أغذية نباتية. أنواع المنتجات ، فئة التصنيف. أمثلة ما هو نوع الطعام المرتبط

تشكل أغذية التغذية السليمة أساس النظام الغذائي الصحي للإنسان. ما هو النظام الغذائي الصحيح؟ ما الذي يتضمنه مفهوم "منتجات التغذية السليمة"؟ كيف تختار النظام الغذائي الصحيح الذي يناسب احتياجات الجسم؟

التغذية السليمة: ماذا نأكل لتكون صحيًا؟

قبل تحديد الأطعمة المناسبة للتغذية السليمة ، من الضروري فهم مفهوم التغذية السليمة نفسها ، والأطعمة التي يجب تناولها ، وكمياتها وطرق معالجتها. تتضمن التغذية السليمة اتباع نهج متكامل لتنظيم التغذية الذي يلبي جميع احتياجات الجسم من العناصر الغذائية وقيمة الطاقة ، مما يساهم في نموه وتطوره. يشمل نظام التغذية السليمة تنظيم النظام الغذائي والنظام الغذائي نفسه. تخضع التغذية السليمة لمبادئ معينة:

• التوازن بين قيمة الطاقة في النظام الغذائي وتكاليف الطاقة للشخص هو التنظيم الصحيح للنظام الغذائي ؛
• توازن الفيتامينات والعناصر الدقيقة والكليّة وكذلك البروتينات والدهون والكربوهيدرات ؛
• التوزيع السليم للغذاء خلال النهار - التنظيم الصحيح للنظام الغذائي ؛
• النظام الغذائي الفعلي (عدد الوجبات ، الفترات الفاصلة بين الوجبات) ؛
• طرق الطهي
• العوامل الفردية: العمر ، الوزن ، الحالة الاجتماعية ، نمط الحياة ، الصحة العامة ، والتي تحدد احتياجات الجسم في وقت معين.

إن تنظيم نظام غذائي سليم ، وماذا نأكل وما هي الأطعمة التي يجب تفضيلها يظل مهمة قصوى. يجب أن تكون منتجات التغذية السليمة ، أولاً وقبل كل شيء ، آمنة لصحة الإنسان ، والتي تحددها نضارتها وفترة صلاحيتها ، ومحتوى الشوائب النباتية الضارة ، والأشياء البيولوجية ، والمركبات الكيميائية الخطرة في تركيبها.

يمكن نقل أي منتج "صحي" إلى فئة "ضار" من خلال تطبيق طرق المعالجة الحرارية (على سبيل المثال ، القلي في الدهون الحيوانية) ، إضافة الصلصات الدهنية ، والتوابل غير الطبيعية ، والجمع بين الكربوهيدرات سهلة الهضم.

منتجات التغذية السليمة: أساس النظام الغذائي الصحي

تقليديا ، يمكن تقسيم جميع المنتجات الموجودة في النظام الغذائي البشري إلى مواد ضارة ومفيدة. قائمة المنتجات الضارة تشمل:

• جميع الأطعمة المقلية. ومع ذلك ، يجب أن تؤخذ طرق التحميص المستخدمة في الاعتبار. على سبيل المثال ، القلي الخفيف بزيت الزيتون سيكون أقل ضررًا من قلي الأطعمة التي تحتوي على دهون حيوانية ؛
• المشروبات الغازية الحلوة ، وكذلك المشروبات المصنوعة من الخلطات الجافة ؛
• النقانق والمنتجات شبه المصنعة واللحوم والأسماك المدخنة والأغذية المعلبة ؛
• منتجات الألبان المخمرة عالية الدسم ، وحلويات الجبن ، ولبن الفاكهة ؛
• معظم الحلويات
• الوجبات الخفيفة (رقائق البطاطس والمكسرات والمفرقعات وغيرها من الأطعمة الشهية) ؛
• المنتجات التي تحتوي على أصباغ بتركيزات عالية ؛
• ألواح الشوكولاتة وشوكولاتة الحليب مع وبدون حشوات ؛
• اللحوم الدهنية
• الدهون الحيوانية؛
• جميع الأطباق من قائمة مطاعم الوجبات السريعة ، وكذلك منتجات الوجبات السريعة ؛
• أي مشروبات كحولية
• الحلويات ومنتجات المخابز.

قائمة الأطعمة الصحية للتغذية السليمة تشمل:

• الحبوب - الحنطة السوداء ودقيق الشوفان والقمح وحبوب الأرز ؛
• أصناف قليلة الدسم من اللحوم والأسماك.
• منتجات الألبان قليلة الدسم ؛
• الفواكه والخضروات الطازجة
• تنقية المياه والشاي الأخضر والعصائر الطازجة.
• شوكولاتة داكنة ، عسل ، فواكه مجففة
• دهون نباتية
• خبز أسمر؛
• بيض؛
• البقوليات.

لا يقتصر اختيار منتجات التغذية السليمة على هذه القوائم ، بل هو أساس نظام غذائي صحي ، والذي سيساعد اليوم على التخلص من الأطعمة الضارة من النظام الغذائي ، واستبدالها ببدائل "صحية".

التغذية السليمة: ما هو أفضل غذاء للإنسان؟

يوجد حاليًا العديد من النصائح من خبراء التغذية حول تنظيم التغذية السليمة. ما هو أفضل غذاء للإنسان؟ يجب التعامل مع تنظيم نظام غذائي صحي على أساس العوامل الفردية. يتم تحديد اختيار المنتجات للتغذية السليمة ليس فقط من خلال معايير سلامتها وضررها وفائدتها ، ولكن أيضًا من خلال عمر الشخص والحالة الصحية والأمراض المصاحبة وأسلوب الحياة.

يحتاج الجسم خلال فترة النمو النشط إلى أطعمة ذات قيمة غذائية عالية. يمكن أن تكون مجموعة منتجات التغذية السليمة محدودة بشكل كبير بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي وكذلك حالة الشخص (التغذية أثناء الحمل وبعد الولادة وأثناء فترة التعافي بعد المرض وتغذية الرياضيين قبل المسابقات).

يحدد أسلوب الحياة إلى حد كبير قيمة الطاقة في النظام الغذائي للشخص ، وتكوينه. مع المشاكل المصاحبة للوزن الزائد وضعف التمثيل الغذائي ، من الضروري أيضًا الاقتراب بعناية من اختيار المنتجات ، وإثراء النظام الغذائي بالألياف والأطعمة قليلة الدسم.

المبدأ الرئيسي للتغذية السليمة ، والذي يساهم في الأداء الطبيعي للجسم ، هو تناول الطعام بشكل معتدل. الاستهلاك المفرط للمنتجات حتى للتغذية السليمة سوف يسبب ضررًا كبيرًا للجسم في شكل خلل وظيفي وأمراض الجهاز الهضمي ، وعدم التوازن الهرموني ، والاضطرابات العقلية ، وعدم الراحة ، والشدة ، والسمنة ، ونمط الحياة المحدود.

سلامة الغذاء: ما يجب التخلي عنه في نظامك الغذائي

تعتبر سلامة الغذاء من أهم العوامل لنمط حياة صحي. يتم تحديد سلامة المنتجات ليس فقط من خلال جودتها وتكوينها ، ولكن أيضًا من خلال نضارتها في مرحلة استخدامها. يشكل محتوى المركبات الكيميائية والنويدات المشعة والمواد البيولوجية والشوائب النباتية الضارة في المنتجات تهديدًا لصحة الإنسان. يمكن أن يكون تلوث المنتجات الغذائية من أصل فيزيائي وكيميائي وجراثيم (محتوى الشوائب من الأجسام الغريبة في المنتجات ، ومحتوى المبيدات الحشرية والنترات ، والكائنات الحية الدقيقة).

كيف تؤمن نظامك الغذائي؟ عند اختيار الأطعمة الآمنة للتغذية السليمة ، من الضروري استبعاد:

• المنتجات التي تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا - ينظم التشريع الوجود الإلزامي للملصقات على عبوات المنتجات التي تشير إلى وجود أو عدم وجود كائنات معدلة وراثيًا في تركيبها ؛
• المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من المواد المضافة التي تغير رائحتها ولونها ومذاقها ؛
• منتجات ذات عمر افتراضي طويل.

تعتمد سلامة الأغذية أيضًا على مكان بيعها (المتاجر المتخصصة والأسواق التلقائية). يؤدي الاستخدام طويل الأمد للمنتجات التي تحتوي على مواد مضافة وكائنات معدلة وراثيًا إلى تدهور جودة النظام الغذائي بشكل كبير ويؤثر بشكل كبير على حالة صحة الإنسان ، ويتجلى في شكل زيادة التعب ، وانخفاض القدرة على العمل ، والاضطرابات العقلية ، وعدم الراحة في الجهاز الهضمي ، الخلل الوظيفي وردود الفعل التحسسية للجسم. المنتجات الرئيسية التي تحتوي على أكبر كمية من المضافات الغذائية هي اللحوم المدخنة والأسماك واللحوم الشهية والنقانق والزبادي (المنتجات التي تخضع لعملية التصنيع والخلط).

يتم الانتهاء من المنتجات الغذائية في السوق ، والمنتجات المصنعة التي خضعت لإجراءات التنظيف والمعالجة في الشركات ، والمنتجات الغذائية ، وكذلك المنتجات الغذائية الزراعية غير المعدلة التي يمكن أن يستهلكها الناس في الغذاء. وتشمل هذه اللحوم ومنتجات الألبان والخضروات والفواكه والمياه المعبأة وغير ذلك الكثير.

الجميع يهتم بما يأكلونه. في أنواع مختلفة من الأطعمة الصحية وغير الصحية ، يمكنك ببساطة الشعور بالارتباك. لذلك ، تحتاج إلى معرفة الحدود الواضحة التي تحدد الخصائص المفيدة لبعض المنتجات ، وتكنولوجيا إنتاجها ، وبالطبع الشركات المصنعة نفسها. بمعرفة ماذا وكيف وبواسطة من يتم إنتاجه ، يمكنك حماية نظامك الغذائي قدر الإمكان.

تصنيف الغذاء

1. البضائع من أصل نباتي. يتم إنتاج هذه المنتجات حصريًا من المحاصيل الزراعية. يمكن إعادة تدويرها وبيعها في شكلها الأصلي. تشمل هذه المجموعة المنتجات الغذائية مثل الخضروات والفواكه والزيوت النباتية وما إلى ذلك. تتمتع هذه المجموعة من المنتجات بقيمة عالية من الطاقة ، ويرجع ذلك أساسًا إلى المحتوى العالي من الجلوكوز والنشا في تركيبتها.
2. البضائع من أصل حيواني. نادرًا ما يتم بيع هذه المنتجات الغذائية في شكلها الأصلي ، حيث لا يمكن تناولها بهذا الشكل. لذلك ، لا يتم الحصول على اللحوم إلا بعد ذبح الماشية ، والزبدة بعد معالجة الحليب. الاستثناءات ربما تكون البيض وبعض المنتجات الأخرى. هذه المواد الغذائية لها قيمة بيولوجية كبيرة للاستهلاك.
3. سلع المجموعة المساعدة. لا يُقصد بهذه المجموعة استخدامها بشكل فردي. هذه هي المضافات الغذائية والملح والتوابل وما إلى ذلك.
4. المنتجات المركبة. تم تعديل هذه المجموعة من المنتجات الغذائية وتحتوي على مكونات لمنتجات غذائية مختلفة. كقاعدة عامة ، تتمتع هذه المنتجات بقيمة غذائية عالية ويتم تقديمها في شكل مواد مسحوقة ودسمة. هذه هي بشكل أساسي مركزات الطعام وأغذية الأطفال.

• تذوق الطعام (يتم تمثيل هذه المجموعة بمنتجات جاهزة للأكل - نقانق مختلفة ، أجبان ، أطعمة معلبة ، مشروبات ، إلخ) ؛
• بقالة ، وتشمل المواد الغذائية التي تحتاج إلى طهي ، مثل الخضار النيئة واللحوم.

• السلع اليومية ، وتشمل الخبز والبيض والخضروات والفواكه ؛
• السلع المتخصصة مثل المشروبات الكحولية والمأكولات الشهية والحلويات وما إلى ذلك.

ومع ذلك ، هذا لا يعني أن الطلب على منتج أو منتج آخر أكبر من الطلب على منتج آخر. بالنسبة للسلع اليومية فقط ، فإن مستوى الطلب اليومي مضمون ، بغض النظر عن الوضع الاقتصادي. ومنتجات النوع الثاني تفقد الطلب حتما عندما يتدهور الوضع الاقتصادي في البلاد.

الخصائص النوعية للمنتجات الغذائية

نظرًا للاختيار الهائل للمنتجات الغذائية ، فإن المنافسة عالية جدًا. لذلك ، فإن العامل المحدد للمستهلك هو الجودة والقيمة الغذائية والنضارة والخصائص المماثلة للمنتج. عندما يتعلق الأمر بجودة المنتجات الغذائية ، من الصعب للغاية تحديد المعايير بدقة. لذلك ، على سبيل المثال ، أحد المعايير الرئيسية هو وجود مواد ضارة.

لسوء الحظ ، لا يوجد منتج في السوق له خصائص مفيدة بنسبة 100٪. بطريقة أو بأخرى ، كل منتج غذائي يضر الجسم. على سبيل المثال ، اللحوم غنية بالبروتينات والكربوهيدرات ، وهي وقود للبشر ، لكنها في الوقت نفسه أحد المنتجات الغذائية التي تسرع شيخوخة الجسم.

لهذا السبب ، يتم إجراء دراسات طبية وبيولوجية لتحديد مستوى الضرر لمنتج معين. لفهم جودة الطعام هذه ، سيساعد التركيب الجزيئي ، الذي يشار إليه عادةً على ملصق المنتج.
ولكن بالنسبة لمعظم المنتجات الزراعية ، يتم تعيين هذه المعلمات ، ويكاد يكون من المستحيل تحديد جودة سلع منتج فردي. على سبيل المثال ، من الصعب جدًا بالعين المجردة ، في السوق مباشرةً ، تحديد جودة البطاطس أو الجزر.

الخصائص الأخرى لهذه المجموعة هي خصائص الذوق والروائح والنضارة. إذا كان من الممكن تحديد نضارة البضاعة بناءً على تاريخ التصنيع ، فلا يمكن التعرف على الروائح والأذواق إلا أثناء الاختبار.

القيمة الغذائية

ما هي القيمة الغذائية للمنتج التي يتحدث عنها جميع خبراء التغذية؟ هذه هي خاصية الجودة الرئيسية لأي منتج غذائي. يتم قياس القيمة الغذائية بالكيلو كالوري. عادة ما يشار إلى هذا المؤشر على ملصق المنتجات الثانوية. ولكن يجب تحديد القيمة الغذائية والطاقة للسلع الأولية وفقًا لمعلومات معروفة. لذلك ، من المستحيل إنشاء هذا المؤشر لمصنع فردي.

بالنسبة للمنتجات الثانوية ، يتم توضيح جميع الخصائص الغذائية والتركيب الجزيئي والعنصري على الملصق. ومع ذلك ، قد يقوم المصنعون عديمو الضمير بتضمين معلومات خاطئة من أجل المبالغة في جودة سلعهم وتأمين أرباح عالية لأنفسهم. لهذا السبب ، لا تبرز السلع عالية الجودة حقًا إلا بعد فترة معينة من استحسان المستهلكين.

قد يكون للإعلان أيضًا بعض التأثير على هذا العامل. يمكن أن تعطي الحملة الإعلانية التي يتم إجراؤها بكفاءة وجمال انطباعًا عن منتج عالي الجودة ، على الرغم من أنها في الواقع لا تتمتع بميزة على نظائرها أو حتى أسوأ بكثير من منافسيها.

يمكن تقديم الإجابة الأكثر دقة على سؤال جودة البضائع من قبل متخصص ، ثم بمساعدة عدد من معدات التحليل الكيميائي.

1. قيمة الطاقة. نفس القيمة التي تحدد كمية المنتج المستهلكة لكل نوع. لذلك ، في المتوسط ​​، يحتاج الشخص إلى استهلاك من 500 إلى 1000 سعر حراري في اليوم. لذلك ، من المهم جدًا معرفة قيمة الطاقة لمنتج فردي أو جزء منه ، مما يساعد على تجنب السمنة أو فقدان الوزن المفرط.
2. تكمن القيمة البيولوجية في محتوى المنتج الذي يمكن أن يحتوي على أحماض أمينية مفيدة للجسم والفيتامينات والبروتينات والكربوهيدرات وأكثر من ذلك بكثير بكمية أو بأخرى.
3. تكمن القيمة الفسيولوجية في خصائص المنتج التي لها تأثير إيجابي على عمل الأعضاء الفردية: القلب ، والجهاز العصبي ، وما إلى ذلك. يمكن أن يكون لبعض أنواع المنتجات تأثير مفيد على حالة المناعة بشكل عام. معظم الأدوية مصنوعة من مكونات غذائية. لهذا السبب ، يزدهر الطب التقليدي ، بناءً على استخدام منتجات معينة.
4. يتم تحديد المؤشرات الحسية من خلال خصائص مثل الرائحة والذوق والرائحة وما إلى ذلك.

