Qovoq bilan maydalangan go'sht to'plari. Go'shtli qovoq: oddiy va mazali taomlar uchun retseptlar Qovoqni qiyma tovuq bilan qanday pishirish mumkin
To'ldirilgan qovoqni tayyorlash uchun barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang. Qovoq pishgan bo'lishi kerak, suvda yuvib tashlang. Avval qiyma go'shtni muzdan tushiring yoki pishiring. Qiyma cho'chqa va tovuq go'shtidan tayyorlanishi mumkin. Piyoz va sarimsoq chinnigullarini tozalang. Kartoshkani tozalang, suvda yuving va mayda kubiklarga bo'ling.
Ovqat pishirish uchun kerakli miqdordagi qovoqni kesib oling. Bir piyola tayyorlash uchun qovoqning yuqori yoki pastki qismini kesib olishingiz kerak, qolgan qovoqni muzlatgichda pastki javonda saqlashingiz kerak. Pastki qismida qobig'i bo'lishi kerak, chunki qovoq pishirilganda juda yumshaydi. Qovoqning kesilgan qismidan pulpa bilan urug'larni tanlang. Qovoqning yon qismini pichoq yordamida burchaklarga kesib oling. Burchaklarni tashlamang, ular qovoqni to'ldirish uchun kerak bo'ladi.
Qovoqni kesib tashlaganingizdan so'ng, siz sabzavot va qiyma go'shtdan iborat to'ldirishni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Tug'ralgan kartoshkaga qiyma qo'shing va aralashtiring.
Tozalangan piyoz va sarimsoqni pichoq bilan maydalash kerak. Sarimsoqni pichoq bilan yoki sarimsoq press orqali maydalash mumkin. Sarimsoqni mayda maydalagichda maydalash yaxshidir.
Tug'ralgan piyoz va sarimsoqni maydalangan go'sht bilan kartoshka qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring. Pechni yoqing va 200 darajaga oldindan qizdiring.
Qovoqning kesilgan burchaklarini tozalang. 2-3 qismga kesib oling va to'ldirishning asosiy qismiga qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring.
Dereotu novdalarini suvda yaxshilab yuvib tashlang. Pichoqdan foydalanib, arpabodiyonni mayda maydalab, qovoq to'ldirishga qo'shing. Bu erda tuz, maydalangan qora qalampir va maydalangan koriander qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring.
Qovurilgan idishni o'rta olovga qo'ying va kungaboqar yog'ini quying. Idish qizdirilishi bilan ichiga to'ldirishni to'kib tashlang va o'rtacha olovda 2-3 daqiqa qovuring.
Qovurilgan idishdagi barcha to'ldirishni qovoqqa to'kib tashlang va ozgina bosing. To'ldirishning ustiga kichik smetana qatlamini yoyib chiqing. Idishni tayyorlash uchun uy qurilishi smetanasidan foydalanish tavsiya etiladi. Smetana to'ldirishga suvlilik va yumshoqlik qo'shadi.
Qattiq pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va to'ldirishning ustiga seping. Qovoqni pishloq bilan sepishning hojati yo'q. Pishirilganda oltin jigarrang qobiqni ta'minlash uchun faqat qattiq pishloq ishlatiladi.
Mahsulotlardagi barcha foydali moddalarni saqlab qolish uchun qovoq maxsus pishirish sumkasida tayyorlanadi. Yengning kerakli uzunligini kesib oling, qovoqni plomba bilan joylashtiring va ikkala tomonga mahkam bog'lang. Yengda pishirish tufayli qovoq yaxshi pishiriladi va tepada quruq bo'lmaydi.
Qovoqni yengga pishirish varag'iga qo'ying va kerakli haroratgacha qizdirilgan pechga qo'ying. Qovoq taxminan 50 daqiqa davomida pishiriladi. Pechni o'chiring va qovoqni ko'proq qizarishi uchun issiq pechda qoldiring. To'ldirish yuzasida oltin jigarrang qobiq bog'langan pishirish yengida hosil bo'ladi, shuning uchun uni kesishning hojati yo'q. Xizmat qilishdan oldin, yengini kesib, qovoqni olib tashlang. Qovoqni plastinka ustiga qo'ying va issiq xizmat qiling. Agar so'ralsa, to'ldirilgan qovoqni qismlarga bo'ling. Yoqimli ishtaha!
Pishirishning bosqichma-bosqich fotosuratlari bilan maydalangan mol go'shti va selderey bilan qovurilgan qovoq uchun retsept. Qovoq, qiyma go'sht va selderey bir turdagi güveç qildi. Ushbu taomning barcha tarkibiy qismlari juda sog'lom va bir-biriga mos keladi. Qiyma va selderey qo'shilgan qovoq 2 dan 1 ta taom sifatida xizmat qilishi mumkin - ikkinchi taom va yon piyola. Bir porsiyaning kaloriya tarkibi (350 gramm) 204 kkal, bir porsiyaning narxi 49 rubl. Qiyma va selderey bilan qovurilgan qovoqning bir porsiyasining kimyoviy tarkibi: oqsillar - 16 gramm; yog'lar - 10 gramm; uglevodlar - 12 gramm.
