Sloe ziravorlari adjika bilan. Tikanlardan tkemali - klassik retsept. Tomat pastasi bilan

Ushbu retsept juda original va haqiqiy gruzin tkemali tayyorlashning klassik usulidan juda farq qiladi. Shu bilan birga, go'sht va baliq idishlari uchun ham ideal.

Sos uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• 1 kg nordon olma, tercihen Antonovka;
• 1 kg og'irlik;
• 20 gramm xmeli-suneli;
• 50 gramm tkemali ziravorlar aralashmasi;
• 4-5 dona yangi qizil achchiq qalampir;
• 2 o'rta sarimsoq boshi;
• 2 stakan suv;
• ta'mga tuz;
• tatib ko'rish uchun shakar;
• sirka - 50 ml.

Qish uchun tikan va olmadan Tkemali qanday tayyorlanadi:

Avvalo, siz olma va tikanlarni yaxshilab yuvishingiz kerak.

Shundan so'ng, olma tozalanadi va yadro va urug'lar chiqariladi. Olmani xohlagancha kesishingiz mumkin: tilim, kublar.

Olmalarni yirtqichlardan joylashtiring va suv bilan yoping, so'ngra o'rta olovga qo'ying. Suv qaynagandan so'ng, olma sekin olovda taxminan 20 daqiqa qaynatiladi.

Keyin olma uchun tikanlar qo'shishingiz kerak. Olxo'ri po'stlog'i to'liq yumshatilguncha mevani qaynatib oling.

Tayyor bo'lgach, suvni to'kib tashlang va mevalarni xona haroratiga sovutib qo'ying. Keyin, elakdan oling va meva pyuresi hosil bo'lguncha olma va olxo'rini yaxshilab pyurelang.

Xuddi shu bosqichda sarimsoq va qalampirni blenderda maydalab, ularni meva pyureiga qo'shing. Unga tuz, shakar va ziravorlar ham qo'shiladi. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi va olovga qo'yiladi.

Aralashmani qaynatib oling va taxminan 10 daqiqa davomida pishiring, shundan so'ng sirka qo'shing va sousni yana 5 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor bo'lgach, sousni oldindan sterilizatsiya qilingan kichik bankalarga quying, qopqoqlarni mahkam yoping va salqin joyda saqlang.

Mashhur olxo'ri Tkemali sousi go'sht, parranda va baliq bilan yaxshi ketadi. Idishlarning tarkibiy qismlari u bilan birgalikda ularning ta'mini ochib beradi va yaxshi hazm qilinadi. Gruzin uy bekalari an'anaviy ravishda gilos olxo'ri yoki damsondan (olxo'ri va o'rik gibrididan) Tkemali tayyorlaydilar, biznikida esa olxo'ri bo'lmasa, ko'k, qizil yoki sariq olxo'ri tayyorlashda foydalaning. Nima deyishim mumkin, ular Tkemalining retsepti bo'yicha Tkemali smorodina (qizil) yoki Bektoshi uzumlaridan shunga o'xshash sousni pishiradilar. Klassik Tkemalining o'ziga xos xususiyati sarimsoq, o'tlar va Ombalo (yalpiz) ziravorlaridan foydalanishdir.

Ombaloni bizning hududimizda topish qiyin, lekin menimcha, bu Tkemali sosini uyda faqat barbekyu uchun yoki qishga tayyorgarlik sifatida tayyorlashdan bosh tortish uchun sabab emas.

Damsonlardan tkemali sousi

“Bu yil ota-onam o'z dachalarida juda yaxshi hosil olishdi.

Biz undan juda ko‘p narsalarni tayyorladik: murabbo va kompot tayyorladik, likyor solib, muzlatib qo‘ydik. Albatta, nima uchun qish uchun har qanday taomlar: baliq, go'sht, makaron va har qanday yonma-ovqatlar bilan xizmat qilish mumkin bo'lgan mazali gruzin sousini tayyorlamaslik kerak deb o'yladim. Va u yangi pishirilgan non, pita noni yoki sendvich bilan juda mos keladi. Pitsaga ketchup o'rniga olxo'ri sousini qo'shish mumkin.

Albatta, hozir do‘kon peshtaxtalarida juda ko‘p souslar sotilmoqda, deysiz. Va ular asl retsept bilan u erda tkemali qildilar. Bir shisha Tkemali, bir stakandan bir oz kamroq, sizga taxminan 200 rubl turadi. Ammo men nega kelib chiqishi noma'lum sousni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin bo'lsa, uni sotib olish tarafdoriman! Shuningdek, o'z uchastkamizda yetishtirilgan ingredientlardan.

