Tvorogli qaymoqli sabzi yong'oqli tort. Mazali sabzi keki. Bezatish uchun ingredientlar

Hech qanday qo'shimcha ingredient yoki keraksiz kaloriya yo'q! Shuning uchun, tort hayratlanarli darajada engil bo'lib chiqadi va sizga juda ko'p zavq bag'ishlaydi va tanangizni vitaminlar va ozuqa moddalari bilan to'ldiradi.

Tarkibi:

• sabzi 300 gr.
• jo'xori kepagi 300 g (kofe maydalagichda unni maydalang).
• tabiiy yogurt 200 g.
• 3 ta oq va 1 sarig'i.
• pishirish kukuni 1 osh qoshiq.
• tatib ko'rish uchun steviya.
• taomni bezash uchun yong'oq va vanillin (BJU hisobiga kiritilmagan).

Tayyorlanishi:

Biz mikserda 3 daqiqa davomida oq, sarig'i va steviyani uramiz.
Yulaf va sabzi qo'shing va aralashtiring. Pishirish kukuni qo'shing. Siz ozgina yong'oq qo'shishingiz mumkin.
Kek osongina olib tashlanishi uchun panani un bilan seping (yoki pergamentdan foydalaning) (pishirish uchun sariyog' ishlatmang).
Kremni tayyorlash. Yogurt va steviyani ko'pirtiring.
Xamirni pishirish idishiga quying. Tayyor bo'lgunga qadar pechga qo'ying.
Pishirgandan so'ng, pirogni oling va uni 2 qatlamga kesib oling.
O'rtasini qaymoq bilan yog'lang va uni namlash uchun qoldiring. Keyin vanil va yong'oq bilan seping. Yoqimli ishtaha!

Ushbu retseptdan juda mazali tort tayyorlanadi. Qachonki u tik bo'lsa, yanada mazali bo'ladi.
Tarkibi: Xamir uchun:

• bitta sabzi 140 gr
• tabiiy yogurt 100 gr
• doljin 1 osh qoshiq
• kokos yong'og'i 10 g
• makkajo'xori uni 110 g
• sut 50 g
• bitta tuxum
• soda 0,5 osh qoshiq

Krem:

• tvorog 160 g paketdan 5%
• yogurt 70 gr
• asal 30 gr

Tayyorlanishi:

Xamirni tayyorlang: sabzi mayda maydalagichda maydalang va yogurt, sut, tuxum, talaş, doljin va soda bilan aralashtiring. Un qo'shing, aralashtiring va panga joylashtiring. Men 16,5 sm

18 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Tvorogni yogurt va asal bilan aralashtiring. Sovutilgan tortni uch qismga bo'ling va qaymoq bilan surting. 100 g uchun tayyor KBZHU: 149/8,5/4,2/19,6

Doimiy ravishda o'zingizni shirinliklardan voz kechib, siz o'zingizni noqulay his qila boshlaysiz va hayot kamroq quvnoq bo'ladi, shuning uchun vaqti-vaqti bilan tanangizga "qorin bayrami" berishingiz kerak. Ammo bu bayram sizning raqamingizga ta'sir qilmasligi uchun tort retsepti alohida bo'lishi kerak. Misol uchun, kecha menda sog'lom ingredientlar bilan sabzi-olma keki (aniqrog'i, tortning parodiyasi) bor edi. Bu juda shirin va mazali va, eng muhimi, parhez. Bu, albatta, qaymoqli pechene emas, lekin psixologik tinchlik uchun juda mos keladi.

Diyet keki uchun mahsulotlar:

Qobiq uchun:

• Sabzi - 400 gr.
• Olma - 400 gr.
• Tuxum - 2 dona.
• Yulaf ezib (bo'laklardan maydalash) - 6 osh qoshiq.
• Quritilgan o'rik yoki o'rik - 3 dona.

