Qizil loviya va kruton bilan salat. Kruton va loviya bilan salat. Bizga nima kerak

Hech qachon ko'p salatlar bo'lishi mumkin emas va sizning pazandalik kollektsiyangizda qancha ko'p retseptlar mavjud bo'lsa, bayramlar arafasida o'zingizni yanada ishonchli his qilasiz. Kechki ovqat uchun oddiy, ammo mazali taom tayyorlash haqida o'ylashingiz shart emas. Keling, turli xil narsalarni keltiraylik. Biz kruton va loviya bilan salat tayyorlash bo'yicha bir nechta retseptlarni baham ko'ramiz. Bir nechta retseptlar bo'ladi, shuning uchun har biringiz o'zingiz uchun yangi narsa topasiz.

"Krutonli loviya" salatasi

Bu taom allaqachon ko'plab muxlislarga ega va ehtimol sizning uyingizda ham tan olinadi. Bunday muomala ajoyib nonushta yoki tushlik bo'lishi mumkin va hatto bayram stolida ajoyib ko'rinadi. Kechki ovqat uchun ushbu "Krutonli loviya" salatini tayyorlab, o'zingizni va yaqinlaringizni davolang. Retsept juda oddiy, bir necha daqiqa vaqt oladi va hammaga yoqadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• bir kavanoz makkajo'xori (konservalangan);
• bir kavanoz qizil loviya (konservalangan);
• tuzlangan krakerlarni qadoqlash;
• ko'katlar va mayonez.

Qanday pishirish kerak:

Konservalangan fasolni topa olmasangiz, faqat yangilarini qaynatib oling, to'kib tashlang va salqin. Faqat konservalangan loviya va makkajo'xori suvini to'kib tashlang. Siz mutlaqo har qanday ko'katlardan foydalanishingiz mumkin, va qanchalik ko'p bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Ko'katlarni xohlagancha maydalang va qolgan ingredientlar bilan aralashtiring, salatni mayonez bilan seping. Krakerlar xizmat qilishdan oldin qo'shilishi kerak.

Krutonli loviya va sabzavotli salat

Bu avvalgi "Krutonli loviya" salatiga bir oz o'xshaydi. Retsept yangi sabzavotlar bilan to'ldiriladi. Salat yangi, yorqin va qoniqarli bo'ladi. Ajoyib vegetarian taom, u ro'za tutuvchilar uchun juda mos keladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• konservalangan qizil loviya idishi;
• tuzlangan krakerlarni qadoqlash;
• shirin sariq qalampir;
• 2 ta pomidor;
• bir hovuch maydalangan zaytun;
• bir osh qoshiq limon sharbati;
• yangi o'tlar, maydalangan qora qalampir va zaytun moyi.

Qanday pishirish kerak:

Fasoldan suyuqlikni to'kib tashlang va katta idishga soling. Ularga o'rta tug'ralgan pomidor, qalampir, mayda tug'ralgan o'tlar va halqali zaytun qo'shing. Salatani qalampir va zaytun moyi bilan seping. Xizmat qilishdan oldin, kruton qo'shing. Kruton va loviya bilan salat tuzlashga shoshilmang, retsept allaqachon tuzlangan krutonlardan foydalanishni talab qiladi, shuning uchun ehtiyot bo'ling, bu kerak bo'lmasligi mumkin.

Kruton va kolbasa bilan loviya salat

Bu eng mazali retseptlardan yana biri. Albatta, kruton va loviya bilan bunday salatni parhez deb atash qiyin: retsept kolbasa va pishloqni o'z ichiga oladi. Ammo erkaklar bu taomni albatta yoqtiradilar, shuning uchun ko'proq tayyorlaning. Kruton va loviya bilan salat sizning uyingizda albatta ildiz otadi. Fotosuratlar, tavsiflangan bosqichma-bosqich jarayonlar va mavjud mahsulotlar bilan retsept sizni albatta xursand qiladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• konservalangan qizil loviya qutisi;
• 200 g kolbasa (yarim dudlangan yoki boshqa);
• tuzlangan krakerlar to'plami;
• 2 tilim oq non;
• 2-3 ta kichik pomidor (gilosdan foydalanish mumkin);
• 100 g qattiq pishloq;
• marul, yashil piyoz va o'simlik yog'i.

Qanday pishirish kerak:

Biz ikki turdagi krakerdan foydalanamiz - javdar (do'kondan) va oq, ularni o'zimiz tayyorlaymiz. Buning uchun non bo'laklari avval pechda quritilishi, sovutilishi va ozgina sindirilishi kerak. Ular bizning salatimizning pastki qatlami bo'ladi.

Tug'ralgan pomidorlarni oq nonga qo'ying. Biz loviya va mayda tug'ralgan marul barglarini tepaga joylashtiramiz. Bir oz o'simlik yog'ini quying.

Qolgan narsa - kolbasa va pishloqni ustiga qo'yish, biz uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz va kolbasani tasodifiy kesib tashlaymiz. Oxirgi qatlam - kraker va yashil piyoz.

Fasol, yangi karam va krutonlar bilan salat

Sizga kruton va loviya (retsept) va sarimsoqli salat taklif qilamiz. U loviya, yumshoq karam va çıtır krakerlarni sarimsoq ta'mi bilan mukammal birlashtiradi. Juda oddiy va engil taom.

