Kichik baliqdan nima pishirish kerak? Ajoyib baliq pastasi. Baliq pastasi - eng yaxshi retseptlar. Qanday qilib to'g'ri va mazali pishiriladi baliq pate Uyda baliq pate qanday pishiriladi
Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan
Agar siz faqat pates bor deb o'ylasangiz, unda siz qattiq adashasiz. Pate qo'ziqorinlardan, sabzavotlardan va, albatta, baliqdan tayyorlanadi. Bundan tashqari, ikkinchisi nihoyatda mazali bo'lib chiqadi va menimcha, eng muvaffaqiyatli qizil baliq ishtahasidan biri hisoblanadi. Ularni o'ziga jalb qiladigan narsa nafaqat ularning ta'mi va ishtahani ochuvchi ko'rinishi. Uy bekalariga bunday pateni tayyorlash juda oddiy va tez yoqadi. Va bayramona stolda bunday tuyadi juda foydali va ta'sirli ko'rinadi. Shunday qilib, fotosurat bilan retsept yordamida uyda baliq patesini tayyorlash juda oddiy va ko'p vaqt talab qilmaydi.
- 200 gramm qizil baliq;
- 100 gramm qaymoqli pishloq.
Taqdim etish uchun:
- tost;
- bezatish uchun limon;
- bezatish uchun ko'katlar.
Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept:
Pate tayyorlash uchun bizga qizil baliq kerak - alabalık, pushti qizil ikra, qizil ikra... Baliqni chekish yoki ozgina tuzlash mumkin - oxirida pate qanday ta'mga ega bo'lishini xohlayotganingizga qarab. Bu safar men ozgina tuzlangan alabalık pate tayyorladim. Bundan tashqari, men baliqni o'zim tuzlayman - bu juda oddiy va tez. Endi men sizga eng oson yo'lini qisqacha tasvirlab beraman. Siz tuz va shakarni teng nisbatda aralashtirishingiz kerak va bu aralashma bilan har tomondan baliq filetosining bir qismini surtishingiz kerak. Keyin baliqni yopiq idishga joylashtiring va muzlatgichda kamida bir kun qoldiring. Bunday marinadlash va tuzlashdan keyin baliq juda yumshoq va mazali bo'lib chiqadi. Va uni tayyorlashda hech qanday kimyoviy moddalar ishlatilmaganiga amin bo'lasiz. 
Agar qizil baliq filetosida teri bo'lsa, unda pate tayyorlash uchun terini ehtiyotkorlik bilan olib tashlash kerak. Agar siz terining chetidan tortsangiz, u filetodan uzoqlashadi. Filetoni bir qo'li bilan ushlab, sekin ishlasangiz, terini osongina olib tashlashingiz mumkin. 
Bo'lakda suyaklar, hatto kichiklar ham bor yoki yo'qligini bilish uchun baliqni diqqat bilan tekshirishingiz kerak. Agar ular u erda bo'lsa, ularni tortib olish kerak.
Baliqni o'zboshimchalik bilan kichik bo'laklarga kesib oling. Gap shundaki, biz baliqni blender yordamida maydalaymiz. Va texnika o'z vazifasini bajarishi uchun siz baliqni mayda bo'laklarga bo'lishingiz kerak. 
Qizil baliq bo'laklarini blender bilan maydalang. Bu sizga bir necha daqiqa vaqt oladi. 
Keyin tug'ralgan qizil baliqqa krem pishloq qo'shing.
Va yana biz blenderdan foydalanamiz - pishloq va baliqni aralashtiramiz. Shu bilan birga, massa rangi biroz o'zgaradi - u juda yorqin bo'lmaydi, lekin baribir juda chiroyli. 
Biz qilishimiz kerak bo'lgan narsa - baliq pattasini tatib ko'rish va u biz xohlagandek ajoyib darajada mazali va yumshoq bo'lishiga ishonch hosil qilish. Endi uni salat idishiga (yoki boshqa mos idishga) o'tkazish va xizmat qilish mumkin. 