Krem uchun:

• Shaftoli - 4 dona.
• banan - 0,5 dona.
• Tvorog - 100 gr.

Diet sabzi keki (past kaloriya) - Tayyorlanishi:

1. Olma va sabzi maydalang. Quritilgan o'riklarni namlang va ularni maydalang.

2. Chuqur idishda barcha ingredientlarni aralashtiring: olma, sabzi, tuxum, quritilgan o'rik va jo'xori uni.

3. Har bir narsa aralashtirilgandan so'ng, uni blender bilan pyuresigacha maydalashingiz mumkin. Va xamirni 15-20 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida jo'xori uni namlaydi va biroz shishiradi.

4. Endi xamirni qolipga soling. Agar mog'or silikon bo'lmasa, unda pastki qismini pishirish qog'ozi bilan yopish yaxshidir. Va xamirni qalin qatlamda yoymang. Bir santimetr etarli bo'ladi.

Panani oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 30-35 daqiqa davomida pishiring. Pech harorati 180 gr.

5. Kek pishirilayotganda, past kaloriyali tortimiz uchun krem ​​tayyorlaylik. Buning uchun bir piyola ichida banan bo'laklari bilan shaftoli aralashtiriladi.

6. Bu mevalarni blender bilan maydalang va tvorog qo'shing.

7. Va yana bir bor barchasini blender bilan bir hil massaga aylanguncha maydalang.

8. Tayyor tortni to'rt qismga bo'linib, kichik tort hosil qiling. Yoki foydalanish qulayligi uchun biz darhol 4-5 dona tort hosil qilamiz. Siz uni juda ehtiyotkorlik bilan shakllantirishingiz kerak, aks holda keklar buziladi.

9. Men tvorog va meva kremi bilan qoplangan ikki qatlamdan qisqa kek tayyorladim. Shaftoli bo'laklari bilan to'ldirilgan. Uni qoshiq bilan iste'mol qilish eng qulaydir.

Quvonch bilan vazn yo'qoting!

Agar siz dietaga rioya qilmasangiz, shirinlik o'rniga shakar kukunini ishlatishingiz mumkin.

Tarkibi - tuxum 1 dona. - jo'xori kepagi 2 osh qoshiq. l. - makkajo'xori kraxmal 1 osh qoshiq. l. - sabzi 100 g - yog'siz sut 4 osh qoshiq. l. - pishirish kukuni 1/2 choy qoshiq. - shakar o'rnini bosuvchi, ta'mga ko'ra

Krem uchun: - yumshoq tvorog 200 g - ta'mga qarab tatlandırıcı - ta'mga ko'ra limon qobig'i

Pishirish vaqti: 30 min.

1. Suli kepagini qahva maydalagichda maydalang. Sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing. 2. Tuxumni urib, kepak va sut qo'shing. Aralashtiring. Kraxmal, pishirish kukuni, tatlandırıcı va sabzi qo'shing, aralashtiring. 3. Yaxshi isitiladigan skovorodkada 3-4 daqiqa davomida pishiring, boshqa tomonga aylantiring va yana 3 daqiqa pishiring. Plitaga o'tkazing. 4. Tvorogni tatlandırıcı va limon qobig'i bilan birga uring. 5. Kekni to'rt qismga bo'ling. Krem bilan yog'lang va tortni yig'ing. Ustiga krem ​​surting va hohlasangiz yong'oq bilan bezang. 6. Kekni ho'llash uchun muzlatgichga qo'ying.

