغة أرجوانية ، والتي تتحول ، مع نضوجها ، إلى ثمرة رمان ذات نغمات بصليّة. على الحنك ، لديه قابض طفيف وحموضة متناغمة. الرائحة في النبيذ الصغير هي الباذنجان ، ثم تتحول إلى باقة رقيقة برائحة المغرب. في بعض السنوات ، تبين أن هذا النبيذ ذو جودة عالية بشكل استثنائي ، ويكتسب طعمًا متناغمًا وباقة رقيقة برائحة البنفسج أثناء الشيخوخة. في إقليم كراسنودار ، يتم إنتاج Cabernet Myskhako أيضًا من عنب Cabernet Sauvignon. نبيذ ذو لون مكثف ، لون ياقوتي غامق مميز مع بريق ، ممتلئ ، مخملي ، ناعم ، مع حموضة متناسقة لطيفة. من العنب من مجموعة Cabernet Sauvignon المزروعة في منطقة Gelendzhik في إقليم كراسنودار ، يتم إنتاج النبيذ الأحمر الحلو Black Eyes. النبيذ له لون أحمر غامق كثيف. إنه مستخرج تمامًا ، مخملي ، مع نغمات شوكولاتة خفيفة على الحنك. تعتبر مواد نبيذ الشمبانيا من Cabernet Sauvignon رفيعة جدًا ويؤدي إضافتها إلى المزيج بمقدار 10 - 20 ٪ إلى تحسين جودة الشمبانيا بشكل كبير.

صن فالي (صن فالي)

خمر النبيذ الأبيض الحلوى. فترة التعرض - 3 سنوات. الشروط: كحول - حجم 16٪ ، سكر - 16 جم / 100 سم 3. اللون: من الذهبي إلى العنبر مع ظل لطيف لطيف من الذهب الخالص. الباقة: معقد ، رقيق ، برائحة البطيخ والخوخ ، باقة من العسل والزهور مع لمحات من نبات المشملة ونغمات أعشاب الصحراء المرة. الذوق: كامل ، متناغم ، ناعم. تكوين متنوع: أصناف أصلية: ساري بانداس ، كوكور أبيض ، كوك بانداس ، "سولنيتشودولينسكي" ، أبيض كابسلسكي ، "سولدايا" وغيرهم من السكان الأصليين البيض.

بينوت جريس آي دانيل (ماساندرا)

مشروب كحولي عتيق عالي الجودة يُنتج النبيذ الأبيض فقط في مؤسسات جمعية "Massandra" ، الواقعة على الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم ، من عنب Pinot الرمادي. تجمع مجموعات Pinot Gris الرمادية الدخانية أكثر من 30 ٪ من السكر وتصنع نبيذ الحلوى الأكثر حساسية. اللون المذهل للنبيذ - العنبر الداكن مع لمعان ذهبي وردي ، باقة غريبة برائحة قشرة خبز الجاودار الطازج ولمسة خفية من السفرجل المعطر ، يأسر مذاق خبراء النبيذ الفاخر. في النبيذ ، يندمج امتلاء الذوق ودهونته الخاصة في تناغم واحد. فترة التقادم في حاويات البلوط هي سنتان. شروط النبيذ: حجم الكسر من الكحول الإيثيلي: 13.0٪ حجم. التركيز الكتلي للسكريات: 24.0 جم / 100 سم مكعب. التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 3.5-6 جم / ديسيمتر مكعب في مسابقات النبيذ الدولية ، حصل على 7 ميداليات ذهبية و 3 فضية. في المسابقة ، حصل "Crimea-wine 95" على ميدالية ذهبية ودبلومة من الدرجة الأولى. تم إنتاج النبيذ منذ عام 1888. عند اختباره من قبل لجنة التذوق في 7 أبريل 1993 ، حصل نبيذ محصول عام 1938 على أعلى تصنيف بين عينات هذا النبيذ من سنوات مختلفة.

ميغانوم دراي وايت (صني فالي)

نبيذ عنب أبيض جاف طبيعي. الشروط: كحول - حجم 9-12٪ ، أحماض قابلة للمعايرة - 3.0-8.0 جم / لتر. اللون: قش خفيف مع صبغات خضراء. الباقة: متناغمة ، واضحة ، مع نغمات من الفواكه البيضاء. الطعم: ناعم ، مستدير ، مع حموضة متناغمة ، مرارة طفيفة في الطعم. الأصناف: Aligote و Gars Levelu و Furmint وخلائط من أصناف بيضاء أخرى.

ميغانوم دراي ريد (صن فالي)

نبيذ عنب أحمر جاف طبيعي. الشروط: كحول - 10-13 حجمًا ، أحماض قابلة للمعايرة - 3.0-8.0 جم / لتر. اللون: جميل ، غني ، كثيف ، ياقوتي مع مسحة أرجوانية أو حمراء. الباقة: مركبة غنية بألوان الأزهار والفاكهة. الطعم: ممتلئ ، متناغم ، حامض ، قابض طفيف مع طعم حار طويل. أصناف: باستاردو ماغاراشكي ، بينوت بلاك.

Meganom Vintage Dry Red (Sunny Valley)

النبيذ العنب الطبيعي خمر أحمر جاف. الشروط: كحول - حجم 10-13٪ ، أحماض قابلة للمعايرة - 3.0-8.0 جم / لتر. اللون: ياقوتي غامق ، غامق. البوكيه: مكثف ، معقد ، يجمع بين نغمات من التوت الأحمر والأسود ، ولمسة من البرقوق ، ولمسة من خشب البلوط وفروق دقيقة من عرق السوس. الطعم: متوازن ، كامل ، مستخلص ، مع العفص المخفف. أصناف: باستاردو ماغاراشكي و بينوت بلاك.

توكاي ساوث كوست (ماساندرا)

نبيذ حلوى أبيض عتيق عالي الجودة ، يتم إنتاجه فقط من قبل مؤسسات جمعية "ماساندرا" ، الواقعة على الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم ، من أصناف عنب توكاي: فورمينت وجارس ليفيلو. لطالما وجدت هذه الأصناف المجرية موطنًا ثانيًا على الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم وأظهرت نفسها جيدًا في نبيذ القرم. يتم حصاد العنب للمعالجة بمحتوى سكر لا يقل عن 26٪. يتميز النبيذ Tokay Yuzhnoberezhny بلون جميل: من الذهبي إلى العنبر. الباقة معقدة للغاية ، وحساسة ، ومحددة ، مع نغمات من قشرة خبز الجاودار الطازج ونغمات السفرجل. الطعم ممتلئ ، زيتي ، متناغم. النبيذ يحمل الشمس. فترة التقادم في حاويات البلوط هي سنتان. شروط النبيذ: حجم الكسر من الكحول الإيثيلي: 16.0٪ حجم. التركيز الكتلي للسكريات: 200 جم / 100 سم مكعب. التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 4-7 جم / ديسيمتر مكعب في المسابقات الدولية ، حصل النبيذ على 13 ميدالية ذهبية و 3 ميداليات فضية. في المسابقة ، حصل "Crimea-wine 95" على ميدالية ذهبية ودبلومة من الدرجة الأولى. تم إنتاج النبيذ منذ عام 1944. تم صنعه لأول مرة في نهاية القرن التاسع عشر تحت اسم "توكاي ديسيرت". يتميز توكاج ، مثله مثل أي نبيذ آخر ، بالحفاظ على صفاته الحسية الغنية على المدى الطويل. حتى عام 1890 ، تم تحضير التوكاي الجاف من توكاي فاينز ، ومنذ عام 1892 ، تم صنع نبيذ الحلوى في ساوث شور عن طريق إضافة الكحول إلى التخمير. عند اختباره من قبل لجنة التذوق في 30 أغسطس 1993 ، حصل هذا النبيذ من 1953 خمر على 9.78 نقطة ، والنبيذ من عتيق 1973 - 9.72 نقطة.