Baliq patesini berishning bir usuli - o'tlar bilan bezatilgan tushdi. Bu usul, menimcha, juda samarali bo'ladi. 
Yana bir variant - oq non yoki nondan kichiklarni tayyorlash. Siz bu sendvichni qo'shimcha limon bo'lagi bilan bezashingiz mumkin. Limon har qanday shaklda, shu jumladan pate bilan qizil baliq bilan juda yaxshi ketadi 
Yoqimli ishtaha!
Mening turmush o'rtog'im baliqchi. To'g'ri, bu ko'p yillar oldin edi va biz o'shanda O'zbekistonda yashar edik, u Sirdaryo bo'ylab baliq oviga borib, shunchalik ulkan amur baliqlarini olib kelib, vannamizga sig'masdi! U baliqni o'zi chekdi. Ular uning har xil turlarini yeydilar. Lekin men shunchaki bezovta qilishni istamagan juda kichik baliqlar ham bor edi ... Ulardan ba'zilari erim tozalagan, tuzlangan va quritilgan ... pivo uchun. Va men uning ko'p qismini - tarozi va ichini - tozaladim va undan pate qildim, bolalar uni juda yaxshi ko'rishardi! Aytmoqchimanki, o'g'illardan biri bolaligidan baliqni yoqtirmasdi, lekin nonga yoyilgan pate yeydi!
Pate butun (ichaklari kesilgan) baliqlardan va eng kichik baliqlardan, shuningdek, boshlari, dumlari va qanotlaridan tayyorlanadi. Men hatto qaynatilgan baliq qoldiqlarini qaynatilgan xom baliqqa solib qo'ydim - barcha suyaklari, yemagan dumlari va boshlari. Bundan tashqari, muzlatilgan baliqdan, eng arzon va eng kichik (xurmongizning yarmi) pishirishingiz mumkin.
Baliqni pishirish uchun uzoq vaqt kerak bo'ladi (jelli go'sht kabi), taxminan 6-7 soat, shuning uchun uni ko'p tuzlashdan ehtiyot bo'ling, chunki suv uchdan bir qismga qaynab ketadi, lekin tuz qoladi! Pishirish uchun qancha baliq tayyorlagan bo'lsangiz ham, suv uni uchdan bir qismini qoplashi kerak (siz buni biroz ko'proq qilishingiz mumkin, xato qilmaysiz, ko'proq qo'shishdan ko'ra, pishirgandan keyin ortiqchasini to'kib tashlashingiz mumkin).
Qaynayotgan suvga butun baliq, butun piyoz va butun sabzi soling. Tuz, qalampir (afzal no'xat), dafna qo'shing. Qaynatgandan so'ng, ko'pikni olib tashlang, olovni o'rtacha darajaga kamaytiring, shunda u ozgina qaynatiladi, uni mahkam yopmasdan qopqoq bilan yoping. Agar siz patening chiroyli soyasini olishni istasangiz, unda tozalanmagan piyoz va mayda lavlagini suvga soling.
Baliq tayyorlanayotganda, qovurishni tayyorlang - piyoz va sabzi oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik (yoki sariyog ') yog'ida qovuring. Pishirish tugashidan taxminan bir soat oldin, ozgina suv bo'lganda, qaynatilgan sabzavotlarni - piyoz va sabzi, shuningdek, dafna barglari va qalampir no'xatlarini olib tashlashingiz kerak. Bularning barchasi o'rniga, baliq bilan pishiring va ozgina xushbo'y o'tlar (cilantro, marjoram, reyhan) qo'shing. Lekin ko'katlar hamma uchun emas, ularni qo'yish shart emas.
Ha, suv juda oz bo'lsa, yonib ketmaslik uchun qalin devorli idishda pishirish yaxshidir. Qalinlashgan massani tez-tez aralashtirib turish kerak va u shitirlash va qattiq sachray boshlaydi! Shuning uchun, aralashtirganda ham qopqog'ini yoping. Suyaklarni pishganidan keyin sinab ko'ring, ular yumshoq bo'ladi!