Dietli sabzi kekini tayyorlash uchun biz jo'xori uni, bitta tuxum, sabzi, sut, granüllangan shakar, smetana (qatiq), soda va sirkadan foydalanamiz.
Tuxumni shakar bilan birga ko'pirtirish yoki mikser yordamida uring. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va ularni tuxum-shakar aralashmasiga qo'shing. Keyin, sirka va jo'xori uni bilan so'ndirilgan soda qo'shing. Qahva maydalagich yordamida jo'xori unidan jo'xori uni tayyorlashingiz mumkin. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va hosil bo'lgan xamirni multivarkga quying. "Pishirish" rejimini 65 daqiqaga o'rnating.
Kek uchun sabzi bazasi tayyor! Uni pandan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
Kek bazasi soviganida, biz uni ikkita teng qismga kesib tashladik.
Smetana (qatiq) va granüllangan shakarni aralashtiring. Odatda, smetana va qatiqni bir vaqtning o'zida aralashtiraman. Agar siz shirin yogurtdan foydalansangiz, qaymoqqa granüllangan shakar qo'shishning hojati yo'q.
Kekni shakllantirish. Uni namlash uchun muzlatgichga 5 soat qo'ying.

Sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing. Bizga stakan kerak. Sariyog' yoki margarinni eritib, ozgina sovutib oling. Mikserda tuxumni shakar va vanil shakar bilan uring. Sabzi va sariyog 'qo'shing, silliq bo'lguncha uring. Sekin-asta un va soda qo'shing, ko'pirtirishda davom eting. Xamir kekdek qalin bo'lishi kerak. Agar siz uni blender bilan urib qo'ysangiz, sabzi aslida pyurega aylanadi, lekin biz ularning "grated" tuzilishini xohlaymiz.

Xamirni ikki qismga bo'ling. Ulardan birini dumaloq pishiriladigan idishga quying va 200 darajaga qadar qizdirilgan pechda taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Keyin ikkinchi qism bilan bir xil manipulyatsiyani takrorlang.

Shu bilan birga, kremni tayyorlang. Tvorog va yogurtni blender yoki mikser bilan yaxshilab uring. Mening holimda, bu limonli qishloq qatiqiga asoslangan qalin desert kremi edi. Bizga o'rtacha shirinlik va ozgina nordonlik kerak, chunki xamirning o'zi juda shirin. Ta'mi shakar kukuni qo'shilishi bilan o'rnatiladi. Lekin, albatta, sizga yarim stakandan ko'proq kerak bo'lmaydi. Sovutgichda yumshoq bo'lgunga qadar ko'pirtirilgan aralashmani sovutib oling.

Sabzi, sabzavot bo'lishiga qaramay, o'rta asrlardan beri shirinliklarda tabiiy tatlandırıcı sifatida ishlatilgan. Ammo shakar paydo bo'lgandan keyin ham sabzavot qandolatchilar tomonidan ham qo'llaniladi, sabzi keki (klassik retsept va uning o'zgarishlari) buning bevosita dalilidir. Sabzi pishirilgan mahsulotlar nafaqat shirin, balki o'rtacha darajada suvli.

Ushbu klassik sabzi keki retsepti ikkita asosiy afzalliklarga ega: uni tayyorlash juda oson va keklar deformatsiz katta yuklarga bardosh bera oladi, shuning uchun ular ko'p bosqichli pishirish uchun idealdir.

Sabzi pechene xamiri uchun sizga kerak bo'ladi:

• 3 tuxum;
• 200 g oq (yoki jigarrang) kristalli shakar;
• 3-4 g tuz;
• 100 ml tozalangan o'simlik yog'i;
• 50 ml smetana yoki kefir;
• 355 g un;
• 14 g pishirish kukuni;
• 4 g soda;
• 7-10 g doljin kukuni;
• 4 g maydalangan muskat yong'og'i;
• 350 g sabzi;
• 50 g yong'oq yadrolari.

Pishloq kremi sabzi keki uchun an'anaviy hisoblanadi, u quyidagilardan tayyorlanadi:

• 500 g tvorog, elakdan o'tkazilgan;
• 300 g yumshoq sariyog ';
• 300 g shakar, maydalangan kukun;
• tatib ko'rish uchun vanil ekstrakti.

