Oilangizning tvorogini boqishning beshta josuslik usuli. Oilangizni tvorog bilan boqishning beshta josuslik usuli O'rik va olma bilan havodor tvorogli kostryulka
Dangasa köfte
Bu taomni tayyorlash uchun bor-yo'g'i ikki daqiqa vaqt ketadi, lekin oilaning qiziqishini uyg'otadi va ishtahani uyg'otadi. Bundan tashqari, nomda tvorog haqida hech qanday so'z yo'q. Va to'rtta uchun retsept 400 grammgacha sog'lom mahsulotni o'z ichiga oladi!
Sizga kerak bo'ladi:
- 400 g tvorog
- 1 tuxum
- 3-4 osh qoshiq un
- Ta'mga shakar
Tayyorlanishi:
1. Tvorog, tuxum va shakarni aralashtiring, un qo'shing. Xamirni aralashtiring. Biz uni kolbasalarga aylantiramiz.
2. Har bir kolbasadan taxminan teng bo'laklarni kesib oling. Dumaloq shakllarni yoqtiradiganlar uchun siz ularni koloboklarga aylantira olasiz. Har birining markazida barmog'ingiz bilan tushkunlikni siqib chiqaring: u sariyog ', smetana yoki quyultirilgan sutni ushlab turadi - tayyor köfte ustiga quyishga qaror qilgan narsangizdan qat'i nazar.
3. Qaynayotgan suvga bo'laklarni (yoki koloboks) qo'shing. Keling, aralashmaylik! Biz ularning o'z-o'zidan paydo bo'lishini kutamiz. Sirt qo'ygandan so'ng, ikki daqiqa davomida pishiring, tirqishli qoshiq bilan olib tashlang va shoshilinch ravishda plitalarga qo'ying.
Sirniki
Sevimli kreplaringizni ularning shaklida taxmin qilishingiz mumkin. Ularning nomi "pishloq" so'zini o'z ichiga oladi. Ushbu pushti desertning asosiy tarkibiy qismi bir xil tvorog bo'lsa-da. Tvorog-tuxum aralashmasiga irmik qo'shib, unsiz cheesecakes tayyorlashga harakat qiling. Natijada, ular maydalangan va juda sog'lom bo'ladi.
Sizga kerak bo'ladi:
- 400 g tvorog
- 1 tuxum
- 2 osh qoshiq irmik
Tayyorlanishi:
1. Tuxum oqini yaxshilab uring. Uni tvorog va irmik bilan birlashtiring. Aralashmani yarim soat tursin, shunda irmik to'g'ri shishiradi.
2. Shundan so'ng, cheesecakes qiling va ularni kungaboqar yoki makkajo'xori yog'iga qovuring.
3. Qulupnay, smetana, quyultirilgan sut yoki uy qurilishi murabbo faqat sizning taomingiz uchun ortiqcha bo'ladi.
Kastryulka« bolalikdan»
Kattalar bolalar bog'chasidagi kostryulkalar uchun nostaljik va uni pishirishga harakat qilishadi. Ammo hamma ham buni "bolalikdan" bir xil qabul qilmaydi. 25 yillik tajribaga ega bo'lgan bolalar bog'chasi enagasi: "Mening mazali kostryulkalarimning siri - bir chimdim vanildir!" - deb tan oldi menga.
Sizga kerak bo'ladi:
- 300 g tvorog
- 2 tuxum
- yarim stakan smetana
- 4 osh qoshiq irmik
- 3-4 osh qoshiq shakar
- 1 paket pishirish kukuni
- bir chimdik vanil shakar
Tayyorlanishi:
1. Tvorogni oldindan urilgan tuxum bilan shakar (qalin ko‘pik bo‘lguncha uring), irmik (eski odamlarning ta’kidlashicha, tayyor irmik bo‘tqasi kostryulkani yanada yumshoqroq qiladi), pishirish kukuni va smetana bilan muloyimlik bilan aralashtiring.
2. Bir chimdik vanillin qo'shing va yana aralashtiring. Agar so'ralsa, quritilgan o'rik, mayiz yoki rezavorlar qo'shishingiz mumkin.
3. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Kastryulning o'zini 180 daraja haroratda taxminan 40 daqiqa davomida pishirish tavsiya etiladi.
Shokoladli kruvasanlar
Aslida, bu sovet davridagi bir xil tvorog simitlari, retseptlarini onalarimiz ovqat kitoblarida yozib qo'ygan. Lekin biz hech kimga tan olmaymiz, shunday emasmi?
Sizga kerak bo'ladi:
- 400 g tvorog
- 150 g yumshatilgan sariyog '(onalarimiz margarin bilan pishirgan)
- 2 stakan un
- bir chimdik tuz
- yarim stakan shakar (iloji bo'lsa, ko'proq)
- 0,5 choy qoshiq soda
- 1 choy qoshiq limon sharbati
- bir oz eritilgan shokolad
Tayyorlanishi:
1. Tvorogni sariyog 'bilan aralashtiring, salqin. Unni limon sharbati bilan to'ldirilgan soda bilan aralashtiring. Sovutilgan krem pishloq aralashmasiga qo'shing. Xamirni yoğurun.
2. Doirani o'rash uchun pinni ishlating. Uni teng bo'laklarga bo'ling. Har bir qismni eng keng tomondan boshlab simitga aylantiring.
3. Ichkariga har qanday qalin shirin plomba qo'shishingiz mumkin (murabbo, murabbo, shokolad-yong'oq).
4. Taxminan 20 daqiqa davomida 200 daraja qizdirilgan pechda pergament qog'ozida simit pishiring.
4. Tayyor kruvasanlar ustiga eritilgan shokoladni quying.
Cheesecake
Bu umuman tvorog emas, bu tort. Kek esa mashhur desert bo'lib, uni faqat eng qat'iy dietalar rad etadi. Biroq, ular tvorog keklariga ham chegirma berishadi.