ساوفيجنون ميغانوم (صن فالي)

نبيذ عنب أبيض جاف طبيعي. الشروط: كحول - حجم 9-12٪ ، أحماض قابلة للمعايرة - 3.0-8.0 جم / لتر. اللون: قش شاحب مع الفروق الدقيقة المخضرة. الباقة: طازجة ، متنوعة ، مع نغمات من الفواكه البيضاء ، متناغمة. الطعم: ناعم ومتوازن. الأصناف: Green Sauvignon و Chardonnay.

نبيذ القرم الأبيض (صني فالي)

خمر قوي النبيذ. فترة التعرض - 3 سنوات. الشروط: كحول - حجم 17.5٪ ، سكر - 9.5 جم / 100 سم 3 ، أحماض قابلة للمعايرة - 5.0 جم / لتر. اللون: ذهبي إلى كهرماني. الباقة: لطيفة ولطيفة ، مع نغمات فاكهية ولمسة كونياك خفيفة. المذاق: ممتلئ ومتناغم مع ظل كونياك خفيف ومرارة حارة خفيفة. التركيبة المتنوعة: Kokur White ، خليط من أصناف أوروبية بيضاء.

ماساندرا هيريس (ماساندرا)

خمر أبيض قوي - أفضل أنواع النبيذ من نوع شيري. محضرة من أصناف العنب: سيرسيال ، ألبيلو ، فيرديلهو. السمة المميزة لإعداد هذا النوع من النبيذ هي الشيخوخة لمدة عام تحت فيلم خميرة شيري. في عملية الشيري والمعالجة الحرارية اللاحقة ، تتراكم مواد عضوية خاصة في النبيذ - الألدهيدات والأسيتال ، ونتيجة لذلك ، يكتسب النبيذ طعمًا معينًا ، مع نغمة خفيفة من اللوز المر والمكسرات المحمصة. النبيذ ذهبي اللون ، والباقة حساسة ومعقدة والطعم متناغم وممتلئ. تستغرق عملية تكوين النبيذ ونضجه 4 سنوات. حالة النبيذ: حجم الكسر من الكحول الإيثيلي: 19.5٪ حجم. تركيز كتلة السكريات: 2.5 جم / 100 متر مكعب. سم التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 5 جم / متر مكعب. تميزت مسابقات dm الدولية مرارًا وتكرارًا بالجودة العالية لهذا النبيذ: 7 ميداليات ذهبية و 2 فضية. في عام 1970 ، في المسابقة الدولية الثانية للنبيذ والكونياك ، التي أقيمت في ماساندرا في هيد فاكتوري ، حصل شيري الإسباني على 18.67 نقطة ، وماساندرا - 18.86 نقطة. حصل كلا الشيرين على ميدالية ذهبية. تم إنتاج النبيذ منذ عام 1944. في 26 نوفمبر 1992 ، اختبرت لجنة التذوق شيري ماساندرا من موسم الحصاد من عام 1944 إلى عام 1983. أعلى درجة - 9.9 نقطة - تلقت عينة شيري في عام 1944. توصلت اللجنة إلى الاستنتاج التالي: "جميع عينات الشيري التي تم اختبارها تتوافق مع النوع مع تطور جيد للشيخوخة على مر السنين." حتى عام 1925 ، لم يتم إنتاج برميل واحد من الشيري الروسي.

الكولونيل الأسود (صن فالي)

النبيذ القوي "بلاك كولونيل" عالي الجودة مصنوع من أصناف أصلية سوداء - دزيفات كارا ، إكيم كارا ، كرونا ، كيفيسيا وأصناف سوداء عالية الجودة من الاختيار المحلي - باستاردو ماجاراتشكي ، روبي ماغاراش ، سابيرافي ، أوديسا أسود مع محتوى سكر في التوت لا يقل عن 18 في المئة. يأتي اسم النبيذ من صنف العنب Dzhevat Kara ، والذي يعني في اللغة التركية العقيد الأسود. لا توجد أنواع من العنب تزرع في أي مكان خارج صني فالي ، مما يعني أن مثل هذا النبيذ الفريد لا يوجد ولا يمكن أن يوجد في أي مكان. وفقًا للأسطورة حول Black Doctor ، المعروف لدى صانعي النبيذ ، كان العقيد الشجاع يعيش في قرية Kozy ، وهي الزاوية الأكثر روعة في شبه جزيرة القرم الشرقية (Sunny Valley) ، وكان صديقًا للطبيب اللطيف والحكيم. ولكن ، كما يحدث غالبًا في الحياة ، يتم دفع ثمن الخير بالشر ، لذلك في الأسطورة ، يحفظ الطبيب العقيد على حساب حياته. أعطى الأشخاص الذين كانوا يعبدون الساحر أسماء الكروم من كرمه وفقًا للون العناقيد: أحدهم كان اسمه إكيم كارا (طبيب أسود) في ذكرى الطبيب ، والآخر جيفات كارا (العقيد الأسود) ، كتذكير بـ المأساة التي حدثت. منذ ذلك الحين ، تنمو هذه الكروم فقط في مزرعة العنب السابقة للدكتور في قرية Solnechnaya Dolina. عند نقلهم إلى مكان آخر ، يفقدون مذاقهم وخصائصهم العلاجية. تم تطوير هذه العلامة التجارية من النبيذ في المزرعة وتمت الموافقة عليها في عام 1995. ينطبق الحق في تصنيع هذه العلامة التجارية وإصدارها فقط على مصنع المزرعة الحكومي "Solnechnaya Dolina". خلال ثلاث سنوات من الشيخوخة والتخزين في حاويات من خشب البلوط في أقبية Golitsyn القديمة ، يتحول النبيذ إلى لون ياقوتي أنيق ، ويكتسب باقة أصلية معقدة مع نغمات دقيقة من كريمة الحليب والشوكولاتة. يشعر الخوخ ، المغرب بالذوق ، وتناغمه الكامل يكمله المخمل الناعم ، والألوان الحريرية والقابضة اللاذعة. ظروف النبيذ: كحول -17.5٪ ، سكر -11٪ ، حموضة معايرة - 5 جم / لتر. مثل أنواع النبيذ الأحمر الأخرى ، "الكولونيل الأسود" له تأثير جراثيم ومبيد للجراثيم على العديد من الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض. يزيد من مناعة الجسم ، ويحفز الهضم ، وله نشاط فيتامين ب. العناصر الدقيقة الموجودة في النبيذ هي محفزات ومنظمات الأيض ، في حين أن العفص والبكتين لهما تأثيرات مضادة للإشعاع ومضادة للإشعاع. تناغم النبيذ والأطباق ليس بسيطًا بالتأكيد ، ولكن يمكن الوصول إليه. يمكن استخدام النبيذ القوي "بلاك كولونيل" كمقبلات للشهية ويقدم مع أطباق ثانية مع زيادة الاستخراج - شيش كباب ، بيلاف ، لعبة مقلية ، أطباق مطبوخة على الفحم. يجب مراعاة القاعدة الأساسية: مع اللحوم الحمراء - النبيذ الأحمر. يشير مصطلح "بلاك كولونيل" إلى تلك الخمور ، التي تعتبر معالجتها في دوائر معينة "بونتون" - نغمة عالية. بعد تذوق هذا النبيذ الفريد ، من السهل الاقتناع بالخصائص الرائعة والسحرية للمشروب. خلال حياته القصيرة ، حصل النبيذ بالفعل على أعلى تصنيف للجودة - ميدالية ذهبية في International Tasting in Yalta.