الخصائص الصحية والصحية

تخضع هذه المجموعة من الخصائص للمنتجات الغذائية في معظم الحالات لسيطرة الدولة ويتم تحديدها في لوائح مختلفة. عادة ، يتم تمثيل هذه الخصائص من خلال الخصائص الميكروبيولوجية للمنتج ، مثل القدرة على التسبب في الحساسية ، والتأثير على عمل أعضاء معينة ، ومحتوى العناصر الكيميائية الاصطناعية ، وما إلى ذلك.

متطلبات التشريع للمواد الخام الأولية خفيفة إلى حد ما. يكفي استخدام الأسمدة الكيماوية والمكملات الهرمونية باعتدال في عملية الإنتاج حتى يتمكن المنتج من دخول السوق. لكن القانون يضع متطلبات صارمة للغاية للمنتجات المصنعة.
وبالتالي ، يضع التشريع قائمة بالإضافات الكيميائية التي لا ينبغي أن يحتويها أي منتج غذائي على الإطلاق ، أو أن محتواها محدود.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم فرض المتطلبات على عملية الإنتاج التكنولوجية للغاية. على سبيل المثال ، لا يمكن استخدام المعدات التي تحتوي على مواد ضارة ، ويجب مراعاة جميع المعايير الصحية أثناء الإنتاج. يمكن إنشاء مثل هذه المعايير لكل من منتج فردي ومجموعة من السلع ككل.

سوق المواد الغذائية

نظرًا لأن البشر من الأنواع التي تحتاج إلى طعام ثابت ، فإن سوق المواد الغذائية في ازدهار. ربما يكون هذا القطاع من التجارة هو الرائد من حيث التجارة. لذلك ، تعتبر الأعمال المرتبطة بإنتاج وبيع المنتجات الغذائية هي الأكثر ربحية من جميع النواحي.

• إنتاج المواد الخام
• الشركات العاملة في إنتاج المنتجات الغذائية تذوق الطعام ؛
• المنظمات التي تنتج الأطعمة الجاهزة للأكل ، مثل السلع المعلبة والأطعمة الجاهزة ، وكذلك مؤسسات تقديم الطعام.

السوق له أهمية كبيرة لكل من المنتجين والمستهلكين للمنتجات الغذائية.

• معلوماتية تتعلق بنشر المعلومات حول المنتج وجودته وسعره ، فضلاً عن كمية العرض والطلب لمنتج غذائي معين ؛
• وسيط ، حيث يوفر السوق منصة لتبادل السلع والشراء المباشر للمنتجات الغذائية من قبل المستهلكين.
• تتضمن وظيفة التسعير عمليات مثل نسبة العرض والطلب ، والمنافسة في السعر والجودة ، ونتيجة لذلك ترتفع أسعار بعض السلع ، بينما تنخفض أسعار أخرى ؛
• تتمثل وظيفة تحسين الصحة في تنظيف السوق من المنتجات منخفضة الجودة والمؤسسات غير القابلة للتطبيق.

وبالتالي ، فإن السوق هو الذي يحدد ماذا وبأي سعر بيع وشراء.

عملية بيع المنتجات الغذائية

يمكن بيع المنتجات الغذائية في كل من الأسواق المعتادة وفي المتاجر ومحلات السوبر ماركت الكبيرة. أصبحت مبيعات المواد الغذائية منجم ذهب حقيقي للوسطاء. اليوم ، من النادر أن تتمكن من شراء البطاطس مباشرة من الشركة المصنعة. هذا ملحوظ بشكل خاص في المدن.

منذ أن تم استبدال البازارات المعتادة بمتاجر ضخمة ، تغيرت الظروف التي يجب أن تنتبه لها عند شراء منتج معين. من نواح كثيرة ، كان السبب هو الأوساخ والتخزين غير المناسب في الأسواق التي أغلقت معظمها من قبل السلطات. لكن المتاجر ليست دائمًا نظيفة وصحية. ينعكس هذا بشكل رئيسي في تحسين جودة تخزين البضائع.

1. وضع المنتج المناسب. على سبيل المثال ، لا يمكنك وضع منتجات الخبز واللحوم على نفس الرف.
2. الامتثال لنظام درجة حرارة تخزين الطعام. لذلك يجب تخزين منتجات الألبان في درجة حرارة لا تزيد عن 15 درجة مئوية.
3. مكون صحي وصحي. وهذا يشمل نظافة المباني وسلامة جودة المنتجات نفسها.

يتم وصف جميع متطلبات تخزين المنتجات الغذائية في المعايير الصحية والصحية ذات الصلة ويجب الامتثال لها من قبل كل مؤسسة تشارك في تنفيذها.

لسوء الحظ ، يوجد اليوم في كثير من الأحيان بائعون يتعاملون مع هذه المتطلبات بسوء نية ، ولكن بسبب بعض الظروف ، يضطر المستهلكون إلى شراء البضائع منهم. لذلك ، على سبيل المثال ، في المناطق الريفية أو في المناطق النائية ، لا توجد منافسة مناسبة ، ونتيجة لذلك يتم تهيئة الظروف لاحتكار مشروع واحد. وغالبًا ما يمكنك ملاحظة انتهاكات متطلبات التشريعات المتعلقة بتخزين المنتجات الغذائية.

حماية حقوق المستهلك

ينص القانون على الفرص التالية لحماية حقوق مستهلكي المنتجات الغذائية:

• إعادة البضائع ، مما يعني ضمناً استرداد الأموال المدفوعة مقابل ذلك ؛
• انخفاض أسعار السلع بما يتناسب مع تدهور الجودة ؛
• التعويض عن الأضرار التي تلحق بالحياة والصحة بسبب المنتجات منخفضة الجودة ؛
• التعويض عن الضرر المعنوي والمادي.

تنص التشريعات على المبادئ والأحكام الأساسية لحماية الحقوق والمصالح المشروعة للمستهلكين. على وجه الخصوص ، في القانون المدني للاتحاد الروسي ، وكذلك في قانون الاتحاد الروسي "بشأن حماية حقوق المستهلك".

وبالتالي ، عند بيع منتجات غذائية رديئة الجودة وإهمال ضمان تخزينها المناسب ، يخاطر البائع بخسارة ليس فقط العميل ، ولكن أيضًا الكثير من المال.

لسوء الحظ ، لا يهتم العديد من المستهلكين بجودة الطعام ، حيث أن استهلاكهم يحدث يوميًا ويعتبر التسمم الدوري أمرًا طبيعيًا.

تعتبر التغذية من أهم العناصر في حياة كل مخلوق بما في ذلك الإنسان. إذا كنت لا تأكل ، فيمكنك أن تعيش لفترة قصيرة جدًا قبل أن ينضب جسمك. في السابق ، كان الناس يعرفون هذا فقط. كانوا يعلمون أنهم سيموتون بدون طعام ، لذلك أكلوا ما تستطيع أجسادهم معالجته. لكن في العالم الحديث ، كل شيء أكثر تعقيدًا ، لأن العلماء كانوا يدرسون لعقود عديدة ماهية الطعام ، وكذلك تأثيره على جسم الإنسان. وفقًا لذلك ، أصبح لدى الناس الآن فكرة أن كل منتج يتكون من البروتينات والدهون والكربوهيدرات ، وهي عناصر لا غنى عنها لوجود جسم الإنسان بشكل كامل.

من بين جميع العناصر الثلاثة ، يعاني الجسم من أكبر احتياج للكربوهيدرات ، لأنها المصدر الرئيسي للطاقة للبشر. لذلك ، من المهم معرفة كل شيء على الإطلاق عن الكربوهيدرات ، بما في ذلك ما تنتمي إليه الكربوهيدرات ، والأطعمة التي تعتبر كربوهيدرات صحية وأيها ضارة ، وأكثر من ذلك بكثير. إذا كنت تريد أن تأكل بشكل صحيح ، فقد حان الوقت للتفكير في ما تأكله بالضبط. لهذا السبب يجب أن تتعلم ما يتعلق بالكربوهيدرات ، والأطعمة التي تحتاج إلى تناولها حتى يحصل جسمك على التغذية التي يحتاجها ، وما إلى ذلك.

فوائد الكربوهيدرات

قبل النظر إلى ماهية الكربوهيدرات ، والأطعمة التي تحتوي على معظم الكربوهيدرات ، وما إلى ذلك ، نحتاج إلى النظر إلى ما يجعل هذا العنصر بارزًا.

كما ذكرنا سابقًا ، تعتبر الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة لجسمك ، لذلك لا ينبغي بأي حال من الأحوال التقليل من شأنها أو استبعادها تمامًا من النظام الغذائي ، حيث أصبح من المألوف مؤخرًا الادعاء. ثانيًا ، تساهم بعض الكربوهيدرات في إزالة السموم المختلفة من الجسم والتطهير الفعال للجهاز الهضمي. ثالثًا ، إنه عنصر مهم ضروري لتقوية جهاز المناعة البشري ، لذلك إذا كنت تستهلك الكمية المناسبة من الكربوهيدرات المناسبة ، فسيكون جسمك قادرًا على محاربة الأمراض المختلفة والالتهابات الفيروسية بشكل أكثر فعالية. كما ترى ، يعد هذا عنصرًا مهمًا ومفيدًا للغاية ، لذلك لا شك في أنه يجب عليك معرفة ما يتعلق بالكربوهيدرات والأطعمة التي يجب تناولها وما إلى ذلك. ومع ذلك ، هذا لا يعني أن تناول الكربوهيدرات وحدها فكرة جيدة. الحقيقة هي أن كلاً من النقص والزيادة في الكربوهيدرات يمكن أن يؤدي إلى عواقب غير سارة.

قلة وفائض الكربوهيدرات

حتى قبل أن تعرف الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات (قائمة هذه الأطعمة ضخمة جدًا ، لذلك سيكون لديك الكثير للاختيار من بينها) ، تحتاج إلى توضيح ما يمكن أن يؤدي إليه فائض أو نقص الكربوهيدرات في نظامك الغذائي. كما تعلم بالفعل ، تعتبر الكربوهيدرات المصدر الرئيسي للطاقة لجسمك ، لذا فإن نقصها في النظام الغذائي سيؤدي إلى عواقب متوقعة تمامًا ، مثل الانهيار واللامبالاة الكاملة. يمكن أن يسبب حتى اضطرابات اكتئابية ، لذلك لا ينبغي بأي حال من الأحوال الاستخفاف بهذه المشكلة.

لكن وجود فائض من الكربوهيدرات في الجسم لا يبشر بالخير. بادئ ذي بدء ، سيؤدي ذلك إلى زيادة وزن الجسم ، وكذلك زيادة حادة في مستوى الأنسولين في الدم. ليست هناك حاجة لمعرفة سبب ذلك ، فإن عواقب مثل هذه القفزات يمكن أن تدمر حياة أي شخص. بالإضافة إلى ذلك ، ينتظرك نشاط مفرط ، يصل إلى مستويات حرجة ، مما يؤدي إلى رعشات في العضلات ، وخلل في الجهاز العصبي ، وكذلك اضطرابات في البنكرياس. كل هذا مصحوب أيضًا بعدم القدرة الكاملة على التركيز بشكل طبيعي ، لذا فإن زيادة الكربوهيدرات ليست أفضل من نقصها. أنت الآن تفهم سبب أهمية التعرف على هذا الأمر قبل النظر في الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات. قائمة التأثيرات السلبية طويلة جدًا ، فقط التأثيرات الأكثر شيوعًا مدرجة هنا ، لذلك كن دائمًا على دراية بما تستهلكه وكميته.

بحاجة إلى

من المهم جدًا التمييز بين الأطعمة البروتينية والكربوهيدراتية والدهون ، لأنك تحتاج إلى رسم بياني واضح لما تتناوله. النظام الغذائي المتوازن هو النظام الغذائي الذي يجب أن يكون فيه خمسون بالمائة من كل شيء تأكله من الكربوهيدرات ، ويجب أن تكون نسبة البروتينات والدهون حوالي 25 بالمائة لكل منهما (قد يكون هناك تحيز أكبر تجاه الحصول على البروتين ، خاصة إذا كنت تمارس الرياضة بغرض بناء العضلات) . الحد الأدنى من الكربوهيدرات التي تكفي للجسم للحفاظ على النشاط الحيوي لجسم غير متحرك هو في المتوسط ​​حوالي مائة جرام في اليوم. إذا كانت حياتك متوسطة ، أي أن لديك مستوى معتدل من النشاط ، فستحتاج إلى حوالي 400 جرام من الكربوهيدرات يوميًا. وفقًا لذلك ، كلما ارتفع مستوى نشاطك ، زادت حاجة جسمك للأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات ، لأن هذا النشاط ينفق الطاقة التي يتلقاها من الكربوهيدرات. من حيث المبدأ ، يمكن قول الشيء نفسه عن العناصر الأخرى. من المهم جدًا معرفة الأطعمة المكونة من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون من أجل التخطيط لوجباتك بشكل صحيح.

الكربوهيدرات البسيطة والمعقدة

لذا ، فأنت تدرك أهمية توزيع العناصر التي تنتمي إلى أي منتجات. تعتبر البروتينات والكربوهيدرات الأكثر فائدة ، ولكن لا ينبغي الاستهانة بالدهون. الدهون متنوعة جدًا ، على سبيل المثال ، مشبعة وغير مشبعة ، ولكل نوع مستواه الخاص من الفائدة أو الضرر للجسم. الأمر نفسه ينطبق على الكربوهيدرات ، التي يحدث التقسيم الرئيسي لها إلى بسيطة ومعقدة. تعتبر الكربوهيدرات المعقدة أكثر صحة لأنها تستغرق وقتًا طويلاً للهضم في المعدة. هذا يجنبك الارتفاع المفاجئ في مستويات السكر في الدم ، ويمنعك من اكتساب الوزن الزائد ، حيث ستشعر بالشبع لفترة أطول بعد تناول هذه الكربوهيدرات. النشا والجليكوجين والألياف هي الناقلات الرئيسية للكربوهيدرات المعقدة ، لذلك يجب تناول الأطعمة التي تحتوي عليها بشكل منتظم.

الكربوهيدرات البسيطة ليست بالضرورة ضارة ، ولكن يجب التعامل معها بحذر شديد. نحن نتحدث عن الجلوكوز والفركتوز والسكروز وعناصر أخرى مماثلة. وهي تختلف عن الكربوهيدرات المعقدة في أنها تتم معالجتها بسرعة من قبل الجسم ، وهذا هو سبب ظهور المشاكل. أولاً ، لا يجلبون أي فائدة للجسم ، باستثناء الطاقة نفسها. ثانيًا ، لا تجعلك تشعر بالشبع ، لذلك يمكنك بسهولة تناول جرعة زائدة من الكربوهيدرات. ثالثًا ، تؤدي هذه الكربوهيدرات إلى قفزات في نسبة السكر في الدم. مؤشر نسبة السكر في الدم هو مقياس لمقدار الطعام الذي يرفع نسبة السكر في دم الشخص ، والأطعمة الغنية بالكربوهيدرات البسيطة على رأس القائمة. ما هي الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات السريعة؟ بناءً على ما تعرفه بالفعل ، يمكنك تسميتها بنفسك: هذه هي السكر ، والحلويات ، والمربى ، والعسل ، والعصير ، والفواكه ، وما إلى ذلك. ليست كل هذه الأطعمة سيئة ، ولكن يجب دائمًا تناولها بحكمة.

قابلية الهضم

بناءً على البيانات التي تم الحصول عليها ، من الممكن تقسيم الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات إلى الأطعمة التي يتم امتصاصها بسرعة وتلك التي يتم امتصاصها ببطء. في معظم الحالات ، كما يمكنك التخمين بالفعل ، فإن الكربوهيدرات سريعة الهضم هي كربوهيدرات بسيطة ، والكربوهيدرات المعقدة عبارة عن كربوهيدرات بطيئة الهضم. بشكل منفصل ، يجدر الانتباه إلى حقيقة وجود الكربوهيدرات غير القابلة للهضم ، والتي لا يستطيع الجسم الحصول على الطاقة اللازمة منها. على سبيل المثال ، السليلوز عنصر غير قابل للهضم ، يتم إفرازه من الجسم بنفس الشكل الذي يدخل فيه ، ولا يعطي الجسم أي قيمة للطاقة. لكن هل السليلوز غير ضروري؟ لا على الإطلاق ، لأنه يهدف إلى تطهير جدران الأمعاء ، ويؤدي دورًا مهمًا للغاية.