Pishirish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

1. Tuxum, tuz, shakar, o'simlik moyi va smetana aralashmasini tayyorlang. Uning mustahkamligi iloji boricha bir xil bo'lishi kerak.
2. Xom sabzi mayda talaşlarga aylanishi kerak. Tug'ralgan (lekin juda nozik emas) yong'oqlar issiq qovurilgan idishning quruq yuzasida engil jigarrang bo'lishi kerak. Ushbu mahsulotlar xamirni yoğurmaning eng oxirida kerak bo'ladi.

Xamir uchun sabzi to'g'ri surtish muhim ahamiyatga ega. Talaşlar juda uzun bo'lmasligi kerak, bu ularni tayyor pechene ichida juda sezilarli qiladi, shuning uchun sabzavotni diagonal emas, balki perpendikulyar ravishda kesib tashlang.

3. Qolgan ommaviy ingredientlar bitta idishda bo'lishi kerak. Ularni yaxshilab elakdan o'tkazing va aralashtiring, so'ng ularni kichik qismlarga xamirga qo'shing.
4. Keyin sabzi va yong'oq qo'shiladi, hamma narsa tezda aralashtiriladi, tayyorlangan panga o'tkaziladi va 40 daqiqa davomida 180 daraja pishiriladi.
5. Krem uchun sariyog 'va shirin shakar kukunini minimal tezlikda uring, so'ngra lazzat uchun tvorog va vanil ekstrakti qo'shing, yana uring. Sovuqda kremni biroz barqarorlashtiring.
6. Tayyor sovutilgan tortni 2 (oshpazning mahoratiga qarab 3 yoki 4) qatlamga eritib, krem ​​bilan yoyib, yon va tepada ozgina krem ​​qoldiring. Kek to'liq qaymoq bilan qoplanganidan keyin uni, masalan, yong'oq parchalari bilan bezash mumkin.

Smetana bilan

Sabzi shimgichni kekining bu versiyasi havodorroq, shuning uchun u qaymoq kremida yaxshi namlanadi. Xamir uchun ingredientlarni tug'ralgan yong'oq yoki shakarlangan ananas bilan to'ldirishingiz mumkin.

Diametri 25 sm bo'lgan qolip uchun shimgichli kek tarkibiga quyidagilar kiradi:

• 3 ta tanlangan tuxum;
• 175 g shakar;
• 100 ml kungaboqar yog'i;
• Suyuq shaklda 50 g sariyog ';
• 200 g maydalangan sabzi;
• apelsin qobig'i;
• tatib ko'rish uchun vanillin;
• 175 g un;
• 7 g pishirish kukuni.

Smetana quyidagilardan tayyorlanadi:

• 170 ml quyultirilgan sut;
• 200 ml qalin uy qurilishi smetana (yog 'miqdori 30% bo'lgan do'kondan oling).

Qanday pishiriladi:

1. Kek uchun xamir, garchi shimgichga o'xshash bo'lsa ham, mutlaqo injiq emas, shuning uchun idishlarni ifloslantirmaslik uchun barcha mahsulotlarni qulaylik sifatida aralashtirish mumkin.
2. Tayyor xamirdan yumshoq pirojnoe pishiring. Buning uchun 30-40 daqiqa va pechning harorati 180-200 daraja kerak bo'ladi.
3. Kremni tayyorlash juda oson. Bir piyola ichida smetana va quyultirilgan sutni birlashtirib, faqat qoshiq bilan yaxshilab aralashtirishingiz kerak. Mikser bilan ko'pirtirilganda krem ​​ajralib chiqishi mumkin. Aralashtirgandan so'ng, kremni ozgina sovutish mumkin.
4. Kek tayyor bo'lgach va xona haroratiga yetganda, uni uzunligi bo'yicha ikkita kichikroq tort qatlamiga bo'ling. Ularni qaymoq bilan mo'l-ko'l surting va tortni kamida bir soat davomida namlash uchun muzlatgichga qo'ying.

