Shaxmat pishiriqlari uchun eng oson retsept. Le Cordon Bleu-dan shashka taxtasi pishiriqlari. Eng yaxshi shaxmat kukilari. Bosqichma-bosqich retsept
Shaxmat taxtasi kukilari
Ko'rinib turgan murakkablikka qaramay, ushbu retsept bo'yicha shaxmat kukilarini tayyorlash osonroq bo'lishi mumkin emas. Bundan tashqari, bu pishirilgan mahsulotlarning bajarilishining o'ziga xosligi barcha qarindoshlar va do'stlarni hayratda qoldirishi mumkin.
Bundan tashqari, bunday qiziqarli shirinlik mutlaqo har qanday bayram stolini bezattirishi mumkin. Axir, mehmonlarga pishirishning barcha nozik tomonlarini ko'rsatishning hojati yo'q - ular siz yarim kunni oshxonada ovqat pishirish uchun o'tkazgan deb o'ylasinlar.
Asosiysi oddiy vanil xamiri. Shu bilan birga, natija juda g'ayrioddiy ko'rinadi, ko'zni quvontiradi va ertalabki qahva bilan ajoyib tarzda ketadi.
Un - 280 g (+ bir oz ko'proq)
Pishirish kukuni - 1/2 choy qoshiq.
Tuz - 1/2 choy qoshiq.
Sariyog '- 225 g (yumshoq)
Shakar (yoki kukun) ~ 180-190 g
Tuxum - 1 dona
kakao kukuni - 60 ml (~ 30 g)
Vanil ekstrakti - 1/2 choy qoshiq. (Men odatdagidek shakarning bir qismini vanil kukuni bilan almashtirdim)
Pech - 180-200 daraja haroratda. (odatda 180 topiladi, lekin shaxsan men uni yuqoriga ko'tarishim kerak edi)
Quruq ingredientlarni elakdan o'tkazing: un, tuz, pishirish kukuni.
Yumshatilgan sariyog'ni shakar/chang bilan mikser bilan yaxshilab uring.
Tuxum qo'shing. Yana yaxshilab uring. Quruq ingredientlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz (men buni ikki bosqichda qilaman, mikser bilan aralashtiraman).
Xamirni ikkita teng qismga bo'ling. Birga kakaoni aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, ozgina un qo'shing.
Har bir qismni yana yarmiga bo'ling. To'rt qismning har birini aylantiring (yoki qo'llaringiz bilan undan tekis narsa yasang), uni plyonkaga o'rang va muzlatgichga qo'ying. Bir soat etarli bo'lishi kerak ... ikkitasi yaxshiroq) Men uni bir kechada qoldirdim.
Bir oq qismni oling va uni to'rtburchakga aylantiring. Xamirning qalinligi 1 sm, tor tomoni 10 sm, keng tomoni qanday bo'lsa, shunday bo'ladi.
Qalinligi har xil bo'lishi mumkin. G'oya shundan iboratki, xamirdan to'qqiz kvadrat chiziqni kesib oling. Ya'ni, tor tomoni xamirning qalinligi to'qqiz marta + qoldiqlar uchun yana bir marta.
Sovutish uchun yana muzlatgichga qo'ying. Bu shart emas, lekin oraliq bosqichlarda xamirni qancha sovutsangiz, naqsh shunchalik silliq bo'ladi.
Bir parcha shokoladli xamir bilan ham xuddi shunday qiling.
Bir yorug'lik va bitta qorong'i qismdan 1 sm kenglikdagi to'qqizta chiziqni kesib oling.
Ehtiyotkorlik bilan ularni 9 ta chiziqdan iborat ikkita barga katlayın, chiziqlarni shashka shaklida joylashtiring. Chizmaning ikkita versiyasini olasiz.
Barlarni plyonkaga o'rang, ularni ehtiyotkorlik bilan siqib oling (ularni silliqroq va "kvadratroq" qiling) tekis narsa bilan (men kichik kesish taxtalarini ishlatganman).
Muzlatgichga qo'ying.
Xamirning qolgan qismlaridan birini olib tashlang. Masalan, yorug'lik.