Sizga kerak bo'ladi:

• bir kavanoz loviya (qizil);
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• 3-4 yupqa bo'lak non;
• bir nechta gilos pomidorlari yoki 1 ta katta;
• 100 g qattiq pishloq;
• o'simlik yog'i, tuz, bir oz limon sharbati.

Qanday pishirish kerak:

Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Nonni kub shaklida kesib, sarimsoq bilan aralashtiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar quritish uchun pechga qo'ying. Ajoyib.

Hammayoqni mayda bo'laklarga kesib oling, limon sharbati bilan seping va aralashtiring. Fasol, tug'ralgan pomidor va tuz qo'shing. Pishloqni kub shaklida kesib oling yoki uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va sabzavotlar bilan birlashtiring. Xizmat qilishdan oldin salatni yog 'bilan kiying va ustiga krutonlarni seping.

Biz buni o'zimiz o'ylab topamiz

Siz salatni croutons va loviya bilan butunlay boshqa mahsulotlar bilan to'ldirishingiz mumkin. Retsept doimo yangi bo'ladi va bu sizning menyuingizga xilma-xillik olib keladi. Fasol va krutonlar sabzavot, o'tlar va go'sht yoki qo'ziqorin bilan yaxshi ketadi. Siz ularni o'zingizning ta'mingizga ko'ra ziravor qilishingiz mumkin: yog ', mayonez yoki maxsus sous bilan kelishingiz mumkin. Ko'rib chiqilishi kerak bo'lgan asosiy narsa - eskirgan nonning namlikni tezda qabul qilish qobiliyati. Agar krakerlar ho'l bo'lib qolsa, idish buziladi, shuning uchun xizmat qilishdan oldin ularni eng oxirida qo'shing. Yangi narsalarni sinab ko'ring va mazali va foydali taomlarni kashf eting. Yoqimli ishtaha!

Bolalikdan beri sevilgan salatlar odatda umr bo'yi qoladi. Vaqt o'tishi bilan ular biroz yaxshilanadi va yangilangan dekorga ega bo'ladi. Misol uchun, bir necha yil oldin tuyadi bedana tuxumlari, anor urug'lari, turli xil o'tlar bilan bezash, shuningdek, marul barglariga ovqat qo'yish moda bo'ldi. Ko'p odamlar issiq ovqatlar uchun yuqori kaloriyali yonma-ovqatlardan qochishga harakat qilishadi va ular muvaffaqiyatli sabzavotli idishlar bilan almashtiriladi.

Fasol va krutonli salat yoqimli ta'mga ega va uni tayyorlash juda oson. Har qanday do'konda siz pishloq, smetana, cho'chqa go'shti va boshqalarning ta'miga ega tayyor krakerlarni topishingiz mumkin. Tayyor ingredientlar uni atigi 5 daqiqada tayyorlashga imkon beradi, lekin haqiqiy gurmeler, ehtimol, nonni kesib, quritishni afzal ko'radi. o'zlari. Uy qurilishi krakerlari, shuningdek, turli xil ziravorlar bilan birlashtirilishi yoki pechga qo'yishdan oldin pishloq maydalanganiga sepilishi mumkin. Tajribali uy bekalarining tasavvurlari cheksizdir.

Rossiyada eng keng tarqalgan loviya oq va qizil, ammo tajriba qilishni yaxshi ko'radiganlar ham javonlarda qora va yashil loviyalarni topadilar. Qora boshqa navlarga qaraganda ko'proq vitamin borligiga ishoniladi. Shu bilan birga, u qattiqroq va uzoq vaqt pishirishni talab qiladi. Krutonli loviya salatasi konservalangan loviya yordamida ham ishtahani ochadi. Ular darhol ovqatlanishga tayyor, bu esa pishirish vaqtini qisqartiradi.

Go'sht va yangi va tuzlangan sabzavotlar bilan salatlar uchun oq va qizil loviya afzalroqdir.

Agar siz quruq loviya pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, achchiqlikni yo'qotish uchun ularni oldindan namlash va bir necha marta drenajlash kerak. Qaynatilgan loviya muzlatgichda bir necha kun saqlanadi, shuning uchun ularni oldindan tayyorlashingiz mumkin. Murakkab salatlar ko'pincha bayram stolida xizmat qiladi, shuning uchun loviya va krutonlardan tashqari, qaynatilgan go'sht, kolbasa, tuzlangan va yangi sabzavotlar kerak bo'ladi.

Fasol va krutonli salat - eng mazali taom variantlari

Internetdagi fotosuratlar salatlarni bezash va kiyinish usullarini ko'rsatadi. Bosqichma-bosqich retseptlar ham taqdim etiladi. Ba'zilar juda oddiy, boshqalari esa murakkabroq va komponentlarni uzoq vaqt tayyorlashni talab qiladi. Mehmonlar kelishi yoki oilaviy kechki ovqatga qarab, siz qanday gazak tayyorlashingiz mumkinligini hisoblashingiz kerak.