Shunday qilib, bu bosqichda o'quvchi ikkita variantga ega: maqolani yoping va tkemali uchun do'konga boring yoki gruzin uy bekalari kabi, oxirigacha o'qing va olxo'ri sousini uyda tayyorlang. Hech qanday maxsus ziravorlar yoki o'tlarni topmasangiz ham, qo'lingizdagi narsalarni oling. Tkemali sosini tayyorlashda odatda sarimsoq, rayhon, ombalo, koriander, za'faron, achchiq qalampir, cilantro, arpabodiyon, selderey, rayhon, maydanoz, dafna yaprog'i va tuz ishlatiladi. Ziravorlar bo'limida bozorda Tkemali uchun tayyor aralashmaning sumkasini sotib olishingiz mumkin yoki Svetlana kabi, uning bosqichma-bosqich fotosurati retseptida u suneli hoplardan foydalanadi.

Quyida sanab o'tilgan ingredientlar hajmidan Svetlana Tkemali sousini tayyorladi: 3 banka 0,7 l, 1 banka 0,5 l va 150 ml hajmli sosli qayiq.

Tarkibi:

(Men sousga qalampir qo'shmadim, chunki Xmeli-Suneli ziravorlari etarli miqdorda achchiqlikka ega)

Agar biz butun sousni saqlayotgan bo'lsak, biz sirka qo'shamiz. Agar bir vaqtning o'zida ma'lum miqdorda foydalanish kerak bo'lsa, sousning bir qismini idishga quying va qolgan miqdorga sirka qo'shing. 1 litr tayyor sous asosida - 1 choy qoshiq. sirka (mohiyat).

Pishirish jarayoni:

Men sizga HOPS ziravorlarimga nima kiritilganligini darhol aytib beraman: tuz, oq xantal, koriander, reyhan, chili, marjoram, parsnip, dafna yaprog'i, sho'r, sabzi, zira.

Birinchidan, olxo'ri (damson) tayyorlang.
Uni yaxshilab yuvib tashlang va qo'llaringizga qo'lqop kiying va pulpani urug'lardan ajrating.
Tayyor pulpani tortamiz - men 3 kg oldim.

Damsonlarni chuqur yirtqichlardan joylashtiring va yonib ketmaslik uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda qaynatib oling. Panani qopqoq bilan yoping.

Suv qo'shishning hojati yo'q, chunki rezavorlar etarli miqdorda sharbat chiqaradi.

Olxo'rini 20-25 daqiqa qaynatgandan keyin uni maydalash kerak. Agar siz elakdan foydalanib maydalasangiz, kuyib ketmaslik uchun olxo'ri massasini ozgina sovutishingiz kerak. Va keyin yana pishirish uchun uni past olovga qo'ying. Odatdagidek, yordamchimning yordamisiz qilolmadim - blender. Katta teri bo'laklari qolmasligi uchun olxo'rini ehtiyotkorlik bilan maydalashingiz kerak (buni rezavorlar qaynayotganda to'g'ridan-to'g'ri pechkada qilish mumkin - lekin kuyib ketmaslik uchun ehtiyot bo'ling!!!).

Bir hil silliq olxo'ri massasi olinganda, qo'shing: xmeli-suneli ziravorlar, shakar, tuz, sarimsoqni press orqali siqib oling (yoki mayda choping). Agar siz po'choqqa qizil achchiq qalampir qo'shsangiz, uni mayda maydalab, sousga qo'shishingiz kerak.

Olxo'ri sousini aralashtirib, qopqoq ostida 25-30 daqiqa qaynatish uchun qoldiring.

Tkemali sousi qaynayotganda, silantro va sarimsoqni tayyorlang. Yashillarni yaxshilab yuvib tashlang, suvni to'kib tashlang va iloji boricha mayda choping. Sarimsoqni tozalang, sarimsoq press bilan maydalang yoki maydalang.

Pishirish vaqti tugagach, olxo'ri aralashmasiga silantro qo'shing. Yana bir marta yaxshilab yoğurun va qopqog'i bilan yoping va past olovda yana 30-40 daqiqa qaynatib oling.

