ما هو النبيذ الاحمر هو جيد وغير مكلف. "الوردي للفتيات". استراليا ونيوزيلندا

بحثًا عن نبيذ لائق على رف سوبر ماركت عادي ...

ليس سراً أن هناك نبيذًا يتم إصداره في إصدارات محدودة. زجاجة واحدة من هذا النبيذ يمكن أن تكلف ثروة. وبهذا يصبح كل شيء واضحًا.

ولكن ، ربما ، فإن اختيار نبيذ لائق على رف سوبر ماركت عادي ليس بالمهمة السهلة. نلفت انتباهك إلى 50 نوعًا من النبيذ ، بأسعار معقولة نسبيًا وموثوقة ، لن تخذلك + مكافأة صغيرة في النهاية.

الولايات المتحدة الأمريكية

بيرنجر

مؤسس شركة كابيرنت ساوفيجنون
تتمتع شركة النبيذ هذه التي تتخذ من كاليفورنيا مقراً لها بتاريخ طويل وتنتج ربما أشهر مجموعة من النبيذ في العالم. كان احتياطي النبيذ الخاص به نموذجًا لـ Cabernet Sauvignon من وادي Napa منذ عام 1976. لكن Cabernet Sauvignons الأرخص سعرًا يتمتع بمظهر جميل: أحمر مخملي ، كريم ، عميق من الياقوت الأحمر.

لا كريما

ساحل سونوما شاردونيه
تنتج شركة Winemaker Melissa Stackhouse مجموعة من نبيذ Chardonnay و Pinot Noir. تعد مجموعة Sonoma Coast Chardonnay واحدة من أفضل المجموعات وأكثرها تكلفة ، وغنية بنكهات الكمثرى الناضجة مع لمسة من الكراميل والفانيليا.

مصنع نبيذ بلاكستون

كاليفورنيا ميرلو
تنتج Blackstone Winery بعضًا من منتجات Merlot الأكثر عصارة في كاليفورنيا منذ عام 1990. تقدم الآن مجموعة واسعة من النبيذ (بما في ذلك ريسلينج اللذيذ ، والذي يتوفر فقط في غرفة التذوق في كينوود ، كاليفورنيا). ومع ذلك ، فإن المنتج الرئيسي لمصنع نبيذ Dennis Hill ، وبالمناسبة ، جيد جدًا ، لا يزال Merlot العصير مع الملاحظات الدخانية.

بوجل

قديم Vine Zinfandel
تعمل عائلة بوغل على الزراعة في كلاركسبيرغ بولاية كاليفورنيا منذ منتصف القرن التاسع عشر. لكن فقط في عام 1968 قرروا زراعة العنب. بعد 10 سنوات ، أسس وارن بوغل وابنه كريس مصنع النبيذ الذي يحمل نفس الاسم. تدار الشركة العائلية حاليًا بواسطة أرملة كريس ، باتي بوجل. تحتوي المزرعة على أكثر من 500 هكتار من مزارع الكروم الواقعة في دلتا ساكرامنتو.

شاتو سانت. ميشيل

كولومبيا فالي ميرلوت
لا شك أن أكبر منتج للنبيذ في ولاية واشنطن هو مصنع شاتو سانت ميشيل للنبيذ. هذه واحدة من أكثر الشركات المغامرة ، حيث لديها شراكات مع مصانع نبيذ أوروبية معروفة ، على سبيل المثال ، بييرو أنتينوري في توسكانا وإرنست لوزين في موسيل ، ألمانيا. يعد Columbia Valley Merlot ، وهو نبيذ لذيذ بنكهة الكرز الغنية مع قليل من الدخان ، أحد الأسباب التي تجعل واشنطن ميرلو تحظى بتقدير كبير.

كلوس دو بوا

مقاطعة سونوما بينوت نوير
ينتج مصنع نبيذ Clos Du Bois النبيذ الجيد لسنوات عديدة. اكتسب نبيذها Marlstone الحاصل على براءة اختراع تقديرًا من الحصاد الأول في عام 1978. في السنوات القليلة الماضية ، تمكن صانع النبيذ الجديد إريك أولسن (الذي عمل سابقًا في Château Saint Michel) من تحسين جودة صناعة النبيذ. ينعكس هذا في أحدث إصدار من Marlstones لعام 2003 ، بالإضافة إلى مقاطعة سونوما Pinot Noir. بالمناسبة ، يعد Pinot Noir من Clos Du Bois أحد أنواع النبيذ القليلة التي لا تتجاوز تكلفتها 20 دولارًا. في نفس الوقت ، لها طعم فاكهي غني ورائع ورائحة رقيقة.

قمة السخان

كاليفورنيا ساوفيجنون بلانك
يمكن لهذا النبيذ أن يحول حتى أكثر كارهي شاردونيه شغفًا إلى عشاق النبيذ الأبيض اللذيذ. يستخدم ميك شروتر على وجه التحديد أصناف العنب المبكرة. هذا يسمح لك بالحفاظ على السمة المميزة لهذا النبيذ - طعم مفعم بالحيوية وعشبي قليلاً. العنب غير الناضج قليلاً ، إلى جانب العنب الناضج ، يمنح النبيذ رائحة فاكهية مسكرة مع تلميحات من الليمون والبطيخ.

هيس

هيس حدد كابيرنت ساوفيجنون
تُصنع معظم أنواع النبيذ عالية الجودة في العالم من العنب المزروع في مزرعة عنب معينة. على الرغم من ذلك ، فإن معظم أنواع النبيذ المتاحة ، ولكن ليست سيئة للغاية ، مصنوعة من العنب من مناطق مختلفة. أحد هذه الأنواع الجيدة من النبيذ هو كابيرنت ساوفيجنون الحار المشبع بالكرز ، المصنوع في مصنع هيس للنبيذ. عادة ما يتم صنعه من العنب الذي يتم حصاده في مزارع الكروم الواقعة من وادي نابا إلى باسو روبلز في سفوح جبال سييرا. والنتيجة هي كابيرنت ساوفيجنون الكاليفورنية جيدة جدًا وبأسعار معقولة.

هوغ الأقبية

وادي كولومبيا ريسلينج
هذا النبيذ هو الذي يساعد في تفسير سبب انتشار ريسلينج في الولايات المتحدة (ارتفعت المبيعات بنحو 29 بالمائة في عام 2006). تم إنشاؤه باستخدام تقنية خاصة ، وقد اتضح أنه حلو قليلاً ، وفي الوقت نفسه ، مع حموضة طفيفة ، وكذلك برائحة البرتقال المنعشة. يتناسب هذا المشروب مع المأكولات الآسيوية والهندية.

كيندال جاكسون

محمية فينتنر شاردونيه
يتم إطلاق أكثر من مليوني صندوق نبيذ كل عام ، وكل حبة عنب تدخل في هذه الزجاجات تأتي من مزارع الكروم المملوكة لشركة Kendall Jackson Company. على الرغم من هذا الحجم من الإنتاج ، تظل جودة النبيذ عالية دائمًا. ينتج Wine House Kendall Jackson نبيذًا ذو مذاق غني ومتطور ، والذي يُظهر بوضوح المكونات الفاكهية للمانجو الناضج والكمثرى.

ملك الحوزة

أوريغون بينوت جريس
King Estate هي واحدة من أكبر منتجي النبيذ وأكثرهم موثوقية في ولاية أوريغون. مصنع النبيذ معروف جيدًا بـ Oregon Pinot Gris. يعتبر هذا النبيذ الأبيض مع رائحة خفيفة من اللوز منزوع النوى ثمين للغاية.

بيبروود جروف

كاليفورنيا ميرلو
تأسست شركة Don Sebastiani & Sons في عام 2001 ، ولكن وراء مؤسسيها ما يصل إلى 3 أجيال من صانعي النبيذ المحترفين. ليس من المستغرب أن العلامات التجارية التي أنشأوها سرعان ما أصبحت ذات شعبية كبيرة. نبيذ علاماتهم التجارية ذات جودة عالية وبأسعار معقولة. على سبيل المثال ، من السهل شرب عصير الميرلوت الكاليفورني المليء بأوراق البرقوق والشوكولاتة. وهي ليست باهظة الثمن.

رانشو زاباكو

التراث فاينز زينفاندل
رانشو زاباكو هي واحدة من العديد من العلامات التجارية التي يملكها أكبر منتج للنبيذ في العالم ، إرنست وجوليو جالو. كما تمتلك الشركة مزارع عنب ضخمة ، بما في ذلك تلك المزروعة بأكثر أنواع العنب الأمريكية ، Zinfandel. يتمتع Wine Heritage Vines Zinfandel بمذاق غني برائحة التوت الطازجة. وعلى الرغم من أنها ليست باهظة الثمن مثل Gallo Hearty Burgundy الأسطورية في السبعينيات ، إلا أن العثور عليها على رف سوبر ماركت يعد نجاحًا كبيرًا.

رافنسوود

لودي زينفاندل
منذ وقت ليس ببعيد ، كان النبيذ الذي تنتجه شركة Ravenswood يعتبر غير جيد بسبب احتوائه على نسبة عالية من الكحول. ومع ذلك ، فإن نباتات zinfandels في مصنع النبيذ هذا اليوم ليست بأي حال من الأحوال أدنى جودة من نبيذ إمبراطوريات النبيذ الشهيرة. هذا هو السبب في أنهم محبوبون للغاية. يتميز Lodi Zinfandel غير المكلف نسبيًا بلون أرجواني ياقوتي داكن جميل ورائحة غنية مع تلميحات من الكشمش الأسود والتوت الأسود.