Kruton va loviya salatiga har qanday ingredientlarni, shu jumladan dudlangan go'sht va shirin konservalangan makkajo'xori qo'shish joizdir. Tuzlangan bodring va qaynatilgan tuxum ular bilan juda mos keladi, ayniqsa vazifa juda och oila a'zolarini boqish bo'lsa. Smetana, xantal va sarimsoqdan tayyorlangan achchiq uy qurilishi mazali salatni to'ldiradi.

Murakkab:

• 150 g shirin makkajo'xori;
• 3 ta kichik tuzlangan bodring;
• 150 g dudlangan go'sht;
• 0,1 kg oq krakerlar;
• 3 ta qattiq qaynatilgan tuxum;
• 5 ta salat barglari.

Yoqilg'i quyish uchun:

• 200 ml smetana;
• 1 osh qoshiq xantal;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• ½ osh qoshiq. tuz, ziravorlar - ta'mga.

Bosqichma-bosqich retsepti quyidagicha.

1. Fasolni bankadan olib tashlang, filtrga soling va salqin suv bilan yuving. Uni to'kib tashlang va chuqur idishga joylashtiring.
2. Makkajo'xori donalarini filtrga soling, so'ngra loviya bilan birlashtiring.
3. Tuxum, bodring va go'shtni kub shaklida kesib oling. Marul barglarini chiziqlar bilan maydalang. Agar xohlasangiz, maydanoz va arpabodiyon qo'shing. Ingredientlarni salat idishiga joylashtiring.
4. Smetana xantal va maydalangan sarimsoq qo'shing. Tuz va sevimli ziravorlaringizni qo'shing.
5. Bezatish uchun ozgina qoldirib, salatga kruton qo'shing. Kiyinishni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.
6. Ishtahani arpabodiyon va kruton novdasi bilan bezang.

Dudlangan kolbasa bilan

Haddan tashqari yuklanmagan salat dudlangan kolbasaning ishtahani ochuvchi xushbo'yligi tufayli ko'pchilikka yoqadi. Taom qoniqarli bo'ladi, chunki u go'sht, non va loviyani birlashtiradi. U mayonez yoki uy qurilishi smetana va xantal bilan to'ldirilishi mumkin.

Unda qancha ko'katlar bo'lsa, oziq-ovqat shunchalik to'yimli va sog'lom bo'ladi.

Murakkab:

• 0,35 kg konservalangan oq loviya;
• 0,2 kg dudlangan kolbasa;
• 0,2 kg oq krakerlar;
• 3 ta qattiq qaynatilgan tuxum;
• 150 ml mayonez;
• 2 chinnigullar sarimsoq;

Bosqichma-bosqich retsepti quyidagicha.

1. Fasolni bankadan olib tashlang, yuving va to'kib tashlang.
2. Sosisni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, tuxumni kesib oling, sarimsoqni maydalang. Agar so'ralsa, maydalangandan keyin shilantro, arpabodiyon yoki salat qo'shing.
3. Ingredientlarni chuqur idishda aralashtiring, tuz, qalampir va mayonez qo'shing.
4. Tayyor taomni kraker bilan seping.

Pomidorli variant engil sabzavotli italyan appetizatorlariga yaqinroq. Gilos yarmi, kraker va o'tlar bilan bezatilgan, u sog'lom ovqatlanish tarafdorlarini quvontiradi. Pishloq va go'sht plitalari bilan birgalikda appetizer mukammal kompozitsiyani yaratadi.

Qizil loviya va krutonli salat kontrast ranglarning tarkibiy qismlaridan iborat, shuning uchun ular aralash yoki qatlamli bo'lishi mumkin.

Murakkab:

• 0,25 kg konservalangan qizil loviya;
• 120 g qattiq pishloq;
• 3 ta pishgan pomidor;
• 75 g oq kraker;
• 3 dona maydanoz va arpabodiyon;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 100 ml mayonez;

Bosqichma-bosqich retsepti quyidagicha.

1. Fasolni yuving, filtrga soling va ularni to'kib tashlang.
2. Pomidorlarni mayda kubiklarga kesib oling, pishloqni maydalang, o'tlarni maydalang.
3. Barcha ingredientlarni chuqur idishga quying, kraker, tuz, ziravorlar qo'shing va mayonez bilan mavsumni qo'shing.

Tovuq va koreys sabzi bilan

Sabzi-chani uyda tayyorlash oson. Salat uchun uzun chiziqlar bilan kesilgan sabzi maydalangan bo'lishi kerak, shunda taomni qismlarga bo'lish qulayroq bo'ladi. 3-4 kishi uchun ½ kg qaynatilgan tovuqdan salat tayyorlash kifoya. Bu ofisda tushlik qilish uchun ajoyib alternativ bo'ladi.

Murakkab:

• 0,35 kg konservalangan oq loviya;
• ½ kg qaynatilgan tovuq filesi;
• 0,25 kg sabzi;
• 100 g qattiq pishloq;
• 100 g oq kraker;
• 150 ml mayonez;
• 3 novda arpabodiyon;
• ¼ choy qoshiq. tuz, ziravorlar - ta'mga.

Bosqichma-bosqich retsepti quyidagicha.

1. Sovutilgan tovuqni kub shaklida kesib oling va loviyani idishdan olib tashlang.
2. Pishloqni maydalang va barcha ingredientlarni salat idishida aralashtiring.
3. Ishtahani mayonez bilan seping va ustiga arpabodiyon novdalari bilan bezang.