Agar pishirgandan keyin bir oz bulon qolsa, unda suyuqlik oqishi uchun hamma narsani filtrga solib qo'yish kerak! Keyin men har bir narsani ikki marta go'sht maydalagichda nozik panjara bilan aylantirdim. Lekin bularning barchasini blenderda maydalashingiz mumkin (menda yo'q ...). Va tamom. Kavanozga va muzlatgichga o'tkazing!
Shuni ham ta'kidlashni istardimki, pate tez buziladigan mahsulot - uni muzlatgichda 2-3 kun davomida saqlash mumkin! Agar siz uzoqroq qilishni xohlasangiz, uni muzlatgichga qo'ying.
O'qiyotganda, bu qiyin va uzoq tuyulishi mumkin, lekin biz jele go'sht tayyorlayapmiz va bunga arziydi!
Lekin nonushta uchun sariyog 'o'rniga bir parcha nonni pate bilan yoyish qanchalik yoqimli va mazali (yoki sariyog 'ishlasangiz ham bo'ladi...)!
Qaynatilgan baliq pastasi
125 g sariyog ', 250-300 g yangi baliq, 1 piyoz, 2 qaynatilgan kartoshka, eskirgan nonning ikki bo'lagi, 1 choy qoshiq mayiz, 1 osh qoshiq. bir qoshiq sirka, bir chimdik qobiq, maydalangan qora qalampir va ta'mga tuz.
Baliqni tozalang, katta bo'laklarga bo'ling va ozgina tuzlangan suvda piyoz bilan birga qaynatib oling (suv qaynashi bilanoq, sirka qo'shing). Baliq tayyor bo'lgach, bulonni torting, baliqni suyaklardan ajratib oling va qaynatilgan kartoshka bilan birga elakdan o'tkazing. Tuz, qalampir va bulyonga namlangan non qo'shing va quriting. Aralashmani yaxshilab aralashtiramiz, mayiz, qobiq va ko'pirtirilgan sariyog 'qo'shing.
Agar siz pateni alohida taom sifatida ishlatsangiz, uni maydanoz, limon bo'laklari, qattiq qaynatilgan tuxum va zaytun bilan bezang.
Oshqozon kasalliklari uchun ovqatlanish kitobidan muallif Melnikov IlyaPAYLANGAN BALIQDAN SUFFLE Masalliqlar: baliq 145 g, sut 30 g, sariyog '5 g, 1/3 tuxum, tuz Baliq filetosini sabzavotli bulonda qaynatib oling, tayyor baliqdan terini olib tashlang va uni ikki marta maydalang. Ezilgan massaga qalin bechamel sousi, sariyog ', tuxum sarig'i qo'shing
"Jigar va o't yo'llari kasalliklari uchun ovqatlanish" kitobidan muallif Melnikov IlyaPAYLANGAN BALIQDAN BUG'LI SUFLE Masalliqlar: baliq 145 g, sut 30 g, sariyog' 5 g, 1/3 tuxum, tuz Baliq filetosini sabzavotli bulonda qaynatib oling, tayyor baliqdan terini olib tashlang va uni ikki marta maydalang. Ezilgan massaga qalin bechamel sousi, sariyog ', tuxum qo'shing.