غولدن فورتشن أرتشاديريس (صن فالي)

خمر نبيذ أبيض قوي. فترة التعرض - 3 سنوات. الشروط: كحول 17.5٪ حجم ، سكر - 10 جم / 100 سم 3. اللون: ذهبي فاتح إلى ذهبي غامق. الباقة: كاملة ، ناعمة ، متناغمة ، عسل حار مع قابض خفيف. التركيب المتنوع: الأصناف المحلية: Kok-Pandas و Sary-Pandas و Solnechnodolinsky وأصناف بيضاء أخرى. كوكور أبيض ، Rkatsiteli ، مزيج أبيض.

ميناء الساحل الجنوبي الأبيض (ماساندرا)

يتم إنتاج النوع الكلاسيكي من النبيذ الأبيض القوي الكلاسيكي فقط من قبل مؤسسات جمعية "ماساندرا" ، الواقعة في منطقة الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم من كيب فوروس إلى جبل شاتير داغ من أصناف العنب: سيميلون ، وأليجوت ، وبيدرو كريمسكي ، توكاي وغيرهم. يتم حصاد العنب للمعالجة بمحتوى سكر لا يقل عن 22٪. النبيذ من اللون الكهرماني الداكن. رشاوى ذات مذاق ممتلئ وباقة متطورة تسودها نغمات الفاكهة مع لمسة خفيفة من اللوز. يتناغم الطعم الناعم مع الباقة ويترك مذاقًا طويلًا وممتعًا. فترة التقادم في حاويات البلوط هي 3 سنوات. حالة النبيذ: حجم الكسر من الكحول الإيثيلي: 18.0٪ حجم. تركيز كتلة السكريات؟ 10.0 جم / 100 سم مكعب التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 4-6 جم / ديسيمتر مكعب. مُنحت الجودة العالية للنبيذ 3 ميداليات ذهبية و 1 فضية في مسابقات النبيذ الدولية. في المسابقة ، حصل "Crimea-wine 95" على ميدالية ذهبية ودبلومة من الدرجة الأولى. أنتجت منذ عام 1944.

White Surozh PORT WINE (ماساندرا)

نبيذ أبيض عتيق قوي ، ينتج من عنب الصنف المحلي Kokur الأبيض. أفضل المناطق الصغيرة لإنتاج هذا النبيذ هي أودية منطقة سوداك ، حيث حصل النبيذ على اسمه - "سوروز" (الاسم الروسي القديم لمدينة سوداك). النبيذ ذو لون ذهبي ، يجذب الذواقة بباقة ثابتة ، ورائحة كوكورا المتنوعة مع لمسة من التوكاي ممزوجة بنغمات الفاكهة والعسل. الطعم ناعم ، كامل ، متناغم. يكتسب النبيذ خصائصه العالية نتيجة تقادم ثلاث سنوات في حاويات من خشب البلوط. شروط النبيذ: جزء الكتلة من الكحول الإيثيلي: 17.5٪ حجم. التركيز الكتلي للسكريات: 9.5 جم / 100 سم مكعب. التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 3-7 جم / ديسيمتر مكعب في مسابقة النبيذ الدولية في عام 1970 في ماساندرا ، حصل النبيذ على ميدالية ذهبية. تم إنتاج النبيذ منذ عام 1936.

Ai-Serez (Massandra ، أنتجها حصريًا مصنع نبيذ قرية Morskoye)

نبيذ حلوى أحمر عتيق ، أنتج فقط من قبل مؤسسات جمعية "Massandra" من أصناف العنب Cabernet Sauvignon و Bastardo Magarachsky. يتم حصاد العنب للمعالجة بمحتوى سكر لا يقل عن 22٪. النبيذ أحمر اللون ، ويتراوح من الأحمر إلى الأحمر الداكن. باقة متطورة ، أصلية ، تكوين جيد. الطعم ممتلئ ومتناغم مع نغمات ناعمة من القهوة والشوكولاتة والقشدة. التعرض في حاويات البلوط - سنتان. شروط النبيذ: حجم الكسر من الكحول الإيثيلي: 16.0٪ حجم. التركيز الكتلي للسكريات: 16.0 جم / 100 سم مكعب. التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 4-7 جم / ديسيمتر مكعب في المسابقة حصل "Crimea-wine 95" على ميدالية فضية ودبلومة من الدرجة الثانية. تم إنتاج النبيذ منذ عام 1991.

بلاك دكتور (صن فالي)

أندر ماركة من نبيذ الحلوى مصنوعة من أصناف العنب الفريدة من نوعها Ekim Kara و Dzhevat Kara و Kefesia و Krona وغيرها ، والتي تشكل مجموعة جينية قيّمة من أصناف القرم الأصلية التي تنمو فقط في وادي Solnechnaya. تنمو أصناف السكان الأصليين ، وتحتفظ بمذاقها وخصائصها الطبية فقط في هذه التربة الفريدة والمنطقة الدقيقة المناخية ، في موقع كروم الطبيب السابق. عند نقل الأصناف إلى أماكن ومناطق أخرى ، يمكن أن تنتج غلات أعلى ، لكنها تفقد هذه المزايا. تم تسمية ماركة النبيذ على اسم العنب الرئيسي Ekim Kara (Black Doctor) المستخدم. لتحضير هذا النبيذ ، يتم استخدام عنب من هذه الأصناف ، مع مراعاة تراكم السكر في التوت بنسبة 22 ٪ على الأقل. لأول مرة في صناعة النبيذ التجريبية ، تم اختبار الصنف في 1933-1934. بالفعل في عام 1940 ، حصل نبيذ حصاد عام 1939 ، الذي تم إعداده في مصنع النبيذ في قرية كوزي (وادي صني) ، على تصنيف عالٍ جدًا في تذوق All-Union في موسكو. وبعد أن درس A. A. Ivanov الأصناف المحلية لوادي Solnechnaya ، تم اعتماد علامة تجارية من النبيذ تسمى "Ruby Crimean" للإنتاج. صانعي النبيذ المهرة حافظوا بعناية وحسّنوا العلامة التجارية الأصلية للنبيذ ، ومنحها في عام 1967 اسم صنف العنب الرئيسي ، مع مراعاة الخصائص العلاجية الفعالة لمشروب مدهش. "Black Doctor" له لون أحمر عقيق ، وفي شعاع الضوء المار ، يلعب الزجاج مثل الياقوت الحقيقي. باقة النبيذ أصلية مع نغمات من البرقوق والشوكولاتة ولمحات خفية من الفانيليا. الطعم ممتلئ تمامًا ، مخملي ، مع نغمات واضحة من الكمثرى المجففة ، كريم الحليب ، المغرب وتوت القيصرية. القابض اللاذع لا يمنع النبيذ من أن يكون طريًا ومتناسقًا ومنسقًا جيدًا. هناك لمسة لطيفة من الكاكاو والقشدة في الطعم. ظروف النبيذ: كحول - 16٪ ، سكر - 16٪ ، حموضة معايرة - 6 جم / لتر. يتم التعرض للنبيذ لمدة عامين بالطريقة الكلاسيكية في براميل البلوط عند درجة حرارة + 13-14 درجة مئوية. تم إنشاء مثل هذا النظام من قبل أقبية Golitsin القديمة "Arkhaderesse". الحق في إنتاج وإطلاق هذه العلامة التجارية من النبيذ ينطبق فقط على مصنع المزرعة الحكومي "Solnechnaya Dolina". مثل العديد من أنواع النبيذ الأحمر ، "بلاك دكتور" له تأثير إشعاعي وهو نشاط فيتامين بي. يحتوي على فيتامينات ب 1 ، ب 2 ، ب 6 ، ب 12 ، أندر الأحماض العضوية والمواد الفعالة بيولوجيا. يمتص جسم الإنسان الجلوكوز والفركتوز بسهولة وهما مصدر طاقة إضافي لعضلة القلب. "بلاك دكتور" له تأثير مفيد على حالة الأوعية الدموية في تصلب الشرايين. وفقًا للاعتقاد القديم السائد ، منذ العصور القديمة ، تم استخدام هذا النبيذ الأحمر السميك من الأصناف المحلية Ekim Kara و Jevat Kara و Kefesia وما إلى ذلك عندما فقد الشخص الدم والإرهاق وفقدان القوة. كان المحاربون العائدون من ساحة المعركة يحصلون دائمًا على مثل هذا النبيذ! تم غسل جروح الجنود وتلطيخها بالنبيذ ، حيث ساهمت خصائصه العالية في قتل الجراثيم في سرعة الشفاء. النبيذ اللاذع ، الذي يحتوي على نسبة عالية من التانين ، "شد" الجروح بسرعة. يشبه عملها ذلك المستخدم في الطب اليوم مع فيلم أخضر. نبيذ "بلاك دكتور" من حيث صفاته العطرية والذوق هو على مستوى أفضل العينات المحلية والأجنبية. في العديد من المعارض الدولية ، تم منح النبيذ خمس ميداليات ذهبية وواحدة فضية. يتم استثمار العمل الضخم طويل الأجل ومهارة صانعي النبيذ وزارعي النبيذ في كل قطرة من مشروب نبيل. "بلاك دكتور" - نبيذ لخبراء وخبراء حقيقيين. يتم إعطاء تفرد المشروب من خلال ثلاثة رموز للطبيعة الحرة لوادي الشمس: السماء والأرض والبحر. سوف يروق المشروب لكل من هو بعيد عن الحياة اليومية. في السماء - حرية الهواء ومتعة الفضاء ، تجمع الأرض بين السحر الأرضي والرغبة في أفكار جديدة ، والبحر - مثير ، عنصري ولا يمكن التنبؤ به ، سوف يقهر أولئك الذين يفضلون المغامرة والحركة الحثيثة نحو النجاح.