Agar siz ingredientlarni mayda maydalab qo'ysangiz, siz tartletlar uchun mazali plomba olasiz. Salat bayram stoli uchun mo'ljallangan bo'lsa, binafsha piyoz halqalari va o'tlar bilan to'ldirilishi mumkin. Ayniqsa, tuxum oldindan qaynatilsa, tez pishiriladi.

Murakkab:

• 0,25 kg konservalangan qizil loviya va shirin makkajo'xori;
• 150 g qattiq pishloq;
• 100 g oq kraker;
• 3 ta qattiq qaynatilgan tuxum;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 100 g mayonez;
• 1/3 choy qoshiq. tuz, ziravorlar - ta'mga.

Bosqichma-bosqich retsepti quyidagicha.

1. Fasolni yuving va ularni makkajo'xori, maydalangan pishloq va maydalangan sarimsoq bilan aralashtiring.
2. Nihoyat, ishtahani maydalangan tuxum, tuz va ziravorlar qo'shing. Salata va mavsumni mayonez bilan aralashtiring.
3. Uni kraker bilan seping.

Bodring bilan

Salataga yangi yoki tuzlangan bodring qo'shilishiga qarab, qolgan mahsulotlar tanlanadi.

Qishda kolbasa, tuzlangan bodring va qaynatilgan tuxumli salat ko'proq mos keladi, yozda esa o'tlar va yangi bodringlar bilan.

Buning uchun kiyinish ketchup va mayonezdan 1: 5 nisbatda aralashtirilishi kerak.

Murakkab:

• 0,25 kg konservalangan oq loviya;
• 150 g qattiq pishloq;
• 2 ta yangi bodring;
• 0,15 kg jambon;
• 100 g oq kraker;
• 1 osh qoshiq ketchup;
• 3 osh qoshiq. mayonez;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1/3 choy qoshiq. tuz, ziravorlar - ta'mga.

Bosqichma-bosqich retsepti quyidagicha.

1. Pishloqni maydalang, jambon va bodringni kub shaklida kesib oling.
2. Sharbat oqib chiqqan loviyalarni salat idishiga soling.
3. Uni tug'ralgan sarimsoq, jambon, pishloq va bodring bilan aralashtiring.
4. Mayonezni tuz, ketchup va ziravorlar bilan birlashtiring.
5. Krutonlarni salatga to'kib tashlang va ziravorlar qiling.

Ushbu samimiy vegetarian salatida faqat sog'lom ingredientlar mavjud va limon sharbati bilan aralashtirilgan zaytun moyi bilan bezatilgan. Lingonberry sousi, arugula va apelsin bo'laklari bilan original va oqlangan ishtahani.

Bolalar, albatta, bu taomni yoqtirishadi, kattalar esa tuzlangan bodringli salatni afzal ko'rishadi. Mehmonlar uni issiq kartoshka bilan sinab ko'rishdan bosh tortmaydilar.

Murakkab:

• ¼ kg konservalangan oq loviya;
• 2 lavlagi;
• 2 tuzlangan bodring;
• 1 binafsha piyoz;
• 50 g javdar krakerlari;

Yoqilg'i quyish uchun:

• 3 osh qoshiq. zaytun yog'i;
• ½ osh qoshiq. limon sharbati;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• bir chimdik tuz va maydalangan qora qalampir.

Bosqichma-bosqich retsepti quyidagicha.

1. Kechqurun lavlagi qaynatib oling, shunda ular salat tayyorlashdan oldin sovib ketadi.
2. Uni kublar bilan kesib oling, bodringni chiziqlar bilan kesib oling va piyozni yarim halqalarga kesib tashlang.
3. Ingredientlarni, jumladan loviya va krutonlarni chuqur idishda aralashtiring.
4. O'simlik yog'iga yangi limon sharbati tushiring, tuz, ziravorlar va tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Yaxshilab aralashtirish uchun.
5. Salatni kiying va darhol xizmat qiling.

Tuzlangan qo'ziqorinlar bilan

Siz loviya va krutonlardan qo'ziqorin salatini tayyorlashingiz mumkin. Uni qatlamlarga yotqizish, "qo'ziqorin glade" kabi narsalarni yaratish yaxshidir. To'g'ri, bu gazak juda ko'p turli xil tarkibiy qismlarni talab qiladi.

Bir nechta oddiy variantlar mavjud, ammo esda tutingki, qo'ziqorinlar tuxum va mayonez bilan ayniqsa yaxshi.

Murakkab:

• 0,2 kg tuzlangan qo'ziqorinlar;
• 0,15 kg qaynatilgan tovuq filesi;
• 100 g oq kraker;
• 3 ta qattiq qaynatilgan tuxum;
• 100 ml mayonez;
• bir chimdik tuz.

Bosqichma-bosqich retsepti quyidagicha.

1. Qo'ziqorin va loviyalarni bankalardan olib tashlang va iloji boricha ko'proq suyuqlikni olib tashlang.
2. Tovuq va tuxumni kub shaklida kesib oling.
3. Salatning barcha ingredientlarini aralashtiring, ta'mga tuz qo'shing va mayonez bilan ziravorlang.

