كيف تختار النبيذ الأحمر الجورجي الجاف؟ النبيذ الجورجي: الأسماء والمنتجين والصور والتعليقات والأسعار. النبيذ الجورجي الأحمر والأبيض الجاف

النبيذ الأحمر الجورجي هو المشروب الأكثر شعبية. لطالما اعتبرت جورجيا سلف الكرمة. وضع صانعو النبيذ روحهم في إنتاج المشروب. جورجيا لديها أفضل أنواع العنب وأجواء لطيفة ومناخ مناسب. هذا بلد نبيذ حقيقي مصنوع وفقًا للتقنيات القديمة.

1

من بين أنواع النبيذ الأحمر الجاف ، هناك العديد من أفضل المشروبات. وتشمل هذه:

• سابيرافي.
• خوانشكارا.
• موكوزاني.
• كيندزمارولي.
• احمد.

Saperavi هو نبيذ أحمر جاف مع لون العقيق الداكن اللطيف. هذا الرحيق الحلو هو الأكثر شهرة. مصنوعة من مجموعة متنوعة ترجمت هذه الكلمة من اليونانية وتعني "دم الأرض". لعدة قرون ، كانت الأساطير الحقيقية تدور حول هذا الرحيق. وفقا لهم ، فإن الدم الحقيقي لـ Guardian of the Mountains هو التوت الذي يتكون من النبيذ الأحمر. يتميز الرحيق بظلال خفيفة من التوت ، تليها العنب البري والتوت. ينصح بتناول هذا النبيذ الأحمر مع أطباق اللحوم.

نبيذ أحمر جاف "سابيرافي"

• Khvanchkara هو رحيق عنب مع طعم خاص من التوت. يتناسب النبيذ الأحمر جيدًا مع الحلويات ويعتبر شبه حلو.
• موكوزاني هو خيار رائع لخبراء نكهات الفواكه. الطعم لطيف وناعم. النبيذ الأحمر مصنوع من عنب سابيرافي. بعمر ثلاث سنوات في براميل من خشب البلوط. يتناسق بشكل جيد مع الخضار ومنتجات الجبن وأطباق اللحوم.
• Kindzmarauli - نبيذ أحمر شبه حلو ، يعتبر المشروب الجورجي الأكثر شهرة. السمة المميزة هي طعم لطيف ومتناغم. يوصى بدمجها مع الفواكه الخفيفة والحلويات.
• Akhmeta هو خيار مشروب جيد آخر. لها رائحة زهرية لطيفة وظل شاحب.

عند اختيار أفضل مشروب ، يجب ألا تعطي الأفضلية للخيارات الموجودة في الأواني الفخارية. يصل النبيذ الأحمر إلى الحد الأقصى للشيخوخة في براميل البلوط. هذا يرجع إلى الميزات التكنولوجية للمعالجة.

من المهم أن تعرف!

أسهل طريقة مع ضمان 100٪ للنتائج للتعافي من إدمان الكحول بدون حبوب وحقن وأطباء. اكتشف كيف أنقذ قارئنا تاتيانا زوجها من إدمان الكحول دون علمه ...

2

هناك مجموعة متنوعة من النبيذ في السوق العالمية. بالنسبة لشخص غير مدرك ، فإن اختيار خيار جدير بالاهتمام أمر صعب للغاية. إن تنوع الشركات المصنعة وأنواع العلامات التجارية يعقد الأمور حقًا. يوصي الخبراء بشراء مشروبات العنب الحقيقية في المتاجر المتخصصة. تتيح لك مجموعة واسعة من محلات السوبر ماركت شراء النبيذ الأحمر الجورجي ، ولكن يمكنك بسهولة الخلط بين جميع الأنواع.

سيأتي مستشار النبيذ للإنقاذ في متجر متخصص. بعد أن اكتشف تفضيلات المشتري ، سيقدم خيارات مناسبة لمشروب العنب.

مشروبات العنب من جورجيا

لا يفضل شعب جورجيا النبيذ الأحمر ، بل النبيذ الأبيض. ويرجع ذلك إلى خصائص التذوق وكمية الكحول الموجودة في المشروب.