ماذا تستخدم؟

لذلك ، حان الوقت لمعرفة الأطعمة التي يجب عليك تضمينها في نظامك الغذائي والأطعمة التي يجب استبعادها منه. لهذا سوف تحتاج إلى طاولة. ماذا عن الكربوهيدرات؟ ما هي الأطعمة التي يجب تناولها في كثير من الأحيان ، وما هي الأطعمة التي يجب تجنبها تمامًا؟ لكن أولاً وقبل كل شيء ، يجب أن تعرف نوع الكربوهيدرات الذي يجب أن تأكله. كما ذكرنا سابقًا ، لا توجد الكربوهيدرات السيئة ، فقط الكربوهيدرات المناسبة للحالات المختلفة ، والكربوهيدرات التي تحتاج إلى توخي الحذر الشديد بشأنها. والأكثر فائدة بالطبع هو الكربوهيدرات المعقدة التي تبقى في معدتك لفترة طويلة وتمنحك الطاقة تدريجيًا. هذه المنتجات مثالية لقضاء يوم طويل في العمل. ولكن ما هو أفضل وقت لتناول الكربوهيدرات البسيطة؟ هي الأنسب ، على سبيل المثال ، قبل التدريبات المكثفة عندما يحتاج جسمك إلى دفعة قوية من الطاقة.

ما هي المنتجات الموجودة؟

الآن أنت تعرف عمومًا الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات. ستتيح لك القائمة أو الجدول أو الرسم البياني أو أي طريقة أخرى مماثلة أن تتذكر بشكل فعال ما يجب أن تأكله وما يجب تجنبه. على سبيل المثال ، في جزء واحد من الجدول ، يمكنك الإشارة إلى تلك الأطعمة التي تستحق الأكل ، لأنها تحتوي على كربوهيدرات معقدة (أو لا توجد كربوهيدرات من حيث المبدأ). ستشمل هذه المنتجات منتجات اللحوم المختلفة ، وكذلك البيض. ابحث أيضًا عن الأسماك مثل السلمون والرنجة أو ثعبان البحر.

ضيوف الدوريون

هناك أطعمة يجب أن تأكلها ولكن بكميات محدودة فقط وإلا فإنها يمكن أن تسبب المشاكل التي تمت مناقشتها أعلاه. تشمل هذه الأطعمة الخضار والفواكه ، وكذلك الشوربات ومنتجات الألبان. يفضل الاختيار من بين الخضار البصل أو الفلفل أو القرع أو البنجر ، حيث لا تحتوي هذه المنتجات على أكثر من 10 جرامات من الكربوهيدرات لكل مائة جرام من المنتج.

فشل كامل

إذا كنت تريد أن تعيش أسلوب حياة صحي ، فعليك التخلي تمامًا عن بعض الأطعمة. وتشمل هذه البطاطس المطبوخة بالقلي أو كذلك ، وكذلك ، بالطبع ، في شكل رقائق. يجب أيضًا تجنب شرب الصودا وغيرها من المشروبات السكرية المماثلة ، وتناول الحلوى والحلويات الأخرى ، والتخلص تمامًا من الخبز الأبيض من النظام الغذائي.

رواد في الكربوهيدرات

حسنًا ، قد يكون العنصر الأخير في الجدول عبارة عن قائمة بالمنتجات التي تؤدي من حيث محتوى الكربوهيدرات لكل مائة جرام من الطعام. في المقام الأول ، بالطبع ، السكر ، وهو عبارة عن 99.9 بالمائة من الكربوهيدرات. تليها الأطعمة الحلوة الأخرى مثل العسل أو العناب أو التمر. سيكون أول منتج غير محلى في الأعلى هو عصيدة الشعير ، والتي تحتوي على 67 جرامًا من الكربوهيدرات. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن الحنطة السوداء وعصيدة الأرز التي تحتوي على 60 و 62 جرامًا من الكربوهيدرات على التوالي. ولا تنس أن دقيق القمح يحتوي أيضًا على 61 جرامًا من الكربوهيدرات ، وهذا هو السبب في أن الخبز غير صحي للغاية بالنسبة للشخصية.

نتائج

حسنًا ، أنت الآن تعرف كل ما تحتاجه للحفاظ على نمط حياة صحي حول الكربوهيدرات. لذا فقد حان الوقت لتغيير حياتك والسماح بإدخال العديد من الكربوهيدرات بالضبط كما تريد ، واختيار الكربوهيدرات التي تتناولها بعناية.

تعد صناعة الأغذية من أهم الصناعات ، لأن جسم الإنسان يحتاج كل يوم إلى الوقود - مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية ، سواء في الشكل الطبيعي أو المعالج. يساعد تصنيفها على تنظيم وتبسيط مصطلحات مجموعة كاملة من المنتجات الغذائية.

لكي تكون قادرًا على إنتاج الطعام وبيعه وتخزينه بكفاءة وعقلانية ، من الضروري تصنيفها أولاً.

يعتبر تصنيف المنتجات الغذائية عملية منطقية لتقسيم المجموعة الكاملة من المنتجات الغذائية إلى مجموعات ذات مستويات مختلفة من العمومية وفقًا لخصائص معينة.

في علم السلع ، هناك عدة تصنيفات للمنتجات الغذائية ، وهي: التعليمية ، والتجارية ، والقياسية ، والإحصائية الاقتصادية ، والاقتصادية الأجنبية. يعتبر الأولين الأكثر شيوعًا.

تصنيف المنتجات الغذائية له أغراض عديدة وهي:

• المساعدة في أتمتة عملية جمع معلومات المنتج ومعالجتها ؛
• تسهيل دراسة خصائص المستهلك للمنتجات الغذائية ، وتشكيل نظام المتطلبات للمنتجات الغذائية ، والمحاسبة والتخطيط لدورانها ؛
• المساعدة في تطوير طرق عقلانية للتعبئة ، وتنظيم الأساليب المثلى لتخزين ونقل المنتجات الغذائية ؛
• تعزيز التنسيب العقلاني للبضائع في قاعة التداول وفي المستودع ؛
• إنشاء أساس لإصدار الشهادات للمنتجات الغذائية ؛
• تسهيل تحديد طلب المستهلك على المنتجات الغذائية.

لجمع معلومات حول السلع ومعالجتها ، يتم استخدام أنواع مختلفة من أدوات الكمبيوتر. يشمل تصنيف منتجات البرامج وفقًا لنطاق الاستخدام ثلاث فئات رئيسية: برامج النظام وحزم برامج التطبيقات وأدوات البرمجة. برامج التقديم مسؤولة عن معالجة المعلومات المختلفة.

في المقابل ، ينقسم تصنيف منتجات البرامج التطبيقية إلى الأنواع التالية: محررو ومعالجات النصوص ، محررو الرسوم البيانية ، وأنظمة إدارة قواعد البيانات ، وجداول البيانات ؛ أنظمة المحاسبة وأنظمة العمل المكتبي وأنظمة التحليل المالي وغيرها. تُستخدم جميع أدوات البرامج المذكورة أعلاه في إدارة المنتجات الغذائية.

على أساس الغرض ، يتم تقسيم جميع المنتجات الغذائية إلى أربع فئات:

1. المنتجات الغذائية للاستهلاك الشامل.
2. منتجات علاجية - غذائية وعلاجية - وقائية.
3. البضائع المعدة لتغذية الأطفال.
4. أغذية وظيفية:

• أغذية مدعمة
• المكونات الغذائية الوظيفية من الناحية الفسيولوجية.
• أغذية بروبيوتيك؛
• البروبيوتيك.
• البريبايوتكس.
• synbiotics.

يتم تصنيف المنتجات الغذائية من المستويات العليا وفقًا لمعظم الميزات العامة.

لذلك ، على أساس المنشأ ، يتم تقسيم جميع المنتجات الغذائية إلى أربع مجموعات:

• منتجات نباتية (حبوب ، خضروات ، فواكه ، بقوليات ، عيش الغراب ، إلخ) ؛
• المنتجات الحيوانية (اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية وما إلى ذلك) ؛
• أصل معدني (ملح الطعام) ؛
• أصل حيوي (خل).

على أساس التركيب الكيميائي ، تنقسم المنتجات الغذائية إلى:

• بروتين؛
• الكربوهيدرات.
• دهني.
• المعدنية.

على أساس درجة المعالجة ، المنتجات الغذائية هي:

• الخام؛
• منتجات شبه جاهزة؛
• جاهز.

بالطبع ، هذا ليس تصنيفًا كاملاً للأغذية الأساسية. تتكون كل مجموعة من المنتجات الغذائية بشكل هرمي من مجموعات أصغر (أنواع ، أصناف ، أصناف ، إلخ) اعتمادًا على المواد الخام والوصفات وتكنولوجيا الإنتاج وغيرها من الميزات الموحدة.

يستخدم التصنيف التعليمي للمنتجات الغذائية إلى مجموعات في علم السلع لدراسة خصائص المستهلك للسلع ، ومبادئ تكوين هذه الخصائص والحفاظ عليها. وفقًا للتصنيف أعلاه ، يتم تجميع جميع المنتجات الغذائية في 9 مجموعات بناءً على الأصل المشترك والتركيب الكيميائي وتكنولوجيا الإنتاج والغرض وميزات التخزين:

• منتجات الحبوب والدقيق؛
• الفواكه والخضروات والفطر.
• السكر والعسل والنشا والحلويات.
• دهون غذائية
• منتجات اللحوم؛
• منتجات سمكية؛
• منتجات الألبان؛
• البيض ومنتجات البيض.
• منتجات النكهة.

تهدف التصنيفات التعليمية إلى دراسة مجموعة السلع ، وأهم ميزة هي الغرض من المنتج الغذائي.

يساعد التصنيف التجاري للمنتجات الغذائية في مجموعات على وضع السلع بشكل عقلاني على الرفوف وتنظيم تخزينها الفعال. وفقًا لهذا التصنيف ، يتم تمييز مجموعات السلع التالية:

• منتجات المخبز؛
• فواكه وخضراوات؛
• منتجات الحليب والزبدة.
• الحلويات.
• منتجات اللحوم والنقانق.
• الأسماك والمنتجات السمكية؛
• منتجات البيض
• دهون غذائية
• المشروبات الغازية؛
• منتجات النبيذ والفودكا.
• منتجات التبغ.

في التجارة ، ينص تصنيف المنتجات الغذائية على التوحيد المشروط لجميع المنتجات الغذائية في البقالة ومنتجات تذوق الطعام.

تشمل مجموعة السلع الذواقة المنتجات الجاهزة للأكل ، وهي النقانق واللحوم والأسماك المعلبة واللحوم المدخنة والجبن والزبدة ومنتجات الألبان الأخرى والمشروبات الكحولية وغير الكحولية وبعض التوابل.

يمكن أن تشكل المنتجات الغذائية مجموعة معينة من السلع أو مجموعة متنوعة. التمييز بين التشكيلات التجارية والصناعية.

في الحالة الأولى ، يتم تمييز مجموعة متنوعة من المؤسسة (نطاق السلع التي يتم بيعها في المتجر) ومجموعة متنوعة من مجموعة المنتجات (منتجات الألبان واللحوم والحلويات وغيرها من السلع).

تشمل المجموعة الصناعية السلع التي يتم إنتاجها في مؤسسة معينة (مجموعة شركات) أو في فرع صناعي معين (تشكيلة صناعية).

في العصور القديمة ، عندما لم يكن التركيب الكيميائي للحليب معروفًا بعد ، كان يُطلق على هذا المنتج اسم "الدم الأبيض" أو "عصير الحياة". وليس عبثا. بعد كل شيء ، يعتبر الحليب بحق المنتج الغذائي الأكثر اكتمالا ، بسبب محتوى 20 من الأحماض الأمينية ، وأكثر من 147 من الأحماض الدهنية واللاكتوز (سكر الحليب) ، وهو مخزن للفيتامينات والعناصر الدقيقة والإنزيمات والمواد المفيدة الأخرى.

التصنيف يفسح المجال لكل من الحليب نفسه والمنتجات التي يتم الحصول عليها منه. مجموعة خاصة هي منتجات الألبان المخمرة التي تنتج عن حمض اللاكتيك أو مختلطة (حمض اللاكتيك + الكحول) تخمير الحليب.

تنتمي منتجات اللحوم ، مثل منتجات الألبان ، إلى فئة المنتجات الاستهلاكية. تحتوي اللحوم على جميع الأحماض الأمينية الأساسية بكميات كبيرة وبنسبة تلبي احتياجات جسم الإنسان على أكمل وجه. إنه المصدر الرئيسي لفيتامين ب 12 والفوسفور والحديد والفوسفوليبيد والمواد المغذية الأخرى للإنسان.

منتجات أغذية الأطفال هي منتجات غذائية مصنوعة من مواد أولية عالية الجودة وفق وصفات خاصة للأطفال من أول أيام الحياة حتى 14 سنة. يجب أن تلبي تغذية الأطفال جميع الاحتياجات الفسيولوجية لكائنهم المتنامي ، على وجه الخصوص ، أن تكون كاملة من حيث محتوى البروتينات والكربوهيدرات والدهون والفيتامينات والمعادن والمواد المغذية الأخرى.

التصنيف الكامل لمنتجات أغذية الأطفال واسع جدًا. السمة الأكثر شيوعًا للتصنيف هي عمر الأطفال الذين تم تصميم المنتجات الغذائية من أجلهم. في هذا الصدد ، تتميز المنتجات الغذائية:

• للأطفال الصغار (من 0 إلى 3 سنوات) ؛
• للأطفال في سن ما قبل المدرسة (من 3 إلى 6 سنوات) ؛
• للأطفال في سن المدرسة (من 6 إلى 14 عامًا).

• الأطعمة ذات المحتوى المائي المنخفض (4-15٪). وهذا يشمل الحبوب والمعكرونة والدقيق ومخاليط الحليب الجاف ؛
• الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الماء (60-90٪). هذه هي الخضروات والفواكه المهروسة ، الجبن ، الكفير ، كرات اللحم.

وفقًا لدرجة طحن المنتجات ، تهدف المنتجات الغذائية للأطفال إلى:

• للأطفال في الأشهر الأولى من العمر (يطبقون تجانس المغذيات بحجم جسيم يتراوح من 150 إلى 200 ميكرون) ؛
• للأطفال من سن 6 إلى 9 أشهر (فرك بحجم جسيم يصل إلى 800 ميكرون) ؛
• للأطفال من سن 10 أشهر إلى 1.5 سنة (تقطيع إلى قطع حتى 2000 ميكرون) ؛
• للأطفال من 1.5 إلى 3 سنوات (حصص).

الأطعمة المعلبة لأغذية الأطفال هي:

• من المواد الخام النباتية (العصائر ، المهروس ، الخضار والفواكه والخضروات المعلبة) ؛
• من خامات اللحوم (لحوم البقر والدواجن ولحم الخنزير والكبد والقلب والمعدة واللسان).

تحتل منتجات الألبان مكانة خاصة في أغذية الأطفال ، لأنها تحل محل حليب الأم للطفل ، في حالة عدم وجوده ، وتستخدم كأغذية مكملة. اعتمادًا على الغرض ، يبدو تصنيف منتجات الألبان للأطفال كما يلي:

• مخاليط جافة مناسبة لأغذية الأطفال ؛
• عصيدة الحليب الجاف
• منتجات الألبان.

حسب نوع المنتجات ، يمكن أن تكون منتجات الألبان للأطفال:

• جاف؛
• سائل
• فطيرة.

تميل جميع المنتجات الغذائية إلى التدهور بمرور الوقت. يمكنك إطالة مدة صلاحيتها بالتعليب. للقيام بذلك ، من الضروري تهيئة الظروف التي تمنع تطور الكائنات الحية الدقيقة ونشاط الإنزيمات التي تسبب تلف المنتجات.