Tarkibi:
Ushbu taomni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi (6 ta porsiya uchun):
qovoq - 1 kg; qiyma mol go'shti - 400 gramm; petiole selderey - 500 gramm; piyoz - 200 gramm; tuz, ziravorlar, ozgina zaytun moyi.
Tayyorlanishi:
Piyozni tozalang va mayda choping.
Qovoqni tozalang, urug'larni olib tashlang, qovoq pulpasini mayda kubiklarga bo'ling.
Petiole seldereyini mayda bo'laklarga kesib oling.
Birinchidan, piyozni ozgina zaytun moyida qovuring. Men bu taomni tayyorlash uchun qozondan foydalandim.
Keyin maydalangan go'shtni piyozga qo'shing va 10 daqiqa davomida qovuring.
Qovoq, shuningdek, qiyma va piyozga tuz va ziravorlar qo'shing, aralashtiring, o'rtacha olovda 30 daqiqa qaynatib oling, pishirish paytida siz ozgina issiq suv qo'sha olasiz.
Oxirgi ingredient - selderey, uni qovoq va qiyma go'shtga qo'shing, hamma narsani 20 daqiqa davomida qaynatib oling.
| Mahsulot | Mahsulot og'irligi (gramm) | Bir kg mahsulot narxi (rub) | 100 g mahsulot uchun Kkal |
| Qovoq | 1000 | 80 | 28 |
| Qiyma mol go'shti | 400 | 280 | 180 |
| Piyoz | 200 | 40 | 41 |
| Petiole selderey | 500 | 180 | 12 |
| Zaytun moyi | 10 | 400 | 824 |
| Jami:
(6 ta porsiya) |
2110 | 294 | 1224 |
| Bir qism | 350 | 49 | 204 |
| Proteinlar (gramm) | Yog '(gramm) | Uglevodlar (gramm) | |
| Bir qism | 16 | 10 | 18 |
Qovoq kostryulkalari shirin bo'lishi shart emas, bu retseptlarda qovoq qiyma go'sht bilan pishiriladi va maydalangan qora qalampir va ziravorlar bilan xushbo'y hidlanadi. Natijada karam rulosiga o'xshash ta'mga ega taom. Qovoq ta'mini yaxshi ko'radigan har bir kishi, albatta, bu taomlarni qadrlaydi. Siz har qanday go'shtdan foydalanishingiz mumkin, lekin tovuq yanada yumshoq bo'ladi. Qovoqli qiyma go'shtli kostryulkalar smetana bilan xizmat qiladi, lekin u kartoshka pyuresi bilan ham garnitür sifatida yaxshi ketadi.
Shunday qilib, pishirishni boshlaylik.
Pechdagi qiyma go'shtli qovoqli kostryulkalar uchun retsept
Mahsulotlar:
- 400 g qovoq;
- 300 g qiyma tovuq;
- 1 piyoz;
- 1 chinnigullar sarimsoq;
- 2 tuxum;
- 2 osh qoshiq mayonez;
- 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiq;
- maydalangan qora qalampir, tuz;
- tatib ko'rish uchun boshqa ziravorlar.
- Juda shirin bo'lmagan go'shtli güveç uchun qovoqni olish yaxshidir. Qobiqni kesib oling, urug'larni olib tashlang, so'ngra pulpani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
- Mog'orning pastki qismini o'simlik moyi bilan yog'lang, qovoqning yarmini, tuz va qalampirni tatib ko'ring. Siz tanlagan ziravorlar bilan ham sepishingiz mumkin. Men bir oz muskat yong'og'i qo'shdim.
- Bitta xom tuxumni bir qoshiq mayonez bilan urib, qoshiq bilan ozgina siqib, qovoq qatlamiga quying.
- Mening qiymam, aytganimdek, tovuq bo'ladi.Tovuq filetosiga piyoz va sarimsoq, tatib ko'rish uchun tuz va murch solib yoyib chiqdim.
- Qovoq qatlamiga maydalangan go'shtni joylashtiring. Kastryul parchalanmasligi kerak, shuning uchun uni zichroq qilish uchun qoshiq bilan bosing.
- Yana qovoq qatlamini, ta'mga tuz va qalampir qiling. Bu safar uni ixchamlashtirishning hojati yo'q.
- Ikkinchi xom tuxumni bir qoshiq mayonez bilan urib, kostryulka ustiga quying.
- Oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 180 daraja 40 daqiqa davomida pishiring.
- Agar qobiq allaqachon oltin jigarrang bo'lganini ko'rsangiz, folga yoki qopqoq bilan yoping va to'liq pishganicha pishirishda davom eting.
Eslatma!
Qovoq pechda pishirganda juda ko'p sharbat chiqaradi, shunday bo'lishi kerak, pishirish jarayonida bug'lanadi.