Yong'oq va mayiz bilan

Sabzi shirinligining ushbu retsepti bir burilishga ega, yoki bir nechta. Mayiz, yong'oq va sabzi mukammal birlashadi, bu shirinlikka yangi lazzatlar qo'shadi.

Kekni pishirish va yig'ish jarayonida sizga kerak bo'ladi:

• 150 g un;
• 120 g shakar;
• 150 ml yog '(kungaboqar, zaytun yoki makkajo'xori);
• 4 tuxum;
• 250 g sabzi;
• 100 g mayiz (katta, engil);
• 100 g yong'oq (yadro);
• 5 g doljin;
• 250 g qaymoqli pishloq;
• 100 g shakar kukuni.

Jarayon:

1. Sariyog'ni tuxum va shakarning yumshoq ko'pikli massasiga quying va yana mikser bilan uring. Shundan so'ng, mikserni bir chetga qo'ying va qolgan ingredientlarni birma-bir qo'shib, qoshiq bilan xamir yoğurun.
2. Olingan aralashmadan pirojnoe pishiring, u sovutgandan keyin 2-3 qatlamga aylanadi. Ularni shakar kukuni bilan ko'pirtirilgan krem ​​pishloq kremi bilan yoyib chiqing. Kekning tashqi tomonini ham krem ​​bilan yoping. Siz pishirilgan mahsulotlarni karamellangan yong'oq va shakarlangan mevalar bilan bezashingiz mumkin.

Mascarpone kremi bilan

Uy bekalari o'zlarining oshpazlik tajribalarida sabzi keki kremi uchun qanday variantlardan foydalanishlaridan qat'i nazar, bu pirojnoe uchun eng yaxshi retsept - bu keklar mascarpone kremi bilan qoplangan. Ushbu variantni bir marta sinab ko'rganingizdan so'ng, siz boshqa narsani sinab ko'rishni xohlamaysiz.

Kek va krem ​​uchun ingredientlar quyidagicha bo'ladi:

• 3 tovuq tuxumi;
• 190 g shakar;
• 150 ml o'simlik yog'i;
• 250 g un;
• 3 g tuz;
• 3 g soda;
• 5 g doljin;
• 2 g vanil;
• 200 g sabzi;
• 35 g yong'oq (yong'oq yoki boshqa);
• 250 g mascarpone;
• 50 g quyultirilgan sut.

Pishirish algoritmi:

1. Xamirni klassik retsept bilan bir xil ketma-ketlikda yoğurun. Uni diametri 22 sm bo'lgan kamon shaklidagi panga o'tkazing va tayyor bo'lgunga qadar qizdirilgan pechda pishiring.
2. Avval tayyor tortni qolipda 20 daqiqa sovutib oling, so'ngra undan olib tashlang va keyin simli panjara ustiga sovutib oling. Keyin ikkita qatlamga kesib oling.
3. Krem uchun mascarpone va quyultirilgan sutni mikser bilan aralashtiring. Aralashmani tortlar ustiga yoying. Shirinlikni o'zingizning xohishingizga ko'ra bezang.

qaymoq bilan

Ushbu sabzi keki retsepti yuqoridagi variantlardan sezilarli darajada farq qiladi. Birinchidan, uning uchun tortlar pechene xamiridan emas, balki krep xamiridan tayyorlanadi. Ikkinchidan, pirojnoe uchun ishlatiladigan krem ​​muhallabidir, qovoq pulpasi unga chiroyli to'q sariq rang beradi.

To'ldirish testi uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:

• 250 ml kefir;
• 150 g shakar;
• 4 tuxum;
• 120 g sabzi, mayda maydalangan;
• 40 ta yong'oq, blenderda maydalangan;
• 3 g tuz;
• 3 g pishirish kukuni;
• tatib ko'rish uchun doljin va zanjabil.