من السهل شرب المشروب الأبيض ، فهو مناسب للأمسيات الخفيفة مع محادثات ممتعة.
الرحيق الأحمر مثالي للحفلات الصاخبة. يحتوي على نسبة عالية من الكحول ، وهذا هو سبب حدوث التسمم بشكل أسرع.

عند شراء الرحيق الجورجي الحقيقي ، عليك الانتباه إلى العلامة التجارية. أفضل منتجي مشروبات العنب هم مخراني وماراني. يتم إنتاج هذا النبيذ وفقًا لجميع المتطلبات ، مما يجعله لذيذًا وممتعًا.

صناعة النبيذ في جورجيا ليست مهارة أو حتى فنًا: إنها طريقة حياة وواحدة من التقاليد الأكثر حراسة في البلاد. على الرغم من أن معظم العلامات التجارية الشهيرة اليوم لم يبلغ عمرها حتى 100 عام ، إلا أن أول نبيذ جورجي ظهر منذ أكثر من 30 قرنًا.

مرجع التاريخ.قبل ألف عام من عصرنا ، على أراضي جورجيا الحديثة (مملكة كولشيس آنذاك) ، عرفوا كيفية إنتاج النبيذ باستخدام طريقة كاختيان - حفظ المشروب في أواني كفيفري المحفورة في الأرض. لقد مرت أكثر من 3000 ألف عام ، ولكن تم الحفاظ على الوصفة القديمة واستخدامها بنجاح من قبل صانعي النبيذ الحديثين.

في القرن الرابع. ن. ه. تبنت البلاد المسيحية ، وبعد ذلك بدأ النبيذ في أداء وظائف ليس فقط طبية ، ولكن أيضًا طقسية. على الرغم من السياسة الخارجية النشطة والعديد من الصراعات العسكرية ، فقد وجد الجورجيون دائمًا وقتًا لتطوير ثقافة النبيذ الخاصة بهم ، وخلق أكثر من 500 نوع فريد من النبيذ ، معظمها لا يتم تصديره أبدًا تقريبًا.

في القرن التاسع عشر ، ظهرت أشهر أنواع النبيذ في جورجيا: Tsinandali الجافة ، Mukuzani ، Napareuli ، شبه الجافة Tbilisuri. لم تدخر الحكومة الروسية أي نفقات لدعم صناعة النبيذ في البلاد: تم تأسيس مصانع النبيذ والمدارس الخاصة ، وتم تدريب صانعي النبيذ المحليين في الخارج ، وفي عام 1889 أنتج الأمير الجورجي إيفان باغراتيون موخرانسكي شاتو موخراني على أرضه ، وهو نبيذ فوار فاز بالجائزة الأولى. جائزة في معرض باريس.

أدرك "القمة" السوفييتية أيضًا أهمية الحفاظ على جورجيا باعتبارها "عاصمة النبيذ" في الاتحاد السوفيتي ، لذلك شهد القرن العشرين ذروة ذروة النبيذ الجورجي ، والتي كانت معروفة خارج حدود الاتحاد. اليوم ، هناك أربع مناطق رئيسية لزراعة العنب في البلاد: كاخيتي وكارتلي وإيميريتي وراشا ليشخومي. تشتمل كل منطقة من هذه المناطق على عدد من المناطق الدقيقة ذات الأصناف التمثيلية الشهيرة.

الخصائص.يختلف النبيذ الجورجي بشكل ملحوظ عن النبيذ الأوروبي لعدة أسباب:

1. أصناف العنب الأصلية ، غير معروفة إلا قليلاً خارج البلاد (على سبيل المثال ، Saperavi ، Rkatsiteli ، Mtsvane).
2. تقنيات الإنتاج القديمة (كاخيتي ، إيميرتا). يتم فصل اللب جزئيًا فقط عن العصير ، والنبيذ أكثر تانيكًا وكامل الجسم وحمضيًا (سفيري ، ديمي).
3. نوع فرعي فريد من النبيذ شبه حلو بشكل طبيعي (Khvanchkara ، Pirosmani ، Kindzmarauli). في معظم المناطق ، يتم حصاد العنب الناضج متأخرًا في منتصف الخريف. التوت مليء بالعصير وحلوة جدًا ، وبسبب الظروف المناخية (درجة حرارة منخفضة) ، يكون التخمير بطيئًا ، لذلك يتم الاحتفاظ بجزء من السكر في النبيذ النهائي. تعتبر هذه المشروبات النخبة.