من خلال طرق التعليب ، يكون تصنيف تخزين المواد الغذائية على النحو التالي:

• المعالجة الحرارية (البسترة ، التعقيم ، التجميد ، التبريد ، استخدام التيارات UHF) ؛
• الجفاف (التسامي ، الفراغ ، التجفيف الشمسي أو التجفيف بالغرفة) ؛
• تغيير في تكوين الوسط (التمليح ، التخليل ، التخليل ، إضافة السكر) ؛
• استخدام المواد الكيميائية (إدخال المضادات الحيوية والمطهرات ومضادات الأكسدة) ؛
• التأين بالإشعاع.

لا يؤدي التعليب إلى زيادة العمر الافتراضي للمنتجات الغذائية فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى توسيع نطاقها وتحسين المذاق وزيادة محتوى السعرات الحرارية.

لماذا تصنيف الأغذية ضروري؟ لكي تكون قادرًا على الامتثال لقواعد العمل مع المنتجات في عملية:

• إنتاج؛
• تخزين؛
• وسائل النقل؛
• تطبيق؛
• استعمال.

تم تصميم أجسامنا بحيث تحتاج إلى التغذية والراحة كل يوم. إذا كان كل شيء واضحًا مع الراحة - فهذا أولاً وقبل كل شيء نوم صحي ، فإن التجديد ليس بالأمر الصعب. يجب على كل شخص أن يأكل. وليس مرة واحدة في اليوم. من الضروري تناول الطعام بشكل صحيح ، لأن الاستهلاك المفرط لأنواع معينة من السلع يمكن أن يضر الجسم. تصنيف المنتجات الغذائية هو تقسيمها إلى مجموعات مختلفة وفقًا لخصائصها وخصائصها. لحساب السلع حسب المجموعات في عام 2018 ، تم استخدام مصنف المنتجات الروسية (المختصر OKP).

ما هو رمز المنتج الروسي بالكامل ، وأين وكيف يتم تطبيقه ، سننظر فيه أكثر في النص. من المهم أن نفهم أن تصنيف المنتجات له أهمية كبيرة ليس فقط على المستوى الصناعي (تأكيد ذلك هو مصنف عموم روسيا) ، ولكن أيضًا في المواقف المحلية. على سبيل المثال ، في كثير من الأحيان يتم استخدام مبدأ التغذية المنفصلة في أنظمة غذائية مختلفة. لن يكون من الممكن وضعه موضع التنفيذ إذا كنت لا تعرف المجموعة التي ينتمي إليها منتج معين وما إذا كان يمكن تناوله مع منتج آخر. كيف يعرف النباتيون ما لا يمكنهم تناوله؟ كما أنهم يستخدمون تقسيم الإمدادات إلى مجموعات ، وأحيانًا دون أن يدركوا ذلك. بعد كل شيء ، تعتبر الأغذية النباتية والحيوانية أيضًا تصنيفًا للمنتجات. بمساعدة OKP ، يمكن معالجة معلومات المنتج تلقائيًا. هذا يبسط إلى حد كبير حياة التجار والإضافات. يستخدم OKP أيضًا في أبحاث التسويق. الغرض الآخر من OKP هو إدراج المنتجات في الكتالوجات وفقًا لخصائصها. علاوة على ذلك ، إذا كنا نتحدث اليوم ، في الغالب ، عن المنتجات الغذائية وتصنيفها ، فإن OKP لها أهمية أكبر ، بما في ذلك جميع المنتجات الموجودة في السوق الروسية في عام 2018.

سوق الطعام الروسي متنوع للغاية. هناك عدة أنواع من التصنيف. لغرض المنتجات الغذائية:

• منتجات غذائية عامة:
  • أصل نباتي - كل ما تقدمه لنا الأشجار والنباتات (العصائر ، والتوت ، والفواكه ، والخضروات ، والحبوب ، وما إلى ذلك) ؛
  • أصل حيواني (اللحوم والأسماك والحليب والبيض والحشرات الصالحة للأكل وجراد البحر وسرطان البحر والمحار والعكبر والعسل وما إلى ذلك) ؛
  • مواد غذائية من مملكة الفطر.
  • طعام من مملكة الطحالب.
  • المواد الغذائية من مملكة الكائنات الحية الدقيقة (على سبيل المثال ، الخميرة) ؛
  • غير عضوي (ملح ، سكر ، إلخ.)
• المنتجات الغذائية والوقائية (المستخدمة في العلاج) ؛
• طعام الأطفال:
  • سن:
    • تصل إلى ثلاث سنوات
    • ثلاث إلى ست سنوات
    • من ستة إلى أربعة عشر عامًا ؛
  • محتوى الماء:
    • منخفضة (الحبوب ، المخاليط ، المعكرونة ، إلخ) ؛
    • عالية (بطاطس مهروسة ، لحم مفروم ، كفير ، إلخ) ؛
  • نسبة التكسير:
    • الأطفال أقل من ستة أشهر.
    • من ستة أشهر إلى تسعة ؛
    • من عشرة أشهر إلى سنة ونصف ؛
    • من سنة ونصف إلى ثلاث سنوات ؛
  • طعام معلب:
    • معلبات نباتية؛
    • اللحوم المعلبة.
  • السلع الصالحة للأكل المصممة لأداء وظائف معينة.

مع الأخذ بعين الاعتبار المكون الكيميائي ، هناك:

• المنتجات التي تحتوي على البروتينات.
• المنتجات التي تحتوي على الدهون.
• المنتجات التي تحتوي على الكربوهيدرات.
• المنتجات التي تحتوي على المعادن.

مع مراعاة معالجة الإنتاج:

• مطبوخ
• الخام؛
• منتجات شبه جاهزة.

بناءً على خصائص المستهلك ، يتم تمييز الأنواع التالية (التصنيف التعليمي):

• الحبوب والدقيق
• الخضار والفواكه والفطر.
• لحم؛
• سمك؛
• الحليب ومنتجات الألبان؛
• البيض ومنتجات البيض.
• العسل والسكر والحلويات والنشا.
• دهون صالحة للأكل؛
• منتجات النكهة.

مجموعات السلع المستخدمة في التجارة (السلع المجاورة ، إلخ):

• منتجات اللحوم والنقانق.
• منتجات المخبز؛
• البيض ومنتجات البيض.
• منتجات الحلويات.
• الخضروات والفواكه؛
• الحليب ومنتجات الألبان؛
• دهون غذائية
• الأسماك والمنتجات منه ؛
• منتجات التبغ؛
• المشروبات الغازية؛
• مشروبات ذات محتوى كحول مختلف.

أود أن أشير إلى أن مصنف المنتجات الروسي بالكامل ، المعروف أيضًا باسم OKP ، لا يقسم البضائع إلى مجموعات فقط. يعطي وصفًا واضحًا لكل منتج وفقًا لانتمائه للمجموعة. يحدد الرقمان اللذان يظهران في بداية كود OKP انتماء المجموعة للبضائع. بفضل الأرقام الأربعة التالية ، يحدد المصنف الروسي بالكامل المكان الواضح للبضائع في نظامه. وفقًا لذلك ، يتكون كود OKP من ستة أرقام. يتم تعيين الكود الروسي بالكامل لكل نوع من أنواع المنتجات ، كل وحدة من مجموعة السلع. على بوابة RightConsumer ، يمكنك:

بطبيعة الحال ، من الصعب للغاية ، والأرجح أنه من المستحيل ، أن يتعلم شخص بسيط مثل هذه القائمة. للقيام بذلك ، يجب أن تكون طفلًا معجزة. لهذا ، أجهزة الكمبيوتر (على سبيل المثال ، أجهزة الكمبيوتر) موجودة حاليًا. يمكنك دائمًا استخدام المعلومات المنشورة على موقعنا لإرضاء فضولك واحتياجاتك.

في الوقت نفسه ، إذا كان لا يزال لديك أسئلة حول الموضوع ، فيمكنك طرحها على مستشاري الموقع في أي وقت.

يتم التواصل مع المتخصصين عبر الإنترنت وهو مجاني تمامًا.

كل مجموعة غذائية لها تصنيفها الخاص. منتجات الألبان ليست استثناء. يحتوي تصنيف منتجات الألبان على الهيكل التالي:

• الكريمة والحليب نفسه ؛
• أنواع مختلفة من الجبن المصنوع من حليب البقر.
• منتجات الألبان؛
• منتجات الألبان الجافة؛
• أغذية معلبة (حليب مكثف) ؛
• نفط؛
• بوظة.

يمكن أن يكون للحليب ، كمنتج غذائي يخضع لمعالجة معينة ، عدة أنواع:

• حليب؛
• منتج الحليب
• منتج يحتوي على حليب
• منتج مركب الألبان
• منتجات الألبان؛
• مواد خام ثانوية
• شراب الحليب
• منتج ثانوي للمعالجة.

يحتوي الحليب على تصنيف اعتمادًا على عملية معالجته:

• خام - لا تسخن فوق 40 درجة ؛
• الشرب - يخضع لأنواع مختلفة من المعالجة (بما في ذلك الحرارية) ، لا يمكن أن تتجاوز نسبة محتوى الدهون تسعة في المائة ؛
• لا يتجزأ - لا يخضع للمعالجة لتسوية الأجزاء المكونة ؛
• معاد التكوين - لإنشائه ، يضاف الماء إلى المنتج الأصلي (للتركيز ، الحليب المكثف أو الحليب المجفف) ؛
• الحليب المخبوز - تتم معالجة حليب الشرب لإنتاجه. يتم تسخينه إلى درجة حرارة تساوي 99 درجة ويتم الحفاظ عليه عند درجة الحرارة هذه لفترة معينة ، ولكن ليس أكثر من ثلاث ساعات ؛
• مبستر ومعالج بالحرارة الفائقة ومعقم - تتم معالجة المنتج في درجات حرارة عالية لتحقيق صفات معينة وزيادة مدة الصلاحية ؛
• معالج بالحرارة - يخضع المنتج لعملية شفاء ، ويتم تنفيذ إجراء مماثل مع أي معالجة للحليب (في البداية أو في المرحلة النهائية).

وفقًا لنوع وخصائص الحليب قد تختلف تبعًا للحيوان الذي تم الحصول عليه منه. يمكنك الحليب:

• أبقار
• الغزال؛
• الأفراس.

يمكن تصنيف الحليب ومنتجات الألبان وفقًا لمعايير مختلفة. تمامًا مثل أي طعام آخر. إذا كان لديك أي أسئلة حول هذا الموضوع ، يمكنك طرحها على مستشاري الموقع مجانًا.

يتضمن الكود (الرموز) وفقًا للمصنف OK 004-93 (OKDP) - 1542000 ، 1543000 ، 1544000 ، 1549000 ، 9411010 ، 1513030 ، 1513040 ، 1513050 ، 1513060 ، 1513070 ، 1513080 ، باستثناء الرموز 1513230 ، 1513420 ، 1513430 ، 1513411 ، 1513480.