- Vaqt tugasa va sharbat qolsa, yaxshi, kostryulkaning o'zi mukammal tarzda kesiladi, buzilmaydi va plitalarga o'tkaziladi va barcha suyuqlik shaklning pastki qismida qoladi.
Tuxum va sut sousi bilan kartoshka va qiyma tovuqli qovoqli kostryulkalar uchun retsept
Qovoqli go'shtni qiyma go'sht bilan tayyorlashning yana bir varianti. Bu safar retseptga kartoshka va sut qo'shamiz, mayonezni smetana bilan almashtiramiz.
Mahsulotlar:
- 300 g kartoshka;
- 300 g qovoq;
- yarim kilogramm qiyma tovuq;
- 2 osh qoshiq. kam yog'li smetana;
- 100 ml sut;
- 2 tuxum;
- lampochka;
- 2 chinnigullar sarimsoq;
- kungaboqar yog'i;
- qalampir va tuz.
Bosqichma-bosqich pishirish retsepti:
- Kartoshkani tayyorlash. Biz uni yuvamiz, tozalaymiz va ingichka tilimga kesib tashlaymiz. Tuz va maydalangan qora murch seping, aralashtiring va 5 daqiqa davomida namlash uchun chetga qo'ying.
- Biz qovoqni tozalaymiz va uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.
- Piyozni tozalang va maydalang, yaxshisi kichikroq.
Qovoq go'shti uchun qiyma go'sht bilan to'ldirishni tayyorlash. Ikkala tuxumni qalampir va tuz bilan uring, keyin sut qo'shing va yana uring. - Kartoshkani kostryulkalarga o'tkazing va ustiga sousning yarmini quying.
- Tug'ralgan tovuqni tug'ralgan piyoz bilan aralashtiring, sousning qolgan qismini, qalampir va tuzni ta'mga soling.
- Kartoshka ustiga qo'ying va qoshiq bilan pastga bosing.
- Qovoqdan chiqarilgan sharbatni to'kib tashlang va aralashmani bir oz siqib chiqaring. Tug'ralgan sarimsoq qo'shing. . Smetana qo'shing, aralashtiring va aralashmani qiyma go'sht qatlamiga yoying.
Kostryulkalarni tekislang va issiq pechga qo'ying, 180 daraja 40 daqiqa davomida pishiring.
- Shakarsiz qovoqni olish yaxshidir.
- Siz avval qiyma go'shtni piyoz bilan qovurishingiz mumkin, so'ngra uni qozonga solib qo'yishingiz mumkin.
Kuningiz yaxshi va iliq o'tsin, aziz styuardessalar!
Bugun biz qovoq pishiramiz - sog'lom va vitaminlarga boy kuzgi sabzavot.
Pechda qovoq tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud.
Qovoq yonma-ovqatlar uchun ham, shirin taomlar uchun ham birdek mos keladi, u juda ko'p qirrali va juda mazali.
Bugun biz o'z-o'zidan sho'r, yonma-ovqatlar va issiq idishlarda qovoq tayyorlash haqida gapiramiz.
Bu sizga albatta yoqadi! Agar siz ilgari bu sabzavotni sinab ko'rmagan bo'lsangiz ham, bizning retseptlarimiz bilan siz albatta muvaffaqiyat qozonasiz.
Qovoq uchun ajoyib, kuz uslubidagi, juda xushbo'y va mazali retsept, to'ldirilgan va qozon shaklida pishirilgan.
Ushbu taomni bayram stolida xavfsiz xizmat qilish mumkin! Yoki uni faqat kechki ovqat uchun pishiring, oilangizning hayrati kafolatlanadi!
Ingredientlar
- Qovoq - 1 kg
- Go'sht - 400 gr
- Sabzi - 1 dona.
- Piyoz - 1 dona
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Shirin qalampir. - 2 dona
- O'simlik yog'i qovurish uchun
- Tuz - ta'mga
- Qora qalampir. ular aytishdi - ta'mi
- dafna yaprog'i - 2 dona
Tayyorgarlik
Birinchidan, qovoqimizni tayyorlaymiz, yaxshilab yuvib, tepasini kesib tashlaymiz.
Ushbu taom uchun mustahkam, keng asosga ega bo'lgan sabzavotni tanlang, bu esa chiroyli "qozon" hosil qiladi.
Pichoq va qoshiqdan foydalanib, urug'larni va pulpani markazdan ehtiyotkorlik bilan kesib oling.
Barcha sabzavotlarni teng kubiklarga kesib oling, faqat sarimsoqni qoldiring. Go'shtni ham kub shaklida kesib tashladik.
Barcha ingredientlarni qovuring - go'shtni qizarguncha, sabzavotlarni yarim pishganicha qovuring.
Go'sht qizarib ketganda, uni sabzavotlarga qo'shing, tuz, murch qo'shing va yana 1 daqiqa davomida birga qovuring, dafna bargini tashlang.
Xushbo'y hid allaqachon ajoyib!
To'ldirish tayyor bo'lgach, biz qovoq idishini to'ldirishni boshlaymiz.