Qovurilgan nondagi spratlar ko'pchilik uchun haqiqiy noziklikdir. Ular bilan salat kam mazali bo'lmaydi. O'zini mashhur oshpaz sifatida tasavvur qilgan styuardessa, albatta, uni eng yaxshi asarga aylantiradi. Ushbu maxsus atıştırmalık cheksiz ravishda to'ldirilishi va tanib bo'lmaydigan darajada o'zgartirilishi mumkin.

Murakkab:

• ¼ kg konservalangan oq loviya va makkajo'xori;
• 0,35 kg sprat;
• 150 g qattiq pishloq;
• 100 g oq kraker;
• kichik bir guruh maydanoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 150 g mayonez;
• 1/3 choy qoshiq. tuz.

Bosqichma-bosqich retsepti quyidagicha.

1. Spratlarni plastinka ustiga qo'ying va ozgina maydalang.
2. Krakerlar ustiga sprat sousini seping.
3. Pishloqni maydalang va maydanozni maydalang.
4. Mahsulotlarni aralashtiring, maydalangan sarimsoq va tuz qo'shing.
5. Salatani mayonez bilan seping va qolgan o'tlarni ustiga seping.

"Bufet" salatasi

Bufet salatiga katta tekis idish kerak bo'ladi. Uning siri - tarkibiy qismlarni bir-biri bilan aralashtirmasdan, sektorlarga birma-bir joylashtirish va o'rtada mayonez bilan sousli qayiqni joylashtirishdir. Har bir mehmon turli ingredientlardan foydalangan holda o'z salatini yaratadi. Krakerlar sosli qayiq atrofida yotqiziladi va uni ramkaga soladi.

Murakkab:

• 0,2 kg konservalangan oq loviya;
• 0,2 kg shirin makkajo'xori;
• 2 ta yangi bodring;
• 200 g qisqichbaqa tayoqchalari;
• 60 g oq kraker;
• 100 ml mayonez.

Pishirish jarayoni quyidagicha.

1. Bodring va qisqichbaqa tayoqchalarini kub shaklida alohida kesib oling.
2. Fasolning yarmini idishga joylashtiring, sektorni keng pichoqlar bilan cheklang.
3. Misr, bodring va Qisqichbaqa tayoqchalari bilan ham xuddi shunday qiling.
4. Hammasi bo'lib 8 ta sektor bo'lishi kerak.
5. O'rtada sosli qayiqni joylashtiring va uni kraker bilan o'rab oling.
6. Agar so'ralsa, yangi o'tlarni qo'shing.

Konservalangan loviyani bankadan olib tashlang, filtrga soling va salqin suv bilan yuving. Suyuqlik drenajlangandan so'ng, fasolni salatga qo'yish vaqti keldi. Siz shirin makkajo'xori bilan ham shunday qilishingiz kerak, garchi u mazali sharbatga ega bo'lsa-da, shuning uchun donalarni faqat filtrga joylashtiring.

Uyda krakerlarga turli xil lazzat va aroma qo'shishingiz mumkin. Buning uchun oz miqdorda o'simlik yog'ida matbuotda maydalangan sevimli ziravorlaringizni, tuz va sarimsoqni eritib oling. Keyin aralashmani dispenserga to'kib tashlang va pechga qo'yishdan oldin dilimlenmiş nonni seping.

Xulosa

Va loviya ko'plab eng noodatiy ingredientlarga imkon beradi: kapers, jamon, yangi reyhan va arugula. Kompozitsiyani o'zgartirish faqat uni yanada qiziqarli va boy qiladi. Mehmonlarning afzalliklariga qarab, bir yoki bir nechta o'ziga xos ingredientlarni qo'shib, sharqona yoki shimoliy lazzat berish oson. Pishloq yoki go'sht ishtahani yanada qoniqarli qiladi va ko'katlar va sabzavotlar engil yoz salatiga aylanadi.

Bu sizga eng qisqa vaqt ichida mehmonlar kelishiga tayyorgarlik ko'rish imkonini beradi va kelganlarni xafa qilmaydi. Qo'lida bir nechta asosiy ingredientlarga ega bo'lgan styuardessa yaqinlarini xursand qiladigan va bayramni bezatadigan taomni taklif qiladi.

Mening ismim Julia Jenni Norman, men maqolalar va kitoblar muallifiman. “OLMA-PRESS” va “AST” nashriyotlari, yaltiroq jurnallar bilan hamkorlik qilaman. Hozirda men virtual reallik loyihalarini ilgari surishda yordam beraman. Men Yevropa ildizlariga egaman, lekin umrimning ko'p qismini Moskvada o'tkazdim. Bu yerda ko'plab muzeylar va ko'rgazmalar mavjud bo'lib, ular sizni ijobiylikka undaydi va ilhomlantiradi. Bo‘sh vaqtimda o‘rta asr frantsuz raqslarini o‘rganaman. Men o'sha davr haqidagi har qanday ma'lumotga qiziqaman. Men sizga yangi sevimli mashg'ulotingiz bilan sizni o'ziga jalb qiladigan yoki shunchaki yoqimli daqiqalarni taqdim etadigan maqolalarni taklif qilaman. Siz go'zal narsani orzu qilishingiz kerak, shunda u amalga oshadi!