بينوت جريس الساحل الجنوبي (ماساندرا)

خمر حلوى النبيذ الأبيض من إنتاج مؤسسات جمعية "ماساندرا" من عنب بينوت جريس. يتم حصاد العنب للمعالجة بمحتوى سكر لا يقل عن 26٪. لون النبيذ ذهبي ، ويسمح بظلال المشمش الداكنة. باقة متنوعة ، مع نغمات التعرض. الطعم ممتلئ ، زيتي ، متناغم مع نغمات قشرة الجاودار. فترة التقادم في حاويات البلوط هي سنتان. شروط النبيذ: حجم الكسر من الكحول الإيثيلي: 16.0٪ حجم. التركيز الكتلي للسكريات: 20.0 جم / 100 سم مكعب. التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 3-7 جم / دسم مكعب. تم إنتاج النبيذ منذ عام 1991.

ماساندرا ماديرا (ماساندرا)

خمر نبيذ أبيض قوي. يتم إنتاجه فقط في الاتحادات الاقتصادية "Massandra" من أصناف العنب: Sersial ، Verdelho ، Albillo ، المزروعة في تربة أردواز جيد الدفء. Sersial يعطي ماديرا قوة ، Vardelio - ذوق. يتم حصاد العنب للمعالجة بمحتوى سكر لا يقل عن 20٪. ميزة تحضير هذا النبيذ هي الشيخوخة لمدة 5 سنوات في موقع مشمس في براميل بلوط غير مكتملة. هذا يخلق ظروفًا لخضوع النبيذ لعملية التجنيد ، والتي تمنح النبيذ باقة خاصة ومذاقًا ممتعًا. "ولدت من الشمس مرتين" - يسمونها ماديرا. النبيذ من اللون الذهبي إلى الذهبي الداكن. فقط في نبيذ 1948 و 1946 ، اللون ذهبي فاتح. باقة متطورة ورقيقة وحسنة البناء. الطعم ممتلئ ومتناسق ومشتعل بألوان زاهية من المكسرات الساخنة. حالة النبيذ: حجم الكسر من الكحول الإيثيلي: 19.5٪ حجم. تركيز كتلة السكريات: 3 جم / 100 متر مكعب. سم التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 4-6 جم / ديسيمتر مكعب في المسابقات الدولية تم منح ماديرا "ماساندرا" 5 ميداليات ذهبية و 5 فضية لصفات الذوق الرفيع. في المسابقة ، حصل Crimea-wine 95 على ميدالية ذهبية ودبلومة من الدرجة الأولى. تم إنتاج النبيذ منذ عام 1892. تم اختبار حصاد Madera Massandra 1905 من قبل لجنة التذوق في عام 1989 وحصل على مجموع نقاط 9.7 ، بعد 84 عامًا من العمر وكان في ذروة تطوره. تم إجلاء هذا النبيذ في عام 1941 إلى تبليسي وعاد إلى أقبية ماساندرا في عام 1945. تم تمثيل Madera Massandra في المجموعة من عام 1900 حتى الوقت الحاضر. يوجد في مجموعة النبيذ القديم عدد من الممثلين الممتازين لهذه العلامة التجارية ، تم تقييمهم بأعلى الدرجات. في الوقت الحاضر ، يأتي محصول عام 1937 أولاً ، يليه أعوام 1935 ، 1934 ، وأعوام أخرى أقدم ؛ من بينها محاصيل 1915 و 1908 و 1906 و 1905 و 1903 تبرز بشكل خاص. يقدر نبيذ 1905 خمر بـ 10 نقاط ، ونبيذ 1903 خمر - 10 نقاط. تبين أن ماديرا في عام 1948 كانت مبنية بشكل خفيف. يمكن تسمية نبيذ عامي 1944 و 1946 دائريًا. النتيجة بالنقاط: حصاد 1954 و 1983 - 9.3 ؛ 1952 و 1950 - 9.4 ؛ 1948 و 1947 - 9.5 و 1949 و 1945 - 9.6 ؛ 1946 و 1944 - 9.7 نقاط. في 31 مارس 1992 ، اختبرت لجنة التذوق عينات من ماديرا ماساندرا من موسم حصاد 1937-1984. حصلت عينة من ماديرا "ماساندرا" عتيق عام 1937 على أعلى درجة 9.98.

ملقة ماساندرا (ماساندرا)

اللون عقيق غامق ، محترق قليلاً. لها طعم لذيذ جدا. النبيذ سميك ومتناسق وذوق رفيع للغاية. تصنيف 10 زائد. في عام 1914 ، كان من بين نبيذ Massandra الأغلى.

ميناء القرم الأحمر (ماساندرا)

خمر أحمر قوي من إنتاج جميع مؤسسات جمعية "Massandra" من العنب الأحمر: Cabernet Sauvignon و Saperavi و Morastel و Bastardo Magarachsky و Aleatico وغيرها. يتم حصاد العنب المراد معالجته بمحتوى سكر لا يقل عن 18٪. وفرة الحرارة وأشعة الشمس وخريف شبه جزيرة القرم الجاف الدافئ يجعل النبيذ مشرقًا ولا يُنسى.الباقة فاكهية ومعقدة وناضجة وذوق ممتلئ وناعم ومتناسق مع نغمات من الفواكه المجففة. فترة التقادم في حاويات البلوط هي 3 سنوات. شروط النبيذ: حجم الكسر من الكحول الإيثيلي: 17.5٪ حجم. تركيز كتلة السكريات: 100.0 جم / 100 متر مكعب. سم التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 3-7 جم / قدم مكعب في عام 1970 ، في المسابقة الدولية في ماساندرا ، حصل النبيذ على ميدالية ذهبية. تم إنتاج النبيذ منذ عام 1944.