Yonib ketmasligi uchun tashqi tomondan o'simlik moyi bilan surting va go'sht va sabzavotlar bilan to'ldiring, dafna bargini olib tashlang.
Uni keramik shaklga yoki pishirish varag'iga joylashtiring.
Qopqoq bilan yoping va pechga qo'ying. Taxminan bir yarim soat davomida 180 daraja pishiring.
Tayyor qovoq sezilarli darajada yumshaydi va jigarrang bo'ladi. Xushbo'y hid ajoyib bo'ladi!
Tayyor taomni to'g'ridan-to'g'ri qozondan eyish mumkin yoki tayyor qovoq bo'laklarini olib, qoshiq yordamida plitalarga qo'yish mumkin.
O'tlarni seping va issiq xizmat qiling.
Mustahkamlash!
Go'sht bilan pishirilgan qovoq
Cho'chqa go'shti bilan qovoq uchun oddiy video retsepti, juda aromatik va mazali!
Pechda pishirilgan qaymoqli sousda tovuqli qovoq
Nozik va boy kremsi ta'mi, bu qovoq faqat og'izda eriydi!
Ingredientlar
- Qovoq - 500 g
- Tovuq filesi - 350 g
- Piyoz - 1 dona.
- Sarimsoq - 4 chinnigullar
- Petrushka - 1 dona
- Gilos pomidorlari - 100 g
- Krem - 120 g (yog'li bo'lishi mumkin)
- Zaytun moyi (har qanday sabzavot) - 2 osh qoshiq.
Ziravorlar
- muskat yong'og'i - 1/4 choy qoshiq.
- Chili parchalari - 1/4 choy qoshiq.
- Quritilgan sarimsoq - 1 osh qoshiq.
- Parika - 1/2 choy qoshiq.
- kekik - 1 choy qoshiq.
- Tuz va qora qalampir - ta'mga
Tayyorgarlik
Keling, sabzavot va tovuqni pishiradigan sousdan boshlaylik.
Buning uchun kremni oling, kremning yog 'miqdori sizning ixtiyoringizda.
Siz 10% olishingiz mumkin va taom yanada parhezli bo'lib chiqadi, lekin undan kam mazali bo'lmaydi, lekin uni yanada mazali va boyroq yoqtiradiganlar uchun - 33% kremni oling - siz boy kremsi ta'mga ega bo'lasiz!
Barcha ziravorlarni kremga joylashtiring, zaytun moyi va kekik qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va sous tayyor va qanotlarda kutmoqda.
Bu biz uchun mutlaqo oson taom, shoshilinch deyish mumkin.
Shuning uchun, piyoz ham unga etarlicha katta bo'laklarga kiradi, siz uni tilimlarga ajratishingiz mumkin.
Gilos pomidorlarini butunlay tashlang. Sarimsoqni maydalang va maydalang, tayyor taomga xizmat qilish uchun kichik bir qismini qoldiring.
Keling, ko'katlarni maydalaymiz, siz maydanoz va arpabodiyon va boshqa sevimli o'tlaringizni olishingiz mumkin.
Tovuq filetosini proportsional bo'laklarga kesib oling - bu juda chiroyli bo'ladi!
Barcha ingredientlarni qaymoqli sousga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.
Sabzavotlar va tovuq butunlay sous bilan qoplangan bo'lishi kerak.
Va biz bu yorqin kuz go'zalligini pechga 180 daraja 25-30 daqiqa davomida qo'yamiz (pishirish vaqti pechingizga qarab farq qilishi mumkin).
Nima bo'layotgani shunchaki ertak! Bu taom juda mazali va oilaviy kechki ovqat uchun juda mos keladi.
Qolgan narsa uni plastinka ustiga qo'yish, qolgan sarimsoq bilan sepish va o'tlar bilan bezashdir.
Rohat va yaxshi kayfiyat bilan ovqatlaning!
Juda mazali va qoniqarli variant! Albatta sinab ko'ring!
Tayyorgarlik tez emas, lekin juda oddiy, hatto tajribasiz uy bekasi ham buni qila oladi.
Ingredientlar
- Qovoq - 1 kg
- qiyma go'sht - 350 g
- Sariyog '- 1 osh qoshiq
- qaymoq - 50 ml
- Non bo'laklari - 100 g
- Parmesan yoki mozzarella - 100 g
- Pomidor - 100 g
- Rosemary
- Piyoz - 1 dona.
- Sarimsoq - quruq
- Tuz, qalampir, za'faron, muskat yong'og'i - ta'mga
- Zaytun moyi
Tayyorgarlik
Qovoqni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
Uni bir oz teng ravishda zaytun moyi, tuz va qalampir bilan seping, quruq sarimsoq seping va lazzat uchun bibariyaning bir necha novdasini qo'shing.
Qo'llaringiz bilan aralashtiring, ziravorlarni yaxshilab taqsimlang. Va qovoqni pechga 45 daqiqa davomida 180 darajaga qo'ying.