تصنيف الخمور الجورجية

في جورجيا ، لا يوجد نظام متعدد المراحل لتصنيف الخمور حسب الجودة ، كما هو الحال ، على سبيل المثال ، في فرنسا أو إيطاليا. يتم التحكم في النبيذ الجورجي العتيق (يعتبر الأفضل) فقط من خلال المنشأ - يتم تخصيص الأسماء للمناطق ذات التربة الفريدة والظروف المناخية ، حيث تتم زراعة أنواع معينة من العنب ويتم ملاحظة تقنية صناعة النبيذ التقليدية في المنطقة. تتراوح أعمار النبيذ القديم بين 2-3 سنوات على الأقل. يُطلق على النبيذ الصغير اسم عادي ، ويطرح للبيع في العام التالي بعد التعبئة ، وله باقة ناعمة وبأسعار في متناول الجميع.

بالإضافة إلى ذلك ، النبيذ الجورجي عبارة عن أنواع مختلفة (مصنوعة من نوع واحد فقط من العنب) أو مخلوطة ، وتتكون من خليط من العصائر أو النبيذ الجاهز ، والتي عادة ما تكون مختلطة قبل الشيخوخة.

النبيذ الجورجي الأبيض

<0,3%):

• Tsinandali (جنبًا إلى جنب مع الأسماك والدواجن ، pkhali ، له باقة زهرية وفاكهة واضحة ، نغمات وردة الشاي محسوسة).
• قرجاني (حار بالمرارة يقدم مع اللحم والجبن والسمك).
• ناباريولي (نبيذ "أنثوي" لطيف).
• Rkatsiteli (يذهب إلى الشواء ، الجبن الحار ، باقة من الحموضة).
• مانافي (كحول صيفي منعش).
• فازيسوباني (في الذوق - نغمات الزهور البرية والعسل).
• Tsitska (تصل إلى 12 عامًا ، باقة زاهية).
• Tsolikauri (يبلغ من العمر 20 عامًا ، ولم يتم تصديره تقريبًا).
• Bakhtrioni (فخر منطقة Akhmeta).
• تيباني (تم إنتاجه وفقًا للتقنية الكاخيتية ، وهي نغمة وردة الشاي الذابلة).

لا يمكن أن يحتوي النبيذ الجورجي الجاف الحقيقي على أكثر من 3-4 جرام من السكر غير المخمر لكل لتر من المنتج ، فكلما انخفض هذا الرقم ، كان الشراب أفضل.

جاف عادي (كحول 10-13٪ ، سكر<0,3%):

• كاخيتي (مصنوع وفقًا لتكنولوجيا كاخيتي).
• شوامطة (طعم لاذع بالفواكه).

• تبليسوري (مادة خام - خليط من عدة أنواع من العنب ، مشروب طري وحساس).
• الأفيردي (طعم الفواكه الحلو ، يقدم مع جبن الماعز والسمك).

طبيعي شبه حلو (كحول 9.5-11٪ ، سكر 3-5٪):

• Tvishi (رائحة الفواكه الغنية ، تفتح ببطء ، لذلك يجب أن تشرب ببطء).
• Akhmeta (مذاق زهرة التوت).
• تترا (فروق دقيقة من زهور الجبل ، عسل ، تقدم مع حلوى).
• شخافيري (منعش ومنشط).
• سافان (الحلاوة واضحة بشكل خاص).
• وادي العزاني (مزيج من عدة أصناف من العنب الأبيض).