عشاء الوشتا الأحمر (ماساندرا)

جودة عالية خمر النبيذ الاحمر الجدول. يتم إنتاجه من قبل المزرعة الحكومية "Alushta" التابعة لجمعية "Massandra" من أصناف العنب: Cabernet ، Saperavi ، Morastel ، ينمو في وادي Alushta وعلى طول الجزء اللطيف من توتنهام جبال القرم - Chatyr-Dag ( جبل الخيمة) ودميردجي (فورج). هذه المنطقة مواتية بشكل خاص للنبيذ الأحمر. يتم حصاد العنب للتصنيع بنسبة السكر من 18-22٪. النبيذ أحمر غامق. الباقة معقدة مع نغمات مغربية ، مما يعطي النبيذ تنوع كابيرنت. الطعم ناعم ، مع حموضة لطيفة ، يتميز بالدقة والذوق. فترة التقادم في حاويات البلوط هي سنتان. حالة النبيذ: حجم الكسر من الكحول الإيثيلي 10-13٪ المجلد. التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 4-6 جم / مكعب. dm لجودته العالية في المسابقات الدولية ، حصل هذا النبيذ على ميدالية ذهبية واحدة وميدالية فضية. في المسابقة ، حصل "Crimea-wine 95" على ميدالية ذهبية ودبلومة من الدرجة الأولى. تم إنتاج النبيذ منذ عام 1937. النبيذ خمر 1950 يقدر بـ 9.4 نقطة ؛ عادة ما تقدر فترة الثلاث سنوات بـ 9-9.2 نقطة. قارنه المتذوقون الفرنسيون عن طيب خاطر بنبيذ بوردو. تذوق نبيذ 1947 خمر من قبل لجنة التذوق في عام 1991 وحصل على مجموع نقاط 9.7. تم تقييم نبيذ محصول 1937 آخر مرة من قبل لجنة التذوق في عام 1975 - كان النبيذ في ذروة إمكاناته وحصل على أعلى درجة - 10.0.

ميناء القرم الأبيض (ماساندرا)

خمر نبيذ أبيض قوي. يتم إنتاجه من قبل جميع مؤسسات جمعية "ماساندرا" من أصناف العنب الأبيض: Kokur white و Rkatsiteli و Aligote و Riesling وغيرها ، ويتم حصاد العنب بنسبة سكر لا تقل عن 18٪. تربة صخرية ومدفأة جيدًا على الساحل الشرقي لشبه جزيرة القرم تجعل النبيذ مستخرجًا بباقة لطيفة لطيفة ومذاق متناغم ، حيث تسود نغمات الفاكهة. الأكثر شعبية بين النبيذ القوي في شبه جزيرة القرم. فترة التقادم في حاويات البلوط هي 3 سنوات. حالة النبيذ: حجم الكسر من الكحول الإيثيلي: 17.5٪ حجم. التركيز الكتلي للسكريات: 9.5 جم / 100 سم مكعب. التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 3-7 جم / ديسيمتر مكعب. مُنحت الجودة العالية للنبيذ ميدالية ذهبية واحدة وميدالية فضية واحدة في المسابقات الدولية. تم إنتاج النبيذ منذ عام 1944.

الساحل الجنوبي كاهورز (ماساندرا)

نبيذ أحمر عتيق عالي الجودة ، يتم إنتاجه فقط من قبل مؤسسات جمعية Massandra من عنب Saperavi (صنف جورجى قديم. يتم حصاد العنب للمعالجة بمحتوى سكر لا يقل عن 24٪. - يجب تسخينه وغمره على اللب. اللون - أحمر بشكل مكثف. الباقة معقدة ومتنوعة مع نغمات الكريمة والكشمش الأسود. الطعم هائل ، مستخلص مع قابض ناعم ، بسبب وجود العفص ومواد التلوين. Cahors "يسمى شائعًا" نبيذ الكنيسة ". مدة التقادم في حاويات البلوط هي 3 سنوات. ظروف النبيذ: جزء الحجم من الكحول الإيثيلي: 16٪ حجم تركيز السكريات الكتلي: 18 جم / 100 سم مكعب التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 4- 7 جم / متر مكعب في المسابقات الدولية ، حصل هذا النبيذ على 4 ميداليات ذهبية و 2 فضية. تم إنتاج النبيذ منذ عام 1933. عند اختباره من قبل لجنة التذوق في 30 أغسطس 1993 ، تم تصنيف هذا النبيذ من 1953 خمر nku 9.8 نقطة.

Archaderesse قوي (وادي مشمس)

النبيذ أحمر قوي. الشروط: كحول - حجم 17٪ ، سكر - 6.5 جم / 100 سم 3 ، أحماض قابلة للمعايرة - 5.0 جم / لتر. اللون: ياقوتي أو عقيق بدرجات متفاوتة الشدة. الباقة: صافية مع نغمات الفاكهة والزهور. الذوق: كامل ، متناغم ، حامض. التكوين المتنوع: بلاك أوديسا ، باستاردو ماجاراتسكي.

أركاديريس بينك (صن فالي)

النبيذ وردي. الشروط: كحول - حجم 17٪ ، سكر - 6.5 جم / 100 سم 3 ، أحماض قابلة للمعايرة - 5.0 جم / لتر. اللون: وردي إلى وردي غامق. الباقة: صافية مع نغمات الفاكهة والزهور. الذوق: كامل ، متناغم ، حامض. تكوين متنوع: باستاردو ماجاراتسكي ، أوديسا أسود ، أبيض متنوعة Rkatsiteli.

صن فالي كاهورز (صن فالي)

حلوى خاصة من نبيذ العنب الأحمر الحلو. الشروط: كحول - حجم 16٪ ، أحماض قابلة للمعايرة - 3.0-8.0 جم / لتر. اللون: معتم ، عقيق غامق. الباقة: متناغمة ، معقدة ، مع نغمات التوت الأسود المسكر: التوت الأسود ، التوت ، الشوكبيري ، الكشمش الأسود ، لمحة من البرقوق ونوتة الشوكولاتة الساخنة. المذاق: كامل ، مستخلص ، مع لمسة من التوت المسكر ، نوتة من أوراق الكرز في الطعم. الأصناف: Cabernet Sauvignon و Bastardo Magarachsky وخليط من أصناف العنب الأحمر الأخرى.

مسقط بلاك ماساندرا (ماساندرا)

يتم إنتاجه فقط في مزارع ولاية ماساندرا. يتم الحصول على نبيذ المسكرات الأصلي من صنف العنب الأسود مسقط (CALABA). لصنع هذا النبيذ ، يتم الاحتفاظ بالعنب على الشجيرات لتجفيف التوت ويتم حصاده بمحتوى سكر لا يقل عن 30٪. النبيذ ذو لون ياقوتي داكن مع صبغات ناعمة ، مثل الكريستال الثمين. الباقة معقدة ، وتشعر بألوان رائعة من جوزة الطيب والخوخ. الطعم مشرق وحساس مع صبغة الشوكولاتة الخفيفة. النبيذ يسحر بمذاق مخملي لا ينسى. فترة الشيخوخة 2 سنة في براميل البلوط. شروط النبيذ: حجم الكسر من الكحول الإيثيلي: 13.0٪ حجم. تركيز كتلة السكريات: 24.0 جم / 100 سم مكعب. التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 3.5-6 جم / متر مكعب. في المسابقات الدولية ، حصل النبيذ على 3 ميداليات ذهبية و 1 فضية. تم إنتاج النبيذ منذ عام 1913.