Ayni paytda, piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rab oling, qovurilgan idishda 2 daqiqa qovuring va qiyma go'shtimizni u erga qo'ying.
Har bir narsani birga qovuring, ta'mga ziravorlar qo'shing - tuz va qalampir talab qilinadi, za'faron va paprika esa ixtiyoriydir.
Go'shtdan suyuqlik bug'langanda, ozgina suv qo'shing va o'rtacha olovda qaynatib oling.
Oxirida mayda tug'ralgan pomidor qo'shing (tomat pastasi bilan almashtirilishi mumkin) va qiyma go'shtni pishganicha qaynatib oling.
Qovoq pishdi va yumshoq bo'ldi, uni pyuresi qilish vaqti keldi. Yumshoq sariyog 'va qaymoq qo'shib, uni maydalagich bilan yoğurun.
Tayyor pyuresi yog 'bilan oldindan yog'langan pishiriladigan idishga soling.
Taxminan 2-2,5 sm qalinlikdagi qatlam hosil qiling.
Barcha tayyorlangan qiyma go'shtni ustiga qo'ying.
Qolgan qovoq pyuresi bilan to'ldiring. Va eng yuqori qismida - yupqa qatlamli non bo'laklari.
Faqat ustiga maydalangan pishloq sepish qoladi.
Pishloq eriguncha va qizarib ketguncha pishirgichni pechga qo'ying.
Kastryulkani bibariya shoxlari bilan bezatilgan issiq xizmat qiling. Juda mazali!
Yana bir ajoyib va juda mazali retsept. Ajablanarli darajada go'zal va juda to'ldiradi!
Ingredientlar
- O'rta muskat yong'og'i qovoq (taxminan 900 g) - 1 dona
- Tovuq go'shti - 300 g
- Guruch - 200 g
- Shirin qalampir - 1 dona.
- O'rta piyoz - 1 dona
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Cilantro yoki maydanoz - 5 novda
- Tovuq bulyoni - 1,5 stakan
- Tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l
- Maydalangan shirin qalampir - 2 choy qoshiq.
- Maydalangan achchiq qalampir - pichoqning uchida
- Ta'mga qarab qora qalampir
Tayyorgarlik
Pechni darhol 180 darajaga qizdiring.
Qovoqni oling va uni uzunligi bo'yicha ikkiga bo'ling. Biz urug'larni va pulpani qoshiq bilan chiqaramiz, bu kabi qayiqlarni hosil qilamiz.
Urug'siz pulpa biz uchun ham foydali bo'ladi - biz uni mayda kubiklarga kesib tashlaymiz.
Tayyorlarimizni pishirish varag'iga joylashtiramiz, tashqarida va ichkarida o'simlik moyi bilan püskürtün.
Ichkariga ozgina tuz va qora murch qo'shing.
Qovoq tayyor bo'lgunga qadar 40-45 daqiqa davomida bo'sh qovoq qayiqlarini pechga qo'ying.
Ular pishirayotganda, to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun tovuq go'shtini ozgina yog' bilan qovuring va uni bir chetga qo'ying.
Piyoz va bolgar qalampirini kub shaklida kesib oling va 2 daqiqa qovuring, so'ngra biz kesib olgan qolgan qovoq pulpasini va sarimsoqni qo'shing.
5-7 daqiqa davomida qovuring, sabzavotlar yumshoq bo'lishi kerak. Guruchni bir xil panga quying, tomat pastasi, ziravorlar va tovuq qo'shing.
Har bir narsani aralashtiring, bulon qo'shing, kerak bo'lsa tuz va qalampir qo'shing (ta'mga). Qaynatishga keltiring, keyin past olovda guruch tayyor bo'lguncha qaynatib oling.
Tayyor to'ldirishni qovoqqa joylashtiring va yana 20 daqiqa davomida pechga qayting.
Tayyor taomni maydalangan cilantro yoki maydanoz bilan seping. Bu shunday go'zallik!
Shu bilan bir qatorda, ikkinchi pishirishdan oldin, ustiga bir oz pishloq maydalashingiz mumkin.
Ammo bu taomning barcha o'zgarishlari sizning ta'mingiz va tasavvuringizga bog'liq. Urunib ko'r!
Piyoz bilan pishirilgan qovoq
Qovoq va piyozni yaxshi ko'radiganlar uchun mazali taom.
Bu sabzavotlarning ajoyib sous bilan kombinatsiyasi sizga albatta yoqadi! Video retseptini tomosha qiling:
Tayyorlanishi oson va juda chiroyli taom har qanday dasturxonni bezatadi!
Ingredientlar
- Qovoq - 0,5 kg
- Kartoshka - 0,5 kg
- Piyoz - 2 dona.
- Sariyog '- 2 osh qoshiq. l. (slayd bilan)
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l
- Sarimsoq - 6 chinnigullar
- Tuz - ta'mga
- Maydalangan qora qalampir - ta'mga
- Quritilgan Provans / Italiya o'simliklari - 2 choy qoshiq
- Pishloq - 150 g
- Petrushka - 2 chimdik
Tayyorgarlik
Bu taomni tayyorlash juda oson.