Qovoq kremi kremi uchun mahsulotlar quyidagi nisbatlarda qo'llaniladi:

• 355 ml sut;
• 300 g qovoq pulpasi;
• 100 g shakar;
• 100 g sariyog ';
• 1 tuxum;
• 80 g un.

Pishirish bosqichlari ketma-ketligi:

1. Xamir uchun barcha ingredientlarni aralashtiring. Aralash kreplarga qaraganda bir oz qalinroq bo'lishi kerak. Olingan xamirdan juda yupqa bo'lmagan keklarni krep idishida pishiring.
2. Krem uchun qovoq pulpasini pechda yoki mikroto'lqinli pechda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring va blender bilan pyuresi qiling. Krem uchun barcha ingredientlarni, sariyog'dan tashqari, qalin taglikli yirtqichlardan aralashtiramiz va qalin bo'lguncha qaynatiladi. Keyin issiqdan olib tashlang va yumshoq sariyog 'qo'shing.
3. Keklarni qaymoq bilan yoyib, xohlagancha bezang va xizmat qilishdan oldin olti soat davomida namlash uchun qoldiring.

Apelsin bilan

Bu shirinlikdagi quyoshli sabzavot quyoshli meva (apelsin) bilan yaxshi ketadi. Ikkinchisi tufayli, tayyor pishirilgan mahsulotlardagi sabzi ta'mi butunlay yo'qoladi, faqat keklarning hayotni tasdiqlovchi to'q sariq rangi va quritilgan o'rikning yoqimli ta'mini qoldiradi, aytmoqchi, ingredientlar ro'yxatida yo'q.

23 sm diametrli uchta kek uchun mahsulotlar:

• 4 tuxum;
• 250 g shakar;
• 400 g sabzi;
• 150 g yong'oq;
• 240 ml o'simlik yog'i;
• 1 apelsin (lest va sharbat);
• 5 g soda;
• 5 g pishirish kukuni;
• 320 g bug'doy uni;
• 10 g sariyog ';
• 5 g tuz.

Krem pishloq uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 440 g krem ​​pishloq (teng nisbatda mascarpone yoki mascarpone va Filadelfiya):
• 250 g chang shakar;
• 100 g sariyog '.

Quyidagi tarzda pishiring:

1. Sabzi va yong'oqlarni tayyorlang. Birinchisini kichik chiplarga aylantiring. Quruq qovurilgan idish yordamida maydalangan yong'oqlarni qovuring, so'ngra boshqa idishga quying va tezda tuz va sariyog 'bilan birlashtiring.

Agar siz pishirish uchun yosh va suvli sabzi ishlatsangiz, maydalanganda chiqariladigan sharbatni siqib chiqarmasligingiz kerak, keklarning pechda qolish vaqtini biroz oshirishingiz kerak.

2. Tuxum va shakarning barqaror ko'pikiga o'simlik yog'i, un, soda, apelsin qobig'i va sharbati, sabzi va yong'oq qo'shing. Xamirni yaxshilab aralashtiring.
3. Qabul qilingan xamir miqdoridan aralashmaning kerakli qismini ishg'ol qilingan hajm yoki vaznga qarab o'lchab, uchta tort pishiring.
4. Krem uchun yumshoq sariyog'ni kukun bilan ozgina urib, keyin pishloq qo'shing, mikser bilan ishlashni davom ettiring. Tayyor kremni tortlar ustiga, shuningdek, shirinlikning yuqori va yon tomonlariga yoyib chiqing.

Diet retsepti

Ushbu parhez retsepti unsiz tayyorlanadi (u kepak va makkajo'xori kraxmal bilan almashtiriladi) va krem ​​uchun kam yog'li tvorog ishlatiladi, shuning uchun bu noziklik beldagi qo'shimcha santimetr bilan sizni eslatmaydi.