مصنع نبيذ روبرت موندافي

نابا فالي فوم بلانك
يُصنع معظم نبيذ موندافي من العنب الذي يتم حصاده من مزارع الكروم الخاصة بهم في وادي نابا. يُطلق على مؤسس الشركة ، روبرت موندافي ، لقب "والد صناعة النبيذ في كاليفورنيا" ، حيث كان من أوائل من استنساخ كابيرنت ساوفيجنون على طراز بوردو في وادي نابا. بالمناسبة ، صاغ أيضًا مصطلح "Fumé Blanc" لوصفه Sauvignon Blanc في عام 1968. لا يزال صانع النبيذ الرئيسي في الشركة ، Genevieve Jenssens ، يستخدم التقنيات الفرنسية الكلاسيكية للتخمير الجزئي للنبيذ في البراميل. هذا يعطي نبيذ موندافي قوامًا عاليًا وطعمًا غنيًا بالفواكه.

رودني سترونج

مقاطعة سونوما شاردونيه
بدأ أحد مصانع النبيذ الأولى في سونوما رودني سترونج (رودني سترونج) في إنتاج نبيذ عالي الجودة. الآن كرمها الأكثر شهرة هو ألكسندر كراون فينيارد (ألكسندر كراون فينياردز). وهي تقع بشكل رئيسي في التربة الحمراء ذات الأصل البركاني. وهي مثالية لزراعة عنب كابيرنت ساوفيجنون. فخر آخر لمصنع النبيذ هو شاردونيه على الطراز الفرنسي - بمستوى عالٍ من الحموضة ونوتات الفانيليا الرقيقة.

استراليا ونيوزيلندا

يالومبا

باروسا شيراز فيوجنير
العلامة التجارية الكبيرة التي لا تزال مملوكة للعائلة نادرة اليوم. لكن في أستراليا ، في وادي باروس ، يوجد مصنع نبيذ كبير في يالومبا يديره صمويل وروبرت سميث ، صانعو النبيذ من الجيل الخامس. نبيذ هذه العلامة التجارية له سماته المميزة: فهو يجمع بين التاريخ والتقاليد والابتكار لكل جيل. على سبيل المثال ، من السهل جدًا شرب Barossa Shiraz Viognier وله نكهة توت واضحة.

محطة بانروك

شيراز
تشتهر شركة Banrock Wine Company بأنها ناشطة متحمسة للحفاظ على البيئة ، حيث تبذل جهودًا كبيرة للحفاظ على الأراضي الرطبة المهددة بالانقراض في أستراليا. لكن Banrock ، الواقعة على نهر Murray في جنوب أستراليا ، معروفة أيضًا بنبيذها الممتاز. إحداها - شيراز ، لها طعم غني ورائحة الفواكه الناضجة مع قليل من التوابل والنعناع.

برانكوت

مارلبورو ساوفيجنون بلانك
تقع مزارع الكروم في برانكوت أيضًا في الجزيرة الشمالية لنيوزيلندا (خليج غيسبورن وخليج هوكس) والجزيرة الجنوبية (مارلبورو). بفضل هذا ، ينتج مصنع النبيذ مجموعة واسعة من النبيذ ، بما في ذلك Sauvignon Blanc الرائع.

جدول يعقوب

شيراز
جاكوبس كريك ، إحدى أكبر إمبراطوريات النبيذ في أستراليا ، تنتج النبيذ عالي الجودة لأكثر من 30 عامًا. لقد فاز نبيذ هذه العلامة التجارية بالعديد من الميداليات على مدار السنوات الثلاث الماضية (حوالي 800 (!)). من بين أنواع النبيذ ذات الأسعار المعقولة والموثوقة لهذه العلامة التجارية ، تستحق شيراز اهتمامًا خاصًا - نبيذ ذو طعم فاخر ولون ياقوتي غني.

بنفولدز

Koonunga Hill Cabernet Sauvignon
ينتج مصنع النبيذ الأسترالي Penfolds النبيذ الأبيض والأحمر الممتاز. لديهم إمكانات تخزين جيدة وينقلون بشكل رائع كرم روح وجمال المناظر الطبيعية الأسترالية. يعد Penfolds Koonunga Hill Cabernet Sauvignon أحد أكثر Cabernets موثوقية. هذا النبيذ هو لون التوت الغني ، مع طعم فاكهي متوازن ، ورائحة كعكة مع المكسرات والفواكه المسكرة ، وطعم الشوكولاتة المخملي.

روزماونت العقارية

الماس ليبل شيراز
جمع مؤسس Rosemount Estate ثروته في مزارع البن في بابوا غينيا الجديدة قبل أن يوجه انتباهه إلى مزارع الكروم الأسترالية في أواخر الستينيات. لذلك أصبح أحد رواد صناعة النبيذ في البلاد. ولعل أشهر أنواع النبيذ في هذه العلامة التجارية هو Show Reserve Chardonnay ، الذي تم إصداره لأول مرة في عام 1982. لكن نبيذ شيراز القوي الميسور التكلفة هو الذي جعل من Rosemount Estate اسمًا مألوفًا.

وولف بلاس

العلامة الصفراء ريسلينج
انتقل وولف بلاس - مؤسس شركة النبيذ التي تحمل الاسم نفسه - إلى أستراليا من ألمانيا في عام 1961 وجلب القليل من الوقاحة لإنتاج النبيذ من خلال تنظيم مصنع نبيذ في مستودع قديم للجيش. القانون الذي يبني بموجبه Blass عمله هو إطلاق سلسلة ميسورة التكلفة من Rieslings المذهلة وشيراز القوية وكابيرنت ساوفيجنون. الآن ينتج معمل التقطير العديد من النبيذ الأحمر والأبيض المعروف جيدًا ، بما في ذلك النبيذ الجاف ذو الأسعار المعقولة والرائع Yellow Label Riesling ، الذي يتميز بطعم نظيف ومشرق وطازج مع تلميحات من الليمون والجير.

تشيلي والأرجنتين

بوديجا نورتون

ريزيرفا مالبيك
Bodega Norton هي رابع أكبر منتج للنبيذ في الأرجنتين. على الرغم من أن هذه الشركة أسسها رجل إنجليزي ، هو السير إدموند بالمر نورتون ، وهي مملوكة الآن لرجل الأعمال النمساوي جيرنوت لانجيس-سواروفسكي ، إلا أنها مشبعة بروح أرجنتينية حقيقية. يتضح هذا من رشفة واحدة من Reserva Malbec العطرية - نبيذ ذو لون أحمر غامق مع صبغة أرجوانية وملاحظات من الفواكه السوداء الناضجة والبنفسج والتوابل والتبغ.

الاموس

مندوزا مالبيك
حقق صنف عنب Malbec نجاحًا كبيرًا في مندوزا ، ويرتبط معه نجاح صناعة النبيذ الأرجنتيني في السنوات الأخيرة. تعتبر علامة النبيذ Alamos غير مكلفة بشكل مدهش بسبب جودتها. يمكنك التحقق من ذلك بنفسك عن طريق تذوق Alamos Mendoza Malbec. يأسر هذا النبيذ بلونه الأرجواني الداكن الغامق مع انعكاسات أرجوانية ، ورائحة الفواكه المعقدة مع تلميحات من التوابل والبنفسج ، بالإضافة إلى النكهات المشرقة للفواكه الناضجة والكرز والكشمش الأسود مع نفحات الفلفل والجلد.

كاسا لابوستول

ساوفيجنون بلانك
مصنع النبيذ التشيلي Casa Lapostolle ، على الرغم من أنه تم تأسيسه مؤخرًا نسبيًا - في عام 1994 ، فقد حاز بالفعل على تقدير عالمي بفضل النبيذ عالي الجودة. تنتمي الشركة إلى ممثلي عائلة صانعي النبيذ الفرنسيين مارنييه لابوستول - ألكسندرا مارنييه-لابوستول وزوجها سيريل دي بورناي ، الذي قدّر ذات مرة الإمكانات الهائلة لكروم تشيلي كارمينير وميرلو في وادي أبالتا. الآن يعتبر Sauvignon Blanc - مع طعم ورائحة فاكهية معبرة ، مع تلميحات من الكاكاو والتوابل - واحدًا من الأفضل في تشيلي.

كونشا ذ تورو

Casillero del Diablo Carmenère
إذا كنت تشرب النبيذ التشيلي ، فهناك فرصة جيدة لأن ينتمي هذا النبيذ إلى علامة Concha Y Toro. الحقيقة هي أن هذه الشركة هي أكبر منتج للنبيذ في تشيلي ، وكذلك أكبر مصدر. تمثل ما يقرب من ثلث إجمالي المبيعات الدولية للنبيذ التشيلي. يمكن اعتبار نجم Concha Y Toro هو النبيذ الأحمر Casillero del Diablo Carmenère. قوامه لطيف وطعمه الطويل ورائحته الرائعة مع لمحات من البرقوق والكشمش الأسود والشوكولاتة.

كوزينو ماكول

Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon
تنتج عائلة Cucinho النبيذ في تشيلي منذ أكثر من 150 عامًا. لكن هذا لا يعني أن مصنع النبيذ عالق في الماضي: لا يزال ينتج النبيذ المصنوع بشكل جميل. بادئ ذي بدء ، إنه بأسعار معقولة وموثوقة Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon. هذا النبيذ له طعم معقد من الكشمش الأحمر والكرز المجفف والدخان والأرز ولون أرجواني جميل ورائحة رقيقة من الكشمش مع أوراق الأوكالبتوس.

سانتا ريتا

120 شاردونيه
تقع مزارع الكروم التابعة للشركة في جميع أنحاء تشيلي: في وديان Maipo و Rapel و Curico و Maule و Casablanca. تتخصص سانتا ريتا بنجاح في قطاع النبيذ التشيلي المتميز. من بين أنواع النبيذ غير المكلفة نسبيًا ، الأكثر شعبية هو خط 120 (تخليداً لذكرى الوطنيين في تشيلي - الجنرال برناردو أوهيغينز وجنوده البالغ عددهم 120 الذين هزموا القوات الإسبانية وحققوا استقلال تشيلي) ، مما يدل على أفضل قيمة مقابل المال. . من بينها ، نبرز 120 شاردونيه - نبيذ أبيض ناعم مع رائحة الحمضيات الطازجة والممتعة ، طعم الفواكه الأنيق والحموضة اللطيفة.