مسقط الساحل الجنوبي الوردي (ماساندرا)

نبيذ الورد الحلو العتيق ، ينتج فقط من قبل مؤسسات جمعية "ماساندرا" من أصناف العنب: وردي مسقط ، ومسقط أسود ، ينمو على تربة أردواز دافئة. يتم حصاد العنب للمعالجة بمحتوى سكر لا يقل عن 26٪. النبيذ له لون وردي أنيق إلى حد ما. الباقة من مسقط ، مع نغمات وردة Kazanlak. الطعم ممتلئ تمامًا ومتناغم. يمنح التكوين الرائع للباقة والذوق هذا النبيذ نبلًا خاصًا. فترة التقادم في حاويات البلوط هي سنتان. شروط النبيذ: حجم الكسر من الكحول الإيثيلي: 16.0٪ حجم. التركيز الكتلي للسكريات: 20.0 جم / 100 سم مكعب. التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 4-7 جم / سم 3. في المسابقات الدولية ، حصل النبيذ على ميدالية ذهبية واحدة و 5 ميداليات فضية. في المسابقة ، حصل "Crimea-wine 95" على ميدالية ذهبية ودبلومة من الدرجة الأولى. تم إنتاج النبيذ منذ عام 1944.

حلويات مسقط الوردية (ماساندرا)

يتم إنتاج النبيذ الوردي المسكر للحلوى القديمة فقط من قبل الشركات التابعة لجمعية ماساندرا ، الواقعة على الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم ، من عنب مسقط الوردي. النبيذ من اللون الوردي الجميل. الباقة مشرقة وعالية الجودة وجوزة الطيب مع نغمات وردة الشاي. الطعم ممتلئ ، زيتي ، متناغم. وقت التقادم في براميل البلوط هو سنتان. شروط النبيذ: 13.0٪ حجم. التركيز الكتلي للسكريات: 23.0 جم / 100 سم مكعب. التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 3.5-6 سم 3. في المسابقات الدولية ، حصل النبيذ على 4 ميداليات ذهبية. تم إنتاج النبيذ منذ عام 1945.

مسقط الساحل الجنوبي الأبيض (ماساندرا)

نبيذ أبيض حلوى عتيق ، أنتج فقط من قبل مؤسسات جمعية "ماساندرا" من عنب مسقط الأبيض (مسقط فرونتنيانسكي ، مسقط لونيل). يتم حصاد العنب للمعالجة بمحتوى سكر لا يقل عن 26 ٪. النبيذ ذو لون كهرماني فاتح مع لون ذهبي. الباقة مشرقة مع نغمة مسقط مميزة. الطعم ممتلئ ، متناغم ، زيتي ، دقيق. فترة التقادم في حاويات البلوط هي سنتان. شروط النبيذ: حجم الكسر من الكحول الإيثيلي: 16.0٪ حجم. التركيز الكتلي للسكريات: 20.0 جم / 100 سم مكعب. التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 4-7 جم / ديسيمتر مكعب في المسابقات الدولية ، حصل النبيذ على 8 ميداليات ذهبية و 1 فضية. في المسابقة ، حصل "Crimea-wine 95" على ميدالية ذهبية ودبلومة من الدرجة الأولى. تم إنتاج النبيذ منذ عام 1940. عند اختباره من قبل لجنة التذوق في 15 نوفمبر 1993 ، حصل هذا النبيذ من خمر 1973 على 9.8 نقاط.

مسقط وايت ماساندرا (ماساندرا)

نبيذ أبيض حلوى عتيق من إنتاج مؤسسات جمعية "ماساندرا" من عنب مسقط الأبيض (مسقط فرونتنيانسكي ، مسقط لونيل). يتم حصاد العنب للمعالجة بمحتوى سكر لا يقل عن 22٪. لون النبيذ من الذهبي الفاتح إلى الذهبي الداكن. باقة متنوعة ، مع نغمات التعرض. الطعم ممتلئ تمامًا ومتناسق وناعم ، وتبلغ فترة التقادم في حاويات البلوط سنتان. شروط النبيذ: حجم الكسر من الكحول الإيثيلي: 16.0٪ حجم. التركيز الكتلي للسكريات: 16.0 جم / 100 سم مكعب. التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 4-8 جم / ديسيمتر مكعب. تم إنتاج النبيذ منذ عام 1981. أعطت لجنة التذوق في عام 1993 هذا النبيذ من عام 1939 أعلى تصنيف بين White muscats - 10 نقاط.

كوكور ميغانوم (صن فالي)

نبيذ عنب أبيض جاف طبيعي. الشروط: كحول - حجم 9-12٪ ، أحماض قابلة للمعايرة - 3.0-8.0 جم / لتر. اللون: قش خفيف مع انعكاسات خضراء. الباقة: طازجة ، متنوعة ، مع قليل من الفواكه البيضاء. الذوق: متوازن ، ناعم. أصناف: Cocourt و Sauvignon green.

كوكور ديسيرت سوروز (ماساندرا)

نبيذ حلوى أبيض عتيق أنتجته مؤسسات جمعية "ماساندرا" من عنب صنف كوكور الأبيض. اسم Kokur يأتي من الكروم جلبت من حوالي. كوركيرا (كورفو). يتم حصاد العنب للمعالجة بمحتوى سكر لا يقل عن 22٪. في ظروف الوديان الجبلية التي تدفئها الشمس جيدًا ، وتقع في الجنوب ، يكتسب صنف عنب Kokur كمية كافية من السكر والمواد القيمة الأخرى التي تضمن إنتاج نبيذ حلويات عالي الجودة. نبيذ هذه العلامة التجارية له لون ذهبي كهرماني ، باقة أصلية من نبيذ توكاي بألوان زهرية أو عسلية ، وأحيانًا نغمات بطيخ ، طعم كامل وناعم ومتناغم. فترة تعتيق النبيذ - سنتان في حاويات من خشب البلوط. شروط النبيذ: حجم الكسر من الكحول الإيثيلي: 16.0٪ حجم. تركيز كتلة السكريات: 16.0 جم / 100 سم مكعب. التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 4-7 جم / ديسيمتر مكعب في المسابقات الدولية ، حصل هذا النبيذ على 4 ميداليات ذهبية وميداليتين فضيتين. تم إنتاج النبيذ منذ عام 1945. عندما تم اختباره من قبل لجنة التذوق في 4 يونيو 1992 ، حصل هذا النبيذ من 1959 و 1977 على درجة 9.69 نقطة.

مسقط وايت ليفاديا (ماساندرا)

مشروب كحولي فريد من نوعه من النبيذ الأبيض يتم إنتاجه فقط في مؤسسات جمعية "ماساندرا" ، الواقعة على الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم ، من عنب مسقط الأبيض الذي يحتوي على نسبة لا تقل عن 33٪ من السكر. يتم تحقيق هذا المحتوى العالي من السكر من خلال حقيقة أن العنب ، بعد النضج الكامل ، يترك على الأدغال ليذبل. النبيذ من اللون الذهبي العنبر. الباقة مشرقة ومتنوعة مع رائحة العسل الرقيقة من مروج جبال الألب. الطعم ممتلئ ، زيتي ، متناغم مع ظل زبيب لطيف. فترة التقادم في حاويات البلوط هي سنتان. شروط النبيذ: حجم الكسر من الكحول الإيثيلي: 13.0٪ حجم. تركيز كتلة السكريات: 27.0 جم / 100 سم مكعب. التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 3.5-6 جم / متر مكعب. في المسابقات الدولية ، حصل النبيذ على ميدالية ذهبية واحدة وميدالية فضية. تم إنتاج النبيذ منذ عام 1892. ثم أطلق عليها اسم "حلوى مسقط البيضاء". عند اختباره من قبل لجنة التذوق في 10 نوفمبر 1993 ، حصل هذا النبيذ من خمر 1977 على 9.81 نقطة.