To'rtta nozik parhez shimgichni keki uchun siz olishingiz kerak:

• 16 osh qoshiq kam yog'li sut (0,5%);
• 4 tuxum;
• 4 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal;
• 200 g yangi sabzi talaşlari;
• 3 choy qoshiq pishirish kukuni;
• 6 osh qoshiq shakar o'rnini bosuvchi;
• 8 osh qoshiq kepak.

Kam yog'li tvorog kremi uchun ingredientlarning nisbati quyidagicha bo'ladi:

• 600 g kam yog'li tvorog;
• 8 osh qoshiq shakar o'rnini bosuvchi;
• tatib ko'rish uchun limon qobig'i.

Sabzi keki uchun parhez retsepti bosqichma-bosqich:

1. Xamir uchun kepakni tuxum va sut aralashmasida besh daqiqa davomida namlang. Bu vaqtdan keyin sabzi chiplari va boshqa ommaviy ingredientlarni qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
2. Olingan xamirni pechda yoki teflon bilan qoplangan qovurilgan idishda (lekin yog'siz) pishiring va to'rtta nozik kek qatlamini pishiring.
3. Krem ingredientlarini mikser bilan yumshoq aralashmaga uring va olingan kremni tortlarga yoying.

Sekin pishirgichda sabzi keki

Ko'pgina uy bekalari uzoq vaqt davomida sekin pishirgichda pechene pishirmoqda. Sabzi keki bundan mustasno emas edi. Uni multi-yordamchida tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 tuxum;
• 1 ko'p stakan donador shakar;
• 100 g sariyog ';
• 120 g maydalangan sabzi;
• 1 ko'p stakan un;
• 14 g pishirish kukuni;
• ta'mga ko'ra yong'oq va vanillin.
• Nozik tvorog kremi quyidagilardan tayyorlanadi:
• 250 g tvorog;
• 170 g quyultirilgan sut;
• 50 g shakar kukuni.

Pishirish texnologiyasi:

1. Pechene xamirini yoğurun, ingredientlarni ushbu shirinlik uchun klassik retseptda bo'lgani kabi bir xil tartibda birlashtiring.
2. Olingan pechene-sabzi xamirini ko'p pishirgichli idishga o'tkazing va gadjetning kuchiga qarab 65 daqiqa davomida pishiring.
3. Immersion blenderdan foydalanib, tvorogni quyultirilgan sut va shakar kukuni bilan yumshoq kremga uring. Tayyor sovutilgan pirojnoe bir xil qalinlikdagi ikki qatlamga bo'linib, kekni yig'ib, ularni qaymoq bilan yoping.

Sabzi kekidagi ziravorlar eng muhimi emas, chunki ular sabzi ta'mini butunlay yashirishga yordam beradi. Bundan tashqari, xamirga maydalangan doljin, muskat yong'og'i, sitrus mevasi yoki shirinliklarda keng tarqalgan vanil qo'shishingiz mumkin.

O'xshash materiallar yo'q

Mahsulotlar miqdori 6 ta porsiya uchun mo'ljallangan.Pishirish vaqti 2 soat.

Qovoq uchun ingredientlar:

• Sabzi - 2 dona.
• Shakar - 1 stakan
• Tovuq tuxumi - 3 dona.
• Maydalangan muskat yong'og'i - 0,3 choy qoshiq
• dolchin - 1 choy qoshiq
• Bug'doy uni - 1,3 stakan
• Pishirish kukuni - 1 paket
• olxo'ri - 40 g
• Quritilgan o'rik - 40 g

Krem uchun ingredientlar:

• tvorog - 250 g
• Sariyog '- 60 g
• Shakar kukuni - 100 g
• Vanillin - 0,5 g

Bezatish uchun ingredientlar:

• yong'oq - 100 g
• Quritilgan o'rik - 30 g
• olxo'ri - 30 g

1. Ikki o'rta kattalikdagi xom sabzi oling, yaxshilab tozalang va sovuq suv ostida yuving. O'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Siz bir oz ko'proq mahkam o'ralgan piyola maydalangan sabzi bilan yakunlashingiz kerak va ular shirin ta'mga ega bo'lishi kerak.
   