Trapiche

أوك كاسك مالبيك
استقر Winery Trapiche في مندوزا عند سفح جبال الأنديز. إنها واحدة من عمالقة النبيذ التجاريين في الأرجنتين. ينتج مصنع النبيذ العديد من خطوط النبيذ التي تلبي رغبات المستهلكين المختلفين. على سبيل المثال ، يعتبر Oak Cask Malbec غير المكلف نبيذًا أحمر داكنًا غنيًا مع لون أرجواني ، وهو مزيج رائع من الخوخ والتوت الأسود ، مع القليل من التوابل والبلوط.

فرنسا

بول جبوليه عينيه

كوت دو رون باراليل "45"
يفتخر Paul Jaboulet Anet بأكبر مجموعة من النبيذ ، من Hermitage La Chapelle Vintage لعام 1961 إلى Côte du Rhone Parallel 45 المتواضع. ومع ذلك ، فإن جميع أنواع النبيذ ذات جودة استثنائية. بعد كل شيء ، يتم تنفيذ جميع الأعمال في مصنع النبيذ يدويًا ويتم استخدام الأسمدة العضوية فقط.

إي جيغال

كوت دو رون روج
تأسست إمبراطورية النبيذ Guigal من قبل Etienne Guigal في عام 1946. الآن يديره مارسيل جيجال ، الذي يعتبر أحد أفضل منتجي النبيذ في العالم. تسعى الشركة جاهدة للتأكد من أن النبيذ غير المكلف ذو جودة ممتازة. على سبيل المثال ، يسمح صنف العنب السائد Syrah في Côtes-du-Rhône Rouge بتخزين النبيذ في القبو لمدة تصل إلى 7 سنوات! ومع ذلك ، لا يمكن أن يسمى هذا النبيذ باهظ الثمن. على الرغم من أنه يتمتع بمذاق غني ورائحة فاكهية مع لمحات من توت العليق والعليق والكرز.

جورج دوبوف

Moulin-à-Vent "Flower Label"
أصبح اسم George Duboeuf مرادفًا لـ Beaujolais. بفضله ، ذهب نبيذ بودول إلى ما وراء حدود فرنسا ، وغمر شواطئ جميع القارات. يعد Moulin-à-Vent of the Floral Label أحد أكثر Beaujolais تميزًا والذي يمكن الوصول إليه في الوقت نفسه. يتمتع هذا النبيذ برائحة راقية ، مع نغمات سائدة من الورد ، وملاحظات من الكرز الحامض وحبوب الفاكهة.

هوجل وأولاده

جنتيل
تنتج منطقة نبيذ الألزاس العريقة مجموعة واسعة من النبيذ الأبيض. ومع ذلك ، يمكن شراء بعض أنواع النبيذ الأكثر شهرة بأسعار معقولة. جنتيل هوجل ، وفقًا لتقليد الألزاسي القديم ، هو "تحالف من أصناف العنب النبيلة في الألزاس" ، والتي تحمل الاسم الشائع "جنتيل". تم إنشاء النسخة الحديثة من هذا النبيذ لأول مرة في عام 1992 وتشمل: Riesling للمعادن ، Pinot Gris للهيكل ، Gewürztraminer للرائحة ، مسقط للفاكهة و Sylvaner ، الذي يعطي النبيذ أناقة. نتيجة لذلك ، لدينا نبيذ أبيض جاف برائحة الأزهار والفواكه مع نغمات من المعادن الحجرية.

لانجلوا شاتو

Crémant de Loire Brut NV
يأتي هذا النبيذ الفوار (الغازي قليلاً) من فرنسا. ولكن! صنع خارج منطقة الشمبانيا. لذلك ، لها اسم خاص - Crémant. Winery Langlois-Chateau ، التي تأسست عام 1885 ، تنتج مجموعة متنوعة من النبيذ. ومع ذلك ، فإن Crémant الخاص به ، مع عرض Shortbread الترويجي والمذاق الطازج للتفاح مع العسل ، يقف منفصلاً. إن التعرض لمدة 24 شهرًا بدلاً من 9 المعتاد ، يمنحها روعة وعمقًا غير عاديين.

لويس جادوت

قرى ماكون
ينتج Wine House Louis Jadot أكثر من مائة نوع مختلف من النبيذ ويزودهم في جميع أنحاء العالم. من نواحٍ عديدة ، حققت الشركة هذا النجاح بفضل مديريها - بيير هنري غيج وجاك لاردييه. حتى أبسط أنواع النبيذ في Louis Jadot ، للاستهلاك الشامل ، ليست أقل جودة من نبيذ Premier و Grand Cru من أعلى فئة. على سبيل المثال ، Louis Jadot Mâcon-Villages. هذا النبيذ الجاف مع طعم الأزهار والفواكه الطازجة يغوي بعفويته وحنانه.

لويس لاتور

سانت فيران ليس دوكس مولين
كان Louis Latour (Louis Latour) منذ تأسيسه في عام 1797 أحد أكثر البيوت التجارية احترامًا في بورغوندي لإنتاج النبيذ الأبيض والأحمر. جلب Corton-Charlemagne Grand Cru النموذجي شهرة كبيرة لمنزل النبيذ هذا. تتم إدارة الشركة الآن بواسطة Louis-Fabris Latour - ممثل الجيل الحادي عشر من عائلة Latour. تكلف معظم أنواع نبيذ هذه العلامة التجارية أكثر من 20 دولارًا. ومع ذلك ، هناك استثناءات ممتعة مثل St-Véran les Deux Moulins. نبيذ بورغندي الأبيض الكلاسيكي هذا من منطقة ماكون الشهيرة كامل الجسم ومتوازن تمامًا ، مع نكهات بارزة من المرزبانية والتفاح.

م. شابوتييه

كوت دو رون بيلروشي روج
في عام 1990 ، في سن السادسة والعشرين ، تولى ميشيل شابوتييه مسؤولية الشركة العائلية وقام بتغيير ممارسة صناعة النبيذ للعائلة بالكامل ، وأعادها إلى لقب أحد أعظم منتجي وادي الرون. قاعدته Côtes-du-Rhône Belleruche Rouge رائعة للغاية. هذا النبيذ من العقيق الأحمر مع انعكاسات وردية رائعة ، طازج بفضل الحموضة الجيدة ، طعم مرن مع تلميحات من التوت والتوابل ، عطري مع ملاحظات من الكرز الناضج والتوابل.

إيطاليا

A- مانو

بدائي
صانع النبيذ من كاليفورنيا ، مارك شانون ، هو واحد من القلائل الذين تمكنوا من الحصول على الرفوف من جميع القارات مع Primitivo من بوليا. يتم تخمير هذا النبيذ في درجة حرارة منخفضة ، بسبب الخميرة البرية الخاصة به. تسمح لك هذه الطريقة بالحفاظ على رائحة الكرز ونضارة خاصة.

أنتينوري

سانتا كريستينا
لا يوجد اسم أكثر شهرة في صناعة النبيذ الإيطالية من Antinori. تعمل شركة النبيذ العائلية هذه منذ أكثر من 600 عام ، 26 جيلًا ، مع مراعاة التقاليد بعناية. تمر السنوات ، لكن الجودة لا تتغير. النبيذ الأحمر بأسعار معقولة سانتا كريستينا له طعم ناعم وفاكهي ومتوازن ومذاق طويل الأمد. لون النبيذ أحمر ياقوتي مع درجات أرجوانية. الرائحة قوية ، مع تلميحات من الكرز والكشمش الأسود والتوت.

بانفي

سنتين
يمتلك الأخوان جون وهاري مارياني 970 هكتارًا من مزارع الكروم في مونتالسينو (منطقة توسكانا) ، وينتجان النبيذ الأحمر التوسكاني الممتاز تحت علامة Castello Banfi التجارية. Centine الموثوق بها وبأسعار معقولة هي مزيج من النبيذ: Cabernet Sauvignon و Merlot و Sangiovese. لها رائحة فاكهية زهرية وطعم طازج مع تلميحات من الكرز الأسود والتوابل وكعكة البرقوق.

فولوناري

بينوت جريجيو
اشتهرت Folonari لأول مرة بـ Soave في السبعينيات. لكن سمعتها تدهورت في وقت لاحق ، وكان يعتقد لعدة عقود أن هذه الشركة المصنعة تنتج فقط نبيذًا متواضعًا وعديم الشوكة. المثال الوحيد البارز لـ Folonari هو Pinot Grigio. إنه نبيذ برائحة طازجة غنية ومذاق هش وأنيق ، مع تلميحات من التفاح الأخضر ومذاق نظيف.

فريسكوبلدي

كاستيجليوني كيانتي
يحظى مصنع نبيذ Frescobaldi بشعبية في موطنه الأصلي فلورنسا كما هو الحال في جميع أنحاء توسكانا ، تمامًا مثل Antinori. كيانتي هو نبيذ فريسكوبلدي كلاسيكي ، لذا فإن شعار العائلة موجود على الزجاجة. Castiglioni Chianti هو نبيذ ميسور التكلفة وموثوق مع طعم حار ، مع ملمس مخملي وتلميحات من التوت الأحمر ، بالإضافة إلى رائحة لطيفة تهيمن عليها نغمات التوت البري.

ميونتو

بروسيكو دي فالدوبيادين فريزانت
مكان واحد في العالم مناسب حقًا لزراعة العنب الفاخر لبروسيكو (نبيذ إيطالي ، جاف ، فوار) هو بلدة فالدوبيادين الصغيرة ، شمال البندقية. أسست عائلة Mionetto مصنع نبيذ هناك ، والذي ينتج الآن نبيذ بروسيكو دي فالدوبيادين فريزانت الجيد ، وهو نبيذ فوار ناعم برائحة الليمون الساطع.