Sovuq ishtaha va salatlar kitobidan muallif Sbitneva Evgeniya MixaylovnaKonservalangan baliq pastasi Sariyog '- 125 g, baliq konservalari - 1 banka, tomat pastasi - 1 choy qoshiq, limon sharbati - 1 choy qoshiq, oq non - 2 tilim, tuz, qalampir baliqni chuqur idishga soling. Konservalangan sariyog 'bilan non bo'laklarini yog'lang. Baliq va non
Nafas olish kasalliklari uchun terapevtik ovqatlanish kitobidan muallif Rychkova Yuliya VladimirovnaBaliq pate Pike perch filesi - 300 g, pomidor - 4 dona, piyoz - 2 dona, mayonez - 100 g, arpabodiyon - 50 g, limon - 1 tilim, ta'mga ko'ra tuz va murch. Baliq filesi qaynatiladi, sovutiladi va yoğrulur. Pomidorlar kuydiriladi, tozalanadi, mayda tug'ralgan va engil siqiladi. Piyoz va ko'katlar
Oziqlanish bo'yicha tadqiqotlar kitobidan muallif Mogilniy N PDengiz baliqlari pastasi Dengiz baliqlari – 300 g, tvorog – 200 g, piyoz – 1 dona, sabzi – 1 dona, sariyog‘ – 100 gr, o‘simlik yog‘i – 30 gr, ta’mga ko‘ra tuz va murch. Suyaklar baliqdan chiqariladi, teri chiqariladi, hosil bo'lgan fileto yuviladi va sho'r suvda qaynatiladi. Piyoz va sabzi
Go'sht, baliq, parranda go'shtidan salatlar kitobidan. Qishloqlar va poytaxtlar uchun muallif Zvonareva Agafya TixonovnaQaynatilgan baliq va ko'katlardan tayyorlangan salat Tarkibi: yashil salat - 1 dona, zaytun moyi - 2 choy qoshiq, ta'mga ko'ra. Tayyorlash usuli Pollok filetosini yuving, yumshoq bo'lgunga qadar tuzlangan suvda qaynatib oling va mayda maydalang , ezilgan, aralashtiriladi
"Baliq ovqatlari" kitobidan. Har qanday lazzat uchun retseptlar muallif Zvonareva Agafya TixonovnaBaliq pate 700 g baliq (pike perch, pike, qizil ikra), 1/2 osh qoshiq. baliq bulyoni, 2 stakan oq sharob, dafna yaprog'i, tuz, murch qiyma go'sht uchun: 500 g baliq filesi, 1 osh qoshiq o'simlik yog'i, 1 piyoz, 1/2 osh qoshiq. qaymoq, 2 bo'lak bug'doy noni (qobiqsiz), tuz, qalampir
Ziravorlar kitobidan muallif Shedo AntonBaliq Pate Sazan, pike perch, sazan, teri va suyaksiz fileto ichiga treska kesib, tuz va qalampir qo'shilishi bilan qaynatiladi. Sabzini mayda maydalab, sariyog 'qo'shilgan baliq bulonida qaynatib oling. Tayyor filetani sabzi bilan birga go'sht maydalagichdan mayda panjara bilan o'tkazing.
Kitobdan mayiz, quritilgan o'rik va o'rik bilan idishlar muallif Treer Gera MarksovnaBaliq va pishloq pate Yog 'va sardinalarni sirlangan idishda yog'da maydalang, maydalangan qaynatilgan sarig'i, pishloq va mayonez qo'shing. Keyin qaynatilgan tuxum oqini, tug'ralgan, maydalangan horseradish qo'shing, limon sharbati bilan ziravorlang va
B vitaminiga boy taomlar uchun 100 ta retseptlar kitobidan. Mazali, sog'lom, jonli, shifobaxsh. muallif Vecherskaya IrinaQaynatilgan mol go'shti pate Bizning oilalarimizning ko'pchiligida mol go'shti bulyoni bayramona kechki ovqatning ajralmas qismi hisoblanadi. Biroq, hamma ham qaynatilgan mol go'shtini yoqtirmaydi, shuning uchun uni oilada ishlatish muammo tug'diradi. Undan ajoyib pate tayyorlashingiz mumkin. beraylik