Kengligi va uzunligi bo'yicha avvalgidan biroz kattaroq bo'lishi uchun uni yoyib chiqing. Xamir qatlamining qalinligi har qanday bo'lishi mumkin... asosiysi, xamir bir tekis yoyiladi. Pishirish qog'oziga yoki oziq-ovqat plyonkasiga yoyish yaxshidir ... keyinroq o'rash osonroq bo'ladi.
Sovutgichdan ko'proq quyuq xamirni o'z ichiga olgan kompozit blokni olib tashlang. Pishirish qog'ozidan (plyonka) foydalanib, uni engil qatlamga ehtiyotkorlik bilan o'rang.
Asosiysi shoshmaslik... xamir sinadi. Zarur bo'lganda - kesib oling, yoping. Yon tomonlarini ehtiyotkorlik bilan tekislang, burchaklarni tekis chiziqlarga yaqinroq qiling. Filmga o'rang va muzlatgichga qo'ying.
Qorong'i xamir va ikkinchi yig'ish bloki bilan ham xuddi shunday qiling. Filmga o'rang va muzlatgichga qo'ying.
Muzlatgichga ham qo'yib, bir oygacha saqlashingiz mumkin... va kerak bo'lganda uni chiqarib oling, kesib oling va tezda pishiring.
Blokni 7-10 mm qalinlikdagi kvadratlarga kesib oling
Ushbu bosqichda uni qanchalik yaxshi sovutsangiz, chizilgan silliqroq bo'ladi. Men yorug'lik blokini atigi 15 daqiqa sovutdim, bu etarli emas va chizma biroz "suzib ketdi".
180 daraja haroratda taxminan 15 daqiqa davomida pishiring (cookie qalinligi va pechning tabiatiga qarab). Vizual ravishda - engil qizarish uchun.
Cookie-fayllarni sovishini kuting.. faqat ular bilan ehtiyot bo'ling.. boshida ular juda yumshoq.
Qorong'i blok muzlatgichda 40 daqiqa vaqt sarfladi ... va u bilan ishlash ancha oson edi.
Kvadratchalar silliq va toza bo'lib chiqdi.
Yarim shakar kukuni, yarmi yumshoq sariyog 'va bir chimdik tuzni blender idishiga soling. Biz bir hil aralashmani olinmaguncha aralashtiramiz.
Tuxum va 1/2 choy qoshiq vanil mohiyati qo'shing. Ajoyib shaxmat pishiriqlarini tayyorlash uchun siz bir hil aralashmani olinmaguncha yaxshilab aralashtirishingiz kerak.
50 gramm bodom unini va bug'doy unining yarmini qo'shing. Ingredientlar birlashtirilguncha aralashtiriladi.
Olingan xamirni kino ustiga qo'ying va uni o'rab oling. Xamir to'pini bir soat sovutish uchun joylashtiring.
Keling, navbatdagi shaxmat pechenesini tayyorlaymiz va buning uchun shokoladli xamirni tayyorlash bo'yicha barcha oldingi bosqichlarni takrorlaymiz. Un qo'shishdan oldin kakao kukuni qo'shishni unutmang. Biz ham filmga qo'yamiz, uni o'rab, muzlatgichga bir soat qo'yamiz.
Shaxmat kukilari uchun hosil bo'lgan xamir to'plari bir xil qalinlikdagi 2 ta bir xil to'rtburchaklar hosil qilishi kerak. Bunga rasmda ko'rsatilganidek, kesish taxtalari yordamida osongina erishish mumkin.
Shokoladli xamir bilan ham xuddi shunday qilamiz.
Tuxumni kichik idishga soling va yaxshilab uring.
Tuxumni vanil xamiriga surtish uchun cho'tkadan foydalaning. Tuxum bizning Vanilla shokoladli shaxmat kukilari uchun elim bo'lib xizmat qiladi. Butun sirtni yog'lang.
Ustini shokoladli xamir bilan yoping va tekislash uchun qirralarini kesib oling. Bu to'rtburchak bo'lishi kerak.
Olingan ikki qatlamli xamirni yarmiga bo'ling. Tez va aniq kesishingiz kerak, aks holda naqsh notekis bo'lishi mumkin.
Xamirning yarmining yuqori qismini yana yog'lang.
Ikkinchi yarmini tepaga qo'ying, biroz pastga bosing. Biz shokolad va vanil xamirining almashinishini kuzatamiz.