روفينو

كيانتي
في عام 1913 ، ترك الأخوان روفينو المسنين بدون ورثة وباعوا مصنع النبيذ لاثنين من صانعي النبيذ الشباب فرانشيسكو وإيتالو فولوناري. هؤلاء ، بدورهم ، حوّلوا Ruffino إلى شركة عالمية رائدة تتمتع بسمعة طيبة في إنتاج النبيذ الممتاز. يصنع الأخوان فولوناري نبيذًا بسيطًا لإنتاج كميات كبيرة بجودة عالية. واحد منهم هو كيانتي ، وهو نبيذ طازج متوسط القوام مع رائحة ترابية غنية.

إسبانيا

فريكسينت

كوردون نيغرو بروت
ربما يكون Freshenet Cordon Negro Brut في زجاجات سوداء فائقة الشعبية هو النبيذ الفوار الوحيد في العالم المعروف أيضًا باسم Moët & Chandon champagne (Moët e Chando). لكنها أرخص بكثير. والتي ، بالطبع ، لا يسعها إلا أن نفرح! كوردون نيغرو بروت هو نبيذ أنيق مع روائح حمضيات ساحرة وحلاوة خفيفة ولمحات لطيفة من العنب والتفاح والمكسرات. رائحته لا تقل روعة عن مذاقه: نغمات رقيقة من زنبق الوادي والليمون والقشر والتفاح الأخضر والكيوي وشمع العسل.

جاومي سيرا

كريستالينو بروت
ليس مشهورًا مثل Freshenet Cordon Negro ، ولكن ليس أقل من ذلك هو Cristalino Brut اللذيذ ، مع مكونات عطرية من الليمون والليمون ، ونكهة التفاح الأخضر اللاذعة قليلاً التي تترك نضارة رائعة في الفم.

ماركيز دي كاسيريس

ريوجا كريانزا
تأسس مصنع النبيذ المبتكر هذا في عام 1970 من قبل Henri Fornier. سمي على اسم صديقه المستثمر ، ماركيز دي كاسيريس. بمساعدة صانع النبيذ الأسطوري Emile Peynot ، تمكنت الشركة من غزو العالم الناطق باللغة الإسبانية بنبيذها. فخر مصنع النبيذ لا يزال النبيذ الأحمر. من بينها ، على سبيل المثال ، Crianza - نبيذ ذو ملاحظات سائدة من التوت الأسود والتوت والكرز وحموضة واضحة وعفص ناعم.

ماركيز دي ريسكال

ريوجا ريزيرفا
Marques de Riscal هو أقدم قبو نبيذ في إسبانيا وكان رائدًا في قطاع النبيذ لمدة قرن ونصف. نبيذ الاقتصاد يتميز بطعمه الأنيق والطازج ويتم شربه بسهولة. من بينها ، Baron de Chirel الفاخر - أول مجموعة من Tempranillo و Cabernet Sauvignon ، تم إصدارها مرة واحدة فقط - تكريماً للذكرى 150 لبوديجا - Gran Reserva 2001 ، و Reserva البسيط - ريوجا الكلاسيكية مع ظلال مميزة من التوت الأحمر ( الفراولة والعليق) والتوابل.

أوزبورن

Solaz Tempranillo Cabernet Sauvignon
على مدار الـ 235 عامًا الماضية (!) ، أنتج مصنع أوزبورن للخمور أنواعًا من النبيذ من الدرجة الأولى والموانئ والشيري والبراندي. شعار الشركة هو الثور الشهير الذي أصبح رمزا لإسبانيا. قبل بضع سنوات ، تم إطلاق مجموعة من أنواع النبيذ الجذابة وغير المكلفة تسمى Solaz. ممثل موثوق لهذا الخط هو Solaz Tempranillo Cabernet Sauvignon. يحتوي هذا النبيذ على لون كرز غني ولامع ، ورائحة قوية من الفواكه الحمراء والفانيليا والتوابل ، ومذاق فاكهي لا يصدق مع العفص الناعم ولمسة نهائية طويلة.

في الوقت الحاضر ، يوجد على رفوف المتاجر مجموعة كبيرة من المشروبات الكحولية ، بما في ذلك النبيذ. من الصعب جدًا اختيار واحدة فقط. والاستمتاع باختيارك أكثر صعوبة ، لأنه من بين المجموعة الكاملة هناك الكثير من المنتجات منخفضة الجودة ومنخفضة الجودة.

لكن النبيذ الجيد يمكن أن يساعد في جعل العشاء ، وأمسية خاصة وحفل زفاف لا ينسى ، أو يمكن أن يحولها إلى كارثة.

ما الذي يجب الانتباه إليه عندما تكون على المنضدة مع المشروب المرغوب فيه؟

مُلصَق

انتبه جيدًا للملصق. لا يجب أن تكون براقة وبراقة. لا تعد التسمية العصرية ذات التصميم المبهرج مؤشرًا على جودة المنتج على الإطلاق. وهكذا ، ما الذي يجب أن يكون على الملصق بعد ذلك.

الصانع والاسم

تجنب العناوين البراقة كلما أمكن ذلك. كما هو صحيح ، فإن الخمور التي تقول "مصير راهب" و "دموع الأم" وغيرها من الأسماء الطنانة لها تركيبة سيئة. إذا كان هذا نبيذًا رخيصًا ، فربما تحاول الشركة المصنعة تكييف منتجها منخفض الجودة مع العلامات التجارية المعروفة.

اسم الشركة المصنعة مشابه للشعار وليس أول ما يلفت الأنظار.

ولكن يجب وضع علامة واضحة على الزجاجة.

المرجعي! إذا كانت الشركة المصنعة مخفية أو لم يتم الإشارة إليها على الإطلاق ، فهناك احتمال ألا يكون هذا النبيذ من أفضل جودة.

منطقة الإنتاج

كقاعدة عامة ، يتم كتابة اسم المنطقة بحروف كبيرة. لكن لا تفترض أن النبيذ الإيطالي والفرنسي لن يخذلك بالتأكيد:

من غير المحتمل أن تكون بوردو وبورجوندي المشهورة بجودة عالية إذا كانت تكلفتها أقل من 500 روبل. في كثير من الأحيان ، لا يتم تصدير أفضل أنواع النبيذ في مثل هذه البلدان ، لذلك حتى النبيذ الفرنسي العادي غالي الثمن هنا.
لكن المشروبات من دول العالم الجديد والبرتغال وإسبانيا في نفس فئة الأسعار يمكن أن تكون عالية الجودة.
ينصح الخبراء بأخذ النبيذ الأرجنتيني إذا كانت الميزانية لا تزيد عن 500-600 روبل. بالنسبة لشريحة الميزانية ، لديهم قيمة جيدة جدًا مقابل المال.

من بين نبيذ منطقة مجرية غير معروفة ، يمكنك أيضًا العثور على خيار مثير للاهتمام. النبيذ الحلو من المصانع الكبيرة من هذه المنطقة لا يستحق الشراء.

استثناء يمكن أن يكون النبيذ شبه الجاف فقط من منطقة توكاج. لكن النبيذ الجاف لمصانع النبيذ الهنغارية ذات العلامات الصارمة يستحق الاهتمام.

من بين مشروبات مولدوفا ، يمكنك العثور على مشروبات عالية الجودة ولائقة تمامًا.

الوضع مع النبيذ الجورجي أكثر تعقيدًا إلى حد ما:

نظرًا لشعبية المنتج الجورجي ، ظهرت العديد من المنتجات المقلدة في روسيا. جميع أنواع وديان "تبليسوري" و "وديان ألازاني" لا تخضع للرقابة في جورجيا. يمكن لأي شخص صنع هذه الخمور.
لذلك ، يجب اختيار النبيذ الجورجي بعناية فائقة ويجب إعطاء الأفضلية للمنتجين الموثوق بهم.
على سبيل المثال ، يرضي مصنع Satrapezo الشهير دائمًا النبيذ المشرق والمثير للاهتمام.

نوع العنب

عادة ما يتم كتابة صنف العنب بشكل كبير وواضح. غالبًا ما يتم الخلط بينه وبين اسم النبيذ.

ريسلينج ، إيزابيلا ، ميرلوت ، مالبيك ، شاردونيه ، مسقط ، بينوت جريجيو ، كابيرنت ، مونتيبولسيانو كلها أصناف عنب. من السهل الخلط بينهم. اختيارهم هو مسألة ذوق ومزاج.

لذلك ، لا تخف من تجربة أشياء جديدة للعثور على الخيار الأفضل لك.

تخبرنا النقوش عن هذا المعيار:

"جاف"
"شبه جاف"،
"حلو"،
"شبه حلو".

مهم! يقول الخبراء أنه من الأفضل اختيار النبيذ الجاف. يحتوي على أقل عدد من المواد المضافة وهو أكثر أمانًا للصحة.

تحتوي هذه المشروبات على أقل من 4 جم / لتر من السكر. يحتوي النبيذ شبه الجاف على 4-12 جم / لتر من السكر. يحتوي النبيذ شبه الحلو على 12-45 جم / لتر من السكر. وأخيرًا ، نبيذ حلو يحتوي على نسبة سكر تزيد عن 45 جم / لتر.

محصول السنة

يجب تحديد سنة الحصاد على الزجاجة. هذا عامل مهم للغاية يؤثر على جودة النبيذ.

يعتمد العائد على:

من الطقس
أيام مشمسة،
تساقط،
الآفات والأمراض.

هناك سنوات ناجحة للغاية عندما تعطي جميع كروم العنب حصادًا أنيقًا. لكن الوضع يمكن أن يكون عكس ذلك تمامًا. كقاعدة عامة ، يهتم المحترفون في مجالهم بالسنة: صانعو النبيذ ، جامعو النبيذ ، السقاة.

المرجعي! تجدر الإشارة إلى أنه بالنسبة لغالبية نبيذ العالم الجديد ، يتم حل مشكلات الطقس الجيد بشكل أفضل من صانعي النبيذ في العالم القديم.

في أوروبا ، يكون الأمر أكثر صعوبة مع أشعة الشمس ، لكن هطول الأمطار والصقيع ليس من غير المألوف. ولكي ينمو العنب كثير العصير ولذيذ ، فإن الظروف الجوية المقبولة ضرورية.