Qovoq, kartoshka va piyozni bir xil ingichka bo'laklarga kesib oling.
Biz kiyimni tayyorlayapmiz. Sariyog'ni eritib, 2 osh qoshiq o'simlik yog'i, tuz va qalampir qo'shing, sevimli xushbo'y o'tlaringizni yoki ularning aralashmasini qo'shing.
Barcha pishloqni maydalang va 1/3 qismini kiyinishga qo'shing. Keling, hamma narsani aralashtiramiz.
Biz kartoshka va qovoqning barcha sabzavotli bo'laklarini sumkaga joylashtiramiz, ichiga kiyinishni to'kib tashlaymiz va sumkani bog'lagandan so'ng, moyli ziravorlarimizni teng ravishda taqsimlaymiz.
Keyin biz sabzavotli krujkalarni sumkadan olib, ularni chiroyli tarzda yog'langan pishiriladigan idishga joylashtiramiz, navbat bilan: kartoshka, qovoq, piyoz.
Sabzavotlarni joylashtiring va qolgan yog'ni o'tlar bilan qolipga quying.
Pechga 30-40 daqiqa davomida 200-210 daraja yumshoq bo'lgunga qadar joylashtiring.
Tayyor sabzavotlarni pishloq bilan seping va pishloq eriguncha va jigarrang bo'lgunga qadar ularni yana 5-7 daqiqa davomida pechga qo'ying.
Tayyor taomning ustiga maydanoz sepib, issiq holda xizmat qiling! Yoqimli ishtaha.
Pechda pishirilgan pishloqli qovoq
Eng oddiy retsepti, bu qovoq go'sht uchun garnitür sifatida ham, stolda ishtahani ochuvchi sifatida ham portlash bilan ketadi.
Juda tez ovqatlanadi!
Tandirda sarimsoq va o'tlar bilan ziravorlangan qovoq
O'z-o'zidan ajoyib garnitür yoki issiq gazak bo'lishi mumkin bo'lgan taom.
Ingredientlar
- Qovoq - 1-1,5 kg
- zaytun moyi - 80 g
- Sarimsoq - 3-4 chinnigullar
- Tuz - 1,5 osh qoshiq
- Fesleğen - 1/2 choy qoshiq
- Yalpiz - 1/2 choy qoshiq
- oregano - 1/2 choy qoshiq
- Kekik - 1/2 choy qoshiq
- Rosemary - 1/2 choy qoshiq
- Maydalangan qalampir - bir chimdik
Tayyorgarlik
Birinchidan, marinadni tayyorlaylik. Buning uchun zaytun moyini xushbo'y o'tlar va ziravorlar bilan aralashtiring.
Qovoqdan terini olib tashlang, uni bir xil o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling va 30 daqiqa davomida achchiq yog'li aralashmada marinadlang.
Keyin uni folga bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying, qoshiq bilan tekislang va pechga qo'ying.
Pishirish harorati 200 daraja, vaqt - 15-20 daqiqa.
Bu vaqt ichida qovoq yumshoq bo'lishi kerak. Chiroyli jigarrang rang yaratish uchun uni oxirgi 2 daqiqa davomida yuqori panjarada ushlab turishingiz mumkin.
Bunday qovoqdan ajoyib hidni tasavvur qila olasizmi? Uni pishirishga ishonch hosil qiling, butun oila buni qadrlaydi!
Va nihoyat, qovoq va qo'ziqorinlarning kombinatsiyasini e'tiborsiz qoldirmaylik. Bu mazali!
Ingredientlar
- Qovoq - 750 g
- Champignons - 300 g
- O'rta piyoz - 1 dona
- Sarimsoq - 5 chinnigullar
- Qo'shimchalarsiz yogurt yoki kam yog'li smetana - 150 g
- Zaytun moyi
- Petrushka - 1 dona
- Tuz qalampiri
Tayyorgarlik
Keling, qovoqni tayyorlaymiz. Biz uni yarmini kesib tashlaymiz, urug'larni olib tashlaymiz, qo'pol bo'lsa, terini olib tashlaymiz yoki ingichka bo'lsa, uni qoldiramiz.
Va 3-4 sm bo'laklarga bo'ling.
Uni pishiriladigan idishga joylashtiring, zaytun moyi, tuz va qalampir seping.
U erda sarimsoqni siqib, aralashtiramiz.
Pechni 200-210 darajaga oldindan qizdiring va qovoqni u erda 20-30 daqiqaga qo'ying.
U pishirilayotganda, qo'ziqorinlarni tayyorlang.
Piyozni yarim halqalarga va qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib oling.
Shaffof bo'lgunga qadar piyozni qovuring, qo'ziqorinlarni qo'shing, qopqog'ini yoping va ortiqcha namlik bug'lanib ketguncha past olovda pishiring.
Maydanozni maydalab, uni yogurt yoki smetana bilan aralashtirib, aralashtirib, barchasini qo'ziqorin bilan panga quying.