Stress uchun 100 ta retseptlar kitobidan. Mazali, sog'lom, jonli, shifobaxsh muallif Vecherskaya IrinaOlxo'ri, qovurilgan qo'ziqorin, makkajo'xori, pishloq, tuzlangan bodring va "Brigadirskiy" mayonezi bilan qaynatilgan baliqning qatlamli salatasi 200-300 g qaynatilgan har qanday baliq filesi 150 g o'rik 150 g har qanday qo'ziqorin 150 g maydalangan qattiq pishloq 1/2 konserva makkajo'xori 1–2
Kitobdan tizim minus 60. Har kun uchun menyu. Nonushta, tushlik, kechki ovqat muallif Mirimanova Yekaterina ValerievnaBaliq pate Tarkibi: 200 g baliq filesi, 1 sabzi, 1,5 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i, 1,5 osh qoshiq. sariyog ', limon kislotasini tatib ko'rish uchun baliq filetosini kichik olovda qaynatib oling. Kichik sabzi bilan ozgina suvda pishiring
Lenten Cuisine kitobidan. 600 ta mazali retseptlar muallif Shabelskaya Lidiya OlegovnaBaliq pate Tarkibi: 200 g baliq filesi, 1 sabzi, 1,5 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i, 1,5 osh qoshiq. sariyog ', limon kislotasi - ta'mga. Kichik sabzi pishirilgunga qadar past olovda oz miqdorda suvda qaynatib oling
Qalqonsimon bez kasalliklari uchun 100 ta retseptlar kitobidan. Mazali, sog'lom, jonli, shifobaxsh muallif Vecherskaya Irina Muallifning kitobidanNo'xat va baliq pate 1 banka sprat, 1 kichik konserva no'xat (250 g), ? qobig'i bo'lmagan o'rta olma (juda shirin emas), ? piyoz No'xatdan suyuqlikni va spratdan yog'ni to'kib tashlang. Barcha ingredientlarni blenderga joylashtiring va xamirga maydalang.
Muallifning kitobidanBaliq pate Tarkibi: 200 g oq baliq filesi, 1 sabzi, 1,5 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i, 1,5 osh qoshiq. sariyog ', limon kislotasini tatib ko'rish uchun baliq filetosini past olovda oz miqdorda suvda pishiring. Kichik sabzi bilan ozgina suvda pishiring
Biz baliq pastalarini juda kam iste'mol qilishimizga rozi bo'ling, hatto biz baliqni yaxshi ko'rsak ham. Bundan tashqari? Ba'zi sabablarga ko'ra, baliq pastalari, shu jumladan uy qurilishi, ko'proq mashhur va har tomonlama ajoyib tuyadi. Birinchidan, bu juda mazali. Bundan tashqari, baliq pastasi har kungi yoki bayramona bo'lsin, har qanday menyu uchun qiziqarli, o'ziga xos variantdir: u tuzlangan yoki dudlangan baliq uchun ajoyib o'rinbosar bo'ladi va siz stolda suyaklarni olib tashlash bilan bezovtalanmaysiz. Bundan tashqari, mayda qovurilgan non, pita noni yoki shishgan guruch noni bilan tovoq qo'ying va baliq stoldan qanchalik tez yo'qolishini ko'rasiz.
E'lonni qo'shish oddiygina tayyorlanadi, ingredientlar soni minimal darajada saqlanadi: pate issiq dudlangan skumbriya, qayta ishlangan pishloq va tatar sousidan iborat. Agar siz pishirsangiz ideal bo'ladi. Vaqtingiz bo'lmasa, mayonezga bir oz tug'ralgan tuzlangan bodring va bir nechta zaytun qo'shing va sizga boshqa hech narsa kerak emas.
Skumbriya baliq patesi mustahkamlik jihatidan o'xshash, chunki unda kichik bo'laklar saqlanadi. Bu unga qo'shimcha jo'shqinlik beradi. Baliq issiq dudlanganligi sababli, uni yumshoq bo'laklarga bo'lish qiyin emas.