Endi uzunasiga kesib oling. Qalinligi xamirning birinchi qatlamlari qalinligi bilan bir xil bo'lishi kerak. Bir tekis naqsh olish uchun bir tekis kesishga harakat qilish muhimdir.
Yana kaltaklangan tuxum bilan surting va xamir qatlamini qatlam ustiga qo'ying. Biz shaxmat tartibiga amal qilamiz.
Keling, vanil-shokoladli shaxmat pishiriqlari uchun vanil xamirini tayyorlaylik. Birinchidan, sariyog'ni mikroto'lqinli pechda yumshatish kerak, lekin eritilmaydi.
1-qadam: pechene xamirini tayyorlang.
Muzlatgichdan yaxshilab muzlatilgan sariyog'ni oling va uni uchta usuldan birida maydalang - uni pichoq bilan mayda bo'laklarga kesib oling, maydalang yoki katta bo'laklarga bo'ling va blenderda uring. Sariyog'ga tovuq tuxumi, shakar kukuni va bir-ikki osh qoshiq un qo'shing. Biz massani urishni davom ettiramiz yoki bir hil xamirni olish uchun uni to'g'ri aralashtiramiz.
Xamirni 2 qismga bo'lib, biriga kakao kukuni, ikkinchisiga vanil shakar qo'shing. Keyin nima bo'lishini eslating yana urish kerak va xamirning ikkala to'pini aralashtirish, ehtimol, keraksiz bo'ladi. Xamir hali tayyor emas - axir, bizda un bor, biz qo'llarimizga yopishmaydigan elastik xamirni olish uchun ikkala bo'lakka teng qismlarga aralashtiramiz. Ikkala xamirni yopishqoq plyonkaga o'rang va muzlatgichda taxminan sovutib oling 40 daqiqa. Sariyog' qotib qoladi, keyin xamirni yoyish osonroq bo'ladi. 2-qadam: Shaxmat kukilarini shakllantiring.
Endi tayyorgarlikning eng qiziqarli qismi boshlanadi. Biz xamirni muzlatgichdan olib, yana har bir bo'lakni yarmiga bo'lamiz. Biz bir qismini muzlatgichga qo'yamiz, ikkinchisini esa kichik to'rtburchakka aylantiramiz. Qalinligi taxminan 1 sm.Biz to'rtburchakni kub shaklida kesib tashladik, bu fotosuratda aniq ko'rsatilgan. Barlarni qanchalik aniq va teng ravishda kessangiz, yakuniy natija shunchalik chiroyli bo'ladi. Shaxmat taxtasi va undagi kataklarning o'lchami qanday bo'lishini o'zingiz hal qilasiz. Mening hujayralarim 1x1 sm, perimetrning o'zi esa taxminan 3x3 sm. 
Biz xamirning muzlatgichga qo'yilgan qismlarini olib tashlaymiz va ularni tezda taxminan 5 millimetr qalinlikdagi qatlamga aylantiramiz. Biz shaxmat kvadratlariga o'xshab ko'rinishi uchun biz unga turli xil rangli bloklarni yotqizamiz. Bitta rulondagi kublar sonini o'zingiz aniqlang, balki butun shaxmat taxtasini tayyorlamoqchimisiz? Biz kubiklar atrofida xamir qatlamini o'rab, rulonni olamiz, uni yana sariyog'ini sovutish uchun muzlatgichga yuboramiz. Sovutmasdan, rulonni kesish qiyin bo'ladi, barlar tashqariga chiqishi mumkin va bu kelajakdagi kukilarning dizaynini buzadi. 3-qadam: Shaxmat kukilarini tayyorlang va pishiring.
Rulo qotib ketayotganda, pishirish tepsisini tayyorlang - uni oz miqdorda o'simlik moyi bilan yog'lang va pergament qog'oz bilan yoping. Pechni yoqing, shunda u isishi uchun vaqt topadi 160 darajagacha.
Muzlatgichdan bo'lajak kukilarni olib tashlaymiz va rulonni ko'ndalang bo'ylab 6-8 millimetr qalinlikdagi bo'laklarga kesib tashlaymiz. 
Cookie-larni pishirish varag'iga joylashtiring va ularni issiq pechga qo'ying. Tayyor bo'lgunga qadar pechene pishiring, lekin qizarib ketishingizga imkon bermasdan. Har bir xizmat uchun 15 daqiqa etarli bo'lishi kerak. 4-qadam: Tayyor shaxmat kukilariga xizmat qiling.