فئة الجودة

إذا تم استيفاء جميع شروط التحضير ، تتم الإشارة إلى فئة الجودة على الزجاجة. كانت فرنسا أول دولة تقدم تصنيفًا إلزاميًا للنبيذ.

تصنيف النبيذ الفرنسي:

A.O.- يتم فرض المتطلبات الأكثر صرامة على نبيذ هذه الفئة.
في.- نبيذ من نوعية ممتازة. يتم التعرف على هذه الخمور كأحد أفضل أنواع النبيذ.
VdP أو IGP (Vin de Pays، Identfication Geographique Protegee)- "النبيذ المحلي" مع بيان المنشأ. مثل هذه المشروبات لا تخضع لمتطلبات صنف العنب. هذا نبيذ لكل يوم.
VdT- نبيذ مائدة. تخضع هذه المشروبات ببساطة لمتطلبات السلامة. يتم تصنيعها في مناطق مختلفة ، من أنواع مختلفة من العنب.

المرجعي! يعتمد النظام الإيطالي على النظام الفرنسي ، لكنه يختلف في الأسماء. أسمائهم (من أعلى فئة إلى مقاصف): DOCG ، DOC ، IGT ، VDT.

شاهد مقطع فيديو يوضح كيفية قراءة ملصق نبيذ فرنسي بشكل صحيح:

كورك

الافتراض القائل بأن النبيذ الجيد يجب أن يكون سدادة بالفلين الطبيعي ليس صحيحًا تمامًا. هناك أسطورة مفادها أن الغطاء البلاستيكي أو اللولبي هو مؤشر على منتج رديء الجودة. هذا خطأ.

تحول العديد من الشركات المصنعة (خاصة الأرجنتين) إلى الفلينات البلاستيكية التي لا تؤثر سلبًا على المشروب. يعتمد الكثير على السرعة التي يخططون بها لفتح النبيذ وشربه.

على سبيل المثال ، يتم استخدام الفلين اللولبي ، الشائع جدًا الآن ، لإغلاق النبيذ الصغير الذي يتم شربه في غضون 2-4 سنوات بعد الإنتاج.

الفلين الطبيعي له عيب كبير:

على الرغم من حقيقة أنها مادة طبيعية ، إلا أن هذه الفلين يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على جودة المشروب.
يمكن للفلين المصنوع بشكل سيئ أن يضفي نكهة على النبيذ. وهذا ما يسمى "مرض الفلين". يعاني أكثر من 5٪ من النبيذ في جميع أنحاء العالم من ذلك.

ويمكن أن ينطبق هذا على كل من نبيذ المجموعة الأرخص والأغلى.

الرائحة مثل الورق المبلل أو قطعة قماش متسخة.

بالإضافة إلى ذلك ، يكلف الفلين الطبيعي الكثير من المال. عند شراء نبيذ غير قابل للتحصيل ، من الحماقة أن تدفع مبالغ زائدة مقابل الفلين. بالطبع ، إذا كان سعر المشروب مرتفعًا بالفعل ، فليس من المؤسف أن تدفع مبالغ زائدة مقابل الفلين.

لذلك ، عند الوقوف على المنضدة ، تذكر أن الفلين الطبيعي ضروري فقط لتلك الخمور التي تتطلب النضج في الزجاجة ، وأن عمرها الافتراضي هو عقود.

كقاعدة عامة ، هذه نبيذ أنيقة ومكلفة من فرنسا وإيطاليا. ولكن عند شراء نبيذ مائدة صغير كل يوم ، يجب ألا تدفع مبالغ زائدة مقابل الفلين ، فهذا ليس عقلانيًا.

زجاجة

يرجى ملاحظة أنه في الزجاجات المصنوعة من الزجاج الخفيف الرقيق ، لا يتم تخزين النبيذ لمدة تزيد عن عامين. وفي الزجاجات الثقيلة ذات الزجاج السميك الداكن ، يمكن تخزين المشروب لفترة طويلة. وعادة ما يصبون النبيذ عالي الجودة.

مهم! يعتقد الخبراء أنه يجب تلوين زجاجة النبيذ بحيث لا يخترق الضوء الداخل ولا يتدهور النبيذ. ويجب أن يكون قاعها مقعرًا. إذا رأيت زجاجة ذات قاع مسطح ، فمن المرجح أنها مزيفة.

في الفيديو ، يخبر الساقي المحترف كيفية اختيار نبيذ جيد في متجر:

سعر

بالطبع ، السعر المرتفع ليس أهم مؤشر على منتج جيد. هناك العديد من العوامل التي تؤثر على قيمة النبيذ. والغريب أن التكلفة مرتبطة بشكل ضعيف بجودتها الفعلية.

يتضح هذا من خلال حقيقة أنه سيكون هناك فرق مزدوج في السعر بين أنواع النبيذ المماثلة من تشيلي وفرنسا. فقط لأن فرنسا وإيطاليا تعتبران بطلتين في جودة هذا المشروب.

إذا تحدثنا عن اختيار النبيذ في المتاجر الروسية ، فعليك التركيز على فئات الأسعار التالية:

لا تشتري نبيذًا رخيصًا جدًا. بغض النظر عن المنطقة وسنة الإصدار ، يجب ألا تقل تكلفة النبيذ عن 500 روبل.
ما لا يقل عن 600 روبل هو سعر نبيذ العالم الجديد.
الحد الأدنى 800 روبل - سعر جنوب فرنسا
من 1000 روبل لبوردو.

تصنيف أفضل العلامات التجارية الأفضل للشراء في روسيا

بإيجاز ، دعنا نحاول إعطاء أمثلة عن النبيذ الجيد في فئات مختلفة ، وفرزها حسب كمية السكر والأسعار.

أحمر جاف

: Chateaude Chamirey ، Mercurey Rouge (فرنسا) ، Brunello di Montalcino (إيطاليا) ، Duckhorn ، "Decoy" Cabernet Sauvignon (الولايات المتحدة الأمريكية).
كوينتا دو كراستو (البرتغال) ؛ Enoforum "Alente Reserva" (البرتغال) ؛ Pegoes ، Adega de Pegoes (البرتغال) ، Kindzmarauli Marani (جورجيا) ، Adega Eidos "Veigas de Padrinan" (إسبانيا) ، Marques de Caceres ، Crianza (إسبانيا).
وادي تيلياني ، سابيرافي (جورجيا) ، تيناجاس ، كارمينير ريزيرفا (تشيلي) ، ترابيش ، كابيرنت ساوفيجنون (الأرجنتين) ، كامبو فيجو ، تيمبرانيلو (إسبانيا) ، كونتي سيريستوري ، كيانتي (إيطاليا).

أحمر شبه حلو

نبيذ باهظ الثمن (من 3000 روبل): Badagoni "Nikala 1862" ، Kvanchkara (جورجيا) ، Kurni ، Marche Rosso (إيطاليا) ، Mildiani ، Kindzmarauli (جورجيا) ، Masi Serego Alighieri "Casal dei Ronchi (إيطاليا).
فئة السعر المتوسط (1000-3000 روبل): Telavi Wine Cellar ، "Marani" Ojaleshi (جورجيا) ، Teleani Valley ، Kindzmarauli (جورجيا) ، Vaziani Khvanchkara (جورجيا) ، Tinazzi "Uomo" Venetto IGP (إيطاليا) ، Felline "Fellone" Primitivo ، بوليا (إيطاليا).
نبيذ غير مكلف (حتى 1000 روبل):تامادا ، كيندزمارولي (جورجيا) ، ج. Chenet ، Medium Sweet Vin de Pays (فرنسا) ، Tuusculum Rosso Semi Sweet (إيطاليا) ، Maison Bouey "Lettres de France" (فرنسا) ، Askaneli Brothers ، Saperavi Muscat (جورجيا).

يمكنك اختيار أفضل أنواع النبيذ لنفسك فقط من خلال مقارنة العديد من العلامات التجارية ولن يكون الاختيار بالضرورة في صالح علامة باهظة الثمن.

أحمر شبه جاف

نبيذ باهظ الثمن (من 3000 روبل): زيناتو ، أمارون ديلا فالبوليسيلا كلاسيكو (إيطاليا) ، "Mas De Daumas Gassac" Rouge (فرنسا) ، Le Salette "Pergole Vece" (إيطاليا).
فئة السعر المتوسط (1000-3000 روبل): Luccarelli ، "Campo Marina" Primitivo di Manduria (إيطاليا) ، "SopraSasso" Amarone della Valpolicella (إيطاليا) ، Racemi "Sinfarosa" Zinfandel Primitivo di Manduria (إيطاليا) ، Isla Negra ، "West Bay" (تشيلي).
نبيذ غير مكلف (حتى 1000 روبل):"La Piuma" Montepulciano d`Ambruzzo (إيطاليا) ، Cono Sur ، "Tocornal" Carmenere ، Central Valley (شيلي) ، "Barefoot" Merlo (الولايات المتحدة الأمريكية) ، Trapiche ، Malbec (الأرجنتين) ، Hardys ، "Legacy" Red (أستراليا) .

أبيض جاف

Domaine Vacheron & Fils ، "Les Romains" (فرنسا) ، Jermann "Capo Martino" (إيطاليا) ، Granver "Anfora" Ribolla Giala (إيطاليا).
Villa Maria "Private Bin" Sauvignon Blanc (نيوزيلندا) ، Saint Clair ، Marlborough (New Zealand) ، Markus Huber ، Reisling "Terrassen" Traisental DAC (النمسا) ، Martin Codax ، Albarino (إسبانيا).
نبيذ غير مكلف (حتى 1000 روبل): Anselmo Mendes، "Passaros" Alvarinho-Loureiro، Vinho Verde (Portugal)، Botter، Pinnot Grigio، Veneto (Italy)، Askaneli Brothers "Artwine" Rkatsiteli Qvevri (Georgia)، Feudi del Pisciotto، Baglio Del Solo Inzolia Cataratto (إيطاليا).