Yana bir necha daqiqa qaynatib oling. Deyarli bajarildi! Qolgan narsa idishni yig'ishdir.
Buning uchun qo'ziqorinlarni plastinka ustiga qo'ying va o'tlar bilan bezatilgan pishirilgan qovoqni ustiga qo'ying.
Bizda kaloriyasiz, mazali va chiroyli issiq taom bor!
Shu bilan, aziz do'stlar, pechda pishirilgan qovoq retseptlarining ajoyib tanlovini tugatishga ijozat bering.
Qovoq - ajoyib miqdorda vitaminlarga boy, yorqin, suvli sabzavot. Ammo ko'pchilik uni yoqtirmaydi. Menimcha, bu uni to'g'ri tayyorlay olmaslik bilan bog'liq. Lekin bu muhim emas, bu sabzavotga asoslangan taomni bir marta sinab ko'rishingiz kerak, va siz uning qanchalik mazali va xushbo'y ekanligini tushunasiz. Va boshqa mahsulotlarning lazzatlari u bilan birlashganda qanday rivojlanadi.
Men bu haqda allaqachon yozganman, lekin bugun men uni to'ldirish haqida gapirmoqchiman. Aytgancha, bu go'sht yoki sabzavotli taom bo'lishi shart emas, balki hech kimni befarq qoldirmaydigan shirin desert bo'lishi mumkin.
To'liq to'ldirilgan qovoq, albatta, juda ta'sirli ko'rinadi va uni tatib ko'rish uchun omadli bo'lganlar orasida sensatsiya yaratadi. Buning uchun kichik yumaloq mevalar eng mos keladi.
Guruch va go'sht bilan pechda butunlay pishirilgan to'ldirilgan qovoq
Go'sht, guruch va qovoq bir-biri bilan birgalikda bu taomni to'liq, juda to'ldiradigan va suvli qiladi. Barcha mahsulotlar juda oddiy va hamyonbop. Buni sinab ko'ring va qanchalik mazali ekanligiga hayron bo'ling!
Oilangizning erkak yarmi, ayniqsa, bu taomni yoqtiradi, chunki unda tushlik uchun kerak bo'lgan hamma narsa bor, bu sizni uzoq vaqt to'ydiradi.
Bizga kerak bo'ladi:
- dumaloq qovoq - 1 dona;
- guruch - 1,5 stakan;
- cho'chqa go'shti - 1 kg;
- sabzi - 3 dona;
- piyoz - 1-2 dona;
- sarimsoq - 3 chinnigullar;
- yashil piyoz va maydanoz - kichik shamlardan;
- smetana - 5 osh qoshiq;
- siz tanlagan ziravorlar (paprika, koriander, kori);
- ta'mga tuz;
- o'simlik moyi.
Tayyorlanishi:
- Qovoqning yuqori qismini kesib oling.
Biz uni tashlamaymiz, u bizning "qozonimiz" uchun qopqoq bo'lib xizmat qiladi.
Tariq bilan pishirilgan qovoq
Eng oddiy, ammo juda mazali taom - bu qovoqdagi tariq pyuresi. Birinchidan, bu ideal lazzat kombinatsiyasi, ikkinchidan, ingredientlar juda oddiy va oddiy bo'lib, har kim bu qovoqqa stolda xizmat qilishi mumkin. Albatta, taqdimotning o'zi juda ta'sirli va barchani quvontiradi.
Bizga kerak bo'ladi:
- qovoq;
- sut - 1 stakan;
- tariq - 1 stakan;
- mayiz - bir hovuch;
- tuz - bir chimdik;
- tatib ko'rish uchun shakar;
- sariyog.
Tayyorlanishi:
Ta'mga shakar qo'shing.
Guruch va quritilgan mevalar bilan to'ldirilgan shirin qovoq
Guruchning quritilgan mevalar bilan birga juda yaxshi ekanligini hamma biladi. Va agar bunday pyuresi qovoqda pishirilgan bo'lsa, unda uning narxi umuman yo'q. To'g'ridan-to'g'ri rus pechidan chiqqandek mazali, achchiq xushbo'yli o'rtacha shirin, bu butun oila uchun ajoyib nonushta bo'ladi!
Bizga kerak bo'ladi:
- qovoq;
- guruch - 2 stakan;
- quritilgan o'rik - 100 g;
- mayiz - 100 g;
- sariyog '- 1 paket;
- shakar - 2 osh qoshiq.
Tayyorlanishi:
Guruch miqdori qovoqning hajmiga bog'liq. U qanchalik katta bo'lsa, sizga ko'proq guruch kerak bo'ladi.
Pechdagi tovuq va sabzavotlar bilan to'ldirilgan qovoq
Albatta, qovoqni uyda bo'lgan har qanday narsa bilan to'ldirishingiz mumkin. Lekin tovuq va sabzavotlar bu rang-barang sabzavot bilan yaxshi ketadi. Bunday chiroyli taom har kungi va bayramona stolni bezatadi.