Ba'zan mazali sousimiz yonib ketmasligi uchun aralashtirishingiz kerak.

Yuqorida men allaqachon yozgan edim, agar sizga qishki tayyorgarlik sifatida emas, balki darhol foydalanish uchun ma'lum miqdorda sous kerak bo'lsa, kerakli miqdorni idishga soling. Qolgan aralashmaga sirka qo'shing. Aralashtiring.

5 daqiqa qaynatib oling, gazni o'chiring va oldindan sterillangan bankalarga damsonlardan Tkemali sousini soling.

Sos ko'rish uchun juda chiroyli va mazali bo'lib chiqdi. Pishirish paytida xonadon bo'ylab ajoyib hid tarqaldi.
Sosni tayyorlash juda oddiy va ko'p kuch talab etmaydi.
Bu sous butun yil davomida har qanday taomga (ayniqsa go'sht va parranda go'shti) ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Barchaga eng mazali daftarimiz bilan ishtaha tilaymiz!

Sariq olxo'ri sousining retsepti sizni qiziqtirishi mumkin:

Tashqi tomondan, tikanlar mayda olxo'riga o'xshaydi, lekin aslida ular bilan hech qanday umumiylik yo'q. Olxo'ri daraxtlari tikanlarga qaraganda ancha kech paydo bo'lgan. Bu o'simlik kuchli shifobaxsh xususiyatlarga ega. U juda ko'p miqdorda foydali moddalar va vitaminlarni o'z ichiga oladi. Demak, tikanlarning pazandachilikda keng qo‘llanilishi bejiz emas.

Undan nafaqat kompotlar va murabbo tayyorlash, balki baliq, go'sht, pizza, kartoshka va boshqa idishlar uchun soslar tayyorlash uchun ham foydalanishingiz mumkin.

Ushbu sous retsepti tez va oson tayyorlanadi, bu hayotning hozirgi sur'ati uchun muhimdir. Sos achchiq, achchiq va juda xushbo'y. Go'sht bilan ajoyib ketadi.

Kerakli mahsulotlar:

• Burilish - 1 kg;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• shakar - 6 osh qoshiq;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 0,050 l.;
• maydalangan koriander - 1 choy qoshiq;
• quruq reyhan - 1 choy qoshiq;
• maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq.

Tayyorgarlik:

Mevalarni yuving, urug'lar va poyalarni olib tashlang. Keyinchalik, siz yirtqichlardan tikanlarni to'kib tashlashingiz va ozgina suv qo'shishingiz kerak. Rezavorlar yumshatilguncha ozgina pishiring. Keyin ularni katta filtrdan o'tkazing. Shunday qilib, siz shpal terisidan qutulishingiz va qalin pyuresi olishingiz mumkin.

Sarimsoqning qobig'ini olib tashlang va uni ohakda maydalang. Uni, shakarni va barcha ziravorlarni quyuq tubi bo'lgan yirtqichlardan o'tkazish kerak bo'lgan sloe pyureiga yuboring. Bundan tashqari, o'simlik yog'ini qo'shishingiz kerak.

Muhim! Faqat tozalangan o'simlik moyini tanlash muhim, aks holda yog'ning hidi butun sousni buzishi mumkin.

Panani pechka ustiga qo'ying, sous qaynayotganda olovni kamaytiring va 1 soat davomida pishiring. Uni vaqti-vaqti bilan yog'och spatula bilan aralashtirish kerak.

Pishirish jarayonida siz sousni tatib ko'rishingiz va agar kerak bo'lsa, ko'proq shakar yoki tuz qo'shishingiz kerak. Yaxshi ta'mga ega bo'lgach, issiqdan olib tashlang va sovutib oling. Belgilangan miqdordagi sloe 0,5 litrni berishi kerak. sous.

Qish uchun uyda tikanlardan Tkemali

go'sht, baliq, guruch, kartoshka, pizza va boshqa ko'plab taomlarni tatib ko'rish uchun ishlatiladigan gruzin sousi. Klassik retsept nordon o'riklardan foydalanadi, ammo ular boshqa nordon mevalar bilan almashtirilishi mumkin. Ushbu retseptda biz shpallardan foydalanamiz.