النبيذ الجورجي الأحمر

جاف ، عتيق (كحول 10-13٪ ، سكر<0,3%):

• موكوزاني (مناسب لجبن الغنم ، الشواء ، الأطباق الحارة ، به باقة سميكة مع تلميحات من الكرز والبلوط).
• تيلياني (مصنوعة من تشكيلة Cabernet Sauvignon ، الفروق الدقيقة من البنفسج ، المغرب محسوسة بالطعم المخملي).
• Napareuli (تتكون الباقة من نكهات التوت الأحمر: الكشمش والكرز).
• Kvareli (تتميز بباقة رقيقة ومكررة ، حيث يتم الشعور بألوان التوت الأحمر والعشب المقطوع حديثًا والأخضر الصغيرة).

جاف عادي: (كحول 10-13٪ ، سكر<0,3%):

• سابيرافي (لاحقًا ، نبيذ "الخريف" مع نغمات من البرقوق والكشمش الأسود ، يتناسب جيدًا مع اللحوم والخضروات).

شبه جاف (كحول 10-13٪ ، سكر 0.5-2.5٪):

• Sachino (وردي أكثر من الأحمر ، خام - توت من كروم العنب الغربية لجورجيا).
• Pirosmani (منتج من مجموعة Saperavi ، سميت على اسم الفنان الجورجي الشهير ، طعمها مثل "الكرز في حالة سكر").

طبيعي شبه حلو (كحول 9.5-12٪ ، سكر 3-5٪):

• خوانشكارا (طعم "توت العليق" السميك ، نغمات الفاكهة والزهور ، يقدم مع الجبن الأزرق والمكسرات واللعبة).
• Kindzmarauli (باقة تورتة عتيقة ومعقدة ، تُقدم غالبًا مع الحلوى).
• Barakoni (نبيذ طازج مع ملاحظات من البنفسج الجبلي ، مصنوع من أصناف أصيلة من Mudzheretuli و Aleksandrouli).
• أخاشيني (يُنتج فقط في شرق جورجيا ، ليس بعيدًا عن القرية التي تحمل الاسم نفسه ، وبعد ذلك سميت باسمه. يحتوي على ملاحظات من الفواكه الغريبة في الذوق ، ويمتزج مع الحلويات والجبن).
• أوجاليشي (ينتج من صنف عنب يحمل نفس الاسم).
• Usakhelauri (مصنوعة من مجموعة نادرة تحمل نفس الاسم ، طعم الفراولة المميز).
• وادي الأزاني (في الاختلاف "الأحمر" ، يحتوي النبيذ على نغمات من الفيزاليس والكرز القرني).

النبيذ الفوار من جورجيا

لم تمنح جورجيا العالم "شامبانيا" بعد ، المعروف باسم النموذج الأولي الفرنسي أو الكافا الإسبانية ، ومع ذلك ، هناك بالفعل اختلافات محلية من النبيذ "الفوار" (الكحول 9.5-12٪ ، السكر 3-5٪):

• أيشي (وردي ، مزيج من عدة أصناف).
• أتينوري (أبيض ، طعم منعش خفيف).
• Terjola (نبيذ صغير جدًا - ينتج منذ 2005 ، سمي على اسم المدينة التي ولد فيها).

قوي وحلوى

العديد من أنواع النبيذ في هذا القسم ليست قديمة في الأقبية ، ولكن تحت أشعة الشمس الحارقة ، وبالتالي يكتسب طعمًا غنيًا "محمصًا" (الكحول 15-19٪ ، السكر 7-10٪):

• أناشا (أبيض ، على غرار ماديرا).
• Kardanakhi ("نبيذ بورت" الجورجي ، حسب الذوق - نغمات من العسل والخبز).
• المرابدة (نكهة الفواكه فقط 5٪ سكر).
• سامو (عسل نقي ، محتوى سكر يصل إلى 13٪).
• Salkhino (بقوة 15 درجة ، يحتوي على ما يصل إلى 30٪ سكر. شراب كثيف مع باقة غنية: فراولة ، شوكولاتة كريمية ، كراميل ، سفرجل وفواكه أخرى ، طعم زيتي).
• الخيخفي (الفروق الدقيقة في جوزة الطيب ، محتوى السكر - 18-20٪).

جميع أنواع النبيذ المدرجة تقريبًا مصنوعة من مجموعة Rkatsiteli المتنوعة.