مسقط الحجر الأبيض الأحمر (ماساندرا)

هذا النبيذ يسمى ملك مسقط. نبيذ ليكيور أبيض عتيق مصنوع من عنب مسقط الأبيض ، الذي يزرع في مزارع مشمسة على الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم. يتم إنتاج النبيذ من قبل مصنع مزرعة ولاية Gurzuf التابع لجمعية Massandra. يتم حصاد العنب للمعالجة بمحتوى سكر لا يقل عن 29٪. تعطي كروم العنب النبيذ الرائع ألوان العنبر الفاتحة. الباقة الأصلية الرقيقة مشبعة برائحة جوزة الطيب مع نغمات متوسطة من الزهور وأعشاب المروج الألبية وزهر الشاي وقشر البرتقال. يجعل الكباد الخفيف على الحنك هذا النبيذ فريدًا من نوعه ، وحساسًا رائعًا ونبيلًا. يعتبر حجر مسقط الأبيض الأحمر ، المُعد في ماساندرا ، بحق تحفة فنية كلاسيكية في صناعة النبيذ. فترة التقادم في حاويات البلوط هي سنتان. شروط النبيذ: حجم الكسر من الكحول الإيثيلي: 13.0٪ حجم. تركيز كتلة السكريات: 23.0 جم / 100 سم مكعب. التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 3.5-6 جم / متر مكعب. حصل نبيذ مسقط الأبيض الشهير من الحجر الأحمر ، والذي يبلغ عمره في أقبية ماساندرا الرائعة بسحر غامض ، على 17 ميدالية ذهبية و 1 فضية وكأسين من جائزة جراند بريكس. حصل Wine Muscat White Red Stone في مسابقة "Crimea-wine 95" على ميدالية ذهبية ودبلومة من الدرجة الأولى. تم إنتاج النبيذ منذ عام 1944. عند اختباره من قبل لجنة التذوق في 21 أكتوبر 1993 ، حصل هذا النبيذ من خمر 1977 على 9.98 نقطة.

حلويات مسقط البيضاء (ماساندرا)

خمر حلوى خمر النبيذ الأبيض ، التي تنتجها فقط مؤسسات جمعية "ماساندرا" ، الواقعة على الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم ، من العنب الأبيض مسقط. يتم حصاد العنب للمعالجة بمحتوى سكر لا يقل عن 29٪. لون النبيذ من الفاتح إلى الذهبي الداكن ، يصب في كوب يتلألأ بالشرر الشمسي. الباقة مشرقة وجوزة الطيب ونغمات الشيخوخة. على الحنك ، هذا نبيذ زيتي مستخرج للغاية وفي نفس الوقت ناعم ، مع رائحة جوزة الطيب المتنوعة. فترة التقادم في حاويات البلوط هي سنتان. شروط النبيذ: حجم الكسر من الكحول الإيثيلي: 13.0٪ حجم. تركيز كتلة السكريات: 23.0 جم / 100 سم مكعب. التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 3.5-6 جم / متر مكعب. في المسابقات الدولية ، حصل النبيذ على 5 ميداليات ذهبية و 3 فضية. تم إنتاج النبيذ منذ عام 1946. تم صنعه لأول مرة في نهاية القرن التاسع عشر تحت اسم "ماساندرا رقم 35".

القرم ماديرا (ماساندرا)

خمر نبيذ أبيض قوي. يتم إنتاجه في مصانع النبيذ على الساحل الجنوبي والشرقي لشبه جزيرة القرم من أصناف العنب الأبيض: الشباش ، سيرسيال ، البيلو وغيرها. يتم حصاد العنب للمعالجة بمحتوى سكر لا يقل عن 16٪. ميزة تقنية صنع هذا النبيذ هي الشيخوخة لمدة 4 سنوات في براميل البلوط غير المكتملة تحت أشعة الشمس الجنوبية الحارقة في المناطق المفتوحة. لون النبيذ من الذهبي إلى العنبر الداكن ، أكثر كثافة من ماديرا ماساندرا. الباقة مشرقة ومعقدة وأصلية. النبيذ ممتلئ ، متناغم ، يحترق بشكل لطيف مع نغمات ماديرا الواضحة ولمسة من المكسرات الساخنة. مع سنوات عديدة من الشيخوخة في الزجاجات ، يحتوي النبيذ على نغمة كونياك وفانيليا خفيفة في الباقة ، في انسجام تام مع نغمات مادري. حالة النبيذ: حجم الكسر من الكحول الإيثيلي: 19.0 المجلد. تركيز كتلة السكريات: 4 جم / 100 متر مكعب. سم التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 3-7 جم / ديسيمتر مكعب في المسابقة الدولية في ماساندرا في عام 1970 ، حصل النبيذ على ميدالية ذهبية. تم إنتاج النبيذ منذ عام 1951. في 17 يونيو 1992 ، أعطت لجنة التذوق تقييمًا قدره 9.8 نقاط لحصاد ماديرا القرم لعام 1953.

أليتيكو أيو داج (ماساندرا)

نبيذ أحمر ذو حلوى عتيقة ، يتم إنتاجه فقط من قبل مؤسسات جمعية "Massandra" من عنب Aleatico. يتم حصاد العنب للتجهيز بمحتوى سكر لا يقل عن 24 ٪. النبيذ "Aleatico AYu-Dag" - أحمر داكن ، يمتص أنفاس الجنوب الحارة ، مع باقة أصلية رقيقة وحساسة. الطعم ناعم ، مخملي مع مجموعة من الظلال: كاكاو ، برقوق ، شوكولاتة. فترة التقادم في حاويات البلوط هي سنتان. شروط النبيذ: حجم الكسر من الكحول الإيثيلي: 16.0٪ حجم. التركيز الكتلي للسكريات: 18.0 جم / 100 سم مكعب. التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 4-7 جم / ديسيمتر مكعب في المسابقات الدولية ، حصل هذا النبيذ على ميداليتين ذهبيتين. في المسابقة ، حصل "Crimea-Wine 95" على ميدالية ذهبية ودبلومة من الدرجة الأولى ، وقد تم إنتاج النبيذ منذ عام 1892. ثم سميت "عي دانيل - لاكريما كريستي" (دموع المسيح). أحب الإمبراطور نيكولاس الثاني هذا النبيذ كثيرًا.

بريفات (صن فالي)

النبيذ الأحمر القوي العادي. الشروط: كحول - 15.5٪ حجم ، سكر - 10.5 جم / 100 سم 3 ، أحماض قابلة للمعايرة - 5.0 جم / لتر. اللون: ياقوت أو عقيق بدرجات متفاوتة الشدة ، من العنبر الغامق إلى البني الغامق. الباقة: نقية ، معقدة ، متأصلة في الزيوت الأساسية للأعشاب والفواكه العطرية المتضمنة في التركيبة ، مع مسحة خفيفة من الكمثرى ، بدرجات فاكهية. المذاق: الخوخ والورد ، مع قابض لطيف. التكوين المتنوع: Kefesia ، Pink Muscat ، Bastardo Magarachsky.