Bu ajoyib pishiriqlar issiq - choy, qahva, kakao va tetiklantiruvchi sovuq - sharbat, sut, limonad, ichimliklar uchun juda mos keladi. Iliq yoki salqin xizmat qiling - qaysi birini xohlasangiz. Uning ajoyib ko'rinishi mehmonlaringizni hayratda qoldiradi va uning ajoyib ta'mi uzoq vaqt davomida esda qoladi! Yoqimli ishtaha! Cookie-fayllar pishirilgan, lekin qizarib ketmasligi uchun siz pishirish haroratini kuzatishingiz kerak - pechene pishirilgandan ko'ra quritiladi.
Turli xil rangdagi xamirni turlicha aralashtirib, cookie-fayllarning boshqa "rangini" olishingiz mumkin.
Vanil shakar qo'shish shart emas. Kukun o'rniga shakarni ham ishlatishingiz mumkin, ammo uni to'liq erimaguncha uzoq vaqt urishingiz kerak bo'ladi.
Yumshoq, maydalangan va nihoyatda mazali shaxmat pishiriqlari - bu har bir uy bekasining orzusi emasmi: uning pishirilgan mahsulotlarini pishirish va zavqlanish. Men bu pishiriqlarni tayyorlashni yaxshi ko'raman, chunki retsept juda qiziqarli va sodda. Tayyor pishirilgan mahsulotlar o'ziga xos va chiroyli ko'rinadi: har qanday kun bayramga aylanishi mumkin - xushbo'y hidning o'zi kayfiyatingizni ko'taradi! Uy qurilishi shaxmat kukilarining ta'mi shunchaki g'ayrioddiy: xamirga qaynatilgan sarig' qo'shilishi tufayli. Qisqa pishiriqli pechene uchun ishlatiladigan ingredientlar juda hamyonbop, ularning deyarli barchasi bizning muzlatgichimizda. Bir nechta sirlar oddiy pishirishni sehrli qilishga yordam beradi! Bugun men sizga shaxmat pishiriqlarini qanday tayyorlashni aytaman: siz ham albatta muvaffaqiyat qozonasiz.
Tarkibi:
- bug'doy uni - 240 gramm;
- qaynatilgan sarig'i - 3 dona;
- vanil shakar - 0,5 choy qoshiq;
- tuz - 2 chimdik;
- sariyog 'yoki margarin - 200 gramm;
- chang shakar - 4 osh qoshiq;
- kakao - 20 gramm.
Eng yaxshi shaxmat kukilari. Bosqichma-bosqich retsept
- Shaxmat pishiriqlari uchun xamir qaynatilgan tuxum sarig'i yordamida tayyorlanadi, shuning uchun birinchi navbatda, sarig'ini 3 ta qattiq qaynatilgan tuxumdan ajratib oling va siz oqini eyishingiz mumkin: ular kerak bo'lmaydi.
- Avval oq vanil xamirini yoğurun. Bir yarim sarig'ini vilkalar bilan maydalang.
- Keyin 100 gramm yumshoq sariyog '(margarin), 0,5 choy qoshiq vanil shakar (yoki 1 chimdim vanilin), 1 chimdim tuz va 2 osh qoshiq shakar kukuni qo'shing. Agar kukun o'rniga shakar qo'shsangiz, u tayyor pechene ichida biroz sezilarli bo'ladi.
- Biz hamma narsani ehtiyotkorlik bilan vilkalar bilan birlashtiramiz, barcha ingredientlarni iloji boricha ishqalaymiz.
- Bir hil xamirni olish uchun hosil bo'lgan massaga 130 gramm un tushiring. Avvaliga u juda ko'p yopishadi, lekin keyin qo'llaringizga umuman yopishmaydi. Uzoq vaqt davomida yoğurmang: birlashish uchun etarli, aks holda xamir yomon bo'ladi.
- Olingan xamirni kino yoki sumkaga o'rang va taxminan 20-30 daqiqa sovuqqa qo'ying.