كثير من الناس يقدرون النبيذ الجورجي الأبيض ، حيث يصعب نطق أسماء العديد من العلامات التجارية بطريقة رصينة. اليوم سنحاول تسليط الضوء بإيجاز على هذا الجانب من حياة القوقاز.

في الواقع ، وفقًا للباحثين ، تم إنتاج مشروب الآلهة هذا منذ أكثر من ثمانية آلاف عام. وهذا ما تؤكده الاكتشافات الأثرية في إقليم كاخيتي.

صناعة النبيذ في جورجيا

يقول الجورجيون الفخورون أنه يمكنك حقًا أن تشعر بطعم النبيذ فقط في وطنه. بعد كل شيء ، هنا فقط يتم زراعة أكثر من نصف ألف نوع من العنب ، يتم إنتاج النبيذ الأبيض والأحمر والوردي والجاف والحلو وشبه الحلو.

من الجدير بالذكر أن معظم أصناف هذا التوت هي أصيلة وتتميز بوضوح حسب المناطق. أي ، إذا كنت ترغب في تجربة النبيذ الجورجي شبه الحلو ، فسيتعين عليك الذهاب إلى المنطقة التي ينمو فيها هذا النوع من العنب.

مؤسس صناعة النبيذ في البلاد هو ألكسندر تشافتشافادزه ، الذي بدأ في نهاية القرن التاسع عشر في إنتاج هذا المشروب. لذلك ، فإن بعض أنواع نبيذ Kakhetian تحتفظ بتقنيات عمرها قرون.

على وجه الخصوص ، لهذا يعتبرهم المتذوقون الأوروبيون أنواعًا خشنة وهامشية ، لأن لديهم طعمًا ورائحة غنية جدًا. لكن مثل هذه المقارنة غير صحيحة ، لأن جذورها تعود إلى تقاليد العصور الوسطى. في أي مكان آخر يمكنك تذوق شيء مشابه للشراب الذي تم الاستمتاع به في عصر العصور القديمة المتأخرة والعصور الوسطى في الشرق.

أصناف العنب والمناطق

عادة ما يتم إعطاء أسماء النبيذ الجورجي الأبيض الجاف تكريما لمن صنعوا منه ، أو منطقة الإنتاج. دعونا نتعمق قليلاً في هذه المجالات من صناعة النبيذ الجورجي.

ستندهش ، لكن هناك علم يدرس أصناف العنب ، وكذلك التغيرات في خصائصها تحت تأثير العوامل الخارجية. إنها تسمى علم الأمبلوغرافيا.
لذلك ، وفقًا لكتبها المرجعية ، فإن جورجيا هي مسقط رأس أكثر من خمسمائة نوع من العنب (ويوجد حوالي أربعة آلاف منها في العالم). علاوة على ذلك ، فإن العديد منهم ، نظرًا لخصوصيات تقنية التقطير الوطنية ، لم يتجاوزوا عمليًا حدود البلاد.
لذلك ، يصنع النبيذ الأبيض من أصناف مثل Goruli Mtsvane و Mtsvane و Rkatsiteli و Tsolikauri و Tsitska.

يقول المتذوقون أن أفضل ممثلي هذه العلامة التجارية يتميزون بطعم متناغم ودقيق ، بالإضافة إلى رائحة فردية يسهل التعرف عليها.

"Bakhtrioni" - تاريخ شرق جورجيا

حصل هذا النبيذ الجورجي الأبيض على اسمه من حصن في شرق جورجيا ، تم تدميره في القرن السابع عشر. ومع ذلك ، يمكن العثور عليها فقط في منطقة واحدة حيث يتم زراعة نوع خاص من العنب - متسفاني كاختيان.
وهكذا ، فإن "Bakhtrioni" هو في الواقع رمز لموطنه Akhmeta المنطقة.

بدأ إنتاجه في عام 1966. على الرغم من حقيقة أنه في نفس عمر العديد من أنواع النبيذ الجورجي الأخرى ، لم يجد "Bakhtrioni" مكانه المناسب خارج جورجيا. كل شهرته تقتصر على عدة مشاركات في المعارض الدولية وميداليتين ذهبيتين.