بينوت جريس ماساندرا (ماساندرا)

يتم إنتاج النبيذ الأبيض الحلو من قبل المؤسسات التابعة لجمعية "Massandra" من عنب Pinot Gris. يتم حصاد العنب للمعالجة بمحتوى سكر لا يقل عن 22٪. لون النبيذ من الذهبي إلى الذهبي الداكن ، ويسمح بالظلال الوردية. باقة من النبيذ المتنوع مع نغمات ذات طابع حلوى. الطعم ممتلئ تمامًا ومتناغم وناعم. فترة التقادم في حاويات البلوط هي سنتان. شروط النبيذ: حجم الكسر من الكحول الإيثيلي: 16.0٪ حجم. التركيز الكتلي للسكريات: 16.0 جم / 100 سم مكعب. التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 3-7 جم / دسم مكعب تم إنتاج النبيذ منذ عام 1991. حصاد Pinot Gris Massandra لعام 1888 هو أحد عينات النبيذ من المجموعة الشخصية للأمير Golitsyn ، والتي نقلها إلى القسم المحدد في عام 1912.

مهرجان مسقط (الوادي المشمس)

نبيذ الورد الحلو الحلو العادي. الشروط: كحول - حجم 15٪ ، سكر - 13.5 جم / 100 سم 3 ، أحماض قابلة للمعايرة - 4-6 جم / لتر. اللون: أنيق ، من الوردي الفاتح إلى الوردي. الباقة: رقيقة ، برائحة جوزة الطيب ولمسة من الحمضيات. الذوق: دقيق ، ناعم ، متناغم. التكوين المتنوع: مسقط الوردي ، مسقط الأبيض ، مسقط أوتونيل ، مسقط العنبر ، مسقط هامبورغ.

ميناء الساحل الجنوبي الأحمر (ماساندرا)

خمر أحمر قوي ، أنتج فقط من قبل مؤسسات جمعية "ماساندرا" من أصناف العنب الأحمر عالية الجودة. يتم حصاد العنب للمعالجة بمحتوى سكر لا يقل عن 22٪. بعد سنوات عديدة من الشيخوخة ، تظهر الباقة والذوق: مخملي ، امتلاء مع نغمات حارة وفاكهية ، نغمات بارزة من البرقوق ، نوى الكرز ، مما يميز الموانئ الكلاسيكية. فترة التقادم في حاويات البلوط هي 3 سنوات. حالة النبيذ: حجم الكسر من الكحول الإيثيلي: 18.0٪ حجم. التركيز الكتلي للسكريات: 11.0 جم / 100 سم مكعب. الكسر الكتلي لتركيز الأحماض القابلة للمعايرة: 3-7 جم / ديسيمتر مكعب لوحظت الجودة العالية للنبيذ في مسابقات النبيذ الدولية بميداليتين ذهبيتين و 3 فضيات. في المسابقة ، حصل "Crimea-wine 95" على ميدالية ذهبية ودبلومة من الدرجة الأولى. تم إنتاج النبيذ منذ عام 1944.

ريد ماساندرا بورت (ماساندرا)

خمر أحمر قوي ، يتم إنتاجه فقط من قبل شركات جمعية "ماساندرا" ، الواقعة على الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم ، من عنب مورفيدري مع إضافة أصناف حمراء عالية الجودة (أوروبية). يتم حصاد العنب للمعالجة بمحتوى سكر لا يقل عن 20٪. نبيذ ذو لون كثيف - أحمر غامق.الباقة متطورة ، رقيقة مع ميزات واضحة للتنوع ، يقدرها الخبراء. الطعم ممتلئ ومتناسق ومدمج جيدًا. فترة التقادم في حاويات البلوط هي 3 سنوات. شروط النبيذ: حجم الكسر من الكحول الإيثيلي: 18.5٪ حجم. تركيز كتلة السكريات: 6 جم / 100 سم مكعب. التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 3-7 جم / متر مكعب. في المسابقة ، حصل "Crimea-Wine 95" على ميدالية فضية ودبلومة من الدرجة الثانية. تم إنتاج النبيذ منذ عام 1894. في ذلك الوقت كانت تسمى "ماساندرا رقم 81". تم اختبار نبيذ 1984 خمر من قبل لجنة التذوق في عام 1989 وحصل على درجة 10.0 كاملة. تم نقل هذا النبيذ إلى تبليسي في عام 1941 وعاد إلى أقبية ماساندرا في عام 1945. تطورت تقديرات Red Port Massandra بعد الحرب: 1954 - 9.4 نقطة ؛ 1953 ، 1949 ، 1948 - 9.5 ؛ 1952 و 1951 - 9.5 ؛ 1950 - 9.7 ؛ 1947 - 9.8 ؛ 1945 - 9.9 ؛ 1946 و 1944 - 10 نقاط.

ريد ليفاديا بورت واين (ماساندرا)

نبيذ أحمر عتيق عالي الجودة. يتم إنتاجه فقط في مزارع جمعية Massandra من عنب Cabernet Sauvignon المزروع في تربة الأردواز الدافئة. مجموعة متنوعة رائعة من Cabernet تعطي النبيذ باقة قوية. لأول مرة ، تم صنع النبيذ الكلاسيكي في عام 1891 في الأقبية الملكية في ليفاديا. ثم أطلق عليها اسم "Livadia No. 80" النبيذ يأسر باللون الأحمر الغامق المفعم بالحيوية. الباقة مشرقة ومتنوعة مع نغمات مغربية دقيقة. الطعم متناغم ، امتلاء مذهل ، مع مذاق ممتع طويل. فترة التقادم في حاويات البلوط هي 3 سنوات. شروط النبيذ: حجم الكسر من الكحول الإيثيلي: 18.5٪ حجم. تركيز كتلة السكريات: 8.0 جم / 100 سم مكعب. التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 4-6 جم / متر مكعب. تم منح النبيذ في المسابقات الدولية بميداليتين ذهبيتين و 3 فضية و 1 برونزية. في المسابقة ، حصل "Crimea-wine 95" على ميدالية فضية ودبلومة من الدرجة الثانية. تذوق نبيذ عام 1891 خمر من قبل لجنة التذوق في عام 1989 وحصل على درجة كاملة 10.0. تم نقل هذا النبيذ إلى تبليسي في عام 1941 وعاد إلى أقبية ماساندرا في عام 1945. تم تطوير تقديرات ميناء ليفاديا الأحمر بعد الحرب: نبيذ 1954 خمر - 9.3 نقطة ؛ 1953 - 9.4 ؛ 1951 - 9.5 ؛ 1952 و 1950 - 9.6 ؛ 1948 - 9.7 ؛ 1947 - 9.8 ؛ 1945 - 9.9 ؛ 1946-10 نقاط. نبيذ 1947 ، 1946 ، 1945 يمكن وصفه بأنه دائري.

باستاردو ماساندرا (ماساندرا)

النبيذ الأحمر الحلوى خمر أنتج فقط من قبل مؤسسات جمعية "Massandra" من العنب من مجموعة Bastardo Magarachsky. يتم الحصول على هذا الصنف من العنب عن طريق تهجين صنفين عالي الجودة: باستاردو البرتغالي وسابيرافي الجورجي. يتم حصاد العنب المراد معالجته بمحتوى سكر لا يقل عن 25٪. النبيذ أحمر غامق. مجمع بوكيه الاصناف. الطعم ممتلئ ، ناعم ، مخملي مع نغمات خفيفة من الشوكولاتة. فترة التقادم في حاويات البلوط هي سنتان. شروط النبيذ: حجم الكسر من الكحول الإيثيلي: 16٪ حجم. تركيز كتلة السكريات: 20.0 جم / 100 سم مكعب. التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 4-7 جم / ديسيمتر مكعب في مسابقة النبيذ الدولية في يالطا عام 1970 ، حصل النبيذ على ميدالية ذهبية. تم إنتاج النبيذ منذ عام 1966.