• 1513030 - خضروات وفواكه محفوظة للتخزين القصير باستخدام مواد حافظة كيميائية
• 1513040 - خضروات ، فواكه ، فطر
• 1513050 - فواكه وخضروات معلبة
• 1513060 - الفواكه والتوت والفواكه المعلبة
• 1513070 - خضروات ، فطر ، بطاطس ، فواكه مجففة
• 1513080 - البكتين ومستخلصات التوابل وبذور المعالجة الصناعية والأصباغ وأحجار الفاكهة والثفل والخضروات والفواكه المصنعة الأخرى
• 1542000 - سكر
• 1542010 - سكر - قصب خام ، بنجر
• 1542020 - سكر - رمال وسكر مكرر
• 1542021 - سكر - رمل ومسحوق سكر
• 1542022 - سكر مكرر
• 1542030 - منتجات إنتاج السكر الأخرى
• 1542031 - دبس السكر
• 1542032 - اللب ونفايات الإنتاج الأخرى
• 1542033 - أحماض غذائية عضوية
• 1543000 - كاكاو وشوكولا وحلويات سكرية
• 1543010 - الكاكاو
• 1543020 - الشوكولاته ومنتجات الشوكولاته
• 1543030 - حلويات سكرية
• 1543031 - إيريس
• 1543032 - الحلاوة الطحينية
• 1543033 - مربى البرتقال ، المسرات
• 1543034 - نسيم عليل و مارشميلو
• 1543035 - العلكة
• 1543036 - الكراميل
• 1543037 - دراجي
• 1543038 - الحلوى المزججة بالشوكولاتة والحليب والشوكولاتة والسكر والدهون الصقيل والفوندان
• 1543039 - حلويات سكرية أخرى
• 1544000 - المعكرونة والنودلز ومنتجات الدقيق المماثلة
• 1544010 - المعكرونة الأساسية
• 1544011 - معكرونة
• 1544012 - الشعيرية
• 1544013 - المعكرونة
• 1544014 - منتجات مجعد
• 1544020 - معكرونة أخرى
• 1549000 - المنتجات الغذائية الأخرى غير المدرجة في المجموعات الأخرى
• 1549010 - الشاي ومنتجاته
• 1549020 - البن وبدائلها
• 1549030 - مركزات الغذاء
• 1549031 - مركزات الغذاء للدورتين الأولى والثانية
• 1549032 - أطباق حلوة ومركزات الحليب ، وخلطات الآيس كريم
• 1549034 - الاغذية الجافة والمعلبات للاطفال والتغذية الغذائية
• 1549035 - المشروبات الجافة والمركزات والحليب المعلب مع القهوة والكاكاو ومنتجات لانتاج عصير الليمون وغيرها من المشروبات
• 1549036 - التوابل المنكهة والتوابل والمواد المضافة (مركزات جافة)
• 1549060 - الإنولين ، صلصات الطبخ ، الخردل ، الخميرة ، بيض الطيور بدون قشر وغيرها من المنتجات الغذائية
• 9411010 - خدمات تصنيع الأغذية والمشروبات على أساس رسوم أو عقد
• 1513210 - الفواكه والتوت المحفوظة بمواد حافظة كيميائية
• 1513211 - فواكه محفوظة بثاني أكسيد الكبريت
• 1513212 - فواكه محفوظة ببنزوات الصوديوم
• 1513213 - التوت المحفوظ بثاني أكسيد الكبريت
• 1513214 - التوت المحفوظ ببنزوات الصوديوم
• 1513220 - مهروس الفاكهة والتوت المحفوظة بمواد حافظة كيميائية
• 1513221 - مهروس الفاكهة المحفوظة بثاني أكسيد الكبريت
• 1513222 - مهروس الفاكهة المحفوظة ببنزات الصوديوم
• 1513223 - مهروس الفاكهة المحفوظة بحمض السوربيك
• 1513224 - بيري هريس ، محفوظ بثاني أكسيد الكبريت
• 1513225 - هريس بيري محفوظ ببنزوات الصوديوم
• 1513226 - هريس التوت المحفوظ بحمض السوربيك
• 1513227 - هريس - منتجات فواكه وتوت نصف منتهية
• 1513229 - أدوات الطبخ ، والإمدادات ، والحشوات ، والمهروس - منتجات الفاكهة والتوت نصف المصنعة الأخرى
• 1513231 - عصائر الفاكهة المحفوظة بثاني أكسيد الكبريت
• 1513232 - عصائر الفاكهة المحفوظة ببنزوات الصوديوم
• 1513233 - عصائر الفاكهة المخمرة والمخمرة - الكحولية
• 1513234 - عصائر التوت المحفوظة بثاني أكسيد الكبريت
• 1513235 - عصائر بيري المحفوظة ببنزوات الصوديوم
• 1513236 - عصائر التوت الكحولية المخمرة والمخمرة
• 1513240 - عصائر وفواكه كحولية
• 1513241 - الفواكه في الكحول
• 1513242 - التوت في الكحول
• 1513243 - عصائر نفاذة للمشروبات الكحولية
• 1513244 - عصائر كحولية للمشروبات الغازية
• 1513245 - نقيع الحمضيات
• 1513260 - خضروات مملحة ومخللة ومخللة
• 1513261 - خضروات مملحة
• 1513262 - مخلل خضار
• 1513263 - مخلل خضار
• 1513270 - الفواكه والتوت والقرع والزيتون المملح
• 1513271 - ثمار منقوعة
• 1513272 - مخلل التوت
• 1513274 - مزارع القرع المملح
• 1513280 - فطر مملح ومخلل
• 1513281 - فطر مملح
• 1513282 - فطر مسلوق
• 1513283 - مخلل الفطر
• 1513300 - وجبات خفيفة نباتية معلبة
• 1513301 - خضروات محشية بصلصة الطماطم
• 1513302 - خضروات مقطعة بصلصة الطماطم
• 1513303 - خضروات مقطعة في صلصة فواكه أو خضروات - فواكه
• 1513304 - كافيار الخضار
• 1513305 - السلطات والخل
• 1513306 - وجبات خفيفة
• 1513310 - خضروات معلبة للغداء
• 1513313 - أطباق ثانية باللحم
• 1513314 - أطباق ثانية بدون لحم
• 1513320 - خضروات طبيعية معلبة
• 1513321 - ذرة حلوة
• 1513322 - البازلاء الخضراء
• 1513323 - فاصوليا خضراء
• 1513324 - طماطم كاملة طبيعية (معلبة بالكامل)
• 1513325 - خيار معلب
• 1513326 - باتيسون معلب
• 1513327 - كوسة معلبة
• 1513328 - فلفل حلو طبيعي
• 1513329 - أغذية معلبة أخرى (قرنبيط ، زيتون ، أنزور)
• 1513360 - تتبيلات خضروات (معلبة)
• 1513361 - تتبيلات الطماطم
• 1513362 - مخلل الخيار
• 1513363 - تتبيلات الاسكواش
• 1513364 - تتبيلات البنجر
• 1513365 - مخلل الملفوف
• 1513366 - مخلل الثوم
• 1513367 - مخلل بصل
• 1513368 - تتبيلات متنوعة
• 1513369 - مخللات أخرى (الباذنجان ، gogoshary ، الكوسة ، الرجلة ، اليقطين)
• 1513370 - الفطر المعلب
• 1513371 - فطر طبيعي
• 1513372 - مخلل فطر مسلوق
• 1513373 - الفطر بالزيت النباتي
• 1513374 - سلطات ومقبلات الفطر
• 1513376 - العشاء الثاني أطباق مع الفطر
• 1513390 - معلبات - خضروات نصف منتهية
• 1513391 - خضروات محفوظة بملح المائدة
• 1513393 - ضمادات العشاء
• 1513394 - صلصة المعاجين
• 1513395 - زينة البنجر والجزر
• 1513396 - ملفوف مطهو ومخللات ومقبلات بالطماطم
• 1513397 - خليط السبانخ والحميض والسبانخ والحميض
• 1513399 - منتجات نصف منتهية أخرى (السلطات ، هريس الخضار وغيرها)
• 1513400 - خضار معلبة ومخللة ومملحة
• 1513401 - مخلل خيار معلب ومخلل
• 1513402 - مخلل الملفوف المعلب والملفوف المملح
• 1513410 - الطماطم المعلبة (منتجات الطماطم ، عصير ، معجون ، مهروس وصلصات)
• 1513412 - معاجين وهريس
• 1513414 - أطفال الطماطم المعلبة
• 1513421 - عصائر طبيعية بدون لب
• 1513422 - عصائر مخلوطة بدون لب مع سكر
• 1513423 - عصائر مع اللب والسكر
• 1513424 - عصائر مخلوطة مع اللب
• 1513425 - عصائر مخلوطة مع اللب والسكر
• 1513450 - كومبوت ، فواكه وتوت في العصير الطبيعي ، في النبيذ ، في السكر ، في الهريس ، في اللب
• 1513451 - كومبوت
• 1513452 - الفواكه والتوت في عصير طبيعي
• 1513453 - الفواكه والتوت في النبيذ
• 1513454 - الفواكه والتوت في السكر
• 1513455 - الفواكه والتوت المهروس أو اللب
• 1513460 - المربى والهلام والمهروس والصلصات والمعاجين والتوابل والفواكه والتوت المهروس أو المسحوق مع السكر
• 1513461 - مربى
• 1513462 - جيلي
• 1513463 - هريس الفاكهة والتوت
• 1513465 - فواكه وتوت مهروسة ومطحونة بالسكر ومخاليط منها
• 1513470 - خلائط المربى والمربى والفواكه والتوت
• 1513471 - مربى
• 1513472 - مربى
• 1513473 - رعايات
• 1513475 - خلطات الفاكهة والتوت
• 1513481 - عصائر الفاكهة الطبيعية والتوت
• 1513482 - عصائر العنب
• 1513483 - عصائر الفاكهة مع السكر
• 1513484 - عصائر الفاكهة مع اللب
• 1513485 - عصائر الحمضيات
• 1513486 - عصائر الفاكهة المخلوطة والتوت
• 1513487 - عصائر الفاكهة المركزة والتوت
• 1513490 - مشروبات الفاكهة والتوت
• 1513510 - مخلل فواكه
• 1513511 - مخلل فواكه
• 1513512 - ماء مالح بيري
• 1513513 - تتبيلات متنوعة
• 1513530 - الخضار والبطاطس المجففة
• 1513531 - بطاطس
• 1513532 - القوس
• 1513533 - الثوم
• 1513534 - جذور الخضار
• 1513535 - البازلاء الخضراء
• 1513536 - فاصوليا خضراء
• 1513537 - خضروات نباتية حارة
• 1513538 - الملفوف
• 1513540 - الفطر المجفف
• 1513541 - الفطر الأبيض
• 1513542 - فطر أسود ، إسفنجي ، بوليتوس ، بوليتوس ، بوليتوس
• 1513550 - خلطات خضروات مجففة ومساحيق نباتية
• 1513551 - خلطات خضروات وأعشاب مجففة
• 1513552 - يمزج الدورة الأولى
• 1513553 - مساحيق الخضار
• 1513554 - خضروات مجففة سريعة الانتعاش وسريعة الطهي
• 1513560 - الفواكه المجففة ، بما في ذلك الخلائط والمساحيق والمهروس الجافة
• 1513561 - الفواكه المجففة ذات النواة الحجرية
• 1513562 - ثمار التفاح المجففة
• 1513563 - التوت
• 1513564 - العنب (الزبيب)
• 1513565 - خلطات الفواكه المجففة (كومبوت جاف)
• 1513566 - مساحيق الفاكهة
• 1513567 - هريس الفاكهة الجافة
• 1513570 - منتجات غذائية مجففة بالتجميد
• 1513571 - هريس الفاكهة والتوت
• 1513572 - عصائر مع اللب
• 1513573 - الفواكه والتوت
• 1513574 - أطباق الوجبات الخفيفة
• 1513575 - أطباق عشاء جاهزة
• 1513576 - أطباق الحلوى
• 1513577 - الفطر
• 1513580 - خل كيميائي حيوي معبأ
• 1513590 - البكتين
• 1513591 - بكتين الفاكهة
• 1513592 - بكتين نباتي
• 1513600 - خلاصات البهارات والأعشاب
• 1513601 - مستخلصات التوابل
• 1513602 - مستخلصات أعشاب
• 1513610 - بذور للمعالجة الصناعية وأحجار الفاكهة
• 1513611 - بذور الخضروات
• 1513612 - بذور الفاكهة والتوت
• 1513613 - أحجار الفاكهة
• 1513620 - أصباغ غذائية طبيعية
• 1513621 - ملونات غذائية طبيعية من ثفل الفاكهة أو التوت
• 1513622 - ملونات غذائية طبيعية من ثفل نباتي
• 1513630 - بوماس
• 1513631 - ثفل الفاكهة والتوت
• 1513632 - ثفل الخضار
• 1513640 - خضروات وفواكه مصنعة أخرى
• 1542100 - سكر البنجر الخام
• 1542110 - سكر القصب الخام
• 1542120 - سكر
• 1542121 - سكر بنجر السكر
• 1542122 - سكر من قصب السكر - خام
• 1542130 - سكر بودرة
• 1542140 - سكر - مكرر
• 1542141 - سكر مكرر مقطوع مطحون ومكسر
• 1542142 - سكر مكرر معصور على شكل مكعبات
• 1542143 - سكر مكرر ومضغوط فوري
• 1542144 - سكر - مقطوع مكرر مضغوط في عبوات صغيرة (سفر)
• 1542146 - سكر - رمل مكرر
• 1542147 - مسحوق مكرر
• 1542148 - سكر - مصبوب مكرر في الرؤوس
• 1542150 - سكروز للشمبانيا
• 1542160 - سكر سائل
• 1542161 - سكر سائل ممتاز
• 1542162 - سكر سائل درجة أولى
• 1542163 - سكر سائل من الدرجة الثانية
• 1542170 - سكر الفانيليا
• 1542200 - سكر الليمون
• 1542210 - سكر فيتامين
• 1542220 - سكر القيقب
• 1542301 - دبس البنجر
• 1542302 - دبس السكر الخام
• 1542303 - دبس السكر المكرر
• 1542311 - لب طازج
• 1542312 - لب حامض
• 1542313 - لبّ مجفف
• 1542314 - لب المولاس المجفف
• 1542315 - لب البنجر الأحمر المجفف
• 1542316 - لب الأميد المجفف
• 1542317 - اللب الحبيبي المجفف الوسطي المعدني
• 1542321 - L - حمض الجلوتاميك (تقني)
• 1542322 - غلوتامات أحادية الصوديوم
• 1542331 - نفايات السكر - نفايات متجددة
• 1542332 - نفايات السكر - كعكة التصفية
• 1542333 - نفايات سكر - قصاصات سكر
• 1543110 - كاكاو - بودرة
• 1543111 - مسحوق كاكاو مضاف إليه السكر
• 1543120 - كاكاو - عجينة
• 1543121 - كاكاو - عجينة خالية من الدهون
• 1543122 - كاكاو - معجون كامل الدسم
• 1543130 - زبدة الكاكاو
• 1543140 - زبدة الكاكاو السائلة والدهنية
• 1543150 - نفايات معالجة الكاكاو
• 1543151 - نفايات معالجة الكاكاو. صدَفَة
• 1543152 - نفايات معالجة الكاكاو. فيلم
• 1543153 - نفايات معالجة الكاكاو. جلد
• 1543159 - نفايات الكاكاو الأخرى
• 1543200 - شوكولاتة عادية بدون إضافات
• 1543201 - شوكولاتة عادية بدون إضافات مقواة وعلاجية ووقائية
• 1543210 - شوكولاتة عادية مع إضافات
• 1543211 - شوكولاتة عادية مع حليب بودرة
• 1543212 - شوكولاتة عادية بالحليب المجفف والمكسرات
• 1543213 - شوكولاتة عادية بحليب بودرة وإضافات أخرى (قهوة ، زبيب ، قرفة)
• 1543214 - شوكولاتة عادية مع إضافة الفواكه المسكرة والزبيب والعسل والقهوة
• 1543215 - شوكولاتة عادية مع حليب مجفف منزوع الدسم
• 1543216 - الشوكولاتة العادية مع الإضافات المدعمة والعلاجية والوقائية
• 1543219 - شوكولاتة سادة أخرى مع إضافات ومحصنة
• 1543220 - حلوى الشوكولاتة بدون إضافات ومحصنة
• 1543221 - حلوى الشوكولاتة بدون إضافات
• 1543222 - ميداليات الشوكولاتة
• 1543223 - شخصيات الشوكولاتة
• 1543224 - حلوى الشوكولاتة بدون إضافات مقواة وعلاجية ووقائية
• 1543230 - حلوى الشوكولاتة مع الإضافات والمحصنة
• 1543231 - حلوى الشوكولاتة بالحليب المجفف والقشدة
• 1543232 - حلوى الشوكولاتة بالحليب المجفف والمكسرات
• 1543233 - حلوى الشوكولاتة بالحليب البودرة والإضافات الأخرى (القهوة والقرفة وقشرة الحمضيات وغيرها)
• 1543234 - حلوى الشوكولاتة مع المكسرات والكراميل ورقائق الوافل
• 1543235 - شخصيات الشوكولاتة
• 1543236 - حلوى الشوكولاتة بالحليب المكثف
• 1543237 - حلوى الشوكولاتة مع الإضافات المدعمة والعلاجية والوقائية
• 1543239 - حلوى الشوكولاتة المدعمة الأخرى مع الإضافات
• 1543240 - حلوى الشوكولاتة الخلوية
• 1543241 - حلوى الشوكولاتة الخلوية بدون إضافات
• 1543242 - حلوى الشوكولاتة مع الإضافات
• 1543250 - شوكولاتة بالحشوات
• 1543251 - شوكولا حليب بالحشوات
• 1543252 - ألواح الشوكولاتة
• 1543253 - شوكولا سادة بالحشوات
• 1543254 - أشكال الشوكولاتة
• 1543255 - شوكولا بحشوات مدعمة وعلاجية وقائية
• 1543259 - شوكولاتة أخرى بحشوات
• 1543260 - منتجات الشوكولاته نصف المصنعة
• 1543261 - طلاء دهني