اتضح أنه من أجل الاستمتاع بمشروب رائع من القش الخفيف مع صبغة خضراء خفيفة وطعم فريد من نوعه ، سيتعين عليك الذهاب في جولة تذوق إلى شرق جورجيا.

"تيباني" - طعم وردة الشاي

حصل نبيذنا الجورجي الأبيض التالي على اسمه من منطقة صغيرة في كاخيتي. هنا بدأ إنتاجه في عام 1948. مثل غيره من أنواع النبيذ الكاخيتي ، يتمتع "الطيباني" بطعم ورائحة مركزة وقوية للغاية. يتم الحصول على هذا بسبب تقنية طهي معينة (في qvevri) ، والتي سنتحدث عنها بعد قليل.

ومع ذلك ، حصل المشروب على خمس ميداليات فضية وميداليتين ذهبيتين في المسابقات الدولية.

طعم هذا النبيذ مخملي ، زيتي قليلاً. يحتوي على روائح من ورد الشاي الذاب والزبيب ورائحة متنوعة. لون "الطبااني" غامق تماماً: كهرماني مع مسحة خضراء.

"كاخيتي" حسب وصفة قديمة

عندما يتذكر الناس النبيذ الجورجي الأبيض ، يأتي اسم "كاخيتي" كأحد الأسماء الأولى. وليس فقط لأن هذا هو اسم المملكة القديمة على أراضي جورجيا.

بعد كل شيء ، تعتبر تقنية إنتاج هذا النبيذ بالذات هي الأقدم وتستخدم فقط في هذا البلد. تعتبر الخمور التي تم إنشاؤها وفقًا لهذه المعايير خشنة وهامشية ، لذا فهي لا تحصل على العديد من الجوائز في المعارض. ومع ذلك ، لاحظ الباحثون فيها نسبة عالية من العناصر المفيدة للصحة.

يتم إنتاج "كاخيتي" بالطريقة التالية. يتم وضع العنب المطحون (اللب) في أوعية طينية خاصة مدفونة في الأرض. في الجورجية ، يطلق عليهم "qvevri". هناك ، يتخمر الرحيق لمدة ثلاثة إلى أربعة أشهر عند درجة حرارة 15 درجة مئوية.

خلال هذا الوقت ، يتم تشبعه بمواد مستخرجة ، مما يمنح الطعم قابلية أكبر للطعم. يصبح الطعم أقوى وأكثر ثراءً.

يمكنك أن تشعر بملاحظات الفواكه والأعشاب المحلية ، بالإضافة إلى مذاق رائع ورائحة فريدة من نوعها.

حصل النبيذ على ميدالية برونزية وميدالية فضية.

شبه حلو "Tvishi"

يُطلق على النبيذ الجورجي الأبيض "Tvishi" بلا شك أفضل ممثل لخط النبيذ شبه الحلو. تم إنتاجه منذ عام 1952 واستطاع منذ أكثر من نصف قرن كسب قلوب الخبراء من العديد من البلدان.

العنب الذي يصنع منه هذا المشروب يسمى Tsolikauri. ينمو في المنطقة التي تحمل الاسم نفسه.

حتى الآن ، يتم إنتاج هذا النبيذ من قبل ثلاثة مصانع مختلفة. تعتبر منتجات Kakheti "Teliani-Veli" الأفضل. في المركز الثاني هو Rachauli Gvino. مصنع النبيذ في تبليسي يغلق القائمة.

لماذا حصلت على ميداليتين فضيتين وميدالية ذهبية في المسابقات؟ يقول سكان قرية Tvishi أن هذا الرحيق الإلهي هو هدية من السماء ، وبلا شك أفضل مشروب على وجه الأرض. العديد من المتذوقين أيضا لا يخفون فرحتهم. إن المكونات الفاكهية الواضحة لهذا النبيذ تروق لكل من يتذوقها تقريبًا.