Shuningdek o'qing: Szechuan sousi - 4 ta oson retsept

Kerakli mahsulotlar:

• Burilish - 3 kg;
• suv - 2 osh qoshiq;
• arpabodiyon poyalari va soyabonlari - 0,25 kg;
• sarimsoq - 5 chinnigullar;
• yashil silantro - 0,30 kg;
• yalpiz ko'katlari - 0,25 kg;
• qizil achchiq qalampir - 1 dona;
• sizning ta'mingizga tuz va shakar.

Tayyorgarlik:

Uyda shlyuzdan tkemali tayyorlash uchun avval siz rezavorlarni yuvishingiz va ularni qalin taglikli yirtqichlardan joylashtirishingiz kerak.

Kastryulkaga suv quying va pechka ustiga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, olovni kamaytiring va tikanlar yumshoq bo'lguncha pishiring.

Mevalarni ozgina sovutib oling, so'ngra rezavorlar va urug'larning terisidan tikanlarni tozalash uchun kichik teshiklari bo'lgan filtr orqali maydalang.

Allaqachon bir hil massani panga qaytaring va uni olovga qo'ying. Sloe pulpa qaynayotganda, siz achchiq qalampirni yuvib, mayda maydalashingiz kerak.

Muhim! Issiq qalampir faqat qo'lqop bilan kesilishi kerak va kesilgandan keyin yuzingizga tegmaslik kerak. Bunday qalampirdan urug'larni olib tashlash kerak va dumini qalampirning bir qismi bilan birga kesib tashlash kerak. Uni uzunligi bo'ylab kesishingiz kerak. Ushbu qoidalarga rioya qilgan holda, qalampir juda issiq bo'lmaydi.

Dereotu bir dastaga bog'lab, achchiq qalampir bilan birga panga tashlang. Bundan tashqari, tuz va shakar qo'shing va 30 daqiqa davomida pishiring.

Sarimsoqni tozalang va qolgan o'tlar bilan suv ostidagi blender bilan aralashtiring. Dereotni olib tashlang, endi bizga kerak bo'lmaydi. Va panga tug'ralgan o'tlar va sarimsoq qo'shing. Sosni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana 15 daqiqa pishiring.

Sosni sovutib, oldindan sterillangan bankalarga quying. Oldindan qaynatilgan qopqoqlar bilan yoping va konserva kaliti yordamida o'rang.

Shuningdek o'qing: Shawarma sousi - 12 ta eng yaxshi retseptlar

Idishlarni qopqoqlari bilan pastga qo'ying va ularni iliq narsaga o'rang. To'liq sovutilgandan so'ng, qishki saqlash uchun qulayroq joyga o'ting.

Issiq tikan sousi "Adjika"

Ushbu retsept klassik pomidor adjikadan charchaganlar uchundir. Sosning g'ayrioddiy yoqimli hidi va achchiq ta'mi bor, bu har qanday gurmeni xursand qiladi.

Kerakli mahsulotlar:

• Burilish - 1 kg;
• sarimsoq - 2 ta ovoz;
• arpabodiyon ko'katlari - 0,05 kg;
• koriander - 1 choy qoshiq;
• tuz va maydalangan qora qalampir sizning ta'mingizga ko'ra.

Tayyorgarlik:

Tikanlarni yuving va ularni bir yirtqichlardan joylashtiring. Suvga to'kib tashlang va qaynaguncha pishiring, so'ngra past olovda yana 15 daqiqa qaynatib oling.

Bilish qiziq! Tikanli daraxt tog'larda, cho'lda va taygada o'sishi mumkin.

Taniqli Tkemali sousi o'zining g'ayrioddiy ta'mi va xushbo'yligi bilan mashhur. Olxo'ri sousi issiq go'sht va baliq idishlari bilan yaxshi ketadi. Retseptning tarkibi tufayli go'sht va baliqning ta'mini ochib beradi va proteinli ovqatlarni yaxshiroq qabul qilishga yordam beradi. Qish uchun uyda bu ajoyib sousni qanday tayyorlash mumkin? Biz uni tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni ko'rib chiqamiz.

Tikanlardan Tkemali

Tkemalining vatani - Gruziya. An'anaviy ravishda mahalliy uy bekalari bor olcha olxo'ri va damsonlardan tayyorlangan. Bizning hududimizda Tkemali sosini tayyorlash uchun qizil, sariq va ko'k olxo'ri ishlatiladi.