• 1543262 - صقيل الشوكولاتة
• 1543263 - حلوى الشوكولاتة بالبندق
• 1543264 - منتجات طبية وقائية نصف منتهية
• 1543269 - أنواع أخرى من المنتجات نصف المصنعة
• 1543270 - أنواع أخرى من منتجات الشوكولاتة
• 1543271 - مسحوق الشوكولاتة
• 1543272 - الشوكولاته ينتشر
• 1543273 - الشوكولاته ذات الأغراض الخاصة
• 1543274 - شوكولاتة بيضاء
• 1543275 - شوكولاتة الصويا
• 1543276 مسحوق الشوكولاتة العلاجي والوقائي
• 1543277 - شوكولاتة مع دهن فول الصويا وألواح حلوة
• 1543300 - قزحية شبه صلبة
• 1543301 - قزحية الحليب شبه الصلبة
• 1543302 - توفي حليب شبه صلب مع إضافات
• 1543303 - قزحية فول الصويا شبه الصلبة
• 1543304 - توفي شبه صلب مع حشو
• 1543305 - توفي شبه صلب مع إضافات (بدون حليب)
• 1543306 - قزحية شبه صلبة محصنة وعلاجية وقائية
• 1543309 - قزحية أخرى شبه صلبة
• 1543310 - طباعة شبه صلبة قزحية
• 1543311 - حليب قزحي شبه صلب مكرر
• 1543312 - حليب قزحي شبه صلب مع إضافات
• 1543313 - توفي شبه صلبة مع إضافات (بدون حليب)
• 1543314 - قزحية شبه صلبة محصنة وعلاجية - وقائية
• 1543319 - قزحية أخرى شبه صلبة
• 1543320 - بطباعة إيريس ناعمة
• 1543321 - قزحية مكررة لينة حليبي
• 1543322 - قزحية تكرر حليبي ناعم مع الإضافات
• 1543329 - قزحية أخرى مطبوعة ناعمة
• 1543330 - قزحية مكررة لزجة
• 1543331 - هواة رسم القزحية
• 1543339 - قزحية لزجة أخرى مطبوعة
• 1543400 - حلاوة سمسم (طحينة)
• 1543401 - حلاوة سمسم (طحينة) بدون إضافات
• 1543402 - حلاوة سمسم (طحينة) مع اضافات
• 1543403 - حلاوة سمسم (طحينة) مزججة بكريمة الشوكولاتة
• 1543404 - حلاوة طحينة محصنة
• 1543409 - طحينة سمسم أخرى
• 1543410 - عباد الشمس الحلاوة الطحينية
• 1543411 - حلاوة طحينية عباد الشمس بدون إضافات
• 1543412 - حلاوة طحينية عباد الشمس مع إضافات
• 1543413 - حلاوة طحينية عباد الشمس محصنة
• 1543419 - أخرى حلاوة طحينية عباد الشمس
• 1543420 - الجوز الحلاوة الطحينية
• 1543421 - جوز الحلاوة الطحينية بدون إضافات
• 1543422 - جوز الحلاوة الطحينية مع الإضافات
• 1543429 - حلاوة طحينية أخرى من الجوز
• 1543430 - الفول السوداني الحلاوة
• 1543431 - فول سوداني حلاوة بدون إضافات
• 1543432 - حلاوة الفول السوداني مع الإضافات
• 1543439 - حلاوة فول سوداني أخرى
• 1543440 - الحلاوة الطحينية مجتمعة
• 1543441 - الحلاوة الطحينية ممزوجة من السمسم والفول السوداني
• 1543442 - الحلاوة الطحينية ممزوجة من السمسم والكاجو
• 1543449 - الحلاوة مجتمعة أخرى
• 1543500 - مربى الفاكهة والتوت
• 1543501 - مصبوب الفاكهة والتوت مربى
• 1543502 - الفاكهة المنحوتة ومربى التوت
• 1543503 - مربى الفاكهة والتوت متعدد الطبقات
• 1543504 - فاكهة مرملاد وفطيرة التوت
• 1543505 - فواكه ومربى التوت مزجج بكريمة الشوكولاتة
• 1543506 - مربى الفاكهة والتوت المدعم والعلاجية والوقائية
• 1543510 - جيلي مرملاد
• 1543511 - مربى هلام مصبوب
• 1543512 - مربى الجيلي منحوتة
• 1543513 - مربى الجيلي مجعد
• 1543514 - مربى الشوكولاتة المزجج بالهلام
• 1543515 - مربى البرتقال العلاجي والفيتاميني
• 1543520 - المسرات
• 1543521 - المسرات الشائعة بدون إضافات
• 1543522 - Lucuma إضافي بدون إضافات
• 1543523 - العسل - البهجة التركية بالإضافات (القهوة والعسل)
• 1543524 - المسرات الغنية بالفيتامينات
• 1543530 - باستيلا
• 1543531 - أعشاب من الفصيلة الخبازية الشائعة
• 1543532 - باستيلا جليزد بثلج الشوكولاتة
• 1543533 - أعشاب من الفصيلة الخبازية الطبية والوقائية
• 1543540 - زفير
• 1543541 - أعشاب من الفصيلة الخبازية الشائعة
• 1543542 - مارشميلو مزجج بكريمة الشوكولاتة
• 1543543 - زفير العلاجي والوقائي
• 1543550 - العلكة
• 1543551 - مضغ العلكة بدون حشو
• 1543552 - علكة محشوة
• 1543600 - حلوى الكراميل
• 1543601 - كاندي montpensier والصغيرة أحسب أخرى
• 1543602 - حلوى الكراميل المشتركة
• 1543603 - حلوى الكراميل المجعد
• 1543604 - حلوى الكراميل في أنابيب
• 1543605 - قش وأرغفة حلوى الكراميل
• 1543606 - حلوى الكراميل المدعمة والعلاجية - وقائية
• 1543609 - حلوى الكراميل الأخرى
• 1543610 - الكراميل مع حشوات الفاكهة والتوت والفواكه والتوت والجيلي
• 1543611 - كراميل بالفاكهة - مسكرات ، فواكه - حشوات عسل
• 1543612 - كراميل مع حشوات التوت وحليب التوت
• 1543613 - الكراميل مع حشوات الفاكهة والتوت
• 1543614 - الكراميل بحشوات الهلام
• 1543615 - الكراميل مع حشوات الفاكهة والتوت والفاكهة والتوت والجيلي ، مزجج بثلج الشوكولاتة
• 1543616 - الكراميل مع حشوات الفاكهة والتوت والفواكه والتوت والهلام المدعم والعلاجية والوقائية
• 1543619 - الكراميل مع حشوات الفاكهة والتوت والفواكه والتوت والجيلي الأخرى
• 1543620 - كراميل مع حشوات ليكيور وعسل
• 1543621 - الكراميل مع المسكرات والحليب المسكر والفاكهة والمشروبات الكحولية وحشوات الشوكولاتة
• 1543622 - كراميل بحشوات العسل
• 1543623 - كراميل مع حشوات ليكيور وعسل مزجج بثلج الشوكولاتة
• 1543624 - الكراميل بحشوات المسكرات والعسل المدعم والعلاجي والوقائي
• 1543629 - كراميل آخر بحشوات ليكيور وعسل
• 1543630 - كراميل بالحليب وحشوات حليب الجوز
• 1543631 - كراميل باللبن - حليب - قهوة - حليب - أقراص سكرية ، حليب - حشوات ليكيور
• 1543632 - كراميل بالحليب وحشوات الجوز
• 1543633 - كراميل بحشوات شوكولاتة الحليب
• 1543634 - الكراميل بحشوات الحليب والجوز بالحليب ، مغطى بطبقة من الشوكولاتة
• 1543635 - الكراميل بالحليب وحشوات حليب الجوز المدعم والعلاجي والوقائي
• 1543639 - كراميل آخر بحشوات الحليب وحشوات الجوز
• 1543640 - كراميل مع أقراص سكرية وفوندان - حشوات فواكه
• 1543641 - الكراميل مع حشوات الفوندان
• 1543642 - كراميل مع أقراص سكرية - حشوات فواكه
• 1543643 - الكراميل بالفوندان والفوندان - حشوات الفاكهة المدعمة والعلاجية والوقائية
• 1543649 - كراميل مع أقراص سكرية وفوندان - حشوات فواكه أخرى
• 1543650 - كراميل بحشوات مرزبانية وجوز وشوكولاتة
• 1543651 - كراميل بحشوات مرزبانية
• 1543652 - حشوات الكراميل مع الجوز وحليب الجوز واللوز والحليب
• 1543653 - كراميل بحشوات الشوكولاتة والجوز
• 1543654 - الكراميل مع حشوات المرزبان والجوز والشوكولاتة المزجج بثلج الشوكولاتة
• 1543655 - الكراميل بحشوات المرزبانية والجوز والشوكولاتة المدعمة والعلاجية والوقائية
• 1543659 - كراميل آخر بحشوات مرزبانية وجوز وشوكولاتة
• 1543660 - كراميل بالزبدة - سكر (تبريد) وحشوات مخفوقة
• 1543661 - كراميل بالزبدة - حشوات سكر (تبريد)
• 1543662 - كراميل بحشوات كريمة مخفوقة
• 1543663 - كراميل بحشوات مخفوقة
• 1543664 - كراميل بالزبدة - سكر (تبريد) وحشوات مخفوقة ، مزجج بثلج الشوكولاتة
• 1543665 - كراميل بالزبدة - سكر (تبريد) وحشوات مخفوقة مقواة وعلاجية - وقائية
• 1543669 - كراميل بالزبدة - سكر (تبريد) وحشوات مخفوقة أخرى
• 1543670 - أنواع أخرى من الكراميل
• 1543671 - كراميل بحشوات مزدوجة
• 1543672 - الكراميل المزجج بطلاء دهن
• 1543673 - الكراميل مع حشوات الشوكولاتة وعباد الشمس والذرة
• 1543674 - خلطات الكراميل
• 1543675 - أنواع الكراميل المزجج بكريمة الشوكولاتة
• 1543676 - أنواع الكراميل المدعم والعلاجية والوقائية
• 1543679 - أنواع الكراميل الأخرى ، غير المدرجة في المجموعات الأخرى
• 1543680 - دراج مع جيلي وجيلي الفاكهة
• 1543681 - دراج عادي مع قوام هلام وثمار الهلام
• 1543682 - دراجي مع جيلي وجيلي-فروت للجسم مزجج بثلج الشوكولاتة
• 1543683 - دراج بالهلام والهلام - جسم الفاكهة مقوى وعلاجي - وقائي
• 1543690 - دراج مع جسم الكراميل
• 1543691 - دراج عادي مع جسم الكراميل
• 1543692 - دراج مع جسم الكراميل مزجج بثلج الشوكولاتة
• 1543693 - دراج بالكراميل مقوى وعلاجي وقائي
• 1543700 - دراج مع جسم الخمور
• 1543701 - سرج عادي بجسم سائل
• 1543702 - دراج مع سائل مزجج بجسم الشوكولاتة
• 1543703 - دراج مع الخمور الجسم مدعم وعلاجي وقائي
• 1543710 - سكر دراج (بدون الجسم قابل للفصل من التخريش)
• 1543711 - سكر دراج (بدون جسم مفصول عن التخريش) عادي
• 1543712 - سكر دراج (بدون الجسم قابل للفصل من التخريش) مزجج بثلج الشوكولاتة
• 1543713 - سكر دراج (بدون جسم مفصول عن التخريش) مدعم وعلاجي وقائي
• 1543720 - دراجيس مع قشور البرالين والمارزيبان والجوز
• 1543721 - دراج بجسم مرزباني
• 1543722 - دراج بجسم الجوز
• 1543723 - دراج مع أجسام البرالين ، المرزبانية وجسم نواة الجوز ، مزجج بثلج الشوكولاتة
• 1543724 - دراج مع أجسام البرالين ، المرزبانية وجسم نواة الجوز المقواة والعلاجية والوقائية
• 1543730 - دراج بجسم أقراص سكرية
• 1543731 - سرج عادي مع جسم أقراص سكرية
• 1543732 - دراج مع فوندان الجسم المزجج مع الشوكولاته الجليد
• 1543733 - دراج مع أقراص سكرية مقواة وعلاجية وقائية
• 1543740 - دراج مع قوام من الفواكه المسكرة والفواكه والتوت المحلاة أو المكثفة
• 1543741 - دراج بجسم من الفاكهة المسكرة العادية
• 1543742 - دراجي بالفواكه المسكرة المزججة بثلج الشوكولاتة
• 1543743 - دراجي بجسم من الثمار المسكرة المدعمة والعلاجية والوقائية
• 1543810 - حلوى مزججة بالشوكولاتة وحليب الشوكولاتة مع جسم الفوندان
• 1543811 - حلوى مع جسم السكر
• 1543812 - حلوى مع حليب الجسم
• 1543813 - حلوى مع أقراص سكرية من الفاكهة
• 1543814 - حلويات مع أقراص سكرية مصنوعة من الفوندان اللبني
• 1543815 - حلوى مع أقراص سكرية مصنوعة من السكر والحليب
• 1543816 - حلويات مع أقراص سكرية مقواة وعلاجية وقائية
• 1543819 - حلويات أخرى بالقوام الفندقي
• 1543820 - حلوى مزججة بالشوكولاتة وطلاء الشوكولاتة بالحليب مع المسكرات والحليب وأجسام الفاكهة
• 1543821 - الحلوى مع أجسام المسكرات والهلام
• 1543822 - حلويات بالحليب والفاكهة والحليب والشوكولاتة والحليب المرزباني
• 1543823 - حلوى بأجسام الفاكهة والهلام
• 1543824 - الحلوى مع المسكرات والحليب وقشور الفاكهة المدعمة والعلاجية والوقائية
• 1543829 - حلويات أخرى مع المسكرات والحليب وأجسام الفاكهة
• 1543830 - حلوى مزججة بالشوكولاتة وحليب الشوكولاتة مع الكريمة والأجسام المخفوقة
• 1543831 - حلوى مع قشور كريمية
• 1543832 - حلوى أجسام مخفوقة بالكريمة
• 1543833 - حلوى بقذائف مخفوقة
• 1543834 - حلوى القشدة والأجسام المخفوقة مقواة وعلاجية ووقائية
• 1543839 - حلوى أخرى كريمية ومرطبة
• 1543840 - حلوى مزججة بالشوكولاتة وحليب الشوكولاتة مع حشوات بين طبقات الويفر
• 1543841 - حلويات مملوءة بين طبقات من رقائق شوكولاتة الحليب
• 1543842 - حلوى مع حشوة بين طبقات ويفر كريم
• 1543843 - حلوى محشوة بين طبقات ويفر الجوز برالين
• 1543844 - حلويات مملوءة بين طبقات من رقائق الفاكهة
• 1543845 - حلوى مملوءة بين طبقات رقائق الشوكولاتة والبرالين بالبندق
• 1543846 - حلوى مملوءة بين طبقات الوافل المقواة والعلاجية والوقائية
• 1543849 - حلويات بحشوات أخرى بين طبقات الويفر
• 1543850 - الحلوى المزججة بالشوكولاتة والحليب بالشوكولاتة مع قشور المرزبانية والجوز والبرالين
• 1543851 - حلوى بقذائف مرزبانية
• 1543852 - حلوى مع قشور الجوز والشوكولاتة
• 1543853 - الحلوى مع قذائف البرالين
• 1543854 - حلويات بقشور الذرة والبرالين
• 1543859 - الحلوى مع أجسام المرزبانية والجوز والبرالين المقواة والعلاجية والوقائية
• 1543860 - حلوى مزججة بالشوكولاتة وطلاء الشوكولاتة بالحليب مع قشور وقشور من الكراميل
• 1543861 - حلوى مع قشور محمصة ومحمصة بالهلام
• 1543862 - حلوى بقشور الكراميل
• 1543863 - الحلويات ذات الأصداف المحمصة والأصداف المصنوعة من الكراميل المدعمة والعلاجية والوقائية
• 1543869 - حلويات أخرى بالقشور المحمصة وقشور الكراميل
• 1543870 - حلويات مغطاة بالشوكولاتة ومغطاة بالشوكولاتة بالحليب مع طبقات من الشوكولاتة
• 1543871 - حلوى مع قذائف مدمجة
• 1543872 - حلوى بطبقات الشوكولاتة
• 1543880 - أنواع أخرى من الحلويات المزججة بالشوكولاتة ومثلجات شوكولاتة الحليب
• 1543881 - الفواكه والتوت والفواكه المسكرة في الشوكولاتة (الفواكه المزججة)
• 1543882 - مجموعات
• 1543883 - متنوع
• 1543884 - يمزج
• 1543889 - حلوى مدعمة وعلاجية أخرى
• 1543890 - حلوى الفوندان غير المطلية
• 1543891 - حلوى الفوندان غير المزججة بالحليب
• 1543892 - حلويات غير مزججة من شوكولاتة الحليب
• 1543893 - حلويات غير مزججة من أقراص سكرية
• 1543894 - حلويات غير مطلية من كريم الفوندان
• 1543895 - حلويات غير زجاجية مدعمة وعلاجية وقائية
• 1543899 - حلويات أخرى غير مزججة
• 1543900 - حلوى الحليب غير المزجج
• 1543901 - حلوى الفوندان بالحليب غير المطلي
• 1543902 - حلويات الفوندان بالحليب غير المزجج مع الإضافات
• 1543903 - حلويات غير مطلية بالحشو
• 1543904 - حلويات غير مصقولة مقواة وعلاجية ووقائية
• 1543909 - حلويات أخرى غير مزججة
• 1543910 - حلويات محمصة ، مرزبانية ، جوز ، وشوكولاتة غير مطلية
• 1543911 - حلويات محمصة غير مطلية
• 1543912 - حلويات مرزبانية غير مطلية
• 1543913 - حلوى الجوز غير المطلي
• 1543914 - حلويات الشوكولاته غير المطلية
• 1543915 - حلوى محمصة ومارزبانية وجوزية وشوكولاتة غير مصقولة مقواة وعلاجية ووقائية
• 1543919 - حلويات أخرى غير مطبوخة ، مرزبانية ، جوز وشوكولاتة