Pishirish vaqti: 15 daqiqa / Hosildorlik: taxminan 300 gramm
Ingredientlar
- issiq dudlangan skumbriya 1 tana go'shti
- qayta ishlangan pishloq 1 dona
- Tatar sousi 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar
- achchiq xantal 1 choy qoshiq
- ta'mga qarab maydalangan qora qalampir
Tayyorgarlik
Baliq pate - tayyorlashning umumiy tamoyillari
Baliq bolalar va kattalar uchun foydalidir va Sovet Ittifoqi davrida oshxonalarda faqat bir baliq kuni - payshanba bo'lganligi juda g'alati. Baliqni dietangizning asosiga aylantirish sizning qo'lingizda. Ammo oilangiz doimo baliq iste'mol qilishdan charchagan bo'lsa, uni turli xil "notanish" taomlarga aylantira olasiz. Misol uchun, siz egar baliq patesini sinab ko'rishingiz mumkin. Uni qovurilgan baliq yoki spratdan yog'li qilish mumkin yoki oq baliqdan amalda parhez qilish mumkin.
Baliq pate - ovqat va idishlarni tayyorlash
Baliq pate xom baliq go'shtidan tayyorlanishi mumkin, ozgina tuzlangan, qovurilgan va hatto konservalangan. Tayyorgarlikning mohiyati oddiy - siz baliqni bir hil konsistensiyaga maydalaysiz, ziravorlar, ziravorlar, yog 'qo'shing va pechda yoki sekin pishirgichda pishiring. Agar siz baliq massasini xamirda pishirsangiz, xalqaro pazandalik tasnifiga ko'ra, siz "pate" deb nomlangan taomga ega bo'lasiz va agar shaklda bo'lsa, unda bunday taom "terrine" deb ataladi. Biroq, bu nozikliklarning barchasi foydasiz. Bugungi kunda pate - sendvich uchun go'sht yoki baliq "tarqalgan".
G'oz pastasi retseptlari:
1-retsept: baliq baliq pastasi
Pate tayyorlash uchun juda tez variant, chunki uni tayyorlash uchun siz 15 daqiqadan ko'proq vaqt sarflamaysiz.
- 1 banka baliq jigari
- 1 tovuq tuxumi
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
- Sarimsoq 1 chinnigullar
- Ziravorlar
- Sarimsoqdan qobig'ini olib tashlang.
- Barcha ingredientlarni blenderga joylashtiring va xamirga aralashtiring.
- Tayyor aralashmani qolipga (afzal silikon) joylashtiring va pechda taxminan o'n daqiqa davomida pishiring.
2-retsept: qizil ikra filetosidan baliq pastasi (ko'p pishirgichli retsept)
Xom qizil baliq go'shtidan pate tayyorlashga harakat qiling. Buni qilish unchalik qiyin emas, lekin tayyor taom sizning tasavvuringizni puflaydi.
- 250 gramm qizil ikra filetosi
- 2 osh qoshiq zaytun moyi
- 40 gramm oq bulochka
- 2 tuxum sarig'i
- Ziravorlar
- Quritilgan Provans o'simliklari
- Ziravorlar
- Baliqdan suyaklarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang - hatto mayda suyak ham patening ta'mini buzishi mumkin. Fileto yuving va bo'laklarga bo'ling.
- Barcha ingredientlarni blender idishiga joylashtiring va silliq bo'lguncha aralashtiring.
- Olingan massani multivark idishiga soling. Haroratni 120 darajaga qo'ying va umumiy rejimda 15 daqiqa davomida pishiring. Tayyor pateni sovutib, xizmat qiling.
3-retsept: Oq baliq go'shtidan baliq pate
Agar siz uni oq baliq go'shtidan - cod, pollock, hakedan tayyorlasangiz, baliq pastasi juda engil va deyarli parhezli bo'ladi.
- 400 gramm oq baliq go'shti
- 50 gramm baliq jigari
- 2 tuxum sarig'i
- 2 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 qoshiq smetana
- O'simlik yog'i 1 osh qoshiq
- Ziravorlar
- Baliqni yuvish, chuqurlikdan tozalash va bo'laklarga bo'lish kerak.
- Blenderda cod jigari, baliq filesi, tuxum sarig'i, zaytun moyi va bir qoshiq smetana qo'shing.
- Pechni oldindan qizdiring. Haroratni 150 darajaga qo'ying.
- Baliq aralashmasini kungaboqar yog'i bilan oldindan yog'langan qolipga o'tkazing va o'n besh-o'n sakkiz daqiqa davomida pishiring.