Damsonlarning o'tkirligi (olxo'ri va olxo'ri gibridi) sousga o'ziga xos ta'm beradi. Klassik retsepti kerakli tarkibiy qismlardan iborat - tikanlar, sarimsoq va silantro va ularga turli xil ziravorlar va o'tlar qo'shiladi. Ular xushbo'y hid va g'ayrioddiy ta'mni qo'shadilar. Natijada achchiq, boy sous olinadi.

Qishki saqlashga tayyorgarlik ko'rish uchun Tkemali sterilizatsiya qilinishi kerak. Sosning ta'mi achchiq, shirin va nordon bo'lishi kerak va mustahkamlik mukammal bo'lishi kerak. Uning ta'mi butun oilani hayratda qoldiradi va go'sht, baliq va parranda go'shtining issiq taomlari u bilan birgalikda yanada yoqimli ta'mga ega bo'ladi. Tkemali sosini tayyorlash uchun siz asosiy tarkibga ega bo'lishingiz kerak - tikanlar. Uning ekinlari pishishni boshlaydi yozning oxiri yoki kuzning boshi, iqlim sharoitiga qarab.

Gruziya Tkemali sousining klassik retsepti

Ushbu mashhur sousni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ko'pincha, pishirish jarayonida har bir kishi o'ziga xos narsalarni qo'shadi. Klassik Tkemali retsepti ma'lum tarkibiy qismlarga ega, buning natijasida u nafaqat Kavkazda, balki uning chegaralaridan tashqarida ham seviladi. Retsept bo'yicha sizga kerak bo'ladi:

Tayyorlangan mevalarni yuvish va retsept bo'yicha suv bilan to'ldirilgan toza idishga solib qo'yish kerak. Rezavorlar biroz yumshab ketganda, tikanlardan urug'larni olib tashlash yaxshidir. Bu xususiyat sloe sousiga kerakli mustahkamlikni beradi.

Sloe aralashmasi qaynay boshlaganda, unga quruq o'tlarni qo'shishingiz kerak, shunda u o'zining xushbo'y hidini damsonlarga beradi. Shundan so'ng, ularni idishdan olib tashlash va tashlab yuborish mumkin.

15 daqiqa ichida, skovorodkada massa past olovda qaynatish kerak. Shundan so'ng, uni issiqdan olib tashlash mumkin va hid idishdan bug'lanib ketmasligi uchun mahkam yopiq qopqoq ostida qoldirilishi mumkin. Rezavorlar bu holatda 1 soat davomida o'tirishi kerak.

Ular deyarli sovib ketganda, siz ularni elakdan o'tkazishingiz mumkin. Tozalangan massa yana past olovga qo'yiladi va taxminan 2 osh qoshiq shakar va 1 choy qoshiq tuz qo'shiladi. Pishirish paytida, tikanli sousni tatib ko'ring va ta'mga tuz va shakar qo'shing.

Aralash pishirilayotganda, retseptdan qolgan ingredientlarni maydalashingiz kerak. Bu eng yaxshi blender yordamida amalga oshiriladi. Juda issiq sousning muxlislari chili qalampirida urug'larni qoldirishi mumkin. Achchiq ovqatlarni yoqtirmaydiganlar mumkin ularni poddan olib tashlang. Olingan aralashmani skovorodkaga qo'shish kerak va agar sous juda qalin bo'lsa, ozgina suv qo'shing.

Odatda, tayyor mahsulot o'tirganda, u yanada qizg'in bo'ladi. Agar siz qish uchun sousni tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, uni uzoqroq qaynatib, keyin bankalarga o'rashingiz kerak. Ushbu sous sizning uy menyuingizni yoqimli diversifikatsiya qiladi, chunki u turli xil idishlar va oddiy lavash bilan juda mos keladi.

Tez Tkemali retsepti

Gruziya sosini tezda tayyorlash uchun sizga kerak quyidagi mahsulotlarni tayyorlang:

• tikan - 2 kg;
• maydanoz, arpabodiyon, shilantro - jami 175 gramm o'tlar;
• 1 katta sarimsoq boshi;
• tuz va shakar;
• kekik - 45 gr.

Eng boshida, siz olxo'rini kekik bilan birga yirtqichlardan qo'yishingiz va taxminan 15 daqiqa davomida past olovda qaynatishingiz kerak, mevalar qaynab ketishi kerak. Mevalar to'liq pishirilgandan so'ng, siz ulardan urug'larni olib tashlashingiz va massani elakdan o'tkazishingiz kerak. Ushbu shaklda massa yana 1 soat davomida pishiriladi.