وادي الازاني

لا عجب أن السائحين يطلقون على هذه الأرض أحيانًا اسم "جورجيا البيضاء والسوداء". الجورجي سابيرافي مشبع جدًا باللون لدرجة أنه لا يمكن ببساطة تسميته باللون الأحمر. يحتوي نفس الصنف على لوحة ألوان متعددة من النبيذ ، من القش إلى الأسود تقريبًا.

اليوم سنتحدث عن النبيذ الأبيض شبه الحلو لهذه العلامة التجارية من عنب Rkatsiteli. هذا المشروب له لون كهرماني ورائحة واضحة. سيتمكن خبراء النبيذ الخفيف المكرر من الاستمتاع بـ "وادي الأزاني" بالكامل ، لأن هذا المشروب فقط هو الذي يمكن شربه مثل عصير العنب. وتأثيره مشابه للشمبانيا الخفيفة.

يعتقد السقاة أن الفتيات سيحبن هذا النبيذ بشكل خاص.

"تيترا" من المراكز الثلاثة الأولى

في هذا المقال ، نناقش النبيذ الجورجي. النبيذ الأبيض شبه الحلو ليس شائعًا جدًا في هذا البلد. "Tetra" هي واحدة من أفضل ثلاث ماركات تنتج النبيذ الأبيض شبه الحلو.

في وطنها ، يعتبر المشروب باهظ الثمن ، لذلك لا يتم رؤيته كثيرًا في الأعياد. حصل هذا النبيذ على اسمه من صنف Rachuli-tetra عنب. تم إنتاج المشروب منذ عام 1945 ودخل بجدارة الخمسة الأوائل.

فازت هذه العلامة التجارية بميداليتين فضيتين في المسابقات الدولية.
ظل المشروب عبارة عن قش خفيف ، والذوق فاكهي مع مذاق واضح. يقارن الخبراء "تيترا" باللحن الأكثر تناغمًا.

"Chkhaveri": آراء مختلفة

عندما يتعلق الأمر بالنبيذ الجورجي ، فإن صناعة النبيذ الجورجية (خاصة في غرب البلاد) متهمة بأنها "مائية" إلى حد ما. لذلك ، فإن آراء المتذوقين بشأن العلامة التجارية "Chkhaveri" منقسمة قليلاً. ربما جربوه للتو من شركات تصنيع مختلفة.

لذلك ، يقول البعض أنه نظرًا للكمية الكبيرة من الماء الزائد في العنب ، لا يمكن تقدير هذا النبيذ بدرجة عالية. يستجيب الآخرون (تنطبق هنا أيضًا هيئة المحلفين الدولية) بشكل إيجابي. لا عجب أن هذه العلامة التجارية حصلت على ميدالية ذهبية واحدة وأخرى برونزية وأربع ميداليات فضية في المعارض.

المشروب نفسه له طعم فاكهي لطيف ولون قش خفيف مع لمسة خفيفة من اللون الوردي. تم إنتاجه منذ عام 1934.

يُعتقد أنه لا يمكن شرب هذا النبيذ إلا ببطء من أجل الاستمتاع بجميع ملاحظات اللحن.

"سافان" - طاقة الشمس الجورجية

عند الحديث عن أنواع مختلفة من النبيذ الجورجي ، فإن النبيذ الأبيض شبه الحلو يكون قليلاً على الهامش ، لأنه يختلف اختلافًا جذريًا عن البقية.

على سبيل المثال ، تم إنتاج علامة Savane التجارية ، القريبة جدًا من حيث الذوق والإنتاج من نبيذ Tsitska ، لأكثر من ثلاثة عقود. يتميز بلون أخضر محدد ، يتم تثبيته على لون قش خفيف قياسي للنبيذ المحلي.

تتغلغل الحلاوة الكامنة في عنب تيتسكا في هذا المشروب ، وتتحد مع طاقة الشمس الجورجية ، مما يمنح متعة لا تضاهى لكل من يقرر تقديره.

وهكذا ، أيها الأصدقاء الأعزاء ، مشينا في صناديق بعض مصانع النبيذ في جورجيا. تعرفنا على غالبية ماركات النبيذ الأبيض ، مع إيلاء اهتمام خاص لممثلي هذه المملكة شبه الحلو.

استمتع بالحياة وحاول السفر أكثر!