أبيض شبه حلو

نبيذ باهظ الثمن (من 3000 روبل): فولفبيرجر "رانجن" ، بينوت جريس (فرنسا) ، دومين مارسيل ديس غراسبيرغ (فرنسا).
فئة السعر المتوسط (1000 - 3000 روبل): بول ماسون ، شابلي (الولايات المتحدة الأمريكية) ، روبرت ويل ، راينجاو ريسلينغ تراديشن (ألمانيا) ، دومين مارسيل ديس ، جيورزترامينير (فرنسا).
نبيذ غير مكلف (حتى 1000 روبل): Mildiani ، Tvishi (جورجيا) ، Shateau Dereszla ، Tokaji Furmint (المجر) ، FDL "La Croix du Pin" ، مسقط (فرنسا).

يمكن أن يكون لون هذه المشروبات من القش أو العنبر أو حتى الفضة ، ولكن على أي حال ليس مشبعًا جدًا.

أبيض شبه جاف

نبيذ باهظ الثمن (من 3000 روبل): Riesling Clos Saint Imer (فرنسا) ، Domaine Huet "Clos du Bourg" (فرنسا).
فئة السعر المتوسط (1000-3000 روبل):"I Frati" Lugana (Italy) ، Concha y Toro "Frontera" (شيلي).
نبيذ غير مكلف (حتى 1000 روبل):"Toucas" ، Vinho Verde (البرتغال) ، Angove "Butterfly Ridge" (أستراليا) ، Redwood Vineyards ، Pinot Grigio (الولايات المتحدة الأمريكية).

لون القرنفل

M.Chapoutier Beaurevoir Travel، Abrau-Durso Imperial Cuvee Rose Brut، Domaines ott Cotes de Provence Clos Mireille Rose.

شاهد فيديو تثقيفي يشرح أنواع النبيذ التي تعتبر الأفضل:

في النهاية ، أود أن أشير إلى أنه من بين مجموعة كبيرة من النبيذ ، يمكنك دائمًا العثور على شيء يرضيك.

عليك فقط أن تقرر رغباتك وستتمكن بالتأكيد من العثور على مشروب يلبي تفضيلاتك.

لا يوجد مرافقة للعشاء أفضل من النبيذ الجيد. يعطي بعض الجامعين هذا المشروب قبوًا كاملاً حتى لا يتدهور هناك ويحتفظ بالطعم الكامل للباقة. ومع ذلك ، فنحن مهتمون أكثر ليس بالتجميع ، ولكن في أفضل الأصناف بسعر معين.

بادئ ذي بدء ، نريد الإجابة على بعض الأسئلة الأكثر شيوعًا حول الخمور الرخيصة. 1) هل من الممكن العثور على نبيذ جيد بسعر رخيص؟ نعم ، مقابل 400-500 روبل ، من الممكن تمامًا العثور على نبيذ لائق ، نوصي باختيار منتجين من تشيلي أو جنوب إفريقيا أو الأرجنتين ، لذلك سيكون لديك فرصة أفضل للعثور على نبيذ جيد حقًا ، في هذه الفئة السعرية هم أفضل من النبيذ الأوروبي. أيضًا ، بمبالغ صغيرة جدًا (أقل من 400 روبل) ، نوصي بتناول النبيذ الأبيض. يصل العنب الأبيض بشكل أسرع ، على عكس العنب الأحمر ، فهو أقل غرابة في الظروف ، وهذا هو السبب في أن إنتاج النبيذ الأبيض أرخص ، على التوالي ، سيكون السعر والجودة أفضل من الوريد الأحمر. أيضا ، يمكن العثور على النبيذ الجيد بسعر زهيد في المنتجين والمنتجين المحليين في البلدان المجاورة. 2) ما الذي تبحث عنه على الملصق ، ما نوع النبيذ الموجود؟ إذا تحدثنا عن القوانين الأوروبية ، فيمكن تقسيم النبيذ إلى ثلاثة أنواع: نبيذ المائدة ونبيذ IGP ونبيذ AOP. لن ندخل في التفاصيل ، دعنا نقول فقط - إذا رأيت كلمة فرنسا فقط على الملصق الموجود على ظهر الزجاجة ، دون احتساب عنوان المنتج والمستورد - فإن النبيذ هو طاولة. إذا رأيت منطقة بجوار اسم البلد ، على سبيل المثال - بوردو ، لانجيدو ، وما إلى ذلك ، فهذا نبيذ IGP ، ويعتبر هذا النبيذ أفضل جودة من نبيذ المائدة. حسنًا ، يعتبر النبيذ الذي يحمل اسم تسمية معينة (نبيذ AOP) هو الأفضل ، فهو محمي من خلال مكانه الأصلي ، نظرًا لأن IGP لها أيضًا منطقة إنتاج خاصة بها ، على الرغم من أنها أصغر بكثير ومحددة بوضوح. يمر برقابة صارمة على العينات ، ولديه علامة الجودة وضمان منشأه من الشركة المصنعة. هذه الخمور باهظة الثمن ، ويتم إنتاج معظمها في فرنسا. 3) مكتوب على الملصق أن النبيذ يحتوي على كبريتات ، هل هو خطير؟ تم استخدام الكبريتات في صناعة النبيذ لعدة قرون. إنه نوع من المواد الحافظة التي تحمي النبيذ من البكتيريا الضارة وتساهم في تخزين النبيذ على المدى الطويل. لهذا الغرض ، تستخدم الشركة المصنعة ثاني أكسيد الكبريت (E220). يكاد يكون من المستحيل العثور على النبيذ بدون كبريتات في المتاجر ، والآن يستخدمه جميع المنتجين ، وسؤال آخر هو ما هي الكميات. البعض يأخذ الحد الأدنى ، والبعض الآخر يأخذ الحد الأقصى. كقاعدة عامة ، يحتوي النبيذ الأحمر على كمية أقل من الكبريتات المضافة بسبب محتوى كمية كبيرة من مادة البوليفينول ، والتي بدورها لها تأثير مضاد للأكسدة. من المستحيل تحديد كمية الكبريتات في المنزل ، يمكنك فقط تجربتها بطريقة عملية ، إذا كانت معدتك أو رأسك تؤلمك بعد بضع ساعات بعد تناول كمية معتدلة من النبيذ ، فمن المرجح أن يكون هناك الكثير من المواد الكيميائية في مثل هذا النبيذ. في الختام ، نريد أن نقول إن الكبريتات لا يجب أن تخاف ، إذا تم استخدامها ضمن الحدود المقبولة ، فلن يؤثر ذلك على الصحة بأي شكل من الأشكال.

بعض التوصيات البسيطة عند اختيار النبيذ في المتجر:

انظر اسم الشركة المصنعة. يجب أن يكون على الجانب الأمامي من الزجاجة وبحروف كبيرة. يريد المصنعون الجيدون دائمًا التعرف على منتجاتهم.
ابحث عن سنة الحصاد. إذا لم يكن موجودًا ، فمن المحتمل أن تشتري مركزًا أو نوعًا من الكيمياء.
عبوة زجاجية. لا نوصي بأخذ أكياس من الورق المقوى. كقاعدة عامة ، هناك أنواع نبيذ منخفضة الجودة ، مثل هذه الخمور مناسبة للطهي في أحسن الأحوال. نوصي أيضًا بتناول النبيذ مع الفلين الخشبي.
سعر. لا تتوقع المعجزات ، فالنبيذ الجيد لا يمكن أن يكون رخيصًا جدًا. إذا كان النبيذ أقل من 300 روبل ، فمن المرجح أن يكون هناك كيمياء واحدة فقط.

النبيذ الجيد أقل من 400 روبل

نبيذ أبخازيا "ليخني"

400 فرك.

هذا الصنف له رائحة رقيقة ، مع لمسة خفيفة من الفراولة ، بالإضافة إلى ثراء عنب إيزابيلا. نظرًا لسعره المنخفض وجودته العالية ، يحتل هذا المنافس المركز الأول في الترتيب. إذا كان لديك ميزانية متواضعة ، في الممرات 350-400 روبل ، فإن نبيذ "Lykhny" من حيث الجودة قد يكون خيارك الأفضل.

فينال AD "Kadarka"

300 فرك.

مشروب من بلغاريا ، مصنوع من عنب كاداركا ، بفضل رائحة التوت الناضج والفواكه الناضجة ، سيبدو جيدًا على طاولة الأعياد. سيكون هذا النبيذ في وئام تام مع الجبن الصلب والحلويات الباردة.

Sauk-Dere "Merlot"

320 فرك.

مجموعة متنوعة من النبيذ المحلي ترضي العديد من العشاق ، حيث أن طعم هذا المنافس ليس حامضًا ، ولكنه لاذع قليلاً. الزجاجة مزينة بشكل أنيق للغاية: الملصق مصنوع على شكل خريطة إقليم كراسنودار.

شاتو تامان "سابيرافي تامان"

340 فرك.

مرشح آخر من إقليم كراسنودار ، تم إنشاؤه من العنب المختار ، لكن طعمه ليس جيدًا كما في النبيذ السابق. يمكن أن تكون القابض والحموضة مخيفة في البداية ، ولكن بعد فترة ستشعر بتحسن كبير.

5360 فرك.

اللون الوردي الفاتح ، ورائحة بسيطة ولكنها قوية بعض الشيء ، مع تلميحات من المانجو والفراولة هي علامات على نبيذ جيد من البرتغال. مذاق خفيف ، مع قليل من الجريب فروت ، يجعل هذا المشروب من أفضل المشروبات في فئة "الميزانية".

النبيذ الجيد أقل من 700 روبل

"Tinajas" Carmenere Reserva

700 فرك.

يعتبر هذا المرشح الأفضل في فئته السعرية ، فهو يجمع بشكل مثالي بين الخفة والحموضة اللطيفة. على الحنك ، هناك ملاحظات من الكشمش الأحمر والأعشاب التي تتوافق بشكل جيد مع أطباق اللحوم. نبيذ موصى به ، جيد جدًا.

"Trapiche" Cabernet Sauvignon

540 فرك.