- Xamirni darhol kakao bilan tayyorlang. Biz ham 1,5 sarig'ini maydalaymiz, 100 gramm yumshoq sariyog ', shakar kukuni - 2 osh qoshiq, tuz - 1 chimdim va 20 gramm kakao qo'shamiz. Uning ta'mi shokoladga o'xshaydi, shuning uchun biz hech qanday lazzat qo'shmaymiz.
- Un qo'shing: birinchi xamirdan 110 gramm kamroq kerak bo'ladi. Silliq bo'lguncha aralashtiring.
- Odamlar mendan tez-tez so'rashadi: nega siz bir vaqtning o'zida hamma xamirni tayyorlay olmaysiz va keyin uning bir qismini kakao bilan aralashtirasiz? Bu mumkin, lekin siz kakao qo'shadigan xamirning mustahkamligi oqdan bir oz zichroq bo'ladi va bu istalmagan. Biz ham xamirni sovuqqa qo'yamiz, shunda u yaxshi soviydi.
- Vanil xamirni yoyib, darhol bir xil qalinlikda, taxminan 5-10 millimetr bo'lgan to'rtburchaklar yoki kvadrat hosil qiling.
- Shokoladli xamir bilan ham xuddi shunday qilamiz.
- Doskaga shokoladli to'rtburchak qo'ying, ustiga engil vanil qo'ying. Ikki qismning o'lchamlari bir xil bo'lishi kerak.
- 30-40 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Xamir bir tekis kesilgunga qadar qattiqlashishi kerak.
- Noto'g'ri qirralarni kesib tashlaganimizdan so'ng, ularni sosiska aylantirib, mayda bo'laklarga kesib, marmar pechene tayyorlashingiz mumkin.
- To'rtburchakni bir xil o'lchamdagi chiziqlarga bo'ling. Men to'rtta bo'lak oldim. Juda o'tkir pichoq bilan tezda kesib oling.
- Keyin biz shaxmat pishiriqlarini tayyorlaymiz. Biz ikkita chiziqni olamiz va ularni bir-birining ustiga yopishtiramiz. Oq chiziqdan shokoladli chiziqqa va aksincha. Biz qolgan ikkitasini ham bog'laymiz.
- Taxminan besh millimetr qalinlikdagi pechene ichiga kesib oling. Har bir narsani tezda qilish kerak, chunki xamirdagi yog 'tez qiziydi va pechene hatto chiqmasligi mumkin.
- Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Varaqni pishirish qog'ozi bilan yoping.
- Cookie-larni qo'ying va taxminan 15-20 daqiqa davomida pishiring: ular juda qovurilmasligi kerak.
Tender va maydalangan pechene choyga tayyor! Ushbu pishiriqli pishiriqlarni tayyorlashga ishonch hosil qiling: sizning yaqinlaringiz albatta xursand bo'lishadi! Ushbu uy qurilishi shaxmat pechene retsepti men uchun eng yaxshi va eng muvaffaqiyatli! Men bilan "Har bir lazzat uchun taom" kanalida va "Juda mazali" veb-saytida pishiring: bizda sizga taklif qiladigan narsa bor. Sizga oshpazlik yutuqlari, mazali pishiriqlar va ajoyib kayfiyat tilayman. Yoqimli ishtaha!
Men bu pechene uchun retseptni sevimli Jeyms Petersonning "Pishirish" kitobida topdim, u meni o'zining ajoyib g'oyalari va u yoki bu taomni tayyorlash bo'yicha batafsil ko'rsatmalari bilan bir necha bor quvontirdi. Bu nafaqat juda murakkab ko'rinadi (uni ko'rgan deyarli har bir kishi bu pechenyelarni qo'lida aylantira boshlaydi va "bu qanday tayyorlanadi???" deb hayron bo'ladi), balki juda va juda mazali ham. Men hali bir narsa bilan cheklanib qoladigan bironta odamni ko'rmadim.
Afsuski, hozir do'konlarda sotiladigan deyarli barcha kukilar ishlab chiqarish tannarxini pasaytirish maqsadida margarin yordamida tayyorlanadi. Bu shuni anglatadiki, kukilar bir xil ta'mga ega emas va ular tarkibida inson tanasi uchun zararli bo'lgan juda ko'p miqdordagi trans yog'lar mavjud. Haqiqiy sariyog 'bilan pishirilgan pechene hamma joyda topilmaydi va ular juda ko'p pul talab qiladi (100 g uchun 200 rubl). Shuning uchun men o'zim va oilam uchun eng yaxshi mahsulotlardan o'z qo'llarim bilan mazali va foydali taomlar tayyorlashni afzal ko'raman.