Bizga kerak bo'ladi:
- qovoq;
- tovuq filesi;
- pomidor - 3 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq;
- kartoshka;
- Shirin qalampir;
- arpabodiyon va maydanoz;
- zaytun moyi - 50 g;
- pishloq - 50 g;
- tuz, qalampir, ta'mga ko'ra ziravorlar.
Tayyorlanishi:
Agar sizda yosh, mayda kartoshka bo'lsa, ularni qobig'ini tozalamasdan to'liq qo'ying.
Go'sht va kartoshka bilan to'ldirilgan qovoq
Go'sht va kartoshkaning an'anaviy kombinatsiyasi, biz ko'pincha yirtqichlardan yoki qozonda pishiramiz. Ammo bu erda yanada qiziqarli variant bor, chunki bularning barchasi qovoqli qozonda pishiriladi! Retsept juda oddiy, ammo natija ajoyib!
Bizga kerak bo'ladi:
- qovoq;
- har qanday go'sht (tovuq, cho'chqa go'shti, mol go'shti);
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- o'simlik yog'i;
- tuz, qalampir, ziravorlar, dafna yaprog'i.
Tayyorlanishi:
- Go'sht bo'laklarini qovurilgan idishda tug'ralgan piyoz va sabzi bilan birga yarim pishganicha qovuring. Ta'mga tuz va ziravorlar qo'shishni unutmang.
- Bu vaqtda qovoqning yuqori qismini kesib, barcha ichki qismlarini olib tashlang.
- Kartoshkani tozalang va ularni kub shaklida kesib oling.
- Qovurilgan go'sht va kartoshkani qatlamlarga joylashtiring. Go'sht qatlami - kartoshka qatlami - go'sht qatlami va boshqalar.
- Qalin taglikli qozon yoki yirtqichlardan bir stakan suv quying.
Shunday qilib, suv qovoqni yarmini qoplaydi.
Pishirish vaqtida bir xil darajada qolishi uchun suv qo'shing.
Go'sht va qo'ziqorin bilan pechda butun qovoqni qanday tayyorlash mumkin?
Go'sht va qo'ziqorinlarning yana bir mukammal lazzat kombinatsiyasi ko'pchilik tomonidan juda yaxshi ko'riladi. Ammo qovoqda bunday taomni tayyorlashga harakat qildingizmi? Agar siz hali buni qilmagan bo'lsangiz, unda siz juda ko'p narsani o'tkazib yubordingiz, zudlik bilan uni tayyorlashingiz va qanchalik mazali ekanligini ko'rishingiz kerak!
Bizga kerak bo'ladi:
- qovoq;
- go'sht - 1,5 kg;
- qo'ziqorinlar - 700 g;
- piyoz - 3-4 dona;
- sarimsoq - 4-5 chinnigullar;
- sarimsoq - 6 chinnigullar;
- qaymoq - 0,5 l;
- sariyog '- yarim paket;
- tuz, ziravorlar.
Tayyorlanishi:
Qo'ziqorinlar juda ko'p sharbat chiqaradi, barcha namlik bug'lanib ketguncha pishiring.
Agar go'sht bo'laklari qovoq bilan solishtirganda juda katta bo'lsa, siz ularni bir necha bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.
Tuxumlangan go'sht va kartoshka bilan pechda pishirilgan qovoq
Sizdan ko'p vaqt va kuch talab qilmaydigan eng oddiy retsept. Sizga kerak bo'lgan narsa to'ldirishni aralashtirib, qovoqqa to'ldirishdir. Har doim pishirish uchun etarli vaqtga ega bo'lmaganlar uchun ajoyib imkoniyat.
Bizga kerak bo'ladi:
- qovoq;
- qiyma go'sht - 300-400 g;
- kartoshka - 3-4 dona;
- piyoz - 1 dona;
- ko'katlar;
- zaytun moyi - 3 osh qoshiq;
- tuz, qalampir, ziravorlar.
Tayyorlanishi:
Asal va olma bilan pechda butun qovoqni qanday pishirish haqida video
Qovoq haqidagi fikringizni butunlay o'zgartiradigan shirinlik. Juda mazali, aql bovar qilmaydigan aromatik taom. Va eng muhimi, bu sizning raqamingizga zarar keltirmaydi!
Bizga kerak bo'ladi:
- qovoq;
- olma - 5 dona;
- asal - 450 g;
- chinnigullar - 2 dona;
- doljin tayoqchasi - 1 dona.
Tayyorlanishi:
Bu sabzavotdan qo'rqmang, qovoq pishiring, undan asosiy taomlar yoki shirinliklar tayyorlang, tajriba qiling va tabiatning bu sovg'asi qanchalik g'ayrioddiy ekanligini tushunasiz. Va unutmangki, u juda uzoq vaqt saqlanishi mumkin, shuning uchun yil davomida mazali taomlardan bahramand bo'lishingiz mumkin!
Yoqimli ishtaha!
Mavzu bo'yicha maqolalar