Retsept 4: Baliq patesi sprat va pomidor bilan
Oddiy konservalangan spratlardan tayyorlasangiz, siz juda mazali yoyilgan pate olasiz. Sizga bir nechta konserva, quritilgan pomidor va arpabodiyon kerak bo'ladi. Shuni ta'kidlash kerakki, bunday pateni tayyorlash uchun issiqlik bilan ishlov berish usullarini qo'llash kerak emas.
- 2 banka sprat
- Treska jigari 1 banka
- 50 gramm konservalangan pomidor
- Yangi arpabodiyon
- 1 tuxum sarig'i
- Ziravorlar
- Bir kavanoz spratlarni oching va barcha baliqlarning quyruqlarini kesib oling. Shuningdek, qanotlarni kesib, har bir baliqdan suyaklarni olib tashlashga harakat qiling.
- Treska jigari qutisini oching.
- Dereotni yuving.
- Baliq jigari, spratlar, tuxum sarig'i, quritilgan pomidor, arpabodiyon va ziravorlarni blender idishiga soling. Har bir narsani bir hil, bir hil massaga maydalang.
- Pateni muzlatgichga qo'ying va sovutilgan holda iste'mol qiling.
- Baliq zaytun moyi bilan nafaqat ta'mi, balki sog'lig'i bilan ham yaxshi ketadi. Baliq va yog'ni birlashtirib, siz tananing to'liq mavjudligi va ishlashi uchun zarur bo'lgan yog' kislotalarining butun majmuasini olasiz.
- Qandolat savatlarida pishirib, pate tayyorlashga harakat qiling.
- Baliq pate, shuningdek, bayramona stolda ham xizmat qilishi mumkin, uni ilgari chiroyli bezab qo'ygan. Buning uchun pateni yupqa krujkalar yoki nonga yoyib, “tarqalgan” ustiga ohak bo'lagi bilan rayhon bargini qo'ying.
- Baliq pastasining ta'mini qanday diversifikatsiya qilish mumkin? Agar siz ozgina tuzlangan baliqdan pate tayyorlayotgan bo'lsangiz, unga kapers, yashil zaytun yoki ozgina tuzlangan bodring qo'shsangiz juda mos keladi - ozgina nordonlik tayyor taomni achchiq qiladi. Qaynatilgan yoki qovurilgan baliq uchun tuzlangan kapers ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Qizil baliq patesiga bir qoshiq limon sharbati qo'shing.
- Agar siz konservalangan baliqdan pate tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda sabzavot bilan maydalangandan so'ng, uni termal qayta ishlashga hojat yo'q. Bu patega qaynatilgan maydalangan sabzi va qo'ziqorin qo'shing.
- Baliq pate uchun yana bir yaxshi qo'shimcha - qaynatilgan tuxum. Bu taomni yanada qoniqarli va sog'lom qiladi.
- Baliq patesini tayyorlashda qanday ziravorlardan foydalanish o'rinli? Bu reyhan, arpabodiyon, xantal urug'lari, quritilgan Provans o'simliklari, yashil piyoz bo'lishi mumkin.
- Siz baliq patesiga kalamar go'shtini qo'shishingiz mumkin, shuning uchun u mustahkamlik bilan zichroq bo'ladi. Buning uchun xom kalamar tana go'shtini qaynoq suvga bir yarim-ikki daqiqa davomida joylashtiring, olib tashlang, plyonkani olib tashlang, kesib oling va boshqa ingredientlar bilan blenderda yaxshilab maydalang. Squid har qanday turdagi baliq patesiga qo'shilishi mumkin, chunki u neytral ta'mga ega.
- Agar siz qizil sho'rlangan baliqdan pate tayyorlayotgan bo'lsangiz, ingredientlardan biri sifatida shirin va nordon olmadan foydalanishingiz mumkin. Yorqin suvli ta'mi taomni ta'mga mazali qiladi.
Mavzu bo'yicha maqolalar