Sizga kerak bo'ladi (engil xamir):
- 2 stakan un
- ½ osh qoshiq tuz
- 1 stakan shakar
- 220 g sovutilgan sariyog ', 1x1 sm kub shaklida kesilgan.
- 1 tuxum
- 1 tuxum sarig'i (kerak bo'lsa, yana 1 sarig'i)
1. Barcha quruq ingredientlarni stakanga (un, shakar, tuz) aralashtiring. Tug'ralgan sovuq sariyog 'qo'shing va aralashmani maydalangan Parmesan pishloqiga o'xshaguncha qo'llaringiz yoki mikser bilan aralashtiring.
2. Tuxum va tuxum sarig'ini qo'shing va aralashma bir katta to'p hosil bo'lguncha aralashtirishda davom eting. Agar kerak bo'lsa, aralashma juda quruq bo'lsa va xamir bir-biriga yopishmasa, yana 1 tuxum sarig'ini qo'shing.
3. Xamirni to'pga aylantirib, muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying.
Sizga kerak bo'ladi (shokoladli xamir):
- ¾ stakan un
- 1/3 chashka shakar
- ¼ chashka kakao kukuni (shakar yo'q!)
- ¼ osh qoshiq tuz
- 60 g sovutilgan sariyog ', 1x1 sm kub shaklida kesilgan + yana 2 osh qoshiq.
- 1 tuxum oq
1. Bir stakanda barcha quruq ingredientlarni aralashtiring (un, shakar, tuz, kakao kukuni).
2. Tug'ralgan sovuq sariyog 'va tuxum oqini qo'shing, xamir bitta katta to'p hosil bo'lguncha hamma narsani aralashtiring.
3. Muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying.
Shaxmat kukilarini qanday tayyorlash mumkin:
Shakar kukuni
- 1 tuxum oqi, uring
1. Yengil xamirni 4 qismga bo'ling, har bir shakldan 1-1,5 sm qalinlikdagi bir nechta arqonlar. Xamirni chang shakar bilan to'ldirilgan stol ustiga yoyib, qo'llaringiz bilan ishlating. Qo'llaringizning issiqligi xamirni yanada egiluvchan qiladi va siz uni shikastlamasdan ehtiyotkorlik bilan yoyishingiz mumkin. Shokoladli xamir bilan ham xuddi shunday qiling.
2. Yengil va shokolad iplarini navbatma-navbat 4 dona qatorda bir-birining yoniga qo'ying. Ularni yon tomonlariga pichoq bilan sekin bosib turing, tepada esa rulon bilan engil yurishingiz mumkin.
3. Keyingi qatorni xuddi shu tarzda to'ldiring, lekin iplarni teskari tartibda joylashtiring (ya'ni, agar oldingi versiyada siz ularni engil ip bilan ketma-ket joylashtirishni boshlagan bo'lsangiz, bu safar qorong'i bilan boshlang).
4. Birinchi qator iplarni kaltaklangan tuxum oqi bilan surting va ikkinchi qatorni uning ustiga qo'ying.
5. 1-3-bosqichlarni takrorlang. Hammasi bo'lib, siz shaxmat taxtasi shaklida joylashtirilgan 4 qator to'plamga ega bo'lishingiz kerak (rasmga qarang). Dizayningizni muzlatgichga 15-20 daqiqaga qo'ying.
6. Pechni 180 C ga oldindan qizdiring.
7. O'tkir pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan, ko'karib ketmaslik uchun xamirni 0,5 sm qalinlikdagi pechenye shaklida kesib oling.Ularni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va 12-15 daqiqa davomida pishiring (pechene chetlari qizarib ketishi kerak. jigarrang).
"Yorug'lik-qorong'i" kombinatsiyasi mavzusidagi oddiyroq variantlar mumkin, masalan, "spirallar" (tuxum oqidan foydalanib, xamirning ikki qatlamini yopishtiring, ularni rulonga mahkam o'rang, muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying, kesib oling, pishiring) yoki "tangalar" (rulo ichiga o'ralgan engil xamir ichidagi qorong'u arqon.
Mavzu bo'yicha maqolalar