حصل هذا النبيذ مرارًا وتكرارًا على لقب الأفضل. طعم لطيف وخفيف ، ورائحة حارة لطيفة تتماشى بشكل جيد مع شرائح اللحم واللحوم المشوية والمعجنات والخضروات المطبوخة.

كامبو فيجو تيمبرانيلو

700 فرك.

لمثل هذا المبلغ ، فإن شراء مثل هذا المشروب البسيط والعطري هو أفضل صفقة. هناك تلميحات من العنب البري والمربى. الباقة نفسها متوازنة بحيث يتم الشعور بها بدون الكثير من الحموضة.

"فالنتين" باريلادا ، كاتالونيا دو

690 فرك.

نتج عن الجمع بين نوعين من العنب الإيطالي Garnacha Blanca و Parellada باقة جافة وأنيقة ، مع تلميحات خاصة من الفاكهة الناضجة. ينصح بالشرب فقط مع أطباق السمك.

"كونتي Serristori" كيانتي DOCG

700 فرك.

هذا النبيذ جيد للشرب كل يوم ، ويعود تاريخه إلى القرن الرابع عشر. فخر منطقتها ، فهي تظهر طعمًا متوازنًا ممتازًا مع حموضة خفيفة. سارت الامور بشكل جيد مع اللحوم والمعكرونة.

النبيذ الجيد أقل من 1000 روبل

مارلبورو ساوفيجنون بلانك

950 فرك.

هذا نبيذ خاص مصنوع من العنب المزروع في منطقة مارلبورو في نيوزيلندا. يتمتع النبيذ بطعم فاكهي غريب يتم الحصول عليه من خلال تقنية تصنيع النبيذ الخاصة.

الحقيقة التي لا يمكن إنكارها تقول شيئًا واحدًا بسيطًا: الشيء الرئيسي هو أن تكون دائمًا في حالة سكر. لأنه فقط في حالة سكر تولد أدق التعريفات للأخبار السياسية. لكن لا تسمم نفسك في مثل هذه المناسبة بالوحل من أيدي بائع غير مقدس. عليك أن تتناول مشروبًا رائعًا ، والذي منه يصبح سهلاً على الروح ، وتولد الحقيقة في الدماغ ، وينبثق القلب في نشوة تسرع القلب ، ويقول الكبد بمودة: "حسنًا ، أيها الأحمق ، لأنني سأسامحك اليوم مرة أخرى. " ومن الضروري أن تحلق الملائكة في السماء ، مثل يرويف. ليست بالضرورة باهظة الثمن ، والأهم من ذلك أنها جيدة. دعونا نتحدث عن النبيذ ، لأنه حتى فلاديمير إيليتش قال: "أهم الفنون بالنسبة لنا هي السينما والنبيذ".

ومع ذلك ، فإن العديد من "الذواقة" و "الجماليات" الذين لديهم رغوة في الفم يؤكدون أنه لا يوجد نبيذ جيد في محلات السوبر ماركت. حتى في متاجر الخمور الفاخرة واحدًا أو اثنين ، فقد تم تقديرها بشكل خاطئ. المشروبات الجيدة من هذا النوع إما في الخارج ، في البلدان التي تعلمت صناعة النبيذ قبل أن تنزل الدول الأخرى عن الأشجار وتعلمت التقبيل ، أو مقابل أموال كبيرة جدًا. سوف ينصحك شخص ما بصنع النبيذ بنفسك ، ولكن ، للأسف ، ليس لدى الجميع فرصة لشراء المواد الخام ومكان لتخزين البراميل. وبدلاً من الاستماع إلى أنينهم ونصائحهم السخيفة ، التي تغذيها تجربة شخصية مشكوك فيها ، استمع إلى آرائنا التي تم التحقق منها ، والتي أحرقتها التجربة المريرة والفطرة السليمة.

الكبد يدفع للتباهي

قبل الوصول بيد مرتجفة إلى المنضدة التي تقول "Chablis ، عرض خاص مقابل 180 روبل فقط" ، تذكر حقيقة بسيطة: كوكب النبيذ مقسم إلى أنواع نبيذ نبيلة مثل Riesling و Chardonnay و Pinot Noir أو Nebbiolo ، وأنواع أبسط مثل الصديق القديم لصديقاتك في حالة سكر: sauvignon blanc أو merlot أو barber أو trebbiano. لذلك من الأفضل أن تأخذ ساوفيجنون تشيليًا جيدًا بدلاً من فوسيل على الطراز الفرنسي.

لا تتدخل

هنا على رف "Ashanovskaya" ، بجانب "Kuban Wines" الذي يسخن المثانة ، لوحظ وجود علامة تجارية مريبة. حسنًا ، ماذا يمكنني أن أقول ، بالمرور ، هذه هي نفس مورا مثل "Chervyvochka" ، التي كانت تُصنع من بقايا الفاكهة ، والآن ، على ما يبدو ، من بقايا منتجات النفايات. مثل هذه الخمور مثل صندوق قمامة ، مقبرة جماعية مصنوعة من أصناف مختلفة من العنب ، سلة مهملات مصنوعة من مواد ليست عالية الجودة ، حيث تكون مهمة كل "صنف مخلوط" تغطية أوجه القصور في الآخر. بشكل عام ، خدعة أخرى لوضع المستهلك في وضعية أنيقة. اشترِ ، للأطفال ، نبيذًا من نفس الصنف ، مخلوط - إنه مثل لغو من كومة بقرة.

العلامة التجارية ليست هراء

يعتبر المنتجون الكبار الذين ينتجون الخمور بكميات ضخمة كابوسًا. لكن في عملنا ، الساقي هو الشيطان الذي يبلغ من العمر في براميل البلوط ، الأمر الذي يربك العقل ، ويحفز شراء نبيذ أغلى. في محيط النبيذ الرخيص ، أنت الساقي الخاص بك ، وإذا كان "نبيذ السوبر ماركت" بالنسبة له لعنة ، فهو بالنسبة لك الخلاص. ما الذي نتحدث عنه ... أوه نعم ، لا تخافوا من العلامات التجارية والتداول الكبير. بعد كل شيء ، تحتاج "العلامة التجارية للأشخاص" إلى الحفاظ على العلامة التجارية وكسب المال ولحام الناس. هذا يعني أن لديهم القدرة على إنتاج النبيذ بمستوى ثابت من الجودة. هذا لا يعني أنك بحاجة إلى اتباعه بشكل أعمى ، لكنك بالتأكيد لا داعي للخوف.

قوة الرأي العام

استمع إلى رأي الناس. أصبحت التطبيقات المختلفة التي يمكنك من خلالها الحصول على رأي حول منتج ما حقيقة واقعة. لست بحاجة إلى أن تسأل عن آراء المتخصصين حول "سابيرافي" القرم ، تمامًا كما لا تحتاج إلى سؤال قائد الأوركسترا نادية عن رأي حول دوم بريجنون. عندما يتعلق الأمر بالسلع ذات الإنتاج الضخم ، فإن الناس لا يكذبون! ما عليك سوى الانتباه إلى جودة المراجعات: فكلما كانت المراجعة أكثر غباءً وكلما جلبت المزيد من المياه ، يجب أن تكون الزجاجة بعيدة عن سلتك. بمعنى آخر ، يتم دفع ثمن كل شيء.

القديم لا يعني الخير

النبيذ العادي دائمًا ما يكون جاهزًا للشرب ، خذ الأمر ببساطة. إذا قاموا في عام 2016 بدفع زجاجة من 2000 خمر ، فعلى الأرجح سيُطلب منك دفع مبالغ زائدة للنبيذ الميت وحتى النتن.

احتيال ترويجي

يمكن أن يثير الصدمة ، والإثارة ، وحتى الإثارة ، ولكن ... النبيذ الترويجي هو مجرد حماقة مثل الدجاج الترويجي منتهي الصلاحية. كل ما هو موجود في المخزون مشكوك فيه. لذلك ، تحتاج إلى التخلص من البضائع في أسرع وقت ممكن. لاجل ماذا؟ من هنا تبدأ الشكوك. منطق ترويجي بسيط: أنت لست أخي ، المشتري ، لكنك مؤلم للغاية.

العالم كله يجعله لذيذ

توقف عن الالتفات إلى بورجوندي وإيطاليا ، وتوقف عن لوم نفسك على نقص الأموال من أجل كيانتي الحقيقي. فقط تحمل حقيقة أنه في تشيلي والأرجنتين وجنوب إفريقيا وحتى في موطنهم الأصلي Phanagoria يعرفون كيف يصنعون نبيذًا بسيطًا ، وليس أنيقًا ، بالطبع ، ولكن أيضًا ، بشكل عام ، ليس نبيذًا سيئًا. النبيذ الممتاز مصنوع في صربيا. يمكنك بسهولة العثور على زجاجات مبتكرة وغير مكلفة من إسبانيا والمجر.

من المعروف على وجه اليقين أنه كلما زاد تسجيل العنب جنوبًا ، كان النبيذ أفضل. لذلك ، لا تحتقر البرتغال والأرجنتين. في الشمال يصنعون نوعا من الشمورداك. لذلك ، في إنجلترا هناك مشكلة معه. يعتبر العنب ثقافة دافئة ومحبة للضوء ، ويعتمد مذاقه بشدة على سنة الحصاد ، ولهذا السبب لا ترضي إيطاليا دائمًا روائع صناعة النبيذ. إذا كان الموسم ممطرًا ، فقد يكون العنب حامضًا. في الواقع ، لهذا السبب ، يشار إلى سنة المحصول.

اشرب وطور

التدريب الجاد في انتظارك. فقط المعنى الحقيقي للنبيذ الرخيص يمكن أن يميز بشكل أعمى Merlot عن Cabernet Sauvignon ويمرر إلى ذواقة النبيذ. بالنسبة للمستقبلات المدربة ، يعد التمييز بين النبيذ السيئ والنبيذ الجيد مهمة بسيطة.