Yashil va sarimsoq kesiladi va keyin aralash kerak bo'ladi pyuresi olxo'riga qo'shing va shakar va tuz qo'shing. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi va toza bankalarga issiq quyiladi va muhrlanadi. Idishlar issiq kiyimlarga o'ralishi va to'liq sovib ketguncha qoldirilishi kerak.

Qish uchun tkemali uchun retsept

Yuvilgan sloe mevalari bir yirtqichlardan joylashtirilishi va retsept bo'yicha suv bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak, bir oz qaynatiladi va urug'larni olib tashlang. 10 daqiqa qaynatib oling va elak bilan maydalang massa soviganida. Keyin yana olovga qo'yiladi va eng past olovda qaynatiladi.

Retsept bo'yicha tayyorlangan pomidor, ko'katlar, sarimsoq va achchiq qalampir eziladi va keyin tikanlarga qo'shiladi. U erda asal, shuningdek, shakar, sirka va tuz qo'shilishi kerak. Butun massa bir necha daqiqa qaynatish kerak va tayyor mahsulot toza va quruq idishlarga quyiladi. Shundan so'ng, bankalar issiq adyol yoki adyol bilan qoplangan va ular to'liq sovib ketguncha u erda turishadi.

Uyda gruzin tkemali sosini tayyorlash, qishga tayyorgarlik ko'rish uchun bir nechta oddiy retseptlar.

Tikanlardan Tkemali

Ingredientlar

Yangi cilantro - 1 dona

Pennyroyal - 5 g

Quruq maydalangan koriander - 5 g

Sarimsoq - 3 chinnigullar

Issiq qalampir - 1/2 dona.

Suv - 1/2 chashka

Shakar - ta'mga

• 120 kkal

Pishirish jarayoni

Tikanlarga asoslangan go'sht uchun baharatlı, aromatik sousni sinab ko'ring. Ziravorlar - maydalangan koriander va pennyroyal, o'tlar - silantro. Men Gruziyada yalpiz sotib oldim, men bir xil almashtirishni taklif qila olmayman, garchi siz maydalangan koriander miqdorini kamaytirib, utsxo-suneli qo'shishingiz mumkin. Men oddiy olxo'ridan bir xil ziravorlar bilan Tkemali tayyorlashga harakat qildim, ammo ta'mi Gruziyada sinab ko'rgan tkemali sousidan uzoq edi. Ammo bog 'tikanining sousi ko'proq o'rikdan tayyorlangan asl gruzin tkemaliga o'xshardi; katta ehtimol bilan, shingilning o'tkirligi mashhur sousning o'ziga xos ta'mini beradi. Achchiqlik nuqtai nazaridan, bu "cheklangan" variant, baharatlı sevuvchilar uchun qalampir miqdorini ko'paytirishni maslahat beraman.

Keling, qish uchun sloe dan tkemali sosini tayyorlash uchun barcha ingredientlarni tayyorlaylik.

Biz tikanlarni yuvamiz. Men katta bog'dan foydalandim.

0,5 stakan suv bilan olovga qo'ying, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.

Bu sous rangga boy, chunki dastlabki isitish vaqtida ham mevalar tayyorlanishga yorqin rang beradi. Sos tomchilari yog'ochni bo'yadi, sousda qoshiq qoldirmaslik yaxshiroqdir.

Isitish tugashidan 10 daqiqa oldin quruq ziravorlar qo'shing.

Qalampir va sarimsoqni maydalang.

Isitilgan mevalarni elakdan o'tkazing. Hosildorlik - 650-700 g.

Olovga qo'ying, qalampir, sarimsoq, tuz qo'shing. Tuz miqdorini ta'mga sozlang. Siz shakar qo'shishingiz mumkin. Uni qaynatib oling.

Deyarli tayyor sousga o'tlarni qo'shing.

Sosni sterillangan bankalarga to'kib tashlang. Bundan tashqari, sousni suv hammomida sterilizatsiya qilishingiz mumkin, o'tgan yilgi burilish sterilizatsiya qilinmasdan omon qoldi. Sloe tkemali sousi qishga tayyor.

Yoki biz sousni yig'mayapmiz, muzlatgichda saqlaymiz va idish-tovoq bilan xizmat qilamiz. Bahra oling; vaqtni chog 'o'tkazing!

Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich qish uchun tkemali sosini tayyorlash uchun tasdiqlangan retsept.