2. Kek uchun xamirni yoğuradigan chuqur idishda maydalangan sabzi va bir stakan shakarni aralashtiring. Sabzi sharbatidan voz kechguncha 10 daqiqaga qoldiring.
   
3. Sabzi shakar siropida suzganda, unga smetana qo'shing. Yog'li va qalinni olish yaxshidir. Oxirgi chora sifatida uni bir xil miqdorda o'simlik moyi bilan almashtirish mumkin.
   
4. Tuxumni mayin bo'lguncha alohida urib, asosiy aralashmaga qo'shing.
   
5. Ziravorlar uchun doljin va muskat yong'og'i qo'shing. Xushbo'y hidni yanada qizg'in qilish uchun butun muskat yong'og'ini olib, keyin uni mayda qirg'ichdan o'tkazgan ma'qul.
   
6. Biz quritilgan o'rik va o'riklarni pirojnoe va bezak uchun zarur bo'lgan miqdorda darhol qayta ishlaymiz. Biz quritilgan quritilgan mevalarni sovuq suvda yuvamiz, ustiga qaynoq suv quyib, barcha suyuqlikni olib tashlash uchun ularni elakka joylashtiramiz. Qobiq uchun mo'ljallangan quritilgan mevalarni kichik chiziqlar bilan kesib oling.
   
7. Unni pishirish kukuni bilan aralashtiring va kislorod bilan to'yinganlik uchun elakdan o'tkazing. Qobiq aralashmasiga ozgina qo'shing. Xamir juda qalin bo'lishi kerak, lekin suyuq mustahkamlik bilan. Agar kerak bo'lsa, ko'proq un foydalaning. Tayyor xamirga tug'ralgan quritilgan mevalarni qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.
   
8. Kek pishiriladigan panani sariyog 'bilan yog'lang va un bilan ozgina seping. Ortiqchasini silkitib tashlang. Xamirni qolipga joylashtiring va 175-180 daraja haroratda taxminan 50 daqiqa davomida pishiring. Kekni balandroq qilish uchun diametri taxminan 25 sm bo'lgan qolipni oling.
   
9. Kek qatlami pishirilayotganda, kremni tayyorlang. Bir piyola ichiga tvorog va yumshatilgan sariyog 'qo'shing. Siz har qanday yog'li tvorogni olishingiz mumkin. Agar u zich mustahkamlikka ega bo'lsa va don bo'lsa, uni maydalash uchun cho'milish blenderidan foydalaning. Sariyog'ni eritishning hojati yo'q, uni muzlatgichdan oldindan olib tashlash kifoya. Mikser yordamida tvorog va sariyog'ni bir hil massaga uring. Shakar kukuni va vanillin qo'shing.
   
10. Kremni yana urib oling. U havodor, silliq va porloq bo'lib chiqishi kerak. Kremni muzlatgichga qo'ying.
    
11. Yong'oqni issiq qovurilgan idishda qizdiring. Keyin yong'oqning ko'p qismini pichoq bilan mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz, qolgan qismini maydalagich bilan maydalaymiz - bu bizga sepish uchun kerak bo'ladi.
    
12. Kekning tayyorligini yog'och tayoq bilan tekshiring. Kekni sovutib, uch qismga bo'ling. Biz barcha keklarni bir-birining ustiga qo'yamiz, har birini krem ​​bilan yog'laymiz va tug'ralgan yong'oq bilan sepamiz.
    
13. Kekning oxirgi qatlamini quruq tepadan pastga aylantiring va uni va tortning yon tomonlarini krem ​​bilan yog'lang. Blenderda tug'ralgan yong'oqlarni tortning yuqori va yon tomonlariga seping. Quritilgan mevalar bilan bezang.