فقط أحمر وجاف فقط

الحقيقة هي أن النبيذ شبه الحلو مشهور فقط في روسيا والدول المجاورة. في بقية العالم ، هذا غير مفضل ، ربما باستثناء الإخوة البلغاريين مع كاداركا.

ما هي مشكلتهم؟ نعم ، في حقيقة أن مواد النبيذ الأقل جودة ونفايات الإنتاج من الأنواع الأخرى تستخدم في تحضيرها. علاوة على ذلك ، هذا ليس نبيذًا ، ولكنه مادة حافظة شديدة. ليس دائمًا ، ولكن في كثير من الأحيان. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن النبيذ الجاف لا يحتوي على السكر ، وبالتالي يصعب تخميره. في الأصناف الحلوة ، يعمل السكر كمادة حافظة طبيعية.

لذا من الأفضل شرب كوب من اللون الأحمر الجاف. من الأسهل بكثير العثور على نبيذ أحمر لذيذ بسعر مقبول من النبيذ الأبيض ، لأن النبيذ الأبيض يتطلب نهجًا أكثر حساسية ، وبالتالي فهو أكثر تكلفة. إذا كنت تريد الأبيض - شوكة.

الصناديق والفلين ...

هناك رأي مفاده أن النبيذ الموجود في كيس ليس نبيذًا. والنبيذ ذو الغطاء اللولبي يشبه السيارة على عجلات خشبية. لا بلاستيك ، لا صندوق ، فقط الفلين العادي. هنا تبدأ اللحظة التي تسود فيها التجربة على الرأي. هناك نبيذ ممتاز مع أغطية الألمنيوم المعتادة. الآن تكتسب شعبية بين منتجي النبيذ بسبب التكلفة المنخفضة والتطبيق العملي و "المناعة" لأمراض الفلين (على سبيل المثال ، الفطريات). تغلق العديد من مصانع النبيذ الأسترالية والتشيلية والأرجنتينية والألمانية والسويسرية زجاجات النبيذ بهذه الأغطية. وحتى الفرنسيين لا يحتقرون.

النبيذ في كيس لا يضمن التسمم الغذائي أيضًا. يتم بالفعل سكب النبيذ غير المكلف في أكياس في كثير من الأحيان ، لكن هذا لا يعني على الإطلاق أنه ذو جودة منخفضة. نبيذ عادي لذيذ. يمكن العثور على مثل هذا النبيذ المعبأ في مالطا وإسبانيا ، وفي أستراليا ، حوالي 40 ٪ من السوق مليء بالصناديق. في أغلب الأحيان ، يختلف سعر الصندوق عن الشموردي ، ولكن ما يجب فعله ، لا يمكن أن يكلف النبيذ الجيد 150 روبل.

لا تهمل الشركة المصنعة المحلية

وغني عن القول ، أن النبيذ من مولدوفا وجورجيا وروسيا هو هراء بنسبة 100٪. على سبيل المثال ، نما كل شيء في المتجر في المصانع التي تدهورت بعد انهيار الاتحاد السوفيتي. ليست هناك حاجة لمساواة النبيذ المحلي بفرشاة واحدة ، فكل شيء على ما يرام معنا ، من ، إن لم يكن الوطن الأم ، سوف يعطيك نبيذًا رائعًا للشرب مقابل 250 روبل؟

هل تعرف كيف تختار الخمور؟ هل هذا جاد؟ بالطبع ، ليس على مستوى الساقي الهواة ، ولكن على الأقل مع فهم دقيق - ما الذي تدفع مقابله وما الذي ستحصل عليه في النهاية؟

بعد كل شيء ، من المحزن للغاية مشاهدة الأشخاص الذين يشربون الخمر بانتظام ، لكن في كل مرة يدخلون إلى قسم النبيذ بوجه متفاجئ. مثل ، لا شيء في حد ذاته - ما هو غير موجود فقط! ثم يختارون بسرعة شيئًا ما وفقًا لمبدأ "CC" (سعر اللون) ، وفي المساء يشتكون من أنهم يشربون "نوعًا من الأشياء المثيرة للاشمئزاز".

باستخدام تجربتي الخاصة في شراء النبيذ وشربه في نيجني نوفغورود ، لقد قمنا بتجميع 7 نصائح أساسية ستساعدك في اختيار هذا المشروب في المتجر بنجاح أو أقل.

و "الناجح" في فهمنا هو النتيجة بانطباع جيد وبدون تكاليف مالية ملحوظة.

1. ابحث عن النبيذ في محلات السوبر ماركت القبيحة بالقرب من المنزل وفي محلات السوبر ماركت الكبيرة مثل "Lenta" أو "Ashana".

للأسف ، في متاجر النبيذ ، على الرغم من المجموعة المتنوعة والخدمة ، فإن الترميز على النبيذ كبير جدًا.

لكن في متاجر البقالة ، عادة ما يكون "خداع" البضائع نشطًا لدرجة أن الإدارة تميل إلى التخلص بسرعة من بعض العناصر.

على سبيل المثال ، من نبيذ فئة السعر المتوسط - ومن ثم الخصومات والعروض الترويجية المختلفة.

2. انتبه إلى نبيذ الدول التي لا تحظى بشعبية.

من الواضح أن النبيذ من فرنسا أو إيطاليا يجذب الانتباه على الرفوف ، لكن من الصعب جدًا العثور على نبيذ جيد من هذه البلدان في حدود 300-500 روبل.

ابحث في الملصقات عن أسماء الدول المرتبطة بصناعة النبيذ بدرجة أقل: مقدونيا ، صربيا ، سلوفينيا ، أوروغواي ، رومانيا.

في مثل هذه البلدان ، غالبًا ما يصنع النبيذ من أصناف العنب المحلية ، مع معرفة كيفية التعامل معها بالضبط. إنهم يضعون أفضل العينات فقط في السوق الدولية ، والمنافسة تجبرهم على خفض الأسعار بشكل كبير.

3. ابحث عن النبيذ المصنوع من نوع واحد فقط من العنب.

غالبًا ما يقول المحترفون أن خلط 2-3-4 أصناف في زجاجة واحدة هو محاولة لإخفاء رجس العنب منخفض الجودة مع بعض الذوق الآخر.

وهذا يعني أنه ، أولاً وقبل كل شيء ، يجب أن تنتبه إلى أنواع النبيذ "أحادية الصنف". خذ rkatsiteli الروسي ، nebbiolo الإيطالي ، verdejo الأسباني أو carmener التشيلي دون أي شوائب.

وحاول أن تلتقط الخصائص المتنوعة في الذوق والرائحة ، وليس سمات كوكتيل غير مفهوم.

4. تراكم المعرفة والخبرة.

تذكر الخمور التي شربتها بالفعل - مناطق ، أصناف ، خلطات ، سنوات ، أسعار. تعلم ربط مفاهيم السعر والجودة (الذوق). اذهب إلى أقسام النبيذ (حتى لو لم تكن بحاجة إلى أي شيء) - خذ الزجاجات في يديك ، واقرأ الملصقات ، وتعرف على أنواع النبيذ باهظة الثمن التي لا يمكنك تحملها بعد.

حاول تحسين ثقافة النبيذ الخاصة بك. لذلك سيكون من الأسهل عليك أن تختار نبيذًا لذيذًا ومناسبًا ماليًا. ستحصل أيضًا على +10 إلى مهارة "المحادثة الممتعة".

5. ابحث عن أنواع نبيذ مستوردة ذات ملصق لامع وبارز.

تحاول العديد من مصانع النبيذ الأوروبية الصغيرة (وكذلك في أستراليا وجنوب إفريقيا) "اقتحام" السوق باستخدام ملصق جذاب. لذا فهم يجذبون انتباه المشترين المحتملين.

القلاع المملة ومعاطف النبالة على الملصق؟ هذا هو الكثير من "شاتو" الثمينة أو الخمور الروسية المزيفة. كاريكاتير و كاريكاتير في النبيذ الاسباني؟ الخيار المثالي هو أن تأخذه على الفور.

بالطبع ، ليس هناك ما يضمن أن مثل هذا النبيذ سيكون أرخص بشكل ملحوظ من غيره ، لكن حقيقة أنه سيكون لذيذًا يكاد يكون 100٪!

6. شراء النبيذ الجاف.

إنه نبيذ جاف يسمح لك بالتقاط جميع الصفات والخصائص الضرورية. النبيذ شبه الجاف طبيعي أيضًا ، ولكن ليس لجميع البلدان.

بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يكون النبيذ الجاف أرخص من النبيذ شبه الجاف وشبه الحلو والحلو (خاصة). النقطة المهمة هي الإنتاج والتسويق المبسط - النبيذ شبه الحلو في روسيا ، للأسف ، لا يزال يتمتع بشعبية كبيرة.

7. اقرأ الملصق بعناية.

اقرأ النص. يحدث غالبًا أنه لسبب ما يتم تعبئة زجاجات النبيذ "الإسباني" في إقليم كراسنودار.

لا تترك أي شيء دون رقابة. تأكد من العثور على تاريخ التعبئة. على الرغم من أن الخمور لا تتمتع عادةً بعمر افتراضي ، إلا أنه يستحق شرب مشروبات غير مكلفة في العامين الأولين من وجودها.

في النهاية ، تأكد من وجود ختم ضريبة على الزجاجة. لم تكن هناك آثار للصمغ أو علامات تزوير أخرى.

اربط السعر والتسمية بشكل مناسب. على زجاجة 230 روبل لا ينبغي أن يكون هناك عبارات: "النبيذ الإلهي" ، "طعم التوت الثاقب" و "التعرض لمدة عشر سنوات".

أخيرًا ، لا تتردد في طلب النصيحة من أولئك الذين "يعرفون أكثر منك قليلاً". غالبًا ما تتحول إجابة سؤال صغير حول النبيذ إلى محادثة كاملة حول فن الطهو والسفر. يليه الشرب.

اشترك في مدونتنا wfd_nnوتعرف على حقائق مثيرة للاهتمام حول النبيذ اللذيذ وغير المكلف الذي يباع في نيجني نوفغورود.