• 1543920 - حلوى غير مصقولة ومخفوقة
• 1543921 - حلويات غير مطلية بالجلد
• 1543922 - حلوى غير مصقولة
• 1543923 - حلويات غير مزججة ومزيجية منفوخة محصنة وعلاجية ووقائية
• 1543929 - حلوى أخرى غير مصقولة ومخفوقة
• 1543930 - الحانات غير المزججة
• 1543931 - قضبان حلوى اللوز بالحليب غير المزجج مع دهون الحلويات
• 1543932 - قضبان حلوى اللوز غير المطلي مع دهون الحلويات
• 1543933 - ألواح حلوى الشوكولاتة غير المطلية بجوز الشوكولاتة
• 1543934 - قضبان حلوى الذرة غير المزججة والحليب
• 1543935 - ألواح حلوى برالين حليب الصويا غير المزجج
• 1543936 - البارات غير المطلية والمحصنة والعلاجية والوقائية
• 1543939 - قضبان أخرى غير مزججة
• 1543940 - حلوى مزججة بطلاء دهني
• 1543941 - حلوى مزججة بطلاء دهني بأجسام أقراص سكرية
• 1543942 - الحلوى المزججة بالدهون مع قشور الحليب
• 1543943 - حلوى مزججة بطلاء دهني مع أجسام محمصة ، مرزبانية ، جوز على كراميل وقاعدة شوكولاتة
• 1543944 - حلوى مزججة بطلاء دهني بأجسام مخفوقة ونفخة
• 1543945 - الحلوى المزججة بالزجاج الدهني مع قشور الجيلي
• 1543950 - كاندي
• 1543951 - حلويات مزججة بالفوندان والسكر الصقيل
• 1543952 - التوت البري في مسحوق السكر
• 1543953 - أقراص حلوى
• 1543970 - حلويات شرقية
• 1543971 - حلويات شرقية مثل الكراميل
• 1543972 - حلويات شرقية مثل الحلوى الناعمة
• 1543980 - منتجات السكر الأخرى ، غير المدرجة في المجموعات الأخرى
• 1543981 - الفاكهة المسكرة
• 1544100 - المعكرونة
• 1544101 - معكرونة مصنوعة من دقيق القمح الممتاز بدون مواد التخصيب
• 1544102 - معكرونة مصنوعة من دقيق القمح الممتاز مع مواد التخصيب
• 1544103 - معكرونة من خليط من أصناف وأنواع مختلفة من الطحين بدون مخصبات
• 1544104 - مكرونة من دقيق قمح درجة أولى بدون مواد مخصبة
• 1544105 - مكرونة من دقيق قمح درجة أولى مع مواد مخصبة
• 1544110 - الشعيرية
• 1544111 - شعيرية دقيق القمح بدون مواد مخصبة
• 1544112 - شعيرية دقيق القمح مع مواد مخصبة
• 1544113 - الشعيرية من خليط من أصناف وأنواع مختلفة من الطحين بدون مواد مخصبة
• 1544114 - شعيرية من دقيق القمح من الدرجة الأولى بدون مواد مخصبة
• 1544115 - شعيرية من الدرجة الأولى مع مواد مخصبة
• 1544116 - شعيرية خالية من البروتين من منتجات النشا
• 1544120 - نودلز
• 1544121 - نودلز مصنوعة من دقيق القمح الممتاز بدون مقويات
• 1544122 - نودلز مصنوعة من دقيق القمح الممتاز مع مواد التخصيب
• 1544123 - نودلز مصنوعة من دقيق قمح درجة أولى بدون مواد مخصبة
• 1544124 - نودلز دقيق القمح من الدرجة الأولى مع مواد التخصيب
• 1544130 - منتجات مجعد
• 1544131 - منتجات مصنوعة من دقيق القمح من أعلى درجة بدون مواد مخصبة
• 1544132 - منتجات مميزة من دقيق القمح عالي الجودة مع مواد التخصيب
• 1544133 - منتجات مجسمة من دقيق قمح من الدرجة الأولى بدون مواد مخصبة
• 1544134 - منتجات مجسمة من دقيق قمح من الدرجة الأولى مع مواد مخصبة
• 1544140 - الأبواق
• 1544141 - أبواق طحين قمح ممتاز بدون مواد مخصبة
• 1544142 - قرون من دقيق القمح الممتاز مع مواد التخصيب
• 1544143 - أبواق من خليط من أصناف وأنواع مختلفة من الطحين بدون مخصبات
• 1544144 - قرون من دقيق قمح درجة أولى بدون مواد مخصبة
• 1544145 - أبواق من دقيق قمح من الدرجة الأولى مع مواد مخصبة
• 1544200 - عجينة مكرونة نصف منتهية مصنوعة من دقيق القمح الممتاز بدون مواد مخصبة
• 1544201 - عجينة مكرونة نصف منتهية مصنوعة من دقيق القمح الممتاز مع مواد التخصيب والمواد المضافة
• 1544202 - عجينة مكرونة نصف منتهية مصنوعة من دقيق قمح من الدرجة الأولى بدون مواد مخصبة
• 1544203 - عجينة مكرونة نصف منتهية مصنوعة من دقيق قمح من الدرجة الأولى مع مواد مخصبة ومضافات
• 1544220 - معكرونة غير مطبوخة ومحشوة باللحم ومنتجات أخرى
• 1544221 - الزلابية
• 1544222 - فارينيكي
• 1544229 - مكرونة غير مطبوخة ومحشوة باللحم ومنتجات أخرى وغيرها
• 1549100 - شاي طبيعي (متنوع) معبأ
• 1549101 - شاي أسود طبيعي (متنوع) طويل الأوراق معبأ
• 1549102 - شاي طبيعي (متنوع) مغلف طويل الأوراق أخضر
• 1549103 - شاي أسود طبيعي (متنوع) معبأ
• 1549104 - شاي طبيعي (متنوع) معبأ باللون الأخضر
• 1549105 - شاي طبيعي (متنوع) بنكهة سوداء طويلة الأوراق مغلفة
• 1549106 - شاي طبيعي (متنوع) مغلف طويل الأوراق أصفر
• 1549107 - شاي طبيعي (متنوع) مغلف بنكهة خضراء طويلة الأوراق
• 1549108 - شاي طبيعي (متنوع) معبأ سائب نوع "Oslong"
• 1549109 - شاي طويل الأوراق طبيعي (متنوع) معبأ مع إضافات المواد الخام النباتية
• 1549110 - مزيج الشاي التجاري
• 1549111 - تجارة مزيج الشاي الأسود طويل الأوراق
• 1549112 - مزيج تجاري من الشاي الأخضر طويل الأوراق
• 1549113 - مزيج تجاري من نكهة الشاي الأسود طويل الأوراق
• 1549114 - مزيج تجاري من الشاي الأخضر طويل الأوراق
• 1549120 - شاي المعالجة الأولية (متنوع)
• 1549121 - معالجة أولية للشاي (متنوع) أسود
• 1549122 - معالجة أولية للشاي الأخضر (متنوع)
• 1549123 - معالجة أولية للشاي (متنوع) صفراء الأوراق طويلة
• 1549130 - صبغات الشاي
• 1549131 - صبغة الشاي الأخضر
• 1549132 - صبغة الشاي الأحمر
• 1549133 - صبغة صفراء الشاي
• 1549134 - صبغة الشاي البني
• 1549140 - شاي سريع التحضير
• 1549141 - شاي أسود سريع التحضير
• 1549142 - شاي أخضر سريع التحضير
• 1549143 - منتج شاي نصف نهائي للشاي سريع التحضير
• 1549150 - نفايات صناعة الشاي
• 1549151 - غبار الشاي
• 1549152 - ينبع الشاي
• 1549153 - الخردة الصحية المتكونة أثناء تعبئة الشاي طويل الأوراق
• 1549160 - منتجات صناعة الشاي الأخرى
• 1549161 - شاي أخضر من الطوب الطبيعي
• 1549162 - الشاي الأسود السائل المركز
• 1549163 - مركز الشاي الأخضر السائل
• 1549164 - مشروب منشط غير كحولي
• 1549170 - مشروبات الشاي
• 1549171 - شاي الفواكه
• 1549200 - بن طبيعي
• 1549201 - قهوة فورية طبيعية
• 1549202 - حبوب بن محمصة طبيعية
• 1549203 - بن مطحون طبيعي
• 1549210 - مشروبات القهوة
• 1549211 - يشرب مع القهوة الطبيعية بدون هندباء
• 1549212 - يشرب مع الهندباء بدون قهوة طبيعية
• 1549213 - مشروبات حبوب بدون هندباء وقهوة طبيعية
• 1549214 - مشروبات مع القهوة الطبيعية والهندباء
• 1549220 - الهندباء
• 1549221 - الهندباء الفورية
• 1549222 - هندباء مقلي
• 1549223 - الهندباء المجففة
• 1549250 - أول أطباق عشاء باللحم
• 1549251 - حساء الفول باللحم
• 1549252 - بورشت ، حساء الملفوف ، حساء الشمندر ، مرق باللحم
• 1549253 - شوربات لحم المعكرونة
• 1549254 - شوربات الحبوب باللحم
• 1549255 - شوربات الخضار باللحم
• 1549256 - شوربات باللحم والخضروات - بقوليات
• 1549257 - شوربات باللحم والخضروات - حبوب
• 1549260 - دورات العشاء الأول بدون لحم
• 1549261 - شوربات الفاصوليا الخالية من اللحوم
• 1549262 - بورشت ، حساء الملفوف ، الشمندر بدون لحم
• 1549263 - حساء المعكرونة بدون لحم
• 1549264 - شوربات الحبوب الخالية من اللحوم
• 1549265 - شوربات خضار بدون لحم
• 1549266 - شوربات بدون لحمة - خضروات - بقوليات
• 1549267 - شوربات بدون لحم ، خضروات - حبوب
• 1549268 - شوربات الفاكهة
• 1549270 - دورات العشاء الثانية باللحم
• 1549271 - عصيدة الفول
• 1549272 - عصيدة الحبوب
• 1549273 - المعكرونة والنودلز
• 1549274 - أطباق الخضار
• 1549275 - أطباق خضروات - بقوليات - خضروات - حبوب
• 1549276 - حشوات
• 1549277 - أطباق بيلاف وأرز أخرى
• 1549280 - دورات عشاء ثانية بدون لحم
• 1549281 - عصيدة الفول
• 1549282 - عصيدة الحبوب
• 1549283 - المعكرونة
• 1549284 - أطباق الخضار
• 1549285 - أطباق خضروات - بقوليات - خضروات - حبوب
• 1549286 - كروبينيكي ، بودنغ الحبوب ، بيلاف
• 1549287 - العجة
• 1549290 - حساء ومكعبات مرق أخرى جاهزة
• 1549291 - مكعبات مرقة
• 1549292 - أصناف أولية مجمدة باللحوم (محتوى اللحوم لا يزيد عن 20٪)
• 1549293 - أطباق أولية مجمدة بدون لحم
• 1549294 - الدورات الأولى مع اللحوم (اللحوم المعلبة - الخضار التي لا تزيد نسبة اللحوم فيها عن 20٪)
• 1549295 - الأطباق الأولى بدون لحم (خضروات معلبة)
• 1549296 - الدورات الأولى مع الفطر (الأطعمة المعلبة)
• 1549297 - شوربات الفاكهة (المعلبة)
• 1549300 - أطباق حلوة - مركزات
• 1549301 - كيسيلز على أساس الفاكهة والتوت (كيسيل جاف)
• 1549302 - موس
• 1549303 - هلام (جاف)
• 1549304 - حلوى بودينغ
• 1549305 - حلويات (جافة)
• 1549306 - الكوكتيلات
• 1549310 - خلطات للآيس كريم
• 1549311 - خلطات جافة للآيس كريم الكريمي
• 1549312 - خلطات جافة لآيس كريم الحليب
• 1549313 - خلطات تعتمد على منتجات الحليب المكثف للآيس كريم
• 1549320 - مركزات الحليب
• 1549321 - كيسيل الحليب
• 1549322 - كريمات جيلي
• 1549323 - الكاسترد
• 1549390 - خضروات معلبة للأطفال وأغذية الرجيم
• 1549391 - محميات متجانسة
• 1549392 - أغذية معلبة مهروسة
• 1549393 - تقطيع المعلبات إلى قطع
• 1549394 - خضروات معلبة أخرى
• 1549400 - فواكه وتوت معلبة للأطفال ، أغذية غذائية ومرض السكري
• 1549401 - أغذية الأطفال المعلبة والمتجانسة
• 1549402 - أغذية الأطفال المعلبة
• 1549403 - عصائر أغذية الأطفال
• 1549404 - الفواكه المعلبة الغذائية
• 1549405 - الفواكه المعلبة لمرضى السكر
• 1549410 - حليب مجفف (بديل للأم) ومسحوق حليب للرضع
• 1549411 - حليب مجفف للرضع
• 1549412 - خليط الحليب "بيبي" و "بيبي"
• 1549440 - مخاليط الحليب مع مغلي أو دقيق الحبوب
• 1549441 - مخاليط الحليب مع مغلي
• 1549442 - مخاليط الحليب بالدقيق
• 1549444 - دقيق الحبوب المحتوي على فيتامين
• 1549445 - دقيق حبوب غير فيتامين
• 1549450 - عصيدة الألبان والهلام
• 1549451 - عصيدة الحليب المختلفة
• 1549452 - ألبان جيلي
• 1549460 - طعام الدايت
• 1549461 - طحين غذائي (خلطات)
• 1549470 - خلطات خضروات
• 1549471 - خلطات خضار باللحم
• 1549472 - خلطات خضار بدون لحم
• 1549480 - كفاس جاف
• 1549481 - الفاكهة الجافة كفاس
• 1549490 - مشروبات ألبان - مركزات (كاكاو وقهوة)
• 1549491 - قهوة بالحليب أو الكريمة
• 1549492 - كاكاو بالحليب أو الكريمة
• 1549493 - قهوة سريعة التحضير بالحليب
• 1549500 - أغذية معلبة تعتمد على الحليب المكثف والقشدة مع السكر (الكاكاو والقهوة)
• 1549501 - كاكاو بالقشطة والسكر المكثف
• 1549502 - قهوة طبيعية بالقشدة والسكر المكثف
• 1549503 - كاكاو بالحليب المكثف والسكر
• 1549504 - قهوة بالحليب المكثف والسكر
• 1549510 - شراب خضار
• 1549520 - مستخلصات الفاكهة والتوت والعصائر - منتجات نصف منتهية
• 1549521 - مستخلصات الفاكهة
• 1549522 - مستخلصات بيري
• 1549523 - عصير الفاكهة والتوت - منتجات نصف منتهية
• 1549590 - البهارات (مركزات جافة)
• 1549591 - بهارات. أوراق (ورق الغار)
• 1549592 - بهارات. الجذور
• 1549593 - بهارات. بذور
• 1549594 - بهارات. فاكهة
• 1549595 - بهارات. نباح
• 1549596 - بهارات. الزهور وأجزائها
• 1549600 - بهارات مختلطة
• 1549601 - خلائط من بهارات النقانق
• 1549602 - خلطات توابل اللحوم والأسماك وأطباق الخضار
• 1549603 - خلطات بهارات لتعليب الخضار في المنزل
• 1549604 - بهارات مشكلة بالملح
• 1549605 - خلطة البهارات مع السكر
• 1549610 - عسل صناعي
• 1549620 - إضافات منكهة وبهارات
• 1549621 - التحلل المائي
• 1549622 - معاجين البروتين
• 1549623 - حامض الستريك
• 1549624 - حمض اللاكتيك
• 1549626 - الفانيليا
• 1549627 - فانيلين
• 1549690 - الإنولين
• 1549780 - منتجات المايونيز (المايونيز)
• 1549781 - مايونيز المائدة
• 1549782 - مايونيز بالبهارات
• 1549783 - مايونيز مع إضافات منكهة وجلية
• 1549784 - دايت مايونيز
• 1549790 - كريمات المايونيز
• 1549791 - كريمات حلوى المايونيز
• 1549800 - صلصات الطبخ
• 1549801 - طبخ صلصة الصويا
• 1549802 - الكاتشب وصلصات الطماطم الأخرى
• 1549803 - الفجل
• 1549809 - صلصات أخرى
• 1549810 - مسحوق الخردل المحضر من الخردل
• 1549811 - خردل مطبوخ
• 1549812 - مسحوق الخردل
• 1549820 - خميرة بيكر
• 1549821 - خميرة بيكر المضغوطة مغلفة
• 1549822 - خميرة الخباز المضغوط
• 1549823 - خميرة الخباز الجافة
• 1549824 - مساحيق الخبز الجاهزة
• 1549830 - خميرة البيرة
• 1549840 - مزارع الخمائر والفطريات الشبيهة بالخميرة وبكتيريا حمض اللاكتيك
• 1549841 - مزارع نشطة من الخميرة والفطريات الشبيهة بالخميرة وبكتيريا حمض اللاكتيك
• 1549842 - مزارع ميتة من الخميرة والفطريات الشبيهة بالخميرة وبكتيريا حمض اللاكتيك
• 1549880 - بيض طيور بدون قشور وصفار ، طازج ، مجفف ، مسلوق ، مجمد أو محفوظ بطريقة أخرى
• 1549890 - تحلل البروتين
• 1549891 - تحلل البروتين من جلوتين الذرة
• 1549892 - تحلل البروتين من جلوتين القمح
• 1549893 - تحلل البروتين من جلوتين الذرة الرفيعة
• 1549894 - تحلل البروتين من لب البطاطس وعصير الخلية
• 1549900 - خل الطعام وبدائله المستخلصة من حامض الخليك
• 1549901 - خل التفاح الطبيعي
• 1549902 - خل نبيذ الطعام الطبيعي
• 1549903 - خل مائدة الطعام (من حمض الخليك الكيميائي للخشب)
• 1549904 - خل أطعمة أخرى
• 1549910 - مستخلص الشعير
• 1549920 - شراب
• 1549921 - شراب الفاكهة
• 1549922 - شراب بيري
• 1549923 - شراب على خامات الخبز
• 1549924 - شراب آخر