Sizga kerak bo'ladi:
- 250 g pechene pechenyesi (yubiley pechenesi mos keladi)
- Maksimal yog'li 600 g tvorog (afzal uy qurilishi)
- 3 tuxum
- 100 g sariyog '
- 100 g smetana (20% yog 'ideal)
- 160 g shakar
- vanillin (ta'mga qarab)
- bitta apelsin yoki limonning qobig'i
Tayyorlanishi:
1. Pechenelarni maydalang. Yarim tayoqcha yumshatilgan sariyog 'qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, moylangan idishga soling va muzlatgichga qo'ying.
2. Uchta tuxumni shakar va bir chimdik vanillin bilan uring. Tvorog bilan aralashtirib, limon qobig'ini qo'shing. Aralashmani sovutilgan xamirga yoying. Uni tekislang va pechga qo'ying.
3. 170 daraja haroratda 40 dan 50 minutgacha pishiring.
4. Xavotirga o'rin yo'q: bunday muolajalar bilan kaltsiyning kunlik ehtiyoji ko'zda tutilgan tarzda yetkazib beriladi. Bu deganiHatto eng tanlagan oila a'zolarini ham tvorog bilan boqish missiyasi siz uchun mumkin!
Rasmlar: infokids.gr, ivona.bigmir.net, i.ytimg.com, povar.co, koolinar.ru, menuomsk.ru, 1.bp.blogspot.com
Tarkibi:
Sinov uchun:
Xona haroratida 200 gramm yumshatilgan margarin
350 gramm elenmiş un
80 gramm granüllangan shakar
3 tuxum sarig'i, bir chimdik tuz
To'ldirish uchun:
1/2 kg tvorog
3 tuxum oqi
200 gramm granüllangan shakar
100 gramm mayiz ustiga qaynoq suv quying
1 osh qoshiq smetana
1 chimdik vanilin yoki vanil shakar
Tayyorlanishi:
Oldindan muzdan tushirilgan margarinni shakar to'liq eriguncha shakar va tuxum sarig'i bilan maydalang. Un va tuz qo'shing va xamirni yoğurun. Xamirning uchinchi qismini ajratib, bir chetga qo'ying, iloji bo'lsa, qolgan qismini un bilan to'ldirilgan stolga yoyib, pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish tepsisiga qo'ying. Uni qo'llaringiz bilan tekislang va kichik qirralarni qiling. Tvorogni granüllangan shakar bilan maydalang, mayiz va vanillin qo'shing. Tuxum oqini yaxshilab uring va tvorog massasi bilan aralashtiring. Har bir narsani xamirga tekis qatlamga qo'ying. Qolgan xamirni yupqa qilib yoyib, jingalak pichoq bilan eni 1 sm bo'lgan chiziqlarni kesib oling.Ichkilarni to'ldirishga panjara shaklida joylashtiring. Panjara smetana bilan surtish uchun cho'tkadan foydalaning. Taxminan 45 daqiqa davomida 200 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring. Tayyor pirogni ozgina sovutib oling va uni bo'laklarga bo'ling.
Tvorog sharlotta. Juda mazali!
Tarkibi:
bir paket 5-18% tvorog (200 gr.)
2-3 osh qoshiq smetana
4 tuxum 1,5 stakan shakar
1 stakan un
bir chimdik soda
Tayyorlanishi:
1. Birinchidan, shakarni tuxum bilan maydalang, keyin tvorog, smetana va sodali un qo'shing, hamma narsani mikser bilan aralashtiring. 2. Olmalarni oling, ularni tilimga kesib oling, agar ular juda nordon bo'lmasa, men ularni limon bilan sepaman va / yoki kızılcık bo'lsa, men to'g'ridan-to'g'ri pishiriladigan idishga solingan, o'simlik moyi bilan yog'langan olma ustiga bir oz sochaman. . 3. Olmalarni xamir bilan to'ldiring va 180-200 * ga qizdirilgan pechda 35-40 daqiqa davomida pishiring. Xo'sh, juda xushbo'y va mazali!
Tvorogli kostryulka
Men tvorogli kostryulkalar uchun o'nlab turli retseptlarni sinab ko'rdim. Bu eng muvaffaqiyatli hisoblanadi va bundan tashqari, unda un yo'q. Kastryulka sufle kabi yumshoq va havodor bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
500 g tvorog
3 ta tuxum (alohida sarig'i va oqi)
5 osh qoshiq. irmik
3 osh qoshiq. Sahara
1 osh qoshiq vanil mohiyati
1 osh qoshiq. Pishiriq kukuni
Pechni 180 darajaga qizdiring. Tuxum oqidan tashqari barcha ingredientlarni aralashtiring. Oqlarni alohida idishda bir chimdik tuz bilan yumshoq cho'qqilar hosil bo'lguncha uring. Tvorog massasiga muloyimlik bilan aralashtiring. Aralashmani yog'langan pechga chidamli idishga quying va ustki qismi oltin jigarrang bo'lguncha 45 daqiqa davomida pishiring. Kastryulkani iliq, smetana yoki murabbo bilan xizmat qiling.
Mayiz va banan bilan tvorogli kostryulka.
Tarkibi:
Tvorog - 500 g
Semolina - 2-3 osh qoshiq
Shakar - 3 osh qoshiq.
banan - 1 dona.
Mayiz - 0,5 stakan
Smetana - 3-4 osh qoshiq.
Tayyorlanishi:
1. Pechni 180ºC ga oldindan qizdiring. Mayizlarni yuving. 2. Tvorog, irmik va shakarni aralashtirib maydalang. 3. Mayiz va maydalangan banan qo'shing, yaxshilab aralashtiring. 4. Agar aralashma juda quruq bo'lsa, ozgina smetana qo'shing. Siz qalin yopishqoq xamirni olishingiz kerak. 5. Xamirni ikki qatlamli folga solingan va moy bilan yog'langan qolipga soling. 6. 40 daqiqa davomida pishiring, so'ngra sirtni smetana bilan yog'lang va oltin jigarrang bo'lgunga qadar yana 15-20 daqiqa pishiring. Pishirish oxirida siz panjara 2-3 daqiqa davomida yoqishingiz mumkin.
Armut bilan frantsuz tvorogli güveç
Tarkibi:
450 g tvorog yoki qaymoqli pishloq
3 tuxum
5 osh qoshiq. (kichik slayd bilan) irmik
4 osh qoshiq. (kichik uyum) shakar
1 osh qoshiq vanil mohiyati (yoki bir paket vanilin)
100 g sariyog '
2 ta o'rta nok, pishgan, lekin juda yumshoq emas
2 osh qoshiq. shakar kukuni
Pishirish:
Tvorogni (yoki qaymoqli pishloqni) tuxum bilan silliq bo'lguncha aralashtiring. Semolina, vanil mohiyati va shakar qo'shing, aralashtiring. Mikroto'lqinli pechda sariyog'ni eritib oling. Xamirga sariyog 'qo'shing (panjani moylash uchun bir-ikki qoshiq qo'ying). Aralashtiring. Sariyog 'bilan yog'langan kichik pishiriladigan idishga quying. 5 daqiqa tursin, shunda irmik shishadi va aralashma bir oz qalinlashadi. Armutlarning markazlarini olib tashlang. Armutlarni uzun ingichka bo'laklarga kesib oling. Armutni xamir bilan qolipga joylashtiring, tilimlarni vertikal ravishda ko'proq yoki kamroq joylashtirishga harakat qiling. Shakar kukuni bilan seping. 200 C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va taxminan 45 daqiqa davomida pishiring. Pichoq bilan sinab ko'rilganda, tayyor kostryulkaning o'rtasi nam bo'lmasligi kerak. Taxminan 20 daqiqa davomida panada sovutib oling, bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling. Menga vertikal nok bo'laklari kesilganda qanday ko'rinishi juda yoqdi! Va kostryulka ajoyib ta'mga ega edi.
Ideal cheesecakes
Qanchadan beri bu cheesecakeslarni qidiryapman... Men hamma narsani vayron qildim - yo'q, hammasi noto'g'ri. Semolina bilanmi? - Yo'q, rahmat. Tajribalar yaxshi natijalar berdi.
Tarkibi:
Tvorog (FAQAT! 5%) - 600 g.
kichik tuxum - 1 dona.
Tuz - bir chimdik, u shirinlikni oshiradi
Shakar - 100-150 g (ixtiyoriy), men shirin pishiriqlarni yaxshi ko'raman va faqat ertalab.
un - 2 osh qoshiq.
Tayyorlanishi:
1. Har bir narsani aralashtiring, tvorogni elakdan maydalash kerak emas, shuning uchun - ilohiy. Ho'l qo'llar bilan to'plarga aylantiring. 2. Men har doim 13 dona olaman. Unga soling. Ortiqcha narsani silkitib tashlang (ajoyib so'z). 3. O'rtacha olovda issiq qovurilgan idishga soling. 4. Bir tomondan chiroyli qizg'ish rangga ega bo'lishingiz bilan, uni ag'daring, qopqog'i bilan yoping va past olovda faqat qopqoq ostida bir xil rangga erishish uchun qoldiring. 5. Bu erda, qopqoq ostida ular shishiradi. Qovurilgan idishdan qog'oz sochiq bilan plastinkaga.
TEZ Pishirilgan donutlar
Tarkibi:
●200-250 g tvorog (9-18%)
●3 osh qoshiq. Sahara
●1/2 choy qoshiq. Pishiriq kukuni
●100 g un + kerak bo'lsa biroz ko'proq
●bir chimdik tuz
●qovurish uchun o'simlik yog'i
Tayyorlanishi:
1. Tvorogni shakar va tuxum bilan maydalang. 2. Pishirish kukuni va tuz qo'shing, asta-sekin un qo'shing va bir hil yumshoq xamir yoğurun. Qo'llaringizga ozgina yopishishi mumkin. 3. Xamirni 4 qismga bo'ling, har biridan taxminan 3,5 sm qalinlikdagi kolbasa chiqaramiz.Kolbasani mayda bo'laklarga bo'ling. 4. O'simlik yog'ini yirtqichlardan o'rtacha olovda qizdiring. Unda xamir bo'laklari suzishi uchun etarli bo'lishi kerak. Tug'ralgan xamirni qismlarga qo'shing va har tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring (donutlar yog'da o'z-o'zidan aylanadi). 5. Shakar kukuni sepib, xizmat qiling. Issiqlari eng yaxshi ta'mga ega, ammo sovuqlari ham juda mazali.
Tvorog keki
Tarkibi:
Tovuq tuxumlari - 5 dona.
Shakar - 150 g + vanilin - 5 g
Yog 'drenaji. - 100 g
Soda - 0,5 osh qoshiq.
Tvorog - 350 g (har qanday yog'li xamir, agar sizniki donli bo'lsa, elakdan o'tkazing)
Un - 150 g
Agar so'ralsa, quritilgan o'rik yoki mayiz qo'shishingiz mumkin
Tayyorlanishi:
1. Tuxumni urib, shakar+vanilin, sariyog '(eritilgan) qo'shing, aralashtiramiz, soda, keyin tvorog qo'shing, silliq bo'lguncha uring, un qo'shing, uring. 2. Aralashmani moylangan idishga quying. sariyog 'shakli. 3. 180 C da oltin jigarrang bo'lguncha pishiring, taxminan 40 daqiqa. 4. Ustiga pushti shokoladli sirni to'kib tashlang (suv hammomida shokoladni idishda eritib, qaymoq qo'shing, qalinligini ko'z bilan sozlang, sirni biroz sovutib, tort ustiga quying), rezavorlar bilan bezang.
Limon tvorogi.
Bir necha yillardan beri - tvorog uchun eng yaxshi va sevimli retsept. Hammaga tavsiya qilaman!
Sizga kerak bo'ladi:
6 tuxum
750 g kam yog'li tvorog (afzal 0%)
175 g yumshoq sariyog '
150 g shakar kukuni
85 g irmik
1 limon
Qanday pishirish kerak:
1. Limonni yuving, qirg'ichdan yoki maxsus pichoq yordamida qobig'ini olib tashlang. 2-3 osh qoshiqni siqib chiqaring. qoshiq limon sharbati. 2. Sariyog'ni shakar kukuni bilan maydalang, qobig'i va limon sharbati qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring. 3. Asta-sekin, birma-bir tuxum, irmik va tvorog qo'shing. 4. Tvorog aralashmasini moylangan pishiriladigan idishga soling va sirtini tekislang. 5. Taxminan 50-60 daqiqa davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechda pishiring. 6. Tayyor tvorogni o'chirilgan pechda sovutib, 30 daqiqa davomida biroz oching. 7. Kekni qolipdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, plastinka ustiga qo'ying va shakar kukuniga seping. Smetana, asal yoki murabbo bilan xizmat qiling.
Tvorog krem-bruli yoki bolalar uchun boshqa aldash
Tarkibi:
Yog'li tvorog (menda bozordan 25% bor edi, mening fikrimcha) - 200 g
Sut - 50 ml
Qaynatilgan quyultirilgan sut - 0,5 quti
Tayyorlanishi:
Blenderdan foydalanib, tvorog va quyultirilgan sutni silliq bo'lguncha uring. Sut qo'shing va yana yaxshilab uring.Tvorog massasini silikon qoliplarga soling. Va 4-5 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Muzqaymoqni qoliplardan olib tashlang.
Ko'knori-smetana sousi bilan pishloqli pishiriqlar.
Ingredientlar
Cheesecakes uchun:
400 g tvorog 11% yog '
100 g bug'langan oq mayiz
50 g shakar
50 g un
1 tuxum
chuqur qovurish uchun o'simlik yog'i
Sos uchun:
50 g haşhaş urug'i
600 g smetana
50 g sariyog '
100 g shakar
Qanday pishirish kerak
Cheesecake uchun barcha ingredientlarni birlashtirib, aralashmani silliq bo'lguncha yoğurun. Diametri 1,5-2 sm bo‘lgan sharchalarga aylantirib, unga solib, idishga solib, muzlatkichga 3 soatga qo‘yamiz.Ko‘knorining ustiga qaynoq suv quyib, 15 daqiqa bug‘lash uchun qopqoq ostida qoldiring. Sariyog'ni suv hammomida eritib oling, sariyog' isitiladigan idishning devorlariga oz miqdorda qo'llang. Smetana, haşhaş urug'i va shakar qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring, past olovga qo'ying. Isitib oling, lekin qaynatmang. Muzlatilgan pishloq keklarini oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Cheesecakesni qozonga soling va qaymoq va haşhaş sousini quying. 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying, qaynatib oling va issiq xizmat qiling.
To'ldirilgan pishloqli pishiriqlar (o'rik + yong'oq)
Tarkibi:
tvorog, ~850-900 gr.;
olma, 2 dona;
irmik, 6 osh qoshiq. l.;
tuxum, 2 dona;
shakar, 2/3 chashka;
vanillin, 1 osh qoshiq;
bir chimdik tuz
To'ldirish uchun:
o'rik, ~ 180 gr.;
kaju yong'oqlari, 1/2 chashka (yoki boshqa sevimlilar);
sharbat, 1/3 chashka (men yangi siqilgan apelsin ishlatganman);
non pishirish uchun un;
o'simlik yog'i, qovurish uchun.
Qanday pishirish kerak:
Olmani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Cheesecakes uchun barcha ingredientlarni aralashtiring, qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Mening tvorogim quruq edi, shuning uchun sizning tvorog - olma - irmikning nisbati biroz boshqacha bo'lishi mumkin. Massa zich va qo'llaringiz bilan oson shakllanishiga ishonch hosil qiling. To'ldirish. Olxo'ri ustiga sharbatni to'kib tashlang (siz har qanday spirtli ichimliklarni yoki shunchaki suvni olishingiz mumkin) va barcha suyuqlik qaynab ketguncha past olovda pishiring. Blenderdan foydalanib, o'riklarni bir hil plastik xamirga aylantiring. Yong'oqlarni mayda bo'laklarga bo'ling. Olxo'ri va yong'oqlarni aralashtiring, aralashma issiq bo'lmaguncha sovushini kuting. Biz cheesecakes hosil qilamiz. Bir palma ustiga tvorog massasining tekis kekini qo'ying, ikkinchi qo'l bilan biz o'rikdan yupqa plastinka hosil qilamiz va uni tvorogga joylashtiramiz. Biz tvorogning chetlarini yuqoriga egamiz, to'ldirishni tvorogga to'liq yashiramiz. Cheesecakeni unga soling. Qo'llaringiz un bo'lsa, bu butun protsedurani bajarish qulayroqdir. Cheesecakesni qizdirilgan yog'da oltin jigarrang bo'lguncha past olovda qovuring! Cheesecakes tayyor! Ularni smetana, yogurt, sevimli sous yoki murabbo bilan iste'mol qiling!
Pechdagi pishloqli pishiriqlar
Ingredientlar
300 g tvorog (men odatda uy qurilishi yoki kam yog'li foydalanaman);
1 tuxum; 3 osh qoshiq. l. Sahara;
250-300 g un;
bir chimdik tuz;
1 osh qoshiq. l. limon sharbati (sodani o'chirish uchun);
0,5 osh qoshiq soda; pichoqning uchida vanil;
2 osh qoshiq. l. cheesecakes moylash uchun yogurt yoki smetana.
Qanday pishirish kerak
Blender yordamida tvorog, tuxum, shakar va tuzni silliq bo'lguncha aralashtiring. Sodani limon sharbati bilan o'chiring. Soda qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin un qo'shing va unchalik qattiq bo'lmagan xamir yoğurun. Xamirni unlangan qo'llar bilan oling va to'plarga aylantiring va tekis keklarni shakllantiring. Pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying (oldindan moy bilan yog'lang va un bilan seping). Yumshoq cho'tkadan foydalanib, pishloq keklarini yogurt yoki smetana bilan yog'lang, bu porlashni qo'shadi va ularni quritishdan saqlaydi. 180 daraja haroratda 25-30 daqiqa davomida pishiring. Smetana, asal yoki murabbo bilan choy yoki qahva bilan xizmat qiling.
Qirollik pishloq keki
Xamir: 2 osh qoshiq un 150 gr sovutilgan sariyog 2 osh qoshiq shakar ozroq tuz ozgina soda To'ldirish: 500 gr tvorog 4 dona tuxum 1 osh qoshiq shakar 1 o'ram van shakar bug'langan mayiz Xamir uchun barcha masalliqlarni maydalang, mayda bo'lak olasiz. To'ldirish uchun hamma narsani aralashtiring. Xamirning 2/3 qismini yog'langan shaklga to'kib tashlang, uni tekislang, uni bir oz bosib, kichik bir tomonni qiling, to'ldirishni to'kib tashlang, mayiz seping, qolgan maydalagichlar bilan yoping. 40-50 daqiqa pishiring
O'rik bilan tvorog pirogi
Tarkibi:
un 200 gr tvorog 200 gr sariyog 100 gr smetana 100 gr pishirish kukuni yoki soda 1 choy qoshiq. yumshoq tvorog 200 g tuxum 3 dona. shakar 3-4 osh qoshiq. l. vanil oq shokolad 100 g o'rik 400 g
Tayyorlanishi:
Sariyog ', tvorog va unni maydalab maydalab, bitta tuxum sarig'i, smetana, pishirish kukuni qo'shing va yumshoq xamir yoğurun. Xamirni plyonkaga o'rang va dam oling. Pishgan o'riklarni yuving, ularni yarmiga bo'ling va chuqurlarni olib tashlang. Xamirni qo'llaringiz bilan kamonning pastki qismiga (diametri 25 sm) yoyib, yon tomonlarini hosil qiling. Oq shokoladning yarmini maydalang va xamirga teng ravishda yoying. Shaklni xamir bilan muzlatgichga qo'ying. Sarig'ini (2 dona) tvorog va shakar bilan uring, vanil qo'shing. Oqlarni (3 dona) kuchli ko'pikka uring va tvorog massasi bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Shokoladning ikkinchi yarmini maydalang va ehtiyotkorlik bilan oqsil-tvorog to'ldirishga aralashtiring. Sovutgichdan xamir bilan qolipni olib tashlang, o'riklarni pastki bo'ylab yoyib, ustiga to'ldirishni quying. 180* da taxminan 50 daqiqa pishiring. Kekni skovorodkada ozgina sovishini kuting va xizmat qiling.
"Bulutda" raqsi
Sinov uchun:
Un - 3 osh qoshiq Xamir pishirish kukuni - 1 paket Sariyog '- 200 g Shakar - 1 osh qoshiq 2 paket vanil shakar Sarig'i - katta tuxumdan 4 dona Tvorog uchun: Olma - 300 g Tvorog - 500 g juda yog'li (yoki bo'lsa) yog' yo'q, keyin 0,5 osh qoshiq og'ir qaymoq) Har qanday pudingdan bir sumka - 1 dona Kraxmal - 2 osh qoshiq Tuxum - 2 dona Shakar - 1 osh qoshiq.
Protein massasi uchun: Proteinlar-4 dona Shakar-2/3 stakan 1 paket vanil pudingi (men doktor Oetkerni olaman)
Qanday pishirish kerak
Un, sariyog ', shakar, vanilni aralashtiramiz, sarig'i qo'shing va yumshoq, elastik xamir yoğurun. Xamirning 1/3 qismini muzlatgichga qo'ying va qolgan xamirni qolipga yoying. 5-7 daqiqa davomida duxovkaga qo'ying.Xamir ustiga olma bo'laklarini qo'ying. Tvorogni to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun tvorogni elakdan o'tkazing, tuxum, kraxmal, puding, shakar qo'shing.Bularning barchasini mayin bo'lguncha uring. Protein massasini tayyorlang. Oqlarni yuqori tezlikda urib, asta-sekin shakar qo'shing, eng oxirida puding kukunini qo'shing va ozgina aralashtiramiz. Tvorogni olma ustiga qo'ying, so'ngra oqsil aralashmasi. Va muzlatgichda sovutilgan xamirning bu qismini oqlarning ustiga surting. Pechni 180 gradusgacha qizdiring Pechga 40-50 daqiqaga qo'ying, qizarguncha pishiring.
"RANGLI MUZ" KEK-POSHILIK
INREDIENTLAR: ● 200 gr o'rtacha yog'li tvorog ● 500 gr mascarpone pishloq ● 400 ml smetana 20-25% ● 1 stakan shakar (bir oz kamroq bo'lishi mumkin) ● 1 stakan sut\suv ● 20 gr. jelatin ● 1 paket vanillin ● 2-4 paket ko‘p rangli jelatin ● rangli jele tayyorlash uchun sharbatlar
Pechene: ● 3 ta tuxum ● 0,5 stakan shakar ● 0,5 stakan un
TAYYORLASH: Suv miqdorini ikki baravar kamaytirib, ko'p rangli jele qoplarini tayyorlang. Siz oddiy jelatindan foydalanishingiz va uni har qanday berry sharbati bilan bo'yashingiz mumkin (ham uy qurilishi, ham do'konda sotib olingan) 1 osh qoshiq. 0,5 stakan sharbatga bir qoshiq jelatin tushiring, 30 daqiqaga qoldiring. va to'liq eriguncha suv hammomida isitiladi. Idishlarga quying va qattiqlashtiring (taxminan bir soat). Keyin kvadrat va uchburchaklarga kesib tashlang. Ulardan ba'zilari mahsulotning ichiga kiradi, ba'zilari esa bezak uchun. Shimgich kekini tayyorlang: tuxumni shakar bilan kuchli ko'pikka uring, un qo'shing, yana uring, qolipga quying va pechda 180 daraja haroratda taxminan 20 daqiqa davomida pishiring - quruq bo'lguncha tayyor tortni bo'laklarga bo'ling. 1x1 sm.Jelatin ustiga qaynatilgan suv yoki sut quying, aralashtiramiz. , shishib turamiz, suv hammomida eritamiz.Tvorogni shakar, smetana, maskarpone pishloq, vanil bilan urib qo'yaman.Men mascarpone pishloqini topa olmadim, shuning uchun men uni yumshoq tvorog bilan almashtirdim (jami 700 gr tvorog oldim. Pishloqni vanil yogurt bilan ham almashtirsangiz bo'ladi, u ham mazali bo'ladi) Eritilgan Jelatinni sovutib, qaymoq va tvorog aralashmasiga quying. Ko'p rangli jele va pechene (kesilgan) bo'laklarini qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va qolipga quying. Kekning asosini taqlid qilib, sirtga shimgichli kek bo'laklarini tasodifiy tartibda joylashtiring (tekis sirt bo'lishi uchun ularni massaga bosing). Taxminan 3 soat davomida yoping va muzlatgichga qo'ying. Keyin uni ag'daring, plastinkaga o'tkazing.O'zingizning xohishingizga ko'ra jele bo'laklari bilan bezang.
KEK YO'Q
INREDIENTLAR: ● pechenye 24 dona + sepish uchun ● tvorog 250 g ● smetana 5 osh qoshiq ● shakar 3 osh qoshiq ● yumshatilgan sariyog 100 g ● tatib ko’rish uchun o’rik ● bezatish uchun kakao
TAYYORLASH: Tvorogni shakar va smetana bilan aralashtiramiz, sariyog ', olxo'ri qo'shing (oldindan bug'lash va kesish). Kerakli shaklni plyonka bilan to'kib tashlang, pechene qatlamini qo'ying (qavat 3 dan 2 gacha, iloji bo'lsa ko'proq). Tvorog bilan yoyib, olxo'ri qo'shing. Yana pechene qatlami, tvorog, o'rik, takrorlang. Ehtiyotkorlik bilan plastinkaga aylantiring, plyonkani olib tashlang, yuqori va yon tomonlarini krem bilan yoping. Ustiga kakao, yon tomonlariga pechenye bo'laklari sepib, ho'llashga ruxsat bering.
Mayizli pishloqli pishiriqlar (bolalar bog'chasidagi kabi)
Murakkab: tvorog - 500 g tovuq tuxumi - 3 dona. bug'doy uni - 5 osh qoshiq. qoshiq mayiz - bir hovuch shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq
TAYYORLASH: Mayizli cheesecakes tayyorlash uchun tvorogni vilkalar bilan maydalang. Mayizlarni yuving. Tvorogga mayiz, tuxum, shakar, un solib yaxshilab aralashtiriladi. Cheesecakes qiling, unga o'rang va har ikki tomondan o'simlik yog'ida qovuring. Smetana bilan mayiz bilan cheesecakes xizmat qiling.
MAZZALI POSHPACH (BOLALAR BOG'CHASIDAGI)
Murakkab: tvorog - 500 g tovuq tuxumi - 2 dona. sut - 50 ml irmik - 80 g shakar -5 0 g qulupnay (muzlatish mumkin) - 200 g banan - 1 dona.
Pishirish: Mazali tvorog kostryulkasini tayyorlash uchun tuxumni uring. Tvorog va sut qo'shing, aralashtiring, blender bilan uring. Tvorog massasiga shakar va irmik qo'shing va aralashtiring. Bananni kub shaklida kesib oling, tvorog massasiga qo'shing va aralashtiring. Tvorog kostryulkasini pishirish uchun pishiriladigan idish yoki bug'li idishni sariyog 'bilan yog'lang va non bo'laklari bilan seping (yoki bug'li idishga folga soling). Tvorog massasining yarmini qolipga soling, keyin qulupnay va qolgan tvorog massasi. Tvorog kostryulkasini ikki qavatli qozonda 45-60 daqiqa davomida pishiring yoki pechda 30-40 daqiqa davomida pishiring. Mazali tvorog kostryulkalari bolalar va kattalar uchun ajoyib desert bo'lishi mumkin.
Dangasa köfte
Tarkibi: Tvorog - 450 g tuxum - 1 dona. tuz 2 osh qoshiq. shakar 1 paket. vanillin
Tayyorlanishi: Har bir narsani yaxshilab maydalang va taxminan 1 stakan un qo'shing. Olingan xamirni un qo'shib, "kolbasa" ga (chuchvaradan qalinroq) yoying. Olmoslarga kesib oling va sho'r suvda qaynatib oling (to'liq ma'noda 1 daqiqa pishiring).
Sabzi kostryulka
Sabzi bilan tvorogni tayyorlash uchun
Sizga kerak bo'ladi:(2-3 ta porsiya uchun) tvorog - 200 g; sabzi - 1 dona. (o'rtacha); tuxum - 1 dona; kefir - 70 ml; irmik - 50 g; jigarrang shakar - 2 osh qoshiq. l.; vanillin.
Tuxumni shakar bilan uring.Semolinani kefir bilan to'kib tashlang va 30 daqiqaga qoldiring. Keyin tvorog qo'shing, aralashtiramiz.Sabzini mayda qirg'ichdan o'tkazing. Kastryulkaning barcha ingredientlarini aralashtiramiz, moylangan idishga o'tkazing va oldindan qizdirilgan pechda 200 daraja 30 daqiqa davomida pishiring.
Shokoladli tvorog keklari
Kekslar har doim ajoyib - ayniqsa, yangi, to'g'ridan-to'g'ri pechdan. Ular oson va tez tayyorlanadi. Ushbu to'ldirilgan keklar sizning mehmonlaringiz uchun haqiqiy ajablanib bo'ladi.
Pishirish vaqti: 30 daqiqa
Porsiya: 12 dona.
Sizga kerak bo'ladi: To'ldirish: 250 g yumshoq tvorog 5 osh qoshiq. l. shakar 1 qop vanil shakar Xamir: 200 g un 2 choy qoshiq. pishirish kukuni 3 osh qoshiq. l. kakao kukuni 1 tuxum 180 shakar 100 ml hidsiz o'simlik yog'i 300 ml tabiiy yogurt
Qanday pishirish kerak: 1. Pechni 180 C ga qizdiring. 2. Qoliplarni moy bilan yog'lang. 3. Tvorogni shakar va vanil shakar bilan uring. 4. Elenmiş un, pishirish kukuni va kakaoni aralashtiramiz. 5. Tuxumni shakar, o'simlik yog'i, yogurt bilan uring. 6. Un aralashmasini qo'shing, yaxshilab aralashtiring. 7. Xamirni ikkiga bo'ling. 8. Bir qismini qoliplarga soling, so'ngra xamirga taxminan 2 choy qoshiq soling. to'ldiring va qolgan xamir bilan yoping. 9. 20 daqiqa davomida pishiring.
Cheesecakes "Air"
Tavsif: Oziqlantiruvchi nonushta yoki shirinlik sifatida ishlatilishi mumkin bo'lgan kaltsiy miqdori yuqori bo'lgan eng yaxshi bolalar taomlari "Air" cheesecakes hisoblanadi. "Airy" cheesecakes tayyorlash retsepti murakkab emas, ko'p vaqt talab qilmaydi va tayyor taom zavq va foyda keltiradi. Tabiiy tvorog o'zining ajoyib ozuqaviy xususiyatlari tufayli tez to'yinganlikka yordam beradi, suyaklarni va bolaning umumiy salomatligini mustahkamlaydi. Bolalar uchun "havodor" pishloq keklarini choy, smetana va boshqa fermentlangan sut mahsulotlari bilan iste'mol qilish mumkin.
Tarkibi:- tvorog - 200 gramm; - shakar - 3 osh qoshiq; - irmik - 2-3 osh qoshiq; - vanilin; - chuqurlash uchun un; - Qovurish uchun o'simlik yog'i.
Tayyorlash usuli: 1. Boshlash uchun tvorogni vilkalar bilan yaxshilab maydalang, shakar, manna va vanillin qo'shing. 2. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va nam qo'llar bilan to'plar hosil qiling. 3. Keyin hosil bo'lgan to'plarni un bilan juda engil aylantiring va ularni o'simlik moyi bilan issiq qovurilgan idishga soling. 4. Cheesecakesni ikki tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring!
O'z dietasini kuzatadigan va iste'mol qilingan kaloriyalarni hisoblaydigan, shuningdek, tvorog yordamida turli xil idishlarni tayyorlagan har bir kishi, stakanda qancha gramm tvorog (200 ml, 250 ml) borligini va qanday o'lchash mumkinligini bilish foydali bo'ladi. qirrali stakan yordamida tarozisiz tvorog.
Fasetli stakanda (200 ml) necha gramm tvorog bor?
Yuqoriga (chekkagacha) to'ldirilgan bitta to'liq qirrali stakan 250 gramm tvorogni o'z ichiga oladi.
Jantga to'ldirilgan 1 yuzli stakan (xavf uchun) 200 gramm tvorogni ushlab turadi.
250 ml stakanda (nozik, choy) necha gramm tvorog bor?
Bitta 250 ml stakanga 250 gramm tvorog sig'adi.
Stakan yordamida tvorogni tarozisiz grammda qanday o'lchash mumkin?
Ko'pgina retseptlarda tvorogning standart miqdori grammda qo'llaniladi, shuning uchun quyida retseptni o'lchash uchun qancha stakan tvorogdan foydalanish kerakligi taxmin qilinadi:
- 600 gramm tvorog - qancha stakan? 600 g tvorog = 3 qirrali stakan tvorog, chetiga to'ldirilgan (xavfgacha).
- 500 gramm tvorog - qancha stakan? 500 g tvorog = yuqoriga to'ldirilgan 2 stakan tvorog.
- 400 gramm tvorog - qancha stakan? 400 g tvorog = 2 stakan tvorog, chetiga to'ldirilgan (xavfgacha).
- 350 gramm tvorog - qancha stakan? 350 g tvorog = 1 to'liq qirrali stakan tvorog + 5 osh qoshiq to'plangan tvorog.
- 300 gramm tvorog - qancha stakan? 300 g tvorog = chetiga to'ldirilgan 1 qirrali stakan tvorog + 5 osh qoshiq to'plangan tvorog.
- 250 gramm tvorog - qancha stakan? 250 g tvorog = 1 to'liq qirrali tvorog.
- 200 gramm tvorog - qancha stakan? 200 g tvorog = 1 qirrali stakan tvorog, xavf darajasida to'ldirilgan (chekkagacha).
- 150 gramm tvorog - qancha stakan? 150 g tvorog = 3/4 qirrali stakan tvorog = 7,5 osh qoshiq to'plangan tvorog.
- 125 gramm tvorog - qancha stakan? 125 g tvorog = yarim stakan tvorog.
- 100 gramm tvorog - qancha stakan? 100 g tvorog = chetiga to'ldirilgan yarim qirrali tvorog = 5 osh qoshiq to'plangan tvorog.
Shuningdek, siz maqolalarni o'qishga qiziqishingiz mumkin
Tvorog nafaqat foydali mahsulot, balki juda mazali hamdir. Uning yordamida siz o'zingizning raqamingizga zarar keltirmaydigan va butun oilani xursand qiladigan ko'plab turli shirinliklar tayyorlashingiz mumkin.
Biz tvorogdan tayyorlangan eng mazali taomlar va shirinliklar uchun retseptlarni tanladik, bu ko'p vaqt talab qilmaydi.
Choy uchun tvorog keki
Sizga kerak bo'ladi:
- 200 g tvorog
- 2 osh qoshiq. l. qatiq
- 2 tuxum
- 2 osh qoshiq. l. sariyog'
- 1 stakan un
- 1 stakan shakar
- 0,5 osh qoshiq. soda
- bir chimdik tuz
Tayyorlanishi:
- Tvorogni tuxum, smetana va eritilgan sariyog 'bilan aralashtiring. Boshqa plastinkada un, shakar, sodali suv va tuzni aralashtiring.
- Quruq ingredientlarni suyuqlik bilan aralashtiring.
- Tayyorlangan pirojnoe idishiga xamirni to'kib tashlang.
- 180 daraja haroratda 35-45 daqiqa davomida pishiring.
Tvorog shirinliklar
Sizga kerak bo'ladi:
- 350 g tvorog 9% yog'li
- 50 g yong'oq
- 150 g pechene bo'laklari
- shakar, shokolad, ta'mga vanil
Tayyorlanishi:
- Tvorogni blender bilan urib oling. Shakar, vanil, maydalangan va maydalangan yong'oqlar bilan silliq bo'lguncha aralashtiring.
- Tvorog aralashmasini mayda to'plarga aylantiring va ularni maydalangan shokolad chiplariga soling.
- Xizmat qilishdan oldin, konfetni muzlatgichda bir soat sovutib oling.
Panna kotta
Sizga kerak bo'ladi:
- 400 g tvorog massasi
- 300 g smetana
- 200 g sut
- 15 g jelatin
- shakar kukuni
Tayyorlanishi:
- Jelatin ustiga oz miqdorda qaynoq suv quyib, shishib ketguncha qoldiring. Blenderdan foydalanib, tvorog massasini sut va tvorog bilan urib, aralashmaga iloji boricha ko'proq havo kiritishga harakat qiling.
- Jelatinni qoshiq bilan silliq bo'lguncha aralashtiring va keyin uni tvorog aralashmasiga quying. Blenderda yana aralashtiramiz. Keyin shakar kukunini qo'shing va yana uring.
- Idishlarga to'kib tashlang va muzlatgichga qo'ying. Shirin 25-40 daqiqada eyishga tayyor bo'ladi.
Tez pishiriqlar
Sizga kerak bo'ladi:
- 400 g quruq tvorog
- 1 osh qoshiq. l. Sahara
- 2 tuxum
- 1 stakan un
- bir chimdik tuz
Tayyorlanishi:
- Bir idish suv qaynatib oling. Bir piyola ichida tvorog, tuxum va shakarni aralashtiring. Yarim porsiya un qo'shing - siz tvorog xamirini olasiz.
- Qolgan unni stolga to'kib tashlang, xamirni qo'ying va ehtiyotkorlik bilan kichik kolbasalarga aylantiring.
- Xamirni doira shaklida kesib oling va ularni un bilan ozgina aylantiring.
- Köfte qaynayotgan sho'r suvga soling va suzgandan keyin 3-5 daqiqa davomida pishiring. Shirin smetana yoki murabbo bilan issiq xizmat qiling.
Tvorogli cheesecakes
Sizga kerak bo'ladi:
- 200 g tvorog
- 2 osh qoshiq. l. Sahara
- 1 tuxum
- 1/2 choy qoshiq. maydalangan doljin
- 2 osh qoshiq. l. un
- bir chimdik tuz
- tatib ko'rish uchun o'simlik yog'i
Tayyorlanishi:
- Tvorogni vilka bilan maydalab, shakar va dolchin bilan aralashtiramiz.
- Tuxum qo'shing va aralashtiring.
- Olingan massadan cheesecakes hosil qilamiz va ularni har ikki tomonga unga aylantiramiz.
- O'simlik yog'i bilan oldindan qizdirilgan qovurilgan idishda pishirilgan (jigarrang qobiq) qadar o'rta yoki past olovda pishloq pishiriqlarini qovuring.
Pishiriqsiz tvorogli desert
Sizga kerak bo'ladi:
- 500 g yumshoq tvorog
- 300 g smetana 10% yog '
- 30 g jelatin
- shakar va mevalar yoki mevalarni tatib ko'rish uchun
Tayyorlanishi:
- Tvorog va smetana silliq bo'lguncha aralashtiring. Ta'mga shakar qo'shing.
- 10 daqiqa davomida bir stakan suvga jelatin tushiring. Keyin uni past olovga qo'ying va uni qaynatishga keltirmasdan va doimo aralashtirib, jelatin suvda to'liq eriguncha kuting.
- Tvorog va smetana aralashmasiga jelatinni ingichka oqim bilan to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Massa suyuq bo'lishi kerak.
- Sevimli mevalaringizni yoki rezavorlaringizni mog'orning pastki qismiga qo'ying. Olingan aralashmani to'kib tashlang va 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
- Xizmat qilishdan oldin, sirop, yalpiz novdasi va sevimli rezavorlar bilan bezang.
Mavzu bo'yicha maqolalar