Kundalik menyu uchun ajoyib tuyadi va bayram dasturxonining haqiqiy bezaklari - loviya va krutonli salat. Taom go'sht, baliq, don, sabzavot va kartoshka bilan yaxshi ketadi. Bunday salatni tayyorlash qiyin emas, ba'zi retseptlar minimal ingredientlarni o'z ichiga oladi va natija hatto tajribasiz oshpazlar uchun ham juda yaxshi.

Retsept 1. Marinadlangan holda

Qizil konservalangan loviya oqdan ko'ra foydalidir. Ushbu retsept bo'yicha taomni nafaqat qizil loviyadan, balki qora loviyadan ham tayyorlash mumkin, salat bir xil darajada mazali bo'ladi.

Tarkibi:

• 1 ta pomidor;
• 1 yashil qalampir (shirin);
• 1 qizil qalampir (bolgar qalampir);
• 1 piyoz;
• krakerlar;
• 1 ta yangi bodring;
• 800 g loviya (qizil);
• bitta limon sharbati (ixtiyoriy - sharob sirkasi bilan almashtiring);
• qora qalampir (tuproq);
• tuz;
• o'simlik moyi (tercihen makkajo'xori yoki zaytun).

Qanday pishirish kerak:

1. Fasol qutilaridagi suyuqlikni to'kib tashlang, loviya o'zlarini sovuq qaynatilgan suv bilan yuvib tashlang va idishga soling.
2. Piyozni chiziqlar bilan kesib oling.
3. Yashil qalampirni yarmini kesib oling, tomirlarni, urug'larni olib tashlang va chiziqlar bilan maydalang.
4. Piyoz va qalampirni aralashtiring.
5. Qizil qalampirning yarmini chiziqlar bilan kesib oling va yashil qalampir va piyoz bilan birlashtiring. Sharob sirkasini qo'shing va boshqa ingredientlarni maydalab, sabzavotlarni bir muddat marinadlang.
6. Bodring va pomidorni kub shaklida kesib oling va ularni loviya bilan idishga soling.
7. Sharob sirkasini to'kib tashlang.
8. Tuzlangan sabzavotlarni loviya, bodring va pomidor bilan birlashtiring, kruton qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
9. Ta'mga qalampir, o'simlik moyi qo'shing, aralashtiring.

Maslahat
Agar siz darhol tuz qo'shsangiz, sabzavotlar sharbat chiqaradi va salat biroz suvli bo'lib chiqadi. Shuning uchun, plastinkaning har bir qismiga tuz qo'shish yaxshidir.

Retsept 2. Makkajo'xori bilan

Fasol, kolbasa va krutonlardan tayyorlangan oson tayyorlanadigan salat retsepti bayram va kundalik menyular uchun juda mos keladi.

Tarkibi:

• 1 quti makkajo'xori (konservalangan);
• 1 banka loviya (konservalangan);
• 200 g kolbasa (servelat olish yaxshidir);
• 80 g kraker;
• 1 piyoz;
• 1 osh qoshiq. sirka qoshiq;
• 1 choy qoshiq shakar;
• ta'mga mayonez.

Qanday pishirish kerak:

1. Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling yoki past tezlikda blenderdan o'tkazing, chuqur idishga soling, shakar qo'shing, ustiga sirka va qaynoq suv quying. Piyozni to'liq qoplashi kerak.
2. Sosisni doira shaklida kesib oling, so'ngra ingichka bo'laklarga bo'ling.
3. Fasolni yuving va idishga soling, kolbasa va makkajo'xori bilan aralashtiring, yaxshilab aralashtiring.
4. Kruton qo'shing.
5. Piyozni (ilgari qaynoq suv bilan to'ldirilgan) sovuq suv bilan yuvib tashlang va qolgan ingredientlarga qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
6. Mayonez bilan tatib ko'ring va kerak bo'lsa tuz qo'shing. Yana yaxshilab aralashtiramiz.

Salatani infuz qilishning hojati yo'q, uni darhol xizmat qiling.

Maslahat
Krakerlar pishiq bo'lsa, taom yanada mazali bo'ladi.

Retsept. 3. Lavlagi bilan

Lavlagi qo'shilgan loviya va krutonli salat mazali, sog'lom va qoniqarli bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• 100 g oldindan pishirilgan loviya;
• 1 pishirilgan lavlagi;
• krakerlar;
• 1 tuzlangan bodring;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• chorak choy qoshiq xantal;
• bir xil miqdordagi sirka;
• 3 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari.

Qanday pishirish kerak:

1. Lavlagini qo'pol qirg'ichda maydalang, bodringni mayda kubiklarga kesib oling, hamma narsani chuqur idishga soling, qaynatilgan loviya va kruton qo'shing.
2. Sosni tayyorlang: xantal, sirka, o'simlik yog'ini matbuotdan o'tgan sarimsoq bilan aralashtiring. Yaxshilab aralashtiring va qolgan ingredientlarga quying.
3. Olingan salatni yaxshilab aralashtirib, xizmat ko'rsatish plitalariga qo'ying.

Retsept 4. Qo'ziqorinlar bilan

Bu juda oddiy, ammo mazali salat retsepti. Tayyorlash uchun bir necha daqiqa vaqt ketadi va natijalar doimo ajoyib.

Tarkibi:

• 1 banka qizil loviya (konservalangan);
• 80 g kraker;
• qo'ziqorinlar (1 konserva konservalari);
• sarimsoq (1 chinnigullar);
• mayonez.

Qanday pishirish kerak:

1. Qo'ziqorin va loviyalarni to'kib tashlang va yuving.
2. Mayonezni tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtiring.
3. Qo'ziqorin va loviyaga krujkalar qo'shing va har bir narsani mayonez bilan seping.

Taom tayyor, darhol xizmat qiling.

Retsept 5. Pishloq, tuxum va karam bilan

Yangi sabzavotlarning ko'pligi salatni ajoyib darajada sog'lom va ayni paytda juda mazali qiladi.

Tarkibi:

• 1 dona pomidordagi loviya;
• 1 ta yangi bodring;
• 1 xom sabzi;
• 2 ta qattiq qaynatilgan tuxum;
• 300 g yangi karam (Peking yoki oddiy oq karam);
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 70 g har qanday pishloq;
• 1 paket kraker (taxminan 80 g);
• taxminan 2 osh qoshiq. mayonez qoshiqlari;
• yashil piyoz, o'tlar (ixtiyoriy);
• qalapmir;
• tuz.

Maslahat
Oq karam o'rniga xitoy karamini ishlatish yaxshiroqdir, bu tayyor salatning yanada nozik ta'mini ta'minlaydi.

Qanday pishirish kerak:

1. Hammayoqni chiziqlar bilan kesib oling va sharbatni chiqarish uchun darhol tuz qo'shing.
2. Bodringni kub shaklida maydalang.
3. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va bodring va karam bilan birlashtiring.
4. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va boshqa tug'ralgan ingredientlarga qo'shing.
5. Piyoz va o'tlarni maydalab, salatga qo'shing.
6. Sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing va qolgan ingredientlarga qo'shing.
7. Tuxumni qo'pol qirg'ichda maydalang va salatga qo'shing.
8. Nihoyat, loviya va krutonlarni qo'shing. Qalampir, tuz va yaxshilab aralashtiramiz.
9. Salatani mayonez bilan seping va yana aralashtiring.

Xizmat qilishdan oldin, idishni tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa, tuz va qalampir qo'shing.

Retsept 6. Tovuq bilan

Tovuqli salat mazali bo'lib chiqadi va kaloriyalarda unchalik yuqori emas: 100 g tarkibida 180 kkal mavjud. Taomni tayyorlash taxminan 40 daqiqa davom etadi. Uning tarkibida qovurilgan piyoz va sabzi borligi sababli, uni oshqozon-ichak trakti va jigar kasalliklari bilan og'rigan odamlarga tez-tez iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.

Tarkibi:

• 500 g oq tovuq go'shti;
• 1 banka (350 g) konservalangan loviya;
• krakerlar;
• 1 piyoz;
• 1 sabzi;
• ziravorlar;
• ta'mga mayonez.

Maslahat
Yaxshi variant - qaynatilgan tovuqni dudlangan tovuq yoki tovuq go'shti bilan almashtirish.

Qanday pishirish kerak:

1. Tovuqni qaynatib oling (agar u suyaksiz va xaftaga tushadigan ko'krak bo'lsa yaxshi bo'ladi).
2. Qaynatilgan go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling va ularni chuqur plastinkaga qo'ying.
3. Piyozni maydalang.
4. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
5. Qovurilgan idishni pechka ustiga qizdiring va piyozni o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, maydalangan sabzi bilan aralashtiring va yana 7 daqiqa qovuring.
6. Qovurilgan idishni ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun peçete bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying.
7. Konservalangan loviyalarni suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va suyuqlikni to'kib tashlang.
8. Tovuq va loviyani bir piyola ichiga birlashtiring, qovurilgan piyoz va sabzi qo'shing, krujkalar qo'shing va salatni mayonez bilan tatib ko'ring.

Maslahat
Siz kraker sotib olishingiz shart emas - ularni o'zingiz tayyorlang. Buning uchun eskirgan nonni kub shaklida kesib oling, ziravorlar bilan seping va qovurilgan idishda qovuring. Tayyor krutonlarni qog'oz peçete yoki pishirish qog'oziga qo'ying - substrat ortiqcha yog'ni o'zlashtiradi.

Retsept 7. Jambon bilan

Jambonli salat mazali bo'lib chiqadi, 100 g tayyor taomda 220 kkal mavjud. Tayyorlash uchun taxminan yarim soat vaqt ketadi.

Tarkibi:

• yarim quti oq va qizil konservalangan loviya;
• 350 g jambon;
• 1 paket kraker;
• 2 bodring (tuzlangan);
• 1 piyoz (qizil yoki binafsha bo'lsa yaxshi);
• yashil piyoz;
• 1 choy qoshiq shakar;
• 30 ml balsamik sirka;
• 70 ml o'simlik yog'i (zaytun moyini olish yaxshidir);
• ziravorlar

Qanday pishirish kerak:

1. Piyozni maydalang.
2. Plastinada o'simlik moyi bilan balzam sirkasini aralashtirib, tuz va murch tayyorlang.
3. Piyoz bo'laklarini 20 daqiqa davomida tuzlamoqqa joylashtiring.
4. Piyoz tuzlanganda, suyuqlikni to'kib tashlang va loviya sovuq qaynatilgan suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra idishga soling.
5. Jambonni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
6. Bodringni chiziqlar bilan kesib oling.
7. Yashil piyoz patlarini yuving va ingichka halqalarga kesib oling.
8. Tug'ralgan jambon, yashil piyoz, tuzlangan bodring, loviya qo'shing, tuzlangan tug'ralgan piyoz qo'shing va qolgan tuzlamoqni hamma narsaga quying.
9. Yaxshilab aralashtiramiz.

Tayyorlangan salatni salat idishiga joylashtiring va xizmat qiling.

Retsept 8. Koreya sabzi bilan

Ushbu variant juda baharatlı va ta'mga ega. Buning uchun loviya qutichadan yoki uyda pishirilgan mos keladi.

Tarkibi:

• 400 g konservalangan loviya (1 banka) yoki 200 g quruq;
• 70 yoki 80 g krakerlar;
• 150 g koreys sabzi;
• mayonez;
• tuz.

Qanday pishirish kerak:

1. Quruq loviyalarni suvda kamida 8 soat davomida namlang (maksimal 12). Shundan so'ng, suyuqlikni to'kib tashlang, panani toza suv bilan to'ldiring va qaynatib oling. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang va sovuq suv qo'shing. Fasol yana qaynatilgandan so'ng, olovni kamaytiring, tuz qo'shing va taxminan 40 daqiqa davomida pishiring (pishirish paytida qaynatish past bo'lishi kerak).
2. Tayyorlangan fasoldan suyuqlikni to'kib tashlang va sovushini kuting.
3. Agar siz konservalangan mahsulotdan foydalansangiz, suyuqlikni to'kib tashlang, loviyani yuving va suvni to'kib tashlang.
4. Koreys sabzini mayda to'g'rang, chunki ular ba'zan juda uzun.
5. Koreys tilida loviya va sabzi birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz, mayonez, qalampir, tuz qo'shing va yana aralashtiring.
6. Xizmat qilishdan oldin salatning har bir qismini krutonlar bilan seping.

Maslahat
Fasol yuqori bosim ostida bosimli pishirgichda pishirilganda ta'mi va shaklini yaxshiroq saqlaydi. Bunday qurilmada pishirish vaqti ikki baravar kamayadi.

1. Xizmat qilishdan oldin salatga kruton qo'shing. Aks holda, ular yumshoq bo'lib, shilimshiq massaga aylanadi.
2. Uyda eskirgan non bo'lmasa, krakerlar yangi nondan mukammal tayyorlanadi. Qatlamlarni kub shaklida kesib oling va past haroratni yoqadigan havo fritözü ostidagi pechga qo'ying. Uy ishlari qilinayotganda va tushlik tayyorlanayotganda, krakerlar keladi.
3. Qaynatilgan mol go'shti yoki cho'chqa go'shti salatada jambonni muvaffaqiyatli almashtirishi mumkin. Bu faqat taomni yanada mazali va sog'lom qiladi.
4. Salatani mayonez o'rniga limon sharbati, soya sousi yoki o'simlik moyi bilan sepib ko'ring. Taom g'ayrioddiy bo'lib chiqadi, ammo ta'mi yomon bo'lmaydi va ba'zilar uni klassik kiyingan taomdan ham ko'proq yoqtirishadi.

Men loviya va kruton bilan juda oddiy tuyadi salatini taklif qilaman. Tuzlangan bodring bu salatga shiralilikni qo'shadi va kruton va loviya tufayli salat juda to'yimli bo'lib chiqadi. Salat juda tez tayyorlanadi, chunki siz faqat bodring va maydanozni maydalashingiz kerak, kruton va loviya esa tayyor holda qo'shiladi. Salat uchun siz paketlarda tayyor krujkalardan foydalanishingiz mumkin, lekin siz biroz ko'proq harakat qilishingiz va krutonlarni o'zingiz qilishingiz mumkin. Men ularni salat tayyorlashdan bir kun oldin uy non bilan tayyorladim. Salat juda mazali, tavsiya qilaman!

Keling, ingredientlarni tayyorlaymiz: qizil loviya, tuzlangan bodring, qattiq pishloq, yangi maydanoz, sarimsoq, kraker va mayonez.

Tuzlangan bodringni chiziqlar bilan kesib oling.

Petrushkani maydalab, pishloqni maydalang. Ingredientlarni idishga joylashtiring.

Suyuqlikni to'kish uchun loviyani elakka joylashtiring. Qolgan ingredientlarga loviya va croutons qo'shing. Sarimsoqni siqib oling.

Salatani yaxshilab aralashtiring.

Agar siz pirojnoe krutonlarni yoqtirsangiz, darhol xizmat qilishingiz mumkin. Agar siz ularni yumshoqroq bo'lishini istasangiz, unda salat 10-15 daqiqa tursin. Xizmat qilishdan oldin siz krutonlarni ham qo'shishingiz mumkin, barchasi sizning xohishingizga bog'liq.

Yoqimli ishtaha!