يتم تضمين السلع والأشغال والخدمات في مجموعة "المنتجات الغذائية الأخرى غير المدرجة في المجموعات الأخرى" وفقًا لأمر وزارة التنمية الاقتصادية بتاريخ 7 يونيو 2011 N 273. معلومات للعملاء الحكوميين الذين يضعون مشترياتهم تحت 94-FZ.

التصنيف التجاري

حسب التصنيف التجاري ، تتميز مجموعات السلع التالية: المخبوزات والحلويات والفواكه والخضروات والشاي والقهوة والعصائر والماء والنبيذ والفودكا واللحوم والأسماك ومنتجات الألبان ومنتجات التبغ.

بالإضافة إلى ذلك ، في التجارة ، يمكن تقسيم المنتجات الغذائية إلى مجموعات بقالة وتذوق. وتشمل مجموعة البقالة الدقيق والحبوب والمعكرونة والشاي والقهوة والملح والسكر والزيت النباتي والتوابل وغيرها من السلع ؛ في تذوق الطعام ، كقاعدة عامة ، المنتجات الجاهزة للأكل - النقانق ومنتجات لحم الخنزير (فن الطهو باللحوم) والأسماك المدخنة والمجففة والمخبوزات ومنتجات الباليك (فن الطهو من الأسماك) والزبدة والقشدة الحامضة والجبن (فن الطهي لمنتجات الألبان) والمعلبة غذاء. داخل المجموعة ، حسب المعيار ، تتميز السلع بأنواعها وأنواعها وأصنافها (حسب المنشأ أو الإنتاج) والأصناف (حسب مؤشرات الجودة) والدرجة التجارية هي تدرج لجودة المنتجات من نوع معين حسب إلى واحد أو أكثر من مؤشرات الجودة ، التي تم تحديدها من خلال الوثائق التنظيمية. لذلك ، هناك أنواع من البن من أصل طبيعي: البرازيلية ، الهندية ، الكولومبية ، إلخ ؛ حسب الإنتاج - نيئ أو مقلي ، في حبوب ، مطحون أو قابل للذوبان بدون رواسب. وفقًا لمؤشرات الجودة ، يمكن أن تكون حبوب البن والبن المطحون من أعلى الأنواع التجارية وأولها ، كما أن الفواكه الطازجة والتوت والخضروات ، وفقًا للخصائص البيولوجية ، لها أنواع طبيعية مختلفة. بالنسبة للفواكه والتوت ، يطلق عليهم اسم pomological ، للعنب - ampelographic ، للخضروات - اقتصادي ونباتي.في الأسماك ، تتميز العائلات (عائلة سمك الحفش ، السلمون ، الرنجة ، إلخ) ، الأجناس. الأنواع والأصناف وأسماء البضائع التي توحدها ماذا أو علامة. يمكن أن تكون صناعية (صناعية) وتجارية. التشكيلة الصناعية - تكوين المنتجات حسب الأنواع والأنواع والدرجات والعلامات التجارية التي تنتجها صناعة معينة أو مؤسسة منفصلة. يُطلق على مجموعة التجارة اسم نطاق السلع المباعة من خلال منظمات تجارة الجملة والتجزئة. ويتطلب مفهوم التغذية العقلانية والمتوازنة ، التي تساهم في تحسين ثقافة الاستهلاك وتكوين الاحتياجات المعقولة للأشخاص ، تحسين النطاق من المنتجات الغذائية.

ملصقات الطعام

وفقًا لقانون حماية حقوق المستهلك ، يجب تقديم المعلومات التالية على عبوات المواد الغذائية:

الاسم وعنوان الشركة المصنعة ومعلومات الاتصال الأخرى واسم المنتج وخصائص المستهلك (التركيب والوزن والدرجة والعيار والقيمة الغذائية وقيمة الطاقة وظروف التخزين وطريقة التحضير وما إلى ذلك) ، المعايير التي على أساسها يتم إنتاج هذا المنتج (GOST ، TU) ، أو يتوافق معه (علامة المعيار الروسي) ، ووقت الإنتاج ومدة صلاحية البضائع.

ناقلات الملصقات الرئيسية للمنتجات الغذائية هي البضائع ، والتغليف ، والملصقات ، وأوراق التحكم ، والإدخالات ، وعلامات الأسعار.

يمكن تمييز البضائع مباشرة من خلال تطبيق علامة تجارية أو ختم. يتم تطبيق العلامة التجارية على منتجات مثل اللحوم ومخلفاتها ومنتجات اللحوم والبيض. هناك عدة طرق لتطبيق العلامة التجارية - حرق أو تطبيق طلاء خاص. ويمكن أيضًا الضغط على الطوابع ، ومن الأمثلة النموذجية على ذلك وضع علامات على الجبن أو عصرها. غالبًا ما يتم تطبيق الختم مباشرةً على عبوة المنتج ، على سبيل المثال ، عادةً ما يتم ختم البيانات مثل رقم رمز الشركة المصنعة ورقم الدُفعة وتاريخ التصنيع على علب اللحوم والأسماك. يمكن رؤية الطوابع المماثلة ، المطبقة فقط مع الطلاء ، على عبوات منتجات الألبان والدهون والزيوت ، على سبيل المثال ، يتم وضع الطوابع على عبوات الحليب والكفير ، وعبوات الجبن والزبدة.

في الحالات التي تكون فيها العبوة غير مخصصة لتطبيق المعلومات ، يتم لصق ملصق عليها. يحتوي الملصق عادةً على المعلومات الإلزامية أعلاه حول المنتج ، لكن قاعدته الورقية تسمح لك بالحصول على ملصق جودة من حيث الطباعة والتصميم واللون.

يمكن أن يكون ناقل المعلومات الآخر عبارة عن ملحق يستخدم غالبًا في صناعة الحلويات ، على سبيل المثال ، يمكن رؤية الملحق في الصناديق الملونة من الشوكولاتة أو حزم ملفات تعريف الارتباط. وآخر ناقل للمعلومات للمنتجات الغذائية هو بطاقة السعر ، والتي توفر معلومات حول سعر التجزئة للمنتج.

أصبحت العلامات مثل العلامات التجارية والترميز الشريطي وعلامات مكافحة التزييف والعلامات البيئية وعلامات المكانة ذات أهمية متزايدة اليوم.

العلامة التجارية هي اسم فردي للمنتج ، وهو نوع من ضمان الجودة المعلنة ، وأصبح المستهلك اليوم أكثر فأكثر انتقائيًا ومتطلبًا. يتم إنشاء العلامات التجارية واستخدامها والترويج لها بنشاط من قبل مصنعي المواد الغذائية ، وهذا الاتجاه ينتشر بالفعل حتى في المنتجات الموحدة مثل اللحوم المعلبة والأسماك ومنتجات الألبان والحبوب.

من المناسب اليوم تطبيق الرمز الشريطي على تغليف المواد الغذائية ، لأن العديد من سلاسل البيع بالتجزئة ومحلات السوبر ماركت ومحلات البقالة الكبيرة تقدم أنظمة محاسبة آلية تعتمد على استخدام الرمز الشريطي على العبوات. الرمز الشريطي هو نوع من معلومات الترميز حول منتج ، والذي يتم تمثيله بواسطة سلسلة من الشرائط بارتفاع معين ، ولكن بعرض مختلف. تتم قراءة الرمز الشريطي بواسطة ليزر خاص ويسمح لك بالتحكم في عملية حركة البضائع. في بلدنا ، يتم دعم معيار الترميز الشريطي EAN-13 (ترقيم المقالات الأوروبية) ، والذي يتضمن سلسلة من 13 حدًا تحمل معلومات حول البلد والشركة المصنعة ورمز المنتج. يجب على المصنّعين الذين يرغبون في وضع رمز شريطي على عبوات منتجاتهم أن يكونوا مستعدين لشراء معدات خاصة لتطبيقها ، وبعض العمل لتطوير هذا الإجراء. في الواقع ، لكي "يعمل" الرمز الشريطي الموجود على العبوة حقًا ، وليس مجرد زخرفة ، يجب مراعاة شروط معينة لتطبيقه.

يمكنك غالبًا العثور على علامات الهيبة على العبوات. هذه العلامات لها وظيفة التحفيز العاطفي ، فهي تتضمن علامات مثل "أفضل منتج في السوق الروسية" ، "منتج العام" ، وعلامات أخرى تؤكد نجاح المنتج عند المشاركة في العديد من المعارض والمسابقات. تضمن هذه العلامة ، كما كانت ، جودة المنتج وتحفيز الشراء من قبل المستهلك.

تحظى العلامات البيئية بشعبية كبيرة اليوم في الخارج ، حيث تعد البيئة واحدة من المشكلات العالمية اليوم. يمكن أن يكون للرموز البيئية عدة معانٍ: تأكيد ملاءمة المنتج للبيئة ، وتأكيد قابلية إعادة تدوير العبوة ، وتشجيع العناية بالبيئة ، على سبيل المثال ، ملصق يدعو إلى التخلص من العبوات عند استخدام المنتج فقط في علب القمامة.

وهذا النوع من العلامات شائع في بلادنا ، كعلامات للحماية من التزوير. بعد كل شيء ، بالنسبة لبعض مجموعات السلع ، وصلت نسبة المنتجات المقلدة وذات الجودة المنخفضة إلى 70-80٪ قبل بضع سنوات.

يجب على المصنّعين الذين لديهم نوايا جادة فيما يتعلق بالسوق المحلي ليس فقط تخصيص منتجاتهم بمساعدة علامة تجارية ، ولكن أيضًا وضع أنظمة لحماية المنتجات من التزييف ، والطوابع المختلفة ، والعلامات المائية ، وأشكال التغليف ، إلخ. هذا هو نوع الملصق الذي لا يرغب المنتجون أو المستهلكون في مقابلته ، خاصة في سوق المواد الغذائية.

يعد وضع الملصقات الغذائية إحدى الطرق لتزويد المستهلكين بمنتجاتهم ، لذلك يجب على الشركات المصنعة توخي الحذر بشأن تطبيقها ، خاصةً إذا كان المنتج عبارة عن طعام. مع التطبيق المناسب للعلامات على منتج أو عبوة أو ملصق ، يمكن أن تصبح العلامات أحد عوامل التسويق الناجح.

توسيم مواد التعبئة والتغليف

« دير غرون بونكت". نقطة خضراء. منذ عام 1990 ، تم وضعه على مواد التعبئة والتغليف ، وهذا يعني أن الشركة المصنعة تضمن قبول وإعادة تدوير مواد التعبئة والتغليف ذات الملصقات. تستخدم في ألمانيا وفرنسا وبلجيكا وأيرلندا ولوكسمبورغ والنمسا وإسبانيا والبرتغال وعدة دول أخرى:

مثلث من ثلاثة أسهم - " حلقة موبيوس"، يعني أن المادة التي صنعت منها العبوة يمكن إعادة تدويرها ، أو أن العبوة مصنوعة جزئيًا أو كليًا من مواد معاد تدويرها:

علامة بلاستيكية قابلة لإعادة التدوير. يتم وضع هذه العلامة على جميع أنواع عبوات البوليمر. تنقسم العبوات البلاستيكية إلى 7 أنواع من البلاستيك ، لكل منها رمز رقمي خاص به ، والذي يطبقه المصنعون للإبلاغ عن نوع المادة وإمكانيات معالجتها وتبسيط إجراءات الفرز قبل إرسال البلاستيك لإعادة التدوير وإعادة التدوير:

يوجد الرقم الذي يشير إلى نوع البلاستيك داخل المثلث. يوجد تحت المثلث اختصار أبجدي يشير إلى نوع البلاستيك:

1. حيوان أليفأو تربيتة- البولي ايثيلين تيرفتالات. تستخدم في صناعة العبوات (الزجاجات ، العلب ، الصناديق ، إلخ) لتعبئة المشروبات الغازية والعصائر والمياه. أيضًا ، يمكن العثور على هذه المواد في عبوات لأنواع مختلفة من المساحيق ، والمنتجات الغذائية السائبة ، وما إلى ذلك. جيد جدا قابلة لإعادة التدوير وقابلة لإعادة الاستخدام.
2. HDPEأو البولي إثيلين المنخفض الكثافة- البولي ايثيلين عالي الضغط. تستخدم لصنع أكواب وأكياس الحليب والماء وزجاجات التبييض والشامبو والمنظفات والمنظفات. لصنع الأكياس البلاستيكية. علبة لزيوت المحرك وزيوت الماكينات الأخرى ، إلخ. جيد جدا قابلة لإعادة التدوير وقابلة لإعادة الاستخدام.
3. PVCأو PVC- البولي فينيل كلورايد. يتم استخدامه لتعبئة سوائل غسيل النوافذ والزيوت النباتية الصالحة للأكل. يتم تصنيع العلب منه لتعبئة المنتجات الغذائية السائبة وأنواع مختلفة من الدهون الصالحة للأكل. وهذا البلاستيك عمليًا غير قابل لإعادة التدوير. علاوة على ذلك ، هناك دليل على أن مادة الفينيل كلوريد المسرطنة الموجودة فيه لديها القدرة على اختراق الطعام ، ومن ثم إلى جسم الإنسان. أيضًا لإنتاج PVC ، يتم استخدام العديد من الإضافات شديدة السمية للإنسان: الفثالات والمعادن الثقيلة وما إلى ذلك. ومع ذلك ، فإن عملية إنتاج واستخدام والتخلص من PVC يصاحبها تكوين كمية كبيرة من الديوكسينات (السموم الأكثر خطورة) وغيرها من المواد الكيميائية شديدة السمية.
4. البولي إثيلين المنخفض الكثافةأو HDPE- البولي ايثيلين منخفض الضغط. تستخدم في صناعة الأكياس البلاستيكية والتعبئة والتغليف البلاستيكية المرنة وبعض الزجاجات البلاستيكية. جيد لإعادة التدوير وإعادة الاستخدام.
5. صأو ص- بولى بروبلين. يتم تصنيع أغطية الزجاجات والأقراص وزجاجات الشراب والكاتشب وأكواب الزبادي وعبوات الأفلام منها.
6. ملاحظةأو ملاحظة- البوليسترين. يتم استخدامه في إنتاج المنصات للحوم والدواجن وحاويات البيض.
7. آخرأو آخر. خليط من مواد بلاستيكية أو بوليمرات مختلفة غير مذكورة أعلاه. لا يمكن إعادة تدوير العبوات المميزة بهذا الرقم وتنتهي دورة حياتها في مكب النفايات أو في محرقة.
من بين العلامات المستخدمة على أراضي روسيا يتم استخدامه علامة الامتثال لنظام الشهادة الإلزامية للمتطلبات البيئية.

كل شيء جاء بطريقة ما من النباتات هو منتج من أصل نباتي - وهذا ليس بجديد. والجديد هو أنه في السنوات الأخيرة بدأ الناس في التمسك بهذه المنتجات بشكل جماعي ، معتقدين أنها تحتوي على خفة الوجود. بالطبع ، يمارس الرهبان التبتيون التدريبات منذ فترة طويلة ، لكن الأمر لا يتعلق بمن هو على حق. يجب أن نتصالح مع فكرة أن المنتجات الحيوانية هي المصدر المثالي للبروتين ، وأن الأطعمة النباتية تزودنا بالكربوهيدرات والدهون والفيتامينات القابلة للذوبان في الماء والدهون.

هناك العديد من أقسام المنتجات النباتية. يفضل شخص ما تصنيفًا بسيطًا - مفيد وغير مفيد للغاية ، ينقسم شخص ما إلى لذيذ ومثير للاشمئزاز ، ويفضل النظام الغذائي تصنيفًا أكثر تفصيلاً للمنتجات النباتية. بالمناسبة ، لا تشمل الطحالب والفطريات.

لذلك ، تنقسم المنتجات الغذائية ذات الأصل النباتي إلى:

• الفواكه - فهي غنية بالكربوهيدرات والفيتامينات والألياف والكثير من الماء ؛
• الخضار - بالإضافة إلى الماء والفيتامينات المذابة فيه ، تحتوي الخضار أيضًا على البروتينات والدهون ؛
• الحبوب - تشتهر هذه الفئة بمحتواها العالي من البروتين ، وبالتالي فهي مغذية للغاية ؛
• التوت - مشابه في تكوينه ، ولكنه يحتوي على المزيد من الأحماض العضوية ؛
• المكسرات - تحتوي على البروتينات والدهون والكربوهيدرات ، وهي الفئة الأكثر تغذية من الأطعمة النباتية ؛
• الأعشاب - تحتوي على العديد من الفيتامينات والألياف غير القابلة للذوبان والزيوت الأساسية ؛
• العصائر هي نوع لطيف من الفواكه والخضروات ، لأن الفيتامينات والسكريات تبقى في المحلول ، والحمل على الجهاز الهضمي ضئيل.

بشكل عام ، تثري المنتجات النباتية نظامنا الغذائي بالكربوهيدرات بسبب محتواها من السكر. تزودنا الأطعمة النشوية (الحبوب ، البطاطس ، الفاصوليا) بالكربوهيدرات المعقدة ، بينما تزودنا الخضروات والفواكه والتوت بأشياء بسيطة.

بعد المرور عبر المعدة ، يتم تقسيم جميع السكريات إلى سكريات بسيطة ويتم استخدامها أو تخزينها كجليكوجين في الكبد.

بالنسبة للبروتين ، تحتوي الأطعمة النباتية على معظم الأحماض الأمينية التي نحتاجها مدى الحياة. صحيح ، يتم التقليل من قيمة البروتين النباتي بسبب نقص بعض الأحماض الأمينية الأساسية ، وهذا هو السبب في أن أفضل مصدر للبروتين هو المنتجات الحيوانية. أكثر "بروتين" بين الأطعمة النباتية هي: